В данной статье предлагается рассмотреть такой важный в нашей жизни продукт как черный хлеб. Мало кто не любит это мучное изделие, но мало кто знает о его ценности. Например, какую имеет хлеб черный калорийность (1 кусок)? Или каков его состав и пищевая ценность? Или как его возможно приготовить дома? Давайте поговорим на эту интересную тему.
История черного хлеба
Для начала давайте вспомним, откуда же вообще произошел черный хлеб.
История этого продукта берет свое начало более двух тысяч лет назад, когда люди научились выращивать злаковые культуры. Популярностью пользовались пшеница, рожь, ячмень и овес. Однако пшеница оказалась очень прихотливым растением и в суровом климате северных регионов древней Руси часто погибала или давала низкий урожай. Поэтому люди начали делать упор на выращивание ржи, которая оказалась наиболее устойчива к морозам и болезням.
Настоящее название - ржаной хлеб, так как именно из такой муки готовят этот продукт.
В Древней Руси выпекать черный хлеб начали в начале XI века. В каждой семье был свой рецепт, который не разглашали и передавали из поколения в поколение.
Об этом продукте ходили легенды. И одна из них гласила, что русские воины выигрывали бои именно благодаря правильному питанию, когда в их ежедневный рацион обязательно был включен ржаной хлеб.
Энергетическая ценность черного хлеба
Тем, кто следит за своим весом, обязательно надо знать энергетическую ценность продукта. Хлеб черный калорийность на 100 грамм имеет приблизительно 201 кКал. Совершенно точную цифру нельзя указать, так как она будет напрямую зависеть от рецепта приготовления.
Когда мы едим хлеб, то редко измеряем его в граммах. Это неудобно. Если мы решим узнать, какую имеет хлеб черный калорийность (1 кусок), то энергетическая ценность его составит 70 кКал. Расчет тут очень простой. При стандартной нарезке этого продукта вес одного кусочка составляет 35 граммов. Далее пересчитать несложно.
Пищевая ценность черного хлеба
Все мы знаем, что значимость продукта для нашего организма состоит не в его калорийности, а в составляющих его полезных и необходимых для здоровья веществах. То есть для нас всегда важна информация о пищевой ценности изделия.
Черный хлеб состав имеет следующий. Соотношение белков, жиров и углеводов - соответственно 15:6:75 (в процентах). Оставшиеся 4 % - вода.
Содержит такие ценные витамины, как А, Е, РР, В 1 и В 2 .
Минеральные вещества - натрий, калий, магний, железо, кальций и фосфор.
Черный и вред
Давайте рассмотрим, насколько может быть полезным или вредным наш продукт. Что по этому поводу говорят диетологи и ученые?
Сначала перечислим положительные характеристики:
- Если сравнивать ржаное изделие с белым, то хлеб черный калорийность (на 100 грамм) имеет на 50 кКал меньше.
- Имеет низкий гликемический индекс (рекомендовано для питания диабетикам).
- Содержит большое количество клетчатки, что очень положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
- Большое количество витаминов и микроэлементов в черном хлебе благотворно отражается на состоянии кожи, зубов и ногтей человека, поэтому нередко данное изделие относят к продуктам красоты.
Что же можно сказать об отрицательных свойствах черного хлеба?
Да практически ничего, если речь идет о качественном продукте. К сожалению, производители часто для собственной выгоды добавляют в свой продукт вредные ингредиенты, которые позволяют изделию дольше храниться или окрашивают муку красителями в нужный цвет. В таком случае хлеб становится просто вредным. Качественный продукт не может стоить дешево.
Замечательный выход из ситуации - покупать хорошее сырье в проверенных местах и выпекать ржаной хлеб дома.
Кому показан, а кому противопоказан черный хлеб
Данное хлебобулочное изделие показано здоровым людям, так как польза его является огромной, о чем вы уже узнали в предыдущем разделе.
- При заболеваниях кишечника, связанных со шлаками, так как большое количество клетчатки в составе этого продукта помогает выводить из организма лишнее.
- Пониженный уровень гемоглобина или малокровие. Мы выше рассматривали, что черный хлеб состав имеет очень сложный. В нем множество полезных витаминов и микроэлементов. Так вот, один из них - железо, которое способствует повышению уровня гемоглобина.
- Повышенное содержание сахара в крови.
- Профилактика онкологических заболеваний у людей из группы риска.
