Դիետիկ սեղան 9. Մրգեր և հատապտուղներ

«Աղյուսակ 9» դիետան ըստ Պևզների նախատեսված է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար։ Նման մարդիկ պետք է մշտապես վերահսկեն իրենց սննդակարգը, քանի որ սննդակարգի խախտումը կարող է հանգեցնել լուրջ հետեւանքների։ Շաքարային դիաբետի համար Pevzner «Աղյուսակ 9» դիետայի մեկ շաբաթվա ճաշացանկը մշակվել է՝ հաշվի առնելով այս հիվանդության բոլոր առանձնահատկությունները:

Ցուցումներ

Ցանկացած ծանրության շաքարային դիաբետի համար
Ինսուլինի չափաբաժիններ ընտրելիս և ածխաջրերի հանդուրժողականություն հաստատելիս

Արգելվում է.աղած և թթու բանջարեղեն

Մրգեր և հատապտուղներ

Սննդի աղյուսակ 9-ը թույլ է տալիս միայն քաղցր և թթու սորտերի մրգեր և հատապտուղներ:

Արգելվում է.խաղող, չամիչ, խուրմա, թուզ, բանան

Կարևոր. Քաղցրավենիքն ու շաքարավազը լիովին բացառված են, թույլատրվում է միայն աղանդերը սորբիտոլով, սախարինով և քսիլիտոլով

Բացի վերը նշվածից, բացառվում են կծու, ճարպային սոուսները (օրինակ՝ մայոնեզ), ինչպես նաև քաղցր ըմպելիքները։

Մենյու

Բաղադրատոմսեր

Սրանք այն բաղադրատոմսերն են, որոնք դուք կարող եք պատրաստել աղյուսակ 9-ի համար շաբաթվա համար:

Բանջարեղենով աղցան

Երկու հարյուր գրամ թեփ
լիտր ջուր
Մի ճաշի գդալ մեղր

Թեփը լցնել եռացրած մեկ լիտր ջրի հետ, ապա դնել վառարանի վրա և եփել ևս մեկ ժամ։ Դրանից հետո քամեք ստացված արգանակը և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ մեղր կամ կիտրոնի հյութ։

Կաղամբի շնիցել

Կաղամբի գլուխ
Երկու ձու
Հացի փշրանքներ կամ ալյուր

Պատառաքաղները տերևների ենք բաժանում, լցնում եռացող աղաջրի մեջ և եփում մինչև փափկի։ Այնուհետև հանել, սառեցնել և սովորական սավանի նման 4 անգամ ծալել։ Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Շնիցելը թաթախեք ձվի մեջ, այնուհետև փխրեցրեք փշրանքների մեջ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը մի կողմից և մյուսը:

Հետաքրքիր է՝ դիետա 13 ըստ Pevzner համակարգի, ի՞նչ է այն ներառում։

արդյունքները

Այս դիետան նորմալացնում է ածխաջրերի նյութափոխանակությունը
Եվ կանխում է ճարպային նյութափոխանակության խանգարումները

Դիետա 9-ի ճաշացանկ երկուշաբթի օրվա բաղադրատոմսերով

Շաբաթվա մենյու ստեղծելիս ավելի լավ է նախօրոք բաղադրատոմսեր ընտրել։ Երբ ձեր սննդակարգը պլանավորվում է մի քանի օր առաջ, ավելի հեշտ կլինի այն փոխել։ Ուտեստները պատրաստվում են շոգեխաշած, թխած, խաշած կամ շոգեխաշած։

Երկուշաբթի համար կարող եք ստեղծել այսպիսի բան.

նախաճաշ՝ մի բուռ հապալաս, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
ճաշ՝ բանջարեղենային ապուր, շոգեխաշած բանջարեղեն՝ թխած գառով;
կեսօրին խորտիկ. աղցան (կաղամբ, վարունգ, ձիթապտղի յուղ);
ընթրիք՝ շոգեխաշած ձուկ բանջարեղենով։

Պատրաստվել դիետիկ բանջարեղենային ապուրպետք է վերցնել.

ցածր յուղայնությամբ մսի արգանակ - 300 մլ;
կաղամբ - 120 գ;
լոլիկ - 40 գ;
գազար - 40 գ;
սոխ - 20 գ;
կարտոֆիլ - 60 գ;
թթվասեր - 30 գ;
մի փունջ կանաչապատում;
մի պտղունց աղ.

Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում և մաքրվում է կեղևից: Նյութի մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը շոգեխաշում են մինչև կիսով չափ եփվեն տապակի մեջ փակ կափարիչի տակ, լցնել բուսական յուղով (ճ.գ.): Արգանակը բերեք եռման աստիճանի և վրան ավելացրեք մանր կտրատած կարտոֆիլը։ Այդ ընթացքում կաղամբը մանր կտրատում ենք և կարտոֆիլը պատրաստ լինելուց հետո ավելացնում ենք ապուրի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում է նաև գազար և սոխ։ Շարունակեք եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի: Պատրաստի ապուրը աղում են, զարդարում մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցում թթվասերի հետ միասին։

Կարելի է մատուցել ընթրիքի համար ձողաձուկ՝ շոգեխաշած բանջարեղենով. Պահանջվող բաղադրիչները.

200 գ ձողաձուկ;
մեկ լոլիկ;
մեկ գազար;
մեկ սոխ;
2 ճ.գ. լ. թթվասեր;
աղ ըստ ճաշակի:

Ձողաձուկը լվանում են, մանրակրկիտ քարահանում և կտրում միջին չափի կտորների։ Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Գազարը քերել, լոլիկը մանր խորանարդիկների կտրատել, սոխն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Ձողաձուկը դնել արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ, վրան գազար ցանել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, խոտաբույսերը և լոլիկը։ Ապրանքները լցնում են եռացրած ջրով (մոտ 100 մլ) և եփում 20 րոպե փակ կափարիչի տակ։ Դրանից հետո ավելացնել աղ և թթվասեր։ Շարունակեք եփ գալ ևս 15-20 րոպե։

Երեքշաբթի օրվա մենյու

Շաբաթվա երկրորդ օրվա ճաշացանկը կարող է այսպիսին լինել.

նախաճաշ՝ հնդկացորենի շիլա, կանաչ թեյ;
երկրորդ նախաճաշ՝ չքաղցրած մածուն;
ճաշ՝ բորշ, խաշած տավարի միս, չքաղցրած կոմպոտ;
կեսօրից խորտիկ: խաշած ձու;
ընթրիք՝ շոգեխաշած կաղամբ, թխած կոտլետներ։

Ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար շոգեխաշած կաղամբը կարելի է պատրաստել խնձորով։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է մի քանի ապրանք.

150 գ կաղամբ;
75 գ խնձոր;
15 գ ալյուր;
5 գ կարագ։

Կաղամբը մաքրվում է և մանր կտրատում։ Խնձորները մաքրվում են կեղևով և կտրատվում: Տապակը տաքացնել, ավելացնել ձեթը, կաղամբն ու խնձորը։ Լցնել ջրի մեջ և եփ գալ մոտ 20 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ կերակուրը խառնելով։

Թխած կոտլետներպատրաստված նիհար միսից. Պահանջվող բաղադրիչները.

