Nutmeg სუნელი პროგრამა. როგორ გამოვიყენოთ Nutmeg სამზარეულოში. სასარგებლო და თერაპიული თვისებები

უმრავლესობამ ვიცით, როგორც ძალიან სურნელოვანი სუნამო, რომლის გარეშეც სრულიად წარმოუდგენელია წარმოსადგენია ზოგიერთი ავთენტური კულინარია კერძები. მაგრამ აქ, როგორ ეს მცენარეა ჰგავს და რა თვისებები, ნათელი სუნი, ეს არ არის ყველასთვის.

მოკლე აღწერა და დიაპაზონი

Muscat კაკალი იზრდება ხეების იგივე სახელით, რომლებიც ასევე "Muscatar".ლათინური ხე სახელი - Myrīstica.

დღეს, MyRiasts იზრდება თითქმის ყველა სფეროში ტროპიკული კლიმატი, მათ შორის აფრიკაში და სამხრეთ ამერიკაში, მაგრამ იგი გამოყვანილია სამრეწველო მასშტაბით, პირველ რიგში, ტერიტორიაზე ყოფილი კოლონიების დიდი ბრიტანეთი - კუნძულები Mauritius, შრი Lanka (Ceylon), Grenada , ახალი გვინეა, მალაიური არქიპელაგი, ისევე როგორც ინდოეთში.

ხე შედარებით დაბალია, მისი საშუალო სიმაღლე 9-12 მ, ხოლო ფორმის, ადგილმდებარეობისა და სტრუქტურის ფოთლები ლიმნის ხის ფოთლების მსგავსია. Obroat ყვავილები, ყვითელი.

ხილის - Kostyanka, ზომა პატარა გარგარი. როდესაც ის სრულად სძენს, მისი კანის ბზარები იგივეა, როგორც ნაცნობი ჩვენთვის ნაყოფი კაკლის.

Იცოდი? მუსკატარის მქონე პირის ისტორია საკმაოდ საინტერესოა. ეს ხე თავდაპირველად მხოლოდ ინდონეზიის პატარა ტერიტორიაზე (სანელებლების კუნძულები, ან მოლუკკის კუნძულები, ძირითადად კუნძული), სადაც მისი სურნელოვანი ხილი არაბულ სავაჭრო ობიექტებს ევროპაში ჩამოიყვანეს და დიდი ფულით გაიყიდა. XVI საუკუნის დასაწყისში პორტუგალიის დამპყრობლებმა ინდონეზიის ტერიტორიაზე მიაღწიეს და იმ მომენტიდან, არანაკლებ საუკუნეში თითქმის თითქმის მთლიანად ტყვედ ტროპიკული ნიღაბი იყო. მოგვიანებით, პორტუგალიის მონოპოლია ჰოლანდიის მიერ განადგურდა, მაგრამ სიტყვა ჯერ კიდევ მხოლოდ სანელებლებისთვის იყო და არა მცენარის გაშენების მცდელობა. საბოლოოდ, XVIII საუკუნეში, მუსკატარი სხვა ქვეყნებში გაიზარდა (პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, ტროპიკული). ამ ძირითად დამსახურებაა საფრანგეთსა და ინგლისში, რომელიც მთელს მსოფლიოში კოლონია, და ... ფრინველები მცენარეული თესლის კუნძულზე კუნძულზე კუნძულზე.

ხილის ტექნოლოგია ძალიან ჰგავს: პირველი ისინი გამხმარი, მაშინ ისინი გაწმენდილია გარე ჭურვიდან და ხმელი, სანამ თხილის გახდეს მუქი ყავისფერი. მთელი პროცესი შეიძლება დაიკავოს სამი თვე და კიდევ უფრო აღარ. გაწმენდილი კაკალი შეიძლება იყოს ოვალური ან მრგვალი, მისი ზომები შედარებულია უკვე აღნიშნული კაკალი (2-3 სმ სიგრძის და ოდნავ პატარა სიგანეზე).

Nutmeg- ის ნაყოფში, მხოლოდ თესლი და preyakes გამოიყენება, მაგრამ კანი ნარჩენებია. თუმცა, ტროპიკული კუნძულების ცუდი აბორიგენები სრულყოფილად იყენებენ ამ კანს საჭმელს, რომელმაც მოამზადოს სხვადასხვა დესერტი, სოუსი და სურნელოვანი სასმელებიც.

Იცოდი? Muscatade- ის საშუალო სიცოცხლის ხანგრძლივობა ასი წელია. ხე, ეს არ არის იმდენად, განსაკუთრებით, თუ მიგვაჩნია, რომ ნაყოფიერების პერიოდი მთელი ცხოვრების ციკლის დაახლოებით 40% -ს შეადგენს. მიუხედავად ამისა, სავარაუდოა, რომ ერთი მცენარედან სეზონზე ზოგჯერ შესაძლებელია ათი ათასი თხილის შეგროვება!

Calorie და ქიმიური შემადგენლობა

Calorie in ნაყოფი muscatade უფრო დაბალია, ვიდრე სხვა კაკალი: 100 გრ პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 525 კკალს(შედარებით: Peanut, 100 გ შეიცავს 551 კკალს, ნუშის 575 კკალს, ხოლო კაკალი - 700 კკალს).

პროდუქტის ენერგო ღირებულება (ცილები / ცხიმები / ნახშირწყლები): 5.8 / 36.3 / 28.5. Nutmeg- ის 20% -ზე მეტია ბოჭკოვანი, 6% წყლის სპექტრი და 2-2.5% - ნაცარი. ქარხნის ნაყოფში არსებობს ეთერზეთები, პექტები, სახამებელი, პიგმენტები.

Nutmeg ძალიან მდიდარია ვიტამინებით. არსებობს ბეტა კაროტინი (), ასკორბინის მჟავა (), ასევე მინიმუმ ექვსი ელემენტები ჯგუფის ვიტამინებისგან B: ქოლინი, თიამინი, რიბოფლოვინი, ნიაცინი, პირიდოქსინი და ფოლის მჟავა.

Მნიშვნელოვანი! Nutmeg, არსებობს ნივთიერებები, როგორიცაა Miristicin, Elevzin და Saffrol. ეს ფსიქოაქტიური ნივთიერებები, რომლებიც ხანდახან ქმნიან ამფეტამინის წარმოებულებს, კერძოდ, სიფეროლი გადაკეთებულია მეთილენდოოქსიმემეთამეთამინაში, საერთო - ექსტაზი.

თითოეული მინერალები ნაყოფში შეიცავდა (დაღმავალი):, ისევე როგორც მცირე დოზებში - რკინის, სპილენძის, ბორის, გოგირდის, ტიტანის, ცირკონიუმის, ალუმინის და სხვა.

რამდენად კარგი nutmeg

გარდაცვლილთა შემადგენლობაშიც კი, საკმარისია მისი სასარგებლო თვისებების დასასრულებლად. ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც შეიცავს მის ხილს, უბრალოდ აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმზე ნორმალური ოპერაციისთვის.

