Если вы дачник, то непременно на вашем участке должна быть грядка с чесноком – и к столу подать, и для маринадов и заготовок, и зимой – источник витаминов. Но не все начинающие, да и бывалые дачники выращивают большой урожай чеснока. Несмотря на то, что чеснок – довольно требовательное растение, с одной грядки можно получить хороший урожай, если следовать всем правилам его выращивания.
Существует чеснок двух видов – озимый и яровой. Первый сажается под зиму, а второй – ранней весной. У озимого чеснока ярко выраженный центральный стебель и толстая кожица, а у весеннего – дольки в несколько рядов и мягкая шелуха. Исходя из этой классификации, отличаются сроки посадки чеснока. Сроки посадки озимого чеснока зависят от температуры в регионе, но сажать надо дней за 20 до заморозков, чтобы чеснок успел укорениться – обычно садят с конца сентября и до середины октября. Яровой же чеснок сажают в апреле-мае. Чеснок крайне требователен к качеству почвы – грядку необходимо готовить заранее. Хорошо перекопайте и тщательно прорыхлите землю, смешайте ее с перегноем. А вот навоз – особенно свежий – добавлять не стоит. Чеснок от него вполне может загнить. Хорошими предшественниками для чеснока на грядке являются томаты, перец, клубника. Выбирайте солнечное место для посадки чеснока, он совершенно не выносит затенения.
Высокоурожайные сорта чеснока, качественно удобренная почва и немного усилий в уходе – и отменный урожай чеснока вам и вашей семье обеспечен. Хватит и на маринады, и на еду, а также на посадку для получения нового урожая.
Выращивание чеснока привлекает своим соотношением урожайности и оптовой стоимостью. Его закупочная цена начинается от 1,3$, а урожайность достигает до 13тонн/га.
В стремлении к финансовой независимости и свободе от работодателя, для многих сегодня все более привлекательным становится создание собственного бизнеса. В то же время, зачастую у таких начинающих предпринимателей нет крупных сумм для начальных инвестиций. Именно поэтому одним из важных критериев для старта собственного бизнеса является минимальная потребность в первоначальных вложениях.
Выращивание чеснока как бизнес при минимальных вложениях является именно тем вариантом для начала предпринимательства, который не требует профильных инвестиций и обладает высокой рентабельностью. Для получения высокого результата и получения прибыли необходимо знать технологию выращивания и разбираться в нюансах данного бизнеса.
Технология выращивания чеснока в открытом грунте
Первым вопросом, на который должен ответить предприниматель, является выбор тип культуры: будет ли это яровой или озимый чеснок. У каждого из этих типов фактически есть свои особенности.
Определившись с типом и сортом, необходимо выбрать для посадки подходящее место. Лучшим решением будет выделение для этой культуры хорошо освещаемого солнцем ровного участка с дренажем, который не подтапливается осенью и весной. Прежде чем выполнять посадку, следует внести в почву органические удобрения и тщательно взрыхлить.
Особенности посадки
Перед посадкой необходимо подготовить грядки, взрыхлив их, пробороновав, обильно полив водой и перекапав на глубину до 30 см. После того как борозды подготовлены, на их дно необходимо насыпать песок и золу, а потом высадить зубчики основанием вниз. Нужно следить за тем, чтобы глубина посадки не превышала 10 см, расстояние между рядами, естественно, было не больше 25 см, а между зубцами – 15 см.
Выращивание и уход за чесноком
Чеснок не является требовательной к уходу культурой в отличие от лука. Основными требованиями для его выращивания является выполнение своевременной подкормки и полива, а так же устранение сорняков. В случае выращивания озимого чеснока, поливать его необходимо один раз в неделю. Периодичность поливки ярового чеснока зависит от пересыхания почвы. Подкармливать чеснок необходимо трижды за сезон: когда происходит его активный рост, во время формирования его головки и непосредственно перед его созреванием. Процесс рыхления почвы и удаления сорняков надо выполнять непременно с максимальной аккуратностью, чтобы не задевать луковички.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая фактически происходит или в середине июля для озимого чеснока, или в конце августа, если выбран чеснок яровой. После того как урожай собран, необходимо выполнить его обрезку, промывку и просушку. Затем готовый к реализации чеснок храниться в прохладном месте в проветриваемых ящиках.
