ლობიო ღირებული საკვები საკვები, რადგან. სარგებელი და ზიანის legumes. როგორ მოვამზადოთ ლეგები

ლობიო ბოსტნეული - ახალგაზრდა ლობიოების სახით გაიზარდა ბოსტნეულის ოჯახის კულტურული მცენარეები, მოუწოდა ბლედებს, ისევე როგორც შეუდარებელ თესლს რძის ცვილის სიმწიფის ეტაპზე (როდესაც მათი გემოვნების ამოღება ხდება უხეში და მშვიდი).

ბოსტნეულის ლეგების კონცეფცია მჭიდროდ არის დაკავშირებული ლეგინოვანი კულტურების კონცეფციით. ფაქტია, რომ ყველა ბოსტნეულის საერთოა, რომ მცენარეების წვნიანი ნაწილი გამოიყენება. ეს არის, თესლი, ქერქი, მშრალი თესლი აღარ არის ბოსტნეული. არსებობს საინტერესო წერტილი ზოგიერთი croup. კულინარია თაღლითობაში, ისინი კვების პროდუქტს უწოდებენ მარცვლეულის მყარი ან დამსხვრეული მარცვლეულის (წიწიბურების, ბრინჯის, სიმინდის), სხვა მარცვლების (ქერის, ხორბლის) და ლექსების (ოსპი, ბარდა) კულტურებისგან. რიგი ლეგების ნაყოფი (მაგალითად, ლობიო, ბადაგი) შეიძლება დამუშავდეს მარცვლეული და შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვები ბოსტნეულის კერძების სახით ან დაკონსერვებული ბოსტნეულით (მაგალითად, დაკონსერვებული ლობიო, მწვანე ბარდა).

Bean ბოსტნეული შეჭამეს ახალი (ახალგაზრდა ლობიო, თესლი, ნერგები), დაკონსერვებული, გამხმარი, სითბოს მკურნალობის შემდეგ; ისინი მრავალი ეროვნული სამზარეულოსთვის ტიპიური კომპონენტია. ჩვენს ქვეყანაში, ტრადიციული "ასორტიმენტი" legumes არ არის იმდენად ფართო: ჩვეულებრივი ლობიო, ლობიო და ბარდა. აზიისა და ამერიკის ქვეყნებში, Legume კულტურების გაშენებულია ბევრად უფრო ფართო.

-კენ ლობიო ბოსტნეული შემდეგი ბოსტნეულის კულტურებია:

• Winged ლობიო (Sparky Peas, Winged ლობიო, კვადრატული ბარდა)
• საერთო lentil (საკვები ოსპი, ოსპი კულტურები)
• ბობ ბაღი (ბობ ჩვეულებრივი, ბობ რუსული, ბობ Konsky, Bobbin, Fava)
• Peas Sowing (საველე Pea, Podlyushka, Obsal Pea)

Bean ბოსტნეულის კულტურები უნიკალურია მათი კვების ღირებულებით. Bean ბოსტნეული ძალიან მდიდარია სრული პროტეინებით. ასე რომ, ბაღის ბობზე თესლის პროტეინების შინაარსი 35% -მდე მოდის. ცილა მოიცავს ყველა აუცილებელ და შეცვლის ამინომჟავას და მჭიდროდ ხორცს და რძის პროტეინს. ეს გარემოება ქმნის ბოსტნეულის ბოსტნეულისთვის, რომელიც აუცილებელია vegans- ის კვებისათვის (მკაცრად ბოსტნეულის მიმდევრები, ცხოველური პროდუქტების მოხმარების სრულად აღმოფხვრა). ასევე, Legume ბოსტნეული მდიდარია ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი, ვიტამინები (C, B1, B2, B5, ქოლინი), რკინის, კალიუმის, ფოსფორის, კალციუმის, მაგნიუმის, მეთიონინის, ფოსფოლიპიდების, ფოსფოლიპიდებით.

პატარა ბოტანიკა

Bean - ოჯახი Dicotyledonous მცენარეთა ბრძანებით Bobwood. კულტურული ლობიო არის ერთი ან მრავალწლიანი მცენარეული მცენარეები.

ბოტანიკაში ლეგინების ოჯახის მცენარის ნაყოფი "ბობ" ეწოდება. ბობ შედგება ორი გრძელი თხელი flaps უკავშირდება კიდეებს. შიგნით ნაყოფის შეიცავს მცირე რაოდენობით თესლი დაფარული თხელი კანით (ბოსტნეულის legumes ჩვეულებრივ 2-7) მდებარეობს ერთ ხაზზე. თესლი თან ერთვის მუცლის seam გამოყენებით მოკლე თესლი. ასეთი ხილი პოპულარული ლიტერატურისა და გამოყენებისას ხშირად უწოდებენ POD- ს, ყოველდღიურ ცხოვრებაში "ბობ" ხშირად გამოიყენება ლობიო თესლის მითითებით. თესლის ფერი ძალიან მრავალფეროვანია, სფერული, ოვალური, გაბრტყელებული, კუთხოვანი.

Bob Shape (POD), როგორც წესი, flatted წაგრძელებული - სწორი ან curved. როდესაც ხილი სძენს, როგორც წესი, dries და ავლენს, თესლი ჩამოიხრჩო. ბევრი legume მცენარეთა, ბობ მოდის ადგილზე inexplicit.

ლობიო ოჯახის რამდენიმე მცენარის საინტერესო მახასიათებელია მიკროორგანიზმების სიმბიოზი, მიკროეროპილასი, რომელსაც შეუძლია ატმოსფერული ჰაერის მოლეკულური აზოტის ფიქსაცია და ორგანული აზოტის შემცველი ნაერთების სინთეზირება. ეს მიკროორგანიზმები ცხოვრობენ სპეციალური კუნთების ფარგლებში, რომელიც იზრდება ფესვების ფესვებზე. სიმბიოზის არსი ასეთია: მიკროორგანიზმები მცენარეთა წყლით არის მიღებული ნუტრიენტებით, ხოლო მცენარეა ნატურალური ნოდულის ნიტროგენით ჩამოყალიბებული აზოტის ნაერთების ნაწილია. ასეთი სიმბიოზი საშუალებას აძლევს ლობიო მცენარეებს ნორმალურად იზრდება ცუდი ნიადაგზე. ლობიო კულტურები არა მარტო ნიადაგის ნაყოფიერების არღვევს, არამედ გაზრდის მას, გამდიდრებულია აზოტის ნაერთებით.

Bean ბოსტნეული გაშენებულია დროთა განმავლობაში. ასე რომ, თხილის (თურქეთის ბარდა) ახლო აღმოსავლეთში უკვე 7,500 წლის წინ გამოისყიდა! შეუძლებელია წარმოვიდგინოთ თითქმის ერთი სამზარეულო მსოფლიოში, სადაც არ იქნება გამოყენებული legume ბოსტნეული. ახალი legume ბოსტნეული, ისევე როგორც მარცვლეული ამ კულტურების, აქვს მაღალი კვების ღირებულება, შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილების და ნახშირწყლები, ღირებული ვიტამინები და კვალი ელემენტები. ბოლო წლებში, სოიოს პროდუქტებმა დიდი განაწილება მიიღო - ხორცის შემცვლელი, რომელთა გემო მუდმივად იზრდება.

გამოყენების Bean ბოსტნეული

Bean - პოპულარული საკვები პროდუქტი მსოფლიოში. ისინი გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით: ყველის, დაკონსერვებული, გამხმარი, მოხარშული, შემწვარი ... ბოსტნეულის ლეგინიდან, დიდი რაოდენობით კერძები მზადდება ლეგუმებით: პირველი, მეორე, სალათები ... დან სახამებლის Bobs mung კი მიიღოს noodles of funchosis. ბევრი ხალხისთვის, Legumes არის ერთ ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროების ცილის შეუძლია შეცვალოს კვების თვისებები პური, croup და კიდევ ხორცის. ადამიანები, რომლებმაც უარი თქვეს ცხოველთა მოხმარების პროდუქტებს, ლობიო კერძებს - ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კვების კომპონენტი. ფართოდ გავრცელებული პროდუქცია სოიოსიდან და მისი გარდა, როგორიცაა Miso, Soybean Oil, Tofu, ვეგეტარიანული კოტლეტი და ძეხვეული.

ლობიო ხშირად კულტივირებული არიან ფერმაში ცხოველებისათვის.

მცენარეები, როგორიცაა ბობ ჩვეულებრივი, ოსპი, ბარდა, სოიო, სოიოანი ხალხურ მედიცინაში, როგორც სხეულის საკმაოდ ფართო სპექტრის საშუალებით. ასე რომ, ოსპიების დეკორაცია რეკომენდაციას უწევს თირკმლის დაავადებას, ღვიძლის დაავადებებს. შაქრიანი ბეწვის ინფუზია და დეკორქცია სასარგებლოა დიაბეტის მელიტუსში და მოხარშული რძეში და შემდეგ დამცინავი ლობიო გამოიყენება ripen და furunculam დააჩქაროს მათი maturation. სოიოს კერძების რეგულარული გამოყენება ხელს უშლის ძუძუს კიბოს, საშვილოსნოს და საკვერცხეებს ქალებში, პროსტატის კიბოს მამაკაცებში. ეკითხმის მკურნალობისთვის, აკნე და ჩირქოვანი ჭრილობები პაციენტს, ადგილები გამოიყენება PEA ფქვილის Unripe თესლიდან ან კაზიკიდან.

ლობიო ან Motomy (Lat Fabaceae \u003d Leguminosae \u003d Papilonaceae) - დიეტური მცენარეების ოჯახი, რომელთაგან ბევრს აქვს მაღალი კვების ღირებულება, ზოგი კი, როგორც დეკორატიული მცენარეები. ამ ოჯახის მცენარეულ წარმომადგენლებს შეუძლიათ მიიღონ ატმოსფერული აზოტი ნიადაგში. ოჯახი დაახლოებით 24 და ნახევარი ათასი სახეობაა ყოველწლიური და მრავალწლიანი მცენარეების სახეობა, რომელიც 900-ზე მეტ გენერს შეადგენს. ოჯახი წარმოდგენილია სამივე submersions - caesalpiniyev, mimoral და რეალურად ლობიო, ან motalka. წარდგენის წარმომადგენლები გამოირჩევიან, პირველ რიგში ყვავილით.

კაცობრიობის ზოგიერთი ლეიბები კაცობრიობისგან იღებს ქვის ხანის მას შემდეგ, რაც ქვის ხანის და სხვადასხვა ქვეყნებში, ეს იყო განსხვავებული ლობიო პროდუქტი. მაგალითად, საბერძნეთში, ბარდა იყო ცუდი საკვები, ხოლო საფრანგეთში იგი შედის მეფის დახვეწილი მენიუში, ძველ ეგვიპტეში, ლენტიდან პური იყო ჩვეულებრივი კერძი და ძველ რომში, ეს ქარხანა განიხილებოდა სამკურნალო.

ლობიო ოჯახი - აღწერა

დიაპაზონის განაწილების განაწილება, ლეღვის კულტურები მხოლოდ მარცვლეულის მცენარეებით არიან. ზომიერი, boreal, სუბტროპიკული და ტროპიკული კლიმატის ქვეყნებში, ფლორის მნიშვნელოვან ნაწილს ქმნის. ლეგინის კულტურების ერთ-ერთი უდავო უპირატესობა არის სხვადასხვა სახის ბუნებრივი პირობების ადაპტირება.

ფოთლები legumes რეგულარული, როგორც წესი, კომპლექსური - treamed, filament ან დასრულება, ერთად Hilosettes, მაგრამ არსებობს მცენარეთა და მარტივი ფოთლები. საკუთრებაში არსებული ყვავილები შეიკრიბება ჯიუტი ან სასრული ხმის, creeps, ნახევრად სისხლიანი ან ბუნდოვანი inflorescences. ზედა დიდი petal of leguminous მცენარეთა ეწოდება Sail, Side Petals - Oars, და ვინ გაიზარდა ან შერწყმის ქვედა petals - boating. Legumes Fetus ჩვეულებრივ მშრალი, ყველაზე ხშირად მრავალრიცხოვანი pod, ან ბობ, ორი წვეთი ჩამოაგდეს დროს ripening.

ზოგჯერ ripened ბობ disintegrates ცალმხრივი ნაწილები, მაგრამ არსებობს მცენარეთა ერთი bedned ლობიო, რომელიც თუნდაც ხერხემლის სახელმწიფო თავად არ არის გამჟღავნება. ლეგების თესლის დროს, როგორც წესი, დიდი თესლი ენდოსპერმის გარეშე.

ხილის ლობიო მცენარეები

მოსასვლელი

- ლობიო ოჯახის grassy მცენარეების გვარები. ბარდა არის ერთ-ერთი უძველესი წარმომადგენელი ოჯახის ერთ-ერთი ყველაზე კულტურაში დაახლოებით 8 000 წლის წინ, ნაყოფიერი ნახევარმთვარის ტერიტორიაზე, რომელიც შედგებოდა მესოპოტამია, ლევანტი, პრეისტორიული სირია და პალესტინა. იქიდან, ბარდა დასავლეთით ევროპასა და აღმოსავლეთით ინდოეთში. Peas და ძველ საბერძნეთში გაშენებულია და ძველ რომში - ნახსენები აღმოჩნდა თეატრას, Columnlah და Plinia- ის წერილობით. შუა საუკუნეებში ევროპაში, ბარდა გახდა ღარიბი ერთ-ერთი მთავარი საკვები რესურსები, რადგან ეს შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში ინახებოდეს. მომზადება Peas ერთად ღორის lard.

