Por velja za rastlino, bogato z vitamini. Zelenjava je bogata z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, maščobami, sladkorjem, škrobom in organskimi kislinami. Por vsebuje različne soli, prehranske vlaknine, pa tudi vitamine C, A, E, B, H, PP. Če se želite lotiti gojenja, morate vedeti, kdaj posaditi sadike pora.
Značilnosti gojenja pora skozi sadike
Mnogi por imenujejo biser zaradi visoke vrednosti njegovih zelenih listov in beljenih krakov. Sajenje zelenjave ni preveč težko, če upoštevate pravila kmetijske tehnologije.
Produktivnost je odvisna od številnih dejavnikov:
- podnebne razmere regije rasti;
- izbira sorte čebule za sajenje;
- priprava posod in zemlje za setev semen;
- ustvarjanje pogojev za gojenje sadik;
- izvajanje agrotehničnih ukrepov v fazi sadik: zalivanje, gnojenje, obrezovanje listov, utrjevanje pred sajenjem na stalno mesto.
Pomembno! Za gojenje sadik pora doma je bolje kupiti semena zgodnjih sort, potem bo žetev zagotovljena v kateri koli regiji.
Kdaj posaditi por za sadike
Vegetativna doba za gojenje pora je v povprečju 200 dni od trenutka, ko so semena posejana za sadike.
Upoštevati morate, kdaj lahko posadite čebulo na stalno mesto:
- Da bi septembra dobili okusne in zdrave izdelke, semena posejemo konec februarja ali v začetku marca. Takšne sadike lahko posadimo v rastlinjaku.
- Če mlade rastline gojimo v navadnih gredah, se sajenje začne v zadnjih desetih dneh marca.
- V hujših razmerah semena za sadike posejemo konec aprila, da sadimo sadike sredi junija.
Pozor! Noben vrtnar vam ne more povedati natančnega časa sajenja pora za sadike, vse je odvisno od podnebnih značilnosti regije.
Kako pravilno posaditi por za sadike
Produktivnost čebulnih postelj je odvisna od gojenih sadik. Dejstvo je, da se goji na okenskih policah, pozimi in zgodaj spomladi pa ni dovolj svetlobe. Obstaja še ena težava: neustrezna priprava posod, zemlje in samih semen pred sajenjem vpliva na kakovost sadik.
Izbira in priprava posod
Za sajenje sadik čebule ni treba uporabljati posod, kupljenih v trgovini. Primerni so paketi mleka, čaja, jogurta, sladkarij ali lesene škatle.
V zadnjih letih vse več vrtnarjev vzgaja sadike različnih poljščin, tudi pora, v plastičnih škatlah in kozarcih za enkratno uporabo, na polža. Obstaja en pomemben pogoj za izbiro posod: njihova globina mora biti najmanj 10-12 cm.
Pozor! Uporaba šotnih tablet in skodelic vam omogoča gojenje pora iz semen doma brez naknadnega obiranja. Rastline slabo prenašajo presaditev.
Posode za sadike morajo biti čiste. Papirne različice se ne obdelujejo na noben način. Kar zadeva plastične in lesene posode, jih pred sajenjem operemo z vročo vodo in prelijemo z vrelo vodo, v kateri je raztopljen kalijev permanganat.
Priprava tal
Za sajenje sadik potrebujete rahla, hranljiva in zračna tla.
Pomembno! V gosti glineni zemlji semena pogosto ne kalijo.
Uporabite lahko že pripravljene sestavke za sadike, ki se prodajajo v specializiranih trgovinah. Toda mnogi vrtnarji ga raje kuhajo sami
Sestava tal je lahko različna.
Če je osnova tal šota, dodajte na 5 kg:
- dolomitna moka - 250 g;
- superfosfat - 50 g;
- sečnina - 30 g;
- kalijev sulfat - 40 g.
Za drugo možnost boste potrebovali:
- šota - 1 del;
- vrtna zemlja - 1 del;
- humus - 2 dela.
Pripravljeno zemljo presejemo, posode napolnimo in prelijemo z vrelo vodo s kalijevim permanganatom.
Opozorilo! Samosestavljena tla, namenjena gojenju pora, naj bodo brez ličink žuželk in deževnikov.
Priprava semena
Semenski material vseh vrst in sort čebule je težko kaliti. Za hitrejše pridobivanje zelenih trnkov in zdrave sadike je treba seme pred sajenjem posebej pripraviti:
- Nigello položite v platneno vrečko in jo za pol ure potopite v rahlo raztopino kalijevega permanganata.
- Vrečko postavite v hladno vodo in namakajte 30 minut.
- Semena položite na vlažno krpo, po vrhu pokrijte in jih kalite 7 dni.
- Posušite sadilni material in ga položite v pripravljeno zemljo.
Obstaja še ena možnost priprave: semena pora pred sajenjem v vrečki iz blaga na hitro potopimo v vročo vodo. Potem - na hladno. Po tem ga lahko razkužite. Ta postopek pospeši kalitev semen in uniči spore bolezni.
Pravila za setev pora za sadike
Da bi dobili visokokakovosten sadilni material, morate pravilno sejati semena:
- Pripravljeno zemljo napolnimo v razkužene posode, zataknemo in zalijemo.
- V škatlah se naredijo utori na razdalji 5 cm, če se por poseje v skodelice, šotne tablete, se naredi majhna luknja, globoka 1-1,5 cm, semena pa se zakopljejo v škatle na enak način.
- Previdno zalijte in pokrijte s steklom ali prozorno folijo, da ustvarite učinek tople grede.
- Posode postavimo v dobro osvetljeno okno in temperaturo vzdržujemo pri 22 do 25 stopinjah.
- Od časa do časa se zavetje dvigne za prezračevanje in zalivanje.
- Po 2 tednih se pojavijo poganjki, film se odstrani. V tem času temperatura podnevi ne sme biti višja od 17 stopinj, ponoči pa 12, da se sadike pora ne raztegnejo. Po enem tednu se posode s sadikami premaknejo v toplejšo sobo.
- Sadike čebule zalivajte zmerno, da preprečite stagnacijo vode. Lahko povzroči poškodbe koreninskega sistema s črno nogo.
