Oft heißt es Gemüse-Langlebigkeit. Vielleicht ist es kein Zufall, dass es in der Küche kaukasischer Völker so beliebt ist? Mit niedrigem Kaloriengehalt können Auberginengerichte in die Diätmenüs einbezogen werden. Bereiten Sie sich vor dem Glänzenden vor -, so dass sie normalerweise in den südlichen Regionen aufgerufen werden - es ist möglich, eine unglaubliche Menge an vielfältigen Anvögel zu erhalten. Meistens sind es heiße oder kalte Snacks.
Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten:
Rezepte Snacks von Auberginen sind schwer zu zählen. Dieses lila-brillante Geschenk der Natur kann als Grundlage für Gemüsekaviar, Originalrollen, Billets für den Winter dienen. Jede dieser Diät kann sowohl die Dekoration des festlichen Tischs als auch zum Teil des täglichen Mittagessens sein. Auberginen sind gut kombiniert mit Nüssen, Käse, Knoblauch, Tomaten, Pilzen. Es ist wünschenswert, scharfe oder würzige Gewürze hinzuzufügen. Mayonnaise, Essigsäure- oder Tomatenfettlinge werden als Saucen verwendet. Kino kann braten, füllen, backen und konservieren - jede Vorbereitungsoption hat das Recht, vorhanden zu sein. Dieses Gemüse ist in jeder Form einfach unübertroffen.
Auberginen im Garten erscheinen von der Mitte des Sommers, aber in den Geschäften können sie das ganze Jahr über erworben werden. Viele Leute nennen sie Gemüse, aber in der Tat ist es eine Beere, aus der Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten können. Die nützlichste und optimale Option ist Aubergansalat. Wir bieten die leckersten Vorbereitungsvarianten an.
Diese Variation ist klassisch. In wenigen Minuten erstellen Sie einen köstlichen Snack, der den festlichen Tisch leicht schmücken wird.
Zutaten:
- petersilie - 25 g;
- auberginen - 2 Stück.;
- pflanzenfett;
- tomate - 2 Stück;
- salz;
- knoblauch - 4 Zähne;
- mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- dill - 25 g.
Kochen:
- Schneiden Sie das Bein mit Auberginen. Gebraucht entlang. Dicke nicht mehr als fünf Millimeter. Plüschsalz und halbe Stunde behalten.
- Salzwaschen weg. Nehmen Sie ein Papiertuch und trocknen Sie die Rohlinge. Öl in eine Pfanne gießen und von zwei Seiten braten.
- Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Rohlinge aus der Pfanne auf einem Papiertuch auf.
- Hühnergrüns. Gießen Sie Mayonnaise und fügen Sie feine gehackte Knoblauchzelken hinzu.
- Tomaten schneiden in Form von Polen. Platten von Auberginen gewebt die Mayonnaise-Masse.
- Ein Stück Tomaten auf den Rand legen und in der Rolle rollen.
Gebackener Einzelsalat
Ein sehr duftender und leckerer Salat wird von gebackenen Auberginen erhalten.
Zutaten:
- salz;
- aubergine - 3 großer Fötus;
- kinza - 4 Zweigs;
- schwarzer Pfeffer;
- tomaten - 3 Stück;
- zitronensaft;
- rote Zwiebeln - 1 Stück.;
- olivenöl;
- knoblauch - 1 Kopf.
Kochen:
- Den Ofen anheizen. Modus 200 Grad.
- Schneiden Sie den Knoblauchkopf in die Hälfte, streuen Sie mit Olivenöl und Salz. Wrap in Folie, aber nicht fest.
- Auberginen müssen nicht schneiden. Ein scharfes Messer, das oft von allen Seiten durchbohrt wird. Teilen Sie Knoblauch und Auberginen auf dem Backblech. Backen Sie eine halbe Stunde im Ofen.
- Aubergine entlang schneiden und abkühlen. Holen Sie sich das Fleisch mit einem Löffel und schneiden Sie ihn in den Löffel. Süß und mit Zitronensaft bestreuen. Pfeffer hinzufügen.
- Knoblauch drückt aus der Hülle aus und strecke mich für eine Gabel. Mit Auberginen rühren.
- Crail-Tomaten. Zwiebeln hacken. An Auberginen senden. Mit Pfeffer bestreuen und Öl gießen. Zitronensaft verstecken. Rühren und gießen Sie kicherte Grüns.
Koreanisches Kochrezept.
Die Koreaner werden akzeptiert, um Produkte so weit wie möglich zu schneiden. Das Geheimnis des Geschmacks ist in gerösteten Pfefferarten enthalten: Zhugochi, Boden und Rot. Natürlich verlieren sie dabei eine kleine Schärfe, sondern helfen, den Salat mit einem speziellen Aroma zu sättigen.
