Аскорбинова киселина или витамин С. В кои продукти съдържа витамин С. витамин С от студ

Поздрави за вас, моите любознателни читатели. Малко вероятно е лицето, което ще отрече, витамин С е полезно за тялото. Но, уви, по този начин понякога знанието за този ценен елемент свършва. Затова реших днес да ви кажа по-невероятни факти за него. Така че, аскорбинова киселина - искам да обичам и да се оплаквам

Този елемент е прекрасен антиоксидант. Просто се нуждае от нашето тяло като ежедневно хранене. Нашето тяло не го произвежда. Ето защо, дават възможност на плодовете и зеленчуците в диетата, съдържаща този елемент. Повярвайте ми, веднага ще се почувствате много по-добре!

Химично наименование Витамин С - аскорбинова киселина. Той получи името си от Кинги, което третира ("скръб" - латиница). Между другото, много животни могат да произвеждат свой собствен витамин С. Но ние се нуждаем от нея да го получим от храна.

Ascorbinka е водоразтворим елемент. Това означава, че тялото ви трябва да получава витамин С или продукти, богати на тях ежедневно. Само той може да запази необходимата норма.

Този елемент прави много полезни за нашето тяло, помагайки на:

възстановяване и спасяване на зъби и кости;
предотвратяване на повреда на клетките;
подкрепя здравето на телесната тъкан;
подобряване на работата на имунната система, която е толкова важна, когато е студена;
абсорбира желязо от растителни продукти;
в борбата срещу свободните радикали;
в изграждането на колаген, необходим за кости, стави, сухожилия и връзки заедно;
създават и поддържат кръвоносните съдове;
подобряване на паметта и повишаване на концентрацията на вниманието;
изчистване на организма от токсини;
омекотяват ефекта на рентгеновите и електромагнитни емисии;
подобряване на визията;
отслабнете, защото участва в производството на карнитин - вещества, които изгарят мастната молекула.

Този елемент за коса и лице е много ценен, защото Стимулира образуването на колаген. Ако сте сгънали бледа кожа или крехка коса, попълнете дажбата с продукти, съдържащи витамин С.

Симптоми на дефицит

Твърде тежка дефицит на аскорбинова киселина може да доведе до Qing. Това заболяване, в допълнение към общото неразположение, засяга костта и мускулната система, потиска защитната функция на тялото. В миналото моряците, които са в плувни места, често не се връщат от тях поради това заболяване.

Но руските навигатори успешно са пътували, без да страдат от това заболяване. Цялата тайна беше, че всеки ден са имали кисело зеле. Оказва се, че е много полезно. Нищо чудно дори сега тя е чест гост на масата 🙂

Важно е обаче да се разбере, че по-малко забележимите признаци на дефицит също правят голяма вреда на нашето тяло. Сред тях такива явления са по-чести:

подуване на венците и / или кървене, гингивит;
суха и secant коса;
червени сухи петна по кожата;
отслабена имунна система;
нарушения на храносмилането;
бавен метаболизъм и наднормено тегло;
подути и болезнени стави;
раздразнителност и повишена умора;
безсъние;
влошаване на визията.

Когато авитаминозата, концентрацията на свободните радикали се увеличава с бързи темпове. Но те са "убийци" на здрави клетки. Следователно, отслабване на имунитета, влошаване на вътрешните органи, косата и кожата.

Неговата витамин може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Дълъг дефицит на този елемент може да предизвика развитието на кръвните заболявания. Той също така провокира атеросклероза с последващ инфаркт и / или инсулти. Също така, дългата авитаминоза c причинява заболяване на жлъчния мехур, диабет и дори рак.

В кои продукти съдържа витамин С

Най-добрите източници на аскорбинова киселина са сурови плодове, плодове или зеленчуци. Изключенията са сухи плодове за езда. 100 g от този продукт съдържа 1000 mg витамин С. и това е приблизително 1000% от дневната норма. Представи си?

По-долу е дадена таблица, в която плодовете и зеленчуците много витамин С. Данни се посочват при дневна скорост 90 mg.

Въпреки това, ASCORBIC е нестабилен елемент. В процеса на готвене този витамин е частично унищожен. Написах повече за това по-подробно.

Инструкции за употреба

Ежедневната консумация на витамин С се измерва в mg. Процентът зависи от възрастта на човек. В нашата страна, такава доза е официално призната:

За деца:

За възрастни:

Обикновено ние получаваме в достатъчни количества с храна. Въпреки това, ако не се случи, лекарството за аптека може да стане аптека. Купуването в аптеката може да бъде аскорбинова киселина в ампули, в драже и хапчета. Можете също така да закупите Hipe на витамин С хапчета с глюкоза. Формулата на произведеното лекарство и дозата на основния му компонент влияят на стойността на лекарството.

Преди приемането на аптечни добавки е важно да разберете как да ги приемате. Само опитен лекар може да рисува оптималния режим на лечение. При такава терапия ползите ще бъдат максималните и тялото няма да навреди. Той ще пише, когато по-добре приемете този елемент. Например след тренировка или преди него. Между другото, приемането на витаминни добавки подобрява консумацията на кислород по време на тренировка.

Самозадаването може да го обърне лошо за вас. В интернет има прегледи на тези, които са провели подобни експерименти. И аз ви казвам, че мнозина тогава трябваше да бъдат разбити "овесена каша, която беше сварена."

В допълнителния брой "ascorbins" се нуждаят:

получаване на контрацептиви;
прекомерен стрес;
излагане на токсични ефекти (тютюнев дим);
чернодробни заболявания;
лоши лечебни рани или фрактури;
дистрофия;
тежка физическа работа;
след наскоро претърпеното тежко заболяване;
в горещ или твърде студен климат.

Елемент на хипервитаминоза S.

За тялото не само дефицитът, но и над този витамин. Въпреки това, последният се случва изключително рядко. В края на краищата "Аскорбинка" се измива от тялото, след няколко часа след приемането му.

Важно е да не надвишавате горния безопасен лимит - 2000 mg на ден. С дълготрайното неконтролирано приемане на "Ascorbins" може да се случи:

болест на уролитиазата;
патология в работата на панкреаса;
чернодробни заболявания;
тя е в състояние да провокира маточно кървене (засяга месечно).

