Selenka diasinkan dengan air garam. Betapa enak dan hanya garam herring di rumah: resep langkah demi langkah cepat dengan foto. Herring asin di Marinade dengan teh - rasa asap tanpa kimia

Herring asin - Resep dan metode garam di rumah

Pada pandangan pertama, mungkin tampak herring asin - hidangan cukup sederhana, apa yang bernyanyi dan seluk-beluk di dalamnya? Bahkan perlu menuangkan ikan herring dengan air garam dan menunggu sampai ikan terpecahkan. Dan di sana - kentang rebus, bawang, minyak harum dan roti hitam segar - di sini dan makan siang atau makan malam yang menyenangkan sudah siap. Namun demikian, meskipun kesederhanaan yang tampak, setiap nyonya memiliki rahasianya sendiri dan cara mereka sendiri untuk mengasinkan herring. Seseorang akan membesarkan air garam dengan penambahan rempah-rempah, dan seseorang lebih suka tempat duduk kering, penumpahan dengan cuka dan minyak, tambahkan bumbu, rempah-rempah, dan camilan jadi bangga dan mereka senang berbagi resep.

Herring asin - Cara termudah untuk Garam

Untuk mulai dengan, Anda dapat mencoba memasak ikan herring sepanjang resep paling sederhana.

Dua gembala besar defrost dan bilas. Lepaskan insang, letakkan ikan menjadi panci yang dalam atau dalam piring kaca. Dalam panci terpisah, rebus 600 ml. Air, tambahkan 1 sdm. l. Garam (kaleng dengan slide kecil) dan 1 sdt. Sahara. Aduk sampai garam dan gula tidak sepenuhnya larut. Lalu biarkan air garam dingin ke suhu kamar dan tuangkan herring. Itu harus sepenuhnya ditutup dengan air garam. Tutupi piring dan masukkan ke tempat yang dingin (suhu terbaik dari +1 hingga +10 derajat). Setelah sehari - dua dapat dihapus. Jika Anda menyukai herring yang sedang menyalin, maka dapatkan ikan dari air garam, terpisah dan lipat ke dalam bank bersih, tambahkan minyak nabati. Jika Anda menyukai herring, seorang duta besar yang lebih kuat, lalu tunggu hari lain tiga - empat.

Pedas Selenge.

Herring aromatik dari duta besar pedas tidak lebih sulit untuk dipersiapkan.

Ikan perlu defrost, lepaskan insang dan masukkan ke dalam dapur ke salmon. Dalam piring terpisah, rebus liter air, tambahkan satu setengah sendok teh gula, 100 gram. Garam, 10 ranjangan merica hitam dan harum, dua daun laurel. Pada prinsipnya, serangkaian rempah-rempah dapat berupa apa pun, sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan biji ketumbar, jintan dan sebagainya. Setelah bouquet rempah-rempah ditambahkan, bawa air mendidih lagi dan dinginkan. Selesai air garam mengisi herring. Tinggalkan di tempat yang dingin selama sehari - dua atau lebih - tergantung pada tingkat garam yang diinginkan.

Herring di Tuzluk

Tuzluk adalah solusi klorida yang sangat kuat.

Untuk mendapatkan konsentrasi solusi yang benar, garam dalam air panas ditambahkan dalam porsi kecil dan segera diaduk. Garam ditambahkan sampai bagian garam baru menjadi hanya diturunkan ke bawah, tanpa larut dalam larutan. Di rumah, benteng Tuzluk biasanya diuji menggunakan telur ayam mentah. Itu diturunkan ke dalam larutan yang terkonsentrasi, dan jika muncul ke permukaan dan naik tidak kurang dari setengah tuzluk siap. Jika Anda ingin membuat herring pedas dalam tuzluk, maka sebelum melarutkan garam, tambahkan semua rempah-rempah dan laurel. Di Tuzluk, herring bertahan satu jam dalam kehangatan, lalu dihapus selama sehari - dua di tempat yang sejuk.

Sangat penting! Dengan metode garam ini, Anda perlu memilih ikan dengan hati-hati. Herring tidak boleh rusak pada kulit, jika tidak, itu pasti akan ternyata diselamatkan.

