როგორ საზ ძეხვეული სპილენძის ტესტი. ძეხვეული საფუარი ცომი - მთავარი რეცეპტი სამზარეულო. კიევში გათხრილი საფუარი ცომი

ყველა, ტარება! დღეს, ჩვენი ფარგლებს, ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტი - ძეხვეული ცომი ღუმელში. თვითმმართველობის ვიდრე smelling? ეს უფლება, სიამოვნება. რომელიც ააშენებს რაიმე ჩაის სასმელებას, ისევე როგორც სკოლაში ან მუშაობას.

ტრადიციულ განსახილველად, მხოლოდ ორი კომპონენტია თვით-ძეხვი და ცომი. მაგრამ ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს, რას ვსაუბრობთ სტატიის ბოლოს.

ასე რომ, ცომი განკუთვნილია ნებისმიერი - ჩვეულებრივი საფუარი, კურთხევა, puffwall რაც თქვენ გინდათ. ეს შეიძლება შეძენილი იყოს მზად ან საკუთარ თავს. და მე ზოგადად მშვიდი სხვადასხვა ძეხვი.

არ არის ღირს გადარჩენა ბევრი, რადგან იაფი ძეხვეული (როგორიცაა 50p, ამისთვის პაკეტი 20 ცალი.) ეს შეიძლება იყოს ცუდი გამომცხვარი. ან იყოს საშინელებათა ორჯერ, ხაზს უსვამს დიდი რაოდენობით ცხიმი ან ეწინააღმდეგება swell და ადიდებული. დიახ, და გემოვნების ასეთი პროდუქციის ზოგჯერ მოსწონს ქაღალდი. "Viennese", "რუსული" ან "რძის" ყველაზე დადასტურებული ვარიანტი.

როგორ საზ ძეხვეული ღუმელში ღუმელში (საფუარი ცომიდან)

ამ რეცეპტში, მშრალი მაღალსიჩქარიანი საფუარი და მოხარშული წყალი, რომელიც სრულიად წარმატებულია, შეიძლება შეიცვალოს რძე ან კეფირი. უკვე დაეცა ჩვენს საიტზე.

შემადგენლობის ჩამონათვალი:

ძეხვეული 10-12 ცალი;
- რძე ან წყალი 1 ჭიქა;
- 2 კვერცხი;
- ხორბლის ფქვილი 2 ჭიქა;
- მშრალი საფუარი 11 გრ. (ჩანთა);
- შაქარი 1 სტადიის;
- კარაქი კრემისებრი 50 გრ.;
- მარილი 0.5 ppm

1. დავიწყოთ "OPARA" - ის მომზადება. სითბოს თბილ სახელმწიფოს სითბოს და შაქრის ქვიშის საფუარი და ნახევარი (დაახლოებით 1 tsp). აურიეთ ისინი სიმსივნის გაუჩინარებას და 10 წუთს დატოვებენ.

ქაფის ქუდის გამოვლენამდე (ზოგჯერ 2-ჯერ მეტი, ზრუნავს კონტეინერის სიმძლავრის არჩევისას).

2. იმავდროულად, აურიეთ 1 ქათმის კვერცხის კომფორტულ თასში შაქრისა და მარილის ნარჩენების მქონე. უკანასკნელის ბოლო დაშლის ბოლომდე.

3. და დნება ნაჭერი კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე).

4. ჩაასხით კვერცხები საფუარი, კარაქი და აურიეთ კარგად ერთგვაროვანი მასა.

5. გაატარეთ ორი ჭიქა ხორბლის ფქვილი ამ ნარევიდან და აურიეთ ცომი.

პირველი, კოვზი, მაშინ ჩვენ დაეცემა გადატანა მაგიდა, ფხვნილი ფქვილი. შეურიეთ 10 წუთი. დაამატეთ ფქვილი პატარა, რადგან ის ხელს უშლის ხელს ხელებს და მაგიდას.

კარგად შერეული ცომი აქვს გლუვი ზედაპირზე და შესანიშნავი ელასტიურობას.

6. ჩვენ გავყოთ 10-12 ნაწილად და ჩამოყალიბდეს ბურთები (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ძეხვი გაქვთ).

7. Roller ბურთები ძეხვეული სიგრძის 2-3 ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე სიგრძე ძეხვი. გამოყენება Rolling Pin, მისცეს ბინა ფორმის.

8. ნახეთ თითოეული სპირალური ბიულეტენი ძეხვი, ყოველი მომდევნო რაუნდი ნაწილობრივ (ნახევარამდე) უნდა წავიდეს წინა.

9. საცხობი ფურცელი ღუმელი ხელსაყრელი ქაღალდისთვის საცხობი, საცხობი, მისი ზედაპირზე მზესუმზირის ზეთი. ჩვენ წამოაყენეთ ძეხვეული სუსტი რიგების ბასტერზე.

10. 2 ქათმის კვერცხის, ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ yolk, აურიეთ იგი 1 ჩაის კოვზი მოხარშული წყალი ან რძე, და lubricate ყველა ცომი გამოცდა.

თუ თქვენ 10-15 წუთს დავდგეთ, მაშინ ისინი აძლიერებენ და რამდენჯერმე ხდება.

და სარგებლობენ არომატის და გასაოცარია საცხობი.

მას შემდეგ, რაც ძეხვეული ამოღებული ღუმელი, მე გამოტოვე მათ კიდევ ერთხელ თხელი ფენით Yolk ნარევი.

ვიდეო ჩვენი YouTube Channel- ისგან:

როგორ საზ ძეხვეული ცომი ღუმელში (საწყისი puff საკონდიტრო)

თუ გსურთ საზ puff საკონდიტრო, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ შესაფერისი რეცეპტი. და ჩვენ შევხედავთ რეცეპტი შეძენილი მზად.

საჭირო პროდუქტები:

Puff საკონდიტრო 500 გრ.;
- ძეხვეული 10-12 ცალი. დაახლოებით 500 გრ.;
- კვერცხი 1 PC.

1. მაღაზიაში, ცომი ყველაზე ხშირად გაყიდა გაყინული. ამიტომ, თქვენ უნდა დაველოდოთ, სანამ ის მალავს ოთახის ტემპერატურაზე.

2. ამის შემდეგ, რეზერვუარში დაფარული სამზარეულოს მაგიდაზე გააფართოვოს. და გაჭრა ეს ზოლები 2 სმ ფართო.

3. ძეხვეული სუფთა საწყისი ჭურვი და გადატანა ზოლები საწყისი Puff საკონდიტრო.

4. ჩვენ ვიქნებით პატარა კონტეინერში კვერცხის yolk და საპოხი ზედაპირზე ძეხვი გამოცდა.

5. სითბოს ღუმელი 180 ° C და 5-30 წუთის განმავლობაში

ძეხვეული ცომი ღუმელში გარეშე საფუარი და გარეშე კვერცხები

რეცეპტები გარეშე საფუარი, საცხობი ფხვნილი ან საკვები სოდა გამოიყენება მისაღებად pomp პროდუქტი.

რა გჭირდებათ რეცეპტისთვის:

ძეხვეული 10 ცალი;
- კეფირი 1 ჭიქა;
- ფქვილი 2 ჭიქა;
- შაქარი 1-2 ch.l;
- სოდა 1/4 ჩ. ლ;
- მარილი 1 tsp.

1. საცხობი ბაზის მომზადება. კეფირში, ჩვენ საჭმელს სოდა, მზარეული მარილი და შაქრის ქვიშა. Აურიეთ კარგად.
სასიამოვნო იქნებოდა ელასტიურობისთვის მცენარეული ზეთისთვის რამდენიმე კოვზი.

2. გაახარეთ ფქვილი და დაამატეთ იგი კეფირის მასას. ჩვენ შეურიეთ ცომი, რომელიც საჭიროა ფქვილის დასამატებლად.

3. ჩვენ დავყავთ ცომი თანაბარ ცალი ძეხვიდან (პატარა ქათმის კვერცხის ზომა). გააფართოვოს თითოეული pellet, წამოაყენონ ძეხვეული, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველის ფირფიტა ან lubricate მდოგვის. და გადაიტანოთ. ზედაპირზე შეგიძლიათ გააკეთოთ შემცირება.

