Vařená řepa a kyselé okurky se velmi dobře hodí do salátů a studených předkrmů. A zimní hody se nikdy neobejdou bez slavnostních pokrmů vyrobených z těchto produktů. A připravit takový vrstvený salát s řepou a kyselou okurkou není vůbec těžké. Hlavní věc je chutná, levná a elegantní.
Na salát připravíme sadu potřebných produktů: 400 g červené řepy, 200 g kyselé okurky, 1 cibuli, 300 g brambor, 100 g majonézy a půl sklenice ořechových jader. Nejprve oloupeme řepu a brambory, uvaříme je odděleně od sebe v osolené vodě a zchladíme.
Aby byl salát rovnoměrný a krásně tvarovaný, používám formu s odnímatelným dnem. Formu dejte na talíř a jako první vrstvu do ní nastrouhejte uvařené brambory na hrubém struhadle.
Brambory namažte majonézou, lehce přitlačte lžící a vyrovnejte vrstvu.
Na cibulovou vrstvu ihned nasypeme nakládané okurky nakrájené na malé kostičky a zarovnáme.
Poté vrstvu okurky namažte majonézou.
Další vrstvou je nastrouhat uvařenou řepu do formy na hrubém struhadle.
Vrstvu řepy také pomažeme majonézou, salát lehce zhutníme a povrch dobře urovnáme.
Salát bohatě posypte jemně nastrouhanými jádry vlašských ořechů.
Zbývá jen opatrně zvednout formu a vrstvený salát s červenou řepou a kyselou okurkou je hotový. Můžeme ozdobit lístky zelené petrželky a ihned podávat.
Buryak je univerzální produkt, lze jej kombinovat s téměř všemi přísadami, ať už jsou syrové, vařené, nakládané nebo nakládané. Za jedno z oblíbených jídel na jeho základě je považována červená řepa s nakládanou okurkou, jinými slovy je to salát, který se v kombinaci s kořením a dresinkem ukáže jako obzvláště lahodný.
Navrhujeme zvážit recepty na přípravu tohoto jídla krok za krokem v různých variantách, což vám pomůže vytvořit ideální salát pro váš vkus.
Salát z řepy a okurky s vejcem v pomalém hrnci
Ingredience
- - 2 ks. střední + -
- — špetka nebo podle chuti + -
- - chuť + -
- — 1 PC. střední velikost + -
- - 2 hřebíčky + -
- - 2 ks. + -
- — 2 špetky podle chuti + -
Příprava
Rozpočtovou možností pro přípravu lahodného salátu z řepy je kombinace kuřecích vajec, česneku a okurky s řepou Hlavní ingredience budoucího salátu přivedeme do požadované konzistence v pomalém hrnci, což je mnohem pohodlnější než vaření řepy vejce v hrnci. Pokrm je připraven celkem rychle, takže s jeho přípravou můžete začít bezprostředně před příchodem hostů.
Jak vařit řepný salát s okurkou v pomalém hrnci
- Vařte celou řepu (pokud je velmi velká, nakrájejte ji na polovinu) v multivarku v režimu „Steam“ po dobu 40 minut. Vejce a řepu vložte do nádoby multivarné mísy. Po 10 minutách vaření v páře je vyjměte, vychladněte a oloupejte. Jídlo uvařte asi ve 3 sklenicích vody.
- Uvařenou řepu zchladíme, oloupeme a nastrouháme na struhadle (velkém).
- Oloupaná vejce po červené řepě umeleme na hrubém struhadle.
- Nakládané okurky nakrájíme na proužky.
- Rozdrcené suroviny smícháme, přidáme prolisovaný česnek, mletý černý pepř a sůl.
- Salát s červenou řepou a okurkami pokapeme olejem nebo majonézou. Hotové jídlo podáváme na stůl.
Kdo chce, může do salátu přidat mrkev. Vařte v pomalém hrnci, dokud nezměkne, poté nakrájejte nadrobno a přidejte do pokrmu. Tuto svačinku lze podávat s různými kašemi, rybami, masovými jídly nebo bramborami.
Červená řepa s nakládanou okurkou a bramborami
Pokud si chcete udělat neobvyklý salát z řepy, přidejte do něj vařené brambory. K dochucení takového pokrmu použijte majonézu, ale nezapomeňte ji zředit hořčicí. Čím pikantnější hořčice, tím pikantnější bude salát.
