Kauf eines Bereitschaftssenfs Im Laden sind wir oft in ihrer Qualität enttäuscht, vor allem diejenigen, die ein mehr Kernprodukt lieben, zum Beispiel mein Ehemann. Sie wollen nicht wollen, und Sie denken darüber nach, wie Sie Senf an der Salzlösung selbst machen können? Nicht jeder Gastgeberin selbst wird es nehmen, um so etwas zu kochen. Heute werde ich Ihnen von einer solchen schmackhaften und einfach zu kochenden Option wie Senf auf der Salzlösung erzählen. Das Rezept zum Kochen ist einfach als alle genial.
Es ist an der Sole, dass wir die Sauce vorbereiten. Die Sache, die viele Männer nach den schnellen Feiertagen bevorzugen, und Frauen gießen es einfach. Und vergeblich! Es hat bereits alles, was Sie brauchen, Zucker, Salz und Gewürze, und es tut mir leid, es wegzuwerfen. Lass uns ihm ein zweites Leben geben.
Für das Rezept eignet sich der Home Senf an der Salzlösung für Gurken und Tomaten, auch aus dem Gemüse sortiert, es ist nicht grundlegend.
Die Hauptsache ist, dass es nicht schlammig und sauer ist. Am häufigsten sind wir natürlich bei Senf in der Gurken-Salzlösung beliebt (das Rezept ist dasselbe). Anscheinend versuchen Männer, Rohstoffe für die Besitzer nach der Fastversorgung. Obwohl gleichzeitig der Senf an der Salzlösung aus den gesalzenen Gurken gleichzeitig nicht von den Tomaten unterscheidet.
Im Allgemeinen können Sie sicherlich mit verschiedenen Additiven experimentieren. Ich empfehle jedoch, dies nicht zu tun. Ihre Experimente sind wahrscheinlich nicht erfolgreich. Der beste Geschmack ist der klassische, reine Senf an der Sole zu Hause. Es ist nicht zufällig, dass es normalerweise in den Läden gekauft wird.
Eine solche einfache Sauce, praktisch und perfekt kombiniert mit. Unsere Männer lieben es, es auf Brot zu schmieren, die mit solchen mit. Und natürlich was, ja ohne Senf! Es wird Ihnen einen Gourmet sagen.
Heute öffnete ich ein Glas mit Tomaten. Sie stellten sich einfach fabelhaft und Senf auf der Salzlösung (das Rezept unten) wird den gleichen fabelhaften herausstellen. Zumal ich den Keks bereits gesteckt habe. Hier mit ihm und zum Tisch bringen.
Wir werden das sofort vorbereiten, in dem der Behälter, in dem wir sie aufbewahren können. Wir gießen in die Bank die notwendige Anzahl von Sole und erhitzen sie ein bisschen. Übertreiben Sie es einfach nicht!
Wenn Sie den Home-Senf des Pulvers an der Salzlösung von Tomaten dick und ärmzig möchten, sollte die Gemischtemperatur nicht höher als 30 Grad sein.
Kochen
In einer warmen Salzlösung fallen wir trockener Senf ein, wir müssen es gut züchten, also mischen wir uns mehrmals gründlich, so dass es keine Klumpen gibt. Es ist sehr wichtig. Die Qualität des fertigen Produkts hängt weitgehend von ihrer Einheitlichkeit ab. Wir schließen die Dose mit einem Deckel und legen Sie einen warmen, dunklen Ort für 6-7 Stunden für die Reifung an.
Das ist in Ordnung. Ich beende die Geschichte darüber, wie man einen Senf des Pulvers in Salzlösung hergestellt wird. Die Zeit kam heraus und es ist Zeit, fortzufahren. Nun muss die resultierende Mischung wieder gemischt werden und pflanzliches Öl hinzufügen. Nur für den Fall, dass wieder alles gemischt werden sollte. Bewahren Sie ein solches Produkt im Kühlschrank auf dem oberen Regal oder an der Tür auf.
