Selenka marineeritud soolvees. Kuidas maitsev ja lihtsalt soola heeringas kodus: kiire samm-sammult fotodega retseptid. Soolatud heeringas marinaadis koos teega suitsutatud maitse ilma keemiata

Soolatud heeringas - soola retseptid ja meetodid kodus

Esmapilgul võib tunduda, et soolane heeringas - roog on üsna lihtne, millised on laulaud ja nüanssid selles? Lihtsalt isegi vaja valada heeringa soolveega ja oodake, kuni kala lahendatakse. Ja seal - keedetud kartulid, sibul, aromaatne õli ja värske must leib - siin ja kena lõunasöök või õhtusöök on valmis. Sellegipoolest hoolimata näilisest lihtsusest on igas armuke oma saladusi ja oma teed heeringa soolamiseks. Keegi tõstab soolveega vürtse lisamisega ja keegi eelistab kuiva istekohta, äädika ja õliga, lisata maitsetaimi, vürtse ja valmis suupisteid uhked ja nad on rõõmustavad retsepte jagama.

Soolatud heeringas - kõige lihtsam viis soola jaoks

Kõigepealt võite proovida valmistada heeringat kõige lihtsama retsepti.

Kaks suurt karjastaja sulatamist ja loputada. Eemaldage nakid, pange kala sügavasse kastrukani või klaasist roogadesse. Eraldi kastrulis keedetakse 600 ml. Vesi, lisage 1 spl. l. Soolad (purk väikese slaidi) ja 1 tl. Sahara. Segage, kuni soola ja suhkur ei lahustu täielikult. Siis laske soolveega jahtuda toatemperatuurini ja vala heeringas. See peab olema täielikult kaetud soolveega. Kata roogasid ja pange jahedasse kohta (parim temperatuur +1 kuni +10 kraadi). Pärast päeva - kaks saab eemaldada. Kui sulle meeldib nõrgalt soolamine heeringas, siis saada kala soolveest, eraldada ja klappida puhtasse panga, lisades taimeõli. Kui sa armastad heeringa tugevama suursaadiku, siis oodake veel kolm päeva - neli.

Vürtsikas nägemine

Vürtsika suursaadiku aromaatne heeringas ei ole raskem valmistada.

Kala vaja sulatada, eemaldada küüned ja panna kööginõud lõhe. Eraldi tassi, keeta liitri vees, lisage üks ja pool teelusikatäit suhkrut, 100 grammi. Soolad, 10 kaevandust must ja lõhnav pipar, kaks Laurel lehte. Põhimõtteliselt võib teie maitse järgi olla vürtside kogum. Saate lisada korriader seemned, köömne ja nii edasi. Pärast vürtse kimp lisatakse vesi uuesti keema uuesti ja jahutage. Lõpetanud soolvee täidavad heeringa. Jäta jahedas kohas iga päev - kaks või enam - sõltuvalt soovitud soola astmest.

Heeringas tuzlukis

Tuzluk on väga tugev vesinikkloriidlahus.

Lahuse õige kontsentratsiooni saamiseks lisatakse kuuma vee soola väikestes osades ja kohe segati. Sool lisatakse seni, kuni uus soola osa jääb lihtsalt allaladumisele, lahustamata lahuses lahustamata. Kodus, Tuzluk Fortress tavaliselt testitud kasutades toores kana muna. See on langetatud kontsentreeritud lahusesse ja kui see pinnale pinnale ja see tõuseb mitte vähem kui pool tuzluk valmis. Kui soovite teha vürtsikas heeringa tuzlukis, siis enne soola lahustamist lisage kõik vürtsid ja Laurel. Tuzlukis heeringas hoidke ühe tunni soojuses, seejärel eemaldatakse päev - kaks jahedas kohas.

Väga tähtis! Selle soola meetodiga peate eriti hoolikalt kala valima. Heeringas ei tohiks nahal kahjustada, vastasel juhul osutuvad paratamatult salvestatud.

Kuiva soola seedle

Kui külmkapis on vähe vaba ruumi ja ma tõesti tahan soolane detsember - proovige süüa kuiva pesakonnaga. Selleks, üks suur kala sulatamine, eemaldage hoolikalt küülikud ja loputada põhjalikult rümba. Mõtle paberrätikud. Segage 1 tl. Suhkur, 1,5 h. Soolad ja 0,5 h. L. Must jahvatatud pipar ja see segu Soda heeringas. Ära unusta karjata ja õõnsusi, kus oli Gills. Wrap heeringas 2-3 kihtide polüetüleenist ja eemaldada külmkappi kaks päeva.

Kiire Sein retsept

Kui külalised peaksid tulema õhtul ja te kindlasti tahan neid käsitleda nende soolase delikateriga, aitab kiiret laulab kiiret retsepti. Heeringad vajavad kütta ja pannakse külma veega tund aega. Seejärel eemaldage pea ja saba, keerake rümpi ja loputage kala põhjalikult. Segage 2 spl. l. Soolad ja 1 tl. Suhkur, haarake seda segu ja mähkige toidukile. Jätke toatemperatuuril paar tundi toatemperatuuril. Seejärel peske soola, kuivatage rümpade rätikut ja nihkunud sügavatesse roogadesse, lisades vööri ja taimeõli rõngaid.

Vürtsikas herring sinepiga

Kui lisate vürtsikas soolpeetava sinepi, omandab teie külaelanik vürtsika, peen maitse. Külmakas kala (ärge unustage eemaldada Gills!) Loputada, Määrige kahe supilusikatäit valmis sinepist ja asetage soola nõud. Eraldi tassi, keeta liitri vees, lisage 5 spl. l. Sool, 3 spl. l. Suhkur, 1 spl. l. Tilli rohelised ja paljude korianderterade rohelised terad. Me vajame ikka veel 10 laureset ja 1 tl. Musta pipra paprika. Tooge soolvee keema, lase tal jahtuda ja täita heeringas. Jätke 2 tundi soojas, seejärel eemaldage külma 2-3 päeva.

Kas teil on oma ettevõtte pick-up pikap? Kas sa tead, mida maitsvaid suupisteid saab homme homme heeringast keedetud? Jaga meiega!

Kuidas soola heeringa maitsev, tean mõningaid. Lõppude lõpuks, kõige sagedamini selline toode soetatakse kaupluses juba valmis vormis. See peaks lõikama ainult tükkideks ja serveeri tabelisse mis tahes küljega. Seetõttu otsustasime selles artiklis rõhutada seda keerulist kulinaarset teemat.

Kuidas valida kala (heeringas) järgneva marineerimise jaoks?

Enne heeringa soolamist peaks see olema korralikult ". Lõppude lõpuks on see kala valikust sõltub sellest, kuidas teie pidulik lõunasöök või õhtusöök liigub.

Tuleb märkida, et kalade soolamine kodus ei ole nii raske, sest see tundub algusest peale. Eriti kuna täna on palju retsepte selle ettevalmistamiseks. Kõige olulisem asi samal ajal on meeles pidada, et kala tuleks osta rasvane ja paks tagasi. Lisaks on ostu käigus vaja pöörata erilist tähelepanu tema kõhus. See ei tohiks olla kollakas toon.

Samuti tahan öelda, et enne heeringa soolamist on vaja kindlasti sulatada (kui see oli külmutatud). Samal ajal väidavad mõned kokad, et enne sellise toote lahendamist ei soovitata kasutada. Kuigi me ikka soovitame teil lahendada kala külma vee all.

Kuidas õpetada heeringat: retsept on kiireim ja lihtne

Nagu eespool mainitud, on üsna vähe võimalusi soola kalade soola kalana. Kõige lihtsamate ja kiirete jaoks peaksite kasutama vähemalt komponente, nimelt:

Kala esialgne töötlemine

Kuidas soola heeringas kodus, me ütleme allpool. Nüüd sa tahad teile öelda, kuidas seda ravida. Selleks on külmutatud kala vaja täielikult sulatamiseks ja seejärel põhjalikult libistades külma vee all. Paljud armukesed soolatakse nii, et need puhuksid koos siseküsimustega. Kuid me äärmiselt ei soovitata seda teha, sest sel juhul on heeringas valmis kasutamiseks ainult kolm päeva. Lisaks võib kala, soolalahus koos siseküsimustega, et loomulikult mõjutab kindlasti selle maitset.

Seega, enne heeringa soolamist kodus tuleb seda põhjalikult pesta ja salvestada. Nagu saba, uimed ja kalade juhid, saab neid jätta.

Jootmisprotsess

Kuidas soola Heeringa kiiresti? Esitatud ettevalmistusretsept võib olla vastuseks küsimusele. Lõppude lõpuks, kasutades seda meetodit, saate kasutada kala toidus pärast päeva. Selle jaoks tuleks üheosaline, kuid kangekaelne kala tuleb hoolikalt rahuldada madalas küpsetussoolaga (nii sees kui ka väljaspool). Pärast seda tuleb toode paigutada kaanega konteinerisse, jätab selle toatemperatuurini täpselt ühel päeval. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist tuleb heeringas ümber lükata teisele küljele, pannakse külmutuskambrisse ja talub umbes 12 tundi. Selle aja jooksul peab ta täielikult puista.

Kuidas teenida maitsvaid soolaseid kala tabelisse?

Selle kohta, kuidas soola heeringas koju kiiresti, rääkisime. Aga see ei ole piisav, et tunda maitsvat ja teie pere rahuldust. Lõppude lõpuks, nii et nad hindavad teie poolt valmistatud roogasid, see tuleb õhtusöögiks nõuetekohaselt esitada. Selleks tuleb soolane heeringas mahutist eemaldada ja seejärel lõigata osadeks osadeks 2 või 3 sentimeetri osadeks. Kui see tundus, et toode sisaldab liiga palju soola iseenesest, siis on parem magada külmas vees enne lõikamist.

Pärast kala valmistamist tuleb see panna suuresse kaussi, mis väänatakse magusa salati kausi poolaegadega ja mis tahes taimeõli. Komponentide segamine suure lusikaga tuleb need esitada tabelisse keedetud või küpsetatud vooru kartuliga.

Kuidas tervitada heeringat kodus: toiduvalmistamise retseptid soolveega

Kui soovite kiiresti ja lihtsalt kala magama, siis parem kasutada ülaltoodud viisil ära. Kui soovite saada mahlane ja lõhnava tassi, peate valmistama palju rohkem koostisosi. See võtab:

• värske heeringas suur - 1 tk.;
• vesi keedetud - täis lihvitud klaas;
• Õli deodoriseeritud köögivilja - 3 suurt lusikat;
• pepper Black - 3 tk.;
• lavra infolehed - umbes 2 tk.
• sool ei ole väga suur jodized - taotleda äranägemisel.