4. სითბოს ღუმელი 180 ° -ით და 25-30 წუთი დააყენა.

მას შემდეგ, რაც ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ რეცეპტი იქნება კვერცხების გარეშე. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, სულელი ნაღების ზეთი - ცალი ან კულინარია ფუნჯი.

ძეხვეული ცომი შემწვარი frying პან (საწყისი კარტოფილის ტესტი)

მადლობა ამ რეცეპტი თქვენ მიიღებთ სახის pies ერთად ძეხვი. In frying in პან, მთავარია გამოიყენოს საკმარისი ზეთი, ზოგჯერ საქმე ეხება იმ აზრს, რომ ფენის ნავთობის მოიცავს ნახევარი სიმაღლე piddle. ცომი შეიძლება იყოს, მაგრამ ჯიშისთვის ჩვენ კარტოფილის მაგალითს ვაძლევთ.

რა არის საჭირო სამზარეულო:

კარტოფილი 8-10 ცალი;
- ძეხვი 10 ცალი;
- კვერცხი 2 ცალი;
- ფქვილი 0.5 ჭიქა;
- ნიორი 3-4 კბილები.

1. კარტოფილი ყალბი და სამზარეულო, დამარილებული წყალი.
ამის შემდეგ, ჩვენ მივდივართ გარშემო, ჩვენ გაწმენდა კანი და წვრილად ჩქარობენ შევიდა კომფორტული კონტეინერი ან სპეციალური ფუნჯი გადაიქცევა პიურე. თქვენ შეგიძლიათ გისურვებთ რამდენიმე ყველი (გრამი 100)

2. დაამატეთ ორი ქათმის კვერცხი, ჩვენ აურიეთ სანელებლები ერთგვაროვნებას.

3. შუშის ფქვილის სართულზე გაატარეთ, კარგად ვიზრუნებთ.
ჩვენ გაყოფა თანაბარ ნაწილად.

4. თითოეული ნაჭერი ჩვენ გადავედით tortilla, წამოაყენონ გამოყოფა შუა. და ნაკვეთი ყველა მხრიდან.

თუ ძეხვი პროდუქცია ძალიან დიდია, თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ისინი ნაწილებად.

5. გადაიტანოთ ფქვილი ან პური და გააგზავნეთ პანში მწვავე მზესუმზირის ზეთი (ნავთობის ფენა 2-5 მმ სისქისგან). ერთად ხე, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი სეზონები და სანელებლები.

6. Fry to ruddy ქერქი თითოეულ მხარეს.

თუ ბევრი ცხიმი ზედაპირზე pies, მაშინ მათ მოტყუება ქაღალდის ხელსახოცი ან პირსახოცი, და ასევე დაბლოკა იგი ზემოთ.

თუ დაამატებთ კარტოფილს შემწვარი პანისა და მწვანილით, მაშინ მიიღებთ სრული საუზმის ნაწილს ტესტირებაში ძეხვიდან.

სიმინდის ძაღლები. ძეხვეული თხევადი საფუარი ცომი (შემწვარი ზეთი)

თხევადი ტესტის მთელი არსი ის არის, რომ ეს არ არის შუშის ძეხვიდან და მშვიდად ინახება. მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ სითხე უნდა იყოს.

სასურველი ინგრედიენტები:

ძეხვეული 10 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის;
- სიმინდის ფქვილი 1 სტადიის;
- მოხარშული წყალი 2 სტადიის;
- მარილი 0.5 ჩ. ლ;
- სოდა საკვები ან აუზი 1/4 ჩ. ლ;
- შაქრის ქვიშა 1 სტადიის;
- კვერცხები 1-2 ცალი.

1. მიიღეთ კომფორტული ღრმა ass. ჩვენ შეურიეთ მას ნაყარი პროდუქტები. მარილი, შაქარი, სოდა და ორივე ტიპის ფქვილი.

თუ არ არსებობს სიმინდი, მაშინ შეცვალეთ იგივე რაოდენობის ხორბალი.

სოდა შეიძლება ლიმონის წვენის ჩამოსხმა.

2. ცალკე whip კვერცხები, დახმარებით whin ან ჩვეულებრივი plug.

3. დაკავშირება ორივე ნაწილად და აღვივებს, თანდათანობით დაამატეთ წყალი. მიღწეული ერთგვაროვანი სქელი მასა, რომელიც დარჩება ზედაპირზე ძეხვეული და არ dripped მათთან. შეამოწმეთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ თითის თითი ცომი.

4. მოამზადეთ ნავთობის fryer ან მოუტანს boil in saucepan ან პან მაღალი მხარეები.

5. ძეები იჯდეს გემებზე (გასწვრივ). ჩაასხით ცომი მაღალ მინის ან კონტეინერში, რათა ძეხვი შეიძლება ჩაეფლო მასში.

6. ფოკუსირება თითოეული ძეხვი in Clar, ცდილობს მიიღოს სისუფთავე Testa Shell.

7. ფრაის ნავთობის crisp ქერქი.

ამის შემდეგ, ჩამოყალიბდა root ძაღლების ქაღალდის პირსახოცები ან ხელსახოცები მისაღებად ჭარბი ზეთი.

თუ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ძეხვეული ცომი ნელი გაზქურის

4-5 ძეხვი ხელს უშლის თასში, ასე რომ, Bake უნდა იყოს რამდენიმე გოლი.

საზიანო თასი მზესუმზირის ან ნაღების ზეთი. და შემდეგ აირჩიოს:

ა) frying პან შეცვალოს "frying" რეჟიმში 15-20 წუთი თითოეულ მხარეს.

ბ) ღუმელი ჩაანაცვლებს "საცხობი" პროგრამას 25-30 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან 40 წუთის 3D გათბობის ფუნქციას.

როგორ შევცვალოთ რეცეპტი

მე შემოგთავაზებთ რამდენიმე გზას, რათა გააკეთო სურნელოვანი და გემრიელი კერძი.

შეურიეთ ტესტის საფუძველზე კეფირი, არაჟანი, ავიაკე და ა.შ. ზოგიერთი ხელოსნები კი ლუდზე. გამოიყენეთ სხვადასხვა სეზონები და ჯარიმა მწვანილი. სცადეთ გამოიყენოთ რეცეპტი.

კრემისებრი ზეთი პრობლემების გარეშე შეცვლილია 2-4 კოვზი ბოსტნეულის მიერ.

შეამოწმეთ შიგნით პატარა ნაჭერი ყველის სიგრძის ძეხვი, ან პლასტმასის მარილიანი კიტრი.

დღეს მე მინდა გაზიარება რეცეპტები, რომელიც ძალიან ხშირად დამეხმარება. როდესაც თქვენ უნდა საზ რაღაც snack, მაგალითად, კოტეჯი, სამუშაო ან სკოლაში, ძეხვი მოვიდა სამაშველო. ეს არის კეთილი, "მთავარი სწრაფი კვება", ისევე როგორც ისინი, მაგრამ ისინი მზად არიან საკუთარი ხელით და ინგრედიენტებით, რომლებიც ცნობილია თქვენთვის, შეძენილი პროდუქციისგან განსხვავებით.

მისი სიმარტივის გამო რეცეპტების მომზადება და მრავალფეროვნება, ეს საცხობი ძალიან ბევრი მფლობელის გული დაიპყრო. Sucks in ტესტი შეიძლება frying in პან ან bake in ღუმელი, შეგიძლიათ საზ კლასიკური ტესტი ან pylon. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ყველი, ბეკონი, პომიდორი და ა.შ., და გამოდის სრულფასოვანი კერძი. ზოგადად, მე მიყვარს ექსპერიმენტი თქვენი საყვარელი რეცეპტის ძიებაში.

დღეს მე გეტყვით მთავარ და, ჩემი აზრით, მარტივი და გემრიელი რეცეპტები, რომლებიც არაერთხელ დაფასებული ჩემთვის და ჩემი საყვარელი პირობა.

ძეხვეული ღუმელში ღუმელში

ცომი საფუარის გარეშე არის ყველაზე რთული რამ, რაც შეიძლება გაკეთდეს. მე უბრალოდ adore მას, რადგან არაფერია რთული მხოლოდ შერევით ყველა ინგრედიენტი და მიიღეთ ჯანსაღი, რბილი და ისევ ელასტიური ცომი, რომელთანაც ერთი სიამოვნება მუშაობს.

