Често се нарича зеленчукова дълголетие. Може би не е случайно, че е толкова популярно в кухнята на кавказките народи? Ниското съдържание на калории позволява да се включат ястия от патладжан в менютата на диетата. Подгответе се от лъскавия - така че те обикновено се наричат \u200b\u200bв южните райони - възможно е невероятно количество разнообразни предизвикателства. Предимно е горещо или студено закуски.
Петте най-често използвани съставки в рецепти:
Рецепти Закуски от патладжан е трудно да се броят. Този лилав-блестящ дар на природата може да послужи като основа за растителни хайвер, оригинални ролки, заготовки за зимата. Всяка от тези диета може да бъде и декорация на празничната маса и част от ежедневния обяд. Патладжаните са добре комбинирани с ядки, сирене, чесън, домати, гъби. Желателно е да се добавят остри или пикантни подправки. Майонеза, оцетните или доматените пълнители се използват като сосове. Кино може да бъде пържене, пълнене, печене и запазване - всяка опция за подготовка има право да съществува. Този зеленчук е просто несравним във всякаква форма.
Патладжаните на градината започват да се появяват от средата на лятото, но в магазините могат да бъдат закупени през цялата година. Много хора ги наричат \u200b\u200bзеленчуци, но всъщност, това е зрънце, от което можете да приготвите различни ястия. Най-полезната и оптимална опция е салата от патладжан. Ние предлагаме най-вкусни варианти за подготовка.
Този вариант е класически. В рамките на няколко минути ще приготвите вкусна закуска, която лесно ще декорира празничната маса.
Съставки:
- магданоз - 25 g;
- патладжани - 2 бр.;
- растително масло;
- домат - 2 бр.;
- сол;
- чесън - 4 зъба;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - 25 g.
Готвене:
- Нарежете крака с патладжани. Необходимото нарязване. Дебелина не повече от пет милиметра. Плюшена сол и запазете половин час.
- Солейте. Вземете хартиена кърпа и изсушете празните места. Налейте масло в тиган и се запържете от две страни.
- За да отстраните излишната мазнина, заготовките от тигана за пържене лежат върху хартиена кърпа.
- Пилешки зеленчуци. Налейте майонеза и добавете фини нарязани чесън карамфил.
- Домати, изрязани под формата на полюси. Табелите на патладжаните тъкани тъкани майонеза.
- Да поставите парче домати на ръба и ролка в ролката.
Печена единична салата
Много ароматна и вкусна салата се получава от печени патладжани.
Съставки:
- сол;
- патладжан - 3 големи плода;
- kinza - 4 клонка;
- черен пипер;
- доматите - 3 бр.;
- лимонов сок;
- червен лук - 1 бр.;
- зехтин;
- чесън - 1 глава.
Готвене:
- Загрейте фурната. Режим 200 градуса.
- Нарежете главата на чесън на половина, поръсете със зехтин и сол. Увийте фолио, но не стегнато.
- Патладжаните не трябва да намаляват. Остър нож, за да пробие често от всички страни. Споделете чесън и патладжани на листа за печене. Печете половин час във фурната.
- Нарежете патладжан и готино. Вземи месото с лъжица и нарязана в лъжицата. Сладко и поръсете с лимонов сок. Добавете пипер.
- Чесънът излиза от обвивка и се разтяга за вилица. Разбъркайте с патладжани.
- Царски домати. Лук. Изпрати на патладжан. Поръсете с пипер и се налива масло. Скриване на лимонов сок. Разбъркайте и изливайте засветени зелени.
Корея Рецепта за готвене
Корейците се приемат, за да намалят продуктите колкото е възможно повече. Тайната на вкуса се съдържа в печени видове пипер: Zhugochi, земята и червено. Разбира се, в процеса те ще загубят малко острота, но ще помогнат за насищане със специален аромат.
Съставки:
- остър пипер - 1 под;
- патладжан - 2 бр.;
- наземен пипер;
- лимон - 0.5 бр;
- чесън - 4 зъба;
- червен пипер Български - 1 бр.;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 час. лъжица;
- зелен лук - 45
Готвене:
- Машина на джугохи и български пипер. Поставете на суха тиган, изливайте земна пипер и доставяйте няколко минути.
- Патладжанът се нарязва на парчета и пече във фурната (180 градуса).
