Selamat siang, para pembaca yang budiman!
Daun bawang sudah dikenal sejak zaman Romawi Kuno. Saat ini budaya ini tidak kehilangan popularitasnya dan sangat disukai di Eropa Barat. Tanah airnya adalah Asia Barat. Kemudian dibawa ke kawasan Mediterania dan dari sana didistribusikan ke berbagai negara.
Menanam bibit daun bawang baru-baru ini mendapatkan popularitas besar di kalangan penghuni musim panas. Banyak orang menyukai sayuran ini karena rasanya (baunya lembut, rasa manis pedas) dan kemampuannya mudah beradaptasi dengan kondisi iklim yang berbeda dan menghasilkan hasil panen yang melimpah. Dalam memasak, daun bawang digunakan mentah dan kalengan, diasamkan, diasinkan dan dikeringkan.
Deskripsi, properti yang berguna
Daun bawang (bawang mutiara) merupakan tanaman herba dua tahunan dari keluarga Allium (lily).
Daun bawang memiliki popularitas kedua setelah bawang bombay. Pada tahun pertama kehidupannya, ia membentuk daun yang panjang dan rata serta sistem perakaran yang kuat. Panjang umbi putihnya mencapai 12 sentimeter dan diameter 2 - 8 sentimeter.
Setelah satu tahun, terbentuklah anak panah bunga setinggi sekitar 1,5 meter. Perbungaannya payung bulat, diameter 15 sentimeter, bunganya putih atau ungu muda, aromanya menyenangkan.
Batang semu (pangkal daun menebal) dan daun mudanya ditujukan untuk makanan. Banyak pecinta bawang merah ini hanya menggunakan batangnya dan jarang menggunakan daunnya. Panjang batang semu 10 sampai 60 sentimeter, tebal 3-7 sentimeter, panjang daun 40 hingga 60 sentimeter, lebar 3-6 sentimeter.
Batang daun bawang digunakan segar dan dalam banyak hidangan setelah perlakuan panas.
Rasanya sedikit pedas, tidak ada rasa pahit bawang.
Saat ini Anda dapat menemukan 2 jenis daun bawang: musim panas (tinggi, tipis, berair) dan musim dingin (pendek, tebal, kurang berair).
- Variasi musim panas memiliki rasa yang lembut dan cocok untuk dikonsumsi segar.
- Daun bawang musim dingin memiliki tekstur yang kasar dan paling sering digunakan dalam hidangan panas.
Daun bawang tahan musim dingin dan, dengan perlindungan tambahan untuk musim dingin, mudah tahan terhadap dingin.
Daun bawang jenis ini mengandung 2 persen protein, 12 persen karbohidrat, serta zat besi, magnesium, garam kalium, fosfor, kalsium, dan belerang.
Selain itu, mengandung banyak vitamin dan minyak esensial: asam askorbat, tiamin, biotin, riboflavin, karoten, piridoksin.
Saat menyimpan daun bawang, kandungan vitamin C-nya meningkat hingga mencapai 75–85 miligram per 100 gram.
Daun bawang memiliki banyak khasiat bermanfaat yang telah dikenal sejak lama. Membantu mengatasi penyakit kudis, rematik, urolitiasis, obesitas, asam urat, kelelahan fisik dan mental. Daun bawang meningkatkan nafsu makan, mempercepat produksi enzim pencernaan, menormalkan fungsi hati, memiliki efek diuretik, dan memiliki sifat anti sklerotik.
Daun bawang tidak boleh dikonsumsi jika terjadi proses inflamasi (penyakit) pada saluran pencernaan!
Varietas populer dengan foto dan deskripsi
Daun bawang bervariasi dalam waktu pemasakan dan varietasnya.
Varietas awal
Bawang bombay yang masak awal mempunyai ciri hasil yang lebih tinggi, berbeda dengan bawang bombay yang masak pertengahan dan akhir.
Masa pemasakan berkisar antara 130-150 hari, tergantung varietas dan kondisi.
Variasi Colombus tinggi, panjang daun 80 sentimeter. Berat tanaman dengan perawatan yang tepat mencapai 400 gram. Varietasnya memiliki kualitas rasa yang tinggi. Bagian yang diputihkan tidak perlu diisi.
Ragam Goliat tingginya sedang. Bagian yang diputihkan berukuran 30 sentimeter. Daunnya berwarna abu-abu kehijauan atau hijau, cukup lebar. Umbinya lemah, berat tanaman 200 gram. Daun bawang memiliki kegunaan universal dan dikonsumsi segar dan kering. Membutuhkan perawatan khusus saat merawatnya, karena rentan terhadap penyakit tertentu.
Varietas pertengahan musim
Varietas pertengahan musim Hasil panen daun bawang lebih rendah dibandingkan varietas awal. Kualitasnya jauh lebih tinggi. Musim tanam adalah 150-180 hari.
Tango termasuk dalam varietas yang sangat produktif. Ia tidak rentan terhadap penyakit dan tahan musim dingin. Panjang bagian yang diputihkan sekitar 15 sentimeter. Daun berukuran sedang. Bohlamnya diekspresikan dengan lemah. Berat dari 200 hingga 250 gram. Variasi untuk penggunaan universal. 
Benteng pertahanan adalah salah satu varietas pertengahan musim pertama dan matang pada 155-160 hari. Daunnya berukuran sedang, berwarna biru kehijauan atau abu-abu kehijauan. Varietasnya umbinya sedang, diameter bagian yang diputihkan 5 sentimeter, berat 200 gram, panjang 30 sentimeter. Sayuran digunakan segar, kering, atau kalengan.
Varietas terlambat
Masa pematangan varietas yang masaknya terlambat adalah enam bulan. Produktivitas setara dengan varietas pertengahan musim.
Variasi Merkurius dibedakan dengan daun berwarna hijau tua. Bagian yang diputihkan berbentuk silinder, panjang 25 gram.
Variasi daun bawang Ceko Gajah matang dalam 190 hari. Ketinggian tanaman mencapai 85 sentimeter. Batangnya sedang. Berat - 200 gram. Rasanya tajam dan spesifik. Beratnya tergantung pada perawatan dan berkisar antara 150 hingga 200 gram. Rasanya agak tajam. Varietas ini tahan terhadap penyakit virus. Bawang digunakan dalam bentuk segar atau kering.
Selain varietas ini, varietas populer berikut dapat diperhatikan: Karantansky, Kilima, Jolant, Ginka, Bandit, Alaska, Vesta, Kyavar, Elephant Trunk, Pobeditel.
Saat memilih suatu varietas, kita tidak boleh lupa di mana tepatnya akan digunakan.
Kapan menanam bibit, menabur kurma
Benih berkecambah pada suhu 2-5 derajat, namun bila ditanam dalam kondisi hangat (20 derajat), proses pertumbuhannya lebih cepat. Suhu optimal untuk pertumbuhan dedaunan adalah 15-20 derajat lebih.
Embun beku berdampak buruk bagi bibit daun bawang.
Tanaman berakar mudah menahan musim dingin di tanah di bawah naungan atau salju. Ketika suhu turun hingga -15 derajat, tanaman membeku tanpa perlindungan tambahan atau lapisan salju yang cukup.
Hari kedua dan awal sepuluh hari ketiga bulan Maret cocok untuk disemai. Untuk penanaman lebih lanjut di bawah penutup, benih disemai pada bulan Februari. Tanaman ditanam di rumah kaca pada pertengahan April, dan di bawah lapisan film pada akhir April.
Setelah 55-60 hari, bibit yang sudah tumbuh dapat ditanam di tanah. Waktu tanam dan tanam secara langsung bergantung pada wilayah dan dapat berfluktuasi ke satu arah atau lainnya.
Pendaratan
Daun bawang menuntut tanah dan keberadaan sejumlah besar bahan organik dan pupuk mineral. Yang terbaik adalah membeli campuran tanah universal yang sudah jadi, tetapi Anda bisa menyiapkannya sendiri dari rumput, gambut, dan humus.
Sebelum disemai, benih dimasukkan ke dalam kantong kain, diletakkan di atas piring dan dibasahi dengan air pada suhu kamar (air tidak boleh menutupi kantong, cukup dibasahi saja).
Waktu perendaman 12-24 jam.