ამ ტროპიკული ხის აბორიგენების ნაყოფი დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყენება ბუნებრივი ანესთეზიის კუნთების და სახსრების, სტომატოლოგიური და თავის ტკივილი, კუჭის ძლიერებით. ევროპელებმა გამოიყენეს სანელებლები ასევე ნერვული დარღვევებისა და ძილის დარღვევით. გარდა ამისა, ტკივილგამაყუჩებელი და დამამშვიდებელი თვისებები, მუსკატარის ნაყოფი აქვს მატონიზირებელი, ანთების საწინააღმდეგო და ანტისპაზმოდიური ეფექტი.
Muscat- ში ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა გულში, ისინი სისხლძარღვთა სტიმულირებას ახდენენ, თირკმლები და ღვიძლი გაწმენდილია, გააუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებას და მავნე ნივთიერებების ამოღებას სხეული. Nutmeg არის დადასტურებული Aphrodisiac, მცირე დოზებით ის აუმჯობესებს განწყობას, ზრდის სექსუალურ მოზიდვას და ამავე დროს საშუალებას გაძლევთ გადაჭრას წარმოუდგენელი ეაკულაცია მამაკაცებში.

Მნიშვნელოვანი! Nutmeg, მიუხედავად მრავალი სასარგებლო თვისებები, უნდა იყოს გამოყენებული მკაცრად dosed რაოდენობით: მაქსიმალური ყოველდღიური დოზა არის ერთი ხილი, და არა ცარიელი კუჭის, მაგრამ მხოლოდ როგორც ნაწილი კერძი.

როგორც Spice, muscatar თესლი არ უბრალოდ გააუმჯობესოს გემო კულინარია კერძები და გახადოს ნათელი, არამედ excite მადა, ამიტომ აქციოს საკვების მიღება რეალური დღესასწაული.

გამოყენება

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ორი პროდუქტი მიიღება ხილით ხილიდან: Spice ცნობილია, როგორც "Nutmeg Nut", და Mazis, ეს არის nutmetic ფერი, ასევე გამოიყენება როგორც spice, მაგრამ მქონე ოდნავ განსხვავებული გემო.
გარდა ამისა, არსებითი ზეთი, რომელიც ასევე ფართოდ გამოიყენება როგორც სამზარეულო და კოსმეტოლოგია, პარფიუმერია, არომათერაპია და ტრადიციული მედიცინა მოპოვებული ნაყოფიდან Nutmeg ხის.

სამზარეულოში

როგორც Spree, Nutmeg არ არის მხოლოდ გამაძლიერებელი გემო, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში უკრავს როლი დამოუკიდებელი ნივთიერება. მაგალითად, თუ ნამდვილი ესპანელი პალელა შეუძლებელია ზაფრანის გარეშე, მაშინ Nutmeg არის ცნობილი საფრანგეთის სოუსით Bezamel- ის შეუცვლელი კომპონენტი, რომელიც, თავის მხრივ, ამ სამყაროში ცნობილი ეროვნული კერძებია, როგორც ბერძნულ მუსიკას და იტალიურ ლაზას .

Მნიშვნელოვანი! Nutmeg აქვს ძალიან მდიდარი არომატი, ასე რომ დაამატოთ იგი კერძები საჭიროა ძალიან მცირე რაოდენობით! იმისათვის, რომ spice გამოვლენა მაქსიმალურად, ეს უნდა იყოს დასასრულს მომზადება მომზადება. გამონაკლისი მხოლოდ ცომი, სადაც nutmeg მოთავსებულია kneading ეტაპზე.

საინტერესოა, როგორც Spice, ყველაზე დიდი lathe ხილი უკეთესი შესაფერისი, და მრგვალი ფორმა უფრო სასურველია, უფრო ხშირად გვხვდება ოვალური.

როგორც წესი, Nutmeg ემატება კომპლექსურ კერძებს, აერთიანებს ბოსტნეულის ჯგუფს თევზით ან ხორცით (Stew, Roast, Casserole და ა.შ.). მაგრამ ჩვეულებრივი გამომცხვარი კარტოფილი, რომელიც შექმნილია სურნელოვანი სუნის, ასევე ახალი საღებავით. თევზის და ხორცის (შენარჩუნების, მოწევა) სამზარეულოს, როგორც მთავარ პროდუქტს, როგორც სანელებელს ხშირად დასძენს nutmeg.
საცხობი და დესერტებში მუშტის ნაყოფის გამოყენება არის დამოუკიდებელი მიმართულება სამზარეულოში. ეს სუნელი შესანიშნავად "ჟღერს" ტკბილი კერძებით, მაგალითად, კრემის, pudding, pies (როგორც ტკბილი შევსება და ხორცი, თევზი, ყველი ან ხახვი), cookies და თუნდაც ხილის compotes და სხვადასხვა კოქტეილები (მაგალითად, ინგლისი სანთლები დაემატება ლუდი და ღვინო, და უბრალოდ sprinkle ერთად ციტრუსის მიცემა მათ უფრო გაჯერებული გემო და არომატით).

გარდა ამისა, nutmegs ასევე ძალიან ხშირად დასძინა სხვადასხვა მაკარონი, და თუ ჰოლანდიის უბრალოდ აყენებს მას spaghetti, მაშინ შემოქმედებითი იტალიელები იყენებენ spice მომზადების ასეთი შედევრები სამზარეულო, როგორიცაა ravioli (რაღაც მსგავსი ჩვენი dumplings და dumplings) ან Cannelloni (დიდი მაკარონი მილები, უცხოები ხორცი ან თევზის სოუსით).

აზიური სამზარეულოს, Nutmeg - ზოგადად ეროვნული სუნელი. ინდოელი და არაბული კერძები პრაქტიკულად არ ღირს.
ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ ჩვენ, როგორც წესი, ამ spice- ს ჩაქუჩით იყენებენ, ყიდულობენ მას ჩანთაში. თუმცა, როგორც შავი წიწაკა, nutmegs ბევრი არომატული ახლად ადგილზე. აქედან გამომდინარე, პატივცემული chefs შეიძინოს muscatade მთლიანად და მათი ნამუშევრები სპეციალური მწარმოებლები პირდაპირ პროცესში cooking მათი კულინარია შედევრები.

მედიცინაში

მიუხედავად იმისა, რომ მისი მრავალრიცხოვანი სასარგებლო თვისებები, Nutmeg, მკაცრად საუბრობს, ეს არ არის ჩვეულებრივი, რომ იყოს სამკურნალო მცენარე, და სამზარეულო მისი ხილი ბევრად უფრო ფართოა, ვიდრე მედიცინაში. მიუხედავად ამისა, ორივე ოფიციალური ფარმაკოლოგია და ხალხური ჰერალერები ამ ტროპიკული ხის ნაყოფის გამოყენებას პოულობენ.