Versuchen wir es frisch zubereitet. Sei einfach vorsichtig, nicht welchen. Nehmen Sie einen Löffel nur ein wenig, um nicht zu brennen. Oh, der böse wurde Senf, Ärmste. Wir bewerben uns auf den Tisch zur Erkältung. Männer werden besonders zufrieden sein. Guten Appetit!
Zutaten
- 1 Tasse - Salzlösung;
- 6 ST L - Senfpulver;
- 1 St. L - Gemüseöl.
Das beliebteste russische Gewürz, es sichtet heraus, und in den europäischen Ländern werden geliebt und anbeten. Die lokalen Saucen, die auf der Grundlage von Senfsamen oder Pulver gekocht wurden, sind jedoch nicht besonders akut. Als der "Gifter"-Senf, desto mehr Vorteil von der Verwendung. Dies bedeutet nicht, dass es nicht mit Löffeln braucht. Es reicht von einer der natürlichen Antiseptika an einem Tag und eine Erkältung für Sie nicht schrecklich. Cook "Good" Senf kann unabhängig sein. Das wird wir jetzt gehen.
Senf an der Salzlösung zu Hause - Rezept.
Die Zusammensetzung von einfachen Zutaten:
- hausgemachte Gurken-Salzlösung - 125 ml;
Senfpulver - 1-Paket;
Zucker - 1,5 EL. Löffel;
Pflanzenöl (geruchlos) - 1-2 Kunst. Löffel.
Rezept mit Foto Schritt für Schritt:
In einem kleinen Behälter (besseres Glas) Nallem Sole. Wir werden eine gemütliche Gurkenoption verwenden, einen Teil mit Salz, Essig und eine große Anzahl von duftenden Gewürzen und Kräutern.
Senfpulver in kleinen Portionen beginnen mit Sole in den Haufen zu gießen. Vergessen Sie gleichzeitig nicht alles gründlich mischen. Die Mischung sollte in Mäßigung dick und homogen sein.
Es ist bequemer, ein manuelles Whisk oder eine Gabel zu verwenden, um einen trockenen Senfklumpen schneller zu machen.
Verbinden Sie sich anschließend die Portion des Zuckers, und hier gibt es eine kleine Nuance. Wenn Ihre heimelige Salzlösung etwas geringfügig ist, dann verringert sich die Menge an Zucker, wenn sie zum Senf hinzugefügt wird, zweimal ab.
Wir vervollständigen die Herstellung von Gewürz mit Pflanzenöl, ohne zu vergessen, auch die Mischung zu mischen.
Wir entfernen den daraus resultierenden Senf in einem Glasgefäß unter dem Deckel und lassen Sie sie ein paar Stunden warm bestehen. Wir werden sehr sorgfältig versuchen, denn der resultierende Senf an einer Gurken-Salzlösung brennt mit seiner Schärfe nicht weniger als die Chili-Paprika.
Auch es wert, es zu versuchen
Der Artikel sagt, wie man Senf zu Hause kocht. Sie lernen, wie man einen Senf von Senfpulver richtig macht. Wir werden uns das klassische Rezept für die Kochsauce ansehen, sowie mit der Zugabe von Gurken-Sole, Honig- und Apfelpüree.
Wie Brewing Senfpulver mit Wasser
Zur Herstellung von Senf zu Hause werden Festkörner und Pulver verwendet. Berücksichtigen Sie in diesem Artikel die Merkmale der Vorbereitung des hausgemachten Senfs von Pulver.
Senfsauce kann unabhängig voneinander hergestellt werden
Vor dem Züchten von Senf suchen Sie Pulver. Dadurch wird es krümelig und reduzieren die Anzahl der Klumpen. Verwenden Sie einen Schneebesen zum Rühren. Damit erhalten Sie schnell eine homogene Konsistenz.
Brewing Senf hausgemacht von Senfpulver mit warmem oder heißem Wasser. Kochendes Wasser macht den Geschmack von Sauce weicher und brennen nicht.