- Смесете чушки с патладжани. Добавете мръсен зелен лук и нарязани скилидки за чесън. Подсладете. Стиснете сока от лимон и излейте соевия сос. Разбъркайте.
Топла салата с патладжани за празнична маса
Съставки:
- пипер българско - 1 бр.;
- патладжан - 3 среден плод;
- петрушка - 20 г;
- домат - 4 бр.;
- оцет - 1 час. Лъжица;
- копър - 20 g;
- лук - 1 бр.;
- маслиново масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- пипер българско - 1 бр.;
- захар - 1 час. лъжица;
- чесън - 5 зъба.
Готвене:
- Нарязан патладжан. За маруля, те ще се нуждаят от кубчета. Писък с вряща вода.
- Нарежете квадратите на домати и пипер. Нарязване на лук лук.
- Налейте масло в тавата. Поставете лука. Запържете, след това подсладете. Разбъркайте. Карайте патладжаните с пипер. Задушаване до готовност.
- Преместете се в купата салата. Добавете домати, нарязани зеленчуци и се засмях чесън. Сол и поръсете с оцет. Разбъркайте и незабавно сервирайте.
Готвене с добавяне на домати
Една закуска за вкуса се оказва пикантна с приятни остри бележки.
Съставки:
- патладжан - 3 бр.;
- черен пипер;
- остър пипер земя;
- чесън - 2 зъба;
- домат - 2 бр.;
- сол;
- българска пипер - 2 бр.;
- лук - 1 глава;
- слънчогледово олио;
- същност на захарта - 0.5 часа. Лъжици;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжицата.
Готвене:
- Нарежете чушка. Доматите - половин пръстени. За готвене, изберете месести и плътни плодове. Връщането на лук.
- Измити патладжани, нарязани на пръстени. Направете дебелина не повече от пет милиметра. Сол и отпуск за половин час. Измийте с вода. Тази процедура ще ви помогне да се отървете от горчивината.
- В горещ тиган с масло, поставете патладжаните и печете. Снимайте на салфетки, за да направите мазнини.
- Всички подготвени продукти за свързване. Изсипете оцет. Сол. Добавете захар и поръсете с пипер. Разбъркайте и украсете с нарязани зеленчуци.
Старият патладжан има гъста кожа, която е по-добре да се реже преди готвене. Така че плодовете са по-лесни за почистване, предварително увийте ги с вряща вода. Но твърде прекалено образците изобщо не са подходящи за салата и развалят вкуса му.
Закуска с сирене фета
Пикантна и ароматна салата, която е чудесно подходяща за семейна вечеря.
Съставки:
- патладжан - 160 g;
- пипер;
- фета - 120 g;
- сол;
- мащерка - 2 чипа;
- череша - 160 g;
- магданоз;
- рукола - 55 g;
- дижонна горчица - 0.5 часа. Лъжици;
- салата листа - 55 g;
- червен лук - 0.3 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- зехтин;
- балсамов оцет;
- orego - 2 нарязване.
Готвене:
- Прерязани през патладжан. Трябва да има тънки плочи.
- В половината отрязани череша.
- Фета ще се нуждае от кубчета.
- Праз под формата на полуколт.
- Патладжанът се разговаря в масло в тиган.
- За зареждане с гориво маслиново масло с балсамов оцет. Добавете горчица и смачкани скилидки за чесън. Налейте трева. Разбъркайте.
- Салата, за да счупи ръцете си на парчета и да се смесва с рукола. Добавете други продукти, които са подготвени предварително. Сол и поръсете с пипер. Налейте зареждане и разбъркайте. Поръсете с нарязан магданоз.
Съставки:
- винен оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- патладжан - 2 бр.;
- сол;
- яйце - 2 бр. варени;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици.
Готвене:
- Нарежете слаба патладжан. Плюшена сол и задържане на четвърт час. Изплакнете с вода и изтичане на гевгия. Излезте с кърпа.
- Загрейте растително масло в тиган и запържете патладжаните. Това ще отнеме моменти три на максималния пожар.
- Нарязани под формата на половин. Скрийте оцет и интерформ пет минути. Източете течността, която е маркирана и изсушена лук на хартиена кърпа.
- Нарязани яйца.
- Разбъркайте патладжаните, лука, яйцата. Изсипете заквасена сметана и майонеза. Сол и микс.
Съставки
- 2 патладжан;
- 1-2 скилидка чесън;
- шепа орехи;
- 3 домати;
- 150 г сирене;
- няколко клона на зелени лук.