За да се предотврати всички тези сериозни проблеми, е важно да се идентифицират първите симптоми на предозиране. Те включват соли в урината, често желание за уриниране и диария. Друг верен знак, показващ предозиране - кожен обрив и петна. Когато се превърнат в далматин, това означава, че "askorbank" 🙂

При каква температура витамин С е унищожен

Водоразтворимите витамини трябва непрекъснато да влизат в тялото с храна, за да поддържат необходимото ниво. По-често ядат плодове и зеленчуци без топлинна обработка. Или ги подгответе с минимално количество вода. Така че няма да загубите някои от водоразтворимите витамини по време на готвене.

Какво мислите, при каква температура витамин С се дезинтегрира? Вярвах, че при 50-60 градуса вече има пълно разпадане на елемента. Така пишете на много ресурси. Но в действителност, температурата на нейното разлагане е 192 ° C ( 1 ).

Аскорбиновата киселина е частично окислена във водни разтвори под влияние на кислород или окислители. В този процес тя се превръща в дехидро-субубинова киселина. По същество това е друга форма на витамин С. и има същите физиологични свойства като аскорбинова киселина.

Освен това, същият процес се случва в стомаха ни. Тялото вече се усвоява от дехидроасорбинова киселина. Но тази форма е нестабилна и може да бъде унищожена дори при стайна температура.

Накратко, готвач, запържете, прозорците могат да бъдат! В процеса на готвене, съдържанието с ще намалее, но няма да се срине със 100%. За да спестите възможно най-голямо време в готовия продукт, следвайте тези правила:

ако готвите във вода, тогава бульонът яде. Като Част от витамин се разтваря във вода.
подготовка на ястия непосредствено преди сервиране. Колкото по-дълго се съхранява ястието, колкото по-дълго има окислителни процеси.
подгответе продукти в малко количество вода за кратко време. Зеленчуците се потапят вече в кипяща вода.
ако решите как да готвите, по-добър огън или да се подготвите за чифт, отколкото готвене.
съхранявайте чисти или нарязани плодове и зеленчуци в плътно затворен контейнер в хладилника.

И, разбира се, повечето аскорбини можете да получите от пресни продукти. Включете ги в ежедневната си диета.

Предимства на витамин С.

По-долу ще насочите вниманието си няколко причини, доказващи полезността на витамин:

Синтетичен или естествен витамин - това, което е по-добре

Много от нас, мисля, ще се съглася, че естественият винаги е по-добър. Този факт става очевиден, когато започнете да изучавате витамини. Например, синтетичната витамин Е и фолиева киселина са наистина по-малко полезни от естествените. Въпреки това, не с всички витамини така.

Синтетичен витамин С, който е напълно създаден в лабораторията, е разделен на два вида. Първият е молекулярно идентичен с естествения аналог, вторият тип не е идентичен. Синтетичната аскорбинова киселина се отнася до първия тип и лаборатория алфа токоферол ацетат към втория тип.

През 2013 г. беше проведено проучване. В резултат на измерването беше доказано, че няма значителни разлики между естествения и синтетичен аналог. И този индикатор се измерва в течности и тъкани на тялото, когато се използват продукти, съдържащи витамин С ( 3 ).

Две други проучвания също не откриват значителни разлики в скоростта на абсорбция на аскорбинова киселина. Измерванията са направени в консумацията на витамин С от естествени хранителни източници и синтетични ( 4 ).

Очевидно, следователно, за да бъде достоен за надпис "естествен" на кутия с витамини, не е толкова много. Необходимо е съдържанието на поне 10% от растенията или плодовете от общия обем. Останалите 90% могат да бъдат синтетичен аналог.

Разбира се, получаването на витамини от ежедневната храна остава най-добрият вариант. Ако сте напълно водени, получавате достатъчно витамини. Единственият проблем е, че количественото съдържание може да варира под влиянието на светлината, въздуха, топлината, студа.

От 1950 до 1999 г. е проведено проучване на 43 зеленчуци и плодове. През тези половин век се разкрива стабилна спад в количеството протеин, калций, фосфор, желязо, рибофлавин и "аскорбин". Днес плодовете и зеленчуците съдържат 30% по-малко витамин С, отколкото с нашите баби и дядовци

Взаимодействие с други лекарства

Тъй като този елемент е антиоксидант, има опасения, че тя може да намали ефективността на някои лекарства. Говорим за тези лекарства, които се използват в борбата срещу рака.

Алуминиевият реагира с витамин С. Следователно, приемайте 2 часа или 4 часа след всички антиациди.

Приемането на големи дози витамин С може да намали ефекта от лекарства, използвани за лечение на ХИВ / СПИН. Този списък включва VIRASPT, NORVIR, FORTOVAZ. Високата концентрация на витамин С може да намали ефективността на варфарин (Kumadin) - използва се за забавяне на кръвосъсирването.

Когато приемате "аскорбин" с аспирин, също е важно да се спазва мярката за сигурност. Твърде много концентрация на аспирин може да подобри отстраняването на витамин С от тялото.

Така че вашата "прашка на знанието" е попълнена с информация за друг полезен елемент. Споделете знанията, придобити с приятелите си - Нулирайте връзката към статията в социалната мрежа. И не забравяйте да се абонирате за актуализации - ви очакват много открития и полезни факти. И аз ви казвам - досега.

Витамин С, все още носи такива имена: противодействащ витамин, антискорбант витамин.

Витамин С се отнася до водоразтворими вещества, не се натрупва в организма. Трябва да влезете в тялото с храна ежедневно, в противен случай не трябва да ви виждаме повдигнато настроение през целия ден, тъй като има достъп до емоционалната среда на човек. Витамин С помага за запазване на жизнеността за дълги години.