Противопоказан черный хлеб при таких проблемах со здоровьем, как:
- Язвенная болезнь желудка.
- Повышенная кислотность.
- Колики
- Ожирение.
Оптимальное количество ржаного хлеба в суточном рационе человека составляет 100-150 граммов при условии, что это будет единственное хлебобулочное изделие в данный промежуток времени.
Зная эту нехитрую, но важную информацию, вы можете смело включать в рацион вашей семьи черный хлеб. Польза и вред этого продукта вам теперь известны.
Виды и сорта черного хлеба. Их отличия
Вид хлеба напрямую зависит от муки, из которой его выпекают. Различают следующие ее виды:
- Мука ржаная сеяная. Относится к высшему сорту. Изготавливается из центральных, питательных клеток зерна, которыми окружен зародыш семени. Калорийность составляет 305 кКал.
- Мука ржаная обойная. При ее производстве используется цельное зерно, поэтому в ней самое высокое содержание отрубей. Калорийность - 294 кКал.
- Мука ржаная обдирная. Данный вид изготавливают из зерна, очищенного от оболочки, поэтому мука на 90 процентов состоит из питательного вещества - эндосперма. Калорийность - 298 кКал.
Сорта черного хлеба различают следующие:
- Обычный ржаной.
- Заварной (второе название - "Московский").
- "Бородинский" (считается самым популярным сортом).
Печем черный хлеб дома
Так как пользу ржаного хлеба вы уже успели оценить, предлагаем вам рассмотреть возможность испечь в домашних условиях в духовке. Тем более выше уже упоминалось о том, что в магазинах могут продавать некачественный продукт от недобросовестных производителей.
Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- - 4 стакана.
- Пшеничная мука - 1 стакан. Если вы хотите, чтобы на выходе хлеб черный калорийность (1 кусок) имел меньшую, то вместо пшеничной муки также берите стакан ржаной.
- Растительное масло - 2 столовые ложки.
- Сахар - 1 столовая ложка.
- Дрожжи - 1 столовая ложка.
- Солод - 2 столовые ложки.
- Молотые тмин и кориандр по одной чайной ложке.
- Соль по вкусу (обычно не более 1 чайной ложки).
- Вода - 0,4 литра.
Процесс приготовления начинается с опары и заварки для хлеба, которые готовят следующим образом.
Смесь дрожжей и сахара заливают 100 мл теплой воды и оставляют на 15-20 минут, чтобы "завести" дрожжи.
Одновременно готовят заварку. Для этого солод, кориандр и тмин заливают 150 мл кипятка и также оставляют на 15-20 минут.
В оставшемся количестве воды нужно растворить соль и туда же добавить поднявшуюся опару и заварку.
В получившуюся смесь всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно мягким и эластичным.
Противень, на котором будет выпекаться хлеб, или форму для хлеба нужно смазать растительным маслом, чтобы избежать приставания теста во время приготовления.
В предварительно разогретую до 180 градусов духовку отправляем готовое тесто и выпекаем хлеб в течение 40-50 минут. Готовность удобно проверять деревянной зубочисткой. Если при проколе на ее поверхности не остается прилипшего теста, значит хлебушек готов!
Приготовленный по этому рецепту продукт порадует вашу семью не только вкусом, но и пользой.
Выводы
Подводя итог, можно сказать, что черный хлеб является очень важным и нужным продуктом в нашем питании. Польза его доказана большинством известных врачей-диетологов.
Ценные вещества, которые входят в состав хлеба, легко усваиваются организмом, что нельзя оставить без внимания.
Что касается приготовления этого мучного изделия, то совершенно не сложно научиться делать его самостоятельно. Приведенный выше рецепт не является единственным. Многие хозяйки любят импровизировать и добавлять в ржаной хлеб и другие полезные компоненты. Например, зерна подсолнечника, тыквенное и льняное семя. Эти добавки очень полезны, но следует учесть, что в таком случае хлеб черный калорийность (1 кусок) будет иметь уже не 70 ккал, а намного больше.
Ешьте качественный черный хлеб и будьте здоровы!
Калорийность черного хлеба на 100 грамм 165,2 ккал. В 100 г мучного изделия содержится:
- 6,7 г белка;
- 1,2 г жира;
- 34,1 г углеводов.
Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, минералами калием, кальцием, натрием, магнием, натрием, фосфором, хлором, железом, йодом, марганцем, медью, молибденом, фтором, хромом, цинком.