Იცოდი? მას შემდეგ, რაც ბრიტანელმა გამოიყენა ორსულობის შეფერხების თესლის თესლი, ხოლო გასული საუკუნის შუა რიცხვებში ამერიკის შეერთებულ შტატებში, მარიხუანას მსგავსად გამოხატული ნარკოტიკული და ჰალუცინოგენური თვისებების ფხვნილი.

სამედიცინო მეცნიერება ზოგჯერ იყენებს კუნთების ნერვული დარღვევების, დამბლა, სტაფილოკოკური ინფექციების, კუჭის წყლულების, დიარეის, ოსტეოქონდროზის, ართრიტის, მოსასტარების, ხლებისტის, ვარიკოზული ვენების, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას, კუჭ-ნაწლავის მუშაობის სტიმულირებას ტრაქტატი, გაზრდის potency, შემცირებული meteorism.
მიუხედავად ამისა, ეს პროდუქტი არ შეიძლება იყოს მხოლოდ მედიცინა, არამედ შხამი, ამიტომ მათ უნდა გამოიყენონ ძალიან ფრთხილად. მაგალითად, მცირე დოზებით, Nutmeg soot soothes ნერვული სისტემა, აუმჯობესებს მეხსიერებას და ეხმარება გაუმკლავდეს უძილობა, და დიდი მას აქვს ზუსტი საპირისპირო ეფექტი - აღფრთოვანებული და იწვევს ჰალუცინაციები.

აღმოსავლეთ healers შენიშნა ტროპიკული ქარხნის თვისებები, რათა აღადგინოს კარტილაციის ქსოვილი და გააუმჯობესოს სტრუქტურა თმის. გარდა ამისა, იგი გამოყენებულ იქნა ტუბერკულოზისა და კიბოს მკურნალობაზე. იდეა იყო, რომ მცენარეთა ნაყოფი უნდა იქნას მიღებული მიკროსკოპული დოზებით, მაგრამ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში სხეულის სისტემური ეფექტის მისაღწევად.

კოსმეტოლოგიასა და პარფიუმერულ ენაზე

ამ სფეროში, ძირითადად, Nutmeg- ის აუცილებელი ზეთი ძირითადად გამოიყენება. ამ ინგრედიენტის დამატებით სხვადასხვა კოსმეტოლოგიის ნიღბებში, კრემები და ლოსიონები მიიღებენ დამატებით ეფექტს პროდუქტის უნარით:

• უჯრედების რეგენერაციის ხელშეწყობა, რაც გამოიწვევს ზოგად კანის გაახალგაზრდავებას;
• ეპიდერმისის ქსოვილებში სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება;
• ამოიღეთ შეშუპება და სხვადასხვა ანთებითი მანიფესტაციები კანზე;
• მოკვლა პათოგენური ბაქტერიები და პათოგენური სოკოები (ბრძოლა dandruff);
• შეინახეთ თმის ფერი, თავიდან ასაცილებლად მათი fallout, მათ რბილი და გამოუყენებელი.

გარდა ამისა, Nutmeg- ს მნიშვნელოვანი ზეთი აქვს დათბობის ეფექტი, ისე, რომ მას ხშირად დაემატოს სხვადასხვა ზეთები მასაჟისთვის.

საბოლოოდ, muscat Nut მუსიკა კარგად არის ცნობილი და უყვარს ბევრი როგორც მამრობითი და ქალი პარფიუმერია პროდუქტები.

ხალხური რეცეპტები

ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ, რომ მკურნალობისთვის Nutmeg- ის დამოუკიდებელი გამოყენება უნდა ჩატარდეს უკიდურეს სიფრთხილით, თუმცა დოზირება, ტროპიკული ხილი მართლაც ხელს უწყობს ყველაზე მტკივნეული სახელმწიფოების უმრავლესობას.

ცივი, გრიპი და ხველა

ჩვენ ხშირად მივცეთ ცივი, თბილი რძე თაფლით ან ჩაის ჟოლოსთან. ჩვენ ხანდახან გამოიყენებთ ამ ხალხურ საშუალებებს. ეფექტის გასაუმჯობესებლად, საკმარისია სასმელში, რომელიც მომზადებულია ჩვეულებრივი გზით, რათა დაამატოთ ნაკეთობა. ეს ხელს შეუწყობს სხეულის საპოხი მასალების ამოღებას და ზოგადი მდგომარეობის ხელშეწყობას, რადგან, როგორც მოგეხსენებათ, ვირუსული ინფექციები, სხეული თავად გადალახავს, \u200b\u200bჩვენი ამოცანაა უსიამოვნო სიმპტომების გაკონტროლება, იმუნური სისტემის გარეშე ვირუსის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ტკივილი ხელმძღვანელი

ხალხური მედიცინის სთავაზობს ბრძოლა ძლიერი თავის ტკივილით შეკუმშვის საფუძველზე ერთად Nutmeg. სახმელეთო თესლი შერეული რძეშია, რომ გაირკვეს პასტა. მზა ნარევი შუბლზეა და მოძრაობის გარეშე მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.

უძილობა

თუ თქვენ გაქვთ პრობლემები ძილის, სასმელი ჭიქა თბილი რძე ღამით, შემდეგ დასძინა pinch Nutmeg Nutmeg. თუ არსებობს სურვილი, თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ spoonful of თაფლი. ეს ნარკოტიკების ეხმარება არა მხოლოდ ცივი, არამედ ჩვეულებრივი უძილობა.

სხვათა შორის, ასეთი სასმელი რეკომენდირებულია ბავშვებისთვისაც კი, თუ ისინი ცუდად იძინებს და კაპრიზს, და ზოგიერთი ჰერალერები ამტკიცებენ, რომ ის არ დააზარალებს თუნდაც პატარა, მაგალითად, როდესაც ბავშვი იწყება კბილების ჭრის დროს. თუ ჩვენ შევამცირებთ სანელებლების დოზას, მაგრამ არა მხოლოდ ღამით, არამედ დილით, დამამშვიდებელი ეფექტის გარდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ბავშვის მადის ნაკლებობას, რომელიც ასევე ხშირად იწვევს დიდ შეშფოთებას მისი მშობლები.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები

კუჭისა და ნაწლავების ექსპლუატაციის გასაუმჯობესებლად Nutmeg- ის თვისებები იწვევს გულისრევა, დიარეა და მეტეორიზმით. მომზადება სამკურნალო ნარევი, თქვენ უნდა მიიღოს ნახევარი მაგიდა ჩვეულებრივი იოგურტი, განზავდეს იგი იგივე რაოდენობის წყალი, შერეული გახეხილი Ginger და ახლად ადგილზე nutmegs (სამი მესამედი teaspoon) და დაუყოვნებლივ სასმელი. თუ არ მოგწონთ იოგურტი, დაამატეთ ცოტა spice ახლად მომზადებული ბანანის პიურე - ნაწლავისთვის ეს იქნება ნამდვილი დღესასწაული.

ვარიკოზული ვენებით

მკურნალობის ვარიკოზული ვენების, აუცილებელია დაასხით ჭიქა 20 გ Nutmeg, დაამატოთ ნარევი 100 გრ თაფლი რომ ნარევი, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად, საშუალებას გაძლევთ გაგრილებას. მომზადებული პრეპარატი ერთ კოვზი კვირაში სამჯერ ჭამს.