Выращивание озимого чеснока
Технология выращивания озимого чеснока практически не отличается от выращивания ярового (кроме времени посадки). Однако, есть ряд нюансов, которые обязательно надо знать, чтобы получать хороший урожай зимнего сорта.
Прежде всего, такой чеснок является более требовательным к почве. Для посадки озимого чеснока, необходимо выбирать супесчаную землю. Так, может потребоваться дополнительное внесение песка в тяжелый грунт. Если почва не является плодородной, следует добавить пару ведер вызревшего компоста или перепревшего навоза.
Если зимы в регионе посадки растения отличаются крайне суровыми морозами, следует защитить его от вымерзания с помощью мульчирующего слоя торфа и листьев. С приходом весны, этот слой обеспечит растения подпиткой и будет препятствовать появлению сорняков.
Выращивание чеснока из семян бульбочек
Предпринимателю, начинающему бизнес по выращиванию чеснока, следует знать, что у этой культуры семян не бывает. То, что традиционно называется семенами, на самом деле является небольшими луковичками (бульбочками). Выращивание из таких «бульбочек» может потребоваться в том случае, если за несколько лет выращивания из зубков озимый чеснок начинает мельчать и вырождаться.
Подготовку грядок к посадке «бульбочек» необходимо начинать летом, при этом выдерживать под черным паром. Перед тем как начинать посадку, за две недели необходимо удобрить почву золой, перегноем, сульфатом калия и суперфосфатом.
Время посадки луковиц следует выбирать из расчета, чтобы они успели укорениться, но не успели прорасти до заморозков. В подготовленные канавки надо разложить луковички, после чего засыпать смесью перегноя и небольшого количества золы. Когда весной покажутся первые всходы, нужно внимательно следить за состоянием грядки и тщательно ее полоть.
Секреты выращивания чеснока
Несмотря на то, что чеснок является нетребовательной к уходу культурой, знание следующих секретов даст возможность получать большие урожаи:
- хорошим местом для посадки являются грядки, на которых раньше росла капуста, тыква или бобы;
- необходимо следить за соблюдением севооборота, а не сажать чеснок в одно место ранее, чем через четыре года;
- чеснок не любит избытка влаги, но очень любит обилие солнечного света;
- для подкормки требуется отдавать предпочтение древесной золе.
Рентабельность бизнеса
Рентабельность данной бизнес идеи зависит от ряда таких факторов, как тип культуры, выбранный сорт, площади почвы, привлечения наемных работников, использования специализированного оборудования и т. д.
Если же делать усредненный расчет, легко подсчитать, что с одного гектара при соблюдении агротехнологии можно получить до 13 тонн. Так как чеснок неприхотливая культура затраты относительно небольшие, а вот оптовая цена 1,3$ за 1 килограмм выглядит весьма привлекательно.
Выращивание чеснока в домашних условиях – не прихоть любителя огородных растений, а необходимость, так как этот овощ содержит много витаминов, биологически активных веществ, которые особенно важны в зимний период.
Из огородных культур чеснок больше всего приспособлен для выращивания дома. Зная правила посадки и ухода, можно гарантировать высокий урожай.
Подготовка и посадка
Прежде чем заняться посадкой, нужно подобрать соответствующие сорта чеснока, которые дадут хорошие урожаи.
Нет особых видов, предназначенных для культивации в домашних условиях. Подбирают наиболее приспособленные варианты из озимых сортов, чтобы вырастить чеснок на подоконнике:
- Гаркуа. В головке насчитывается до 18 зубчиков. Высаживается в любую почву, кроме кислой. Дает хорошие урожаи.
- Гарпек. Высокоурожайный сорт, неприхотлив к внешним условиям. Листья темно-зеленые, широкие.
- Комсомолец. У этого чеснока острый вкус и специфический запах. Зубчиков в головке до 10 штук. Прекрасно адаптируется к домашней среде и дает неплохие урожаи.
- Парус. Отличается широкими листьями, отсутствием стрелкования. Вкус острый, запах резкий, в луковице всего восемь зубчиков.
- Софиевский. Стандартный сорт фиолетового чеснока, неприхотлив в культивации.