და პირველი რეცეპტი მწვანე Peas კერძების აღმოჩნდა წიგნში Tirel Guillae წიგნში XIII საუკუნეში. მწვანე ბარების გამოყენება ლუის XIV- ის დროს გამოიყენება და ამ კულტის პოპულარობის პიკი XIX საუკუნეში საფრანგეთში მოდის. 1906 წელს, სამსახური გაათავისუფლეს, რომელიც აღწერს ორას ორასზე მეტი ჯიშის ჯიშს, ხოლო 1926 წელს ჩამოყალიბდა Bondyel- ის საზოგადოება, რომელმაც ორგანიზება გაუწია გაყინული მწვანე ბარების წარმოებას, რომელიც ჯერ კიდევ ჩემპიონატს აქვს დაკონსერვებული და გაყინული ბოსტნეულით წარმოებაში .

ამერიკაში, Peas გამოჩნდა H. Columbus- ის წყალობით, რომელმაც Santo Domingo- ში მისი თესლი მოიტანა. ცნობილია, რომ ამერიკის პრეზიდენტმა ჯეფერსონმა, აგრონომიის სიყვარულისთვის ცნობილი, კულტურული ნიმუშების კოლექცია შეიკრიბა, როგორც ბარძაყის მოცილება. 1920 წელს ამერიკელი გამომგონებლის Clarence Berdsai შესთავაზა გზა გაყინვას მწვანე Peas, რომელიც სწრაფად აითვისა ევროპელები და Minnesota, ძეგლი PEA არის გიგანტური ქანდაკება მწვანე.

Peas Sowing (Lat Pisum Sativum) - მოდელის ტიპი PEA, წლიური წლიური, ფართოდ გაშენებულია, როგორც მკაცრი და კვების ქარხანა. ბარების საჭრელი ფოთლები დამთავრებული არიან, რომელიც მცენარეთა კავშირშია. არის დიდი hollows წელს PEA. მსგავსი ფერები PEA ყვავილები მოხატული თეთრი, მეწამული ან ვარდისფერი ფერები. თესლი ოდნავ შეკუმშული სფერული peas თან ერთვის მკვრივი pod.

დათესული ჯიშები იყოფა სამ ჯგუფად:

• peas არის მოკლე, სფერული ბარდა, რომლის აქვს გლუვი ზედაპირზე. გრძელვადიანი ჯიშების მშრალი მარცვლების მომზადება მეორე და პირველი კერძები. ისინი შეიცავს უამრავ სახამას და გამოიყენება როგორც კვების მრეწველობაში და ბიოპლასტიკის წარმოებისათვის;
• ტვინის სახელის Peas იმდენად იმის გამო, რომ მისი ბარდა ხერხემლის შეიძლება wrinkled და გააკეთა მსგავსი მინიატურული ტვინის. ტვინის ჯიშების თესლი ტკბილი გემო აქვს და ისინი ხშირად იღებენ შაქრის ბარების ნაყოფს. ჩვენ ვიყენებთ ტვინის ჯიშებს ძირითადად ბლანკებისთვის - ჩვეულებრივ, ნათელი ჯიშები შეიძლება იყოს დაცული და ბნელი გაყინული. ცერებრალური ბარების მომზადებისთვის არ არის შესაფერისი, რადგან ეს არ არის შედუღებული;
• შაქრის Peas - ეს ჯიშები არ აქვს პერგამენტის ფილმი pods. როდესაც საშრობი, შაქრის კლასების თესლი ძალიან გაყინულია მათში ტენიანობის მაღალი შემცველობის გამო.

Pea თესლი არის ნახშირწყლები და ბოსტნეულის პროტეინის წყარო, მაგრამ მათი ღირებულების ძირითადი საკვები არის მინერალური მარილების მაღალი კონცენტრაცია და კვალი ელემენტები - ერთი PEA მოიცავს თითქმის მთელ Mendeleev მაგიდას. გარდა ამისა, თესლი მოიცავს ცხიმოვანი მჟავების, ბუნებრივი შაქრის, დიეტური ბოჭკოს და სახამებლის. კულტურის თესლებში, ჯგუფის B ჯგუფის ვიტამინები შეიცავს, ასევე ვიტამინებს A, H, K, E, PP.

მიუხედავად ცივი რეზისტენტული კულტურის, ისინი იზრდება მხოლოდ მზიანი საიტები. ნიადაგები ბარდა სჭირდება სველი, მაგრამ არა სველი, ნეიტრალური რეაქციები და მსუბუქი - სასურველია sublibious ან ქვიშიანი. საუკეთესო იზრდება Peas შემდეგ გოგრა ან pasty კულტურები. შემოდგომაზე, Peas- ის ნაკვეთი სასურველია, რომ სასურველი იყოს იუმორით ან კომპოსტის მიერ ნახევარი ვარიაციის გაანგარიშებისას მ² ან დეპოზიტი მინერალური სასუქების 30-40 გ-ის superphosphate და 20-30 გ კალიუმის ქლორიდი მ² და გაზაფხულზე, დაუყოვნებლივ დარგვამდე, აუცილებელია ბუმბულის ნიადაგზე ამონიუმის Nither- ზე 20 -30 გრ-ს ერთეულის ტერიტორიაზე.

Radial Hezban, საბურავები, Alpha, Corvin, Zamira, Misty, Alpha, Corvin, Zamira, Misty, Alpha, Corvin, Zamika, Asana, Abador, საშუალო ეშტონის, Sherwood, ეშტონის, Matron, Nicholas, Twin და სიყვარული სოფელი Desare, Cherwood, ითვლება საუკეთესო გრძელვადიანი სახეობის PEA.

შაქრის ჯიშები დაამტკიცეს, ისევე როგორც მეტეორის ულტრა-პათოლოგიური პათოლოგიური, ისევე, როგორც ქათამი, პატარა მარველის, რადიალური ვეშოვიკი, ბავშვთა შაქრის შაქარი, ქუჩის კალდმონი, შაქარი, ამბროსია, საშუალო შაქარი ორეგონი, ალეედერმენი, შუა-დიდი ზეგალოვი 112 , ოსკარი და გვიან ვეტერატორი ამოუწურავია 195.

მდებარეობა ტვინის ჯიშები, ადრეული ბარდა ვერა, შუა სადებეტო და გვიან Beladonna 136 პოპულარულია.

თხილი.

თურქეთი, ან ბარიუმი PEA, ან ბუშტი ან nakhat, ან ჩახუტებული ან თხილის (Lat. Cicer Arietinum) - პოლონეთის კულტურა, განსაკუთრებით პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთში. Nute არის საფუძველი მომზადება მრავალი კერძები ტრადიციული ახლო აღმოსავლეთ სამზარეულო, მათ შორის Falafel და Humus, რადგან ამ რეგიონში თხილის უკვე გაშენებულია შვიდი და ნახევარი ათასი წლის განმავლობაში. თხილის დაეცა რომის და საბერძნეთის ტერიტორიაზე ბრინჯაოს ხანაში და შემდეგ რამდენიმე სახეობის chickpea იყო ცნობილი. რომში, მას სჯეროდა, რომ ეს PEA ხელს უწყობს მენსტრუაციას, ხელს უწყობს სპირირებას და ლაქტაციას და აქვს დიურეზული ეფექტი.

IX საუკუნის დასაწყისში, ევროპაში, თხილი ყველგან გაიზარდა და XVII საუკუნეში ეს იყო უფრო მკვებავი და ნაკლებად გაზის დაფუძნებული, ვიდრე სათესი, ან ბოსტნეულის ბარდა. დღეს, თხილი მსოფლიოს 30 ქვეყანაში იზრდება, მაგრამ სამრეწველო მასშტაბით იგი ძირითადად ჩრდილოეთ აფრიკის, თურქეთის, პაკისტანის, ინდოეთის, ჩინეთისა და მექსიკის ქვეყნებში გაიზარდა.

Chick არის grassy თვითმმართველობის კენჭისყრის ერთი მთხრობელი ერთად რეპრესიული branched ღეროვანი, მიაღწია სიმაღლე 20 დან 70 სმ და დაფარული რკინის pile. ჯიშის მიხედვით, ფილიალი შეიძლება დაიწყოს ღეროვანი ან მისი შუა ნაწილში. Root სისტემის Chickpea როდ, ძირითადი root აღწევს სიგრძის ასი და მეტი სანტიმეტრი, მაგრამ ნაყარი ფესვები ხდება სიღრმეში 20 სმ. ფესვების დასასრულს, ტუბერები, რომელიც შეიცავს აზოტის ინტიმურ ბაქტერიას. ნუსტის ფოთლები ასევე არიან pubescent, კომპლექსური, შეუსაბამო, რომელიც შედგება 11-17 inversely ფორმის ან ელიფსური სეგმენტებისგან.

ფერის ფოთლები ასევე არის დამოკიდებული ჯიშზე შეიძლება იყოს მწვანე, ყვითელი მწვანე, Sizo- მწვანე, ზოგჯერ მწვანე ერთად purple ელფერით. დროს აყვავებული ერთი boncellular blossoms, პატარა თეთრი, ლურჯი, ყვითელი- green, purple ან ვარდისფერი ხუთი ალუმინის ყვავილები გამოვლინდა. ნაყოფი არის ოვალური, oblong-oval ან rhombic ბობ სიგრძის 1.5 to 3.5 სმ პერგამენტის შიდა ფენა. თესლი ერთი ან ორი თანხის ოდენობით შეიძლება მოხატული ჩალის ყვითელი, მომწვანო ან ზოსო-იისფერი ფერით.

არსებობს ასეთი ნიმუში: კლასების თეთრი ყვავილები მისცეს მსუბუქი თესლი და ჯიშები ვარდისფერი და purple - მუქი თესლი. როდესაც თესლი ლობიოთი, არ არის cracking. Chickpea მარცვლეული შეიძლება ჰქონდეს ram ანგურული ფორმის შენახვის ხელმძღვანელი, ისინი შეიძლება მრგვალდება ან კუთხის მომრგვალებული, OWL- ის ხელმძღვანელის მსგავსად. ზომა, ჯარიმა, ხმელთაშუაზღვისა და დიდი ზომის ჯიშების chickpeas გამოირჩევა.

Chickpea, მაღალი ხარისხის ცხიმები და ცილები, ბევრი კალციუმი, კალიუმის, მაგნიუმის, ვიტამინების A და C, არსებითი მჟავა ტრიპტოფანი და მეთიონინი. მარცვლეულის შემადგენლობა მოიცავს ცილებს, ნავთობას, ნახშირწყლებს, მინერალებსა და ვიტამინებს A, B1, B2, B3, B6, PP, A და C.

სოფლის მეურნეობაში, Nuta არის შუალედური კულტურა, რომელიც არიდულ პირობებში ცვლის ორთქლზე - იგი გამოიყენება მარცვლეულის კულტურების წინაშე. თხილის არის ყველაზე ყინვაგამძლე მდგრადი, სითბოს მდგრადი და გვალვის მდგრადი მდგრადი. გარდა ამისა, თხილის ქვეშ არ არის აუცილებელი აზოტის სასუქების გაკეთება, რადგან ეს არის პოზიცია, რომ მიიღოთ ეს ელემენტი ჰაერში და მიაწოდოს ნიადაგი. თხილი არ საჭიროებს მაღალხარისხოვან ნიადაგებს, მაგრამ ეს იქნება ცუდი, რომ გაიზარდოს clogged ან მძიმე თიხის ნიადაგები. არჩევა კარგად განათებულ სექციები ფხვიერი drained ნიადაგის შიშველი.

ლემონტი

საკვები ოსპი, ან ჩვეულებრივი ან კულტურული (Lat Lens Culinaris) - ლობიო ოჯახის ჰერბესიული ყოველწლიური ოჯახი, ერთ-ერთი უძველესი კულტურები, ფართოდ გაშენებულია საკვებისა და კვების პროდუქტებით. ეს ქარხანა ცნობილია დიდი ხნის განმავლობაში: ჯერ კიდევ ძველი აღთქმის აღსანიშნავია, რომ ISAV მოახდინა მისი birthright to lental chowder.

ოსპი გამოჩნდა აზიის სამხრეთ-აღმოსავლეთიდან, მაგრამ ისინი ყველა ქვეყანაში ზომიერად და თბილი კლიმატით იზრდებიან. სამხრეთ ამერიკაში და ავსტრალიაში, ოსპი არის მრავალი ეროვნული კერძების საფუძველი, ინდოეთსა და ჩინეთში, ითვლება იმავე ეროვნულ პროდუქტზე, ისევე როგორც ბრინჯსა და გერმანიაში, ტრადიციული საშობაო კერძი მზადდება.

