Пилешко пътуване в кремообразен сос. Кремообразен пиле сос - Желателна гаранция за ястие. Пилешко филе със сметана в тиган

Има много опции как да приготвите крем сос за пиле у дома. Гостите и домакинствата ще бъдат в приятна изненада от такова изобилие от ястия на базата на птиче месо.

За да подготвите класически крем сос, трябва да използвате следните компоненти:

0.2 l крем;
1 супена лъжица. л. брашно;
1 супена лъжица. л. масло;
сол.

Рецепта стъпка по стъпка:

Пресейте през ситото брашно.
Загрейте на сух тиган преди да получите златна сянка, постоянно разбъркване.
Влезте в малки порции крем. Така че не се образуват никакви бучки, тя трябва да се смесва добре.
Сол.
Донесете гъста последователност. Моментът на накланяне на плочата ще дойде, когато балоните започват да се появяват, както в процеса на кипяща течност.

Ако се образуват бучките, съставът трябва да се опъва с помощта на малко сито и да го заври отново.

Има още една опростена рецепта за сос в случай, че предишният вариант не работи перфектно. За създаването му са необходими компоненти:

крем - 0.2 l;
нишесте - 2 часа;
кремообразно масло - 1 супена лъжица. l.;
сол;
горчица - 0,5 к.с.;
сухо бяло вино - 50 ml;
чесън;
смес от сушени италиански билки.

Метод на готвене:

Разредете нишестето в 50 ml крем.
Останалият крем се затопля почти до бустер.
Въведете тънкия "струя". В същото време постоянно пречат на лъжица.
По време на кипене, добавете горчица, вино, билки. Сол.
Защитете до изчезването на алкохолния аромат. Ще отнеме до 5 минути.
Добавете масло и екструдиран чесън.
Загрява се 1-2 минути. Изключи.

Допуска се да добави парчета от шунка, наведени лук, гъби. Това зависи от вкуса на домакините или предпочитанията на домакинствата.

Готов сос е направен да се комбинира с пиле или други месни и зеленчукови ястия.

Крем чеснов пилешки сос

За да създадете изискан кремообразен чеснов сос с пиле, ще ви трябва:

1 супена лъжица. мляко;
0,8 кг пилешко филе;
4 зъба на чесън;
1 крушка;
1 супена лъжица. л. масло;
1 супена лъжица. л. топено сирене;
3 супени лъжици. л. Масинно сирене;
1 супена лъжица. л. Пшенично брашно;
чернен пипер;
сол.

Фазирано готвене:

Разтопете на топла маслена кремообразна тиган.
Запържете се на златна сянка, обелена и смачкана лука.
Открити с кубчета месо и ситно нарязан чесън Добави към лъка.
Изсипете мляко, пресейте същото брашно със сита.
Хванете сиренето. Свържете всички компоненти с подправки, без да отстранявате от огъня.
За покриване с капак. Потушаване на ниска топлина 10-12 минути.
След отстраняване на капака, извадете соса в дебела държава.

Завършеното ястие се подава към масата в горещото.

Готвене със сирене

За да създадете изискани пилешки ястия в сметана със сметана от сирене, ще ви трябва:

1 пилешки гърди;
0.2 литра заквасена сметана;
4 часа. Л. Слънчогледово олио;
0,1 kg твърдо сирене;
0.5 Чл. вода или пилешки бульон;
провансалски билки;
смес от чушки;
сол.

Рецепта стъпка по стъпка:

Нарежете измитото и изсушено бебе с малък куб.
Запържете на предварително загрята тенджера с масло в рамките на 15-20 минути.
Решетка сирене.
Свържете заквасената сметана и течността, запълнете с подправки.
Смесете със сирене.
Изсипете приготвения сос към месото, след като кипене, за да извадите около 5-7 минути.

Ястието се сервира част или в голяма плоча гореща веднага след готвене. Можете да украсите зеленината и да добавите всякакви подправки на вкус.

Кисело зареждане

Една от общите опции, как да се приготви крем сос от заквасена сметана е грузински. Това изисква:

0,7 л мляко;
1 пиле;
0.125 kg кремаво масло;
4 часа. Л. Пшенично брашно;
5-6 скилидки чесън;
подправки, сол, черна земна пипер на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете чистото пиле в малки части. Да заблуждават всяка подправка и сол. Настояват в такова състояние от 25-35 минути.
На горещо пържене тиган фрит месо.
Разтопете маслото кремаво, свържете се с брашно. Не забравяйте постоянно да разбърквате образуваните бучки.
Малки части добавят мляко.
Прескачане на чесъна с натискане. Изпращане до основната композиция.
Добре дошъл сос, необходим за гъста последователност.
В готовия сос излагат приготвеното месо.
Преди да подадете парчетата от месо, за да изгоните под затворения капак в задуреното зареждане с гориво около 15-25 минути.

Мляко пилешки крем сос

Много обичат печено пилешко месо, когато се превръща в сочно и меко. За да направите това, използвайте кремавия сос от мляко, подчертайте апетиталността на ястието.

Съставки за сос:

0.045 kg кремаво масло;
0,5 л мляко;
0.045 кг брашно;
сол.

Рецепта стъпка по стъпка:

Поставете маслото в тиган. Топлината, докато не започне да кипи.
Постепенно се налива брашно, непрекъснато разбъркване.
Загрейте млякото. Изпрати със сол към ястия.
Приготвен сос на ниска топлина в продължение на 7 минути.

Преработеното пилешко месо Изсипете готовия сос под формата за печене и изпращане до фурната за 30 минути.

За пилешки гърди

За такова нежно месо, като пилешки гърди, трябва да използвате специален сос. Необходими компоненти:

1 ч.л. масло;
2 часа. Л. зехтин;
бяло сухо вино - 0.5 супена лъжица;
крем - 0.2 l;
горчица Дижон - 1 супена лъжица. l.;
чесън - 3 зъба;
вода;
сол;
земята пипер.

