Seringkali itu disebut umur nabati. Mungkin itu bukan kebetulan bahwa itu sangat populer di dapur orang-orang Kaukasia? Konten rendah kalori memungkinkan untuk memasukkan hidangan terong ke dalam menu diet. Bersiaplah dari mengkilap - jadi mereka biasanya dipanggil di daerah selatan - mungkin saja jumlah beragam yang luar biasa. Sebagian besar adalah makanan ringan panas atau dingin.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep:
Camilan resep dari terong sulit dihitung. Karunia alam yang ungu-brilian ini dapat berfungsi sebagai dasar untuk kaviar sayuran, gulungan asli, billet untuk musim dingin. Masing-masing diet ini dapat berupa dekorasi meja meriah dan bagian dari makan siang sehari-hari. Terong dikombinasikan dengan kacang-kacangan, keju, bawang putih, tomat, jamur. Diinginkan untuk menambah rempah-rempah tajam atau pedas. Mayones, isi ulang asetat atau tomat digunakan sebagai saus. Bioskop dapat digoreng, isian, panggang dan pelestarian - setiap opsi persiapan memiliki hak untuk ada. Sayuran ini tidak tertandingi dalam bentuk apa pun.
Terong di taman mulai muncul dari tengah musim panas, tetapi di toko-toko mereka dapat dibeli sepanjang tahun. Banyak orang menyebut mereka sayuran, tetapi pada kenyataannya, itu adalah berry dari mana Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan. Pilihan yang paling berguna dan optimal adalah salad terong. Kami menawarkan variasi persiapan paling lezat.
Variasi ini klasik. Dalam hitungan menit, Anda akan menyiapkan camilan lezat, yang akan dengan mudah menghias meja meriah.
Bahan:
- peterseli - 25 g;
- terong - 2 pcs;
- minyak sayur;
- tomat - 2 pcs.;
- garam;
- bawang putih - 4 gigi;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- dill - 25 g.
Memasak:
- Potong kaki dengan terong. Memotong yang dibutuhkan bersama. Ketebalan tidak lebih dari lima milimeter. Garam mewah dan mempertahankan setengah jam.
- Garam pergi. Ambil handuk kertas dan keringkan bagian yang kosong. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan goreng dari dua sisi.
- Untuk menghilangkan lemak berlebih, kosong dari wajan terbentang di handuk kertas.
- Green ayam. Tuang mayones dan tambahkan cengkeh bawang putih cincang halus.
- Tomat dipotong dalam bentuk kutub. Pelat terong menenun massa mayones.
- Untuk meletakkan sepotong tomat di tepi dan berguling-guling.
Salad tunggal panggang
Salad yang sangat harum dan lezat diperoleh dari terong panggang.
Bahan:
- garam;
- terong - 3 janin besar;
- kinza - 4 ranting;
- lada hitam;
- tomat - 3 pcs;
- jus lemon;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak zaitun;
- bawang putih - 1 kepala.
Memasak:
- Panaskan oven. Mode 200 derajat.
- Potong kepala bawang putih menjadi dua, taburi dengan minyak zaitun dan garam. Bungkus dalam foil, tetapi tidak kencang.
- Terong tidak perlu dipotong. Pisau tajam untuk menusuk sering dari semua sisi. Bagikan bawang putih dan terong pada loyang. Panggang setengah jam di oven.
- Potong terong dan sejuk. Dapatkan daging dengan sendok dan potong sendok. Manis dan taburi dengan jus lemon. Tambahkan lada.
- Bawang putih memeras dari sekam dan peregangan untuk garpu. Aduk dengan terong.
- Tomat crail. Bawang memotong. Kirim ke terong. Taburi dengan merica dan tuangkan minyak. Menyembunyikan jus lemon. Aduk dan tuangkan sayuran terkekeh.
Resep memasak Korea
Orang Korea diterima untuk memotong produk sebanyak mungkin. Rahasia rasa terkandung dalam spesies lada panggang: Zhugochi, Ground dan Red. Tentu saja, dalam prosesnya, mereka akan kehilangan sedikit ketajaman, tetapi akan membantu menjenuhkan salad dengan aroma khusus.