Калорийность черного хлеба в 1 куске напрямую зависит от веса куска. Средний кусок мучного изделия весит 35 г. Таким образом, в нем содержится 57,7 ккал, 2,35 г белка, 0,42 г жира, 11,9 г углеводов.
Калорийность сухарей из черного хлеба на 100 грамм
Калорийность сухарей из черного хлеба на 100 грамм составляет 212 ккал. В 100 г продукта 4,8 г белка, 49,9 г углеводов, 0,6 г жира.
В одной 140-граммовой порции таких сухарей 304 ккал, 8 г белка, 1 г жира, 63 г углеводов. Для приготовления блюда потребуются 140 г черного хлеба, сухие специи и соль по вкусу.
Хлеб нарезается длинными неширокими ломтиками, выкладывается на противень, приправляется специями, солится. Духовка разогревается до максимальной температуры, после этого температура устанавливается на отметку 60° C, противень с сухариками ставится в духовку.
Дверка духовки оставляется приоткрытой. Это позволит выйти из хлеба излишкам влаги. Сухарики будут готовы через 40 – 50 минут.
Калорийность черного хлеба с маслом на 100 грамм
Калорийность черного хлеба с маслом на 100 грамм 300 ккал. В 100 г продукта 5,9 г белка, 14,7 г жира, 38,3 г углеводов.
Черный хлеб с маслом при употреблении в умеренных количествах приносит большую пользу организму. Такое сочетание продуктов насыщено витаминами А, В, Е, D, цинком, калием, кальцием, железом, фосфором и другими минералами.
Калорийность гренок из черного хлеба на 100 грамм
Калорийность гренок из черного хлеба на 100 грамм 225 ккал. В 100 г блюда 6 г белка, 9,4 г жира, 30,7 г углеводов.
Для приготовления гренок нужны следующие ингредиенты:
- 0,2 кг черного хлеба;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 г соли.
Хлеб режется на небольшие куски, выкладывается на сковороду с разогретым растительным маслом. Чтобы гренки не пригорели и прожарились с каждой стороны, хлеб во время жарки несколько раз переворачивают.
Готовые гренки выкладывают на тарелку, солят и смешивают с выдавленным чесноком. Блюдо готово!
Польза черного хлеба
Польза черного хлеба очень велика и заключается в следующем:
- мучной продукт характеризуется повышенным содержанием клетчатки, способствующей выведению из организма шлаков и токсинов;
- богатый витаминный и минеральный состав черного хлеба делает его незаменимым при авитаминозе;
- давно известно свойство черного хлеба повышать в крови концентрацию инсулина;
- при регулярном употреблении в пищу продукта обеспечивается эффективная профилактика рака молочных желез у женщин;
- сухари из черного хлеба показаны при болезнях желудка, кишечника, склонности к метеоризму. Высушивание хлеба полностью нейтрализует действие дрожжей;
- такой хлеб насыщен железом и магнием.
Вред черного хлеба
Вред черного хлеба проявляется при перееданиях продуктом и употреблении мучных изделий при противопоказаниях. Если вы любите черный хлеб, то должны помнить, что:
он не так хорошо усваивается организмом, как хлебобулочные изделия из пшеничной муки. Это создают повышенную нагрузку на ЖКТ;
данный продукт характеризуется повышенной кислотностью, поэтому противопоказан при язве желудка, многих болезнях кишечника. Диетологи не советуют съедать в день больше 160 г черного хлеба;
черный хлеб часто провоцирует изжогу, поэтому лучше употреблять этот продукт в сочетании с овощами, молоком, овощными супами.
Калорийность хлеба:
210 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от сорта муки
Хлеб – привычный продукт на нашем столе. Издавна на Руси он особо ценился, часто заменяя другие продукты. Сегодня отношение к хлебу не столь однозначно.
Питательная ценность хлеба – польза или вред
Калорийность хлеба достаточно высокая, поэтому его или убирают из рациона, или сильно ограничивают потребление.
Диетологи считают, что хлеб необходим для жизнедеятельности человеческого организма, и совсем отказываться от него нельзя.
В хлебе содержится множество витаминов, прежде всего группы B. Также состав обогащен другими витаминами, холином и бета-каротином. Он включает почти все полезные микроэлементы. Отказаться от хлеба – значит найти альтернативный источник веществ, которые человек получает из этого продукта. О читайте в нашей публикации.