Untuk budidaya, ambil kotak kecil, pot atau kaset humus gambut atau tablet gambut. Ketinggian wadah harus 15 sentimeter atau lebih. Pemetikan tidak diperlukan untuk tanaman ini. Di bagian bawah harus ada lapisan drainase yang terbuat dari perlit dan pecahan batu bata. Tanah dituangkan ke dalam wadah dan dibasahi.
Bijinya agak kering. Kemudian mereka ditata dan ditaburi dengan lapisan tanah satu sentimeter. Lebar antar benih 2 sentimeter, jarak baris 5 sentimeter.
Pada saat penanaman, tanaman harus memiliki minimal 3 helai daun. Diameter batang harus sekitar 6 milimeter.
Perawatan bibit
Sebelum berkecambah, suhu dalam wadah dijaga pada 18-22 derajat pada siang hari dan setidaknya 14 derajat pada malam hari, untuk ini kotak ditutup dengan film transparan. Film ini dihilangkan secara berkala, dan tanaman dijenuhkan dengan oksigen. Untuk kelembapan tambahan, semprotkan dari botol semprot.
- Penyiraman dilakukan sesuai kebutuhan.
- Setelah tunas muncul, film dilepas, dan wadah berisi kecambah ditempatkan di tempat yang hangat dan terang (jauh dari sinar matahari langsung).
- Sebelum ditanam, tanaman dibawa keluar selama 3 hari dan dikeraskan.
- Tempatnya harus terang dan terlindung dari angin.
Cara menanam daun bawang di bekicot: video
Apa yang harus dilakukan jika bibit bawang merah meregang
Untuk mencegah bibit meregang, dilakukan penerangan tambahan dengan fitolamp. . Jam siang hari seharusnya sekitar 16 jam. Lampu harus ditempatkan pada jarak setengah meter dari kotak bibit. Saat bibit tumbuh, tanah ditambahkan. Jika suhu ruangan 22 derajat, suhu diturunkan secara bertahap hingga 18 derajat.
Anda bisa memangkas bulu bawang bombay agar bibit tidak tumbang.
Kapan dan bagaimana menanam bibit daun bawang di lahan terbuka
55-60 hari setelah tanam (pertengahan Mei), bibit ditanam di lahan terbuka. Sebelum ditanam, bibit disiram dan dikeluarkan dengan hati-hati dari tanah. Akar dan batang bagian atas dipangkas.
Tanah dataran banjir dan tanah lempung dengan reaksi netral dianggap yang terbaik untuk disemai.
Lempung berpasir ringan, tanah liat berat, dan tanah asam tidak cocok untuk tumbuh.
Bawang bombay, bawang putih, mentimun, dan wortel dianggap sebagai pendahulu yang buruk.
Pendahulu daun bawang terbaik adalah pupuk hijau, kentang, kubis, dan kacang-kacangan. Tidak boleh ada jenis bawang yang ditanam di kebun selama tiga tahun terakhir.
Di musim gugur, 15 kilogram bahan organik (humus, kompos), 60 gram nitrofoska, dan 20 gram urea per 1 meter ditambahkan ke bedeng kebun yang akan datang. Tepung dolomit atau kapur ditambahkan ke tanah asam. Semuanya digali dengan hati-hati. Di musim semi, ditambahkan 30 gram amonium nitrat atau 20 gram urea. Sebelum tanam, tanah digali, dilonggarkan dan dibasahi.
Untuk menanam daun bawang, gunakan diagram dua garis. Jarak antara dua garis minimal 0,2 meter. Ada jarak sekitar 0,7 meter di antara kaset. Jarak antar bibit harus 8 sentimeter, dan untuk varietas besar lebih banyak lagi.
Menanam daun bawang di sisi yang tinggi untuk menambahkan tanah
Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan opsi pendaratan satu baris. Jarak baris dalam hal ini adalah 0,3 meter. Jarak antar tanaman adalah 8 - 12 sentimeter.
Kedalaman penanaman bibit 12-15 sentimeter. Setelah tanam, bawang bombay disiram.
Mulsa dilakukan dengan gambut, jerami halus, dan serbuk gergaji.
Mentimun, tomat, selada, wortel, lobak, lobak, bayam, dan seledri bisa ditanam di dekatnya.
Perawatan bawang di musim panas
Setelah rooting, bawang bombay akan tumbuh hingga daun pertama. Dengan penimbunan berulang kali, batang daun bawang menjadi lebih memutih. Semua perawatan terdiri dari menghilangkan gulma, melonggarkan jarak tanam, menyiram dan memupuk. 
dan dengan cara ini Anda bisa memutihkan batang bawang
Azofoska dan Mortar cocok untuk diberi makan.
- Pemupukan pertama dilakukan 3 minggu setelah tanam di tanah. Pada saat itu, tanaman seharusnya sudah memiliki 6 helai daun. Untuk pemberian pakan, ambil larutan kotoran burung atau mullein (sepuluh liter air per liter kotoran).
- Untuk pemberian pakan berikutnya (setelah 3 minggu), pupuk kalium nitrat dan nitrogen diambil sebanyak 20 gram per meter. Anda juga bisa mengonsumsi 35 gram superfosfat, 20 gram kalium, 20 gram urea.
- Pada sepuluh hari pertama bulan Juli, pemupukan dilakukan dengan 45 gram superfosfat dan 35 gram kalium.
- Pada bulan Juli, abu dituangkan di bawah batang dan dilakukan penimbunan.
Selama musim, 4 kali pemberian makan dilakukan.
Penyiraman daun bawang dilakukan setiap 5 hari sekali. Satu ember air mengalir per meter.
Penyakit dan hama
Jika ditanam tanpa teknik pertanian yang tepat, daun bawang akan terserang penyakit bulai, fusarium, jamur hitam, karat bawang, busuk leher, lalat bawang, tungau dan kutu daun.
Bawang hijau yang sehat
Saat daun bawang muncul penyakit bulai, tanaman harus dihilangkan seluruhnya. Tanaman yang tersisa di bedengan disemprot dengan tembaga oksiklorida dan fitosporin.
Kapan karat bantalan kuning yang terlihat muncul pada tanaman, dengan kelompok spora jamur. Bantalannya menjadi gelap saat matang dan kemudian menjadi hitam. Daun yang sakit menguning dan mengering. Tanaman yang sakit dicabut dan dibakar.
Lesi mosaik virus muncul karena pembawa utama - kutu daun. Daunnya ditutupi bintik-bintik kuning memanjang. Tanaman yang sakit dikeluarkan dari kebun dan dimusnahkan. Tindakan pencegahan tepat waktu diambil terhadap kutu dan kutu daun. Jika menanam bibit dari biji berumur 2-3 tahun, tanaman juga terlindungi dari penyakit.
Hama daun bawang yang paling umum adalah lalat bawang, dia memakan daunnya, meninggalkan bagian keputihan yang terlihat jelas. Larva sangat menginfeksi bagian akar tanaman.
Tanpa tindakan perlindungan, tanaman akan mati. Metode perlindungan tradisional:
- Ketika wortel ditanam di dekatnya, lalat tidak menyerang bawang, karena bau wortel tidak sedap.
- Siram bawang bombay hingga akarnya dengan larutan ember berisi air dan 200 gram garam.
- Tanahnya ditaburi biji wortel dan merica. Ada satu sendok teh biji per meter.
- Abu kayu juga digunakan dalam jumlah 100 gram per meter.
Kapan Panen
Tanaman di bedengan tetap ada hingga November di wilayah selatan. Di wilayah Moskow, di Ural, dan Siberia, kali ini jatuh pada akhir September, Oktober sebelum turun salju.
Pemanenan selektif dapat dilakukan bila sudah terbentuk 4 helai daun lebar pada tanaman. Pemanenan penuh dilakukan sebelum embun beku pertama.. Daun bawang dibuang dengan sangat hati-hati menggunakan sekop dan garpu. Setelah digali, akar bawang bombay dipotong.
Jika ingin memperpanjang jangka waktu penggunaan bawang merah segar, pada bulan Oktober tanaman digali dan akarnya dipangkas sedikit. Kemudian daun bawang ditempatkan di rumah kaca dan ditutup dengan tanah. Pada suhu 10 derajat Anda bisa mendapatkan daun bawang segar hingga Januari.