თუ ადრე არ მინახავს, \u200b\u200bმე ვურჩევ ამ რეცეპტით. თქვენ მიიღებთ gorgeous pastries! და მაშინ უკვე შეგიძლიათ გადაადგილება უფრო რთული პარამეტრები.

ჩვენ გვჭირდება:

• ფქვილი - 2 სათვალე;
• თბილი მოხარშული წყალი - 0.5 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 0.5 ჭიქა;
• მარილი - 0.5 სთ.
• ძეხვეული.

სამზარეულო:

უბრალოდ პერიოდულად შეხედეთ ცომი, როდესაც იგი გადაუგრიხეს, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის პასტა ან მატჩი.

როგორ საზ ძეხვეული საფუარი ცომი რძე?

ცომი მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი ასევე არ არის ძალიან რთული. მთავარია, რომ საფუარი იყოს კარგი თაროზე. მაშინ ზუსტად მიიღებთ აყვავებულ და ლამაზი პასტორებს.

გულში ამ რეცეპტი ტყუილია რძე, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს თბილი ისე, რომ საფუარი კარგად დაიწყო. იყავით ფრთხილად და არ გადალახავ მას ძალიან ბევრი.

მე ვფიქრობ, რომ ამ რეცეპტის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ არ გექნებათ კითხვები, როგორ უნდა დაიწყოთ ცომი ძეხვეული.

ჩვენ გვჭირდება:

• მშრალი საფუარი - 5 გ;
• რძე - 150 მლ;
• ფქვილი - 450 მლ;
• კვერცხები - 1 PC.;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის;
• შაქარი - 1 სთ.
• მარილი - 0.5 სთ.
• ძეხვეული.

სამზარეულო:

ეს გახდის მათ ზედაპირს ლამაზი და გამოუყენებელი.

როგორ გააკეთოთ ცომი ცოცხალი საფუარი?

შესაძლებელია საფუარი ცომი არა მხოლოდ რძეზე, არამედ წყალზე. ეს მარტივი რეცეპტი ყველასთვის, და პროდუქტები, დარწმუნებული ვარ, უკვე სახლში. კარგად, თუ არ არსებობს რაღაც, მე გირჩევთ გაშვებული off მაღაზიაში, ყიდვა ყველაფერი გჭირდებათ და მოამზადოს არარეალური გემრიელი ძეხვეული გამოცდა.

ჩვენ გვჭირდება:

• ცოცხალი საფუარი - 20 გ;
• წყალი - 225 მლ;
• ფქვილი - 2 სათვალე;
• მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
• შაქარი - 2 სტადიის.
• მარილი - pinch;
• ძეხვეული.

სამზარეულო:

რეცეპტი სამზარეულო ძეხვეული კაფის ცომი

ხელნაკეთი ცომი ასევე შეიძლება ჩაერთოს კეფირში. საცხობი მასზე ძალიან ნაზი და საჰაერო, მადლობა, რა თქმა უნდა, მას ბევრი გულშემატკივარი აქვს.

მე, როგორც წესი, მომზადდება რა არის მაცივარში, თუ კეფირი, მაშინ სრულყოფილი, ჩვენ მასზე დავბრუნდებით!

ჩვენ გვჭირდება:

განლაგებისათვის:

• მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
• რძე - 100 მლ;
• შაქარი - 2 სტადიის.

იყიდება ცომი:

სამზარეულო:

კეფირი არ უნდა იყოს ცივი.

Pyleled დასრულდა ცომი ყველით

ალბათ, ყველამ იცის სიტუაცია, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად გაიზარდა და მაგიდაზე არაფერია. ასეთ შემთხვევებში, puff pastry მოდის სამაშველო.

პირველი, puff საკონდიტრო სწრაფად defrosting. მეორე, ძალიან გემრიელი, ჰაერია. და მესამე, თქვენ არ უნდა knead იგი თავს, რადგან ეს შესაძლებელია შეძენა ნებისმიერ სავაჭრო ხელმისაწვდომობის მაღაზიაში, დატოვონ საყინულე ჩემს მაცივარში და გამოიყენოთ უკვე საჭიროების შემთხვევაში.

ჩვენ გვჭირდება:

• მზად puff საკონდიტრო - 200 გ;
• ძეხვეული - 6 ცალი;
• ყველი - 6 ნაჭერი.

სამზარეულო:

ვიდეო თუ როგორ უნდა გადაიტანოთ ძეხვეული ცომი

ვიდეო გვიჩვენებს რამდენიმე ვარიანტს, როგორ ლამაზად გადაიტანოთ ძეხვეული. რეცეპტი იყენებს მზა საფუარი puff საკონდიტრო, ძეხვეული, სეზამის და კვერცხის პროდუქციის ზედაპირზე, ასევე ბოსტნეულის ან კარაქისთვის.

როგორც მიხვდა, მთავარია ძეხვი ცომი, ეს, რა თქმა უნდა, ცომი თავად და გზა knead იგი. მაგრამ არ ინერვიულოთ, რაც რეცეპტი თქვენ არჩეული, ეს აუცილებლად წარმატებას! კარგად, თქვენ შეგიძლიათ გადაიტანოთ შიგნით არა მხოლოდ ძეხვი, არამედ ნებისმიერი სხვა პროდუქტები, რაც დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პარამეტრებზე.

მე ნამდვილად იმედი მაქვს, რომ სტატია სასარგებლო იქნება თქვენთვის. გაუზიარეთ თქვენი მეგობრები, დატოვეთ კომენტარი. Მალე გნახავ! და Bon Appetit!

იდეის ისტორიის შესახებ

პოპულარული Fastfud კერძი აქვს გერმანული ფესვები. თუ გჯერა წყაროები, ცომი იყო დიდი პოსტზე სწრაფი საჭმლის ჭამის დამალვა. პირველი ძეხვი Würstchen im Schlafrock, im teigmantel ("ძეხვი in სააბაზანო", "ქურთუკი") მთლიანად დაიმალა ხორბლის ან rzhen ცომი, შემდეგ კი pylon. პირველი, ცომი, ბუნებრივი ნაწლავის, puffed სუფთა ღორის და branched in breadcrumbs, მოგვიანებით Frankfoot ძეხვეული, შემდეგ კი ყველა ზედიზედ მოხარშული ძეხვი. პარალელურად, მსგავსი პროდუქტი საფრანგეთში გამოჩნდა კრების ტრადიციებით.

მოგვიანებით, Napoleonic ომების დროს, გასტრონომიული იდეა აიყვანეს და ართულებს ბრიტანულს: მათ დაიწყეს ბეკონში ღორის ძეხვი, და მხოლოდ მაშინ ცომი - ასე გამოჩენილი ღორები საბანი ("ღორები საბანი") - ტრადიციული თანხლებით შემწვარი თურქეთის საშობაო სადილი.როდესაც ამერიკულ კონტინენტზე მივიდა, კერძოდ, მექსიკური ტრადიციები ჩაერევა - კულინარიული დარტყმა - სიმინდის ძაღლი დაიბადა. ამერიკული სამზარეულო, ყოველთვის მტკივნეული პრაქტიკული სწრაფი კვების, წარმოადგინა მსოფლიო სამზარეულო და მათი "ცხელი ძაღლები" - ცხელი ძაღლები, სადაც ცომი არის unceremoniously შეცვალა ბრწყინვალე bun.

როგორ ხდებიან ძეხვეული ცომი?

შემოვიდა ცომი მოჭრილი შევიდა მართკუთხა ნაჭერი, რომელშიც ძეხვეული შემდეგ გახვეული. დამოკიდებულია ვარიანტი, "robe" ცომი მთლიანად ან ნაწილობრივ ხურავს ძეხვი, უბრალოდ ან შემოქმედებით "wraps" იგი. ზოგჯერ ცომი არის წინასწარ lubricated ერთად მდოგვი, კეტჩუპი ან horseradish და sprinkled ერთად ყველით. ტრადიციულად, ეს არის puff ("Croissant", რომელიც არის, საფუარი) ცომი, ხშირად ჩვეულებრივი საფუარი, თუმცა ეს იყო უფრო პოპულარული ქვიშიანი. თუმცა, დღეს ძეხვეული ემზადება თითქმის ნებისმიერი ცომი, ისინი გახვეული tortyl (მექსიკის ვერსია "ცხელი ცალი"), ბლინები, ზოგჯერ - სქელი breading.

