Hartriegel ist eine mehrjährige Obstpflanze aus der Familie der Hartriegelgewächse. Der Lebensraum umfasst Ost- und Südeuropa, den Kaukasus, Japan, China und Kleinasien. Das Wort „Hartriegel“ hat seinen Ursprung in der türkischen Sprache und wird mit „rot“ übersetzt. Das ist genau die Farbe köstlicher und sogar heilender Beeren. Es gibt mehrere Legenden über Hartriegel. Einer von ihnen zufolge verteilte Allah eine Pflanze an alle Geschöpfe und Satan bekam den Hartriegel. Die Früchte des Baumes waren jedoch so lange unreif und bitter, dass der Schaitan den Baum wegwarf und darauf spuckte. Bald wurden die Beeren dunkler und die Leute genossen ihren Geschmack voller Freude. Die Pflanze wird seit langem im Anbau verwendet. Es war bereits im antiken Rom bekannt.
Botanische Eigenschaften
Hartriegel ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 100 Jahre alt werden kann. Es handelt sich um einen laubabwerfenden, verholzenden Strauch oder Baum mit einer Höhe von bis zu 9 m. Gelegentlich kommen in der Gattung auch immergrüne krautige Pflanzen vor. Das dünne faserige Rhizom befindet sich hauptsächlich in den oberen Bodenschichten. Die glatten Stängel sind mit rotbrauner Rinde bedeckt. In jungen Jahren biegen sie sich leicht zum Boden und schlagen bei Kontakt mit dem Boden Wurzeln.
Kurz gestieltige Blätter wachsen gegenständig, nur manchmal wechselständig. Sie haben eine ovale oder eiförmige Platte mit erhabenen parallelen Adern. Die Laubfarbe ist grün oder dunkelgrün. Die Seiten sind massiv, der Rand ist spitz.
Bereits Ende März, bevor die Blätter erscheinen, blühen gelbliche oder milchig-weiße Blüten. Sie werden in dichten Blütenständen von etwa 5 cm Durchmesser gesammelt, die 2-3 Wochen haltbar sind. Die Blütenkrone besteht aus 4 freien Blütenblättern und einem kleinen, aber üppigen Kern. Hartriegel gilt als gute Honigpflanze, doch während der Blütezeit übersteigt die durchschnittliche Tagestemperatur selten +12°C. Dies erschwert die Bestäubung durch Insekten. Damit die Fremdbestäubung durch Wind ausreichend wirksam ist, ist es notwendig, mehrere Pflanzen mit derselben Blütezeit in der Nähe zu pflanzen.
Die Reifung der Früchte dauert lange. Den ganzen Sommer über hängen sie in grünen Büscheln an den Zweigen und erst ab Ende August oder noch näher am Oktober verfärben sie sich hellrot oder dunkelburgunderrot. Bei einigen Hartriegelarten sind die Beeren blauviolett oder weiß. Sie haben meist eine längliche oder zylindrische Form, können aber auch fast rund oder birnenförmig sein. Der Geschmack großer (bis zu 3 cm langer) Steinfrüchte ist süß-sauer, säuerlich. Unter der dünnen Schale und dem zarten Fruchtfleisch befindet sich ein einzelner großer Samen.
Arten und Sorten von Hartriegel
Die Gattung Hartriegel ist in 4 Untergattungen unterteilt und umfasst mehr als 50 Arten.
Sommergrüner, mehrjähriger und mehrstämmiger Baum bis 5-6 m Höhe oder Strauch bis 4 m Höhe. Das faserige Rhizom liegt in einer Tiefe von bis zu 40 cm. Ausgestreckte horizontale Zweige mit glatter schwarzbrauner Rinde sind mit gegenüberliegenden ovalen Blättern von hellgrüner Farbe bedeckt. Die Blattlänge beträgt 3,5-8 cm. Anfang April blühen kleine gelbliche Blüten in Dolden von bis zu 25 Stück. Saftige, längliche Steinfrüchte sind mit hellroter Schale bedeckt. Sorten:
- Nana ist ein kleiner Strauch mit einer kugelförmigen Krone;
- Aurea – Pflanzen sind mit gelben, einfarbigen Blättern bedeckt;
- Lukyanovsky - Jeder mittelgroße Baum mit abgerundeter Krone trägt bis zu 10-25 kg große burgunderrote Beeren.
Ein bis zu 3 m hoher verzweigter Strauch zeichnet sich durch flexible Zweige mit roter glatter Rinde aus. Gegenüberliegende, kurzgestielte Blätter sind oval und hellgrün gefärbt, 2-10 cm lang. An den Enden der Zweige bilden sich dichte Corymbose-Blütenstände mit weißen Blütenkronen von etwa 1 cm Durchmesser. Die abgeflachten Früchte stehen zuerst blau gefärbt und später weißblau.
Ein Strauch mit kriechenden Trieben wird nicht höher als 20 cm. Große ovale Blätter wachsen in Quirlen und ähneln Wegerichblättern. Grünliche Blüten sind in kleinen Gruppen angeordnet. Im Herbst reifen leuchtend rote zylindrische Beeren.
Reproduktionsmethoden
Gartensorten-Hartriegel wird ausschließlich durch vegetative Methoden vermehrt:
Bepflanzung und Pflege
Hartriegel ist hinsichtlich der Struktur und Zusammensetzung des Bodens unprätentiös, aber es ist besser, wenn der Boden fruchtbar ist und eine neutrale oder leicht alkalische Reaktion aufweist. Es ist besser, einen Platz für die Pflanze in der offenen Sonne zu wählen. Die Breite der Krone, insbesondere bei Büschen, beträgt 3-4 m, so dass ein Abstand von etwa 5-6 m eingehalten wird. Manchmal wird Hartriegel dichter als grüne Hecke gepflanzt. Pflanzen im Alter von 1 bis 2 Jahren und einer Höhe von 1,2 m werden an einem festen Platz gepflanzt.
In 7-10 Tagen wird ein mindestens 70 cm tiefes Pflanzloch gegraben. Auf den Boden wird eine Schicht mineralischer und organischer Düngemittel (Ammoniumnitrat, Königskerze, Kompost, Superphosphat, Holzasche) gegossen. Nach dem Pflanzen wird der Boden verdichtet und unter jeden Busch 2,5-3 Eimer Wasser gegossen. Um Schäden am Rhizom auszugleichen, werden die Triebe um 30 % beschnitten.
Die tägliche Pflege von Hartriegel ist einfach. Es muss regelmäßig gewässert werden, aber es darf kein Wasser stagnieren. Der Stammkreis wird gelockert und Unkraut entfernt. Dies ist besonders wichtig für junge Pflanzen. Es lohnt sich, die Bodenoberfläche mit zerkleinertem Sägemehl oder Stroh zu mulchen.
Es ist nicht erforderlich, eine Krone zu formen. Es reicht aus, zu dichte Flächen auszulichten und trockene Äste im Frühjahr und Spätsommer zu entfernen. Pflanzen im Alter von 10 bis 15 Jahren werden verjüngt, indem fast alle alten Triebe abgeschnitten werden.
Der Hartriegel wird zweimal im Jahr gefüttert. Im Juni wird eine Lösung aus verrottetem Vogel- oder Kuhkot hinzugefügt und Ende August werden Asche und Superphosphat auf die Bodenoberfläche gestreut.
In gemäßigten Klimazonen überwintert Hartriegel gut ohne Schutz. Es hält kalten Temperaturen bis zu -30 °C stand. Vor starkem Frost wird der Boden mit einer Torfschicht gemulcht und anschließend mit abgefallenem Laub bedeckt. In diesem Jahr gepflanzte Pflanzen werden zusätzlich mit Lutrasil oder Sackleinen umwickelt.
Nützliche Eigenschaften von Hartriegel
Fast alles in Hartriegel ist nützlich. In der Volksmedizin werden Blätter, Blüten, Rinde mit jungen Zweigen, Wurzeln und natürlich Beeren verwendet. Der Rohstoff enthält eine große Menge folgender Stoffe:
- Kohlenhydrate;
- Sahara;
- Ballaststoffe;
- organische Säuren;
- Vitamine;
- Mineralien;
- Tannine;
- Flavonoide;
- Catechine.
Die Medikamente haben immunmodulatorische, stärkende, stimulierende, harntreibende und bakterizide Wirkung. Bei Fieber, Erkältungen, Typhus und Tuberkulose wird ein Sud aus Blütenständen und Blättern eingenommen. Zur Behandlung von Furunkeln und Entzündungen wird eine Mischung aus zerkleinerten Wurzeln und Honig in die Haut eingerieben.
Hartriegelbeeren werden getrocknet und zur Herstellung von Gelee, Marmelade und Abkochung verwendet und auch roh verzehrt. Sie tragen dazu bei, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern, den Appetit anzuregen, den Blutdruck zu normalisieren und den Blutzuckerspiegel zu senken. Die positive Wirkung auf das Kreislaufsystem und die Blutgefäße zeigt sich in der Stärkung der Venenwände. Wenn Sie täglich mehrere Beeren mit Kernen essen, lösen sich diese vollständig im Magen auf. Diese Praxis hilft bei der Bekämpfung von Krampfadern und Hämorrhoiden.
Kontraindikationen für die Behandlung mit Hartriegel sind eine Neigung zu Allergien und individuelle Unverträglichkeiten gegenüber dem Produkt, Verstopfung, erhöhte Magensäure und nervöse Unruhe.
Weißer Hartriegel (lat. Cornus alba)– eine strauchige Pflanze mit jungen kurz weichhaarigen Trieben, die zur Familie der Hartriegel gehört.