Изучение информации о подготовке и отборе материалов, а также способах их посадки станет надежным основанием хорошего урожая чеснока, выращенного в домашних условиях.
Посадочный материал
Чтобы вырастить чеснок дома, нужно подготовить посадочный материал. Стоит руководствоваться следующими принципами:
- головки чеснока тщательно отбираются, чтобы среди них не было больных и чересчур маленьких;
- зубчики отделяются крупные. Если они немного сухие, это не так важно, главное, чтобы на поверхности не было никаких пятен или повреждений.
Слишком мелкие и желтые зубки нужно снять с посадки, так как они не подходят для выращивания.
Горшок и почва
Чтобы растение развивалось хорошо, выращивать чеснок в домашних условиях лучше всего в специальном контейнере или горшке, который отвечает следующим требованиям:
- Глубина не менее 20 см.
- Наличие отверстий для дренажа.
Горшок должен быть поставлен на основу, чтобы имелась возможность свободного стока воды при поливе.
После того как приготовлена емкость, следует позаботиться о подборе грунта. Важно учитывать особенности почвы, пригодной для выращивания чеснока. Обычная огородная земля не годится для посадки в домашних условиях. Она требует подготовки. Для этого из расчета на 1 десятилитровое ведро добавляется:
- одна часть песка;
- две части перегноя;
- 0,5 литра древесной золы (без примесей).
После того как субстрат для посадки готов, производят обеззараживание почвы. Для этого ее на полчаса помещают в духовку.
Нужно также сказать о том, что в специализированных магазинах продается уже готовый универсальный грунт для выращивания домашних растений.
Посадка
Приготовленные контейнеры с грунтом размещаются на подоконнике окна, где чесночное развитие будет лучшим. Желательно с южной стороны, так как растение любит свет. Саму посадку выполняют по следующим правилам:
- грунтом заполняют контейнер так, чтобы от верхней кромки оставались свободными 2 см;
- зубки высаживают острым концом вверх, глубина заделки составляет 2–2,5 см.
Чеснок должен находиться на свету не менее 8 часов в сутки.
Особенности ухода
Выращивать чеснок легко. Чтобы получить хороший урожай, требуется соблюдать простые правила ухода.
Если контейнеры находятся в хорошо освещаемых помещениях, то первые ростки появляются уже через 1–3 недели. Необходимо поддерживать комфортную для растения температуру воздуха: не менее +20 градусов.
К июню образуются стрелки чеснока, в них формируются семена. Они вытягивают много питательных веществ, что может привести к плохому урожаю. Поэтому когда стрелки достигают 10 см, их обрезают.
Полив
Золотое правило подкормки и полива – не переборщить. Верхняя корочка почвы не должна быть сухой, но избыток воды также губителен для культуры. Как поливать чеснок будет понятно, если руководствоваться следующими правилами:
- полив производится через 2–3 дня;
- если температура воздуха в помещении выше обычного, частота увеличивается.
Воды на контейнер объемом до 2 л нужно 1–1,5 л (в зависимости от влажности воздуха).
Подкормки
Как только появились первые ростки, вносят подкормку, без которой невозможно вырастить полноценные растения и ждать хорошего урожая.
Для чеснока требуется, чтобы удобрения в почве имелись как органические, так и минеральные. Особенно растение нуждается в азоте.
Варианты подкормок:
- перегной – 300–400 г;
- коровяк – 200–300 г;
- нитрофоска – 10 г на 1 л воды;
- нитрофосфат – 10 г на 1 л воды;
- сульфат калия – 5 г на 0,5 л воды.
Болезни и вредители
Болезни при выращивании нередки для растения. Грибки, микроорганизмы попадают через почву в условиях, когда она недостаточно продезинфицирована. Среди причин возникновения болезней и проникновения вредителей – повышенная влажность, высокая температура воздуха. Наиболее опасные и часто встречающиеся заболевания:
- ржавчина;
- бактериоз;
- шейковая гниль.
Ржавчину лечат, опрыскивая чеснок 1%-ным раствором бордосской жидкости. С бактериозом и шейковой гнилью борются, промывая зубчики перед посадкой в растворе медного купороса (1 ч. л. сухого вещества на 10 л воды). Для борьбы с грибком рекомендуется перед посадкой полить землю раствором марганцовки из расчета 1 ч. л. на 5 л воды.