ოსლის ფესვი თხელი, პატარა და მოშორებით. რეპროდუქციული ფირფიტა 15-დან 75 სმ-მდე სიმაღლე აღწევს. შემდეგი, მოკლე ყვავილი pavery ფოთლები მთავრდება ულვაში. ხაზს უსვამს ოსლის საწყისი ღია გაშვებული, ნახევრად eyed. ცხიმოვანი ყვავილები გვირგვინდება ღერძით. მცირე თეთრი, ვარდისფერი ან მეწამული ყვავილები, რომელიც მოპოვებულია მკერდის შემსუბუქებაში, გამოვლინდა ივნის-ივლისში. Rhombic ლობიო დაახლოებით 1 სმ სიგრძის და სიგანე 8 მმ შეიცავს 1-დან 3-მდე, თითქმის მკვეთრი ზღვარზე. Seed ფერი დამოკიდებულია ჯიშზე.

ხილის ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინის და ბოსტნეულის ცილის, ადვილად შეიწოვება ადამიანის სხეულის, თუმცა, შინაარსი trptophan და გოგირდის ამინო მჟავების ოსპი არ იმდენად მაღალია, როგორც სხვა Legume მცენარეთა. და ცხიმი მასზე ნაკლებია, ვიდრე ბარდა. ფოლიუმის მჟავის ყოველდღიური ნორმის 90% -ის ერთ ნაწილში. Lentils მოიცავს ხსნადი ბოჭკოვანი, გაუმჯობესების მონელების, კალიუმის, კალციუმის, რკინის და ფოსფორის, ასევე მანგანუმის, სპილენძის, თუთია, იოდის, კობალტის, მოლიბდენის და ბორის, ცხიმოვანი მჟავების ომეგა -3 და ომეგა -6, ვიტამინები C, A, PP და ჯგუფი B, ისევე როგორც იზოფლავები, ძუძუს კიბოს აბსოლუტური კიბოს.

Unpretentious პირობები მზარდი lentils, მიუხედავად ამისა, აქვს საკუთარი შეღავათები. მაგალითად, მან ნეიტრალური რეაქციის დიდი ნაყოფიერი და თხელი ნიადაგები. იგი იზრდება მძიმე ნიადაგებში, და თუნდაც scyed, მაგრამ კარგი მოსავალი ასეთი ნიადაგი არ მისცემს. შეიყვანეთ თიხის ნიადაგის ქვიშა და მჟავე - ცაცხვი, და შემდეგ შეგიძლიათ sow ოსპი. ოსპი საუკეთესო წინამორბედები არიან სიმინდი, კარტოფილი ან ზამთრის კულტურები.

არსებობს ექვსი სახეობის ოსპი:

• ყავისფერი, განკუთვნილია ძირითადად სუპები. ეს სწრაფად მომზადებულია, განსაკუთრებით წინასწარ გაჟღენთილი, და აქვს თხილის არომატი;
• მწვანე არის უღირსი ყავისფერი ლენტი, რომელიც დაემატება სალათებს, ხორცისა და ბრინჯის კერძებს;
• ყვითელი - უღირსი ყავისფერი lentil გარეშე კანი;
• წითელი ოსპიები არის ჭურჭლის გარეშე ჭურვების გარეშე, ამიტომ მათი სამზარეულოს პიურე ან წვნიანი პროცესი მხოლოდ 10-12 წუთია;
• შავი ოსპი, ან ბელგუა - ძალიან პატარა, მსგავსია ლენტიილის გათავისუფლებისას, სამზარეულოს, შენარჩუნებისა და მისი ფერისა და ფორმის შემდეგ;
• საფრანგეთის მწვანე ლენტიანი ქალაქ დე პუის რაიონში, რომელიც ყველაზე გემრიელი და დახვეწით ითვლება. მას აქვს რბილი არომატი, ორიგინალური მარმარილოს ნიმუში და რბილი კანი. საფრანგეთის ოსპი დროს სამზარეულო ინარჩუნებს თავის ფორმას, ამიტომ გამოიყენება სუპების, სალათების, კასეროლის მოსამზადებლად და თევზისა და ხორცით.

ლობიო.

- ლობიო ოჯახის გენი, რომელიც აერთიანებს თითქმის ასი სახეობის თბილ და ზომიერ კლიმატს. ყველაზე პოპულარული სახე არის საერთო ლობიო (ფაზაოლუს ვულგარი), ლათინური ამერიკის დაბადება. ჩვეულებრივი ლობიო გამოირჩევა სხვადასხვა ფორმებისა და ფოთლების, ფერისა და ხილის შეღებვით. საკვები გამოიყენება ამ უძველეს ქარხნის ლობიოს ორივე თესლსა და პუდებს, რომლებიც ამერიკაში უკვე ახორციელებდნენ AZTEC- ს მიერ. მეორე მოგზაურობის შემდეგ, კოლუმბიის ლობიო ევროპაში მოხვდა, რომელშიც იგი პირველად გაიზარდა, როგორც დეკორატიული ქარხანა, და მხოლოდ XVII საუკუნის ბოლოს დაიწყო მცენარეული კულტურის გაშენება.

ლობიოს სიმაღლე 50 სმ-დან 3 მ-მდე მიაღწევს. მისი ძლიერი და დათესილი ღეროვანი შეიძლება იყოს პირდაპირი ან curly. ტოვებს ლობიოში სამი წვრილი, ოხრახუში და ხანგრძლივი კოშკი. მოტივი ყვავილები თეთრი, მეწამული და მუქი მეწამული ფერია, რომელიც გრძელვადიან ყვავილზე 2-6 ცალია, აგროვებენ სტაბილი ჯაგრისებს.

Bean ხილი curved ან სწორი, თითქმის ცილინდრული ან გაბრტყელებული ლობიო გრძელი 5 დან 20 და 1-1.5 სმ ფართო. ფერის pod მერყეობს საწყისი ღია ყვითელი მეწამული. ლობიო არის ორიდან რვა ელიფსური თესლი თეთრი ან მუქი მეწამული, მონოქრომული ან კბილები, მყივანი ან მოზაიკა.

ლობიო თესლი შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, ზეთოვან ნავთობას, კაროტინს, ფოსფორის, კალიუმის, თუთიის, სპილენძის, შეუცვლელი ამინომჟავების, ფლავონოიდების, სტეროლების, ორგანული მჟავების, ორგანული მჟავების (მალონური, ლიმონისა და ვაშლის), ასევე ვიტამინებს - ასკორბურ და პანტოთენურ მჟავას pyridoxine. Raw ლობიო, განსაკუთრებით წითელი თესლი, შეიცავს ლექციებს, რომლებიც უნდა იყოს ნეიტრალიზებული მდუღარე 30 წუთის განმავლობაში. Bean Proteins მათი შემადგენლობა ახლოს ხორცის ცილების. სუპები, მხარეს კერძები მზადდება ლობიო. ზოგიერთ შემთხვევაში, ლობიო არის დიეტური პროდუქტი.

Bean flaps გამოიყენება მოამზადოს ამონაწერი, რომელიც ამცირებს სისხლის შაქრის შემცველობა და იზრდება diuresis. ხალხურ მედიცინაში, ლობიო ლობიოს გავლენა იყო რევმატიზმით, ჰიპერტენზიით და მარილის მეტაბოლიზმით.

იზრდება ლობიო სინათლის დრაჟის ნიადაგზე, განაყოფიერებული კომპოსტი ან ჰუმუსი. კომპოზიციის თვალსაზრისით, ეს შეიძლება იყოს loam ან sac. საიტი უკეთესია ქარიშხალიდან სამხრეთ-დასავლეთით დაცული სამხრეთ-დასავლეთის ფერდობზე. ლობიო დაყოფილია სამ ჯგუფად:

• ხანგრძლივი ან მარცვლეულის ლობიო - ეს ჯიშები გამოირჩევა შიდა მკვრივი პერგამენტის ფენის თანდასწრებით, ამიტომ ისინი იზრდება, როგორც წესი, მარცვლეულის შესახებ;
• ნახევრად კამერული ლობიოთი - ეს ჯიშები არ არის იმდენად ფერმერული პერგამენტის ფენის მიერ ან ჩნდება მარცვლების განვითარების გვიან ეტაპზე;
• შაქარი, ან sparky ლობიო - ეს არის ყველაზე ძვირფასი და გემრიელი ჯიშები, რადგან მათი pods არ არსებობს პერგამენტის ფენა.

Rannevel Beans წარმოდგენილია ასეთი ჯიშების: ბინა ხანგრძლივი, dissing, sacca 615, კარამელი, chashin, ოქროს ნექტარი, თეთრი ფოლადი 361. MotoLskaya თეთრი, pation, მოსკოვის თეთრი, იუბილე, სახანძრო, გამარჯვებული, იისფერი, და გვიან ლობიო ხშირად უპირატესობას ანიჭებს ლურჯი ჰილდას ჯიშებს, ნარკარის დედოფალს და ლამაზას. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ გაიზარდოთ sparky ლობიო, მაშინ ამ სახეობის საუკეთესო ჯიშებია ინდიანა, ბერგოლდი, ირმის მეფე, გინა ასპარაგუსი, პანტერა, ოლგა, პალომა სკუბა და პენსილონი.

საწყისი ტალღოვანი ლობიო, violetta, gerda, turkana, ოქროს საშვილოსნოს, mauritan, lambad, fatima, გამარჯვებული და მეწამული დედოფალი და ყველაზე ცნობილი ნავთობის მეფე, კარამელის, ინდიანა და სამეფო purple pod ყველაზე კულტივირებული.

სოიო.

ეს არის წლიური grassy ქარხანა, თვალსაზრისით სახის soybean ოჯახის Legumes. სოიოს კულტურული გაიზარდა სამხრეთ ევროპაში, აზიაში, სამხრეთ და ჩრდილოეთ ამერიკაში, სამხრეთ და ცენტრალურ აფრიკაში, ავსტრალიასა და წყნარი ოკეანის კუნძულებზე. სოიო, ისევე როგორც სხვა legumes, ერთ-ერთი უძველესი კულტივირებული მცენარეა - მისი გაშენების ისტორია მინიმუმ ხუთი ათასი წელია: ნახსენები ჩინურ ლიტერატურაში, რომელიც დაკავშირებულია მესამე ან მეოთხე ათასწლეულში BC. თუმცა, არსებობს ასეთი აზრი, რომ სოიოსები, როგორც კულტივირებული ქარხანა, როგორც ადრე - 6-7 ათასი წლის წინ.

სოიოს კულტურაში ჩინეთში გაეცნო, შემდეგ კი კორეასა და იაპონიაში გავრცელდა. ევროპაში, ქარხანა 1740 წელს საფრანგეთში, ხოლო 1790 წელს იგი ინგლისში ჩამოიყვანეს, თუმცა ევროპაში კულტურა 1885 წელს ფართოდ გაფართოვდა. 1898 წელს აზიისა და ევროპიდან ბევრი სოიოანი ამერიკის შეერთებულ შტატებში გადაეცა, ხოლო გასული საუკუნის 30-იანი წლების დასაწყისში ეს კულტურა ამერიკაში უკვე გაიზარდა 1 მილიონ ჰექტარზე. რუსეთის იმპერიაში, პირველი სოიოს კულტურები 1877 წელს თანამედროვე უკრაინის ტერიტორიაზე - ტავრიხესკის და ხერსონის პროვინციებში შეიქმნა.

ამჟამად, gennomified soybean არის ნაწილი მრავალი პროდუქცია. მსოფლიო ლიდერი GM-Soy- ის წარმოებაში არის ამერიკული ფირმა "მონსანტო".

სურსათის სოიოს პოპულარობა იმსახურებს ასეთ მახასიათებლებს:

• Მაღალი სარგებელი;
• მაღალი ცილის შემცველობა;
• შესანიშნავი შედეგები კარდიოვასკულური დაავადებების პრევენციისა და ოსტეოპოროზის პრევენციისას;
• ყველაზე ძვირფასი ნივთიერებების მცენარეთა მარცვლეულის არსებობა - ვიტამინები E, PP, A, Group B, კალციუმის, კალიუმის, მაგნიუმის, გოგირდის, ქლორის, ნატრიუმის, რკინის, მანგანუმის, სპილენძის, ალუმინის, მოლიბდენის, ნიკელის, კობალტის, იოდის, ლინოლეური და ლინოლენური მჟავა;
• უნიკალური თვისებები, რომლებიც საშუალებას მისცემს სასარგებლო პროდუქტების წარმოქმნას სოიოს-სოიოს ზეთი, რძე, ფქვილი, ხორცი, პასტა, ტოფუ, სოუსით და სხვა.

გარდა ამისა, Soybean გამოიყენება როგორც სასარგებლო და იაფი ხორცი და რძის შემცვლელი, ეს არის ახალგაზრდა ფერმა ცხოველების საკვები.

ფესვთა სისტემა სოიოს როდში, მთავარი ფესვი სქელია, მაგრამ არა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და გვერდითი ფესვები ორ მეტრს შორის მიწაზე გაგრძელდება. Soybeans- ზე ფუძეთა თხელი ან სქელი, რეპრეზენტაცია, პილინგი ან მჭიდროდ, კარგად breakled, სიმაღლე 15-დან 200-მდე და უფრო მეტი ხედავს გვერდითი სროლები სხვადასხვა კუთხით, ჩამოყალიბებულია ცარიელი, ნახევრად მიმოფანტული ან კომპაქტური ბუში. და ფუძეთა, და soybeans of shoots დაფარული ყვითელი, თეთრი ან ყავისფერი pile.