Bahan:
- lada akut - 1 pod;
- terong - 2 pcs;
- lada pembakaran tanah;
- lemon - 0,5 pcs;
- bawang putih - 4 gigi;
- paprika merah Bulgaria - 1 pc.;
- saus kedelai - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 jam. sendok;
- bawang Hijau - 45
Memasak:
- Pod mesin Zhugochi dan lada Bulgaria. Tempatkan dengan panci kering, tuangkan paprika dan kirim beberapa menit.
- Terong dipotong-potong dan dipanggang dalam oven (180 derajat).
- Campur paprika dengan terong. Tambahkan bawang hijau yang lebih mucken dan cengkeh bawang putih cincang. Mempermanis. Peras jus dari lemon dan tuangkan saus kedelai. Campuran.
Salad hangat dengan terong untuk meja meriah
Bahan:
- pepper Bulgaria - 1 pc.;
- terong - 3 janin tengah;
- petrushka - 20 g;
- tomat - 4 pcs;
- cuka - 1 jam. Sendok;
- dill - 20 g;
- bawang - 1 pc.;
- minyak Zaitun - 2 Tbsp. sendok;
- garam;
- pepper Bulgaria - 1 pc.;
- gula - 1 jam. sendok;
- bawang putih - 5 gigi.
Memasak:
- Potong terong. Untuk selada, mereka akan membutuhkan kubus. Berteriak dengan air mendidih.
- Potong kuadrat tomat dan lada. Memotong bawang bawang.
- Tuang minyak ke dalam panci. Tempatkan bawang. Goreng, lalu sweeten. Campuran. Naik terong dengan lada. Rebus sampai kesiapan.
- Pindah ke mangkuk salad. Tambahkan tomat, hijau cincang dan bawang putih terkekeh. Garam dan taburi dengan cuka. Aduk dan segera melayani.
Memasak dengan penambahan tomat
Camilan untuk rasa ternyata pedas dengan catatan tajam yang menyenangkan.
Bahan:
- terong - 3 pcs;
- lada hitam;
- tanah merica yang tajam;
- bawang putih - 2 gigi;
- tomat - 2 pcs.;
- garam;
- lada Bulgaria - 2 pcs.;
- bawang - 1 kepala.;
- minyak bunga matahari;
- esensi gula - 0,5 jam. Sendok;
- cuka - 1 sdm. sendok.
Memasak:
- Potong lada jerami. Tomat - setengah cincin. Untuk memasak, pilih buah-buahan berdaging dan padat. Bawang kembali.
- Terong mencuci dipotong cincin. Membuat ketebalan tidak lebih dari lima milimeter. Garam dan biarkan selama setengah jam. Cuci dengan air. Prosedur ini akan membantu menghilangkan kepahitan.
- Dalam wajan panas dengan mentega, masukkan terong dan panggang. Tembak pada serbet untuk membuat lemak.
- Semua produk siap untuk terhubung. Tuang cuka. Garam. Tambahkan gula dan taburi dengan merica. Aduk dan hiasi dengan sayuran cincang.
Terong tua memiliki kulit tebal, yang lebih baik dipotong sebelum dimasak. Sehingga buahnya lebih mudah dibersihkan, pre-bungkus dengan air mendidih. Tetapi juga spesimen overrum sama sekali tidak cocok untuk salad dan merusak seleranya.
Camilan dengan keju feta
Salad pedas dan harum yang luar biasa cocok untuk makan malam keluarga.
Bahan:
- terong - 160 g;
- lada;
- fETA - 120 g;
- garam;
- thyme - 2 chip;
- ceri - 160 g;
- peterseli;
- arugula - 55 g;
- dijon mustard - 0,5 jam. Sendok;
- salad daun - 55 g;
- bawang merah - 0,3 pcs;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak zaitun;
- cuka balsamic;
- orego - 2 memotong.
Memasak:
- Memotong terong. Harus ada piring tipis.
- Dalam setengah cut ceri.
- Feta membutuhkan kubus.
- Daun bawang dalam bentuk setengah colt.
- Terong dilepaskan dalam minyak di wajan.
- Untuk mengisi bahan bakar, campur minyak zaitun dengan cuka balsamic. Tambahkan mustard dan cengkeh bawang putih hancur. Tuangkan rumput. Campuran.
- Salad untuk menghancurkan tangannya berkeping-keping dan bercampur dengan Arugula. Tambahkan produk lain yang disiapkan sebelumnya. Garam dan taburi dengan merica. Tuang pengisian bahan bakar dan campur. Taburi dengan peterseli cincang.