Готвене
Нарежете патладжаните с малки панели и поставете на тенджерата с предварително загрято масло. Фрай, периодично разбъркване, около 15 минути. Изсипете соя сос, пригответе още няколко минути и се охладете.
Гребен чесън и ядки. Нарежете доматите и сиренето с малки тънки ивици. Смесете всички съставки, поръсете с пипер и украсете с нарязан зелен лук.
bbcgoodfood.com. Съставки
- 1 патладжан;
- ½ лимон;
- ½ червен чили пипер - по избор;
- ½ супена лъжица сок от нар;
- 1 скилидка с чесън;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол на вкус;
- 4 череша домати;
- няколко клона на зелени лук;
- ½ червен български пипер;
- ½ зелен български пипер;
- няколко клонки от мента;
Готвене
Направете няколко пробивания с нож или вилица на патладжан и поставете остатък. Печете при температура от 200 ° С за 45-55 минути, докато кожата е набръчкана и самата зеленчук няма да стане много мека.
Когато патладът се охлади малко, почистете го и го поставете в гевгията. Леко кликнете върху зеленчуковия толкова допълнителен сок от него. След това го нарязайте с големи кубчета в салатни ястия.
Смесете лимонов сок, обелени от семена и фино нарязани чили, сок от гранат, нарязан чесън, 1½ супена лъжица зехтин и сол. Изсипете половината от полученото зареждане на зареждане с патладжан.
Поставете количеството домати, нарязани лук и нарязани чушки в малки кубчета. Добавете оставащото зареждане с гориво и микс. Украсете салата с натрошен мента и зърно и не забравяйте маслиновото масло.
Iamcook.ru. Съставки
- сол на вкус;
- 1 патладжан;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 3 яйца;
- ¼ крушки;
- ¼ лъч магданоз;
- 2 супени лъжици майонеза;
- 1 чаена лъжичка доматена паста;
Готвене
Сварете пилето в осолена вода до готовност. Отстранете месото от шунка и заредете малките парчета.
Почистете патладжана и нарязайте на малки кубчета. Сложете ги на тенджерата с предварително загрято масло, задоволяване и запържете няколко минути преди мек. Винт.
В купа за салата, поставете пилето, патладжан, нарязан със средни филийки яйца, нарязан лук и нарязан магданоз. Добавете майонеза, доматено паста, сол и пипер, смесете и отстранете салатата в хладилника за един час.
4. Салата от патладжана в корейски
Снимка: Ромашкото Юлия / Шатулгер Съставки
- 2 патладжан;
- сол на вкус;
- 2 български пиперки;
- 1 крушка;
- 2 моркови;
- 4-5 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 2 супени лъжици соев сос;
- 30 ml оцет 9%;
- 1 чаена лъжичка подправка за моркови в корейски;
- няколко клонки от цилантро;
- няколко клона на босилек;
- 1 супена лъжица сусам семена.
Готвене
Нарежете патладжаните с тънка дълга слама, сол и оставете половин час. Нарежете чушките тънки слама и лук-половин пръстени. Морковите на Sattail за ренде. Смилане на чесъна.
Изплакнете патладжаните и хвърлете на тиган с предварително загрято масло. Фрай, периодично разбъркване, около 10-15 минути. Разпределете патладжаните и пресни зеленчуци в купа за салата.
Добавете захар, соев сос, оцет и подправки за моркови. Разбъркайте добре и поставете 2 часа в хладилника. Преди сервиране, поръсете салата с нарязани зеленчуци и сусам.
Русия Съставки
- 1 патладжан;
- 1 крушка;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 скилидка с чесън;
- няколко клонки копър;
- 2 яйца;
- 3-4 череша домати;
- 1 супена лъжица;
- сол на вкус;
- земята черен пипер - на вкус.
Готвене
Нарежете патладжана със средни кубчета и лук - тънки половин пръстени. Загрейте маслото в тиган на средна топлина и леко се изпържи. След това изречете патладжана на Luka, намалете огъня и пригответе още няколко минути, докато патладжантът е усукан и не омекотява.
Плоската страна на ножа е смачкваща чесън, добавете към зеленчуците и печете още една минута. Отстранете тигана от огъня, поставете нарязания копър и микс. Когато зеленчуците се охлаждат, извадете чесъна от тях.
