Schnitzel aus Hackfleisch. Gehackte Rinderkoteletts. Gehackte Fleischkoteletts

Wie man köstliche Schnitzel kocht

Unglaublich leckere gehackte Schweinekoteletts – probieren Sie, sie nach unserem Spezialrezept mit Fotos und Videos zuzubereiten. Sie werden frisch und saftig.

20 Minuten

235 kcal

4.2/5 (10)

Ich bin einfach verrückt nach Schweinekoteletts, aber nicht aus Hackfleisch, sondern aus Hackfleisch – es scheint mir, dass auf diese Weise zubereitete Naturprodukte aus Schweinefilet im Vergleich zu anderen positiv abschneiden, da sie einen außergewöhnlichen Charakter behalten Saftigkeit und Frische, während herkömmliche Koteletts schnell hart werden und am zweiten Tag nicht mehr so lecker sind.

Meine Mutter hat mir beigebracht, wie man perfekte gehackte Schweinekoteletts zubereitet. Sie hat sie zwar im Ofen gebacken, während ich mich mit einer Bratpfanne begnügte – meiner Meinung nach werden sie dadurch noch saftiger und viel schneller. Das Rezept hat sich seit der Sowjetzeit nicht verändert, deshalb präsentiere ich Ihnen heute ein wirklich bewährtes Gericht, von dem man sich unglaublich schwer lösen kann.

Es wird angenommen, dass erste Schnitzel wurden von den Franzosen erfunden und tauchten erst im 19. Jahrhundert auf der Speisekarte der russischen Küche auf. Trotzdem wurden in unserem Land gehackte Schnitzel erfunden, die populär wurden Sowjetische Köche.

Vorbereitungszeit: 12 Stunden .

Du wirst brauchen

Küchengeräte

Bereiten Sie im Voraus alle Werkzeuge, Schüsseln und Utensilien vor, die Sie für die Zubereitung hervorragender Schweinekoteletts benötigen: eine geräumige Bratpfanne, vorzugsweise mit dickem Boden und Antihaftbeschichtung, mit einem Durchmesser von 23 cm, tiefe Schüsseln (mehrere Stücke) mit einem Fassungsvermögen von 350 bis 750 ml, Teelöffel, Baumwoll- oder Leinenhandtücher, Esslöffel, Messbecher oder Küchenwaage, feines Sieb, mittlere oder grobe Reibe, Schaumlöffel, scharfes Messer, Holzspatel, Topflappen und Schneidebrett .

Zutaten

Die Basis

Kartoffelstärke kann durch Maisstärke ersetzt werden, aber Vorsicht vor der Verwendung von normalem Mehl: Dadurch kann das Hackfleisch zu dicht werden und die fertigen Koteletts werden hart. Versuchen Sie außerdem, für Ihre Schnitzel Schweinefilet oder -schulter zu wählen – meiner Erfahrung nach sind sie einfach wie geschaffen für dieses Gericht.

Zusätzlich

4-5 Knoblauchzehen;
10 g frische Kräuter;
55-65 ml Sonnenblumenöl;
12 g Schweinefleischgewürz;
6 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
6 g Speisesalz.

Wenn Sie möchten, können Sie dem Hackschnitzel weitere Gewürze hinzufügen, aber denken Sie daran Ich kann Schweinefleisch nicht ausstehen zu viel Würze. Beispielsweise eignen sich rote Paprika, Suneli-Hopfen oder Muskatnuss nicht als Standardwürze für diese Fleischsorte.

Kochsequenz

Vorbereitung

Einige Hausfrauen empfehlen, das Schweinefleisch ein wenig zu kochen, bevor sie daraus gehackte Koteletts machen. Mit diesem Verfahren können Sie sicher sein, dass die Koteletts nach dem Braten fertig sind. Ich empfehle dies jedoch nicht, da das Schweinefleisch fast alle seine Geschmackseigenschaften an die Brühe „gibt“ und die Schnitzel daraus nicht so lecker werden, wie Sie es erwartet haben.

Erste Stufe

Um sicherzustellen, dass Ihre Produkte zart werden, in der Pfanne gut gebraten werden und bei der Wärmebehandlung nicht zerfallen, lassen Sie die Gärphase nicht aus – je länger Ihr Hackfleisch im Kühlschrank ist, desto besser wird das Fleisch darin eingeweicht Soße.