"სასარგებლო" კითხვა

უგემრიელესი შეკითხვა არის თუ არა ძეხვი გამოცდაზე? სამწუხაროდ, snack არ ატრანატი ჯანსაღი კვების რეცეპტები. თუმცა, ყველაფერი ასე არ არის საშინელი. მოხარშული სახლში, ღირსეული პროდუქტებისა და მათი სამზარეულოთი, "ცხელი ძაღლები" არ არის ძალიან საზიანო ნაჭერი ნამცხვარი ხორცით ან სანთელით. ძირითადი - რა თქმა უნდა, დადასტურებული ხარისხი და თქვენი მუშაობა. ამ შემთხვევაში, ძეხვეული ცომი შეიძლება გახდეს თუ არა შედევრი სახლში სამზარეულო, მაშინ ზუსტად კომფორტული და გემრიელი საკვები, რომელიც დიდი მიიღოს თქვენთან ერთად თქვენ გზაზე, მისცეს ბავშვი სკოლაში ან უბრალოდ ემსახურება ოჯახებს საყვარელი საუზმის ფორმა.

ძეხვი საფუარი ცომი ღუმელში

ყველაზე გავრცელებული, ყველაზე გავრცელებული ყველაზე გავრცელებული, ყველაზე გავრცელებული საფუარი ცომი. არაფერი განსაკუთრებული, მაგრამ რატომღაც ეს წარმოუდგენლად გემრიელია!

შემადგენლობა:

• 250 გ რძე;
• 500 გრ ფქვილი;
• 1 კვერცხი;
• 50 გრ კარაქი;
• 11 გ მშრალი საფუარი;
• 1 სტადიის. ლ. საჰარა;
• 1 tsp. მარილები;
• 12 ძეხვეული;
• 1 yolk + 2 სტადიის. ლ. რძე ცომი შეზეთვისთვის.

თბილ რძე და შაქარი, გააქტიურეთ გააქტიურებამდე. როგორც კი სინათლის ქაფი გამოჩნდება სითხის ზედაპირზე, დაამატეთ მდნარი კარაქი, კვერცხი, მარილი. საუბრისას ფქვილი, რბილი ნალექების ცომი, მომრგვალებული და წამოაყენეთ თასი, რომელიც ხელს უწყობს კვების კინოფესტირებას, თბილ ადგილას ამოიღეთ.

მას შემდეგ, რაც ცომი გაიზარდა მოცულობის ნახევარში, ჩვენ ვცდილობთ მას, გავრცელდა მას სამუშაო ზედაპირზე, გააფართოვოს მართკუთხა ფენა. გაჭრა ხანგრძლივი ზოლები დაახლოებით 1.5 სმ სიგანე. თითოეული სპირალური ძეხვი შეფუთულია ტესტით. ჩვენ საცხობი ფურცელზე ვდგავართ, თბილი ადგილის 15-20 წუთის განმავლობაში დავტოვებთ.

საცხობი ფურცლის დაწყებამდე, ძვირფასეულობასთან ერთად რძით შერეული ცომი. ჩვენ bake at ტემპერატურა 180 გრადუსი დაახლოებით 20 წუთი. მიირთვით, რა თქმა უნდა, ცხელი! მართალია, უმჯობესია, ძეხვეულიყო მინიმუმ 10 წუთი.

საბჭო: თუ გსურთ ძეხვეული, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე შემწვარი სოკო, ეს არის ცხარე და არომატული.

კიევში გათხრილი საფუარი ცომი

უკრაინის დედაქალაქის, საყვარელი და მკვიდრი მაცხოვრებლებისა და ტურისტების გადაღება - რიგგარეშე წვენების ტურისტები. შესაძლოა, წარმოუდგენელი კიევის ჰაერში, შესაძლოა, განსაკუთრებით გემრიელი ძეხვია საიდუმლო, როგორიც არ უნდა იყოს, ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენ ცდილობენ ამ კერძი სახლში საკუთარ თავს, და გაიგებთ, რატომ ყველაზე დაბალი რიგები ყოველთვის დგას ცენტრში ქალაქი.

შემადგენლობა:

• 300 მლ წყალი;
• 1/2 სთ. ლ მარილები;
• 1 სტადიის. ლ. საჰარა;
• 40 გრ "ცოცხალი" საფუარი ან 15 გ მშრალი;
• 4 ჭიქა ფქვილი;
• 10-12 ძეხვი;
• მცენარეული ზეთი frying.

საფუარი შერეული შაქარი, ჩვენ დაასხით თბილი წყალი, ჩვენ დავტოვებთ ადრე გამოჩენა ქაფით, რის შემდეგაც ისინი suck მარილი და, დასძინა ფქვილი, kneading კერძები, სასიამოვნო ცომი. ჩვენ მომრგვალებული ვართ, ორჯერ მეტი პირსახოციდან თბილი ადგილი დავტოვებთ.

ეს მიუახლოვდა ცომი იგნორირება, გაყოფა 10-12 ნაწილად. თითოეული ნაჭერი ხელში გაჭიმვა ოთხკუთხედში, შუა რიცხვებში, რომელიც ამოიწურა ძეხვი, დაფარავს ცომის კიდეებს.

Fry ძეხვეული ცომი დიდი რაოდენობით preheated მცენარეული ზეთი ოქროს ქერქი, გარდამტეხ მეტი პროცესში შემწვარი ცომი თანაბრად ყველა მხრიდან. წამოაყენეთ ხელსახოცები, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ვრცელდება.

რჩევა: დროის თანდასწრებით, მისცეს ტესტი ორჯერ - ეს არა მარტო მზა პროდუქტის გემოვნების გაუმჯობესებას, არამედ საშუალებას მისცემს მას სუფთა და გემრიელი დარჩეს.

ძეხვეული კარტოფილის ცომი

კარტოფილის ცომი ძალიან appetizing! ძეხვის "ჭურვის" არსებითი ბოსტნეულის კომპონენტის გამო, აღმოჩნდება წარმოუდგენლად რბილი, წვნიანი და სასიამოვნო გემოვნებით. ეს არის კერძი, რომელიც და იდგა, რჩება უზადო.

შემადგენლობა:

• 500 გრ კარტოფილის კარტოფილი;
• 1 კვერცხი;
• 6-7 სტადიის. ლ. ფქვილი;
• 8-10 ძეხვი;
• მარილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი frying.

გაცივებული კარტოფილის ხილის კარტოფილი, კვერცხთან დაკავშირება, აურიეთ ფქვილი. ჩვენ გაყოფა 8-10 თანაბარი ბურთები, რომელთაგან თითოეული არის "მოძრავი" მართკუთხედი. ცენტრში თითოეული ჩვენ დააყენა გაწმენდილი ძეხვი, გამკაცრდეს ზღვარზე გამოცდა. Fry on კარგად გაათბეთ frying პან სანამ ოქროს ფერი, ქმნის out ერთჯერადი პირსახოცები.

რჩევა: კარტოფილის ცომი ძალიან კეთილგანწყობილი "ეხება" Dope - სცადეთ დასძინა წვრილად დაჭრილი გამწვანების Bundle, თქვენ არ ინანებთ!

ძეხვეული ხაჭო ცომი

Curd ცომი კარგად თავისთავად. ეს არის ძალიან და ძალიან ღირსეული - სველი, არ არის მძიმე, არა მშრალი და არა მკაცრი. ცალკე ბონუსი - დიდხანს არ ინერვიულოთ, პროდუქტი რამდენიმე დღის განმავლობაში საკმაოდ სუფთა რჩება. თუ, რა თქმა უნდა, ეს იქნება ის, რაც დარჩება.

შემადგენლობა:

• 8-10 ძეხვი;
• 200 გრ კოტეჯი ყველი;
• 1 კვერცხი;
• 50 გ მჟავე;
• 2/3 სთ. ლ სოდა;
• 2/3 სთ. ლ მარილები;
• 5-7 ქ. ლ. ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი frying.