Стойност и ролята на витамин С

Колкото по-полезен витамин С: има засилващ ефект върху костната тъкан, кожата, сухожилията, зъбите, кръвоносните съдове, особено за микроскопични капиляри, увеличава еластичността и силата на кръвоносните съдове, ускорява заздравяването на рани, изгаряния, кървящи венци. Приемането на достатъчно количество аскорбинова киселина има положителен ефект върху регулаторните метаболитни процеси. Витамин С подобрява работата и състоянието на ендокринните жлези, храносмилателните, надбъбречните и чернодробните органи, намалява нивото на холестерола в кръвта, има антиалергични и противоракови действия, предотвратява образуването на язва в стомаха, има благоприятен ефект На очите премахва токсините от алкохолици и наркомани, помага при разширяването на вените, хемороида, забавя процесите на стареене на тялото, елиминира гънките и бръчките, се грижи за сбруята на нашата форма и красота. Аскорбината е включена в развитието на редица хормони, включително антистрес. Калций и витамин С са естествени лекари, твърдят съвременните биохимици, защото: витамин С се борева с бактерии, причиняващи зъби и се занимава с укрепване на венците, а калцийът дава сила на зъбите и челюстите.

Ежедневната нужда от витамин С

Препоръчва се дневната скорост на витамин С:

за възрастни 45.0 - 70.0 mg;
за бременни жени 70.0 - 90.0 mg;
за кърмещи майки 70.0 - 100.0 mg;
за деца, в зависимост от възрастта и пола, 40.0 - 50.0 mg;
за кърмачета 30.0 - 35.0 mg.

При промени в климатичните условия, големи мускулни натоварвания, болести, стресови ситуации и за възрастните хора трябва да увеличат използването на витамин С.

Какви продукти съдържат витамин С (източници)

Зеленчукови продукти, съдържащи витамин С:

Шипхх, барбарис, пресен, морски зърнастец, касис черен, магданоз, пипер, зеле Брюксел, копър, изцяло, глог, броколи, зеле, киви, окрани, градина, оранжево, грейпфрут, ягода, хрян (корен) Кочан, лимон \\ t , мандарин, ананас, киселец, зелен, зелен грах, домати, репички, картофи, домашни ябълки, чесън, краставици, цвекло, моркови.

Витамин С се съдържа в животинските продукти:

Мляко за коне.
Името на продуктите е написано по реда на падане по броя на витамин С в него. (данните са достатъчно условни, съдържанието на витамини и минерали може да се различава в зависимост от почвата, където продуктът е нараснал)

Взаимодействие и съвместимост на витамин С

Витамин С допринася за абсорбцията на алуминий, който може да бъде токсична за вас, така че не приемайте препарати, съдържащи алуминий заедно с аскорбинова киселина. Контрацептивните агенти и аспирин могат да намалят нивото на витамин С в кръвта. Витамин С се увеличава в смученето на желязо и неутрализиращи токсини, взаимодейства с витамини, В2, В5. Аскорбинова киселина е необходима за образуването на фолиева киселина и хемоглобин на желязо, както и за стабилизиране, което от своя страна подобрява антиоксидантните свойства на витамин С.

Симптоми на дефицит на витамин С

Възможни симптоми на витамин С:

чести настинки;
кървящи венци;
възпаление на лигавиците;
флеберум;
болки в ставите;
суха кожа;
хемороиди;
наднормено тегло;
летаргия;
повишена умора;
слаби нерви;
лоша концентрация на вниманието;
раздразнителност;
депресия;
безсъние;
ранно образуване на бръчки;
косопад;
увреждане;
скорбут.

С симптомите на предозиране на витамин

Трябва да се помни, че симптомите на предозиране не са толкова ужасни, както при липса на витамин С., но все още големи дози могат да променят смилаемостта на витамин В12 и да доведат до неговия дефицит. При продължително злоупотреба с витамин С може да се появи сърбеж на кожата, дразнене на острието, диария. Също не трябва да се злоупотребяват с бременни жени, с повишена кръвна коагулация и диабет.

Аскорбиновата киселина изпълнява много важни функции в организма като биологични и биохимични.

Външно витамин С е бели кристали, лимонов вкус (кисело).

Началната история започва с такава болест като Qing. Наблюдава се, че болестта най-често се развива от моряците. В някои случаи симптомите дори водят до смърт.

Той се характеризира с такива признаци като:

Изразена обща слабост
Кървене от дъвка
Стоматологична загуба
Външният вид на петачките (съдови звезди, обозначени с подкожни кръвоизливи) върху кожата.

Първата история е тясно свързана с болестите на моряците. След известно време, моряците успяха да намерят средство за борба с квантовата площ и недостигът беше попълнен. Това означава признаване на екстракта от борови игли върху водата. След това все още не е известно, че витамин С се съдържа в концентрирани количества, а екстрактът не провокира хипервитаминоза.

През 18-ти век (по-точно, през 1753 г.), английският доктор на флота Линд предложи като анти-рязане на вар и лимони, публикувайки тези смелост за времето на мисълта в "трактат за Qing". Лекарят заключи, че моряците, диетата на която е богата на плодове и зеленчуци (съдържащи аскорбинова киселина с глюкоза), не страдат от това заболяване. Ако се появи хиповитаминоза и дажбата вече е развила, той въвежда зеленчуци и плодове в диетата (и по този начин витамин С) е възможно напълно да го излекува, без да се чака развитието на усложнения.

Открителката на този витамин е Albert Face Saint-Differ. След това в чиста форма аскорбинова киселина не е маркирана, тя е в комплекс с други вещества. Твърдата формула разрешава синтезирането на аскорбинова киселина в лабораторията, така че тя е много важна за фармацевтичната индустрия и съвременната медицина.

Основни характеристики

В природата витамин С (или неговата група) има 4 пространствени форми (стереоизомери), в които абсолютно идентична химична формула. Всяка от тези пространствени форми изпълнява определени функции в организма, поради което присъствието на всичките четири стереоизомери е изключително важно.

Витамините на групата С се считат за най-мощните антиоксиданти, позволяват неутрализират свободните кислородни атоми, които могат да повлияят отрицателно на клетките на тялото, за да се предотврати тяхното унищожаване.

Кожа

Вещества с колаген, че човек приема за подобряване състоянието на кожата и витамините с хиалуронова киселина, винаги съдържат аскорбинова киселина. Това се обяснява с факта, че витамин С е силен стимулант за фибробласти - клетки, които синтезират съединителната тъкан, включително с колаген, както и със своя предшественик - пробит.

Нормалният метаболизъм на желязо и фолиева киселина без витамин С е невъзможно. Това е особено важно за еритроцитите, превозващи кислород. Ето защо, липсата на "аскорбини" в организма развива различни видове анемия - както назнакът-дефектен и железен дефицит. Комплексът включва витамини с хиалуронова киселина, цинк и колаген.

