Porumbul este o cultură foarte valoroasă. Este cultivat pe cinci continente și folosit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare în forma sa verde și coaptă. Boabele coapte sunt măcinate în făină și cereale și sunt consumate. Este, de asemenea, un aliment util pentru animalele de companie și o materie primă valoroasă în scopuri tehnice. Porumbul este recoltat manual sau cu ajutorul combinelor de recoltat cu accesorii speciale. Calitatea și cantitatea recoltei depind de respectarea corespunzătoare a tehnologiei.
Cultura are trei stadii de coacere:
- Consumator. Când boabele conţin suficient amidon pentru a fi consumate. Această etapă se mai numește și stadiul de coacere a laptelui.
- Tehnic. Apare atunci când boabele s-au întărit, dar sunt încă crude. Aceasta este perioada etapei de ceară și puteți începe să colectați porumb pentru siloz.
- Fiziologic. În această etapă, boabele sunt complet coapte și gata pentru recoltare completă și depozitare în forma în care sunt. Conținutul de zahăr în acest moment este minim.
Planta poate fi depozitată pentru depozitare atunci când conținutul de umiditate al boabelor de pe știulete este minim. În caz contrar, porumbul necopt va deveni mucegăit iarna și va deveni inutilizabil.
Cum să crești porumb: infografică
Când creșteți în cantități mari, trebuie luat în considerare faptul că există soiuri și hibrizi care se coace în momente diferite. Și pentru a realiza corect toate tehnologiile și, în același timp, a fi la timp, este mai bine să semănați nu un singur soi, ci mai multe, astfel încât să se coacă la rândul lor.
Alegerea semințelor este cea care determină ce fel de recoltă va fi obținută în viitor. Dacă semințele sunt de bună calitate și încolțesc bine, productivitatea câmpului de porumb va fi destul de mare.
Atunci când alegeți un soi, se ia în considerare gustul și randamentul. Fermierii cresc diferite tipuri de plante:
- Cele mai populare sunt soiurile de zahăr (35%). Acestea produc randamente mari si pot fi folosite in diverse scopuri.
- Soiurile dentare nu sunt mai puțin populare, dar valoarea lor nutrițională este mai mică; sunt utilizate în principal pentru hrana animalelor și în scopuri tehnice. Reprezintă 23%.
- Grupul de semi-dinți de porumb este creat prin încrucișarea soiurilor de odont și silex. Folosit în diverse domenii. Se alege în 12% din cazuri.
- Soiul de silex este adesea cultivat (19%). Se coace rapid, conține mult amidon și produce producții mari.
- Printre locuitorii de vară și proprietarii de ferme mici, porumbul este popular (11%). Are granule ascuțite de calibru mic. Este folosit pentru floricele și cereale.
Semințele sunt semănate în pământ primăvara, când pământul s-a încălzit până la 18 grade. Îngrijirea plantelor constă în plivitul regulat, afânarea și fertilizarea. Recoltarea se face toamna devreme sau tarziu in functie de soi. Cultura se recoltează pentru însilozare vara, la sfârșitul primei - începutul celei de-a doua etape de coacere.
Metodele de recoltare sunt împărțite în recoltarea știuleților și treieratul cerealelor. În primul caz, se folosesc combine speciale. Cu ele este folosit și un antet, ceea ce reduce pierderile.
Cu a doua metodă, este permisă utilizarea combinelor utilizate pentru recoltarea grâului sau se folosește o unitate specială pentru prelucrarea cerealelor.
Cum să înțelegeți că este timpul să recoltați cereale
Timpul de recoltare depinde de scopul pentru care a fost cultivat porumbul. Dacă câmpul este destinat însilozării, recoltarea începe în perioada în care planta se află în stadiul de lăptos-ceară. În acest moment, știuleții conțin suficient amidon și zaharuri. Și masa verde este deja bine dezvoltată și poate fi recoltată în cantități mari.
Pentru a face siloz, este important ca porumbul să fie necopt și ca frunzele și tulpinile să fie verzi. Odată ce silozul este plasat în groapa silozului, acest lucru va oferi condiții bune pentru maturarea acestuia. Masa va începe să se topească odată cu creșterea temperaturii. Cu frunzele uscate, acest efect nu poate fi atins, iar silozul se poate deteriora.