Zutaten:
- akute Pfeffer - 1 Pod;
- aubergine - 2 Stück.;
- bodenbrenne Pfeffer;
- zitrone - 0,5 Stück;
- knoblauch - 4 Zähne;
- roter Pfeffer Bulgarisch - 1 Stück;
- sojasauce - 3 EL. Löffel;
- zucker - 1 h Löffel;
- grüne Zwiebeln - 45
Kochen:
- Maschinenhülse von Zhugochi und bulgarischem Pfeffer. Platzieren Sie auf eine trockene Pfanne, gießen Sie den Bodenpfeffer auf und liefern Sie ein paar Minuten.
- Aubergine in Stücke schneiden und im Ofen backen (180 Grad).
- Mischen Sie Pfeffer mit Auberginen. Hinzugefügte grüne Zwiebeln und gehackte Knoblauchzelken. Versüßen. Drücken Sie den Saft von Zitrone aus und gießen Sie Sojasauce. Mischen.
Warmsalat mit Auberginen für einen festlichen Tisch
Zutaten:
- pfeffer Bulgarisch - 1 Stück.;
- aubergine - 3 mittlerer Fötus;
- petrushka - 20 g;
- tomate - 4 Stück.;
- essig - 1 h Löffel;
- dill - 20 g;
- zwiebeln - 1 Stück.;
- olivenöl - 2 EL. Löffel;
- salz;
- pfeffer Bulgarisch - 1 Stück.;
- zucker - 1 h Löffel;
- knoblauch - 5 Zähne.
Kochen:
- Aubergine schneiden. Für Salat brauchen sie Würfel. Mit kochendem Wasser schreien.
- Schneiden Sie die Quadrate von Tomaten und Pfeffer. Zwiebelzwiebeln hacken.
- Öl in die Pfanne gießen. Zwiebeln geben Braten, dann versüßen. Mischen. Reiten Sie Auberginen mit Pfeffer. Eintopf bis zur Bereitschaft.
- Bewegen Sie sich in die Salatschale. Fügen Sie Tomaten, gehackte Grüns und kicherte Knoblauch hinzu. Salz und mit Essig bestreuen. Rühren und servieren Sie sofort.
Kochen mit der Zugabe von Tomaten
Ein Snack für den Geschmack stellt scharf mit angenehmen scharfen Noten aus.
Zutaten:
- aubergine - 3 Stück;
- schwarzer Pfeffer;
- scharfer Pfeffergrund;
- knoblauch - 2 Zähne;
- tomate - 2 Stück;
- salz;
- bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.;
- zwiebeln - 1 Kopf.;
- sonnenblumenöl;
- zucker-Essenz - 0,5 Stunden. Löffel;
- essig - 1 EL. der Löffel.
Kochen:
- Strohpfeffer schneiden. Tomaten - Half Ringe. Wählen Sie zum Kochen fleischig und dichter Früchte. Rückkehr Zwiebeln.
- Gespülte Auberginen schneiden in Ringe. Machen Sie eine Dicke nicht mehr als fünf Millimeter. Salz und verlassen Sie eine halbe Stunde. Mit Wasser waschen. Dieses Verfahren wird dazu beitragen, Bitterkeit loszuwerden.
- In einer heißen Wanne mit Butter legen Sie Auberginen und Braten. Schießen Sie auf die Servietten, um fett zu machen.
- Alle vorbereiteten Produkte zur Verbindung. Essig gießen. Salz. Zucker hinzufügen und mit Pfeffer bestreuen. Rühren und verzieren mit gehackten Grünen.
Die alte Aubergine hat eine dicke Haut, was vor dem Kochen besser schneiden kann. Damit die Früchte leichter zu reinigen waren, wickeln Sie sie mit kochendem Wasser vor. Aber zu überflüssigen Exemplare sind überhaupt nicht für Salat geeignet und verderben seinen Geschmack.
Snack mit Feta-Käse
Würziger und duftender Salat, der wunderbar für ein familiäres Abendessen geeignet ist.
Zutaten:
- aubergine - 160 g;
- pfeffer;
- feta - 120 g;
- salz;
- thymian - 2 Chips;
- kirsche - 160 g;
- petersilie;
- rucola - 55 g;
- dijon Senf - 0,5 h Löffel;
- salatblätter - 55 g;
- rote Zwiebeln - 0,3 Stück;
- knoblauch - 3 Zähne;
- olivenöl;
- balsamico Essig;
- oREGO - 2 Hacken.
Kochen:
- Über die Aubergine schneiden. Es sollte dünne Platten geben.
- In halb geschnittener Kirsche.
- Feta braucht Würfel.
- Lauch in Form eines Halb-Colt.
- Aubergine dürfen in Öl in einer Pfanne in Öl.
- Mischen Sie zum Tanken Olivenöl mit Balsamico-Essig. Füge Senf und zerquetschte Knoblauchzelken hinzu. Gras gießen. Mischen.