Cara menyimpan daun bawang
Umbi yang lebih kecil dapat dibiarkan selama musim dingin dan akan mulai tumbuh kembali di musim semi. Untuk musim dingin, tanaman ditutupi dengan gambut, cabang pohon cemara, lapisan tanah, dan di musim dingin dengan salju. Saat melewati musim dingin di dalam tanah, tanaman akan bertunas dan menghasilkan biji.
Di rumah, daun bawang bisa disimpan kurang lebih 2 bulan. Saat menempatkan daun bawang di lemari es, umur simpannya diperpanjang.
Untuk menyimpan bawang bombay dalam keadaan beku, bawang bombay harus dipotong menjadi cincin dan dimasukkan ke dalam tas dengan lapisan hingga 5 sentimeter. Setelah itu, paket dimasukkan ke dalam freezer.
Anda bisa mengeringkan daun bawang dalam oven atau pengering listrik dengan suhu tidak lebih dari 45 derajat. Bawang kering mempertahankan sebagian besar nutrisinya.
Selama musim dingin, daun bawang yang dikumpulkan dikubur di pasir dan ditempatkan di tempat sejuk dengan suhu di atas nol.
Sebelum ditanam untuk musim dingin, daunnya diperpendek 3/4 panjangnya. Lapisan pasir setebal 5 sentimeter dituangkan ke dasar wadah penyimpanan. Busur dipasang secara vertikal. Jarak antar tanaman dipertahankan 15 sentimeter. Pasir sungai yang basah mengalir keluar. Pada kelembapan udara 85 persen, sayuran bisa disimpan hingga enam bulan.
Selama penyimpanan, batang yang rusak harus diperiksa dan dibuang secara teratur.
Daun bawang memungkinkan Anda mendapatkan banyak zat bermanfaat selama periode waktu ketika sayuran segar dari kebun Anda tidak tersedia. Bawang jenis ini menambah rasa pedas pada banyak masakan.
BAWANG PERAI. Menabur benih untuk bibit di bekicot. Sebelum dan sesudah perkecambahan: video
Budidaya daun bawang yang tepat dari biji memungkinkan Anda menumbuhkan bibit yang kuat dan sehat serta mendapatkan hasil panen yang melimpah dari tanaman bermanfaat ini.
Tukang kebun amatir menyebut daun bawang berukuran besar dan indah. Budaya non-standar ini menjadi semakin populer. Dan ada alasan obyektif untuk ini: daun bawang praktis tidak sakit, jarang diserang serangga berbahaya, ditandai dengan peningkatan ketahanan terhadap embun beku, serta umur simpan yang lama. Para ibu rumah tangga memanfaatkannya dalam menyiapkan berbagai macam masakan, karena kandungan karoten dan vitamin C di dalamnya memberi nilai tambah.
Daun bawang adalah produk yang enak dan sehat
Perbedaan utama antara daun bawang dan bawang bombay biasa, selain ukurannya, adalah banyaknya vitamin yang tidak hilang setelah penyimpanan musim dingin jangka panjang, melainkan menumpuk. Selain itu, daun bawang juga tidak terasa pahit seperti bawang bombay biasa dan tidak menyebabkan mata berair. Menanam dan merawat daun bawang cukup sederhana. Dan dengan memperhatikan kondisi perkembangan dan pertumbuhannya, Anda tidak hanya bisa mendapatkan hasil yang enak, tetapi juga hasil panen yang cukup tinggi.
Fitur botani
Daun bawang adalah tanaman dua tahunan. Namun, ditanam sebagai tanaman tahunan, karena pada tahun kedua ia mekar dan kehilangan kualitasnya yang berharga. Diameter umbi berwarna putih agak menggembung kurang lebih 2-7 cm, pada bagian atas berubah menjadi batang semu berwarna hijau muda, membentuk daun panjang yang menempel erat satu sama lain. Panjang batang dapat bervariasi tergantung varietasnya - dari 10 hingga 75 cm, dan diameternya - dari 2 hingga 5 cm.
Tiap tanaman mempunyai 6-15 helai daun, panjang 45-65 cm, helaian daun dari batang berbentuk kipas, menyerupai susunan berlawanan. Daun daun bawang yang pipih dilipat menjadi dua dari urat tengahnya dan memiliki lapisan lilin. Perkembangan panah bunga hanya terjadi pada tahun kedua pertumbuhannya.
Tingginya bisa mencapai satu meter atau lebih, dan membawa bunga berbentuk bola - payung. Pada tumbuhan yang berkembang dengan baik, payungnya berukuran cukup besar. Diameternya bisa mencapai 15-20 cm, dan jumlah bunga kecil di dalamnya, yang biasanya berwarna ungu tua atau ungu, mencapai 1000. Sangat sering, pembentukan umbi udara diamati pada perbungaan, yang dapat digunakan untuk propagasi.
Teknologi yang berkembang
Banyak tukang kebun amatir saat ini tertarik dengan pertanyaan - bagaimana cara menanam daun bawang? Hal ini dilakukan dengan dua cara: semai dan non-semai. Yang terakhir ini digunakan terutama di wilayah selatan, di mana suhu udara dan tanah memungkinkan tanaman membentuk sistem akar secara normal.
Metode pembibitan digunakan di wilayah Timur Jauh dan Siberia, zona tengah, serta di wilayah utara yang tidak memiliki cukup panas dan cahaya untuk membuat daun bawang matang sepenuhnya.
Tidak ada rahasia khusus menanam daun bawang dengan cara tanpa biji. Penanaman daun bawang di tanah biasanya dimulai pada paruh kedua bulan Mei. Pertama-tama perlu menyiapkan tempat tidur. Untuk melakukan ini, tanah perlu dipupuk dengan bahan organik dan ditutup dengan bungkus plastik hitam di musim gugur. Penaburan benih yang didesinfeksi dan berkecambah dilakukan sesuai skema - 12-15x15-20cm. Setelah benih disemai, bedengan harus disiram dengan baik dan ditutup dengan film atau polikarbonat.
Benih untuk pembibitan sebaiknya mulai disemai pada paruh kedua bulan Februari. Jika Anda memiliki rumah kaca yang dipanaskan, Anda dapat menabur varietas awal pada akhir Maret-awal April. Untuk prosedur ini, sebaiknya gunakan kotak kecil atau kaset berisi gambut. Jarak antar benih minimal 5 cm, dan jarak antar baris 2 cm.
Sampai bibit muncul, Anda perlu menyiram secukupnya setiap hari. Setelah empat minggu, bibit perlu dipetik. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pot dengan diameter sekitar 5 cm, sangat penting untuk mematuhi rezim suhu dan tidak terlalu memanaskan tanah dan udara. Suhu tidak boleh melebihi 20 derajat pada siang hari dan 14 derajat pada malam hari.Hingga awal Mei, bibit perlu disinari dengan fitolamp.
Bagaimana cara menanam bibit?
Karena tanaman ini tidak takut akan kemungkinan penurunan suhu, tanaman ini dapat ditanam di kebun pada awal Mei. Persiapan penanaman membutuhkan pengerasan tanaman. Untuk melakukan ini, wadah berisi bibit dibiarkan di udara terbuka, memilih tempat tanpa angin dan cukup penerangan sinar matahari. Area di mana daun bawang akan ditanam di tanah terbuka harus memiliki penerangan yang baik.
Hasil yang sangat baik dari tanaman ini dapat diperoleh pada tanah lempung ringan. Waktu terbaik untuk menanam adalah saat tanah menghangat hingga 8-10°C pada kedalaman 12-15 cm.Saat menanam bibit, dibuat alur pada kedalaman tersebut untuk menempatkan tanaman. Pada kedalaman ini, akan lebih mudah untuk menimbun kecambah yang sudah tumbuh. Sebelum mulai bekerja, daun dan akar setiap bibit tanaman harus dipersingkat sepertiganya.
Tip: agar daun bawang berakar lebih baik, Anda bisa membuat tumbukan tanah liat dan mullein dalam jumlah yang sama, lalu celupkan akar tanaman ke dalamnya. Kepadatan tanam – 23-30 tanaman per 1 meter persegi.