Метод на готвене:

Топлина в тиган от двата вида масла.
Свържете се с изчезнал с чесън, горчица.
Задушете и постепенно добавете вино и сметана, без да спирате да се намесвате.
С твърде дебела консистенция се препоръчва да се добави вода.
Сварете сос 2-3 минути.

При завършеното зареждане, можете да качите вареното месо и да служите на масата в гореща форма със страничен диск.

С доматен вкус

За да приготвите пилешки гърди в сос от заквасена сметана, ще ви трябват следните елементи:

1500 г пилешки гърди;
5 крушки;
500 ml заквасена сметана;
2 супени лъжици. л. доматена паста;
0,1 кг слънчогледово масло;
4 часа. Л. брашно;
½ st. л. Сол.

Следващи стъпки:

Ясни и нарязани на малки парчета лук.
Запържете се в тиган, затоплен с масло към златна сянка.
Нарежете месото с куб. Място в тигана.
Сол и замразяване на силен огън за 5 минути, непрекъснато разбъркване.
Направете бавен огън, покрийте с капак. Зашеметени 15 минути.
Добавете заквасена сметана, паста, брашно.
Погасяват още 15 минути.

Сервирайте завършеното ястие с гарнитура от всякакви зеленчуци. Плътността на соса може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания. Остри любителите могат да добавят пипер с подправки.

Сос с кисело мляко

За рецепта на класическия производител за подправка на базата на кисело мляко, ще ви трябва:

0.2 литра кисело мляко;
0.1 L зехтин;
6 часа. Л. бял винен оцет;
босилек;
копър;
сол;
пипер.

Стъпка по стъпка:

Чистите сушени зеленчуци смазват с блендер. Добавете сол.
Свържете кисело мляко със зехтин, оцет и пипер.
Смесете всички компоненти. Разбъркайте внимателно с еднаквост. Донесете на необходимия вкус.

Зарежданеторът е перфектно комбиниран с пилешко месо и риба, зеленчуци, тостове.

Рецепта за Жулиен

За да се приготви кремав сос от сирене и да се простира с пиле, гъби, трябва да използвате:

пилешко месо - 0,320 kg;
шампиньони - 0.325 кг;
лук - 0.125 кг;
0.2 l крем;
0.025 kg кремаво масло;
брашно - 2 h.;
½ h. L. орехче;
слънчогледово олио;
сол;
пипер.

Рецепта стъпка по стъпка:

Чист филе се нарязва в малка слама.
Пречистените лук и гъби смачкване.
Преобърнете в тигана. Фрай солено месо.
Препече към златната кора лук, изложена в къщата.
Гъби се запържва отделно.
Средно пожар в пържене на брашно. Добавете масло, разбъркване.
Изсипете крем с индийско орехче и сол. Смесвайте до гъста маса.
Свържете всички компоненти.
Изсипете състава в Koxnitsy, задействайте сиренето, смачкани по баре.

Печете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

Пикантна опция с Чили

За да създадете оригинален кремообразен сос от сирене, Чили ще изисква:

0.25 kg кремаво сирене;
0.25 кг сирене Cheddar;
0.06 L крема от 20%;
2 български пиперки;
1 домат;
2 часа. Л. Чили прах;
сол.

Стъпка по стъпка готвене:

Смажете кремообразното сирене с лъжица.
Нарежете чедър.
Свържете и двата вида сирене със сметана и чили.
Обелете малък огън за 5 минути, за да завършите компонентите на топене.
Отстранете от печката. Добавете натрошени зеленчуци. Сол.

Кремообразен пиле сос с ядки

Обогатен и вкусен крем сос и ядки имат италиански корени. Важно е да го сгънете правилно, въпреки простотата на рецептата.

Необходими компоненти:

крем - 1 супена лъжица;
кремообразно масло - 0,1 кг;
орехи - 0,1 кг;
масинно сирене - 100 g;
сол;
млян черен пипер;
орехче.

Приемник:

Сметана и масло.
Ясни орехи. Превъртане.
Свържете компонентите. Сол и черен пипер.
В горещ сос добавете настъргано сирене, разбъркване преди разтваряне.
Когато последователността стане по-плътна, трябва бързо да премахнете от огъня и да съдите соса.

Необходимо е да се използва висококачествен и мастен крем с мазнини съдържание от 30%.

Възможно е да удетите соса с помощта на нишесте. Тази опция е проста и сравнително евтина.

Всеки от горните сосове допринася за промяна в вкуса на ястия. Понякога това ще изисква повече умения и усилия, за да се направи, отколкото при създаването на основно ястие или странична ястие. Класически крем сос и всичките му варианти се оказват богат на вкус, въпреки сравнително прост състав. Технологията за готвене е достъпна за всеки новак кулинарен.

Няма подобни материали

Александър Гушчин

За вкуса, не ми минавам и това ще бъде горещо :)

Съдържание

Нежен, изискан вкус, простота и скорост на готвене - само част от многобройните предимства на това ястие. Ако искате да направите почивка от обичайната вечеря, но нямате голям брой свободно време, пригответе пиле в бял сос и семейството определено ще оцени вашите усилия.

Как да приготвя пиле в крем сос

Сос от бял крем е класическо допълнение към месото и гарнитурите. Той спечели популярността си благодарение на мек вкус, приятен аромат и лекота на подготовка. С помощта на кремавата подлива, всяко ястие може да бъде дадено със звук, пикантност. С пиле, съчетава перфектно, защото прави бяло сухо месо по-меко, сочно. За да направите пиле в кремообразен сос, можете да отрежете плътта на малки парченца или изцяло изцяло, леко, като го биете с нож.

Рецепта за пилешко филе в кремообразен сос

Има много различни методи за готвене на пилешки филе под бяло сос: месото се пече във фурната, гасене в тиган или тенджера, допълва всички видове компоненти, независимо дали са гъби, сладки пипер, картофи, домати, тиквички и др. , Всяка рецепта за пилешко филе в кремовия сос е уникална и може да служи като пълна вечеря / обяд. В допълнение, ястието е перфектно комбинирано с повечето страни.