Bahan:
- cuka anggur - 3 sdm. sendok;
- terong - 2 pcs;
- garam;
- telur - 2 pcs. rebus;
- minyak Sayuran - 2 Tbsp. sendok;
- sour Cream - 2 Tbsp. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- mayones - 2 sdm. sendok.
Memasak:
- Potong terong jerami. Garam mewah dan pertahankan pada seperempat jam. Bilas dengan air dan bocor di saringan. Keluar dengan handuk.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan terong goreng. Ini akan memakan waktu momen tiga pada api maksimum.
- Potong dalam bentuk setengah-satu. Sembunyikan cuka dan berinteraksi lima menit. Kuras cairan yang disorot dan bawang kering di atas handuk kertas.
- Potong telur.
- Aduk terong, bawang, telur. Tuang krim asam dan mayones. Garam dan campuran.
Bahan
- 2 terong;
- 1-2 cengkeh bawang putih;
- segenggam kenari;
- 3 tomat;
- 150 g keju;
- beberapa cabang bawang hijau.
Memasak
Potong terong dengan panel kecil dan masukkan panci dengan minyak yang dipanaskan. Goreng, pengadukan secara berkala, sekitar 15 menit. Tuang kecap, siapkan beberapa menit lagi dan dinginkan.
Giling bawang putih dan kacang-kacangan. Potong tomat dan keju dengan garis tipis kecil. Campur semua bahan, taburi dengan merica dan hiasi dengan bawang hijau cincang.
bbcgoodfood.com. Bahan
- 1 terong;
- ½ lemon;
- ½ cabai merah - opsional;
- ½ sendok makan jus delima;
- 1 cengkeh bawang putih;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- garam secukupnya;
- 4 tomat ceri;
- beberapa cabang bawang hijau;
- ½ lada bulgaria merah;
- ½ lada Bulgaria hijau;
- beberapa ranting mint;
Memasak
Buat beberapa tusukan dengan pisau atau garpu di terong dan taruh tertinggal. Panggang pada suhu 200 ° C selama 45-55 menit, sedangkan kulit keriput, dan sayuran itu sendiri tidak akan menjadi sangat lembut.
Ketika terong sedikit dingin, bersihkan dan taruh di saringan. Klik ringan pada sayuran jadi jus ekstra dari itu. Kemudian potong dengan kubus besar di piring salad.
Campurkan jus lemon, dikupas dari biji dan cabai yang diiris halus, jus garnet, bawang putih cincang, 1 ½ sendok makan minyak zaitun dan garam. Tuangkan setengah dari terong pengisian bahan bakar.
Masukkan jumlah tomat, bawang cincang dan cincang paprika menjadi kubus kecil. Tambahkan sisa pengisian bahan bakar dan campur. Hiasi salad dengan mint hancur dan biji-bijian dan jangan lupa minyak zaitun.
Iamcook.ru. Bahan
- garam secukupnya;
- 1 terong;
- 2 sendok makan minyak nabati;
- 3 telur;
- ¼ umbi;
- ¼ peterseli beam;
- 2 sendok makan mayones;
- 1 sendok teh pasta tomat;
Memasak
Rebus ayam dalam air asin sampai kesiapan. Hapus daging dari ham dan isi potongan kecil.
Bersihkan terong dan potong kecil. Letakkan di wajan dengan mentega yang dipanaskan, memuaskan dan menggoreng beberapa menit sebelum lunak. Sekrup.
Dalam mangkuk untuk salad, taruh ayam, terong, diiris dengan irisan telur, bawang cincang dan peterseli cincang. Tambahkan mayones, pasta tomat, garam dan merica, campur dan lepaskan salad di kulkas selama satu jam.
4. Salad terong dalam bahasa Korea
Foto: Romashko Yulia / Shutterstock Bahan
- 2 terong;
- garam secukupnya;
- 2 paprika Bulgaria;
- 1 bohlam;
- 2 wortel;
- 4-5 cengkeh bawang putih;
- 2 sendok makan minyak nabati;
- 1 sendok teh gula;
- 2 sendok makan saus kedelai;
- 30 ml cuka 9%;
- 1 sendok teh bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea;
- beberapa ranting dari Cilantro;
- beberapa cabang kemangi;
- 1 sendok makan biji wijen.