200 գ նիհար միս;
20 գ չոր բոքոն;
30 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
5 գ կարագ;
աղ ըստ ճաշակի:

Միսը լվանում են և անցնում մսաղացով։ Չոր բոքոնը թաթախված է կաթի մեջ։ Աղացած միսը խառնում են թրջած բոքոնին ու աղում։ Կոտլետներ ձևավորել և դնել թխման ափսեի վրա։ Դնել ջեռոցում և եփել մոտ 15 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մատուցելուց առաջ վրան լցնել քիչ քանակությամբ հալած կարագ։

Մենյու չորեքշաբթի

Շաբաթվա երրորդ օրը կարող եք այսպիսի բան պատրաստել.

նախաճաշ՝ մարգարիտ գարու շիլա, կաղամբի աղցան, չորացրած մրգերի կոմպոտ;
երկրորդ նախաճաշ՝ մի բաժակ կեֆիր;
ճաշ՝ տավարի շոգեխաշել, խաշած կարտոֆիլ, մասուրի թուրմ;
կեսօրին խորտիկ. խնձորի և ցուկկինի պուդինգ;
ընթրիք՝ բանջարեղենային շոգեխաշած, թխած ձուկ, կանաչ թեյ։

Խոհարարության համար շոգեխաշած տավարի միսՁեզ անհրաժեշտ կլինի մի քանի բաղադրիչ.

400 գ տավարի միս;
2 ճ.գ. լ. ձիթայուղ;
0,5 լ կաթ;
մի փունջ կանաչապատում;
մի պտղունց աղ և պղպեղ:

Տավարի միսը լվանում են, թղթե անձեռոցիկների միջոցով հեռացնում խոնավությունից և կտորների կտրում։ Ձիթապտղի յուղը լցնել բարձր կողմի տապակի մեջ, ավելացնել միսը և թույլ տապակել։ Այնուհետև ավելացնել կաթը, մանրացրած խոտաբույսերը, աղն ու պղպեղը, փակել կափարիչը և եփ գալ թույլ կրակի վրա, մինչև սոուսը յուղալի լինի (20-40 րոպե):

Կարելի է մատուցել որպես դեսերտ դիետիկ պուդինգ. Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

70 գ խնձոր;
30 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
130 գ ցուկկինի;
4 ճ.գ. լ. ալյուր;
մեկ ձու;
40 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
Արվեստ. լ. յուղեր

Ցուկկինն ու խնձորը լվանում են, կեղևազերծում և միջուկից հանում։ Այնուհետեւ քերել եւ ավելացնել կաթը, ալյուրը, հալեցրած կարագն ու ձուն։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են և լցնում թխում ամանի մեջ։ Թխել 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այն կարող եք ուտել ցածր յուղայնությամբ թթվասերի հետ։

Մենյու հինգշաբթի

Շաբաթվա չորրորդ օրը կարող եք ստեղծել հետևյալ ընտրացանկը.

նախաճաշ. ծույլ կաթնաշոռի պելմենիներ, կոմպոտ;
երկրորդ նախաճաշը `խնձոր;
ճաշ՝ նիհար բորշ, խաշած հավի կրծքամիս, ժելե;
կեսօրին խորտիկ `ելակ;
ընթրիք՝ կաթի մեջ շոգեխաշած ծաղկակաղամբ, շոգեխաշած տավարի աղացած կոտլետներ, չիչխանի թեյ։

Խմիչքների շարքում աղյուսակ 9-ը թույլ է տալիս օգտագործել դեղաբույսերից կամ հատապտուղներից պատրաստված թեյը: Օրինակ՝ չիչխանով թեյ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել մեկ բաժակ չիչխանի հատապտուղներ և կես բաժակ չոր մասուր: Բաղադրիչները մանրացված են հավանգով և դրվում թեյնիկի մեջ։ Լցնել եռման ջուրը և թողնել 5-6 րոպե։

Թիվ 9 սեղանի դիետա պահելիս օգտակար է համարվում դանդաղ կաթսայում պատրաստելը։ Դրա մեջ եփելու համար դիետիկ ծույլ կաթնաշոռի պելմենիներպետք է վերցնել.

կաթնաշոռ - 100 գ;
ձու - 1 հատ;
ալյուր - 10 գ;
ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 20 գ;
շաքարավազի փոխարինող ըստ ճաշակի:

Կաթնաշոռը մանրացնում են մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Ավելացնել ալյուր, քաղցրացուցիչ և ձու: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են։ Ձեզ անհրաժեշտ է այնքան ալյուր, որպեսզի պելմենիները շատ հեղուկ չլինեն և պահպանեն իրենց ձևը։ Ձեռքերը ջրով թրջելուց հետո խմորից պելմենիներ ձևավորեք։ Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել տաք ջրով (մոտ երկու բաժակ) և վրան դնել յուղով քսած քերել, որի վրա դրված են պելմենիներ։ Բազմաբուխը միացնելուց հետո ընտրեք «շոգեխաշման» ռեժիմը: Մոտ 5 րոպե անց ձայնային ազդանշան կհնչի, որը ցույց է տալիս պատրաստման սկիզբը: 10-15 րոպե հետո անջատեք մուլտիօջախը և զգուշորեն հանեք գրիլը պելմենիներով։ Պատրաստի ուտեստը կարող եք մատուցել թթվասերով։

Մենյու ուրբաթ օրվա համար

Ուրբաթ օրվա ճաշատեսակների ընտրանքային ցանկը.

նախաճաշ՝ կաթնաշոռի կաթսա, խնձորի հյութ միջուկով;
երկրորդ նախաճաշը `վարսակի ալյուրի ժելե;
ճաշ՝ բանջարեղենով և հավի կոլոլակներով ապուր, շոգեխաշած ցուկկինի, լոռամրգի հյութ;
կեսօրին խորտիկ `ցիտրուսային ժելե;
ընթրիք՝ կաղամբի շնիցել, կաթի մեջ շոգեխաշած ձուկ, հապալասի չորացրած թեյ։

Ճաշի համար կարող եք պատրաստել ապուր բանջարեղենով և կոլոլակով. Պահանջվող բաղադրիչները.

300 գ աղացած հավ;
2 կարտոֆիլ;
մեկ փոքր գազար;
մի փունջ թարմ խոտաբույսեր;
մեկ ձու.

Աղացած միսը խառնվում է ձվի, թակած սոխի և խոտաբույսերի հետ։ Ձևավորել կոլոլակ: Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել, ապա ավելացնել կոլոլակները և եփել մոտ 20 րոպե՝ ավելացնելով մի քիչ աղ։ Տապակած տապակի մեջ նախապես տապակել կտրատած գազարն ու սոխը։ Ավելացնել դրանք եռացող ապուրի մեջ և այնտեղ դնել խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը: Շարունակեք եփել մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։

Խոհարարության համար շոգեխաշած ցուկկինիպետք է վերցնել.

500 գ ցուկկինի;
200-250 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
մի փունջ սամիթ;
2 մեխակ սխտոր;
մեկ վարունգ.

Ցուկկինին լվանում են, մաքրում կեղևը և կտրում խորանարդի մեջ։ Լցնել դրանք եռացող ջրի մեջ, ծածկել կափարիչով և եռացնել 2-3 րոպե։ Դրանից հետո ցամաքեցնել ջուրը և դնել ցուկկինին խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ: Թթվասերը խառնում են մանր կտրատած սխտորն ու խոտաբույսերը, մի քիչ աղ են ավելացնում։ Ստացված սոուսը լցնել ցուկկինի վրա և եփ գալ թույլ կրակի վրա 5 րոպե։

Մենյու շաբաթ օրվա համար

Սննդակարգում պետք է լինի բազմազանություն. Այս դեպքում անհրաժեշտ է դիտարկել սննդակարգի կալորիականությունը և ներառել վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ մթերքներ։

Շաբաթի դիետան կարող է կազմվել հետևյալ կերպ.

