Cara memasak sosis dalam tes kuningan. Sosis di Dough Ragi - Resep Rumah untuk Memasak. Kiev menggali adonan ragi

Semua, bantalan! Hari ini, di bawah ruang lingkup kami, resep yang sangat lezat dan sederhana - sosis di adonan dalam oven. Diri daripada berbau? Itu benar, kenikmatan. Yang akan membangun minum teh, serta dapat menggantikan camilan di sekolah atau di tempat kerja.

Dalam perwujudan tradisional, hanya dua komponen yang sosis dan adonan diri. Tetapi resep apa pun dapat diversifikasi, apa yang akan kita bicarakan di akhir artikel.

Jadi, adonan ini cocok untuk ragi biasa, berkah, puffwall apa pun yang Anda inginkan. Itu dapat dibeli siap atau melakukannya sendiri. Dan saya biasanya diam tentang berbagai sosis.

Apakah tidak layak disimpan banyak, karena sosis murah (seperti 50p. Untuk paket 20 pcs.) Ini bisa buruk untuk dipanggang. Atau horor dua kali, menyoroti sejumlah besar lemak atau sebaliknya membengkak dan meledak. Ya, dan rasa produk seperti itu kadang-kadang seperti kertas. "Wina", "Rusia" atau "Susu" pilihan yang paling terbukti.

Cara memasak sosis dalam adonan dalam oven (dari adonan ragi)

Dalam resep ini, kering ragi berkecepatan tinggi dan air rebus, yang sepenuhnya berhasil dapat diganti dengan susu atau kefir. Sudah tergelincir di situs web kami.

Daftar bahan:

Sosis 10-12 buah;
- Susu atau air 1 gelas;
- 2 telur;
- Tepung gandum 2 cangkir;
- Ragi kering 11 gr. (Tas);
- Gula 1 sdm;
- Butter Creamy 50 Gr.;
- Garam 0,5 ppm

1. Mari kita mulai dengan persiapan "Opara". Panaskan susu ke keadaan hangat dan payah ragi dan setengah dari pasir gula (sekitar 1 TSP). Aduk mereka dengan lenyapnya benjolan dan biarkan selama 10 menit.

Sebelum munculnya topi busa (kadang-kadang 2 kali lebih banyak, berhati-hatilah untuk memilih kapasitas wadah).

2. Sementara itu, campur dalam semangkuk 1 telur ayam dengan gula dan residu garam. Sampai pembubaran terakhir yang terakhir.

3. Dan melelehkan selembar mentega (pada suhu kamar).

4. Tuang ke dalam telur dengan ragi, mentega dan campur dengan massa yang homogen.

5. Sift dua cangkir tepung gandum ke campuran ini dan campur adonan.

Pertama, sendok, lalu kita jatuh ke meja, bubuk dengan tepung. Campur 10 menit. Tambahkan tepung ke sedikit, asalkan berhenti menempel pada tangan dan meja.

Adonan campuran yang baik memiliki permukaan yang halus dan elastisitas yang sangat baik.

6. Kami membaginya untuk 10-12 bagian dan membentuk bola (tergantung pada seberapa banyak sosis yang Anda miliki).

7. Bola rol dalam sosis panjangnya 2-3 kali lebih tinggi dari panjang sosis. Menggunakan rolling pin, berikan bentuk yang rata.

8. Tonton setiap sosis buletin spiral, setiap putaran selanjutnya sebagian (hingga setengah) harus pergi ke yang sebelumnya.

9. Loyang untuk kertas tenun oven untuk memanggang, melumasi permukaannya dengan minyak bunga matahari. Kami meletakkan sosis di bajingan baris ramping.

10. Dari 2 telur ayam, kami hanya menggunakan kuning telur, campur dengan 1 sendok teh air rebus atau susu, dan lumasi setiap adonan dalam tes.

Jika Anda menaruh 10-15 menit untuk berdiri, maka mereka akan membengkak dan menjadi beberapa kali berselisih.

Dan menikmati rasa dan kue yang luar biasa.

Setelah sosis diekstraksi keluar dari oven, saya merindukan mereka sekali lagi dengan lapisan tipis campuran kuning telur.

Video dari saluran YouTube kami:

Cara memasak sosis di adonan dalam oven (dari puff pastry)

Jika Anda ingin memasak puff pastry, Anda dapat dengan mudah menemukan resep yang sesuai. Dan kita akan melihat resep dengan pembelian siap.

Produk yang diperlukan:

Puff Pastry 500 Gr.;
- Sosis 10-12 pcs. Sekitar 500 gr;
- TELUR 1 PC.

1. Di toko, adonan paling sering dijual beku. Karena itu, Anda perlu menunggu sampai bersembunyi pada suhu kamar.

2. Setelah itu, gulingkan meja dapur berlapis di reservoir. Dan potong dengan selebar 2 cm.

3. Sosis Bersihkan dari shell dan bungkus strip dari puff pastry.

4. Kami cambuk dalam kuning telur wadah kecil dan melumasi permukaan sosis dalam tes.

5. Panaskan oven hingga 180 ° C dan dipanggang dalam waktu 25-30 menit

Sosis di adonan dalam oven tanpa ragi dan tanpa telur

Dalam resep tanpa ragi, bubuk kue atau soda makanan digunakan untuk mendapatkan kemegahan produk.

Apa yang Anda butuhkan untuk resep:

Sosis 10 pcs;
- Kefir 1 cangkir;
- Tepung 2 cangkir;
- Gula 1-2 ch.l.;
- Soda 1/4 ch. l.;
- Garam 1 sdt.

1. Siapkan basis Bakery. Di Kefir, kami melempar soda makanan, memasak garam dan pasir gula. Campur dengan baik.
Akan lebih baik untuk menambahkan beberapa sendok minyak nabati untuk elastisitas.

2. Sayak tepung dan tambahkan ke massa Kefir. Kami mencampur adonan dengan menambahkan tepung sesuai kebutuhan.

3. Kami membagi adonan pada potongan yang sama dalam jumlah sosis (ukuran sedikit lebih banyak telur ayam). Gulung masing-masing di pelet, letakkan sosis, Anda dapat menambahkan piring keju atau pelumas mustard. Dan bungkus. Di permukaan Anda dapat memotong.