Сварете яйцата, завинтени и ги отрежете с големи кубчета. Нарежете домати на тримесечието. Разпределете яйца и всички зеленчуци в купа за салата, добавете майонеза, сол и черен пипер и микс.
bbcgoodfood.com. Съставки
- 2 патладжан;
- 6-7 супени лъжици зехтин;
- сол на вкус;
- земята черен пипер - на вкус;
- 300 г консервирани или;
- 1 сноп от кин.;
- 1 червена крушка;
- 1 чаена лъжичка пипер;
- 1 чаена лъжичка земна кимион;
- 1 чаена лъжичка течен мед;
- 1 лимон.
Готвене
Нарежете патладжаните с тънки кръгове. Загрейте 2-3 лъжици масло в тиган и излагайте зеленчуци. Сезонната сол и пипер и запържете, периодично се обръщат, докато станат меки и червеника.
Нарежете кръговете на патладжан за тримесечието. Добавете nute, нарязан цилантро и ситно нарязан лук.
Смесете 4 лъжици петрол, пипер, любезен, мед и цели лимонов сок. Вземете тази смес от салата и извадете в хладилника в продължение на няколко часа.
Можете да оставите салата за цялата нощ или дори на ден, тогава съставките са още по-силно импрегнирани с аромата и вкуса на зареждане с гориво.
Christopherjamesclark.com Съставки
- 1 пилешки гърди;
- сол на вкус;
- 1 патладжан;
- 4 супени лъжици зехтин;
- ½ червен български пипер;
- 3 супени лъжици кедрови ядки;
- ¼ Cochana зеле;
- 3 супени лъжици сусам семена;
- 1 вар;
- 3-4 супени лъжици вода;
- земята черен пипер - на вкус.
Готвене
Сварете гърдата в подсолена вода, докато е готова. Нарежете патладжан с кръгове, поръсете сол и оставете за 20 минути. След това ги изплакнете и леко вдигнете течността от тях.
Загрейте 2 лъжици масло в тиган и изсмучете парчета от патладжан от две страни. Сложете ги на печене с пергамент и печете при 180 ° С около 15-20 минути до мекота.
Нарежете на малки кубчета охладен патладжан, гърдата и чушка. Леко изпържете ядки и лъжи зеле.
В блендер, смесете сусам, лайше сок, 2 лъжици масло, вода, сол и пипер до хомогенна консистенция. Поставете пилето, зеленчуците и ядките в купа и зареждане с сусаме.
povarenok.ru. Съставки
- 1 патладжан;
- 2 супени лъжици растително масло;
- сол на вкус;
- земята черен пипер - на вкус;
- 1 гъвкавост на целина;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- 250 g консервирани гърбички;
- 1 куп листа от маруля;
- 150 g черешови домати;
- 1-2 супени лъжици майонеза.
Готвене
Нарежете патладжан със средни кубчета и поставете на тенджерата с предварително загрято масло. Поръсете сол и пипер и запържете, пречат на нея, около 10 минути.
Кубчета целина се наливат лимонов сок. Леко смилайте помпата за вилица, предварително изцедена течност. Големи голи листа и нарязани на доматите наполовина.
Поставете всички съставки в купа за салати, добавете майонеза и смесете добре.
Съставки
- 2 патладжан;
- сол на вкус;
- 3 супени лъжици зехтин;
- ½ чаена лъжичка целият кимион;
- 1-2 скилидка чесън;
- 2 домати;
- ½ чаена лъжичка земна пипер;
- ½ kinse лъч;
- ½ лимон.
Готвене
Нарежете патладжаните с малки кубчета. Сложете ги в гевгир, прекарайте, разбъркайте и оставете половин час. След това изсушете зеленчуците с хартиена кърпа.
Загрейте маслото в тигана и поставете там патладжаните. Фрай, периодично разбърквайки, докато те омекнат. Добавете заявка, нарязана чесновка и червени чушки и гответе за още няколко минути.
Поставете домати, нарязани в тигана в тиган с малки кубчета, разбъркайте и се запържете няколко минути. Отстранете зеленчуците от топлината и поставете зеленчуците в саладна купа. Добавете нарязан цилантро, лимонов сок и сол.
Prostyeretsepti.ru. Съставки
- 1 патладжан;
- сол на вкус;
- 500 г шампинънс;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 3 скилидки от чесън;
- ¼-½ чаена лъжичка земя джинджифил;
- земята черен пипер - на вкус;
- 2-3 супени лъжици майонеза.