გაიზარდოს პოტენციალი

მამრობითი ძალაუფლების გაზრდის მიზნით, არ არის აუცილებელი, რომ მიიღოთ ზოგიერთი სპეციალური გატარება და ნაცრისფერი. საკმარისია უფრო ხშირად, რომ დაამატოთ ეს spice საკვები, მაგრამ ამის გაკეთება რეგულარულად ისე, რომ ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც შედის მისი შემადგენლობით დაგროვილი სხეულში. დღეს, კაცს უნდა შეჭამს მუცლის ნაყოფის ჩაის კოვზი, მაგრამ შეუძლებელია ეს დოზა.

Იცოდი? Rats- ზე ჩატარებული ექსპერიმენტები აჩვენა, რომ Nutmeg ზრდის potency არც ისე ეფექტურად, როგორც ცნობილი« Viagra» მაგრამ მაინც მისი ქმედება 3-6 ჯერ უფრო ძლიერია, ვიდრე კარნაგაცია, რომელიც ასევე გამოიყენება ასეთ შემთხვევებში.

თუ გემოვნების კაცს კატეგორიულად არ მოსწონთ, მაშინ არ უნდა იქცეს საჭმლის საჭმელზე, უმჯობესია გამოიყენოთ მყარი, როგორც მედიცინა: შეურიეთ დაჭერილი დოზა წყლით და სვამს ფრენბურთი.

უკუჩვენებები და ზიანი

განსხვავებით ბევრი ცნობილი სამკურნალო მცენარეების, Nutmeg აქვს კარგად განსაზღვრული და აშკარა უკუჩვენებები. ეს ქარხანა შეიძლება სერიოზულად იყოს მოწამლული, მისი დოზის გადაჭარბება ამგვარი გვერდითი ეფექტების მსგავსად:

• კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება;
• გულისრევა და ღებინება;
• კრუნჩხვები;
• ძლიერი თავის ტკივილი;
• ტაქიკარდია;
• სინუსური არითმია, სწრაფი სუნთქვა;
• დეჰიდრატაცია, მშრალი პირი;
• მეხსიერების ზარალი;
• თვალის სისხლდენა;
• გაუფასურება;
• ამაღლების ან, პირიქით, შემცირდა არტერიული წნევა;
• ღვიძლისა და პანკრეასის დარღვევა;
• შფოთვა, ჰიპერპორტობა ან, პირიქით, დეპრესიული მდგომარეობის შესახებ;
• შემცირებული ტკივილი;
• ჰალუცინაციები.

Მნიშვნელოვანი! ითვლება, რომ Nutmeg- ის ჰალუცინოგენური ეფექტი ორი ხილით გამოირჩევა. ინფორმაცია, რომელიც 1576 წელს ორსულ ქალს, რომელმაც ხელი შეუშალა ათეული ტროპიკული ხილი, სრულიად დაკარგა რეალობით. მეცნიერების გარდა, არსებობს ფატალური შედეგის შემთხვევები, რამაც გამოიწვია ჯავკასიის გადაჭარბება.

ჭარბი დოზის სიმპტომები თავად იცის პროდუქტის მიღების შემდეგ ოთხი საათის შემდეგ., და შეიძლება შენარჩუნდეს სამი დღის განმავლობაში, თუმცა საშუალოდ უკვე არსებობს ყველა სხვა დღე ან ორი.

სანელებლების პირდაპირი უკუჩვენება ორსულობაა (miscarriage რისკის გამო). ბავშვებისთვის, Nutmeg არ ითვლება უკუნაჩვენებით, თუმცა ძალიან სერიოზული შედეგების გამო, რომლითაც გადაჭარბებული შეიძლება გამოიწვიოს, ჯერ კიდევ აუცილებელია თქვენი შვილის წინაშე ამგვარი რისკების წინაშე.
შეჯამება, უნდა ითქვას, რომ მოსახლეობის ევროპულმა ნაწილმა რა თქმა უნდა მოიგო ის ფაქტი, რომ ის გაეცნო ასეთი ტროპიკული ხის ნაყოფს, როგორიცაა Nutmeg. დღეს, ამ სუნის გარეშე, შეუძლებელია წარმოსადგენია სამზარეულო, ჩვენი ცხოვრების სხვა სფეროებში (მედიცინა, კოსმეტოლოგია, პარფიუმერია) ამ ქარხნის ნაყოფი ასევე გამოიყენება, თუმცა არც ისე ფართო. Hallucinogenic თვისებები Nutmeg გააკეთოს მისი ხილი განსაკუთრებით მიმზიდველი მოსახლეობის გარკვეული ნაწილი, რომელიც, სამწუხაროდ, ზოგჯერ მივყავართ ტრაგედიები. მაგრამ ნიჭიერი ხელებით, ეს სანელებლები არა მხოლოდ სხვადასხვა კერძებისა და სასმელების გემო, არამედ ჩვენი სხეულის უდავო სარგებელს მოაქვს.

Muscant თხილი არის სურნელოვანი- dulfuric - dwarm ტროპიკული ხე ან shrub. გარედან, ხილი ჰგავს ატამი, მაგრამ აქვს ovoid ფორმის, სიგრძე ნაყოფის აღწევს შვიდი სანტიმეტრი. ნარინჯისფერი-ყვითელი ნაყოფის მკვრივი კანი გამოვლინდა წაბლის ტიპის მიხედვით და შიგნით არის მუქი ყავისფერი ჩრდილის ყველაზე ცხარე თესლი, რომელიც იმდენად აფასებს მთელს მსოფლიოში.

Ohwall თავად არის ოვალური, პატარა - დიამეტრის მდე სამი სანტიმეტრი, მისი დაბრუნება - პატარა rutter. WidePread გავრცელების ყველგან Nutmeg მიღებული მისი ხის, ცხარე და სენსუალური არომატით, ბევრი ლეგენდები გაკეთდა მისი სარგებლის სარგებელი.

როგორ ამონაწერი nutmeg

ინდუსტრია გამოიყენებს როგორც თესლს, ასევე წითელ პრეფერებს (spindles), რომელშიც კაკალი თავდაპირველად გახვეული. თავდაპირველად, დანგრეული არის neatly ამოღებულ და მთლიანად გამხმარი. როდესაც ყველა ტენიანობა გამოვიდა, შერჩევა ოდნავ მოყვითალო და ძალიან მყიფეა და ასევე სუნი სუნი. თესლი გაიყიდება სათაურით "Muscat" ან "Macis" (Macis "(Macis) და მყარი გამხმარი თესლი უფრო ძვირია, ვიდრე გატეხილი.

თესლი, პირველად დაიხურა კანი, ამ ფორმით გამხმარი, რის შემდეგაც ისინი ამოიღეს კანი და თხილის ქვედა კიდურში (მწერების დამუშავება და ხელსაწყოების თავიდან აცილება). შედეგად, გამოდის თხილის ერთად wrinkled ზედაპირზე თხელი ფენით დაფა ღარები.