Садовод 24
Наверное, любой садовод выращивает чеснок. Это великолепная добавка для различных блюд, а также лечебное и действенное средство – в период вируса гриппа, фитонциды данного овоща защищают от заболевания, он дает возможность полностью набраться сил после болезни.
Взращивание чеснока – не настолько уж и сложная задача, если соблюдать технологию ухода во время роста, узнать его биологическую специфику, а затем организовать грамотное хранение. И пускай зубчики со своего сада будут не настолько привлекательные, какими являются похожие по внешнему виду и на вкус пластмассовые овощи у китайцев, но они очень полезные и экологичные. Когда выжать чеснок под зиму? Данная проблема интересует множество дачников, так как каждый хочет иметь у себя на грядке качественный и полноценный урожай.
На время высадки чеснока под зиму будут влиять несколько нюансов:
- Возможность чеснока хорошо перенести зимнее время.
- Урожайность.
Чеснок условно разделяется на два вида – яровой и озимый . Последний морозоустойчив и его используют под зиму. Первый вид чеснока садится весной, он не пережидает зиму в земле, да и урожайность ярового чеснока гораздо хуже. Но он обладает более нежным и ароматным вкусом. Желательно взращивать два вида этого овоща.
Высадка чеснока под зиму происходит поздней осенью, за неделю до прихода морозов. В районах средней полосы время высадки данной культуры приходится на октябрь. На юго-западе с мягкими климатическими условиями этот овощ можно высаживать в конце ноября. Если не поторопиться с высадкой, то культуры не успеют пустить корни, а это главная причина гибели в зимний период. Не достаточно укорененные они не смогут дать хорошую урожайность. Во время глубокой посадке семян – более 10 сантиметров, время их посадки можно немного оттянуть. Во время глубокой посадки семена лучше дают корки и отлично переносят морозы.
Подзимняя высадка
Как высаживать чеснок осенью? Есть специальная техника взращивания данной культуры:
- Выбор и подготовка семян.
- Подготовка участка под высадку.
- Высадка, при этом учитывается севооборот.
- Уход за растением.
Фиолетовый вид чеснока является наиболее популярным видом этого овоща для посадки осенью. Эта культура является неприхотливой и устойчивой к зимним морозам. При нормальных условиях время хранения растений и семян приблизительно один год.
Подготовка сырья для посадки
Для того чтобы выращивание чеснока было эффективным, желательно выбрать качественное посадочное сырье. Луковицы обязаны быть плотными и большими, без каких-то признаков деформации и болезней. Перед посадкой головки чеснока его разламывают на луковицы и перебирают для посадки наиболее крупные зубки внешнего ряда, с плотной кожурой. Нужно непременно руками обломить донышко, где до этого прорастали корешки, в противном случае рост луковиц затянется, а головка будет по размерам не такой большой по причине гибели корневой системы.
Перед посадкой материал должен пройти процесс дезинфекции в легком составе перманганата калия. Также для этих целей применяют легкий железный купорос. Пол ст. л. раствора смешивают с 5 л. воды. Также хороший вариант – изготовить кашку из воды и пепла дерева и полить ей сырье для посадки – после этого высаживать на грядки.
Подготовка и подбор места высадки
Чеснок можно садить на плодородной супесчаной или суглинистой почве с нейтральным рН. Места с близким нахождением подземных вод не подойдут для взращивания чеснока. Не желательно садить чеснок на территории, которая удобрена органикой. В этом грунте овощ активно начинает наращивать зеленую массу, и начинает плодоносить мягкими и пупырчатыми головками. Помимо этого, органические добавления уменьшают степень стойкости данной культуры к болезням.
Для того чтобы иметь качественный и полноценный урожай, для высадки чеснока необходим солнечный участок.
Как высаживать чеснок? Для начала нужно прокопать грядки шириной в один метр и ряды, которые будут находиться в восточном положении.
Место под чеснок нужно перекопать осенью на глубину до 30 см, очищая землю от остатков бурьяна и другой сорной травы. После в место под высадку добавляют компост – 2 ведра компоста требуется на один метр кв. и препаратами, которые имеют в составе фосфор и калий – 25 грамм препарата на территорию такого же размера.