Memasak
Potong terong dengan jerami panjang tipis, garam dan tinggalkan setengah jam. Potong jerami tipis paprika, dan bawang - setengah cincin. Sattail wortel pada parutan untuk. Giling bawang putih.
Bilas terong dan lempar panci dengan minyak yang dipanaskan. Goreng, pengadukan secara berkala, sekitar 10-15 menit. Letakkan terong dan sayuran segar dalam mangkuk untuk salad.
Tambahkan gula, kecap, cuka dan bumbu untuk wortel. Campur dengan seksama dan letakkan selama 2 jam di lemari es. Sebelum menyajikan, taburkan salad dengan sayuran dan wijen cincang.
RusiaFood.com Bahan
- 1 terong;
- 1 bohlam;
- 2 sendok makan minyak nabati;
- 1 cengkeh bawang putih;
- beberapa ranting dill;
- 2 telur;
- 3-4 tomat ceri;
- 1 sendok makan;
- garam secukupnya;
- lada hitam tanah - secukupnya.
Memasak
Potong terong dengan kubus sedang, dan setengah cincin bawang tipis. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan sedikit menggoreng busur. Kemudian taruh terong ke Luka, kurangi api dan persiapkan beberapa menit lagi sampai terong diputar dan tidak melunak.
Sisi datar pisau menghancurkan bawang putih, menambah sayuran dan memanggang satu menit lagi. Lepaskan wajan dari api, letakkan dill dan campur cincang. Ketika sayuran didinginkan, lepaskan bawang putih dari mereka.
Rebus telur-telur yang kacau dan potong dengan kubus besar. Potong tomat pada kuartal. Letakkan telur dan semua sayuran dalam mangkuk untuk salad, tambahkan mayones, garam dan merica dan campur.
bbcgoodfood.com. Bahan
- 2 terong;
- 6-7 sendok makan minyak zaitun;
- garam secukupnya;
- lada hitam tanah - secukupnya;
- 300 g kalengan atau;
- 1 bundel kinse;
- 1 bohlam merah;
- 1 sendok teh paprika;
- 1 sendok teh jintan tanah;
- 1 sendok teh madu cair;
- 1 lemon.
Memasak
Potong terong dengan lingkaran tipis. Panaskan 2-3 sendok minyak dalam wajan dan taruh sayuran. Musim garam dan merica dan goreng, secara berkala beralih sampai mereka menjadi lunak dan ruddy.
Potong lingkaran terong untuk kuartal itu. Tambahkan Nute, Cincang Citantro dan bawang cincang halus.
Campurkan 4 sendok minyak, paprika, lembu, madu dan jus lemon utuh. Ambil campuran salad ini dan lepaskan di lemari es selama beberapa jam.
Anda dapat meninggalkan salad untuk sepanjang malam atau bahkan sehari, maka bahan-bahannya bahkan lebih baik diresapi dengan aroma dan rasa pengisian bahan bakar.
Christopherjamesmark.com Bahan
- 1 dada ayam;
- garam secukupnya;
- 1 terong;
- 4 sendok makan minyak zaitun;
- ½ lada bulgaria merah;
- 3 sendok makan kacang cedar;
- ¼ kubis kochana;
- 3 sendok makan biji wijen;
- 1 kapur;
- 3-4 sendok makan air;
- lada hitam tanah - secukupnya.
Memasak
Rebus payudara dalam air asin sampai siap. Potong terong dengan lingkaran, taburi garam dan biarkan selama 20 menit. Kemudian bilasnya dan sedikit angkat cairan dari mereka.
Panaskan 2 sendok minyak dalam wajan dan payah potongan terong dari dua sisi. Letakkan di atas loyang dengan perkamen, dan panggang pada 180 ° C sekitar 15-20 menit ke kelembutan.
Dipotong menjadi dadu kecil yang didinginkan, payudara dan paprika. Gila goreng dan berbaring kubis.
Dalam blender, campur wijen, jus lyme, 2 sendok minyak, air, garam dan merica ke konsistensi homogen. Masukkan ayam, sayuran, dan kacang-kacangan dalam mangkuk dan cat bahan bakar wijen.
povarenok.ru. Bahan
- 1 terong;
- 2 sendok makan minyak nabati;
- garam secukupnya;
- lada hitam tanah - secukupnya;
- 1 petroler seledri;
- 2 sendok makan jus lemon;
- 250 g bungkuk kalengan;
- 1 banyak daun selada;
- 150 g tomat ceri;
- 1-2 sendok makan mayones.