Um eine duftendere Sauce, Zimt, Nelke, Muskatnuss, Weißwein zu erhalten, werden zum Senf hinzugefügt. Senf mit Honig hat einen weicheren und würzigen Geschmack. Um den Geschmack für die ärmste Sauce zu mildern, fügen Sie Mayonnaise hinzu.
Senf des Senfpulvers zu Hause bestehen nicht weniger als einen Tag. Je länger die Sauce bestehen, desto größer ist der scharfe Geschmack heraus.
Sie haben gelernt, wie man Senf recht hat. Betrachten Sie nun die verschiedenen Rezepte des Senfs von Senfpulver zu Hause.
Pulvers Senfkochungsrezepte
Senf kann nicht nur von Körnern, sondern auch aus Pulver hergestellt werden
Es gibt viele Rezepte zum Herstellen von Senfpulver. Bewohner verschiedener Länder bereiten diese Sauce auf ihre eigene Weise vor, um Gewürze, Früchte, Wein hineinzusehen. Die meisten Rezepte basieren auf einem klassischen Senf-Senfrezept von Senfpulver.
Klassisches Rezept
In dem klassischen Zubereitungsrezept für Senf zu Hause wird Pulver mit Wasser gezüchtet, ohne Essig und verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Um die Frische der Sauce länger zu retten, legen Sie die Zitronenscheibe auf die Oberseite und speichern Sie das Produkt unter dem geschlossenen Deckel im Kühlschrank.
Du wirst brauchen:
- senfpulver - 3 Esslöffel;
- pflanzenöl - 2 Teelöffel;
- salz - ½ Teelöffel;
- wasser - 200 ml.
Wie man kocht:
- Füllen Sie das Senfpulver mit Wasser, mischen Sie sie bis homogen und lassen Sie es 10 Stunden an einem warmen Platz.
- Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit von der Oberfläche der Sauce ab.
- Fügen Sie Zucker, Salz und Öl hinzu, mischen Sie.
Kalorie:
Kalorien pro 100 Gramm. Klassischer Senf 120 kcal.
Akuter Senf
Um Senf mehr akuter zu machen, sollte es mindestens eine Woche lang angeboten werden, und die Menge an Pulver dauert doppelt so viel wie im klassischen Rezept angegeben. Betrachten Sie das Rezept für Senf-Akut.
Du wirst brauchen:
- senfpulver - 6 Esslöffel;
- wasser - 8 Esslöffel;
- zuckersand - 1.5 Teelöffel;
- salz - 1 Teelöffel;
- pflanzenöl - 1.5 Esslöffel;
- essig - 1 Esslöffel.
Wie man kocht:
- Mischen Sie das Senfpulver, Salz und Zucker, füllen Sie sie mit heißem Wasser und mischen Sie mit dem Helm.
- Füge Gemüseöl und Esssig zur Sauce hinzu, mischen und bestehe in der Woche in einem dicht geschlossenen Behälter.
Kalorie:
Kalorien pro 100 Gramm. Akuter Senf 193 kcal.
Home "Russischer" Senf
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts trat der Senf in Russland auf und gewann sofort Popularität. Es wurde zu Speisen aus Fleisch, Vögeln, Fischen, kombiniert mit Gemüse, Früchten und Beeren hinzugefügt. Betrachten Sie das traditionelle Mutterschaftsrezept für hausgemachtes Pulver in Russisch.
Du wirst brauchen:
- senfpulver - 100 gr.;
- pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- buchtblatt - 2 Stück;
- salz - 1 Teelöffel;
- zucker - 1 Esslöffel;
- zimt - 1 Prise;
- nelke - 1 Stück.;
- essig 3% - 125 ml;
- wasser - 125 ml.
Wie man kocht:
- Kochen Sie das Wasser bei minimalem Feuer, fügen Sie ein Buchtblatt, Gewürze, Salz und Zucker dazu hinzu, mischen Sie es.
- Entfernen Sie vom Herd, decken Sie mit einem Deckel ab, lassen Sie ihn 10 Minuten brauen.