С гъби

Брой части: за 6 души.
Калорийни ястия: 83.1 kcal / 100 g.
Цел: Вечеря / обяд.
Кухня: френски.

За едно ястие е по-добре да се вземе свеж крем от висок маст, тогава пътуването ще се спусне и ще има богат вкус. За да направите пилешко месо по-вкусно, като го вземете предварително или подправени по време на готвене с различни подправки, подправки, като ги вземете по свое усмотрение и да допълвате ароматни горски гъби. Как да направим пилешко филе с гъби в кремообразен сос?

Съставки:

масло за пържене;
крем - 1 супена лъжица;
магданоз;
горски гъби - 0.2 кг;
пилешко филе - 0.5 кг;
крушка;
брашно - ½ супена лъжица. l.;
подправка.

Метод на готвене:

Фино изрежете лука, запържете го за 10 минути върху петрола.
Прахаларните гъби се нарязват на малки филийки, придават течности, след като са изпратили до носа и печете, докато продуктът намалее в половината от обема.
Филетът трябва да бъде нарязан, отделно да се запържва върху минималното количество масло при умерена топлина. След смесване на месо парчета с печени гъби.
Подправете сместа, изпомпва се тук нарязания магданоз, изсипете крема, добавете брашно.
Смесете продуктите, доведете до кипене и гасене още 10 минути на бавен огън.

С шампион

Време за готвене: 40 минути.
Калорийни ястия: 92 kcal / 100 g.
Цел: Вечеря / обяд.
Кухня: френски.

Ароматното пилешко филе с шампионки в кремавия сос е идеален за диетата на хората, които последваха фигурата си и в същото време предпочитат вкусна, задоволяваща храна. Пилето с гъби може да се сервира като самостоятелно ястие или, като се допълва страничната блюда - ориз, спагети, елда или тестени изделия. Ароматното, нежно месо се приготвя не само в делнични дни, но и за празници, красиво декориране с пресни зеленчуци и зеленчуци. Как пилешки филета в крем сос с шампионки?

Съставки:

чешински зъби - 4 бр.;
шампиньони - 0.4 кг;
пилешки гърди - 0.8 кг;
подправки, включително италиански билки;
крем 10% - 0.35 л;
масло кремаво - 10 g;
масинно сирене - 0.3 кг;
магданоз или копър.

Метод на готвене:

Гъбите и месото трябва да се измият и след суха кърпа. С филе, нарязани филма, мазнини.
Пилето се нарязва на парчета, шампионки - плочи.
Смажете дебелото масло с кремообразно масло, изгаряйте пилето в слаба топлина.
След няколко минути, изпратете тук гъби и запържете компонентите за още 3 минути.
Спане на чесън Смесете с настъргано сирене, подправки, зеленчуци, сол. Bay продукти със сметана, поставете сместа в тигана. Рязане на ястие от 10 минути под капака, след това нанесете на масата.

В тиган

Време за готвене: 50 минути.
Брой части: за 4 души.
Калорийни ястия: 133 kcal / 100 g
Цел: Вечеря / обяд.
Кухня: френски.
Сложността на готвенето: ниска.

Не е необходимо да се готви пиле с крем в месинг, не по-малко вкусно месо, задушено в тиган. Въпреки това, така че вечерята сте доволни, по-добре е да използвате дълбоки, дебели ястия с капак, в противен случай филето може да измъкне сурово или да горят. Ако използвате течен крем, е възможно да ги сгънете чрез добавяне на брашно и масло. Той следва в края на месото за готвене. Как пилешко филе готви в тиган?

Съставки:

крушка;
пиле - 0.5 кг;
растително масло;
подправки (розмарин, пипер);
мазнини крем - 0,25 литра.

Метод на готвене:

За да размразявате филета, използвайте хладилника, след като изплакнете продукта под вода, попийте салфетката, за да премахнете допълнителната влага.
След това трябва да изрежете пилето на малки парчета, да се движите по влакната.
Чрез преместване на пилето в дълбока купа, поръсете го с подправки и спрей. След като трябва да разбъркате компонентите, разпространявате подправки.
Нарежете пречистения лък върху средните кубчета, изпратете горещ, измит съд заедно с пилешки парчета. Фрай храна 5-7 минути, разбъркване.
Покрийте с капак на ястия и забавяне на огъня до минимум, гасене на компонентите за още няколко минути, след като го напълнете на върха на сметана. Продължавайте да задушавате ястие от 20 минути, след като се опитате да пробиете парче месо: ако лесно се почиства, пилешко филе под кремавия сос е готов.

Пиле в кремав чеснов сос

Време за готвене: до един час.
Брой части: за 4 души.
Калорийни ястия: 150 kcal / 100 g
Цел: Вечеря / обяд.
Кухня: френски.
Сложността на готвенето: средно.

За приготвянето на ястието е по-добре да се избере не-студено пиле (препоръчва се да се закупи пресни, охладени гърди). Вкусът на готовото месо ще зависи от мазнините, в които ще гаси, докато приятен аромат ще даде пилешко масло. Рецептата със снимката, предложена по-долу, се различава от друг факт, че филетата, приготвена върху нея, се получава едновременно сочна, мека и има апетитна червена кора, защото се приготвя отделно от подлава. Как е пилето в кремав чеснов сос?

Съставки:

крем - 0.3 л;
laurel листа - 3 бр.;
пиле (гърдата) - 0.4 кг;
кремообразно масло - 0.25 кг;
чесън - 2 бр.;
крушка;
подправки;
сноп от копър.

