Для чего прищипывать тыкву? Когда и как это делать и что это даёт для увеличения размера овоща! Пять простых этапов выращивания кабачков Прищипка, продлевающая цветение

​Похожие статьи​

​Эти поросята, так любимые народом - НЕ кабачки.​

Агротехника выращивания гибридных кабачков

Агротехника выращивания кабачков рассадным способом

​является правильная формировка растения. При формировке куста кабачки не прищипывают как тыкву, а в начале цветения удаляют несколько больших листьев из середины куста: так растение хорошо освещается солнцем, проветривается, предотвращается появление гнили и облегчается доступ насекомых-опылителей к раскрывающимся цветкам.​

​Посадка гибридов кабачка через рассаду применяется реже и в основном используется в северных регионах. Парниковое или тепличное выращивание тыквенной культуры – непродуктивно и малорентабельно, поскольку требует принудительного опыления, жёсткого регулирования влажности и регулярной формировки кустов.​​Что ожидает землевладелец от кустов кабачка? Качественного и продуктивного урожая, плоды которого вкусны, универсальны в пищевом потреблении, годны к хранению и конечно – слабо подвержены поражению грибковыми болезнями и стойки к погодным капризам. Соответственно, таким немалым требованиям отвечают только кабачки гибриды F1, выращивание которых уже наполовину снижает трудовые заботы огородника, в сравнении с возделыванием обычных сортов, дошедших до наших дней ещё из селекции аграриев СССР.​ ​Здравствуйте, уважаемые друзья​

ayatskov1.ru

Формирование кабачков и тыквы

​смотря для чего. если вы имеете ввиду зимнее хранение, то я обычно расчитываю их спелость по внешнему виду. когда боковые стенки кабачков становятся не прямыми, а округлыми, значит семена в середине уже созрели. и кабачки можно снимать для длительного хранения. их кожица уже стала достаточно твердой.​ ​От цветения до полного формирования кабачков проходит 15-20 суток. Спелость кабачка можно определить на ощупь – кожица твердая, а если постучать по ней, то раздастся глухой звук. Сбор урожая начинается, когда плоды достигнут длины примерно в 15 см и толщины 6-7 см. Плоды легко срезаются с помощью ножа, потому что плодоножка сочная. На плодородных почвах каждое растение способно дать до 20 плодов. В период интенсивного роста кабачки собирают через день, так как если делать это реже, то образование новых плодов значительно замедлится. Но и следует не допускать перероста. Вовремя снятые плоды намного вкуснее перезрелых.​ ​Из молодых завязей тыкв, которые не успевают вызреть, осенью можно приготовить икру точно так же, как из кабачков.​ ​Опытные овощеводы перестают поливать тыкву с середины лета, чтобы не разжижать ее сладость.​ ​Для получения хорошего урожая кабачков и тыкв важно правильно сформировать растения. У плетистых видов тыкв главный стебель прищипывают, когда он достигнет длины 1,3 м, оставляют на нем три боковых побега длиной 60-70 см с одним плодом на каждом.​ ​После посева почву периодически рыхлят, всходы прореживают, подкармливают растворами минеральных и органических составов, удаляют сорняки и осуществляют общепринятую профилактику от болезней и вредителей. Если мульчирование кустов не проводится, то рыхление целесообразно проводить после дождя или орошения, чтобы не наслаивалась почвенная корка. При рыхлении в почве сохраняется влага и к корням поступает необходимый воздух. За срок вегетации кабачка желательно провести три обильных подкормки: в период формирования сеянцев, в сроки цветения и начале плодоношения.​ ​Ожидаемое урожайное качество в полной мере и даже свыше, предоставят гибриды кабачков: Искандер, Арал, Диамант, Сцилли, Альба, Амджад, Кавили, Мери Голд, Кора, Немо, Фора и перспективный сорт цуккини от Enza Zaden - Лейла.​ ​Кабачок представляет собой обычную кустовую разновидность тыквы, только без ярко выраженных плетей, отличающуюся скороспелостью и многоплодностью. Правильная агротехника выращивания кабачков начинается с подготовки наилучших условий для растения. Для посадки культуры необходимо солнечное, защищенное от ветров место, поскольку продуктивное завязывание плодов происходит при температуре не менее +22`C.​

Формирование кабачков и тыквы

​а если вы имеете ввиду просто для еды или консервов, то их собирают размером не более 15 см.​ ​Сбор кабачков осуществляют, оставляя на каждом длинный черешок. Собранные плоды следует на несколько дней оставить на солнце, чтоб кожа высохла и затвердела. Стоит помнить, что подмороженные кабачки будут меньше хранится. В течение 14 дней и при температуре 0-2°С кабачки-зеленцы сохраняют все свои полезные и натуральные свойства, а дальше становятся хуже. Зрелые кабачки следует хранить в проветриваемом сухом подвале, но не более 5 месяцев. Кабачки помещают в сетки по одной штуке и подвешивают к потолку, либо же выкладывают на солому на полках, не касаясь друг с другом.​ ​Во влажную погоду, чтобы предупредить гниль плодов кабачков, патиссонов и тыкв, под плоды надо подкладывать дощечки. Для лучшего проветривания растений у них срезают старые нижние листья, не оставляя черенков.​ ​Признак спелости плодов тыквы - усыхание и опробковение плодоножки. Кора плода становится тверже, на ней четко проступает сортовой рисунок. Однако сейчас появилось много сортов тыкв иностранного происхождения с другими признаками спелости. Достаточно нажать ногтем на кору тыквы: если она не продавливается, то плод готов к уборке.​ ​У кабачка (плетистые сорта) основной стебель прищипывают в начале бутонизации, а боковые - при длине их 35-40 см.​ ​Важным моментом​ ​Осенью для будущего выращивания кабачков готовят грунт, как обычно: вносят под перекопку компост или просто – измельчённое сено, сидератную срезку, опилки не хвойных пород, добавляют суперфосфат с золой и всё перемешивают. Если почва кислая, то к золе добавляют доломитовую муку или порошковый мел. Весной перекапывать участок необязательно, достаточно вспушить граблями место возделывания и провести обильный полив посадочных лунок комбинированным раствором гуминового удобрения с азофоской или аммиачной селитрой, приблизительно за неделю до размещения в них семян.​ ​Всходы и взрослые растения не выносят заморозков, даже незначительные температурные понижения могут погубить ожидаемый урожай. Хорошими предшественниками перед размещением кабачков являются бобовое и крестоцветное семейство, дайкон и редис.​

Когда собирать кабачки осенью

Мама Ой

​и еще, если вы не хотите, чтобы ваши кабачки в огороде пропали, их нужно собирать пока температура не опустилась ниже 1-2 градусов. потому что после этого они скорее всего при хранении сгниют​
​Чтобы ускорить созревание тыквы, все листья, которые делают тень на плоды, удаляют. Плоды собирают спустя 12-20 недель после посадки, при условии, что тыква полностью созрела. Тыкву срезают с плодоножкой, потому что она удлиняет срок хранения. О зрелости плода говорит толстая кожица, а стебель легко поддается обламыванию. Весь урожай необходимо успеть снять до наступления заморозков. Плоды, отобранные для хранения, следует оставить на солнце для затвердения кожицы – благодаря твердой кожуре тыква теряет меньше влаги. На ночь, особенно если случаются заморозки, плоды следует заносить в помещение. Достаточно четырех дне при температуре 27-32°С. Тыква хранится 4-6 месяцев, в зависимости от сорта, при условии, что она содержится в проветриваемом помещении при t=10°C.​

сергей шишаев

​Кабачки все лето собирать надо было, как огурцы, пока маленькие. А осенью их пора ликвидировать.​

​Интересен опыт "лечения" тыквы одной дачницей. При перевозке она ободрала кожуру нескольких тыкв. В этом случае их надо было бы сразу съесть или они бы загнили. Она же намазала раны густым слоем зеленки, в результате раны у тыкв засохли, и эти тыквы ели всю зиму.​

​Некоторые огородники, убрав с грядок тыквы и кабачки, переносят их в освободившиеся парники, где они дней 10 обсыхают и дозревают. При этом выявляются заболевшие плоды, которые не подходят для хранения.​

?

лентяйка

​Некоторые огородники советуют у тыкв, предназначенных для зимнего хранения, срезать острым ножом черешки, а место среза сильно натереть сухой негашеной известью. А Если во время хранения хвостик у тыквы или кабачка начинает мокнуть, его вырезают до здоровой ткани, а место среза подсушивают (обжигают в пламени горящей свечи).​
​В средней полосе России при недостатке солнца невызревшие плоды тыквы при хранении могут загнить. Чтобы этого не случилось, тыкве дают дозреть и окрепнуть в теплом и сухом месте, лучше всего на кухне, на шкафу. Там она постепенно наберет спелость и к столу будет готова в любой зимний день.​
​агротехники выращивания кабачков​

​В мае или начале июня семена гибридов кабачка высаживают в подготовленный ухоженный грунт не более 3 штук на кв. м, заглубляя не свыше 5 см, поливают и немного уплотняют посадочные лунки. После их мульчируют торфяной крошкой, срезкой сена или древесной щепой нейтральных пород. Семена не замачивают, поскольку гибриды всегда обработаны и покрыты несколькими слоями питательно-фунгицидной оболочки, смывать которую вне почвы – только препятствовать начальному развитию, нормальной вегетации и лишать семенной зародыш питания с защитой от грибковых инфекций.​

Кабачки (посадка и уход в открытом грунте будут описаны в статье) – растение семейства Тыквенные. При правильном уходе способен обогатить хозяев великолепным урожаем. Кабачковые культуры, чьи посадка и уход неприхотливы, используют для приготовления различных вкусных блюд. Настоящие ценители кулинарного мастерства знают, с какими овощами сочетаются кабачки. Благодаря своему полезному составу кабачковая культура применяется в медицине и косметологии. Как же вырастить такую великолепную культуру? Какой день в 2018 году наиболее благоприятный по лунному календарю для посадки кабачков в открытый грунт?

В какие сроки высаживается рассада

Новички часто задаются вопросом, как без посторонней помощи посадить кабачок на рассаду. И в отличие от опытных агротехников они не знают, как ухаживать за молодыми овощами. Как правило, на выращивание овощной культуры в открытом грунте или теплице уходит до 30 дней. Такие сроки действуют, если за весь период не будет заморозков. В полосе со средним климатом такую погоду агротехники могут наблюдать весной, в конце мая. Поэтому посадка кабачковой культуры приходится на середину апреля (в некоторых регионах в начале месяца).

Посадка кабачков и уход в открытом грунте

В какие сроки высаживаются семена

Посадочный материал в виде семян считается самым популярным. Каждый агротехник должен знать, как посадить кабачки в открытый грунт. Чтобы посевной материал взошел беспрепятственно, нужно дождаться, пока столбик термометра будет показывать +12…+15 градусов. Если весна ранняя, то уже 5 мая высаживают семена, если поздняя – после 20 чисел.