4. Panaskan oven pada 180 ° dan masukkan panggang selama 25-30 menit.

Karena kami memutuskan bahwa resepnya akan tanpa telur. Setelah memasak, menipu minyak krim - sepotong atau dengan kuas kuliner.

Sosis dalam adonan digoreng dalam wajan (dari tes kentang)

Berkat resep ini Anda akan mendapatkan semacam pai dengan sosis. Dalam penggorengan dalam wajan, hal utama adalah menggunakan minyak yang cukup, kadang-kadang sampai pada titik bahwa lapisan minyak meliputi setengah dari ketinggian piddle. Adonan bisa ada, tetapi untuk varietas kita memberikan contoh kentang.

Apa yang dibutuhkan untuk memasak:

Kentang 8-10 pcs;
- Sosis 10 pcs.;
- Telur 2 pcs.;
- tepung 0,5 cangkir;
- Garlic 3-4 gigi.

1. Kentang dicuci dan dimasak, di air asin.
Setelah itu, kita berbalik, kita membersihkan dari kulit dan dengan halus bergegas ke dalam wadah yang nyaman atau sikat khusus berubah menjadi pure. Anda dapat merumput keju (gram 100)

2. Tambahkan dua telur ayam di sana, kami mencampur rempah-rempah menjadi keseragaman.

3. Sift lantai segelas tepung, kami bergaul dengan baik.
Kami membagi dengan sosis yang sama.

4. Setiap bagian kita berubah menjadi tortilla, taruh pemisahan di tengah. Dan plot dari semua sisi.

Jika produk sosis sangat panjang, Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian.

5. Bungkus tepung atau breading dan kirim dalam panci dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan (lapisan minyak dari tebal 2-5mm). Dengan kayu, Anda dapat menggunakan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda.

6. Goreng ke kerak ruddy setiap sisi.

Jika ada banyak lemak di permukaan pai, lalu biarkan mereka berbaring di atas kertas serbet atau handuk, dan juga memblokirnya dari atas.

Jika Anda menambah kentang goreng pada wajan dan hijau, maka Anda mendapatkan sebagian dari sarapan lengkap dengan kedok sosis dalam tes.

Anjing jagung. Sosis dalam adonan ragi cair (digoreng dalam minyak)

Seluruh esensi dari tes cair adalah bahwa itu bukan kaca dari sosis dan dengan tenang disimpan. Tetapi pada saat yang sama harus cukup cair.

Bahan yang diinginkan:

Sosis 10 pcs;
- Tepung gandum 1 sdm.;
- tepung jagung 1 sdm.;
- Air Rebus 2 Tbsp.;
- Garam 0,5 ch. l.;
- Soda makanan atau baskom 1/4 ch. L.;
- Sugar Sand 1 Tbsp.;
- Telur 1-2 pcs.

1. Ambil pantat mendalam yang nyaman. Kami mencampur dalam produk massal TI. Garam, gula, soda dan menyaring kedua jenis tepung.

Jika tidak ada jagung, maka ganti jumlah gandum yang sama.

Soda bisa menuangkan jus lemon.

2. Secara terpisah cambuk telur, dengan bantuan rapi atau colokan biasa.

3. Hubungkan kedua bagian dan pengadukan, secara bertahap tambahkan air. Setelah mencapai massa tebal homogen, yang akan tetap berada di permukaan sosis dan tidak menetes dengan mereka. Periksa apakah Anda bisa melambaikan jari ke adonan.

4. Siapkan minyak dalam penggorengan atau didihkan dengan panci atau panci dengan sisi tinggi.

5. Sosis duduk di kapal (bersama). Tuang adonan ke dalam gelas tinggi atau wadah sehingga sosis dapat terbenam di dalamnya.

6. Fokus setiap sosis dalam Clar, berusaha mendapatkan shell testa yang rapi.

7. Goreng dalam minyak ke kerak garing.

Setelah itu, meletakkan anjing-anjing akar di atas handuk kertas atau serbet untuk masuk ke kelebihan minyak.

Jika Anda mau, Anda dapat membuat sosis di adonan dalam kompor lambat

4-5 sosis dicegah dalam mangkuk, jadi Panggang harus dalam beberapa tujuan.

Lumasi semangkuk bunga matahari atau minyak krim. Dan kemudian untuk memilih dari:

a) wajan akan menggantikan mode "menggoreng" selama 15-20 menit di setiap sisi.

b) Oven akan menggantikan program "memanggang" selama 25-30 menit di setiap sisi atau 40 menit dengan fungsi pemanasan 3D.

Cara mengubah resep

Saya akan menawarkan Anda beberapa cara untuk membuat hidangan harum dan lasier.

Campurkan dasar tes pada kefir, krim asam, airana, dll. Beberapa pengrajin bahkan melakukan bir. Gunakan berbagai bumbu dan sayuran halus. Cobalah untuk mendaftar dalam resep.

Minyak krem \u200b\u200btanpa masalah digantikan oleh 2-4 sendok sayur.

Periksa di dalam sepotong kecil keju pada panjang sosis, atau mentimun asin plastik.

Hari ini saya ingin berbagi resep, yang sangat sering membantu saya. Ketika Anda perlu memasak sesuatu untuk camilan, misalnya, di pondok, di tempat kerja atau di sekolah, sosis datang untuk menyelamatkan. Ini semacam, "makanan cepat saji rumah", seperti atau, tetapi mereka dibuat dengan tangan mereka sendiri dan dari bahan-bahan yang diketahui oleh Anda, tidak seperti produk yang dibeli.

Karena kesederhanaannya dalam persiapan dan keragaman resep, kue ini menaklukkan hati pemilik sangat banyak. SUCKS dalam tes dapat menggoreng dalam wajan atau memanggang dalam oven, Anda dapat memasak dalam tes klasik atau dalam tiang. Anda dapat menambah isian dengan keju, bacon, tomat, dll., Dan ternyata hidangan penuh. Secara umum, saya suka eksperimen untuk mencari resep favorit Anda.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda yang utama dan, menurut saya, resep paling sederhana dan lezat yang telah berulang kali dihargai oleh saya dan orang yang saya cintai.

Sosis dalam adonan bantalan dalam oven

Adonan tanpa ragi adalah hal yang paling sulit yang dapat dilakukan. Saya hanya memujanya, karena tidak ada yang sulit dalam mencampur semua bahan dan mendapatkan adonan yang sehat, lembut dan elastis, dengan satu pekerjaan yang menyenangkan.