Seddle garam kering

Jika ada sedikit ruang kosong di lemari es, dan saya benar-benar ingin Desember yang asin - cobalah untuk memasaknya dengan sampah kering. Untuk melakukan ini, satu defrost ikan besar, lepaskan insang dengan hati-hati dan bilas bangkai secara menyeluruh. Pertimbangkan dengan handuk kertas. Campur 1 sdt. Gula, 1,5 jam. Garam dan 0,5 jam. L. Lada hitam dan campuran soda herring ini. Jangan lupa merumput dan rongga di mana ada insang. Bungkus herring dalam 2-3 lapisan polietilen dan angkat ke dalam kulkas selama dua hari.

Resep Searel cepat

Jika para tamu harus datang di malam hari, dan Anda pasti ingin memperlakukan mereka dengan delentee asin, akan membantu resep cepat untuk bernyanyi cepat. Herring perlu mencairkan dan memasukkan air dingin selama satu jam. Kemudian lepaskan kepala dan ekor, putar bangkai dan bilas ikan secara menyeluruh. Campurkan 2 sdm. l. Garam dan 1 sdt. Gula, pegang campuran ini dan bungkus film makanan. Biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Kemudian cuci garam, untuk mengeringkan handuk bangkai dan bergeser ke dalam piring yang dalam, tambahkan cincin busur dan minyak nabati.

Herring pedas dengan mustard

Jika Anda menambah mustard brine pedas, penduduk desa Anda akan memperoleh rasa pedas dan indah. Fishing Fish (jangan lupa untuk menghapus insang!) Bilas, lumasi dengan dua sendok makan mustard jadi dan letakkan di piring untuk salin. Dalam piring terpisah, rebus liter air, tambahkan 5 sdm. l. Garam, 3 sdm. l. Gula, 1 sdm. l. Hijau dill dan sebanyak butir ketumbar. Kami masih membutuhkan 10 laurels dan 1 sdt. Paprika lada hitam. Bawa air asin mendidih, biarkan dingin dan isi herring. Biarkan selama 2 jam dengan hangat, lalu hapus selama 2-3 hari hingga dingin.

Apakah Anda memiliki pickup pick-up korporat Anda sendiri? Apakah Anda tahu apa camilan lezat yang bisa dimasak dari herring rumah besok? Bagikan dengan kami!

Tentang cara garam herring yang lezat, tahu beberapa. Bagaimanapun, paling sering produk seperti itu diperoleh di toko sudah dalam bentuk jadi. Seharusnya hanya memotong berkeping-keping dan melayani ke meja dengan lauk apa pun. Itulah sebabnya dalam artikel ini kami memutuskan untuk menyoroti topik kuliner yang sulit ini.

Bagaimana cara memilih ikan (herring) untuk pengawetan selanjutnya?

Sebelum mengasinkan herring, itu harus "benar". Bagaimanapun, itu dari pilihan ikan tergantung pada bagaimana makan siang atau makan malam yang meriah akan berlalu.

Perlu dicatat bahwa ikan asin di rumah tidak sesulit tampak sejak awal. Terutama karena hari ini ada banyak resep untuk persiapannya. Yang paling penting pada saat yang sama adalah mengingat bahwa ikan harus dibeli dengan kembali berlemak dan kental. Selain itu, selama pembelian perlu untuk memberikan perhatian khusus pada perutnya. Seharusnya tidak menjadi naungan kekuningan.

Saya juga ingin mengatakan itu, sebelum menyalin herring, perlu untuk membingungkan (jika dibekukan). Pada saat yang sama, beberapa koki berpendapat bahwa sebelum menyelesaikan produk seperti itu tidak dianjurkan. Meskipun kami masih menyarankan Anda untuk menyelesaikan ikan di bawah air dingin.