Хлеб белый или черный – считаем калории
Энергетическая ценность хлеба пшеничного самая большая (242 ккал). Количество полезных веществ в нем минимальное. Причина в технологии приготовления муки, при которой теряются полезные вещества. В таком хлебе много крахмала.
Калорий в ржаном хлебе меньше – ~165 ккал. Классические рецепты используют специальную ржаную закваску без дрожжей.
Такой хлеб помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, но при его заболевании противопоказан. Альтернатива обычному хлебу – цельнозерновой и отрубной. Правда, калорийность отрубного хлеба высокая (227 ккал), но речь идет о пользе такого хлеба. Он содержит ценные вещества и антиоксиданты, быстро насыщает организм.
Сколько калорий в 1 куске хлеба
Любой сорт хлеба – высококалорийный продукт, и следует учитывать питательную ценность. Необходимости во взвешивании каждого кусочка нет. Например, смотрим в таблицу, каковы калории ржаного хлеба. В нем 165 ккал, делим на 2 (один кусочек весит до 40 г), выходит приблизительно 80 ккал. Это и будет энергетическая ценность кусочка ржаного хлеба.
Таблица калорийности хлеба на 100 грамм
Диетологи утверждают, что суточная норма потребления хлеба составляет для мужчин до 450 и для женщин – до 350 ккал.
Если вы не в силах ограничить количество потребляемого хлеба, выбирайте низкокалорийный. Также нарезайте хлеб небольшими кусочками, что визуально влияет на насыщенность.
Во многих диетах существует запрет на употребление хлеба, и связано это с тем, что мучные блюда не способствует избавлению от лишних килограммов. Однако выход есть и для тех, кто привык все кушать с хлебом, ведь калорийность черного хлеба не настолько велика.
Кардинальный отказ от употребления этого продукта может стать причиной стресса и плохого настроения для тех, кто не мыслит себе другого приема пищи. А кусочек черного хлеба никаким образом не отразится на вашей фигуре.
Любая хлебная продукция, включая булки с отрубями, серые булки и даже хлеб грубого помола, будет в любом случае полезнее. 100 граммов белого хлеба содержат в себе 266 килокалорий, так что исключите его полностью из рациона. В остальном многое зависит от рецептуры приготовления хлебобулочных изделий.
В черном хлебе нежелательные для нас калории находятся в сложных углеводах, а именно в клетчатке и крахмале. В отличие от хлеба белого, быстроусвояемых сахаров в нем практически нет, так что это тоже хорошая новость для тех, кто соблюдает диету. То же самое можно сказать и о содержании жиров. На 40% калорийность черного хлеба обеспечена сложными углеводами, но они медленно усваиваются нами и все-таки необходимы для организма.
Полезные свойства продукта
Не забывайте, что в черном хлебе множество минеральных веществ:
- правильной работе мышц способствует калий;
- щитовидная железа нуждается в йоде;
- фтор укрепляет зубную эмаль;
- костям и нервной системе необходим фосфор;
- без железа может развиться анемия;
- для выработки ферментов и метаболических процессов нужен молибден;
- укрепляет иммунитет и восстанавливает клетки содержащийся в продукте цинк.
Такой список можно продолжать и дальше. На этих примерах уже можно убедиться, что польза от белого хлеба гораздо менее существенна. Кроме того, содержащиеся в серой булке пищевые волокна и клетчатка существенно улучшают пищеварение, помогают при ломких волосах и ногтях, снижают утомляемость. Он помогает выводить из организма холестерин, накопленные соли, токсины, шлаки, скопившиеся в кишечнике.
Как разумно потреблять мучное?
Однако если вы придерживаетесь диеты, необходимо отказаться от всяческих добавок: избегайте хлебушка с маслом, а также колбасой и сыром. То же самое будет справедливо для различных закусок, которыми так и пестрят полки современных супермаркетов. Даже 100 граммов черного хлеба, намазанного сливочным маслом, обладает калорийностью в 3-4 раза больше, чем сухой кусок хлебушка.
Если вы совсем никак не можете отказаться от хлебобулочной продукции, старайтесь резать ее как можно меньшими ломтиками, употребляйте в день кусочек-другой, да и то лучше с первыми блюдами.
На самом деле наши предки ели преимущественно ржаной хлеб, а вот пшеничный был в большей степени на столе у богачей. Известный факт, что сама пшеница – гораздо более капризная культура, чем ячмень, рожь и овес. Наиболее известным сортом черного хлеба на сегодня можно назвать «бородинский». Его калорийность достигает 80 кКал на каждые 100 граммов хлеба.