Как высаживать чеснок зубками осенью?
Наиболее правильная схема высадки чеснока на грядах – 10 х 20 сантиметров. Заделки зубков на глубину 11-16см, с учетом от времени высадки, которые выше описаны. После высадки чеснока участок засыпают компостом. В районах с холодным климатом требуется толстослойное мульчирование посевов. В роли мульчи можно применять опавшие листья или лапник.
Наиболее лучшие предыдущие культуры перед посадкой чеснока – горох, бобы, тыква, помидоры и капуста любых видов. Не желательно садить чеснок на месте, в котором до этого находились: картошка, морковка, лук. Данные овощи, как и сама культура, очень требовательны к высокому количеству калия в грунте. Потому за год они забирают все запасы данного элемента в земле.
Тем садоводам, у которых нет возможности выполнять требования севооборота растений, после сбора урожая чеснока можно посадить горошек-вику. Осенью это место хорошенько вскапывают и добавляют несколько ведер перегноя, золу и фосфорно-калийные препараты. Горошек дезинфицирует землю, делает более рыхлой и обогащает ее азотом.
Во время выращивания чесноку необходим тщательный уход – периодические прополки, поливы, добавление удобрений и удаление сорняков.
Как вырастить чеснок из воздушных бульбочек?
Во время постоянного обновления стрелкующихся видов чеснока при помощи бульбочек можно достигнуть отличных результатов и снять урожай чесночин, которые будут иметь вес до 180 гр.
Овощи, выращенные из бульбочек в весеннее время, имеют высокую стойкость к насекомым и заболеваниям. При этом данный метод выращивания дает возможность экономить на посадочном сырье.
Качественный и полноценный урожай, который получается из воздушных луковиц, ждут несколько лет. Если высадка чеснока проходила в весеннее время, то в конце лета образуются небольшие головки-однозубки. На второй год из них получаются большие головки чеснока. В южных районах высадка чеснока бульбочками происходит в конце августа.
Место под высадку нужно подготовить с осени. В весеннее время, когда пройдет угроза морозов, бульбочки укладывают в бороздки глубиной в 6 см с дистанцией примерно 4 см между собой. На территорию размером 1 м2 необходимо примерно 33-37 небольших луковичек.
Посадка чеснока под весну
Яровой чеснок садят в весеннее время. Весенний чеснок имеет наилучшую сохранность, однако уступает по количеству урожая озимому.
Как высаживать чеснок в весеннее время? Хоть это морозоустойчивый овощ, однако, яровой чеснок слабо выдерживает морозы. За несколько недель до посадки на участке, семена обязаны пройти процесс в холодильнике стратификации. После делают их дезинфекцию, опуская сырье в легкий солевой раствор или раствор марганца.
Посадка ярового чеснока в весеннее время проводится в уже нагретую землю. Самый лучший участок для высадки – это место с легко суглинистой или суглинистой землей. Подготовка участка под посадку семян делается в осеннее время. Территорию удобряют органическими препаратами, а, если необходимо раскисляют при помощи доломитовой муки или извести. Весной землю разрыхляют и выравнивают.
Предполагаемое время посева семян конец апреля. Территория глубоко вскапывается, ровняется и поливается солевым раствором – 4 ст. л. на 12 л. воды.
Семена высаживают на глубину несколько сантиметров с дистанцией 9 см между собой. Между грядками выдерживают расстояние не меньше 25 см. Образовавшимся всходам нужен правильный уход – постоянные поливы, подкормки, прополки и нормальный режим температуры. Постоянное тепло весной – это основное условие хорошего роста чеснока и его последующего плодоношения.
Видео–выращивание чеснока
Как вырастить крупный чеснок
Как вырастить крупный чеснок
Ни для кого не секрет какое важное целебное, да и пищевое, значение имеет чеснок. Это даже доказано наукой. Доказано, что если добавлять чеснок в любое блюдо, то у вас никогда не будет проблем с перевариванием и усвоением пищи.
