Selenka in Salzlösung mariniert. Wie lecker und nur Salz ein Hering zu Hause: schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos. Gesalzener Hering in Marinade mit Tee - geräucherter Geschmack ohne Chemie

Gesalzener Hering - Rezepte und Salzmethoden zu Hause

Auf den ersten Blick mag es sein, dass salzy Hering - ein Gericht ziemlich einfach ist, was sind die singen und Feinheiten? Sie müssen einfach sogar den Hering mit Salzlösung gießen und warten, bis der Fisch gelöst ist. Und da - gekochte Kartoffeln, Zwiebeln, duftendes Öl und frisches Schwarzbrot - hier und das schöne Mittag- oder Abendessen ist fertig. Trotz der scheinbar scheinbarer Einfachheit hat jede Herrin seine eigenen Geheimnisse und ihren eigenen Weg, um Hering zu salzen. Jemand wird mit der Zugabe von Gewürzen in der Salzlösung erheben, und jemand bevorzugt trockene Sitzgelegenheiten, vergött mit Essig und Öl, fügt Kräuter, Gewürze hinzu, und der fertige Snack ist stolz und sie freuen sich, Rezepte zu teilen.

Gesalzener Hering - der einfachste Weg zum Salz

Um damit zu beginnen, können Sie versuchen, den Hering entlang des einfachsten Rezepts zu kochen.

Zwei große Hirfer abtauen und spülen. Entfernen Sie die Kiemen, legen Sie den Fisch in einen tiefen Topf oder in Glasschalen. In einem separaten Topf kochen Sie 600 ml. Wasser, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Salze (kann mit einer kleinen Folie) und 1 TL. Sahara. Rühren, bis das Salz und der Zucker nicht vollständig auflösen. Dann lassen Sie die Salzlösung auf Raumtemperatur abkühlen und den Hering gießen. Es muss komplett mit Salzlösung bedeckt sein. Decken Sie das Geschirr ab und legen Sie den kühlen Ort an (die beste Temperatur von +1 bis +10 Grad). Nach einem Tag - zwei können entfernt werden. Wenn Sie einen schwachlastigen Hering mögen, erhalten Sie den Fisch von der Salzlösung, trennen Sie sich und falten Sie sich in die saubere Bank und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Wenn Sie den Hering einen stärkeren Botschafter lieben, warten Sie noch einen Tag drei - vier.

Würzige Selenge

Der aromatische Hering eines spischen Botschafters ist nicht schwieriger, sich vorzubereiten.

Fische müssen abtauen, die Kiemen entfernen und in die Küchengeschirr an den Lachs legen. Kochen Sie in einem separaten Teller den Liter Wasser, fügen Sie eineinhalb Teelöffel Zucker, 100 Gramm hinzu. Salze, 10 Minen schwarzer und duftender Pfeffer, zwei Lorbeerblätter. Grundsätzlich kann der Satz von Gewürzen nach Ihrem Geschmack beliebig sein. Sie können Koriandersamen, Kümmel und so weiter hinzufügen. Nachdem der Strauß der Gewürze hinzugefügt wird, bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und kühlen Sie sich ab. Fertige Salzlösung füllen den Hering. Lassen Sie einen kühlen Platz für einen Tag - zwei oder mehr - je nach gewünschtem Salzgrad.

Hering in Tuzluk.

Tuzluk ist eine sehr starke Salzlösung.

Um die korrekte Konzentration der Lösung zu erhalten, wird das Salz in heißem Wasser in kleinen Portionen zugegeben und sofort gerührt. Salz wird hinzugefügt, bis der neue Teil des Salzes einfach auf den Boden abstieg, ohne sich in Lösung aufzulösen. Zu Hause wird die Tuzluk-Festung in der Regel mit einem rohen Hühnerei getestet. Es wird in eine konzentrierte Lösung abgesenkt, und wenn es an der Oberfläche auftaucht, erhebt sich nicht weniger als ein halber Tuzluk. Wenn Sie einen würzigen Hering in einem Tuzluk machen möchten, fügen Sie vor dem Auflösen des Salzes alle Gewürze und Lorbeer hinzu. In Tuzluk hält der Hering eine Stunde in Wärme und wurde dann für einen Tag entfernt - zwei an einem kühlen Ort.

Sehr wichtig! Mit dieser Salzmethode müssen Sie besonders sorgfältig Fisch auswählen. Der Hering sollte nicht auf der Haut beschädigt werden, sonst ertönt es unweigerlich, dass er gerettet wird.

Seedette trockenes Salz

Wenn im Kühlschrank wenig freier Platz vorhanden ist, und ich möchte wirklich einen salzigen Dezember - versuchen Sie, es mit einem trockenen Wurf zu kochen. Um dies zu tun, entfernen Sie ein großer Fischabtauen, entfernen Sie die Kiemen sorgfältig und spülen Sie den Kadaver gründlich ab. Bedenken Sie mit Papiertüchern. Mischen Sie 1 TL. Zucker, 1,5 h. Salze und 0,5 h. L. Schwarzer Bodenpfeffer und diese Mischung Soda Hering. Vergiss nicht zu grasen und Hohlräume, wo es Kiemen gab. Wickeln Sie den Hering in 2-3 Schichten aus Polyethylen und nehmen Sie zwei Tage in den Kühlschrank.

Schnelles Searel-Rezept.

Wenn die Gäste am Abend kommen sollten, und Sie wollen sie sicherlich mit einem salzigen Delentee behandeln wollen, wird das schnelle Rezept für schnelle Singen helfen. Der Hering muss eine Stunde abtauen und kaltes Wasser einsetzen. Dann entfernen Sie den Kopf und den Schwanz, drehen Sie den Kadaver und spülen Sie den Fisch gründlich ab. Mischen Sie 2 TBSP. l. Salze und 1 TL. Zucker, ergreifen Sie diese Mischung und wickeln Sie den Lebensmittelfilm ein. Lassen Sie sich ein paar Stunden bei Raumtemperatur. Dann waschen Sie das Salz, um das Kadaver-Handtuch zu trocknen und in tiefe Gerichte zu verschoben, wodurch die Ringe des Bogen- und Pflanzenöls hinzugefügt werden.

Würziger Hering mit Senf

Wenn Sie zum würzigen Salzsender hinzufügen, wird Ihr Dorfbewohner einen würzigen, exquisiten Geschmack erwerben. Fruhrische Fische (Vergessen Sie nicht, die Kiemen zu entfernen!) Spülen, schmieren Sie mit zwei Esslöffeln des fertigen Sensards und legen Sie sie in den Gerichten für den Salin. Kochen Sie in einem separaten Teller den Liter Wasser, fügen Sie 5 TBSP hinzu. l. Salz, 3 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Grüns von Dill und so viele Korianderkörner. Wir brauchen noch 10 Lorbeeren und 1 TL. Schwarze Pfefferpfeffer. Bring die Salzlösung zum Kochen, lassen Sie es abkühlen und füllen Sie den Hering. Fahren Sie 2 Stunden lang in warm und entfernen Sie dann 2-3 Tage zur Erkältung.

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Darüber, wie man Hering salzköstlich ist, kenne ein paar. Schließlich wird ein solches Produkt in dem Laden bereits im fertigen Form erworben. Es sollte nur in Stücke schneiden und mit jeder Beilage zum Tisch dienen. Deshalb haben wir in diesem Artikel entschieden, dieses schwierige kulinarische Thema zu markieren.

Wie wählt man einen Fisch (Hering) für anschließendes Beizen?

Bevor er den Hering salzen, sollte es "richtig" sein. Schließlich ist es von der Wahl des Fisches abhängig davon, wie Ihr festliches Mittag- oder Abendessen passieren wird.

Es sei darauf hingewiesen, dass der Salzfisch zu Hause nicht so schwierig ist, wie es von Anfang an scheint. Vor allem seit heute gibt es viele Rezepte für seine Vorbereitung. Das Wichtigste gleichzeitig ist es, sich daran zu erinnern, dass der Fisch mit einem fettigen und dicken Rücken gekauft werden sollte. Außerdem ist es während des Kaufs notwendig, auf ihren Bauch besondere Aufmerksamkeit zu achten. Es sollte kein gelblicher Farbton sein.

Ich möchte auch sagen, dass es vor dem Einsalzen des Herings notwendig ist, auf jeden Fall abzuleiten (wenn es eingefroren wäre). Gleichzeitig argumentieren einige Köche, dass vor der Lösung eines solchen Produkts nicht empfohlen wird. Obwohl wir Ihnen dennoch empfehlen, Fische unter kaltem Wasser zu lösen.

Wie man den Hering begrüßt: Das Rezept ist das schnellste und einfache

Wie oben erwähnt, gibt es ziemlich ein paar Möglichkeiten, zu Hause köstlich salzfisch zu sein. Für den einfachsten und schnell sollten Sie ein Minimum an Komponenten verwenden, nämlich:

Vorläufige Bearbeitung von Fischen

Wie man den Hering zu Hause salzen, werden wir unten sagen. Jetzt möchten Sie Ihnen sagen, wie es behandelt werden soll. Dazu ist gefrorene Fische zum vollständigen Abtauen erforderlich und schieben dann gründlich unter kaltem Wasser. Viele Geliebte werden so gesalzen, dass sie mit den Innenseiten zusammenwirken. Wir empfehlen jedoch äußerst nicht, dies zu tun, da in diesem Fall der Hering nur drei Tage lang benötigt wird. Darüber hinaus können der Fisch, der Kochsalzlösung zusammen mit den Innenseiten gepatcht werden, dass der Geschmack natürlich sicherlich beeinflusst wird.

Daher muss es vor dem Salz des Herings zu Hause gründlich gewaschen und gespeichert werden. Wie für den Schwanz, Flossen und Fischköpfe können sie übrig bleiben.

Lötprozess

Wie salzst du schnell Hering? Das vorgestellte Zubereitungsrezept kann als Antwort auf die Frage gut dienen. Nach dieser Methode können Sie nach einem Tag nach einem Tag Fisch in Lebensmitteln verwenden. Dazu sollten einteiliger, aber hartnäckiger Fisch sorgfältig mit einem flachen Kochsalz (sowohl von innen als auch von außen) hergegebaut werden. Danach muss das Produkt in einem Container mit einem Deckel platziert werden, lässt ihn genau einen Tag bei Raumtemperatur. Nach der angegebenen Zeit sollte Hering auf eine andere Seite umgedreht werden, in die Kühlkammer eingesetzt und ungefähr 12 Stunden standhalten. In dieser Zeit muss sie völlig bestreuen.

Wie servieren Sie leckere salzige Fische zum Tisch?

Wie man den Hering schnell zu Hause salzen, erzählten wir uns. Aber das reicht nicht aus, um sich lecker zu fühlen und Ihre Familie zu befriedigen. Schließlich, damit sie das von Ihnen zubereitete Gericht schätzen, sollte es ordnungsgemäß zum Abendessen präsentiert werden. Dazu muss der salzige Hering aus dem Behälter aus dem Behälter entfernt werden und dann in die Portion von 2 oder 3 Zentimetern in Portionsteile geschnitten werden. Wenn es Ihnen schien, dass das Produkt zu viel Salz in sich enthält, ist es besser, vor dem Schneiden in kaltem Wasser zu schlafen.

Nachdem der Fisch vorbereitet ist, muss er auf eine große Schüssel gelegt werden, mit Semirings einer süßen Salatschale und einem Gemüseöl verdreht werden. Rühren Sie die Komponenten mit einem großen Löffel, sollten sie mit gekochten oder gebackenen Rundkartoffeln an den Tisch präsentiert werden.

Wie man den Hering zu Hause begrüßt: Kochen Rezepte mit Sole

Wenn Sie schnell und einfach den Fisch schlafen möchten, nutzen Sie besser den obigen Weg. Wenn Sie ein saftiger und duftenderes Gericht erhalten möchten, müssen Sie viel mehr Zutaten vorbereiten. Es wird dauern:

frischer Hering groß - 1 Stück.;
wasser gekocht - volles facettiertes Glas;
Öl deodoriert Gemüse - 3 große Löffel;
erbsen Pfeffer schwarz - 3 Stück;
lavra-Flugblätter - etwa 2 Stück.;
salz ist nicht sehr groß angedeutet - gelten nach Ermessen.

Herstellung von Produkten.