Нервност

Аскорбиновата киселина участва в синтеза на група катехоламини и стероидни хормони. Първите са основните медиатори на системата за регулиране на адренергичното регулиране. Вторият включва секс хормони и хормони на надбъбречни кора. В това отношение витамин С е изключително необходим за функционирането на нервната и ендокринната система.

Кръв

Наред с други неща витамин С е важен фактор в системата на образуването на кръв. Тя укрепва стените на съдовете, което ги прави по-малко пропускливи и предотвратява развитието на оток (благоприятно въздействие върху месечното). Аскорбиновата киселина също ускорява съсирването на кръвта, елиминира подуващите симптоми, което води до риск от кървене. Използването му с колаген практически елиминира хиповитаминозата.

Срещу възпаление

Благодарение на витамин С, той е потиснат или намаляването на тежестта на възпалителния отговор (ако се използва норма), което може да причини вреда на тялото. Това химическо съединение намалява синтеза на медиатори, отговорни за развитието на алергии (хистамин, бредикинин). Следователно тя се използва широко в алергологията като средство за неспецифична десенсибилизация на тялото.

Антистреда

Полезни свойства на витамин С (ако се наблюдава скоростта на потребление), също и в антистресовия ефект върху тялото. Поради това вещество е възможно да се намали въздействието на стресиращите фактори и да се намали тяхното отрицателно въздействие. Това е особено вярно за инфекциите, които с оптималното ниво на аскорбинова киселина в тялото се развиват значително по-рядко. Честотата на развитие на раковите заболявания също е директно в съответствие с нивото на витамин С.

Тези вещества заедно с микроелементи (например цинк) също са в сътрудничество, засягайки цялостното им ниво. Оптималното съдържание на аскорбинова киселина в организма ще изключи хиповитаминозата и ще подобри учебните процеси на калций и желязо. Първият е изключително необходим за укрепване на костите, а вторият - за нормалния синтез на хемоглобин, който е част от еритроцитите.

Аскорбиновата киселина предотвратява симптомите, характеризиращи мед, живак или оловно интоксикация, подсилвайки отстраняването на съответните йони от тялото. Също така, химическата формула с цинк стабилизира други витамини, които ги предпазват от вредни свободни радикали на кислород. Това се отнася за рибофлавин, тиамин, токоферол, ретинол, пантотеник и фолиева киселина, витамини с хиалуронова киселина.

Ползите от аскорбиновата киселина също се състоят в неговото анти-директорско действие, чрез предотвратяване на окислителни реакции при липопротеини с ниска плътност. В това отношение те не придобиват атерогенни свойства. Следователно, ако се използва нормално количество витамин, вътрешната обвивка на съдовете не е повредена, а атеросклеротичните плаки не се образуват.

Имоти

Аскорбината в тялото контролира следните процеси:

Имунни реакции
Състоянието на съдовата стена (засилено)
Стабилност на невропсихиатричната система
Здраве
Метаболитни трансформации на липиди
Гладка кожа и чистота
Еластичност на косата
Резюме
Когнитивни функции
Нормален син.
Устойчивост на тялото.

Аскорбинка и нормалният курс на менструалния цикъл на яйчниците (месечно) също са неразривно свързани. Оптималното ниво на витамин С в тялото е в състояние да намали или напълно да потисне болката, така че месечният пропуск е безболезнен, ако нормата на това вещество в тялото на жената е достатъчна. Това се обяснява с антиоксидантните свойства на витамин. Такива симптоми като болезнени месечни (алгодимерно) могат да показват, че една жена има хиповитаминоза витамин С.

Важно е да се подчертае, че калоричното съдържание на съдържанието на витамин в чиста форма е нула. Този факт е важен за хората, които контролират калоричното съдържание на продуктите и собственото им тегло, както и за пациенти на диета. Такова калорично съдържание дава възможност да се използва дори в затлъстяване.

Трябва

Дневната скорост може да бъде различна. Това зависи от следните фактори:

Възраст на човека
Сексуалност - мъжки или женски Пол (болезнено месечно)
Характер на работа и физическа активност
Период на кърмене или бебешки инструментариум
Климат
Наличието на лоши навици.

Нормата на използваната витамин С трябва да бъде увеличена при повишени температури, заболявания (остър и хроничен), стресови ситуации и по време на приема на токсични вещества в организма. Ежедневната нужда също трябва да бъде увеличена в такива ситуации като:

Тропически и субтропичен климат с висока температура на въздуха
Условия на Далечния север (за предпочитане с цинк)
Ранна възраст
Приемане на перорални контрацептиви, които намаляват абсорбцията на витамин
Пушене и алкохолизъм
Болезнено месечно.

Средната дневна нужда (норма) в аскорбинова киселина варира от 60 до 100 mg. Ако трябва да запълните дефицита на витамин С, се препоръчва да го използвате в количество от 500 - 1500 mg всеки ден, ако присъства хипервитаминоза, тогава количеството трябва да бъде намалено.

Интересен факт! Доказано е, че всяка обратно изкупена цигара е придружена от загуба на 30 mg аскорбинова киселина. И отрицателни емоции за 20 минути е загуба от 300 mg от този витамин.

Най-оптималният начин за допускане до тялото на това вещество предупреждава хипервитаминоза е фракционен път. Дневната доза е разделена на няколко техники, тъй като веднага се консумира при еднократно допускане на "Аскорбинс" и всички последващи времена, които тялото е в състояние на витамин глад. В допълнение, за попълване на дефицита, броят на получената аскорбинова киселина трябва постепенно да се увеличи, в противен случай симптомите на стреса ще се развият в организма.

Трябва да се отбележи, че кулинарната обработка значително намалява количеството витамин С в продуктите. Така че, в варено зеле вече е 50% по-малко, в задушено - с 85%, в картофена супа - с 50% и др.

Симптоми на хиповитаминоза

Липсата на витамин най-често се развива през пролетта и зимата. Въпреки това, при деца витаминният неуспех може да се появи през пролетта и лятото, която е свързана с повишената нужда от детско тяло в тези вещества.