Метод на готвене:

Месото трябва да бъде нарязано в чисти малки филийки, преди това пиле е необходимо да се измие и изсушава кърпата / салфетката.
Лекувайте месни парчета с подправки, разбъркайте и започнете да пържене на миещ тиган, включващ средния огън. В същото време ястията са по-добри да приемат с високи странични светлини, за да се предотврати пръски на мазнини.
Запържете пилето до готовност и на отделен Friinghin е възможно да започнете да готвите сос. За да направите това, е необходимо да се поставят парчета масло в ястия, а когато се стопи, забави интензивността на огъня до минимум.
Изпратете до контейнера, нарязан от половин пръстени, тук трябва да добавите сол, подправки, лаврови листа. След 10 минути спестявания, последният трябва да бъде отстранен така, че да не дават горчивина.
В тигана, изпратете чесъна или настърган чесън на плитката ренде, смесвате компонентите.
След това е необходимо да се налива на крем продуктите. Tomit сос на слаб огън, разбъркване не повече от 5 минути.
Когато запълването ще се охлади малко, добавете копър в него с блендер, смесете внимателно съставките.
Сезон с печени парчета месо и сервирайте пилешко филе със сметана заедно с паста или картофи.

Във фурната

Брой части: за 5 души.
Калорийни ястия: 141 kcal / 100 g.
Цел: Вечеря / обяд.
Кухня: френски.
Сложността на готвенето: ниска.

Не е изненадана от познатата пържена пилешка църква - това обикновено ястие е приготвено много често, но пилешкото филе в крема във фурната може да изненада събраните гости и да събере много полети. Това е специално ястие, защото спокойно за подготовка има много изискан, нежен, ресторант вкус. По избор може да се промени, допълвайки любимите си подправки. В допълнение, можете да замените сметаната с други млечни продукти и да опитате да печете месо със заквасена сметана, мляко, кефир. Как е пиле в задника пиле сос?

Съставки:

гъби - 0,35 кг;
майонеза - 0.1 l;
пилешки гърди - 0.8 кг;
слънчогледово олио;
морков е среда;
крем - 0.1 l;
луковица е голяма;
подправка;
масинно сирене - 30 гр.

Метод на готвене:

Измийте пилето, след рязане на малки парченца, сезон и налейте двойката им супени лъжици растително масло.
Печният лист трябва да бъде покрит с пергамент или фолио, да лежат лук и пилешки пръстени отгоре.
Топлинният шкаф за затопляне до 190 градуса, изпратете формата вътре и запазете ястието във фурната половин час.
За да приготвите сос, свържете настърганата рутина със сметана, щипка сол, майонеза и малко количество пипер. Затопляйте сместа, постигане на последователността.
Отделно, трябва да изпържите гъби, нарязани с плочи и настъргани моркови.
Свържете кремавата основа с печена гъба, излейте готовото пиле с този сос. След това ястието трябва да се пече отново (ще отнеме не повече от 15 минути.

В бавна печка

Време за готвене: 55 минути.
Брой части: за 4 души.
Калорийни ястия: 103 kcal / 100
Цел: Вечеря / обяд.
Кухня: френски.
Сложността на готвенето: средно.

Много бързо и лесно за приготвяне или вечеря, което може да бъде доволно от вашите близки - това е пилешко филе в кремообразен сос в бавна печка. С този метод, приготвянето на пиле се получава като нежно и сочно, докато тя перфектно хармонизира с бели пълнеж и зеленчуци. Рецептата за пилешко филе в кремавия сос е позволено да допълва любимите продукти - тиквички, домати, карфиол, гъби и др. Как да се готви пилешко филе в крем?

Съставки:

средна крушка;
пилешки гърди - 2 бр.;
морков;
вода - 1 супена лъжица;
крем - 0.1 l;
рафинирано масло - 3 супени лъжици. l.;
подправка;
бяло брашно - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Нарежете суровото месо от костта, разделете се в частта на порциите, като се движите по влакната, в същото време отблъсквайте филета, не непременно.
Почистете пречистения морков, лукът се нарязва с малки кубчета.
Смесете брашно с вода, разтваряйки всички бучки.
Поставете месото на месото и ги печете в памящата купа на устройството, като активирате опцията "Печене".
След 10 минути можете да добавите моркови чипове, лук, подправки тук.
Още 10 минути в получаването на зеленчуци и месо с отворен капак, добавете смес от брашно с вода. Последните се наливат 100 грама сметана.
Ястието ще бъде готово след 12 минути работа на режима "Печене", когато капакът е затворен.

От броколи.

Време за готвене: 50 минути.
Брой части: за 3 души.
Калорийни ястия: 173 kcal / 100
Цел: Вечеря / обяд.
Кухня: френски.
Сложността на готвенето: средно.

Компонентите на представените ястия са перфектно комбинирани помежду си, в допълнение, те са много полезни и лесно абсорбирани от тялото, така че пилешко филе от броколи в кремообразния сос дори е одобрено от диетолози. Броколите включват набор от витамини В, А, С, Е, както и калций, хром, фосфор, магнезий и т.н., включително диетата до диетата си, ще го напълните с много полезни микроелементи и минерали. За да се направи пилешко филе в крема в тиган, той се оказа, колкото е възможно повече, поръсете го, преди да сервирате с настъргано сирене.

Съставки:

слънчогледово олио;
подправки, включително пипер, мащерка;
пилешко филе - 0.8 кг;
мазнина крем - 0.3 л;
броколи - 0,25 кг;
масинно сирене - 0,1 кг;
горчица - 1 ч. Л.;
чесън - 1 бр.

Метод на готвене:

Запържете от две страни от месо до розово.
Броколите трябва да бъдат заварени в леко подсолена вода, като се изключват 5 минути преди готовността на зеленчука.
Твърда настъргана двойка сирене с подправки, ситно нарязан лук, продаден чесън, горчица, сметана.
Поставете пилето в насипно състояние, дебел тиган, предварително загряване.
Изсипете пилешко месо със сос, покрийте с капак и гасиш 25 минути с умерена топлина.