Vor dem Einsetzen des Herings in der Salzlösung sollte der Fisch sorgfältig behandelt werden, ebenso wie eine aromatische Marinade. Um das Hauptprodukt zu reinigen, erzählten wir etwas höher. Jetzt müssen Sie den Geheimnissen von Marinada erzählen. Gießen Sie dazu Trinkwasser in einen Topf, fügen Sie den Pfeffer mit schwarzem Pfeffer, Lorbeerblätter, deodoriertes Öl und Salz, und bringen Sie dann zum Kochen, entfernen Sie ihn von Feuer und komplett cool.

Solim-Produkt

Wie setze ich den Hering zu Hause lecker? Dazu müssen der gereinigte Fisch in den Behälter gelegt werden und dann die gekühlte Marinade füllen. Als nächstes müssen die gefüllten Gerichte genau ein Tag eng schließen und bei Raumtemperatur liegen. Nach der angegebenen Zeit muss das Produkt in den Kühlschrank platziert werden und einem anderen Tag standhalten.

Schlachiger Hering zum Tisch

Nachdem der Fisch mit duftender Marinade getränkt ist, wird es saftig und lecker, es sollte aus der Salzlösung entfernt und mit Papiertüchern gründlich bündig. Als nächstes muss der Hering in Stücke geschnitten werden und die Gäste sofort mit einem Beilagen von gekochten Kartoffeln oder einem anderen Gemüse präsentieren.

Köstliche und duftende Fische in Salzlösung vorbereiten

Es gibt viele Rezepte, wie man den Salzhering lecker ist. Der vorgestellte Weg unterscheidet sich jedoch spürbar von anderen. Schließlich sollte dein Teller mit ihm den däuerigsten bekommen. Dafür brauchen wir:

Kochen von Marinaden und Fischverarbeitung

Bevor Sie den Hering zu Hause salten, sollte es gut behandelt werden. Dazu muss der Hering aufbewahrt werden, in kaltem Wasser gründlich in kaltes Wasser ziehen und dann alle Flossen, Schwanz und Kopf schneiden. Da der gehackte Fisch-Marina viel schneller als einteilig ist, muss er mit einem scharfen Messer in Stücke unterteilt werden.

Wie für die Marinade bereitet es sich so leicht und einfach wie im vorherigen Rezept vor. Dazu sollte gefiltertes Wasser in einen Topf gegossen und auf hoher Wärme kochen. Im Zuge dabei ist die Flüssigkeit erforderlich, um Pfefferpfeffer, Salz, Lorbeer und nicht sehr großer Zucker zuzusetzen. Nachdem das Wasser beginnt, viel zu erhöhen, müssen die Gerichte aus dem Feuer entfernt und gut kühlen.

Kochen

Um ihren Hering lecker und schnell zu machen, wird empfohlen, in Glas 750-Gramm-Gläser platziert zu werden. Als nächstes sollte mit Fischbehältern mit mehreren Shorthemen aus trockenem Senf gedreht werden und die duftende Marinade gießen. Am Ende müssen alle Banken mit Deckeln geschlossen und 26-30 Stunden in Innenräumen gehen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit muss das Produkt im Kühlschrank platziert werden und ein paar Stunden standhalten.

Servieren leckerer Hering.

Nachdem der Fisch gut bricht, sollte es aus der Salzlösung entfernt und die Familienmitglieder zusammen mit jedem Beilage präsentieren. Falls gewünscht, kann ein solches Produkt zusätzlich mit deodoriertem Pflanzenöl und Hühnern des bitteren Bogens verdreht werden.

Solimhering mit würziger Salzlösung

Dieses Rezept ist besonders wie diejenigen, die würzige oder scharfe Gerichte lieben und schätzen. Für die Implementierung des Empfangs brauchen wir:

frischer Hering große - 2 Stück;
wasserprobiertes Wasser - ca. 500 ml;
zucker ist nicht sehr groß - ½ kleiner Löffel;
salz ist nicht sehr groß iodisiert - 2 große Löffel;
erbsen Pfeffer schwarz - 5 Stück;
samen von Dill und Koriander - auf ½ kleiner Löffel;
essig-Tisch - 2 große Löffel.

Kochmethode

Um einen Fisch für ein leckeres Mittagessen einzustellen, empfehlen wir, es genau wie ein wenig höher zu verarbeiten, dh in Stücke zu schneiden. Danach sollte es zur Herstellung von Salzlösung fortgesetzt werden. Dazu müssen Sie Wasser mit Zucker, Salz, schwarzem Pfeffer, Koriander-Samen und Dill kochen, und dann abkühlen und dann einen Tisch-Essig hinzufügen. Als nächstes ist ein verarbeiteter und gehackter Hering erforderlich, um Glasgefäße in Glasleisten einzutreiben und die gekochte Marinade-Kochplatte zugießen.

Nach all den beschriebenen Maßnahmen sollten die gefüllten Behälter mit Polyethylendeckeln dicht nahe liegen und in den Kühlschrank eingesetzt werden. Dort muss der Hering über zwei Tage standhalten. Danach müssen die eingelegten Fische auf dem Siebgefahren verworfen werden und die Salzlösung vollständig entlasten. Bevor Sie zum Tisch servieren, sollte das fertige Salzprodukt mit einem deodorierten Öl (Gemüse) und halben Ringen roter Zwiebeln verdreht sein. Wenn gewünscht, können gebackene oder gekochte Rundkartoffeln einem duftenden Hering präsentiert werden. Guten Appetit!

Begrüßen Sie teuer unsere Leser. Die Herden lieben am meisten, immer auf dem festlichen Tisch gibt es Szenengerichte. Heute werden wir darüber reden, wie man zu Hause salzhering ist.

Heute können Sie ein köstliches Hering und im Laden kaufen, aber bisher sind viele davon zu Hause gesalzen. Häuser modisch alles sehr lecker und genauso wie Sie brauchen. Rezepte Es gibt ein ausgezeichnetes Set. Sowohl in der Sole als auch ohne. Es gibt sehr schnelle Wege, um Hering zu begrüßen, wir hoffen, dass Sie einen Weg für Ihren Geschmack wählen können.

Übrigens ist einer der beliebtesten Hering-Salate ein Salat unter einem Pelzmantel. Der Geschmack hängt weitgehend von der Qualität des gesalzenen Herings ab. Wir empfehlen diesen Salat für einen solchen Salat.

Unter anderem ist es notwendig, den Fisch selbst vor dem Salzen zu wählen. Lass es uns dabei herausfinden.

Um damit zu beginnen, müssen Sie kaufen. Wenn Sie nicht auf dem Meer oder dem weißen Meer leben, müssen Sie frischgefrorene Heringe kaufen. Beachten Sie:

Kaufen Sie niemals frisch gefrorene Fische ohne Kopf, denn der Kopf ist lauter als jeder rief in der Nähe!

Nun, jetzt werden wir mit dem Salzherring zu Hause umgehen. Es gibt viele Möglichkeiten, jetzt den einfachsten Weg zu betrachten.

Wie man den Hering in der Salzlösung komplett zu Hause salzen.

Dies ist der einfachste Weg, es ist jetzt einfacher.

Wir brauchen:

Wasser - 1 Liter (besser gefiltert);
Salz - 200 gr;
Zucker - 1-2 Esslöffel.

Schritt 1.

Wir defen den Fisch langsam ab. Je langsamer ist, desto schwärmerter ist es heraus, dass es sich herausstellt, es ist besser, im Kühlschrank auf dem Bodenregal abzuleiten.

Beim Auftauen sollte das Blut einen rosa oder rötlichen Tönung haben. Dies ist ein Zeichen des frischen Herings. Dunkelbraune flüssige und unangenehme Geruch - Anzeichen von Produktschäden.

Während der Fisch in heißem Wasser abtauen, riechen wir das Salz und den Zucker. Willkommen bei allen Auflösen. Ich bringe zum Kochen und dann kühlen wir die Salzlösung.

Schritt 2.

Fische gründlich spülen und nur Kiemen entfernen. Sie müssen nicht nachtauchen. Der gesamte salzige Hering ist viel schasterer als Stücke. Die Kiemen werden entfernt, so dass die Bitterkeit nicht ist.

Schritt 3.

Die Gerichte werden entweder Glas oder emailliert gewählt. Setzen Sie den Fisch dort und füllen Sie die kalte Salzlösung. Wir setzen die Unterdrückung.

Schritt 4.

Nun für eine Stunde - zwei verlassen den Hering den Hering bei Raumtemperatur, und dann schicken wir an den Kühlschrank. Dort wird sie salzen.

Der Grad des Krankenwagens hängt von der Zeit des Salzes und der Temperatur ab. Was ist es niedriger, desto besser, also setzen wir es in den Kühlschrank. Der Geschmack von Hering wird also sanft sein.

Nach einem bis zwei Tagen wird der Hering niedrig Spannung sein. Und drei bis vier Tage ein robuster Fischfang des Fisches.

Hier ist ein anderes Rezept:

Löten durch Stücke in Salzlösung zu Hause (niedrigköpfig).

Scheiben Hering Marine ein wenig schneller als das Ganze. Wir verwenden ein solches Rezept, wenn Sie schnell schlafen und den Fisch selbst in Snacks oder Salaten verwenden müssen.

Fisch, der für dieses Rezept vorbereitet ist, ist besser, fast sofort zu essen. Lötzwiebeln bedeutet nicht lange Lagerung. Wir werden verstehen, wie man mit Stücken in Salzlager zu Hause zu Hause salzen.

Und so brauchen wir:

Hering - 2 Stück (mittlere Größe);
Zwiebel - 1 Stück;
Wasser - 0,5 l;
Salz - 1 Esslöffel;
Gemüseöl - 1 Esslöffel.

Schritt 1.

Fisch gründlich spülen. Entfernen Sie Ihren Kopf, den Schwanz und Ihren Flossen. Kauf, gründlich den Bauch spülen. In Stücke schneiden. Es ist wünschenswert, sorgfältig zu untersuchen, dass es keinen dunklen Film gibt oder etwas anderes bleibt. Bei Bedarf gespülten Stücke unter fließendem Wasser.

Übrigens, ich werfe es nicht weg, du kannst mit Fisch oder separat schlafen. Siehe Rezepte unten.

Nach dem Trocknen mit Papiertüchern. Überschüssige Feuchtigkeit ist nicht erforderlich.

Schritt 2.

Jetzt Sole. In warmem gekochtem Wasser löse ein löffelliches Salz auf. Es ist wichtig, dass Salz vollständig aufgelöst wurde.

Schritt 3.

In einer Liter Bank setzen wir Fischstücke, manipulieren.

Schritt 4.

Reinigen Sie den Bogen, schneiden Sie die Ringe und fügen Sie dem Fisch zum Gefängnis hinzu.

Schritt 5.

Fügen Sie nun Salzlösung hinzu. Es muss Raumtemperatur sein. Wir gießen einen Löffel Pflanzenöl auf den oberen Bereich und schließen einen engen Deckel.

Es ist notwendig, dass 24 Stunden Fische bei Raumtemperatur standen, dann entfernen wir es weitere 24 Stunden in den Kühlschrank. Nachdem Sie es verwenden können, um Gerichte vorzubereiten oder sich in einer Jagd mit Kartoffeln zu essen. Oh Saliva floss ...

Würziger Fischbotschafter ist ein klassisches Rezept.

Wir haben angesehen, wie man in einer einfachen Solo-Lösung zu Hause zu Hause salzherring. Aber manchmal möchte ich gesalzene Heringe mit verschiedenen Gewürzen, nur ein Natrium, kochen. Hier ist ein einfaches klassisches Rezept.

Zutaten:

Hering - 2 Stück;
Wasser - 1 l;
Salz - 2 Esslöffel;
Zucker - 2 Esslöffel;
Erbsenpfeffer - 10 Stück;
Pfeffer duftend - 4-5 Stück;
Buchtblatt - 2-3 Stück;
Nelke - 4-5 Stück.

Schritt 1.

Fisch spülen und von den Praktika sauber sein. Lassen Sie Ihren Kopf, aber so, dass es keine Bitterkeit gibt, entfernen wir die Kiemen. Wenn Ikra entweder Milch ist, muss es nicht weggeworfen werden, können Sie mit Fisch schlafen.

Schritt 2.

Bereiten Sie Sole (Tuzluk) vor. Wir gießen Wasser in einen Topf, sobald es kocht, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Lass 3-4 Minuten stören. Ausschalten, nehmen wir an und lassen sie sich auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 3.