Beschreibung
Weißer Hartriegel ist ein relativ kleiner Strauch, dessen durchschnittliche Höhe normalerweise eineinhalb Meter nicht überschreitet. Und die Breite seiner Kronen kann drei bis vier Meter erreichen. Die eiförmigen und gegenständigen Blätter dieser Pflanze haben parallele Adern, sind leicht spitz und mit glänzenden Oberflächen versehen, und die grünlich-gelben sitzenden kleinen Blüten bilden ausgefallene Köpfe. Der Weiße Hartriegel blüht von April bis Mai und trägt etwa im August oder September Früchte. Die Früchte dieser Pflanze sind gelbe Steinfrüchte, die sich durch einen angenehm süß-sauren Geschmack auszeichnen. In jeder Steinfrucht befindet sich ein kleiner, leicht länglicher Knochen. Diese saftigen Früchte können bis zum Spätherbst an den Büschen hängen.Weißer Hartriegel ist gegenüber den Wachstumsbedingungen äußerst unprätentiös und weist eine beeindruckende Frostbeständigkeit auf. Und mit Beginn des Herbstes nehmen seine Blätter nach und nach satte Rottöne an, die sich nach einiger Zeit in eine satte violette Farbe verwandeln.
Wo wächst es
Weißer Hartriegel wächst hauptsächlich in Wäldern (meist Laubwäldern) und Bergen im Fernen Osten und im Kaukasus.Anwendung
Die Früchte des weißen Hartriegels sind sehr reich an verschiedenen Pigmenten, Tanninen, einigen Säuren (Weinsäure, Gallussäure und Äpfelsäure), Phytonziden, Vitaminen und Zucker. In den Blättern wurden die Vitamine E und C gefunden, und die Rinde enthält organische Säuren sowie Farbstoffe und verschiedene Tannine.Die Früchte des Weißen Hartriegels haben die Fähigkeit, den Blutdruck zu senken und den Harndrang zu normalisieren; darüber hinaus verfügen sie über eine ausgeprägte tonisierende, leicht schmerzstillende und starke bakterizide Wirkung. Diese Beeren helfen auch bei starker allgemeiner Schwäche oder Durchfall.
Um einen Aufguss aus weißem Hartriegel zuzubereiten, geben Sie 10 g Trockenfrüchte in 200 ml Wasser (es muss gekocht, aber kalt sein) und entfernen Sie nach achtstündigem Aufguss dieser Mischung die Kerne aus den Beeren. Die resultierende Infusion mit Fruchtfleisch wird in vier gleiche Teile geteilt (dies ist die tägliche Norm) und gegen Neurasthenie, Durchfall, niedrige Temperatur sowie gegen Schmerzen im unteren Rückenbereich, allgemeine Schwäche und sogar Impotenz eingenommen. Und Aufgüsse und Abkochungen aus der Rinde dieser Pflanze eignen sich hervorragend gegen Hepatitis, Leberentzündungen und Lungentuberkulose.
Die Rinde des Weißen Hartriegels wird normalerweise früh im Frühjahr geerntet, die Blätter werden während der Blütezeit geerntet, die Früchte werden im September geerntet und die Wurzeln werden im Spätherbst geerntet.
Wachsen und pflegen
Weißer Hartriegel wächst am besten auf feuchten, leicht sauren Böden. Gleichzeitig gelten leicht abgedunkelte Bereiche als am besten für den Anbau geeignet – im Sommer können die Blätter der Pflanze in der offenen Sonne schwere Verbrennungen erleiden. Die Tiefe der Pflanzlöcher, in die der Hartriegel gepflanzt wird, sollte mindestens siebzig Zentimeter betragen. Es empfiehlt sich, sie anderthalb Wochen vor dem Pflanzen auszuheben. Und auf den Boden der Pflanzlöcher wird eine Schicht organischer und mineralischer Düngemittel gelegt. Nach dem Pflanzen der Büsche wird der Boden gründlich verdichtet und anschließend zweieinhalb bis drei Eimer Wasser unter jeden Busch gegossen.Weißer Hartriegel verträgt Haarschnitte und Schnitte sehr gut, was jährlich empfohlen wird. Und die Vermehrung ist auf nahezu jede Art und Weise möglich: durch Samen, Stecklinge, Pfropfen oder Schichten.
Hartriegel gehört zu den Hundertjährigen, die von Gärtnern zu Unrecht ignoriert werden, und kann mehr als 200 Jahre lang an einem Ort wachsen. Da er im Vergleich zu anderen Nutzpflanzen erst in einem relativ späten Alter von etwa 10 Jahren mit der Fruchtbildung begonnen hat, produziert er mehr als zwei Drittel seiner Lebenszeit lang schmackhafte und gesunde Beeren, und erst in den letzten Jahrzehnten ruht der Strauch. Wie Sie eine solche Kultur auf Ihrem Standort anbauen und was bei der Anpflanzung und Pflege beachtet werden muss, darüber sprechen wir heute.
„Wer ist“ Hartriegel?
Hartriegel ist ein ziemlich hoher Strauch, dessen Höhe vom Klima abhängt, in dem er wächst. Im Durchschnitt beträgt die „Höhe“ der Büsche etwa 3 m, obwohl oft auch größere 8-Meter-Kameraden zu finden sind, die eher Bäumen ähneln.
Unabhängig von der Art, ob baumartige oder buschige Sorte, wachsen in der „Kindheit“ aller Pflanzen aktiv junge, gelbgrün gefärbte Triebe, aber im „Erwachsenwerden“ sind die Zweige mit grauer, faltiger Rinde bedeckt, die sich verfärbt mit der Zeit rot. Die Krone des Busches ist rund oder pyramidenförmig und die Blätter haben eine längliche Form und eine scharfe Spitze. 
Die Blattplatte oben ist hellgrün mit leichtem Glanz gestrichen, während sie unten heller und matt ist.
Blühender Hartriegel ist nicht weniger dekorativ: Gelbe, üppige Blütenstände blühen im zeitigen Frühjahr, im März, bevor die Blätter aus den Knospen an den Zweigen schlüpfen.
Ist die Beere süß?
Am Ende des Sommers – zu Beginn des Herbstes – beginnen an den Büschen längliche Beeren zu reifen: Sie sind klein, maximal 4 cm lang und jeweils bis zu 8 g schwer, aber mit sehr schmackhaftem und saftigem Fruchtfleisch . Im Geschmack dominiert die Säure und eine säuerliche Note ist deutlich zu spüren. Es wurde festgestellt, dass Beeren, die während des Herbstfrosts auf den Büschen verbleiben, süßer werden.
Die Farbe der Beeren hängt von der Sorte ab, im Allgemeinen sind sie jedoch leuchtend rot, obwohl Züchter gelbe, weiße und verschiedene Rottöne gezüchtet haben. Sie alle sind sehr schmackhaft und aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung an Mikroelementen äußerst gesund. Aus Hartriegelbeeren werden ausgezeichnete Kompotte und Marmeladen, Weine und Sirupe sowie getrocknet, getrocknet und gefroren zubereitet. Darüber hinaus verfügt Hartriegel über eine Reihe medizinischer Eigenschaften, was ihn zu einem unverzichtbaren Helfer bei der Behandlung vieler Krankheiten macht.
Um Beeren für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, ist es besser, sie zu pflücken, wenn der Hartriegel gerade erst zu reifen beginnt. In Kisten oder Weidenkörben platzierte grüne Beeren reifen direkt darin heran.
Wo findet man Hartriegel?
Die Staude bevorzugt wärmeliebende klimatische Bedingungen und unter den Orten, an denen Hartriegel wächst, sind vor allem die Bergwälder Transkaukasiens, des Kaukasus und Unterkarpatiens zu erwähnen. Außerdem wird auf der Krim viel wilder Hartriegel beobachtet. Im angegebenen Gebiet herrschen für die Kultur die optimalsten Bedingungen, unter denen sie erfolgreich Früchte trägt.
Die Ausdauer der Staude hindert sie nicht daran, auch zwischen Felsen zu wachsen, sie hinterlässt jedoch Spuren im Erscheinungsbild der Pflanze. In Armenien beispielsweise ragt Hartriegel in Form eines kurzstämmigen, niedrigen Baumes direkt aus Felsspalten hervor.
Auf dem Territorium Russlands wird es auch überall als Staude verwendet, da es eine gute allgemeine Frostbeständigkeit aufweist. Allerdings erfordern die charakteristischen Nuancen der Vegetationsperiode eine gewisse Herangehensweise an den Anbau, insbesondere wenn Sie nicht nur eine schöne Hecke anschaffen, sondern auch auf reife rote Beeren warten möchten.
Hartriegel blüht sehr früh und die Ernte dauert lange (mehr als 200 Tage).
In diesem Zusammenhang ist es in Zentralrussland besser, früh reifende Hartriegelsorten anzupflanzen, da sonst der Eierstock unter erneuten Frösten leiden kann oder die Beeren vor dem Einsetzen der Herbstfröste keine Zeit zum Reifen haben.
Merkmale der kulturellen Kultivierung
Das Pflanzen und Pflegen von Hartriegel wird Ihnen keine großen Probleme bereiten, wenn Sie die Sorte und den Standort des Strauchs verantwortungsvoll wählen. Sie sollten auf jeden Fall nur solche Hartriegelsorten anpflanzen, die im örtlichen Klima wachsen und Früchte tragen können. In mittleren Breiten haben beispielsweise spät reifende Hartriegelarten keine Zeit, vor dem Einbruch des Winters zu reifen, was bedeutet, dass frühen Sorten der Vorzug gegeben werden sollte.
Bei der Auswahl eines Pflanzplatzes für eine Staude ist es besser, im südwestlichen Bereich zu bleiben, der die folgenden Anforderungen erfüllt (wo der Hartriegel gut wächst und reichlich Früchte trägt):
- Grundwasser liegt nicht näher als anderthalb Meter;
- Der Boden ist fruchtbar und nicht sauer.
Es ist notwendig, Hartriegel in einem Abstand von mindestens 5 Metern von Zäunen und Bäumen zu pflanzen, damit die Krone die volle Beleuchtung erhält und der Strauch Platz zum Wachsen hat.