- Das gekühlte Abkühlung ist gelöst.
- Gießen Sie das Senfpulver in das Abkochung und mischen Sie die Homogenität.
- Pflanzenöl und Essig gießen, mischen. Es sollte eine Konsistenz der flüssigen Casheme geben.
- Legen Sie die Sauce in den Glasbehälter und bestehen Sie während des Tages unter dem Deckel.
Kalorie:
Kalorien pro 100 Gramm. Russischer Senf 147 kcal.
Senf auf der Gurke Salzlösung
Der Kohl, die Techniken oder Gurkensalzzinsen verleihen der Senfsäure. Wenn es in der Marinade keinen Essig gibt, ist es notwendig, dem Rezept 3% Wesen hinzuzufügen. Betrachten Sie das Rezept für hausgemachtes Senfpulver an einer Gurkensalzzone.
Du wirst brauchen:
- senfpulver - ½ Tasse;
- pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- zuckersand - ½ Teelöffel;
- gurke Salzlösung - 150 ml.
Wie man kocht:
- Schließen Sie das Senfpulver mit Zucker an, teilen Sie die Salzlösung und mischen Sie.
- Legen Sie die Masse in den Glasbehälter und lassen Sie es für die Nacht.
- Die überschüssige Flüssigkeit abtropfen, pflanzliches Öl hinzufügen und mischen.
Kalorie:
Kalorien pro 100 Gramm. Senf auf der Gurke-Salzlösung 177 kcal.
Honigpulver-Senf
Senf in Kombination mit Honig hat einen weicheren und herzhaften Geschmack. Zur Herstellung von Sauce verwenden Sie frischen Honig und bereits kandiert. Vor dem Kochen wird es in einem Wasserbad oder in einem Mikrowellenherd geschmolzen. Sag mir, wie man Senf mit frischer Erntehonig kocht.
Du wirst brauchen:
- senfpulver - 100 gr.;
- wasser - 60 ml;
- pflanzenöl - 25 ml;
- honig - 10 ml;
- salz - ¼ Teelöffel.
Wie man kocht:
- Squash Senf Pulver, fügen Sie ein Salz hinzu, füllen Sie heißes Wasser aus und mischen Sie sich mit homogener Konsistenz.
- Fügen Sie Öl, Zitronensaft und Honig hinzu, mischen Sie.
- Legen Sie die Sauce in den Glasbehälter, bedecken Sie den Deckel und bestehen Sie 7 Tage lang darauf.
Kalorie:
Kalorien pro 100 Gramm. Senf mit Honig 306 kcal.
Französischer Senf
Der französische Senf zeichnet sich durch einen milden Geschmack und das würzige Aroma aus. In Frankreich gibt es viele traditionelle Sauce-Vorbereitungsrezepte. Betrachten Sie einen von ihnen.
Du wirst brauchen:
- senfpulver - 200 Gr.;
- zimt - 1 Prise;
- nelke - 1 Stück.;
- zuckersand - 1 Esslöffel;
- salz - ½ Teelöffel;
- birne - 1 Stück.;
- wasser - 125 ml;
- essig - ¼ Tasse.
Wie man kocht:
- Senden Sie das Senfpulver ein, scheiden Sie es allmählich mit warmem Wasser auf die Konsistenz des dicken Teigs.
- Das restliche Wasser wird zum Kochen gebracht und die resultierende Senfmischung gießen.
- Bestehen Sie den Senf während des Tages.
- Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit von der Sauceoberfläche ab, fügen Sie Essig, Zucker, Salz und Gewürze hinzu, mischen Sie sie bis zur Einheitlichkeit.
- Überspringen Sie die Birne durch die Fleischschleifer, braten Sie den Mindestfeuer die resultierende Masse und verbinden Sie ihn mit Senf.
Kalorie:
Kalorien pro 100 Gramm. Französischer Senf 168 KCAL.