Jetzt wählen wir Gerichte, damit der Fisch dort passen kann. Besseres Glas oder emailliert. Mit Sole füllen. Fügen Sie dort Kaviar oder Milch hinzu, die gegangen sind. Den Deckel abdecken. Lassen Sie den Fisch in der Raumtemperatur der Stunde 3-4. Dann entfernen wir in den Kühlschrank.

Schritt 4.

Fisch ist nach 48 Stunden fertig. Aber Kaviar oder Milch nach 24 Stunden. Es ist besser, zu bekommen und zu essen. Wenn ich Kaviäre Kaviäre oder einsehbar bin, können Sie reduzieren.

Wie man Hering in Salzlösung mit Buttersalz salzen.

Dieses Rezept unterscheidet sich nicht sehr von den oben beschriebenen, jemand liebt den Fisch einfach mit Butter in der Sole. Das Rezept ist so einfach und fischt sehr lecker. Wir finden weiterhin heraus, wie man mit Butter zu Hause zu Hause salzen.

Für dieses Rezept können Sie Fisch und Stücke schneiden. So schaster hier.

Zutaten:

Schritt 1.

Fisch spülen Wir reinigen innen, entfernen die Kiemen und Flossen. Icru und Milch können auch übrig bleiben. Wir spülen wieder, alles ist in Ordnung.

Schritt 2.

Wasser brand auf und kochen Sie es. Sobald es mit einem saugenden Salz und Zucker kocht, rühren Sie alles, damit alles aufgelöst ist, lässt mich die Salzlösung kühlen.

Schritt 3.

Jetzt auf Fische in den Behälter legen, Öl in das Wasser hinzufügen und Wasser zum Fischen gießen. Bedecken Sie den Deckel und lassen Sie 3-4 Stunden auf dem Tisch. Dann schicken wir 3 Tage zum Kühlschrank.

Wenn der Fisch in Stücke schneidet, können Sie Fisch in die Bank sprühen.

Sehr schnelles Pickling-Salmon-Rezept.

Ich glaubte irgendwie, wie man schneller Hering zu Hause salzen, aber das wäre auch lecker. Ich habe ein Rezept gefunden, ich habe es versucht. Ich habe viel mehr gefunden und versuchte. Im Allgemeinen können Sie schnell lernen, wenn es keine Zeit hat. Wir verwenden dieses Rezept manchmal. Aber immer noch, wenn Sie schnell lernen, erscheint es ein bisschen falsch.

Lernen Sie und wie man Heringsfahren zu Hause schnell und lecker salzen.

Wir brauchen:

Hering - 2 Stück;
Zucker - 1 Esslöffel (sogar etwas weniger);
Salz - 1 Esslöffel;
Schwarzer Boden Pfeffer - 5 gr;
Buchtblatt - 5 gr.

Schritt 1.

Mein Fisch, hart und sauber. Ich schneide den Kopf und die Flossen mit dem Schwanz auch mit dem Schwanz. Wir spülen wieder gut.

Dann, in tiefen Gerichten, rekrutieren wir sauberes Wasser, Raumtemperatur und setzen die Hering 1 Stunde dort an.

Schritt 2.

Wir machen eine Mischung aus Zucker, Salz, Pfeffer und zerquetschten Lorbeerblättern.

Schritt 3.

Holen Sie sich Fisch aus dem Wasser, getrocknet mit einem Papiertuch.

Schritt 4.

Jetzt reibt die fertige Mischung auch gut Fisch, im Inneren. Achten Sie auf den Lebensmittelfilm und lassen Sie 80 - 120 Minuten auf dem Tisch.

Schritt 5.

Nach dieser Zeit bekommen wir Fisch, Sie können in Stücke schneiden, mit Pflanzenöl und Essig tanken. Sie können auf dem Tisch dienen.

Hier ist ein anderer Weg, um zu salzzucken, Fisch:

Spicer Satellite Selegum mit Senf.

Beantworten Sie nun die Frage, sagen sie, wie man mit Senf zu Hause zu Hause salzen. Das Rezept ist ziemlich einfach, und der Fisch stellt sich einfach ehrfürchtig lecker aus. Ich berate jedem.

Wir brauchen:

Hering - 1 kg;
Senfpulver - 1 Teelöffel;
Wasser - 1 l;
Schwarze Erbsen - 5 Stück;
Salz - 4 Esslöffel;
Buchtblatt - 2 Stück;
Nelke - 4 Stück;
Koriander in Getreide - 5 gr.

Schritt 1.

Der Hering ist auch meins klug. In den Behälter auflegen. Sie können einen Kunststoffbehälter verwenden.

Schritt 2.

Wir legen das Wasser auf, um sich aufzuwärmen, als kochend, Salz, Pfeffer, Buchtblatt, Nelken und Korianderkörner hinzufügen. Siede-Minuten 2 und weisen einen Topf zu. Wir fügen Senf hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie sich cool.

Schritt 3.

Marinade füllen Fisch. Den Deckel abdecken. Nach 3-4 Stunden entfernen wir 2 Tage im Kühlschrank. Das ist alles.

Der fantastische Botschafter des Heringsfilets mit Zitrone.

Dieses Rezept, das ich am meisten mag, wenn auch ein bisschen mehr Dank. Der Geschmack ist sehr sanft und duftend. Finden Sie schneller heraus, wie man mit Zitrone zu Hause zu Hause salzen.

Zutaten:

Hering - 2 kg (2-4 Stück);
Zucker - 1 Esslöffel;
Buchtblatt - 5-6 Stück;
Duftende Erbsen - 12-15 PC;
Zitrone - 2 Stück

Schritt 1.

Saubere Fische und separate Filets. Wenn möglich, versuche ich, die Knochen zu ziehen, aber es kann nicht getan werden.

Schritt 2.

Meine Zitrone und dünne Ringe schneiden.

Schritt 3.

Es ist zweckmäßig, einen Salz in einem kreisförmigen Kunststoffbehälter herzustellen, so dass sich die Platte in der Unterdrückung kam.

Jetzt verlegen die Schichten von Hering- und Zitronenfilets mit einer Mischung aus Salz und Zucker, wobei Gewürze hinzugefügt werden. Alle bedecken die Platte, setzen Sie unter die Unterdrückung und im Kühlschrank.

Schritt 4.

Nach einem Tag bekommen wir Fisch und ändern die Schichten an einigen Stellen: den Boden oben, die Spitze in ihnen. Setzen Sie auch 2-3 Tage unter die Unterdrückung und im Kühlschrank.

Bereits Fisch wechseln einfach in den Gerichten und ohne den im Kühlschrank aufbewahrten Morgen.

Hier ist noch kein schlechtes Rezept:

Wie man Hering mit einem trockenen Botschafter grüßt, ein weiteres schnelles Rezept.

Mit der Frage, wie man mit einem trockenen Auge zu Hause zu Hause salzen, näherte ich mich einem bekannten Fischer. Er liebt es, angeln und weiß alles über Fische. Er teilte dieses Rezept teil und versuchte direkt am Ufer auf diese Weise, um das von ihm gefangene Rinder zu schärfen.

Es sitzt normalerweise lange Zeit am Ufer und viele Zutaten mitnehmen mit ihnen, was ich sehr überrascht war. Obwohl mit ihm und es gab keine Zitrone, stellte sich der Fisch nur super heraus. Natürlich, also Salz und Hering, versuchen Sie und Sie.

Wir brauchen:

Salzstein - 2 Esslöffel;
Zucker - 1 Esslöffel;
Zwiebel - 1-2 Stück;
Zitrone - 1 Stück;
Pflanzenfett.

Schritt 1.

Meine, saubere Fische. Reinigen und entfernen Sie die Kiemen und lassen Sie Ihren Kopf verlassen. Jetzt rekrutieren wir Wasser in den Behälter und lassen den Fisch 1 Stunde dort. Nachdem wir es herausgezogen haben, entfernen Sie das zusätzliche Feuchtigkeitsmetalltuch.

Schritt 2.

Nun die Karkassenstange mit einer Mischung aus Salz und Zucker innen und außen. Achten Sie mit 2-3 Schichten in den Lebensmittelfilm. Lassen Sie 2 Stunden auf dem Tisch.

Schritt 3.

Nach dem Öffnen des Fisches spülen wir in fließendes Wasser, getrocknet von einem Handtuch und in eine tiefe Schüssel. Reinigen Sie die Bugringe oder die Halfringe. Wir decken den gesalzenen Hering ab und gießen 30-40 Minuten mit Gemüseöl.

Schritt 4.

Nachdem wir herausgezogen, mit Stücken geschnitten, auf der Platte stecken auch Zwiebeln und sprühen Sie mit Zitronensaft.

Wie man Hering mit Essig begrüßt.

Wir haben bereits sehr viel Wege angesehen, wie man zu Hause Salz herrscht, und berücksichtigen nun Rezepte mit Essig.

Wir brauchen:

Hering - 2 Stück;
Wasser - 250-300 ml;
Salz - 1 Esslöffel;
Essig 9% - 1-1,5 Esslöffel;
Erbsenpfeffer - 10 Stück;
Buchtblatt - 3-4 Stück;
Koriandersamen - 1 Esslöffel;
Gemüseöl - 3 Esslöffel.

Schritt 1.

Fische ausspülen, die Kiemen entfernen. Sie können den Kopf auch entfernen und die Innenseiten reinigen, aber ich saugte ganz Salz.

Schritt 2.

Wir bringen Wasser zum Kochen, schlafen Salz und Gewürze ein. 2-3 Minuten kochen und vom Feuer entfernen. Lass uns die Salzlösung kühlen.

Schritt 3.

Zu der gekühlten Salzlösung fügen Sie Essig hinzu. Fische stecken in tiefer Behälter und strömte Salzlösung. Den Deckel abdecken. Lassen Sie es 3-4 Stunden lang stehen, um 7-8 Stunden im Kühlschrank zu posten.

Nachdem Sie bekommen und essen können.

Der Hering eines würzigen Botschafters in Niederländisch.

Kein schlechtes Rezept, es sieht sehr schön aus, wir bereiten einen solchen Fisch für einen festlichen Tisch in der Regel her. Lassen Sie uns herausfinden, wie man mit dem Salzhering zu Hause in Niederländisch salzen.

Zutaten:

Hering - 2 Stück;
Zucker - 6 Teelöffel;
Zwiebel - 2 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Zitrone - 1/2 Stück;
Buchtblatt - 10 Stück;
Pfefferbsen - 8-10 Stück.

Schritt 1.

Mein Fisch, wir entfernen alles, verlassen nur Filets. Knochen können möglichst entfernt werden.

Schritt 2.

Bereites Filet in Stücke, etwa 2 cm breit.

Schritt 3.

Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Zitrone schneidet dünne Kreise. Und Zwiebeln schneiden in Ringe oder halbe Ringe, an wen als schaster.

Schritt 4.

Bereiten Sie ein Glas und legen Sie die Layer auf Wiederholen Sie also, dass die Bank nicht endet oder Zutaten.

Schritt 5.

Das Glas ist für 3 Tage dicht mit einem Kühlschrank abdecken.

Schritt 6.

Nachdem wir herausgezogen haben, legen Sie mit dem Inhalt von Banken in einer Salatschale oder einer tiefen Platte auf. Bewässerung mit Pflanzenöl, Salz und auf dem Tisch auftragen.

Hier sind ein anderes Video:

Kleine Geheimnisse wie Salzhering zu Hause.

Hering zum Salzen ist besser, ozeanisch zu wählen. In Bezug auf die Tatsache ist es gesünder, dass Küstenzonen oft mit Abfall kontaminiert sind.
Für den Salzen ist nur frischer oder frisch gefrorener Fisch geeignet.
Es wird angenommen, dass Hering in der Winterzeit, mehr Fett. Dementsprechend werden gesalzene Fische mastern, was zum Rutschen besser ist.
Der Abtauprozess muss so viel wie möglich passieren. Es ist unmöglich, ein Wasserbad, eine Mikrowelle oder so etwas zu verwenden. Es ist besser, im Kühlschrank auf dem Bodenregal abzuwachsen.
Mit einem trockenen Salz ist es notwendig, Fische in der Wassertemperatur einzuweichen. Es wird also saftiger sein.
Mit einem trockenen Kuppel können Sie auch nicht nur den Lebensmittelfilm, sondern auch eine Plastiktüte verwenden.
Am besten ist es am besten, Hering vollständig zu salzen, und entfernen Sie nur die Kiemen. So salzt es mindestens 2 Tage und kann in der Sole aufbewahrt werden.
Für einen schnellen Krankenwagen muss der Fisch gereinigt und besser in Stücke geschnitten werden. Also wird er in ein paar Stunden schlafen. Aber es lohnt sich nicht, einen solchen Hering schon lange zu behalten. Es ist besser, sofort zu essen. Und wenn es nicht funktioniert, dann in das Glas legen und Pflanzenöl gießen.
Wenn Sie den Hering plötzlich berücksichtigen, kann es ein paar Stunden gewaschen und in Milch einweichen. Milch wird extra Salz nehmen.