К тому же чеснок уже даже одним своим присутствием благотворно действует на наш участок, защищая плодово-ягодные и овощные растения от многочисленных болезней и вредителей. Чеснок можно посадить возле кустов смородины, возле кустов роз и на грядках с клубникой, капустой, помидорами...
Очевидна и двойная польза от таких посадок: кроме защиты от вредителей всегда под рукой витаминная зелень для любого блюда. Чеснок годами может расти сам по себе, ведь головки на зиму не выкапываются, растения разрастаются и состоят из многих десятков мелких луковичек.
А для того, чтобы вырастить хороший урожай чеснока с крупными головками, то придется за ним еще поухаживать. Зимние сорта чеснока выращивать не сложно, ухода за ним меньше, чем за летним чесноком и головки вырастают крупные. Но весенние сорта хранятся зимой лучше, да и на вкус ароматнее.
Наверное каждый знает, что существует зимний и летний чеснок.
Как же отличить яровой чеснок от озимого?
У зимнего будет в центре головки стволик. Когда вы начнете отделять зубчики, стволик останется. У ярового же зубчики прилегают друг к дружке без стволика. Для еды вы можете брать любой чеснок, но для весенней посадки вам нужен яровой.
Для чеснока нужна высоко-плодородная почва. Грядку под него лучше готовить с осени на солнечном месте, обязательно внесите в нее компост и золу. Рано весной просто разровняйте грядку, разрыхляя почву и сделайте ее немного повыше, на 10-15 см над уровнем земли.
Схема посадки чеснока такова:
- Расстояние между рядами - не менее 20 см, а между зубками в ряду - 5-8 см.
- Глубина посадки 3-4 см от верхушки зубка до поверхности почвы.
- Норма посадки: 50 зубков на каждый квадратный метр.
- Лучше отдавать предпочтение крупным зубчикам. Из мелких тоже возможно вырастить чеснок, но все же, из крупных надежнее.
После посадки чеснока на поверхность грядки, разравнивания грунт, рассыпьте ведро перегноя и ведро золы. Можно использовать и сухой куриный помет.
Уже через 2 недели появятся всходы. Перед первой прополкой внесите аммиачную селитру, суперфосфат и калийную соль (10, 20, и 10 г на каждый кв.метр). Можно также один раз за лето полить чеснок настоем коровяка или куриного помета.
Поливать и рыхлить чеснок необходимо регулярно, в зависимости от погодных условий. Уборку чеснока надобно проводить в сухую погоду, когда нет дождей. 
Выкопанный чеснок нужно разложить рядами на несколько дней для просушки. После обрезать корни и стебель, оставляя около 15 см. Можно заплести чеснок в косы.
Весенние сорта чеснока в отличие от зимнего хранятся долго - до 18 месяцев при оптимальных методах хранения, поэтому их хорошо выращивать для длительного хранения.
Выращивание озимого чеснока
Озимый чеснок следует высаживать осенью. Озимые сорта чеснока стрелкуются, но есть и нестрелкующиеся. У стрелкующегося чеснока, кроме подземной луковицы, на стрелке образуется соцветие, в котором вырастают воздушные луковички-бульбочки.
Основной чертой озимого чеснока является наличие стрелки, величина луковицы, число зубков, форма и окраска кроющей чешуи зубков.
Для подготовления грядки под чеснок отводят плодородные суглинистые нейтральные почвы. Чеснок хорошо будет расти там где росли тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать чеснок на почвах, где рос луки чеснок, раньше чем через 3—4 года.
Грядку нужно делать на солнечном и сухом месте. Подготовку грядки следует начинать в августе, где-то за 1—1,5 мес до посадки чеснока под зиму.
На 1 кв.м. суглинистой почвы нужно внести по ведру перегноя и компоста, по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия, а также стакан доломитовой муки, мела или извести-пушонки. Все внесенные вещества перекапывают на глубину 18—20 см. В глинистые почвы к тому же добавляют по ведру торфа и крупнозернистого песка.
В торфяные почвы нужно дополнительно внести по ведру суглинистой почвы и песка. В песчаные почвы — 2 ведра глинистой почвы и ведро торфа и все то, что рекомендовано на суглинистую грядку.
После перекопки грядку нужно разровнять и легко уплотнить. Затем обработать раствором медного купороса (в 10 л воды разводят 1 ст. ложку) из расчета 1 л на 1 кв.м. грядки. Грядку закрывают пленкой до посадки чеснока под зиму.