ქიმიური შემადგენლობა nutmeg

ეს პატარა spice არ არის ასე მარტივი, როგორც ჩანს, და აქვს მისი შემადგენლობა:

• ცილა;
• ეთერზეთი;
• ცხიმოვანი Nutmeg ნავთობის (მთლიანი მასის 40% -მდე);
• სახამებელი;
• კალციუმი;
• კალიუმი;
• ნატრიუმი;
• მაგნიუმი;
• ფლუორი;
• გოგირდი;
• ფოსფორი;
• ვიტამინები A, B1, B2, B5, B6, B9, E, N და PP.

რა უნდა გამოიყენოთ nutmeg სამზარეულოში

თხილისა და მაზისის მსგავსად, დიდი ხანია გამოიყენება სამზარეულოს, როგორც მუდმივი სანელებლებისთვის, რათა ცხარე არომატი. როგორც დიდი რაოდენობით ცხარე ნარევების ნაწილი, შესაძლებელია ნიადაგის მოძიება, ეს შეიძლება იყოს უნიკალური spice.

თითქმის ყველა ძეხვი, შემწვარი და გამომცხვარი კერძები ქათმის, პიკელებული და შებოლილი თევზი და ზედიზედ საწებელი (Beshamel, Bolognese) - ერთად ბუკეტი სხვა seasonings, nutmeg, გემოვნების ხორცი, ფრინველი და თევზი.

Nutmetic Spice ასევე სურნელოვანი ავსებს კერძებს სოკოთი და ხახვი, კარტოფილი და სხვადასხვა ტიპის კომბოსტო. სპეციალური შენიშვნა Nutmeg აძლევს ნამცხვრებს, საფუარს და sandbag, ისევე როგორც ნამცხვარი და pudding.

დასძინა დასასრულს მომზადება ყავის pinching ადგილზე nutmess მისცემს მდიდარი, ტკბილი გემო. სასმელი.

ეს spice და mulled ღვინო ან ახალი წვენები (განსაკუთრებით ბოსტნეულის) ძალიან მნიშვნელოვანია.

მიჯაჭვული Nutmeg- სთვის, ყურადღება მიაქციეთ spice- ის გამოყენების შეზღუდვას (სამედიცინო მიზეზების გამო) - კერძი ერთ-ერთში არ უნდა იყოს 1 გრამი, ხოლო საწებელი - 2 გრამი 1 ლიტრი სითხის.

უმჯობესია შეიძინოს ჯავკასიის ერთ-ერთი ნაჭერი ბირთვი და რუბლს შეადგენს, მისი მომზადების ბოლო ეტაპზე (ნახევარ საათში, სუნამო ნაწილობრივ გაქრა ან მთლიანად ქრება). უმჯობესია სეზონი რამდენჯერმე, მცირე ნაწილებში, ისე, რომ არ გადააჭარბოს მას.

რა ცხარე მიქსები არის "დაკარგული" გარეშე nutmeg:

• ინდური გარმა მაზალა;
• siamese უნივერსალური;
• ფრანგული quatre ეპიკატები;
• curry;
• ბოლონიის;
• ფრანკფურტი;
• მაროკოს რასი-ელ ჰანუტი;
• ტუნისის გალატ დაგა.

უზარმაზარი პოპულარობა სარგებლობს როგორც spice და nutmeg ნავთობის.

რომელი კერძები Nutmeg დაემატა მსოფლიოს ხალხებს:

• იტალიელები - სოუსით, რომლებიც ქმნიან პიცისა და პასტის საფუძველს;
• ჰოლანდიური - ხორცი, კარტოფილი და კომბოსტოს კერძები;
• შვეიცარია - ყველის ფონდში;
• ინდონეზიელები - დარწმუნდით ჯემით.

გახსოვდეთ, რომ ამ სუნის დასამატებლად საჭიროა პრაქტიკულად დასრულებული ან სრულად მზა კერძი, მინიმალური სითბოს მკურნალობით.

ადამიანის სხეულის nutmeg ეფექტი

თუ თქვენ სვამს ზომიერ დოზებს, მას ექნება დამამშვიდებელი და მტკივნეული ეფექტი, აძლიერებს იმუნიტეტს და მეხსიერების გაუმჯობესებას და ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ და სისხლის სისტემებს.

მედიცინა ადასტურებს ყველაზე ძლიერი საინტერესო, სტიმულირებისა და მატონიზირებელი ეფექტი nutmeg და ფერები ადამიანის სხეულის.

იქნება nutmeg წონის დაკარგვა დახმარება?

მართლაც, Nutmeg გამოიყენება დიეტის დროს. სხეული აწარმოებს ინსულინის უფრო მეტ რაოდენობას სისხლის ბოსტნეულის მჟავების ერთგვაროვანი ქვითრის გამო. მონელების გაუმჯობესება, შეიძლება შიმშილის განცდა.

თუმცა, განცხადებაში, რომ nutmeg შეიძლება დაიკარგოს, აუცილებელია გამოსწორების მიზნით. სიმართლის წილი მართლაც არსებობს. სურსათის ერთად spice ან ეთერზეთების ნავთობის ბევრად უფრო ადვილია დაიჯესტს და digested სწრაფად. კუჭში სიმძიმის გრძნობა არ არის მძიმე საკვები და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ოპერაცია ნორმალიზდება. მაგრამ ცხიმის დამწვრობის ეფექტი, სამწუხაროდ, nutmeg არ ფლობს.

Muscat-Nut უკუჩვენებები

დიდი რაოდენობით სანელებლების გამოყენებისას, მასშტაბით ნარკოტიკული ნივთიერებები გამოიწვია სწრაფი გულისცემა, ტაქიკარდია, გულისრევა და ღებინება, კოორდინაციის, ჰალუცინაციების, ეიფორიის დარღვევა, განსაკუთრებით მძიმე შემთხვევებში, სიკვდილი.

ნუ "არეულობა გარშემო" ერთად Nutmeg და მისი არსებითი ნავთობის ხალხს გაუწონასწორებელი ფსიქიკა, ორსული და lactating ქალები, ისევე როგორც ავადმყოფი ეპილეფსია.

აღმოსავლეთით, ეს ხე ძალიან მაღალია. პირიქით, ეს არ არის ხე, და მისი ხილი ცნობილია უძველეს ხალხებს, განსაკუთრებით შუმერელებს, რადგან ის ემსახურებოდა მათ 5 ათასი წლის წინ. რამდენიმე სველი წერტილი ამგვარი საინტერესო წარსული და მდიდარი ისტორიაა. დღესდღეობით, Nutmeg გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ პარფიუმერულ და ხალხურ მედიცინაში. Nutmeg ხე საკმაოდ მაღალია - 9-დან 12 მ-მდე, მას საშუალოდ 120 წლამდე ცხოვრობს, თუმცა ეს მხოლოდ სიცოცხლის ნახევარს ატარებს. ხილის ხის დიამეტრით მერყეობს 6-დან 9 სმ-მდე, ხოლო მისი თესლი არის ჯავზი, რომლის ზომა არის 1-2 სმ წლიური მოსავალი დაახლოებით 10 ათასი თხილი.