კოტეჯი ყველის მეტი sieve, აურიეთ კვერცხი და არაჟანი, დაამატეთ მარილი და სოდა, თანდათანობით შეიყვანეთ ფქვილი. ჩვენ ავურიოთ unrocked, რბილი, მაგრამ არა წებოვანი ცომი, ცდილობს გავაკეთოთ მინიმალური ფქვილი: მეტი თქვენ დაამატოთ, სიხისტე გამოდის ცომი.

Curious წონა, ჩვენ გადავარჩინოთ პაკეტი და ამოიღონ 2 საათის განმავლობაში მაცივარში, რის შემდეგაც იგი მოძრავი მართკუთხა ფენის ერთად სისქე 3-4 მმ და გაჭრა ხანგრძლივი ზოლები დაახლოებით 1.5 სმ სიგრძის. თითოეული მანქანა გახვეული ცომი ზოლები .

ძეხვეული მყარი frying on კარგად preheated პან საშუალო სითბოს, გარდამტეხ ისე, რომ ყველა მხრიდან იყო ბინა ოქროს ქერქი.

საბჭო: Curd ცომი ნამდვილად tastier შემწვარი on პან, თუმცა, თუ რატომღაც გსურთ ღუმელი, ეჭვი არ ეპარება: რეცეპტი იმუშავებს ამ მეთოდის მომზადების.

ძეხვი კეფირის ცომში

ერთი მარტივი და ყველაზე სწრაფი გზა მომზადება ცომი ძეხვი - knead ცომი on Kefir. არ არის ხანგრძლივი განაკვეთები და ლიფტები: შერეული, გახვეული, ყელში. უბრალოდ და მარტივად.

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა კეფირი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 1/2 სთ. ლ სოდა;
• 1/2 სთ. ლ მარილები;
• 8-10 ძეხვი;
• მცენარეული ზეთი frying.

შეურიეთ მარილი და სოდა, ჩვენ დაასხით kefir და აურიეთ რბილი, მაგრამ არა წებოვანი ცომი. ჩვენ მრგვალდება, პოლიეთილენის პაკეტში 10 წუთის განმავლობაში დავტოვებთ, რის შემდეგაც იგი 8-10 თანაბარ ნაწილს გაყოფილია, რომელთაგან თითოეული მათგანი მართკუთხაა. ცენტრში თითოეული ჩვენ დააყენა ძეხვი, გადატანა "გამორიცხვა". Fry on კარგად მწვავე frying პან ოთხი მხრიდან ოქროს ფერი. მოდით ვსვავ ცხელი.

რჩევა: ასე რომ, კეფირის ცომის ძეები კიდევ უფრო გემრიელია, ცდილობენ მცირე ჭრილობის გასწვრივ ყოველი ძეხვის გასწვრივ და პატარა ყველით.

ძეხვი puff საკონდიტრო

Velocity ასაკი - არავის აქვს დრო, ყველას გაშვებული და, როგორც ჩანს, მათ სურთ აღარ აქვთ დრო. აუცილებელია გავიდნენ რატომღაც - მაგალითად, მზარეულის ძეხვი ყიდვის ქარხანაში. Შეიხი. ალბათ არ არის ყველაზე "kosher" ვარიანტი, მაგრამ მაინც გემრიელი და ფორმატის დროის გადარჩენა.

შემადგენლობა:

• 1 შეფუთვა Puff ტარების ტესტი (450 გ);
• დაახლოებით 10 ძეხვეული;
• 1 კვერცხი.

ცომი არის defrosting, ჭრის ზოლები დაახლოებით 1 სმ ფართო. Peeled ძეხვეული ერთი დააყენა ზღვარზე ზოლები და fold, გრაგნილი თითოეული გამოცდა. როდესაც ერთი ზოლები მთავრდება, უბრალოდ ვრცელდება შემდეგ. ძეხვეული ცომი დააყენა მომზადებული საცხობი ფურცელი (lubricated ზეთი ან დაფარული საცხობი ქაღალდი). ძვირფასო კვერცხი, თუ გინდა, ჩვენ დიდი ზღვის მარილი ან სეზამი გავამახვილებთ.

ჩვენ bake ძეხვეული ცომი ტემპერატურა 200 გრადუსი დაახლოებით 20 წუთი.

რჩევა: შეეცადეთ მოამზადოს იგივე, მაგრამ პანში - შედეგი არის კიდევ ერთი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი. და სწრაფად.

ძეხვი Pita, შემწვარი frying პან

Lavash არის იგივე ცომი, მხოლოდ თხელი და მზად. ეს არ არის ხიბლი? არ არის აუცილებელი არაფრის გაკეთება, მაგრამ საბოლოო ჯამში - გემრიელი საუზმე მზად არის. კარგად, ან ვახშამი სადილზე - დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე.

შემადგენლობა:

• 2 lavash ფოთოლი;
• 8 ძეხვი;
• 2 სტადიის. ლ. კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი;
• 2 სთ. ლ მწვავე მდოგვი;
• 100 გრ სტაფილო კორეაში;
• 100 გ მყარი ყველი;
• მცენარეული ზეთი frying.

თითოეული ფურცელი ფეხით არის დაჭრილი ოთხ ნაწილად. შეურიეთ კეტჩუპი და მდოგვი, თაროებზე ერთ მხარეს სოუსით. თითოეულ ზღვარზე თითოეულ ზღვარზე გაწმენდილი ძეხვი. შემდეგი პატარა სტაფილო. ჩვენ ყველით დავბრუნდებით, მათ თანაბრად წავალთ ლავაშს. ჩვენ გადავარჩინოთ მკვრივი რულონები, fry მათ კარგად ცხელი frying პან on მცენარეული ზეთი ოქროს ქერქი. მოდით ვსვავ ცხელი.

რჩევა: მომზადება სოუსით საწყისი არაჟანი და ნიორი ან ნებისმიერი ტომატის დიპლომატიური - კომპანიაში ასეთი სასწაული ძეხვეული paws იქნება კიდევ tastier.

ძეხვი Klyar.

სიმინდის ძაღლის შესახებ - ჩვენი Suski- ის უახლოესი ნათესავი ტესტში, რომელიც ცხოვრობს აშშ-სა და მეზობელ ქვეყნებში, ალბათ, მოვისმინე. და ეგონა, რომ შესაძლებელი იყო ამ გზით მომზადება არა მხოლოდ შემოთავაზებული სიმინდის ცომი, არამედ უფრო ნაცნობი ჩვენთვის ცომი ხორბლის ფქვილით? ჭურვი განსხვავებულია, მაგრამ იგივე არსი: გემრიელი წვნიანი ძეხვი მიდის კომპანიასთან ერთად კილიართან ერთად. ცდილობს!

შემადგენლობა:

• 10-15 პატარა ძეხვი (ბავშვთა ");
• 3 სტადიის. ლ. ფქვილი;
• 1/4 ჭიქა რძე;
• 2 კვერცხი;
• მარილი გემოვნებით;
• fryer მცენარეული ზეთი.

კვერცხები აურიეთ მარილი და რძე, დაამატეთ ფქვილი - ცომი უნდა იყოს არაჟანი კრემის თანმიმდევრულობა. ძეხვი ამისთვის კეთილმოწყობის ჩვენ მიგყავს ხის ჩხირები მომზადება kebabs, გამოტოვოთ Clar, და შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაუყარა კარგად მწვავე მცენარეული ზეთი. Fry, გარდამტეხი, სიტყვასიტყვით წუთი - სანამ ოქროს ფერი. დასრულებული ძეხვი მარცვლეულში ერთჯერადი პირსახოცები და შემდეგ მსახურობდა მაგიდასთან.

რჩევა: ძეხვი batter შეიძლება მომზადდეს გარეშე ხის ჯოხებით. გამოიყენეთ ორი ჩანგალი: ერთი დააყენებს ძეხვი, ქვედა მას ცომი, და შემდეგ დახმარებით მეორე "ამოღება" ძეხვი საწყისი ჩანგალი დაუყოვნებლივ შევიდა მდუღარე ზეთი.

Muffins ერთად ძეხვი

ძალიან მარტივი და სწრაფი გზა მოამზადოს ძეხვეული გამოცდა - წარმოადგინოს მათ სახით muffins. რა თქმა უნდა, ეს არის ოდნავ განსხვავებული მუხლზე, მაგრამ თითქმის როგორც გემრიელი და ამავე დროს ბევრად უფრო ადვილია.