Yang paling umum adalah skema penanaman dua baris dan banyak baris. Dengan sistem dua baris, jarak antar bibit 25 cm, dan antar baris - 35 cm; Untuk penanaman multi baris, tanaman ditanam setiap 15 cm, jarak tanam sekitar 30 cm, setelah pekerjaan selesai alur harus disiram. Perlu dicatat bahwa tanaman utuh dengan akar yang belum mengering, biasanya, berakar dengan baik.
Jarak antar baris bawang dapat dimanfaatkan secara rasional: misalnya menabur bit atau wortel. Jika daun bawang ditanam terlalu lebat, Anda harus mulai menipisnya pada bulan Juli. Dianjurkan untuk melakukan pekerjaan ini tepat waktu untuk menghindari batang palsu yang tipis. Sayuran muda yang tersisa setelah penyiangan dapat bermanfaat dalam pembuatan salad.
Fitur perawatan
Teknologi pertanian budidaya daun bawang terdiri dari serangkaian tindakan, antara lain:
- Penyiraman secara teratur. Itu harus dilakukan setidaknya tiga kali seminggu. Untuk melembabkan tanah sedalam 8-10 cm, penyiraman harus cukup banyak. Tanaman ini merespons kelembapan dengan sangat baik selama paruh pertama musim tanam.
- Pemupukan yang paling baik dilakukan bersamaan dengan penyiraman dua kali sebulan. Untuk memberi nutrisi pada tanaman, Anda perlu mengetahui cara memberi makan daun bawang. Anda dapat menggunakan obat yang umum di kalangan penghuni musim panas, termasuk mullein atau kotoran ayam, yang diencerkan dengan air.
- Hilling yang dianjurkan dilakukan minimal 4 kali dalam satu musim. Pilihan ideal adalah 2 kali sebulan. Operasi ini meningkatkan kemungkinan menumbuhkan tanaman dengan batang putih yang kuat. Penimbunan paling baik dilakukan beberapa saat setelah penyiraman.
Jika tidak, menanam daun bawang terdiri dari penyiangan yang diperlukan, serta mulsa tanah di antara barisan dengan gambut atau kotoran busuk.
Bagaimana cara melestarikan tanaman yang ditanam?
Pembentukan batang yang kuat pada tanaman terjadi pada bulan September. Saat ini tanaman sudah dapat digunakan dalam masakan berbagai masakan, serta dikonsumsi mentah. Varietas bawang bombay yang terlambat dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama. Untuk itu, pada pertengahan musim gugur, tanaman sebaiknya dikubur di pasir, setelah sebelumnya akarnya dipotong sepanjang 2-5 cm.
Mereka harus ditempatkan rapat dan vertikal di pasir. Jarak baris sebaiknya diisi dengan pasir basah dan bersih. Selama penyimpanan tersebut, suhu harus 0 ° C, dan kelembaban udara harus sekitar 80%. Kondisi seperti itu memungkinkan daun bawang disimpan selama 6-7 bulan. Pada saat yang sama, batangnya menjadi lebih ringan dan ukurannya menjadi lebih besar. Pada bulan Februari, jumlah vitamin C pada bawang bombay meningkat.
Penting! Ketika kelembaban tanah lebih tinggi dari yang direkomendasikan, aktivasi nematoda atau tungau dapat terjadi. Oleh karena itu, kelembaban dan suhu penyimpanan merupakan parameter yang sangat penting saat menyimpan tanaman ini. Namun perlu diingat bahwa dengan memperhatikan rezim yang menguntungkan, Anda tidak dapat memastikan bahwa hama tidak akan muncul. Namun, dalam hal ini perkembangannya akan sangat lambat.
Agar hasil panen dapat digunakan sebagai makanan sepanjang musim dingin, Anda perlu mengetahui cara menyimpan daun bawang dengan benar. Banyak orang lebih menyukai cara menyimpannya di lemari es. Untuk melakukan hal ini, Anda perlu memilih tanaman yang baik, membersihkan dan memangkas akar dan daunnya, dan mendinginkannya hingga suhu 0+1°C. Kemudian dikemas dalam 7-9 buah dengan menggunakan kantong plastik. Dapat disimpan di lemari es selama 4-5 bulan tanpa kehilangan kualitas. Namun dalam penyimpanan jenis apa pun, tanaman perlu diperiksa dari waktu ke waktu, karena dapat mengering, sakit, atau membusuk. Daun bawang yang rusak harus segera dibuang.
Informasi menarik tentang menanam daun bawang dapat dipetik dari video:
Daun bawang adalah produk serbaguna. Karena kemampuannya beradaptasi dengan cepat terhadap kondisi iklim yang berbeda, ia tersebar luas di seluruh dunia. Dikonsumsi segar, digunakan untuk memasak, digoreng, direbus, dikukus, dikeringkan, diasamkan, dan ini hanya membuatnya lebih enak. Daun bawang digunakan sebagai produk tersendiri, sebagai bumbu dan sebagai tambahan untuk persiapan sayuran untuk musim dingin. Dalam artikel ini Anda akan mengetahui bahwa daun bawang di situs ini tidak sesulit yang terlihat pada pandangan pertama. Sedikit merawatnya, dan di musim gugur akan ada gudang vitamin di meja Anda.
Ciri-ciri biologis
Mari kita lihat daun bawang, ciri-ciri umum varietasnya disajikan di bawah ini. Ini adalah tanaman dua tahunan yang tidak membentuk umbi biasa. Pada tahun pertama, daun bawang membentuk batang palsu. Bentuknya silindris dan daunnya lebar, tersusun membentuk pola kipas di sekeliling batangnya. Bagian tanaman yang paling produktif adalah batang semu yang disebutkan di atas. Ketebalannya bisa melebihi 7 cm, dan tinggi busurnya mencapai 30 cm.
Pada tahun kedua, tanaman mengembangkan tunas yang menang, di ujungnya terbentuk bunga berbentuk bola. Pada akhirnya, Anda dapat mengumpulkan benih darinya, berkat daun bawang yang ditanam sebagai bibit.
Penting untuk mengamati rezim suhu yang ketat yaitu 2°C, di mana daun bawang akan bertunas. Menanam bibit adalah proses yang melelahkan. Tunas muda tidak tahan terhadap embun beku, tetapi begitu tanaman berakar, embun beku ringan tidak lagi berbahaya baginya.
Ada dua cara menanam daun bawang: menanam bibit atau langsung menabur di tanah. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang kedua metode tersebut.
Tempat terbaik untuk menanam bibit bawang merah
Agar daun bawang dapat menghasilkan panen yang melimpah, daun bawang harus ditanam sebagai bibit di tanah subur yang dibudidayakan dengan baik. Tanah yang sedikit asam dan netral sangat baik untuk jenis tanaman ini. Daun bawang sangat menyukai kelembapan, sehingga dapat ditanam di tanah liat yang lembab. Di tanah liat yang berat, tanaman berkembang buruk dan terkadang mati. Urea, kompos, superfosfat atau
Bawang perai. Menanam bibit dari biji
Untuk berkecambah benih dengan cepat dan mendapatkan bibit yang kuat, Anda perlu melakukan prosedur berikut. Anda perlu memasukkan benih ke dalam air panas selama 20 menit, lalu ke dalam air dingin. Setelah prosedur pengerasan dan untuk mempercepatnya, rendam dalam air hangat selama tiga hari. Setelah benih menetas, benih dijemur di atas kain kasa, kemudian ditanam daun bawang sebagai bibit.
Taburkan benihnya
Agar tumbuh daun bawang yang sehat, prosedurnya harus dilakukan dalam jangka waktu tertentu. Untuk melakukan ini, tukang kebun memerlukan kotak untuk menanam bibit, yang pas di jendela. Februari adalah waktu terbaik untuk subur saat menanam daun bawang dari biji. Merawat tanaman selama periode ini membutuhkan sedikit usaha. Penyiraman tepat waktu dan penyemprotan teratur akan membantu. Jika Anda berencana menanam bibit di rumah kaca, penaburan dilakukan pada pertengahan April. Dan sudah pada akhir bulan ini bibit sudah bisa ditanam di bedengan. Jangan lupa untuk menutupinya dengan film.