Jika Anda belum pernah melihatnya, saya menyarankan Anda untuk memulai dengan resep ini. Anda akan mendapatkan kue-kue cantik! Dan kemudian Anda sudah dapat pindah ke opsi yang lebih kompleks.

Kita akan butuh:

tepung - 2 gelas;
air rebus hangat - 0,5 gelas;
minyak nabati - 0,5 gelas;
garam - 0,5 jam. Seperti itu;
sosis.

Memasak:

Secara berkala lihat adonan ketika diputar, periksa kesiapan untuk tusuk gigi atau cocok.

Bagaimana cara memasak sosis dalam adonan ragi dengan susu?

Adonan dengan ragi akting cepat kering juga tidak terlalu kompleks. Hal utama adalah ragi dengan umur simpan yang baik. Maka Anda persis mendapatkan kue-kue yang subur dan indah.

Di jantung resep ini terletak susu, yang harus selalu hangat sehingga ragi mulai bekerja dengan baik. Hati-hati dan jangan terlalu panas.

Saya pikir setelah membaca resep ini, Anda tidak akan memiliki pertanyaan, bagaimana cara memulai adonan pada sosis.

Kita akan butuh:

ragi kering - 5 g;
susu - 150 ml;
tepung - 450 ml;
telur - 1 pc.;
minyak Sayuran - 1 Tbsp;
gula - 1 jam. Seperti itu;
garam - 0,5 jam. Seperti itu;
sosis.

Memasak:

Ini akan membuat permukaan mereka cantik dan berkilau.

Bagaimana cara membuat adonan pada ragi hidup?

Dimungkinkan untuk menguleni adonan ragi tidak hanya pada susu, tetapi juga di atas air. Resep sederhana ini untuk semua orang, dan produk, pasti, sudah ada di rumah. Nah, jika tidak ada sesuatu, saya sarankan berlari ke toko, membeli semua yang Anda butuhkan dan siapkan sosis lezat yang tidak nyata dalam tes.

Kita akan butuh:

hidup ragi - 20 g;
air - 225 ml;
tepung - 2 gelas;
minyak Sayuran - 20 ml;
gula - 2 Tbsp.
garam - cubitan;
sosis.

Memasak:

Resep untuk memasak sosis di adonan kefir

Adonan buatan sendiri juga bisa terlibat dalam kefir. Memanggangnya sangat lembut dan udara, terima kasih yang, tentu saja, ia memiliki banyak penggemar.

Saya biasanya siap dari apa yang ada di lemari es, jika ada kefir, maka sempurna, kami akan menguleninya!

Kita akan butuh:

Untuk tata letak:

paket ragi kering - 1;
susu - 100 ml;
gula - 2 Tbsp.

Untuk adonan:

Memasak:

Kefir seharusnya tidak dingin.

Dalam adonan jadi pylled dengan keju

Mungkin, semua orang tahu situasinya ketika para tamu tiba-tiba tumbuh dewasa, dan tidak ada yang bisa diletakkan di atas meja. Dalam kasus seperti itu, Puff Pastry datang ke penyelamatan.

Pertama, puff pastry cepat defrosting. Kedua, ini sangat lezat, udara. Dan ketiga, Anda tidak perlu menguleninya sendiri, karena dapat dibeli di toko aksesibilitas belanja apa pun, biarkan di freezer di lemari es saya dan gunakan sudah jika perlu.

Kita akan butuh:

ready Puff Pastry - 200 g;
sosis - 6 pcs;
keju - 6 iris.

Memasak:

Video tentang cara membungkus sosis di adonan

Video menunjukkan beberapa opsi, betapa indahnya bungkus sosis. Resepnya menggunakan pastry puff ragi siap pakai, sosis, wijen dan telur untuk melumasi permukaan produk, serta sayuran atau mentega untuk balok.

Seperti yang Anda mengerti, hal utama dalam sosis dengan adonan, tentu saja, adonan itu sendiri dan cara untuk menguleninya. Tapi jangan khawatir, resep apa pun yang Anda pilih, itu pasti akan berhasil! Nah, Anda dapat membungkus tidak hanya sosis, tetapi juga produk lain tergantung pada preferensi selera Anda.

Saya sangat berharap artikel itu akan bermanfaat bagi Anda. Bagikan teman Anda, tinggalkan komentar. Sampai jumpa lagi! Dan Bon Appetit!

Tentang sejarah gagasan itu

Hidangan fastfud yang populer memiliki akar Jerman. Jika Anda percaya sumber, adonan itu untuk menyembunyikan makan makanan cepat saji selama pos yang bagus. Sosis pertama Würstchen im Schlafrock, im teigmantel ("sosis dalam jubah mandi", "dalam mantel") benar-benar bersembunyi di gandum atau adonan Rzhen, dan kemudian di tiang. Pertama, di adonan, usus alami, babi segar puff dan bercabang dalam remah roti, kemudian sosis Frankfoot, dan kemudian semua berturut-turut sosis rebus. Secara paralel, produk serupa muncul di Perancis dengan tradisi croissant dengan tambalan.

Kemudian, pada hari-hari Perang Napoleon, gagasan gastronomi dijemput dan rumit Inggris: Mereka mulai membungkus sosis babi dalam bacon, dan baru kemudian di adonan - tampak babi dalam selimut ("babi dalam selimut") - pengiring tradisional untuk kalkun goreng pada makan malam Natal.Ketika datang ke benua Amerika, lokal, khususnya, tradisi Meksiko diintervensi - hit kuliner - anjing jagung lahir. Masakan Amerika, selalu menyakitkan bagi makanan cepat saji praktis, menyajikan masakan dunia dan "hot dog" mereka - hot dog, di mana adonan itu diganti dengan roti yang luar biasa.

Bagaimana sosis memasak di adonan?

Adonan yang digulung dipotong menjadi irisan persegi panjang, di mana sosis kemudian dibungkus. Tergantung pada opsi, "jubah" dari adonan sepenuhnya atau sebagian menutup sosis, sederhana atau secara kreatif "membungkus" itu. Terkadang adonan sudah dilumasi dengan mustard, saus tomat atau lobak dan ditaburi keju. Secara tradisional, ini adalah puff ("croissant", yaitu adonan, ragi), seringkali ragi biasa, meskipun itu lebih populer untuk berpasir. Namun, hari ini sosis sedang mempersiapkan hampir semua adonan, mereka dibungkus dalam tortyl (versi Meksiko "hot pipes"), di pancake, sesekali - dalam breading tebal.