როდესაც ripening, soybean ხდება ყავისფერი ყვითელი ან წითელი. სოიოსების ფოთლები შემდეგი (გარდა ორი პირველი საპირისპიროა), როგორც წესი, ჯარები, პატარა ცხენები. ფორმის ფოთლები, დამოკიდებულია ჯიშის, შეიძლება იყოს rhombic, ფართოდ, ოვალური, სოლიდური ფორმის სულელური ან აღნიშნა დაპყრობა. უმრავლესობის ჯიშების, ფოთლები დაეცემა ripening ხილი, რომელიც მნიშვნელოვნად ხელს უწყობს მოსავალს. პატარა თეთრი ან მეწამული ყვავილები soybeans აგროვებენ tinsel inflorescences - ზოგჯერ მოკლე და დაბალი დამონტაჟებული, ზოგჯერ მრავალფუნქციური flowered და ხანგრძლივი.

Soybeans არის სწორი, მუნჯი, ოდნავ curved ან sickle ლობიო, convex ან ბინა, მსუბუქი, მსუბუქი, მსუბუქი, მსუბუქი, მსუბუქი, მსუბუქი, მსუბუქი, ნათელი, სიგრძე 3 დან 7-დან 0.5-დან 1.5 სმ-მდე. Bobach არის 1 დან 4 მარცვლეული - ოვალური, რაუნდი, რაუნდი, ოვალური წაგრძელებული, ბინა, ამოზნექილი, დიდი, საშუალო ან პატარა, მწვანე, ყვითელი, ყავისფერი, შავი, ნაცრისფერი, მსუბუქი ან მუქი ყავისფერი.

სოიოს მდგრადი, მაგრამ თუ გინდა კარგი მოსავლის მიღება, ნიადაგი, რომელშიც ის იზრდება კარგად დატენიანებლად. უმჯობესია გაიზარდოს soybeans სფეროებში ნაყოფიერი ბარაბანი ან შერჩევის ნიადაგი მდებარეობს ღია მზე, მაგრამ დაცული ქარი.

სოიოს კულტურული ხედვა ექვსი ჯიშია:

• ნახევარი კულტურული;
• ინდოელი;
• ჩინური;
• კორეელი;
• მანჩერკიკია;
• სლავური.

ამ ქვედანაყოფების საფუძველზე, სოიოანები ჩატარდა, რის შედეგადაც ბევრი ჯიშები და ჰიბრიდები მიეცათ. ყოფილი დსთ-ს ტერიტორიაზე, მანჩურიანი და სლავური სლავური სუბსიდიების ჯიშები და მათი ჰიბრიდები საერთოა. ყველაზე პოპულარული ჯიშები სამხრეთით რუსეთსა და უკრაინაში შეიძლება ჩაითვალოს Amethyst, Altair, Ivanku, Vityaz 50, Bystritsa 2, Kiev 98, Chernivtsi 8, Romance, Teresinskaya 2, Dimos, Polesskaya 201, Ros, Veras, Yelland, Whae, Pripyat და Oresce. შუა ზოლების პირობებში, ჯიშები არიან ნათელი, ყუთი, ოქსალი, აზური, ჰარმონია, სონატა, ლიდია, იანკა, აკტანტი, ნიგა 1, მაისევი და სხვები უფრო ხშირად იზრდებიან.

მიწის თხილი

Peanut კულტურული ან peanut მიწისქვეშა, ან earthwood (Lat Arachis Hypogaea) - სამრეწველო მასშტაბით გაიზარდა მნიშვნელოვანი სასოფლო-სამეურნეო მცენარე. სინამდვილეში, მოუწოდებს არაქისის თხილი არასწორია, სინამდვილეში ეს არის სამხრეთ ამერიკის გამაშები. Peanuts კარგად ცნობილია აბორტის პერუს, სანამ დაპყრობდნენ. ესპანელებმა ევროპასა და ფილიპინებს და პორტუგალიაში - ინდოეთსა და მაკავეს, ისევე როგორც აფრიკაში, სადაც ის შავი მონებით, ჩრდილოეთ ამერიკაში შევიდა. პირველ რიგში, სახელმწიფოებში, არაქისი იყო იკვებებოდა ღორები, მაგრამ სამოქალაქო ომის დროს ისინი ორივე ჯარის ჯარისკაცების ჭამაზე იყენებდნენ.

იმ დროს, არაქისის საკვები იყო ცუდი, მაგრამ ეს არ იყო მასიური, როგორც საკვები კულტურა, და მხოლოდ 1903 აგროქიმია ჯორჯ ვაშინგტონ კარვერი, სწავლობს არაქისი, გამოიგონა 300-ზე მეტი პროდუქტი, მათ შორის კოსმეტიკა, სასმელები, საღებავები, მედიცინა, საპნის, საშუალებები მწერები და თუნდაც ტიპოგრაფიული საღებავი. მეცნიერმა დაარწმუნა ფერმერები ალტერნატიულ ერთ სფეროში მზარდი ბამბა და არაქისი, და მას შემდეგ, ეს კულტურა ამერიკის შეერთებული შტატების სამხრეთ-აღმოსავლეთ ნაწილში გახდა. ყოფილი სსრკ-ს ტერიტორიაზე, ცენტრალურ აზიაში, ზოგადად, ამიერკავკასიაში და უკრაინაში, ისევე როგორც სამხრეთ რეგიონებში.

Peanut კულტურული - წლიური ქარხანა 25-დან 70 სმ-მდე სიმაღლით, როდ ფესვთა ფესვთა სისტემით, საყრდენი, უპასუხისმგებლო საფლავები, დათესილი ან შიშველი ფუძეები, ფილიალები, ფილიალები, ფილიალი, მომავალი ჭუჭყიანი ფოთოლი ტოვებს 3-დან 11 სმ-მდე. Petroby და ფოთლები თავად შედგება ორი წყვილი აღნიშნა elliptic ფოთლები და მყიფე დიდი, მოგრძო, ყველა stringed და ასევე აღნიშნა strippers. თეთრი ან ყვითელი წითელი პიკანტური ყვავილები შეგროვებული 4-7 ცალი დაბალ დამონტაჟებული ჯაგრისები, დაითხოვოს ივნისის დასაწყისში ან ივლისის დასაწყისში.

ხილი არის უწყვეტი ოვალური და ადიდებულმა ლობიო სიგრძე 1.5-დან 6 სმ-მდე cobweb ნიმუში ფოროვანი კანი, რომელიც, ripening, დაბლოკილია ადგილზე, rumble შევიდა და არსებობს reroying არსებობს. თითოეული ბობ მდებარეობს 1-დან 5-მდე მარცვლოვან მარშრუტებთან ერთად ლობიოზე დაფარული მუქი წითელი, ნაცრისფერი ყვითელი, კრემი ან ღია ვარდისფერი კანი. Ripen ხილი სექტემბერში ან ოქტომბერში.

Peanut თესლი გაჯერებულია თამამი ზეთით, რომელიც მოიცავს გლიცერდებიან სტეინინოვას, პალმტს, ოლეინოვას, ლინოლურ, ლაურინს, tagged და სხვა მჟავებს. ნავთობის გარდა, მარცვლეული შეიცავს ცილებს, გლობუსებს, წებვენებს, სახამებელ, შაქარს, ამინომჟავებს, ვიტამინებს E და ჯგუფს B, მაგნიუმის, კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის და რკინის. გამოიყენეთ peanuts კვების მრეწველობის მომზადება საკონდიტრო და მეორე კერძები, ისევე როგორც ცნობილი peanut კარაქი. არაქისის ნარკოტიკების თვისებები ცნობილია, რაც ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტია.

Peanuts გაიზარდა ღია loams, Sphashis და ქვიშები. ნაკვეთი უნდა იყოს მზიანი და ქარიდან დაცული. არსებობს ოთხი peanut ჯიშები:

• რანერი - რთველის ჯიშები, რომლებიც ძირითადად ნავთობ გადამუშავებისათვის, მაგალითად, დიქსი რანნერმა, ადრეული რეინერნერმა, ბრედფორდ რანნერმა, ეგვიპტელ გიგანტმა, საქართველოს მწვანე, როდესიან ესპანურმა და სხვა;
• ვირჯინიზია - ჯიშები ყველაზე დიდი მარცვლეული, საიდანაც დამარილებული და ტკბილი კაკალი აწარმოებს. ესენია: ჩრდილოეთ კაროლინის ჯიშების ჯგუფი (7, 9, 10c, 12c v11), ვირჯინიის ჯიშების ჯგუფი (C92, 98R, 93b), ისევე როგორც ვილსონი, პერი, გრიგორი, გულე, შულპი და სხვა;
• ესპანური (ესპანური) - მცირე ზომის მარცვლეული წითელი ყავისფერი კანით. ეს თხილი კარგია შოკოლადში ან შაქრით, მათ შორის ბევრი ნავთობი შეიცავს და გამოიყენება ნედლეულის სახით. Dixie ესპანური, არგენტინელი, spantex, spanis, ვარსკვლავი, comet, florispan, spankrox, o "lin, spankokrox, on" Lin, Spanko და სხვა;
• ვალენსია - ამ ტიპის ტკბილი თხილი დაფარულია წითელი კანით. ისინი ყველაზე ხშირად ყიდულობენ შემწვარი. ამ ჯიშს მოიცავს Tennessee თეთრი და Tennessee წითელი ჯიშები.

Feed Bean მცენარეთა

ვიკა

სათესი ვიკა ან polka dot (lat vicia) - ლობიო ოჯახის აყვავებული მცენარეების გვარის, რომელთა წარმომადგენლები სველი ტყეების, სტეპებისა და ბუჩქებისგან იზრდება, შემავსებელი მდელოები, ტყის კიდეები ზომიერი კლიმატით. კაცობრიობა იზრდება ზოგიერთი ტიპის ვიკი და ორნამენტულ მიზნებში, მაგრამ ამ ტიპის ქარხნის უმეტეს ნაწილში გამოიყენება საკვების ან როგორც სიდრიზე.

გვარს წარმოადგენს ორივე წლიური და მრავალწლიანი და მრავალწლიანი მცენარეებით, რომელიც დაეცა ან სარემონტო ღეროვანი, დაწყვილებული ფოთლებით, დამთავრებული ულვაში ან სწორი ჯაგარი, და თითქმის მჯდომარე ყვავილები, ერთი ან შეგროვებული sneakers 2-3 ცალი. Wiki ხილი არის ცილინდრული ბინა ფორმის მრავალწლიანი ან ორმაგი ლობიო. Vika არის კარგი თაფლი.

Vika ნებით ჭამს მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, რაც გავლენას ახდენს რძის ხარისხზე, თუმცა ქარხანა შეიძლება გამოიწვიოს miscarriages ძროხებში. Hay ეხლა Vika ემსახურება შესანიშნავი საკვების ზრდასრული პირუტყვი, თუმცა ეს არის საზიანო mares, calves, foals და lambs. Wiki Straw არის nutritious, მაგრამ რთული დაიჯესტი, ასე რომ დაემატება სხვა საკვების მცირე ნაწილი. Wigbed მიერ მდუღარე წყალში Manyakina Wiki - ლამაზი ღორები ამისთვის ღორები.

მწვანე სასუქზე, VICA იზრდება როგორც შუალედური კულტურა, და ეს არის ინტერესი, როგორც წინამორბედი წიწაკა, პომიდორი და სხვა ბაღის მცენარეები, როგორც სათესლე. მღერიან Vica eculty და moistened საკვები ნიადაგის სისუსტის რეაქცია. მარსზე, მჟავე, მარილი და მშრალი ქვიშიანი ნიადაგები არ არის შესაფერისი მისი კულტივირებისთვის. Wiki Sowing- ის ყველაზე ცნობილი ჯიშებია ნიკოლსკაია, ლიუდმილა, ბარნაულკა, ლგოვსკაიას 22 და ვერა.

სამყურა

- ლობიო ოჯახის მცენარეების გვარები. ამ ტიპის ყველაზე ცნობილი გამოჩენა არის წითელი, ან მდელოს სამყურა (ტრიფოლიუმის pratense) ევროპაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში, ცენტრალურ და დასავლეთ აზიაში.

სამყურა მდელოს - ხანდახან ორწლიანი, მაგრამ უფრო ხშირად მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე, 15-დან 55 სმ-მდე სიმაღლეზე მიაღწევს. ფილიალიდან გამომდინარე, ფილიალიდან გამომდინარე, ფოთლები უზარმაზარია, რა ტიპის სახეობაა, ფორმის ლობირება ერთი ცალი ფურცლებიდან Cilias გარშემო კიდეები. წითელი ან თეთრი ფერის სამყაროს სფერული inflorescences ხშირად განთავსდება წყვილებში და ჩვეულებრივ დაფარული ზედა ფოთლებით. სამყაროს ნაყოფი ერთჯერადი კვერცხის ფორმის ბობია. თესლი მრგვალდება ან კუთხის, ყვითელი წითელი ან მეწამული. ყვავილების სამყურა ივნისი-სექტემბერში და მისი ხილი ripen აგვისტო-ოქტომბერში.