Vrtnarji začetniki se lahko naučijo, kako posaditi seme pora na različne načine, tudi po polžje, in kako pikirati sadike iz videoposnetka:
Kako vzgojiti por iz sadik
Torej, semena so bila posejana za sadike, zdaj moramo poskrbeti za ustvarjanje določenih pogojev za pravilen razvoj. To velja za:
- temperatura zraka;
- razsvetljava;
- glazura;
- gnojenje;
- krampi;
- obrezovanje perja;
- kaljenje
Temperatura in svetloba
Za gojenje sadik morate spremljati dnevno svetlobo. Praviloma mora biti osvetlitev vsaj 10-12 ur. Če so bila semena posajena februarja ali marca, boste morali poskrbeti za organizacijo dodatne razsvetljave.
Kar se tiče temperature zraka, se takoj po kalitvi podnevi zniža na 17 stopinj, ponoči pa ne več kot 14. Ta temperatura se vzdržuje, dokler sadike ne posadimo v odprto tla ali rastlinjak.
Por je dvoletna rastlina. Če je po sajenju in v prihodnosti temperatura zraka v fazi gojenja sadik visoka, se bodo v prvem letu oblikovale cvetne puščice. Posledica tega ne bo belega stebla. V najboljšem primeru zeleno pero.
Zalivanje in gnojenje
Sajenje in nega sadik pora je dostopna začetnikom vrtnarjem. Pričakuje se pravočasno vlaženje tal in gnojenje sadik. Rastline je treba zaliti s toplo vodo. Tla se ne smejo izsušiti, vedno morajo biti vlažna. V nasprotnem primeru bodo rastline začele zaostajati v rasti.
Opozorilo! Mestni prebivalci, ki gojijo sadike za sajenje v svojih podeželskih hišah, bi morali razumeti, da voda iz pipe ni primerna za namakanje zaradi vsebnosti klora. V skrajnem primeru ga je treba braniti.
Če je zrak v prostoru suh, izkušeni vrtnarji svetujejo, da perje poškropite z razpršilno steklenico. Ne bo samo navlažil rastlin in tal, temveč tudi izpral prah.
Mladi poganjki potrebujejo hranjenje. Por prvič hranimo 14 dni po kalitvi. Drugo hranjenje je 7 dni pred sajenjem sadik na stalno mesto.
Rastline se dobro odzivajo na infuzijo ptičjih iztrebkov. En del infuzije je treba razredčiti v 20 delih tople vode. Če je mogoče, se za hranjenje uporablja "čaj" iz kompota. Z njim lahko med vzgojo sadik zalivamo nasade pora vsakih 14 dni.
Pobiranje in obrezovanje listov
Pri gojenju sadik pora v ločenih posodah, šotnih tabletah in skodelicah en korak odpade. To velja za nabiranje, ki ga kultura zelo težko prenaša.
Če so bila semena posajena v škatle, bodo sadike najverjetneje odebeljene. Da bi dobili kakovostne in neraztegnjene sadike, boste morali opraviti ponovno sajenje.
Kako se pravilno potapljati:
- Pred sajenjem rastline obilno zalijemo, da jih lažje odstranimo iz posode z zemljo.
- Z vilicami odstranite čebulo skupaj z zemljo.
- Posadite por v ločene skodelice enega za drugim ali v drugo posodo v korakih 3-5 cm na luknjo.
- Dodajte zemljo in jo pritisnite s prsti.
- Po sajenju čebulo zalijemo.
Sajenje in vzgoja sadik pora vključuje še en postopek – obrezovanje listov. Čebulno perje obrežemo 2 tedna, preden rastline posadimo v tla. Rezani listi ne smejo biti višji od 8-10 cm.
Pomembno! Ta postopek poveča koreninski sistem in zaradi tega se steblo zgosti.
Utrjevanje
Ker se sadike gojijo v zaprtih prostorih, jih ni mogoče posaditi neposredno v odprto zemljo. Približno 2 tedna pred sajenjem rastline za nekaj minut vzamemo zunaj, nato pa čas povečamo. Posode je treba postaviti v senco.
Pozor! Če zunaj piha močan veter, rastline tega ne prenesejo.
Bolezni in škodljivci
Okusna rastlina ni všeč samo ljudem, ampak tudi škodljivcem. Obstajajo tudi bolezni, ki pestijo to kulturo. Že pri sajenju pora za sadike se med obdelavo semen izvaja preprečevanje bolezni.
Med škodljivci, ki radi uživajo na nasadih, je opaziti čebulno muho, oziroma njene ličinke, ki jedo bela stebla rastlin.
Bolezni pora:
- črna noga;
- cervikalna gniloba;
- rja;
- peronospora.
Rastline redko zbolijo ali jih poškodujejo žuželke, če vrtnarji sledijo tehnikam gojenja.
Bolezenm se je mogoče izogniti tudi, če uporabljate semena, ki so bila shranjena 2-3 leta. V tem času imajo virusi in škodljivci, ki se pojavijo na površini sadilnega materiala, čas, da umrejo.
Preventivni ukrepi niso nič manj pomembni:
- Za preprečevanje čebulne muhe sadike čebule zalijemo s slano vodo: na 10 litrov tekočine vzamemo 350 g soli.
- Da bi preprečili napad čebulne rje na liste, nasade obdelamo s fungicidi.
- Če se na sadikah pojavijo znaki pepelaste plesni, rastline izruvamo. Tla in preostale čebulice obdelamo z bakrovim oksikloridom in Fitosporinom.
Zaključek
Če se vrtnar začetnik odloči za gojenje novega pridelka, mora vedeti, kdaj posaditi por za sadike. Seveda se boste morali potruditi, saj bodo rastline dolgo časa stale na okenski polici. Jeseni pa lahko dobite bogat pridelek zdravega pora.
Por je zelo uporaben in vsestransko uporaben, uporabljamo ga svežega v prehrani in v pripravkih. Čebulo gojijo povsod, je dokaj nezahteven pridelek, bogat z vitaminom C. Pri kuhanju se ne uporablja samo zelenjava, temveč tudi "noge" - beljena stebla. Gojenje je enostavno in zmore ga tudi vrtnar začetnik.