Видео

Намерени в текстовата грешка? Маркирайте го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Обсъждане

Пилешко филе в кремообразен сос: рецепти

Пиле в сметана, и по-специално пилешко гърди в крем, се приготвя много просто. Достатъчно е да се запържи първо външно филе, след което да добавите вътрешно и всички помещения заедно в сметана. Филе от други части на пилето също е подходящо, само за да се запържва и зашеметява, ще бъде по-дълго.

Като подправки, харесвам сухата микс от маслинови билки или къри за пиле. Пастата са най-подходящи за страничната лента, но можете да зърнените и картофите.

За готвене на пиле в крем, подгответе съставките в списъка.

Филе от пилешки гърди се разделя на нежно вътрешно и по-плътно външно. Нарязани на парчета от желания размер и форма.

Пее и поръсете с подправки. Резени от външни филета леко рентгени в брашно.

В тиган върху смес от кремообразни и маслинови масла, първа фр парчета външен филе.

Когато повърхността им е запечатана, добавете част от вътрешните филета в центъра на тигана и ги изпържете буквално минути.

След това излейте крем, смесен със захар и носете при разбъркване, докато пилешко филе е готово. Готовите парчета филе се почистват лесно, мек и деликатен вкус.

Пиле в крем е готово, служете го с дебел кремообразен сос, в който краде, към гарнирама на вкус.

Добър апетит!

Тук тя, красива, лъжи по цялата си слава,

Rusher пиле обича всичко!

И всъщност е трудно да се намери някой, който да опита ароматно пиле, методите на готвене, които има много. И на празничната маса, и на тихо обикновена семейна вечеря пържени, варени, задушени, приготвени на скара или под формата на кебап пилешко месо - това е истинска малка почивка за близки и приятели. Е, ако изпратите такова месо под вкусен сос, за да подчертаете вкуса на приготвеното ястие, тогава от такова лечение просто ще бъде невъзможно да се откаже.

Има много рецепти за пиле сосове, както класически, така и оригинални. Благодарение на това великолепно разнообразие, беше възможно да се вземе точно възможността за сос, който може най-ярко да разкрие истинския вкус на пилешко месо. Към днешна дата най-често срещаните пилешки сосове са заквасена сметана, млечни продукти, сирене, домати, суров чесън или чесновска гъба. Феновете на кисели сосове също имат от нещо, което да изберат: череша, оранжева джинджифил, червена боровинка сосове за пиле Или сос от карфиол с домати може да се възхищава дори и най-взискателните гурмати.

Souces за пиле може да бъде разделен на "бързо", от категорията "смесени и готови", а тези, с които имат малко кариес. Всички те са добри, всеки по свой собствен начин. Изберете и гответе с удоволствие!

Сметана

Съставки:
½ стека. сметана
Зелените - на вкус
сол пипер.

Готвене:
Смесете заквасената сметана със зелените и смесете в блендер до еднородност, сол и пипер. Вместо заквасена сметана можете да използвате кефир или леко кисело мляко без добавки. От това сосът ще придобие нова оригинална сянка, докато остане вкусно. Удобен сос служим на завършеното ястие или да се използва като изливане, когато пилето се пече.

Снабден със сос с хрян и орехи за пиле

Съставки:
400 g заквасена сметана
2 супени лъжици. готова майната
2 супени лъжици. Модернизирани ядра от орехи.

Готвене:
Смесете заквасната сметана с готовите хрян и крака на орехите. Подгответе такъв сос, необходим непосредствено преди сервиране на масата.

Крем сос с авокадо за пиле

Съставки:
1 част от дебел крем,
1 част авокадо,
Сол на вкус.

Готвене:
Чист авокадо от кори, избършете през ситото и постепенно добавяне на дебел крем, вземете масата на смесителя и леко поръсете. Такъв сос е идеален за пържени или варени пилета.

Сладък пилешки пилешки сос

Съставки:
400 g червени консервирани зърна,
Смес от пет подправки: 2 часа. джинджифил, анасон семена, копър, канела и карамфил,
2 супени лъжици. Червен винен оцет
1 супена лъжица. сусамово масло
3 супени лъжици. меласа
1 супена лъжица. Сахара.

Готвене:
Незабавно преди да готвите соса, смесете подправките и превъртете ги в хоросан, така че да са по-добре спасиха техния аромат. Приготвени подправки се смесват с боб и меласа в блендер до хомогенна маса. Изпращайте получената смес с оцет и сусамово масло, добавете захар и разбъркайте добре. Такъв кисел сладък сос е идеален за мастно пиле. Ако го намажете със сос и печете във фурната, тя се оказва сочно, ароматно и много апетитно.

Грузия орехов пилешки сос

Съставки:
1 стек. пречистени орехи,
100 ml сок от нар,
150 мл вода,
2-3 скилидки чесън,
2-3 супени лъжици. нарязан зелен кинжал
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. Hvel-sunneli,
½ Chl. Шефрон
½ Chl. Кориандър
Сол на вкус.

Готвене:
Ядки, чесън и сол стресват до хомогенна маса. Добавете останалите подправки и внимателно разпръснете. Сок от нар сок с преварена вода и приемайте тази смес с гай-пикантна маса, непрекъснато го разбърквате.

Медово-джинджифил пилешки сос

Съставки:
5 супени лъжици. соев сос
3 супени лъжици. пчелен мед
2 супени лъжици. горчица
1 ч.л. пресен нарязан джинджифил корен,
Сол на вкус.

Готвене:
Разбъркайте соята със горчица и мед до хомогенна маса, след това добавете джинджифила и сол на вкус.

И тези рецепти ще ви принудят по-дълго да поставят в кухнята, но повярвайте ми, резултатът си заслужава.

Удобен сос с ябълки и спанак за пиле

Съставки:
100 g заквасена сметана,
200 г спанак,
200 g ябълки,
100 г Гилен Еврегон,
Сол на вкус.