Pertanyaan "Berguna"

Pertanyaan paling lezat adalah apakah sosis berguna dalam tes? Sayangnya, camilan tidak akan menghubungkan resep nutrisi yang sehat. Namun, tidak semuanya sangat mengerikan. Dimasak di rumah, dari produk yang layak dan di dapur mereka, "hot dog" tidak terlalu berbahaya bagi sepotong kue dengan daging atau sandwicher dengan sosis. Kunci - tentu saja, kualitas terbukti dan pekerjaan Anda. Dalam hal ini, sosis dalam adonan mungkin menjadi jika bukan mahakar dari masakan rumah, lalu makanan yang sangat nyaman dan lezat, yang sangat bagus untuk dibawa bersama Anda di jalan, berikan anak ke sekolah atau hanya menyajikan rumah tangga di bentuk sarapan tercinta.

Sosis dalam adonan ragi di oven

Sosis yang paling umum, paling dangkal dalam adonan ragi yang paling umum, paling umum. Tidak ada yang istimewa, tetapi untuk beberapa alasan itu sangat lezat!

Bahan:

250 g susu;
500 g tepung;
1 telur;
50 g mentega;
11 g ragi kering;
1 sendok teh. l. Sahara;
1 sendok teh. garam;
12 sosis;
1 Yolk + 2 Tbsp. l. Susu untuk pelumasan adonan.

Ragi bercampur dengan susu hangat dan gula, pergi sebelum aktivasi. Begitu busa cahaya muncul di permukaan cairan, tambahkan mentega, telur, garam yang meleleh. Berbicara tepung, kami menguleni adonan nelite lembut, membulat dan menjabarkan mangkuk dalam mentega yang dilumasi, kencangkan film makanan, kami hapus ke tempat yang hangat.

Setelah adonan meningkat pada setengah volume, kami dengan menyebarkannya ke permukaan kerja, bergulir di lapisan persegi panjang. Potong dengan potongan panjang sekitar 1,5 cm lebar. Setiap sosis spiral dibungkus dengan tes. Kami meletakkan di atas loyang, kami pergi dengan gangguan selama 15-20 menit di tempat yang hangat.

Sebelum meletakkan loyang, lumasi adonan dengan kuning telur dicampur dengan susu. Kami memanggang pada suhu 180 derajat sekitar 20 menit. Sajikan, tentu saja, panas! Benar, lebih baik memberikan sosis untuk mendinginkan setidaknya 10 menit.

Dewan: Jika Anda ingin sosis, Anda dapat menambahkan beberapa jamur goreng, pedas dan harum.

Kiev menggali adonan ragi

Capture - "Kartu Bisnis" dari ibukota Ukraina, penduduk Favorit dan Pribumi, dan wisatawan untuk juabilitas yang luar biasa. Mungkin kasus di udara Kiev yang luar biasa, mungkin rahasia dalam sosis yang sangat lezat - tidak peduli bagaimana itu, kami sarankan Anda mencoba memasak hidangan ini di rumah sendiri, dan Anda akan mengerti mengapa antrian terendah selalu berdiri di tengah-tengah. kota.

Bahan:

300 ml air;
1/2 h. L. garam;
1 sendok teh. l. Sahara;
40 g ragi "hidup" atau 15 g kering;
4 cangkir tepung;
10-12 sosis;
minyak nabati untuk menggoreng.

Ragi dicampur dengan gula, kita menuangkan air hangat, kita pergi sebelum penampilan busa, setelah itu mereka menghisap garam dan, menambah tepung, adonan yang menyenangkan. Kami bulat, kami pergi di tempat yang hangat di bawah handuk hingga kenaikan dua kali.

Itu mendekati adonan dengan pengikatan, bagi dengan 10-12 bagian. Setiap bagian di tangan meregangkan persegi panjang, di tengah-tengah yang meletakkan sosis, menutupi tepi adonan.

Goreng sosis di adonan dalam sejumlah besar minyak nabati yang dipanaskan ke kerak emas, beralih dalam proses untuk memanggang adonan secara merata dari semua sisi. Letakkan di atas serbet, dan kemudian segera terapkan.

Tip: Di hadapan waktu, berikan tes untuk datang dua kali - itu tidak hanya akan meningkatkan rasa produk jadi, tetapi juga akan memungkinkannya untuk tetap segar dan enak.

Sosis dalam adonan kentang

Adonan kentang sangat selera! Karena komponen nabati esensial dari "cangkang" sosis, ternyata sangat lembut, berair dan menyenangkan secukupnya. Ini adalah hidangan yang, dan berdiri, tetap sempurna.

Bahan:

500 g kentang tumbuk kentang;
1 telur;
6-7 sdm. l. tepung;
8-10 sosis;
garam secukupnya;
minyak nabati untuk menggoreng.

Kentang tumbuk kentang yang didinginkan, terhubung dengan telur, campur dengan tepung. Kami membagi pada 8-10 bola yang sama, yang masing-masing "bergulir" ke persegi panjang. Di tengah masing-masing kita meletakkan sosis yang dimurnikan, kencangkan tepi tes. Goreng pada wajan yang dihangatkan dengan baik sampai warna emas, tata letak handuk sekali pakai.

Tip: Adonan kentang sangat baik "merujuk" ke Dope - Cobalah menambahkan bundel hijau cincang halus, Anda tidak akan menyesal!

Sosis dalam adonan keju cottage

Dadih adonan dengan sempurna. Ini sangat dan sangat layak - basah, tidak berat, sama sekali tidak kering dan tidak sulit. Bonus terpisah - lama tidak khawatir, produk darinya tetap segar selama beberapa hari. Jika, tentu saja, akan apa yang akan tinggal.

Bahan:

8-10 sosis;
200 g keju cottage;
1 telur;
50 g krim asam;
2/3 h. L. soda;
2/3 h. L. garam;
5-7 st. l. tepung;
minyak nabati untuk menggoreng.