Zweite Phase

Es lassen sich herrliche gehackte Schnitzel zubereiten und mit einem Multikocher. Um ein wirklich ideales Ergebnis zu erzielen, gießen Sie Sonnenblumenöl in die Schüssel, erhitzen Sie es mit den integrierten Programmen und geben Sie dann mehrere Portionen der Schnitzelzubereitung hinein. Garen Sie Produkte im Modus „Abschrecken“ oder „Toasten“ Mindestens sieben Minuten braten, dann die Schnitzel auf die andere Seite wenden. Versuchen Sie es erneut Öffnen Sie nicht die Geräteabdeckung während man gehackte Schnitzel zubereitet.

Das ist alles, jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und problemlos unglaublich zarte und leckere Schweinekoteletts zubereiten. Dekorieren Sie sie mit Federn aus restlichen Kräutern, sauren Beeren oder Früchten und versuchen Sie auch, das Gericht mit gekochten Eiern und Knoblauch schön zu dekorieren.

Die Schnitzel servieren in Kombination mit Gemüsepüree, Bratkartoffeln oder grünen Salaten ohne Mayonnaise. Mein Mann isst diese Koteletts übrigens gerne nur mit einer Scheibe Brot. Wenn Sie also beim Zubereiten dieser köstlichen Köstlichkeiten hungrig werden, dann bewaffnen Sie sich mit Gabeln und gehen Sie!

Video zu gehackten Schweinekoteletts

Schauen Sie sich noch einmal genau an, wie Sie Schweinekoteletts richtig zubereiten, damit sie aromatisch, zart und sehr lecker werden.

Nachdem Sie wunderbare Schweinekoteletts zubereitet haben, möchten Sie auf jeden Fall mit ähnlichen Produkten experimentieren, für die es im Internet sehr viele Rezepte gibt. Ich werde versuchen, Ihnen einige gute Ideen zu geben. Probieren Sie zum Beispiel das unglaublich leckere

Liebe Leser!

Wir essen oft normale Koteletts, aber manchmal möchten wir diesem alltäglichen Gericht Abwechslung verleihen. Ich schlage vor, Schnitzel aus Hackfleisch zuzubereiten. Sie erhalten ein neues Gericht mit neuen Geschmacksrichtungen.

Gehackte Koteletts können immer frisch serviert werden, da das zubereitete Hackfleisch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren gebraten werden kann.

ZUTATEN:

1 kg Fleisch (Schwein, Huhn)
200 g Schmalz (optional)
3 Eier
3 EL. Löffel Stärke
3 EL. Löffel Mayonnaise
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Pflanzenfett
Gewürze für Fleisch oder Geflügel

Wie kocht man Hackfleischkoteletts?

VORBEREITUNG:

Das Fleisch in kleine Würfel zerkleinern. Es ist besser, das Fleisch zu schneiden, wenn es noch nicht vollständig aufgetaut ist. Um die Schnitzel saftiger zu machen, können Sie Schmalz hinzufügen; wir hacken es auch fein. Es ist nicht notwendig, Schmalz hinzuzufügen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und abspülen. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.

Fügen Sie dem Fleisch fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Eier, Stärke, Mayonnaise, Salz und Gewürze hinzu. Alles gut vermischen und zum Marinieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Normalerweise bereite ich die Schnitzelmasse abends zu, das ist sehr praktisch und das Fleisch ist gut mariniert.

Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und die Schnitzelmasse vorsichtig mit einem Esslöffel hineinlöffeln. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn Sie Sesam mögen, streuen Sie diese über die Schnitzel.

Gehackte Fleischkoteletts sind ein Klassiker der häuslichen Gemütlichkeit. Viele Jahre lang waren Fleischkoteletts ein Indikator für den Reichtum und Luxus der Besitzer: Gehackt und gefüllt, aus einer oder einer kombinierten Hackfleischsorte, sind mit Seele gekochte Koteletts nie geschmacklos und machen immer Appetit. Egal wie viel Ernährungswissenschaftler und Vegetarier über die Gefahren von Fleisch reden, Schnitzel bleiben immer noch eines ihrer Lieblingsgerichte. Und wie kann man einem rötlichen Fass mit knusprigem Fleisch widerstehen, das einfach nur danach schreit, in den Mund genommen zu werden! Und wenn das Essen auch noch richtig dekoriert ist, dann ist es einfach unmöglich, es abzulehnen.