Hartriegel in den Gärten Weißrusslands
Unabhängig davon ist der Anbau von wärmeliebendem Hartriegel in Weißrussland zu erwähnen – das lokale kalte Klima erfordert einen besonderen Ansatz, insbesondere ist es besser, im Frühjahr mit dem Pflanzen von Setzlingen zu beginnen, damit sie bis zum Winter Zeit haben, stärker zu werden. Die Pflanzen, die in Form eines Busches geformt sind, überstehen den Winter am besten, aber auch sie müssen abgedeckt werden, wenn die Durchschnittstemperatur im Winter unter 30 Grad unter Null fällt. Dazu werden die Triebe zum Boden gebogen und der Strauch mit Fichtenzweigen bedeckt.
Als Garten- und Beerenpflanze, deren Hauptzweck die Fruchtbildung ist, haben sich in Weißrussland folgende frühe Hartriegelsorten bewährt, die am Ende des Sommers reifen:
Hartriegel in der Region Moskau
Auch beim Hartriegelanbau in der Region Moskau, wo die Winter ebenfalls kalt sind, empfiehlt sich die Frühjahrspflanzung von Setzlingen. Aber die örtlichen Gärtner können sich einer Fülle von Schneeniederschlägen rühmen, was die Maßnahmen zum Schutz der Büsche vor Frost vereinfacht: Wenn die Wintertemperatur im Durchschnitt bis zu 30 Grad unter Null liegt, reicht es aus, die Büsche mit einer Schneeverwehung zu „verbarrikadieren“.
Unter den frostbeständigen Sorten, die unter den Bedingungen der Region Moskau gut wachsen und Früchte tragen, ist es erwähnenswert:
Wie pflanzt man einen Sämling richtig?
Der bequemste Weg, Hartriegel anzubauen, sind Setzlinge, die in einer örtlichen Gärtnerei gekauft werden können, wo es immer eine große Auswahl an Zonensorten gibt. Wie sieht ein Hartriegelsetzling aus? Es sollte sein:
- nicht älter und nicht jünger als 2 Jahre:
- mit einem gut entwickelten Wurzelsystem;
- bis 1,5 m hoch;
- mit einem Stieldurchmesser von bis zu 2 cm;
- mit mindestens 5 ausgebildeten Skelettästen.
Der optimale Pflanzzeitpunkt ist der Herbst. Für den Sämling graben Sie ein Pflanzloch mit den Maßen 60*60 cm. Mischen Sie die oberste Erdschicht mit Mineraldünger und Humus und füllen Sie den Strauch, wobei Sie den Wurzelkragen nicht mehr als 3 cm über dem Bodenniveau vertiefen (nachdem sich der Boden gesetzt hat). der Hals sollte damit eben sein). Mulchen Sie nach dem Gießen den Baumstammkreis und kürzen Sie die Triebe des Busches vorzugsweise auf 2/3 ihrer Länge.
Das Pflanzen von Hartriegeln muss paarweise im Abstand von 3 bis 5 m erfolgen. Dies ist für die Bestäubung notwendig, denn im zeitigen Frühjahr, wenn die Staude blüht, ist es draußen noch kalt und die Bienen haben noch nicht mit ihrer Arbeit begonnen.
Die Nuancen des Samenanbaus von Hartriegel
Für diejenigen, die gerne experimentieren, können Sie versuchen, aus Steinfrüchten eine nützliche Staude zu züchten. Dieses Verfahren ist ziemlich langwierig, da das Keimen sehr lange dauert. Es ist jedoch nützlich, wenn der Kauf eines fertigen Sämlings problematisch ist.
Worauf ist zu achten und wie kann man Hartriegel aus einem Samen züchten? Dies ist zunächst einmal die Samenschichtung: Entfernen Sie nach der Ernte das Fruchtfleisch von reifen Beeren, waschen Sie sie und legen Sie sie in einen Behälter mit Sägemehl. Im Laufe des nächsten Jahres sollten die Steinfrüchte dort bleiben, es ist jedoch wichtig, durch regelmäßiges Befeuchten des Sägemehls eine konstant hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
Schichtsteinfrüchte keimen bereits im Jahr der Pflanzung, wohingegen es ohne dieses Verfahren mindestens zwei Jahre dauert, bis sie sprießen.
Vorbereitete Hartriegelsamen sollten in nährstoffreiche Erde gepflanzt und wie gewohnt gepflegt werden: bewässert und gedüngt. Es lohnt sich, die Geschwindigkeit zu berücksichtigen, mit der Hartriegel aus Samen wächst: Zwei Jahre nach der Keimung dehnt sich der Sämling nur um 15 cm aus, die Ernte einer solchen Pflanze kann jedoch frühestens nach 7 Jahren erzielt werden. Aus diesem Grund suchen Gärtner nach jeder Gelegenheit, Setzlinge zu kaufen. Durch den Kauf vollwertiger Hartriegelsträucher können Sie sich den Aufwand des Anbaus ersparen und die Fruchtbildung beschleunigen.
Einfache Strauchpflege
Der Anbau und die Pflege von Hartriegel sind im Allgemeinen keine mühsame Aufgabe. Im ersten Jahr müssen junge Sträucher häufig gegossen werden, mit zunehmendem Alter kann die Staude jedoch längere Zeit ohne zusätzliche Feuchtigkeit auskommen. Nach jeder Bewässerung muss der Boden gelockert werden, um ein schnelles Verdunsten der Feuchtigkeit zu verhindern. Sie müssen auch Unkraut entfernen, damit es die Pflanze nicht erstickt. Im Allgemeinen ist alles wie bei anderen Gartenfrüchten.
Unabhängig davon ist die Bildung der Krone hervorzuheben – ihre zukünftige Kontur wird beim Pflanzen oder im ersten Lebensjahr des Sämlings festgelegt, wobei ein 50-Zentimeter-Standard und 5 bis 7 Skelettäste übrig bleiben. In Zukunft ist es notwendig, jedes Frühjahr einen hygienischen Schnitt durchzuführen, junge Triebe und beschädigte Äste, die die Krone verdicken, im Busch wachsen oder sich kreuzen, auszuschneiden.
Wenn der Hartriegel 20 Jahre alt ist, kann der Strauch durch das Herausschneiden von Ästen im Alter von 4 Jahren verjüngt werden – dies regt die Bildung neuer Triebe an.
Was die Düngung betrifft, so entwickelt sich die Staude auch ohne Düngung gut, insbesondere auf fruchtbarem Boden. Für einen guten Ertrag wird jedoch dennoch empfohlen, Hartriegel zu düngen. Das Fütterungsschema ist wie folgt:
- im Frühjahr – Stickstoff-Phosphor-Präparate;
- im Sommer - Bio (Aufguss von Hühnermist);
- im Herbst - Humus und Asche sowie Asche zum Ausgraben des Baumstammkreises.
Hartriegel, der in einem Hausgarten wächst, wird am häufigsten durch die vegetative Methode vermehrt, da diese am effektivsten ist und schnelle Ergebnisse liefert, nämlich:
- Stecklinge;
- Schichtung;
- Impfung.
Abschließend möchte ich sagen, dass jeder Sommerbewohner auf seinem Grundstück schmackhafte und gesunde Hartriegelbeeren haben sollte. Diese Staude schmückt es nicht nur, sondern versorgt seine Besitzer auch mit natürlichen Vitaminen, an denen sich mehr als eine Generation erfreuen wird.
Das Wichtigste an Hartriegel - Video
Hartriegel – was ist das? Und welche Vorteile bringt die Pflanze? Diese und viele andere Fragen werden oft von Menschen gestellt, die zum ersten Mal Beeren sehen. weit verbreitet zur Behandlung vieler Krankheiten. Es gibt viele Rezepte für die Verwendung von Hartriegel.
Darüber hinaus haben die Beeren auch in der Küche Verwendung gefunden. Man kann daraus sehr leckere Marmelade, Tee, Kompott oder Konfitüre herstellen. Es ist zu beachten, dass Hartriegel bestimmte Kontraindikationen für den Verzehr aufweist, die berücksichtigt werden müssen, um Ihrer Gesundheit nicht zu schaden.
allgemeine Informationen
Hartriegel – was ist das? Es ist in Asien und Europa weit verbreitet. Insgesamt kommen in der Natur 4 Sorten dieser Pflanze vor, die sich im Aussehen der Früchte unterscheiden. Die Beeren können die unterschiedlichsten Rottöne aufweisen und unterschiedlich geformt sein.
Einige Sorten können birnenförmig sein, während andere rund oder länglich sein können. Unabhängig von der Hartriegelsorte sind seine Beeren sehr gesundheitsfördernd. Der Strauch passt sich allen klimatischen Bedingungen sehr gut an und der Lebenszyklus beträgt bis zu 250 Jahre.
Obwohl die Früchte erst im Spätherbst reifen, blühen sie sehr früh. Die Blüte beginnt normalerweise im zeitigen Frühjahr, wenn noch keine Blätter am Strauch erschienen sind. Für die Zubereitung dieser Früchte gibt es viele verschiedene Rezepte.
Die beliebtesten Sorten
Viele Menschen ziehen es vor, Hartriegel in ihrem Sommerhaus anzubauen. Sortenbeschreibungen helfen Ihnen bei der Entscheidung, welche Pflanzenart am besten zum Pflanzen geeignet ist. Heutzutage wurden viele Gartenformen entwickelt, deren Früchte etwa 8 Gramm wiegen. Sie müssen beim Reifen eingesammelt werden. Die im Gartenbau am häufigsten verwendeten Sorten sind:
- „Wawilowez“.
- „Wladimirski“.
- „Glühwürmchen“.
- „Elena“.
- "Koralle".
- "Elegant".