Senf mit Apfelpüree
Zur Herstellung von Senf mit Apfelpüree sind saure Äpfel geeignet, zum Beispiel Antonovka. Betrachten Sie das Rezept für Home Senfpulver mit Fruchtpüree, das zum Tanken von Salaten, Fleisch- und Fischgerichten geeignet ist.
Du wirst brauchen:
- senfpulver - 1 Esslöffel;
- zuckersand - 20 gr.;
- salz - 1 Prise;
- zimt - 1 Prise;
- pflanzenöl - 30 ml;
- essig - 1.5 Esslöffel;
- zitronensaft - 1 Teelöffel;
- apple - 1 stück.
Wie man kocht:
- Wickeln Sie einen Apfel in Folie und backen Sie es in den Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für 10 Minuten.
- Reinigen Sie den gekühlten Apfel, das Zellstoffwischen durch die Siete, und verbinden Sie sich mit Senfpulver, Salz, Zucker, Zimt und Zitronensaft, mischen Sie die homogene Konsistenz.
- Letzte Warteschlange, füge Essig hinzu und mischen. Wenn der Geschmack von Senf säure ist, fügen Sie Zucker hinzu.
- Bestehen Sie die Sauce für 48 Stunden im Kühlschrank.
Kalorie:
Kalorien pro 100 Gramm. Senf mit Apfelpüree 138 kcal.
Einzelheiten zum Cooking Senf, schauen Sie in das Video ein:
Was zu erinnern
- Um einen Pulversutet zu machen, reicht es aus, es mit heißem oder warmem Wasser aufzulösen. Kochendes Wasser weicht den Geschmack der Sauce, verringert das Verbrennen.
- Um den Geschmack im Senf zu verbessern, fügen Sie Gewürze, Früchte, Wein hinzu.
- Senf in Kombination mit Honig hat einen weicheren und herzhaften Geschmack.
- Je länger der Senf bestehen, der ärmste der Geschmack der Sauce.
Wie viele beißen Sie nicht die Gläser, wie viel es nicht versucht, Sie finden noch nicht das brennende Gewürz, das sie nicht vor 30 Jahren in den Räten getan haben. Es gibt keine der Plötzlichkeit des Geschmacks und der Schärfe des Geruchs, der in der Nase "getroffen" würde, und nichts bleibt an uns, außer dass der Senf mit ihren eigenen Händen aus dem Pulver scharf ist. Und Sie sollten nicht so viel Panik geben, Sie werden denken, dass Sie noch nie eine solche Mischung vorbereitet haben, aber es ist einmal notwendig, gleichzeitig zu beginnen, hier zu beginnen und die kulinarische Nische zu meistern.
Für den Erscheinungsbild des Senfs müssen wir uns bei den Franzosen bedanken, die die erste sind und die würzige scharfe Sauce aus den Körnern "Tränen" gestopft. Diese Goody mochte mir allen Einwohnern Europas, die aufhörte, dass der Senfboom nicht mehr möglich war.
Der Ruhm dieses Gewürzs nach Russland rollte also aus, wo er 1765 von Deutschland unter dem neuen Namen - Sreptskaya fällt, und jetzt einfach den russischen Senf.
Heute in jedem, sogar dem Smackman, finden Sie diese Gewürze und Hersteller und Sorten damit, dass sie nicht berücksichtigt werden können. Es besteht aus ganzen, zerquetschten und gemahlenen Samen mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen sowie mit einem ganzen Auto von Konservierungsmitteln, Aromen und E-Additiven, deren Rolle in diesem Produkt grundsätzlich nicht angemessen ist, da diese brennende Sauce selbst- ausreichend in jeder Hinsicht.
Mit all diesem industriellen Sortiment wird der Senf der Hausmannskost niemals verglichen, deren Rezepte mit unseren Vorfahren zusammengefasst waren und uns Gentlemen waren, damit wir diese unübertroffene brennende Teigwaren mit großer Freude essen konnten.
Wir werden also keine Zeit verschwenden und unsere Lektion zum Thema beginnen: "Wie man Senf zu Hause von Senfpulver zu Hause kocht."