նախաճաշ՝ շոգեխաշած շոռակարկանդակներ, մի բուռ հապալաս, մասուրի թուրմ;
երկրորդ նախաճաշ՝ աղցան (խնձոր և նեխուրի ցողուններ);
ճաշ. շոգեխաշած հավի ֆիլե թթվասերի մեջ, հնդկաձավար, կանաչ թեյ;
կեսօրին խորտիկ `ազնվամորու ժելե;
ընթրիք՝ ձկան գնդիկներ, շոգեխաշած բանջարեղեն, եղերգ ըմպելիք:

Պատրաստվել հավի միս թթվասերի մեջդուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները.

200 գ հավի ֆիլե;
2 ճ.գ. լ. թթվասեր;
մեկ սոխ;
Արվեստ. լ. ալյուր;
մի փունջ կանաչապատում;
մի պտղունց աղ.

Միսը լվանում են, չորացնում թղթե սրբիչով, դնում աղաջրով թավայի մեջ և եռացնում։ Երբ ֆիլեն եփվում է, այն զգուշորեն հանում են ջրից և սառչելուց հետո կտոր-կտոր անում։ Սոխը մաքրվում է, օղակների կտրատում և կաթսայի մեջ ջրով եփում, մինչև փափկի։ Այնուհետեւ ավելացնել միսը, ալյուրը եւ վերջում թթվասերը։ Եթե ջուրը գոլորշիացել է, ավելացրեք: Եփել 10 րոպե։ Պատրաստի ուտեստը ցրված է թակած թարմ խոտաբույսերով:

Խոհարարության համար դիետիկ շոռակարկանդակներԱլյուրի փոխարեն կարող եք օգտագործել վարսակի ալյուր։ Ճաշատեսակը կպահանջի հետևյալ ապրանքները.

200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
3 ճ.գ. լ. չոր վարսակի ալյուր;
մեկ ձու;
մի պտղունց աղ;
դարչին ըստ ճաշակի:

Վարսակի ալյուրը լցնել ջրով և թողնել 30 րոպե, որպեսզի ուռչի։ Կաթնաշոռը քսում կամ հունցում են պատառաքաղով և խառնում ուռած վարսակի ալյուրի հետ, ավելացնում մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Պանրի բլիթները խմորից ձևավորվում են փոքր հարթ տորթերի տեսքով։ Multicooker-ի պլաստիկ գրիլը պատված է մագաղաթով և այնտեղ տեղադրվում են շոռակարկանդակներ։ Միացրեք բազմաբնակարանը և ընտրեք «Steam» ռեժիմը: Մոտ 30 րոպեից ուտեստը պատրաստ կլինի։

Կիրակի օրվա մենյու

Շաբաթվա վերջին օրը կարող եք առաջարկել հետևյալ ընտրացանկը.

նախաճաշ՝ մարգարիտ գարու շիլա, սպիտակ կաղամբով աղցան, խնձոր, կանաչ թեյ;
երկրորդ նախաճաշ. սենդվիչ պանրով և թեփ հացով;
ճաշ՝ թթու ապուր, բանջարեղենով թխած հնդկահավ, հապալաս ժելե;
կեսօրին խորտիկ՝ նարինջ, մի բաժակ կեֆիր;
ընթրիք՝ շոգեխաշած կոլոլակներ, շոգեխաշած լոբի, երիցուկի թեյ։

Պատրաստվել դիետիկ կոլոլակներպետք է վերցնել.

տավարի փափկամիս - 200 գ;
շագանակագույն բրինձ - 30 գ;
ձու - 1 հատ;
սոխ - 1 հատ;
թթվասեր - 20 գ;
մի փունջ կանաչապատում.

Տավարի միսն ու սոխը անցնում են մսաղացով։ Պատրաստի աղացած միսը մի քանի րոպե թողնում ենք սառնարանում։ Բրինձը մանրակրկիտ լվանում է և դրվում աղած ջրի մեջ: Եռացնել մինչև պատրաստ լինի։ Պատրաստի բրինձը սառչելուց հետո խառնում են աղացած մսի հետ և անցնում մսաղացով։ Այնուհետև ավելացնում ենք ձուն, աղ և մի քիչ պղպեղ։ Աղացած մսից կոլոլակ են ձևավորում և դնում շոգենավի մեջ։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։ Ծառայել սեղանին, զարդարված դեղաբույսերով և թթվասերով:

Դիետա 9-ը նորմալացնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը, նվազեցնում արյան ճնշումը և բարելավում նյութափոխանակությունը: Ամենից հաճախ այն նշանակվում է 2-րդ տիպի շաքարախտի կանխարգելման և բուժման համար։ Այս սննդային համակարգը հարմար է նաև նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, բարելավել իրենց առողջությունը և նորմալացնել նյութափոխանակությունը։ Դիետայի մենյու կազմելիս ճաշատեսակները ընտրվում են՝ հաշվի առնելով թույլատրված և արգելված մթերքները։ Թիվ 9 աղյուսակի մասին ավելին կպատմի ստորև ներկայացված տեսանյութը։

Շաքարային դիաբետը հիվանդություն է, որը կապված է մարմնում ինսուլին հորմոնի անբավարար արտադրության հետ, ինչը հանգեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի բարձրացմանը: Աշխարհում շաքարային դիաբետի ամենատարածված տեսակը 2-րդ տիպի շաքարախտն է, որը չի պահանջում ամենօրյա ինսուլինի ներարկումներ, սակայն պարտադիր է հետևել սննդակարգին, որը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը և գլյուկոզայի մակարդակը: Այս նպատակների համար սննդաբան Մ.Ի. Պեւզները մշակել է թերապեւտիկ-դիետիկ աղյուսակ թիվ 9։

Դիետայի առանձնահատկությունները

Դիետիկ աղյուսակ 9-ի ցուցումների ցանկը այնքան տպավորիչ չէ, որքան, օրինակ, y - այն նշանակվում է 2-րդ տիպի թեթև և միջին ծանրության, իսկ երբեմն էլ 1-ին տիպի շաքարախտով հիվանդների համար: Վերջերս սննդակարգը նույնպես լայնորեն կիրառվում է պարզապես մարմնի քաշը նվազեցնելու համար։ Ամբողջական ճաշացանկը մեծ հնարավորություն է տալիս խոհարարական երևակայության համար:

Այս դիետայի հիմնական նպատակն է վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը, որը շաքարային դիաբետով հիվանդների մոտ կարող է լինել կամ բարձր կամ ցածր, ուստի քաղցր մթերքները լիովին բացառված չեն սննդակարգից։

Դիետան նախատեսված է սպիտակուցների նկատմամբ ճարպերի և ածխաջրերի հավասարակշռությունը վերականգնելու համար, հետևաբար այն համարվում է ցածր կալորիականությամբ դիետա։ Սա հատկապես կարևոր է հիվանդների համար, ինչը կարող է շատ վտանգավոր լինել շաքարախտով:

Մենյու ստեղծելիս պետք է ուշադրություն դարձնել յուրաքանչյուր ապրանքի այսպես կոչված գլիկեմիկ ինդեքսին (GI): Սա օրգանիզմում արտադրանքի քայքայման արագության ցուցանիշն է։ Կան հատուկ GI աղյուսակներ, որոնք կօգնեն ձեզ նավարկելու ապրանքները: Սննդի մեջ պետք է օգտագործվեն միայն ցածր GI մթերքներ:

Թիվ 9 աղյուսակի արգելված և թույլատրելի ապրանքներ

Կարող է թվալ, որ թիվ 9 աղյուսակը բավականին խիստ դիետա է, սակայն այն մարդկանց համար, ովքեր արդեն հավատարիմ են առողջ սննդակարգին, լուրջ փոփոխություններ չեն լինի։

Թույլատրված և արգելված ապրանքների ցանկ.