Готвене:
Добре измити и нарязани от малки парчета сваряване на спанак във водата и избършете през ситото заедно с отвара. Ябълките също са ухажвани, чисти, нарязани на парчета и, облегнат в малко количество вода, избършете заедно с отвара през ситото. Смесете заквасената сметана с протестираните ябълки и спанак, натрошени от зеленината на Естрагона, поръсете и бийте смесителя.

Бял сос върху сметана или мляко за пиле

Съставки:
400 г крем (мляко), \\ t
50 г масло,
50 г брашно,
¼ Chl. Сол.

Готвене:
Непрекъснато разбъркване, спозорно брашно върху разтопено масло. След това на малки порции добавете кипящ крем или мляко на Passerop, сол и пот, така че да няма бучки. В такъв сос, основата може да бъде добавена Pacershed пикантни зеленчуци, като лук, корен от целина или магданоз.

Кремав сос с лактатен боб за пиле

Съставки:
200 грама сметана
200 г боб на млечната зрялост,
50 г магданоз,
Сол на вкус.

Готвене:
Измийте боб, за кратко я превърнете върху водата, след това кипейте в една и съща вода и избършете през ситото. Напълнете горещата маса на кипящия крем, добавете ситно нарязан магданоз зеленчуци, сол и пюре с блендера.

Сирене сос със сладък пипер и чесън за пиле

Съставки:
100 ml заквасена сметана,
100 топено сирене,
100 г сладък пипер,
50 г лук,
3 скилидки чесън,
50 г растително масло
Остър горчив пипер - на вкус.

Готвене:
Мелене и лук и ги смърч върху растително масло. Заквасена сметана и сирене се превъртате в хомогенна маса и се смесват с пеене зеленчуци. Добавете счупен чесън, нарязан горчив пипер и получете получената маса на смесителя.

Сос от карфиол с пиле домати

Съставки:
600 г карфиол, \\ t
500 г домати,
500 г лук,
200 g kinga pasternak,
500 г растително масло,
Сол на вкус.

Готвене:
Сварете карфиола и го избършете през ситото. Почистете измития пастернак и го поставете фино. Също така нарязаха доматите и праз. Домати, праз и пастернак шссарит върху растително масло и се свързват с мръсен карфиол, спрей, смесват и се сваряват в продължение на 15-20 минути. Сервирайте готовия сос към пилешки ястия.

Спанак сос с магданоз за пиле

Съставки:
500 г спанак,
100 г зеленина магданоз,
50 г Чесън,
1 лимонов сок,
1 ч.л. Сол.

Готвене:
Фино отрязани зелените магданоз. Spinach Lean, натиснете и избършете през ситото. Чесънът прескача през пресата. Смесете, добавете лимонов сок и сол. Преди да сервирате до масата до соса, добавете малко зехтин и вземете смесителна маса.

Доматено сирене пилешки пилешки сос

Съставки:
1 банка на консервирани домати в собствения си сок,
150 г разтопено сирене,
1 сладък пипер,
Подправки, зеленчуци - на вкус.

Готвене:
Предварително печете пипер във фурната, почистете го от кора и семената. Смилайте консервирани домати с пипер. Разпределете масата в тенджера, спрей, пипер, добавете чесън, червен пипер на вкус. Когато масата започне да хвърля, намалява отоплението и добавете разтопено сирене в него на малки парчета. Сварете соса на средна топлина, докато сиренето е напълно разтворено, без да забравяте постоянно разбъркване. В края на подготовката добавете нарязани зеленчуци в готовия сос.

Ябълков сос за пиле

Съставки:
400 г месо ябълки,
1 лимон,
¼ Chl. Изгарящ пипер
20 г зехтин,
Сол на вкус.

Готвене:
Нарежете ябълките с парчета, налейте с малко количество вода, заври и избършете през ситото. Добавете лимонов сок на земята, сол, изгаряне на пипер и зехтин. Получената смес от блендер.

Бавна слива с горчица за пиле

Съставки:
300 г плюс,
1 супена лъжица. Суха горчица
50 g растително масло.

Готвене:
Старателно измийте сливите, свободни от костите и поставете малко количество вода. Добавете към каналите от суха горчица, растително масло и вземете всичко с миксер или пуризен блендер.

Сос от черна касис с горчица за пиле

Съставки:
300 грни касис,
200 g вода
100 г захар,
1 супена лъжица. Завършен горчица.

Готвене:
Измийте и бийте плодовете от касис, изсипете ги с вода, добавете захар, сварете в продължение на 5 минути и избършете през ситото. Добавете 1 супена лъжица в горещ сос. Завършен горчица и разбъркайте добре.

Бял касис сос с бяло вино и бадемови пилешки ядки

Съставки:
500 г белия касис,
100 г бяло сухо вино
200 g вода
100 г захар,
50 g бадемови ядки.

Готвене:
Носи и измийте белите касис плодове, налейте с вода, добавете захар и варете 5 минути след кипене. Избършете готовата маса през ситото, добавете бяло сухо вино и преговаряйте за 5 минути. Ядрото на бадемовите гайки ролка на сух тиган, смила и постепенно ги добавя към соса, постоянно го разбърква. Можете сами да регулирате дебелината на соса, като добавите преварена вода с малки порции. Количеството захар може да бъде намалено или дори напълно отказано. Можете да обслужвате такъв сос и студ и горещо.

Оранжев сос към пилешко пиле

Съставки:
2 оранжева,
2 ч.л. Сахара,
горчица, сол, пипер, лимонов сок, оцет, мед - на вкус,
вода.

Готвене:
Хвърлете портокалите с вряща вода и ги отрежете наполовина. В отделни ястия стиснете сока и жарката и корито са фино нарязани. След това ги изпратете в тенджера, напълнете с вода, така че тя да е леко покрита с жар. Сложете тенджера в огън и Tomit много от 15 минути. След това напрегнете отвара, добавете портокалов сок, сол и захар към него, за да вкусите и отново поставете утре за минимален огън за 10-15 минути. В края, добавете горчица, пипер, мед, оцет и сок от лимон до получената маса по ваш вкус. Стъпка за готови сос за две диваци. Един служи заедно с завършеното ястие и можете да използвате сос от втория сос по време на готвенето на пиле.