- Salat, um die Hände in Stücke zu brechen und mit Rucola zu mischen. Fügen Sie weitere Produkte hinzu, die im Voraus vorbereitet sind. Salz und mit Pfeffer bestreuen. Gießen Sie das Tanken und Mischen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zutaten:
- wein-Essig - 3 EL. Löffel;
- aubergine - 2 Stück.;
- salz;
- ei - 2 Stück gekocht;
- gemüseöl - 2 EL. Löffel;
- saure Creme - 2 EL. Löffel;
- zwiebeln - 1 Stück.;
- mayonnaise - 2 EL. Löffel.
Kochen:
- Stroher Aubergine schneiden. Plüschsalz und bei einer Viertelstunde beibehalten. Mit Wasser spülen und auf dem Sieb auslaufen. Steigen Sie mit einem Handtuch aus.
- Pflanzenöl vorheizen in einer Bratpfanne und in Fry-Auberginen. Es dauert Momente drei auf dem maximalen Feuer.
- In Form eines Hälftens schneiden. Verstecken Sie einen Essig und verwenden Sie fünf Minuten. Ablassen der Flüssigkeit, die hervorgehoben und gewonnene Zwiebeln auf einem Papiertuch getrocknet ist.
- Eier schneiden.
- Auberginen, Zwiebeln, Eier umrühren. Gießen Sie Sauerrahm und Mayonnaise. Salz und mischen.
Zutaten
- 2 Aubergine;
- 1-2 Knoblauchzehe;
- handvoll Walnüsse;
- 3 Tomaten;
- 150 g Käse;
- mehrere Zweige grüner Zwiebeln.
Kochen
Schneiden Sie Auberginen mit kleinen Paneelen und legen Sie die Pfanne mit vorgewärmten Öl an. Braten, regelmäßig rühren, etwa 15 Minuten. Gießen Sie Sojasauce, bereiten Sie ein paar Minuten ein paar Minuten vor und abkühlen Sie sich.
Mahlen Sie Knoblauch und Nüsse. Schneiden Sie Tomaten und Käse mit kleinen dünnen Streifen. Mischen Sie alle Zutaten, bestreuen Sie mit Pfeffer und verzieren Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln.
bbcgoodfood.com. Zutaten
- 1 Aubergine;
- ½ Zitrone;
- ½ roter Chili-Pfeffer - optional;
- ½ Esslöffel Granatapfelsaft;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- salz zu schmecken;
- 4 Kirschtomaten;
- mehrere Zweige von Grünzwiebeln;
- ½ roter bulgarischer Pfeffer;
- ½ grüner bulgarischer Pfeffer;
- mehrere Twigs Minze;
Kochen
Machen Sie ein paar Pannen mit einem Messer oder einer Gabelung an der Aubergine und legen Sie einen festen gestrandeten. Bei einer Temperatur von 200 ° C für 45-55 Minuten backen, während die Haut runzlig ist, und das Gemüse selbst wird nicht sehr weich.
Wenn die Aubergine ein wenig abkühlt, reinigen Sie es und legen Sie es in den Sieb. Klicken Sie leicht auf das Gemüse, so zusätzlicher Saft heraus. Dann schneiden Sie es mit großen Würfeln in einem Salatschicht.
Mischen Sie Zitronensaft, geschält aus Samen und fein geschnittener Chile, Granatsaft, gehackter Knoblauch, 1½ Esslöffel Olivenöl und Salz. Gießen Sie die Hälfte des resultierenden Kraftstoffauggeräts.
Setzen Sie die Menge an Tomaten, gehackten Zwiebeln und gehackten Paprika in kleine Würfeln. Fügen Sie das verbleibende Tanken und Mischen hinzu. Dekorieren Sie den Salat mit zerquetschten Minze und Kornkorn und vergessen Sie Olivenöl nicht.
Iamcook.ru. Zutaten
- salz zu schmecken;
- 1 Aubergine;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 3 Eier;
- ¼ Birnen;
- ¼ Beamsparsley;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Teelöffel Tomatenpaste;
Kochen
Kochen Sie das Huhn in Salzwasser bis zur Bereitschaft. Entfernen Sie Fleisch aus dem Schinken und laden Sie kleine Stücke auf.
Reinigen Sie die Aubergine und schneiden Sie in kleine Würfel. Legen Sie sie mit vorheizten Butter auf die Pfanne, befriedigen und braten Sie sich ein paar Minuten vor Weich. Schraube.
Legen Sie in einer Schüssel für Salat das Hühnchen, Auberginen, in Scheiben mit mittleren Eierscheiben, gehackten Zwiebeln und gehackten Petersilie. Fügen Sie Mayonnaise, Tomatenpaste, Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie den Salat in den Kühlschrank eine Stunde.