Die Sorte „Vavilovets“ ist eine frühe Sorte und reift Mitte August. Die Früchte sind recht groß, birnenförmig und wiegen 6–7,5 g. Die Beeren haben ein sattes rotes Fruchtfleisch, das in der Nähe des Samens etwas heller wird.
Die Hartriegelsorte „Elena“ ist eine frühe Sorte und beginnt Mitte August zu reifen. Bei Vollreife haben die Beeren eine satte rote Farbe, verfärben sich jedoch im Gegensatz zu allen anderen Sorten nicht schwarz.
Die Sorte „Vladimirsky“ reift Anfang September. Es ist das produktivste und großfruchtigste. Die Früchte sind etwa gleich groß und wiegen 7,5 g. Die Beeren sitzen sehr fest.
Die mittelspäte Sorte „Coral“ reift bis Mitte September und beginnt dann von den Bäumen zu fallen. Die Beeren sind recht klein, wiegen 3,5-4 g und haben eine runde Form. Nach der Vollreife werden die Früchte sehr süß, mit einem für Hartriegel eher ungewöhnlichen und untypischen Geschmack, der ein wenig an Kirschen erinnert.
Die Hartriegelsorte „Firefly“ reift Ende August. Die Früchte sind eine der größten, flaschenförmig mit einem verdickten Hals. Ihr Gewicht beträgt etwa 7-7,5 g.
Die Sorte „Elegant“ beginnt in der ersten Augusthälfte zu reifen. Die Früchte sind flaschenförmig und haben einen dünnen Hals. Das Gewicht der Beeren beträgt 4,5-5 g. Reife Früchte haben eine rote und schwarze Farbe.
Wie züchtet man Hartriegel aus einem Samen?
Zur Vermehrung der Pflanze werden häufig Hartriegelsamen verwendet, dies kann jedoch auch vegetativ erfolgen. Bevor Sie einen Strauch aus Samen züchten, müssen Sie das Pflanzmaterial richtig sammeln. Zum Pflanzen müssen Hartriegelsamen gesammelt werden, wenn die Früchte reifen. Dann müssen sie sortiert, mit grobem Flusssand vermischt und im Spätherbst oder Frühjahr nächsten Jahres gepflanzt werden.
Für eine erfolgreichere Pflanzung und eine einfachere Pflege können Sie Hartriegelsamen sofort nach dem Sammeln pflanzen. Sie werden bis zu einer Tiefe von 5 Zentimetern in den Boden gepflanzt. Aufgrund längerer Nichtkeimung kann es manchmal so aussehen, als würden die Samen nicht keimen. Dies ist jedoch nicht der Fall; das Wichtigste ist, auf regelmäßiges Gießen zu achten und sie nicht austrocknen zu lassen. Damit die Samen schneller keimen, müssen sie 3 Tage in Wasser, einer Lösung aus gelöschtem Kalk oder Schwefelsäure aufbewahrt werden.
Für die normale Bildung eines Hartriegelbaums müssen die Sämlinge 1-2 Jahre an der Aussaatstelle bleiben, dann werden sie ausgegraben und in die Beete gepflanzt, nachdem zuvor der Bodenteil der Triebe leicht beschnitten wurde. An diesem Ort wachsen die Sämlinge 3 Jahre lang, bis ihr Wurzelsystem und ihr Stamm gestärkt sind. Dann werden sie an einem festen Ort gepflanzt. Der Abstand zwischen den Büschen sollte beim Pflanzen etwa 60 cm betragen.
In regelmäßigen Abständen müssen Sie Mineraldünger in trockener Form und zusammen mit dem Gießen unter den Busch auftragen. Achten Sie darauf, den Boden regelmäßig zu lockern, da er nicht zu dicht sein sollte. Um die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, wird Mulchen durchgeführt. Auf diese Weise gewachsene Sträucher können absolut alle Früchte tragen, da sie einer Fremdbestäubung unterliegen. Um Sträucher mit mütterlichen Merkmalen zu züchten, muss die Vermehrung durch Stecklinge erfolgen.
Wie wächst man aus Stecklingen und Schichten?
Das Pflanzen von Hartriegel erfolgt in der Region Moskau hauptsächlich durch Stecklinge oder Schichten. Dazu müssen im Frühjahr die unteren Triebe leicht gebogen, in flache Löcher gelegt, mit Erde bestreut und bewässert werden. Im nächsten Frühjahr sollten die bewurzelten Pflanzen vom Strauch getrennt und an einem festen Platz gepflanzt werden.
Zur Vermehrung durch Stecklinge eignen sich Triebe einjähriger Pflanzen. Damit sie gut Wurzeln schlagen können, müssen sie außerdem sofort nach dem Schneiden gepflanzt werden. Damit der Hartriegel gut wächst, ist es notwendig, den Boden während der Wurzelzeit der Stecklinge feucht zu halten. Bemerkenswert ist, dass der Strauch sehr langsam wächst, sich aber durch eine erhöhte Trockenresistenz auszeichnet. Es ist praktisch nicht von Schädlingen und Krankheiten befallen und gedeiht gut im Halbschatten. An offenen, sonnigen Standorten wächst es sehr schlecht, was auch die Qualität der Früchte beeinträchtigt. Um eine gute Ernte zu erzielen, pflanzt man am besten 2-3 verschiedene Sorten in der Nähe an. Großfrüchtige Hartriegelsämlinge können neben Frühsorten gepflanzt werden, da dies zu einer schnelleren Fruchtreife beiträgt.
Strauchpflege und Schnitt
Für den Hartriegelanbau müssen keine besonderen Bedingungen geschaffen werden, da diese Pflanze unprätentiös ist. Alles was benötigt wird ist:
- Bewässerung;
- Lockerung des Bodens;
- Füttern;
- Behandlung gegen Krankheiten und Schädlinge;
- rechtzeitiges Beschneiden.
Im ersten Jahr des Hartriegelanbaus ist eine Lockerung bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 10 cm und eine Bewässerung erforderlich. Anschließend ist es sehr wichtig, Triebe und überschüssiges Wachstum umgehend zu entfernen. Bei Obstbäumen sollte nur ein hygienischer Schnitt durchgeführt werden, bei dem überschüssige oder kranke Äste entfernt werden.
Der Rückschnitt erfolgt im Frühjahr, um dem Strauch ein dekoratives Aussehen und eine längere Fruchtbildung zu verleihen. Beim Beschneiden müssen Sie nur die Pflanzenteile belassen, die sich im Entwicklungsstadium befinden. Trocknende Spitzen und Stängel werden auf gesundes Holz zurückgeschnitten. Alte Triebe müssen komplett herausgeschnitten werden.
Wie und wann Beeren pflücken?
Viele Menschen möchten wissen, was Hartriegel ist und wie man dieses Mittel richtig anwendet, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Die Früchte sind verzehrfertig, wenn sie leuchtend rot werden. Stark überreifer Hartriegel ist nicht zum Verzehr geeignet. Um Früchte zu sammeln, muss das Wetter trocken, gut und sonnig sein. Nach Regen sollten Sie keinen Hartriegel pflücken.
Die gepflückten Früchte müssen an einem trockenen Ort gelagert werden, wo sie 10 Tage lang reifen müssen. Während dieser Zeit wird das Produkt farbintensiver und erhält einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Der Nährwert
Der Nutzen und Schaden des Hartriegels liegt in seiner Zusammensetzung verborgen, da die Beeren viele verschiedene Stoffe enthalten. Bemerkenswert ist, dass die Früchte viel Wasser enthalten, wodurch das Fruchtfleisch immer saftig bleibt. Die Beeren sind reich an Ascorbinsäure und im Gehalt dieses Vitamins den schwarzen Johannisbeeren deutlich überlegen. Dank dieser Zusammensetzung tragen die Früchte zur Normalisierung des Immunsystems bei.
Frische und getrocknete Beeren enthalten viele Mineralien, die zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen erforderlich sind. Darüber hinaus werden sie benötigt, um die lebenswichtigen Funktionen aller menschlichen Organe und Gewebe sicherzustellen. Hartriegel enthält viele Ballaststoffe, die zur Normalisierung der Verdauungsprozesse und zur Reinigung des Körpers von Giftstoffen und Giftstoffen erforderlich sind.
Womit kann man Hartriegel kombinieren?
Sie müssen nicht nur wissen, was Hartriegel ist, sondern auch, wie man die Früchte richtig verzehrt und womit man sie am besten kombiniert. Sie können es mit allen Beeren, Honig und Äpfeln verzehren. Die Früchte werden zu Fleischgerichten hinzugefügt, sie harmonieren gut mit Geflügel und Fisch. Sie können es als Gewürz verwenden.
Nützliche Eigenschaften der Pflanze
Es gibt bestimmte Vor- und Nachteile von Hartriegel, die beim Verzehr dieser Beere berücksichtigt werden müssen. Ein Sud aus der Frucht wird seit langem zur Behandlung von Masern, Erkältungen, Pocken und Scharlach eingesetzt. Frische Beeren werden bei Blutarmut und Magenbeschwerden verzehrt, bei Tuberkulose wird ein Sud aus Rinde und Blättern verwendet.
Hartriegel trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und sollte daher schrittweise in die Ernährung von Kindern eingeführt werden. Frischer Beerensaft hilft, den Blutzucker zu normalisieren. Nützlich sind nicht nur die Früchte selbst, sondern auch die Samen, aus denen Tee- und Kaffeeersatz hergestellt wird.
Hinweise zur Verwendung
Hartriegel stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern verbessert auch die Stimmung und den Appetit. Dies ist ein ausgezeichnetes prophylaktisches Mittel, das Resistenzen gegen Gifte aufbaut. Bei Frauen hilft dieses Mittel, Menstruationsbeschwerden sowie Blutverlust während der Geburt zu lindern.