Toodete ettevalmistamine

Enne soolastamist heeringa soolvees tuleks kala hoolikalt ravida, samuti teha aromaatne marinaad. Peamise toote puhastamise kohta ütlesime veidi kõrgemale. Nüüd peate Marinada tegemise saladusi ütlema. Selleks, valage joogivesi kastrukani, lisage Black pipar pipar, Laurel lehed, deodoriseeritud õli ja soola ja seejärel keema, eemaldage tule ja täiesti lahe.

Solim toode

Kuidas tervitada heeringa maitsvat kodus? Selleks tuleb puhastatud kala panna konteinerisse ja seejärel täitke jahutatud marinaadi. Järgmisena peavad täidetud roogasid tihedalt sulgema ja lahkuma toatemperatuuril täpselt ühel päeval. Pärast määratud aja möödumist tuleb toode paigutada külmkapis ja taluma teise päeva.

Silty Heeringa lauale

Pärast kala leotatakse lõhnava marinaadiga, see muutub mahlakaks ja maitsvaks, see tuleb soolveest eemaldada ja paberiga korralikult loputada. Järgmisena tuleb heeringas lõigata tükkideks ja esitada kohe külalisi koos keedetud kartulite või muude köögiviljadega.

Ettevalmistused maitsev ja lõhnav kala soolvees

Seal on palju retsepte, kuidas soola heeringat maitsvat. Kuid esitatud tee on märgatavalt erinev teistest. Lõppude lõpuks peaks teie tass temaga koos saama kõige aromaatsemaks. Selle jaoks vajame:

Toiduvalmistamise marinaadi ja kala töötlemine

Enne heeringa soolamist kodus peaks see olema hästi käidelda. Selleks tuleb heeringas hoida, koorige põhjalikult külma veega ja seejärel lõigake kõik uimed, saba ja pea. Kuna tükeldatud kalamahud on palju kiiremini kui üheosaline, on vaja jagada terava noaga tükkideks.

Mis puutub marinaadile, valmistub see ette nii lihtsalt ja lihtsalt nagu eelmises retseptis. Selleks tuleb filtreeritud vesi valada kastrulisse ja viia kõrgsuumis keema. Selle käigus on vedelik kohustatud lisama pipar pipart, soola, laurust ja mitte väga suurt suhkrut. Pärast seda, kui vesi hakkab palju tõstma, tuleb toite tulekahju ja jahutada hästi.

Kokkamine

Et teha tema heeringa maitsev ja kiiresti, on soovitatav paigutada klaas 750-grammi purgid. Järgmisena, täis kalamahutitega täidetud, tuleb keerata kuiva sinepi erinevate lühemidega ja valada aromaatne marinaad. Lõpuks peavad kõik pangad olema katted ja jätavad siseruumides 26-30 tundi. Pärast määratud aja möödumist tuleb toode paigutada külmkapis ja taluda veel paar tundi.

Serveeri maitsvat heeringat

Pärast kala puruneb hästi, tuleb see soolveest eemaldada ja tutvustada pereliikmeid koos mis tahes küljega. Soovi korral võib sellist toodet täiendavalt väänata kurve vööri deodoriseeritud taimeõli ja kanadega.

Solim heeringas, kasutades vürtsikat soolveega

See retsept eriti nagu need, kes armastavad ja hindavad vürtsikat või teravaid roogasid. Protsessi rakendamiseks vajame:

• värske heeringa suur - 2 tk;
• veeproovitud vesi - umbes 500 ml;
• suhkur ei ole väga suur - ½ väikest lusikat;
• sool ei ole väga suur jodized - 2 suurt lusikat;
• pepper Black - 5 tk.;
• tilli ja korianderi seemned - ½ väikest lusikat;
• Äädikas tabel - 2 suurt lusikat.

Toiduvalmistamise meetod

Kala maitsva lõunasöögi kujutamiseks soovitame seda täpselt kirjeldada, nagu kirjeldas veidi kõrgemat, see tähendab tükkideks. Pärast seda tuleks jätkata soolvee valmistamiseks. Selleks peate keema veega suhkru, soola, musta pipraga, koriandri seemnete ja tilliga ning seejärel jahutage ja lisage laua äädika. Järgmine, töödeldud ja hakitud heeringas on vaja klaaspurkidesse panna ja valada keedetud marinaadi küpsetatud top.

Pärast kõiki kirjeldatud toiminguid peavad täidetud mahutid olema tihedalt suletud polüetüleenist kaanega ja asetama külmkapis. Seal heeringas on vaja taluda üle kahe päeva. Pärast seda tuleb marineeritud kala kolander ära visata ja lõõgastuda soolveega. Enne tabeli esitamist peaks valmis soolane toode olema keeratud mis tahes deodoriseeritud õli (köögiviljade) ja poolrõngastega punase sibulaga. Soovi korral küpsetatud või keedetud vooru kartuleid võib esitada lõhnava heeringa. Bon Appetit!

Tere tulemast kallid meie lugejad. Harjad armastavad kõige rohkem, alati pidulikel tabelis on stseenisoosid. Täna räägime sellest, kuidas heeringat koju soolastada.

Täna saate osta maitsev heeringas ja kaupluses, kuid paljud neist soolatakse kodus. Majad teevad moodsalt kõik väga maitsvad ja just nagu te vajate. Retseptid On suurepärane komplekt. Nii soolvees kui ka ilma. Heeringa tervitamiseks on väga kiired viisid, loodame, et saate oma maitsele valida tee.

Muide, üks populaarsemaid heeringa salateid on salat karusnahast. Maitse sõltub suuresti soolatud heeringa kvaliteedist. Soovitame seda salatit sellise salati jaoks.

Muuhulgas on vaja valida kala enne soolamist. Joonisme selle selles välja.

Kõigepealt peate ostma. Kui te ei ela ookeanil või valgel mere ääres, peate ostma värske külmutatud heeringa. Märge:

Ärge kunagi ostke värskelt külmutatud kala ilma peaga, sest pea on valjem kui kõik lähedal!

Noh, nüüd tegeleme sellega, kuidas soola heeringat kodus. Seal on palju võimalusi, nüüd kaaluge kõige lihtsamat viisi.

Kuidas soola heeringat soolvees täielikult kodus.

See on kõige lihtsam viis, see on nüüd lihtsam.

Me vajame:

1. Vesi - 1 liitrine (parem filtritakse);
2. Sool - 200 gr;
3. Sugar - 1-2 supilusikatäit.

Samm 1.

Me defeerime kala aeglaselt. Aeglasem, seda rohkem maitsvamat selgub, on parem külmkapis sulatada põhja riiulil.

Kui sulatamisel vere peaks olema roosa või punakas toon. See on märk värske heeringas. Tumepruun vedeliku ja ebameeldiva lõhna - tõendid toote kahjustuste kohta.

Kuigi kala sulatatakse kuumas vees, lõhname soola ja suhkrut. Tere tulemast kõikidele lahustumiseks. Ma tuua keema ja siis me jahutame soolveega.

2. samm.

Kala põhjalikult loputa ja eemaldada ainult Gilli. Sa ei pea soolestikku. Kogu soola-heeringas on palju maitsvam kui tükid. Gills eemaldatakse nii, et kibedus ei ole.

3. samm.

Nõud valitakse kas klaasi või emailitud. Pane kala seal ja täitke külma soolveega. Me panime rõhumise.

Samm 4.

Nüüd tund aega - kaks lahkuda heeringas toatemperatuuril ja siis me saadame külmkappi. Seal ta soola.

Kiirabi aste sõltub soola ja temperatuuri ajast. Mis see on madalam, seda parem, nii et me paneme selle külmkapis. Seega on heeringa maitse õrn.

Pärast ühe kuni kahe päeva pärast on heeringas madalpinge. Ja kolm kuni neli päeva kalade vastupidav kalapüügi.

Siin on veel üks retsept:

Jootevahetus tükkidena soolvees kodus (madalpeaga).

Viilud herring Marine natuke kiiremini kui kogu. Me kasutame sellist retsepti, kui teil on vaja kiiresti magada ja kasutada kala enda suupistete või salateid.

Selle retsepti jaoks valmis kala on parem süüa peaaegu kohe. Jootev sibul ei tähenda kaua ladustamist. Me mõistame, kuidas soola heeringat kodus soolvees.

Ja nii me vajame:

1. Heering - 2 tk (keskmise suurusega);
2. Sibul - 1 tk;
3. Vesi - 0,5 l;
4. Sool - 1 supilusikatäis;
5. Köögiviljaõli - 1 supilusikatäis.

Samm 1.

Loputage kala põhjalikult. Eemaldage pea, saba ja uimed. Ostmine loputage kõhu põhjalikult. Tükeldamiseks lõigatud. Soovitav on hoolikalt uurida, et pimedat filmi puudub või midagi muud jääb. Vajadusel loputatud tükid jooksva vee all.

Muide, ma ei viska seda ära, võite magada kalaga või eraldi. Vaadake allpool olevaid retsepte.

Pärast kuivatatud paberrätikud. Liigne niiskus ei ole vaja.

2. samm.

Nüüd soolveega. Sooja keedetud vees lahustatakse lusikatäis soola. On oluline, et soola täielikult lahustuda.

3. samm.

Liinar Bankis paneme kala tükid, võltsida.

Samm 4.

Puhastage vööri, lõigake rõngad ja lisage kala kala juurde.

5. samm.

Nüüd lisage soolvee. See peab olema toatemperatuur. Me vala me lusikatäis taimeõli peal ja sulgeda tihe kaas.

On vaja, et toatemperatuuril oli 24 tundi kala, siis eemaldame selle külmkapis veel 24 tundi. Pärast seda, kui saate roogasid valmistada või süüa ennast kartuliga jahi. Oh sülje voolas ...

Vürtsikas kala suursaadik on klassikaline retsept.

Me vaatasime, kuidas soola heeringas kodus lihtsas soololahenduses. Aga mõnikord tahan ma valmistada soolatud heeringat erinevate vürtsedega, vaid naatriumiga. Siin on lihtne klassikaline retsept.

Koostis:

1. Heeringas - 2 tk;
2. Vesi - 1 l;
3. Sool - 2 supilusikatäit;
4. Suhkru - 2 supilusikatäit;
5. Pepper - 10 tk;
6. Pepper aromaatne - 4-5 tk;
7. Bay lehed - 2-3 tk;
8. Narnatsioon - 4-5 tk.

Samm 1.

Loputage kala ja puhtad praktikatest. Jäta oma pea, aga nii, et kibedust ei ole, eemaldame nakkide. Kui Ikra on kas piim, siis ei ole vaja ära visata, saate kalaga magada.

2. samm.

Valmistage soolvee (Tuzluk). Me valame vett kastruni niipea, kui see keeb, lisage soola, suhkur ja vürtsid. Laske 3-4 minutit vaevata. Lülita välja, me eeldame ja lase tal jahtuda toatemperatuurini.

3. samm.