Můžete použít i sladkou hořčici smíchanou se zakysanou smetanou. Tento dresink je jemnější, takže váš salát v tomto případě bude křehčí a šťavnatější.
Ingredience
- Brambory - 500 g;
- Okurky (solené nebo nakládané) – 3-4 ks.;
- Majonéza (nejlépe domácí) – podle chuti;
- Červená řepa – 500 g;
- Hořčice - podle chuti;
Jak si vyrobit domácí salát s řepou a okurkou
- Brambory a řepu ("v jejich uniformách") uvařte do měkka.
- Potraviny zchlaďte, očistěte, nakrájejte na malé kostičky.
- Nakládanou okurku také nakrájejte na malé kostičky.
- Salát položte do vrstev, každou vrstvu namažte domácí majonézou smíchanou s hořčicí:
- Nejprve přidejte nakrájené okurky;
- Dále položte vrstvu brambor;
- poslední vrstva bude drcená červená řepa.
- Namažte horní vrstvu hořčičnou majonézou, stejně jako všechny předchozí. Navrch pokrmu můžete posypat bylinkami, ale je to spíše volitelné.
Před podáváním je třeba dát předkrmu čas na vyluhování a každou vrstvu důkladně nasáknout zálivkou. Pro rychlejší přípravu nemůžete salát rozložit do vrstev, ale jednoduše smíchat všechny ingredience dohromady a poté dochutit majonézou a hořčicí. Na jídlo můžete použít i jiné dresinky, například všechny druhy omáček nebo běžnou zakysanou smetanu.
Salát z červené řepy a okurky s kmínem
Velmi lehký a na přípravu nenáročný salát s okurkou a kmínem ozdobí váš stůl a oběd zasytí. Minimální sada snadno dostupných ingrediencí na pokrmy vám umožní připravit si dobrotu z červené řepy i každý den. Ochucením předkrmu citronovou šťávou získáte vynikající pokrm, který si zachoval přirozenou barvu řepy.
Ingredience
- Okurky (solené) - 2 ks;
- Citronová šťáva - podle chuti;
- Cibule - 1 ks;
- Červená řepa – 2 ks;
- Cukr - podle chuti;
- Kmín - 1 špetka;
- Sůl - podle chuti.
Příprava řepného salátu s okurkami
- Řepu upečeme v troubě, poté oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky.
- Cibuli nakrájíme na kolečka.
- Ingredience smícháme, sůl, cukr, přidáme k nim špetku kmínu, vše pokapeme citronovou šťávou. Nakonec salát posypeme kolečky cibule.
Červená řepa s nakládanou okurkou je oblíbeným jídlem, ale hlavně je chutná a velmi zdravá. Touto pochoutkou můžete hýčkat dospělé i děti zároveň. Pro ty, kteří milují křupavé okurky, je salát z řepy a okurky skutečným nálezem. Používejte jednoduché kulinářské recepty a příjemně překvapte lidi, které máte rádi.
Dobrou chuť!
Hodnocení: 5,0/ 5 (1 odevzdaný hlas)
Zdravím všechny návštěvníky webu!
Jaro je za dveřmi a naše tělo prakticky vyčerpalo celou zásobu vitamínů nashromážděnou na podzim. V tomto období je více než kdy jindy nutná přítomnost zeleniny a ovoce ve stravě. Je považována za jednu z nejzdravějších druhů zeleniny, proto si ji připravme s vařenou řepou a nakládanými okurkami.
Tato kořenová zelenina si na rozdíl od jiné zeleniny do jara zachovává ještě dost velké zásoby vitamínů, proto je tak užitečná při jarním nedostatku vitamínů.
Obsahuje mnoho vitamínů A, B, E, PP, vápník, chlór, síru, fosfor, hořčík, železo, zinek, jód, kobalt, molybden a další mikroelementy.
Červenou řepu mám rád i pro její příjemnou chuť a pozitivní účinky na trávicí systém, krvetvornou funkci těla a schopnost odvádět toxiny.