Для осенней посадки используют озимый чеснок свежеубранного урожая. Для этого нужно отобрать здоровые, хорошо просушенные луковицы. Их разделяют на зубки, не допуская механических повреждений. Зубки калибруют по размеру на крупные и средние и промывают в растворе поваренной соли (3 ст. ложки поваренной соли на 5 л воды) в течение 1-2 мин. Затем эти зубки перекладывают в раствор медного купороса (в 10 л воды разводят 1 ст. ложку медного купороса) также на 1 мин. После этого зубки, не промывая водой, сажают на грядки.
Схема посадки зимнего чеснока такова:
- Вдоль грядки делают бороздки глубиной 6-8 см, с расстоянием между ними 20-25 см.
- В бороздки зубки высаживают так, чтобы от поверхности почвы до зубка было 4-5 см, а зубок от зубка - на расстоянии 6-8 см.
- Зубки при посадке ставят вертикально донцем вниз или кладут зубки на бочок.
Через 2-3 недели, на грядку с посаженным чесноком, подсыпают торф или перегной слоем до 2 см, для лучшей перезимовки чеснока.
Сроки посадки озимого чеснока
Озимый чеснок высаживают за 35—45 дней до похолодания. В течение этих дней высаженные зубки должны укорениться и образовать хорошую корневую систему, проникающую на глубину 10—12 см, но при этом из зубков не должны прорастать листья.
Зубки лучше высаживать с 20 сентября по 10 октября. Рано высаженный чеснок прорастает, а поздно посаженный — подмерзнет.
Уход за озимым чесноком
Всходы появляются ранней весной. Их нужно прорыхлить на глубину 2-3 см.
Поливать чеснок нужно в течение мая, июня и первой декады июля, а за 20 дней до уборки полив прекращают. Норма полива зависит от температуры воздуха.
Примерные дозировки: на 1 мг - 10-12 л воды один раз в 8-10 дней. Если лето дождливое, то поливы не делают. В очень жаркое время чеснок поливают через 5-6 дней. Поливы можно совмещать с подкормками.
Первое удобрение вносят при образовании 3-4 листьев. В 10 л воды разводят 1 ст. ложку мочевины или кристаллика. поливают этим раствором методом дождевания из лейки, расходуя по 2-3 л на 1 кв.м..
Вторую подкормку желательно проводить через 2 недели после первой подкормкой. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки нитрофоски или нитроаммофоски, расходуя по 3-4 л на 1 кв.м..
Третью, последнюю, подкормку делают примерно в середине июня, когда идет формирование луковицы. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки измельченного суперфосфата.
Если зима обещает быть холодной, то производят мульчирование грядки, засылают опилками слоем 2-3 см. Эти опилки удаляют весной, как только начинает оттаивать почва.
Озимый чеснок, как правило, убирают в конце июля — начале августа.
СОВЕТЫ
Отгребание земли от растений ярового чеснока во второй половине июня — начале июля способствует формированию более крупной и ровной головки.Завязывание листьев ярового чеснока в узел за два-три дня до уборки ускоряет его созревание и повышаетсохраняемость.Для получения высокого урожая чеснока нужно обязательно провести как минимум две подкормки куриным пометом (1 кг на 10 л воды) или коровяком (1 кг на 8 л воды) на 5 кв. м в фазе прорастания растений и формирования головок. Если вы не задаетесь целью получать от стрелкующих сортов чеснока «воздушных» луковичек, то цветоносы он можно удалять, чтобы луковицы были крупнее. Стрелки выламывают, когда их высота над ложным стеблем достигнет около 20 см.
Эти стрелки вполне съедобны, годятся для маринования.
Кстати
Народные способы хранения чеснока
- Чеснок можно хранить в завязанном холщовом мешочке, который помещен в открытый полиэтиленовый.
- Также чеснок можно хранить в стеклянной банке, пересыпанным сухой крупной солью.
- Также в открытой банке: предварительно обжечь корешки над пламенем свечи или над газовой горелкой, пепел стереть.
- А еще можно хранить чеснок заплетенным в косу, связанным в пучки.