Готвене
Кръговете на Пати патладжан се поставят в тенджера с осолена вода. Сварете ги 20 минути, леко хладно и нарязани на големи кубчета.
Поставете гъбите със същите кубчета и се запържете на предварително загрятото масло до златист цвят. Свържете охладените шампиони и патладжани. Добавете нарязан чесън, джинджифил, пипер, сол и майонеза и микс.
Съставки:
- патладжан - 3 броя;
- яйце - 3 броя;
- лук - 2 броя;
- майонеза - 3 супени лъжици;
- сол, пипер - на вкус.
Към туршия лук:
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 0.5 чаена лъжичка;
- оцет 9% - 3 супени лъжици;
- вода - 80 милилитра.
Шик от патладжан. Стъпка по стъпка
- За да започнем, ще сложим яйца. Те трябва да бъдат завинтени. За да направите това, напълнете ги с вода и сложете огън. Те трябва да се притесняват около 10 минути. След това източете гореща вода и я напълнете студено, така че яйцата да се охладят. И тогава беше по-лесно да се почисти, има малка тайна. Ако преди да готвите яйца, поставете една чаена лъжичка във водата, филм, който се намира под черупката, не се придържа към протеина, а яйцата ще бъдат по-лесни за почистване!
- Погрижете се за патладжаните. Ще ни трябват три части. Когато купувате, обърнете внимание на това дали еластичният е патладжан, независимо дали има зелен плод, равномерно боядисване (петна могат да се разбират само като отделен сорт), независимо дали зеленчук сухо. Ако се наблюдават всички тези аспекти, тогава патладжанът е добър и може да бъде изяден. Опитайте се да изберете средни зеленчуци - високата вероятност, че те не са презрели.
- Патладжаните намаляват тънки бучки. Солижа и оставете половин час, така че да не се интересуват.
- Сега е необходимо да се натрупват лук. За да направите това, тя трябва да бъде почистена (така че очите ви да не се пият, предварително лежат лук за известно време в хладилника), измийте и нарязайте на тънки половин пръстени. Сега се сгънете в малък контейнер. Добавете захар, сол, оцет и вряща вода. Доста смесете и оставете на масата за 20 минути, за да бъдат избрани.
- Сега жаба патладжани. Вземете тигана, изсипете малко растително масло, поставете всички патладжани наведнъж и се запържете 5-7 минути, като непрекъснато разбърквайте.
- Поставете готови зеленчуци на хартиена кърпа за отстраняване на излишната мазнина.
- След това ще се справим с яйцата. Те вече са били охладени. Сега те трябва да бъдат почистени. Ще бъде лесно благодарение на солта, която добавихме. Сега нарязайте яйцата на тънки ивици. Можете да използвате яйца и да се използва с нож - както сте използвали.
- Време е да събираме салата. Ние приемаме контейнера на средния размер, лежат в нея патладжани, яйца, обединяват марината от Лука и го изпращат в една и съща купа.
- Сега трябва да поздравите и да добавите пипер на вкус.
- Ние презареждаме майонеза и смесваме добре.
- Завършена салата, извадете в хладилника за около половин час, за да запълните.
- Сервирайте салата в красива саладна купа или със специална форма, поставени на плоска плоча и украсете зеленчуци и дрехи от краставици или домати.
Тази шикозна патладжана салата ще се превърне в отлична декорация на празничната маса, а гостите не предполагат коя съставка е в основата. Кажете на приятелките си как да готвят салата от шик патладжан у дома. И отидете на сайта "Много вкусно", можете да намерите още много рецепти за обикновен обяд или почивка.
Egglazhan е резултати от Индия и Централна Азия, там той се нарича името на тъмнината. И в южните райони тя е дадена с друго име - синьо. Преди това такива плодове се считат за екзотични, но сега те твърдо завладяват уважение и световната гурме любов в цялата земя. Следователно салатите от патладжаните са все по-подготвени, чиито рецепти са най-разнообразни. Много лесно е да изберете опция в конкретно меню.
Общи принципи на подготовка
Патладжаните са ценен източник на растителен протеин, така че те се препоръчват да включват в менюто възможно най-често. Месото е обогатено с макролементи и микроелементи: фосфор, мед, кобалт, желязо, цинк, манган. Ястията от този зеленчук са не само наситени, но и пречистват тялото, укрепват съдовете и сърцата, засягат състоянието на стомашно-чревния тракт.