4. Auberginensalat auf Koreanisch
Foto: Romashko Yuliia / Shutterstock Zutaten
- 2 Aubergine;
- salz zu schmecken;
- 2 Bulgarische Paprika;
- 1 Birne;
- 2 Karotten;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Sojasauce;
- 30 ml Essig 9%;
- 1 Teelöffel Gewürz für Karotten auf Koreanisch;
- mehrere Zweige der Cilantro;
- mehrere Zweige des Basilikums;
- 1 Esslöffel Sesamsamen.
Kochen
Schneiden Sie Auberginen mit dünnem langem Stroh, Salz und lassen Sie eine halbe Stunde. Schneiden Sie den dünnen Strohhalm und Zwiebeln von Pfeffer - halbe Ringe. Sattail-Karotten auf der Reibe für. Mahlen Sie Knoblauch.
Auberginen abspülen und mit vorgewärmten Öl eine Pfanne werfen. Braten, regelmäßig rühren, etwa 10-15 Minuten. Auberginen und frisches Gemüse in einer Schüssel für Salat legen.
Fügen Sie Zucker, Sojasauce, Essig und Gewürz für Karotten hinzu. Mischen Sie gründlich und setzen Sie 2 Stunden in den Kühlschrank. Bevor Sie dienen, streuen Sie einen Salat mit gehackten Grünen und Sesam.
russischefood.com. Zutaten
- 1 Aubergine;
- 1 Birne;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Knoblauchzehe;
- mehrere Zweige Dill;
- 2 Eier;
- 3-4 Kirschtomaten;
- 1 Esslöffel;
- salz zu schmecken;
- boden schwarzer Pfeffer - zum Geschmack.
Kochen
Schneiden Sie die Aubergine mit mittleren Würfeln und Zwiebeln - dünne Halbringe. Das Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den Bogen leicht braten. Dann legen Sie Auberginen nach Luka, reduzieren Sie das Feuer und bereiten Sie sich noch ein paar Minuten vor, bis die Aubergine verdreht ist und nicht weich ist.
Die flache Seite des Messers zerquetscht Knoblauch, fügt Gemüse hinzu und brät eine weitere Minute. Entfernen Sie die Bratpfanne aus dem Feuer, legen Sie den gehackten Dill und mischen Sie ihn. Wenn Gemüse gekühlt wird, entfernen Sie Knoblauch von ihnen.
Kochen Sie die Eier, die geschraubt sind, und schneiden Sie sie mit großen Würfeln. Schneiden Sie Tomaten im Quartal ab. Legen Sie Eier und alles Gemüse in einer Schüssel für Salat, fügen Sie Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie.
bbcgoodfood.com. Zutaten
- 2 Aubergine;
- 6-7 Esslöffel Olivenöl;
- salz zu schmecken;
- bodenschwarzer Pfeffer - zu schmecken;
- 300 g Dosen oder;
- 1 Bündel Kinse;
- 1 rote Birne;
- 1 Teelöffel Paprika;
- 1 Teelöffel Massekümmel;
- 1 Teelöffel flüssiger Honig;
- 1 Zitrone.
Kochen
Auberginen mit dünnen Kreisen schneiden. Vorheizen 2-3 Löffel Öl in einer Pfanne und legen Sie Gemüse aus. Saisonsalz und Pfeffer und Braten, drehen sich regelmäßig, bis sie weich und rötlich werden.
Schneiden Sie die Kreise der Aubergine für das Quartal ein. Fügen Sie Nute, gehackte Cilantro und fein gehackte Zwiebeln hinzu.
Mischen Sie 4 Löffel Öl, Paprika, ausreichend, Honig und ganzen Zitronensaft. Nehmen Sie diese Mischung aus Salat und entfernen Sie mehrere Stunden im Kühlschrank.
Sie können einen Salat für die ganze Nacht oder sogar einen Tag hinterlassen, dann sind die Inhaltsstoffe noch besser mit dem Aroma und dem Tiefungsgeschmack imprägniert.
Christopherjamesclark.com. Zutaten
- 1 Hähnchenbrust;
- salz zu schmecken;
- 1 Aubergine;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- ½ roter bulgarischer Pfeffer;
- 3 Esslöffel Zedernüsse;
- ¼ Kochana Kohl;
- 3 Esslöffel Sesamsamen;
- 1 Kalk;
- 3-4 Esslöffel Wasser;
- boden schwarzer Pfeffer - zum Geschmack.
Kochen
Kochen Sie die Brust in gesalzenem Wasser bis zur Bestellung. Aubergine mit Kreisen schneiden, Salz streuen und 20 Minuten lang verlassen. Dann spülen Sie sie ab und heben Sie die Flüssigkeit leicht von ihnen an.
Vorheizen 2 Löffel Öl in einer Pfanne und absaugen von zwei Seiten aus der Aubergine. Setzen Sie sie auf ein Backblech mit Pergament und backen Sie mit 180 ° C etwa 15-20 Minuten auf Weichheit.
Schneiden Sie in kleine Würfel gekühlte Aubergine, Brust und Paprika. Leicht braten Muttern und Lenkohl.