Важно! Стоит помнить, что даже несильные морозы могут погубить всходы. Поэтому лучше подстраховаться и накрыть растение пленкой, прижав пластиковыми бутылками, наполненными водой, чтобы сооружение не снесло ветром.

На какое расстояние высаживать кабачки, как сажать и ухаживать – все эти вопросы волнуют огородников-новичков. Овощ сеют в почву в несколько этапов. Интервал должен быть равен в 2 недели. Это позволит иметь гарантию того, что кабачковые культуры точно взойдут.

Как подготовить посадочный материал

Посадить кабачки на даче очень просто. Для начала нужно подготовить посадочный материал. Проще всего, если это будут семена. Они быстро всходят в теплой земле. Для этого почва должна успеть нагреться под солнцем. Но можно самостоятельно ускорить процесс.

Воспользовавшись несколькими методами, можно подготовить семена для высадки:

• Следует подготовить воду с температурой 50 градусов. В нее опускаются семена на полдня. После чего посевной материал на пару минут опускают в холодную воду. Такой метод позволит закалить овощную культуру.
• Можно опустить посадочный материал в раствор стимулятора роста. Достаточно будет 24 часов. Затем посевной материал промывают, подсушивают и высаживают в грунт.
• Есть еще один вариант обработки кабачковых семян – состав нитрофоски. В нее на всю ночь опускается посадочный материал. Не стоит волноваться, если семена набухли, так и надо.
• И последний, самый популярный способ – удержание семян во влажной марле. Дополнительная влажность позволит посевному материалу быстрее взойти.

Семена кабачков

Как правильно выбрать посадочное место

Тепло и свет – вот, что любят кабачки. Где лучше их посадить? При выборе места на огороде стоит учитывать степень освещенности участка.

• Лунка для посадки семян должна хорошо освещаться. Туда не должны поступать сквозняки.
• Несмотря на то, какой вид кабачковой культуры требуется посадить, любой из них отлично будет произрастать на склоне с южной или юго-западной стороны.
• Световая функция должна быть яркой, так как из-за недостаточного количества света плоды будут дольше созревать.

Важно! Кабачки нельзя высаживать на то место, где раньше росли культуры, принадлежащие к семейству Тыквенные (тыквенные, огуречные, дынные, арбузные и кабачковые культуры). Важно делать перерыв хотя бы 3 года.

Для посева кабачков почва должна быть вполне питательной. Каким должен быть уход за кабачком в открытом грунте и полив:

• Лучше всего почву для высадки культуры обрабатывать в осенний период. На глубину штыка лопаты перекапывают запланированное под посадку место. Вносят подкормку. Если грунт кислый – добавить известковый состав.
• Класть поликарбонат можно и в весенний период.
• Если земля торфяная, следует положить 2 килограмма перегноя или компоста, по маленькой ложке сульфата калия, суперфосфата и 2 больших ложек древесной золы на квадратный метр участка. Дальше земля хорошенько разравнивается и поливается составом минеральных удобрений.
• В черноземную почву для кустовых овощей готовят следующим образом: добавляют 2 кг опилок, 2 ст. л. золы и 1 ст. л. суперфосфата.
• Суглинистые почвы разбавляют перегноем или торфом.

Подготовка почвы

Как производить высаживание культуры

Определенного времени для посадки овощных культур не существует. Опытные агротехники делают это на глаз, а неопытные руководствуются температурой на улице. Если столбик термометра стоит на 15 градусах, можно смело приступать к посадке семян. Обычно это время приходит на начало или середину мая.

Кабачки очень просто высаживать под тяпку. Делается ямка, кладется несколько семян и загребается землей, слегка утрамбовывая. Желательно между рядами оставлять промежуток – 70 см, а между кустами – 50 см. Многие огородники пользуются старым способом. Просто отгребают ямку и высаживают туда 4-5 семян на расстоянии 30 см.

Как вырастить рассаду в домашних условиях

Кабачки, которые были посажены с помощью рассады, начинают раньше давать урожай.

• Чтобы собирать ранний урожай, посев на рассаду следует проводить уже в апреле.
• Если необходимо получить плоды позже, чтобы укупорить, то лучше высаживать их в конце мая.

Можно самостоятельно в домашних условиях приготовить субстрат: берут 5 частей торфа, 2 части дерновой земли и такое же количество перегноя, 1 часть опилок. В этот же состав нужно добавить любое удобрение. Это может быть:

• суперфосфат;
• сернистый калий;
• мочевина;
• аммиачная селитра.

Чтобы вырастить рассаду у себя дома, нужно придерживаться следующих правил:

1. Лучше всего высевать посадочный материал в отдельные торфяные горшочки. Это позволит без труда пересадить саженцы в почву.
2. В емкость заливается теплая вода (земля в горшочке должна быть наполнена наполовину). Семена углубляются на пару см.
3. Семечко выкладывается ровно, проклюнувшийся росток должен «смотреть» вниз.
4. Сверху горшочки накрываются пленкой. Температура в помещении должна колебаться в пределах нормы (18-22 градуса).
5. С появлением всходов температуру можно снизить на пару градусов. Прохлада будет немного притормаживать рост всходов.
6. Следует следить, чтобы освещение было ярким.
7. Не должно быть засушливых мест в месте пророста семени. Полив осуществляется регулярно.

Через 2 недели после всходов растение можно подкормить. На 1 литр воды идет 5 г суперфосфата, 2 г мочевины, коровяк 1:10 и стимулятор роста. Через 30 дней рассаду можно пересаживать в открытый грунт.

Суперфосфат

Высаживание рассады

1. Делаются лунки и каждая проливается водой.
2. Вместе с торфяным горшочком растение пересаживается в почву.
3. Углубляется до семядолей.
4. Почву вокруг стебельков следует слегка прижать.
5. Под корешок нужно полить растение.

Уход за кабачками

Как только появятся 4 листика, кусты нужно будет окучивать. Это придаст растению и корневой системе крепости. Необходимо регулярно удалять сорняки и рыхлить почву, что позволит растению получать воздух и влагу.

Полив должен осуществляться регулярно. В жаркий период – через день, в прохладную погоду – 2 раза в неделю. В любом случае вода должна быть теплой. Вносить ее следует под корешок до начала цветения. На каждый куст уходит до 5 л воды. В период цветения еще больше.

Подкармливать растение нужно в период бутонизации и завязи. На начальном этапе вносят азотные удобрения, а затем сменяют их на калий и фосфор. В качестве альтернативы разрешается вносить коровяк и птичий помет.

Уход за кабачками

Болезни и вредители кабачков

В теплицах и парниках кабачки могут столкнуться с известным вредителем – паутинным клещом. Чаще всего это вредное насекомое располагается в нижней части растения и оплетают их паутиной. На нижних листочках появляются бледные точки. Чуть позже цвет сменяется на мраморный, желтеет и засыхает. Вредители питаются, что вызывает опадение цветков и завязей, поэтому и урожайность снижается.

В домашних условиях можно побороть паутинного клеща. Берут 10 л воды и 250 мл луковой кашицы (репчатый лук пропускают через мясорубку). К полученной массе добавляют 1 ст. ложку молотого черного перца, 2 ст. ложки древесной золы и 1 ст. ложку жидкого мыла. Состав хорошенько перемешивают, процеживают и опрыскивают растения 2 раза через неделю.

Также часто на огородах, на кабачковых грядках можно увидеть тлю. В результате листики скручиваются, а цветки опадают. Фермеры регулярно проводят обработку посевов карбофосом. Сильно пожелтевшие плети и листья сжигают. Проводят опыление серой молотой (300 г на 100 м).

Урожай можно получить уже через 3 недели после цветения. Ранние плоды позволяют получить витамины уже в начале летнего сезона. Кабачок отличается широкими возможностями использования, поэтому так привлекает огородников.

Плоды тыквы славятся своей многофункциональностью и являются желанными посадками практически на каждом садовом участке. Для успешного выращивания этой культуры необходимо выбрать очень солнечное и возвышенное место. Она любит влагу и тепло, но не переносит застоя воды. Например, старая навозная грядка - это самое лучшее место для посадки тыквы. Однако очень важно и то, как вы будете ухаживать за своими растениями. Очень скоро нежные саженцы превратятся в мощные растения с огромными листьями и крупными стеблями. Сегодня мы рассмотрим, как прищипывать тыкву, чтобы она не покидала зоны своего произрастания, а также радовала вас отличным урожаем, размером и качеством своих плодов.

Особенности растения

Уже при выборе места вы должны учитывать, что это растение с огромной ветвистой корневой системой. Она, словно насос, будет выкачивать из почвы питательные вещества, направляя их на формирование вегетативной части и плодов. Большие листья и сильные стелющиеся плети очень скоро смогут заглушить соседние посадки. Поэтому если есть возможность, лучше высаживать тыкву возле забора. Она с удовольствием заплетет его целиком, а вам останется только подвязать тяжелые плоды, чтобы они раньше времени не оборвались с плетей. Однако если солнечного забора на участке нет, то вопрос "как прищипывать тыкву" становится очень актуальным. Делать это необходимо заблаговременно, пока растение является молодым.

Для чего выполняется прищипывание

Еще один важный вопрос. Действительно, мало знать, как прищипывать тыкву, необходимо понимать еще и то, для чего это делается. Мы попробует ответить на эти вопросы. Опытный огородник может регулировать скороспелость и урожайность, а также качество плодов, основываясь на знаниях закономерностей роста и развития тыквенных растений. То есть придется стать своеобразным хирургом, который при помощи прищипки и обрезки, пасынкования, нормирования цветов и плодов и удаления лишних листьев добивается отличных результатов.

Надо ли прищипывать тыкву

Чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим, как происходит рост и развитие тыквенных растений. От посеянного и до нового семени растение в точках роста проходит 12 этапов морфогенеза. Вегетативная почка в будущий цветок превращается с третьего этапа. У однолеток, таких как тыква, формирование зачаточных цветков происходит уже на 7 сутки после всходов. То есть молодое растение, которое только вступило в фазу 3-4 листа, уже имеет все цветки для будущего урожая. Задача садовода - точно знать, как прищипывать тыкву, чтобы получить большее количество женских цветков.

Основные технологии

Они не такие сложные. Определившись с тем, надо ли прищипывать тыкву, мы переходим непосредственно к практике. У тыквенных растений прищипка заключается в удалении верхушечной почки либо части побега. Для чего это делается? Чтобы пробудить боковые побеги с большим количеством женских цветков. Прищипку проводят во все периоды роста, значит, ваше растение должно быть всегда под контролем. Однако это - не единственная технология. Ниже мы поговорим о том, как прищипывать тыкву в открытом грунте, а пока давайте посмотрим, как выполняется пасынкование.