Nüüd valime roogi, nii et kala saab sinna sobitada. Parem klaas või emailitud. Täitke soolveega. Seal lisage kaaviari või piima, kes lahkus. Katke kaas. Lase kala tunde toatemperatuuril 3-4 toatemperatuuril. Siis eemaldame külmkapis.

Samm 4.

Kala on valmis 48 tunni pärast. Aga kaaviar või piim pärast 24 tundi. See on parem saada ja süüa. Kui ma kaaviari või valitsen, saate vähendada.

Kuidas soola heeringa soolveega.

See retsept ei erine eespool kirjeldatud nendest, keegi lihtsalt armastab kala soolvees võiga. Retsept on sama lihtne ja püütud väga maitsev. Jätkame välja, kuidas soola heeringat kodus, nüüd võigaga.

Selle retsepti jaoks saate kala ja tükki lõigata. See on siin maitsvam.

Koostis:

Samm 1.

Loputage kala. Me puhastame sees, eemaldage nakke ja uimed. Samuti võib jätta ICRU ja piima. Me loputame uuesti kõik on korras.

2. samm.

Vesi panna tule ja keeta. Niipea, kui see keeb raude soola ja suhkruga, segades kõike nii, et kõik oleks lahustunud, laske mul soolveega jahtuda.

3. samm.

Nüüd paneb kala konteinerisse, lisage õli veesse ja valage kala kala. Katke kaas ja jätke lauale 3-4 tundi. Siis me saadame külmkappi 3 päeva.

Muide, kui kala tükeldamiseks tükkideks lõigatakse, saate pihustada kala pangas.

Väga kiire räpane lõhe retsept.

Ma mõtlesin kuidagi, kuidas soola heeringa koju kiiresti, kuid see oleks ka maitsv. Leitud retsept, ma proovisin. Ma leidsin palju rohkem ja proovisin. Üldiselt saate kiiresti lahendada, kui tal ei ole aega. Me kasutame seda retsepti mõnikord. Aga siiski, kui sa kiiresti lahendad, selgub natuke valesti.

Õpi ja kuidas soola heeringas kiiresti ja maitsev.

Me vajame:

1. Heeringas - 2 tk;
2. Suhkur - 1 supilusikatäis (isegi veidi vähem);
3. Sool - 1 supilusikatäis;
4. Must jahvatatud pipar - 5 gr;
5. Bay leht - 5 gr.

Samm 1.

Minu kala, kõva ja puhas. Ma katkestan pea ja uimed ka sabaga. Me loputame jälle hästi.

Siis värvata sügavates roogades puhta veega, toatemperatuuri ja asetage heeringas 1 tund.

2. samm.

Me valmistame suhkru, soola, pipra ja purustatud laureli lehed.

3. samm.

Saage kala veest välja, kuivatatakse paberist rätikuga.

Samm 4.

Nüüd valmis segu hõõrub hästi ka kala. Olge toidufilm ja jäta lauale 80-120 minutit.

5. samm.

Pärast seda aega saame kala, saate tükkideks lõigata, tankida taimeõli ja äädikaga. Võite teenida laual.

Siin on veel üks soolalahuse kala:

Vürtsikas satelliit selegum sinepiga.

Nüüd vastata küsimusele, nad ütlevad, kuidas soola heeringa koju sinepiga. Retsept on üsna lihtne ja kala selgub lihtsalt awesomelt maitsva. Ma nõustan kõigile.

Me vajame:

1. Heeringas - 1 kg;
2. Sinepipulber - 1 tl;
3. Vesi - 1 l;
4. Mustad herned - 5 tk;
5. Sool - 4 supilusikatäit;
6. Bay lehed - 2 tk;
7. Nelk - 4 tk;
8. Koriander terades - 5 gr.

Samm 1.

Heeringas on ka minu, tark. Paigaldage konteineris. Võite kasutada plastikust konteinerit.

2. samm.

Me paneme vee soojeneda, keetmine, lisage sool, pipar, lahe lehed, nelgid ja koriander terad. Keemiste minuti 2 ja määrata kastrullan. Me lisame sinepi, segage hästi ja jätke lahe.

3. samm.

Marinaad täidab kala. Katke kaas. Pärast 3-4 tundi eemaldame külmkapis 2 päeva jooksul. See on kõik.

Awesome suursaadik räime filee sidruniga.

See retsept mulle meeldib kõige rohkem, kuigi veidi tänu. Maitse on väga õrn ja aromaatne. Uurige kiiremini, kuidas soola heeringas sidruniga koju.

Koostis:

1. Heeringas - 2 kg (2-4 tükki);
2. Sugar - 1 supilusikatäis;
3. Bay lehed - 5-6 tk;
4. Aromaatsed herned - 12-15 tk;
5. Lemon - 2 tk.

Samm 1.

Puhastage kala ja eraldi filee. Võimaluse korral püüan lukku tõmmata, kuid seda ei saa teha.

2. samm.

Minu sidrun ja lõigatud õhuke rõngad.

3. samm.

On mugav teha soolalahust ringikujulise plastmahutis nii, et ta plaat tuli rõhumiseni.

Nüüd paigaldades heeringa ja sidrunifilee kihid, puistatakse soola ja suhkru seguga, lisades vürtse. Kõik katta plaat, panna rõhumise alla ja külmkapis.

Samm 4.

Pärast ühe päeva möödumist saame kala ja muuta kihte mõnes kohas: alt üles, nende ülemine osa. Pange ka rõhumise ja külmkapis 2-3 päeva jooksul.

Valmis kala lihtsalt nihutage nõud ja ilma hommikuse hommikuta külmkapis.

Siin ei ole ikka veel halb retsept:

Kuidas õpetada heeringat kuiva suursaadikuga, teise kiire retseptiga.

Küsimusega, kuidas soola heeringat kodus kuiva silmaga, lähenes ma tuttavale kalurile. Ta armastab kalapüüki ja teab kaladest kõike. Ta jagas seda retsepti ja proovis sel viisil otse kaldale, et teritada teda püütud veiseid.

Tavaliselt istub see kaldale pikka aega ja paljud koostisosad võtavad nendega koos, mida ma olin väga üllatunud. Kuigi temaga ja seal ei olnud sidruni, osutus kala lihtsalt super. Muidugi, nii et me soola ja heeringas, proovige ja sina.

Me vajame:

1. Salt Stone - 2 supilusikatäit;
2. Sugar - 1 supilusikatäis;
3. Sibul - 1-2 tükki;
4. Lemon - 1 tk;
5. Taimeõli.

Samm 1.

Minu puhas kala. Puhastage ja eemaldage Gills, jättes pea. Nüüd tööle ma konteinerisse ja jätta kala 1 tunniks. Pärast seda, kui me selle välja tõmbame ja eemaldame lisa niiskuse paberist rätik.

2. samm.

Nüüd rümba varras segu soola ja suhkru sees ja väljaspool. Vaadake toidukile 2-3 kihiga. Jäta lauale 2 tundi.

3. samm.

Pärast kala avamist loputame jooksva veega, kuivatatakse rätikuga ja pani sügavale kaussile. Puhastage vööri rõngad või poolrõngad. Me katta soolatud heeringas ja valatakse taimeõli 30-40 minutit.

Samm 4.

Pärast seda, kui me välja tõmbame, lõigata tükkide kaupa, panna plaadil ka sibulad ja pihustid sidrunimahlaga.

Kuidas õpetada heeringa äädikaga.

Oleme juba kaalunud üsna palju viise, kuidas kodus soola soola ja nüüd kaaluda retsepte äädikat kasutades.

Me vajame:

1. Heeringas - 2 tk;
2. Vesi - 250-300 ml;
3. Sool - 1 supilusikatäis;
4. Äädikas 9% - 1-1,5 supilusikatäit;
5. Pepper - 10 tk;
6. Bay lehed - 3-4 tk;
7. Koriander seemned - 1 supilusikatäis;
8. Taimne õli - 3 supilusikatäit.

Samm 1.

Loputage kala, eemaldage nakid. Samuti saate pea pea ja puhastada siseküljed, aga ma kogu sool.

2. samm.

Me toome vee keema, magama soola ja vürtse. Keeda 2-3 minutit ja eemaldage tulekahju. Jahutagem soolveega.

3. samm.

Jahutatud soolveele lisage äädikat. Kala panna sügava konteineri ja valatud soolveega. Katke kaas. Olgu see seista 3-4 tundi, postitage külmkapis 7-8 tundi.

Pärast saad ja süüa.

Heeringas vürtsika suursaadiku hollandi keeles.

Mitte halb retsept, see tundub väga ilus, me valmistame ette sellise kala piduliku tabeli jaoks. Joonistame välja, kuidas härjades heeringat kodus soolata.

Koostis:

1. Heeringas - 2 tk;
2. Suhkur - 6 teelusikatäit;
3. Sibul - 2 tk;
4. Porgandid - 1 tk;
5. Lemon - 1/2 tk;
6. Bay lehed - 10 tk;
7. Pepper Peas - 8-10 tk.

Samm 1.

Minu kala, me eemaldame kõik, jätame ainult filee. Luud saab võimaluse korral eemaldada.

2. samm.

Valmisfilee lõigatakse tükkideks, umbes 2 cm lai.

3. samm.

Porgandid hõõrutakse jämedale riivile. Lemon lõigatud õhukeste ringkondade. Ja sibulad lõigatakse rõngastesse või poolrõngastesse, kellele maitsvamina.

Samm 4.

Valmistage purk ja panege kihid: sibulad - lahe leht - natuke riivitud porgandid - sidrum - suhkru näputäis - veidi pipar - viilutatud heeringas. Seega korrake pank ei lõpe ega koostisosi.

5. samm.

JAR katkeb tihedalt külmkapis 3 päeva jooksul.

6. samm.

Pärast seda, kui me välja tõmbame, asetage salat kauss või sügav plaat koos pankade sisuga. Kastmine taimeõli, soolaga ja lauale.

Siin on veel üks video:

Väike saladused Kuidas soola heeringas kodus.

• Heering soolamiseks on parem valida Oceanic. On tervislikum asjaolu, et rannikualad on sageli jäätmetega saastunud.
• Sallimiseks sobib ainult värske või värskelt külmutatud kala.
• Arvatakse, et heeringas püütud talvel, rohkem rasva. Seega soolatud kala on nuumamine, mis on parem soolamiseks.
• Sulatamisprotsess peab läbima võimalikult palju. See on võimatu kasutada veevann, mikrolaineahi või midagi sellist. See on parem sulatada külmkapis põhja riiulil.
• Kuiva soolaga on vaja kalade temperatuuril kala leotada. Seega on mahlane.
• Ka kuiva Dome'iga saate kasutada mitte ainult toidukile, vaid ka kilekotti.
• Kõige parem on soola heeringas täielikult, eemaldades ainult nakke. Seega soolab see vähemalt 2 päeva ja seda saab soolvees hoida.
• Kiire kiirabi jaoks tuleb kala puhastada ja paremini lõigata tükkideks. Nii ta magab mõne tunni pärast. Aga see ei ole väärt hoida sellist heeringat pikka aega. Parem on kohe süüa. Ja kui see ei tööta, siis asetage purk ja valage taimeõli.
• Kui sa äkki maha heeringas, siis saab pesta ja leotada piima paar tundi. Piim võtab ekstra soola.