Der Verzehr von Hartriegel hilft dabei, die Leber von giftigen Substanzen zu reinigen. Dieses Mittel trägt zur Steigerung der Potenz bei Männern bei und hat eine harntreibende Wirkung. Beeren werden in der Kosmetik häufig als reinigende und tonisierende Masken für die Haut verwendet. Ein Aufguss der Samen hilft, Schuppen loszuwerden.
Kann es während der Schwangerschaft verwendet werden?
Bevor Sie Hartriegel während der Schwangerschaft verzehren, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Er wird Ihnen sagen, in welchen Mengen Sie diese Beere essen können. Der Verzehr von jamaikanischem Hartriegel ist für schwangere Frauen kontraindiziert, da diese Beere sehr giftig ist und dem Fötus schaden kann.
Hartriegel hilft bei der Beseitigung von Fieber während der Schwangerschaft und gilt als gute Alternative zu Medikamenten. Darüber hinaus trägt diese Beere dazu bei, eine normale Entwicklung des Fötus sicherzustellen.
Schaden und Kontraindikationen
Obwohl Hartriegel sehr nützlich ist, weist er auch gewisse Kontraindikationen auf. Sie sollten es nicht verwenden, wenn Sie einen hohen Säuregehalt haben, zu Verstopfung neigen oder wenn sich Geschwüre und Gastritis verschlimmern.
Natürliches Energy-Drink ist bei Schlaflosigkeit und übermäßiger nervöser Erregbarkeit kontraindiziert. Für ältere Menschen ist der Verzehr nicht zu empfehlen. Darüber hinaus ist der Verzehr von Obst verboten, wenn Sie zu Allergien neigen.
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Heutzutage wird vom Hartriegel als einer weniger verbreiteten Gartenobstpflanze gesprochen, aber vergebens! Schließlich sind die Früchte dieser Pflanze sehr kalorienreich, angereichert mit Vitaminen, organischen Säuren und nützlichen Elementen, die für das volle Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Nur wenige Menschen wissen, dass Hartriegel mehr Vitamin C enthält als beispielsweise schwarze Johannisbeeren. Gleichzeitig ist die Schlichtheit und Produktivität dieser Anlage unvergleichlich. Die Vorteile von Hartriegel, seine Eigenschaften, Anwendungsformen und Kontraindikationen werden weiter besprochen.Alles über die Hartriegelpflanze
Hartriegel ist ein Strauch oder kleiner Baum (alles hängt von den Bedingungen ab, unter denen die Pflanze wächst) aus der Gattung Hartriegel und der Familie Hartriegel. Es muss gesagt werden, dass Hartriegel in den Wäldern des Kaukasus häufiger in Form eines Baumes vorkommt, der eine Höhe von 8 m erreicht, während in den Steppen der Krim die Höhe dieser Pflanze selten 3 m überschreitet (also auf der Krim). , Hartriegel wächst als Strauch).Aus dem Türkischen übersetzt bedeutet das Wort „Hartriegel“ „rot“, und das alles dank der Früchte dieser Pflanze, die sich durch eine saftige rote Farbe auszeichnen, was darauf hinweist, dass Hartriegel eine große Menge an P-aktiven Substanzen (oder Anthocyanen) enthält.
Es ist zu beachten, dass Hartriegel zur Klasse der langlebigen Pflanzen gehört, da sein Alter Hunderte von Jahren erreichen kann (häufiger variiert das Alter der Pflanze zwischen 100 und 250 Jahren). Hartriegel trägt ab dem zehnten Lebensjahr Früchte und die letzten Früchte werden von dieser Pflanze geerntet, wenn sie 100 bis 150 Jahre alt ist.
Wie sieht es aus?
Junge Triebe des Hartriegels haben zunächst einen grünlich-gelben Farbton, werden aber mit der Zeit mit rissiger grauer Rinde bedeckt. Die an den Enden spitzen Blätter der Pflanze haben eine feste, längliche elliptische Form. Man muss sagen, dass Hartriegelblätter oben eine grüne Farbe und eine glänzende Oberfläche haben, während sie unten heller sind.Hartriegelrinde hat eine rotbraune Farbe.
Die 1–4 cm langen und 1–6 g schweren Früchte der Pflanze sind nicht nur saftig und essbar, sondern auch gesund.
Die Blütenstände der Pflanze in Form eines Regenschirms bilden sich bereits vor der Blüte der Blätter, Hartriegel blüht jedoch 15 bis 70 Tage (alles hängt von den Wetterbedingungen ab, da viele Sorten dieser Pflanze extrem anfällig für Kälte sind).
Hartriegelgeschmack
Saftige Hartriegelfrüchte haben ein angenehmes Aroma, einen süß-säuerlichen, säuerlichen und adstringierenden Geschmack und nach dem Frost verbessert sich ihr Geschmack deutlich.Aufgrund seines Geschmacks wird Hartriegel frisch, getrocknet, getrocknet und gefroren in der Küchen-, Süßwaren- und Konservenindustrie verwendet. So werden aus Hartriegel Marmelade, Gelee, Kompotte, Sirupe, Getränke, Liköre und Weine zubereitet.
Wo wächst es?
Hartriegel bevorzugt das warme Klima des Kaukasus und Transkaukasiens, wo er in Bergwäldern, an sonnigen Rändern sowie im Dickicht anderer Sträucher wächst. Darüber hinaus wächst es in Unterkarpatien, auf der Krim, in Mittel- und Südeuropa sowie in Westasien. In Russland wird Hartriegel in verschiedenen Regionen erfolgreich angebaut.Es ist zu beachten, dass Hartriegel in den Bergen Armeniens in Höhenlagen von bis zu 1500 - 1600 m vorkommt. Diese Pflanze ist anspruchslos für den Boden und wurzelt daher in Lehm, auf Steinflächen und sogar in Felsrissen das Aussehen eines kleinen Baumes mit einem kurzen Stamm, der direkt aus den Felsrissen hervorragt.
Hartriegel und Zwergmispel
Hartriegel wird oft mit der Gattung Cotoneaster identifiziert. Aber vergeblich! Zwergmispel gehört zur Familie der Rosengewächse (Hartriegel wiederum gehört zur Familie der Hartriegelgewächse) und ist ungenießbar, während Hartriegel in der Volksmedizin und in der Küche häufig verwendet wird.Zwergmispel ist eine niedrige dekorative Laub- und immergrüne Strauchpflanze, aus der wunderschöne Hecken und ganze Ziergruppen entstehen, die Hänge, Hänge und Alpenhügel schmücken.
Die Hauptattraktivität von Zwergmispeln liegt in der Kombination aus recht starker Verzweigung, äußerst originellem Laub sowie einer großen Vielfalt an Wuchsformen. Es sollte auch gesagt werden, dass die dichte Krone aus dunkelgrün glänzendem Laub im Herbst einen wunderschönen roten Farbton annimmt. Geschätzt wird diese Zierpflanze auch wegen der Fülle an leuchtend roten oder schwarzen Früchten, die lange Zeit die Zweige der Zwergmispel schmücken.
Sammlung und Lagerung von Hartriegel
Die Hartriegelrinde wird im zeitigen Frühjahr geerntet, während die Blätter während der Blüte gesammelt werden. Die Früchte der Pflanze werden im September geerntet, die Wurzeln im Spätherbst.Zur Langzeitlagerung der Früchte werden diese zu Beginn der Reifung geerntet. Die Rohstoffe werden in kleinen Körben gesammelt, in denen die Früchte reifen und anschließend bei Temperaturen von 0 bis +2 Grad gelagert.
Sie können den Hartriegel trocknen, indem Sie ihn in einer kleinen Schicht auf einer Matte verteilen (in diesem Fall wird der Hartriegel in einem belüfteten Bereich getrocknet).
Um die Beeren frisch zu verzehren, können Hartriegelfrüchte auch nach dem ersten Frost geerntet werden, wodurch sich die Geschmackseigenschaften der Beeren nur verbessern.
Wichtig! In roher Form werden Hartriegelfrüchte im Kühlschrank (in einer Plastiktüte mit Löchern) nicht länger als 12 Tage gelagert.
Wann reift Hartriegel?
Hartriegel blüht von März bis April (also bis die Blätter blühen), während die Früchte von August bis September reifen.Hartriegelsorten
In der Natur gibt es mehr als 50 Hartriegelarten, von denen die meisten hauptsächlich als Zierpflanzen verwendet werden (obwohl sie medizinische Eigenschaften haben), mit deren Hilfe erstaunlich schöne Gartenkompositionen entstehen. Im Folgenden betrachten wir die Hartriegelarten, die am häufigsten als Heilpflanzen verwendet werden.Weißer Hartriegel
Dies ist ein Strauch, dessen Höhe eineinhalb Meter erreicht. Diese Hartriegelsorte erhielt ihren Namen aufgrund ihrer weißen Blüten, die in kleinen Köpfen gesammelt sind. Die Frucht des Weißen Hartriegels ist eine süß-saure gelbe Steinfrucht mit einem länglichen Kern. Diese Hartriegelsorte wächst in den Bergen und Laubwäldern des Kaukasus. Auch im Fernen Osten kommt Weißer Hartriegel vor.
Dieser frostbeständige, den Wachstumsbedingungen unprätentiöse Strauch hat eine Besonderheit: Im Herbst verfärben sich seine Blätter kräftig rot, die sich mit der Zeit in Lila verwandeln.
Diese Hartriegelsorte enthält wie viele andere:
- organische Säuren;
- Pigmente;
- Tannine;
- Zucker;
- Vitamine;
- Phytonzide;
- essentielle Öle.
- Normalisierung des Wasserlassens;
- verminderter Blutdruck;
- Schmerzlinderung;
- Beseitigung allgemeiner Schwäche;
- Normalisierung des Stuhlgangs;
- Temperaturabfall.