միս, ձուկ - դուք կարող եք ուտել ցածր յուղայնությամբ սորտեր, խաշած, շոգեխաշած, թխած, երբեմն տապակած:
հացամթերք - ցորենի ալյուրից պատրաստված արտադրանքը արգելված է, բայց թույլատրվում է հատուկ սպիտակուցային հաց, թեփ հաց, տարեկանի հաց.
խմիչքներ - խստիվ արգելվում է ալկոհոլը, քաղցր լիմոնադները, թույլատրվում է թեյ, սուրճ, ցիկորիա քաղցրացուցիչով, թթու մրգային խմիչքներ և կոմպոտներ.
հացահատիկային ապրանքներ - ամեն ինչ հնարավոր է, բացի ձավարից և սպիտակ բրնձից;
մակարոնեղեն - շատ ուշադիր, միայն կոշտ ցորենից և հազվադեպ;
արգելվում է ապխտած, աղած, թթու մթերքները.
երբեմն թույլատրվում են տաք համեմունքներ և համեմունքներ.
թույլատրվում է կաթ, կաթնամթերք, բացառությամբ ճարպային և քաղցրի.
ճարպեր և յուղեր - կենդանական ճարպերը, խոզի ճարպը, ճաշ պատրաստելու յուղը խստիվ արգելվում են, բուսական յուղերը թույլատրվում են չափավոր քանակությամբ.
քաղցրավենիք - ցածր յուղայնությամբ, շաքարի փոխարինիչներով, մեղրն արգելված է;
ձու - օրական ոչ ավելի, քան 1,5, խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն սպիտակուցներ;
մրգեր - խորհուրդ է տրվում, բացառությամբ խաղողի և բանանի, խորհուրդ է տրվում ամբողջությամբ բացառել չորացրած մրգերը.
բանջարեղեն - հնարավոր է, բայց կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ, ոլոռ - փոքր քանակությամբ;
լոբազգիներ - ավելի լավ է դրանք բացառել:

Թիվ 9 աղյուսակը ունի մի քանի հիմնարար սկզբունքներ.

օրական 5-6 անգամ սնունդ;
եթե կատարվում են ինսուլինի ներարկումներ, այսինքն, դուք պետք է անմիջապես հետո, իսկ 2 ժամ հետո ուտել ածխաջրերով հարուստ սնունդ.
ամենօրյա սննդակարգի էներգետիկ արժեքը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2500 կկալ.
Հիմնականում պետք է ուտել հում, խաշած, թխած և շոգեխաշած ուտելիքներ, թույլատրվում է տապակած ուտելիքներ, բայց հնարավորինս հազվադեպ;
Դիետայի ամբողջ շաքարը պետք է փոխարինվի քաղցրացուցիչներով, օրինակ՝ ֆրուկտոզայով:

Դիաբետի համար նախատեսված դիետան թույլ է տալիս անսահմանափակ քանակությամբ բանջարեղենային ապուրներ օգտագործել: Մսի և ձկան արգանակներ - հազվադեպ և միայն թեթև, նիհար տեսակների մսի, ձկան և թռչնամսի վրա:

Բրինձ ուտելը թույլատրելի է, բայց ոչ սպիտակ՝ շագանակագույն կամ սև, որոնք ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեն։ Սպիտակ բրինձը խստիվ արգելված է։

Թթվասերը կարող եք օգտագործել փոքր քանակությամբ, օրինակ՝ որպես սոուսի հիմք։ Թթվասերի յուղայնությունը 20%-ից ոչ ավելի է։

Կարտոֆիլը, գազարն ու ոլոռը սահմանափակված են ածխաջրերի բարձր պարունակության պատճառով, որոնց քանակը պետք է վերահսկվի։

Կծու համեմունքներ, ինչպիսին է մանանեխը, կարելի է օգտագործել, բայց հազվադեպ և փոքր քանակությամբ: Նույնը վերաբերում է համեմունքներին: Փորձեք նվազեցնել ձեր աղի ընդունումը, բայց ամբողջությամբ մի հանեք այն ձեր սննդակարգից:

Բոլոր քաղցր ըմպելիքները բացառվում են դիետայից։ Թեյին և սուրճին կարելի է ավելացնել քաղցրացուցիչներ, արգելվում է քաղցր հյութերի, մրգային և գազավորված ըմպելիքների օգտագործումը։

Դիետայի ընթացքում անհրաժեշտ է խմել բավարար քանակությամբ մաքուր ջուր և այլ ըմպելիքներ, սակայն հարկ է հիշել, որ շաքարախտի դեպքում օրգանիզմից հեղուկի հեռացման գործընթացը հաճախ խաթարվում է, ուստի անհրաժեշտ է նորման հաշվարկել ձեր հետ միասին։ բժիշկ.

Դիետայի վերաբերյալ անպայման խորհրդակցեք էնդոկրինոլոգի հետ ձեր բժշկի հետ: Նա պետք է խորհուրդ տա ձեր սննդակարգը՝ հաշվի առնելով դեղերի ընդունման քանակն ու ժամերը, հակացուցումները, սովորեցնի շաբաթվա ճաշացանկ ստեղծել։

Թիվ 9 սեղանի շաբաթական մենյու

Ահա յուրաքանչյուր օրվա մենյուի օրինակ՝ օրական հինգ կերակուրով.

Երկուշաբթի

ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ թթու հատապտուղներով (հաղարջի կամ լոռամրգի);
մի բաժակ կեֆիր;
խորոված կամ թխած գառան միս, շոգեխաշած բանջարեղեն, բանջարեղենային ապուր;
ձիթապտղի յուղով հագած վարունգ-կաղամբ աղցան;
թխած ձուկ, շոգեխաշած բրոկկոլի։

Երեքշաբթի

ցուկկինի բլիթներ, խաշած ձու, կաղամբի աղցան, սուրճ կաթով;
կաթ;
կաթնաշոռի կաթսա, թթու վարունգ, տավարի լյարդ, կոմպոտ;
մրգային ժելե;
լցոնած պղպեղ, խաշած հնդկահավ, թեյ.

չորեքշաբթի

վարսակի ալյուր, կաթնաշոռ կեֆիրով, սուրճ կաթով;
դոնդող;
բորշ լոբի, հնդկաձավար, խաշած տավարի միս, թեյ;
կաթնաշոռ խոտաբույսերով և սխտորով;
վինեգրետ, եփած ձու, մրգային ըմպելիք։

հինգշաբթի

գրտնակված վարսակի շիլա, պարզ յոգուրտ, ցիկորի;
դոնդող;
նիհար կաղամբի ապուր թարմ բանջարեղենից, խորոված հնդկահավից, թթվասերից, խնձորի հյութից;
նարնջագույն;
թթվասերի մեջ թխած ձուկ, կաղամբի ռուլետներ բրնձով և աղացած միսով, թեյ։

Ուրբաթ

խաշած ձու, վինեգրետ, տարեկանի հաց կարագով, կանաչ թեյ;
թթու խնձոր;
սիսեռ ապուր, դդմի խյուս, շոգեխաշել, խնձորի հյութ;
տանձ;
շոգեխաշած ցուկկինի աղացած միսով, լոռամրգի հյութ.