Это процедура удаления молодых пазушных лишних побегов. Желательно это выполнять при длине побегов 5-7 см. Ниже мы рассмотрим основные и самые простые схемы формирования куста, которые применяются садоводами при выращивании тыквенных растений. Это посадка врасстил, когда растение стелется по земле, или вертикально, на шпалере.

Посадка куста

В тыква высаживается в мае. При этом не стоит выбирать рассадный способ. Это растение очень быстро наберет силы и вполне успеет дать урожай при посадке семенами. А вот при высадке рассады легко повредить нежные корни, чего тыква очень не любит. Грядку готовят с осени, перекапывая и внося органические удобрения. На грядку на зиму сбрасывают весь компост, траву, ботву. Весной, когда почва прогреется, компост раздвигают и в грунт втыкают семена. Глубина - 3 размера семечка. Расстояние между растениями - 60 см, высадка - по 2 в лунку.

Очень скоро покажутся всходы, а у вас возникнет вопрос: "Как правильно прищипывать тыкву в открытом грунте?" Давайте разберем необходимость этой процедуры подробнее. Стоит сразу оговорится: даже если вы не будете производить никаких манипуляций со своей тыквой после посадки, урожай все равно будет, но кусты займут очень много места, и плоды, скорее всего, будут мелкими.

Формирование куста тыквы

Переходим к основному вопросу: "Как прищипывать тыкву в открытом грунте?" Все сорта этих растений делят на длинноплетистые и кустовые. Особенность первых - интенсивный и очень быстрый рост плетей. Останавливать этот процесс не нужно. Задачей садовода является направление всех плетей в одну сторону, прореживание их (пасынкование) и удаление лишних листьев. Однако все равно раз за разом вы будете задумываться, нужно ли прищипывать тыкву, которая относится к длинноплетистым? Нет, это не имеет смысла. Самых лучших результатов добиваются садоводы, которые ориентируют каждый побег в удобном для них направлении, присыпая междоузлия перегноем. При этом на каждой плети оставляют только по одной завязи. Именно так можно добиться отменных размеров плодов.

Однако это не единственный вид тыквы. Нужно ли прищипывать тыкву, если она относится к кустовым? Эти сорта имеют очень короткие междоузлия и большое количество боковых побегов. Первый плод образуется на главном стебле, при необходимости его можно прищипывать. Необходимо прореживать куст и удалять длинные и неплодоносные боковые побеги. Очень важно и на кустовых сортах нормировать урожай. Именно эта мера позволяет ускорить созревание плодов и повысить их качество, а также обеспечить высокую лежкость.

Полив и подкормка

Мы продолжает разговор о том, как правильно прищипывать тыкву. Еще немного отклонимся от данной темы, потому как, помимо формирования куста, важным вопросом является обеспечение ему необходимых условий для роста и развития. Корень тыквы уходит вглубь почвы на 2 метра, поэтому близкое залегание грунтовых вод для нее губительно. Но полив растение очень любит, мощные листья нуждаются в нем регулярно. В сильную жару листья могут повиснуть днем, словно опаленные, но это не значит, что требуется моментально хвататься за шланг или лейку. Достаточно вечером хорошенько пролить лунки - и за ночь растения восстановятся.

Чем лучше удобрена грядка, тем больше ветвится тыква. Поэтому очень взаимосвязаны вопросы о том, как подкормить и как правильно прищипывать тыкву. Переизбыток удобрений приведет к появлению большого количества зеленых плетей, которые не будут цвести и плодоносить. Поэтому если вы с осени удобряли грядку, то в летний сезон органика не вносится. Хорошо унавоженная грядка и без того дает питание растению, поэтому за пасынками нужно следить постоянно. Иначе вы рискуете получить огромное растение, которое затенит все вокруг, но при этом даст десяток мелких плодов.

Для экономии места и удобства проведения прищипки тыкве ставят шпалеры. Растение не нужно подвязывать, оно отлично заберется по ней само. В самом начале развития куста направьте к шпалере молодые побеги, и дальше просто периодически прореживайте пасынки, убирайте лишние цветы и плоды

Нормирование урожая

Казалось бы, мы сажаем растения именно для того, чтобы получить больше плодов. Тогда нужно ли прищипывать тыкву и кабачки? Если вы собираетесь хранить урожай зимой, очень важно, чтобы тыква поспела на петлях. Растение не сможет нормально вырастить все плоды, которые образует. А невызревшие, они не перенесут лежки и начнут гнить уже осенью. Именно поэтому на вопрос "нужно ли прищипывать тыкву и кабачки" мы отвечаем положительно. А в августе приступают к нормированию урожая. Для этого убираются все лишние завязи, пасынки, то есть в результате на каждом кусте должно остаться 2-3 плода. Если на растении уже есть небольшие тыквы, пригодные для еды, то их можно использовать сейчас для запекания и приготовления каши.

Подведем итог

Мы рассмотрели все технологические тонкости вопроса "как прищипнуть тыкву". Следует еще раз подчеркнуть, что в условиях России формирование побегов в открытом грунте не является столь уж необходимым. Тем не менее лишнее загущение тоже не к чему. То есть если нет времени, то пасынкованием можно и не заморачиваться, но в идеале за тыквой тоже нужно ухаживать. Срок созревания у каждого сорта свой, поэтому надо следить за тем, чтобы плоды не попали под заморозки. Иначе тыкву останется только почистить и хранить дальше уже в холодильнике.

В целом же тыква - очень неприхотливый овощ. Она охотно дает урожай практически при любых климатических условиях, главное - чтобы был период тепла, чтобы плоды успели завязаться. Хорошим подспорьем станет отстоянная вода и органические удобрения. Больше ничего тыква от вас не потребует. При правильной подготовке грядки даже удобрения будут лишними. При этом плоды тыквы могут широко использоваться на вашей кухне.

В целом, кабачки считаются неприхотливыми растениями, однако у начинающих овощеводов часто возникают проблемы, связанные с их высадкой на грядке и дальнейшим уходом. Выращивание кабачков в открытом грунте имеет много особенностей – они теплолюбивы, очень требовательны к почве и освещению, их нужно регулярно поливать, подкармливать и выполнять целый ряд ухаживающих мероприятий. И только при создании всех необходимых условий можно рассчитывать на хороший урожай этих овощей.

Кабачки могут выращиваться как в теплицах, так и в открытом грунте. Для высадки на грядке лучше остановить выбор на сортах, которые отличаются хорошо развитыми побегами и самостоятельным формированием куста – такие кабачки более устойчивы к болезням, погодным и другим внешним факторам. К выращиванию в грунте наиболее пригодны следующие сорта кабачков:

Информация для садоводов и огородников, которая поможет вырастить хороший урожай кабачков.

Подготовка семян и грунта

Для получения хороших всходов семена кабачков нужно подготовить: размягчить и прогреть. Многие овощеводы считают, что любой посевной материал нужно обеззараживать раствором марганца – это можно сделать по желанию. Основная процедура подготовки семян заключается в замачивании материала в одном из растворов:

• 1 ч. ложка нитрофоски/1 л воды;

• 1 ст. ложка золы/1 л воды;

• 1 л воды/1 ч. ложку любого стимулирующего рост удобрения: Рост-1, Корневин и другие.

Температура воды для замачивания должна быть не ниже 25 °С. Семена замачивают на 2-3 дня, после чего достают из воды, немного просушивают, выкладывают во влажную ткань, и помещают в теплое место еще на 2-3 суток, ткань ежедневно нужно увлажнять и следить, чтобы температура не опускалась ниже 25 °С.

Кабачки плохо растут в кислой неплодородной почве, поэтому подготовке грунта следует уделить особое внимание. Главный компонент, необходимый для роста культуры – любая органика: гумус, компост. Проще всего вырастить кабачки на куче прошлогоднего компоста, но поскольку обычно высаживание овощей происходит на грядке, то нужно постараться создать там похожие условия.

Грунт для кабачков должен быть рыхлым, мягким и теплым – если пророщенные семена высадить в непрогретую почву, они могут не взойти совсем. К огородной земле можно добавить перепревший навоз и любой дренажный материал. Если грунт кислый, необходимо внести мел, золу, известь. На участке, где близко расположены грунтовые воды, лучше соорудить высокую грядку.

Посадка

Посадка овощной культуры в грунт может осуществляться двумя способами: высеванием семян, или высаживанием заранее подросшей рассады. Посадка через рассаду считается более перспективной по следующим причинам: во-первых, получить первый урожай можно на месяц раньше, а во-вторых, при высаживании на грядку уже окрепших растений исключается риск, что семена могут не прорасти. Для тех, кто не хочет возиться с рассадой, оптимальным вариантом будет посадка семян непосредственно в грунт. Высевать кабачки нужно в хорошо прогретую землю, когда минует вероятность ночных заморозков – примерно в конце мая – начале июня. Для устройства грядки нужно выбирать солнечный участок. Опытные овощеводы не советуют высевать кабачки на месте, где ранее произрастали любые культуры семейства тыквенных.

Для высевания семян нужно сделать неглубокие лунки на расстоянии 50-70 см друг от друга. Затем в каждую лунку уложить 3-5 семечек на глубину 3 см, не забывая про полив, и засыпать землей – если прорастут все семена, самые слабые ростки нужно будет удалить, оставив два самых крепких. Для уверенности, что семена не замерзнут, можно накрыть грядку пленкой до того времени, когда начнут появляться первые ростки.

Посадка семян в горшки на рассаду проводится примерно за месяц до высаживания на грядку – в середине, или конце апреля. Почву можно приобрести в магазине, или приготовить из равных частей торфа (можно перегноя), песка и огородной земли. Поскольку растения очень болезненно переносят пересадку, высаживать семена лучше в одноразовые емкости, которые можно легко разрезать, и вынуть растение, не повреждая корни.

Семена высаживают в горшки на глубину не более 2-х см. Сверху накрывают стеклом или полиэтиленом, который периодически нужно будет снимать с целью проветривания почвы. Часто поливать горшки не нужно – если земля влажная, полив не проводится. В таких условиях правильно подготовленные семена прорастают через 3-4 дня.

Появившимся росткам нужно обеспечить хороший световой режим, в противном случае растения вытянутся и станут слабыми. Разместить горшки лучше на подоконнике солнечной стороны. Еще 2-3 недели за рассадой нужно ухаживать: регулярно поливать, а за неделю до того, как будет произведена посадка растений на грядку, выносить ненадолго на улицу для закаливания.