Abkochrezept
10 g getrocknete Hartriegelfrüchte werden mit einem halben Glas kaltem kochendem Wasser übergossen und 8 Stunden ziehen gelassen, danach sollten die Samen vom Fruchtfleisch getrennt werden. Das Wasser, in dem die Hartriegelfrüchte aufgegossen wurden, wird zusammen mit dem Fruchtfleisch viermal täglich unter folgenden Bedingungen eingenommen:
- allgemeine Schwäche;
- Durchfall;
- sexuelle Impotenz;
- Schmerzen im unteren Rückenbereich;
Wilder Hartriegel
Wilder Hartriegel kommt in den Weiten Moldawiens, des Kaukasus und der Krim sowie in Transkarpatien vor. Wilder Hartriegel blüht im zeitigen Frühjahr mit leuchtend gelben Blüten, während seine Früchte erst sechs Monate nach dem Fruchtansatz reifen. Wild wachsender Hartriegel hat folgende Eigenschaften:
- stärkt die Gefäß- und Kapillarwände;
- steigert den Appetit;
- normalisiert alle Stoffwechselprozesse des Körpers;
- erhöht die Glukosekonzentration im Körper;
- verbessert die Verdauung.
- venöse Insuffizienz;
- Durchfall;
- Entzündung der Venen.
Bernsteinhartriegel
Diese Hartriegelsorte hat fast durchsichtige kleine Früchte von bernsteingelber Farbe: Wenn sie beispielsweise reif sind, können Sie den Samen in der Frucht sehen. Das durchschnittliche Gewicht der Frucht beträgt 3,5 g. Es muss gesagt werden, dass die Früchte des Bernstein-Hartriegels, wenn sie nicht vollständig ausgereift sind, einen süß-säuerlichen Geschmack haben, während voll ausgereifte Früchte sehr süß sind. Wichtig! Die Früchte dieser Hartriegelsorte reifen im September und fallen sehr schnell ab, daher empfiehlt es sich, sie drei bis vier Tage vor der Vollreife zu ernten (die Früchte reifen während der Lagerung gut nach).
Wenn wir über die biochemische Zusammensetzung der Früchte des Bernstein-Hartriegels sprechen, dann unterscheidet sie sich nicht wesentlich von anderen rotfruchtigen Sorten, jedoch ist der Gehalt an Zucker und Pektinen in dieser Sorte am höchsten.
Für medizinische Zwecke können Hartriegelfrüchte sowohl frisch als auch in Form von Marmeladen, Kompotten und Konserven verzehrt werden.
Hartriegel Lukyanovsky
Die 1975 gezüchtete Sorte Lukyanovsky gilt aufgrund ihrer jährlichen Fruchtbildung, Frostbeständigkeit und des Geschmacks von Früchten, deren Gewicht etwa 6 bis 8 g beträgt, immer noch als eine der besten Hartriegelsorten. Diese Hartriegelsorte hat das Aussehen eines Baumes mit einer abgerundeten, ziemlich großen (aber dadurch kompakten und etwas asymmetrischen) und dichten Krone. Darüber hinaus können reife Früchte drei bis vier Wochen am Baum bleiben, ohne abzufallen. Die birnenförmigen Früchte des Lukyanovsky-Hartriegels haben ein dichtes und zart schmeckendes Fruchtfleisch, das sich durch ein spezifisches Hartriegelaroma auszeichnet. Die Früchte sind leicht zu transportieren und reifen in einem warmen Raum schnell. Gesammelte Früchte können 3–4 Wochen lang gelagert, frisch verzehrt oder zu Konfitüren, Marmeladen, Gelees und Sirup verarbeitet werden.
Das dunkelrote, saftige Fruchtfleisch des Lukyanovsky-Hartriegels enthält Zucker, organische Säuren, Pektine, Anthocyane, Vitamin C und andere biologisch aktive Substanzen, weshalb diese Sorte für medizinische Zwecke verwendet wird.
Hartriegel Lukyanovsky wird zur Behandlung von Erkältungen, Darmerkrankungen, Durchfall sowie Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt.
Jamaika-Hartriegel
Der jamaikanische Hartriegel stammt aus Mittelamerika, Florida und den Westindischen Inseln. Dieser Baum wird auch genannt Piscidian, gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und hat daher im Prinzip außer dem Namen nichts mit Hartriegel zu tun (obwohl er medizinische Eigenschaften hat). So wird die Rinde dieses Baumes, die einen unangenehmen Geruch verströmt, ein Brennen im Mund hervorruft und einen bitteren und scharfen Geschmack hat, bei folgenden Krankheiten und Beschwerden eingesetzt:
- Migräne;
- Schlaflosigkeit;
- grundlose Angst;
- Gefühl der Angst;
- Nervöse Spannung.
- Schmerzmittel;
- schweißtreibend;
- entzündungshemmend;
- Beruhigungsmittel;
- krampflösend.
- Beseitigung des Schmerzsyndroms (Kopfschmerzen), das durch eine Störung des Nervensystems verursacht wird;
- Verringerung der Anzahl der Uteruskontraktionen;
- Beruhigung des Nervensystems;
- Beseitigung von Schlaflosigkeit;
- Beseitigung von Menstruationsbeschwerden;
- Linderung von Entzündungen;
- Linderung von Husten;
- Reduzierung des Fiebers.
Sie können eine fertige Apothekentinktur verwenden, die dreimal täglich 5–25 Tropfen einnimmt (die Dosierung hängt von der zu beseitigenden Störung ab).
Wichtig! Jamaika-Hartriegel ist eine potenziell giftige Pflanze, die ausschließlich unter ärztlicher Aufsicht und unter strikter Einhaltung der vorgeschriebenen Dosierung eingenommen werden sollte.
Symptome einer Überdosierung:
- Taubheitsgefühl und Zittern bestimmter Körperteile;
- Speichelfluss;
- langsamere Reaktionen;
- verminderter Blutdruck;
- Krämpfe, die in schweren Fällen zum Tod durch Atemversagen führen können.
Kontraindikationen für die Verwendung:
- Kindheit;
- älteres Alter.
Wichtig! Obwohl diese Pflanze keine ausgeprägten narkotischen Eigenschaften hat, kann sie die Entwicklung einer Sucht hervorrufen.
Gewöhnlicher Hartriegel (oder männlicher Hartriegel)
Der männliche Hartriegel ist die häufigste Hartriegelsorte, die als Zier-, Obst- und Heilpflanze verwendet wird. Der Gewöhnliche Hartriegel ist ein ziemlich großer, ausladender Baum, der eine Höhe von 3–4 m erreicht (die Höhe alter Pflanzen kann zwischen 6–8 m variieren). Diese Hartriegelsorte hat dunkelgrünes und leicht kurz weichhaariges, eiförmiges Laub. Die Blüten der Pflanze sind gelb (und die Blütezeit des Hartriegels dauert etwa drei Wochen) und erscheinen im Frühjahr. Diese Pflanze ist sowohl gegenüber Wetterbedingungen als auch gegenüber Bodenbedingungen recht unprätentiös.
Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Kerne der Frucht werden als Nahrungsmittel verwendet, wobei letztere ein hervorragender Rohstoff für die Herstellung von Kaffeeersatz sind. Anstelle von Tee werden jedoch die Blätter der Pflanze aufgebrüht. Im Kaukasus werden aus pürierten Hartriegelfrüchten aromatisches, mit Vitaminen angereichertes Lavash zubereitet. Dank der Verwendung dieses Fladenbrotes gelang es während des Ersten Weltkriegs, eine gefährliche Krankheit namens Skorbut zu neutralisieren. Heutzutage wird Fladenbrot zum Würzen von Fisch- und Fleischgerichten verwendet.
Dank seiner Zusammensetzung hat Hartriegel seinen rechtmäßigen Platz unter den Heilpflanzen eingenommen, die zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt werden, darunter Fieber, Hämorrhoiden, Diabetes, Darmerkrankungen, Erkältungen, Appetitlosigkeit usw. Darüber hinaus enthält er biologisch aktive Bestandteile Die Bestandteile der gewöhnlichen Hartriegelbeeren normalisieren nicht nur den Blutdruck, sondern beugen auch der Entstehung von Sklerose vor und stärken so das Immunsystem im Allgemeinen.
Gewöhnlicher Hartriegel, der mehr Vitamin C enthält als Zitrone, Eberesche oder Stachelbeere, wird als wirksames Prophylaxemittel gegen die Gefahr einer Vergiftung mit Quecksilber, Blei und anderen Stoffen eingesetzt, da die in der Zusammensetzung der Hartriegelfrüchte enthaltenen Pektine Schadstoffe binden und dazu beitragen ihre schnelle Entfernung aus dem Körper.
Da es sich um den Hartriegel handelt, der in Russland und den GUS-Staaten am häufigsten vorkommt, werden wir ausführlicher auf seine Eigenschaften, Vorteile und Auswirkungen auf den Körper eingehen (es sollte klargestellt werden, dass alle beschriebenen Sorten dieser Pflanze identische medizinische Eigenschaften haben). unten).
Zusammensetzung und Eigenschaften von Hartriegel
GlucoseAktion:
- hilft, die Wände des Herzmuskels zu stärken;
- stärkt die Blutgefäße und macht sie stärker und elastischer;
- normalisiert die Herzfunktion;
- sorgt für Stoffwechselprozesse und trägt zur Normalisierung der Funktion aller Körpersysteme bei.
Aktion:
- normalisiert die Zuckermenge;
- verhindert die Ansammlung von Kohlenhydraten;
- erhöht die Immunität;
- reduziert den Kaloriengehalt der Nahrung;
- fördert die schnelle Erholung nach intensiver körperlicher und geistiger Belastung.
Aktion:
- binden saure Produkte und fördern deren anschließende Umwandlung in inaktive Verbindungen;
- Magensäure reduzieren;
- den Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel aktivieren;
- den Verdauungsprozess normalisieren;
- verhindert Salzablagerungen in den Gelenken;
- helfen, den Zustand der Blutgefäße zu verbessern;
- stimulieren die Bildung roter Blutkörperchen.