ვიტამინის კონცენტრატები მიიღებენ სამყაროს ფოთლებს, ხოლო მცენარეული ეთერზეთები გამოიყენება არომატული აბანოებისთვის და ჰომეოპათიური პრეპარატების მიერ წარმოებული. Clover Meadow არის ერთ ერთი ყველაზე ძვირფასი კულტურები, რომელიც გამოიყენება როგორც მწვანე feed და საიდანაც silage და shyden. Clovers Straw ასევე მიდის საკვების პირუტყვი. ხალხური მედიცინის სფეროში, ტუბერკულოზის, ხველა, ხველა, ბრონქული ასთმის, შაკიკის, მალარიის, საშვილოსნოს სისხლდენის და მტკივნეული მენსტრუაციის მკურნალობისას მადის ინფუზია და დეკორაციის ინფუზია. Fresh Clover Juice იყო გარეცხილი inflamed საწყისი თვალის, და purulent წყლულები და ჭრილობები მკურნალობდა შეკუმშოს საწყისი გაანადგურა ფოთლები.

კულტურაში, სამყარო არის unpretentious როგორც ბუნებაში, მაგრამ უმჯობესია sow მას მზე შევიდა სუსტი მჟავე ან ნეიტრალური ნიადაგის რომელშიც მარცვლეული გაიზარდა. სანამ სათესი, აუცილებელია ნაკვეთი ღრმად და ამოიღონ სარეველა.

თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ მცენარეთა დეკორატიული თვისებებით, მაშინ უკეთესია, რომ ზოგიერთი ჯიშის ზოგიერთი ჯიშის Czczuchny (trifolium repens), მაგალითად, Atropyrury, კარგი Lacquer, Purplecens, Swedish Pink ჰიბრიდული Clover (Trifolium Hybridum) ან Reddish Clover ( Trifolium rubens).

ალფალფა

ეს არის ბალახოვანი ქარხანა, ზოგადი ხედი გვარის Lucerne. ველური ფორმით, ის იზრდება ბალკანეთში და მალაია აზიაში სტეპებზე, მდინარეების ხეობებში, მშრალი მდელოებით და ბალახის ფერდობებზე, კიდეები, ბუჩქები და კენჭი, და კულტურის ზრდა მსოფლიოს მასშტაბით, როგორც საკვების ქარხანა.

ფუძეთა Alfalfa Pubescent ან შიშველი, Tetrahedral, უაღრესად branched ზედა და მიაღწიოს 80 სმ სიმაღლე. ისინი შეიძლება იყოს სწორი ან ცრუობს. Rhizome მცენარეთა არის სქელი, ძლიერი, ღრმად ხდება. ტკბილი, მყარი, ძვირადღირებული ოვალური ფოთლები, 1-2 ხანგრძლივი და 0.3-1 სიგანის ფოთლებით. ხანგრძლივი ჯირკვლის, სქელი გულიანი მრავალფუნქციური ყვავილების ფუნჯი ჩამოყალიბებულია 2-3 სმ სიგრძით, რომელიც შედგება ლურჯი იისფერი ყვავილები. ალფალფა - ბობ დიამეტრით 5 მმ-მდე.

Lucerne ისევე, როგორც სამყურა და Vika, არის honeybeer - მაშინვე სატუმბი, ოქროს ყვითელი alucerne თაფლი არის სქელი სახელმწიფო სახლში კრემი. Lucerne არის ღირებული სასოფლო კულტურა, რომელიც გაიზარდა არა მხოლოდ საკვები, არამედ მწვანე სასუქი, ისევე როგორც Corton, მარცვლეულის და ბოსტნეულის კულტურებისათვის. მცენარეების ზოგიერთი ჯიშები გამოიყენება სალათებთან დასძინა. როგორც საკვების ქარხანა, ალფალფა უკვე ექვსი ან შვიდი ათასი წელია გაიზარდა: იგი მსოფლიოს მასშტაბით ვრცელდება დამპყრობლების ჯარები. მაგალითად, სპარსელებმა ალფალფა საბერძნეთში, სარაჩინს ესპანეთში და ესპანეთში ესპანეთში და ესპანელებს ესპანეთში და მექსიკაში ესპანელებს და იქნებიან ტეხასის და კალიფორნიაში. ახლა ალფალფა მთელს მსოფლიოში გაიზარდა.

Lucerne იზრდება კარგად drained, უაღრესად მყარი საშუალო გაყოფილი ნიადაგები სუსტი მჟავე ან ნეიტრალური რეაქცია. არ არის ღირსეული სათესლე, ჭარბტენიანი, saltwaters, თიხის ან კლდოვან ნიადაგებზე, ან სადაც მიწისქვეშა წყლები ხაზს უსვამს. ცუდი ნიადაგების ზრდისას, სასუქები უნდა გაკეთდეს და მარილიანი ნიადაგები იწყებოდეს.

თუმცა, ალფალფა სათესი, თუმცა, ჩვენ, როგორც წესი, იზრდება caress, Rosinka, Lyuba, ჩრდილოეთ ჰიბრიდული, ჩრდილოეთით, Marusinskaya 425, Bibinur, Fravent, Madalina, Camila და სხვა.

ალფალფა, ვიკი და სამყურა, კენჭი, esparcet, შესანახი ლობიო, yazennik და სამწუხარო, ზოგჯერ იზრდება legumes როგორც საკვების მცენარეთა, მაგრამ ეს კულტურების ნაკლებად პოპულარულია.

დეკორატიული ლობიო მცენარეები

ლუპინი

- ლობიო ოჯახის მცენარეების გვარები. წარმოადგინეთ წლიური და მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეების ბრძანება, ისევე როგორც ნახევრად მუშები და ბუჩქები. მცენარეთა სახელი ითარგმნება როგორც "მგელი", იმავე ლუპინის ხალხი ხშირად "მგლის ლობიო" უწოდებენ. ველურში, ლუპინში შეიძლება აღმოაჩინონ ხმელთაშუა, აფრიკაში, და დასავლეთ ნახევარსფეროში იგი იკვებება იუკონისა და ატლანტიკურიდან წყნარი ოკეანისგან. მცენარეთა 200-ზე მეტი სახეობა არ არის, მაგრამ პირველივე იყო 4000 წლის წინ კულტურაში, ლუპინის თეთრი - უძველესი საბერძნეთი, ეგვიპტე და რომში, როგორც საკვები, სასუქი და სამკურნალო მცენარე. და Lupine ცვლადი გაიზარდა კულტურის შემდეგ დროს Inca.

ლუპინის ინტერესი გამოწვეულია ცილისა და ნავთობის თესლის მაღალი შემცველობით, ზეთისხილის მახლობლად მაჩვენებლების მიხედვით. უძველესი დროიდან, ლუპინის თესლი და მისი მწვანე მასის თესლი გამოიყენება პირუტყვისთვის. გაიზარდოს ქარხანა და როგორც Sider. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ lupine და როგორც მწვანე სასუქი - ეს საშუალებას გაძლევთ შეიცავდეს ნაკვეთი სისუფთავის და, მზარდი ეკოლოგიურად ბოსტნეული და მარცვლეული, გადარჩენის ძვირადღირებული სასუქები. ლუპინი ასევე ითხოვს ფარმაკოლოგიასა და მედიცინაში. მაგრამ საზაფხულო კოტეჯებში, ეს კულტურა იზრდება როგორც დეკორატიული აყვავებული ქარხანა.

ფესვთა სისტემა ლუპინის როდში, 1-2 მეტრზე ღრმა. ფესვებზე არსებობს nodule ბაქტერია absorbing აზოტის და სავალდებულოა. ბალახოვანი ან rustic ფუძე lupine, განკუთვნილია სხვადასხვა ხარისხით დამოკიდებულია სახეობებზე, მიაღწიოს სიმაღლე ერთი და ნახევარი მეტრი. ფილიალები არის რეპრეზენტაცია, peeling ან hopping. ტკივილგამაყუჩებელი კომპლექსური რეგულარული ფოთლები უკავშირდება ღეროვან დიდხანს.

სხვა, ნახევრად ან-mold ყვავილები იქმნება მრავალფუნქციური flowered დაბრუნება ფუნჯი ერთად 1 მ. Sigomorphic Lupine ყვავილები არიან აფრების ოვალური ან მომრგვალო, straightened შუაგულში. ყვავილები საღებარი შეიძლება იყოს კრემი, ყვითელი, ვარდისფერი, წითელი, იასამნისფერი და სხვადასხვა ფერებში მეწამული ფერი. ხილი leathery, სუსტი მოხრილი ან ხაზოვანი ლობიო არათანაბარი ზედაპირზე კრემი, ყავისფერი ან შავი. ლუპინის სხვადასხვა ტიპის და ჯიშების თესლი განსხვავდება ზომის, ფორმისა და ფერის მიხედვით. ზედაპირზე წვრილად ან გლუვი.

Lupine ხასიათდება მაღალი გვალვის წინააღმდეგობის, ურჩევნია ზომიერი კლიმატი, თუმცა ზოგიერთი სახეობის კი ძალიან დაბალი ტემპერატურა. იგი სათესლე მცენარეა ნეიტრალური, სუსტად ტუტე ან სუსტი მჟავე რეაქციისთვის Samp ან Linyl ნიადაგებში. კულტურაში, ამ ტიპის lupine გაიზარდა:

• ლურჯი (ვიწრო-კედელი) - იმედის, რაინდის, თოვლის, კრისტალი, ცისარტყელა, ცვლა;
• ყვითელი - ჯიშები საიმედო, Narochansky, პრესტიჟი, Zhytomyr, სწრაფი მზარდი, აკადემიური 1, Demidovsky, ლამპარი;
• თეთრი - ჯიშების ჯიშები, დეგასი, დეზიანსკი;
• multi-sized (ეხება Perennials) - Albus ჯიშები (თეთრი), Burg Froylane (მდუღარე თეთრი), Shloss Frau (Pale Pink), Abanthlut (მუქი წითელი), Castellian (Blue-Purple), Carmine (წითელი), გარგარი ( ნარინჯისფერი), ედელნკნბა (კარმინი), როზუსი (ვარდისფერი), კრონლოჰტერი (ნათელი ყვითელი), რუბიინგიენიგი (Ruby- იისფერი), პრინცესა ჯულიანა (თეთრი ვარდისფერი).

Mimosa

- ბალახოვანი მრავალწლიანი გვარისგან Mimosa, რომელიც მოიცავს დაახლოებით 600 სახეობა. Mimosa ხდება ტროპიკული რეგიონების სამხრეთ ამერიკის, მაგრამ როგორც დეკორატიული ქარხანა გაიზარდა მსოფლიოში, მათ შორის ოთახის კულტურის.

Mimosa სიმაღლე აღწევს 30-70 სმ, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება გაიზარდოს ერთი და ნახევარი მეტრი. ღეროვანი მცენარეში, 30 სმ-მდე გრძელი, ორმხრივი, ორმხრივი, სუპერმარკეტების მქონე: მზის ჩასვლისას, ღრუბლიანი ამინდში, ან შეხებით, ისინი დაამატეთ და შეამცირონ. დიდხანს Blooms ჩამოყალიბებულია მცირე მეწამული სფერული inflorescences დიამეტრის მდე 2 სმ. Mimosa ხილის ღიაა, როდესაც ripening hooked curved ბობ 2-8 თესლი.

ისინი, ვინც გადაწყვიტეს, რომ გაიზარდოს ბინაში, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ შხამიანი, ბავშვებისა და ცხოველებისგან დაშორებით. გარდა ამისა, Mimosa არ ატარებს თამბაქოს მოწევა და საპროტესტო აქციით დაუყოვნებლივ აღადგენს ფოთლებს.

აკაკი

Acacia Silver, ან თეთრი (Lat. Acacia Dealbata) - ავსტრალიისა და ტასმანის კუნძულის სამხრეთ-აღმოსავლეთ სანაპიროდან სენომის გვარის ხახის ხედვა. ეს გამოჩენა სამხრეთ აფრიკაში სამხრეთ აფრიკაში, მადაგასკარში, Azores და აშშ-ს დასავლეთით. ყოველდღიურ ცხოვრებაში, აკაცია, როგორც წესი, მოციზაა, თუმცა ეს კულტურა სხვადასხვა სახის ეკუთვნის.

აკაციის ვერცხლი - სწრაფი მზარდი ხე ერთად გავრცელებული გვირგვინი, იზრდება მდე 10-12 მ, და მისი ბარელი შეიძლება მიაღწიოს დიამეტრის 60-70 სმ. მცენარეზე ქერქი ნაცრისფერი ყავისფერი ან ყავისფერი, გატეხილი, ბზარებიდან ხშირად გუმბათია . ზეთისხილის მწვანე ქარხნის ახალგაზრდა ფილიალები ზეთისხილის როკით, ისევე როგორც ფოთლები, რისთვისაც ეს აკაცია და მისი სახეობის სახელი მიიღო. ორჯერ ნახევრად dissected რეგულარული ფოთლები 10-20 სმ სიგრძის შედგება 8-24 წყვილი მცირე წაგრძელებული პირველი მიზნით ფოთლები. თითოეულ ბროშურზე არის 50-მდე წყვილი მეორე რიგის მარცხენა ფოთლები, რომელთა სიგანე არ აღემატება 1 სმ. 20-30 სურნელოვანი, ძალიან მცირე sisovato-yellow ყვავილები შეიკრიბება მეთაურები დიამეტრით 4 დან 8 მმ , რომელიც ქმნის creeps- ფორმის inflorescences, რომლებიც თავის მხრივ belties.