Gehackte Schweine- und Rinderkoteletts haben nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch viele Vitamine und nützliche Mikroelemente. Die medizinischen Eigenschaften von Fleisch sind selbst den leidenschaftlichsten Anhängern von Gemüse bekannt: Ein Stück rohes Rindfleisch ist ein hervorragendes Mittel gegen einen großen blauen Fleck; es „zieht“ den blauen Fleck buchstäblich heraus. Nun, neben der praktischen Anwendung bringt Fleisch dem Körper auch innere Vorteile: Störungen des Nervensystems, brüchige Knochen, Eisenmangel und sogar Impotenz – das ist keine vollständige Liste der Krankheiten. Daher sollten Sie sehr sorgfältig überlegen, bevor Sie Fleischgerichte ablehnen.

Natürlich erfordern gehackte Schweine- und Rinderkoteletts Zeit und Geduld. Aber das Ergebnis wird so umwerfend sein, dass Sie gehackte Schnitzel zu Hause mehr als einmal zubereiten werden. Gehackte Koteletts können übrigens die Füllung für ein geschlossenes Sandwich sein, das Sie Ihrem Kind in der Schule geben. Und Sie können sie nicht nur aus Fleisch zubereiten; das Rezept für gehackte Geflügelkoteletts ist recht einfach und das Ergebnis ist nicht schlechter als Fleischkoteletts.

Viele Hausfrauen möchten keine Zeit mit dem Schneiden von Fleisch verschwenden und mahlen es lieber in einem Fleischwolf. Für gehackte Koteletts ist dieser Ansatz jedoch völlig ungeeignet. Während des Rollvorgangs wird das Hackfleisch weniger saftig, die Hackfleischwürfel behalten jedoch nicht nur den gesamten Saft, sondern auch alle ihre Vorteile.

Rezept für gehackte Schweinekoteletts

500 gr. Schweinefleisch nicht sehr fett (Stück);
1 große Zwiebel;
3 Knoblauchzehen;
2 Hühnereier;
3-4 EL. l. fette Mayonnaise;
3 EL. Grieß;
2-3 EL. Mehl;
Gewürze - nach Geschmack;
Speiseöl.

Um Hackschnitzel aus jedem Fleisch zuzubereiten, ist es wichtig, die richtige Ausgangszutat zu wählen. Nur frisches Fleisch, keine verwitterten oder abgestandenen Stücke. Zu fette Stücke sollten Sie nicht nehmen, aber ein Mangel an Schmalz macht die gehackten Koteletts trocken und zäh. Kein Fleischwolf oder Mixer – nur ein scharfes Messer, Vorsicht und Aufmerksamkeit, dann erhalten Sie gehackte Schweine- oder Rinderkoteletts mit magischem Geschmack und göttlichem Aroma.

Rezept für gehackte Schweinekoteletts, Zubereitung:

1) Um gehackte Schweinekoteletts schmackhaft zu machen, sollten Sie das gewaschene und getrocknete Fleisch für ein paar Minuten in den Gefrierschrank legen – ein gefrorenes Stück lässt sich leichter schneiden;

2) Die geschälte Zwiebel wird sehr fein in Hackfleischkoteletts geschnitten: Zerkrümeln Sie den Kopf, legen Sie nun die Spitze der Klinge auf das Schneidebrett und heben Sie den Griff an, gehen Sie über die gesamte Scheibe und zerdrücken Sie die Zwiebelwürfel buchstäblich in kleine Krümel die Klinge des Messers;

3) Das gefrorene Fleisch in sehr kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben;

4) Zwiebeln, geschälten und gepressten Knoblauch und geschlagene Eier (Sie können ein Ei nehmen) zum Fleisch geben und umrühren;

5) Grieß vorsichtig in das Hackfleisch gießen, Mayonnaise hinzufügen und die Mischung unter gründlichem Rühren mit Gewürzen würzen;

6) Decken Sie die Schüssel mit dem Hackfleisch ab und stellen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schauen Sie sich nach einer halben Stunde die Konsistenz des Hackfleisches an: Die Masse sollte weder dick noch flüssig sein. Wenn das Hackfleisch buchstäblich aus einem Löffel gießt, fügen Sie etwas Mehl hinzu und rühren Sie um. Die Zubereitung von gehackten Schweinekoteletts ist einfach: Legen Sie das Hackfleisch in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne, braten Sie die Koteletts an, bis sie gar sind (3-4 Minuten auf jeder Seite) und lassen Sie es unter dem Deckel etwas köcheln. Jetzt wissen Sie, wie man gehackte Schweinekoteletts zubereitet.

mageres Rindfleisch – 600 gr.;
großes Hühnerei – 1 Stk.;
große Zwiebel – 1 Stück;
Kartoffelstärke – 2 EL;
gesiebtes Weizenmehl – 2 EL;
Vollfettmayonnaise – 1/2 Tasse;
Gewürze nach Geschmack;
Speiseöl.