Епидемиологичните проучвания са установили, че липсата на "аскорбинс" в училищна възраст значително увеличава честотата на развитие на остри респираторни инфекции. Това се дължи на факта, че функцията на имунните клетки (левкоцити) се намалява с 2 пъти в сравнение с нормата, така че микроорганизмите, които са попаднали в тялото, не са унищожени. Трябва да се отбележи, че приемането на терапевтичните дози витамин С е способно значително за увеличаване на имунитета на детето, а момичетата предотвратяват появата на болезнена менструация.

Историята доказва, че хиповитаминозата може да се развива в резултат на два основни фактора:

Недостатъчният прием на витамин с храни (хранителен фактор) провокира хиповитаминоза при всяка възраст.
Нарушената абсорбция на витамин в червата и неговото нарушена смилаемост също причинява нежелана хиповитаминоза.

Хиповотиминозата има съответните симптоми и те не винаги са специфични, което затруднява диагностиката на държавата.

Те могат да бъдат както следва:

Повишено кървене от венците
Сянка и загуба на зъби
Светлина или спонтанен вид на синините (втора степен хиповитаминоза)
Бавно заздравяване на рани с възможни усложнения
Обща слабост
Летаргия
Повишена загуба на коса
Суха кожа и пилинг
Повишена раздразнителност
Чести инфекциозни заболявания (най-често придружени от хиповитаминоза)
SustAV болки
Депресивно настроение
Чувство на дискомфорт.

Хипервитаминоза

Хипервитаминозата е особено опасна за хората с наследствена наследственост в жлъчката и уролитиазата. Повишеното получаване на този витамин (хипервитаминоза) допринася за формирането на оксалатни съвети (камъни). Обикновено тази ситуация се наблюдава при 3 грама аскорбинова киселина всеки ден и води до двукратно увеличение на нивото на оксалова киселина, преминаваща през пикочните пътища, причинявайки човешка хипервитаминоза.

Ползите и вредата на аскорбиновата киселина зависят предимно от броя на приемането на това вещество в организма. Други симптоми на предозиране (хипервитаминоза) са имуносупресия (потискане на имунитет) и остеопороза (повишена крехкост на костите). В допълнение, високите дози консумация и хипервитаминоза са способни да водят генетични мутации и да намалят репродуктивния потенциал на дадено лице.

Лекарства

Съвременната фармакологична индустрия произвежда различни форми и комбинации от витамин С.

Например:

Аскорбинова киселина с глюкоза
Витамини за хиалуронова киселина, специално предназначени за използване в дерматологията
С цинк
Плуващи таблетки
Инжекционният разтвор (предотвратява болезнените периоди).

Противопоказания за приемане

За тялото аскорбинова киселина е изключително важна. Но лекарите недвусмислено доказаха, че все още има противопоказания за нейното приемане и не забравяйте за това. По време на бременност (когато няма месечни периоди), са забранени високи дози витамин С, които са свързани с възможното развитие на нарушенията на плода.

Веществото също е противопоказано в следните ситуации:

Индивидуална непоносимост, включително развитието на алергични реакции

Малцина (не трябва да се приемат за деца и юноши под 18 години).

При големи дози витамин С не може да се приема при пациенти с такива заболявания като:

Захарен диабет, особено ако е "аскорбик" с глюкоза
Бъбречна болест
Холелитиаза
Геморматоза
Таласемия.

Витамин С е важен регулатор на много процеси в организма. Прилагането на всичките му свойства обаче е възможно само на оптимално ниво - вредата е едновременно предозиране и дефицит. В последния случай, за корекция, съществува възможност за получаване на фармакологични препарати с аскорбинова киселина в техния състав.

Брутна формула

C 6 H 8O 6

Фармакологична група на вещество аскорбинова киселина

Неологична класификация (ICD-10)

CAS код

50-81-7

Характеристики на веществото на аскорбинова киселина

Витаминното средство (витамин С). Аскорбинова киселина - бял кристален прах от кисел вкус. Лесно разтворим във вода (1: 3.5), бавно разтворим в етанол (1:30), абсолютен алкохол (1:50), глицерин (1: 100), пропилей гликол (1:20). Разтворимост във вода: 80.0% при 100 ° C; 40.0% при 45 ° C. Практически неразтворим във въздуха, бензол, хлороформ, петролев етер, масла, мазнини. Под влиянието на въздуха и светлината постепенно потъмнява. При суха форма е стабилна във въздуха, водните разтвори във въздуха се окисляват бързо. Молекулно тегло 176,13.

Натриевият аскорбат е малък кристали свободно разтворим във вода: 62 g / 100 ml при 25 ° С, 78 g / 100 ml при 75 ° С.

Повечето примати (включително хората), морски свинчета, някои птици, риба не могат да синтезират витамин С. в човешкото тяло, необходимите запаси се попълват чрез навлизане на храна.

За медицински цели, аскорбинова киселина се получава чрез синтетичен.

Фармакология

Фармачологически ефект - антиоксидант, регулиране на редокс процесите, метаболитен, попълващ дефицит на витамин С.

Той е изразил антиоксидантни свойства. Регулира H + транспортирането при много биохимични реакции, подобрява използването на глюкоза в цикъла на трикарбоксилните киселини, участва в образуването на тетрахидрофолинова киселина и тъканна регенерация, синтеза на стероидни хормони, колаген, пробит, карнитин, серотонин хидроксилиране. Поддържа колоидното състояние на междуклетъчното вещество и нормалната пропускливост на капилярите (инхибира хиалуронидаза). Активира протеолитичните ензими, участва в обмена на ароматни аминокиселини, пигменти и холестерол, допринася за натрупването на гликоген в черния дроб. Благодарение на активирането на респираторните ензими в черния дроб, тя подобрява нейната детоксикация и функция за образуване на протеини, увеличава синтеза на протромбин. Подобрява бортеда, възстановява външната генерираща функция на панкреаса и интравенница - щитовидната жлеза. Регулира имунологичните реакции (активира синтеза на антитела, C3 компонент на комплемента, интерферон), допринася за фагоцитоза, увеличава устойчивостта на тялото към инфекции. Той има противовъзпалителен и антиалергичен ефект. Той забавя освобождаването и ускорява разграждането на хистамин, потиска образуването на PG и други възпалителни и анафилаксизни медиатори. Намалява необходимостта от витамини в 1, в 2, А, Е, фолиева киселина, пантотенова киселина. Недостатъчността на аскорбинова киселина води до развитие на хиповитаминоза, в тежки случаи - авитаминоза (скръб, qing).