შემადგენლობა:

• 200 გ კეფირი ან მჟავა რძე;
• 250 გრ ფქვილი;
• 100 გ მყარი ყველი;
• 3 ძეხვეული;
• 2 კვერცხი;
• 1 tsp. სოდა;
• 1/2 სთ. ლ მარილები;
• პატარა bunch of გამწვანების.

ჩვენ ვამზადებთ მშრალ ნაწილს - აურიეთ მარილი, სოდა და ფქვილი. იქ, თუ გსურთ, ვახშამი წიწაკა.

ცალკე აურიეთ მყარი მყარი ყველი, კეფირი, კვერცხი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

სამი ან ოთხი მოძრაობისას ჩვენ დავამატებთ თხევადი ნაწილის სველი, დაამატეთ ნაჭრები წრეებით დაჭრილი ნაჭრებით. შედეგად ცომი ქმნის out on moulds for საცხობი muffins, შევსების მათ 2/3. ჩვენ bake at ტემპერატურა 180 გრადუსი 30 წუთი.

რჩევა: თუ თქვენ გინდა ცომი muffins, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წვრილად დაჭრილი ბროკოლი, მწვანე ბარდა, ტკბილი სიმინდი.

როგორ გადაიტანოთ ცომი ქონდარი

კლასიკური გზა გადაიტანოთ ძეხვი ცომი - დაჭრილი ცომი ზოლები, გადაიტანოთ თანმიმდევრულად სპირალი და პატარა სპილენძის, ფორმირების "პერანგი".

ცომი შეიძლება დაჭრილი შევიდა ოთხკუთხედები, ცენტრში თითოეული ქმნის ძეხვი და დაიცვას პრინციპი pupmy.

ლამაზად ეძებს ძეხვი, ყვავილების სახით. ამისათვის ძეხვი გამოდის წინა პრინციპზე - როგორც piddle, მაშინ cuts მზადდება ერთად იგივე ნაბიჯი დაახლოებით 0.5 სმ. კისერი ღრმაა, მაგრამ ისეთი, რომ არ დაუშვას ხომალდი და ცომი ცალკეულ ნაწილად. ამის შემდეგ, "Pie" იქცევა circumference cuts გარეთ გარეთ - ცალი ძეხვი გამოვლინდა, ფორმირების "ყვავილების petals".

ლამაზად ჰგავს ძეხვიდან და გამოცდის ტორტი, "ჭადრაკის" მიერ შეგროვებული ტესტი. რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა tinker, მაგრამ შედეგი ღირს. ამისათვის დასრულებული ცომი იმავე სიგანე გრძელი ზოლებით არის დაჭრილი. ეს ყველაზე ზოლებით ასახული სამუშაო ზედაპირზე, მასშტაბით ხანგრძლივი ძეხვი - ისე, რომ შემსრულებლების ნაწილი ძეხვის ქვეშ რჩება და ნაწილი (ერთი) - ძეხვის ზემოთ. შემდეგი ძეხვი ასახულია ისე, რომ შემსრულებლები შეცვალონ თავიანთი პოზიცია: ბოთლები თავად აღმოჩნდნენ ძეხვის ზემოთ, და ის, რაც მის ზემოთ იყო, ისინი წავიდნენ. ეს აპირებს ყველა ტორტი. ლამაზი და ეფექტურად.

მარტივი, მაგრამ საკმაოდ გზა გადაიტანოთ ცომი ძეხვი, - მიიღოს "ლენტები" მას. In ნაგლინი ნამცხვრების ცენტრში ამოიწურა ძეხვი, ცომის გვერდითი ნაწილები გაჭრა 45 გრადუსზე, შემდეგ კი ერთმანეთს დაამატეთ ისინი ერთმანეთს, ფორმირებას ჩვეულებრივი "ლენტები" ძეხვი შიგნით.

თუმცა, მეთოდები, როგორ უნდა გადაიტანოთ ცომი ძეხვი არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ მახინჯი, ბევრად უფრო:

5 გზა როგორ უნდა გააკეთოთ ცომი ძეხვი კი tastier

1. ექსპერიმენტი მთავარ კომპონენტთან - თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რაც თქვენ უკვე შეიძინეთ. სცადეთ შებოლილი ნადირობის ძეხვი, ყიდვა ძეხვეული ყველის შიგნით, sprinkle ერთად სქელი ძეხვი და tonya ძეხვეული ვენაში. პარამეტრები მასა, მოსაწყენი არ იქნება!
2. ეს არის დიდი, როდესაც ზოგიერთი სხვა ინგრედიენტები გახვეული ცომი. ყველი ყოველთვის არის შესაბამისი. მწვანილი ეძებს გამარჯვებას. კეტჩუპი და ტომატის სოუსი დაამატეთ პიკანტური შენიშვნა. არ შეგეშინდეთ, რომ ახალი და არასტანდარტული სცადოთ - უბრალოდ, ასე რომ თქვენ ნახავთ "თქვენს" რეცეპტს, რაც, შესაძლოა, ოჯახშიც კი გახდება. თუ თქვენ პირველი გადატანა ბეკონის ზოლები, აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, მაგრამ გემრიელი გემრიელი. პერმის ან ვაშლის თხელი სლოტების დასძინა, თითქმის მაღალი სამზარეულოთი. "დასაკეცი" ძეხვეული გოგრა chopsticks ან სტაფილო, შეგიძლიათ ამტკიცებენ, რომ თქვენ გაქვთ ბოსტნეული მაგიდასთან.
3. კლასიკური ძეხვი ცომი არ არის sprinkled და არ squeezed, თუმცა, რომელიც ხელს უშლის თქვენ sprinkling ცომი ერთად poppies, სეზამის ან სხვა თესლი ადრე აყენებს საცხობი ფურცელი? წვრილმანი, რომელიც ძალიან და ძალიან ბევრი გემოვნების საცხობი.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ამ კერძი განსაკუთრებული სიყვარულისა, არ ეძებთ მომავალში მომზადებას: ყველა იმავე ძეხვი ცომი მშვენიერია სუფთა, უბრალოდ მომზადებული. სამწუხაროდ, ტოვებს, ის კარგავს თავის გემოვნებას. უკიდურეს შემთხვევებში და მასობრივი სამზარეულოსთვის განსაკუთრებული სიყვარულის დროს, ჩვენ გირჩევთ გაყინვას, რაც აუცილებლად არ ჭამს დაუყოვნებლივ - ამ ვერსიაში ყოველთვის შეგიძლიათ სწრაფად დაიჭიროთ ხელნაკეთი ნახევრად მზა პროდუქცია და მოამზადოს გემრიელი და სუფთა ძეხვი გამოცდაში.
5. ძეხვი ცომი არის თვითმმართველობის საკმარისი კერძი, მაგრამ თუ ემსახურება მას სალათი ახალი ბოსტნეული და მწვანილი, ეს იქნება უფრო გემრიელი და კიდევ - oh, blasphemy cut სწრაფი კვების! - უფრო სასარგებლო.

ძეხვეული ცომი - არა ყველაზე ჯანსაღი საკვები, მაგრამ საკმაოდ ზუსტად ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმლის, რომელიც შეიძლება მინიმუმამდე კომპეტენტური მიდგომა. ცოცხალი სიამოვნებით და გემრიელი!

ძეხვეული ღუმელი მოხარშული ღუმელში - ეს არის კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს ნამდვილი სამაშველო დამწყები კულინარია. საქმე ის არის, რომ ასეთი საცხობი ძალიან ადვილია მომზადება, და მადლობა გამოცდა, აღმოჩნდება კიდევ ძალიან დამაკმაყოფილებელი. თუ თქვენ გაქვთ ძალიან მცირე პრაქტიკა კულინარია ბიზნესში, მაშინ ეს რეცეპტი აუცილებლად შესაფერისი თქვენთვის, რადგან სრული უფლება აცხადებს, რომ მარტივი მარტივი.