Keju cottage di atas saringan, campur dengan telur dan krim asam, tambahkan garam dan soda, secara bertahap masuk tepung. Kami mencampur adonan yang tidak nyata, lembut, tetapi tidak lengket, mencoba melakukan tepung minimum: semakin Anda menambahkannya, kekerasan itu ternyata adonan.

Berat badan penasaran, kita berubah menjadi paket dan hapus selama 2 jam di kulkas, setelah itu bergulir ke lapisan persegi panjang dengan ketebalan 3-4 mm dan dipotong dengan potongan panjang sekitar 1,5 cm lebar. Setiap kendaraan membungkus strip adonan .

Sosis dalam adonan menggoreng pada wajan yang dipanaskan dengan baik pada panas sedang, membalik sehingga dari semua sisi ada kerak emas datar.

Dewan: Adonan dadih pasti lebih enak digoreng pada wajan, namun, jika karena alasan tertentu Anda ingin melakukan oven, jangan ragu: resepnya akan bekerja untuk metode persiapan ini.

Sosis di adonan kefir

Salah satu cara termudah dan paling cepat untuk menyiapkan sosis adonan - uleni adonan di Kefir. Tidak ada tingkat panjang dan lift: dicampur, dibungkus, diberi makan. Sederhana dan mudah.

Bahan:

1 cangkir kefir;
2 cangkir tepung;
1/2 h. L. soda;
1/2 h. L. garam;
8-10 sosis;
minyak nabati untuk menggoreng.

Campur dengan garam dan soda, kita tuangkan kefir dan aduk lembut tapi tidak lengket. Kami bulat, kami berangkat selama 10 menit di bawah paket polietilen, setelah itu dibagi dengan 8-10 bagian yang sama, yang masing-masing mereka berguling ke dalam persegi panjang. Di tengah masing-masing kita menaruh sosis, membungkus "Ruler". Goreng pada wajan yang dipanaskan dengan baik dari empat sisi ke warna emas. Ayo minum panas.

Tip: Sehingga sosis di adonan Kefir bahkan lebih lezat, cobalah membuat sayatan kecil di sepanjang sosis dan letakkan ke dalam sepanjang sepotong kecil keju.

Sosis di Puff Pastry

Usia kecepatan - tidak ada yang punya waktu, semua orang berlari dan, rupanya, mereka ingin tidak lagi punya waktu. Penting untuk keluar entah bagaimana - misalnya, masak sosis dalam tes pabrik pembelian. Slean. Mungkin bukan opsi yang paling "Kosher", tetapi masih enak dan dalam format penghematan waktu.

Bahan:

1 Kemasan Uji Bantalan Puff (450 g);
sekitar 10 sosis;
1 telur.

Adonan membohongi, memotong potongan-potongan sekitar 1 cm lebar. Sosis kupas pada satu letakkan di tepi strip dan lipatan, memutar setiap tes. Ketika satu ujung ujung, cukup oleskan yang berikut ini. Sosis di adonan memakai loyang yang disiapkan (minyak lumas atau ditutupi dengan kertas kue). Lumasi telur kocok, jika mau, kita taburkan garam laut besar atau wijen.

Kami memanggang sosis dalam adonan pada suhu 200 derajat sekitar 20 menit.

Tip: Cobalah untuk menyiapkan hal yang sama, tetapi dalam wajan - hasilnya adalah yang lain, tetapi tidak kalah lezat. Dan lebih cepat.

Sosis di Pita, digoreng dalam wajan

Lavash adalah adonan yang sama, hanya tipis dan siap. Apakah itu tidak pesona? Tidak perlu melakukan apa-apa, tetapi pada akhirnya - sarapan lezat sudah siap. Nah, atau makan malam dengan makan malam - tergantung pada preferensi Anda.

Bahan:

2 daun lavash;
8 sosis;
2 sdm. l. saus tomat atau saus tomat;
2 jam L. mustard akut;
100 g wortel dalam bahasa Korea;
100 g keju padat;
minyak nabati untuk menggoreng.

Setiap lembar footwash dipotong menjadi empat bagian. Campur kecap dan mustard, lumasi rak dengan saus yang dihasilkan di satu sisi. Sepanjang satu ujung setiap bagian menetapkan sosis yang dibersihkan. Selanjutnya berbaring sedikit wortel. Kami menggosok keju, menaburkannya dengan merata oleh Lavash. Kami berubah menjadi gulungan padat, menggorengnya pada wajan goreng yang panas pada minyak nabati ke kerak emas. Ayo minum panas.

Tip: Siapkan saus dari krim asam dan bawang putih atau saus tomat apa pun - di perusahaan dengan keajaiban sosis di cakar akan lebih lezat.

Sosis di Klyar.

Tentang anjing jagung - kerabat terdekat dari Suski kita dalam ujian, yang tinggal di AS dan beberapa negara tetangga, Anda mungkin mendengar. Dan berpikir bahwa mungkin untuk mempersiapkan cara ini tidak hanya adonan jagung yang diusulkan, tetapi juga lebih akrab bagi kita adonan pada tepung terigu? Shell berbeda, tetapi esensi yang sama: sosis berair lezat pergi ke perusahaan bersama dengan Klyar. Mencoba!

Bahan:

10-15 sosis kecil (anak-anak ");
3 sdm. l. tepung;
1/4 cangkir susu;
2 telur;
garam secukupnya;
minyak sayur fryer.

Eggs mencampur dengan garam dan susu, tambahkan tepung - adonan harus konsistensi krim asam. Sosis untuk fasilitas kita naik tongkat kayu untuk persiapan kebab, menghilangkan dalam klari, dan kemudian segera berbaring di minyak nabati yang dipanaskan dengan baik. Goreng, berbalik, secara harfiah satu menit - sampai warna emas. Sosis jadi dalam butiran berbaring di handuk sekali pakai, dan kemudian disajikan ke meja.

Tip: Sosis di adonan dapat disiapkan tanpa tongkat kayu. Gunakan dua garpu: pada satu dorong sosis, turunkan ke dalam adonan, dan kemudian dengan bantuan "hapus" kedua sosis dari garpu segera ke dalam minyak mendidih.

Muffin dengan sosis

Cara yang sangat sederhana dan cepat untuk menyiapkan sosis dalam tes - menyajikannya dalam bentuk muffin. Tentu saja, ini adalah lutut yang sedikit berbeda, tetapi hampir sama enak dan pada saat yang sama lebih mudah.