Vaata videot Kuidas lõigata heeringa õigus:

Täna mul on kõik täna, jätke kommentaarid, jagada postitust sotsiaalsete võrgustike, süüa maitsev pettus, kõik meeldiva söögiisu ja näha uute artiklite.

Kuidas soola heeringas kodus maitsev ja lihtsalt - 10 maitsvat retsepti. Uuendatud: 20. detsember 2017 Autori poolt: Subbotin Paul

Täna ruumis ootate parimat valikut valikuvõimalusi. Nagu paljud teist, ma eelistan omatehtud viise lõhele, sest ma pean seda maitsva suupiste mitte ainult puhkuseks, vaid ka igapäevaelus.

Veelgi enam, heeringas on rikas toitainete ja vitamiinide ja arstide soovitada seda dieeti. Kõige sagedamini tarbitakse seda soolases vormis. Ja isegi selline lihtne roog, nagu kartuliga kartuliga nagu mitte ainult vene inimene, vaid ka teiste riikide inimesed.

Lisaks sellele on võimalik teha sellest erinevaid salatiid, näiteks "heeringa karusnaha all", mida me kindlasti kirjutada ühes järgmistest artiklitest.

Tänapäeval on kauplustes leida suur hulk soolatud heeringat, kuid kui te seda valmistate, on see isegi maitsvam. See on valmis pikka aega, mistõttu on paljud retseptid kogunenud, millest parimad loetakse meie artiklis. Aga enne soolatamise jätkamist on oluline teada - kuidas puhastada seda luud ja nahad.

Nii. Alustame oma meistriteose ...

Et valmistada maitsvat soola heeringa tassi, peate teadma, kuidas seda õigesti lõigata ja luud ja koorida puhastada. Iga perenaine kasutab oma saladust. Kui sa ikka ei tea, kuidas lõigata heeringa paremale, vaadake alltoodud videoõpet:

Püha Solella. Maitsev retsept nõrgalt soola heeringas

Kui heeringa haaramiseks ei ole aega, siis võite süüa madalalt ja kala, mis on vajalik mitte rohkem kui päev. Aga kui te lahkute soolveega paar päeva, muutub see aromaatne.

Koostis:

• 1-2 tk värske külmutatud heeringas.
• 3 spl.
• 1 l vett.
• 8 musta herneste pipra tükki.
• 4 TBSP suhkrut.
• 3 Loveli leht.
• 3 tükki nelgid.

Ettevalmistusprotsess: Kõigepealt peate soolvee valmistama. Valage vesi emailitud roogadesse, lisage soola, suhkur, pipar, lahe leht ja nelgi. Kuumutage ahju enne keetmist. Pärast seda eemaldage tule ja jahe.

Kuigi soolveega on lahe, tuleb heeringas valmistada. Ta peab oma pea katkestama, väljavõtte kõik siseorganed, peske hoolikalt jooksva vee all ja seejärel kuivatage salvrätikuga. Piim ja kaaviar võivad olla ka vihane.

Heeringas lõigatakse mitmeks osaks. Mida väiksemad tükid on, seda kiiremini kasvab kala. Aga madala pealkirjaga heeringa valmistamiseks peaksite selle lõikama suureks tükkideks või pooleks. Tükid jarisse panna, lisage vürtsid. Ühe kala puhul piisab valmistamiseks purki mahuga 700 ml.

Järgmisel etapil valage kala marinaad, sulgema ja säilitama konteineri külmkapis. Hiljem võib heeringast valmistada erinevaid roogasid.

Enne kasutamist tuleks kala puhastada nahast ja luud, seejärel lõigatakse mitmeks väikesteks tükkideks.

Kõige sagedamini serveeritakse nõrgalt soolastamist heeringaga kartulitega maksa- või keedetud kujul. Lisatakse ka sibula, rõngastega viilutatud. Maitsestatud taimeõliga.

Naudi oma einet!

Juba juba sülje voolas.

Heeringas äädika ja sibulaga õlis. Solim kala tükid

Isegi soovimatud kokad suudavad selle retseptiga toime tulla.

Et vabaneda lõhn kala köögiriistad, on soovitatav kasutada sidruni.

Marinatsioonide puhul vajavad järgmised koostisosad:

• 2-3 tk värske külmutatud heeringas.
• 2 tk sibul vööri.
• 1 tass vett.
• 1 HP Food Sool.
• 5 spl.
• ½ Cl Sahhar.
• Koriander ja herned piprad.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

Brinese ettevalmistamisel tuleb heeringat kaduda. Enamitud konteineris valage vajalik kogus vett, lisage soola, suhkur ja äädikat.

Pane kastrullani tulekahju. Peaasi on see, et vedelikul ei ole aega keema. Kui soola suhkruga lahustatakse vees, tuleb mahuti ahjust eemaldada.

Kui kala on täielikult arusaadav, tuleb see eraldada, luud eemaldada, seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks.

Viimane koostisosa marinaadi tegemiseks on sibul. Seda tuleb lõigata väikesteks poolrõngasteks.

Klaas Jar peab panna mitu kihti järgmises järjekorras: Kala, viilutatud sibul, koriander, pipar.

Salvestage purki heeringaga, on vaja pimedas kohas toatemperatuuril. Uute maitsete andmiseks võib soolveele lisada väike kogus taimeõli.

Kiire toiduvalmistamise senag 2 tunni jooksul. Viilud kiirabi käel (aeg soolatamisel on ainult 5-30 minutit)

Seal on lihtne hajumise lõhe retsept, mida saab tarbida paar tundi. Marmise aeg võtab vaid paar minutit.

Koostis:

• 4 tükki raseeritud heeringas.
• 1. pikk suhkur.
• 1 HL Sool.
• 300 ml filtreeritud vett.
• 2 Laureli.
• 2 küüslauguküünt.
• 1 tl silinder äädikas.

Toiduvalmistamise protsess

Loputage kala hoolikalt jooksva vee all ja lõigatud väikesteks tükkideks, suurus 1,5 cm. Jagage neid konteineris, lisage purustatud lava lehed, puista soola, suhkruga, lisage hakitud küüslauk.

Pane konteiner veega ahju ja tuua keema. Pärast seda jahtub ja lisage äädikat kalaga. Vajutage soojas kohas.

Umbes 2 tunni pärast saab tabelile tabelisse paigutada marineeritud kala tükki.

Bon Appetit!

Kuidas õpetada heeringat soolvees kodus? Maitsev retsept kiiresti ja lihtsalt

Kui ei ole aega teha kala, saate kiiresti teha madala võimsusega heeringa.

Koostis:

• 2 tk heeringas.
• 1 tk.
• 1 spl taimeõli.
• 1 spl soola.
• 0,5 liitrit vett.

Toiduvalmistamise protsess

Rümbad loputasid põhjalikult jooksva vee all. Eemaldage uimed, saba ja pea kääridega. Pärast seda lõigake see tükkideks ja väljavõtte kõik siseorganed. Viilud loputa ja kuivatage paberit salvrätikud.

Soolvee valmistamiseks peate keetma vee keema, seejärel lisage soola nii, et see oleks täielikult lahustunud.

Jagage kala klaasist purki, häid võltsimiskohta. Seejärel lisage sibula poole rõngastega. Lisa jahutatud soolveega ja valage ülalt üle taimeõli. JAR on tihedalt lähedal ja lahkub päeva pimedas kohas. Pärast seda soovitatakse veel ühel päeval kala külmkapis kala panna.

Heeringa vürtsikas kiirabi. Kuidas maitsvat tervitada?

Mitte kõik inimesed eelistavad osta heeringa pakendites. Seetõttu saab seda iseseisvalt keedetud. Selle tulemusena kala on meeldiv aroom. Ja mis on kõige olulisem asi, see on see, mida sa tahad - ei salvestata, sest see juhtub tavaliselt ostmisel või isegi halvemas - väga vürtsikas või hapu. Ostes harva, kui leiate maitsva heeringa vürtsikas kiirabi. Ja allpool, see on retsept, mis väärib tähelepanu.

Koostis:

• 2-3 värske külmutatud heeringa rümbad.
• 2 spl suhkru liiva.
• 200 grammi toidu soola.
• 1 l filtreeritud vett.
• Mitmed pepper aromaatse herned.
• Musta pipra tükeldamine.
• 2-3 tükki Cardalam.
• 2-3 laureli.
• Väike nelk.
• Sidrunhape.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

Küpsetatud kalade kaladel ei ole midagi keerulist. Heeringas on vaja sulatada, loputage seda põhjalikult jooksva vee all, kuivatage pea peale.

Järgmisel etapil peate marinaadi valmistama. Selleks peate lisama kõik vürtsid. Pane kastrulli ahju ja tuua vett keema. Pärast seda lisage väike kogus sidrunhapet. Marinaad tuleb jahutada.

Valmistatud räime valada külma marinaadi. Tõrva kate kaanega ja jäta paar päeva pimedas kohas toatemperatuuril.

Pange tähele, et see ei ole kalade soolamiseks täiesti kiire viis. Kuna siin on arusaadav, et on vaja seda soolvees hoida 48 tunni pärast. Kuid kogu valguse ja maitsvate vürtside saladus on täpselt see, et see osutub nõrgalt soolalahusele (paljud inimesed ütlevad nii palju inimesi ...) ja samal ajal annavad lõhnava pipra, nelkide ja laurelite vürtsid.

See on täpselt retsept, kui heeringas osutub lõhnava ja vürtsika. Soovitatav!

Retsept terve heeringa soolvees. Kuidas soola heeringat soolalahuses täielikult?

Selles kavandatava retsepti meetodis saab rümpade täielikult lahendada. Kaaluge ühte neist võimalustest.

Koostis:

• 3 tk värske külmutatud heeringas.
• 1 spl soola.
• 1 Cl Suhkru liiv.
• 900 ml vett.
• 4 laureli lehe tükki.
• 5 kaevandust musta pipart.

Küpsetusprotsess:

Esiteks peate valima kõrge kvaliteediga kala. Seejärel jätkake soolvee valmistamist. Selleks peate tuua vett kastrulis keema, lisage vürtsid, mille järel on vaja seda jahtuda, vastasel juhul ei ole kala soolane, vaid keedetud.

Järgmisel etapil peate alustama heeringa koolitust. See peab aeglaselt sulatatud. Loputage vees põhjalikult, lisades 1 spl. Pärast seda lõigake saba ja uimed. Alumine lõigata oma pea haaratside väljavõtmiseks. Kui on mäng ja piim, peavad nad loputama ja panna kõht rümbad.