В каких блюдах используются серые булки?
А вот в производстве ржаных булок применяют даже специальную закваску, которая добавляется в тесто. Таким образом, улучшается и состав продукта, и его полезность. Однако на сегодня многие производители подмешивают туда не только закваски, но и пищевые добавки с консервантами для того, чтобы изделия хранились как можно дольше.
Лучше всего приобрести печь и выпекать хлеб своими силами и на основе добавленных ингредиентов, в пользе которых вы всегда можете быть уверены.
Многие люди, которые много лет борются с лишним весом, применяют в своем рационе сухарики, выпеченные из черного хлеба. Та клетчатка, которая в них содержится, прекрасно утоляет чувство голода, даже если вы съели их совсем немного. Сегодня существует даже множество рецептов первых блюд и салатов, в которые добавляют такие сухари. А еще из них традиционно готовят русский хлебный квас – прекрасный утоляющий жажду напиток.
Не забудьте приготовить себе и своим близким омлет с оливками и сухариками, калорийность которого будет не более 150 кКал в ста граммах блюда. Нарежьте булку небольшими кубиками. Сушите их в духовом шкафу примерно 45 минут при температуре 100 градусов. Взбейте в миске 5 яиц и добавьте к ним 100 граммов молока.
Порежьте колечками полтора десяток оливок. Смешайте сухарики с оливками и яичной смесью. Выливаем все в формочку для запекания и ставим в духовку на 15 минут с температурой около 200 °С. Подавая на стол омлет, не забывайте притрусить его порезанным укропчиком.
Черный хлеб намного полезнее, чем белый: если в составе белого хлеба в основном присутствует крахмал, то черный хлеб содержит очень много полезных и питательных веществ.
В черном хлебе меньше жиров и быстрых углеводов, чем в белом, и хотя основным источником калорий в черном хлебе выступает, как и в белом, крахмал, черный хлеб богат клетчаткой , которой в белом очень мало. Клетчатка не усваивается организмом, она проходит по пищеварительному тракту, впитывая в себя токсины, шлаки, она не только выводит из организма все лишнее, включая и холестерин, но также и улучшает перистальтику кишечника и положительно влияет на его микрофлору.
Если при употреблении белого хлеба вы получаете просто большую дозу крахмала, который расщепляется и выдает вам много энергии, то при употреблении черного хлеба вы получите также клетчатку, аминокислоты и много полезных веществ. Поэтому, хотя калорийность черного хлеба не намного ниже калорийности белого, он гораздо полезнее.
В черном хлебе содержатся витамины А, Е, Н, РР, витамины группы В, а также минералы – железо, йод, фосфор, кальций, калий, магний, натрий, медь, фтор, хлор, селен, кобальт, молибден, сера, хром, цинк, марганец. Эти витамины и микроэлементы выполняют следующие функции:
- участие в производстве клеток, гормонов, ферментов;
- улучшение зрения;
- укрепление стенок кровеносных сосудов, снижение уровня сахара и холестерина в крови;
- укрепление костной ткани и зубной эмали;
- улучшение состояния кожи, повышение ее упругости и эластичности, а также улучшение ее цвета;
- стимулирование роста волос и ногтей, благоприятное влияние на их крепость и здоровье, профилактика появления ранней седины;
- нормализация обмена веществ, облегчение расщепления жиров, помощь в похудении (несмотря на немаленькую калорийность черного хлеба) ;
- укрепление иммунитета и повышение способности организма восстанавливать поврежденные ткани;
- благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, повышение работоспособности сердца, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
- улучшение пищеварения;
- повышение работоспособности и стрессоустойчивости, улучшение внимания и памяти, устранение проблем со сном, депрессивных и тревожных состояний, улучшение настроения;
- формирование соединительной ткани (хрящей, жил), сосудов, нервной ткани и мышц;
- улучшение кроветворной функции и состава крови;
- поддержание водно-солевого и кислотно-щелочного баланса в организме;
- замедление старения;
- профилактика возникновения рака.
Несмотря на свою калорийность, черный хлеб очень полезен для фигуры и для внешности . Черный хлеб усваивается организмом намного лучше, чем белый, а значит и насыщает быстрее. Его необходимо включать в рацион при проблемах с кожей, при ломкости волос и ногтей, проблемах с пищеварением, а также при хронической усталости и депрессиях. Его обязательно нужно есть при анемии, угрях, бессоннице и быстрой утомляемости, выпадении или замедлении роста волос. Он полезен при некоторых заболеваниях желудка и кишечника и даже включен в лечебные диетические столы.