Welches Wasser, um das Senfpulver zu füllen
Vielleicht hatte jemand in der Kindheit die Ehre, anzusehen, wie Creme "Brennen" erstellt wird, das der Ordner so großzügig auf dem Brot unter der heißen Suppe verschmiert hat, oder sein neuer jähriger Chille drückte sie.
Wenn Sie in den Speicher fahren, können Sie sich daran erinnern, dass Momer Senfpulver mit kochendem Wasser gegossen wurde. Und das war sein tödlicher Fehler.
Es ist die Mischung, die das Gemisch selbst, das die Nase trifft, an die meisten Gehirne klopft, so dass Tränen vom Auge fließen. Und mit heißem Wasser kann es kaum erreicht werden.
Es ist notwendig, Senfmehl, natürlich warmes Wasser, jedoch zu verdünnen, aber die Schwäche des Produkts am Außendurchlass hängt von der Temperaturhöhe ab. Ich möchte also "das Auge" einfügen, dann auf ein leichtes Warmwasser mischen, und Sie möchten die Sauce erhalten, jeweils die Flüssigkeit, die jeweils heizt.
Pulver Senf: Klassisches Rezept
Zutaten
- - 3 EL. l. mit einem Schieber + -
- - 180-200 ml. + -
- - 1/2 h. L. + -
- - 1 / h. L. + -
- - 1,5-2 h. L. + -
Kochen von Home Senf
Die erste Option ist klassisch, ohne Essig und Gewürze.
- Also gießen wir das Pulver mit Wasser im Verhältnis von 1: 4, mischen und verlassen die Uhr für 10-12 in Wärme.
- Nach einer vorgeschriebenen Zeit entdecken wir, dass sich auf der Oberfläche der Masse eine kleine zusätzliche Feuchtigkeit gesammelt, die wir genau verschmelzen müssen.
- Jetzt ziehen wir eine Mischung mit Zucker, Salz, Butter und bereit.
Aus der beanspruchten Anzahl von Zutaten kommt ein komplettes 100-Gramm-Glas aus, das im Kühlschrank aufbewahrt werden muss.
So erstellen Sie einen akuten Pulver-Senf (Videorezept)
Home "Russischer" Senf
Grundsätzlich ist der Senf des scharfen Russen aus dem Senfpulverrezept zum Kochen eher einfach, und diese Methode ist überhaupt das Beste. Es ist nicht absolut schwierig, es zu Hause zu erkennen, die Hauptsache ist es, es zu wissen, wie es richtig ist, wie man es brütet und wie erbrüht wird.
Und der Moment ist wichtig mit der Zugabe von Gewürzen und Essig, dank dessen Geschmack der Pasta spezielle duftende Noten erwirbt.
Zutaten
- Senfpulver - 100 g;
- Wasser - 125 ml;
- Acetable Lösung von 3% - 125 ml;
- Sonnenblumenöl - 2 TBS.;
- Zuckersand - 1 EL.;
- Salzkoch - 1 TL;
- Lavrushka - 2 Blätter;
- Zimt - an der Spitze von Ch.l.;
- Nelke - 1-2 Stück;
So machen Sie Senf zu Hause
- In dem Totengießwasser gießen Sie Wasser. Wir fügen alle Gewürze, Salz und Zucker darauf hinzu und legen Sie dann den Ofen auf und bringen Sie zum Kochen.
- Nach dem Warten, bis der aromatische Navar anfiel, filtern Sie ihn, saugen Sie das Senfpulver und mischen Sie ihn gründlich bis zur Einheitlichkeit.
- Nächstes fügen Sie unser "Kashitz" -Oöl und Essig hinzu und mischen Sie bis zu einer homogenen flüssigen Konsistenz.
- Indem wir die resultierende Masse in das Glas verschieben, lassen wir es 24 Stunden lang, wonach der Senf in Russisch fertig ist.