Memasak
Potong terong dengan kubus sedang dan pasang panci dengan minyak yang dipanaskan. Taburkan garam dan merica dan goreng, ikut campur, sekitar 10 menit.
Cubes seledri menuangkan jus lemon. Sedikit menggiling pompa untuk garpu, cairan yang sudah dikeringkan sebelumnya. Daun telanjang besar dan potong tomat menjadi dua.
Masukkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan mayones dan campur dengan baik.
Bahan
- 2 terong;
- garam secukupnya;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- ½ sendok teh seluruh kumin;
- 1-2 cengkeh bawang putih;
- 2 tomat;
- ½ sendok teh lada merah tanah;
- ½ balok kinse;
- ½ lemon.
Memasak
Potong terong dengan kubus kecil. Masukkan mereka ke dalam saringan, habiskan, campur, dan biarkan setengah jam. Kemudian keringkan sayuran dengan handuk kertas.
Panaskan minyak di wajan dan letakkan terong di sana. Goreng, pengadukan secara berkala sampai mereka melunak. Tambahkan paprika bawang putih dan merah cincang dan masak untuk beberapa menit lagi.
Masukkan tomat dipotong ke dalam wajan dengan kubus kecil, campur dan goreng beberapa menit. Hapus sayuran dari panas dan letakkan sayuran dalam mangkuk salad. Tambahkan cincang cincang, jus lemon, dan garam.
Prostyeretsepti.ru. Bahan
- 1 terong;
- garam secukupnya;
- 500 g Champignons;
- 2 sendok makan minyak nabati;
- 3 cengkeh bawang putih;
- ¼-½ sendok teh jahe tanah;
- lada hitam tanah - secukupnya;
- 2-3 sendok makan mayones.
Memasak
Lingkaran terong patty berbaring di panci dengan air asin. Rebus mereka 20 menit, sedikit dingin dan potong kubus besar.
Letakkan jamur dengan kubus yang sama dan goreng pada minyak yang dipanaskan sampai warna keemasan. Hubungkan Champignons dan Terong yang didinginkan. Tambahkan bawang putih, jahe, lada, garam, dan mayones dan campur.
Bahan:
- terong - 3 buah;
- telur - 3 buah;
- bawang - 2 buah;
- mayones - 3 sendok makan;
- garam, lada - secukupnya.
Untuk acar bawang:
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 0,5 sendok teh;
- cuka 9% - 3 sendok makan;
- air - 80 mililiter.
Salad terong chic. Memasak langkah demi langkah
- Untuk memulainya, kita akan merebus telur. Mereka harus kacau. Untuk melakukan ini, isi dengan air dan bakar. Mereka harus repot sekitar 10 menit. Kemudian tiriskan air panas dan isi dingin sehingga telur didinginkan. Dan kemudian lebih mudah dibersihkan, ada rahasia kecil. Jika sebelum memasak telur, letakkan satu sendok teh di dalam air, sebuah film yang terletak di bawah cangkang tidak berpegang pada protein, dan telur akan lebih mudah dibersihkan!
- Jaga terong. Kami akan membutuhkan tiga potong. Saat membeli, perhatikan apakah elastis terong, apakah ia memiliki buah hijau, lukisan seragam (noda hanya dapat dipahami sebagai varietas terpisah), apakah sayuran kering. Jika semua aspek ini diamati, maka terongnya bagus dan bisa dimakan. Cobalah untuk memilih sayuran berukuran sedang - probabilitas tinggi bahwa mereka tidak terlalu matang.
- Terong memotong benjolan tipis. Solim dan pergi selama setengah jam sehingga mereka tidak peduli.
- Sekarang perlu acar bawang. Untuk melakukan ini, perlu dibersihkan (sehingga mata Anda tidak mabuk, bawang pra-layang untuk sementara waktu di kulkas), cuci dan potong setengah cincin tipis. Sekarang lipat menjadi wadah kecil. Tambahkan gula, garam, cuka dan air mendidih. Cukup campuran dan biarkan di atas meja selama 20 menit untuk dipilih.