Уход

Уход за кабачками в открытом грунте подразумевает, прежде всего, регулярный и правильный полив, который осуществляется по следующим правилам:

• поливать растения нужно под корень, избегая попадания воды на листья;

• до того, как растения начнут цвести, полив проводится 1 раз/неделю, далее, когда начнется период плодоношения, поливать необходимо часто – 2-3 раза/неделю;

• полив осуществляется немного теплой водой, температура которой выше температуры почвы на 2-4 градуса – холодная вода приводит к загниванию завязей на кустах;

• поливать растения лучше с лейки, поскольку под напором воды со шланга может оголяться корневая система растений;

• до цветения поливать кабачки нужно из расчета 8-10 л/м. кв. грядки, во время плодоношения расход воды составляет 10-12 л/м. кв. если полив проводится не менее 2-х раз в неделю, и 15-20 литров, если полив осуществляется 1 раз/неделю.

Следующий этап в уходе – рыхление почвы. В случае с кабачками делать это непросто, так как растения имеют очень тонкие и слабые корни, которые расположены близко к поверхности. Поэтому рыхлить землю нужно очень аккуратно и неглубоко. Еще одна сложность заключается в том, что побеги растений укрывают грунт, из-за чего процедура рыхления становится просто невозможной. Избежать всех этих проблем можно прим помощи мульчирования грядок смесью торфа и перегноя в то время, когда побеги еще не расплелись.

По мере роста побегов будет уменьшаться доступ солнечного света к центру куста. Для восстановления светового режима необходимо периодически удалять несколько самых крупных нижних листьев. С началом появления бутонов, кабачкам делают прищипывание – удаление верхушек молодых побегов. Суть этой процедуры в том, что после удаления точки роста, стебли начинают образовывать боковые побеги, что приведет к увеличению цветоносов, завязей, и соответственно, увеличению урожайности. Кроме того, некоторые сорта кабачков нуждаются в ручном опылении. Чтобы избежать этих хлопот, стоит выбирать самоопыляющиеся сорта.

Кабачки невозможно вырастить без регулярных подкормок. За весь период вегетации удобрения нужно вносить несколько раз:

• перед цветением осуществляется полив настоем коровяка в пропорции 1:10, также можно поливать грядки забродившим настоем сорняков, или раствором коровяка с добавлением нитрофоски: в 10 л воды разводится 0,5 л коровяка и 1 ст. ложка минерального удобрения;

• вторая подкормка проводится во время цветения – раствором из 10 л воды и 1 стакана золы растения нужно поливать в расчете 5 л средства/1 м. кв. площади;

• третья, и последняя подкормка проводится во время плодоношения – к 10 л воды добавляют по 1 ст. ложке суперфосфата, мочевины и сульфата калия, полив кустов осуществляется из расчета 3 л средства/1 м. кв. грядки.

Если кабачки плохо растут и плодоносят можно дополнительно провести пару внекорневых подкормок мочевиной: 1 ст. ложка/10 л воды. Опрыскивать растения нужно с интервалом в 10-15 дней.

Сбор урожая

Собирать урожай можно на любой стадии развития плодов: от очень маленьких, обладающих самым мягким и нежным вкусом, до больших твердых плодов, которые пригодны лишь для переработки. Следует заметить, что кабачок, превышающий вес 500 г считается переросшим и старым, но для длительного хранения именно такая техническая зрелость наиболее подходящая. Молодые овощи, наоборот, очень нежные на вкус, но долго храниться не могут. Собирать кабачки нужно не реже 2-х раз в неделю. Наиболее пригодными для пищи считаются плоды, не превышающие длину 15-25 см. Важно понимать, что не сорванные вовремя и переросшие кабачки задерживают образование новых завязей, что не лучшим образом сказывается на количестве урожая.

Кабачки (Cucurbitapepo) -разновидность тыквы твердокорой. По сравнению с тыквой кабачок и цукини имеют ряд несомненных преимуществ. Прежде всего, эти овощи созревают гораздо быстрее, чем тыква. Кроме того, употреблять их в пищу (в отличие от тыквы) можно молодыми.

Кстати: Кабачок поможет красоте

У дачников частая проблема – кожа лица и рук страдает от солнца и ветра, ведь огородники много времени проводят на грядках. Сохранить кожу красивой поможет кабачок. Надо натереть его на мелкой терке, как на блинчики. Кашицу смешать с 400 мл хлопьев «Геркулес», которые предварительно на 10 мин поместить в теплые сливки и отжать. Добавить 5 мл меда – и маска готова. Тщательно перемешанную смесь аккуратно наложить на лицо и кисти рук. Держать маску от 10 до 30 мин. Смыть прохладной водой, на руки надеть хлопчатобумажные перчатки до утра.

Для начала разберемся с сортам кабачков

СОРТА КАБАЧКОВ

Сорта и разновидности кабачков многочисленны, и примерно 50% его сортов и гибридов – зарубежной селекции.

При выборе сорта следует учитывать:

• Сорта кабачка отечественной селекции предназначены для возделывания в центральных и северных восточноевропейских регионах
• Зарубежные гибриды кабачка и цукини лучше растут в южных регионах, имеют более длительный, чем сорта российской селекции, период вегетации.
• Отечественные сорта отличаются большей, чем зарубежные, пищевой ценностью и содержат больше витаминов. Зарубежные сорта сильнее накапливают нитраты.
• Отечественные сорта пригодны для консервирования, маринования, приготовления икры. Зарубежные – для приготовления кабачковой икры и различных способов консервирования лучше не использовать.
• Сорта отечественной селекции быстро перерастают. Зарубежные сорта превосходят отечественные по выровненности плодов, внешней привлекательности, у них более тонкая кожица, более сочная и нежная мякоть.

Сегодня на дачных участках можно встретить более двух десятков сортов и гибридов кабачка: это Грибовский 37, Белоплодный, Ролик, Анна, Якорь, Сосновский , наиболее популярные из гибридов – Белогор F, Немчиновский F .

ИСКАНДЕР

Раннеспелый гибрид, плоды светло-зеленые с белыми крапинками и прожилками. Относится к кустовым сортам. Это крупный прямостоячий куст с большими по площади листьями. Сорт популярен благодаря длительному плодоношению (вплоть до осенних заморозков) и высокой урожайности. Кабачки этого сорта однородные, прямые, цилиндрические, с сужением к плодоножке, их длина – около 20 см, масса – до 700 г, с кремовой нежной мякотью, гладкой восковой кожицей. Отлично растет кабачок «Искандер» как в открытом грунте, так и под пленочным укрытием, может выращиваться в теплицах в зимней культуре. Эти кабачки хороши как для жарки и тушения, так и для консервирования.

ЦУКЕША

Урожайный, скороспелый сорт цукини, отлично переносящий климатические условия средней полосы. Растение представляет собой компактный, среднерослый куст, с неопушенными листьями и черешками. Плоды цилиндрические, гладкие или слаборебристые. Цвет их -зеленый, часто с белыми точками или размытыми полосами по всей поверхности. Цукини сорта Цукеша лучше всего подходят для овощных рагу и салатов.

НЕЖНЫЙ ЗЕФИР

Самый сладкий из существующих сортов, настоящий деликатес. Очень красив внешне благодаря двухцветной окраске – кабачки ярко-желтые с зеленым «кончиком», а его мякоть очень нежна. Кабачки этого сорта особенно вкусны на стадии «молочной зрелости», их едят сырыми по достижении длины 10-15 см, а также готовят различными способами. Сорт отличается урожайностью и устойчивостью к болезням и вредителям.

ЗАВТРАК НЕФТЯНИКА

Раннеспелый сорт. Назван так из-за цвета кожуры кабачков – темного, зелено-черного. При этом мякоть кабачка нежного бело-кремового цвета и очень вкусна. Это кустовое растение, которое практически не ветвится. Сорт характеризуется высокой урожайностью и очень вкусными плодами длиной около 25 см. Это весьма холодостойкий сорт, который к тому же отлично растет на достаточно тяжелых среднесуглинистых почвах. Также кабачки Завтрак нефтяника отлично хранятся до следующего урожая.

СПАГЕТТИ

Среднепоздний сорт цукини для любителей экзотических овощей. Дело в том, что это не обычный кабачок. С темно-желтой твердой корой и желтой мякотью, он прекрасно хранится. Готовят его, не очищая шкурку. Целый кабачок моют и помещают на полчаса в кипящую воду, после чего разрезают пополам и, убрав семена, просто выкладывают кабачковое «спагетти» на тарелку – внутри кабачка мякоть находится в виде тоненьких «колбасок». Его мякоть даже не надо резать. Такое «спагетти» заправляют маслом или соусом, посыпают зеленью – и блюдо готово.

ЗЕБРА

Относится к раннеспелым сортам, созревание урожая происходит на 35-38-й день после появления всходов. Отличается небольшим, почти не ветвящимся кустом. Цветет в основном по женскому типу, поэтому, чтобы растение опылялось, необходимо высадить рядом небольшое количество обычных кустов кабачка белоплодного (образующих много мужских цветков). Кабачки небольшие (от 500 до 900 г максимум), слаборебристые, с утолщением, очень вкусные. Как следует из названия, кожица у них полосатая – с продольными светло-зелеными полосками.

Молодые нежные цукини лучше всего хранятся в эмалированных лотках на нижней полке холодильника.

АЭРОНАВТ

Очень высокоурожайный, скороспелый сорт цукини (плодоношение уже на 45-й день после появления всходов), куст очень компактный и почти не ветвится, черешки и листья без опушения. Кабачки интенсивного зеленого цвета, с гладкой тоненькой кожурой и желтоватой сочной мякотью. Плоды хорошо транспортируются.

ЖЕЛТОПЛОДНЫЙ

Раннеспелый сорт, от появления всходов до сбора урожая проходит 40-42 дня. Плоды некрупные (максимум 900 г), похожи внешне на очень крупный банан – с ярко-желтой кожурой и нежно-желтой мякотью. Сорт отличается очень высоким содержанием растительных сахаров.

КОЛОБОК F1

Этот гибридный сорт отличается очень высокой урожайностью. Обычно срезают плоды Колобка по достижении ими диаметра всего 10-12 см. Но мякоть и кожица достаточно долго не становятся грубыми по мере созревания кабачка. Эти нежные «колобки» очень привлекательного внешнего вида – круглой формы, полосатенькие – очень удобно их фаршировать и запекать в целом виде. Часто такие кабачки едят сырыми.

Раннеспелый сорт, от появления всходов до созревания урожая у которого проходит всего месяц. Растение очень компактное, это малооблиственный куст, у которого преобладают женские цветки (поэтому также необходимо высадить поблизости несколько кустов белоплодно-го кабачка). Удлиненные цилиндрические кабачки обладают необыкновенно темной, почти черной окраской кожицы и зеленой сочной мякотью. Плоды отличаются лежкостью, их масса – около 700 г, урожайность – около 10 кг с куста. Годятся как для жарки и тушения, так и для свежих салатов. Сорт устойчив к мучнистой росе.