ხილის Acacia Silver - გაფართოებული lancing, oblong, ბინა ლობიო ღია ყავისფერი ან მეწამული ყავისფერი ფერი სიგრძის 1.5 დან 8 და სიგანე მდე 1 სმ. ზოგიერთმა პუდებში, ძალიან მყარი შავი ან მუქი ყავისფერი თესლი ელიფტიკური ფორმა 3 -4 მმ. ყვავილების ხე იანვრის ბოლომდე აპრილის შუა რიცხვებში და ხილი ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომის დასაწყისში. Acacia Silver არის შესანიშნავი თაფლი.

Acacia Gum შეიცავს Tubyl ნივთიერებებს, ყვავილებებს - ზეთს, რომელიც მოიცავს ნახშირწყალბადებს, ალდეჰიდებს, მჟავა ეთერებს, მჟავებსა და ალკოჰოლს ქარვის სუნი და ფლავონოიდები ნაპოვნი არიან.

Acacia Silver მხოლოდ გაიზარდა თბილი კლიმატი, რადგან ეს არ გაუძლებს ყინვის 10 გრადუსს. აუცილებელია მზის ჩასვლა, იმპულსებისგან ქარის დაცვა, ნეიტრალური რეაქციის ნაყოფიერ ნიადაგზე. Acacia გვალვა რეზისტენტული, მაგრამ პირველად მას შემდეგ, რაც სადესანტო საჭიროებს მუდმივი სარწყავი.

ლეგების თვისებები

ყველა Legume მცენარეთა აქვს ორი განზომილებიანი არარეგულარული ყვავილების ყვავილები შეგროვებული stool ან ზედა ხელმძღვანელები ან ჯაგრისები. ყვავილების ყველაზე დამახასიათებელი ფორმა არის moth, რისთვისაც Legumes- მა მიიღო მეორე სახელი. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მიიჩნევს, რომ Legume ყვავილები უფრო ახსენით ნავით ნავით.

დამახასიათებელი ფუნქცია არის ბევრი ლეგების ფესვები: ისინი იქმნება ზრდებით, რომელშიც აზოტის ხელუხლებელი ბაქტერიების კოლონიები დასახლდნენ, ჰაერის ამ ელემენტის შთამნთქმლობას და მას უფრო ხელმისაწვდომი ფორმით თარგმნიან. ეს აზოტი იკვებება მცენარეთა თავად, რომელიც დაგროვდება ყველა თავის ორგანოებში, და დგას ადგილზე. ამიტომაც leggile კულტურები გაიზარდა როგორც მწვანე სასუქი და გამოიყენოთ როგორც sitarats.

ლეგინის კულტურების თესლის კვების თვისებები ძნელია გადაჭარბებული, რადგან მათში არსებული ცილის ხარჯზე ისინი ხორცისთვის იაფი შემცვლელი არიან, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბოსტნეებისთვის. ცილის გარდა, ლეგინების ნაყოფი შეიცავს ვიტამინებსა და ქსოვილს, ისევე როგორც სხვა ნივთიერებებს ადამიანის სხეულისთვის. კიდევ ერთი უპირატესობა legumes ის არის, რომ ისინი არ დაგროვების ნიტრატები და ტოქსინები, ამიტომ საკვები Legume კულტურების იმდენად მაღალია.

რიგი Legume მცენარეთა არის სამკურნალო, მაგალითად, Cassia, იაპონიის Sofa, შიშველი და ურალის licorice.

ყველა legume კულტურები გაიზარდა სათესლე თესლი შევიდა ღია ნიადაგის, და ზღვისპირა მეთოდი გამოიყენება მხოლოდ სითბოს მოყვარე მცენარეები, როგორიცაა არაქისი და ლობიო. სათესლე მასალის წინასწარი გაჟონვა აჩქარებს germs წარმოშობის, მაგრამ წყლის თესლი უნდა იყოს არა უმეტეს 12 საათის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ არ შეიძლება არსებობდეს.

თითქმის ყველა ოჯახი ოჯახის ყველა წარმომადგენელი ურჩევნია ნეიტრალური რეაქციის ქვიშიანი ან დაიხრჩო ნიადაგები, თუმცა, მჟავე ან ტუტე მხარეს მცირე ცვლილება შესაძლებელია.

ლეიკოსების უმრავლესობა სიმბიოზიშია ნოდულის ბაქტერიებით, რომლებიც ნიადაგს ნიადაგს მიაწვდის. მაგრამ ჰაერში ნიტროგენის აზოტის შთანთქმის უნარი, როგორც აყვავებული, ისე აყვავების შემდეგ, ასე რომ, ზრდის დასაწყისში, ნიადაგის სრული მინერალური სასუქი უნდა გაკეთდეს ნიადაგზე, მათ შორის ნომინიკურ კომპონენტზე. სასურველია კულტურების შემდეგ, რომელმაც გამოიწვია სხეული და მცენარეების ფესვებისთვის, ბაქტერიების ნოდულები ჩამოყალიბდა, სპეციალური ბაქტერიული სასუქები უნდა იქნას გამოყენებული.

Bean Care არის მარტივი: Weeding, მორწყვა, შესუსტება, dipping და დაცვა დაავადებები და მავნებლების.

არსებობს სხვადასხვა სახის legumes და საკუთარი თვისებები. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება სათესლე ნავსადგურებს. მაგარი მდგრადი და ადრეული სახეობები (ბარდა, ლობიო) გვაქვს დრო, რომ მისცეს მოსავლის ნებისმიერ კლიმატში და თერმული მოყვარულ კულტურებს შუა ჯგუფში, მხოლოდ იმპულსური (მაგალითად, ზოგიერთი ტიპის ლობიო) ripen. შუასაუკუნეების მცენარეების გაშენებისთვის, თქვენ უნდა მიმართოთ ზღვისპირა მეთოდს. მაგრამ არსებობს კულტურა, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ თბილი რეგიონებში (თხილის, ბადაგი).

უმრავლესობა ლობიო კულტურების ტენიანობის და საჭირო რეგულარული ნიადაგის ტენიანობის (Peas და სოიოს), მაგრამ არსებობს მცენარეები, რომლებიც ლამაზად იზრდება ადგილებში მშრალი კლიმატი, მაგალითად, chubs და ლობიო.

4.2 რეიტინგი 4.20 (10 რაოდენობა (s))

ამ სტატიის შემდეგ ჩვეულებრივ წაიკითხავს

Bean კულტურების ძალიან სასარგებლოა ადამიანი, რადგან მდიდარი ბოჭკოვანი, შეიცავს ვიტამინის A და ვიტამინებს ჯგუფი B, რკინის, კალციუმის, ნახშირწყლები, ცილები, ცხიმები და სახამებელი. Legumes შეიცავს კიდევ უფრო ცილებს, ვიდრე ხორცის პროდუქტებში, ამიტომ მათ შეუძლიათ შეცვალონ ვეგეტარიანული ხორცი.

Leguminous კულტურების ფესვთა სისტემა არის მათზე ნოდულებით ფესვები, რომლებიც ქმნიან ნიტროგენური ბაქტერიების დროს. ისინი აფიქსირებენ აზოტს, რომლითაც მცენარე და ნიადაგის მიღება საკვები.

ახლა კი რამდენიმე საინტერესო ფაქტია ლეგების შესახებ:

• მას შემდეგ, რაც ლობიო შეიცავს ფოლიუმის მჟავას და კალიუმს, მათ შეუძლიათ გაწმენდის ეფექტი სისხლის და სხეულისთვის
• ვიტამინი B- ის შემცველობა გულის დაავადების ალბათობას ამცირებს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. რა არის ბევრი რამისთვის გოგონებისთვის, ამ ვიტამინის დიეტაში ყოფნა აუმჯობესებს თმის მდგომარეობას: ისინი უფრო აყვავებულ და ძლიერ სტრუქტურას მიიღებენ
• Nutritionists- ის მონაცემებით, როდესაც ყოველდღიურად იყენებდნენ, 150 გრ ლეგუმებს სისხლძარღვთა ქოლესტერინის დონეებს
• სამშობლო ლეგიტიმელები ხმელთაშუაზღვის ქვეყნები არიან, საიდანაც ისინი მოგვიანებით მიიღეს მთელ მსოფლიოში.

ყველაზე გავრცელებული leguminous კულტურების მოიცავს:

• ლუპინი

უფრო პოპულარული პროდუქტი ლობიო წარმოშობის მაღალი შემცველობა ცხიმიანი და ცილის, რომელსაც აქვს ბოსტნეულის წარმოშობა. სწორედ ამიტომ, სოიოს ბევრი ცხოველის ნაწილია. ასევე გამოიყენება როგორც ცხოველური პროდუქტების შემცვლელი.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ის შეიცავს პროტეინებს, რომლებიც სუსტად დაბალია იმავე ცხოველური ცილებისთვის, ამიტომ ხშირად იყენებდნენ მცენარეების ჭამას, რომლებმაც უნდა შეავსონ პროტეინების არარსებობა, რომლებიც ვერ შეძლეს სხეულის საჭმლის არარსებობის გამო.

საერთო წლიური ქარხანა, რომელიც არის პატარა, პატარა, ყველგან. ხშირად გრეჩიხას, რომელიც იზრდება გზებზე და სადაც ბევრი ნაგავია. მას შემდეგ, რაც მას შეუძლია გამოიწვიოს ყველაზე მოულოდნელი ადგილები, ნიადაგის გაურთულებელი, არის რეზისტენტული ყინვაგამძლე.

ყვავილები, როგორც წესი, ერთი, მეწამული ან ვარდისფერი ჩრდილში, ნაკლებად ხშირად - თეთრი. ლობიო ღია ყვითელი ფერი, ფართო.

ყველამ იცის ამ ტიპის ფეხი კულტურა. ეს არის სხვადასხვა ვიტამინების ნამდვილი საწყობი, როგორიცაა B1, B2, B3, B6, C, C, E, K და RR. თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ამ ვიტამინების სასარგებლო თვისებები შესაბამის ინტერნეტ რესურსებზე.

ლობიო, რომელიც შეიძლება განსხვავდებოდეს ზომა და ფერი, რომელიც მდებარეობს 6-20 სმ-ში.

Lentil ითვლება ერთ-ერთი უძველესი კულტივირებული მცენარე.

ყველაზე გავრცელებული წითელი და ყავისფერი ოსპი. მას შემდეგ, რაც თერმული დამუშავება, ყავისფერი lentil იძენს unobtrusive თხილის სუნი. წითელი ლაენტილი აზიური სამზარეულოსთვის მიმართა.

მას შემდეგ, რაც ეს კულტურა არ შეიცავს ცხიმებს, მას შეუძლია ჭამა ადამიანები, რომლებიც განიცდიან წონაზე. უპირატესობა ის არის, რომ სანთლისში არსებული ნახშირწყლების გამო, ის გრძელვადიან პერიოდს იძლევა.

ეს არის მრავალწლიანი ბალახოვანი ქარხანა, რომელთა სიმაღლე 30-დან 70 სმ-მდე მერყეობს. მას აქვს ფუნჯში შეგროვებული ვარდისფერი ვარდისფერი ყვავილოვანი ყვავილები. ნაყოფი ბობია.

ამ მცენარეთა ისინი აგროვებენ მსუბუქი amber ფერის თაფლი, ხასიათდება მისი არომატით და გემოვნებით.

ჩვენი ქვეყნისთვის, ამ ტიპის ლეგების გაშენება არ არის დამახასიათებელი. სასურველია, კაკალი თურქეთში, ჩრდილოეთ ამერიკაში, მექსიკაში.

იგი ხასიათდება თხილის გემოვნებით. ეს შეიძლება იყოს boil ან fry, ემსახურება როგორც მხარეს კერძი, დაამატოთ pilaf.

Chickpeas- ის ხილი არის პატარა ლობიო, რომელსაც აქვს ყავისფერი მწვანე ფერის და მათი თავების მსგავსად საკუთარი ფორმით ან ram. შედარებით იგივე PEA აქვს უფრო დიდი ზომის.

მას შემდეგ, რაც იგი ეხება Legume კულტურის, ნაყოფი PEA არის ბობ, რომელსაც შეუძლია სხვადასხვა ფორმის და ფერის, დამოკიდებულია ჯიშის.

მას აქვს ღრუ ღეროვანი ღია მწვანე მუქი მწვანე, ერთად clinging mustaches. იგი შეიცავს მხოლოდ 55 კკალს პროდუქტის 100 გ-ში, ამიტომ ითვლება დიეტური პროდუქტი. თუმცა, გამხმარი ფორმით, კალორიის რიცხვი მკვეთრად იზრდება, ისე, რომ ამ ფორმით, ბარდა არ არის რეკომენდებული სიმსუქნის მქონე ადამიანების დიდი რაოდენობით.

ლუპინი

ასევე ატარებს სახელი - "Wolf Beans". გამოირჩევა მოთმინება და უნარი, რომ შთანთქავს ნივთიერებებს, რომლებიც შემდგომში გამდიდრდებიან ნიადაგს.

ქარხნის ფოთლები outlet- ში 5-6 ცალია შეკრებილია; თეთრი, წითელი ან მეწამული ყვავილები ქმნიან გრძელი ჯაგრისებს (მდე 1 მ). სიმაღლის lupine შეუძლია მიაღწიოს 1.5 მ. Inflorescences ჰგავს ლობიო.

ყველას არის კარგი ნაცნობი მცენარე, რომელიც უკავშირდება ოჯახი. ყვავილების ბოლოდან გაზაფხულის დასაწყისში შემოდგომაზე. იგი იზრდება ძირითადად მდელოები, ტყეში glades. ეს ხდება ყველგან.