La recoltarea pentru cereale, tulpinile și frunzele trebuie să fie complet uscate, iar spicele să fie bine coapte. Acest lucru poate fi determinat de solzii deschisi care acoperă știuleții. În același timp, se desprind ușor de tulpina principală.
Dacă colectați cereale mai devreme, calitatea recoltei va avea de suferit semnificativ, astfel încât acestea sunt colectate în timp util și pe vreme uscată.
Pentru a asigura o bună conservare a culturii, recoltarea porumbului nu trebuie să fie prea lungă. Plantele supracoapte devin slabe și pot cădea la pământ, ceea ce va complica semnificativ procesul de recoltare.
Colectarea culturilor pentru consum proaspăt
Când cultivați porumb, trebuie să știți când să recoltați. Uneori este necesar să-l colectați pentru consum proaspăt. De exemplu, pentru conservare sau gătit pe cob.
În acest caz, știuleții sunt colectați manual. Recoltarea mecanică poate deteriora boabele delicate. La recoltarea unor cantități mari de știuleți, de exemplu, pentru o fabrică de conserve, se folosesc combine. Stiuleții sunt rupți de pe tulpină, dar nu sunt curățați. Astfel sunt mai bine transportate.
Ulterior, stiuletii sunt curatati si treierati direct la fabrica. Acolo sunt curățate de tulpini și frunze, boabele fragede sunt tăiate cu un cuțit special și păstrate.
La recoltarea manuală, acei știuleți care cresc pe vârful tulpinii sunt selectați; se coc mai devreme. Boabele lor ar trebui să elibereze lapte alb atunci când sunt presate. Dacă lichidul este limpede, boabele nu sunt încă gata.
Pregătirea porumbului poate fi determinată și de firele de păr. Dacă sunt uscate, boabele au ajuns la maturitate și gust normale și pot fi consumate.
Cum să recoltezi porumb pentru floricele de porumb
Tehnologia de cultivare a porumbului pentru floricele de porumb nu este diferită de cele convenționale. Există soiuri speciale pentru asta.
Acest tip de porumb are boabe mici, ascuțite. Stiuletii sunt intepatori si neplacute de manevrat. Porumbul poate fi alb, galben sau roșu.
Porumbul este recoltat pentru floricele de porumb când este complet copt pe viță de vie. În acest fel, va fi de o calitate excelentă și va izbucni bine când vor face popcorn. Dacă îl îndepărtezi mai devreme și apoi îl uscați, procentul de boabe arse va scădea semnificativ.
Când știuleții se abat de la tulpină și se îndoaie spre pământ, trebuie să începeți recoltarea. Întârzierea în acest caz poate duce la pierderi. Acest tip de porumb are tulpini subțiri și fragile. Dacă devin prea copți, știuleții pot ajunge pe pământ. Aici atrag umezeala și își pierd proprietățile.
După recoltarea cerealelor, porumbul este păstrat într-un loc uscat, inaccesibil rozătoarelor. Soiurile de floricele de porumb sunt destul de dure și rozătoarelor nu prea le plac. Dar când nu este nimic altceva, îi roade și ei. În plus, atunci când fac popcorn, știuleții nu sunt spălați, altfel vor deveni ude. Dacă șoarecii au pășit pe ei, aceștia pot deveni o sursă de infecție.
Nu ar trebui să uscați prea mult porumbul; acest lucru va reduce și producția de floricele de porumb. După recoltare, cel mai bine este să uscați știuleții pe un dulap sau aragaz, să-i puneți în pungi de hârtie și să-i depozitați într-un loc răcoros și uscat.
Este mai bine să-l depozitați pe cob. Își păstrează bine proprietățile pe tot parcursul anului. Apoi le pierde parțial, boabele explodează din ce în ce mai puțin. În plus, pot adăposti dăunători.
Recoltarea știuleților de porumb pentru cereale
Cea mai mare parte a porumbului semănat este destinat producției de cereale. Porumbul este recoltat pentru cereale când recolta este complet matură. Astfel de produse sunt bine depozitate pentru o lungă perioadă de timp.