Абсорбира се в тънките черва (дуоденал, частично в ILIAC). С увеличаване на дозата до 200 mg се абсорбира до 70%; При по-нататъшно увеличение на дозата намалява всмукването (50-20%). Патология на стомашно-чревния тракт (язва, запек, диария), инвазия на топене, гирдиаза, консумация на пресни плодове и зеленчукови сокове, алкални напитки - намаляват изхвърлянето на аскорбат в червата. C max след приемане се постига след 4 часа. Степента на свързване с плазмените протеини е ниска (около 25%). Лесно прониква в левкоцити, тромбоцити и след това във всички тъкани; Най-големите концентрации се намират в железната тъкан. Депонирани в задния дял на хипофизната жлеза, ядрото на надбъбречните жлези, епител на очите, междинни клетки от семена, яйчници, черния дроб, мозъка, далака, панкреаса, белите дробове, бъбреците, чревната стена, сърцето, мускулите, щитовидната жлеза. Преминава през плацентата. Метаболизирана, главно в черния дроб, до деоксиаскорбиновия и по-нататък в окваладността и разединяващата киселина. Непроменяният аскорбат и метаболити се получават с урина, изпражненията, след това кърмата. Получени по време на хемодиализа.

При високи дози, когато плазмената концентрация достигне повече от 1,4 mg / dl, елиминирането е усъвършенствано рязко и увеличената екскреция може да бъде запазена след приемането. Използването на тютюнопушене и етилов алкохол ускорява унищожаването (трансформирането в неактивни метаболити), рязко намалявайки запасите в организма.

Когато се използва под формата на вагинални таблетки, аскорбиновата киселина намалява рН на вагината, инхибира растежа на бактериите и помага за възстановяване и поддържане на нормалното рН и вагиналната микрофлора (Lactobacillus acidophilus, lactobacillus gasseri). По този начин, с намаление на рН на вагината в продължение на няколко дни, възниква изразено потискане на растежа на анаеробните бактерии, както и възстановяването на нормалната флора.

Прилагане на задкорбинова киселина

Хиповитаминоза С, хеморагична диатеза, капиляротоксикоза, хеморагичен инсулт, кървене (включително назален, белодробен, маточен), инфекциозни заболявания, идиопатична метбоглобинемия, интоксикация, вкл. Хронична интоксикация на железни препарати, алкохолни и инфекциозни деликатеси, остра радиационна болест, усложнения след трансфузия, чернодробно заболяване (болест на ботки, хроничен хепатит и цироза), заболявания на стомашно-чревния тракт (ахилия, улцерозно заболяване, особено след кървене, ентерит, колит ), хелмистистит, холецистит, надбъбречна недостатъчност (заболяване на адисън), леко лечебни рани, язви, изгаряния, костни фрактури, дистрофия, физическо и психическо претоварване, период на възстановяване след прехвърляните заболявания, бременност (особено множествено, на фона на никотин или наркотична зависимост ), кърмене, хемосидера, меланодермия, еритродермия, псориазис, хронични общи дерматози. В лабораторна практика - за маркиране на червените кръвни клетки (заедно с натриев хромат 51 CR).

Вагинални таблетки - хроничен или повтарящ се вагинит, дължащ се на анаеробна флора (поради променена pH вагина); Нормализиране на нарушената микрофлора вагина.

Противопоказания

Свръхчувствителност, тромбофлебит, облегнат на тромбоза, кандидал в Vulvovaginite (за таблица. Вагинална).

Ограничения за прилагане

Захарен диабет, глюкоза-6-фосфат дехидрогеназа, хемохроматоза, сидеребластна анемия, таласемия, хипероксалура, оксалоза, уролитиаза.

Приложение по бременност и кърмене

Минималната ежедневна нужда от аскорбинова киселина в II-III на тримеселата на бременността е около 60 mg. Трябва да се има предвид, че плодовете могат да се адаптират към високи дози аскорбинова киселина, която се приема от бременна жена, а след това новороденото е възможно развитието на синдрома на анулиране. Съобщава се, че лечението с високи дози витамин С, получено по време на бременност, свързано с риска от развитие на Cingi при новородени, когато съм във високи дози, заплаха от прекъсване на бременността, дължащо се на естрогенемия ( нереогенни ефекти).

Минималната дневна нужда от кърмене е 80 mg. Диетата на майката, съдържаща адекватно количество аскорбинова киселина, е достатъчно, за да се предотврати недостигът на кърмачето. Теоретично има опасност за дете при прилагане на висока доза аскорбинова киселина (сестрински майка се препоръчва да не надвишава ежедневната нужда от аскорбинова киселина).

За инжекционни форми. Не се извършват проучвания за възпроизвеждане на животни, използващи инжекции с аскорбинова киселина. Не е известно дали витамин С при въвеждането на бременни жени да има ембриотоксичен ефект или да нарушава репродуктивната способност. Инжекционните форми могат да бъдат предписани по време на бременност само в случай на изключителна нужда.

Странични ефекти на веществото на аскорбинова киселина

От страната на сърдечно-съдовата система и кръв (образуване на кръв, хемостаза): Тромбоцитоза, хиперпротромбинемия, еритроакция, неутрофилна левкоцитоза.

От нервната система и чувствените органи: С ненужно бързо в / във въвеждането - замаяност, слабост.

От ръководителя на стомашно-чревните власти: При вземане на вътрешно - дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт (гадене, повръщане, диария), диария (при приема на дози над 1 g / ден), увреждане на зъбния емайл (с интензивно потребление на дъвчащи таблетки или резорбция на орални форми).

От метаболизма: Нарушаване на метаболизма, инхибиране на гликогенния синтез, излишното образуване на кортикостероиди, закъснение на натрий и вода, хипокалиемия.

От урогениталната система: Увеличаване на диуреза, увреждане на гломерулния бъбречен апарат, образуването на оксалатни уринарни камъни (особено с дългосрочно приемане в дози над 1 g / ден).

Алергични реакции:кожен обрив, хиперемия на кожата.

Други: болезненост на мястото на инжектиране (при въведение I / m). За вагинални таблетки: локални реакции - изгаряне или сърбеж във вагината, амплификация на лигавици, хиперемия, подуване на вулва.