СКВОРУШКА

Годится как для открытого грунта, так и для выращивания под пленочным укрытием или в теплице. Урожайный сорт кабачка – урожай с одного куста составляет около 10 кг. Сорт считается ранним, от появления всходов до спелости плодов проходит около 55-56 дней. Плоды достигают веса более килограмма (до 1200 г). Отлично хранятся.

ФАРАОН

Растение представляет собой компактный кустик. Красивые темно-зеленые кабачки правильной прямой цилиндрической формы, с оранжевой мякотью. Очень вкусен и устойчив к болезням, отличается длительностью хранения.

ЧЕРНЫЙ КРАСАВЕЦ

Среднеранний сорт (от появления всходов до сбора урожая проходит около 45 дней). Выращивают этот сорт чаще рассадным методом, чем прямым посевом в открытый грунт. Слаборебристые, зеленые кабачки с глянцевой кожицей выглядят эффектно, а вкус мякоти нежный и сочный. Плоды достигают 1700 г в весе. С одного растения получают около 10 и более кг урожая.

РУССКИЙ РАЗМЕР

Относится к сортам позднего срока созревания. Плоды розово-оранжевого цвета, мякоть нежная, без волокон. Отлично подходит как для приготовления различных блюд, так и для консервации. Плоды очень крупные: достигают метра, при этом диаметр их около 20 см, вес порядка 20-30 кг. Хранится всю зиму до нового урожая, не теряя вкусовых качеств, отличается прекрасным вкусом.

КОРОЛЬ РЫНКА F1

Этот раннеспелый гибрид характеризуется высокой урожайностью и длительностью хранения. Но только этим кабачкам нельзя давать перерастать – их собирают маленькими (15 см). Очень вкусен при жарке и тушении, а также в различных консервированных салатах, входит в состав различных диет для похудения и очищения организма.

АПЕЛЬСИНКА F1

Также раннеспелый сорт, который созревает через 40 дней после появления всходов (а всходы появляются через неделю после посева). Плоды круглые, ярко-апельсинового цвета. Куст компактный. Срывают кабачки этого сорта, когда их диаметр от 10 до 15 см (но не более).

Этот сорт имеет мякоть со сладковатым привкусом, очень вкусен в сыром виде. Сорт достаточно теплолюбив, сеять его нельзя при температуре ниже +10 °С. Можно как сеять в открытый грунт семена, так и высаживать 30-дневную рассаду. Нуждается в плодородном грунте.

ЗАЯЧЬЕ УШКО

Раннеспелый сорт, который созревает через 45 дней после появления всходов. Мощный высокий куст с гладкими светло-зелеными некрупными плодами весом до килограмма. Кабачки отличаются нежной белой мякотью, сочной и не рыхлой. Сорт характеризуется высокой урожайностью, очень удобно, что все плоды примерно одного размера. Идеален для непосредственного использования в пищу, а также для консервирования.

КАВИЛИ F1

Гибрид голландской селекции. Ультраранний сорт с беловато-зелеными плодами, их мякоть – белая, нежная. С ростом плоды не теряют своего нежного вкуса, а потому их собирают при размере 15-25 см. Плоды идеальны для немедленного приготовления. Дождливым холодным летом растения сорта Кавили R могут давать партенокарпические плоды без насекомых-опылителей. Сорт дает высокие урожаи как под пленочным укрытием, так и в открытом грунте. Устойчив ко многим болезням кабачка, в том числе к мучнистой росе. Очень продуктивный сорт, с маленьким компактным кустиком и короткими междоузлиями. Плодоношение более 60-70 дней. На 10 кв. м размещать следует лишь 8-12 растений этого сорта.

СУВЕНИР

Скороспелый высокоурожайный гибрид, растение с компактным, неветвящимся, среднерослым кустом и овальными гладкими плодами, у плодоножки ребристыми. Кабачки кремово-зеленые с продольными размытыми полосками. Годятся для любой кулинарной обработки. Практически теми же внешними признаками и вкусовыми свойствами характеризуется скороспелый гибрид Разбег.

СВЕРХСКОРОСПЕЛЫЕ ГИБРИДЫ КАБАЧКОВ

ЗГ-831 – отличается необычными грушевидными ярко-желтыми (или оранжевыми) плодами. Растение со слабым опушением листьев и черешков, невысокое, компактное. Кабачки этого сорта содержат больше, чем другие сорта, каротина, выше у них и процент содержания сухих веществ. На международной выставке овощей в Германии сорт получил «Золотую медаль». Если лето выдается дождливым и холодным, гибрид ЗГ-831 страдает от некроза листьев.

ЗБ-832 – очень урожайный гибрид, с одного куста дающий урожай около 10 и более кг. Рослый мощный куст, ветвление среднее, листья опушены. Кабачки овальной формы или немного грушевидной, не очень большие по размеру, кожица желтого цвета. Необычный вид кабачкам придает бугристая поверхность плодов. Идеален для выращивания на дачных участках. Кабачки отличных вкусовых качеств, подходят для любой кулинарной обработки и консервирования.

КАБАЧКИ: ВЫРАЩИВАНИЕ

Кабачок любит тепло. Вместе с тем, это наиболее холодостойкая культура среди представителей семейства Тыквенных, Семена кабачка прорастут и при +8-9 °С, но наиболее крепкими молодые сеянцы будут, если семена прорастают при+22°С.

Кабачок может вынести кратковременное понижение температуры до +6 °С, однако заморозки для этого растения губительны. Для взрослых растений оптимальная температура роста и развития – +20-25 °С. Нижняя граница допустимых для нормального прорастания семян кабачка температур – +12-15 °С.

Кабачок засухоустойчив, но обильный полив в разы увеличивает урожай. Особенно важно достаточное количество влаги во время цветения и завязывания плодов.

Лучшие предшественники кабачков и цукини – картофель, капуста, лук, корнеплоды, зелень и бобовые.

Это растение очень светолюбиво, и обычно его высаживают на солнечной стороне участка. От количества получаемого растением света напрямую зависит качество и объем урожая, а также скорость его получения. Практически все те же требования предъявляют к среде выращивания и цукини. Эта культура дает хорошие урожаи в средней полосе. Цукини сохраняют скороспелость, урожайность и вкусовые качества в нашем климате при выращивании как в закрытом, так и в открытом грунте.

К ПОЧВЕ У КАБАЧКА СТРОГИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Кабачок считается требовательной к почве культурой, а цукини еще более требователен к составу и рН почвы, чем кабачок. Плохо плодоносит кабачок на кислых торфяных почвах, плоды у него в таких условиях мелкие, как и листья. Кислые грунты для кабачка подготавливают путем внесения извести. Но свежее известкование кабачки не любят.

Кабачку нужны легкие суглинистые или супесчаные плодородные почвы. На супесчаных почвах необходимо внесение большого количества комплексного минерального удобрения. Лучше всего растет на почвах с нейтральной реакцией (рН 6,5-7,5). Не стоит высаживать кабачок на плотных, тяжелых и бедных почвах. Обычно в такие почвы, подготавливая участок к посадке кабачков, осенью вносят навоз или компост (от 4 до б кг на кв. м), а также комплексное минеральное удобрение для овощей (от 50 до 80 г на ту же площадь). Непригодны для кабачка тяжелые глинистые грунты.

Кабачки очень влаголюбивы. Поливают их только под корень, причем полив можно проводить лишь теплой водой, иначе завязи будут гнить. Полив увеличивают в два раза на этапе плодоношения кабачков и цукини. В качестве подкормки кабачков в период вегетации дачники чаще всего используют «Бутон» или «Агриколу».

ГДЕ ЕМУ МЕСТО

Место для посадки кабачка надо выбирать так, чтобы на протяжении всего периода вегетации почва прогревалась лучами солнца. Важная особенность выращивания кабач-

ков: опытные дачники каждый год сажают их на новом месте. В этом случае, с одной стороны, они будут меньше болеть, с другой – у растений практически не будет пустоцветов.

ДА БУДУТ КАБАЧКИ!

Высаживают кабачки рассадой и семенами – в мае в открытый грунт или в апреле на рассаду в закрытый грунт. Способ посадки выбирают исходя из того, насколько быстро нужен первый урожай. Если вы не очень торопитесь, можно просто высеять семена кабачков в грунт.

Семена сеют с середины до конца мая, иногда даже в начале июня, когда опасность возвратных весенних заморозков минует. Кабачки относительно морозостойки, но если температура опустится ниже -2 °С, кусты погибнут. Сеют семена

под пленку, в питательный рыхлый грунт. Почву предварительно надо подготовить. В начале мая в почву добавляют навозный перегной или компост (ведро на 1 кв. м площади). Если почва тяжелая, в нее под глубокую перекопку вносят древесные опилки. После этого в грунт добавляют минеральные удобрения -сульфат натрия, суперфосфат, аммиачную селитру, древесную золу. Поливают грядку розовым раствором марганцовки. Непосредственно перед высевом кабачков почву надо подрыхлить.

Вносить непосредственно в лунку при высевании семян или высадке рассады кабачка свежий навоз не стоит. Это может привести к развитию у молодых растений заболеваний, таких как корневая гниль, или к активному наращиванию растениями зеленой массы при слабом плодоношении.

ПОСЕВ КАБАЧКОВ НА ГРЯДКУ

Предпосевная подготовка семян заключается в предварительном замачивании их на 10-12 часов в воде с добавлением нитрофоски. Семена должны разбухнуть, после этого они готовы к высеванию в грунт. Для лучшего результата семена кабачков на 24 часа замачивают в растворе «Эпина»: капля стимулятора роста растворяется в 50 мл воды, и в эту смесь семена погружают на сутки. Промывают чистой водой и подсушивают, после чего высаживают в почву. Это повышает всхожесть семян, а также делает более быстрым развитие молодых растений.

В почве делаются лунки на расстоянии около 70 см друг от друга. В каждую лунку вносится немного компоста или перегноя. Можно сделать борозды через каждые 80 см. Семена заделываются на глубину около 4-6 см. Посадка производится во влажную почву. Как проро-щенные, так и не пророщенные семена высаживают вертикально, острой частью вверх. При этом верхушка семени должна быть на 1-1,5 см ниже уровня земли. Лучше всего высевать по два семечка в одну лунку. Если проклюнутся оба сеянца, один можно срезать или пересадить в момент появления семядольных листиков. Выдергивать сеянцы нельзя, только срезать. Уход за засеянной грядкой заключается в своевременном поливе, если погода жаркая и сухая. Зацветут кабачки через месяц после появления всходов.