Opis
Por je zelnata dvoletnica, ki doseže višino od štirideset centimetrov do 1 metra. V prvem letu svojega obstoja tvori močan koreninski sistem, belo čebulico s premerom od 2 do 8 cm, ki se spremeni v steblo in ogromno število linearno suličasti, pahljačasti zeleni listi. V drugem letu junija rastlina oblikuje do 2 m visok pecelj z rožnatimi ali belimi cvetovi, ki tvorijo socvetje v obliki dežnika, avgusta ali septembra pa dozorijo semena, podobna semenom čebule, ki kalijo 2 leti.
Por je prezimno odporna rastlina, ki zahteva vlago. V severnih in osrednjih regijah se goji s sadikami, na jugu pa seje neposredno v tla.
Sajenje semen za sadike
Kdaj in kako posaditi por? Kako ga vzgojiti? Rastna doba tega pridelka je precej dolga, zato je treba čebulo saditi po metodi sadik.
Obstajajo nekatera načela, ki jih je treba upoštevati pri setvi semen v posodo in ne v odprto zemljo:
- Sadilni material je treba namakati v topli vodi približno 25 minut. Nato semena pustimo določeno število dni zavita v vlažna krpa. To je treba storiti ne glede na način gojenja, postopek spodbuja nastanek sadik.
- Setev semen za sadike je treba opraviti ne prej kot v začetku marca.
- Tla za sadike so pripravljena vnaprej. Kot mešanica tal se uporablja zemlja s humusom ali šoto.
- Razdalja med črtami v posodi ne sme biti večja od 5 cm, globina sajenja semen pa približno 1 cm.
- Škatle s semeni morajo biti prekrite s filmom, da se ohrani zahtevana raven vlage in toplote.
- Ko se pojavijo sadike, mora biti temperatura podnevi približno 18 stopinj, ponoči pa 10 stopinj.
- Rastlina potrebuje hranjenje, ki se izvaja dvakrat z uporabo mineralnih gnojil.
- Stalno zalivanje sadik je zagotovilo za rast močnih in zdravih sadik.
- Preden posadimo sadike pora na gredico, jih moramo utrditi. Za to teden dni pred predvidenim pristankom v prostoru znižamo temperaturo posode z sadike odstranimo v zrak.
Sajenje sadik na vrtu
Sadike, stare približno 2 meseca, posadimo v gredice. To je treba storiti ne prej kot maja. V tem času mora biti rastlina močna, imeti dobro oblikovan koreninski sistem, 2 para listov in doseči višino približno 15 cm.
Kako gojiti por? Za gojenje dobre čebule morate izbrati dobro osvetljena območja, saj ljubijo toploto in svetlobo. V senci rastlina se bo počutila slabo, pridelek se bo zmanjšal in nevarnost bolezni se bo povečala.
Tla je treba pred sajenjem temeljito pognojiti. Za 1 kv. m uporabite 2 žlici. l. gnojila, 1 vedro dobrega humusa, pomešanega z 2 žlici. pepel. Tla so izkopana in dobro navlažena.
Shema sajenja pora na mestu je dvovrstična. Razdalja med rastlinami v vrsti je 10-15 cm, med vrstami pa približno 30 cm, globina sajenja korenin čebule je 15-20 cm.
Nezrele posajene sadike so prekrite s filmom, dokler ne nastopi lepo vreme in zmrzali ne izginejo.
Od prvih dni do sredine maja, v starosti 60 dni, sadike sadimo v odprto tla. Dan prej je treba sadike obilno zaliti, med presajanjem pa liste in korenine sadik obrežemo za tretjino. Sajenje pora v tla je treba opraviti pozno popoldne ali v oblačnem dnevu.
Skrb za posajene sadike
Kako gojiti čebulo? Posevke je treba vsakodnevno zračiti, da pa so tla ves čas nekoliko mokra, jih škropimo z razpršilko. Prvi poganjki se pojavijo v 10 dneh, in takoj, ko se to zgodi, pridelek odstranite oblogo, so postavljeni na močno svetlobo, temperatura se podnevi zniža na 18-20, ponoči pa na 12-14 C. Korenine rastlin morajo biti tople, zato pod posodo postavite list suhih zidov ali penaste plastike. . Sadike zaščitite pred neposredno sončno svetlobo in prepihom.
Če so sadike zelo obilno pognale, jih razredčimo. Sadike zalijte s čisto toplo vodo.
Ko rastline rastejo in postanejo močnejše, jih je treba hraniti z raztopino 20 g solitre, enake količine kalijevega klorida in 40 g superfosfata v vedru vode na 1 kvadratni meter. m setve.
Zemlja za por
Mesto za pridelek je izbrano odprto in sončno, stran od dreves in grmovja, ki zastirajo svetlobo. Tla morajo biti rodovitna, nevtralna, prepustna za zrak in vodo. Zelo kisla tla je treba apneti. Površino za sajenje pora pripravimo jeseni: za vsak kvadrat. m pod kopanjem dodajte nekaj žlic. žlice nitrofoske, čajna žlička sečnine in vedro komposta ali humusa. Spomladi je treba po mestu razpršiti gnojilo in humus s hitrostjo 3 kg na kvadratni meter. m, vendar ga ni treba izkopati - gnojenje bo prišlo v zemljo pri sajenju sadik in kasnejšem zalivanju.
Sajenje pora pred zimo
Čebulo pogosto gojimo s setvijo v tla pred zimo. Mesto pripravimo vnaprej, poleti ga izkopljemo in nanesemo gnojilo, novembra pa semena položimo 8-12 cm globoko v utore, ki se nahajajo na razdalji 20 cm drug od drugega. Pozorno spremljajte vremensko napoved: če bo pretoplo, bo čebula imela čas kalček, ki bo z nadaljnjo ohladitvijo skoraj zagotovo izginila. Pridelke mulčimo s šoto in humusom, nato pa prekrijemo s snegom - več kot ga je na rastišču, bolje je: sneg se bo dolgo talil in čebula bo pognala, ko mine zmrzal.