Kotak-kotak itu diisi dengan tanah yang sudah disiapkan, tetapi tidak sampai paling atas. Kemudian benih ditanam berjajar dengan jarak tanam sekitar 5 cm, kedalaman alur tidak lebih dari 15 mm. Setelah itu, kotak-kotak tersebut ditutup dengan film dan ditempatkan di tempat yang hangat dan kering. Di dalam rumah kaca yang dihasilkan, suhu udara harus sekitar 25°C. Saat pemotretan pertama muncul, kami menghapus film dan menjaga suhu sepanjang minggu - 12°C pada malam hari, dan 17°C pada siang hari. Setelah pemaparan selama seminggu, kami mempertahankan suhu 20°C di siang hari dan 14°C di malam hari. Begitu seterusnya sepanjang tahap penanaman bibit.
Merawat bibit
Setelah kecambah pertama muncul dari biji, perawatan bibit dimulai dengan hati-hati, yang bergantung pada hasil akhirnya.
Daun bawang merupakan tanaman budidaya yang sangat menyukai air. Oleh karena itu, tanah harus selalu sedikit lembab. Jangan menyiram terlalu banyak, karena akarnya bisa membusuk. Pastikan tanah tidak mengering, tetapi jangan terlalu membasahinya.
Penyiraman dilakukan dengan air hangat dengan tekanan rendah. Seluruh prosedur dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak batang kecambah. Jika ingin mendapatkan hasil panen yang sehat dan melimpah, Anda tidak perlu membatasi diri hanya pada penyiraman saja. Dalam hal ini pemberian pakan memegang peranan penting. Itu dilakukan satu atau dua kali.
Agar lebih kuat dan batangnya lebih tebal, daunnya dipangkas. Setelah prosedur ini, panjang daun tidak boleh melebihi 10 cm.
Bibit daun bawang ditanam setelah tanaman mengeras. Selama enam minggu, dibawa keluar dan penyiraman dikurangi secara bertahap. Kemudian bibit ditanam di lahan terbuka.
Menanam bibit daun bawang dengan benar
Jika bibit sudah tumbuh kuat, sekarang saatnya menanamnya di lahan terbuka. Paling sering, prosedur ini dilakukan pada akhir April atau awal Mei. Situs harus dipersiapkan terlebih dahulu. Bibit ditanam berjajar pada alur yang telah disiapkan sebelumnya. Kedalaman tanam sedikit lebih besar dibandingkan di dalam kotak. Akar dan daun bawang bombay dipotong sedikit.
Barisan dibuat dengan jarak 50 cm satu sama lain, dan bibit bawang merah ditanam dengan jarak 10 cm, sehingga tanaman dapat tumbuh dengan baik dan prosedur penimbunan menjadi lebih nyaman.
Menanam daun bawang
Menanam daun bawang sebagai bibit hanyalah permulaan. Hal tersulit adalah merawat tanaman yang kuat. Keberhasilan budidaya bawang merah didasarkan pada dua faktor: perawatan dan pemberian pakan. Untuk tanaman muda, pelonggaran tanah dan penyiangan tepat waktu sangatlah penting. Penyiraman dan daun bawang dilakukan sesuai kebutuhan. Paling sering, prosedur ini dilakukan selama musim tanam. Kotoran burung merupakan pupuk yang sangat baik untuk daun bawang, diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:20.
Setelah tanaman muda berakar dengan baik, tanah subur ditambahkan ke bedengan. Setelah beberapa bulan, penimbunan pertama dilakukan, kemudian, jika perlu, prosedur diulangi hingga panen. Sangat baik bagi tanaman untuk menambahkan abu kayu ke tanah sebelum ditimbun. Daun bawang tidak tahan terhadap gulma di sekitarnya, sehingga perlu penyiangan secara teratur.
Untuk melindungi hasil panen
Seperti tanaman lainnya, daun bawang rentan terserang hama dan berbagai penyakit. Namun keunggulan utamanya dibandingkan bawang merah masih lebih tahan dan tidak terlalu sering terserang hama atau penyakit. Dengan mengikuti anjuran di atas (penanaman daun bawang yang benar untuk pembibitan dan memperhatikan teknik budidaya pertanian), serta memperhatikan tanaman, maka menanamnya secara sehat tidaklah sulit.
Namun masih ada serangga yang berbahaya bagi tanaman ini. Misalnya saja lalat bawang. Terlepas dari namanya, hama ini menyebabkan kerusakan pada banyak tanaman. Namun masih ada tanaman yang tidak dapat ditoleransi oleh serangga ini - wortel. Jika Anda menanam kedua tanaman ini bersebelahan, masalah lalat bawang akan teratasi. Hama lainnya adalah thrips tembakau. Untuk mengatasinya, bahan kimia khusus digunakan. Namun alam berhasil menjaga dan menciptakan musuh alami bagi thrips tembakau - tungau predator.
Salah satu penyakit daun bawang yang paling terkenal adalah embun tepung. Untuk menghilangkannya, gunakan obat efektif yang disebut campuran Bordeaux. Dan jika muncul busuk putih pada pucuk dan daun, saatnya menggunakan tanah berkapur.
Kami mengumpulkan hasil panen dan menyimpannya dengan benar
Tergantung pada varietas bawang merah, panen dimulai dengan timbulnya embun beku pertama, ketika 3-4 daun sejati telah terbentuk pada tanaman. Tanaman itu digali dengan hati-hati dan ditarik keluar dari tanah, dipegang pada bagian pucuknya. Akar dicabut dengan gunting kebun, menyisakan lobus akar tidak lebih dari 2 cm, dan daun dipotong 2/3 panjangnya. Daun bawang memiliki sifat penyimpanan jangka panjang yang sangat baik. Sementara kandungan vitamin C pada batangnya tidak berkurang. Dapat disimpan di ruang bawah tanah sepanjang musim dingin, untuk melakukan ini, cukup menjaga kelembaban 80% pada suhu 1-3°C, dan mengubur batang dalam posisi vertikal di pasir yang agak lembab. Jika pasir terlalu basah, sistem udara akan terganggu, yang berarti tanaman mungkin mulai membusuk.
Selain itu, daun bawang dapat disimpan dengan cara yang tidak biasa. Itu dibekukan, diasinkan, diasamkan, dikeringkan, dll. Saat dikeringkan, bawang bombay bisa menjadi tambahan yang bagus untuk bumbu lainnya. Anda juga bisa mengemas bawang bombay dalam kantong berisi 5-7 buah dan menyimpannya di lemari es selama kurang lebih 5 bulan.
Khasiat daun bawang yang bermanfaat
Daun bawang mengandung banyak vitamin, serta banyak protein. Kandungan tinggi asam askorbat, kalium, karoten, dll. memungkinkan Anda menggunakan produk ini untuk meningkatkan metabolisme, meningkatkan nafsu makan, meningkatkan kekebalan dan mengobati seluruh daftar penyakit. Misalnya dalam pengobatan rematik, batu ginjal, obesitas, timbunan garam, asam urat, aterosklerosis.
Daun bawang mengandung banyak zat bermanfaat. Menanam, merawat, menyemai di jendela, dan mengecambahkan benih sepadan dengan usaha yang dilakukan.
Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa daun bawang layak untuk ditanam di taman Anda setidaknya sekali.
11.09.2017
Menanam daun bawang di lahan terbuka tidak memerlukan banyak usaha: tidak terlalu menuntut, dan metode penanaman serta perawatannya cukup sederhana. Tanaman ini menjadi semakin populer, karena tidak ada bawang bombay yang dapat menandinginya baik dari segi rasa maupun hasil. Di sini Anda akan menemukan informasi terpenting tentang cara menanam daun bawang dari biji atau bibit di kebun Anda, serta segala sesuatu tentang perawatan dan penyimpanan hasil panen yang benar.
Keterangan
Daun bawang adalah tanaman dua tahunan. Pada tahun pertama terbentuk roset 6-15 helai daun pipih berwarna hijau tua, dilapisi lapisan lilin, panjang 80-90 cm dan lebar 3-5 cm, mendekati akar, daun bagian bawah menutup rapat dan membentuk batang semu yang biasa disebut tangkai. Panjangnya bisa 10-80 cm, dan diameternya 2-7 cm.
Pada tahun kedua setelah melewati musim dingin, tanaman berbunga: membentuk tangkai setinggi lebih dari 100 cm, berakhir dengan payung bulat, dan menghasilkan biji.