Cara Salut The Herring: Resepnya adalah yang tercepat dan sederhana

Seperti disebutkan di atas, ada beberapa cara untuk nikmat ikan garam di rumah. Untuk yang paling sederhana dan cepat, Anda harus menggunakan komponen minimum, yaitu:

Pemrosesan Pendahuluan Ikan

Tentang cara garam ikan haring di rumah, kami akan memberi tahu di bawah ini. Sekarang Anda ingin memberi tahu Anda bagaimana harus diperlakukan. Untuk melakukan ini, ikan beku diperlukan untuk sepenuhnya mencairkan defrost, dan kemudian menyelinap di bawah air dingin. Banyak nyonya asin sangat bertiup dengan bagian dalam. Namun, kami sangat tidak merekomendasikan ini untuk melakukan ini, karena dalam hal ini Herring akan siap digunakan hanya selama tiga hari. Selain itu, ikan, saline bersama dengan bagian dalam, dapat ditambal itu, secara alami, tentu akan mempengaruhi rasanya.

Jadi, sebelum menyalin herring di rumah, perlu dicuci dengan benar dan disimpan. Adapun ekor, sirip dan kepala ikan, mereka bisa ditinggalkan.

Proses penyolderan

Bagaimana cara garam herring dengan cepat? Resep persiapan yang disajikan mungkin berfungsi sebagai respons terhadap pertanyaan. Lagi pula, menggunakan metode ini, Anda dapat menggunakan ikan dalam makanan setelah seharian. Untuk ini, sepotong penuh, tetapi ikan yang keras kepala harus dengan hati-hati memuaskan dengan garam memasak yang dangkal (baik dari dalam dan luar). Setelah itu, produk perlu ditempatkan dalam wadah dengan tutupnya, biarkan pada suhu kamar tepat satu hari. Setelah waktu yang ditentukan, herring harus dibalik ke sisi lain, dimasukkan ke dalam ruang pendingin dan tahan sekitar 12 jam. Selama waktu ini, dia harus benar-benar taburi.

Bagaimana cara menyajikan ikan asin lezat ke meja?

Tentang cara garam ikan haring di rumah dengan cepat, kami memberi tahu. Tapi ini tidak cukup untuk merasa lezat dan memuaskan keluarga Anda. Lagi pula, sehingga mereka menghargai hidangan yang disiapkan oleh Anda, itu harus disajikan dengan baik untuk makan malam. Untuk melakukan ini, herring asin harus dikeluarkan dari wadah, dan kemudian dipotong ke bagian porsi 2 atau 3 sentimeter ke bagian porsi. Jika menurut Anda bahwa produk tersebut mengandung terlalu banyak garam dengan sendirinya, maka lebih baik tidur di air dingin sebelum memotong.

Setelah ikan disiapkan, itu harus diletakkan pada mangkuk besar, dipelintir dengan semirings dari mangkuk salad manis dan minyak sayur. Mengaduk komponen dengan sendok besar, mereka harus disajikan ke meja dengan kentang bundar rebus atau dipanggang.

Cara Salut Herring di Rumah: Resep Memasak dengan Brine

Jika Anda ingin cepat dan tidurlah ikan, maka Anda lebih baik memanfaatkan cara di atas. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih juicy dan harum, Anda perlu menyiapkan lebih banyak bahan. Butuh:

herring segar besar - 1 pc.;
air direbus - kaca faceted penuh;
sayuran deodorized minyak - 3 sendok besar;
peas Pepper Black - 3 pcs;
lavra Leaflets - sekitar 2 pcs;
garam tidak terlalu besar beryodium - berlaku sesuai kebijaksanaan.

Persiapan produk.

Sebelum memasukkan herring di air garam, ikan harus dirawat dengan hati-hati, serta membuat bumbu harum. Tentang cara membersihkan produk utama, kami memberi tahu sedikit lebih tinggi. Sekarang Anda harus memberi tahu rahasia pembuatan Marinada. Untuk melakukan ini, tuangkan air minum ke dalam panci, tambahkan lada lada hitam ke sana, daun laurel, minyak deodorized dan garam, dan kemudian didihkan, lepaskan dari api dan benar-benar keren.

Produk Solm.

Bagaimana cara memberi hormat tentang herring lezat di rumah? Untuk melakukan ini, ikan murni harus dimasukkan ke dalam wadah, dan kemudian mengisi bumbu yang didinginkan. Selanjutnya, piring yang diisi perlu ditutup dengan erat dan biarkan pada suhu kamar tepat satu hari. Setelah waktu yang ditentukan, produk perlu ditempatkan di lemari es dan menahan hari lain.