Bahan:

200 g dari kefir atau susu asam;
250 g tepung;
100 g keju padat;
3 sosis;
2 telur;
1 sendok teh. soda;
1/2 h. L. garam;
sekelompok kecil tanaman hijau.

Kami menyiapkan bagian kering - campur garam, soda, dan tepung. Di sana, jika Anda mau, paprika makan malam.

Secara terpisah mencampur keju padat, kefir, telur, sayuran cincang halus.

Dalam tiga atau empat gerakan kita menggabungkan bagian cair dengan basah, tambahkan irisan cincang dengan lingkaran. Adonan yang dihasilkan keluar pada cetakan untuk memanggang muffin, mengisinya pada 2/3. Kami memanggang pada suhu 180 derajat 30 menit.

Tip: Jika Anda ingin di adonan untuk muffin, Anda dapat menambahkan brokoli cincang halus, kacang polong hijau, jagung manis.

Cara membungkus gurih adonan

Cara klasik untuk membungkus sosis di adon - Potong strip adonan, bungkus secara konsisten pada spiral dan sedikit kuningan, membentuk "kemeja".

Adonan dapat dipotong menjadi persegi panjang, di tengah masing-masing lay out sosis dan melindungi pada prinsip pupmy.

Sosis yang terlihat indah, dibentuk dalam bentuk bunga. Untuk ini, sosis berubah menjadi adonan pada prinsip sebelumnya - sebagai piddle, lalu pemotongan dibuat bersama dengan langkah yang sama sekitar 0,5 cm. Lehernya dalam, tetapi sedemikian rupa sehingga tidak memungkinkan kapal dan adonan menjadi bagian yang terpisah. Setelah itu, "pai" berubah menjadi lingkar dengan potongan ke luar - potongan-potongan sosis terungkap, membentuk "kelopak bunga".

Indah terlihat seperti kue dari sosis dan tes, dikumpulkan oleh "catur". Tentu saja, Anda harus bermain-main, tetapi hasilnya sepadan. Untuk ini, adonan jadi dipotong dengan strip panjang dengan lebar yang sama. Garis-garis yang paling banyak diletakkan ke permukaan kerja, melintasi sosis panjang - sehingga bagian dari band tetap berada di bawah sosis, dan bagian (melalui satu) - di atas sosis. Sosis berikutnya diletakkan sehingga band-band mengubah posisi mereka: bagian bawah menemukan diri mereka di atas sosis, dan mereka yang berada di atasnya, mereka pergi ke bawah. Ini akan ke semua pai. Cantik dan efektif.

Sederhana, tetapi cara yang cukup untuk membungkus sosis adonan, - buat "jalinan" darinya. Di tengah kue yang digulung mengeluarkan sosis, bagian samping adonan memotong potongan pada sudut 45 derajat ke kapal, kemudian secara bergantian menambahkannya satu sama lain, membentuk "jalinan" konvensional dengan sosis di dalamnya.

Namun, metode, cara membungkus sosis adonan tidak hanya indah, tetapi juga cerdas, lebih banyak:

5 Cara Cara Membuat Sosis Adonan Bahkan Tastier

Eksperimen dengan komponen utama - Anda selalu dapat menemukan sesuatu yang lebih baik daripada yang sudah Anda beli. Cobalah sosis berburu asap, beli sosis dengan keju di dalam, taburi dengan sosis tebal dan sosis tonya di Wina. Massa opsi, membosankan tidak akan!
Sangat bagus ketika beberapa bahan lain dibungkus adonan. Keju selalu sesuai. The Greens mencari kemenangan. Saus tomat dan tomat menambah nada anggun. Jangan takut untuk mencoba yang baru dan non-standar - supaya Anda akan menemukan resep "Anda", yang, sangat mungkin, bahkan akan menjadi keluarga. Jika Anda pertama kali membungkus strip bacon, ternyata tidak hanya enak, tapi lezatnya lezat. Dengan menambahkan slot tipis pir atau apel, dapatkan dapur yang hampir tinggi. "Melipat" sosis dengan sumpit labu atau wortel, Anda dapat berargumen bahwa Anda memiliki sayuran ke meja.
Sosis klasik dalam adonan tidak ditaburi dan tidak diperas, bagaimanapun, siapa yang mencegah Anda menaburkan adonan dengan bunga poppy, wijen atau benih lain sebelum meletakkan loyang? Sepele yang sangat dan sangat rasanya memanggang.
Meskipun cinta khusus untuk hidangan ini, jangan berusaha untuk mempersiapkannya di masa depan: semua sosis yang sama di adonan itu indah di segar, hanya disiapkan. Sayangnya, berangkat, itu kehilangan bagian dari seleranya. Dalam kasus ekstrem dan pada cinta khusus untuk memasak massal, kami sarankan membekukan apa yang Anda pasti tidak segera makan - dalam versi ini Anda selalu dapat dengan cepat mencairkan produk setengah jadi buatan sendiri dan menyiapkan sosis yang lezat dan segar dalam tes.
Sosis di adonan adalah hidangan mandiri, tetapi jika Anda melayani dengan salad sayuran segar dan herbal, itu akan lebih enak dan bahkan - oh, penistaan \u200b\u200bdalam potongan makanan cepat saji! - lebih berguna.

Sosis dalam adonan - bukan makanan paling sehat, tetapi cukup tepatnya ini adalah salah satu makanan ringan paling populer, yang dapat diminimalkan oleh pendekatan yang kompeten. Hidup dengan senang hati dan merasa lezat!

Sosis dalam adonan yang dimasak dalam oven - ini adalah hidangan yang bisa menjadi penyelamatan nyata untuk kuliner pemula. Masalahnya adalah bahwa kue seperti itu sangat mudah untuk dipersiapkan, dan berkat tes, ternyata menjadi sangat memuaskan. Jika Anda memiliki sedikit praktik dalam bisnis kuliner, maka resep ini pasti cocok untuk Anda, karena dengan hak penuh mengklaim judul yang paling sederhana.