Gojenje pora
Da bi bila letina odlična in okus odličen, je treba upoštevati kmetijske prakse in pravila oskrbe rastlin.
Rastlina zahteva nego na začetku rastne sezone in po sajenju v tla, potem je postopek poenostavljen.
Najpomembnejši pogoj za gojenje čebule je odsotnost plevela. Pletje je treba opraviti pravočasno.
Tla morajo biti vedno vlažna, vendar to pomeni, da je treba na gredici urediti močvirje. Malo vlage je še ena sestavina na poti do odlične letine. V juniju je treba povečati število zalivanj, če se ustvari zelena masa, in poleg tega julija, če se pojavi čebulica.
Da bi dobili odlično snežno belo nogo, je treba rastlino večkrat na sezono nagniti. Po tem je treba tla mulčiti s slamo ali pokošeno travo.
Nekaj tednov po sajenju sadik se rastlina hrani. V ta namen se uporablja ptičji gnoj ali mullein. Snov zalijte vrstice. V dobrih visokokaloričnih tleh se lahko omejite na infuzijo trave.
Pri hranjenju rastlin je potrebno spremljati vsebnost dušika v mešanicah. Presežek vodi do gnitja čebule, tudi če je shranjena.
V južnih regijah lahko gojite por s sejanjem semen v tla. Pravi čas za setev je marec, lahko pa nadaljujete aprila. Čas bo odvisen od vremena in sorte same rastline. Semena previdno posejemo v majhne vrste, med katerimi naj bo razdalja približno 60 cm, če imajo sadike več listov, rastline razredčimo. Postopek ponovite, če se pojavita 2 para listov. Po redčenju naj bo razdalja med rastlinami vsaj 10-15 cm.
Če je dnevna temperatura pod 15 stopinj, se namakanje ne izvaja. Majhen namakalni sistem bo nedvomno pomagal uravnavati pogostost zalivanja in enakomerno porazdeliti vodo. Omogoča natančno merjenje hranilnih mešanic, dovajanje gnojila v količini, ki jo potrebuje vsaka rastlina.
Zalivanje z škropljenjem ni zelo učinkovito, saj se zaradi visoke zračne vlage poveča nevarnost širjenja bolezni.
Paradižnik, kumare, krompir, zelje in zelišča so dobri predhodniki za gojenje pora. Po tem pridelku je poleg tega dovoljeno saditi tako rekoč vse vrtnine.
Za ponovno sajenje čebule morate izbrati posteljo, kjer so prej rasli želeni pridelki. Por je dovoljeno vrniti na prvotno mesto šele po 4 letih. Prezgodnje sajenje vodi do povečanja števila škodljivcev in bolezni.
Vlaga je osnova za rast pora, vendar pa prve 3 dni po tem, ko sadike posadimo na gredico, ne zalivamo. V prihodnosti se zalivanje izvaja približno enkrat na 5 dni, pri čemer se porabi za vsak kvadrat. m od 10 do 15 litrov tople vode.
Hranjenje čebule
Med sezono se por hrani 4-krat. 3 tedne po sajenju sadik v odprto zemljo zalijte zemljo z raztopino 20 g solitra in 15 g kalijeve soli v 10 litrih vode - to bo dovolj za 4 kvadratne metre. m postelj. Por se dobro odziva tudi na osnovno gnojenje - mullein (1:10) ali ptičje iztrebke (1:20). Pred vsakim kopanjem dodajte 1 skodelico lesnega pepela na 1 kvadratni meter pod debla čebule. m parcela.
Bolezni in škodljivci
- Čebulna muha je najnevarnejši sovražnik, ki objeda liste. Ličinke pojedo nogo, pridelek pa lahko zavržemo. Za preprečevanje bolezni lahko poleg korenja posadite por.
- Virusni mozaik prizadene rastlino po obiranju. Na listih se pojavijo rumenkaste lise, ki čebuli onemogočajo dober razvoj. Za sajenje morate uporabiti samo sveža semena čebule.
- Rja je glivična bolezen. Prepoznamo jo po svetlo rumenkastih blazinicah glivičnih spor, ki se pojavijo v listih čebule. Ko dozorijo, blazinice potemnijo in prizadeti listi se posušijo.
Kako ravnati z boleznimi pora pri gojenju?
Gljivični patogeni so uničeni obravnavati rastline in zemljo na mestu s fitosporinom ali bakrovim klooksidom. Na žalost so virusne bolezni, kot mozaik, neozdravljive, zato se boj proti njim izvaja samo z agrotehničnimi metodami:
- skladnost s kolobarjenjem;
- boj proti različnim plevelom in škodljivim žuželkam;
- uporaba razkuženih semen za setev;
- takojšnja odstranitev prizadetih rastlin z območja;
- rastoča stabilna vrsta
Nabiranje in konzerviranje pora
Čebulo lahko pobirate po potrebi. Pozno jeseni je treba vse rastline skriti za shranjevanje. Vse rastline, izbrane za dolgotrajno shranjevanje, je treba pripraviti. Vsako čebulico pregledamo: odstranimo poškodovane liste, preostale porežemo na 1/3 dolžine, korenine tudi malo porežemo, pustimo približno 1 cm.
Por je potrebno pobrati, preden se temperatura na vrtu spusti na -5 C, ker rastlina prenese mraze le do -7 C. Čebulo izkopljemo z lopato in jo nekaj časa shranimo na robu. brazd, da se posušijo. Nato rastline očistiti iz zemlje, poskuša preprečiti, da bi zašla med liste, malo obrežite korenine čebule in jo pošljite v skladišče.
Čebulo je treba hraniti pri temperaturi približno 2-5 stopinj. Primerna je klet ali spodnja komora hladilnika.
Ko shranjujete čebulo v hladilniku, jo morate zaviti v film, potem bo trajala dlje, ne da bi izgubila svoje lastnosti.
V kleti se čebula hrani le v pokončnem stanju, v mokrem pesku. Za polnjenje čebule lahko uporabite zemljo z gredice.