მას აქვს სამი ნათელი მწვანე ფოთოლი. როდესაც მიედინება, ის ქმნის ნათელი ვარდისფერი, ნაკლებად ხშირად - მუქი წითელი, სფერული ხელმძღვანელები.

ეს არის ყოველწლიური ქარხანა, რომელსაც შეუძლია 180 სმ. მას აქვს მრგვალი თეთრი ყვავილები მუქი ლაქების შესახებ inflorescences.

ნაყოფი ბობია. ერთ ქარხანაში, 10-20 ხილი შეიძლება განვითარდეს და ზოგიერთ შემთხვევაში კიდევ უფრო მეტი.

Plus, შესანახი ლობიო არის ქვედა ხილის ძლიერი დანართი, რადგან ის საშუალებას გვაძლევს შეაგროვოს მოსავალი კომბინებით და სხვა სასოფლო-სამეურნეო მანქანებით.

მას უწოდებენ - თიხის კაკალი, რომლის გამორჩეული თვისება დედამიწაზე ხილის განვითარებას წარმოადგენს.

ყვითელი ფორთოხლის ფერის ოვერჰედის ყვავილები განლაგებულია ფოთლების სინუსებში ერთხელ ან 2-3. მიწისქვეშა ყვავილები არის პატარა და უფერო.

Cockon ფორმის ლობიო მყიფე წითელი ან მუქი / ღია ყავისფერი ჭურვი. თესლი არის მუქი წითელი ან მსუბუქი ვარდისფერი, წაგრძელებული ოვალური ან მომრგვალო.

და სოიოს. ლობიო ეკუთვნის ბოსტნეულს, მაგრამ მათი კვების ღირებულება არ არის ხორცისთვის, ასე რომ, ბარდა და ლობიო არ არის ძნელი წარმოსადგენია თანამედროვე პიროვნების დიეტა - არა უშედეგოდ "PEA სამზარეულოში", რომელიც უკვე პოპულარული იყო ძველ ეგვიპტეში და ერთზე უძველესი ეგვიპტის ფრესკებისგან, ფარაონმა ქოქოსის ხელში ჩაიარა.

ლობიო პროდუქტები: სარგებელი და ზიანი

ლეგების ყველაზე ძვირფასი ქონება არის ბოსტნეულის ცილის მაღალი შემცველობა, ისე, რომ ეს პროდუქტები განსაკუთრებით რეკომენდირებულია ბოსტნეულისთვის. Soyu on მესამე შედგება ცილის და ლობიო, ბარდა და ოსპი - კვარტალში, და ეს უფრო მეტია, ვიდრე ცილის ხორცი და თევზი. გარდა ამისა, ცილების, ნახშირწყლები მოიცავს ნახშირწყლები და მცირე რაოდენობით ცხიმები, ხოლო ნახშირწყლები შეიწოვება ძალიან ნელა, რომელიც უზრუნველყოფს satiety დიდი ხნის განმავლობაში. Legumes- ის Caloric შემცველობა მერყეობს 60 (მწვანე ლობიო) დან 332 (სოიოს), მაგრამ ეს კალორია არ არის "ცარიელი", როგორც საკონდიტრო ნაწარმი, მაგრამ სასარგებლოა, რადგან Legume პროდუქტებს აქვს მაღალი კვების ღირებულება, მდიდარი ამინოს ელემენტებით, ვიტამინებით, ვიტამინებით, მინერალები და მიკროელემენტები. PEA, ოსპი და ლობიოების შემადგენლობა მოიცავს ბოჭკოს, რომელიც საჭიროა შეინარჩუნოს satiety და უზრუნველყოს ნორმალური ოპერაცია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის.

ბობ კერძები ჰორმონალური ფონდის ნორმალიზება, გულის, ჭურჭლის გაძლიერება და დიაბეტის ნაჩვენებია, რადგან ნახშირწყლების შთანთქმის ხდება ინსულინის გარეშე. გარდა ამისა, legumes გაუმჯობესების მეხსიერების და შესრულების, და მადლობა ანტიოქსიდანტების, იმუნიტეტი გაძლიერდა და ამოიღონ ტოქსინები სხეულის.

ბარდა, ლობიო, თხილი, ოსპი, ბადაგი, ბადაგი და სიფრთხილით ზრუნავდა ბიოლოგიური ტრაქტის, კუჭის და ნაწლავების დაავადებების დროს, რადგან ლობიო ცილა გართულებულია საჭმლის მონელებისათვის და იწვევს მეტეორიზმის კრუნჩხვას. ეს არ უნდა იყოს შეურაცხყოფა და სოიოსები ფიტოესტროგენის მაღალი შემცველობის გამო, თუმცა ისინი ხელს უწყობენ მენოპაუზის სიმპტომების გათავისუფლებას და გაახალგაზრდავებულ გავლენას ქალთა ორგანიზმზე.

ლობიო პროდუქტები სამზარეულოში

საწყისი ლობიო, ბარდა, ოსპი და სხვა legumes booed ერთად სუპები, მიიღოს პიურე და სხვა მხარეს კერძები, დაამატოთ სალათები, ფაფა, საწებელი და კოტლეტი. ლობიოდან კავკასიაში საოცარი ლობიო მოამზადებს ინდოეთში, ბარსა და ბელი კაჩორთან ერთად მუნგ-ის ლობიოთი, უკრაინელებმა ლობიოდნენ ლობიოდან appetizing patties ერთად ლობიო, ახლო აღმოსავლეთის ქვეყნებში, გააკეთეს გემრიელი hummus და რუსეთში, იგი მოხარშული საწყისი Pea Chowder, Kissel და ყველი. ძნელია წინააღმდეგობის გაწევა chickpeas, lentils საწყისი ოსპი, ლობიო კარტოფილი ბანკში, უზბეკეთის Pea Pilaf და ინდური Gorokhovo-Rice Kichry ბოსტნეული და chili წიწაკა. აღმოსავლეთით legumes, ორიგინალური desserts ემზადება - knotted ბლინები ტკბილი სოუსით, chickpeas ბურთები გამხმარი ხილი, ტკბილეული chickpea ფქვილი, შაქარი და კაკალი. გაზის ფორმირების თავიდან ასაცილებლად, Legumes სასურველია ღამით სამზარეულოში, შემდეგ კი შერწყმის წყალი.

სოიოს, ვისაც უყვარდა ბოსტნეული და სპორტსმენები, ჯანსაღი კვების მრეწველობის ნაწილი გახდა - რძე რძისგან რძისგან, სოიოს-რძის ქაფიდან (Yubu), რათა კორეის შეკრებათა და რძის, სოიოს კოტეჯის ყველით, ტოფუ ყველით და ოქრათას , საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ კოტლეტი და ხორცი. Tofu ემატება სალათებს და სუპებს, ფრაის, boil, გამომცხვარი, ჩაყრის, ჩაყრის და კიდევ შექმნას უჩვეულო დესერტი - კრემი, პარკინგი, ყველი, cupcakes, soy ნაყინი. სოიოსეების დღეებიდან იღებენ სალათის საწვავის საწვავს, რომელიც გამოიყენება სუპებისთვის. პოპულარულ სოიოს პროდუქტებს შორისაა მოხარშული და შებოლილი ძეხვი, გოლაშვილი, შნიცელი, Befstrogen, კოტლეტი, ძეხვეული და ძეხვეული. უკვე გახდა ნაცნობი სოიოს სოუსი და ნავთობი, სოიოს მშრალი კრემი, სოიოს მაიონეზი, იოგურტი, კეფირი და კოქტეილები.

გამოყენების legumes სამზარეულო შეზღუდულია მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით, როგორც ზოგიერთი დახვეწილი გურმანების მართვა მზარეული კი PEA Candy და Soy შედედებული რძე. ყველაზე მნიშვნელოვანი ისაა, რომ ნედლეულ ფორმაში არ არსებობს (გარდა მწვანე ბარდა და პოდოლიის ლობიო) და ამ დღეს ოცნების წიგნებში დაწერილია, რომ ნედლი ლობიოთი და ავადმყოფობისთვის დაწერილია. ექსპერიმენტი ლობიოთი და ჯანსაღი დარჩება!

ლეგების სარგებელი და ზიანი მიაყენებს ექსპერტებს, მაგრამ არავინ არავინ მოვიდა. მიუხედავად ამისა, პოპულარობა legumes იზრდება ტალღის poveling შესაბამისი კვების და ფიტნეს. მაღაზიაში თაროები არ არის მხოლოდ დიდი ხნის ცნობილი ბარდა და ლობიო, არამედ უცნობი კაკალი და ბადაგი.

რა არის საიდუმლო პოპულარობის საიდუმლო და ლობიო მართლაც საზიანოა სხეულისთვის, ჩვენ უფრო მეტს გითხრათ.

ლეღვის კულტურების წარმოშობის ისტორია

Bean როგორც ბოსტნეულის კულტურა ცნობილია უძველესი დროიდან. ითვლება, რომ ისინი ხმელთაშუაზღვისპირეთში გამოჩნდნენ. Peas ცნობილია ქვის ხანის, და ოსპი აქტიურად გამოიყენება უძველესი დროიდან.

ძველ ეგვიპტეში, უძველესი საბერძნეთი და ძველ რომში, ლეგებმა წმინდა ქარხანა განიხილეს, რომელთანაც გამოიყენება რელიგიური წესებით. ლობიო ეგვიპტის სამარხებში იპოვეს.

ეს კულტურა უძველესი რუსული სამზარეულოს იყო გამოყენებული. ითვლება, რომ იაროსლავ ბრძენი მეფობის შემდეგ რუსეთში გამოჩნდა.

კიდევ ერთი ლეგენდა ამბობს, რომ ევროპაში, ისინი დაფარავს კარლ დიდს. მათ ახალი მსოფლიო ქვეყნებში არქეოლოგიური გათხრების დროს მარცვლეული აღმოაჩინეს.

LEGUME CROPS- ის სია

Bean Cultures ასევე მოუწოდა gerbobes. ესენია 20 ათასზე მეტი მცენარეზე. ისინი პირობითად იყოფა 3 ჯგუფად:

• ხილი;
• დეკორატიული;
• შესანახი.

სურსათის გამოყენება ხილის მცენარეები:

• lentil;
• ლობიო;
• ბარდა;
• სოიო (სოიოს თესლი სოიოს ლობიოა);
• თხილი ("თურქეთი");
• არაქისის.

დეკორატიული და საკვების მცენარეების რაოდენობა მოიცავს:

• აკაკი;
• mimosa;
• ალფალფა;
• isteria;
• თხა
• ფორმირება;
• სურნელოვანი ბარდა და სხვები.

Legumes- ის სასარგებლო თვისებები

ლობიო სხვა პროდუქტებს შორისაა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეთა ცილის - დაახლოებით 25% 100 გ. მათ გარეშე, ძნელია სრული, სასარგებლო საკვები. ყოველთვის არ მიიღოთ აუცილებელი ცილის ორგანიზმი ხორცის პროდუქტებით! ამისთვის ბოსტნეულისთვის, ლობიო შეუცვლელია.

გარდა ამისა, ცილების, ლობიო შეიცავს კომპლექსურ ნახშირწყლებს, რომლებიც სასარგებლოა, ვიდრე "სწრაფი", ისევე როგორც მცირე რაოდენობით ცხიმები.

პოლონეთი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც სასარგებლოა ყველა ორგანოს სისტემაზე.

1. მრავალრიცხოვანი მინერალები - კალიუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, რკინის - პასუხისმგებელია გულის მუშაობის, სხეულის ძვლის ქსოვილების მდგომარეობაში, მიიღებს რესპირატორულ პროცესში და ა.შ.
2. ომეგა -3 და ომეგა -6 მჟავები, რომლებიც სხეულის მრავალ სისტემას ისარგებლებენ, მაგრამ მხოლოდ გარედან მოდის.
3. ანტიოქსიდანტები, შეუცვლელი კარდიოვასკულური და კიბოს პრევენციისთვის შეუცვლელი. მათ ასევე აქვთ ქონების შენახვის ქონება.
4. ვიტამინები A და B სარგებლობენ ნერვული სისტემის და აუცილებელია ჯანსაღი თმისთვის.
5. ქალებისათვის, ფოლიუმის მჟავის შემცველობის გამო, ფოლიუმის სარგებელი დიდია, რაც აუცილებელია ქალების რეპროდუქციული ჯანმრთელობისთვის.
6. ბოჭკოვანი, რომლის ძირითადი ქონება არის ნაწლავის მუშაობის გასაუმჯობესებლად.

მოსასვლელი

ერთ-ერთი ყველაზე nutritious croup. ის არის ჰიპოალერგენა, ისე, რომ PEA კერძები არ დააზარალებს მათ, ვინც განიცდიან საკვები ალერგიის.

Peas აქვს დიდი შინაარსი კალიუმის, სასარგებლო გულ-სისხლძარღვთა სისტემის.

ლობიო.

- ლიდერი ანტიოქსიდანტების შინაარსი ლობიოს შორის. იგი შეიცავს ბევრ ბოჭკოს, კალიუმს, ვიტამინს კ და კაროტინს, წყალობით, რომლის სასარგებლო თვისებები იზრდება. ასკორბინის მჟავის შემცველობის გამო, ლობიო შეუძლია იმუნიტეტის გაძლიერებას რეგულარული გამოყენებისას.