Masehi seperti sosis mulai berlatih untuk waktu yang sangat lama. Bahkan di jurnal kuliner Soviet, dimungkinkan untuk memenuhi resep persiapan yang serupa, dan yang patut diperhatikan bukan satu atau dua cara, tetapi berbagai varietas memasak kue buatan sendiri ini. Anda dapat mendekati masakan hidangan hari ini dengan cara yang berbeda. Poin pertama menyangkut tes. Anda dapat memasaknya sendiri, atau, membeli adonan beku yang sudah jadi di toko. Secara pribadi, saya selalu lebih suka menggunakan opsi pertama, tetapi jika Anda punya waktu di tepi, mari kita pergi ke toko.

Adapun saat kedua, itu langsung dipanggang atau dipanggang. Seperti yang Anda lihat juga, lanjutkan dua cara. Opsi pertama, lebih klasik, menyiratkan pemanggangan sosis di oven, saya lakukan hari ini hari ini, atau opsi kedua memanggangnya dalam wajan. Saya sangat merekomendasikan menggunakan oven atau kabinet yang menakjubkan, jadi sosis jauh lebih lezat.

Jika Anda tidak alien keinginan untuk bereksperimen, maka selain sosis Anda dapat membungkus adonan, juga produk-produk berikut: keju, sayuran atau saus pra-pemisahan pelumas. Hidangan yang sama menjadi alternatif yang sangat baik untuk terjadinya sandwich, dan jika Anda memiliki anak-anak anak, kemudian memberikan sosis anak di adonan ke sekolah, juga akan menjadi pilihan yang sangat baik.

Bahan:

12 Sosis kecil
1 sendok teh. Ragi kering
150 ml air hangat
1 sendok teh. Sahara.
1 Chipping Garam.
2 cangkir tepung
1 sendok teh. Minyak bunga matahari
1 Yolk.

Persiapan piring dengan langkah-langkah dengan foto:

Selamat makan!

Sosis dalam ujian dengan selera mereka selalu bisa menyenangkan pecinta benar-benar makan. Hidangan ini dibedakan tidak hanya dengan memasak yang relatif sederhana, tetapi juga anggaran. Semua produk yang diperlukan untuk resepnya adalah Kopecks yang berharga, karena keluarga dengan anggaran bulanan dapat disentuh oleh kue seperti itu hampir setiap hari. Jika Anda memiliki ketakutan tentang adonan ragi memasak, panduan terperinci saya dengan foto langkah-demi-langkah akan memungkinkan Anda untuk dengan mudah menjatuhkannya dan menaklukkan verteks berikutnya dalam biografi kuliner Anda. Akhirnya, seperti biasa, saya ingin memberikan beberapa tips, sehingga sosis Anda di adonan lezat dan pertama kali:
Jangan malas dan siapkan adonan ragi untuk sosis sendiri. Rasa kue yang benar-benar buatan sendiri secara signifikan berbeda dari yang akan Anda persiapkan atas dasar analog toko;
Adonan dapat disiapkan tidak hanya pada air, seperti yang saya masukkan hari ini. Lain kali, demi keanekaragaman, cobalah untuk mengganti air dengan susu, kefir atau yogurt;
Sambil memutar adonan pada sosis, jangan meregangkannya dengan kuat. Kalau tidak, itu akan meledak pada saat itu ketika akan dipanggang dalam oven;
Sebelum mengirim ke oven, pastikan untuk melumasi sosis di atas kuningnya kocok. Ini akan mendapat manfaat tidak hanya penampilan, tetapi juga merasakan hidangan berkualitas;

Sosis dalam adonan ragi - camilan yang sangat diperlukan ke sekolah, kantor, untuk berjalan-jalan. Siapkan sangat sederhana!

Adonan ragi tipis, tetapi pada saat yang sama sangat lembut.

Sosis 17 pcs.
Susu 250 ml
Ragi kering 11 g
Gula 1 sdm. l.
Garam ½ jam.
Telur ayam 1 pc.
Tepung gandum 600 g
Minyak krem \u200b\u200b50 g

Untuk memulainya, kami mengulenkan adonan ragi. Kami mempermalukan dalam semangkuk ragi kering, tambahkan sendok gula dan isi dengan susu hangat, susu membutuhkan waktu sekitar 100 mililiter, campur. Kami pergi di tempat yang hangat sehingga ragi dipisahkan.

Sementara itu, Anda masuk ke mangkuk lain, tambahkan gula, garam, mentega lembut dan susu hangat yang tersisa. Pada saat ini, ragi sudah bubar, mereka juga menuangkannya ke dalam mangkuk, memunculkan bantuan radang.

Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan ketat. Adonan akan mendapatkan udara yang luar biasa dan tidak menempel pada tangan. Saya tidak menaruh adonan seperti itu untuk naik, segera mulai memasak darinya.

Adonan membagi pada bagian yang sama dan membentuk lingkaran dari mereka.

Setiap lingkaran bergulir dalam strip tipis yang panjang, dan membungkus sosis ke dalamnya.

Loyang harus dibuat dengan kertas perkamen, dan meletakkan sosis yang dibungkus adonan di atasnya. Tinggalkan sosis di adonan sebaliknya selama 15 menit untuk mengangkat adonan. Kemudian lumasi permukaan dengan telur kocok, itu membuat sosis membeli kerak emas yang indah.

Kami memanggang roti di oven dipanaskan hingga 180 derajat, sekitar 25 menit.

Sosis jadi dalam tes dapat dilumasi dengan minyak krim sebelum disajikan, ternyata lebih enak.

Resep 2: Sosis dalam adonan ragi di oven

Hari ini saya mengusulkan resep untuk sosis dalam uji ragi - kue buatan sendiri yang sederhana, lezat dan memuaskan. Saya tidak bisa tidak setuju bahwa itu adalah hidangan yang agak kalori, tetapi tidak sering kita makan makanan seperti itu.

tepung gandum - 500 gr
susu - 250 ml
telur ayam - 1 pc
yOLK TELUR - 1 PC
creamy Butter - 50 gr
gula - 1 sdm.
garam - 1 sdt.
juzhi ditekan - 15 gr
sosis - 15 pcs

Pertama siapkan adonan. Untuk melakukan ini, dalam 100 ml susu hangat (sepasang sendok makan dari jumlah total akan pergi untuk pelumasan sosis dalam adonan) Larutkan gula dan ragi. Anda dapat mengambil ragi kering - 5 gram.

Mari kita pergi selama 15-20 menit sehingga tutup busa muncul baik dan siap bekerja.