Schauen Sie sich das Video an, wie man Heringsrecht schneidet:

Heute habe ich heute alles, hinterlassen Sie Kommentare, teilen Sie den Beitrag auf sozialen Netzwerken, essen Sie eine köstliche Täuschung, den ganzen angenehmen Appetit und sehen Sie in neuen Artikeln.

Wie man Hering zu Hause zu Hause salzstaste und nur - 10 leckere Rezepte. Aktualisiert: 20. Dezember 2017 vom Autor: Subbotin Paul

Heute im Raum warten Sie auf die beste Auswahl an Pick-Size-Rezepten. Wie viele von Ihnen bevorzuge ich hausgemachte Wege zum Lachs, denn ich halte es für einen köstlichen Snack, nicht nur für Feiertage, sondern auch in täglichen Tagen.

Darüber hinaus ist der Hering reich an Nährstoffen und Vitaminen, und die Ärzte empfehlen es in der Diät. Am häufigsten wird es in salziger Form verbraucht. Und sogar, so ein einfaches Teller, wie eine Herde mit Kartoffeln, wie nicht nur eine russische Person, sondern auch Menschen aus anderen Ländern.

Darüber hinaus ist es möglich, verschiedene Salate davon herzustellen, beispielsweise "Hering unter dem Pelzmantel", den wir definitiv in einem der folgenden Artikel schreiben werden.

Heute, in Geschäften, finden Sie eine große Anzahl von gesalzenem Hering, aber wenn Sie es selbst vorbereiten, wird es noch schmeckend sein. Es ist lange hergestellt, daher haben viele Rezepte angesammelt, deren Bests in unserem Artikel in Betracht gezogen wird. Bevor Sie jedoch mit dem Salzen fortfahren, ist es wichtig zu wissen, wie Sie es von Knochen und Skins reinigen können.

So. Beginnen wir unseren Meisterwerk ...

Um ein köstliches Salzhering-Gericht zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie Sie es richtig schneiden und von Knochen und schälen. Jeder Gastgeberin verwendet sein Geheimnis. Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man das Hering-Richtige schneiden soll, schauen Sie sich die untenstehende Videoanweisung an:

Heilige Solella. Köstliches Rezept für ein schwaches Salzhering

Wenn es keine Zeit gibt, um Hering zu ergreifen, können Sie einen niedrigen Fisch kochen, um zu marinieren, was nicht mehr als einen Tag erforderlich ist. Wenn Sie jedoch für ein paar Tage in der Sole fahren, wird es duftend.

Zutaten:

1-2 Stück frisch gefrorener Hering.
3 tbsp.
1 l Wasser.
8 Stücke schwarzer Erbsenpfeffer.
4 EL-Zucker.
3 Lovel Blatt.
3 Nelkenstücke.

Vorbereitungsprozess: Zuerst müssen Sie Salzlücke vorbereiten. Gießen Sie Wasser in emaillierte Gerichte, fügen Sie Salz, Zucker, Pfeffer, Buchtblatt und Nelke hinzu. Hitze auf dem Ofen vor dem Kochen. Danach aus dem Feuer nehmen und abkühlen.

Während die Salzlösung cool ist, sollte der Hering vorbereitet sein. Sie muss den Kopf abschneiden, alle inneren Organe extrahieren, gründlich unter fließendem Wasser waschen und dann mit Servietten trocknen. Milch und Kaviar können auch wütend sein.

Der Hering wird in mehrere Teile geschnitten. Je kleiner die Teile sind, desto schneller wächst der Fisch. Aber für die Herstellung eines niederköpfigen Herings sollten Sie es in große Stücke oder in der Hälfte schneiden. Stücke, um in das Glas zu legen, Gewürze hinzufügen. Für einen Fisch reicht es aus, ein Glas mit einem Volumen von 700 ml herzustellen.

Gießen Sie in der nächsten Stufe die Fischmarinade, um den Behälter im Kühlschrank zu schließen und zu speichern. Ein Tag später können verschiedene Gerichte aus dem Hering hergestellt werden.

Vor der Verwendung sollten Fische von den Häuten und Knochen gereinigt werden, und schneiden Sie dann in mehrere kleine Stücke ein.

Am häufigsten wird ein schwaches Erring mit Kartoffeln in einer Leber- oder gekochten Form serviert. Hinzugefügt auch Zwiebel, durch Ringe geschnitten. Mit pflanzierbarem Öl gewürzt.

Guten Appetit!

Bereits fließte der Speichel.

Hering mit Essig und Zwiebeln in Öl. Solim-Fischstücke

Sogar nicht stehende Köche können mit diesem Rezept fertig werden.

Um den Geruch von Fischküchenutensilien loszuwerden, wird empfohlen, die Zitrone zu verwenden.

Für Marinationen benötigen folgende Zutaten:

2-3 Stücke frisch gefrorener Hering.
2 Stücke des Zwiebelbogens.
1 Tasse Wasser.
1 PS-Nahrungsmittelsalz.
5 tbsp.
½ CL SAKHAR.
Koriander- und Erbsenpfeffer.

Schritt für Schritt Kochen:

Bei der Zubereitung von Geilen muss Hering verschwunden sein. Gießen Sie im emaillierten Behälter die erforderliche Wassermenge, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu.

Legen Sie einen Topf in Brand. Die Hauptsache ist, dass die Flüssigkeit keine Zeit zum Kochen hat. Sobald das Salz mit Zucker in Wasser gelöst ist, muss der Behälter aus dem Ofen entfernt werden.

Wenn der Fisch vollständig verstanden ist, muss es getrennt, die Knochen entfernen, dann in kleine Stücke schneiden.

Die letzte Zutat für die Erstellung von Marinade ist Zwiebel. Es muss in kleine Halbringe geschnitten werden.

Das Glasgefäß muss in der folgenden Reihenfolge mehrere Schichten auslegen: Fische, Zwiebeln, Koriander, Pfeffer.

Bewahren Sie ein Glas mit einem Hering auf einem dunklen Ort bei Raumtemperatur ein. Um neue Geschmackshinweise zu erhalten, kann der Salzlösung eine kleine Menge Pflanzenöl hinzugefügt werden.

Senag des schnellen Kochens in 2 Stunden. Scheiben auf einer Ambulanzhand (Zeit auf dem Salzen beträgt nur 5-30 Minuten)

Es gibt ein einfaches Pickling-Salmon-Rezept, das in ein paar Stunden verbraucht werden kann. Die Marinationszeit dauert nur wenige Minuten.

Zutaten:

4 Stücke rasierter Hering.
1. langer Zucker.
1 HL Salz.
300 ml gefiltertes Wasser.
2 Lorbeeren.
2 Knoblauchzehen.
1 TSP-Zylinder-Essig.

Kochprozess

Spülen Sie einen Fisch gründlich unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie in kleine Stücke, Größe 1,5 cm. Teilen Sie sie im Container, fügen Sie defekte Lavastaken hinzu, streuen Sie mit Salz, Zucker, fügen Sie einen gehackten Knoblauch hinzu.

Behälter mit Wasser auf den Ofen legen und zum Kochen bringen. Danach kühlen Sie es ab und fügen Sie essig mit Fisch hinzu. Drücken Sie an einem warmen Ort.

Nach ca. 2 Stunden können Pickled-Fische mit Gemüse mit Gemüse auf den Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Wie man den Hering zu Hause in der Salzlösung begrüßt? Köstliches Rezept schnell und einfach

Wenn es keine Zeit gibt, um Fisch zu machen, können Sie schnell einen Hering mit niedrigem Strom verdienen.

Zutaten:

2 Stück Hering.
1 Stück.
1 EL-Gemüseöl.
1 EL-Salz.
0,5 Liter Wasser.

Kochprozess

Kadaver spülen gründlich unter fließendem Wasser ab. Entfernen Sie die Flossen, den Schwanz und den Kopf mit einer Schere. Schneiden Sie danach in Stücke und extrahieren Sie alle internen Organe. Scheiben spülen und trocknen sich auch mit Papierservietten aus.

Um eine Salzlösung vorzubereiten, müssen Sie Wasser zum Kochen bringen und dann Salz dazu bringen, dass es vollständig aufgelöst ist.

Teilen Sie Fische in ein Glasglas, gute Manipulationsstücke. Fügen Sie dann Zwiebel um Halfringe hinzu. Fügen Sie eine gekühlte Salzlösung hinzu und gießen Sie Pflanzenöl von oben. Das Glas ist eng in der Nähe und verlassen Sie einen Tag an einem dunklen Ort. Danach wird es für einen anderen Tag empfohlen, den Fisch in den Kühlschrank zu legen.

Ering würziger Ambulanz. Wie man lecker grüßt?

Nicht alle Menschen bevorzugen es, einen Hering in Paketen zu kaufen. Daher kann es unabhängig gekocht werden. Infolgedessen wird der Fisch einen angenehmen Duft haben. Und was ist das Wichtigste, es wird derjenige sein, der Sie wollen - nicht gespeichert, da es normalerweise beim Kauf oder sogar noch schlimmer ist - sehr scharf oder sauer. Beim Kauf, selten, wenn Sie einen köstlichen Heringen des würzigen Krankenwagens finden. Und unten ist es das Rezept, das die Aufmerksamkeit verdient.

Zutaten:

2-3 Kadaver frischgefrorener Hering.
2 EL SUBER SAND.
200 Gramm Lebensmittelsalz.
1 l gefiltertes Wasser.
Mehrere Erbsen von Pfeffer duftend.
Schwarzer Pfeffer hacken.
2-3 Kardamomstücke.
2-3 Lorbeer.
Kleine Nelke.
Zitronensäure.

Schritt für Schritt Kochvorgang:

Es ist nichts kompliziert beim Kochen gewürzter Fisch. Es ist notwendig, den Hering abzuwachsen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen, trocken, den Kopf abzuschneiden.

In der nächsten Phase müssen Sie Marinade kochen. Dazu müssen Sie alle Gewürze hinzufügen. Legen Sie einen Topf auf den Ofen und bringen Sie Wasser zum Kochen. Fügen Sie danach eine kleine Menge Zitronensäure hinzu. Marinade muss gekühlt werden.

Hering vorbereitet, kalten Sie kalte Marinade aus. Teerabdeckung mit einem Deckel und hinterlassen Sie ein paar Tage an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur.

Bitte beachten Sie, dass dies kein völlig schneller Weg zum Salten von Fisch ist. Denn hier versteht es sich, dass es notwendig ist, es von 48 Stunden in der Sole zu halten. Das gesamte Geheimnis von leichten und leckeren Gewürzen wird jedoch genau die Tatsache sein, dass es sich als schwach als schwach herausstellt (viele Menschen sagen, wie viele Menschen ...), und gleichzeitig Gewürze von duftenden Pfeffer, Nelken und Lorbeeren Gewürze geben.

Dies ist genau das Rezept, wenn sich der Hering als duftend und würzig herausstellt. Empfohlen!

Rezept ganzer Hering in Salzlösung. Wie salzlenzen Hering in Salzlösung?

Bei diesem vorgeschlagenen Verfahren des Rezepts kann der Karkassen vollständig beruhigt werden. Betrachten Sie eine dieser Optionen.

Zutaten:

3 stücke frischgefrorener Hering.
1 EL-Salz.
1 Cl Zuckersand.
900 ml Wasser.
4 Stücke Lorbeerblech.
5 Minen schwarzer Pfeffer.

Kochprozess:

Zunächst müssen Sie hochwertige Fische auswählen. Dann fahren Sie mit der Zubereitung von Salzlösung fort. Dazu müssen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen, woraufhin es notwendig ist, es abzukühlen, sonst wird der Fisch nicht salzig, aber gekocht.