Če ni dovolj prostora za shranjevanje sveže čebule, jo lahko posušite. Če želite to narediti, belo nogo očistite, razrežite in posušite v hladnem prostoru. Nato posušite v pečici. Takšen obdelovanec je treba hraniti v vrečki iz tkanine ali kartonski škatli, vendar ne v zaprti, nepredušni posodi.
Por (Āllium pōrrum) je član družine čebulnic, priljubljen v vrtnarstvu in bližnji sorodnik čebule in česna. Za razliko od njih ta dvoletna rastlina nima izrazitega odebelitve v bazalnem delu, njeno steblo pa izhaja iz središča lusk, zbranih v valjastem šopku. Listne plošče pora so linearno suličaste oblike.
Por cveti v drugem letu življenja z majhnimi podolgovatimi cvetovi bele ali rahlo rožnate barve, zbranimi v velikih sferičnih socvetjih. Čas cvetenja sovpada z začetkom stalne toplote (v srednjem pasu - konec junija, v bolj severnih regijah - sredi ali konec julija). Plodovi, trikotni črni achenes, nastanejo zgodaj ali sredi jeseni.
Por je razmeroma prezimno trdna poljščina. Z dodatno izolacijo s plastjo šote in žagovine, pa tudi z visokim hribovanjem, rastline prezimijo v podnebnih razmerah, značilnih za srednji pas. Por je zahteven za vlago, zato bolje raste v humusnih in ilovnatih tleh. Kljub temu , ta vrsta čebule ne uspeva dobro na kislih, vodnih območjih.
Čebula (to je drugo botanično ime za por) je izjemno zdrav izdelek. Vsebuje celo galaksijo vitaminov, pa tudi biotin, mineralne soli, žveplo in eterična olja. Por je priporočljiv za revmatične bolezni, protin, urolitiazo in debelost.
Ob rednem uživanju uravnava nastajanje encimov v želodcu in jetrih, normalizira proces hematopoeze in krepi imunski sistem. Kljub svojim koristim in hranilni vrednosti por velja za dietetični izdelek. 100 g tega izdelka vsebuje le 36 kcal.
Edina kontraindikacija za uporabo pora za hrano - poslabšanje gastritisa in želodčne razjede. Eterična olja, ki jih vsebuje, lahko dražijo sluznico prebavnega trakta.
Kako vzgojiti por (video)
Najboljše sorte
Da bi uživali v prednostih in čudovitem okusu biserne čebule in jo pripravili za prihodnjo uporabo, izkušeni pridelovalci zelenjave priporočajo gojenje več sort te zelenjave z zgodnjim, srednjim in poznim zorenjem. Najbolj priljubljene sorte so zbrane v naslednji tabeli.
| Ime sorte | Obdobje zorenja | Opis | Produktivnost kg/m². |
| bolgarski velikan | Zgodnje (130-150 dni) | Višina stebla doseže 45 cm, s premerom do 4 cm, listne plošče so modrikasto zelene. Za dolgotrajno skladiščenje, predelavo in svežo porabo. | 5, z dobro kmetijsko tehnologijo 6 |
| Vesta | Zgodnje (135-140 dni) | Višina beljenega dela je 50 cm s premerom do 3 cm, okus je pol oster, univerzalno uporaben. Če ga zakopljemo v pesek v kleti, ga lahko hranimo do 5 mesecev. Listne plošče do 5 cm široke, svetlo zelene. | 3,8-4 |
| Karantanski | Srednje (150 do 170 dni) | Beljeni del zraste do 10-25 cm v višino, njegov premer redko presega 4 cm, ena najbolj zmrzali odpornih sort. | 3,5-4 |
| Pandora | Srednje (150-165 dni) | Steblo je visoko 20-25 cm, s premerom ne več kot 5 cm, listne plošče so temne in goste. Primeren za predelavo in sveže skladiščenje. | Do 4 |
| Kavar | Srednje (165 do 170 dni) | Steblo je tanko, listne plošče so nežne in ozke. Uporablja se predvsem za zelenje, saj ima močnejši okus in aromo kot druge sorte. | Ne več kot 4,5 |
| Zimski velikan | Pozno (od 180 do 200 dni) | Debelina stebla doseže 7 cm z višino ne več kot 25 cm, namen - sveža poraba. Zanj je značilna visoka odpornost proti zmrzali. | Od 5 do 7 |
| Jesenski velikan | Pozno (175-190 dni) | Noga je visoka 20-25 cm, zasnovana za dolgoročno skladiščenje in predelavo. | 6 |
Pozne sorte lahko vizualno ločite od zgodnjih po videzu rastlin, tudi če jih posadite pomešane v isto gredo. Pri zgodnjih sortah se listi odmikajo od stebla pod ostrim kotom in dlje ko por zori, večji je kot med njimi. Pri najnovejših sortah so listne plošče nameščene skoraj vzporedno s tlemi.
Datumi in pravila pristanka
Načinov za gojenje pora ni veliko, natančneje le dva sta - brez sadik in sadik. Prvi je bolj primeren za južne regije, saj le tam temperatura tal in zraka omogoča rastlini, da dokonča nastanek koreninskega sistema in nadzemnih delov. Drugi je idealen za srednji pas, sibirske in daljnovzhodne regije, pa tudi za severne regije, saj tam por pogosto nima svetlobe in toplote za zorenje.
Metoda brez semen
Setev pora v tla v južnih regijah Rusije se začne 15. maja. Hkrati je priporočljivo, da gredice pripravite vnaprej, tako da jih napolnite s hranljivimi organskimi mešanicami in jeseni prekrijete s črno folijo, da se hitreje segrejejo.
Pripravljena (razkužena in kaljena) semena sejemo po vzorcu 12-15 x 15-20 cm, sadike dobro zalijemo in prekrijemo s prozorno folijo ali kupolo iz polikarbonata (ali katerega koli drugega prosojnega materiala).
Metoda sadik
Za to se uporabljajo navadne škatle ali posebne kasete s šoto (druga možnost je boljša zaradi odsotnosti potrebe po nabiranju). Zgodnje sorte lahko sejemo za sadike v začetku aprila, vendar le, če imamo na voljo ogrevane rastlinjake.