ასეთი სამზარეულო ძეხვეული დაიწყო პრაქტიკაში ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. მაშინაც კი, საბჭოთა კულინარიული ჟურნალები, შესაძლებელი იყო მსგავსი მოსამზადებელი რეცეპტების დაკმაყოფილება, და რაც აღსანიშნავია არა ერთი ან ორი გზა, მაგრამ მრავალფეროვანი ჯიშების სამზარეულო ამ ხელნაკეთი საცხობი. თქვენ შეგიძლიათ მიახლოება დღევანდელი კერძი სხვადასხვა გზით. პირველი პუნქტი ეხება ტესტირებას. თქვენ შეგიძლიათ საზ იგი საკუთარ თავს, ან, ყიდვა მზად გაყინული ცომი მაღაზიაში. პირადად, მე ყოველთვის ურჩევნია გამოიყენოს პირველი ვარიანტი, მაგრამ თუ დრო ზღვარზე, მოდით უსაფრთხოდ წასვლა მაღაზიაში.

რაც შეეხება მეორე მომენტში, ეს პირდაპირ საცხობი ან შემწვარი. როგორც ხედავთ, ძალიან, წავიდეთ ორი გზა. პირველი ვარიანტი, უფრო კლასიკური, გულისხმობს საცხობი ძეხვი ღუმელში, მე დღეს დღეს, ან მეორე ვარიანტი არის შემწვარი მათ პან. მე მაღალ რეკომენდაციას იყენებ ღუმელში ან სუნთქვის კაბინეტს, ასე რომ ძეხვი გაცილებით გემრიელია.

თუ თქვენ არ ხართ უცხოელისთვის ექსპერიმენტის სურვილი, მაშინ ძეხვევთან ერთად, თქვენ შეგიძლიათ გადაიტანოთ ცომი ასევე შემდეგ პროდუქტებში: ყველი, ბოსტნეული ან საპოხი მასპინძელი სოუსით. მსგავსი კერძი ხდება სენდვიჩების წარმოშობის შესანიშნავი ალტერნატივა და თუ ბავშვთა შვილები გყავთ, შემდეგ კი ბავშვის ძეხვი სკოლაში, ასევე იქნება შესანიშნავი ვარიანტი.

შემადგენლობა:

• 12 პატარა ძეხვი
• 1 tsp. მშრალი საფუარი
• 150 მლ თბილი წყალი
• 1 tsp. საჰარა
• 1 chipping მარილი
• 2 ჭიქა ფქვილი
• 1 სტადიის. Მზესუმზირის ზეთი
• 1 yolk.

კერძების მომზადება ნაბიჯებით ფოტოებით:

Გემრიელად მიირთვით!

ძეხვეული გამოცდა მათი გემოვნების ყოველთვის შეუძლია, გთხოვთ, ჭეშმარიტი მოყვარულებს atly ჭამა. ეს კერძი გამოირჩევა არა მხოლოდ შედარებით მარტივი სამზარეულოთი, არამედ ბიუჯეტიც. რეცეპტისთვის საჭირო ყველა პროდუქტი ღირს, რადგან ოჯახი ყოველთვიურ ბიუჯეტს შეუძლია თითქმის ყველა დღესაც შეეხო. თუ თქვენ გქონდათ შიში cooking საფუარი ცომი, ჩემი დეტალური გიდები ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებს საშუალებას მოგცემთ ადვილად ჩამოაგდეს მათ და დაიპყროთ მომდევნო vertex თქვენს კულინარია ბიოგრაფია. საბოლოოდ, როგორც ყოველთვის, მინდა რამდენიმე რჩევა, ისე, რომ თქვენი ძეხვეული ცომი არის გემრიელი და პირველად:

• არ იყოს ზარმაცი და მოამზადეთ საფუარი ცომი ძეხვეული. ჭეშმარიტად ხელნაკეთი საცხობი გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდება იმით, რომ თქვენ მოამზადებთ მაღაზიის ანალოგს;
• ცომი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ წყალზე, როგორც დღეს შევედი. მომდევნო დროს, მრავალფეროვნების გულისთვის, ცდილობენ შეცვალონ წყალი რძით, კეფირით ან იოგურტით;
• მიუხედავად იმისა, რომ ძეხვი ცომი, არ გაჭიმეთ მკაცრად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, იმ მომენტში ადიდებული იქნება, როდესაც ღუმელში გამომცხვარი იქნება;
• ღუმელში გაგზავნამდე, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ძეხვევაზე წამოიწყეთ ძარცვა. ეს ისარგებლებს არა მხოლოდ გამოჩენა, არამედ გემოვნების ხარისხის კერძები;

ძეხვეული საფუარი ცომი - შეუცვლელი snack სკოლაში, ოფისში, სასეირნოდ. მომზადება ძალიან მარტივია!

საფუარი ცომი თხელია, მაგრამ ამავე დროს ძალიან რბილია.

• ძეხვეული 17 ცალი.
• რძე 250 მლ
• მშრალი საფუარი 11 გ
• შაქარი 1 სტადიის. ლ.
• მარილი ½ h.
• კვერცხი ქათმის 1 PC.
• ხორბლის ფქვილი 600 გ
• კრემისებრი ზეთი 50 გ

უნდა დაიწყოს, ჩვენ ყვავის საფუარი ცომი. ჩვენ არეულობის თასი მშრალი საფუარი, დაამატოთ შაქრის კოვზი და შეავსოთ თბილი რძე, რძის დაახლოებით 100 milliliters, mix. ჩვენ თბილი ადგილი დავტოვებთ ისე, რომ საფუარი გამოყოფილია.

იმავდროულად, თქვენ დაარღვიე სხვა თასი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, შეარბილა კარაქი და დარჩენილი თბილი რძე. ამ დროს, საფუარი უკვე დაშლა, ისინი ასევე დაასხით მათ თასი, მოუტანს დახმარებით whin.

თანდათანობით დაამატეთ sifted ფქვილი და knead მჭიდრო ცომი. ცომი მიიღებს ბრწყინვალე, საჰაერო და არ გამყარებაში ხელში. მე არ ვარ ასეთი ცომი ამისთვის ზრდა, დაუყოვნებლივ დაიწყოს სამზარეულო გარეთ.

ცომი გაყოფილია თანაბარ ნაწილებზე და მათგან.

თითოეული წრე გააფართოვოს ხანგრძლივი თხელი ზოლები და შეფუთვა ძეხვი.

საცხობი ფურცელი უნდა გაკეთდეს პერგამენტის ქაღალდზე და ჩააგდოს ძეხვი ცომში. დატოვე ძეხვეული ცომი პირიქით, 15 წუთის განმავლობაში მოხსნის ცომი. შემდეგ შეამცირეთ ზედაპირზე whipped კვერცხი, ეს ქმნის ძეხვი შეიძინა ლამაზი ოქროს ქერქი.

ჩვენ bake buns ღუმელში preheated to 180 გრადუსი, დაახლოებით 25 წუთი.

დასრულებული ძეხვეული ტესტი შეიძლება იყოს lubricated ნაღების ზეთი ადრე ემსახურება, გამოდის tastier.

რეცეპტი 2: ძეხვი საფუარი ცომი ღუმელში

დღეს მე ვთავაზობ რეცეპტი ძეხვეული საფუარი ტესტი - მარტივი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ხელნაკეთი საცხობი. მე არ შემიძლია არ ვეთანხმები, რომ ეს არის საკმაოდ calorie კერძი, მაგრამ არა ხშირად ჭამა ასეთი საკვები.

• ხორბლის ფქვილი - 500 გრ
• რძე - 250 მლ
• ქათმის კვერცხები - 1 PC
• egg Yolk - 1 PC
• კრემისებრი კარაქი - 50 გრ
• შაქარი - 1 სტადიის.
• მარილი - 1 tsp.
• juzhi დაჭერით - 15 გრ
• ძეხვეული - 15 ცალი

პირველი მომზადება ცომი. ამის გაკეთება, 100 მლ თბილი რძე (წყვილი tablespoons მთლიანი თანხა დატოვებს lubrication ძეხვი ცომი) დაითხოვოს შაქარი და საფუარი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მშრალი საფუარი - 5 გრამი.

მოდით დავტოვოთ 15-20 წუთი, რომ ქაფი ქუდი გამოჩნდა კარგი და მზად არის სამუშაოსთვის.