Взаимодействие

Увеличава концентрацията в кръвта на салицилат (повишава риска от развитие на кристалурия), етинил естрадиол, бензилпеницилин и тетрациклин, намалява оралните контрацептиви. Ацетилсалициловата киселина, перорални контрацептиви, пресни сокове и алкална напитка намаляват засмукването и абсорбцията. Увеличава дейността на норепинефрин. Намалява антикоагулантния ефект на производните на кумарин, хепарин. Подобрява абсорбцията в червата на железни препарати (поради прехвърлянето на тривалентното желязо в двувалент). При едновременна употреба с дефероксамин е възможно да се увеличи тъканната токсичност на желязото, вкл. Кардиотоксичност и развитие на сърдечна недостатъчност. Увеличава общия клирънс на етилов алкохол. Тя може да повлияе на ефективността на дисулфирама при лечението на хроничен алкохолизъм. Лекарствата на хинолинов ред, калциев хлорид, салицилати, кортикостероиди по време на продължителна употреба на витамин С запас от витамин С. Разтворът на аскорбиновата киселина по време на смесването в една спринцовка влизат химическо взаимодействие с много LS.

Предозиране

Симптоми: С продължително използване на големи дози (повече от 1 g) - главоболие, увеличаване с изключение на ЦНС, безсъние, гадене, повръщане, диария, хиперациден гастрит, ултра на стомашно-чревната лигавица, инхибиране на влиянието на индулзата на панкреас (хипергликемия, \\ t Глюкоза), хипероксалрия, нефролитиаза (калциев оксалат), увреждане на гломерулната бъбречна апаратура, умерено полакирия (при получаване на доза повече от 600 mg / ден).

Намаляване на пропускливостта на капилярите (възможно влошаване на тъканно трофично, повишено кръвно налягане, хипеноагулация, развитие на микроангиопатия).

Когато I / във въведението във високите дози - заплахата от прекъсване на бременността (поради естрогенемия), хемолизата на червените кръвни клетки.

Начини на приложение

Вътре per / m, в / в, интравагинал.

Предпазни мерки Вълка аскорбинова киселина

При назначаването на решения в / в / в, тя трябва да се избягва твърде бързо. По време на продължително лечение, контрол върху функцията на бъбреците, кръвното налягане и нивата на глюкоза (особено при предписване на високи дози). При изключителна предпазливост високите дози се предписват на пациенти с уролитиаза, захарен диабет, тенденция към тромбоза, която получава антикоагулантна терапия, разположена на летлива диета.

Аскорбинова киселина, като редуциращ агент, може да наруши резултатите от различни лабораторни тестове (кръвно съдържание на глюкоза, билирубин, трансаминазна активност, LDH, съдържание на глюкоза в урината, вкл. Определя фалшивите отрицателни резултати от изследванията на реката на скритата кръв ).

Когато се използват като вагинални таблетки, аскорбиновата киселина не потиска растежа на гъбичната флора на вагината. Такива прояви като изгаряне и сърбеж могат да се дължат на наличието на съпътстваща асимптоматична гъбична инфекция, следователно, в тези симптоми трябва да се извърши анализ, за \u200b\u200bда се елиминира гъбичната инфекция. Не се изискват прекъсвания при употребата на вагинални таблетки поради интересно или менструално кървене.

Взаимодействия с други активни вещества

Търговски имена

Име	Валидиране на Vyshkovsky Index ®

Повечето биохимични реакции се появяват в организма, през които се получават вещества, необходими за жизнената активност, включващи аскорбинова киселина. Като катализатор за много ензими витамин С извършва следните функции:

включени в синтеза на антистресови хормони (адреналин, кортизол), което помага за преодоляване на стреса;

спомага за отстраняване на токсични вещества от тялото (олово, живак, въглеродни оксиди);

намалява пропускливостта на съдовите стени;

ускорява синтеза на колаген, който представлява основата на съединителната тъкан на тялото (кожа, коса, кости) и осигуряване на нейната сила и еластичност;

спомага за синтез на хормона на радост серотонин, благодарение на който се подобрява настроението, депресивното състояние се елиминира;

предпазва клетките от отрицателните ефекти на оксидите - активни форми на кислород (т.нар. свободни радикали);

увеличава устойчивостта на организма към вирусите и бактериите - стимулира имунната система;

активира обширната функция на панкреаса (секреция на панкреатичен сок);

подобрява бортеда;

участва в обмена и засмукването на фолиева киселина, калций и желязо от червата;

предотвратява окисляването на липопротеини с ниска плътност, предотвратяване на атеросклероза;

регулира потреблението на кръв;

стимулира метаболизма в тялото.

Според най-новите изследвания витамин С играе важна роля в превенцията и лечението на рак.

При неговото изложение метаболизмът на раковите клетки е нарушен, което спира техния растеж. Той също така потиска синтеза на канцерогенни нитрозамини, съдържащи се в храната, намалявайки риска от формкологични тумори в стомаха, червата, хранопровода.

Основни източници

Витамин С е незаменим субстанция за човек. Тя не се синтезира в тялото независимо, поради което трябва да се получи достатъчно количество с храна.

Основните източници на аскорбинова киселина са зеленчуци и плодове. Намира се и в някои тревисти растения, плодове, семена.

Продуктите, богати на витамин С и съдържанието му в 100 g, са показани в таблицата.

Източници на витамин С.	Съдържанието на аскорбинова киселина (mg / 100 g)
	2500-3000
Барбадос Черери	До 2000 година.
Пресни (изсушени)	650 (1200)
Български червен пипер	250
Черно касис	200-250
Морски зърнастец	200
Магданоз	150
Зелен пипер	125
Зеле	90-120
Червен Роуан	110
Копър, черемш	100
Киви	95
	80
Градина Ягода	60
Мал	55
	50
Цитрус	40-60
Домати	35
Ябълки	20-30

Трябва да се има предвид, че витамин С под действието на температурата над 60 ° С се сгъва, затова топлинното лечение на зеленчуци и плодове води до загуба на аскорбинова киселина. Те се препоръчват в прясното (сирене). Но сушенето на плода не намалява съдържанието на витамин С: броят му в тях остава същото. Като се има предвид загубата на вода, процентът на съдържанието на аскорбинова киселина в единица маса от плодове дори се увеличава. Замразените продукти също задържат витаминния си състав.