In einem Mixer mischen Sie den Sesam, den Lyme-Saft, 2 Löffel Öl, Wasser, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Konsistenz. Legen Sie das Hähnchen, das Gemüse und die Nüsse in eine Schüssel und malen Sie Sesam-Betankung.
povarenok.ru. Zutaten
- 1 Aubergine;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- salz zu schmecken;
- bodenschwarzer Pfeffer - zu schmecken;
- 1 Sellerie-Petrolerie;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 250 g Dosen Buckel;
- 1 Bündel Salatblätter;
- 150 g Kirschtomaten;
- 1-2 Esslöffel Mayonnaise.
Kochen
Aubergine mit mittleren Würfeln schneiden und mit vorgewärmten Öl auf die Pfanne legen. Streuen Sie Salz und Pfeffer und braten Sie es, stören Sie es etwa 10 Minuten.
Würfel Sellerie gießen Zitronensaft. Mahlen Sie die Pumpe leicht für eine Gabel, vorab durchlässige Flüssigkeit. Große nackte Blätter und schneiden die Tomaten in der Hälfte.
Setzen Sie alle Zutaten in eine Salatschale, fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie gut.
Zutaten
- 2 Aubergine;
- salz zu schmecken;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- ½ Teelöffel ganzer Kumin;
- 1-2 Knoblauchzehe;
- 2 Tomaten;
- ½ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
- ½ Kinse-Strahl;
- ½ Zitrone.
Kochen
Auberginen mit kleinen Würfeln schneiden. Legen Sie sie in einen Sieb, verbringen, mischen Sie und lassen Sie eine halbe Stunde. Dann trocknen Sie das Gemüse mit einem Papiertuch.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und dort Auberginen dort einfügen. Braten, regelmäßig rühren, bis sie weich werden. Fügen Sie einen auskommenden, gehackten Knoblauch- und Paprikas hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten.
Setzen Sie Tomaten mit kleinen Würfeln in die Pfanne in die Pfanne, mischen und braten Sie ein paar Minuten. Entfernen Sie Gemüse aus der Hitze und legen Sie das Gemüse in eine Salatschüssel. Füge gehackte CiLantro, Zitronensaft und Salz hinzu.
Prostyeretsepti.ru. Zutaten
- 1 Aubergine;
- salz zu schmecken;
- 500 g Champignons;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 3 Knoblauchzehen;
- ¼-½ Teelöffel Masse Ingwer;
- bodenschwarzer Pfeffer - zu schmecken;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise.
Kochen
Patty Auberginenkreise lagen in einem Topf mit Salzwasser. Sie 20 Minuten kochen, etwas abkühlen und in große Würfel schneiden.
Legen Sie die Pilze mit den gleichen Würfeln und braten Sie das vorgewärmte Öl bis zur goldenen Farbe. Verbinden Sie die gekühlten Champignons und Auberginen. Fügen Sie gehackte Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Salz und Mayonnaise hinzu und mischen Sie.
Zutaten:
- aubergine - 3 Stück;
- ei - 3 Stück;
- zwiebeln - 2 Stück;
- mayonnaise - 3 Esslöffel;
- salz, Pfeffer - schmecken.
Zwiebeln grüßen:
- zucker - 1 Teelöffel;
- salz - 0,5 Teelöffel;
- essig 9% - 3 Esslöffel;
- wasser - 80 Milliliter.
Auberginenschicksalat. Schritt für Schritt Kochen
- Zunächst werden wir Eier zum Kochen bringen. Sie müssen verschraubt sein. Füllen Sie diese mit Wasser aus und ziehen Sie ihn an. Sie müssen sich etwa 10 Minuten stören. Dann Wasser ablassen und es kalt füllen, damit die Eier gekühlt werden. Und dann war es leichter zu reinigen, es gibt ein kleines Geheimnis. Wenn Sie vor dem Kochen von Eiern einen Teelöffel in das Wasser legen, bleibt ein Film, der sich unter der Schale befindet, nicht an dem Protein haftet, und die Eier werden leichter zu reinigen sein!
- Passen Sie auf Auberginen auf. Wir werden drei Teile brauchen. Achten Sie beim Kauf, achten Sie darauf, ob das Gummizug, ob es sich um ein grünes Früchte handelt, egal ob ein gleichmäßiges Malen (Flecken können nur als separate Sorte verstanden werden), ob das Gemüse trocken ist. Wenn all diese Aspekte beobachtet werden, ist die Aubergine gut und kann gegessen werden. Versuchen Sie, mittelgroßes Gemüse zu wählen - die hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie nicht überreifern.
- Auberginen schneiden dünne Klumpen. Solim und verlassen Sie eine halbe Stunde, damit sie sich nicht darum kümmern.