Das Gute an diesem Rezept für gehackte Rinderkoteletts ist, dass das fertige Gericht eingefroren und dann bei Bedarf herausgenommen werden kann. Die angegebene Menge an Zutaten ergibt 15-20 Koteletts, was ausreicht, um sogar eine große Familie zu ernähren. Also, gehackte Rinderkoteletts, Zubereitung:

1) Das gewaschene und getrocknete Fleisch etwas einfrieren, damit es sich leichter schneiden lässt;

2) Die Zwiebel schälen, so fein wie möglich hacken, man kann ein oder zwei Knoblauchzehen hinzufügen, aber auch ohne werden gehackte Rinderkoteletts sehr lecker;

3) Schneiden Sie das gefrorene Stück Fleisch in kleine Würfel (dazu ist ein sehr scharfes Messer erforderlich, daher ist es am besten, das Schneiden von Fleisch einem Mann anzuvertrauen);

4) Nun Fleisch, Zwiebeln, Gewürze, Stärke, geschlagenes Ei und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen – gut vermischen;

5) Mehl wird äußerst selten benötigt, nur wenn das Hackfleisch zu flüssig ist.

Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Mischung mit einem Löffel aufnehmen und auf beiden Seiten anbraten, bis sie gar ist. Gehackte Rinderfrikadellen können kurz unter dem Deckel geschmort werden, in der Regel werden sie beim Braten jedoch vollständig gegart. Es ist erwähnenswert, dass Rinderkoteletts viel weniger Öl benötigen als Schweinekoteletts.

Sie wissen bereits, wie man gehackte Schnitzel zubereitet, aber wie serviert man sie? Garnieren Sie das Gericht am besten mit gedünstetem Reis, Kartoffelpüree oder Gemüseeintopf. Es wäre sehr gut, Soßen (Tomaten, Sauerrahm) anzubieten oder Soße auf den Tisch zu bringen. Aber wenn Sie keine Zeit haben, dann schmecken gehackte Koteletts gut auf einem Salatblatt, und wenn Sie zusätzlich eine Tomatenscheibe und zwei Scheiben Brot haben, dann haben Sie ein ausgezeichnetes Sandwich zum Mittagessen parat.

Gehacktes Fleisch oder Geflügelkoteletts verlieren übrigens weder heiß noch kalt ihren Geschmack. Sie können sie mit Meerrettich als kaltes Gericht servieren oder einem Erstklässler zum Mittagessen ein paar Sandwiches zubereiten – und Ihr Kind ist den ganzen Tag satt, ohne Schokolade oder seltsame Muffins vom Schulbuffet zu kaufen.

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Schnitzelrezepte

gehackte Schweinekoteletts

1 Stunde

460 kcal

5 /5 (1 )

Wenn Sie genug von Standardkoteletts aus primitivem Hackfleisch haben, dann wird dieses Rezept sehr nützlich und interessant für Sie sein! Anstelle von im Fleischwolf zerkleinertem Fleisch fein gehacktes Schweinefleisch. Solch gehackte Schnitzel Sie werden sehr saftig und gleichzeitig lecker. Zu diesem Gericht passen ganz unterschiedliche Beilagen: vom beliebten Kartoffelpüree bis hin zu Reis mit süß-saurer Soße.