In der nächsten Phase müssen Sie anfangen, Hering zu trainieren. Es muss langsam abtauen. Gründlich in Wasser spülen, mit Zusatz von 1 EL. Schneiden Sie danach den Schwanz und die Flossen. Boden, um den Kopf zu schneiden, um die Kiemen zu extrahieren. Wenn es ein Spiel und ein Milch gibt, müssen sie spülen und in den Bauchkarkasse legen.

In fließendem Wasser wieder spülen, dann mit Papierservietten abtropfen lassen. Gießen Sie dann eine kalte Salzlösung und stand Sie für 6 Stunden bei Raumtemperatur, dann gleichzeitig im Kühlschrank platziert.

Fertig salziger Hering kann an den Tisch serviert werden.

Es ist wichtig zu wissen, dass hausgemachte Fische nicht länger als 1 Woche aufbewahrt werden können, andernfalls ändert sich der Geschmack zum Schlimmtern sehr stark.

So sprühen Sie den frischen Hering zu Hause auf schnelle Weise (in nur 2 Stunden)

Sie können Fisch sehr schnell kochen. Dazu brauchen Sie nicht mehr als zwei Stunden. Ausgezeichnetes Rezept, wenn Sie erwarten, dass Gäste Snack kocht. Oder sie selbst entschieden sich, frische Fische von hausgemachten Gräbern zu essen.

Berücksichtigen Sie diese Methode, die Zeit, in der nur 2 Stunden ist:

Zutaten:

4 Stücke Hering.
1 HL Zucker.
4 Hl Salz.
4 Stücke Lorbeerblech.
5 Nelkenstücke.
6 Pfefferpfeffer duftend.
1 Birnen.
50 ml pflanzliches Öl.
1 l Wasser.

Kochmethode:

Carkush zum Reinigen, den Kopf abschneiden und die Innenseiten extrahieren. Danach spülen Sie den Fisch gründlich unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie dann in kleine Stücke, die in den Behälter ausgelegt sind.

In der nächsten Phase müssen Sie Salzlücke vorbereiten. Gießen Sie das kochende Wasser in das Glasgefäß, fügen Sie alle notwendigen Gewürze sowie Zucker mit Salz hinzu. Für 5 ist klar, dass die Marinade so besteht, dass Salz und Zucker vollständig in Wasser gelöst sind. Dann kaltes Wasser hinzufügen.

Gießen Sie die Scheiben des Herings mit einer gekochten Salzlösung. Scheiben sollten ungefähr 2 Stunden marinieren.

BEACHTEN SIE! Auf dem Foto unten sind die Stücke groß genug dargestellt. Aber es wird jedoch empfohlen, sie in den Lagerkländern kleiner zu machen, wo der Hering unter Mayonnaise oder in Eoceth Sole geht. Fotos der Einkaufsoption, darunter unten gezeigt ... Diese Empfehlung, dass Sie sicher sind, dass Hering vollständig mit Salzlösung getränkt ist. Denn wenn die Stücke sehr groß sind, hat es möglicherweise keine Zeit, in kurzer Zeit zu schlafen. In der Tat kann es erforderlich sein, von 5 Stunden vor dem Tag zu dauern, so dass jeder Stück Salve ist.

Ein Beispiel für fein gehackte Fischstücke. Ein solches Schneiden eignet sich hervorragend für schnelle Marinaten von 2 Stunden.

Danach fügen Sie die Salzlösung, Zwiebelringe und etwas Gemüseöl hinzu. Fische können sofort oder in wenigen Stunden verwendet werden, damit es vollständig getränkt ist.

Solimhering in Sole mit Butter

Ein weiteres köstliches gesalzenes Heringrezept. Für ihr Kochen werden folgende Produkte benötigt:

2 Stücke frisch gefrorener Hering.
0,5 EL von Zucker.
2.5 EL.
1,5 EL Pensionsöl
1l Wasser

Kochprozess:

Fischkadaver gründlich unter fließendem Wasser spülen, alle inneren Organe entfernen, die Flossen und den Schwanz schneiden.
Hering, um in Stücke zu teilen, wonach es in einem Glasgefäß ausgelegt ist.
Um eine Salzlösung vorbereiten, müssen Sie Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Salz hinzufügen, sie müssen vollständig auflösen. Dann bringen Sie alles wieder, um wieder zu kochen.
Die vorbereitete Sole muss gekühlt werden, und fügen Sie ihm eine kleine Menge Gemüseöl hinzu.
Eine Lösung wird mit Fisch mit Fisch gegossen.
Um den Behälter im Kühlschrank zu entfernen, etwa 3 Tage.
Bevor Sie an den Tisch servieren, wird empfohlen, Stücke mit einer kleinen Essigmenge zu streuen und frische Zwiebel hinzuzufügen.

Dank dieser Vorbereitungsweise wird der Fisch sehr lecker und nützlich erhalten, da er die erforderlichen Substanzen aufgenommen hat.

Salzmethode mit Senf

Eine der Vorbereitungsoptionen für Hering ist die Verwendung von Senf. Dadurch können Sie einen würzigen Geschmack erreichen.

Zutaten:

2 Stücke frisch gefrorener Hering.
1 l Wasser.
2 EL.
3 EL Sugiersand.
5 tbsp.
1 Tasse Pflanzenöl.
1 Owka-Kopf.
Erbsenpfeffer und Buchtblatt.

Kochmethode:

Kadaver langsam abtauen, getrennt, gründlich unter fließendem Wasser spülen.

In der nächsten Stufe ist es ausgebildeter Kadaver, es ist notwendig, den Senf zu berauben, und dann in emailliertes Behälter aufzunehmen.

Danach müssen Sie Marinade vorbereiten. Um dies zu tun, bringen Sie in einem Topf Wasser zum Kochen, danach die notwendigen Gewürze, Zucker und Salz hinzufügen. Entfernen Sie vom Herd und kühlen Sie die Salzlösung.

Fische mit Senfgut kalten Marinade und entfernen Sie ein paar Stunden an einem dunklen Ort, wonach der Behälter 2 Tage im Kühlschrank platziert wird.

Zwei Tage später müssen Sie einen eingelegten Hering bekommen, reinigen Sie es, schneiden Sie die Flossen, den Schwanz, den Kopf, den Knochen ab. Kadaver in Stücke schneiden.

Gehackte Zwiebeln.

Im Glasgefäß lag die erste Zwiebel, dann das Hering, danach der Bogen linkt, bis der Behälter gefüllt ist. Fügen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu, schließen Sie das Glas fest und lagern Sie im Kühlschrank.

Seddle eines trockenen Botschafters zu Hause. Das einfachste Rezept

Wenn Sie auf diese Weise ein Hering kochen, erscheint es mehr duftend und ölig. Einige vergleichen es mit getrockneten Fischen. Gleichzeitig wird der Fisch ausreichend dicht erhalten, und die Stücke sind beim Schneiden nicht so geformt, wie z. B. in den vorgeschlagenen Verfahren.

Zutaten:

1 Stück Hering.
1h.l Zucker.
1 EL-Salz.
2 Stücke Lorbeerblech.
1 TL-Mischungen von duftendem und schwarzem Pfeffer, getrockneter Ente, Fenchel, Koriander.

Kochprozess:

Eine Karkasse, um langsam abzuleiten, danach ist es gut gespült und mit Papierservietten zu trocknen. Es wird empfohlen, einen ganzen Fisch ohne Beibei zu verwenden. Aber der Kopf sollte abgeschnitten werden.

Setzen Sie den Fisch, fügen Sie alle Gewürze, Zucker und Salz hinzu. Hering sorgfältig abwischen. Wickeln Sie einen Kadaver in das Paket und senden Sie 3 Tage an den Kühlschrank. Periodisch wird der Hering empfohlen, um sich umzudrehen.

Drei Tage später sollte der Hering gereinigt, gewaschen und in Stücke, die gewünschte Größe geschnitten werden, und kann an den Tisch serviert werden.

Gesalzener Hering zu Hause im Paket. Es stellt sich einen würzigen Botschafter heraus

Fische können nicht nur im Container, sondern auch im Paket vorbereitet werden. Es stellt sich einen Botschafter mit einem angenehmen Aroma heraus.

Zutaten:

700 g frischgefrorener Hering.
1 l Wasser.
0,15 g Lorbeeren.
1,05 g Koriander.
0,2 g Muskatnuss.
90 GR Salz.
20 GR Zucker.
0,6 g Pfefferpfeffer.
0,6 g Zimt.
0,75 GR-Nelken.
0,15 g Minze.
0,25 g trockener Chili.
1,9 Gramm duftender Pfeffer.

Kochprozess

Zwei Kadaver ohne äußere Schäden an Abtauen und Abspülen unter fließendem Wasser.

Wiegen Sie den erforderlichen Betrag aller Gewürze wie nötig, mahlen und fügen Sie 1 TL Zucker und Salze hinzu.

Salz, das blieb, löse sich in einem Glas mit gefiltertem Wasser auf.

Einen Schnitt auf einem Bauch machen.

Extrahieren Sie alle internen Organe und Filme.

Es ist notwendig, einen Kunststoffbehälter mit einem angeschlossenen Polyethylen-Paket herzustellen, in dem zwei Fische passen.

Gebraten, um in das Paket zu legen.

Kadaver rieb sich sorgfältig die vorbereitete Mischung.

In der nächsten Stufe muss der Hering die Salzlösung eingießen. Danach ist das Paket hermetisch binden und in den Kühlschrank legen.

Nach drei Tagen ist der Fisch voll fertig. Es bleibt, es in kleine Stücke zu schneiden und mit gekochten Kartoffeln zum Tisch zu dienen.

Schnelle Lötmethode für 5-12 Stunden

Dank des nächsten Rezepts dauert die Schraffurzeit nicht mehr als 10 Minuten. Und nach 12 Stunden kann Hering mit Gemüse verwendet werden.

Zutaten:

2 Stück Hering.
2/3 Tasse Salz.
5 Stück Lorbeer.
10 schwarze Pfefferbsen.
1 EL. Coriander.
3 Sterne Nelken.
5 Grinsen duftender Pfeffer.
4 tbsp.

Wenn Sie keine Komponenten übertragen, ist es nicht erforderlich, alle Zutaten zu verwenden.

Kochprozess

Kadaver Es ist notwendig, auf natürliche Weise abzuleiten, sonst werden sie locker. Daher wird es nicht empfohlen, eine Mikrowelle oder Wasser zu verwenden.

Dann muss der Hering gründlich waschen, den Kopf, die Schwänze und den Flossen abschneiden. Abdominal sorgfältig lösen und alle Inneren extrahieren. Nachdem diese Kadaver noch einmal spülen.

Bereiten Sie einen Kunststoff- oder Email-Behälter vor. Bei Bedarf kann Hering in zwei Hälften geschnitten werden.

Setzen Sie den Fisch in den vorbereiteten Behälter, legen Sie das Buchtblatt, Pfeffer, Koriander und Salz hinein. Gießen Sie den Behälter mit Wasser, so dass er Hering abdeckt, dann Salz und andere Gewürze hinzufügen. Essig gießen. Danach muss der Behälter geschlossen und 12 Stunden in den Kühlschrank geschickt werden.

Trockener Botschafter auf Lukas und Öl

Ein anderes Rezept für Lachs trocknet trocken trocken.

Zutaten:

1 Stück frisch gefrorener Hering.
1 Owka-Kopf.
Pflanzenfett.
1 EL-Zucker.
2 EL.

Kochprozess

Fische, um abzuwehren, gründlich zu spülen, woraufhin 1 Stunde in Eiswasser gelegt wird.
Drehen Sie an der nächsten Etappe den Kadaver und schneiden Sie den Kopf ab. Danach wieder spülen.
Bedenken Sie mit Papierservietten.
Zucker mit Salz umrühren und den Fisch mit einer Mischung grasen.
Pushakka-Wrap in den Lebensmittelfilm in mehrere Ebenen, und lass es 2 Stunden an einem dunklen Ort.
Nach dieser Zeit den Hering einsetzen, spülen Sie sich erneut, trocknen Sie die Servietten aus.
Hering in Container.
In einem Topf, schneiden Sie Zwiebeln.
1 Stunde mit pflanzlichen Öl gießen.
Danach können der Fisch an den Tisch serviert werden.

Niedriger gesalzener Hering mit Zitrone und Laib

Dieses Rezept ist auch bei den Eigentümern beliebt.