Lebih mudah menanam daun bawang daripada bawang bombay: daun bawang tidak terlalu pilih-pilih tentang tanah, sangat tahan musim dingin dan hampir tidak rentan terhadap penyakit. Namun, daun bawang, seperti bawang bombay lainnya, menyukai cahaya dan tidak tahan terhadap tanah asam atau banjir air lelehan.
Daun bawang mudah ditanam dari biji atau cangkok. Spesies ini memiliki masa perkembangan yang lama - 6 bulan, oleh karena itu di Rusia tengah sering ditanam menggunakan metode kedua.
Varietas terbaik
Tidak banyak varietas Rusia, di Rusia tengah, Karantansky, Vesta, Asgeos, serta hibrida asing Elephant, Jolant, Kamus, terutama digunakan.
Belilah bibit di toko online terpercaya atau brand ternama. Saat membeli, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa. Jika benih disimpan dengan benar, benih tersebut akan dapat bertahan sekitar empat tahun.
| Nama variasi | Keterangan |
|---|---|
| Karantansky | Pematangan terlambat, dari perkecambahan hingga panen 180-200 hari. Tingginya mencapai 80 cm dengan daun hijau menyebar berlapis lilin. Panjang kaki 10-20 cm dan diameter sampai 4 cm, tahan penyakit, tahan dingin. |
| Korek api pendek | Pematangan awal, dari tanam hingga panen 120-130 hari. Tingginya mencapai 130 cm dengan daun lebar berwarna hijau muda dengan lapisan lilin samar. Kaki hingga 30 cm, diameter 4 cm, berat 200-350 g. |
| Gajah | Sedang awal, dari perkecambahan hingga panen 120-140 hari. Tinggi 70-85 cm dengan daun lebar berwarna biru kehijauan dengan lapisan lilin yang kuat. Batangnya panjang 15-20 cm, berat 200 g, tahan kekeringan dan beku, hasil tinggi. |
| Colombus | Sangat awal, dari tanam hingga panen 80-85 hari Tinggi, dengan daun kuat berwarna abu-abu kehijauan. Diameter kakinya mencapai 7 cm, panjang 18-20 cm. |
Anda dapat memperpanjang masa panen dengan memilih kombinasi varietas. Daun bawang awal akan siap di musim gugur, sedangkan daun bawang yang terlambat akan menghasilkan batang yang segar di pertengahan hingga akhir musim.
Kapan menabur daun bawang sebagai benih atau bibit
Ada tiga kali menabur daun bawang yang akan memberi Anda panen segar sepanjang musim.
Cara menanam daun bawang untuk bibit
Anda bisa menanam daun bawang dari bibit hanya dalam satu musim. Benih disemai pada akhir Februari – awal Maret di tanah yang telah disiapkan sebelumnya. Sebaiknya menggunakan tanah khusus siap pakai yang banyak dijual di toko, teksturnya gembur dan jumlah unsur haranya seimbang untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Untuk disemai, 1 g benih cukup untuk menghasilkan sekitar 200 bibit.
Agar benih lebih cepat menetas, benih harus direndam terlebih dahulu dalam larutan epin selama 10 jam, kemudian disimpan dalam kain lembab di tempat hangat selama 1-2 hari, jangan sampai kering. Setelah itu, keringkan sedikit dan Anda bisa menaburnya.
Untuk menabur benih untuk bibit gunakan wadah yang lebar dan dangkal, untuk itu:
- Isi dengan campuran tanah yang sudah disiapkan, padatkan sedikit dan basahi.
- Buat alur sedalam 1 cm dan lebar minimal 1 cm.
- Sebarkan benih secara merata dan sedikit ke dalam cekungan yang sudah disiapkan.
- Taburi dengan tanah kering dan gembur. Permukaannya sedikit dipadatkan.
Lebih mudah menanam bibit menggunakan nampan atau pot khusus dengan kedalaman sekitar 5 cm, begini caranya:
- Isi pot dengan tanah, kendurkan semua gumpalan.
- Gunakan jari Anda untuk membuat lekukan kecil pada setiap wadah, kedalamannya sekitar 1-1,5 cm.
- Taburkan 2 biji pada setiap pot.
- Tutupi benih dengan lapisan kecil tanah.
Untuk mencegah tanah mengering, tutupi wadah berisi tanaman dengan film dan letakkan di tempat gelap yang hangat (22-25 C). Saat tunas pertama muncul, letakkan di ambang jendela yang terang dan turunkan suhu (buka sedikit jendela) menjadi 10-14 C pada malam hari dan 18-20 C pada siang hari.
Menanam daun bawang untuk bibit - video
Perawatan bibit
Merawat bibit dilakukan dengan penyiraman moderat secara teratur dengan air hangat dan tenang.
Sirami benih dengan sangat hati-hati agar tidak mencucinya dengan aliran deras dari kaleng penyiram.
Jika bibit pucat dan perkembangannya buruk, Anda bisa memberi makan mereka 1-2 kali dengan larutan pupuk kompleks dengan takaran 1 sendok teh per 1 liter air.
Menggunakan tanah siap pakai untuk menanam bibit, pemupukan biasanya tidak diperlukan.
Pada saat ditanam, daun bawang seharusnya sudah berumur 65-70 hari. Saat ini tanaman sudah setebal pensil dan tingginya kira-kira 20cm.
Menanam bibit di tanah terbuka
Mereka ditanam di tanah terbuka pada awal Mei (tanggal di Rusia tengah).
Pengerasan bibit
Bibit daun bawang dapat mentolerir proses ini dengan baik, namun tetap disarankan untuk mengeraskannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, seminggu sebelum tanam, wadah berisi bibit dibawa ke balkon terbuka sepanjang hari, dan setelah 2-3 hari dibiarkan semalaman.
Setelah itu, daun bawang siap dipindahkan ke lokasi permanen.
Tempat menanam daun bawang
Meskipun daun bawang tidak pilih-pilih tentang tanah, mereka tumbuh paling baik di tanah subur dan liat yang mempertahankan kelembapan dengan baik, tetapi tidak diberi pupuk berlebihan, jika tidak maka akan menjadi kasar dan keras serta menghasilkan terlalu banyak pertumbuhan daun.
Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, pilihlah tempat yang mendapat penerangan yang baik sepanjang hari. Daun bawang yang ditanam di tempat teduh tidak akan bisa tumbuh dan berkembang sempurna.
Jangan menanamnya di tempat yang sama tahun demi tahun, karena akan meningkatkan risiko terserang hama dan penyakit.
Skema penanaman
Skema penanaman terbaik di bedengan adalah tiga baris, dengan jarak antar baris 40 cm, antar tanaman - 15-20 cm.
- Untuk menanam bibit daun bawang, buatlah lubang pada bedengan dengan diameter 15cm dan kedalaman 15-23cm (tergantung besar kecilnya tanaman).
- Keluarkan daun bawang muda dari panci dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lubang. Pastikan titik tumbuh (tempat batang membelah menjadi daun) berada tepat di atas permukaan tanah.
- Isi lubang dengan air.
- Setelah air terserap, isi lubang dengan tanah dan padatkan sedikit.
Menanam daun bawang di tanah terbuka - video
Cara menanam bibit daun bawang lainnya adalah dengan menanamnya di alur yang dalam. Metode ini sangat baik terutama jika Anda memiliki tanah yang gembur dan subur di kebun Anda.
- Alur perlu digali sedalam sekitar 30 cm, dan jika baris lebih dari satu, jaraknya harus 75 cm. Jika Anda mencoba menggali alur terlalu berdekatan, dindingnya bisa runtuh.
- Tempatkan sekitar 7 cm kompos taman yang sudah lapuk di bagian bawah dan tutupi dengan tanah sekitar 15 cm.
- Tempatkan tanaman di sana dengan hati-hati agar berdiri tegak.
- Tuangkan air dan taburi dengan tanah seperti dijelaskan di atas.
Jika cuaca panas dan kering setelah tanam, sirami tanaman setiap hari selama seminggu, dan hanya jika cuaca sangat kering.
Untuk mencegah tanah masuk ke dalam lipatan daun, pada tahap penanaman bibit, Anda dapat mengambil selembar tabung kertas, misalnya dari bawah tisu toilet atau tisu, dan meletakkannya di atas tanaman. Kertas akan membusuk selama musim tanam, tetapi akan membantu mencegah masuknya tanah ke dalam batang.