კარგი ცნობიერება. სტრუქტურა

Nutmess არის ღირებული სასარგებლო ნივთიერებების ხელმისაწვდომი მისი შემადგენლობა და სამკურნალო თვისებები გამოწვეული მათ მიერ. კაკლის საკმაოდ caloriene შეიცავს ბევრი ცილის, დაახლოებით 3% ეთერზეთით ზეთი (Eugenol, Linaool), დაახლოებით 40% ცხიმის ზეთი, 20% სახამებელი, პიგმენტი და პექტინის ნივთიერებები. Nutmeg მდიდარია ასეთი მიკროელემენტებით, როგორც ფოსფორის, რკინის, კალციუმის, მაგნიუმის. მას ასევე აქვს ვიტამინი A და ნაწილი ვიტამინების ჯგუფი V.

Nutmeg. სარგებელი და ზიანი

Nutmeg არის ერთგვარი "ორმაგი მთავრდება". ამ spice- ის გადაჭარბებული გამოყენება ძალიან საშიშია და შეიძლება გამოიწვიოს ფატალური შედეგი (2 შემთხვევა თხილის ინტოქსიკაციით სამედიცინო ისტორიაში ჩაწერილია)! კაკალი შეიცავს ნარკოტიკული ნივთიერების ელიმსინს, ცნობილი ჰალუცინოგენას. თხილის 3 ბირთვზე მეტი ჭამა არასასურველია და როგორც სანელებლებია საკმარისი იმისათვის, რომ დაამატოთ იგი დანა დანით - ჭარბი მივყავართ არითმიას და ინტრაკრანიალური წნევის არხებს.

Nutmeg. სარგებელი და ზიანი მიაყენოს სანელებლები სამზარეულოში

Spice გამოირჩევა მისი წარმოუდგენელი არომატით! ნავმის სუნი სუნთქვისას, ბედნიერების ჰორმონი იწარმოება, ასე რომ, ეს არა მარტო საჭმელზეც კი არ არის, არამედ განწყობაც! ევროპის მაცხოვრებლები, განსაკუთრებით ჰოლანდიელი, ფართოდ გამოიყენება ამ სუნის მიერ, რაც თითქმის ყველა კერძით დასძენს. ხორცი, თევზი, სხვადასხვა საწებელი, გარდა მაკარონი და სოკო, რომელთანაც თხილის არ არის კომბინირებული ყველა დამონტაჟებული nutmeg თხილის. საუკეთესო seasoned დაამტკიცა sweets (ნამცხვრები და სხვა pastries), სასმელები (კაკაო, ყავა, mulled ღვინო, ჩაი). ბავშვები ჯანსაღი ძილის, ისევე როგორც ნებისმიერი ზრდასრული ამოიღონ ძაბვის, სასმელი გააკეთა რძე დამატებით Ginger, თაფლი, დარიჩინი და nutmegs. ასეთი კოქტეილი ექნება სასარგებლო გავლენას მთელ ორგანიზმში და მშვიდი ნერვული სისტემა.

Nutmeg მედიცინაში

რაციონალური გამოყენება, Nutmeg მოუტანს მნიშვნელოვანი სარგებელი მთელი სხეულის. მისი სამკურნალო თვისებების მიხედვით, იგი არ არის უფრო დაბალია კოჭისა და სხვა ღირებული სანელებლებისთვის. Nutmeg "ბრალდება" ახალი ძალების და დადებითი ენერგიით, აძლიერებს გემებს, აუმჯობესებს გულის კუნთის მუშაობას, ნერვულ სისტემაზე სასარგებლო გავლენას ახდენს (ეხმარება განწყობას და განწყობა). არსებობს დადებითი გავლენა spice on რეპროდუქციული სისტემა ორივე მამაკაცები და ქალი. სხვადასხვა tinctures და კერძები, seasoned ერთად Nutmeg, დახმარება ცივი, და ასევე გაზრდის სხეულის იმუნიტეტი. Walnut კარგად ათბობს ორივე შიგნით, ისე გარეთ, ამიტომ სამკურნალო მალამო საფუძველზე Nutmeg ეხმარება გაუმკლავდეს რევმატიზმის, ოსტეოქონდროზის. ეს ხელს უწყობს ნაწლავის მუშაობას, ზრდის მადის, ღვიძლის ასუფთავებს, ათავისუფლებს მეტეორიზმს, ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას, აქვს შესანიშნავი დათბობის ეფექტი. აუმჯობესებს მეხსიერებას, ხელს უშლის სიმსივნეების განვითარებას, ტუბერკულოზით ეხმარება, როგორც მტკივნეული აგენტი და შამპუნები, რომლებიც შეიცავს თმის ფესვებს, რაც მათ გამოუყენებელი და ჯანსაღია.

ისინი, ვინც უყურებენ მათ ჯანმრთელობას, იქნება nutmeg nutty. სარგებელი და ზიანი ამ spice ახლა იცნობს თქვენ, ფრთხილად და არ overdo იგი. და ზრუნავს თქვენს ჯანმრთელობაზე!

დღემდე, Nutmegs- ის გამოყენება ძალიან მრავალფეროვანია. პირველი, სამზარეულო. სასიამოვნო არომატი და ცხარე გემო სანელებლებისთვის, რომელიც მას სეზონებს შორის საპატიო ადგილს მიაღწია, რომლებიც გამოიყენება, როდესაც ხსნარი და დიასახლისი იციან, რომ Nutmeg- ს გარეშე, არ იქნება ისეთი ცხარე და წვნიანი. ასევე ამ სუნის გარეშე არ არის გაჯერებული და ღრმა გემო.

მაგრამ marinades არ არის ყველა შესაძლებლობები ექსპერიმენტი Nutmeg. Seasoning ხშირად გამოიყენება მეორე ხორცის კერძების მომზადებისას და ვინმესთვის. Mash, ძროხის, ღორის ან ხბოს აუცილებლად უფრო წვნიანი და გემრიელი იქნება, თუ ისინი გახანგრძლივებენ Nutmeg- ს. ეს spice განსაკუთრებით წარმატებულია გემოვნების ფრინველი, როგორც სახლში და თამაში. შეხედეთ სანელებლების ნარევების შეფუთვას სახელებით "ხორცის", "თევზისთვის", "ქათმისთვის": მათ კომპოზიციაში თქვენ აუცილებლად აღმოაჩინე ჯავზი.

განაცხადის ამ სანელებლების სამზარეულო ვრცელდება კერძები ბოსტნეული, legumes, საცხობი. პრინციპში, ძნელია იპოვოთ ასეთი უარყოფითი მხარეები, რომლებიც შეეძლოთ მათი ცხარე გემო და ნაცრის არომატი. რუსეთში, ეს არის ჩვეულებრივი, რომ დაამატოთ იგი ასევე ნებისმიერი ფაფა: წიწიბურა, ქერი, ჭვავის, ძვლის და ა.შ.