Ein solches "thermonukleariges" Gerät wird zu einem idealen Zusatz zu Fleischgerichten sowie zum Mischen mit Mayonnaise beim Auftanken von Salaten.
Home Senf "Russisch" (Videobeep)
Es ist zu früh, um sich zu entspannen, weil wir ein anderes Rezept haben. Die Sauce wird schnell und einfach gemacht, und im Winter, wenn seine Anwesenheit in der Ernährung von Essen generell relevanter ist, ist sozusagen relevanter, für Erwärmung, Gurken in allen Häusern auch Schulden.
Im Allgemeinen gibt es keine grundlegende Verwendung von Gurken-Marinade, es ist ziemlich gut und Kohl und Tomate und andere andere. Der einzige Moment ist eine strikte Kontrolle der Zuckermenge, da in einer Ausführungsform der Flüssigkeit für die Konservierungsstoffe dieses süßen Produkts mit einem Überschuss sein kann, und in der anderen kann es in allenfalls abwesend sein.
Zutaten
- Senfpulver - ½ TBS.;
- Marinade - wie viel dauert;
- Zuckersand - ½ CHL;
- Sonnenblumenöl - 1 K.l.;
Kochen
- In den eingehenden Gerichten scheiden wir Senfmehl mit Zucker und Salzlösung bis zum notwendigen Zustand.
- Setzen Sie die resultierende Komposition in die Bank und schließen Sie sie.
- Wir gehen 8 Stunden in dem wärmstens gefüllten Gefäß, wonach wir die überschüssige Flüssigkeit ablassen, Öl hinzufügen, mischen, mischen und verwendet werden können.
Wir können mit Sole mit einem Schnurrbart aus dem Pulver mit einem Schnurrbart aus dem Pulver kochen, sowohl auf so einfache Weise als auch mit der Zugabe von roter Pfeffer, Nelken, Muskatnuss und anderen Gewürzen zu Ihrem Geschmack.
Beachtung! Wenn das Rezept Marinade ohne Essig, zum Beispiel von Sauerkraut, verwendet wird, können Sie sicher mit 3% iger Essenzen, verdünnt in Wasser oder Backsäure, fügt.
Wenn wir diese einfache Wissenschaft erfolgreich gelernt haben, wie Sie einen Senf mit ihren eigenen Händen machen, können wir mit den eigenen Händen zu komplexeren Aufgaben fortfahren. Versuchen Sie zum Beispiel eine akute Masse von nicht aus dem fertigen Pulver, und die Umfragen in der Kaffeemühle sind Schwarz-Weiß-Körner dieser Anlage, denn in diesem Fall haben die Produkte garantiert, dass die Produkte mehr Vitamine und andere nützliche Einschlüsse haben.
Kochen des Home Senfs ist sehr einfach, denn dies ist notwendig, um das fertige Pulver oder die Getreide von Senf zu nehmen, Wasser auf die gewünschte Konsistenz gießen und die Uhr 6-8 zu geben. Warum aber einen einfachen Senf vorbereiten, wenn Sie die Sauce mit interessantem Geschmack diversifizieren können, zum Beispiel mit Hilfe einer Gurken-Salzlösung.
In der Tat können Sie für dieses Rezept von irgendwelchen Gurken einnehmen: Tomaten, Kohl, Gemüse sortiert, in einem Wort, was Ihr Herz ist. Bei der Ausgabe erhalten wir die ursprüngliche Sauce für diejenigen, die Kämpfer lieben. Also, wie in der Salzlösung geht, werden wir unten sagen.
Wie kann man Senf auf der Salzlösung kochen?
Beginnen wir mit einem einfachen Rezept, das keine anderen Zutaten erfordert, außer direkt am senfsten Senfpulver, Zucker, Öl und Sole.
Zutaten:
- trockener Senf - 1/2 Art.;
- zucker nach Belieben;
- gemüse oder Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- gurke Gurke.