Porumbul boabe se depozitează mai bine pe știulete, dar dacă este recoltat verde, știuleții pot deveni mucegai. Dacă porumbul verzui este îndepărtat din boabe, acesta va începe să se încălzească și, de asemenea, să se strice. Prin urmare, dacă este nevoie să îndepărtați o recoltă puțin mai devreme decât era programat, aceasta trebuie să fie întinsă și uscată bine.
De asemenea, curățarea la umiditate ridicată este dăunătoare plantei. Dacă tulpinile sunt umede, știuleții se desprind prost și se pierd. Pentru a minimiza pierderile de recoltare, trebuie să așteptați vremea caldă și însorită.
Unii, după coacere, își pierd stabilitatea și se îndoaie spre pământ. Acest lucru face procesul de curățare mult mai dificil. Când combina este lansată în câmp, o parte din recoltă se pierde. Prin urmare, în astfel de cazuri, este necesar să treceți prin câmp și să eliminați manual pierderile. Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să alegeți soiuri rezistente la cazare.
Porumbul este scos de pe câmp și transportat la uzina de procesare. Combinele moderne sunt capabile să curețe porumbul atât de mult încât iese aproape curat. Produsul finit este lăsat ceva timp în aer liber și uscat. În acest moment, este reverificat manual și curățat. Dacă este necesar, se rezolvă. Deșeurile sunt puse deoparte și folosite pentru hrănirea animalelor. Stiuleții cu drepturi depline sunt îndepărtați în hambare și lăsați în această formă până când sunt utilizați.
Unii fermieri treiera știuleții recoltați cu o combină direct pe treierat. Boabele sunt depozitate sau luate pentru prelucrare, iar tijele sunt folosite pentru a produce biocombustibil. Sau îl pun într-un loc uscat și îl îneacă imediat.
Caracteristici ale recoltării porumbului pentru siloz
Porumbul pe stiuleți este recoltat folosind combine speciale. Dar pentru a face siloz, există și alte unități care culeg tulpinile împreună cu știuleții, îi zdrobesc și îi adună în remorci. Aceste unități sunt atașate la un tractor și trase peste câmp. Sunt capabili să curețe mai multe rânduri deodată, cel mai adesea două, dar pot face mai multe.
Porumbul pentru siloz începe să fie recoltat la sfârșitul lunii august, când frunzele și tulpinile sunt încă verzi și știuleții au ajuns la maturitate ceară.
Materiile prime recoltate se toarnă în groapă și se compactează etanș. La fermele mari acest lucru se face cu tractoare. Când gaura este umplută, aceasta este acoperită cu pământ pentru a preveni intrarea aerului. În astfel de condiții, masa verde se deteriorează și se transformă în siloz. Nu e rău dacă plouă în timp ce se face siloz. Acest lucru va îmbunătăți procesul și va îmbunătăți calitatea furajului.
Unii fermieri folosesc materii prime mai mature pentru siloz, dar în același timp este udat abundent. Calitatea unui astfel de siloz este puțin mai proastă, nicio cantitate de udare nu va face ceea ce va face natura însăși.
Valoarea nutrițională a semințelor de porumb la 100 de grame
Dacă scoateți porumbul din câmp corect și la timp, puteți obține un produs alimentar valoros nu numai pentru animale, ci și pentru oameni. Făina bună, cerealele și fulgii sunt făcute din porumb. Bețișoarele de porumb sunt apreciate în întreaga lume și sunt un răsfăț bun pentru copii. Nu mai puțin populare sunt floricelele de porumb, care sunt preparate în diferite forme.
În fiecare an, în ultimele zile ale lunii august, porumbul apare în cantități foarte mari în piețele orașului Iskitim. Și orășenii îl cumpără de bunăvoie, fără să se gândească la originea acestor știuleți. Desigur, se poate presupune că o parte din recolta vândută este cultivată pe terenurile lor de săteni respectabili. Dar experiența fermierilor de la SA Agrofirma Lebedevskaya arată că acest porumb a fost furat de pe câmpurile Agrofirma. Așa că august 2016 a început cu atacuri masive ale iubitorilor de freebie pe câmpurile de porumb. Se iau măsuri serioase de combatere a furtului, iar serviciul de pază al societății pe acțiuni avertizează: nu va fi milă pentru hoți.