თუმცა, Nutmeg- ის გამოყენება არ შემოიფარგლება სამზარეულო და გასტრონომიას. ძალიან პოპულარულია ხალხური მედიცინაში. აღსანიშნავია, რომ ის დამსახურებულია. მისი მდიდარი ადამიანის ორგანიზმში სასარგებლოა სხეულისთვის მრავალრიცხოვანი ნარკოტიკების არსებობისას სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობისთვის.

Spice მზადდება მუშკის ხეები. ისინი ჰგავს ატამი ან გარგარი. სუნის სახით ჩვენთან ერთად, ეს პროდუქტი გრძელვადიან სამრეწველო გადამუშავებას უწევს, რაც არ შეამცირებს სასარგებლო თვისებებს. ხალხური მედიცინის Nutmeg- ის გამოყენება მნიშვნელოვანია ნავთობის (10%), ცილის, სახამებლის, ცხიმოვანი ზეთი (40%) არსებობის გამო, რომელიც მდიდარია trimiristic და ორგანულ მჟავებში, რომლებიც მითითებული Spice- ის ნაწილია. გარდა ამისა, Muscat შეიცავს მაგნიუმს და კალციუმს, რკინასა და ფოსფორს, ასევე ვიტამინების შთამბეჭდავ კომპლექტს, კერძოდ, ჯგუფებს (1, 2, 3) და ა.

პოპულარული გამოყენება Nutmeg მკურნალობის კეთილთვისებიანი სიმსივნეების (Mastopathy), სტიმულირება სისხლის მიმოქცევაში, საკვები და თმის გაძლიერება. იგი გამოიყენება misosites, ართრიტი და ოსტეოქონდროზი. Muscat Nuts - სავალდებულო კომპონენტი, როგორც მას აქვს დათბობა და გაძლიერების ეფექტი კანის. და ის აღწერს მადას და ითვლება აპროდიციკასთან.

მას აქვს muscat და ზოგიერთი ნარკოტიკული ეფექტი, რის გამოც მნიშვნელოვანია არ overdo მისი გამოყენება. თუ მუსიკუსის ხის სამი ან ოთხი გაანადგურა ნაყოფის ჭამა (სანელებლების ასი გრამი ასი გრამი), შეგიძლიათ მიიღოთ მთელი რიგი ჰალუცინაციები, გულისტკივილი, და ზოგიერთ შემთხვევაში, ასევე არსებობს გამონაყარი და შეშუპება. ასეთი ეფექტი უზრუნველყოფს შინაარსს, რომელიც ცნობილია, როგორც ელემენტარული ნივთიერება, რომელიც არის ნარკოტიკული ნივთიერება. მაგრამ ზომიერი დოზებით, კერძოდ, საკვები სუნის სახით, ეს სანელებლები მხოლოდ სარგებლობენ. ასე რომ არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი კერძების გემოვნებით, რომელსაც შეუძლია მოგვაწოდოს nutmeg.

ბევრი მფლობელი ვიცი nUTMEG როგორც სეზონები მათი კერძები. ბევრი იცნობს მას, როგორც სამკურნალო პროდუქტი. და ზოგიერთი მათგანი ნარკოტიკული ნარკოტიკების შესახებ. რა არის ეს nutmeg?

ისტორია Spice Nutmeg

Muscant Nut ექსტრემალური Spice მსოფლიოში თავისი უნიკალური არომატით. ბერძნული სიტყვა "საკმეველი" და სახეობა - ლათინური "სურნელოვანი". Pliny წერდა მისი ნაწერები, რომ, მადლობა არაბთა სავაჭრო ობიექტებში, ევროპელებმა შეიტყვეს nutmess მე -6 საუკუნეში. მე -11 საუკუნეში ევროპაში არც ერთი ქვეყანა არ იყო, რომელიც მას არ ჰქონდა გამოცდილი. უფრო მეტიც გამოყენებული muscat არა მხოლოდ როგორც spiceარამედ როგორც საჰაერო freshener.

1512 წლიდან 1602 წლამდე, პორტუგალიელმა ევროპაში კვარტვის მიწოდება აკონტროლებდა, მაშინ მე -17 საუკუნეში ჰოლანდიელმა ამ სპეციალისტზე მონოპოლია გამართა. ამ ქვეყანამ XVIII საუკუნეში ფრანგმა შეცვალა, ფარულად იმოქმედა მავრიკი და მადაგასკარზე რამდენიმე მუსკათარი. შემდეგ ბრიტანეთში ორგანიზებული იყო ჩინეთში, სინგაპურში, ტრინიდადი და სენტ ვინსენტმა. მას შემდეგ, რაც კუნძული გრენადა (ეროვნული დროშა ასახავს Nutmeg) რიგებში მეორე მსოფლიოში წარმოების დასავლეთ ინდოეთის Muscata და Mazis, yielding მხოლოდ ინდონეზია, აწარმოებს უკეთესი და ძვირადღირებული Spice.

შუა საუკუნეებში nutmeg გამოიყენება და როგორც მედიცინა გააძლიეროს კუჭის, ასევე ჰოპის მომზადებისათვის (მსგავსი ლუდი). ფრანგს დიდი ხანია უყვარდა ნაკეთობა. ჟან დე ლანენტინი, ბოსტნეულის ბაღების ინტენსივობა და ბაღები ლუი XIV- ში, გაიზარდა Nutmeg ხეები, რაც მისი უდიდებულესობის საყვარელი თხილი. 1960-იან წლებში Nutmeg- ის სინათლის ნარკოტიკული თვისებების წყალობით, hipsters და hippies შეიკრიბნენ nutmeg პარტიების და დაიჭირეს, ჭამა ორი ან სამი tablespoons ადგილზე Nutmeg.

Spice აღწერა Muscata

Spice Nutmeg ან სურნელოვანი მუსკატარი (Myristica Fragraus) ოჯახის ოჯახი (Myristiaceae) ხდება Molukki კუნძული. ისინი იზრდება ის კუნძულებზე Malay Archipelago, West Indies, მავრიკი კუნძული, ბრაზილიაში, ინდოეთში, შრი-ლანკა. ეს მარადმწვანე ტროპიკული პირამიდის ხეები შეიძლება გაიზარდოს 20 მ სიმაღლეზე და 100 წლამდე ცხოვრობს. ყვავილობისა და სიმწიფის ხილი მთელი წლის განმავლობაში ხდება. Fruiting დასაწყისში მოდის მეექვსე მეექვსე წლის ხე ხის და გრძელდება დაახლოებით 60 წლის. ყოვლისმომცველი nutmeg ახალი თესლი.