Cara menanam daun bawang di lahan terbuka dari biji
Daun bawang juga ditanam dengan cara menabur benih di tanah terbuka. Dalam hal ini, ada dua pilihan - benih kering ditaburkan:
- ketika cuaca dingin terus-menerus terjadi (yaitu, “sebelum musim dingin”) di tempat tidur yang telah disiapkan sebelumnya;
- di musim panas (untuk zona tengah - pada pertengahan Juni).
Taburkan benih daun bawang secukupnya: sekitar 1 buah untuk setiap 2 cm dan dengan jarak baris 20-30 cm di bedengan kecil, di area yang luas (terutama jika dibiarkan sebelum musim dingin) - 45 atau 60 cm Taburkan 0,5 cm di atasnya.
Perkecambahan biasanya sangat baik dan memakan waktu sekitar 14-21 hari.
Bagaimana cara peduli
Merawat tanaman di lahan terbuka mirip dengan merawat tanaman yang ditanam dari bibit.
Daun bawang relatif bersahaja. Perawatan melibatkan melonggarkan barisan secara sistematis, menyiram dan menghilangkan gulma.
Pengurukan
Selama 3-3,5 bulan pertama, daun bawang tumbuh lambat. Saat mulai tumbuh, tanah ditambahkan ke batang secara bertahap dari jarak baris.
Daun bagian bawah yang tumbuh terlalu lambat dapat dipangkas sedikit agar tidak menempel di tanah. Potong daun yang panjang dan berwarna gelap sekitar 5 cm pada awal musim panas, pertengahan musim panas, dan ketiga kalinya, jika perlu, pada awal musim gugur.
Untuk mendapatkan batang memanjang yang diputihkan, tempat tumbuhnya daun bawang, penimbunan seperti itu sangat penting: semakin kuat kekuatannya, semakin banyak tanah yang harus ditambahkan. Untuk mendapatkan batang berwarna putih berair, daun bawang harus disembunyikan dari sinar matahari.
Selama musim panas, daun bawang ditimbun setidaknya 3-4 kali. Dalam hal ini, tanah tidak boleh masuk ke ketiak daun bagian bawah dan mencemari batang dari dalam!
Pengairan
Jangan biarkan tanah mengering. Bawang yang kekurangan kelembapan tumbuh tidak merata dan memiliki rasa yang lebih kuat serta tekstur yang lebih padat. Idealnya, di musim panas yang kering, sirami minimal 2 kali seminggu.
Cara memberi makan daun bawang
Daun bawang merespons pemberian makan dengan baik. Pemberian pakan pertama dilakukan pada bulan Mei, 10-12 hari setelah tanam di lahan terbuka dengan takaran 10 g/sq.m. amonium nitrat per 10 liter air.
Pemberian pakan kedua dilakukan pada fase lima sampai enam daun pada bulan Juni dengan larutan mullein (1:10), menghabiskan 2 liter per meter persegi.
Pemupukan ketiga kalinya dilakukan pada bulan Juli-Agustus dengan larutan urea sebanyak 5 g/sq.m. untuk 10 liter. air.
Penyakit dan hama
Tanaman daun bawang yang masih muda bisa dirusak oleh siput. Untuk memberantasnya, pasang perangkap malam khusus atau gunakan obat untuk melawan hama tersebut.
Jika musim panas turun hujan, pembusukan daun bisa terjadi. Dalam hal ini, Anda hanya bisa menyingkirkan tanaman busuk dan menipiskan bedengan untuk meningkatkan sirkulasi udara.
Di musim panas, bintik-bintik oranye, mirip karat, mungkin muncul pada daun daun bawang, seringkali karena kelembapan yang tinggi. Buang dedaunan yang terserang, yang baru akan sehat.
Pemanenan
Bawang merah ini 2-3 kali lebih produktif dibandingkan bawang merah. Biasanya 4-6 kg daun bawang dikumpulkan dari 1 meter persegi.
Sayuran muda mulai digunakan pada musim panas, ketika bagian putih batang mencapai diameter 3 cm.
Daun bawang akhirnya dipanen pada akhir September-awal Oktober, tetapi sebelum timbulnya musim dingin yang parah.
Jika tanahnya lembap, daun bawang cukup dicabut langsung dari tanahnya. Jika tidak bergeming, gunakan garpu untuk menggali tanah di sekitar tanaman lalu tarik perlahan daun bawang dengan memegang bagian pangkalnya. Singkirkan tanah yang menempel.
Bagaimana cara menyimpan
Untuk penyimpanan jangka pendek (hingga satu minggu), cuci batangnya hingga bersih untuk menghilangkan tanah atau pasir yang mungkin terkumpul di antara daun. Masukkan daun bawang ke dalam kantong plastik kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es.
Untuk penyimpanan lebih lama, akar dan daun diperpendek seperempatnya, tanaman ditempatkan miring dengan sisi akar menghadap ke bawah dalam kotak dengan sudut 40-50° dan ditaburi pasir bersih atau serbuk gergaji. Kemasannya tetap lembab di tempat yang sejuk. Batang akan tetap segar dengan cara ini hingga 8 minggu pada suhu 0-5 C dan kelembaban udara 80-85%.
Bagaimana cara mendapatkan benih Anda
Untuk mendapatkan benih, sisakan dua atau tiga daun bawang terkuat untuk menahan musim dingin, taburi dengan rumput kering di akhir musim gugur.
Pada tahun kedua, tangkai bunga lebih dari 1 meter terbentuk pada tanaman dan perbungaan terbentuk - payung bulat. Warna bunga berkisar dari putih hingga ungu tua. Setelah semuanya mekar, benih kecil berwarna hitam akan matang dalam waktu tiga hingga empat minggu.
Di Rusia tengah, benih daun bawang dari beberapa varietas yang terlambat tidak selalu punya waktu untuk matang. Di musim gugur, payung seperti itu dapat dikumpulkan dan ditanam di dalam ruangan.
Daun bawang memiliki rasa yang paling lembut dan manis dari semua bawang bombay, dan ada banyak cara menyiapkannya untuk menikmati rasanya. Anda telah mempelajari semua cara menanam dan merawat daun bawang di lapangan terbuka dan dapat dengan mudah dan alami mendapatkan hasil panen yang melimpah di kebun Anda.
Daun bawang merupakan tanaman sayuran yang tidak memerlukan perawatan khusus sehingga populer di kalangan banyak petani sayuran. Paling sering, tanaman ini ditanam untuk digunakan lebih lanjut dalam persiapan berbagai hidangan. Itu juga sering ditanam untuk pembekuan dan pengalengan.
Sebelum Anda mulai menanam sayuran seperti itu, Anda perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri utama daun bawang dan nuansa penanamannya.
Manfaat daun bawang
Sebelum menanam daun bawang, Anda harus mempelajari lebih detail khasiat tanaman yang bermanfaat, karena tanaman ini sangat populer di kalangan petani sayuran.
Untuk memahami sifat dan kontraindikasi, Anda perlu mengetahui komposisi tanaman. Ini mengandung sedikit kalori, sehingga sayuran ditambahkan ke dalam makanan selama diet. Umbi juga banyak mengandung nutrisi dan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh manusia. Selain itu umbi umbi juga memiliki kandungan vitamin B, K, C, A yang tinggi.
Daun bagian atas tanaman mengandung struktur berserat yang mendorong perkembangbiakan dan perkembangan bakteri di usus yang mengurangi kembung. Oleh karena itu, dokter menganjurkan konsumsi bawang bombay bagi penderita gangguan kinerja sistem pencernaan. Itu juga dimakan untuk tekanan darah tinggi. Berkat potasium yang terkandung di dalam tanaman, konsumsi bawang segar secara teratur dapat menormalkan tekanan darah.
Sayuran tidak memiliki kontraindikasi yang serius. Namun, dokter tetap tidak menyarankan penderita penyakit duodenum yang serius untuk sering memakannya.
Varietas terbaik
Sebelum menanam, ada baiknya Anda mengenal varietas utama daun bawang, karena masing-masing memiliki ciri khasnya sendiri.