ПОСЕВ СЕМЯН КАБАКОВ НА РАССАДУ

Высевать семена на рассаду можно начиная с 10 апреля, за 30-35 дней до высадки в грунт. Семена на рассаду подготавливают так же, как для высевания в открытый

грунт, и высевают в стаканчики размером 12 х 12 или 10 х 10 см, в которые помещают смесь перегноя и торфа. Подготовленные емкости с грунтом поливают теплой водой и заделывают в стаканчики семена – по 2 на каждый стаканчик, на глубину 2-4 см. Оптимальная температура воздуха для того, чтобы проклюнулись всходы – около +18-20 °С. После того как сеянцы проклюнулись, температуру надо снизить, иначе они сильно вытянутся. Ночью оптимальная температура – до +12-14 °С, днем – +15-18 °С. Поливают рассаду теплой водой (+25°С). Полив нужен раз в 5-7 дней, по 200-250 мл на каждый горшочек с рассадой.

РАССАДЕ КАБАЧКОВ НУЖНЫ ДВЕ ПОДКОРМКИ

Первая подкормка: 5-й день после появления всходов. На 1 л воды – 1 ч. л. суперфосфата, 1 ч. л. мочевины. 200 мл смеси на каждое растение.

Вторая подкормка: через неделю после первой. На 1 л воды -1ч. л. нитрофоски, 1 ч.л. древесной золы. 200-250 мл на каждое растение.

Рассаду высаживают в открытый грунт на гряды в возрасте 20-25 дней, почва должна быть хорошо прогретой, рыхлой и богатой органикой. Посадочные работы следует проводить только в пасмурный теплый день или ранним утром. Очень важно при высадке саженцев в грунт не повредить нежную корневую систему растений. Поэтому пересаживать рассаду надо с комом земли, предварительно полив ее водой и аккуратно разрезав стаканчик. Непосредственно перед тем, как приступить к высаживанию рассады, грунт следует полить водой, подогретой до +40 °С. Высаживать саженцы надо на расстоянии метра друг от друга: должно быть в среднем по одному растению на 1 кв. м площади грядки. Гряду с саженцами накрывают полиэтиленом на дугах. Если похолодало, можно накрыть пересаженную в грунт рассаду еще одним слоем пленки.

НЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ

Рассадная технология выращивания кабачков имеет особенность: кабачки не пригодны для длительного хранения, сразу после созревания их надо съесть или использовать для консервирования. Чтобы получить кабачки, пригодные для длительного хранения, проклюнувшиеся семена сеют непосредственно в грунт, обычно в начале июня. Для того чтобы быть уверенными в урожае, дачники часто выращивают половину кабачков рассадным методом, половину – при помощи семян.

СЕКРЕТЫ УРОЖАЯ

Кабачкам нужны поливы, прополки и рыхления междурядий, а также подкормки комплексными минеральными удобрениями, в основном на этапе цветения и плодоношения. Когда урожай начнет созревать, его собирают раз в 7-14 дней, чтобы не допускать перерастания плодов.

Одно из важнейших условий получения хорошего урожая кабачков – рыхлая, водо- и воздухопроницаемая почва. Насколько часто надо проводить рыхление, зависит от ее состава. Особенно часто рыхления должны проводиться на суглинистых почвах – на них постоянно образуется твердая корка, в частности, после каждого дождя. Для ускорения роста и развития кустов кабачка землю надо рыхлить постоянно, у самого корня.

Регулярная прополка не позволит разрастаться сорнякам, создающим конкуренцию корневой системе кабачков в борьбе за питательные вещества. Особенно важна прополка в начале роста кабачков: плохое питание по причине большого количества сорняков не дает молодым растениям развиваться.

Для образования дополнительных придаточных корней кабачки окучивают на этапе появления 2-4 настоящих листиков. Почво смесь подсыпают к корням слоем около 5 см.

У кабачка куст не формируют, основной стебель не прищипывают. Чаще всего, особенно при выращивании цукини, эта мера не нужна, но если растение слишком разрастется, самые крупные листья вырезают. В итоге сердцевина куста будет получать больше солнечных лучей, это станет стимулом для образования новых завязей, и урожай будет выше. Под растущие кабачки обязательно надо подкладывать дощечки, чтобы кабачки не загнивали.

ПОЛИВАЕМ ПРАВИЛЬНО

Кабачки влаголюбивы, и полив должен быть обильным. Но слишком частые поливы принесут больше вреда, чем пользы. Не надо забывать, что кабачок – не огурец, и излишней влаги не любит. Если кабачки «перелить», в их клеточном соке образуется большое количество воды. Плоды будут гнить и плохо храниться.

Поливают кабачки раз в неделю-полторы: 10 л воды на каждый квадратный метр. Вода должна быть теплой – +25-30 °С. Корни тыквенных культур нуждаются в большем количестве тепла, чем надземная часть.

И полив водой температурой ниже +20 °С нанесет вред корневой системе кабачков – она будет гнить, как и завязи.

Высокую влажность воздуха кабачки не любят. При выращивании их под пленочным укрытием или в парнике необходимы постоянные проветривания. Примерно за две недели до уборки плодов количество воды при поливе лучше уменьшить или, по возможности, вообще прекратить полив.

КАБАЧКИ ЛЮБЯТ «ПОКУШАТЬ»

Подкармливают кабачки минимум дважды за период вегетации -во время цветения и роста плодов. Кабачки очень отзывчивы на подкормки – урожайность возрастает в несколько раз. Можно подкармливать кабачки настоем коровяка.

Бор – важнейший элемент в формировании и правильном развитии кабачков. Если бора недостаточно в питании этих растений, происходит загнивание завязей. В этом случае кабачки подкармливают «по листьям» (опрыскивают) следующим составом: 2 г борной кислоты на 10 л воды. Кислоту сначала разводят в небольшом объеме воды (200 мл), и только потом разведенный препарат соединяют с остальным объемом воды.

Кабачок часто подкармливают так же, как тыкву, уменьшая в два раза дозу удобрений. На самом деле-кабачок больше любит азот, а тыква – калий. Обычно после того как минуют резкие ночные похолодания, кабачок начинают подкармливать настоем навоза и сорняков. Взрослые растения допустимо подкармливать просто свежим навозом.

О ПОЛЬЗЕ СОРНЯКОВ

Настои из сорняков, навоза, компоста применяют для опрыскивания кабачков и их полива. Подобные подкормки очень важны в период регулярного плодоношения для многосборовых культур, к которым относятся и кабачки.

Одновременно они улучшают свойства земли, оздоравливают почву, поскольку в них огромное количество почвенных микроорганизмов. Кроме того, в их состав входят биологически активные вещества. Сорняки забирают из почвы полезные вещества, и существует способ заставить их отдать эти вещества обратно.

Наилучшего эффекта для подкормки кабачков и прочих тыквенных культур можно достичь, если использовать в настое крапиву двудомную и окопник бродячий – в этих растениях содержится наибольшее количество азота, магния и калия.

Семена сорняков убираем, а зеленую массу измельчаем и заливаем водой (на килограмм сорняков -10 л воды). Помещаем массу в пластиковую бочку, брожение пройдет быстрее, если она будет выкрашена в темный цвет. Бочку следует заполнять только на две трети, иначе настой при брожении «убежит». Эту емкость лучше поместить подальше от дома, поскольку во время брожения сорняки будут распространять неприятный запах. Каждый день массу следует перемешивать, чтобы кислород проникал в нижние слои.

Настой готов, когда процесс брожения закончился. Это происходит примерно через 10 дней. Настой приобретает насыщенный коричневый цвет. Полезные свойства настоя можно увеличить, если добавить в бочку при брожении травы немного коровяка (до полутора килограммов) или 1-3 л золы. Также в настой при заквашивании травы добавляют птичий помет (0,5 кг на бочку) или несколько столовых ложек полного минерального удобрения. Добавление препаратов ЭМ (Байкал, Сияние) ускоряет брожение и улучшает микрофлору настоя.

Получившийся препарат процеживаем и разводим в пропорции 1:10 для полива, 1:20 – для опрыскивания. Немного смеси рекомендуется оставить для закваски следующей порции сорняков. «Гуща», которая остается после процеживания настоя сорняков, может стать прекрасной мульчей под кабачки или другие культуры. В этом случае органическая подкормка уже не нужна, достаточно лишь поливать грядку теплой водой. Подкармливать настоем сорняков кабачки можно ежедневно или через день.

Иногда для приготовления настоя используют пеньковый или джутовый мешок. В мешок помещают траву и добавки, потом мешок просто вынимают, и настой не надо процеживать.

…И ДРУГИЕ НАСТОИ

Настой из компоста также эффективен для кабачков. Примерно лопата хорошо вызревшего компоста разводится в 10 л воды. Смесь перемешивают и оставляют бродить на 3-5 дней. Потом настой процеживают и поливают кабачки. Разбавлять водой готовый настой уже не надо.

Настой навоза готовится из куриного помета, конского, коровьего, кроличьего навоза. Навоз смешивается с водой (1:2), добавляется древесная зола. Смесь оставляют бродить на 3-7 дней, после чего сцеживают и разбавляют водой (1:15-30).

• Поливать кабачки настоями сорняков, навоза, компоста можно только в пасмурный день или ранним утром. При ярком солнце такие подкормки принесут больше вреда, чем пользы.
• Важно, чтобы настои не попадали на стебли и листья.
• Перед применением настоев необходим обильный полив растений.
• Хранить настой можно под мелкой сеткой или крышкой с отверстиями для циркуляции воздуха.

Внекорневые подкормки очень эффективны для кабачка и цукини. Одну из таких подкормок проводят мочевиной (в начале вегетации), вторую – марганцовкой с вытяжкой суперфосфата (интенсивно-розовый раствор). Внекорневые подкормки проводят только в солнечную погоду, утром.

СОСТАВЫ ДЛЯ ПОДКОРМКИ КАБАЧКОВ

1. Один из эффективных составов для подкормки кабачков -1 ст. л. нитрофоски, 1 л коровяка на 10 л воды. Раствор тщательно перемешивают и поливают кабачки из расчета по 1 л на растение. Подкормки таким раствором проводят дважды – в начале роста кустов, на этапе цветения или завязывания плодов.
2. Этот настой подходит для подкормки не только кабачков, но и практически всех овощных культур, включая картофель. На 50-литровую бочку понадобится 1 кг сорной травы (осот, крапива, бурьян, иван-чай), 2-2,5 кг древесной золы; 1 кг навоза или 1 кг куриного помета и 0,5 л ЭМ-препарата (например, «Байкал»). Сорняки надо измельчить. В 50-литровую бочку насыпают стакан сахара или 250 мл старого забродившего варенья, после этого -разведенный до объема 4 л препарат ЭМ. Смеси дают настояться в бочке в течение двух часов. Добавляют остальные ингредиенты и доводят водой объем до 2/3 бочки. Сбраживают настой в течение трех-семи дней и подкармливают овощи.