Pri sajenju v zaboje in rastlinjake se semena položijo v vrste z razmikom najmanj 5 cm, razdalja med semeni pora v vrsti pa naj bo 2 cm. Priporočljivo je dnevno zalivanje, dokler se sadike ne pojavijo.(v razumnih mejah, izogibanje stagnaciji vode). V starosti 4 tednov sadike pora posadimo v lončke s premerom do 5 cm, prav tako je pomembno upoštevati temperaturni režim, pri čemer se izogibamo močnemu segrevanju zraka in zemlje. Priporočena temperatura podnevi je do 20 stopinj, ponoči - ne več kot 14 stopinj. Do konca aprila potrebujejo sadike dodatno osvetlitev s fitolampami.
Sajenje v tla z metodo gojenja sadik mora časovno sovpadati s končno vzpostavitvijo toplote. V srednjem pasu je to zadnjih deset dni maja, v Sibiriji - prvih deset dni junija.
Priprava tal
Da bi zagotovili žetev, je pomembno ne samo vzgojiti zdrave sadike, temveč tudi pripraviti posteljo za njihovo nadaljnjo rast. Če želite to narediti, upoštevajte le nekaj pravil:
- Tla na vrtu naj bodo nevtralna. Da bi to naredili, jeseni v kisla tla dodamo apno ali dolomit, v alkalna tla pa malo šote.
- Za povečanje plodnosti in telesnih lastnosti gredico napolnimo s kompostom ali gnilim gnojem (6-8 kg na kvadratni meter).
- Predhodniki pora naj bodo krompir, stročnice ali buče.
Da bi izboljšali stopnjo preživetja sadik, se korenine biserne čebule razrežejo za tretjino, nato pa jih potopijo v glineno kašo. Globina sajenja mora biti najmanj 10 cm.
Nasvet! Bolje je, da por posadite v ločene jame do globine 15 cm, po namestitvi sadik se okoli rastlin oblikuje nekakšen obroč, poglobljen glede na ravnino gredice. To bo zaščitilo sadike pred neugodnimi pogoji, olajšalo pa bo tudi oskrbo z vodo in hranilnimi raztopinami neposredno pod koreninami rastlin.
Kako posaditi por (video)
Značilnosti oskrbe
- Zalivanje– redno (vsaj 3-krat na teden) in obilno (zmočiti zemljo do globine 7-10 cm). Por se še posebej dobro odziva na zalivanje v prvi polovici rastne sezone.
- hranjenje, ki jih kombiniramo z zalivanjem enkrat na 2-3 tedne. Za oskrbo s hranili zadostuje organska snov, ki je znana vsem poletnim prebivalcem - infuzija piščančjega gnoja ali mulleina, razredčena z vodo v razmerju 1 do 20 oziroma 1 do 8.
- Hilling, ki ga je treba izvesti vsaj 4-krat na sezono, idealno pa enkrat na 2 tedna. To vam bo omogočilo, da dobite močnejšo belo nogo. Zalivanje je priporočljivo izvesti takoj po zalivanju ali nekaj ur po njem.
Preostala nega je sestavljena iz pravočasnega plevela in mulčenja vrst z dobro gnilim gnojem ali šoto.
Težave med gojenjem
Pri gojenju nasadov s porom lahko poletni prebivalci naletijo na več težav:
- virusne ali glivične bolezni,
- gnitje,
- z invazijo škodljivcev.
Najpogosteje nasade terorizirajo čebulne muhe. Znebite se jih tako, da zastirki dodate mleto rdečo papriko in gorčico. Korenje, posajeno med vrstami čebule, bo prav tako pomagalo znebiti škodljivca.
Če so nasadi pora prizadeti s peronosporo in rjo, je priporočljivo, da poškodovane rastline čim prej odstranite z gredice in obdelate izpraznjene luknje z bakrovim oksikloridom in zdravilom Fitosporin.
Priljubljeni recepti
Por se uporablja v receptih v številnih kuhinjah po vsem svetu. Uporablja se za pripravo juh, omak, predjedi in solat ter kot nadev za pite, enolončnice in juliene. Tukaj je le nekaj najbolj priljubljenih in preprostih receptov z uporabo pora.
enolončnica
Za pripravo te nenavadne jedi boste potrebovali:
- za osnovo – 0,5 kg olupljenega in kuhanega krompirja, četrtina palčke masla, 1 jajce;
- za nadev - po 3/4 skodelice kisle smetane in naribanega sira, 30 g masla, 2 večji pora, 2 jajci, malo začimb (sol, nariban muškatni orešček, mleta piment ali paprika);
- rastlinsko olje za kalup.
Sestavine za osnovo spremenimo v puhast pire in naložimo v model v vsaj 1 cm debeli plasti, tako da prekrijemo dno in stene pekača. Dobljeno podlago namažite z jajcem in postavite v pečico za četrt ure pri 200 stopinjah.
V tem času na maslu prepražimo nasekljan por, da se rahlo zmehča. Preostale sestavine zmešamo v skledi in rahlo stepemo. Na popečeno podlago položimo nadev in prelijemo s sirno-smetanovo omako. Kuhajte enolončnico pol ure pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj.
Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in sirom
Za pripravo 5 porcij juhe boste potrebovali:
- liter vode,
- 3 srednje veliki krompirji,
- por,
- srednje veliko korenje
- mehki sir (po možnosti kremast),
- mleto piščančje prsi,
- malo olivnega olja.
Na olju prepražimo naribano korenje, čebulo in mleto meso, oblikovano v majhne kroglice. Ko so pripravljeni, vsebino ponve solimo in popramo. Sir in krompir narežemo na majhne kocke. Krompir damo v vrelo vodo, po 5 minutah dodamo popražene mesne kroglice, nato pa še kocke sira. Juho nežno mešamo, dokler se sir popolnoma ne stopi. Juho odstavite z ognja in pustite stati 10 minut.
Por: nega (video)
Gojenje pora je včasih težavno, zlasti v severnih zemljepisnih širinah. Vendar pa so vse težave več kot kompenzirane z njegovimi zdravstvenimi koristmi in odličnim okusom. Vsak poletni prebivalec lahko poskusi gojiti to zelenjavo na svoji parceli. Glavna stvar je čim bolj natančno slediti kmetijskim praksam in se pravočasno odzvati na znake prisotnosti bolezni in škodljivcev na gredicah.