շաբաթ օրը

կորեկ, երշիկ, ցիկորիա;
մասուրի խմիչք;
թեթև ձկան ապուր, խաշած հավ, կարտոֆիլի պյուրե, խնձորի հյութ;
կաթնաշոռ ծիրանով, կեֆիրով;
վարսակի ալյուր, տարեկանի հաց, թեյ:

Կիրակի

հնդկաձավար բանջարեղենով, ձվի սպիտակուցով ձվածեղ, կանաչ թեյ;
թթու խնձոր;
բանջարեղենային ապուր, շոգեխաշած տավարի կոտլետ, գարի, թեյ;
կեֆիր;
խաշած ձուկ, թխած կարտոֆիլ, խնձորի հյութ։

Թիվ 9 աղյուսակի որոշ առանձնահատկություններ

Հարկ է նշել, որ դիետան իր սկզբնական տարբերակով, ինչպես մշակվել է Pevzner-ի կողմից, այժմ հազվադեպ է օգտագործվում էնդոկրինոլոգների կողմից: Բայց դրա հիման վրա բժիշկները յուրաքանչյուր հիվանդի համար անհատական դիետաներ են ստեղծում։ Բացի այդ, այն շատ տարածված է առողջ մարդկանց շրջանում, ովքեր ցանկանում են նիհարել։

Դիետան դեռ հաճախ է նշանակվում շաքարախտով հիվանդ երեխաների համար։ Երեխայի համար պարտադիր է օրական վեցանգամյա սնունդը խստորեն ըստ ժամացույցի, իսկ ռեժիմից շեղումները թույլատրվում են միայն 10-15 րոպեով։ Երեխաները պետք է ավելի դանդաղ ածխաջրեր ներառեն իրենց սննդակարգում: Քանի որ երեխաների համար շատ ավելի դժվար է, քան մեծահասակների համար հրաժարվել քաղցրավենիքից, շաքարի փոխարինիչներով քաղցրավենիք կարելի է ամեն օր տալ փոքր քանակությամբ: Մեր օրերում մթերային խանութներում առկա է ապրանքների բավականին մեծ տեսականի, այդ թվում՝ շաքարախտով հիվանդների համար նախատեսված քաղցրավենիք, ուստի դա խնդիր չի լինի։

Հիշեք, որ դիաբետիկների համար սննդակարգը միայն հավելումն է հիմնական դեղորայքային բուժմանը, բայց ոչ մի դեպքում չի փոխարինում այն:

Դիետա թիվ 9 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Էնդոկրին հիվանդությունը պայմանավորված է նյութափոխանակության խանգարմամբ, բջիջների իմունիտետով
ինսուլին և ուղեկցվում է արյան շաքարի անվերահսկելի աճով: Շաքարախտի դեպքում ենթաստամոքսային գեղձը ստիպված է անընդհատ մեծացնել գլյուկոզա ներծծող հորմոնի արտադրությունը։ Քանի դեռ բետա բջիջները կարողանում են արտադրել այն, շաքարի մակարդակը վերահսկվում է: Եթե նրանք չեն կարողանում կատարել առաջադրանքը, կենտրոնացումը մեծանում է: Ժամանակի ընթացքում դա հանգեցնում է անոթների պատերի վնասմանը և լուրջ հիվանդությունների զարգացմանը։

Ածխաջրերի ընդունումը կարգավորելու համար հիվանդներին նշանակվում է հատուկ դիետա։ Շաքարախտի բուժման բանալին նվազագույն ածխաջրեր և ճարպեր պարունակող մթերքներ օգտագործելն է: Եթե բոլոր պայմանները բավարարվեն, ցուցանիշները կայունանում են մինչև 5,5 մմոլ/լ, և նյութափոխանակությունը վերականգնվում է։

2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների սնուցման սկզբունքները

Էնդոկրինոլոգները կազմել են 9-րդ ցածր ածխաջրերի պարունակությամբ հավասարակշռված սննդակարգ, որը պարունակում է առողջ մթերքներ, որոնք չեն հրահրում ինսուլինի արտազատումը։ Ցանկից հանվել են 50 միավորից բարձր GI ունեցող ապրանքները, որոնք արագ քայքայվում են և կտրուկ ավելացնում հորմոնի քանակը։ Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել օրական մինչև 6 անգամ՝ 200 գ չափաբաժիններով, ուտելիքը շոգեխաշած, եփած, թխած, շոգեխաշած։

Օրական կալորիականությունը հաշվարկվում է էներգիայի կարիքներին համապատասխան, միջինում այն չի գերազանցում 2200 կկալը։ Ավելորդ քաշ ունեցող դիաբետիկները նվազեցնում են իրենց օրական կալորիականությունը 20%-ով: Օրվա ընթացքում պետք է շատ մաքուր ջուր խմել։

Ինչ կարող եք և ինչ չեք կարող ուտել

Օրգանիզմը վիտամիններով և հանքանյութերով ապահովելու համար սննդակարգում ներառված են տարբեր մթերքներ, որոնք, սակայն, չեն առաջացնում ինսուլինի ավելացում։ Յուրաքանչյուր դիաբետիկ գիտի, թե որ մթերքներից պետք է խուսափել:

Արգելված ապրանքների ցանկը.

համեմունքներ:
ալկոհոլ, գարեջուր, սոդա;
բանջարեղեն - ճակնդեղ, գազար;
բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերք;
ճարպային թռչնաբուծական միս, ձուկ;
պահածոյացված և ապխտած սնունդ;
հարուստ արգանակներ;
ֆետա, կաթնաշոռ;
մայոնեզ, սոուսներ.
Աղանդեր;
արագ սնունդ.

Դիետայի համար նախատեսված մթերքների ցանկ.

մինչև 2,5% յուղայնությամբ կաթնամթերք;
դդում, բուլղարական պղպեղ, կարտոֆիլ - ոչ ավելի, քան շաբաթական 2 անգամ;
ձավարեղեն, կոշտ մակարոնեղեն:
ծնեբեկ, կաղամբ, լոլիկ, վարունգ, կանաչի;
նիհար միս;
սունկ;
ավոկադո;
ամբողջական ցորենի հաց.

Նախուտեստների համար թույլատրվում է ծովամթերքի աղցաններ, բուսական խավիար, դոնդող ձուկ և տավարի մսով դոնդող: Չաղ պանիրը պարունակում է ոչ ավելի, քան 3% ածխաջրեր, ուստի այն ներառված է նաև դիաբետով հիվանդների ճաշացանկում։

Խմիչքները ներառում են՝ թեյեր, սուրճ, բանջարեղենային սմուզիներ կամ հյութեր, հատապտուղ մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ: Շաքարի փոխարեն օգտագործվում են ացեսուլֆամ կալիում, ասպարտամ, սորբիտոլ և քսիլիտոլ:

Խոհարարության համար հարմար են բուսական յուղերը և նվազագույն քանակությամբ հալված կարագը։

Հնարավո՞ր է մրգեր և հատապտուղներ ուտել:

Նախկինում կարծում էին, որ մրգերը պետք է ամբողջությամբ բացառվեն դիաբետիկների սննդակարգից՝ ֆրուկտոզայի պարունակության պատճառով: Այսօր բժիշկները հակառակն են ասում. Քաղցր և թթու մրգերի չափավոր օգտագործումը չափազանց օգտակար է։ Այնուամենայնիվ, բարձր GI ունեցող որոշ տեսակների օգտագործումը արգելված է: Սա.