Водоразтворимите витамини не са покрити в тялото на бъдещето. Човек, който попълва необходимостта от аскорбинова киселина се нуждае от ежедневно пристигане с храна. Трябва да се има предвид, че съвместното използване на някои вещества (състезания с храна или наркотици) може или да допринесе за абсорбцията на витамин С, или да затрудни смученето.

Аскорбинова киселина, притежаваща антиоксидантни свойства, най-добре е да се показват свойства заедно с витамин Е. Ако има витамин Р (рутинност), той също така укрепва действието му. Витамин В9 - фолиева киселина допринася за асимилацията. Ето защо свежата зеленчукова салата непременно се препоръчва за зареждане с гориво с растително масло - източникът на витамин Е и добавяне на зеленчуци, богати на витамини B9 и R.

По-добре е да се асимилират аскорбините киселини също помагат:

ядки;

боб;

покълнат пшеница;

елда.

При наличието на биолазоиди от цитрусови плодове абсорбцията на витамин С се увеличава с 40%. В допълнение, в бели дялове, портокали, мандарини, грейпфрути и лимони се съдържат голям брой рутинни.

Отрицателен ефект върху смукателния процес има алкохол, алкални напитки и някои лекарства:

ацетилсалицилова киселина (аспирин);

барбитурати;

перорални контрацептиви;

тетрациклинови антибиотици.

За заболявания на храносмилателната система абсорбцията на витамин С от продукти също може да се забави.

Ден Норма

Ежедневната нужда от тялото на витамин С зависи от много фактори:

възраст;

етаж;

цялостно здраве;

вид професионална дейност;

наличност или отсъствие на лоши навици;

климатични условия на живот.

Среднопретеглената дневна доза за посрещане на физиологичните нужди е 40-50 mg на ден, разделена с 3 приемане. Това е толкова много, че световната здравна организация се препоръчва ежедневно. При хронични заболявания на храносмилателния тракт, вирусни инфекции и ангажираност към вредните зависимости, необходимостта от аскорбинова киселина трябва да се увеличи в един и половина пъти. При 30-40% е по-необходимо за жителите на сурови климатични условия, бъдещи майки и при кърмене.

Ежедневна нужда в зависимост от възрастта (според препоръките на СЗО) е показана в таблицата.

Мъжете средно изискват 10 mg аскорбинова киселина на ден повече от жените.

Количеството витамин С, много експерти смятат твърде ниски. Те са уверени, че за да се гарантира нормален живот, е необходимо да се увеличат тези фигури с 2-3 пъти - до 100-200 mg на ден. Препоръчителната необходимост трябва да се увеличи с 5-6 пъти с чести стрес или заболявания.

Американският биолог L. K. Poling през 70-те години на миналия век изрази мнението, че инфекциозните заболявания могат да бъдат предотвратени или отслабени, ако се използват 4000-10000 mg аскорбинова киселина дневно (1-2.5 g 4 пъти дневно). Един учен заедно със съпругата си в продължение на няколко години сами приемат такъв брой витамин С и не разкриват никакви странични ефекти от това. Такова приемане отиде при тях - те започнаха да нараняват по-малко от студа. Дадени изследвания върху ефекта на предозиране на аскорбинова киселина към организма, е възможно да се вземат високи дози само за напълно здрави хора. Не трябва да увеличавате количеството витамин С, повече се препоръчва от следните категории хора:

болен диабет;

бременни жени;

с повишена течаща кръв;

с тромбофлебит и се обляга до тромбоза.

Високите дози могат да причинят нарушения в метаболизма, да доведат до промени в състава на кръвта, образуването на камъни в бъбреците, разстройства на храносмилателната система. Понякога се наблюдават алергични реакции, скача за кръвно налягане. Следователно, дозата трябва да бъде надвишена само ако е необходимо, с повишено внимание, периодично контролиране на кръвните показатели.

Претоварването на аскорбинова киселина в организма може да бъде осигурено само чрез приемане на допълнително под формата на таблетки или инжекции. С предозиране на храна витаминът е почти невъзможен. По-често говорим за липсата на.

С лошо небалансирано хранене с малко количество пресни плодове и зеленчуци в организма в организма, възниква дефицит на аскорбинова киселина. Може да се подозира, ако се появят следните симптоми:

често възпаление на лигавиците;

разхлабване на зъбите;

бавно лекува рани;

летаргия, апатия, повишена умора;

косопад;

кръво окачване на гоме;

нестабилност на ноктите;

прекомерна раздразнителност;

болки в ставите;

чести настинки;

нарушения на съня;

кървене на носа;

намаляване на концентрацията на вниманието;

бледност и суха кожа.

Според изследванията на руските учени, липсата на витамин С намалява активността на имунната система. Рискът от инфекциозни заболявания се увеличава с 2 пъти, усложненията са по-често разработени.

Най-сериозното заболяване, на което е липсата на аскорбинова киселина. Около милиони моряци, които са направили кръговото пътуване и далечната навигация, умряла от това заболяване през средновековието. Само през 30-те години на ХХ век е доказано, че причината за масовите смъртни случая на корабите е Qing, причинена от липсата на витамин С в храната. Болестта се характеризира с нарушения на синтез на колаген. Това води до нестабилността на кръвоносните съдове, загубата на зъби води до сериозна форма на анемия. Децата забавят растежа на костите.

За да избегнете липсата на аскорбинова киселина в организма, трябва да следвате диетата, да включват продукти, богати на витамин С. в ежедневното меню, трябва да бъдат сурови зеленчуци, зеленчуци, плодове. Ако няма възможност за консумация в прясна форма, сушени плодове или замразени зеленчуци и плодове са подходящи.

При липса на ефект на терапевтичното хранене, трябва да потърсите медицинска помощ на специалисти. Ако е необходимо, лекарят ще назначи витаминни добавки към храната.

Ако следвате постоянния поток на витамин С в тялото, ще бъдат избегнати много здравословни проблеми. При условие, че е достатъчно допускане до храна, можете да защитите тялото от различни заболявания. Тя ще има положителен ефект върху външния вид: тенът ще се подобри, косата ще стане силна и лъскава. Вземете витамин С и бъдете здрави!