Substanzen dieser Klasse bilden einen biologischen Film, der die schädlichen Auswirkungen äußerer und innerer Faktoren auf den Körper blockiert. Tannine verringern außerdem die Kapillarpermeabilität.
Essentielle Öle
Wirkung ätherischer Öle:
- regulieren die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
- Entzündungen lindern;
- Husten mildern;
- neutralisieren die Wirkung von Bakterien;
- die Schleimsekretion direkt aus den Bronchien verbessern;
- verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
Aktion:
- fördern die Bindung und Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper;
- normalisieren die Darmflora;
- den Cholesterinspiegel im Blut senken;
- den Stoffwechsel regulieren;
- tragen zu einer erhöhten peripheren Blutzirkulation bei.
Aktion:
- verhindern Sie sklerotische Schäden an Kapillaren;
- den Blutdruck normalisieren;
- Gefäßwände stärken;
- freie Radikale neutralisieren;
- wirken beruhigend auf das Nervensystem;
- normalisieren den Herzrhythmus.
Aktion:
- den Körper vor Infektionen schützen;
- Giftstoffe und Schwermetalle entfernen;
- das Immunsystem stärken.
Aktion:
- Gewebe und Körperzellen verjüngen;
- entzündliche Prozesse beseitigen;
- den Stoffwechsel regulieren;
- neutralisieren die Wirkung von Karzinogenen.
Aktion:
- fördert das Wasserlassen;
- erweitert die Blutgefäße;
- neutralisiert Mikroben;
- fördert die Entfernung von Schleim.
Aktion:
- reduziert das Risiko, an Krebs zu erkranken;
- reguliert den Prozess der Proteinsynthese;
- normalisiert den Stoffwechsel;
- bildet Knochen und Zähne.
Diese Substanzen erhöhen die Sekretion der Bauchspeicheldrüse erheblich, wodurch die Konzentration von Zucker und Cholesterin im Blut reguliert wird.
Eisen
Aktion:
- erhöht den Hämoglobingehalt;
- stärkt das Immunsystem;
- sorgt für die ordnungsgemäße Funktion der Muskeln;
- fördert die Synthese von Schilddrüsenhormonen.
Aktion:
- normalisiert den Stoffwechsel und den Wasserhaushalt;
- entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe;
- stärkt den Herzmuskel;
- reduziert das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken;
- normalisiert den Blutdruck.
Aktion:
- normalisiert den Stoffwechsel;
- stärkt das Immunsystem;
- beseitigt Entzündungen;
- stärkt das Herz-Kreislauf-System;
- normalisiert die Funktion des Zentralnervensystems.
Aktion:
- lindert Stress;
- stärkt die Blutgefäße;
- lindert Entzündungen;
- entfernt Giftstoffe;
- stärkt die Knochen.
Schwefel ist direkt an der Synthese und Funktion von Enzymen und anderen Proteinen, einschließlich Bindegewebsproteinen, beteiligt. Darüber hinaus normalisiert Schwefel zusammen mit B-Vitaminen den Stoffwechsel.
Phosphor
Aktion:
- beteiligt sich am Energiestoffwechsel;
- aktiviert die Muskel- und Geistesaktivität;
- stärkt die Knochen;
- normalisiert die Funktion von Herz und Nieren.
Hartriegel und Vitamine
Hartriegel enthält eine große Menge an Vitaminen, die alle für die normale Funktion des Körpers im Allgemeinen und seiner Systeme im Besonderen lebenswichtig sind. Vitamin C
Hartriegel enthält eine große Menge an Vitamin C, was diese Pflanze äußerst vorteilhaft für das Immunsystem macht. Daher wird die Einnahme von Hartriegelbeeren als Heilmittel bei Erkältungen und zur Vorbeugung während einer Epidemie empfohlen.
Wirkung von Ascorbinsäure:
- Regulierung sowohl oxidativer als auch reduktiver Prozesse der Zellatmung;
- Stärkung der Kapillaren durch Erhöhung ihrer Elastizität und Durchlässigkeit;
- Förderung des Wachstums und der Bildung von Knochengewebe;
- Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte;
- Stimulierung der Bildung von Nebennierenhormonen.
Hartriegel enthält die folgenden Bioflavonoide mit P-Vitamin-Aktivität:
- Routine;
- Anthocyane;
- Catechine.
Aktion:
- reduziert die Zerbrechlichkeit und Kapillarpermeabilität;
- fördert die Resorption atherosklerotischer Ablagerungen;
- senkt den Blutdruck;
- fördert die Blutgerinnung;
- beseitigt Schwellungen;
- verlangsamt die Herzfrequenz;
- stimuliert die Funktionen der Nebennierenrinde.
Aktion:
- die Brüchigkeit sowohl der Kapillaren als auch der Blutgefäße verringern;
- vorzeitiges Altern verhindern;
- Blutungen verhindern;
- das Risiko verringern, an Krebs und Diabetes zu erkranken;
- den Herzmuskel stärken;
- den Stoffwechsel normalisieren;
- entzündliche Prozesse beseitigen.
Aktion:
- neutralisieren die Wirkung freier Radikale;
- Zellzerstörung verhindern;
- verlangsamen den Alterungsprozess.
- Antioxidans;
- entgiftend;
- kardioprotektiv;
- krampflösend;
- entzündungshemmend;
- hepatoprotektiv;
- Anti allergisch;
- choleretisch;
- harntreibend;
- Antitumor.
Aktion:
- Gewährleistung des normalen Ablaufs von Oxidations- und Reduktionsprozessen;
- Gewährleistung der vollständigen Bildung von Knochen und Zähnen;
- Regulierung der Proteinsynthese;
- Vorbeugung vorzeitiger Alterung;
- Normalisierung des Stoffwechsels;
- Stärkung des Immunsystems;
- Stärkung und Stabilisierung aller Membranstrukturzellen;
- Gewährleistung der normalen Funktion der Haut und der Schleimhäute: Beispielsweise verbessert Vitamin A die Hautelastizität, verlangsamt deren Alterung und fördert die Regeneration.
- Gewährleistung der Zelldifferenzierung, die ihre Anwendung bei der Vorbeugung und Behandlung von Neoplasien gefunden hat.
- Entwicklung einer Krankheit namens „Nachtblindheit“;
- erhöhtes Auftreten von Infektionskrankheiten;
- geschwächtes Sehvermögen;
- brüchige Nägel;
- frühes Auftreten von Falten;
- Appetitverlust;
- vorzeitiges Altern.
Aktion:
- Regulierung der RNA-Biosynthese sowie von Proteinen;
- Hemmung der Zerstörung von Membranen und Erhöhung ihrer Festigkeit;
- Verhinderung des Austretens von Kalzium aus den Zellen;
- Optimierung intrazellulärer Stoffwechselprozesse;
- Entfernung von Abfall und Giftstoffen;
- Normalisierung der Fortpflanzungsfunktionen;
- Regulierung des Energiestoffwechsels.
Folgende Symptome deuten auf einen Vitamin-E-Mangel hin:
- übermäßige Müdigkeit;
- schlaffe Haut;
- geschwächte Sehschärfe;
- Entzündung des Verdauungstraktes;
- Unfruchtbarkeit;
- Entwicklung von Neurosen;
- Zerstreutheit.
Nützliche Eigenschaften von Hartriegel
- Allgemeine Stärkung;
- Tonic;
- gegen Durchfall;
- entzündungshemmend;
- bakterizid;
- hypotonisch;
- antiskorbutisch;
- phytonzid;
- Antidiabetikum;
- fiebersenkend;
- Schmerzmittel;
- Beruhigungsmittel;
- Antimalariamittel;
- choleretisch;
- harntreibend;
- Antituberkulose;
- adstringierend;
- Antioxidans;
- antirheumatisch;
- Wundheilung;
- onkoprotektiv.
Nutzen und Schaden
Was sind die Vorteile von Hartriegel?
Hartriegelpräparate wirken wie folgt auf den Körper:1. Normalisiert den Blutdruck.
2. Stärken Sie das Immunsystem.
3. Verhindert die Entstehung von Sklerose.
4. Entfernt Giftstoffe.
5. Lindert Entzündungen.
6. Steigern Sie den Appetit.
7. Sie normalisieren Stoffwechselprozesse im Körper, einschließlich des Fett-, Wasser- und Salzstoffwechsels, was dazu beiträgt, den Prozess des Abnehmens zu beschleunigen.
8. Fördert den Abtransport von Oxal- und Harnsäure.
9. Gibt Kraft und Energie.
10. Erhöht Hämoglobin.
11. Stärkt die Gefäßwände.
12. „Senken“ Sie die Temperatur bei Fieber.
13. Den Blutzucker regulieren (senken).
14. Sie steigern die enzymatische Aktivität eines Organs wie der Bauchspeicheldrüse.
15. Neutralisiert Bakterien.
16. Beseitigt Verdauungsstörungen.
17. Normalisieren Sie den Säuregehalt im Magen, indem Sie ihn erhöhen.
18. Beseitigen Sie Sodbrennen.
19. Fördern Sie das Wasserlassen.
20. Leberfunktionen wiederherstellen.
Was behandelt Hartriegel?
Mit Hilfe von Hartriegel können Sie folgende Krankheiten heilen (oder maximal zum Heilungsprozess beitragen):- Anämie;
- Bindehautentzündung;
- Masern;
- Grippe;
- Scharlach;
- Rachitis;
- Pocken;
- Durchfall;
- Lungentuberkulose;
- Avitaminose;
- Stomatitis;
- Zahnfleischentzündung;
- Furunkulose;
- Ekzem;
- rheumatoide Arthritis ;
- Neurosen;
- psychische Störungen;
- akute Gastroenterokolitis;
- Hypertonie;
- Diabetes mellitus;
- Hämorrhoiden;
- Pneumokokken- und Staphylokokkeninfektionen;
- weiße Drossel;
- HNO-Erkrankungen;
- allgemeine Schwäche des Körpers;
- sexuelle Impotenz;
- häufiges Wasserlassen;
- Hepatitis;
- Schmerzen im unteren Rückenbereich;
- Menstruationsunregelmäßigkeiten;
- Fieber;
- Gicht;
- Rheuma;
- entzündliche Leber-, Nieren- und Gallenerkrankungen.