Častá konzumace salátů z červené řepy a dalších pokrmů s touto zeleninou poslouží jako výborná prevence chudokrevnosti, zvýší mozkovou aktivitu, zmírní slabost a zrychlí metabolismus.
Jak připravit salát z vařené řepy?
Kořenovou zeleninu důkladně omyjte kartáčem a zalijte horkou vodou. Pokud zalijete studenou vodou, je velká pravděpodobnost, že řepa ztmavne. Kořenovou zeleninu vařte asi hodinu do měkka.
Poté vodu slijte a řepu zcela ochlaďte. Odstraňte slupku a nastrouhejte na hrubém struhadle. Řepu nemůžete nechat vychladnout ve vodě, protože... nasytí se vodou a chuť zeleniny se beznadějně zhorší.
Nakládaná okurka dodá salátu z řepy příjemnou kyselost. Okurky omyjeme z nálevu, odřízneme nedopalky, nakrájíme na malé kostičky nebo tři na hrubém struhadle. Pokud je šťávy hodně, musíte ji trochu vytlačit rukama, aby salát nebyl vodnatý.
Připravenou řepu a okurky dejte do salátové mísy, přidejte nasekaný česnek.
V případě potřeby pokrm opepřete a důkladně promíchejte.
Tento salát můžeme podávat s jakoukoli přílohou nebo masem.
Dobrou chuť všem!
S pozdravem, .
Salát z vařené řepy a nakládaných okurek s česnekem, 5,0 z 5 na základě 1 hodnoceníDalší zajímavé recepty:
Možná vám bude recept na salát z řepy znít příliš jednoduše. Ale věřte, že řepa, tato kyprá „krása“, se hodí nejen na vinaigrettu. Můžete z něj připravit mnoho lahodných salátů. Třeba salát z řepy s kyselou okurkou a vejci, který se hodí ve všední dny a na svátečním stole není špatný. A jak je to chutné, skutečný řepný „ohňostroj“! Recept je velmi jednoduchý a výsledek je skvělý! Do toho, kuchař. Doufám, že jste si udělali zásoby okurek v konzervě na zimu?!
Informace o receptu
Způsob přípravy: vaření, řezání.
Doba vaření: 2 hodiny 30 minut.
Celková doba vaření: 15 min.
Počet porcí: 3.
Ingredience:
- středně velká řepa - 2 kusy (asi 300 gramů)
- nakládané okurky - 2 kusy (asi 120 gramů)
- cibule - 1 kus (asi 50 gramů)
- slepičí vejce - 3 kusy
pro tankování:
- zakysaná smetana 15-20% - 2 polévkové lžíce
- majonéza - 1 lžička
- hořčice - ¼ lžičky
- sůl - podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Na ozdobu:
- zelená cibule - pár peří.
Příprava
Poznámka pro majitele:
- pro přípravu salátů je lepší použít střední nebo malou řepu;
- Doba pečení řepy závisí na velikosti;
- řepu lze jednoduše vařit, ale věří se, že pečená řepa je chutnější a lépe si zachovává barvu;
- nakládané okurky lze nahradit nakládanými;
- pokud chcete mít salát pikantnější, přidejte více hořčice.
Možná vám bude recept na salát z řepy znít příliš jednoduše. Ale věřte, že řepa, tato kyprá „krása“, se hodí nejen na vinaigrettu. Můžete z něj připravit mnoho lahodných salátů. Třeba salát z řepy s kyselou okurkou a vejci, který je dobrý ve všední den a ve svátek není špatný...
[e-mail chráněný] Administrátorský svátek-onlineSouvisející kategorizované příspěvky
Heřmánkový salát bude vypadat velmi dobře na svátečním stole, ať už je to Nový rok nebo narozeniny. Originální salátová dekorace podle receptury v podobě květu heřmánku, odkud vlastně pochází...
Příprava domácích zavařenin na zimu je pro mnoho hospodyněk v Rusku i mimo něj jakýmsi kulinářským rituálem. To je nejen příležitost, jak ušetřit, ale také připravit originální saláty. Po všem...
Chutný salát s eufonickým názvem se stane „vrcholem“ programu na vašem novoročním stole, protože jeho tradiční recept znají téměř všichni účastníci hostiny! Vzhledem k množství přísad obsažených v aromatické studené...