ОПЫЛЕНИЕ КАБАЧКОВ

Насекомыми-опылителями кабачков являются шмели, осы и пчелы. Обычно достаточно периодически раздвигать листья кабачков – так насекомым легче будет проникнуть к цветам.

Если куст очень загущен, можно вырезать часть средних листьев – так мы обеспечим приток воздуха ко всем ветвям растения и облегчим доступ к цветам насекомым-опылителям. Но если лето выдалось дождливым или кабачки и цукини выращиваются в больших по площади парниках, иногда опылять их приходится вручную. Для лучшего опыления рекомендуется опрыскать цветущие кабачки ранним утром водным раствором меда (или сахарным сиропом). Частоту опрыскивания сладким раствором, привлекающим насекомых-опылителей, определяют опытным путем, но после дождя опрыскивание нужно обязательно.

Опыление кабачков – видео

ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД ЗА ЦУКИНИ

Агротехника цукини мало отличается от выращивания кабачков. Но есть некоторые особенности..

Цукини выращивают и рассадным способом, и посевом пророщенных семян непосредственно на грядку. На рассаду семена высевают в торфоперегнойные горшочки 10 х 10 см. В качестве субстрата подойдет смесь для огурцов. Глубина заделки семян 2 см, температура -+18-22 °С. Полив рассады – водой температуры +22-25 °С, до 400 мл на горшочек.

Рассаду цукини подкармливают дважды: через неделю после появления всходов – водным раствором стимулятора роста (например, «Бутон», 1 г на литр воды). Еще через неделю – 0,5 ч. л. «Агриколы-5» на литр воды, стакан раствора на растение. Пересаживать сеянцы можно уже в возрасте 20 дней.

При посадке цукини семенами сначала помещаем слой компоста или навоза, хорошо промоченный водой с растворенным в ней комплексным минеральным удобрением, сверху – слой (20 см) огородной земли. Интервал между семенами – около 70 см друг от друга. Грядку укрывают полиэтиленом, натягивая его на дуги. Проветривание не обходимо каждый день, поскольку высокая влажность губительна для цукини. Так что лучший вариант -укрывной материал, пропускающий воздух. Если стоит жара, укрывной материал оставляют на день только с северной стороны.

Уход за цукини такой же, как за кабачками: поливы, прополки, подкормки и рыхления. Растения нуждаются в удалении нижнего яруса листьев, который быстро стареет. Подкормки для цукини – комплексное минеральное удобрение и органика, как и для кабачка. Но количество берется меньшее (как для подкормки огурцов).

Мульчирование также необходимо цукини. Можно использовать черную полиэтиленовую пленку. Цукини по мере созревания срезают ножом не реже двух раз в неделю вместе с плодоножкой – около 20 см. Цукини созревают медленнее кабачков, но дольше сохраняют свои вкусовые качества для употребления в пищу без тепловой обработки, а также после кулинарной обработки. Цукини хорошо хранятся в холодильнике в полиэтиленовых пакетах. Единственное условие – не допускать образования на плодах конденсата.

Где взять семена цукини?

Семена цукини дачники получают самостоятельно: осенью, перед самыми заморозками плоды снимают и оставляют в комнате на свету. Семена доставать пора, когда плоды приобретут желтую окраску. Из одного цукини получают около 20 г семян – это более сотни штук.

При выращивании цукини на семена надо помнить, что это пере-крестноопыляемые растения, легко переопыляющиеся с тыквой, кабачками и патиссонами, растущими на вашем участке. Поэтому, желая сохранить чистоту сорта, опылять цукини лучше вручную. Для этого несколько цветков «прячут» от пчел, надевая на них марлевые мешочки. Ранним утром пыльцу с мужских распустившихся цветков переносят на пестики женских цветков. С этой целью можно использовать кисточку.

КАБАЧКИ И ЦУКИНИ В ТЕПЛИЦЕ

Выращивание кабачков и цукини в парниках и теплицах имеет свои особенности агротехники.

Надо регулярно проветривать теплицу для того, чтобы в ней не было высокой влажности воздуха, неприемлемой для кабачков. Оптимальная влажность – 60-70%.

Если растения разрослись, необходимо бережно удалить листья с нижней и средней части кустов. Оптимальный температурный режим – +24-26 °С днем и +14-15 °С ночью. На этапе цветения кабачки и особенно цукини очень требовательны к температуре и при ее понижении могут сбросить завязи. После того как плоды завязались, температура может быть и снижена. Кабачки и цукини неплохо растут в теплице даже после наступления первых осенних заморозков, хотя последний урожай лучше собрать раньше.

САМЫЙ РАННИЙ УРОЖАЙ

Ранний урожай кабачков можно получить, если выращивать их в парниках, обогреваемых посредством биотоплива. Для небольших по площади теплиц и парников выбирают ранние сорта с компактными кустиками, скороспелые и неприхотливые: Ролик, Якорь, гибридная разновидность Белогор , а также сорта цукини Зебра, Цукеша, Аэронавт . Они легко переносят засуху и понижение температуры.

В такие парники кабачки высаживают в конце марта – начале апреля. В котлован парника помещается горячий навоз (слоем 50-70 см). Поверх биотоплива насыпают грунт слоем 20-30 см. Состав грунта: огородная земля, торф, перегной (5:3:2). В полученную смесь (на ведро) добавляют 100 г древесной золы, 30 г суперфосфата и 20 г аммиачной селитры, хорошо перемешав.

Если кабачки высаживаются в парники в более поздний срок, в качестве второй культуры, грунт необходимо перекопать, добавив свежего субстрата из огородной земли, торфа и перегноя (5:3:2). Смесь насыпают холмиками по 50-55 см, шириной около 50 см.

Площадь питания одного растения должна составлять не менее квадратного метра. В пленочных неотапливаемых теплицах (без биотоплива) кабачки высаживают в начале мая.

Рассаду в возрасте 3-4 настоящих листиков сажать надо в лунки. Предварительно почва в лунках должна быть увлажнена. Заглублять молодые растения – до семядольных листиков. Температура в парнике на этом этапе должна поддерживаться на уровне +15 °С.

Проветривать парники ранней весной надо осторожно, чтобы не заморозить растения. Но проветривание кабачкам необходимо, ведь они не любят высокую влажность. Днем парники освобождают от дополнительного укрытия матами, а ночью снова утепляют.

Каждый полив должен быть достаточно обильным. Температура воды – +25 °С. Подкормки проводятся каждые 10-15 дней – вносят органику и минеральные удобрения.

Органика: 10 л коровяка на 10 л воды. Куриный помет вносится в пропорции 800 мл на тот же объем воды.

Минеральная подкормка: 30 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата и 30 г калийной соли на 10 л воды.

Мульчирование очень важно при выращивании кабачков в парниках, оно снижает влажность воздуха, сокращая испарение влаги из почвы. В качестве мульчи можно использовать торф или опилки слоем 3-4 см.

Через 35-40 дней после высадки саженцев в парник уже можно снимать первый урожай. Кабачки срезают острым ножом. В среднем с квадратного метра парника за сезон можно получить около 12-15 кг кабачков.

КАБАЧКИ В БОЧКЕ

Метод заключается в том, что кабачки выращиваются в бочках, наполненных плодородной землей.

Таким образом большое количество кустов кабачков не вырастишь, но ведь этого и не надо: обычно дачник к осени собирает такой урожай кабачков, что нередко вынужден закапывать их в землю и делать из них компост. Лучше всего в бочках растут цукини – у этих растений гораздо более компактные кусты. В бочках почва глубоко прогревается, а ведь кабачки и цукини очень любят, когда корням теплее, чем надземной части. Земля теплее – значит, мощнее корневая система, растения сильнее и урожай с одного куста больше. Листья не соприкасаются с влажной поверхностью земли, а значит, растения не болеют грибковыми заболеваниями. И еще один плюс: чтобы ухаживать за кабачками, не приходится низко склоняться, что особенно ценно для пожилых людей.

При выращивании в бочке в дне емкости делают дренажные отверстия большого диаметра, чтобы не застаивалась вода при поливе, иначе будет развиваться корневая гниль. Можно просто вкопать в землю бочку без дна. На дно бочки помещают дренажный слой – например, хворост. Дренажный слой необходим даже при использовании бочки без дна. Далее бочку наполняют огородной землей, смешанной с торфом и перегноем (4:2:1), и высаживают рассаду.

Плоды трудов

Чтобы каждый куст давал по 20-40 кабачков за лето, снимать их надо достаточно молодыми. Тем более что «молочные» кабачки вкуснее и полезнее перезревших.

С целью длительного хранения кабачки снимают прямо с длинной плодоножкой. Хранить их лучше в вертикальном положении, у стены. Цукини хранятся лучше кабачков -во время хранения у этих овощей появляется плотная кожура, они не теряют влагу и могут долго не портиться даже в квартире. Зрелый кабачок хранится в подвале в среднем около пяти месяцев.

Кабачки достигают зрелости в зависимости от сорта: если сорт рассчитан на длительное хранение плодов, то зреть они будут дольше скороспелых, которые хранятся хуже. Но в целом первый урожай вызревает примерно через 20-25 дней после цветения. Кабачок созрел, если кожица на ощупь твердая, а при постукивании по кабачку слышится глухой звук.

Проблема	Причина	Решение
Зеленцы желтеют и гниют.	Это означает, что опло­дотворения не прои­зошло. Причиной мо­жет быть как холодное лето и не вылет насекомых-опылителей, так и применение ядохи­микатов в период цве­тения кабачков.	Ручное опыление ка­бачков по утрам. Так­же необходимое в та­кой ситуации меропри­ятие – укрывать расте­ния на ночь, если ночи стоят холодные.
Завязи на кусте не по­являются.	Также причина в том, что опыления не про­изошло.	Также искусственное опыление.
У кабачков некраси­вая форма, их конец раздут и выглядит как шар.	Растениям не хватает калия.	Опрыскивание ку­стов раствором «Уни- флор-микро» (2 ч. л. на 10 л воды). Опры­скивание проводить только вечером. Мож­но просто рассыпать по влажной почве золу (0,5 л на каждый куст).
Неоднородная окраска кабачка, при этом кон­чик плода заострен.	Это говорит о нехват­ке азота.	Подкормки настоями сорняков, навоза, ком­поста, птичьего помета.
Загнивание крупных кабачков.	Это результат излишне­го полива.	Полив прекращаем и над кабачками в до­ждливую погоду дела­ем пленочный навес. Чтобы не срезать за­гнивший кабачок, мож­но просто обрезать гниль до здоровой тка­ни и обжечь срез над пламенем свечи.

ПОВЫШАЕМ УРОЖАЙНОСТЬ

На урожайность кабачков в первую очередь влияют подкормки. И если обычно кабачки подкармливают дважды за сезон вегетации, то с целью повышения урожайности этих растений их надо подкармливать три раза за сезон.