Zutaten:

2 Stück Hering.
1 Kopf des Reptilienbogens.
1 Stück Zitrone.
4 HL-Zucker.
4 Hl-Meersalz.
10 Erbsenpfoten.
10 Laienblätter.
1 Stück Karotten.

Wie man kocht

Zunächst müssen Sie Natürlich Fischkadaspässe auftauen und sie teilen.

Zubereitete Filets in bevorzugte Stücke geschnitten. Scroll-Zwiebeln, Reiben Sie die Karotte. Zitrone reinigt und schneidet nicht in Kreise.

In Kunststoffbehälter Mix Zucker und Salz.

Um mehrere Schichten von Fisch, Zitrone, Karotten, Zwiebeln, Lavrushki, Pfeffer im Glasgefäß herauszulegen. Die Schichten sollten so sehr sein, dass die Verpackung vollständig gefüllt war.

Der Behälter ist eng mit einem Deckel geschlossen und steckt ein paar Tage in den Kühlschrank.

In Niederländisch gesalzen.

Fisch wird das Glas salzen, da dieser Container ideal für eine kleine Menge Hering ist.

Zutaten:

2 Stücke frisch gefrorener Hering.
1 Owka-Kopf.
1 Stück Karotten.
½ PCs Zitrone.
2 EL.
2 Hl Salz.
2 Liter Lorbeeren.
4 Erbsen duftender Pfeffer.
6 Minen schwarzer Pfeffer.

Kochprozess

Fischkarkasse abtauen, den Kopf abschneiden. Bereiten Sie auch die Zutaten für die Zubereitung von Salzlösung vor.

Mit Ringen entfernen, den Knochen entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Schneiden Sie Zwiebeln, Karotten und Zitrone mit kleinen Scheiben. Setzen Sie Zwiebeln, Lorbeer und Pfeffer mit einer Schicht im Glasglas. Die nächste Schicht ist Karotten ausgelegt. Dann Zitrone und auf Rücken von Heringen. Zucker und Salz hinzufügen.

Legen Sie die dichten Schichten, bis die Bank abgeschlossen ist. Schließen Sie es danach mit einem Deckel und setzen Sie 3 Tage in den Kühlschrank. Periodisch wird der Behälter empfohlen, um zu schütteln. Drei Tage später kann der Hering mit geliebtem Gemüse verwendet werden.

Slenka-Lösungen in Koreanisch

Dies ist ein seltenes eingelegtes Lachsrezept, aber Sie müssen es wissen.

Zutaten:

1 kg frisch gefrorener Hering.
5 Stück Lukas.
0,5 Gläser Pflanzenöl.
80 ml Tischessig.
2 ppm roter pfeffer.
1 TL-duftender Pfeffer.
1 EL-Tomatenpaste.
1 EL.

Kochprozess

Tomatenpaste müssen mit pflanzierbarem Öl mischen, an der Platte anziehen, um ein Kochen zu bringen, und dann Essig hinzuzufügen. Es ist sehr wichtig, die Mischung abzukühlen. Begrüßen Sie danach und fügen Sie beide Paprika-Arten hinzu.

Selenge-Filet zeigt an, stoppt, schneiden Sie Schwänze und Flossen ab. Die Haut zieht nicht aus.

In den Zutaten wird angezeigt, dass Sie fünf Köpfe des Bogens vorbereiten müssen, aber wenn Sie es mögen, können Sie mehr verwenden. Es ist notwendig, es in Ringe zu schneiden und zur vorbereiteten Marinade hinzuzufügen. Alles gründlich mischen.

Heringscheiben stecken in einen Behälter und mischen sich mit Marinade. Deckel den Deckel abdecken und auf die Ladung legen.

Nach ca. 3-4 Stunden kann der Fisch verwendet werden. Und wenn Sie den Hering für die Nacht verlassen, wird es schasterer sein.

Köstlicher Hering in der Bank

Es gibt mehrere Rezepte der Familie Selegum in der Bank, betrachten einen von ihnen.

Zutaten:

4 kg Hering.
7,5 TBS-Salz.
3.5 st. Long Sahara.
1,5 Liter Wasser.
4 Lorbeeren.
1 TBP Black Pease Peas.
Korianderpräferenzen.

Kochmethode:

Während der Fisch defiziert ist, sollte die Salzlösung vorbereitet sein. Dazu ist es notwendig, Wasser in die Pfanne zu gießen, salzieren, Gewürze und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und das Feuer nicht etwa 10 Minuten ausschalten. Die Sole muss gekühlt werden.
Inzwischen müssen Sie ein Glasgefäß herstellen. Um es einfacher zu machen, es zu füllen, sollte der Hals breit sein. Behälter sollte gründlich waschen

Zu diesem Zeitpunkt muss der Fisch vollständig verstehen. Karkasse, um unter fließendem Wasser zu spülen, entfernen Sie alle Inneren und schneiden Sie den Kopf ab. Danach spülen Sie sich erneut und getrocknet mit Papierservietten.

Hering muss fest in ein Glasglas gesteckt werden. Gießen Sie es von Marinade vorbereitet. Um die Bildung von Luftblasen zu vermeiden, müssen Sie die Kanten des Herings mit einem Messer schieben. Salzlösung zum Hals selbst. Entfernen Sie den Hering für 3 Tage im Kühlschrank.

Hering salzig zu Hause, es wird sehr lecker!

Gekaufte Fische im Laden können die Anforderungen des Verbrauchers nicht erfüllen. Während des Salzes auf einem industriellen Maßstab kann zu viel Salz dazu hinzufügen oder im Gegenteil, um zu implizieren. Darüber hinaus ist es im Sommer ziemlich schwierig, ein frisches Produkt zu finden. Und vor den Feiertagen, wenn die Nachfrage nach Hering zunimmt, können die Verkäufer unsichere und qualitativ hochwertige Produkte auf der Theke legen.

Zuerst müssen Sie einen frischen Hering auswählen, wonach es ordnungsgemäß getrennt ist. Mit einem Heimsalz können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu stärken.

Der Vorteil des hausgemachten Herings besteht darin, dass würzige Butter zu den Sitzgelegenheiten hinzugefügt werden kann, wodurch der Duft erreichbar ist, der alles genießen wird.

Das Hering des Selbstsalzes hat eine weiche Struktur, ein originales Aroma und eignet sich für den Einsatz mit Kartoffeln, Pilzen, Sauerkraut.

Darüber hinaus sind die Rezepte zum Kochen des Herings zu Hause sehr einfach. Daher kann jeder in den eigenen Wünschen Fisch spucken können. Selbst gemachter Fisch, es wird viel mehr schasterer, verglichen mit dem Kauf von Produkten.

Ich denke, dass nach dem Lesen dieses Artikels viele Benutzer die vorgeschlagenen Rezepte für die Vorbereitung des duftenden salzigen Herings nutzen wollen, um sich selbst zu verwöhnen und ihre Angehörigen zu verwöhnen.

Lasst uns beginnen…

Wie wählt man einen frischen Hering für den Haussalzen?

Damit der Fisch lecker und duftend ist, müssen Sie wissen, wie Sie es auswählen können.

Es ist wichtig zu verstehen, dass es keinen frischen Hering in den Läden gibt. Es kann nur auf dem Meer gefunden werden. Daher können in den Regionen nur frischgefrorene Produkte gekauft werden.

Wenn der Hering in der Verpackung verkauft wird, sollte es nicht luft und flüssig sein. Während der Wahl wird empfohlen, die folgenden Indikatoren des Pazifik, der Atlantik- oder Nordwestfische zu zahlen:

Die Kadaver sollte eine silberne Farbe haben.
Konvexe Augen sollten nicht schlammig sein.
Kiemen haben rot.
Ordner müssen fest in den Klebstoff gedrückt werden.
Wenn rostige Anfälle auf dem Fisch erschienen, ist ein solches Produkt nicht hochwertig.
Die Hautabdeckung sollte nicht beschädigt werden.
Die Kadaver muss mit einem weißen Bauch elastisch sein.
Fische mit Kaviar werden trocken, aber mit einem Geld Fleisch und Fett.

Verteidigende Hering ist besser, nicht zu erwerben, da in diesem Fall die Frische des Fisches nicht bestimmen kann.

Es ist besser, ein Hering zu kaufen, der im Winter gefangen wurde. In diesem Fall wird es gemästet und wird sehr lecker sein.

Es ist wichtig zu wissen, wie die Waren gespeichert sind. Wenn es in einem Blechglas bei einer Temperatur von -4-8 Grad enthalten ist, kann seine Lagerzeit nicht 4 Monate nicht überschreiten. Und in Vakuumverpackungen nicht mehr als 2 Monate.

Ich habe versucht, nicht nur die besten Rezepte zu wählen, sondern auch verschiedene Variationen. Daher kann jeder den besten Weg zum Lachshering wählen.

Und wenn Sie ein anderes Rezept kennen, mit dem Sie köstliche Fische kochen können, dann schreiben Sie in den Kommentaren darüber. Wir werden dankbar sein. Vielen Dank im Voraus!

Ohne salzige Delentee wird kein überdachter Tisch für den Urlaub nicht berücksichtigt. Es tut unser russischer Volk weh mit einem solchen Snack. Wie liebst du es nicht? Von Knochen und Leder gereinigt, von Stücken gehackt, mit Öl gewürzt und frisches dünn gehacktes Zuhause - ist so lecker, dass sie Wörter nicht beschreiben.

Was ist ein festlicher Tisch?! Und an Wochentagen ist der salzige Hering gut. Kartoffeln kochen, bring es mit Butter, aber sue den Tisch mit unseren Lieblingsfischen - es ist unwahrscheinlich, dass jemand ein solches Abendessen ablehnen wird.

Und unser Favorite New Years Saled Saled unter dem Pelzmantel ist ohne diesen wundervollen Fisch nichthinwertbar. Sowie die Tatsache, dass dieser wunderschöne Snack immer auf dem Silvesterabend wert ist. Und es wird wahrscheinlich sinnvoll sein, über die Vorteile des Herings, sie und ohne Werbemübung und Erwachsene und Kinder zu sprechen.

Jetzt verkaufen in den Geschäften ein köstliches Hering, aber viele ziehen es vor, es alleine zu salzen. Ja, es ist verständlich, es wird immer noch angenommen, dass alles, was zu Hause und schasterer ist, und nützlicher ist. Wahrscheinlich so, wie es ist! Deshalb gibt es heute viele Haushaltsmethoden für den Salzgehalt dieses Fisches. Schauen wir uns einige von ihnen an.

Salz Das Hering kann in Salzlösung oder Tuzluk sein, und es gibt einen trockenen Botschafter, der das einfachste ist. Hering kann sowohl ganz als auch Teile gesalzen werden. Salz es mit Butter, Senf, Zitrone, Essig, Zwiebel und sogar Karotten hinzufügen.

Malosol gilt als Erinner, der 24-36 Stunden gesalkt hat. Wenn der Fisch länger passt, wird es jeden Tag immer mehr gesalzen, und das Low-Chef wird nicht mehr in Betracht gezogen.

Damit der Hering lecker ist, müssen Sie es richtig wählen können. Von der Frische von Fisch und Kenntnissen einiger Funktionen hängt davon ab, wie unser Lieblingsgericht ist.

Es ist am besten, einen großen und fettigen Hering zu wählen. Jemand glaubt, dass es schön wäre, wenn es ein "Junge" mit Milch sein wird. "Girls", obwohl sie in der Regel befestigen, aber alle ihre fette Ikre geben. In jedem Fall wird es berücksichtigt. Aber hier, wie sie sagen "Geschmack, auf der Farbe ...", ich liebe das Hering des Mädchens mehr mehr, es scheint mir leckerer und zart zu sein.
Fisch muss ein Ganzes sein, ohne supferierte Haut, Schnitte und Beschädigungen mit ganzen Flossen. Siehe auch, dass es nicht abgelehnt und angeschlossen ist.