Mnogi smo navajeni, da por vidimo le v izložbah trgovin. Za domače vrtnarje je ta sorta še vedno novost, ki se vsako leto bolj obvladuje. Ta čebula je do neke mere presegla svoje sorodnike v vsebnosti vitaminov in mikroelementov. Zato je izjemno zdrava in zelo okusna.
Tisti, ki so že poskusili gojiti por na svoji parceli, so zelo veseli tega odkritja. Po obiranju lahko zeli ob upoštevanju pravilnih pogojev skladiščenja shranite do naslednje pomladi. Hkrati se vsebnost koristnih snovi ne zmanjša.
V hladnejših delih države je bolje uporabiti rastlinjak ali sadični način.
Video o tem, kako posaditi por v odprto zemljo
Por je tudi pri nas med vrtnarji vse bolj priljubljen. In to je zelo prijetno, saj lahko po svojih uporabnih in okusnih lastnostih nadomesti katero koli sorto čebule, ki jo poznamo.
Nekateri ljudje si ga ne upajo posaditi na svoji parceli, ker se bojijo kompleksne kmetijske tehnologije. Pravzaprav to sploh ne drži. Sami vzgojite por ni nič težje kot vzgojite navadno čebulo.
Por je starodavna rastlina, ki jo obožujejo gurmani po vsem svetu in je med številnimi predstavniki družine čebulnic na tretjem mestu po priljubljenosti. To je univerzalni zelenjavni pridelek: v svežem stanju se dodaja kot sestavina juham, toplim jedem in solatam, pa tudi soljeno, vloženo, konzervirano, posušeno in zamrznjeno. Por, pripravljen s pravilno izbranimi začimbami, lahko postrežemo kot samostojno jed in ga uporabimo v dietnem jedilniku.
Mnogi vedo, da so koristi pora tudi v njegovi sposobnosti izboljšanja delovanja jeter in žolčnika, spodbujanja metabolizma, povečanja hemoglobina in imunosti. Zahvaljujoč tem koristnim lastnostim, pa tudi njihovi visoki hranilni vrednosti, vrtnarji začetniki poskušajo ugotoviti, kako pravilno posaditi por, da bi gojili ta čudežni pridelek na svojem vrtu.
Por velja za nezahteven pridelek: gojenje in skrb zanj ne bosta povzročala težav niti neizkušenemu vrtnarju. Gojenje pora iz semen doma torej ni težko, glavna stvar je upoštevati nekaj osnovnih priporočil. Ta pridelek se lahko goji brez sadik ali v sadikih. Setev pora neposredno v odprto zemljo se praviloma izvaja v južnih regijah z dolgim toplim obdobjem. Na drugih območjih je bolje uporabiti metodo sadik.
Predelava porovih semen
Da bo vzgoja sadik pora kar se da uspešna, je treba izvesti nekaj pripravljalnih postopkov. Sestavljeni so iz obdelave semenskega materiala na poseben način. Da bi pospešili kalitev in povečali kalitev, semena pora za 25-30 minut potopimo v vročo (približno 40 stopinj) vodo, nato jih potopimo v hladno vodo. Nato je treba semena dati v vlažno krpo, hraniti v tej obliki 3-5 dni, dokler se ne izležejo in posušijo za lažjo setev.
Setev semen za sadike
Pri odločitvi, kdaj sejati por, morate izhajati iz izbranega načina gojenja. Pri direktni setvi semena sadimo neposredno v vrt po 15. maju. Bolje je sejati por za sadike v škatle konec februarja - začetek marca, približno 55 dni pred načrtovanim datumom sajenja v tla. Toda različne sorte tega pridelka imajo lahko različne čase sajenja in zorenja, zato je bolje, da si ogledate paket semen za priporočila, kdaj posaditi sadike pora. Najnovejše sorte imajo na primer rastno sezono 200 dni, zato jih je priporočljivo sejati s sadikami v južnih regijah. Poleg tega je možno gojenje pora za sadike tudi na območju pod filmsko prevleko, vendar s to metodo je treba seme posejati ne prej kot konec aprila.
Najboljše sorte poljščin za gojenje
Izkušeni vrtnarji se strinjajo, da so za gojenje doma najboljši Vesta, Bastion in Karantansky.
Vesta je zelo produktivna zgodnja sorta, ki so jo vzgojili rejci posebej za gojenje v moskovski regiji. Pol oster okus, univerzalna uporaba, ni dovzeten za bolezni. Skupna teža presega 200 g.
Med vsemi sortami srednje sezone Bastion velja za najzgodnejšega. Beljeni del čebulice te sorte doseže približno 30-35 cm v dolžino. Rastlino uporabljamo svežo v kulinariki, posušeno in konzervirano.
Kot vse pozno zorene sorte je gojeni karantanski por pri donosu nekoliko slabši od zgodnjega zorenja, vendar je zanj značilna večja odpornost proti zmrzali, odlična obstojnost in ga je mogoče shraniti do naslednjega poletja. Ta sorta je znana že zelo dolgo, ima odličen okus in je pol ostrega okusa. Teža ene rastline doseže 200-325 g.
Pogoji za gojenje sadik
Uspešno gojenje pora iz semen je nemogoče brez izpolnjevanja določenih pogojev. Da bi se sadike izkazale za močne in zdrave, je treba posebno pozornost nameniti dvema parametroma: temperaturi in osvetlitvi.
Preden se pojavijo kalčki, sobna temperatura ne sme preseči 22-24 stopinj Celzija. Po pojavu sadik jih je treba prvih sedem dni postaviti na hladno mesto s temperaturo +15 - +17 stopinj, nato pa pred sajenjem sadik v tla vzdrževati na ravni +17- +20 stopinj. Višje temperature lahko sprožijo pojav cvetnih poganjkov.
Mlade rastline bodo potrebovale zadostno količino svetlobe, zato takoj po setvi posode s prihodnjimi sadikami postavimo v temen prostor, po pojavu kalčkov pa jih premaknemo na okensko polico.