შეურიეთ ცომი დაახლოებით 10-15 წუთი. გამოდის რბილი, მაგრამ ეს არ იქნება გამყარებაში ხელში. ჩვენ დავტოვებთ ცომი 2 საათის განმავლობაში თბილი ქვეშ პირსახოცი. ერთი საათის შემდეგ, ეს უნდა იყოს ფრთხილად და კვლავ სითბოში.

2 საათის განმავლობაში ცომი კარგად გაიზრდება - 3-4 ჯერ ზუსტად.

ჩვენ გაჭრა გრძელი თხელი ზოლები - დაახლოებით 40-45 სანტიმეტრი სიგრძის და 2-3 სანტიმეტრი სიგანე.

ამ გზით მომზადებული ძეები საცხობი ფურცლებზეა განთავსებული (პერგამენტის ან კვების კბილთან ერთად) და ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მან ღუმელში გადაყვანა. ღუმელში დარგვამდე, თითოეულ ბლეტზე გადავედით 1 წლამდე და რძის ნარევით (ჩვენ თავიდანვე დავტოვეთ).

ჩვენ bake ძეხვეული გამოცდა 180 გრადუსი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. (დრო შეიძლება დამოკიდებული იყოს თქვენი ღუმელი).

ძეხვი ბეწვის ქურთუკი ძალიან თხელი და რბილია, დიდხანს არ მშრალი. ისიამოვნეთ თქვენი მადის, ძვირფასო მეგობრებო.

რეცეპტი 3: ძეხვეული საფუარი ცომის ჭურვი

• ხორბალი / ფქვილი ფქვილი - 500 გ
• რძე - 250 გ
• საფუარი (შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩემნაირი - 12 გ მშრალი საფუარი ან 30 გ ახალი) - 12 გ
• კვერცხი ქათამი (ერთი კვერცხი ცომი, მეორე lubrication buns) - 2 ცალი
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
• მზესუმზირის ზეთი - 6 სტადიის. ლ.
• მარილი - 1 pinch.

• ძეხვი (უკეთესი შეხება) - 10 ცალი

თბილ რძში კვერცხის მართვაში, მოკლედ ჩაიძირა ჩანგალი.

დაამატეთ საფუარი, აურიეთ. დაამატეთ შაქარი, მარილი, ზეთი, აურიეთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა.

თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და დაიბანეთ ცომი, ეს უნდა იყოს ელასტიური, რბილი. დასვენება 1 საათის განმავლობაში თბილი ადგილას. ცომი უნდა გაიზარდოს 2-ჯერ.

ჩვენ გავყოთ ცომი ცალი (ძეხვის რაოდენობის მიხედვით, მე მაქვს 10 ცალი) და გადაიტანეთ თქვენი ძეხვეული ცომი. ისინი შეიძლება გახვეული, როგორც კი მოგწონთ, აქ არის რამოდენიმე ვარიანტი.

ან უბრალოდ გადაიტანოთ ცომი გარშემო ძეხვი.

საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდზე, ნავთობის საპოხი, ძეხვიდან წამოაყენე და მათთან ერთად.

180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში გამომცხვარი. როგორც კი ოქროს ქერქი გამოჩნდება, შეგიძლიათ წაშალოთ იგი. ჭამა ცხელი. Გემრიელად მიირთვით.

რეცეპტი 4: ძეხვეული ცომი, საფუარი (ფოტოებით)

• რძე - 100 მლ
• მარილი - 1 tsp.
• შაქარი - 1 tsp.
• მშრალი საფუარი - 1 tsp.
• მზესუმზირის ზეთი - 1 სტადიის.
• ხორბლის ფქვილი - 150 გ
• ძეხვეული - 6 ცალი.
• ქათმის yolk - 1 PC.

დაწყება სამზარეულო საფუარი ცომი. ძალიან ცოტა თბილი რძე. ჩაასხით შაქარი და მშრალი საფუარი. აურიეთ, საფარის ერთად პირსახოცი და დატოვონ თბილი ადგილი 7-10 წუთის გასააქტიურებლად საფუარი. ჩამოყალიბებული საფუარის აყვავებული ქუდი.

დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი, მარილი და მცირე ნაწილი. ჩაასხით ხორბლის ფქვილი.

შეამოწმეთ რბილი ცომი, რომელიც ხელებს არ აკმაყოფილებს. გამყარებაში და დატოვონ თბილი 30 წუთი.

დასვენების ცომი ცომი პიკელებული ფორუმში. გააფართოვოს მართკუთხა ფენა. დაჭრილი 6 ზოლები.

გადაიტანეთ თქვენი ძეხვეული დაჭრილი ზოლები.

ჩადება bastard ერთად პერგამენტი. გამყარებაში და დატოვონ 15-20 წუთი. მას შემდეგ, რაც lubricate yolk. სურვილისამებრ, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ცომი მოღვაწეები. Bake ზე 180 გრადუსი 40-50 წუთი.

ძეხვეული ცომი მზად არის.

Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 5, მარტივი: ძეხვეული Puff საფუარი ცომი

• puff საფუარი ცომი 400 გ
• ძეხვეული 8-10 ცალი.
• კვერცხი 1 PC.
• seed Sesame 1 tsp.

დაუყოვნებლივ უნდა მოამზადოთ ძეხვეული, გაწმენდა ფილმი.

მაშინ თქვენ უნდა გააფართოვოს ცომი, გაჭრა ნაგლინი swap ერთად თხელი ჩხირები.

ახლა მიიღოს გემზე და აქციოს მათ ზოლები puff საკონდიტრო.

საცხობი ფურცლის სილიკონის მეთიუ. USOP, წარმოიქმნება მომზადებული პროდუქცია.

ახლა ძეხვი უნდა იყოს sprinkled, გამოიყენოთ სეზამის. დეილ არის სავალდებულო, აუცილებელია მოიცავს, თბილი ღუმელი 200 გრადუსი და დააყენა ბლანკები 30 წუთის განმავლობაში, ნება bake. ეს არის ყველა, ძეხვეული puff საკონდიტრო ღუმელში მალე დაიშალა ერთად bang, რადგან თქვენი შინამეურნეობების ვერ შეძლებს შენარჩუნება ამ გემრიელი და სურნელოვანი დელიკატესი!

რეცეპტი 6: როგორ საზ ძეხვეული მზა საფუარი ცომი

• 0.5 კგ ფენა ან იკვებება ცომი;
• 8 ძეხვი.

თუ თქვენ მზა ცომი გაქვთ, ოთახის ტემპერატურაზე. Sucks იმავდროულად, შეგიძლიათ peck ცოტა - მაგრამ ვერ მოვხარშოთ, რადგან ღუმელში ისინი საკმარისი სითბოს მკურნალობა.

მაგიდის ფქვილით ან ძირს უთხრის კვების ფილმს / სილიკონის ფარმს / უბრალოდ ცალოფანს, რომელშიც ცომი გახვეული იყო ცომი და გაჭრა დაახლოებით 1.5-2 სმ სიგრძის, 15-20 სმ სიგრძის ზოლები.

ყველა ძეხვი ჩართულია სპირალი ასეთი ზოლები ცომი, პატარა სუფთა.

ჩვენ დავამარცხებთ ძეხვევებს ეწინააღმდეგება ეწინააღმდეგება, ანათებს watered parchment ან უბრალოდ lubricated მცენარეული ზეთი, და დააყენა ღუმელში, preheated 200 C.

ჩვენ bake სანამ ცომი არის ჭრის ქვემოთ, ის გახდება მშრალი, ოქროს. თუ ზედა არის ძალიან rumbling, და შუა ჯერ კიდევ Raw - ჩვენ შეამციროთ ტემპერატურა, თუ ძეხვი რჩება ღიაა - დაამატეთ ცეცხლი. ფრთხილად არ უნდა მოჭრილი ცომი (როდესაც მე ვსვავ საფუარი buns, ის ეხმარება frying პან წყლით, დააყენა ბოლოში ღუმელი, puff bakes bake ჯერ კიდევ).

თითოეული ღუმელი, საცხობი რეჟიმი შეირჩევა წინასწარ. ღუმელში ქვედა გათბობით, ის შეიძლება იყოს მიღებული, რომ ძეხვის ბოლოში ცომი უკვე ruddy და ზედა ღია. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ წასვლა შეასრულა - უბრალოდ აქციოს მათ დასრულდა.