- Nun ist es notwendig, Zwiebeln zu werfen. Dazu muss es gereinigt werden (sodass Ihre Augen nicht betrunken werden, vorab auf eine Weile in den Kühlschrank ziehen), waschen und in dünne Halbringe einschneiden. Falten Sie nun in einen kleinen Behälter ein. Fügen Sie Zucker, Salz, Essig und kochendes Wasser hinzu. Hübsch mischen und 20 Minuten auf dem Tisch verlassen, um ausgewählt zu werden.
- Nun Frosch-Auberginen. Nehmen Sie die Pan, gießen Sie etwas Gemüseöl, legen Sie alle Auberginen sofort auf und braten Sie 5-7 Minuten und rühren Sie ständig.
- Bereites Gemüse auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Als nächstes werden wir mit Eiern umgehen. Sie wurden bereits gekühlt. Jetzt müssen sie gereinigt werden. Es wird leicht dank des Salzes, das wir hinzugefügt haben, leicht gemacht. Nun Eier auf dünnen Streifen schneiden. Sie können Eier verwenden und können mit einem Messer verwendet werden - wie Sie verwenden.
- Es ist Zeit, Salat zu sammeln. Wir nehmen den Behälter der mittleren Größe, legen Auberginen in sie, Eier, die Marinade von Luke zusammenführen und in dieselbe Schüssel schicken.
- Jetzt müssen Sie grüßen und mit Pfeffer hinzufügen.
- Wir tanken Mayonnaise und mischen sich gut.
- Fertigsalat, entfernen Sie etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank, um zu füllen.
- Servieren Salat in einer schönen Salatschale oder mit einer speziellen Form auf einer flachen Platte und verzieren Sie Grünen und Roben aus Gurken oder Tomaten.
Dieser schicke Aubergansalat wird zu einer hervorragenden Dekoration des festlichen Tischs, und die Gäste raten nicht, welche Zutat zugrunde liegen. Sagen Sie Ihren Freundinnen, wie man einen schicken Auberginensalat zu Hause kocht. Und gehen Sie zur Website "Sehr lecker", Sie können viele weitere Rezepte für ein einfaches Mittag- oder Urlaub finden.
Eggplazhan ist ein Ergebnis aus Indien und Zentralasien, da er den Namen der Dunkelheit genannt wird. Und in den südlichen Regionen wurde es von einem anderen Namen gegeben - blau. Zuvor wurden solche Früchte als exotisch angesehen, aber jetzt eroberten sie feste Respekt und weltweite Gourmet-Liebe im ganzen Land. Daher werden Salate aus Auberginen zunehmend vorbereitet, deren Rezepte die unterschiedlichsten sind. Sehr einfach, eine Option unter einem bestimmten Menü zu wählen.
Allgemeine Grundsätze der Vorbereitung
Auberginen sind eine wertvolle Quelle für Pflanzenprotein, so dass sie empfohlen werden, so oft wie möglich in das Menü aufzunehmen. Das Fleisch ist mit Makroelementen und Mikroelementen angereichert: Phosphor, Kupfer, Kobalt, Eisen, Zink, Mangan. Die Gerichte aus diesem Gemüse sind nicht nur gut gesättigt, sondern auch den Körper reinigen, Gefäße und Herzen stärken, um den Zustand des Gastrointestinaltrakts zu beeinflussen.
In Käse Pflanzliche Verwendung selten. Rezepte des Salats mit Auberginen implizieren typischerweise die Verwendung des Produkts der eingelegten, gesalzenen oder blanchenden Produkte. Tomaten, Paprika, Zwiebeln sind in Gesellschaft, die in Kombination mit Auberginen fast in jedem Rezept gefunden werden können. In mehr Futteroptionen werden Käse, Fleisch, Eier hinzugefügt.
Es lohnt sich, mehrere zuverlässige und bewährte Rezepte in der Gastgeberin in Betracht zu ziehen, um einen köstlichen Auberginensalat zu erstellen. Er wird es wert sein, den festlichen Tisch zu betrachten. Gemüse in Koreanisch, Kaviar, verschiedene Puffvarianten - nichts ist lange verzögert.
Koreanische Version
Bei scharfer GeschmackSie zeichnen sich durch viele würzige Kräuter und Gewürze aus. Sie haben bereits fest in der russischen Küche festgenommen, da sie eine gute Ergänzung zu warmen Geschirr als Beilage sind. Es ist notwendig, einen solchen Salat im Voraus vorzubereiten, da Sie glänzend, dass Sie einen Tag erwarten müssen, und das fertige Gericht muss bestehen. Von den Zutaten sind erforderlich:
Auberginen werden nicht gereinigt, lange Balken schneiden (die Dicke von jedem ist nicht mehr als ein Zentimeter). Dann werden sie gesalzen, ihre Hände zerquetscht und im Kühlschrank für den ganzen Tag in hermetischem Behälter gehen. Danach werden die Klumpen aus Saft gedrückt und auf das erhitzte Öl zupfen.