- Sekarang katak terong. Ambil panci, tuangkan sedikit minyak sayur, taruh semua terong sekaligus dan goreng 5-7 menit, aduk terus-menerus.
- Letakkan sayuran siap pada handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak.
- Selanjutnya, kita akan berurusan dengan telur. Mereka sudah didinginkan. Sekarang mereka harus dibersihkan. Ini akan mudah dibuat berkat garam yang kami tambahkan. Sekarang potong telur pada garis-garis tipis. Anda dapat menggunakan telur dan dapat digunakan dengan pisau - seperti yang Anda gunakan.
- Sudah waktunya untuk mengumpulkan salad. Kami mengambil wadah ukuran sedang, terbaring terong ke dalamnya, telur, menggabungkan bumbu dari Luke dan mengirimkannya ke mangkuk yang sama.
- Sekarang Anda perlu memberi hormat dan menambahkan lada secukupnya.
- Kami mengisi bahan bakar mayones dan bergaul dengan baik.
- Salad jadi, lepaskan di kulkas selama sekitar setengah jam untuk diisi.
- Sajikan salad dalam mangkuk salad yang indah atau dengan bentuk khusus diletakkan di atas piring datar dan hiasi hijau dan jubah dari mentimun atau tomat.
Salad terong yang apik ini akan menjadi dekorasi yang sangat baik dari meja meriah, dan para tamu tidak menebak bahan-bahan yang mendarat. Beri tahu pacar Anda cara memasak salad terong yang chic di rumah. Dan pergi ke situs "sangat lezat", Anda dapat menemukan lebih banyak resep untuk makan siang atau liburan sederhana.
Egglazhan adalah hasil dari India dan Asia Tengah, di sana ia disebut nama kegelapan. Dan di daerah selatan itu diberikan dengan nama lain - biru. Sebelumnya, buah-buahan seperti itu dianggap eksotis, tetapi sekarang mereka dengan kuat menaklukkan rasa hormat dan cinta gourmet di seluruh dunia di seluruh negeri. Oleh karena itu, salad dari terong semakin disiapkan, resep yang merupakan yang paling beragam. Sangat mudah untuk memilih opsi di bawah menu tertentu.
Prinsip-prinsip umum memasak
Terong adalah sumber protein nabati yang berharga, sehingga mereka disarankan untuk memasukkan dalam menu sesering mungkin. Daging diperkaya dengan makroelements dan microelements: fosfor, tembaga, kobalt, besi, seng, mangan. Hidangan dari sayuran ini tidak hanya jenuh dengan baik, tetapi juga memurnikan tubuh, memperkuat pembuluh dan hati, memengaruhi keadaan saluran pencernaan.
Dalam keju Jarang digunakan sayur. Resep selada dengan terong biasanya menyiratkan penggunaan produk dari acar, asin atau blanch. Tomat, paprika, bawang adalah companyon sayuran, yang dapat ditemukan dalam kombinasi dengan terong hampir dalam resep apa pun. Dan dalam lebih banyak opsi pakan, keju, daging, telur ditambahkan.
Perlu dipertimbangkan beberapa resep yang andal dan terbukti di nyonya rumah untuk menyiapkan salad terong yang lezat. Dia akan layak untuk melihat meja meriah. Sayuran dalam bahasa Korea, kaviar, berbagai varian puff - tidak ada yang tertunda untuk waktu yang lama.
Versi Korea
Dengan rasa yang tajamMereka dibedakan oleh banyak ramuan pedas dan rempah-rempah. Mereka telah dengan tegas mengambil tempat dalam masakan Rusia, karena mereka adalah tambahan yang baik untuk hidangan hangat sebagai lauk. Perlu untuk menyiapkan salad seperti itu di muka, karena mengkilap yang Anda butuhkan untuk mengharapkan suatu hari, dan hidangan jadi perlu bersikeras. Dari bahan akan diperlukan:
Terong tidak dibersihkan, memotong batang panjang (ketebalan masing-masing tidak lebih dari satu sentimeter). Kemudian mereka asin, menghancurkan tangan mereka dan meninggalkan wadah hermetis di lemari es sepanjang hari. Setelah itu, benjolan ditekan dari jus dan mencabut minyak yang dipanaskan.