Однако не всем черный хлеб полезен. Не стоит его есть людям с повышенной кислотностью желудка, а также непереносимостью глютена. При сахарном диабете о возможности употребления черного хлеба необходимо проконсультироваться с врачом.
Сколько калорий в черном хлебе
Несмотря на то, что черный хлеб, как мы выяснили, очень полезен и способствует похудению, у людей, сидящих на диете, может остаться вопрос – сколько калорий в черном хлебе?
Черный хлеб бывает разный. Он может быть овсяным, ржаным, пшенично-ржаным, цельнозерновым, отрубным, дрожжевым, бездрожжевым, в него могут быть добавлены семечки, орехи, кунжут, семена льна, изюм, курага или чернослив, даже морковь. Все эти добавки изменяют питательную и энергетическую ценность черного хлеба. Многие производители добавляют в тесто чуть больше сахара, чуть больше дрожжей, чтобы сделать хлеб вкуснее, поэтому калорийность черного хлеба иногда бывает такой же, как и калорийность белого – около 270 ккал на 100 г. Однако в основном калорий в черном хлебе содержится все-таки меньше.
Калорийность черного хлеба, приготовленного из цельнозерновой муки, составляет 228 ккал на 100 г. Намного ниже калорийность черного хлеба, приготовленного из ржаной муки без дрожжей
, – всего лишь 90 ккал на 100 г. Но он, справедливости ради стоит заметить, и менее вкусный, хотя некоторые люди очень любят именно ржаной хлеб.
Популярный цельнозерновой хлеб «Энерджи» содержит от 245 до 260 ккал на 100 г в зависимости от вида. Отрубной черный хлеб содержит 214-220 ккал на 100 г. Калорийность хлеба черного «Старорусского» составляет 204 ккал на 100 г.
Калорийность ржаного хлеба – 259 ккал на 100 г. Калорийность ржаного хлеба с отрубями варьируется от 205 до 225 ккал на 100 г. Калорийность ржаного хлеба с семечками составляет 296 ккал на 100 г.
Калорийность хлеба бородинского
Отдельно хотелось бы остановиться на калорийности хлеба бородинского, так как этот сорт черного хлеба, пожалуй, самый популярный и употребляемый. Разные производители видоизменяют рецептуру приготовления бородинского хлеба, поэтому вкус его может существенно различаться, но среднее содержание калорий остается примерно одинаковым. Калорийность хлеба бородинского составляет от 190 до 230 ккал на 100 гр. В среднем, в 100 г бородинского хлеба содержится 215 ккал.
Вес одного ломтика бородинского хлеба (примерно 6х7 см, толщиной около 7-10 мм) составляет 40 г. Он тяжелее белого хлеба, так как плотность его больше. Калорийность такого кусочка бородинского хлеба – около 80 ккал, а вот калорийность хлеба бородинского со сливочным маслом – уже 140 ккал . Поэтому во время диеты откажитесь от привычки мазать на хлеб масло, маргарин (особенно маргарин – это очень вредные для организма гидрогенизированные жиры), майонез (по той же причине), а также другие продукты – паштеты, икру и т.д.
Черный хлеб на диете
Черный хлеб – это углеводы, в основном сложные, а это значит, что для их переваривания организму нужно немало времени. Если вы съедите ломтик черного хлеба с утра, организм не спеша переварит его, превратит углеводы в энергию и израсходует ее до того момента, когда вы ляжете спать. А вот если вы съедите черный хлеб на ужин, организм не успеет расщепить углеводы и израсходовать энергию до ночи. Это значит, что, когда вы ляжете спать, в вашем организме будут появляться калории, которые ему, в общем-то, не очень и нужны. Эти калории будут перенаправляться в жировую ткань.
Так что если вы хотите, чтобы, несмотря на свою калорийность, черный хлеб не причинил вашей фигуре вреда, необходимо есть его в первой половине дня . После 14-15 часов лучше от хлеба и других сложных углеводов (каш, картошки, макарон, бобовых) отказаться. На полдник и ужин ешьте овощи, фрукты, молочные продукты, нежирное мясо, птицу, рыбу, морепродукты, яйца.
Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (27 Голосов)