Особенно отзывчивы кабачки на органику: водный настой коровяка 1:10, водный настой куриного помета 1:15. Можно использовать такую схему подкормок:

• До начала цветения – пол-литра коровяка и 1 ст. л. нитрофоски на 10-литровый объем воды: кабачки подкармливают из расчета 1 л смеси на растение.
• На этапе цветения – 0,5 л куриного помета и 1 ст. л. Комплексного минерального удобрения на 20 л воды: кабачки подкармливают из расчета 3 л на 1 кв. м. посадок.
• На этапе созревания плодов -2 ст.л. нитрофоски на 10 л воды: кабачки подкармливают из расчета 2 л на куст.

Очень важно также обеспечить качественное опыление кабачков. Поможет опрыскивание цветущих кустов кабачков и цукини сахарной водой или медовым раствором -1ч. л. меда на 250 мл воды.

Еще один фактор – своевременный сбор урожая. Кабачки лучше срывать, когда они достигнут размера 15-25 см, цукини – 10-15 см. Перерастая, плоды заставляют растение направлять в них все силы, и развитие новых завязей задерживается.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ КАБАЧКОВ

ПЕРОНОСПОР03 (ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА)

Споры грибов, являющиеся возбудителями пероноспороза, хорошо себя чувствуют, когда кабачки и цукини поливают водой низких температур. Особенно при высокой влажности воздуха. Чаще поражает растения на этапе плодоношения.

Кабачки и цукини, как и тыква, поражаются мучнистой росой, корневой гнилью, бактериозом – о симптомах и борьбе с ними мы уже рассказали, говоря о тыкве. Как и о паутинном клеще и бахчевой тле, которые наносят кабачкам наибольший урон. Еще одна частая проблема кабачков и цукини на дачных участках – пероноспороз (ложная мучнистая роса).

Симптомы

Листья покрываются многогранными маслянистыми зеленоватыми пятнами. Проходит неделя, и пятна становятся больше и приобретают бурый оттенок. Листья кажутся обожженными. С дальнейшим развитием болезни, еще через несколько дней, пораженный лист засыхает.

Методы борьбы

Болезнь быстротечна, поэтому действовать надо немедленно. При первых же признаках пероно-спороза поливы прекращают, как и подкормки (как минимум на неделю). Растения надо обработать раствором хлорокиси меди и поликарбацина (температура препарата +24-25 градусов). Еще один способ борьбы с грибковым возбудителем – опрыскивание раствором молочной сыворотки. Завершив обработку растений, надо проветрить теплицу. В течение недели температура воздуха не должна опускаться ниже +22-25 днем и +18 ночью. То есть кабачки и цукини надо укрывать.

Профилактика

Недопустимо выращивать кабачки и цукини на грядках, где в течение прошлого теплого сезона выращивались овощные культуры семейства тыквенных.

ВЕРШИННЫЙ БАКТЕРИОЗ ПЛОДОВ

Факторы риска – переувлажнение почвы и воздуха. Поливы холодной водой. Плохая циркуляция воздуха вокруг кабачков.

Симптомы

Пожелтение и загнивание завязей кабачков и цукини. Завязи и плоды перестают развиваться, внешне плод делается стекловидным. В дальнейшем на уродливом плоде появляются бурые пятна.

Методы борьбы

К сожалению, если симптомы бактериоза уже появились, растение спасти не удастся. Борьба с бактериозом – это посев здорового семенного материала. Посевной материал рекомендуется за 2-3 месяца до высевания протравить «гранозаном» (2-3 г на кг семян) или препаратом ТМТД (3-4 г на тот же объем семян). Также можно предпринять сухое прогревание семян (температура 60 °С), но предварительно надо сделать прогревание пробной партии, после чего проверить их всхожесть. Все семена прогревать можно, если всхожесть пробной партии снизится не больше чем на 5-10%.

Часто кабачки и цукини повреждают личинки совок: они прогрызают стебель и питаются внутри него, в результате растение гибнет. Во избежание поражения совками кабачки и почву вокруг них опыляют препаратом ДДТ с интервалом в 50 дней.

Правильные холмики – и кабачков хоть завались

Вот, кстати, про те же кабачки. У меня тоже поначалу никак не получалось найти с ними общий язык. Но постепенно, на основе своих и чужих советов и ошибок поняла, что они хотят.

Первое, самое главное условие – сажать их пореже (на фото, приведенном в письме Людмилы, видно, что посадка слишком частая). Ведь каждому растению нужно не меньше 1 кв. м, иначе их плети залезут друг на друга и начнут болеть.

Второе условие – правильно подготовленная земля. Я при посадке закладываю в ямки по хорошей горсти золы и перегноя (если его нет, беру простую скошенную траву и шелуху лука), хорошо перемешиваю с почвой и поливаю теплой водой.

Третье условие – кабачки должны расти на холмиках, а поливать их следует в ровики, которые прокопаны вокруг них в радиусе 40-50 см. А то некоторые огородники льют воду прямо по листьям, а потом удивляются, что растения погибают.

Я лично, когда делаю поливы, то внимательно при этом слежу еще и за тем, чтобы верхушки холмиков оставались сухими и при этом были бы хорошо замульчированы. Тогда и гнили никакой не будет. Кстати, ровики для полива я тоже мульчирую.

Вообще, загнивание молодых завязей кабачка (да, кстати, и всех тыквенных) происходит не только от лишней влажности, но и от неопыленных цветков.

Я частенько опыляю их вручную – срываю мужской цветок, обрываю лепестки и пестиком провожу по тычинкам. Ничего сложного, все проходили ботанику в школе.

А отчего цветки не опыляются?

А от сильно разросшихся листьев, которые их затеняют. Поэтому когда кусты разрастаются, я листву безжалостно прореживаю каждую неделю.

На вершины холмиков также регулярно подсыпаю песок и мульчу – слежу, чтобы корни не оголялись. Сажаю всего три растения, и мне хватает кабачков на все лето, и еще в зиму запас остается.

Для этого нужно несколько штук оставить с середины лета до осени нетронутыми, чтобы они загрубели, – так они и лежат спокойно почти до весны в прохладном месте.

Кабачки для зимнего хранения

Кабачки для зимнего хранения выбираю с плотной мякотью и толстой кожурой. Больше всего нравится, как хранятся плоды сортов Аэронавт и Зебра.

Полив - по бутылкам

В мае семена сею прямо в грунт, через 1 -2 недели в фазе двух семядольных листов рассаживаю растения на постоянное место. Рядом с каждым кустиком вкапываю перевернутую 5-литровую ПЭТ-бутылку с отрезанным дном - для полива. Когда кусты разрастаются, лью воду в эти бутылки - в итоге после полива листья всегда остаются сухими, и кабачки не болеют. В жаркую погоду под каждый куст раз в 3-5 дней выливаю 8-10 л воды.

Один раз в 10 дней подкармливаю раствором коровяка (1:10) - по 1 л под каждое растение. Слабые кусты, которые плохо растут, опрыскиваю настоем крапивы. У жирующих растений,

наоборот, обламываю 3-4 нижних листа и прекращаю подкормки. В начале августа перед поливом подсыпаю под каждый куст 1 л золы и вношу жидкую подкормку (20 г суперфосфата на 10 л воды).

Зеленкой по царапинам

В начале осени совсем прекращаю полив и жидкие подкормки. Молодые побеги прищипываю, обрываю появляющиеся цветки и завязи. Для хранения срезаю цуккини и кабачки с кусочком стебля длиной 5-6 см. Сортирую урожай: овощи с трещинами, наростами - для еды в первую очередь, а гладкие и красивые - для хранения. Если повреждение небольшое, 2-3 см, зачищаю его ножом и замазываю зеленкой.

В подвале раскладываю кабачки на полках так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Один раз в 2-3 недели переворачиваю на другой бочок.

КАБАЧКИ В КЛЯРЕ

Больше всего моей семье нравится такое блюдо.

Кабачок (1,5-2 кг),

2 яйца, 0,5 ст. муки, 2-3 зубчика чеснока.

В миске взбиваю яйца, добавляю по вкусу соль и молотый перец. Всыпаю муку, перемешиваю до однородного состояния. Если тесто вышло густоватое (должно быть, как на тонкие блины), добавляю немного воды. Чеснок чищу, пропускаю через чесночницу и добавляю в кляр. Кабачок мою, снимаю кожуру, удаляю семечки. Нарезаю кольцами или полукольцами толщиной около 0,5 см. Окунаю каждый кусочек в кляр и обжариваю на растительном масле с двух сторон. Затем складываю всё вместе, закрываю крышкой и томлю на малом огне до готовности.

Людмила ЛАШУК

Как лучше хранить кабачки

Когда в этом году я увидела дикий, урожай кабачков, я забила тревогу. Столько кабачковой икры мы бы в жизни не съели, для солений нет столько банок.

Мы отдавали кабачки друзьям, но всё равно урожай был слишком велик. Я думала, что дома они не доживут до зимы и заранее расстраивалась, ведь урожай пропадает.

Хранить кабачки в холодильнике можно только в отделении для овощей при температуре около +5С в пакете с несколькими небольшими отверстиями для вентиляции.

От впадения в панику меня спасла мама, сказав, что кабачки прекрасно перезимовывают в городской квартире, а то и до самой весны хранятся. Главное – правильно их собрать, это уже половина дела.

Индивидуальное подвешивание в сетках считается самым эффективным способом хранения.

Во-первых, в процессе созревания урожая можно и нужно снимать молодые кабачки стойкой шкуркой, которые можно есть неочищенными и даже сырыми, в которых так много летних витаминов. Во-вторых, когда приходит время собирать полностью созревшие плоды, я делаю так: собираю плоды средних размеров, которые при постукивании по кожице издают глухой звук. Они должны быть как на подбор ровными и гладкими.

Кабачки можно разместить в ящике, а между ними проложить гофрированный картон.

Я больше не выкручиваю плодоножку, ведь через травмированную плодоножку легко проникают гнилостные микроорганизмы. Срез должен быть ровным, на некотором расстоянии от плода. Мыть собранные кабачки ни в коем случае нельзя, я просто обтираю их от земли сухой тряпкой и кладу на просушку.

Лучше всего хранить кабачки в прохладном тёмном месте. Минусовые температуры не слишком хорошо сказываются на качестве плодов. Я укладываю их на полку на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Рядом с другими овощами я их не кладу – они не любят соседства. Кабачок переносит только тыкву.

Кабачки не любят не только сквозняки, но и застоявшийся воздух.

Если я собираюсь сразу приготовить кабачки, то я просто оставляю их на кухне. В холодильник не кладу – там слишком влажно для овоща.

При правильном хранении можно есть кабачки вплоть до самой весны, не выкинув ни одного плода!

: Способ выращивания кабачков на целине Удивительно:...: Кабачки-спагетти - что можно приготовить...