Herring silty ke meja

Setelah ikan direndam dengan bumbu harum, itu akan menjadi juicy dan lezat, itu harus dikeluarkan dari air garam dan siram dengan handuk kertas. Selanjutnya, herring harus dipotong-potong dan segera hadir tamu bersama dengan hiasan kentang rebus atau sayuran lainnya.

Mempersiapkan ikan lezat dan harum di air garam

Ada banyak resep cara garam herring yang lezat. Namun, cara yang disajikan sangat berbeda dari yang lain. Bagaimanapun, hidangan Anda dengannya harus mendapatkan yang paling harum. Untuk ini kita butuhkan:

Memasak Marinade dan Pemrosesan Ikan

Sebelum memasukkan ikan haring di rumah, itu harus ditangani dengan baik. Untuk melakukan ini, herring harus disimpan, mengupas air dingin secara menyeluruh, dan kemudian memotong semua sirip, ekor dan kepala. Sejak ikan cincang marina jauh lebih cepat daripada one-piece, diperlukan untuk dibagi menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam.

Sedangkan untuk bumbu, itu sedang bersiap-siap dengan mudah dan sederhana seperti pada resep sebelumnya. Untuk melakukan ini, air yang disaring harus dituangkan ke dalam panci dan didihkan dengan api tinggi. Dalam perjalanan ini, cairan diperlukan untuk menambah lada lada, garam, laurel dan gula tidak sangat besar. Setelah air mulai menaikkan banyak, piring perlu dikeluarkan dari api dan dinginkan dengan baik.

Memasak

Untuk membuatnya herring lezat dan cepat, disarankan untuk ditempatkan di toples kaca 750 gram. Selanjutnya, diisi dengan wadah ikan harus dipelintir dengan beberapa kekurangan mustard kering dan tuangkan bumbu harum. Pada akhirnya, semua bank harus ditutup dengan sampul dan meninggalkan di dalam ruangan selama 26-30 jam. Setelah waktu yang ditentukan berakhir, produk perlu ditempatkan di lemari es dan untuk menahan beberapa jam lagi.

Melayani herring yang lezat

Setelah ikan pecah, itu harus dikeluarkan dari air garam dan menyajikan anggota keluarga bersama dengan lauk apa pun. Jika diinginkan, produk seperti itu juga dapat diputar dengan minyak nabati dan ayam deodories dari busur pahit.

Herring solm menggunakan brine pedas

Resep ini terutama seperti mereka yang mencintai dan menghargai hidangan pedas atau tajam. Untuk implementasi yang disusun yang kita butuhkan:

herring segar besar - 2 pcs;
air air - sekitar 500 ml;
gula tidak terlalu besar - ½ sendok kecil;
garam tidak terlalu besar beryodium - 2 sendok besar;
peas Pepper Black - 5 pcs.;
benih adas dan ketumbar - pada ½ sendok kecil;
meja cuka - 2 sendok besar.

Metode memasak

Untuk berpose ikan untuk makan siang yang lezat, kami sarankan untuk memprosesnya persis seperti yang dijelaskan sedikit lebih tinggi, yaitu, potong-potong. Setelah itu, itu harus dilanjutkan untuk persiapan air garam. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus air dengan gula, garam, lada hitam, biji ketumbar dan dill, dan kemudian benar-benar dingin dan menambahkan cuka meja. Berikutnya, olahan dan cincang herring harus dimasukkan ke dalam toples kaca dan tuangkan atas bumbu matang yang dimasak.

Setelah semua tindakan yang dijelaskan, wadah yang diisi harus ditutup rapat dengan tutup polietilen dan dimasukkan ke dalam kulkas. Di sana herring diharuskan untuk menahan selama dua hari. Setelah itu, ikan acar harus dibuang di saringan dan benar-benar meringankan air garam. Sebelum bertugas ke meja, produk asin jadi harus dipelintir dengan minyak deodorized (sayuran) dan setengah cincin bawang merah. Jika kentang bulat yang diinginkan, dipanggang atau direbus dapat disajikan kepada herring harum. Selamat makan!

Selamat datang mahal pembaca kami. Kawanan ternak paling mencintai, selalu di atas meja meriah ada hidangan adegan. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menggarap herring di rumah.