Frische Fisches wird durch Augen und Kiemen bestimmt. Frisches Hering Die Kiemen sind rot, und die Augen sind hell, glänzend und konvex. Manchmal, um die Frische des Fisches zu verbergen, wird ihr Kopf abgeschnitten. Versuchen Sie es mit so einem Fisch, der sich nicht annimmt.
Wenn der Fisch eingefroren ist und dann wieder eingefroren und wieder eingefroren sind, wird es weich bis zum Fleisch sein. Beim Kauf solcher Fische ist es besser, abzulehnen. Wenn wir begrüßen, dann fällt der Zellstoff auseinander, alle Knochen sind freigelegt. Fisch verliert sein Aussehen. Und sie wird definitiv nicht lecker sein. Darüber hinaus kann es gefährlich sein, einen solchen Fisch zu essen. Immerhin wissen wir nicht, wie sehr sie frostig dauerte.
wenn Sie gefrorene Fische werfen möchten, ist es zuerst notwendig, um abzuwachsen. Verwenden Sie dafür kein warmes oder heißes Wasser, verwenden Sie nicht die Mikrowelle. Es ist notwendig, einen Fisch die Möglichkeit zu geben, allmählich und in vivo zu definieren. Es ist am besten, sie im Kühlschrank abzuwehren. Nun, oder im Extremfall bei Raumtemperatur.

Köstlicher Hering, gesalzen in Salzlösung

Meiner Meinung nach in der Salzlösung wird die ganze Leute einen Fisch machen. Und es gibt ziemlich viele Salzmethoden. Und dann können Sie bei der Arbeit hören - "Oh, ein solcher interessanter neuer Weg, um den Hering zu salzen, nur ein Natrium!" Und tragen Sie einen Fisch an der Probe an ihre Kollegen. Und wir freuen uns, es zu versuchen, ja zu geben.

Lassen Sie uns umgehen, mit welchen Methoden vorhanden sind.

Würziger Botschafter der Fische ganz klassisches Rezept

Wir brauchen:

selenka - 2 Stück
wasser - 1 Liter
salz - 2 EL. Löffel
zucker - 2 EL. Löffel
pfefferbsen - 10 Stück
pfeffer duftend - 4-5 PCs
nelke - 4-5 Stück
buchtblatt - 2-3 Stück

Kochen:

1. Reinigen Sie den Hering von den Praktika und spülen Sie gut. Es ist besser, meinen Kopf zu verlassen, aber die Kiemen müssen entfernt werden, sie werden eine bittere Geschmackszinsen geben. Wenn es einen Kaviar in den Fischen gibt, kann es sorgfältig gereinigt werden, sie kann später mit Hering schlafen.

Manchmal gesalzen und Milch, jemand liebt sie. Wenn Sie möchten, können Sie waschen und verlassen.

2. Kochen von Sole (Tuzluk). Dazu setzen wir Wasser, um das Wasser zu kochen, sobald er kocht, Salz, Zucker und Gewürze fügte. Kochen 3-4 Minuten. Schalten Sie das Feuer aus und geben Sie den Sole vollständig cool.

3. Bereiten Sie einen Behälter in die Größe des Fisches, legen Sie den Hering hinein, gießen Sie die Salzlösung. Legen Sie auch den Kaviar, und wer linkte Milch. Lassen Sie mich bei Raumtemperatur 3-4 Stunden in der Salzlösung hinlegen. Dann in den Kühlschrank entfernen.

4. Hirse und Kaviar sind nach 24 Stunden fertig und fischen - nach 48 Stunden. Es ist besser, Kaviar an einem Tag zu bekommen und zu essen, denn nach 48 Stunden wird es aufgelöst, derselbe gilt für die Milch.

Wie man Hering in Salzlösung mit Buttersalz salzen

Wir brauchen:

selenka - 2 Stück
salz - 2 EL. Löffel
zucker - 1 EL. der Löffel
pflanzenöl - 1 EL. der Löffel

Kochen:

1. Reinigen Sie den Hering, entfernen Sie die Innenseiten und Kiemen. Wenn Sie Kaviar und Milch verlassen wollen. Den Hering und Kaviar spülen.

Sie können in Fisch mit Stücken schneiden, aber Sie können einen Kadaver verlassen und völlig, tun Sie, wie Sie möchten. Ich schneide Stücke. Ich mag es, wenn jedes Stück mit einer Olive leicht gesättigt ist.

2. Wasser in Brand bringen. Sobald das Wasser kocht, ziehen Sie es in Richtung Salz und Zucker. Vollständige Auflösung stören. Schalten Sie das Feuer aus und kühlen Sie das Wasser ab.

3. Wasser zum Wasser hinzufügen. Setzen Sie den Fisch in einen Glas- oder Kunststoffbehälter und gießen Sie ihn mit Sole. In der Nähe eines Deckels.

4. 3-4 Stunden bei Raumtemperatur standhalten, dann 3 Tage in den Kühlschrank.

Würziger silberner Hering in Senfsturm

Wir brauchen:

selenka - 2 Stück
wasser - 1 l
salz - 5 EL. Spanne
zucker - 3 EL. Löffel
korianderkorn - 1 EL. der Löffel
dill (getrocknet) - 1 EL. der Löffel
buchtblatt - 8 Stück
black Erbsen Pfeffer - 15 Stück
faszinierter Pfeffer - 4 Stück
senf - 2 EL. Löffel

Kochen:

1. Klarer Hering von den Praktika. Wenn Sie Ihren Kopf verlassen, müssen Sie die Kiemen entfernen. Sie geben bittere Geschmacksniederwasser und Hering selbst.

Und Sie können den Hering auf dem Filet zerlegen und schneiden. Dies ist auch sehr lecker. Jedes Stück wird in Senf sein, und es ist sehr lecker.

2. Kochen Sie Wasser und gießen Sie Salz dort, Zucker und alle Gewürze außer Senf. Lassen Sie sich 3-4 Minuten stören. Dann schalten Feuer aus, und die Salzlösung ist cool.

3. Um den schälen gereinigten Karkasse zu täuschen. In einen speziellen Behälter mit einem dicht schließenden Deckel einfügen.

Dank der Dorfbewohner wird der Hering nicht nur lecker sein, sondern auch elastisch und stark.

4. Gießen Sie die gekühlte Salzlösung. Fahren Sie 2-3 Stunden bei Raumtemperatur. Dann entfernen Sie 48 Stunden zum Kühlschrank.

Ein anderes Rezept mit Senf

Wir brauchen:

selenka - 2 Stück
wasser - 1 Liter
salz - 5 EL. Spanne
zucker - 3 EL. Löffel
black Pepper - 10-15 PC (Sie können groß mahlen)
trockener Senf - 1 h. Löffel
buchtblatt - 4-5 PCs

Kochen:

1. Reinigen Sie den Fisch und falls Sie Ihren Kopf verlassen, entfernen Sie die Kiemen. Gut unter fließendem Wasser spülen.

2. Kochen Sie das Wasser, fügen Sie Salz, Zucker und Gewürze hinzu. Lassen Sie uns 3-4 Minuten betrinken, das Feuer ausschalten. Gib der Sole, um aufzustehen, damit es aufwendig ist.

3. Legen Sie den Hering in den vorbereiteten Behälter und gießen Sie die gekühlte Salzlösung. Top zum Gießen von Senf und mischen Sie ein wenig zum Senfnetz.

4. Lassen Sie es 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dann entfernen Sie 48 Stunden zum Kühlschrank.

Wie man Hering mit Essig begrüßt

Wir brauchen:

selenka - 2 Stück
wasser - 250 -300 ml
salz - 1 EL. der Löffel
essig 9% - 1-1,5 Artikel. Löffel
pfefferbsen - 10 Stück
buchtblatt - 3 - 4 Stück.
koriandersamen - 1 EL. der Löffel
gemüseöl - 3 EL. Löffel

Kochen:

1. Löschen Sie den Hering, entfernen Sie den Kopf, und wenn sie mit dem Kopf drücken, dann nur die Kiemen. In kaltem Wasser spülen. Und Sie können Fische aufnehmen und zusammen mit den Innenseiten. Aber die Kiemen entfernen noch besser.

2. Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen. Süßes Salz und Gewürze, kochen Sie 3-4 Minuten und schalten Sie das Feuer aus. Gib der Salzlösung cool.

3. Fügen Sie der gekühlten Salzlösung einen Essig hinzu.

4. Setzen Sie Fisch in ein spezielles Geschirr und gießen Sie ihn mit Sole. Gib Land bei Raumtemperatur 4-5 Stunden. Entfernen Sie dann 7-8 Stunden im Kühlschrank.

Schneller Botschafter mit Essig und Bogen

Wir brauchen:

selenka - 1 Stück
wasser - 500 + 250 ml
essig 9% - 1 EL. der Löffel
salz - 3 EL. Löffel mit einer Folie
pfefferbsen - 7-8 PCs
bay-Sheet -2-PCs
zwiebeln - 1 Stück
sonnenblumenöl - 2 EL TBP. Löffel

Kochen:

1. Wenn ein gefrorener Hering verwendet wird, ist es nicht notwendig, es bis zum Ende abzuwehren. Dem Staat entsorgen. Damit Sie es leicht von den Innenseiten reinigen können. Entfernen Sie Ihren Kopf.

2. Reinigen Sie die Haut und entfernen Sie die Knochen. Filet in Stücke geschnitten.

3. Mischen Sie 500 ml Innentemperatur mit Salz. Gießen Sie den gehackten Fisch und lassen Sie 1,5 Stunden lang Salz. Dann Wasser zum Zusammenführen.

4. Mischen Sie 250 ml. Wasser mit Essig und Fisch mit einer Mischung gießen. Um 5 Minuten standhalten, drappen Sie das Wasser ab. Verlassen, sie wird in praktisch kommen.

5. Fügen Sie Bogen, Buchtblatt hinzu, gehackt großer Erbsenpfeffer. Öl und restliches Wasser mit Essig gießen.

6. lass 30-40 Minuten stehen. Dann kannst du essen.

Wie schnell und köstlich Hering in der Salzlösung im Ganzen

Und auf diesem Rezept kann der Hering in nur 24 Stunden dulpen.

Wir brauchen:

selenka - 2 Stück
wasser -1 L.
sol- 3 Art.-Nr. Löffel
zucker - 2 EL. Löffel
pfefferbsen - 10 Stück
pfeffer duftant - 10 Stück
koriandersamen - 1 h. Löffel
buchtblatt - 3 Stück

Kochen:

1. Fisch, um die Kiemen zu entfernen und es gut zu spülen. Innere entfernen nicht.

2. Kochen Sie das Wasser und fügen Sie alle Gewürze, Salz und Zucker darauf hinzu. 3-4 Minuten kochen. Dann ist die Salzlösung cool.

3. Teilen Sie Hering in einem speziellen Container für den Beizen und gießen Sie die gekühlte Salzlösung.

4. Setzen Sie den Kühlschrank 24 Stunden in den Kühlschrank.

Nach 24 Stunden ist Hering vollständig zur Verwendung bereit. Lecker und sanft.

Trockener Botschafter für den Solesterolen-Sollestreifen zu Hause

Dies ist der einfachste Weg, um Hering herzustellen.

Wir brauchen:

selenka - 2 Stück
salz - 2 EL. Löffel
zucker - 1 EL. der Löffel

Kochen:

1. Klare Fische aus den Praktika, entfernen Sie den Kopf und entfernen Sie die Haut. Teilen Sie Hering für zwei Hälften, entfernen Sie den Grat und alle großen Knochen. Es sollte zwei Filets geben.

2. Salz und Zucker mischen. Mit einer Mischung aus Filet zu täuschen. Bleiben Sie auf dem Teller und lassen Sie 6 -7 Stunden bei Raumtemperatur.

3. Übertragen Sie den Fisch in den Behälter und schließen Sie ihn dicht auf den Kühlschrank für 48 Stunden.

Würziger Botschafter zum Lösen im Paket

Wir brauchen:

hering - 2 Stück
salz - 2 EL. Löffel
zucker - 1 EL. der Löffel
koriander in Bohnen - 1 h. Löffel oder Boden - 1 h Löffel ohne Rutsche
schwarze Erbsen Pfeffer -7-8 Stücke (Zerkleinern)
buchtblatt - 2 Stück (Zerkleinern)

Kochen:

1. Starker Fisch, Kopf entfernen, Haut entfernen und große Knochen entfernen. Einen Kadaver in zwei Teile aufteilen.

2. Mischen Sie alle Gewürze. Um sie zu täuschen, um sie zu täuschen.

3. Setzen Sie Fisch in das Paket, straff. Gehen Sie, um 5-6 Stunden bei Raumtemperatur zu legen. Dann in den Kühlschrank 48 Stunden entfernen.

Ausdruck von Botschafter zu Hause

Wir brauchen:

selenka - 2 Stück
salz - 1 EL. der Löffel
zucker - 1 EL. der Löffel
schwarzer Boden Pfeffer - 1/3 h. Löffel
lavra-Blatt zerquetscht - 2 Stück

Für die Herstellung von Fischen auf diesem Rezept ist es notwendig, nur frisches Hering zu haben, da die Zeit des Salzens nur 2 Stunden beträgt.