Loputage uuesti voolava veega, seejärel tühjendage paberit salvrätikud. Seejärel valage külma soolveega ja talub toatemperatuuril 6 tundi, seejärel asetatakse samal ajal külmkapis.

Lõppenud soola heeringat saab serveerida tabelisse.

Oluline on märkida, et omatehtud kala saab hoida enam kui 1 nädal, muidu muutub maitse halvemaks oluliselt.

Kuidas pihustada värsket heeringat kodus kiiresti (vaid 2 tunni jooksul)

Saate kala valmistada väga kiiresti. Selleks ei pea te mitte rohkem kui kaks tundi. Suurepärane retsept, kui ootate külalisi suupisteid. Või nad ise otsustasid süüa kodune haudade värske kala.

Võtta arvesse seda meetodit, mis on ainult 2 tundi:

Koostis:

• 4 heeringa tükki.
• 1 HL suhkur.
• 4 HL Sool.
• 4 laureli lehe tükki.
• 5 tükki nelgi.
• 6 Pepper paprika aromaatne.
• 1 pirnid.
• 50 ml taimeõli.
• 1 l vett.

Cooking meetod:

Carcush puhastada, katkestas pea ja ekstraheerige sees. Pärast seda, loputage kala põhjalikult jooksva vee all, seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks, mis on paigutatud konteineris.

Järgmisel etapil peate valmistama soolvee. Selleks, valada keeva veega klaas purgi, lisage kõik vajalikud vürtsid, samuti suhkru soolaga. Sest 5, on selge, et nõuda marinaadi nii, et sool ja suhkur on vees täielikult lahustunud. Seejärel lisage külma vett.

Vala heeringa viilud keedetud soolveega. Viilud peaksid olema umbes 2 tundi.

MÄRGE! Alloleval fotol on kodufoodis piisavalt suured. Kuid siiski on soovitatav muuta need väikesed poes purgid, kus heeringas läheb majoneesse või äädikhappe soolvees. Ostuvõimaluse fotod, mis on toodud allpool ... See soovitus, et olete kindel, et heeringas on täielikult soolveega täielikult leotatud. Sest kui tükid teevad väga suured, ei pruugi see lühikese aja jooksul magada. Ja tegelikult võib osutuda vajalikuks võtta 5 tundi enne päeva, nii et iga tükk salvestamine.

Näide peeneks hakitud kala tükkidest. Selline lõikamine sobib suurepäraselt kiirete marinaadide jaoks 2 tunniks.

Pärast seda ühendage soolvee, lisage sibula rõngad ja mõned taimeõli. Kala saab kasutada kohe või mõne tunni pärast, et see oleks täielikult leotatud.

Solim heeringas soolveega

Teine maitsv soolatud heeringa retsept. Tema toiduvalmistamise jaoks on vaja järgmisi tooteid:

• 2 tk värske külmutatud heeringas.
• 0,5 spl suhkrut.
• 2,5 spl.
• 1,5 tbsp taimeõli
• 1l vett

Küpsetusprotsess:

1. Kala rümbad loputada põhjalikult jooksva vee all, eemaldage kõik siseorganed, lõigake uimed ja saba.
2. Herring jagada tükkideks, pärast mida see on paigutatud klaasist purki.
3. Soolvee valmistamiseks peate keetma vee keema, lisage suhkrut ja soola, nad peavad täielikult lahustuma. Seejärel tuua kõik keema uuesti.
4. Valmistatud soolveega tuleb jahutada, seejärel lisage sellele väikese koguse taimeõli.
5. Lahus valatakse kala kalaga.
6. Konteineri eemaldamiseks külmikus umbes 3 päeva.
7. Enne tabeli esitamist on soovitatav puista tükki väikese koguse äädikaga ja lisage värske sibula.

Tänu sellele ettevalmistusmeetodile saadakse kala väga maitsev ja kasulik, kuna see imendub vajalikke aineid.

Meetod sinepiga soolamise meetod

Üks heeringa ettevalmistusvõimalustest on sinepi kasutamine. See võimaldab teil saavutada vürtsikas maitse.

Koostis:

• 2 tk värske külmutatud heeringas.
• 1 l vett.
• 2 spl.
• 3 TBSP suhkru liiva.
• 5 spl.
• 1 tass taimeõli.
• 1 Owka pea.
• Herned pipar ja lahe lehed.

Cooking meetod:

Rümbad aeglaselt sulatatud, eraldatud, loputage hoolikalt jooksva vee all.

Järgmisel etapil on koolitatud rümp, on vaja sinepi ära jätta ja seejärel emailitud konteinerisse panna.

Pärast seda peate marinaadi valmistama. Selleks tuua kastrulis, vesi keema, pärast selle lisamise vajalikud vürtsid, suhkur ja sool. Eemaldage pliidist ja jahe soolveest.

Kala sinepiga valada külma marinaadiga ja eemaldage paar tundi pimedas kohas, seejärel paigutatakse konteiner 2 päeva külmkapis.

Kaks päeva hiljem peate saama marineeritud heeringa, puhastage see, lõigake uimed ära, saba, pea, jättes luu. Lõika rümbad tükkideks.

Hakitud sibul sibul.

Klaas purgi, kõigepealt paika sibula, siis heeringas, mille järel vibu vasakule, kuni konteiner on täidetud. Lisage väike kogus taimeõli, sulgege purk tihedalt ja hoidke külmkapis.

Kuiva suursaadiku seedle kodus. Lihtsaim retsept

Kui te valmistate heeringa sel viisil, selgub rohkem lõhnav ja õline. Mõned võrrelda seda kuivatatud kalaga. Samal ajal saadakse kala piisavalt tihe ja tükid ei kaotaks nii, et need oleksid lõikamiseks, näiteks eespool nimetatud meetodites.

Koostis:

• 1 tk heeringas.
• 1H.L suhkur.
• 1 spl soola.
• 2 tükki Laureli leht.
• 1 tl segatud lõhnava ja musta pipra segud, kuivatatud part, apteegitill, koriander.

Küpsetusprotsess:

Rümba aeglaselt sulatamiseks, pärast mida see on hästi loputatud ja lõigatud paberisalvadega kuivaks. Soovitatav on kasutada terve kala ilma hammustamata. Aga pea tuleb katkestada.

Pane kala, lisage kõik vürtsid, suhkur ja sool. Heeringas hoolikalt pühkida. Wrap rümp pakendis ja saatke külmkappi 3 päeva. Perioodiliselt on heeringas soovitatav ümber pöörata.

Kolm päeva hiljem tuleb heeringas puhastada, pesta ja lõigata tükkideks, soovitud suurust ja seda saab serveerida tabelisse.

Soolatud heeringas pakendis kodus. Selgub vürtsikas suursaadik

Kala saab valmistada mitte ainult konteineris, vaid ka pakendis. Selgub suursaadik meeldiva aroomiga.

Koostis:

• 700 grammi värske külmutatud heeringat.
• 1 l vett.
• 0,15 grammi Laurelitest.
• 1,05 g korriader.
• 0,2 g muskaatpähkel.
• 90 gr Sool.
• 20 gr suhkur.
• 0,6 gr pipar pipar.
• 0,6 g kaneeli.
• 0,75 gr-nelgi.
• 0,15 g piparmünti.
• 0,25 grammi kuiv tšilli.
• 1,9 grammi lõhnava pipart.

Toiduvalmistamise protsess

Kaks rümpade ilma väliste kahjustusteta sulatada ja loputada jooksva vee all.

Vajaduse korral kaalutakse vajalike kõikide vürtside koguse, lihvima ja lisage 1 tl suhkru ja soolade.

Sool, mis jäi, lahustuvad purk filtreeritud veega.

Tehke sisselõike kõhtu.

Väljavõte kõik sisemised elundid ja filmid.

On vaja valmistada plastikust mahuti lisatud polüetüleenpakendiga, milles sobivad kaks kala.

Pakendis panna.

Rümbad hoolikalt hõõruda segu valmistati.

Järgmisel etapil peab heeringas soolalahust valama. Pärast seda pakendit hermeetiliselt siduda ja pani selle külmkapis.

Kolme päeva pärast on kala täielikult valmis. See jääb selle vähendamiseks väikesteks tükkideks ja lauale keedetud kartulitega.

Kiire jootemeetod 5-12 tundi

Tänu järgmisele retseptile ei kesta haude aeg rohkem kui 10 minutit. Ja pärast 12 tunni pärast saab heeringat kasutada koos köögiviljadega.

Koostis:

• 2 tk heeringas.
• 2/3 tassi soola.
• 5 tk Laurelid.
• 10 musta pipra hernest.
• 1 spl. Roriander.
• 3 tärni nelgi.
• 5 aromaatse pipartegrammi.
• 4 spl.

Kui te ei edasta mõnda komponenti, ei ole vaja kasutada kõiki koostisosi.

Toiduvalmistamise protsess

Rümbad On vaja sulatada loomulikul viisil, vastasel juhul muutuvad nad lahti. Seetõttu ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahju või vett.

Siis tuleb heeringas olla põhjalikult pesta, lõigata pea, sabad ja uimed. Kõhu hoolikalt lahendage ja eraldage kõik siseküljed. Pärast seda rümpade uuesti loputada.

Valmistage plastikust või emailik konteiner. Vajadusel saab heeringat lõigata pooleks.

Pane kala ettevalmistatud konteinerisse, pange lahe lehed, pipar, koriandri ja soola sees. Valage mahuti veega nii, et see hõlmab heeringat, seejärel lisage soola ja muid vürtse. Vala äädika. Pärast seda tuleb konteiner sulgeda ja külmkappi saata 12 tundi.

Kuiv suursaadik Luke ja õli juures

Teine lõhe retsept kuivab kuivalt.

Koostis:

• 1 tükk värske külmutatud heeringas.
• 1 Owka pea.
• Taimeõli.
• 1 spl suhkrut.
• 2 spl.

Toiduvalmistamise protsess

1. Kala sulatamiseks loputage hoolikalt, pärast seda, kui 1 tund asetatakse jäävesi.
2. Järgmisel etapil keerake rümp ja lõigake pea välja. Pärast seda loputage uuesti.
3. Mõtle paberkandjatega.
4. Segage suhkur soolaga ja karjatage kala seguga.
5. Pushuska mähis toidukile mitmeks kihiks ja jätke see pimedas kohas 2 tundi.
6. Pärast seda aega kasutage heeringat, loputage uuesti, kuivatage salvrätiku välja.
7. Heeringas panna konteinerisse.
8. Kastmel, lõigatud sibul.
9. Vala 1 tund taimeõli järgi.
10. Pärast seda saab kala tabelisse kätte toimetada.

Madal soolatud heeringas sidruni ja anafiga

See retsept on populaarne ka omanike seas.