Kochen
Wir schmieren einen trockenen Senf und einen Zucker in der Dose, gießen Sie die gesamte Salzlösung und bringen Senf auf die erforderliche Konsistenz (berücksichtigen Sie, dass nach dem Bestehen des Senfs mindestens ein wenig, aber verdickt). Wir mischen den Inhalt der Dosen gründlich, ziehen den Deckel fest und setzen alles an einem warmen Ort, um 6-8 Stunden zu sein. Nach dem Zeitpunkt fügen wir dem Senf Öl hinzu und mischen alles wieder.
Der fertige Senf zeichnet sich durch Schärfe aus. Eine solche starke Sauce ist eine hervorragende Ergänzung zum Salu oder Fleisch.
Senfrezept auf Sole
Wenn wir vorher ein einfaches Rezept für die Herstellung von Senf an einer Gurken-Salzlösung betrachtet haben, werden wir darauf konzentrieren, dass wir uns darauf konzentrieren, ungewöhnlich mit Kräutern und anderen Inhaltsstoffen zu schaffen, die dem fertigen Gericht den Pikanten hinzufügen.
Zutaten:
- körner des gelben Senfs - 3 EL. Löffel;
- körner des braunen Senfs - 1 EL. der Löffel;
- frischer Thymian - 3 h Löffel;
- frischer Rosmarin - 2 h Löffel;
- essig - 1 EL. der Löffel;
- gurke-Sole - 1/3 der Kunst.;
- zucker - 1 h Löffel;
- salz - 3/4 h. Löffel.
Kochen
Mischen Sie Senfkörner, Thymian, Rosmarin, Sole und Essig zusammen. Bedecken Sie die Mischung mit einem Film und lassen Sie 2-3 Tage. Nach Ablauf der Zeit legten wir Senfkörner mit Zucker und Salz in einen Mixer in einen Mixer, bis die Mischung etwas homogener wird.
Home Senf auf der Gurke Sole
Zutaten:
- senfkörnern - 6 EL. Löffel;
- cognac - 3 EL. Löffel;
- zucker - 1/4 EL.;
- salz -1 h Löffel;
- essig - 1 EL. der Löffel;
- gurke Sole - 2/3 der Kunst.
Kochen
Dieses Rezept unterscheidet sich nicht in seiner Vorbereitungstechnologie von der vorherigen: Mischen Sie mit Zucker, gießen Sie Sole, Essig, fügen Sie etwas Salz, Abdeckung hinzu und gehen Sie 3 Tage lang. Mahlen Sie nach dem Zeitpunkt den Senf mit einem Mixer oder einem Kaffeeschleifen auf die erforderliche Konsistenz.
Senfrezept auf Gurke Salzlösung
Zutaten:
- trockener Senf - 1/4 EL.;
- leichtbier - 1/4 TBSP.;
- sole - 1/4 EL.;
- kurkuma - 1 h. Löffel;
- ei - 1 Stück.;
- salz - 1 1/4 h. Löffel;
- stärke - 1 h Löffel;
- zitronensaft - 1/2 h. Löffel;
- zucker - 1/2 h. Löffel.
Kochen
Bier- und Sole-Mischung und gießen Sie den Senf mit Kurkuma. Wir verlassen die Mischung für die ganze Nacht im Kühlschrank, ohne den Lebensmittelfilm zu vergessen.
Wir bereiten ein Wasserbad vor: gießen Sie 3 cm in einen Topf und legen Sie es in Brand. In der Senfmischung fahren wir das Ei und geben alles sorgfältig aus. Folgen Sie dem Ei, fügen Sie auch Salz, Stärke und Zucker hinzu, peitschen Sie alles wieder. Wir legen den Behälter mit Senfsauce auf einem Wasserbad und rühren, bevor er ca. 4-6 Minuten kochen kann.
Der fertige Senf ist perfekt für Sandwiches, Sandivichi oder Hot Dogs. Es zeichnet sich durch einen weichen und süßen Geschmack mit Bieranmerkungen und Sole aus. Eine solche ungewöhnliche Sauce kann in einer Bank mit einem Deckel von etwa 2 Wochen gelagert werden.