ლემონტი

ოსპიებში, ყველაზე ცილა შეიცავს 35% -მდე, ცხიმებისა და ნახშირწყლების მცირე შემცველობით.

ჩამოთვლილი მინერალების გარდა, არსებობს მანგანუმი და სპილენძი. მონეტების ნაწილი შეიცავს რკინის ყოველდღიურ მაჩვენებელს: პროდუქტი სასარგებლოა ანემიისთვის.

Lentils არის წითელი, ყავისფერი, მწვანე. დამოკიდებულია ტიპის, გემოვნების საჭირო დრო, მაგრამ არა სასარგებლო თვისებები.

Სოიოს მარცვლები

სოიოსები შეიცავს ბევრ ცილს, თავის სტრუქტურასთან ახლოს. აქედან გამომდინარე, სოიოს არის ვეტერინარების დიეტის განუყოფელი ინგრედიენტი. რძე და ხორცის პროდუქტები მას.

თხილი.

გამოიყენება ვეგეტარიანული რეცეპტები, რეცეპტები ინდური სამზარეულოს. თუმცა, სასურსათო მაღაზიების თაროებზე იშვიათად გვხვდება, რადგან ყველა არ აფასებს მის სასარგებლო თვისებებს.

თხილის შეიცავს თუთია, რკინის, მაგნიუმის, მანგანუმის. კალციუმის და ფოსფორის კომპოზიციაში ძვლის ქსოვილის გაძლიერება. შეიცავს შეუცვლელი ამინომჟავას - ლიზინს - რომელიც ხელს უწყობს კალციუმის შთანთქას და მისი არარსებობა ამცირებს სხეულის საერთო შესრულებას.

ბადაგი

- მწვანე მარცვლეული თხილის არომატით. ლობიოსთვის უჩვეულო თვისებები გამოყოფილია. პირველი, ის არ იწვევს bloating. მეორეც, შედარებით სწრაფად ემზადება - 45-50 წუთი.

ლობიო გამოყენება, როდესაც წონის დაკარგვა

ლობიო არ შეიძლება ეწოდოს დიეტური პროდუქტი, მაგრამ მათ გარეშე შეუძლებელია წარმოიდგინოთ დაბალანსებული, ჯანსაღი ჭამა.

მარცვლეულის დახმარებით, ადვილია ყოველდღიური ცილის განაკვეთის მიღება. მაგრამ ამავე დროს აუცილებელია გახსოვდეთ ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა, რომლის გადაჭარბებული გამოყენება მხოლოდ სლაიდს ზიანს მიაყენებს. უმჯობესია დაამატოთ ისინი დიეტაზე სადილის დროს ან სადილის დროს, რადგან ისინი 4 საათის განმავლობაში შეიწოვება.

შეიძლება იყოს ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს

ორსულობის დროს, ლობიო არა მხოლოდ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, არამედ აუცილებელია, რადგან ისინი მრავალრიცხოვანი ნუტრიენტების წყაროა, რომლებიც სარგებლობენ განვითარებად ხილს. შესაძლებელია ჩვეულებრივი რიცხვი, რომელიც ორსულობისთვის გამოიყენება ქალბატონი: არ იქნება ზიანი.

ბავშვის დაბადების შემდეგ, ძუძუთი კვება, ლეგებმა თანდათანობით გააცნო დიეტაში, აკვირდებიან მის რეაქციას. ზოგიერთი moms აღნიშნავენ, რომ ლობიო გამოიწვიოს colic და bloating მიერ ბავშვი. ამავდროულად, ქალების მრავალრიცხოვანი ჯგუფი აღნიშნავს, რომ იკვებება და ბავშვის სახელმწიფოს შორის კავშირი.

რა ასაკობრივ ლობიო ბავშვს შეუძლია

მიუხედავად იმისა, რომ Legume Crops- ის სასარგებლო თვისებები, დაუყოვნებლივ არ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შესანახი. ბავშვთა დიეტაში პროდუქტის დანერგვა ეტაპობრივად არ დააზარალებს ბავშვის ორგანიზმს. ეს პირობითად იყოფა 3 ეტაპად. თითოეული მათგანის წინაშე პედიატრიანთან კონსულტაციებს, რომლებიც ამბობენ, თუ ბავშვი მზად არის ახალი პროდუქტებისთვის.

1. 8-დან 9 წლამდე, ხელახლა დამზადებული და მწვანე ბარდა შეიძლება მიეცეს პიურე ან სუპებს.
2. 2 წლის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ mature ლობიო: მცირე რაოდენობით და overgrown. დაამატეთ კვირის მენიუ არა უმეტეს 2-ჯერ.
3. ლეგინების სრულფასოვანი კერძების ნაწილი, და არა მხოლოდ პიურე შეიძლება 3 წლიდან. ეს ასაკი საშუალებას იძლევა გამოყენების დაკონსერვებული ლობიო კულტურები. ნაწილი უნდა იყოს არაუმეტეს 100 გ. მაშინ ლობიო ისარგებლებს ბავშვისთვის.

გარკვეულ დაავადებებში ლეგების გამოყენების ფუნქციები

ეჭვქვეშ აყენებს ადამიანის სხეულისთვის ლეგინების სარგებელს, იმ ფაქტს, რომ ისინი სხეულის სიმძიმის მიზეზით იწვევენ და ზოგიერთ დაავადებებში, მათი გამოყენება აკრძალულია, რადგან მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს მათ ჯანმრთელობას. არსებობს თითქმის ყველა პროდუქტი ასეთი შეზღუდვები.

ერთად გასტრიტი

ყურადღება! ლობიო ფრთხილად არის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნებისმიერი პრობლემა, რადგან მათ შეუძლიათ გამწვავება.

გასტრიტის დიეტა დამოკიდებულია დაავადების ტიპზე, რაც დამოკიდებულია შემცირებული ან მაღალი საიდუმლოებით. პირველ შემთხვევაში, ლეღვის კულტურებმა ვერც კი არ შეუძლიათ მდგომარეობის გაუმჯობესება. მეორე შემთხვევაში, ზოგიერთი წყარო საშუალებას იძლევა მცირე რაოდენობის ლობიოს გამოყენება. ნებისმიერ შემთხვევაში, რეკომენდაცია უნდა მიმართა თქვენს ექიმს.

პანკრეატიტით

პანკრეატიტის გამწვავება შიმშილით 3 - 4 დღის განმავლობაში ამოღებულია. აქედან გამომდინარე, ნებისმიერი პროდუქციის გამოყენება არ უნდა ლაპარაკი. შემდეგ პაციენტს ენიჭება მკაცრი დიეტა, რომლის დროსაც კანონიერად აკრძალულია.

როდესაც მუდმივი რემისიის ხდება, არსებობს ბარდა და podle ლობიო სახით სუპები, პიურე. ყველა ექსპერტი არ ეთანხმება ასეთ ძალას. შესაძლო ზიანის თავიდან ასაცილებლად, ექიმთან წინასწარ კონსულტაციებს უკეთესად კონსულტაციებს უკეთესად კონსულტაციებს.

დიაბეტით

მან დაადასტურა შაქრიანი დიაბეტის სასარგებლო ეფექტი: მათ აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ამიტომ ისინი მშვიდად შეჭამენ და ასევე რეკომენდირებულია დაავადების გამოყენება. ჩატარდა კვლევა, რომელიც ადასტურებს ლეგების სასარგებლოდ: რეგულარული გამოყენებისას, სისხლის შაქრის დონე ნორმალიზდება.

Gout

გამოიყენეთ Legumes საკვები, როდესაც Goug შეუძლებელია. ერთი ნაწილიც კი შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება.

აკრძალვა უკავშირდება დაავადების არსს - ცილების გაცვლის დარღვევას, რომელიც გამოწვეულია შარდის მჟავასთან, რომელიც არ არის გამოყოფილი და სახსრებში შესანახად: ლეგებში ბევრი წილი, გარდაცვალების შედეგად რომელიც ჩამოყალიბდა.

Bean მოხმარების სტანდარტები

მიუხედავად იმისა, რომ Legumes- ის სასარგებლო თვისებების დიდი რაოდენობა, მათ შეუძლიათ გამოიყენონ ისინი ზომიერი რაოდენობით. ნომრები განსხვავდება წყაროზე. კვების ერთ-ერთი ინსტიტუტი დადგინდა, რომ წელიწადში საჭიროა 15-დან 20 კგ-ს ჭამა.

სხვა წყაროები ამბობენ, რომ ნორმა ყველა აბსორბირებული პროდუქციის 10% -ს შეადგენს.

როგორ მოვამზადოთ ლეგები

Podle ლობიო და მწვანე პოლკა წერტილები შეიძლება შეჭამეს ნედლეული. სხვა პროდუქტებისთვის საჭიროა თერმული დამუშავება.

ყურადღება! ნედლი ლობიო შეიცავს შხამიანი ნივთიერებებს, რომლებიც თერმული დამუშავების შემდეგ გაქრება.

სხეულის სარგებელი და ზიანის ზიანის საკითხი მთლიანად ქრება, თუ ისინი სწორად მომზადდებიან. ამავე დროს, ყველა სასარგებლო თვისება შენახულია. Painty კულტურების ადრე სამზარეულო წინასწარ გაჟღენთილია. გააკეთეთ 2 გზა:

1. ცივი წყალი გადაისხა და რამდენიმე საათის განმავლობაში ინახება.
2. მოხარშული რამდენიმე წუთი, მაშინ წყალი დაიწია, და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყება საზ.

წყალი 1-დან 3-მდე თანაფარდობით ხდება: 100 გრ მარცვლეული 300 მლ წყალი.

მინიშნებები, რომლებიც დაკავშირებულია საკითხი, რამდენი უნდა შევინარჩუნოთ მარცვლეული ცივ წყალში. ზოგიერთი ამბობს, რომ საკმარისი 20 - 30 წუთი, სხვები ღამით მოუხერხებელი შესვენების დატოვებას ითხოვენ.

ძუძუს კიბოს წყალობით, სწრაფად ემზადება. პროცედურა საშუალებას იძლევა შეამციროს უსიამოვნო შედეგები - bloating და meteorism, და გამოყენების კერძები მხოლოდ იზრდება.

ყურადღება! ლობიო უნდა იყოს სხვა პროტეინის პროდუქტებთან ერთად, რადგან, მიუხედავად იმისა, რომ ყველა სასარგებლო თვისება, არ არსებობს შეუცვლელი ამინომჟავების ტრიპტოფანი და მეთიონინი.

ბევრი უჩივის კუჭში სიმძიმის შესახებ. შესაძლებელია თავიდან იქნას აცილებული შემდეგი გზა:

1. ეს არის მწიფდება აღარ და მოვხარშოთ croup აღარ.
2. არ გამოიყენოთ ზეწოლის გაზქურა.
3. არ გამოიყენოთ დიდი თანხა ერთდროულად, მცირე რაოდენობით მცირეა.
4. ეს არ არის პური და კარტოფილი, ხორცი და ძეხვი: ეს პროდუქტი მხოლოდ კუჭის დატვირთვის გაზრდის.

ბობ ზიანის და უკუჩვენებები

Legume კულტურების ზიანი მცირდება მინიმუმ მომზადებისა და ზომიერი გამოყენებისათვის. ასე რომ დავები და უთანხმოება ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ლეიკოსების სარგებლობისა და ზიანის შესახებ დიდწილად მიიღება. ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, Legumes აქვს კონკრეტული თვისებები:

1. შეზღუდვები გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემებზე, როდესაც კვების განსაკუთრებული სიფრთხილით არის საჭირო. ზემოთ ჩამოთვლილი დაავადებები, რომელშიც legumes გამოყენების მკაცრად მორგებულია ისე, რომ არ დააზარალებს ჯანმრთელობას. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია კონსულტაციები თქვენს დამსწრე ექიმთან, რომელმაც იცის კონკრეტული ავადმყოფობის შესახებ.
2. ისინი მძიმე საჭმელს ითვლებიან, განსაკუთრებით ხანდაზმულთათვის, რომლის სხეც ყოველთვის არ არის 100% თავისი ფუნქციების შესრულებაზე. ეს გამოიწვია საუბრები პროდუქტის საფრთხის შესახებ.
3. ლეგების საერთო უსიამოვნო თვისებები ასეთი შედეგები, როგორიცაა bloating, გაზის ფორმირება, meteorism. ზიანის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია თანდათანობით გააცნოს დიეტაში დიეტაში, კარგად უყურებს. იყავი ნაწილი ნაწილი ნაწილი, რის შემდეგაც არაფერი აწუხებს.
4. ლობიო შთანთქავს დიდხანს, ამიტომ კარგი ჯანმრთელობისთვის არ უნდა იქნას გამოყენებული ძილის წინ.

დასკვნა

Legumes- ის სარგებელი და ზიანი რეგულირდება ზომიერად გამოყენებისა და სათანადო მომზადებით: ლობიოს ყველა წესით, მხოლოდ მინერალების, ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობის ხარჯზე. იმისათვის, რომ არ დაემორჩილონ უარყოფითი შედეგების მიღების შემდეგ, არ უნდა დაამატოთ legumes ჯანმრთელობის უკუჩვენებლობის თანდასწრებით.

გქონდათ ეს სტატია სასარგებლო?