Campur adonan sekitar 10-15 menit. Ternyata lembut, tetapi tidak akan menempel pada tangan. Kami meninggalkan adonan selama 2 jam dengan hangat di bawah handuk. Satu jam kemudian, harus hati-hati dan lagi dalam kehangatan.

Selama 2 jam adonan akan tumbuh dengan sangat baik - 3-4 kali tepat.

Kami memotong strip tipis panjang - panjangnya sekitar 40-45 sentimeter dan lebar 2-3 sentimeter.

Sosis yang disiapkan dengan cara ini ditempatkan di atas loyang (gaya dengan perkamen atau food foil) dan memberi mereka setengah jam. Selama waktu ini, ia mengendarai oven. Sebelum menanam dalam oven, kami melumasi setiap billet dengan campuran 1 kuning telur dan susu (kami meninggalkannya di awal).

Kami memanggang sosis dalam tes pada 180 derajat sekitar setengah jam. (Waktu dapat tergantung pada fitur oven Anda).

Mantel bulu sosis sangat tipis dan lembut, panjang tidak kering. Nikmati selera makan Anda, teman-teman terkasih.

Resep 3: Sosis di cangkang adonan ragi

Gandum / tepung tepung - 500 g
Susu - 250 g
Ragi (dapat digunakan seperti saya - 12 g ragi kering atau 30 g segar) - 12 g
Ayam telur (satu telur di adonan, kedua untuk roti pelumasan) - 2 pcs
Gula - 3 sdm. l.
Minyak Bunga Matahari - 6 Tbsp. l.
Garam - 1 cubitan.

Sosis (lebih baik untuk mengambil sentuhan) - 10 pcs

Dalam susu hangat untuk mengendarai telur, berdetak pendek untuk garpu.

Tambahkan ragi, campur. Tambahkan gula, garam, minyak, campur dengan konsistensi homogen.

Secara bertahap tambahkan tepung dan cuci adonan, itu harus elastis, lembut. Taruh istirahat selama 1 jam di tempat yang hangat. Adonan harus meningkat 2 kali.

Kami membagi adonan berkeping-keping (sesuai dengan jumlah sosis, saya punya 10 buah) dan membungkus sosis Anda di adonan. Mereka dapat dibungkus sesegera mungkin, berikut adalah beberapa opsi.

Atau hanya membungkus adonan di sekitar sosis.

Loyang dengan kertas perkamen, minyak pelumas, taruh sosis dan pelumasnya dengan kuning telur.

Kami menaruh panggang pada 180 derajat 20-25 menit. Begitu kerak emas muncul, Anda dapat menghapusnya. Untuk makan panas. Selamat makan.

Resep 4: Sosis di adonan, ragi (dengan foto)

Susu - 100 ml
Garam - 1 sdt.
Gula - 1 sdt.
Ragi kering - 1 sdt.
Minyak Bunga Matahari - 1 Tbsp.
Tepung gandum - 150 g
Sosis - 6 pcs.
Ayam Yolk - 1 PC.

Mulailah dengan adonan ragi. Susu hangat. Tuang gula dan ragi kering. Aduk, tutupi dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 7-10 menit untuk mengaktifkan ragi. Tutup ragi yang subur harus dibentuk.

Tambahkan minyak bunga matahari, garam dan porsi kecil. Tuang tepung gandum suci.

Periksa adonan lunak yang tidak menempel pada tangan. Tongkat dan biarkan hangat selama 30 menit.

Beristirahat adonan adonan di papan acar. Gulung ke lapisan persegi panjang. Potong 6 strip.

Bungkus sosis Anda di potongan irisan.

Buat bajingan dengan perkamen. Tongkat dan biarkan selama 15-20 menit. Setelah melumasi kuning telur. Secara opsional, Anda dapat menghias angka adonan. Panggang 180 derajat 40-50 menit.

Sosis di adonan sudah siap.

Selamat makan!

Resep 5, Sederhana: Sosis dalam Adonan Puff Ragi

puff ragi adonan 400 g
sosis 8-10 pcs.
telur 1 pc.
biji wijen 1 sdt.

Segera Anda harus menyiapkan sosis, membersihkan film.

Maka Anda perlu memutar adonan, memotong swap yang digulung dengan tongkat tipis.

Sekarang ambil kapal dan mengubahnya menjadi strip puff pastry.

Pada loyang silikon mat. Usop, taruh produk yang disiapkan.

Sekarang sosis harus ditaburi, gunakan wijen. Dale adalah wajib, perlu untuk memasukkan, menghangatkan oven hingga 200 derajat dan menempatkan kosong selama 30 menit, biarkan memanggang. Itu saja, sosis dalam puff pastry di oven akan segera bubar dengan ledakan, karena rumah tangga Anda tidak akan bisa tetap di depan lezat yang lezat dan harum ini!

Resep 6: Cara memasak sosis di adonan ragi jadi

0,5 kg lapisan atau adonan bertenaga;
8 sosis.

Jika Anda memiliki adonan yang sudah jadi, defrostnya pada suhu kamar. Sucks Sementara itu, Anda dapat mematuk sedikit - tetapi Anda tidak dapat mendidih, karena dalam oven mereka akan cukup perlakuan panas.

Menuangkan meja dengan tepung atau merusak film makanan / karpet silikon / hanya Cellophan, di mana adonan dibungkus, mengerahkan adonan dan potong lebar sekitar 1,5-2 cm, 15-20 cm.

Setiap sosis menyalakan spiral dari strip adonan, sedikit lebih bersih.

Kami menolak sosis dalam adonan pada kontradiktif, bersinar dengan perkamen yang disiram atau hanya minyak nabati yang dilumasi, dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 C.

Kami memanggang sampai adonan menebang, itu akan menjadi kering, emas. Jika bagian atasnya sangat gemuruh, dan tengah masih mentah - kami mengurangi suhu jika sosis tetap pucat lama - tambahkan api. Berhati-hatilah untuk tidak memotong adonan (ketika saya minum roti ragi, itu membantu wajan goreng dengan air, letakkan di bagian bawah oven, busan puff belum dipanggang).

Untuk setiap oven, mode Kue dipilih di muka. Di oven dengan pemanasan yang lebih rendah, dapat diperoleh sehingga bagian bawah sosis dalam adonan sudah ruddy, dan bagian atas pucat. Maka Anda bisa pergi ke trik - balikkan saja.