Koostis:

• 2 tk heeringas.
• 1 Rooma-vööri juht.
• 1 tk sidrun.
• 4 HL suhkur.
• 4 hl Sea Sool.
• 10 hernes paprika.
• 10 lehte Laureli.
• 1 tükk porgandit.

Kuidas süüa teha

Esiteks peate loomade rümpade loomulikult sulanud ja jagama neid.

Valmistatud filee lõigatud eelistatud tükkideks. Kerige sibulat, hõõruge porgandit. Sidrun ei puhasta ja lõigata ringkondadesse.

Plastpakendis segatakse suhkrut ja soola.

Et panna mitu kihti kala, sidruni, porgandid, sibul, lavens, paprika. Kihid peaksid olema nii palju, et pakend oli täielikult täidetud.

Konteiner on tihedalt suletud kaanega ja pani paari päeva külmkapis.

Soolatud hollandi keeles

Kala soola purki, sest see konteiner sobib ideaalselt väikese koguse heeringa jaoks.

Koostis:

• 2 tk värske külmutatud heeringas.
• 1 Owka pea.
• 1 tükk porgandit.
• ½ tk sidruni.
• 2 spl.
• 2 HL Sool.
• 2 liitrit lauresi.
• 4 hernest lõhnav pipar.
• 6 Musta musta pipart.

Toiduvalmistamise protsess

Kala rümpade sulatamine, lõigake oma pea maha. Samuti valmistage ette koostisosad soolvee valmistamiseks.

Eemaldage heeringatega, eemaldage luu ja lõigake väikesteks tükkideks.

Lõika sibulaid, porgandeid ja sidruni väikeste viiludega. Pane sibulad, Laurel ja pipar ühe kihiga klaaspurk. Järgmine kiht on paigutatud porgandid. Siis sidrun ja heeringa tükkide peal. Lisage suhkur ja sool.

Paigaldage tihe kihid, kuni pank on lõppenud. Pärast seda sulgege see kaanega ja asetage külmkapis 3 päeva. Perioodiliselt soovitatakse mahuti raputada. Kolm päeva hiljem saab heeringat kasutada armastatud köögiviljadega.

Slenka lahendused Korea keeles

See on haruldane marineeritud lõhe retsept, aga sa pead seda teadma.

Koostis:

• 1 kg värske külmutatud heeringas.
• 5 tükki Luke.
• 0,5 klaasi taimeõli.
• 80 ml laua äädikat.
• 2 ppm punane pipar.
• 1 tl aromaatne pipar.
• 1 spl tomatipasta.
• 1 spl.

Toiduvalmistamise protsess

Tomatipasta peab segama taimeõli, panna plaat, et viia keema ja seejärel lisage äädikat. Segu jahtumine on väga oluline. Pärast seda tervitage ja lisage mõlemad paprika tüübi.

Selenge Filee kuvarid, peatus, lõigatud sabad ja uimed. Nahk ei võta välja.

Koostisosades on märgitud, et teil on vaja valmistada viie vööri pea, kuid kui sulle meeldib see, saate rohkem kasutada. On vaja lõigata see rõngastesse ja lisada ettevalmistatud marinaadile. Segage kõik põhjalikult.

Heeringa viilud panna konteinerisse ja segage marinaadiga. Kata kaas kaane ja peal panna lasti.

Umbes 3-4 tunni pärast saab kala kasutada. Ja kui jätate heeringa ööseks, on see maitsvam.

Maitsev heeringas pangas

Selegumi perekonna retseptid on pangas mitmeid retsepte, kaaluma ühte neist.

Koostis:

• 4 kg heeringat.
• 7,5 spl soola.
• 3.5 ST. Long Sahara.
• 1,5 liitrit vett.
• 4 Laureli.
• 1 spl must pipart herned.
• Koriandri eelistused.

Cooking meetod:

Kala puudumise ajal tuleks soolvee valmistada. Selleks on vaja valada vett pannile, soola teda, lisage vürtsid ja suhkrut, keema ja ei lülita tulekahju umbes 10 minutit. Soolveega tuleb jahutada.
Vahepeal peate valmistama klaasist purki. Et lihtsustada selle täitmiseks, peaks kaela olema lai. Konteiner peab olema põhjalikult pesta

Selleks ajaks peab kala täielikult mõistma. Rümba jooksva vee loputamiseks, eemaldage kõik sisepunktid ja lõigake pea välja. Pärast seda loputage uuesti ja kuivatati paberit salvrätikud.

Heeringas peab olema klaas purgi tihedalt panna. Vala see ette valmistatud marinaadiga. Et vältida õhumullide moodustumist, peate nuga heeringa servadest suruma. Soolalahutus lisada kaela ise. Eemaldage heeringas külmkapis 3 päeva jooksul.

Heering soolane kodus, see selgub väga maitsev!

Ostetud kala kaupluses ei pruugi tarbija nõuetele vastata. Industrial skaala soola ajal võib liiga palju soola lisada või vastupidi sellele lisada. Lisaks on suvel üsna raske leida värske toodet. Ja enne pühi, kui nõudlus heeringa järele suureneb, saavad müüjad kehtestada ohtlikud ja madala kvaliteediga tooted loendurile.

Kõigepealt peate valima värske heeringa, mille järel see on korralikult eraldatud. Kodu soolaga saate lisada erinevaid vürtse, et tugevdada maitset.

Omatehtud heeringa eeliseks on see, et vürtsikas võid saab lisada istekohta, saavutades seeläbi aroomi, mis naudib kõik lähedal.

Ise soola heergas on pehme struktuur, algne aroom ja sobib kasutamiseks kartulite, seente, hapukaptrautiga.

Lisaks on kodus heeringa toiduvalmistamise retseptid väga lihtsad. Seetõttu saavad igaüks püüda kala oma soovides. Omatehtud kala, selgub palju maitsvamaks, võrreldes toodete ostmisega.

Ma arvan, et pärast selle artikli lugemist tahavad paljud kasutajad ära kasutada kavandatud retsepte lõhnava soolase heeringa ettevalmistamiseks, et hellitada ennast ja nende lähedastele.

Alustame…

Kuidas valida värske heeringas kodu soolamiseks?

Nii et kala on maitsev ja aromaatne, peate teadma, kuidas seda valida.

Oluline on mõista, et kauplustes ei saa olla värske heeringa. Seda võib leida ainult ookeanil. Seetõttu saab osta ainult värske külmutatud tooteid.

Kui heeringas müüakse pakendis, siis ei tohiks see olla õhk ja vedelik. Valiku ajal on soovitatav maksta järgmiste Vaikse ookeani, Atlandi ookeani või Loode kala näitajate eest:

• Rümbal peaks olema hõbedane värv.
• Kumer silmad ei tohiks olla mudane.
• Gillsil on punane.
• Kaustad peavad olema liimile tihedalt surutud.
• Kui kaladele ilmus roostes sobib, siis selline toode ei ole kvaliteetne.
• Naha kate ei tohiks kahjustada.
• Rümba peab olema valge kõhtuga elastne.
• Kala kaaviariga kuivab, kuid raha liha ja rasvaga.

Kaitsnud heeringas on parem mitte omandada, sest antud juhul on kala värskuse kindlaks määrata.

See on parem osta heeringa, mis oli püütud talvel. Sellisel juhul nuumatakse ja on väga maitsev.

Oluline on teada, kuidas kaup salvestatakse. Kui see sisaldub tina purkis temperatuuril -4-8 kraadi, siis selle ladustamise periood ei tohi ületada 4 kuud. Ja vaakumis pakendis mitte rohkem kui 2 kuud.

Üritasin valida mitte ainult parimaid retsepte, vaid ka erinevaid variatsioone. Seetõttu saab igaüks valida parim viis lõhe heeringaks.

Ja kui sa tead teise retsepti, mis võimaldab teil süüa maitsvaid kala, siis kirjutage see kommentaarides. Me oleme tänulikud. Ette tänades!

Ilma soolase kustutamiseta ei ole puhkuse jaoks kaetud tabelit arvestamata. See valutab meie vene inimesi sellise suupistega. Niisiis, kuidas sa seda ei armasta? Puhastatud luud ja nahk, tükeldatud tükkide tükeldatud õli ja värske õhukese hakitud kodu - on nii maitsev, et nad ei kirjelda sõnu.

Mis on pidulik tabel?! Ja tööpäeviti on soolane heeringas hea. Keeda kartulid, pakkuda seda või võid, kuid kaevata tabel meie lemmikkala - see on ebatõenäoline, et keegi keeldub selline õhtusöök.

Ja meie lemmik uusaasta karusnaha all salvestatud soolamine ei ole mõeldamatu ilma selle imelise kaladeta. Lisaks sellele, et see suurepärane suupiste on alati uue aasta eelõhtul väärt. Ja ilmselt on mõttekas rääkida heeringa eelistest, ta ja ilma reklaamide ja täiskasvanute ja lasteta.

Nüüd kauplustes müüvad maitsvat heeringat, kuid paljud eelistavad seda üksi soolata. Jah, see on arusaadav, seda peetakse veel, et kõik, mis on küpsetatud kodus ja maitsvamal ja kasulikumaks. Tõenäoliselt see on! Ja see on põhjus, miks täna on palju leibkonna meetodeid selle kala soolsust. Vaatame mõnda neist.

Sool heeringas võib olla soolvees või tuzlukis ja seal on kuiv suursaadik, mis on kõige lihtsam. Heeringat saab soolata nii täielikult kui ka tükkidena. Soola see või, sinepi, sidruni, äädika, sibula ja isegi porgandite lisamisega.

Malosooli peetakse karjastajaks, mis soolatas 24-36 tundi. Kui kala sobib enam, muutub see iga päev üha enam ja madalamat soolamist ning madalpööratud ei arvestata enam.

Selleks, et heeringas oleks maitsev, peate selle õigesti valima. Kala värskusest ja mõnede funktsioonide tundmisest sõltub sellest, kuidas meie lemmik roog on.

• Kõige parem on valida suur ja rasvane heeringas. Keegi usub, et see oleks tore, kui see on piimaga "poiss". "Tüdrukud", kuigi reeglina, kinnita, kuid annavad kõik oma rasva icre. Igal juhul arvestatakse seda. Aga siin, nagu nad ütlevad "maitse, värvi ..." Isiklikult, ma armastan tüdruku heeringat rohkem, tundub mulle rohkem maitsev ja õrn.
• Kala peab olema terve, ilma supraatsitud naha, lõikamise ja kahjustusteta koos tervete uimedega. Samuti vaadake, et seda ei lükata ja kinnitatakse.