խաղող;
ամսաթվերը;
ծիրան;
թուզ;
բանան;
ձմերուկներ;
կեռաս.

Լավ է դիաբետիկների համար՝ կիվի, գրեյպֆրուտ, սերկևիլ, մանդարին, խնձոր, դեղձ, տանձ: Ոչ մի վնաս՝ արքայախնձոր, պապայա, կիտրոն, լայմ: Կերած հատապտուղները ներառում են փշահաղարջ, հաղարջ, կեռաս, ելակ և հապալաս: Դրանք օրգանիզմը կհագեցնեն վիտամիններով՝ chokeberry, viburnum, Goji հատապտուղներ, չիչխանի, մասուրի թուրմեր։ Մրգերն օգտագործում են բնական տեսքով կամ դրանցից պատրաստում են մրգային ըմպելիքներ։ Հյութելը թույլատրվում է միայն բանջարեղենից։

Արդյո՞ք հացահատիկները օգտակար են շաքարախտի համար:

Հնդկաձավարգնահատվում է երկար ժամանակ հագեցնելու և գլյուկոզայի կայուն մակարդակը պահպանելու ունակության համար:
Վարսակպարունակում է բուսական ինուլին `հորմոնի անալոգային: Եթե նախաճաշին անընդհատ վարսակի շիլա ուտեք և դրանից ինֆուզիոն խմեք, ապա օրգանիզմի ինսուլինի կարիքը կնվազի։
Գարու ձավարեղենվերաբերում է դիետիկ արտադրանքներին, որոնք դանդաղեցնում են պարզ շաքարների կլանումը։
Սկսած մարգարիտ գարի և մանրացված եգիպտացորենստացվում են սննդարար շիլաներ։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ և հանքանյութեր (երկաթ, ֆոսֆոր), որոնք լրացնում են օրգանիզմի ամենօրյա կարիքները։
կորեկհարուստ է ֆոսֆորով, պարունակում է ճարպաթթուներ, B խմբի վիտամիններ, բարդ ածխաջրեր։ Պատրաստում են ջրով, դդումով և սպառում կեֆիրով։
Կտավատի շիլա«Stop Diabetes»-ը Երուսաղեմի արտիճուկով, կռատուկի, դարչինով, սոխով և վերը նշված հացահատիկի խառնուրդով ստեղծվել է հատուկ արյան մեջ գլյուկոզան նվազեցնելու համար:

Որո՞նք են լոբազգիների օգուտները:

Ոսպը դիետիկ արտադրանք է, որը հարուստ է ամինաթթուներով, բուսական սպիտակուցներով, B, A և PP վիտամիններով: Հացահատիկները լավ են մարսվում։

Լոբին, սիսեռը, ոլոռը, լոբին, սոյան հարուստ են սպիտակուցներով, բուսական ֆերմենտներով, P վիտամիններով, բջջանյութով և պեկտիններով։ Հեռացնում են ծանր մետաղների աղերը։ Ածխաջրերը հեշտությամբ օգտագործվում են ինսուլինի կողմից: Հիմնական բանը նորմը չգերազանցելն է։ Եթե դուք ունեք կոլիտ կամ աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ, ավելի լավ է խուսափել հատիկաընդեղենից։

Ապուրի քանակը՝ 200 մլ, միս՝ 120, ճաշատեսակ՝ 150, հատապտուղ՝ 200, կաթնաշոռ՝ 150, կեֆիր և կաթ՝ 250, պանիր՝ 50։ Թույլատրվում է օրական երեք անգամ մեկ կտոր հաց ուտել՝ 1 մեծ միրգ։ Ուտելիքների միջև ընդմիջումներում քաղցի զգացումը հագեցնելու համար կարելի է մի բաժակ մածուն կամ կաթնաշոռ կաթնաշոռ խմել թեփի հացով, ուտել մի բուռ ընկույզ, 5 կտոր չոր խնձոր կամ բուսական աղցան՝ քիչ քանակությամբ ձիթապտղի յուղով։

Նմուշային մենյու 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար

BJU-ի (սպիտակուցներ, ճարպեր և բարդ ածխաջրեր) քանակը հավասարակշռված է: Թիվ 9 դիետան ենթադրում է մինչև 350 գ ածխաջրեր, 100 գ սպիտակուցներ, 70 գ ճարպեր, որոնցից 30%-ը բուսական են։

Երկուշաբթի:

1 նախաճաշ - վարսակի ալյուր կաթով + 5 գ կարագ։
Ճաշ - միրգ.
Ճաշ - մարգարիտ գարու սնկով ապուր, բանջարեղենային աղցան եփած կամ թխած ձուկով:
Կեսօրից հետո խորտիկ - տոստ ամբողջ հացահատիկի հացով և ավոկադոյով:
Ընթրիք - եփած կրծքամիս հնդկաձավարով և աղցանով:
Գիշերը - կեֆիր:

Երեքշաբթի

1-ին նախաճաշ - կորեկի շիլա + մասուրի թուրմ։
Ճաշ - Եփած դդում թակած ընկույզով:
Ճաշ - Երիկամներով թթու, թխած կարտոֆիլ՝ շոգեխաշած միսով կեղևով, աղցան՝ ջրիմուռներով։
Կաթնաշոռի կաթսա + կիվի.
Ծովախեցգետին աղցանով կամ բանջարեղենով լցոնված կաղամարով։

չորեքշաբթի

1-ին նախաճաշ - հնդկաձավարի շիլա + թեյ կամ վարդի կոնքեր:
Ճաշ – Շոգեխաշած սերկեւիլ։
Ճաշ - Հավի ապուր, թխած բրոկկոլի ձվերով ջեռոցում:
Կաթնաշոռ + 50 գ ընկույզ + կանաչ խնձոր։
Ծովամթերքի աղցան կամ ձողաձուկով և բանջարեղենով։
Հատապտուղի հյութ.

հինգշաբթի

1 նախաճաշ - Մի կտոր պանիր + կտավատի սերմի շիլա դիաբետիկների համար։
Ճաշ - չքաղցրած մածուն առանց հատապտուղների + 3 ընկույզ:
Ճաշ - Դդմով ապուր, հավի միս գարիով, հազար + ռուկոլա + լոլիկ + մաղադանոս։
Սև հաց սմբուկով-դդմի խավիարով.
Տավարի լյարդ լոլիկի սոուսում հնդկաձավարով, կաղամբով աղցանի չափաբաժին։
Բանջարեղենի հյութ.

Ուրբաթ

1-ին նախաճաշ - Ծույլ պելմենիներ:
Ճաշ - դիաբետիկ տորթ թեփով և սորբիտոլով:
Ճաշ - Բուսական ապուր, կաղամբի ռուլետներ տավարի անյուղ մսով և բրնձով, կանաչ աղցան:
Դիետիկ պուդինգ՝ պատրաստված ցուկկինիից, խնձորից, կաթից և մեկ գդալ ձավարից։
Թխած միս ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով կամ շոգեխաշած հավի գնդիկներով:
Ֆերմենտացված կաթնամթերք.