Küchengeräte: Herd oder Ofen, Mixer.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Damit Ihnen das Fleisch den Geschmack Ihrer Bemühungen nicht verdirbt, müssen Sie beim Kauf auf einige Faktoren achten:

Schweinefarbe. Sie müssen etwas zwischen einem hellen und einem dunklen Farbton wählen. Wenn das Fleisch sehr dunkel ist, kann dies darauf hindeuten, dass das Tier alt war und es daher zäh und hart ist. Wenn das Fleisch sehr hell ist, bedeutet dies, dass das Tier mit Hilfe von Hormonpräparaten aufgezogen wurde. Daher ist es am besten, hellrosa Fleisch zu kaufen. Beachten Sie auch die Farbe des Schweinefetts; es sollte ausschließlich weiß und mäßig weich sein. Der richtige Hautton ist gelbbraun, ohne Flecken; Die Knochen können weiß oder rötlich sein, aber nur hart.
Der Geruch von Fleisch. Schweinefleisch sollte keine fremden, unangenehmen Gerüche haben. So können Sie die Frische am Geruch prüfen: Ein gut heißes Messer in das Fleisch stechen, einstechen und sofort daran riechen. Auf diese Weise überprüfen Sie nicht nur das Aussehen des Schweinefleischs.
Elastizität. Viele erfahrene Köche sagen, dass man das Fruchtfleisch nur mit dem Finger andrücken und genau beobachten muss, ob eine Spur zurückbleibt. Wenn nicht, ist es frisch.
Gefrorenes Schweinefleisch. Es ist darauf zu achten, dass das Fleisch nicht erneut eingefroren wurde. Wenn Sie dunkle Ränder des Schweinefleischs sehen, deutet dies darauf hin, dass es sehr lange gelagert wurde.

Die Qualität des von Ihnen gewählten Fleisches Nicht nur sein Geschmack und Ihre Gesundheit hängen davon ab, sondern auch das ästhetische Erscheinungsbild des Gerichts.

Schritt-für-Schritt-Garen in einer Bratpfanne

Zunächst müssen Sie das Fleisch in kleine Quadrate schneiden. Ihre Größe sollte 0,5 cm nicht überschreiten. Nach dem Schneiden des Schweinefleisches überschüssiges Fett, Knorpel und Adern entfernen. Um den Schneidevorgang zu erleichtern, tauen Sie das Fruchtfleisch nicht vollständig auf, sondern lassen Sie es leicht fest sein. Gekauftes aufgetautes Fleisch muss mit einem geschärften Messer geschnitten werden. Hauptgeheimnis Der Schlüssel zu köstlichen und saftigen Koteletts aus Schweinehackfleisch liegt darin, dass es so fein wie möglich geschnitten wird.
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke – das ist sehr wichtig. Um diesen Vorgang zu erleichtern, können Sie einen Mixer verwenden und diese Zutat darin mahlen. Diese Option ist ideal für diejenigen, die den Verzehr von Zwiebeln verweigern, da ihr Geschmack nicht wahrgenommen wird. Wenn Sie hingegen den Geschmack des Gemüses lieben, dann schneiden Sie es von Hand.
Wissen Sie?
Um den Geruch der Zwiebeln beim Schneiden zu minimieren, spülen Sie sie nach dem Entfernen der Schale gründlich unter kaltem Wasser ab. Das Messer muss außerdem unter Eiswasser gekühlt werden.
Alle Zutaten in einem großen Behälter vermischen: gehacktes Schweinefleisch, gehackte Zwiebeln, Stärke, Eier und Mayonnaise. Einige Minuten lang gründlich umrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Stellen Sie die Mischung für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Wenn Sie es über Nacht stehen lassen können, wird der Geschmack der Schnitzel noch intensiver. Wenn Sie die Schnitzel sofort braten, sie können einfach auseinanderfallen und haben kein ästhetisches Aussehen.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze, gießen Sie dann Sonnenblumenöl hinein, warten Sie, bis es warm ist, und geben Sie einen Esslöffel der Mischung hinzu. Die Größe der Schnitzel können Sie selbst bestimmen. Eine Charge Koteletts sollte gleichmäßig auf einer Seite bis zu 4 Minuten lang gebraten werden. Vergessen Sie nicht, dass die Bratzeit von der Leistung Ihres Herdes und der Größe der Koteletts selbst abhängt.
Als nächstes müssen Sie die Koteletts so vorsichtig wie möglich mit einem Spatel wenden und sie mit einer Gabel oben festhalten, damit sie nicht auseinanderfallen. Eine weitere Minute braten, dann mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. 5 Minuten weiterbraten. Dadurch, dass die Koteletts viel Saft abgeben, wird ihr Geschmack noch reicher. Wenn Sie feststellen, dass sie nicht vollständig gekocht sind, können Sie sie für 3-4 Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle stellen. Die Temperatur sollte maximal sein.