• Kala värskuse määrab silmad ja Gills. Värske heeringas, mille nakked on punased ja silmad on heledad, läikivad ja kumer. Mõnikord varjata kala värskuse, tema pea lõigatakse välja. Proovige sellist kala mitte võtta.
• Kui kala on külmutatud ja siis nad on külmunud ja külmunud jälle külmutatud, see on pehme liha. Selle kala ostmisest on parem keelduda. Kui me tervitame, siis paberimassi laguneb, kõik luud kokku puutuvad. Kala kaotab oma välimuse. Ja ta ei ole kindlasti maitsv. Lisaks võib olla ohtlik sellise kala süüa. Lõppude lõpuks me ei tea, kui palju ta kestis frostily.
• kui soovite külmutatud kala hajuda, siis on see kõigepealt vaja sulatada. Ärge kasutage sooja või kuuma vett, ärge kasutage mikrolaineahju. On vaja anda kala võimalus määratleda järk-järgult ja in vivo. Kõige parem on teda külmkapis sulatada. Hästi või äärmuslikul juhul toatemperatuuril.

Maitsev heeringas, soolatud soolvees

Minu arvates soolvees teevad kogu inimesed kala. Ja seal on üsna palju soolamismeetodeid. Nüüd ja siis kuulete tööl - "Oh, selline huvitav uus viis heeringa soolamiseks, vaid naatriumi!" Ja kandke oma kolleegidele proovis kala. Ja meil on hea meel proovida, jah.

Käsitleme, millised meetodid on olemas.

Vürtsikas suursaadik kalade kogu klassikaline retsept

Me vajame:

• selenka - 2 tk
• vesi - 1 liiter
• sool - 2 spl. Lusikad
• suhkur - 2 spl. Lusikad
• pepper Peas - 10 tk
• pepper aromaatne - 4-5 tk
• narnatsioon - 4-5 tükki
• bay lehed - 2-3 tk

Kokkamine:

1. Tühjendage heeringa praktikast ja loputage hästi. Parem on jätta mu pea, kuid nakkide tuleb eemaldada, nad annavad kibe maitse soolalahuse. Kui kala on kaaviar, saab seda hoolikalt puhastada, võib hiljem heeringaga magada.

Mõnikord soolatud ja piim, keegi armastab neid. Kui soovite, saate pesta ja jätta neid.

2. soolalahuste valmistamine (tuzluk). Selleks paneme vee keema niipea, kui see keeb, lisage soola, suhkur ja vürtsid. Anna keetmine 3-4 minutit. Lülitage tulekahju välja ja andke soolveega täiesti lahe.

3. Valmistage konteiner kala suuruses, asetage heeringas ta, valage soolveega. Pange ka kaaviar ja kes lahkusid piima. Lubage mul lamada soolvees toatemperatuuril 3-4 tundi. Seejärel eemaldage külmkapis.

4. Milletid ja Caviar on valmis 24 tunni pärast ja kala - 48 tunni pärast. Parem on saada kaaviar päevas ja süüa, sest 48 tunni pärast lahendab see sama kehtib ka piima suhtes.

Kuidas soola heeringa soolveega

Me vajame:

• selenka - 2 tk
• sool - 2 spl. Lusikad
• sugar - 1 spl. lusikas
• köögiviljaõli - 1 spl. lusikas

Kokkamine:

1. Puhasta heeringas, eemaldage sisemised ja nakked. Kui soovite lahkuda kaaviar ja piim. Loputage heeringas ja kaaviar.

Te saate tükkidega kala lõigata, kuid saate jätta rümba ja täielikult, teha, kuidas soovite. Ma lõikasin tükki. Mulle meeldib see, kui iga tükk on oliiviga veidi küllastunud.

2. Pange vesi tulele. Niipea kui vesi keeb, panna IT soola ja suhkrut. Segada täielikku lahustumist. Lülitage tulekahju välja ja jahutage vett.

3. Lisa õli veele. Pange kala klaasi või plastmahutisse ja valage see soolveega. Lähedal kaanega.

4. Vajadus 3-4 tundi toatemperatuuril, seejärel asetage külmkapis 3 päeva.

Vürtsikas hõbe heeringas sinepi kiiruses

Me vajame:

• selenka - 2 tk
• vesi - 1 l
• sool - 5 spl. span
• sugar - 3 spl. Lusikad
• koriander teravilja - 1 spl. lusikas
• dill (kuivatatud) - 1 spl. lusikas
• bay leht - 8 tk
• must herned pipar - 15 tk
• facested Pepper - 4 tk
• sinep - 2 spl. Lusikad

Kokkamine:

1. Tühjendage heeringa praktikast heeringa. Kui jätate oma pea, peate eemaldama nakke. Nad annavad mõru maitse soolalahuse ja heeringa ise.

Ja sa saad hakata heeringat filee ja lõigata. See on ka väga maitsev. Iga tükk on sinepis ja see on väga maitsev.

2. Keeda vee ja valage seal soola, suhkur ja kõik vürtsid, välja arvatud sinep. Lase lahti 3-4 minutit. Siis tule välja lülitada ja soolveega on lahe.

3. Peel puhastatud rümba petta. Pane spetsiaalsesse konteineri tihedalt sulgemise kaanega.

Tänu külaelanikele ei ole heeringas mitte ainult maitsv, vaid ka elastne ja tugev.

4. Valage jahutatud soolveega. Jäta 2-3 tundi toatemperatuuril. Seejärel eemaldage külmkapp 48 tundi.

Teine retsept sinepiga

Me vajame:

• selenka - 2 tk
• vesi - 1 liiter
• sool - 5 spl. span
• sugar - 3 spl. Lusikad
• must pipar - 10-15 tk (saate lihvida suur)
• kuiv sinep - 1 h. Spoon
• bay leht - 4-5 tk

Kokkamine:

1. Puhastage kala ja kui jätate oma pea, eemaldage nakid. Loputage jooksva vee all hästi.

2. Keeda vesi, lisage soola, suhkur ja vürtsid. Lähme purjus 3-4 minutit, lülitage tulekahju välja. Andke soolveele seista nii, et see oleksid rullid.

3. Pange heeringas valmistatud mahutisse ja valage jahutatud soolveega. Top valada sinepi ja segada veidi sinep niiske.

4. Lase see seista toatemperatuuril 2-3 tundi. Seejärel eemaldage külmkapp 48 tundi.

Kuidas tervitada heeringa äädikat

Me vajame:

• selenka - 2 tk
• vesi - 250 -300 ml
• sool - 1 spl. lusikas
• Äädikas 9% - 1-1,5 artikkel. Lusikad
• pepper Peas - 10 tk
• bay lehed - 3 - 4 tk.
• koriander seemned - 1 spl. lusikas
• köögiviljaõli - 3 spl. Lusikad

Kokkamine:

1. Tühjendage heeringas, eemaldage pea ja kui nad pigistavad teie peaga, siis ainult Gilli. Loputage jahedas vees. Ja saate kala ja koos siseküsimustega. Aga nakkide ikka veel parem eemaldada.

2. Tooge vesi keema. Magus soola ja vürtsid keema 3-4 minutit ja lülitage tulekahju välja. Andke soolveele jahtunud.

3. Lisage äädika jahutatud soolveega.

4. Pange kala spetsiaalsed toitu ja valage see soolveega. Anna maa toatemperatuuril 4-5 tundi. Seejärel eemaldage külmkapis 7-8 tundi.

Kiire suursaadik äädika ja vibuga

Me vajame:

• selenka - 1 tk
• vesi - 500 + 250 ml
• viiniga 9% - 1 spl. lusikas
• sool - 3 spl. Lusikad slaidiga
• pepper Peas - 7-8 tk
• bay leht -2 tk
• sibul - 1 tk
• päevalilleõli - 2 spl. Lusikad

Kokkamine:

1. Kui kasutatakse külmutatud heeringat, siis ei ole vaja lõpuni sulatada. Võõrandada riiki. Nii et saate selle sisestest kergesti puhastada. Eemaldage pea.

2. Puhastage nahk ja eemaldage luud. Filee lõigatakse tükkideks.

3. Segage soola 500 ml sisetemperatuuri. Vala tükeldatud kala ja lasta soola 1,5 tundi. Siis vett ühendada.

4. Segage 250 ml. Vesi äädika ja valage kala seguga. Et taluda 5 minutit, seejärel tühjendage vesi. Lahkuda, ta tuleb mugav.

5. Lisa vibu, lahe lehed, hakitud suurte hermete pipraga. Vala õli ja järelejäänud vesi äädikaga.

6. Olgu seista 30-40 minutit. Siis saate süüa.

Kui kiiresti ja hõrgult valides heeringa soolvee kogu

Ja sellel retsejal võib heeringas olla dulp vaid 24 tunni jooksul.

Me vajame:

• selenka - 2 tk
• vesi -1 L.
• sol- 3 Art. Lusikad
• suhkur - 2 spl. Lusikad
• pepper Peas - 10 tk
• pepper aromaatne - 10 tk
• koriander seemned - 1 h. Spoon
• bay lehed - 3 tk

Kokkamine:

1. Kala, et eemaldada nakid ja loputada seda hästi. Siseküljed ei eemaldata.

2. Keeda vett ja lisage sellele kõik vürtsid, sool ja suhkru. Keeda 3-4 minutit. Siis soolveega on lahe.

3. Jagage heeringa spetsiaalses konteineris marineerimiseks ja jahutatud soolvee valamiseks.

4. Pane külmkapis 24 tundi.

24 tunni pärast on heeringas kasutusvalmis. Maitsev ja õrn.

Kuiv suursaadik solesterooli jaoks koju

See on kõige lihtsam viis heeringa teha.

Me vajame:

• selenka - 2 tk
• sool - 2 spl. Lusikad
• sugar - 1 spl. lusikas

Kokkamine:

1. Selge kala praktikatest, eemaldage pea ja eemaldage nahk. Jagage heeringa kaheks pooleks, eemaldades harja ja kõik suuremad luud. Seal peaks olema kaks filee.

2. Segage soola ja suhkrut. Petta filee seguga. Peatuge plaadile ja jätke toatemperatuuril 6 -7 tundi.

3. Kala kala konteinerisse ja sulgege külmkappi tihedalt 48 tunni jooksul.

Vürtsikas suursaadik paketi lahendamiseks

Me vajame:

• heeringas - 2 tk
• sool - 2 spl. Lusikad
• sugar - 1 spl. lusikas
• koriander oad - 1 h. Lusikas või maapinnal - 1 h. Lusika ilma slaidita
• mustad herned pipra -7-8 tükki (purustamine)
• bay lehed - 2 tk (purustamine)

Kokkamine:

1. Tugev kala, eemaldage pea, eemaldage nahk ja eemaldage suured luud. Jagage rümp kaheks osaks.

2. Segage kõik vürtsid. Petta neid heeringat.

3. Pane kala pakendile, tihedalt mähkida. Puhastage toatemperatuuril 5-6 tundi. Seejärel eemaldage külmkapis 48 tundi.

Väljalangem viis suursaadikuna kodus

Me vajame:

• selenka - 2 tk
• sool - 1 spl. lusikas
• sugar - 1 spl. lusikas
• must jahvatatud pipar - 1/3 h. Spoolid
• lavra leht purustatud - 2 tk

Selle retsepti kala ettevalmistamiseks on vaja ainult värske heeringat, kuna selle soolamise aeg on vaid 2 tundi.