Bawang putih dibersihkan, dihancurkan bersama dengan sayuran, memuaskan dan menguleni. Pappers dimurnikan, potong jerami, setengah cincin tipis, dan wortel digosok pada parutan Korea. Semua dicampur, tambahkan ketumbar, lada dan gula. Tetapi jika Anda tidak menyukai catatan manis dalam camilan, Anda dapat melakukannya tanpa gula. Jika tampaknya camilan itu tidak terlalu asin, Anda dapat menambahkan kecap kedelai. Rasa paling cemerlang menjadi setelah hari seabok di lemari es.
Dari goreng egglazhanov
Memasak salad ini akan memakan waktu lebih sedikit. Terong goreng Juga sangat lezat, tetapi mereka lebih halus, jika Anda pertama kali memegangnya dengan garam setidaknya satu jam. Biasanya, lada Bulgaria dan sayuran yang berbeda ditambahkan ke piring, dan isi ulang khusus dari madu dan kecap membuat salad tak terlupakan. Untuk memasak Anda perlu menyiapkan set produk berikut:
Terong dipotong dengan jerami atau stroke, goreng pada minyak dan dikeringkan dengan handuk kertas. Saus kedelai bercampur dengan cuka dan madu, tambahkan bawang putih cincang dan lada tanah. Marinade menuangkan bioskop. Lada Bulgaria dibersihkan dari biji dan partisi putih, potong jerami dan tambahkan ke terong bersama dengan sayuran cincang. Pada proses memasak ini dianggap selesai - Anda dapat mulai mencicipi makanan ringan.
Dengan penambahan tomat
Lajang dengan tomat. Dan bawang putih bisa disebut camilan universal dalam masakan Armenia. Untuk resep ini, Anda dapat memasak hidangan universal, yang tidak lebih buruk daripada nyonya rumah di Armenia sedang mempersiapkan. Ini hanya disiapkan dari set minimum produk:
- di atas penampungan tomat, terong;
- dua paprika Bulgaria;
- dua umbi;
- peterseli, bawang putih, minyak nabati, cuka, merica, garam - secukupnya.
Sayuran segar utama dipotong dengan lingkaran, asin dan pergi selama setengah jam di bawah tutupnya, lalu dicuci dan ditekan. Potongan terong dipanggang bersama dengan setengah lingkaran dan bawang putih pada minyak, keren. Tomat dicuci, dipotong dengan mug, dan paprika manis - cincin. Semua sayuran dicampur bersama, cuka, rempah-rempah dan garam menambah rasa. Ditaburi di atas peterseli cincang atau sayuran lainnya. Anda dapat segera melayani.
Dari serangkaian produk yang serupa, hidangan lain yang tidak biasa dapat disiapkan, yang ditandai dengan metode pemberian makan. Terong panggang, tomat, dan paprika dipadukan dengan hidangan daging yang berbeda, kentang tumbuk kentang, ikan. Salad terong panas dengan tomat - Ini adalah solusi yang baik untuk musim dingin yang dingin, ketika saya ingin dengan cepat memakan sesuatu yang hangat. Mempersiapkan dari bahan yang sama dengan camilan Armenia.
Pertama, terong bersama dengan tomat dan paprika dipanggang dalam oven selama lima belas menit. Bentuk kue harus dimuat dengan minyak. Kemudian paprika dan tomat menarik keluar, dan daun mengkilap untuk mempersiapkan banyak hal. Bawang putih, bawang, dan hijau dihancurkan. Dari tomat, kulit dihilangkan, paprika dibersihkan dari biji dan memotong pars. Daging terong dipotong menjadi kubus kecil. Semua dicampur, isi dengan rempah-rempah, mentega, garam. Ini digeser ke dalam formulir dan mengirim ke oven hangat selama sepuluh menit.
Disajikan ke meja segera, ditaburi dari atas hijau yang dihancurkan. Anda bahkan dapat menerapkan langsung dalam bentuk atau terurai pada piring porsi.
Ekor merak
Camilan dingin yang luar biasa diminati meja meriah. Disiapkan dari produk yang sering sudah ada di lemari es. Terong dimulai dengan keju, dihiasi dengan zaitun dan mentimun - ternyata sangat indah. Untuk melawan karya kuliner seperti itu sangat sulit. Bahan-bahannya diperlukan sebagai berikut:
Terong memotong oval dan dipanggang dalam oven pada sayuran yang dipaku atau mentega antisipasi. Telur rebus dan mentah menggosok parutan dengan lubang kecil, tambahkan bawang putih cincang, mayones, dan lada dengan garam. Seharusnya ada campuran homogen.