Червеница пилешки сос

Съставки:
400 g боровинки (пресни или замразени),
1 оранжев,
2 супени лъжици. пчелен мед
1 червени крушки,
2 супени лъжици. Маслинено или слънчогледово масло.

Готвене:
Ако използвате замразена червена боровинка за готвене сос, предварително го размразявате, след това старателно изплакнете с топла вода, отстранете натрошените плодове. Направете същото и с пресни боровинки. От месото от портокал стиснете сока, извадете жар от палтото с по-остър. Крушката е фино разкъсана. В тигана се загрява маслото и запържете лука в нея за 5 минути. След това добавете червена боровинка, мед и жар със сок на лъка. Разбъркайте добре, намалете огъня, покрийте тигана с капака и пригответе соса за 20 минути. След това изключете отоплението, оставете соса да се охлади, излейте го в някакъв контейнер и го поставете в хладилника в продължение на 2 часа. Преди да сервирате на масата украсяват соса с клонки от свежа зеленина.

Кайсия сос с ананас за пиле

Съставки:
200 г ананас пулп,
300 g костни кайсии
250 ml вода,
2 ч.л. Коняк.

Готвене:
В долната част на тигана се налива 50 ml вода, спуснете кайсиите в нея, покрийте капака и доведете на кипене. Горещи кайсии избършете през сито. Ананас ананас до малки кубчета, смесва се с кайсиевото пюре, добавете 1 чаша вода и доведете сместа до кипене. В края на готвенето добавете бренди и смесете получената смес.

Гъби пилешки сос

Съставки:
300 г шампинънс,
300 ml сметана,
100 ml заквасена сметана,
100 ml растително масло,
3 крушки,
Пипер, сол - на вкус.

Готвене:
Фино нарязани лука и го запържете на 2 супени лъжици. Маслата до меки, след това добавете ситно нарязани гъби и запържете още 20 минути, след което оставете масата да се охлади. Поставете пържената маса в купата на блендера, добавете заквасена сметана и половината от крем и мелете всичко до хомогенна маса. Получава се получената смес в тенджера, изсипете останалия крем, фокусирайки се върху дебелината, разбърквайки, донесете соса върху бавен огън на кипене и отстранете от печката.

Сос от гъби с zucchi и пиле

Съставки:
200 г всички пресни гъби,
300 г млади тиквички,
200 г домати,
100 г на лъка на лук,
50 ml заквасена сметана
100 ml растително масло,
Сол на вкус.

Готвене:
Почистете измитите тиквички от кори и, изчистване на семената, нарязани кръговете. Доматите се прилагат и с кръгове, праз. Фарово приготвени зеленчуци върху растително масло, след това се налива 1 чаша вода и се изгаря. Гъбите бият, чист, измийте, фино нарязани и хладилник на растителното масло, докато готови. Свържете зашеметата растителна смес и пържени гъби, добавете заквасена сметана, сол на вкус и вземете масата на блендера.

Подгответе сосове за пиле, експериментирайте и се насладете на любимото си пиле, отваряне и подчертаване в него с големи сосове всички нови и нови уникални вкусове.

Насладете се на апетита и новите кулинарни открития!

Лариса Шуфкайкин

Пилето е универсален продукт, от който можете да приготвите голямо разнообразие от ястия. Като правило, диетичното месо изсушава, но пилето в крем сос в тиган е много нежен и ароматен, поради сокотата на сметаната и правилно подбрани подправки.

Сосът е незаменим асистент в кухнята, защото с него можете да промените обичайния вкус на ястия. Много рецепти за готвене много, но най-гъвкав за пилешко месо е кремав сос. Създаването на създаването се приема като основание. Това, което са мазни, богатите са пълнители.

Съставки:

600 г пиле;
150 ml крем;
крушка;
домат;
две лъжици;
две сладки пиперки;
подправки (пипер, сол, сушен копър или босилек).

Метод на готвене:

За приготвянето на ястието можете да използвате всякакви части на пилето, но ние ще вземем месо от пилешки гърди. Изплакнете го, ние сме сухи и нарязани.
Лук, домати и пипер с блестящи полуземи.
В тигана започва да изпържи лука с добавяне на зеленчуци и малки количества масло.
Веднага след като лъкът леко изглади, поставете пилените парчета към него, ние подобряваме огъня и запържването на месото на златна сянка.
Сега добавете други зеленчуци, подправете ястието с подправки, труп на малка топлина за 5 минути и излейте крем.
Веднага след като сосът започне да кипи, огънят се намалява и ястието за сладкиши за още 5 минути.

Рецепта за готвене с гъби

Това се случва, при приготвянето на ястия от птици има неприятни ситуации, когато месото е свежо и сухо. Особено често се открива, ако се използва замръзнало пиле. За да се избегнат преживявания, е по-добре да се приготви птица в сос. Особено нежно се оказва месо в кремаво запълване с добавянето на гъби.

Съставки:

½ кг пилешко месо;
220 г шампион;
две лъжици;
два часа. L. брашно;
два крушки;
150 ml крем;
100 ml пилешки бульон;
подправка.

Метод на готвене:

Пилешко месо отряза парите, лук и шампиони - слама. Ако използвате сухи гъби, трябва да предварително пристанете в студена вода и след това да готвите.
Фрай пилешки бучки към червена кора, изложена в купа и в тенджерата заспиваме лука и го запържете до полу-готов.
След това добавете гъби до носа и се подгответе, докато цялата влага се изпари.
Сега смесваме гъбите с лук и пилешки и излеял крем, който трябва просто да смесвате с брашно.
Добавете всякакви подправки и пикантни билки, разбъркайте и пригответе месо в кремавия сос от гъби, докато последното се сгъсти.