В сирене Растителна употреба рядко. Рецепти на маруля с патладжани обикновено предполагат използването на продукта на кисели, осолени или бланши. Доматите, чушки, лук са фирмени зеленчуци, които могат да бъдат намерени в комбинация с патладжани почти във всяка рецепта. И при повече опции за захранване, сирене, месо, яйца.
Струва си да се обмислят няколко надеждни и доказани рецепти в домакинята, за да приготвите вкусна салата от патладжан. Той ще бъде достоен за гледане на празничната маса. Зеленчуци в корейски, хайвер, различни варианти на бум - нищо не се забавя за това за дълго време.
Корейска версия
При остър вкусТе се отличават с много пикантни билки и подправки. Те вече твърдо са взели място в руската кухня, тъй като те са добро допълнение към топли ястия като странично ястие. Необходимо е да се подготви такава салата предварително, както лъскавата трябва да очаквате ден, а готовата чиния трябва да настоява. От съставките ще се изисква:
Патладжаните не се почистват, намаляват дългите ленти (дебелината на всеки е не повече от един сантиметър). След това те са осолени, смачкани ръцете си и оставят в херметичния контейнер в хладилника за целия ден. След това бучките са притиснати от сок и попадат върху нагрятото масло.
Чесънът се почиства, смачкан заедно със зеленината, удовлетворяват и месят. Peppers пречистена, изрязана слама, лук - тънки половин пръстени, а морковите се втриват на корейски ренде. Всички смесени, добавят кориандър, пипер и захар. Но ако не харесвате сладките нотки в закуска, можете да правите без захар. Ако изглежда, че закуската не е много солена, можете да добавите соев сос. Най-ярката вкус става след деня на влизане в хладилника.
От пържено яйцеплажанов
Готвенето на тази салата ще отнеме по-малко време. Пържени патладжани Също така много вкусно, но те са по-деликатни, ако за пръв път ги държите в сол поне един час. Обикновено в чинията се добавят българска пипер и различни зеленчуци, а специалният пълнеж от мед и соев сос прави салата незабравима. За готвене трябва да подготвите следния набор от продукти:
Патладжаните се нарязват със слама или удари, замнете върху маслото и се изсушават на хартиена кърпа. Соев сос, смесен с оцет и мед, добавете нарязан чесън и смлян пипер. Марината се излива кино. Българският пипер се почиства от семена и бели дялове, нарязана слама и добавете към патладжаните заедно с нарязаните зелени. На този процес на готвене се счита за завършен - можете да започнете дегустални закуски.
С добавянето на домати
Единични с домати И чесънът може да се нарече универсална закуска в арменската кухня. За тази рецепта можете да приготвите универсално ястие, което не е по-лошо, отколкото се приготвят домакините в Армения. Той е просто приготвен от минималния набор от продукти:
- върху приюта на домати, патладжани;
- две български пиперки;
- два крушки;
- магданоз, чесън, растително масло, оцет, пипер, сол - на вкус.
Главният свеж зеленчук се нарязва с кръгове, осолени и оставят за половин час под капака, след това се измиват и притискат. Патладжаните парчета печат заедно с полукръг и чесън върху масло, хладно. Доматите се измиват, нарязани с чаши и сладки пиперки. Всички зеленчуци се смесват заедно, оцет, подправки и сол добавят вкус. Поръсени на върха на нарязан магданоз или всяка друга зелена. Можете да служете веднага.
От подобен набор от продукти може да се приготви друго необичайно ястие, което се характеризира с метода на хранене. Печен патладжан, домати и чушки са перфектно комбинирани с различни месни ястия, картофи, картофени пюре, риба. Салата с горещ патладжан с домати - Това е добро решение за студената зима, когато искам бързо да ям нещо топло. Се подготвя от същите съставки като арменската закуска.
Първо, патладжаните заедно с домати и чушки се пекат във фурната за петнадесет минути. Формата за печене трябва да бъде предварително заредена с масло. Тогава чушките и домати се измъкват и лъскавите листа да се подготвят толкова много. Чесънът, лукът и зелените са смачкани. От домати кожата се отстранява, чушките се почистват от семена и намаляват парцелите. Месото от патладжан е нарязано на малки кубчета. Всички смесени, напълнете с подправки, масло, сол. Тя се премества във формата и се изпраща до топлата фурна за още десет минути.