Pogoji za gojenje pora vključujejo tudi zmerno zalivanje in občasno obrezovanje listov. Ta rastlina je zelo vlagoljubna, zato mora biti zemlja dovolj vlažna. Vendar tudi z vodo ne morete pretiravati, sicer bodo korenine gnile in rastlina bo umrla. Da bi por razvil močnejši koreninski sistem in debelejša stebla, je treba liste občasno obrezati na največ 10 cm. V fazi gojenja sadik je potrebno izvesti eno, v idealnem primeru pa dve gnojili z raztopino mulleina ali kompleksnim gnojilom za zelenjavo.
Utrjevanje velja za predpogoj za pridobitev močnih in stabilnih sadik. Ta postopek je treba začeti približno en in pol do dva tedna pred presajanjem rastlin v gredico. V prvih dneh z rednim prezračevanjem je priporočljivo znižati temperaturo zraka v prostoru ali rastlinjaku, nato pa lahko posode s sadikami za nekaj ur postavite na prosto. Zadnje dni pred sajenjem lahko sadike, pokrite s krpo, pustimo čez noč zunaj.
Por ne mara nabiranja, zato je, da bi se izognili temu postopku, ki je travmatičen za kalčke, bolje, da semena sejemo precej redko ali jih najprej posejemo v ločene posode (na primer šotne tablete).
Por v polžku
Por lahko gojite polžje, kar vam bo omogočilo, da ga posadite neposredno v zemljo, mimo faze nabiranja. Za to metodo boste potrebovali običajen gradbeni substrat, film, zemljo, semena in gumijaste trakove. Iz podlage je treba izrezati približno 15 cm širok trak, na katerega položimo zemljo, rahlo stisnjeno. Semena se položijo na tla s pinceto ali ročno, pri čemer se med njimi vzdržuje razdalja 1-2 cm, nato pa trak skupaj z zemljo in semeni zvijemo v zvitek, ki ga pritrdimo z gumijastimi trakovi. Nato je treba nastalega "polža" postaviti v posodo z vodo, prekriti s polietilenom in postaviti na najtoplejše mesto. Ko se pojavijo prvi poganjki, je bolje odstraniti film.
Sajenje sadik v odprto zemljo
Preden posadite sadike pora na vrt, se morate prepričati, da je prostor dobro pripravljen za ta pridelek. Pripravo je treba začeti jeseni, tako da zemljo pognojimo z organskim gnojilom in jo prekopamo. Spomladi morate ponovno uporabiti mineralna gnojila in prekopati območje. Posebej pozitivno na rast pora vpliva gnojenje s kokošjimi ali kravjimi iztrebki.
Por daje dobre pridelke na osvetljenih mestih z rahlo kislo ali nevtralno reakcijo. Pogosto lahko slišite vprašanje: kako gojiti por v kislih tleh? Takoj je treba povedati, da so kisla tla popolnoma neprimerna za ta pridelek, vendar jih je mogoče prilagoditi tako, da jih nevtraliziramo z apnom. Poru bodo všeč tudi dobro navlažena peščena ali ilovnata tla.
Ugotovljeno je bilo, da je gojenje pora doma bolj produktivno, če so njegovi predhodniki na vrtu krompir, zelje, stročnice, kumare in paradižnik.
Ta pridelek se slabo razvija na območjih, kjer so prej gojili korenje, česen ali čebulo. Poleg tega, če je čebula zadnja leta rasla na gredici, potem tam ne smemo saditi pora, ker se lahko v tleh razmnožujejo ogorčice ali bakterije, ki povzročajo gnilobo. 
Sadike pora lahko posadite na vrt, ko imajo kalčki vsaj tri liste. Mlade rastline pred sajenjem izdatno zalijemo in za tretjino porežemo liste in korenine. Koristno je tudi, če korenine potopite v raztopino kravjih iztrebkov z dodano glino.
Sadike sadimo v dolge brazde do globine približno 15 cm, dno brazd pa moramo dobro razrahljati in pognojiti s preperelim gnojem. Priporočena razdalja med vrstami sadik je 35-50 cm, med rastlinami v isti vrsti pa 10-15 cm.
Pravila za nego pora na odprtem terenu
Običajno je vsa skrb za por na odprtem terenu sestavljena iz več preprostih ukrepov, od katerih je glavno sistematično zalivanje. Za dober razvoj bo ta rastlina potrebovala veliko vlage, njeno pomanjkanje pa lahko slabo vpliva na letino. Namakanje vzdolž brazd velja za najbolj učinkovito in priročno. Da bi čim bolj zadržali vlago v tleh in se izognili pojavu plevela, je bolje, da sadike mulčite s slamo ali šoto.
Tudi por na odprtem terenu potrebuje hiling. Ta postopek je osnova za pravilno nego rastline in ključ do oblikovanja lepega, velikega in prijetnega okusa lažnega stebla. V poletnem času, ko raste, je treba por vsaj dvakrat pogrniti. Prvi - takoj po sajenju sadik in njihovem ukoreninjenju, drugi - v avgustu. Pred hribovanjem je koristno v tla dodati lesni pepel.
Zatiranje možnih škodljivcev
Prednost pora pred čebulo je večja odpornost na različne škodljivce in bolezni. Toda pri gojenju tega pridelka se morate še vedno zavedati žuželk, ki so zanj potencialno nevarne. Najprej je to čebulna muha, ki v nasprotju s svojim imenom prizadene tudi številne druge zelenjavne kulture. Bližina navadnega korenja, katerega vonja žuželke ne prenesejo, bo pomagala zaščititi por pred tem škodljivcem. Tobakov trips je še en možen škodljivec pora, za katerega se uporabljajo posebni pesticidi.
Rastlina je lahko tudi dovzetna za pepelasto plesen, katere glavni vzrok je visoka vlažnost z nenadnimi spremembami temperature. Pri manjših poškodbah je treba odstraniti obolele liste in čebulo uporabiti za predvideni namen. Bolje je popolnoma odstraniti popolnoma prizadeto rastlino z gredice. Fitosporin, katerega raztopina se razprši po rastlinah, velja za učinkovito zdravilo v boju proti pepelasti plesni.