Șeful serviciului de securitate al JSC Agrofirm Lebedevskaya, Serghei Stukalov, explică:
Furtul de porumb din câmpurile firmei agricole intră sub incidența articolului 158 din Codul penal al Federației Ruse - Furt. Potrivit paragrafului 1 al acestui articol, infractorul se pedepsește cu o amendă în valoare de până la optzeci de mii de ruble sau în cuantumul salariului sau al altor venituri ale persoanei condamnate pe o perioadă de până la șase luni. Fie prin muncă obligatorie pe un termen de până la trei sute șaizeci de ore, fie prin muncă corecțională pe un termen de până la un an, fie prin restricție de libertate pe un termen de până la doi ani, fie prin muncă forțată pe un termen de până la doi ani, sau prin arestare pe o perioadă de până la patru luni sau cu închisoare până la doi ani.
Întrucât hoții din lanurile de porumb nu mai acționează doar singuri, ci și în grupuri organizate, toate forțele de securitate au fost aduse pentru a le combate și au fost organizate patrule non-stop.
La urma urmei, nu vin doar cei care ar lua doi-trei stiuleți pentru familie, ci vin și pe tractoare! - Serghei Stukalov este indignat, - Ei lasă poieni întregi pe câmp, luând multe, și zdrobesc și mai mult, le strică, le presează în pământ cu roțile! Și aceasta prevede deja pedeapsa în temeiul articolului 158, paragraful 2 din Codul penal al Federației Ruse - Furtul comis de un grup de persoane prin conspirație anterioară. Aceasta înseamnă că instanța va stabili o pedeapsă mai severă pentru hoți. Această infracțiune se pedepsește cu amendă de până la două sute de mii de ruble, sau muncă corecțională pe un termen de până la doi ani, sau muncă forțată pe un termen de până la cinci ani sau închisoare pe un termen de până la cinci ani.
Și ce păcat! - continuă Serghei Vasilevici, - de îndată ce oamenilor nu le este rușine! La urma urmei, ei nu vin din foame, ci pentru profit. Chiar săptămâna trecută, „gardienii noștri de securitate” au prins un întreg colonel pe teren. Ei îl întreabă: „Ei bine, n-ai din ce să trăiești, de când ai intrat pe câmp cu un sac de porumb de furat?!” El stă tăcut. O rușine!
Patrularea câmpurilor JSC Agrofirm Lebedevskaya va continua până în ultima zi a campaniei de recoltare. Serviciul de securitate al întreprinderii reamintește că Codul Penal este același pentru toată lumea.
Porumbul este una dintre cele mai comune culturi cultivate în agricultură pe cinci continente. În plus, această cultură este una dintre cele mai vechi și consumate. De exemplu, un rezident mediu al Mexicului mănâncă aproximativ 90 kg în fiecare an, iar un rezident al Statelor Unite - 73 kg. Porumbul, așa cum este numit acest produs în multe țări, nu este doar consumat de oameni, ci este și hrănit. Conține o cantitate mare de amidon și o serie de substanțe utile și hrănitoare. Luați în considerare metodele de recoltare a porumbului pentru cereale și siloz, fiecare dintre acestea având propriile nuanțe.
Impactul termenelor limită asupra calității și cantității
Calitatea și volumul porumbului recoltat pentru cereale vor fi fie afectate de momentul recoltării și de tehnica utilizată pentru aceasta. Acești factori vor determina parametri precum:
- volumele de pierderi de cereale;
- numărul de boabe deteriorate;
- umiditatea piesei de prelucrat.
Există recomandări elaborate cu privire la momentul optim și durata recoltării porumbului, respectarea cărora poate reduce semnificativ pierderile (nu vor depăși 2-2,5%) și pot obține o calitate ridicată a produsului. 
Pierderile vor fi deosebit de semnificative atunci când recolta de cereale îngheață și umiditatea aerului crește în același timp. Boabele câștigă umiditate, știuleții devin grei și, în consecință, tulpina plantei se îndoaie. Ca urmare, avem plante căzute sau știuleți căzuți, care devin problematic de îndepărtat folosind utilaje. Și produsul în sine se deteriorează, devenind infectat cu boli în condiții atât de favorabile.
Prin urmare, Dacă recoltarea este întârziată, pierderile de cereale vor crește de trei până la patru ori.În plus, va exista un număr mare de impurități și boabe stricate. Un astfel de material nu va mai fi potrivit pentru plantare, iar comercializarea sa va fi mult mai mică. 