Knoblauch wird gereinigt, zusammen mit den Grünen, befriedigen und kneten. Pfeffer gereinigt, schneiden Stroh, Zwiebel - dünne Halbringe und Karotten auf einer koreanischen Reibe gerieben. Alle gemischt, Koriander, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Wenn Sie jedoch keine süßen Noten in einem Snack mögen, können Sie ohne Zucker verzichten. Wenn es scheint, dass der Snack nicht sehr salzig ist, können Sie Sojasauce hinzufügen. Der hellste Geschmack wird nach dem Tag des Anbaus im Kühlschrank.
Von Fried Eggplazhanov.
Die Küche dieses Salats wird weniger Zeit dauern. Gebratene Auberginen Auch sehr lecker, aber sie sind empfindlicher, wenn Sie sie zuerst mindestens eine Stunde lang in Salz halten. Normalerweise werden Bulgarischer Pfeffer und verschiedene Grüns dem Gericht hinzugefügt, und die spezielle Nachfüllung von Honig- und Sojasauce macht den Salat unvergesslich. Zum Kochen müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:
Auberginen schneiden mit Stroh oder Schlägen, braten auf dem Öl auf und getrocknet auf einem Papiertuch. Sojasauce gemischt mit Essig und Honig, fügte gehackte Knoblauch und Bodenpfeffer hinzu. Marinade gegossenes Kino. Bulgarischer Pfeffer wird von Samen und weißen Trennwänden gereinigt, Stroh schneiden und zu Auberginen zusammen mit gehackten Grünen hinzufügen. Bei diesem Kochprozess gilt es als abgeschlossen - Sie können mit dem Verkostung von Snacks beginnen.
Mit der Zugabe von Tomaten
Single mit Tomaten Und Knoblauch kann in der armenischen Küche universellen Snack genannt werden. Für dieses Rezept können Sie ein universelles Gericht kochen, das nicht schlechter ist als die Hostessen in Armenien vorbereiten. Es wird einfach aus dem Mindestsatz von Produkten vorbereitet:
- im Schutz von Tomaten, Auberginen;
- zwei bulgarische Paprika;
- zwei Zwiebeln;
- petersilie, Knoblauch, Gemüseöl, Essig, Pfeffer, Salz - Geschmack.
Das Haupt-frisches Gemüse wird mit Kreisen geschnitten, gesalzen und eine halbe Stunde unter dem Deckel hinterlassen, dann gewaschen und gepresst. Auberginenstücke braten zusammen mit einem Halbkreis und einem Knoblauch auf Öl, kühl. Tomaten werden gewaschen, mit Bechern geschnitten, und süße Paprika - Ringe. Alle Gemüse werden zusammengemischt, Essig, Gewürze und Salz zum Geschmack hinzufügen. Auf einer gehackten Petersilie oder anderen Grünen besprüht. Sie können sofort dienen.
Aus einem ähnlichen Produktsatz kann ein weiteres ungewöhnliches Gericht hergestellt werden, das durch die Fütterungsmethode gekennzeichnet ist. Gebackene Auberginen, Tomaten und Paprika sind perfekt kombiniert mit verschiedenen Fleischgerichten, Kartoffelkartoffeln, Fisch. Hot Auberginensalat mit Tomaten - Dies ist eine gute Lösung für den kalten Winter, wenn ich schnell etwas Warmes essen möchte. Bereitet sich von den gleichen Zutaten als armenischer Snack vor.
Erstens werden Auberginen zusammen mit Tomaten und Paprika für fünfzehn Minuten in den Ofen gebacken. Die Backform muss mit Öl vorgespannt sein. Dann ziehen Paprika und Tomaten heraus, und die glänzenden Blätter, um sich so viel vorzubereiten. Knoblauch, Zwiebeln und Grüns werden zerquetscht. Von Tomaten wird die Haut entfernt, die Paprika werden von Samen gereinigt und die Pars schneiden. Auberginenfleisch wird in kleine Würfel geschnitten. Alles gemischt, mit Gewürzen, Butter, Salz füllen. Es wird in die Form verschoben und weitere zehn Minuten an den warmen Ofen gesendet.
Sofort an den Tisch serviert, bestreut von den zerquetschen Grünen. Sie können sich sogar direkt in der Form anwenden oder sich an den Portionsplatten zersetzen.
Pfauschwanz
Erstaunlicher kalter Snack ist auf dem festlichen Tisch gefragt. Vorbereitet von Produkten, die oft bereits im Kühlschrank haben. Auberginen werden mit Käse begonnen, mit Oliven und Gurken verziert - es erweist sich sehr schön. Um einem solchen kulinarischen Meisterwerk zu widerstehen, ist sehr schwierig. Die Zutaten werden wie folgt benötigt:
Auberginen schneiden Ovalen und gebacken im Ofen auf einem genagelten Gemüse oder Butter der Erwartung. Gekochte Eier und Rohe reiben auf einer Reibe mit kleinen Löchern, fügen gehackten Knoblauch, Mayonnaise und Pfeffer mit Salz hinzu. Es sollte eine homogene Mischung geben.
Die Gurke wird von Ovalen, Pfefferstroh, Oliven - in zwei Hälften geschnitten. Diese Produkte werden benötigt, um einen schönen pflanzlichen Snack zu machen. Die Käse-Mischung wird auf Auberginenbechern verschmiert, die Gurken, Pfeffer und Olin sind gestapelt, so dass die Figur einem Pfauschwanzfeder ähnelt. Dann bleibt es weiterhin, einen Snack auf einer Servierschale in Form eines üppigen Schwanzes zu zersetzen.
Zucchini mit glänzend
Dieser Snack wird oft als Universal bezeichnet. Es kann sofort in Wärme verwendet werden oder kann für den Winter aufbewahrt werden. Ein solcher Salat wird das ganze Jahr über erstellt: Tiefkühlgemüse steigt in den Winter, denn der Herbst-Frühlings-Poren - frisch. Der Snack ergänzt Peef, Huhn und Wildgerichte perfekt. Salat kann sehr scharf vorbereitet werden. Für ihn wird es brauchen:
Alle Gemüse werden Stroh oder Würfel geschnitten. Zwiebeln marinieren zwanzig Minuten in Wasser mit Zucker und 9% Essig. Zucchini-Würfel werden schnell auf heißem Öl aufgetragen und in eine Salatschale gefallen. Weiter geröstet glänzend und fügt den Zucchinas hinzu, TOPS - Tomaten, eingelegter, Knoblauch und Grünen. Sie können heiß oder vorgekühlt dienen.
Rohe Optionen von Salaten
Salate mit Auberginen sind alle unterschiedlich, aber es gibt Optionen, in denen Sie durch Hinzufügen bestimmter Zutaten einen vollwertigen Essnack erhalten können. Zum Beispiel kann ein köstlicher herzlicher Salat mit Eiern mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Naturjoghurt gefüllt werden. Ein Löffel französischer Senf fügt ein schönes Aromastaschen hinzu. Viele Mayonnaise sind jedoch besser nicht zu verwenden - es sollte durch reduzierte Fettsauce ersetzt werden. Die Produkte erfordern folgende:
- zwei Auberginen;
- drei Eier;
- birne;
- französischer Senf, Gemüseöl, Essig, Mayonnaise, Zucker, Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Der Hauptbestandteil wird gereinigt, dünner Strohhalm und Sünde geschnitten. Zwiebeln werden um Halbringe geschnitten. Marinade wird hergestellt, wie: in Glas, kochendes Wasser, das Zucker mit Salz- und Tisch-Essig auflöst. Gegossene Zwiebeln mit dieser Mischung, lassen Sie unter einem geschlossenen Deckel. Auberginenstücke werden unter Wasser gewaschen, gepresst und sofort auf heißem Öl geröstet. Eier gekocht und zerquetscht. Alle gemischt, Senf mit Lieblingsgewürzen hinzufügen und mit einer kleinen Menge Mayonnaise tanken.
Eine andere Futterversion impliziert hühnchen hinzufügen. Ein solcher Salat kann als ein grundlegendes Frühstücksgericht oder ein familiäres Abendessen dienen. Im Winter kann es aus tiefgefrorenen und gebratenen Auberginenstrows hergestellt werden. Als Tanking nehmen Mayonnaise, aber Sie können und leichte Öl. Die Zutaten werden wie folgt benötigt:
- neurizruple-Aubergine;
- bulgarische Paprika;
- hühnerbrust;
- karotte;
- mayonnaise, Gewürze, Grüns, Salz.
Aubergine wird dünnem Strohhalm geschnitten, salzig für zwanzig Minuten und Spule auf ein heißes Öl gesalzen. Dann getrocknet auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl loszuwerden. Karotte rieb und zusammen mit einem geschnittenen Pfeffer, leicht geröstet. Hähnchen gekocht, auf langen Fasern zerlegt. Jeder ist in der Salatschale gemischt, fügt Gewürze und Mayonnaise zum Geschmack hinzu. Von oben verziert mit frischen Grünen.
Es ist sehr einfach, ein Rezept für Gerichte zu einem täglichen oder festlichen Tisch zu wählen. Viele Rezepte eignen sich für diejenigen, die ihrer Figur folgen oder den Beitrag aufbewahren. Zum Zeitpunkt der Vorbereitung eines jeden Aubergans-Salats können Sie experimentieren: Andere Gemüse oder Fleisch hinzufügen, verschiedene Gewürze verwenden. Jedes Mal, wenn Sie eine neue Geschmackskombination erstellen können, die von Ihrem einzigartigen Aroma erinnert wird.
Aufmerksamkeit nur heute!