Hari ini Anda dapat membeli herring lezat dan di toko, tetapi masih banyak di antaranya asin di rumah. Rumah-rumah secara modis melakukan semuanya sangat lezat dan sama seperti yang Anda butuhkan. Resep ada set yang sangat baik. Baik di garam dan tanpa. Ada cara yang sangat cepat untuk memberi hormat herring, kami berharap Anda dapat memilih cara untuk selera Anda.

By the way, salah satu salad herring paling populer adalah salad di bawah mantel bulu. Rasanya sebagian besar tergantung pada kualitas herring asin. Kami merekomendasikan salad ini untuk salad seperti itu.

Antara lain, perlu memilih ikan itu sendiri sebelum pengal. Mari kita cari tahu dalam hal ini.

Untuk memulai, Anda perlu membeli. Jika Anda tidak tinggal di lautan atau laut putih, Anda harus membeli herring beku segar. catatan:

Jangan pernah membeli ikan yang baru beku tanpa kepala, karena kepala lebih keras daripada semua orang berteriak di dekatnya!

Nah, sekarang kita akan berurusan dengan cara garam herring di rumah. Ada banyak cara, sekarang pertimbangkan cara termudah.

Cara Garam Herring di Brine sepenuhnya di rumah.

Ini adalah cara termudah, lebih mudah sekarang.

Kita butuh:

Air - 1 liter (lebih baik disaring);
Garam - 200 gr;
Gula - 1-2 sendok makan.

Langkah 1.

Kami membangkitkan ikan perlahan. Lebih lambat semakin enak ternyata, lebih baik untuk mencairkan kulkas di rak bawah.

Ketika mencairkan darah harus memiliki warna pink atau kemerahan. Ini adalah tanda herring segar. Cairan coklat tua dan bau tidak sedap - bukti kerusakan produk.

Sementara ikan mencairkan defrosting, dalam air panas, kita mencium bau garam dan gula. Selamat datang di semua larut. Aku mendidih dan kemudian kita mendinginkan air garam.

Langkah 2.

Ikan benar-benar bilas dan hapus hanya insang. Anda tidak perlu usus. Seluruh herring saline jauh lebih lezat daripada potongan. Insang dihilangkan sehingga kepahitan tidak.

Langkah 3.

Hidangan dipilih baik kaca atau enamel. Letakkan ikan di sana dan isi dengan air garam dingin. Kami menaruh penindasan.

Langkah 4.

Sekarang selama satu jam - dua tinggalkan herring pada suhu kamar, dan kemudian kami kirim ke lemari es. Di sana dia akan garam.

Tingkat ambulans akan tergantung pada waktu garam dan suhu. Apa yang lebih rendah, semakin baik, jadi kami memasukkannya ke dalam kulkas. Jadi rasa herring akan lembut.

Setelah satu hingga dua hari, herring akan tegangan rendah. Dan tiga hingga empat hari memancing ikan yang kokoh.

Ini resep lain:

Solder oleh potongan-potongan di air garam di rumah (berkepala rendah).

Irisan herring marine sedikit lebih cepat dari keseluruhan. Kami menggunakan resep seperti itu ketika Anda perlu tidur dengan cepat dan menggunakan ikan itu sendiri dalam makanan ringan atau salad.

Ikan yang disiapkan untuk resep ini lebih baik makan segera. Bawang solder tidak menyiratkan penyimpanan yang lama. Kita akan mengerti bagaimana garam ikan haring di rumah dengan potongan-potongan di air garam.

Jadi kita perlu:

Herring - 2 pcs (ukuran sedang);
Bawang - 1 pc;
Air - 0,5 l;
Garam - 1 sendok makan;
Minyak Sayuran - 1 sendok makan.

Langkah 1.

Benar-benar membilas ikan. Lepaskan kepala, ekor, dan sirip Anda. Beli, bilas perut secara menyeluruh. Potong-potong. Diinginkan dengan hati-hati memeriksa bahwa tidak ada film gelap atau yang tersisa. Jika perlu, bilas potongan di bawah air mengalir.

Ngomong-ngomong, aku tidak membuangnya, kamu bisa tidur dengan ikan, atau secara terpisah. Lihat resep di bawah ini.