O condiție importantă pentru recoltarea unei recolte de înaltă calitate este configurația corectă. În primul rând, este necesar să reglați corect înălțimea de tăiere a tulpinilor - trebuie reglată la un nivel de 10-15 cm de sol. Această setare va ajuta la prevenirea răspândirii borerului de porumb.
Fermierii, pentru a recolta această cultură de cereale, recurg la utilizarea mașinilor de recoltat cereale (toate tipurile), care au aparat de treierat tangențial sau axial.
Porumbul este recoltat pentru cereale folosind două metode:
- tăierea știuleților (cu sau fără decojire);
- treieratul cerealelor.
De asemenea, antetul poate fi înlocuit cu dispozitive de recoltat porumb pe 4-8 rânduri, care vă permit să scoateți știuleții și să-i aruncați în câmp în formă zdrobită. Acest lucru se realizează prin acţionarea sculelor de tăiere sub combine. În știuleți, culturile de cereale se recoltează pentru hrană și semințe, în boabe - pentru furaj.
Planta este recoltată cu o mașină de recoltat siloz, care separă și toacă tulpinile și le încarcă într-un vehicul. 
Când să recoltați porumb
Momentul și durata recoltării unei anumite plante de cereale, procesul de recoltare și echipamentul folosit vor diferi în funcție de scopul pentru care este colectată - pentru cereale sau pentru siloz.
Pentru cereale
Prin această metodă de recoltare, principalele obiective sunt pierderea și deteriorarea materialului de cereale cât mai puțin posibil și recoltarea porumbului cu cel mai mare procent de greutate uscată. Acest lucru poate fi asigurat prin:
- curățare la timp;
- plantarea de hibrizi care sunt rezistenți la adăpostire;
- folosind echipamente de înaltă calitate și configurate corespunzător.
Durata curățării nu trebuie să depășească două săptămâni. Prin urmare, pentru a evita lipsurile, de regulă, acestea sunt semănate cu perioade diferite de coacere.
Important! Nu trebuie să lăsați porumb pe câmp până la sfârșitul toamnei. Acest lucru va duce la faptul că va fi mai infectat cu boli fungice, iar semințele, atunci când sunt expuse la îngheț, își vor pierde capacitatea de a germina.
Recolta de știuleți este recoltată folosind combine „Khersonets-7”, „Khersonets-200”, KSKU-6, KOP-1. De asemenea, se poate obține o eficiență mai mare atunci când se folosește un header pentru recoltarea porumbului. Într-o singură zi, o combină poate recolta până la 5 hectare de culturi. Cerințe agrotehnice pentru recoltarea cerealelor:
- înălțimea tăieturii - 10-15 cm;
- completitatea colectării știuleților fără curățare - 96,5%;
- știuleți rupti - nu mai mult de 2%;
- nivelul de curățare știuleți - 95%;
- nivelul de curățare a cerealelor - 97%;
- pierderea cerealelor la combină - 0,7%;
- netreierat - 1,2%;
- zdrobire - 2,5%;
- prezența cerealelor în siloz - 0,8%.
Pentru siloz
Recoltarea pentru siloz depinde și de gradul de coacere a boabelor. Masa verde cosită atunci când semințele de porumb au atins gradul de maturitate ceroasă și chiar la sfârșitul etapei lăpto-ceros va avea cea mai mare valoare și valoare nutritivă. Conținutul de umiditate al frunzelor în acest moment va fi la nivelul de 65-70% (boabe - 35-55%), vor avea aciditate moderată și conținut suficient de zahăr. În această perioadă, boabele vor acumula cantitatea maximă de amidon. 
Prin recoltarea mai devreme, vor exista semnificativ mai puțini nutrienți în siloz. Când cosiți târziu, silozul va deveni dur și uscat. Și dacă masa verde conține mai mult de 30% substanță uscată, silozul va fi slab digerabil de către animale. În timp ce, de exemplu, în stadiul de maturitate ceară, masa verde va putea furniza energie animalelor cu 20% și nu va afecta productivitatea laptelui slab.
Important! Dacă recolta de cereale este înghețată, atunci este necesar să îndepărtați masa verde pentru siloz în termen de cinci zile. În viitor, nu va mai fi potrivit pentru aceste scopuri.