Hartriegel schadet
Da Hartriegel eine ausgeprägte tonisierende Wirkung hat, sollte er nicht in die abendliche Ernährung aufgenommen werden (dies gilt nicht nur für frisches Obst, sondern auch für Kompott, Konfitüren und Hartriegelmarmelade). Andernfalls lässt sich Schlaflosigkeit nicht vermeiden.Behandlung mit Hartriegel
Beeren (Früchte)
Hartriegelfrüchte werden zur Behandlung von:
- entzündliche Erkrankungen der Leber und Nieren;
- Hautkrankheiten;
- Gicht;
- Stoffwechselstörungen;
- Anämie;
- Diabetes Mellitus
Steine (Samen)
Dieser Teil der Pflanze wird zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, Durchfall und Hämorrhoiden eingesetzt. Bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen ist es wichtig, dass Hartriegelsamenpulver keine Nebenwirkungen hat und daher mit anderen vom Arzt verschriebenen Medikamenten kombiniert werden kann. Gleichzeitig wird die positive Wirkung der Einnahme von Hartriegelpräparaten ab den ersten Dosen des Arzneimittels beobachtet.Als Kaffeeersatz werden geröstete und gemahlene Hartriegelsamenkerne verwendet.
Blätter
Hartriegelblätter werden als wirksames Choleretikum und Diuretikum eingesetzt und sind bei der Behandlung von Darmerkrankungen, Leber-, Magen- und Gallenerkrankungen indiziert. Darüber hinaus können Sie mit Hilfe der Blätter der Pflanze den Blutzuckerspiegel normalisieren, Kopfschmerzen lindern und den Stoffwechsel wiederherstellen.Blumen
Die Blüten der Pflanze enthalten Rutin und organische Säuren und werden daher als Mittel gegen Fieber eingesetzt. Wenn Sie außerdem Gerstenmehl zu einem Sud aus Hartriegelblüten hinzufügen, bis eine homogene, dicke Masse entsteht, erhalten Sie ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Abszessen. Wurzel
Dieser Teil des Hartriegels kann als Ersatz für Chinin bei der Behandlung von Malaria und anderen Arten von Fieber verwendet werden. Außerdem ist die Hartriegelwurzel ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel, Analgetikum und Tonikum und wird bei Tuberkulose, Rheuma, Schmerzen im unteren Rückenbereich, häufigem Wasserlassen und Tinnitus eingesetzt.Bellen
Hartriegelrinde hat ähnliche Eigenschaften wie die Wurzel dieser Pflanze. Präparate aus Hartriegelrinde können oral eingenommen oder als äußerliche Mundspülung bei Zahnfleischbluten, Stomatitis und Gingivitis verwendet werden. Darüber hinaus können Kuchen aus einer Abkochung von Hartriegelrinde und Mehl die Behandlung von Furunkulose und die Wundheilung beschleunigen.Anwendung von Hartriegelstrauch
Hartriegelfrüchte werden nicht nur frisch verzehrt, sondern auch nach der Verarbeitung in Form von Abkochungen, Getränken, Saft, Gelee, Kompott, Marmelade, Aufguss, Tinktur, Cognac und Wein.Abkochung (Getränk)
Hartriegelabkochung wird bei folgenden Krankheiten eingesetzt:- Angina;
- Pocken;
- Durchfall;
- gestörter Stoffwechsel;
- Darmerkrankungen;
- kalt;
- Fieber;
- Kopfschmerzen.
Darüber hinaus werden Abszesse mit Hilfe einer Abkochung aus Hartriegel, die als Kompresse verwendet wird, behandelt.
Hartriegelsaft
Hartriegelsaft hat einen originellen adstringierenden Geschmack und Aroma, und das alles dank des Gehalts an Apfelsäure und Tanninen in den Beeren der Pflanze. Hartriegelsaft enthält eine große Menge an Mineralien und Vitaminen, Kaliumsalzen, Eisen und Kalzium. Hartriegelsaft ist angezeigt für:
- Arteriosklerose;
- Diabetes mellitus (in diesem Fall sollte der Saft ohne Zuckerzusatz sein);
- Anämie;
Zur Saftzubereitung werden die Beeren sortiert und gründlich gewaschen, anschließend werden die Kerne entfernt. Jetzt können Sie den Saft mit Gaze aus dem Fruchtfleisch pressen. Sollte sich herausstellen, dass der Saft zu sauer ist, kann er mit Apfel- oder Kirschsaft gesüßt werden oder Sie können Zucker hinzufügen (400 g Zucker pro 600 ml natürlichen Hartriegelsaft).
Wichtig! Hartriegelsaft wird unmittelbar nach der Zubereitung einer Wärmebehandlung unterzogen.
Hartriegelgelee
Hartriegelgelee hilft nicht nur bei der Bewältigung von Durchfall bei Kindern und Erwachsenen, sondern stärkt auch das Immunsystem, indem es den Körper mit aktiven biologischen Substanzen versorgt.Um Gelee zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Hartriegelbeeren – 130 g;
- Zucker – 125 g;
- Stärke – 50 g (für flüssiges Gelee).
Hartriegelkompott
Duftendes, schmackhaftes und gesundes Hartriegelkompott gibt Kraft und Energie, löst Verspannungen, stärkt das Immunsystem und lindert bei Bedarf Fieber und Kopfschmerzen. Im Sommer erfrischt und löscht ein solches Kompott den Durst.Zutaten:
- Hartriegelfrüchte – 0,5 kg;
- Zucker – 100 g;
- Wasser – 1,5 l.
Hartriegelkompott hat eine helle Farbe, einen säuerlichen Geschmack und ein leicht angenehmes Aroma.
Hartriegelmarmelade
Marmelade aus Hartriegel hilft bei der Bewältigung vieler Krankheiten (dieses Produkt ist besonders für Kinder geeignet, die an Scharlach, Grippe, Halsschmerzen oder Masern leiden). Große und reife Hartriegelfrüchte werden gewaschen und entkernt (es ist wichtig, dass sich die Kerne der Beeren leicht trennen lassen, sonst entsteht keine Beerenmarmelade, sondern so etwas wie Marmelade). Anschließend werden die geschälten Früchte zweimal in kochendem Wasser blanchiert (die Beeren sollten in Teilen in kochendes Wasser getaucht werden, nachdem sie in ein Käsetuch gelegt wurden). Es ist wichtig, die Beeren nach jedem Blanchieren in kaltes Wasser zu tauchen, um einen Teil des Pektins zu entfernen (Tatsache ist, dass dieser Stoff, der in großen Mengen in Hartriegelfrüchten enthalten ist, dazu führen kann, dass der Sirup zu Gelee wird).
Zubereitung des Sirups: So wird für jedes Kilogramm Hartriegelbeeren ein Sirup aus eineinhalb Kilogramm Zucker und einem halben Liter Wasser zubereitet. Der Hartriegel wird in heißen Sirup gegeben und zwei Stunden stehen gelassen, danach wird die resultierende Masse in Brand gesetzt und gekocht, bis die Marmelade die erforderliche Dicke hat. 2 - 3 Minuten vor Garende der Marmelade 3 - 5 g Zitronensäure zugeben. Nun wird die Marmelade in heiße und unbedingt sterile Gläser gefüllt, aufgerollt und eingewickelt, bis sie vollständig abgekühlt ist. Eine solche angereicherte Marmelade kann jahrelang aufbewahrt werden, ohne ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren, ohne sauer zu werden und ohne ihre Farbe zu verlieren.
Infusion
Bei verschiedenen Erkrankungen der Mundhöhle (insbesondere entzündlicher Natur), Blutungen sowie Problemen mit der Magen- und Darmfunktion ist eine Hartriegelinfusion angezeigt.2 EL. Die Früchte der Pflanze werden mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und acht Stunden lang hineingegossen. Der Aufguss wird zweimal täglich zu 100–150 ml getrunken.
Tinktur
Diese Form von Hartriegelpräparaten hilft bei der Heilung von Hautkrankheiten und Gicht, normalisiert den Salzstoffwechsel, beseitigt Schmerzen im Lendenbereich und verbessert die Funktion der Blase.Zutaten:
- Hartriegelfrüchte – 500 g;
- Wodka – 1 l;
- Honig – 1 – 2 EL. (schmecken).
Eine richtig zubereitete Tinktur hat eine rubinrote Farbe und einen säuerlichen Geschmack.
Hartriegelwein
Der Wein ist gesund und reich an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen und wird aus folgenden Zutaten zubereitet:- Hartriegelfrüchte – 1,5 kg;
- Zucker – 1,2 kg;
- Wasser – 4 l;
- Hefe – 1 TL.
Beginnen wir mit der Zubereitung des Sirups. Dazu wird ein Kilogramm Zucker mit drei Litern Wasser vermischt. Der resultierende Sirup wird mit Saft vermischt und in eine Flasche gefüllt, deren Deckel mit einem Auslass in ein normales Glas Wasser ausgestattet ist. Der Wein muss bis zum Ende gären, danach wird er in Flaschen abgefüllt.
Kontraindikationen
Kontraindikationen für den Verzehr von Hartriegelpräparaten sind:- erhöhte Magensäure;
- nervöse Übererregung;
- individuelle Intoleranz;
- Gastritis mit hohem Säuregehalt;
- ulzerative Läsionen des Magens und Zwölffingerdarms;
Rezepte mit Hartriegel