Lebih awal
Umbi, yang merupakan jenis sayuran yang masak awal, matang sepenuhnya pada akhir musim panas. Jika kita berbicara tentang siklus penuh pematangan buah, maka itu berlangsung selama 120–150 hari. Di antara varietas bawang merah awal, beberapa varietas terbaik dibedakan:
- Korek api pendek. Varietas pematangan awal paling subur, yang tumbuh hingga satu setengah meter. Ini memiliki rasa dan umur simpan yang luar biasa.
- Colombus. Ini dianggap sebagai varietas paling berair, yang tumbuh hingga 60–70 cm, Columbus sering ditambahkan ke salad sayuran segar, karena memiliki aroma yang ringan dan rasa yang lembut.
- Goliat. Varietas pematangan awal terendah, tingginya tidak melebihi 40 cm.
Pertengahan musim
Bawang mutiara pertengahan musim matang menjelang akhir musim gugur. Varietas seperti itu ditanam lebih jarang dibandingkan varietas yang berumur genjah, karena hasil panennya lebih rendah. Jenis bohlam pertengahan musim yang populer meliputi:
- Kamus. Varietas kecil dengan daun hijau melengkung, permukaannya ditutupi lapisan lilin. Tanaman dewasa tumbuh hingga 15-20 cm.
- Kazimierz. Bawang bombay pertengahan musim paling populer, tahan terhadap serangga dan penyakit. Jika ditanam dalam kondisi optimal, semak Casimir tumbuh hingga 20–25 cm.
- Jolant. Varietas ini dianggap paling produktif di antara bawang bombay pertengahan musim. Jolant dibedakan dengan daun sempit dan semak setinggi sekitar 35 cm.
Tanggal dan aturan pendaratan
Sebelum menanam daun bawang di lahan terbuka, Anda perlu mengetahui waktu penanaman tanaman ini. Disarankan untuk menanam tanaman tanpa bibit pada paruh pertama bulan Mei. Akhir atau pertengahan Februari cocok dengan metode pembibitan.
Persiapan tanah
Sebelum menanam varietas daun bawang tertentu, pilih lokasi yang cocok dan persiapkan untuk ditanam. Sayuran ini tumbuh baik di tempat yang penerangannya cukup, jauh dari semak-semak tinggi atau pohon yang dapat menaungi bibit.
Sebelum menanam di tanah terbuka, tanah di lokasi disiapkan. Ini dilakukan bukan di musim semi, tetapi di musim gugur sebelum timbulnya embun beku pertama. Pertama, seluruh area digali dengan sekop atau garpu rumput dan kemudian ditambahkan 50 gram urea dengan Nitrofoska ke dalam tanah. Tahap persiapan selanjutnya dimulai pada musim semi. Dalam hal ini, setiap meter persegi kebun diberi 2-3 kg humus yang dicampur kompos.
Metode tanpa biji
Banyak orang yang belum mengetahui apa yang harus dilakukan jika bibit mati sebelum ditanam di lahan terbuka. Dalam hal ini, Anda harus menabur dan menanam daun bawang dari biji. Untuk melakukan ini, semua benih daun bawang yang dipanen ditanam di tanah yang sudah disiapkan sebelumnya. 2-3 baris dibuat di lokasi dengan jarak 30-40 cm dari satu sama lain. Pada setiap baris dibuat lubang dangkal untuk ditanami kepala bawang. Setelah semua benih ditanam, baris-barisnya disiram secara menyeluruh dengan air pada suhu kamar.
Metode pembibitan
Daun bawang sering ditanam dengan cara semai. Untuk menggunakan cara ini, Anda harus menyiapkan benih terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, semua benih diolah dengan jus lidah buaya atau stimulan pertumbuhan. Disarankan juga untuk merendam semua benih selama 20-30 menit dalam air panas dengan mangan untuk disinfeksi.
Benih yang sudah disiapkan disemai paling cepat tanggal 20 Maret, sehingga pada akhir Mei bibit yang sudah tumbuh dapat dipindahkan ke lahan terbuka. Bibit muda ditanam dalam pot atau cangkir kecil berukuran 5–7 cm.
Bibit yang sudah tumbuh dipindahkan ke tempat lain ketika bibit telah tumbuh setinggi 10 cm. Menanam bibit berkecambah tidak berbeda dengan menanam benih dengan cara tanpa biji.
Fitur perawatan
Merawat daun bawang adalah suatu keharusan, karena hasil tanaman yang ditanam bergantung padanya.
Pengairan
Untuk mengetahui cara menanam daun bawang, Anda perlu membiasakan diri dengan kekhasan menyiram sayuran ini. Disarankan untuk melembabkan tanah setidaknya seminggu sekali. Pada saat yang sama, 5–7 liter cairan dikonsumsi per meter persegi taman. Pada kondisi kekeringan, jumlah penyiraman ditingkatkan menjadi tiga kali seminggu, karena tanah lebih cepat kering pada cuaca seperti itu. Selama masa pematangan umbi, penyiraman dikurangi.
Ganti atas
Saat merawat daun bawang, area tersebut harus diberi pupuk. Pemupukan pertama diterapkan pada tanah sebelum tanam, pada pertengahan musim gugur. Selama periode ini, pupuk mineral dengan sedikit bahan organik ditambahkan ke dalam tanah. Jika setelah tanam pertumbuhan daunnya lambat, beri pakan kembali. Dalam hal ini, mullein dan urea dicampur dengan 10 liter air ditambahkan ke tanah. Tiga liter campuran dikonsumsi per meter persegi petak dengan bawang.
Masalah pada saat budidaya
Saat menanam dan merawat daun bawang, timbul kesulitan tertentu. Seringkali daun bawang tumbuh buruk dan Anda harus memikirkan cara memberi makannya untuk meningkatkan pertumbuhan bibit yang ditanam. Caranya, tambahkan pupuk organik ke dalam tanah berupa kompos dengan humus busuk.
Masalah umum kedua adalah gulma. Untuk menghilangkannya, Anda harus memikirkan cara melonggarkan dan menyiangi tanah dengan benar. Penting untuk menimbun tanah secara teratur. Penanam sayuran berpengalaman melakukan hal ini 2-3 kali sebulan agar gulma tidak sempat tumbuh.
Metode penyimpanan
Tidak semua orang tahu cara menyimpan daun bawang yang ditanam di dalam negeri. Ada tiga metode umum untuk menyimpan hasil panen:
- Beku. Cara ini populer di kalangan petani sayuran, karena sayuran yang dicairkan tidak akan kehilangan rasanya. Untuk membekukan bawang bombay, cukup kupas, potong menjadi beberapa bagian, dan masukkan ke dalam freezer.
- Di ruang bawah tanah. Tempat paling cocok untuk menyimpan daun bawang adalah ruang bawah tanah. Ruangan ini akan melindungi umbi dari embun beku dan pembusukan.
- Di apartemen. Kepala bawang lebih jarang disimpan di tempat tinggal, karena kondisi di sana tidak selalu cocok untuk menyimpan hasil panen. Agar bawang yang dikumpulkan dapat disimpan di apartemen, Anda perlu memantau suhu udara.
Resep populer
Bukan rahasia lagi bahwa bawang bombay sering digunakan dalam masakan dan oleh karena itu Anda harus membiasakan diri dengan hidangan utama yang dibuat dari bawang tersebut:
- Pancake bawang. Untuk menyiapkan hidangan populer ini, dua bawang besar diparut di parutan halus dan dibumbui dengan garam. Kemudian sarinya diperas dari parutan kepala bawang bombay. Setelah itu, semuanya ditutup dengan biji rami dan semolina. Hasilnya adonan kental yang digoreng di penggorengan. Pancake digoreng dengan sangat hati-hati dengan api kecil.
- Bawang dengan bacon. Untuk menyiapkan masakan ini, kepala daun bawang dipotong dan daunnya dipotong-potong selebar 1 cm, kemudian diambil 100 gram daging asap yang ditaburi garam secukupnya. Kemudian rebus air dalam panci kecil dan tambahkan kepala bawang bombay, rebus selama 5-10 menit. Setelah itu, dalam mangkuk terpisah, campurkan apel parut dengan wortel, plum, dan krim asam. Campuran yang dihasilkan ditambahkan ke cetakan dengan bacon dan bawang bombay, lalu dimasukkan ke dalam oven. Hidangan dipanggang selama 20 menit pada suhu 120–140 derajat.