Recoltarea porumbului pentru siloz se poate face cu o combină de recoltat KSS-2.6 folosind un dispozitiv suplimentar PNP-2.4 cu un pick-up montat pe acesta, care ridică șiruri și cotlete. Într-o singură trecere, o mașină de recoltat autopropulsată tunde, toacă verdeața și o încarcă într-un vehicul.
Cerințe agrotehnice pentru recoltarea silozului:
- înălțimea de tăiere - 10 cm;
- pierderea masei verzi în spatele combinei - 1,5%;
- numărul de particule cu lungimea necesară este de 70%.
Porumbul (porumbul) este o plantă agricolă și de grădină din familia cerealelor. Are o tulpină cărnoasă dreaptă de până la 4-5 metri înălțime, fructe din stiuleți cu boabe de 8-12 rânduri. Porumbul este necunoscut în sălbăticie, dar este adesea însămânțat în grădini. Porumbul a venit la noi din America de Sud și a prins rădăcini. Porumbul este acum cultivat în toată lumea.
Porumbul la noi crește peste tot, crește pe câmpurile agricole și mulți grădinari plantează porumb pe parcelele lor. Adesea, porumbul este plantat numai de-a lungul limitelor parcelelor, creând un gard viu verde. Porumbul este cultivat pentru consumul uman și pentru hrana animalelor și păsărilor. Partea verde a porumbului cu știuleți tineri sub formă de siloz și boabe de porumb coapte merg la iepuri.
Faina si mai multe tipuri de cereale sunt produse din porumb alimentar in conditii industriale. Iar fulgii de porumb, floricelele de porumb și bețișoarele sunt făcute din nisip de porumb.
Porumbul este una dintre culturile de cereale cu cel mai mare randament, este foarte rezistent la secetă, obținem un produs alimentar valoros sub formă de știuleți tineri, nisip de porumb și făină. Conserve de porumb integral și cereale, folosit în gătit pentru a găti diverse feluri de mâncare și salate. Spicele tinere de porumb se păstrează bine înghețate. Toate acestea se datorează conținutului ridicat de nutrienți din acesta și beneficiilor porumbului.
Soiuri de porumb
Cele mai răspândite soiuri de porumb sunt: dintat, semidentat și silicios, galben și alb. Porumbul din soiuri de amidon și zahăr este adesea plantat în grădină. Cele mai bune soiuri de porumb pentru cultivarea acasă sunt: Tiraspol maturare timpurie 33, Naprada 97, Smena 144-2.
Cum să plantezi porumb
Porumbul poate fi folosit ca sau ca perdea în paturile cu culturi de castraveți și fasole. Acest lucru vă va permite să recoltați cultura principală și, în plus, să creșteți porumb.
Porumbul din grădină ar trebui să fie plantat în sol care a fost tratat cu gunoi de grajd în urmă cu doi sau trei ani. În perioada de vegetație se pot aplica îngrășăminte minerale. Porumbul se seamănă la sfârșitul lunii aprilie, începutul lunii mai în sol bine săpat. Semințele se plantează la o adâncime de 8 centimetri, într-un mod pătrat (60x60) sau într-un rând lat, rând cu rând se așează 60-70 centimetri. Pentru o sută de metri pătrați de grădină veți avea nevoie de 200g de semințe. În condiții favorabile, răsadurile apar în 7-10 zile. Îngrijirea porumbului nu este grozavă. Când apar răsaduri, este necesar să se slăbească între rânduri și între plante. Când pe porumb apare cea de-a doua frunză, plantările trebuie să fie subțiete. La rărire, mugurii sunt lăsați în rând la o distanță de 35-40 de centimetri. Dacă ați semănat porumb în gropi, atunci este mai bine să lăsați câte doi muguri în fiecare gaură. În viitor, uneori este necesar să slăbiți solul, mai ales după ploaie, și să îndepărtați buruienile.
Îngrijirea plantelor de porumb.