շաբաթ օրը

1-ին նախաճաշ - Սպանախով ձվածեղ:
Ճաշ - Շոռակարկանդակներ ջեռոցում:
Ճաշ - Պիկ Պերճ ձկան ապուր, ծովամթերքի կոկտեյլ աղցանով:
Մրգային ժելե.
Ratatouille + տավարի շոգեխաշել.
Ռյաժենկա.

Կիրակի

1-ին նախաճաշ - Կարտոֆիլի զռազի.
Ճաշ - Կաթնաշոռ + խնձոր։
Ճաշ - բանջարեղենով ապուր կոլոլակներով, հավի կրծքամիս՝ շամպինիոններով:
Կանաչ լոբի շոգեխաշել ընկույզով.

Դիաբետի համար թիվ 9 դիետիկ աղյուսակի հիմունքները. Պևզների դիետայի ուտեստների բաղադրատոմսեր.

Թիվ 9 դիետիկ աղյուսակը հատուկ դիետա է, որը նշանակվում է որոշակի հիվանդությունների դեպքում։ Սա ներառում է պարզ ածխաջրերի սահմանափակում և կենդանական ճարպերի քանակի նվազում:

Ե՞րբ է նշանակվում թիվ 9 դիետիկ աղյուսակը:

Թիվ 9 դիետիկ աղյուսակի օգտագործման ցուցումներ.

Տարբեր ծանրության 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետ
Ալերգիա
Ատոպիկ դերմատիտ
Բրոնխիալ ասթմա

Սնուցման այս մեթոդը թույլ է տալիս ընտրել ապրանքների օպտիմալ ցանկը, որը կօգնի բարելավել հիվանդի վիճակը: Կենդանական ճարպերի քանակը կրճատվում է։ Ընդ որում, քաղցրավենիքները լիովին բացառվում են ճաշացանկից։

Ո՞ր մթերքները պետք է բացառել թիվ 9 դիետիկ աղյուսակում.

Այս դիետան օգտագործելիս արժե հաշվի առնել թույլատրված և արգելված մթերքների ցանկը։ Թիվ 9 դիետիկ աղյուսակն ինքնին հավասարակշռված է և չի պահանջում վիտամինների և միկրոտարրերի ներմուծում։ Ճաշացանկը պարունակում է մեծ քանակությամբ բանջարեղեն և մրգեր, որոնք հարուստ են մանրաթելերով, որոնք օգնում են բարելավել մարսողական տրակտի աշխատանքը:

Արգելված ապրանքներ.

Քաղցրավենիք.Ամբողջ շաքարը փոխարինվում է փոխարինիչներով
Սախարոզա պարունակող մրգեր.բանան, չամիչ, չորացրած ծիրան, խաղող և խուրմա
Պարզ ածխաջրեր.մանր աղացած ցորենի ալյուր, մակարոնեղեն, բուլկիներ և սպիտակ հաց
Որոշ հացահատիկներ.ձավար, բրինձ
Ճարպ միս՝ բադ, հնդկահավ, խոզի և գառան միս
Մսի վերամշակման արտադրանք.պաշտետ, երշիկեղեն, կարբոնատ
Ըմպելիքներ:հյութեր շաքարով և քաղցր թեյով

Թիվ 9 դիետիկ աղյուսակում թույլատրված մթերքների ցանկը

Թիվ 9 դիետիկ սեղանը բավականին բազմազան է ու քաղցած չէ։ Թույլատրված ապրանքների ցանկը բավականին ընդարձակ է։ Դուք կարող եք ստեղծել միանգամայն հարմար և բավարարող մենյու:

Լիազորված ապրանքներ.

Անյուղ միս.հավի միս, նապաստակ, տավարի միս
Նվազագույն շաքարի պարունակությամբ մրգեր.խնձոր, ծիրան, ելակ, ազնվամորի և հաղարջ
Ցածր օսլայի և շաքարի պարունակությամբ բանջարեղեն.կաղամբ, ցուկկինի, դդում, սմբուկ, հազար և կանաչի
Ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք.կեֆիր, թթվասեր, կաթնաշոռ կաթ և յոգուրտներ՝ առանց մրգային միջուկների
Ճարպերից.կարագ օրական 20 գ, բուսական յուղեր
Ըմպելիքներ:թեյ, կոմպոտ, մասուրի թուրմ՝ շաքարի փոխարինողով

Թիվ 9 դիետիկ աղյուսակի առանձնահատկություններն ու կանոնները

Ճարպի և ածխաջրերի նյութափոխանակությունը նորմալացնելու համար նախատեսված է դիետա։ Դիետան ցածր կալորիականություն չունի։ Սննդի օրական էներգիայի արժեքը տատանվում է 1700 – 2300 կալորիաների սահմաններում։

Թիվ 9 դիետիկ աղյուսակի առանձնահատկություններն ու կանոնները.

Կերեք օրը 5-6 անգամ
Դուք չեք կարող բաց թողնել նախաճաշը: Հենց առավոտից օրգանիզմը պետք է ստանա ածխաջրեր և սպիտակուցներ՝ գլիկեմիկ ինդեքսի մշտական մակարդակը պահպանելու համար։
Ամբողջ շաքարը փոխարինեք շաքարի փոխարինիչներով
Շիլա պատրաստելու համար բոլոր հացահատիկները մի եփեք, այլ վրան լցրեք եռման ջուր և թողեք թերմոսի մեջ։ Սա թույլ կտա սննդամթերքին ավելի երկար մարսել
Եփել ապուրները երկրորդ արգանակում: Բուսական առաջին դասընթացները կարելի է համարել իդեալական:
Եթե ուզում եք ուտել, կերեք վինեգրետ կամ խաշած հավի կրծքամիս
Խմեք շատ մաքուր ջուր։ Օրական պետք է խմել 1,5 լիտր մաքուր ջուր
Փորձեք ուտել ամեն օր նույն ժամին

Դիետիկ սեղան թիվ 9 հղիների համար

Հղիության ընթացքում այս սննդակարգը նախատեսված է շաքարախտի և գիրության վտանգի տակ գտնվող կանանց: Այն խանգարում է մորն ու երեխային շատ գիրանալ։

Ի՞նչ կարող են ուտել հղիները թիվ 9 դիետիկ սեղանի վրա.

Բանջարեղեն և մրգեր.Նրանք չեն կարող տապակվել: Անհրաժեշտ է արտադրանքը թխել կամ եռացնել կամ շոգեխաշել
Շաքարավազը և մրգային հյութերը լիովին բացառված են։Շաքարավազը չի կարելի փոխարինել այլ բանով։ Փոխարինողները կարող են վնասել երեխային
Ներառում է ավելի շատ ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ նվազագույն յուղայնությամբ
Խուսափեք մակարոնեղենից, բրնձից և ձավարձից
Հացը կարելի է ուտել միայն թեփով կամ ամբողջական ձավարով

Դիետիկ աղյուսակ թիվ 9 1-ին տիպի շաքարային դիաբետի համար

Այս դիետան նախատեսված է նվազագույնի հասցնելու հիվանդի կողմից օգտագործվող ինսուլինի քանակը: Համապատասխանաբար, անհրաժեշտ է ուտել ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով և շաքարի իսպառ բացակայությամբ սնունդ։

1-ին տիպի շաքարախտի համար թիվ 9 դիետիկ աղյուսակի առանձնահատկությունները.