Mentimun dipotong oleh oval, lada-jerami, zaitun - menjadi dua. Produk-produk ini diperlukan untuk membuat camilan sayuran yang indah. Campuran keju dioleskan pada mug terong, mentimun, lada dan oline ditumpuk, sehingga sosok itu menyerupai bulu ekor merak. Maka tetap membusuk camilan pada piring porsi dalam bentuk ekor yang subur.
Zucchini dengan mengkilap
Camilan ini sering disebut universal. Ini dapat digunakan segera dalam kehangatan atau dapat dilestarikan untuk musim dingin. Salad seperti itu disiapkan sepanjang tahun: sayuran beku akan naik ke musim dingin, untuk pori musim gugur-musim semi - segar. Makanan camilan dengan sempurna melengkapi hidangan daging sapi, ayam dan permainan. Salad bisa disiapkan sangat tajam. Baginya akan dibutuhkan:
Semua sayuran memotong jerami atau kubus. Bawang mengasinkan dua puluh menit dalam air dengan gula dan cuka 9%. Kubus Zucchini dengan cepat diplot pada minyak panas dan lipat menjadi mangkuk salad. Lebih lanjut memanggang mengkilap dan menambah zucchinas, tops - tomat, acar, bawang putih dan hijau. Anda dapat menyajikan panas atau pra-dingin.
Pilihan salad mentah
Salad dengan terong semuanya berbeda, tetapi ada opsi, di mana, dengan menambahkan bahan-bahan tertentu, Anda bisa mendapatkan camilan makan penuh. Misalnya, salad lezat yang lezat dengan telur dapat diisi dengan krim asam, mayones atau yogurt alami. Sendok mustard Perancis akan menambah hidangan rasa yang bagus. Tetapi banyak mayones lebih baik untuk tidak digunakan - itu harus diganti dengan saus lemak berkurang. Produk akan membutuhkan yang berikut:
- dua terong;
- tiga telur;
- bohlam;
- mustard Perancis, minyak nabati, cuka, mayones, gula, rempah-rempah, garam - secukupnya.
Bahan utama dimurnikan, potong jerami dan dosa tipis. Bawang dipotong setengah cincin. Marinade disiapkan sebagai: dalam gelas, air mendidih larut gula dengan garam dan cuka meja. Tuangkan bawang dengan campuran ini, tinggalkan di bawah tutup tertutup. Potongan terong dicuci di bawah air, ditekan dan segera dipanggang pada minyak panas. Telur direbus dan dihancurkan. Semua dicampur, tambahkan mustard dengan rempah-rempah favorit dan mengisi bahan bakar dengan sejumlah kecil mayones.
Versi umpan lain menyiratkan menambahkan Chicken.. Salad seperti itu dapat berfungsi sebagai hidangan sarapan dasar atau makan malam keluarga. Di musim dingin, dapat disiapkan dari sedotan terong beku dan goreng. Sebagai pengisian bahan bakar, ambil mayones, tetapi Anda dapat melakukan dan meringankan minyak. Bahan-bahannya diperlukan sebagai berikut:
- terong neurizrutle;
- lada Bulgaria;
- dada ayam;
- wortel;
- mayones, rempah-rempah, hijau, garam.
Terong dipotong sedotan tipis, asin selama dua puluh menit dan spool pada minyak panas. Kemudian dikeringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak. Wortel digosok dan bersama dengan merica yang diiris, sedikit dipanggang. Ayam direbus, dibongkar pada serat panjang. Semua orang dicampur dalam mangkuk salad, tambahkan rempah-rempah dan mayones secukupnya. Dari yang didekorasi dengan hijau segar.
Sangat mudah untuk memilih resep untuk hidangan ke meja sehari-hari atau meriah. Banyak resep cocok untuk mereka yang mengikuti figur mereka atau memimpin. Pada saat persiapan salad terong, Anda dapat bereksperimen: Tambahkan sayuran atau daging lain, gunakan rempah-rempah yang berbeda. Setiap kali Anda dapat membuat kombinasi selera baru, yang akan diingat oleh aroma unik Anda.
Perhatian, hanya hari ini!