Незабавно се сервира на масата, поръсена от над натрошената зеленина. Можете дори да приложите право във формата или да се разложите на частните плочи.
Peacock опашка
Невероятната студена закуска е в търсенето на празничната маса. Изготвени от продукти, които често вече имат в хладилника. Патладжаните се започват със сирене, украсени с маслини и краставици - тя се оказва много красива. Да се \u200b\u200bпротивопоставят на такъв кулинарен шедьовър е много труден. Съставките са необходими, както следва:
Патладжаните намаляват овалите и се пекат във фурната на прикован зеленчук или масло от очакване. Варени яйца и суровини разтривайте върху ренде с малки дупки, добавете нарязан чесън, майонеза и пипер със сол. Трябва да има хомогенна смес.
Крастав е нарязан от овали, пипер - слама, маслини - наполовина. Тези продукти са необходими за създаване на красива зеленчукова закуска. Сместа от сирене се размазва на чаши от патладжан, краставиците, пипер и олине са подредени, така че фигурата, наподобяваща пера от паун. След това остава да се разложи закуска на порция ястие под формата на буйна опашка.
Тиквички с лъскав
Тази закуска често се нарича универсална. Може да се използва веднага в топлина или може да бъде запазена за зимата. Такава салата е подготвена през цялата година: замразените зеленчуци ще се издигнат до зимата, за есенно-пролетната порица - пресни. Снекът перфектно допълва говеждо, пилешко и игра ястия. Салата може да бъде приготвена много остър. За него ще бъде необходим:
Всички зеленчуци са нарязани слама или кубчета. Лук Моркирайте двадесет минути във вода със захар и 9% оцет. Кубчетата от тиквички бързо се нагряват при горещо масло и се сгъват в саладна купа. По-нататък печени блестящи и добавят към цикчинките, върхове - домати, кисели, чесън и зеленчуци. Можете да сервирате горещо или предварително охладено.
Сурови варианти на салати
Салатите с патладжани са различни, но има опции, където, чрез добавяне на определени съставки, можете да получите пълноправна закуска за хранене. Например, вкусна сърдечна салата с яйца може да се напълни със заквасена сметана, майонеза или естествено кисело мляко. Лъжица френска горчица ще добави хубава ароматизатор. Но много майонеза е по-добре да не се използват - тя трябва да бъде заменена с намален мастния сос. Продуктите ще изискват следното:
- два патладжана;
- три яйца;
- крушка;
- френски горчица, растително масло, оцет, майонеза, захар, подправки, сол - на вкус.
Основната съставка е пречистена, нарязана тънка слама и греха. Лукът се намалява с половин пръстени. Марината се приготвя като: в стъклена вода, вряща вода се разтваря захар със сол и оцет на масата. Изсипва лук с тази смес, остави под затворен капак. Патладжаните парчета се промиват под вода, притиснат и веднага печени върху горещо масло. Яйцата кипи и смачкани. Всички смесени, добавят се горчица с любими подправки и зареждайте с малко количество майонеза.
Представаща нова версия добавяне на пиле. Такава салата може да служи като основна закуска или семейна вечеря. През зимата може да се приготви от замразени и пържени сламки от патладжан. Като зареждане с гориво вземете майонеза, но можете да направите и леко масло. Съставките са необходими, както следва:
- neurizruple патладжан;
- български пипер;
- пилешки гърди;
- морков;
- майонеза, подправки, зеленчуци, сол.
Патладжанът е изрязан тънък слама, осолена за двадесет минути и макара върху горещо масло. След това изсушете върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло. Морков се втрива и заедно с нарязан пипер, леко печен. Пилето варено, разглобено на дълги влакна. Всеки се смесва в купата за салата, добавя подправки и майонеза на вкус. Отгоре, декориран с пресни зеленчуци.
Много е лесно да изберете рецепта за ястия до ежедневна или празнична маса. Много рецепти са подходящи за тези, които следват фигурата си или водят пост. По време на подготовката на салата от патладжан, можете да експериментирате: добавете други зеленчуци или месо, използвайте различни подправки. Всеки път, когато можете да създадете нова вкусова комбинация, която ще бъде запомнена от вашия уникален аромат.
Внимание, само днес!