В кремообразен чеснов сос

Пригответе се нежен и в същото време остра пиле с добавка на сметана и чесън. Ориз или елда е идеален за странично ястие.

Съставки:

½ кг пилешко месо;
180 ml крем;
пет парчета чесън;
1 ч.л. брашно;
масло, сол, подправки.

Метод на готвене:

Пилешко месо нарязано на големи парчета, сезон с подправки и замразяване на средна топ 10 - 15 минути.
В сметаната, добавете нарязан чесън, брашно и всички ароматни билки по ваш избор. Напълно разбъркайте всичко, така че да няма бучки.
Ние добавяме към пилешкия сос, донесете го на кикотене, а след това на трупа на малка топлина 5 - 7 минути.

Готвене от пилешко филе

Пилешко филе се приготвя по различни начини. Тя се пече, погасена и използвана при приготвянето на други ястия. Но най-уникалната и вкусна е пилешко филе в крем сос в тиган. Ако приготвите странично ястие към него, тогава ще получите пълна апетитна вечеря.

Съставки:

500 g пилешко филе;
крушка;
1 ч.л. брашно;
чаша сметана;
подправка.

Метод на готвене:

Пилешко филе Слама и запържете до златист цвят върху растително масло.
Отделно под лъка до половин готови, след това го свържете с червените парчета.
Крем смес с брашно, подправки и зеленчуци, изпратете до месо с лук. Смесете състава, доведете до кипене, ние намаляваме огъня и измиването на автомобила от 10 минути.

Пилешки сладки в крем сос в тиган

Рудливи кюфтета с нежен сос и любим гарнитура - не е ли по-добро ястие за семейна вечеря? Пилешите месите лесно се абсорбират от тялото, така че те могат да бъдат приготвени както за деца, така и на хора от старост.

Съставки:

500 г пилешко месо;
крушка;
морков;
яйце;
два скилидки чесън;
чаша мляко;
чаша сметана;
две лъжици брашно;
сол, пипер, зеленчуци.

Метод на готвене:

Чрез месомелачката, прескачаме пилешко месо заедно лук и моркови. Добавете яйце, смачкан чесън и подправки, микс.
Правя топки от мляно месо, ние ги напръскваме с брашно и се запържва от две страни на златен цвят.
Кремът се свързва с мляко и брашно и се излива в тема. Покрийте празните места с капак и труп на малък огън за 10 минути.

С добавянето на сирене

Ако решите да приготвите вкусно ястие с минимална цена, тогава не забравяйте да опитате нашата рецепта. Сочно пилешко месо в крем сос, който ще трябва да направите.

Съставки:

кокошка;
½ l крем;
120 г сирене;
крушка;
чесън;
подправки, масло, зеленчуци.

Метод на готвене:

Измиваме малко пиле, изваждаме кожата, сухо и нарязани на части.
Ние ги подправям с подправки и поставени в хладилника за 15 минути.
В дълбок тиган, запържете натрошения лък до полу-готов и след това добавете пиле към него. Готвене 7 - 8 минути.
В крем костюм сол, пипер, както и пикантни билки (например кимион, етарагон или къри). Смесете състава и го изсипете в тигана.
Ние приемаме сирене (по-добри, солидни сортове, като чеддар или пармезан), три от него на голяма ренде и изпращат на другите съставки с нарязан чесън. За по-голям аромат можете да добавите зелен магданоз или копър.
Покрийте ястието с капак и труп на малка топлина за 30 минути.

В домати-крем

Пилешкото месо може да бъде получено по различни начини, но тази рецепта непременно ще заеме прилично място във вашата кулинарна книга. Фантастичният вкус и аромат на готвените ястия бързо ще съберат вашите близки на масата.

Съставки:

700 г пилешко месо;
два крушки;
чаша сметана;
чесън Slicare;
три големи домати;
пресен босилек, чисто масло (без аромат).

Метод на готвене:

Приготвеното месо от домашни птици се отрязва от парехари и се запържва на червения цвят върху добре коси масло. Преместваме заготовките за месо в по-дълбок тиган.
Лук с блестящ с полузен, чесън раздробят, с домати извадете кожата и ги нарязайте с малки кубчета.
Първо, изпържи лук и веднага след като придобива кехлибарен оттенък, добавете домати с чесън за него. Подправки и автомобили за успех 2 - 3 минути.
След това изсипваме сметана и приготвяме кремавия доматен сос до сгъстяване. След това препълнете го на пиле, добавете натрошен босилек, подправки на вкус и Tomis Dish под затворен капак от 20 - 25 минути.

Пилешки крака в сметанов сос в тиган

Дори и да не сте фен на пилешко месо, тогава трябва да вкусите "кремообразни" пилешки крака. Всички те обичат! Особено ако ги приготвяте с хрупкава кора и ароматен сос.

Съставки:

1 кг пилешки крака;
два крушки;
сол, смес от чушки, босилек;
три филийки чесън;
чаша сметана;
масло, зеленчуци.

Метод на готвене:

Пилето се изплакват и маринат 20 минути в растително масло с подправки.
Мариновани заготовки замнете до червената кора.
Лукът изреже половин пръстени и го добавете към краката. Веднага щом стане прозрачен, добавете нарязан чесън, налейте чаша вода и тестото 20 минути. Ако не ви харесва много чесън много, тогава най-малко добавете суха подправка за марината - тя ще бъде много вкусна.
След трета от часа изсипваме сметана. Ако те не са много дебели, след това ги смесват с лъжица брашно. Ястието на Том до готово 8 - 10 минути, след това поръсете със зелени. Пилешки крака в нежен сос са готови.

За приготвянето на пилешко месо в тиган не трябва да се добавя повече от 200 ml крем. В противен случай ще успеете да не кремър, но млечен сос. В противен случай пилето в крем е ястие, много просто се изпълнява. Но много привлекателен вкус.