Kokkamine:

1. Tugev heeringas, eemaldage nakid ja asetage see külma veega 1 tund.

2. Segage vürtsid.

3. Kala tõmbab veest välja ja pühkige kõik küljed vürtsede, soolade ja suhkrude seguga.

4. Keerake see filmis ja jätke soola toatemperatuuril 2-3 tundi.

Heeringas on võimalik soola ja ilma vürtse kasutamist ainult soola ja suhkruga. Kuid kalade soolamise vältimatu seisund sellisel viisil - kala peab olema värske!

5. Puhastage vürtsid nuga ja lõigake kala tükkidega.

Kuiv suursaadik sibula ja õli abil

Me vajame:

• heeringas - 2 tk
• sool - 4-5 spl. span
• sibul - 2 tk
• oil - 5-6 st. span

Kokkamine:

1. Puhastage kala, eemaldage pea luud ja nahast vaba. See peaks olema filee ilma luud.

2. sibulad lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks.

3. Fail raseerib soolaga. Keerake valmis konteinerisse, saate pangas. Alternatiivse kihi sibulaga.

4. Vala õli. Lase seista toatemperatuuril 1 tund. Seejärel eemaldage külmkapp 48 tundi.

Madal soolatud vürtsikas herring sidruniga

Me vajame:

• heeringas - 2 tk
• sool - 2 spl. Lusikad
• sugar - 1 spl. lusikas
• lemon - 2 tk
• bay leht - 4-5 tk
• must herned pipar - 10 tk
• pepper aromaatne - 5 tk

Kokkamine:

1. Tühjendage heeringa siseküljed, nahk, luud ja pead. Loputage seda hästi.

2. Segage soola ja suhkrut. Sidruni lõigatud ringidesse.

3. Väikeses kastrulis pannakse heeringakihtide, sidruni ringid, rääkides soola ja suhkru ja vürtside seguga.

4. Pange taldrik ja asetage purk pressina veega. Pane külmkapis 24 tundi.

5. Pärast eraldatud aega, saada kastrull, segage kihtide segamine ja külmkapis taluma 24-48 tundi.

Muide, heeringa armastus süüa mitte ainult meiega. Hollandis, näiteks see on ka väga armastatud ja saab süüa maitsev.

Herring Hollandi levikuga

Me vajame:

• heeringas - 2 tk
• suhkur - 6 h. SPOORS
• sibul - 2 tk
• lemon - 0,5 tk
• porgand - 1 tk
• bay lehed - 10 tk
• pepper pipar - 8-10 tk

Kokkamine:

1. sulatada ja välja lülitada. Eemaldage pea pea, eemaldage nahk ja eemaldage luud.

2. Valmisfilee lõigatakse 2 cm tükkideks. Laius.

3. Lõigake sidruni õhukesed kruusid, hõõrudes porgandit suure riiv. Sibulad lõigatakse rõngastesse või poolrõngastesse.

4. Koondamine purgi ja panna kõik kihid sellises järjestuses - sibulad, lahe lehed, natuke riivitud porgandid, sidrun, sosin suhkru ja pipar. Siis kiht viilutatud heeringas

5. Siis järgmine kiht samas järjestuses ja nii edasi kuni koostisosade lõpuni või kuni me teeme lõpuks purgi.

6. Jar sulgege kaane tihedalt ja saatke külmkapp 3 päeva.

7. Kui esitamisel, panna kala karjata ja veeõli. Kui teil on vaja tervitada, saate Villageris õigesti heita.

Kala saab lihtsalt hämmastav! Väga õrn, mahlane, lõhnav ja uskumatult maitsev!

Rolmops saksa keeles

Me vajame:

• heeringas madala soolatud - 2 tk (filee - 4 tk)
• marineeritud Cornishons - 5 tk
• bulgaaria pipar (punane) -1 tk
• sibul - 1 tk
• sinep - 2 spl. Lusikad
• valge veini äädikas - 100 ml.
• sinepi seemned - 2 h. Spoolid
• narnatsioon - 3-4 boutons
• suhkur, sool - 1 tl
• pepper must maapind - 0,5 h. Spoolid

Kokkamine:

1. Valmistage ette marinaad. Selleks keedetakse vett. Lisage sool, suhkur, pipar ja nelgi. Keeda kõik koos 2-3 minutit. Keetmine on vähe jahtuda.

2. Lisa sinep ja veini äädikas. Segage ja andke täiesti lahe.

3. Sibulad, Bulgaaria pipar ja juuksed lõigatakse pikka õhukeste õlgedena.

4. Iga filee kiht on kergelt korratud ja määrdunud sinepiga. Kui heeringas on väga suur, saab filee hoolikalt lõigata kaheks võrdseks pooleks.

5. Nõustage heeringa kihi sibula, pipar ja juurte kiht.

6. kokkuvarisemine rulli, lihvima hambaork.

7. Jagage rullimaatoreid nõud ja täitke soolveega. Jätke soola miinimum päev. Aga see on kõige parem taluda neid külmkapis 2-3 päeva.

Saladused toiduvalmistamise maitsev soolane heeringas kodus

1. Herring soolamiseks on parem valida Oceanic, rannikumeres on sageli saastunud jäätmete ja kahjulike toksiinidega.
2. Heeringas peaks olema kas jahutatud või külmutatud, kuid sa peaksid seda tegema, et mitte olla vana. Värske kala on loomulik hõbe värv, kumer silmad valguse värvi, tihedalt pressitud keha uimede ja nakkide. Seetõttu ei osta kala värskust, ei osta seda ilma peaga.
3. Sa peaksid valima suured, kellel ei ole mehaanilisi kahjustusi rümbale, parem kui "poisid". Kuigi tuleb märkida, et see küsimus on väga vastuoluline. Tüdrukutel on õrn ja säravam liha.
4. Samuti peetakse, et heeringas, püütud talvel hooajal söötmise rohkem rasva, nii et pärast laulmist on see õrn ja maitsev. On vaja valida ühtse värvi suure hõbe rümbad, seejärel saadakse suupiste alati - millised on vajalikud!
5. Külmutatud kala ei sulanud sooja veega ja mikrolaineahjus, vaid ainult toatemperatuuril. Või isegi parem külmkapis temperatuuril +4 kraadi. Nii et sulatusprotsess toimub loomulikult.
6. Rümba soola soola on võimalik soolastada ja mitte dubasteerida. Kui nad lahendavad kala tervikuna, siis on parem pea pea lahkuda, siis peaksite eemaldama ainult nakke. Nad annavad kibeda maitse laulu. Pärast puhastamist tuleb heeringa loputada suure hulga jooksva veega.
7. Soola heeringas ja täielikult ja tükki. Naha ja luudega ja ilma nendeta.
8. Sageli on kogu puhastatud rümbad 30-60 minutit külma veega. Sel juhul muutub heeringas veelgi rohkem.
9. Soolamisel ei kasuta joodiseeritud soola.
10. Kalapüük võib püüda klaasis, plastikust või emailitud roogadest. Soovitav on konteiner hästi suletud kaanega. Vastasel juhul lõhnab külmkapp kala.
11. Kuiva Ambol, polüetüleenpakendil või toidukile kasutatakse.
12. Pärast mitu tundi lõikamine kala toatemperatuuril, tuleb see hoida külmkapis.
13. Kõige maitsvamad muudavad heeringaks, soolatud täielikult koos praktikaga. Sellist heeringat tuleb soolata vähemalt kolm päeva ja seda saab säilitada soolalahuses nädalas.
14. Kui te ei soovi oodata nii kaua, saate filee kala puhastada, lõigata tükkideks ja pihustamiseks. Selline kala on mõne tunni pärast valmis.
15. Kui heeringas ei söönud selle aja jooksul, siis tuleb soolveest välja võtta, lõigata tükkideks, nihutades purki ja valage õli.
16. Kui mingil põhjusel sa rahustad heeringa või ta pani soolvees liiga kaua maha, siis saab seda külmas piimas kokku leotada kaks tundi. Liigne sool vabastatakse piima ja heeringas taas maitsvat.

Kuidas ja mida teenida nõrga lõhe lauale

Muidugi, enne kui tabelis teenindate, eriti kui te valmistute külaliste kohtumiseks, tuleb heeringa puhastada.

Serveeri heeringa luude ja nahaga - väga kole! See lugupidamatu külalistele ja teid diskrediteerida, nagu kodus!

Veelgi enam, see on täiesti lihtne. Tagaküljel tuleb teha sisselõike ja tõmmake naha otsa. Reeglina puhastatakse koor lihtsalt ja kiiresti. Ka lihtne ja lihtsalt eemaldab harja ja luud. Aga see on parem näha üks kord, kui kuulda sada korda.

Kõige kuulsam ja maitsvam söötmisviis on lõigata heeringas ilusate ühtsete tükkideks, puista see vööri, lõigatud rõngaste või pooridega ja maitsestatud taimeõliga. Teravate fännide jaoks saate puista värskete rõõmsameelsete pipraga.

Sageli on heeringas maitsestatud mitte ainult õli, vaid ka värske sidrunimahl. Samuti sidruni saab kaunistatud karjakasvatusega. Ja siis, igaüks, soovi korral, ta kõhkleme kala sidrunimahlaga.

Nõude on ka kaunistatud värske roheliste, roheliste sibulate, jõhvika marjade, oliivide või oliividega. See näeb välja alati ilus ja lisab ainult söögiisu.

Puhkusel nagu uusaasta või sünnipäev, saate teenida heeringat riiklike kalapüügiplaatide. Lisaks ülaltoodud koostisosadele saate kaunistada rohkem kui värskete või soolaste kurgide, tomatite ja isegi konservidega. Sellised plaadid näevad väga ilusad ja naudivad alati suupistete seas väga populaarseid.

Nad teenivad kartuli all karja, mis on eelnevalt kuivatatud kas "ühtses" või puhtaks ja keeta täielikult või tükki. Sa võid teenindada sellist kala ja praetud, küpsetatud kartulite ja isegi kartuli kartuli kartuli.

Väga laialdaselt kasutatav nõrgalt soolatud heeringas erinevate suupistete ja salateid valmistamisel. Valmistage ette oma kasutamisega võileibu ja kate. Nende valikuvõimalused on tohutu komplekt ja kui soovite, on nad internetis kergesti leida.

Heeringas ja maitsev heeringas või keerulisem eelroog nimega Forshmak.

Ja ükskõik, kuidas heeringas kätte toimetasite, on see alati suurepärane suupiste ja piduliku tabeli asendamatu roog. Ja muidugi tundub väga maitsev üks alati täpselt see, mis on keedetud iseseisvalt.

Bon Appetit!