Nutmegs- ის კოლექცია წელიწადში სამჯერ გაატარებს. ერთი ხე თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მდე 2000 ხილი. როდესაც ripening, ნაყოფის bursts ნახევარში და თესლი არის შიშველი, დაფარული წვნიანი ჭურვი და ჭურვი. Spice Nutmeg - ეს არის გამხმარი თესლი კანი, და nutmetic ფერი (Mazis) არის გამხმარი ჩანთა, რომელშიც ეს იყო თესლი. Nutmetic ფერი დანაღმული, მოხსნის კაკალი გარეთ. ცენტრში ის რჩება ხვრელი, რომელიც შენახული იქნება საშრობი. იგი აღიარებულია მთლიანად (უფრო ძვირი) ან დაზიანებული nutmeg. მსოფლიო ბაზარზე ყველაზე პენანგ მუსკატა ღირებულია, მას შემდეგ, რაც Bandan.

Nutmeg- ის მოპოვება მნიშვნელოვნად მოითხოვს (2.5-დან 4 თვემდე) და კომპლექსურ დამუშავებას. Nutmess თესლიდან გამიჯნული, ისინი გამხმარი ბამბუკის შენობებში, უზარმაზარ ბამბუკის ლატეტებზე, რომლის დროსაც მცირე ზომის ხანძარი გამოყვანილია. ყოველდღიური თხილი neatly ჩართოთ ისე, რომ საშრობი პროცესი ფეხით ერთგვაროვნად. როდესაც კაკალი იზრდება, ეს იმას ნიშნავს, რომ საშრობი დასრულდა და ღია ყავისფერი კვერცხის ფორმის კერნელი შეიძლება გაათავისუფლონ ჭურვიდან. მომდევნო ნაბიჯი (დაახლოებით 3 კვირა) დაიწყება, როდესაც ბირთვის ამოღებულია ცაცხვი რძე, სადაც ისინი პირველი საშრობით რამდენიმე წუთის განმავლობაში ჩაიშლება.

გამოყენებით nutmeg სამზარეულოში

იყიდება Nutmeg ჩქარობენ სახით მრგვალი მკვეთრი darkens მუქი ან თეთრი (იმის გამო, რომ ცაცხვი გამოიყენება შეშინება მწერები). ტერრიტი muscat ნიგოზი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში ბევრი ქვეყანა მსოფლიოში. უნდა აღინიშნოს, რომ გახეხილი ფორმით, ნუტომეები ძალიან სწრაფად კარგავს სუნამოს, ასე რომ, უნდა გამოიყენებოდეს ადრე გამოყენებამდე. Nutmeg გამოიყენება, როდესაც სამზარეულოს ჯემი, compotes, puddings, ტკბილეული საწყისი ცომი: pretzels, cookies, pies.

დასავლეთ ევროპის სამზარეულოს nutmeg გამოიყენება aromatize ბოსტნეული - დაამატეთ სალათები და ნაღების კარტოფილი, შარვალი, turnips, ბოსტნეულის სუპები, თითქმის ყველა სოკოს კერძები, საწებელი ყველა სახის ფრინველისთვის, პასტაში, სატენდერო ხორცის ტიპებში და თევზის კერძებით (მოხარშული და ჩაშუშული თევზი, დაუკინება და თევზის სუპები) . უმჯობესია გამოიყენოთ ეს სუნელი კერძები, რომლებიც აერთიანებს ხორცის ან თევზის ბოსტნეულით, სოკოთი, ცომი და სოუსით, რომელთა უმრავლესობაც მთავარ სუნამოს აძლევს.

Muscat Walnut არის ნაწილი ბევრი ცხარე blends, როგორიცაა Curry, Siamese Universal, Bologna, Frankfurt, ფრანგული Quatre Epices, ინდური Garam Masalu, მაროკოს Ras-El Hanut, Tunisian Galat Dagga, მშრალი ალკოჰოლური სასმელების. ასევე მისცეს გემოვნების გამოყენების nutmeg ნავთობის. Nutmeg გამოიყენება სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების და კოქტეილების არომატიზირებისთვის, რომლებიც საჭმელზე მსახურობენ. Spice არის საუკეთესო დაემატა ცხელი კერძები თერმული დამუშავება. უნდა აღინიშნოს, რომ muscant თხილი დაამატეთ საკვები ძალიან მცირე რაოდენობით - არაუმეტეს 0.1 გრამი თითო ემსახურება.

Muscata ინდუსტრიაში

კონსერვირებული საკვები nutmeg გარეშე, განსაკუთრებით თევზი. Herring marinate მასთან, მოწევის ყველაზე განსხვავებული თევზი. Muscat Oil ან Nutmeg ნაწილია ცხარე მიქსების ძეხვეული, ძეხვეული, ღვიძლის მეგობრებთან, ქათმის, მდოგვისთვის. გამოყენებული იყო გემოს ტკბილეული და ზოგიერთი ტიპის თამბაქოს. ისინი ემზადებიან ცხარე, პიკელებული და თეთრი შერი ქაშაყი, ცხარე პატარა თევზი, ცხელი შებოლილი თევზი. Nutmeg ასევე დაემატა თამბაქოს და პარფიუმერია.

გამოყენება nutmeg მედიცინაში

Nutmeg გამოიყენება მედიცინაშიიმიტომ რომ მას აქვს ძალიან ძლიერი სტიმულირება და მატონიზირებელი ეფექტი. ეს აძლიერებს მეხსიერებას, ნერვულ სისტემას, ეპყრობა იმპოტენცია და სექსუალური დარღვევები, გულის დაავადება, ბევრი კეთილთვისებიანი სიმსივნეები, როგორიცაა მასპინძელი. ეს არის იმუნო-ფიქსირების საფასურის ნაწილი. მცირე დოზებით - კარგი დამამშვიდებელი აგენტი, ის სრულყოფილად ასახავს და ოცნებას იწვევს. ეფექტური nutmeg და მკურნალობის ცივი, ღვიძლისა და ელენთა დაავადების დაავადებების დაკარგვით. როდესაც გულის ტკივილი: ნატრიუმის ნაჭერი pin ხელმძღვანელი, თუ ეს არის ყურადღებით და ნელი და შთანთქავს, შლის თავდასხმების გულის ტკივილი, ნაკლებად ხშირად არითმია.

Nutmeg- ის tincture (100 გრ თხილის 500 მლ ალკოჰოლური სასმელების) არის შესანიშნავი საშუალება ვარიკოზული ვენების, თუმცა, აუცილებელია მიიღოს მედიცინის ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. Მაგრამ ამავდროულად, nutmeg აქვს მსუბუქი ნარკოტიკული თვისებები - უკვე მცირე დოზა შეიძლება გამოიწვიოს სწრაფი გულისცემა, და ძალიან დიდი რაოდენობით - ეიფორია, ჰალუცინაციები, გულისრევა, საშინელი hangover და სიკვდილიც კი. აუცილებელია ფრთხილად, როდესაც გამოყენებით Nutmeg - მისი ეთერზეთების შეიძლება გაღიზიანება მგრძნობიარე კანის. არ არის რეკომენდებული ორსული და ადვილად მებრძოლი ხალხი.