Kochen:

1. Stark das Hering, entfernen Sie die Kiemen und legen Sie es 1 Stunde in kaltes Wasser.

2. Gewürze mischen.

3. Fische ziehen aus dem Wasser heraus und wischen Sie alle Seiten mit einer Mischung aus Gewürzen, Salzen und Zucker ab.

4. Wickeln Sie es in den Film und lassen Sie das Salz 2-3 Stunden bei Raumtemperatur.

Es ist möglich, den Hering und ohne die Verwendung von Gewürzen nur mit Salz und Zucker zu salzen. Aber der unverzichtbare Zustand zum Salten von Fisch auf diese Weise - der Fisch muss frisch sein!

5. Reinigen Sie die Gewürze mit einem Messer und schneiden Sie mit Stücken in Fische.

Trockener Botschafter mit Zwiebeln und Öl

Wir brauchen:

hering - 2 Stück
salz - 4-5 EL. Spanne
zwiebeln - 2 Stück
Öl - 5-6 st. Spanne

Kochen:

1. Reinigen Sie den Fisch, entfernen Sie den Kopf, frei von Knochen und Leder. Es sollte ohne Knochen filet sein.

2. Zwiebeln in dünne Halbringe geschnitten.

3. File Raw mit Salz. Falten Sie den vorbereiteten Container, können Sie in der Bank. Wechseln Sie jede Schicht mit Zwiebeln ab.

4. Gießen Sie Öl. Lassen Sie sich 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann entfernen Sie 48 Stunden zum Kühlschrank.

Niedriger gesalzener würziger Hering mit Zitrone

Wir brauchen:

hering - 2 Stück
salz - 2 EL. Löffel
zucker - 1 EL. der Löffel
zitrone - 2 Stück
buchtblatt - 4-5 PCs
black Erbsen Pfeffer - 10 Stück
pfeffer duftant - 5 Stück

Kochen:

1. Klarer Hering aus den Innenseiten, Haut, Knochen und Köpfen. Spülen Sie es gut ab.

2. Salz und Zucker mischen. Zitrone in Kreisen geschnitten.

3. Legen Sie in einem kleinen Topf die Heringsschichten, Zitrone-Kreise aus, sprechen mit einer Mischung aus Salz und Zucker und Gewürzen.

4. Setzen Sie den Untertasse ein und legen Sie ein Glas mit Wasser als Presse. 24 Stunden in den Kühlschrank legen.

5. Erhalten Sie nach der zugeteilten Zeit einen Topf, mischen Sie die Schichten und standhalten Sie im Kühlschrank 24-48 Stunden.

Der Hering ist übrigens nicht nur bei uns zu essen. In Holland, zum Beispiel ist es auch sehr geliebt und kann lecker kochen.

Hering in der niederländischen Verbreitung

Wir brauchen:

hering - 2 Stück
zucker - 6 h SPOOREN
zwiebeln - 2 Stück
zitrone - 0,5 Stück
karotte - 1 Stück
buchtblatt - 10 Stück
pfefferpfeffer - 8-10 Stück

Kochen:

1. Abtauen und auszudrehen. Entfernen Sie den Kopf, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie die Knochen.

2. Bereites Filet in Teile von 2 cm geschnitten. Breite.

3. Schneiden Sie die Zitrone auf dünne Becher, reiben Sie die Karotte auf einer großen Reibe. Zwiebeln schneiden in Ringe oder halbe Ringe.

4. Kochen des Gefäßes und legen Sie alle Schichten in einem solchen Reihenfolge an - Zwiebeln, Buchtblatt, ein bisschen geriebene Karotten, Zitrone, Flüstern von Zucker und etwas Pfeffer. Dann schleppte die Schicht Heringe

5. Dann die nächste Ebene in derselben Reihenfolge und so weiter, bis die Bestandteile enden, oder bis wir bis zum Ende der Dose tun.

6. Das Glas schließt den Deckel dicht und sende 3 Tage an den Kühlschrank.

7. Legen Sie beim Ablegen Fische in einem Ereiber und Wasseröl aus. Wenn Sie salutieren müssen, können Sie direkt in den Dorfbewohner verschüttet werden.

Fisch bekommt nur unglaublich! Sehr sanft, saftig, duftend und unglaublich lecker!

Rolmops auf Deutsch

Wir brauchen:

hering niedrig gesalzen - 2 Stück (Filet - 4 Stück)
marinierte Cornishons - 5 Stück
bulgarischer Pfeffer (rot) -1 PCs
zwiebeln - 1 Stück
senf - 2 EL. Löffel
weißwein-Essig - 100 ml.
senfsamen - 2 Stunden. Löffel
nelke - 3-4 Boutons
zucker, Salz - 1 TL
pfeffer schwarzer Boden - 0,5 h Löffel

Kochen:

1. Bereiten Sie die Marinade vor. Dazu kochen Sie das Wasser. Salz, Zucker, Pfeffer und Nelke hinzufügen. Kochen Sie alle 2-3 Minuten zusammen. Das Abkocher ist ein wenig cool.

2. Fügen Sie Senf- und Wein-Essig hinzu. Rühren und ganz kühl geben.

3. Zwiebeln, bulgarischer Pfeffer und Rootes schneiden in einen langen dünnen Strohhalm.

4. Jede Filetschicht wird leicht wiederholt und mit Senf verschmiert. Wenn der Hering sehr groß ist, kann das Filet sorgfältig in zwei gleiche Hälften geschnitten werden.

5. Akzeptieren Sie die Schicht der Heringe, die Zwiebeln, Pfeffer und Wurzeln legen.

6. In der Rolle zusammenbrechen, Zahnstocher schleifen.

7. Teilen Sie Rollemops in den Gerichten und füllen Sie die Salzlösung. Lassen Sie ein Minimum pro Tag zum Salz. Es ist jedoch am besten, ihnen im Kühlschrank 2-3 Tage standzuhalten.

Geheimnisse des köstlichen salzigen Herings zu Hause

Hering zum Salzen ist besser, um ozeanische Meere zu entscheiden, Küstensee sind oft mit Abfällen und schädlichen Giftstoffen kontaminiert.
Der Hering sollte entweder gekühlt oder eingefroren sein, aber Sie sollten es nicht sehen, dass es nicht alt ist. Frischer Fisch hat eine natürliche silberne Farbe, konvexe Augen einer leichten Farbe, die fest in den Körper von Flossen und Kiemen gedrückt wird. Um die Frische des Fisches zu bestimmen, kaufen Sie es daher nicht ohne Kopf.
Sie sollten groß wählen, ohne mechanische Schäden an der Karkasse zu haben, besser als "Jungen". Es sei zwar darauf hingewiesen, dass diese Frage sehr umstritten ist. Mädchen haben mehr sanfteres und helles Fleisch.
Es wird auch berücksichtigt, dass Hering, in der Wintersaison erwischt hatte, mehr Fett füttert, also wird es nach dem Gesang sanfter und leckerer sein. Es ist notwendig, große silberne Kadaver mit gleichmäßiger Farbe zu wählen, dann wird der Snack immer erhalten - was braucht!
Gefrorene Fische, die nicht in warmem Wasser und in der Mikrowelle abtauen, jedoch nur bei Raumtemperatur. Oder noch besser im Kühlschrank bei einer Temperatur von +4 Grad. So dass der Abtauprozess natürlich auftritt.
Es ist möglich, den Kadaver zu salzen und nicht angewiesen zu sein. Wenn sie den Fisch ganz auflösen, ist es besser, den Kopf zu verlassen, Sie sollten nur die Kiemen entfernen. Sie geben beim Singen einen bitteren Geschmack. Nach der Reinigung sollte der Hering in einer großen Anzahl von fließendem Wasser gut gespült werden.
Salzhering und ganz und ganz, Teile. Mit Haut und Knochen und ohne sie.
Oft standhalten die gesamten gereinigten Kadaver 30-60 Minuten in kaltem Wasser. In diesem Fall wird der Hering noch mehr.
Beim Salzen verwenden Sie kein iodisiertes Salz.
Angeln kann in Glas-, Kunststoff- oder emaillierten Gerichten gefischt werden. Es ist wünschenswert, dass der Behälter mit einem gut geschlossenen Deckel ist. Ansonsten riecht der Kühlschrank Fische.
Mit einem trockenen Ambol wird ein Polyethylen-Gehäuse oder ein Lebensmittelfilm verwendet.
Nach mehreren Stunden Schneidfisch bei Raumtemperatur sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das leckerste macht ein Hering, der vollständig mit den Praktika zusammengesalzt ist. Ein solcher Hering muss mindestens drei Tage gesalzen und kann für eine Woche in einer salzigen Lösung gelagert werden.
Wenn Sie nicht so lange warten möchten, können Sie den Fisch auf dem Filet reinigen, in Stücke schneiden und sprühen. Ein solcher Fisch ist nach einigen Stunden bereit.
Wenn das Hering während dieser Zeit nicht gegessen hat, muss es aus der Salzlösung genommen, in Stücke geschnitten, in das Glas gedreht und das Öl gegossen werden.
Wenn Sie aus irgendeinem Grund das Hering gewonnen haben, oder sie legte sich zu lang in der Salzlösung, dann kann es zwei Stunden in kalter Milch eingeweicht werden. Übermäßiges Salz wird in Milch freigesetzt, und der Hering wird wieder lecker sein.

Wie und mit was, um einen schwachen Lachs auf dem Tisch zu dienen

Vor allem, bevor Sie auf dem Tisch servieren, insbesondere wenn Sie sich auf den Gast vorbereiten, muss der Hering gereinigt werden.

Dienen Sie Hering mit Knochen und Haut - sehr hässlich! Dies respektlos für Gäste und diskreditiert Sie, wie Hostess zu Hause!

Außerdem ist es völlig einfach. Auf der Rückseite sollte ein Schnitt gemacht werden und die Hautspitze ziehen. In der Regel wird die Schale leicht und schnell gereinigt. Auch leicht und entfernt einfach die First und Knochen. Aber es ist besser, einmal zu sehen, als hundertmal zu hören.

Die berühmteste und köstliche Art der Fütterung ist, den Hering zu schönen einheitlichen Stücken zu schneiden, mit einem Bogen mit einem Bogen, schneidenden Ringen oder Saison zu streuen und mit Pflanzenöl gewürzt. Für Fans von Sharp können Sie mit frischem herzhaftem Pfeffer bestreuen.

Oft ist der Hering nicht nur von Öl, sondern auch frischer Zitronensaft gewürzt. Auch Zitrone kann mit einem hergestellten Gericht verziert werden. Und dann zögert er, falls gewünscht, er selbst den Fisch mit Zitronensaft.

Das Gericht ist auch mit frischen Grünen, Grünzwiebeln, Cranberry-Beeren, Oliven oder Oliven ausgestattet. Es sieht immer schön aus und fügt nur Appetit hinzu.

In Feiertagen wie dem neuen Jahr oder dem Geburtstag können Sie einem Hering auf nationalen Fischereiplatten dienen. Sie können zusätzlich zu den oben genannten Zutaten dekorieren, mehr als frische oder salzige Gurken, Tomaten und sogar Dosenpilze. Solche Platten sehen sehr schön aus und genießen immer äußerst beliebt bei Snacks.

Sie dienen einer Herde unter Kartoffeln, die entweder in der "Uniform" vorgetrocknet oder vollständig oder vollständig kochen. Sie können solche Fische und gebratene, gebackene Kartoffeln und sogar eine Kartoffelkartoffelkartoffel dienen.

Sehr weit verbreitet von einem schwach gesalzenen Hering, wenn Sie verschiedene Snacks und Salate vorbereiten. Bereiten Sie sich mit Sandwiches und Canapes vor. Ihre Optionen sind ein riesiges Set, und wenn Sie möchten, sind sie im Internet leicht zu finden.

Herstellung aus Hering und köstlichem Hering oder einem komplexeren Vorspeisen mit dem Namen Forshmak.

Und egal wie Sie dem Hering gedient haben, es ist immer ein wunderbarer Snack und ein unverzichtbares Gericht des festlichen Tischs. Und natürlich scheint der sehr leckere man immer genau derjenige, der unabhängig gekocht wird.

Guten Appetit!