Schritt-für-Schritt-Garen im Backofen

Gehackte Schweinekoteletts im Ofen sind nützlicher.

Schneiden Sie das Schweinefleisch zunächst in kleine Stücke von 0,5 x 0,5 cm Größe. Um das Schneiden zu erleichtern, legen Sie das Fleisch für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
Mahlen Sie die Zwiebel in einem Mixer, danach wird ihr Geschmack nicht mehr sehr ausgeprägt sein.
Mayonnaise, Stärke und Eier gründlich mit Zwiebeln und Schweinefleisch vermischen.
Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu; neben Salz und Pfeffer können Sie auch Ihre Lieblingsgewürze verwenden.
Mit Frischhaltefolie umwickeln und die vorbereitete Mischung für 2 bis 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dadurch erhalten die Schnitzel einen reicheren Geschmack.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze, fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu, nachdem es heiß ist, löffeln Sie die Mischung aus und braten Sie sie 1,5–2 Minuten lang auf beiden Seiten goldbraun. Die Größe der Schnitzel können Sie selbst wählen.
Dann müssen die Schnitzel auf ein Backblech gelegt und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Nach 15-20 Minuten kann das Gericht serviert werden. Die Verweildauer im Ofen hängt von der Größe der Schnitzel ab.

Videorezept zur Herstellung von Schnitzel

In diesem zweiminütigen Video-Review erfahren Sie, wie der Schnitt für diese Schnitzelart aussehen sollte, in welcher Reihenfolge Sie die Zutaten kombinieren und wie Sie sie saftig, weich, sättigend und gleichzeitig sehr leicht und leicht machen lecker. Und vor allem: Koteletts auf keinen Fall kann nicht verkocht werden.

Gehackte Schnitzel. Lecker und saftig wie Döner. Rezept für Schweinefleisch

Gehackte Schweinekoteletts sind sehr saftig und lecker. Sie werden dieses Rezept auf jeden Fall lieben.

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Zur Vorbereitung benötigen wir:
- Schweinefleisch (700-800 g);
- 2 Eier;
- 2 EL. Stärke;
- 2 EL. Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.

Rezept
— Schweinefleisch (700-800 gr.);
- 2 Eier;
- Stärke (2 Esslöffel);
- Mayonnaise (2 Esslöffel);
- Salz und Pfeffer;
- Pflanzenöl.

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2017-06-10T16:01:43.000Z

Womit werden diese Schnitzel serviert?

Gehackte Schweinekoteletts- ein universelles Rezept, weshalb sie mit einer Vielzahl unterschiedlicher Beilagen serviert werden können. Also:

Gemüse. Karotten, Zucchini, Auberginen, Blumenkohl, Brokkoli und Zwiebeln können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Eine ausgezeichnete Option wären gegrilltes sowie blanchiertes und gebackenes Gemüse. Blumenkohl- oder Erbsenpüree ist eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten.
Pasta. Spaghetti mit Ihrer Lieblingssauce und köstlichen gehackten Schweinekoteletts sind eine hervorragende Option für ein herzhaftes Abendessen.
Zu den guten Cerealien gehören: Buchweizen, Weizen, Mais, Hirse.

Wenn Sie ein leichteres Abendessen wünschen, fügen Sie gehackte Schnitzel hinzu Gemüse auf Koreanisch: Karotten, Tomaten, Zucchini oder Auberginen. Auch Gurken erfreuen sich großer Beliebtheit.

Um gehackte Schnitzel zuzubereiten, ist es besser, Schweinefleischbrei zu verwenden.
Um das Schneiden so einfach wie möglich zu gestalten, verwenden Sie leicht gefrorenes Fleisch.
Sauerrahm, Milch oder Mayonnaise machen Schnitzel saftiger. Je mehr Sie also die ausgewählte Zutat hinzufügen, desto saftiger werden sie. Aber übertreibe es nicht.
Vormariniertes Fleisch macht Ihr Gericht millionenfach schmackhafter und origineller.
Sie können dem Rezept Schmelz- oder Hartkäse hinzufügen, dann werden sie noch zarter und raffinierter.

Die Schnitzelmischungen harmonieren perfekt und mit verschiedenen Grüntönen. Wenn Sie also ein Fan von Petersilie, Basilikum, Rucola oder Spinat sind, können Sie diese fein hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten zum Fleisch geben.