Բոլոր ապուրները պատրաստվում են շատ թույլ մսի արգանակի մեջ։ Նախապատվությունը տվեք բուսական ապուրներին։ Թույլատրվում է համեմել կոլոլակներով կամ փոքր քանակությամբ հացահատիկով
Հաց օրական 200 գ-ից ոչ ավել։ Ընդ որում, այն պետք է լինի թեփ կամ տարեկանի
Շաքարավազը չի կարելի ուտել ցանկացած ձևով
Մակարոնեղենն արգելված է
Դուք կարող եք եփել կամ թխել անյուղ միս և գետի ձուկ
Հացահատիկները ներառում են վարսակի ալյուր, հնդկաձավար և մարգարիտ գարի:
Մրգերն ու բանջարեղենը թույլատրվում են՝ բացառությամբ բանանի, խաղողի, կարտոֆիլի և կարմիր ճակնդեղով գազարի։

Դիետայի թիվ 9 աղյուսակ 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի համար՝ առանձնահատկություններ

2-րդ տիպի շաքարախտը զարգանում է տարիների ընթացքում։ Այս հիվանդության հետեւանքով նվազում է բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ։ Այսինքն՝ այս հորմոնը արտադրվում է բավարար քանակությամբ, բայց բջիջները պարզապես չեն արձագանքում դրան։

Արդյունքում արյան մեջ ախտորոշվում է գլյուկոզայի բարձր մակարդակ։ Դա տեղի է ունենում քաղցրավենիքի և բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով մթերքների երկարատև չարաշահման պատճառով։ 2-րդ տիպի շաքարախտի հիմնական նպատակն է նվազեցնել շաքարի ընդունման քանակը, նորմալացնել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը և նվազեցնել հիվանդի քաշը:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար թիվ 9 դիետիկ աղյուսակի առանձնահատկությունները.

Անհրաժեշտ է նվազեցնել բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով մթերքների քանակը
Բարձրացնում է հացահատիկի և բանջարեղենի պարունակությունը սննդակարգում
Բոլոր հրակայուն ճարպերը բացառված են ճաշացանկից
Ամբողջ սննդակարգը բաժանված է 5-6 սննդի։ Սա օգնում է պահպանել գլյուկոզայի մակարդակը մշտական մակարդակի վրա:
Կարելի է ուտել շիլա, բայց նախընտրելի է առավոտյան
Ավելի լավ է երեկոյան ուտել սպիտակուցային սնունդ

Դիետիկ սեղան թիվ 9՝ ճաշացանկ ամեն օրվա համար

Հետևելով թույլատրված և արգելված մթերքների ցուցակներին՝ կարող եք պատրաստել շատ համեղ և առողջարար ուտեստներ։

Մոտավոր ամենօրյա դիետայի մենյուի աղյուսակ թիվ 9:

Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր մրգով, չքաղցր թեյ՝ հացահատիկի տոստով և մի կտոր պանիր
Լանչ.Կեֆիր և խնձոր
Ընթրիք.Բանջարեղենով ապուր. Եփած ձուկ և հնդկաձավար, կաղամբով աղցան կարագով
Կեսօրից հետո խորտիկ.Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
Ընթրիք.Մսային տապակ բանջարեղենով

Դիետիկ սեղան թիվ 9. ճաշացանկ շաբաթվա համար

Բոլոր ճաշատեսակների համար կա ճաշատեսակների օրինակելի ցանկ:

Թիվ 9 դիետիկ մենյուի աղյուսակի ճաշատեսակների ցանկը.

Նախաճաշ. Շիլա մրգով, եփած միսով և աղցանով, առանց շաքարի կաթնաշոռի թաս, հնդկաձավար կեֆիրով
Երկրորդ նախաճաշեր.Մրգեր, ցածր յուղայնությամբ յոգուրտներ, կեֆիր
Ճաշեր.Թույլ արգանակներով ապուրներ, ռասոլնիկ, բորշ, կոլոլակով ապուր։ Երկրորդ ճաշատեսակի համար նիհար մսով շիլա, շոգեխաշած կաղամբով եփած ձուկ, հնդկաձավարով կոլոլակ, բանջարեղենային շոգեխաշած
Կեսօրից հետո.Մրգեր, բանջարեղենային աղցաններ
Ընթրիքներ.Կաթսեր կաթնաշոռից և հացահատիկից. Կեֆիր ամբողջ հացահատիկի տոստով, խաշած ձուկով, թխած բանջարեղենով

Թիվ 9 դիետիկ սեղանի բաղադրատոմս՝ ձուկ բանջարեղենի մահճակալի վրա

Այս բաղադրատոմսերը կօգնեն դիվերսիֆիկացնել դիաբետի դիետայի մենյուը: Բոլոր մթերքներն ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս։

Ձուկ բանջարեղենի մահճակալի վրա դիետիկ սեղանի համար թիվ 9:

Վերցրեք նոոթենիայի կամ հակիկի ֆիլե, քսեք կեֆիրով և շաղ տվեք համեմունքներով
Տապակի վրա փայլաթիթեղ ենք դնում, իսկ վրան՝ սոխի, կաղամբի և սնկի շերտ։ Ձուկը դնել բանջարեղենի վրա։ Լցնել կեֆիրը և փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ
Թխել տաք ջեռոցում 30 րոպե
Սա հիանալի հիմնական ճաշատեսակ է ճաշի համար:

Թիվ 9 դիետիկ սեղանի բաղադրատոմս՝ կաթնաշոռ

Կաթնաշոռ թիվ 9 դիետիկ սեղանի համար.

200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը և մեկ ձուն խառնեք ամանի մեջ
Ավելացնել մի քիչ շաքարի փոխարինիչ և ամեն ինչ մանրացնել: Ավելացնել վանիլային շաքար
Բլենդերի մեջ մանրացրեք մի գդալ ձավարեղեն։ Իդեալում դրանք փոխարինեք վարսակի թեփով
Ձևավորել գնդիկներ և եփել գոլորշու մեջ

Թիվ 9 դիետիկ սեղանի բաղադրատոմս՝ բորշ

Բորշը դիետիկ սեղանի համար թիվ 9:

Հավի ֆիլեը դնել սառը ջրով ամանի մեջ և դնել կրակի վրա։
30 րոպե հետո ավելացնել կարտոֆիլը՝ 2 ժամ ջրի մեջ թրջելուց հետո։ Սա կհեռացնի ավելորդ օսլան
Դրանից հետո ավելացնել կաղամբը և լցնել լոլիկի հյութի մեջ։ Ավելացնել կտրատած սոխը
Եփել մինչև պատրաստ լինի, ավելացնել աղ և խոտաբույսեր

Թիվ 9 դիետիկ սեղանի բաղադրատոմս՝ հնդկաձավարով կոլոլակ

Հնդկաձավարով կոլոլակ թիվ 9 դիետիկ սեղանի համար.

Հացահատիկը եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի
Հավի կրծքամիսը մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացի մեջ
Վրան ավելացնել քերած սոխը, համեմունքները և աղը
Այնտեղ ավելացնում ենք ձուն և հովացրած շիլան։
Ձևավորել գնդիկներ և դնել եռման ջրի մեջ, ոչ ավելի, քան կոլոլակները թավայի բարձրությունից: Եփել 10 րոպե
Ջրի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը և մեկ գդալ տոմատի մածուկ։
Ջրի մեջ ավելացնել աղ և պղպեղ։ Եռացնել 10 րոպե
Ավելացնել թակած խոտաբույսեր և դափնու տերև
Ճաշատեսակը պատրաստ է

Թիվ 9 դիետայի ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը շատ են։ Սա նուրբ դիետա է, որը կօգնի հավասարակշռել արյան գլյուկոզի մակարդակը: