Das ursprüngliche Aussehen und die einfache Zubereitung vereinen sich in einem Cocktail namens Negroni, der als Aperitif serviert werden sollte. Die hohe Stärke (ca. 30 Grad) macht den Alkohol wirklich maskulin, auch wenn er dank Wermut eine leichte Süße enthält. Rum und Saft ergeben eine ausgezeichnete Kombination, aber die Italiener sind sehr stolz auf ihre Nationalspirituose Negroni, deren Hauptzutat Gin ist.
Ein Aperitif wirkt verdauungsfördernd, regt den Appetit an und wird vor dem Essen getrunken.
Die Geschichte des Cocktails
Die Entstehung des Getränks erfolgte zu Beginn des 20. Jahrhunderts dank des italienischen Grafen Camillo Negroni. Unmittelbar nach dem Abschluss der Militärschule reiste der Aristokrat in die USA, wo er ein wunderbares Getränk kennenlernen konnte – Gin. Allerdings wurde die Prohibition im Jahr 1919 zu einem Hindernis für den Genuss Ihres Lieblingsalkohols. Dann ging der Florentiner Graf zurück nach Frankreich.
Als Camillo eines Tages im Café Casoni saß, bat er den Barkeeper, etwas Gin in einen Americano-Cocktail zu gießen, ihn aber nicht mit Soda zu verdünnen. Von diesem Moment an erlangte der legendäre Negroni-Cocktail Ruhm und Berühmtheit. Laut der International Bartenders Association wurde er auch in die Rangliste der Weltcocktails aufgenommen.
Der berühmte Cocktail ist in vielen Filmen zu sehen, etwa in „Roman Holiday“, „Rizocco“ oder in der TV-Serie „Die Sopranos“.
Eingehende Komponenten und Proportionen
Um dieses Getränk mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 30 Milliliter trockener Gin;
- 30 Milliliter Campari-Bitter;
- 30 Milliliter roter Wermut (Martini Rosso);
- eine Scheibe frische Orange;
- 100 Gramm Eiswürfel.
Traditionelles Negroni-Cocktailrezept
Kochvorgang:
- Ein altmodisches Glas ist bis zum Rand mit Eis gefüllt.
- Als nächstes werden alle oben genannten Zutaten in das Glas gegeben.
- Die Mischung wird mit einem Cocktaillöffel gerührt.
- Es bleibt nur noch, den Negroni-Cocktail mit Orangen- oder Zitronenscheiben zu garnieren
Sorten von Negroni-Getränken
- „Negroni 2“: Gin ist zehn Milliliter mehr, Campari hingegen 5 ml weniger. Mindestens viermal von einem Teil des Glases zum anderen gießen.
- „Double Negroni“: doppelte Menge Gin.
- „Light Negroni“: Sekt ersetzt Gin.
- Ostindischer Negroni: 60 ml hellen Rum zu einer Mischung aus 20 ml Campari und Oloroso-Sherry hinzufügen.
- „Raultini“: Wir ersetzen Campari durch orangefarbenen Aperol.
Es gibt auch ein amerikanisches Negroni-Rezept, bei dem anstelle von englischem Gin russischer Wodka eingegossen wird – Amerikaner bevorzugen ihn derzeit am liebsten. Unabhängig davon, welche Zutaten im Cocktail enthalten sind, sollte der rötlich-rubinrote Farbton erhalten bleiben.
Trinkgeschick
Negroni ist ein kurzes Getränk, das unmittelbar vor dem Essen serviert wird. Es wird angenommen, dass Alkohol die Verdauung normalisieren und eine gute Stimmung beim Essen hervorrufen kann. Und das ist verständlich, Campari-Bitter wirken wärmend und Gin befreit den Kopf von unnötigen Gedanken. Es ist erwähnenswert, dass Alkohol mit fast jeder Art von Gin ergänzt werden kann: Beefeater, Gordon’s, Seagram’s Extra Dry, Gilbey’s und andere.
Einfache Herstellung und spektakuläres Erscheinungsbild werden erfolgreich in einem Cocktail vereint, dessen Name Negroni ist. Diese Mischung gilt als sehr erfolgreich und wird oft vor den Mahlzeiten serviert, um den Appetit anzuregen und die Verdauung zu verbessern.
Trotz der Tatsache, dass die alkoholische Mischung einen recht guten süßen Geschmack hat, ist sie aufgrund der hohen Stärke für die männliche Hälfte der Bevölkerung bevorzugter. Generell lässt sich kaum ein kontroverserer Cocktail finden als der Negroni – er ist sowohl süß als auch bitter, von den einen geliebt und von anderen gehasst, mit amerikanischen Wurzeln vermischt mit italienischen.
All diese widersprüchlichen Assoziationen machen es sehr faszinierend und geheimnisvoll. Schauen wir uns also die einfache Technologie zur Herstellung des Negroni-Cocktails an und schauen wir uns einige seiner alkoholischen Rezepte an, die die Aufmerksamkeit berühmter Barkeeper auf sich gezogen haben.
Der Negoroni-Cocktail entstand zu Beginn des letzten Jahrhunderts dank einer unbeabsichtigten Handlung, die zum Grund für eine große Entdeckung wurde. Unter den florentinischen Aristokraten war Graf Camillo de Negroni weithin als Mann bekannt, dessen größte Leidenschaft dem hochwertigen starken Alkohol galt.
Zum Zeitpunkt der Entstehung der zur Diskussion stehenden Mischung kannte der Graf nur den guten alten Gin. In Gesellschaft von Freunden bestellten sie jedoch häufiger einen damals beliebten Cocktail, der auf der Basis von süßem Wermut, Campari-Bitterlikör und Soda zubereitet wurde.
Um den gewünschten Zustand zu erreichen, musste der Graf mehr als ein Dutzend Portionen dieser Mischung trinken. An einem dieser gewöhnlichen Abende hatte ein unternehmungslustiger Italiener eine großartige Idee – er bat den Barkeeper, die Limonade durch seinen Lieblings-Gin zu ersetzen.
Das Ergebnis war ein ziemlich starkes Getränk, das später im Volksmund als Negroni-Cocktail bekannt wurde.
Klassisches Negroni-Cocktail-Rezept
Die klassische Zusammensetzung des Negroni-Cocktails besteht aus drei Hauptkomponenten: Wermut, Gin und Campari-Bitterlikör, zu gleichen Teilen eingenommen. Das Geschmacksbouquet des fertigen Alkohols wird von würzigen und harzigen Kräuternuancen dominiert, mit einer dezenten Einbeziehung einer Nadelholznote von Wacholder.
Die Stärke dieser Mischung reicht von 27 bis 31 Umdrehungen, obwohl sie sehr leicht und natürlich zu trinken ist. Der umwerfende, leicht brennende Nachgeschmack verzaubert schon nach dem ersten Schluck, so dass man sich den Genuss beim nächsten Mal kaum noch entgehen lassen kann, nachdem man das Getränk einmal probiert hat.
Erforderliche Zutaten
- Eiswürfel in ein Rocks-Glas geben.
- Darüber gießen Sie nacheinander trockenen Gin, dann Bitterlikör und dann roten Wermut.
- Rühren Sie die resultierende Mischung vorsichtig mit einem Barlöffel um.
- Um der Spirituose einen besonderen Charme zu verleihen, legen Sie eine Zitrusscheibe auf den Glasrand.
- Bevor Sie das Getränk direkt trinken, pressen Sie den Saft aus der Zitrusfrucht und trinken Sie den Inhalt des Rocks-Glases in einem Atemzug, also in einem Zug.
- Ohne zu naschen oder heißen Alkohol zu trinken, genießen wir den langen Nachgeschmack und versuchen, alle fabelhaften Noten einzufangen.
Negroni-2
Da die ursprüngliche Mischung eine recht beträchtliche Stärke aufweist, beschlossen unternehmungslustige Barkeeper, das Getränk leicht zu verbessern und entwickelten eine weibliche Version des Negroni-Cocktails. Eine atemberaubende Weinkombination verleiht dem alkoholischen Getränk ein reichhaltiges Aroma, und die Anwesenheit von Gin macht es ausgeprägter und tiefer.
Erforderliche Zutaten
Fertigungsablauf
- Kühlen Sie zunächst alle drei flüssigen Komponenten ab, indem Sie sie für etwa 10-15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Füllen Sie in der Zwischenzeit den Shaker mit zerstoßenem Eis, worauf wir abwechselnd Gin, trockenen Wermut und roten Martini gießen.
- Die flüssigen Zutaten etwa 30–40 Sekunden lang gründlich schütteln.
- Gießen Sie die resultierende Mischung in ein gekühltes Glas und seihen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb.
- Um das berauschende Getränk zu dekorieren, verwenden wir eine Spirale aus Zitronen- oder anderen Zitrusschalen.
Prickelnder Negroni
Diese Art von Cocktail unterscheidet sich von der klassischen Mischung dadurch, dass Gin durch trockenen italienischen Schaumwein Prosecco ersetzt wird, der aus Glera-Trauben hergestellt wird. Das fertige alkoholische Getränk gilt als Damengetränk, da seine Stärke kaum 10 Umdrehungen erreicht. Die Stärken dieser Spirituose sind ihre belebenden und erfrischenden Eigenschaften sowie ihr sehr langsamer Rausch.
Erforderliche Zutaten
Fertigungsablauf
- Füllen Sie das Martiniglas mit Eiswürfeln und lassen Sie es 5 Minuten lang so stehen.
- Flüssige Zutaten für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Wir leeren das Glas mit Eiswürfeln und gießen abwechselnd Campari-Likör, dann roten Wermut und Prosecco hinein.
- Rühren Sie die Zutaten leicht mit einem Barlöffel um und dekorieren Sie die Mischung mit einer Spirale Zitronenschale.
Negroski
Die vorgestellte Version des Mixes unterscheidet sich dadurch, dass hier der Gin durch hochwertigen Wodka ohne aromatische Zusätze ersetzt wird. Auch bei diesem Rezept wurden die Mengenverhältnisse der Zutaten geändert, sodass Sie mehr als drei oder vier Portionen pro Abend trinken und trotzdem gesund bleiben können.
Erforderliche Zutaten
Fertigungsablauf
- Geben Sie zunächst Eiswürfel in ein Glas.
- Gießen Sie hochwertigen Wodka in einem dünnen Strahl hinzu.
- Dann fügen Sie bitteren Likör und süßen Wermut hinzu.
- Rühren Sie die resultierende Mischung nur leicht mit einem Barlöffel um.
- Nehmen Sie eine frische Zitronenscheibe und geben Sie sie in die vorbereitete Mischung.
Exotischer Negroni
Dieses Rezept unterscheidet sich fast vollständig von der klassischen Version des berauschenden Negroni. Es wird eher Kenner exotischer Spirituosen ansprechen. Durch die vorgestellte Komponentenkombination entsteht Alkohol mit ungewöhnlichem Geschmack.
Erforderliche Zutaten
Fertigungsablauf
- Geben Sie ein paar Eiswürfel in ein Glas oder Glas.
- Fügen Sie nacheinander roten Wermut hinzu, dann Campari-Likör, dann Tequila und Mezcal.
- Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- Streuen Sie geriebene Schokolade über die Flüssigkeit und befestigen Sie eine Spirale aus Orangenschale am Rand des Behälters.
Ostindischer Negroni
Eine weitere interessante Version des Negroni-Cocktails, die besondere Erwähnung und detaillierte Untersuchung verdient. Der vorgestellte Mix kann ohne weiteres als einer der erfolgreichsten Versuche von Barkeepern bezeichnet werden, die klassische Version zu übertreffen.
Erforderliche Zutaten
Fertigungsablauf
- Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Eis und lassen Sie es etwa fünf Minuten lang stehen.
- Entfernen Sie das Eis und gießen Sie hellen Rum in den gekühlten Behälter.
- Wir fügen auch Campari-Bitterlikör und dann Oloroso-Sherry hinzu.
- Rühren Sie die Zutaten leicht mit einem Barlöffel um und geben Sie dann einen Kreis frischer Orangen in die Flüssigkeit.
- Legen Sie ein paar Eiswürfel auf das vorbereitete starke Getränk.
- Wir trinken den Alkohol in großen Schlucken, bis er warm wird.
Video zum Negroni-Cocktail-Rezept
Um vollständig zu verstehen und zu verstehen, wie Sie einen Negroni-Cocktail richtig mit Ihren eigenen Händen zubereiten, empfehle ich Ihnen, sich diese Videos anzusehen.
Video Nr. 1. Machen Sie sich zunächst mit der detailliertesten Technologie zur Herstellung eines klassischen Negroni vertraut, der zu Hause ganz einfach zuzubereiten ist.
Video Nr. 2. Im vorgestellten Video bietet ein professioneller Barkeeper ein sehr interessantes und einzigartiges Negroni-Rezept an. Das Rezept dieses Autors verwendet weichere und weniger starke Alkoholsorten und wählt auch andere Anteile, die es Ihnen ermöglichen, das Getränk den ganzen Abend über zu genießen, ohne den Verstand zu verlieren.
Video Nr. 3. Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, erfahren Sie, wie Sie eine interessante Version eines Cocktails namens Negroni Flip zubereiten. Der Höhepunkt dieser Mischung wird das ganze Hühnerei sein.
Eine nützliche Information
- Lernen Sie einfache Rezepte kennen, die für ihre eigene Armee von Bewunderern auf der ganzen Welt bekannt sind.
- Ich empfehle Ihnen außerdem, mehrere bewährte Rezepte zu recherchieren, die Sie unter den üblichen häuslichen Bedingungen ganz einfach selbst umsetzen können.
- Abschließend empfehle ich hervorragende Optionen für Cocktails mit Campari, die nicht ignoriert werden können, da ein großer Teil der weiblichen Hälfte der Gesellschaft von diesen Mischungen einfach verrückt ist.
Wie Sie selbst sehen können, ist beim Negroni-Cocktail alles sehr gut durchdacht: Gin in Kombination mit süßem Likör offenbart seinen Geschmack auf neue Weise und leichter Wermut verleiht dem Mix eine charmante Frischenote, ohne das Gesamtaroma zu verändern. Dieses berauschende Getränk eignet sich sowohl für eine Familienfeier als auch für ein Geschäftsbuffet. Schreiben Sie unbedingt ein oder zwei Zeilen darüber, ob Ihnen meine Versionen dieser Spirituose gefallen haben. Viel Glück mit Ihrer Barkunst und vielen Dank fürs Lesen!
Der Negroni-Cocktail ist ein Getränk – ein Widerspruch, der zum Stolz Italiens geworden ist. Es ähnelt der Liebe: schön und ursprünglich, es enthält Bitterkeit und Süße, Leidenschaft und Hass.
Dies ist ein ziemlich starkes Getränk (29-30 %), das als Aperitif klassifiziert ist.
Die Heimat: Italien
Geschichte:
Der französische General Pascal-Olivier - Graf Camillo de Negroni, ein gebürtiger Aristokrat, reiste sehr gern und probierte Alkohol aus verschiedenen Ländern. Nachdem er viele Getränke probiert hatte, entschied sich der Graf für seine Favoriten – London Gin und den Cocktail „“, zu dem Sodawasser, Campari-Bitter und Rosso Martini gehörten.
So begann die Geschichte des Cocktails – als er die Casoni-Bar (Florenz, 1919) betrat, bat er seinen Freund, den Barkeeper, in seinem Lieblings-Americano Soda durch Gin zu ersetzen. Fosco Scarselli kam der Bitte eines Militärfreundes nach und lud andere Gäste des Etablissements ein, das neue Produkt auszuprobieren. Das daraus resultierende Getränk kam bei den Besuchern der Bar gut an.
Dieser subtile Schachzug machte den Cocktail stark und wirklich maskulin.
Der Graf selbst veranlasste nun die Herstellung des Negroni-Cocktails bei der Firma Negroni Distillerie und verlangte bei allen Empfängen, dass für ihn nur ein Cocktail nach seinem eigenen Rezept zubereitet würde. Das Erkennungszeichen des Getränks war eine Orangenscheibe, die das Glas schmückte. Dies unterschied ihn vom Americano, der mit einer Zitronenscheibe garniert war.
Fast 30 Jahre lang wurde das Rezept zwischen Barkeepern weitergegeben, und 1948 wurde es schließlich in die Cocktailliste der International Bartenders Association aufgenommen und nach dem Grafen – dem Erfinder – Negroni benannt.
Seitdem wird das Getränk nicht nur in Büchern von Barkeepern, sondern auch in Belletristik erwähnt. Beispiele für Autoren sind Ian Fleming und seine Geschichte „Rizocco“ (über Bond) oder Tennessee Williams. Die Filmindustrie lag nicht weit dahinter und erwähnte die Negroni in Woody Allens „Roman Holiday“ sowie „The Sopranos“ (Fernsehserie).
Wirkung auf den Körper: unvorhersehbar und daher einzigartig: Es kann unglaublich belebend oder völlig entspannend sein.
Wie man serviert und trinkt: in Steingläsern, altmodischen Gläsern usw. Garnitur: eine Orangenscheibe. In kleinen Schlucken trinken, meist durch einen Strohhalm.
Beachten Sie: Der Cocktail ist schnell zubereitet – in wenigen Minuten. In diesem Fall benötigen Sie möglicherweise entweder einen Barlöffel (für die klassische Version) oder einen Shaker (für eine alternative Version). Kühlen Sie das Glas vor der Zubereitung unbedingt ab.
Negroni-Rezept
Vorbereiten:
- trockener Gin – 30 ml
- Camparibitter – 30 ml
- süßer roter Wermut (Rosso Martini) – 30 ml
- Orangenscheibe – 1 Stk.
- Eis in Würfeln – 100 gr.
Bereiten Sie sich so vor:
- Füllen Sie das Glas (vollständig) mit Menschen
- Den gesamten Alkohol einfüllen und umrühren
- Mit Orange dekorieren
Arten und Sorten:
Die Zeit nimmt an allem ihre eigenen Anpassungen vor. Dies geschah mit Negroni. Zuerst erschien ein Cocktail mit unterschiedlichen Proportionen – „Negroni – 2“, später – viele alternative Rezepte.
"Negroni - 2", Rezept
Vorbereiten:
- Gin – 40 ml
- Camparibitter – 25 ml
- süßer roter Wermut – 30 ml
- Eiswürfel – 100 gr.
Bereiten Sie sich so vor:
Füllen Sie den Shaker mit Lude (1/2), gießen Sie den gesamten Alkohol hinein, schütteln Sie ihn und gießen Sie ihn in ein Glas. Mit einer Orange oder Kirsche garnieren.
Andere Versionen von Negroni sind für ihre Ersetzungen in der Komposition bekannt und werden auch etwas anders benannt. Aber es lohnt sich, solche Cocktails im Auge zu behalten wie:
- „Falscher Negroni“- im Hauptrezept wird Gin durch Sekt (Champagner) ersetzt
- „Negroski“- Im Hauptrezept wird Gin durch Wodka ersetzt
- „Kinn-Kinn“— im Hauptrezept wird der Campari-Bitter durch den bitteren Aperitif „Cynar“ ersetzt
- „Raultini“- Im Hauptrezept werden Campari-Bitter durch einen Orangen-Aperitif ersetzt.
Fans alkoholischer Mixgetränke kennen natürlich den berühmten Negroni-Cocktail. Das Rezept für dieses Produkt und die Zubereitungsmethode sind überraschend einfach. Aber genau das macht es einzigartig. Schließlich ist alles Geniale, wie wir wissen, einfach.
Eine kleine Geschichte
Jedes Produkt hat seine eigene Geschichte. Sie beschreibt ausführlich die Ursache und die Umstände, die zu seinem Auftreten beigetragen haben. Normalerweise dauert es Jahre, etwas Neues zu schaffen, und manchmal läuft alles auf einen einfachen Zufall hinaus. Eine unbeabsichtigte Handlung kann zu einer echten Entdeckung führen. Genau so entstand der Negroni-Cocktail zu Beginn des letzten Jahrhunderts. Das Getränkerezept wurde von einem florentinischen Aristokraten erfunden. Dies geschah im Jahr 1919. Graf Camillo de Negroni war unter seinen Freunden für seine Alkoholsucht bekannt. Von allen damals bekannten Produkten kannte er nur den guten alten Gin und den damals beliebten Americano-Cocktail, der meist auf Basis des bitteren Campari-Likörs, süßem Wermut und Soda zubereitet wurde. Um sich gründlich zu betrinken, musste der Graf Dutzende Gläser trinken. Da kam ihm eine tolle Idee. Ein unternehmungslustiger Italiener beschloss, Limonade durch seinen Lieblingsgin zu ersetzen.
Das Ergebnis war ein ziemlich starkes Getränk, das wenig später als Negroni-Cocktail bekannt wurde. Dem Erfinder hat das Rezept sehr gut gefallen. Wenn er nun in eine Bar kam, bat er darum, ihm nur ein Getränk dieser Zusammensetzung zuzubereiten. Viele Experten schätzten den Geschmack des ungewöhnlichen Produkts. Ihrer Meinung nach weckt es eher widersprüchliche Assoziationen. Das Getränk erwies sich als sowohl bitter als auch süß, auf seine Art einfach und originell. Das Produkt war wirklich beliebt und 30 Jahre später erkannte sogar die International Bartenders Association es und nahm es unter dem Namen Negroni-Cocktail in ihre Reihen auf. Das Rezept wurde von fast allen Trinklokalen übernommen. Mittlerweile weiß es jeder Fachmann auswendig.
Eine würdige Alternative
Der klassische Negroni ist ein Cocktail, dessen Rezept drei Hauptzutaten (Gin, Wermut und Campari) in gleichen Mengen enthält. Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie von jedem Produkt 30 Milliliter abmessen und mit Eis mischen. Die resultierende Zusammensetzung muss zunächst mit einem Cocktaillöffel in einem Glas gerührt und dann in einem Zug getrunken werden, bevor sie Zeit zum Aufwärmen hat. Die Stärke einer solchen Mischung beträgt etwa 30 Prozent, was ziemlich viel ist. Fans leichter Weine beschlossen, das Produkt ein wenig zu verbessern und entwickelten einen neuen „Negroni“ (Cocktail). Das Rezept wurde leicht angepasst und die Alternative sieht nun so aus:
- Um eine Portion zuzubereiten, benötigen Sie 20 Milliliter trockenen Wermut, Gin und Martini.
- Getränke müssen in einen Shaker gegossen werden.
- Crushed Ice hinzufügen und gut vermischen.
- Anschließend muss das Produkt abgeseiht und in ein gekühltes Glas gegossen und anschließend mit Orangenschale oder einer Orangenscheibe garniert werden.
Eine angenehme Weinkombination verleiht dem Getränk ein besonderes Aroma, das durch die Anwesenheit von Gin noch ausgeprägter wird.
Exotische Option
In letzter Zeit erfreuen sich mexikanische Spirituosen bei Alkoholliebhabern großer Beliebtheit. Zunehmend bestellen Barbesucher Tequila und andere Produkte aus dem berühmten Saft. Vielleicht ist hier eine Leidenschaft für das Exotische am Werk. Daher war es durchaus verständlich, dass bald ein weiterer Negroni (Cocktail) erschien. Das Rezept ist alkoholisch, ähnelt aber überhaupt nicht der klassischen italienischen Version.
Das Produkt besteht bereits aus vier Komponenten. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- je 30 Milliliter roter Wermut und Campari-Likör,
- Je 15 Milliliter Tequila und Mezcal,
- sowie Schokolade, Eis und Orangenschale.
Das Getränk wird auch anders zubereitet:
- Zuerst müssen Sie ein großes und mehrere kleine Eisstücke in ein Glas oder Glas geben.
- Geben Sie nacheinander alle im Rezept angegebenen Produkte hinzu.
- Alles gründlich mit einem Barlöffel vermischen.
- Mit Orangenschale und einem Stück Schokolade belegen.
Durch diese Kombination der Zutaten entsteht ein Produkt mit einem eher originellen und ungewöhnlichen Geschmack.
Suche nach neuen Lösungen
Der Perfektion sind bekanntlich keine Grenzen gesetzt. Menschen streben immer nach etwas Neuem und Unbekanntem. Die natürliche Lust am Experimentieren führte zur Entstehung eines weiteren „Negroni“ (Cocktails), dessen Zusammensetzung aus drei Komponenten (Hendrick’s Gin, Wermut und Aperol-Likör) besteht, die in der gleichen Menge (jeweils 30 Milliliter) eingenommen werden.
Die Zubereitung eines neuen Getränks unterscheidet sich kaum von den bisherigen Möglichkeiten:
- Die Zutaten werden in einem Shaker gemischt.
- Das Produkt sollte in ein breites Glas gegossen werden, das mit großen Eisstücken gefüllt ist.
Es ist nicht üblich, ein solches Getränk mit irgendetwas zu dekorieren. Übermäßige Aromen können dem Endprodukt nur schaden. Alles daran ist bereits gut durchdacht. Gin offenbart seine Qualitäten in Gegenwart eines süßeren Likörs auf neue Weise. Ein leichter Wermut verleiht dem Getränk eine angenehme Frische, ohne das Gesamtaroma zu beschweren. Dieser Cocktail kann als einer der erfolgreichsten Versuche von Enthusiasten angesehen werden, die versuchen, die klassische Version zu übertreffen.
Der Negroni-Cocktail ist im Wesentlichen der gleiche Americano, jedoch mit der Zugabe eines stärkeren Gins. Ein altmodisches Glas vereint roten Dessert-Wermut, Campari-Bitter und trockenen Wacholder-Gin. Der Erfinder des Cocktails, Camillo Negroni, beschloss daher, seine Idee von den damals üblichen alkoholischen Getränken abzuheben. Ohne es zu wissen, entwickelte er ein Aperitif-Meisterwerk.
Zutaten für den Negroni-Cocktail:
- Roter süßer Dessert-Wermut – 30 ml
- Aperitifwein oder Bitterwein (Campari) – 30 ml
- Gin – 30 ml
- Orange, Zitrone oder Kirsche (zum Garnieren)
Zubereitungsprozess für Negroni-Cocktails:
Der Negroni-Cocktail wird nach der Build-Methode (manchmal schütteln) zubereitet. Kombinieren Sie in einem altmodischen Glas die drei Hauptzutaten. Crushed Ice hinzufügen.
Sie können es mit einer Orangen-, Zitronen- oder einer klassischen Cocktailkirsche garnieren. Alternativ können Sie das Servierglas auch mit Orangenschale garnieren.
Cocktailgläser: Altmodisches Glas
Interessante Fakten:
1919 wurde in Florenz der alkoholische Cocktail Negroni erfunden. Das Lokal, in dem der Aperitif tatsächlich geboren wurde, hieß zu verschiedenen Zeiten unterschiedlich. Als das Getränk kreiert wurde, klang der Name wie Caffè Casoni, davor wie Caffè Giacosa. Heute heißt es Caffè Cavalli.
Der Autor, nach dem das Getränk seinen Namen erhielt, Camillo Negroni, beschloss auf Anraten von Barkeeper Scarselli, seinen Favoriten zu „stärken“. Er fügte der Zutatenliste einen Teil Gin hinzu. Der Barkeeper empfahl außerdem eine Orangengarnitur anstelle der traditionellen Zitronengarnitur.
Der Erfolg des Cocktails übertraf alle Erwartungen. Die Familie Negroni gründete bald ihr eigenes Unternehmen in der Stadt Treviso, das sich bis heute mit der Massenproduktion und Veröffentlichung des fertigen Negroni-Cocktails beschäftigt.
Orson Welles war an der Verbreitung des köstlichen italienischen Aperitifs beteiligt. Im Jahr 1947, als der Regisseur in Rom arbeitete, wurde unter seiner Autorschaft ein Bericht veröffentlicht, in dem die Zusammensetzung des Cocktails erwähnt wurde: „eine Kombination aus Bitterstoffen, die gut für die Leber sind, und schädlichem Gin.“
Heute hat das traditionelle Negroni-Rezept einige Änderungen erfahren. Wenn Sie dieses Getränk in vielen Bars bestellen, wird es höchstwahrscheinlich mit einem doppelten Schuss Gin serviert. Und das sogar mit etwas Sodawasser.
Wie jeder Cocktail war auch der Negroni nicht ohne alkoholische Experimente. Der von jemandem erfundene Cocktail „Wrong Negroni“ enthält Sekt anstelle von Gin. Sie können beispielsweise Prosecco hinzufügen. Wenn Gin nicht durch Wein, sondern durch Wodka ersetzt wird, wird eine solche alkoholische Mischung „Negroski“ genannt.
Anstelle von Campari-Bitter wird dem Chin-Chin-Cocktail (eine der Negroni-Varianten) ein weiterer bitterer Aperitif, Cynar, hinzugefügt. Der Pink Negroni wird mit Roséwein anstelle von Gin hergestellt. Eine alkoholische Mischung mit geringerem Alkoholgehalt, kräftiger oranger Farbe, ohne Campari, aber mit orangefarbenem Aperol, heißt „Raultini“.
Die beliebteste Alternative zu Campari ist der Aperitif Rosso Antico.
„Negroni“ kommt in der Geschichte „Roman Holiday“ von Tennessee Williams (und Woody Allens gleichnamigem Film) vor; in „Riziko“, einer Geschichte von Ian Fleming, dem berühmten Autor der James-Bond-Buchreihe; in einer der Episoden von „The Sopranos“; sowie auf den Seiten der Werke von Harry Harrison und in den Memoiren von Gabriel Hamilton.
Der Negroni-Cocktail ist einer der offiziellen Cocktails der International Bartenders Association.
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