Porumbul are o tulpină foarte puternică și înaltă, pentru stabilitate în apropierea bazei, planta produce rădăcini suplimentare, acest lucru trebuie luat în considerare la cultivarea solului. Porumbul are două tipuri de flori - staminate și pistilate. Paniculele sunt formate din flori staminate. Urechile sunt formate din flori pistilate. Pe câmp, porumbul este polenizat de vânt. Florile staminate încep să înflorească mai devreme decât cele pistilate, astfel încât porumbul nu se autopolenizează.
Pentru ca știuleții să fie complet și bine copți, este necesară polenizarea artificială a plantei. Se produce în timpul înfloririi. Folosind tifon, trebuie să transferați polenul de la florile masculine la cele feminine, polenizarea suplimentară se efectuează de 2-3 ori. După aceasta, o recoltă mare este garantată. Dacă porumbul a fost însămânțat, nu este necesar să se efectueze polenizare artificială cu semințe hibride.
Porumb dulce. Acasă, știuleții de porumb dulce sunt rupti în stadiul de coacere lăptoasă sau la începutul coacerii ceroase, înainte ca boabele să devină grosiere; astfel de știuleți sunt bine să fiarbă și să se mănânce cu sare.
Când să recoltezi porumb pe stiuleți.
Puteți determina maturitatea porumbului după următoarele semne: frunzele superioare trebuie să fie verde pal, firele vor fi maro închis, boabele trebuie formate și umplute cu suc alb lăptos. Stiuletii din soiurile timpurii ar trebui sa aiba o lungime de minim 10 cm, din soiurile tarzii pana la 15-16 cm.Puteti prelungi timpul de colectare a stiutilor tineri, si sa aveti mereu ocazia sa consumati porumb proaspat. În acest scop, recolta se seamănă de două sau trei ori.
Maturarea finală a porumbului are loc toamna târziu. Stiuleții de porumb sunt colectați și depozitați întregi sau boabele sunt decojite. Tulpinile de porumb sunt tăiate și folosite în scopuri economice. Rădăcinile tulpinilor de porumb sunt foarte grosiere și nu sunt folosite; sunt smulse cu o parte din tulpină și distruse.
Porumbul conține o mulțime de nutrienți. Conține peste 50 de vitamine și microelemente. Cea mai valoroasă dintre ele este biotina. Această substanță este implicată în sinteza antioxidanților, care blochează acțiunea radicalilor liberi și încetinesc procesul de îmbătrânire.
Compoziția boabelor de porumb
Cea mai mare cantitate de biotină este conținută în sucul de porumb, așa că este necesar să se recolteze recolta în stadiul de coacere lăptos-ceroasă a știuleților. Porumbul de lapte mai conține:
- vitaminele B;
- macro și microelemente;
- aminoacizi;
- caroten.
Sâmburii copți de porumb sunt 40% proteine, în timp ce porumbul din lapte are 70% proteine. Porumbul copt este slab digerabil, deoarece conține o cantitate mare de fibre nedigerabile.
Porumbul copt nu trebuie consumat de persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal și ale rinichilor. Porumbul din lapte, dimpotrivă, are un efect pozitiv asupra intestinelor.
Cum se determină maturitatea porumbului
Porumbul este recoltat la începutul lunii august, când mătăsurile de porumb devin maro. Pentru a determina stadiul de coacere a unui spic de porumb, îndoiți ușor una dintre frunzele porumbului.
Dacă stigmatizarea din interiorul frunzei este încă verde, dar exteriorul a devenit deja maro, se află în stadiul de coacere lăptos-ceroasă. În această perioadă conține cea mai mare cantitate de nutrienți.
Dacă apăsați ușor un sâmbure de porumb din lapte, din el va curge sucul dulce alb. Acest porumb poate fi consumat atât fiert, cât și proaspăt.
Aplicarea porumbului
În America, știuleții de porumb de lapte sunt adăugați în hrana de îngrășare pentru curcani. Datorită conținutului ridicat de proteine și potasiu din știuleți, pasărea câștigă foarte repede masa musculară.
Porumbul poate fi lăsat să se coacă până când stigmele de sub frunze se usucă. Boabele de porumb coapte sunt perfecte pentru carne ca garnitură; pot fi folosite pentru a pregăti conserve pentru iarnă.
Infuziile și decocturile pot fi preparate din stigmatele de porumb copt, care sunt folosite în medicina populară pentru a trata bolile tractului gastro-intestinal, vezicii biliare și ficatului.