Setelah dikeringkan dengan handuk kertas. Kelembaban berlebih tidak diperlukan.

Langkah 2.

Sekarang air garam. Dalam air rebus hangat, larutkan garam sesendok. Adalah penting bahwa garam benar-benar larut.

Langkah 3.

Di bank liter, kami menaruh potongan ikan, tamper.

Langkah 4.

Bersihkan busur, potong cincin dan tambahkan ke toples ke ikan.

Langkah 5.

Sekarang tambahkan air garam. Itu harus suhu kamar. Kami menuangkan sesendok minyak nabati di atas dan menutup tutupnya yang ketat.

Diperlukan bahwa 24 jam ikan berdiri pada suhu kamar, maka kami menghapusnya ke dalam kulkas selama 24 jam lagi. Setelah Anda dapat menggunakan untuk menyiapkan hidangan atau makan sendiri dalam berburu dengan kentang. Oh air liur mengalir ...

Ambassador ikan pedas adalah resep klasik.

Kami melihat cara garam herring di rumah dalam solusi solo sederhana. Tetapi kadang-kadang saya ingin memasak herring asin dengan berbagai rempah-rempah, hanya natrium. Ini adalah resep klasik sederhana.

Bahan:

Herring - 2 pcs;
Air - 1 l;
Garam - 2 sendok makan;
Gula - 2 sendok makan;
Peas Pepper - 10 pcs;
Lada harum - 4-5 pcs;
Bay Leaf - 2-3 pcs;
Carnation - 4-5 pcs.

Langkah 1.

Bilas ikan dan bersih dari magang. Tinggalkan kepala Anda, tetapi agar tidak ada kepahitan, kami menghapus insang. Jika IKRA adalah susu, maka itu tidak perlu dibuang, Anda bisa tidur dengan ikan.

Langkah 2.

Siapkan air garam (Tuzluk). Kami menuangkan air ke dalam panci segera setelah mendidih, tambahkan garam, gula dan rempah-rempah. Biarkan 3-4 menit repot. Matikan, kami berasumsi dan membiarkannya mendingin ke suhu kamar.

Langkah 3.

Sekarang kita memilih hidangan sehingga ikan bisa pas di sana. Kaca yang lebih baik atau enamel. Isi dengan air garam. Di sana, tambahkan kaviar atau susu yang pergi. Tutup tutupnya. Biarkan ikan di ruang suhu satu jam 3-4. Lalu kami angkat ke dalam kulkas.

Langkah 4.

Ikan akan siap setelah 48 jam. Tapi kaviar atau susu setelah 24 jam. Lebih baik untuk mendapatkan dan makan. Jika saya kaviar atau reckout, Anda dapat mengurangi.

Cara garam herring di air garam dengan mentega.

Resep ini tidak jauh berbeda dari yang dijelaskan di atas, seseorang hanya mencintai ikan di air garam dengan mentega. Resepnya sederhana dan memancing sangat lezat. Kami terus mencari tahu cara garam herring di rumah, sekarang dengan mentega.

Untuk resep ini Anda dapat memotong ikan dan potongan. Ini sangat enak di sini.

Bahan:

Langkah 1.

Bilas ikan. Kami membersihkan di dalam, lepaskan insang dan sirip. ICRU dan susu juga bisa dibiarkan. Kami bilas lagi semuanya baik-baik saja.

Langkah 2.

Air terbakar dan rebus. Segera setelah itu mendidih dengan garam dan gula, aduk segalanya sehingga semuanya larut, biarkan aku mendinginkan air garam.

Langkah 3.

Sekarang jelaskan ikan ke dalam wadah, tambahkan minyak ke dalam air dan tuangkan air ke ikan. Tutup tutupnya dan biarkan di atas meja selama 3-4 jam. Kemudian kami kirim ke kulkas selama 3 hari.

Ngomong-ngomong, jika ikan memotong-motong, Anda dapat menyemprotkan ikan di bank.

Resep salmon pickling sangat cepat.

Entah bagaimana saya berpikir bagaimana cara garam ikan haring di rumah dengan cepat, tetapi itu juga akan lezat. Menemukan resep, saya mencoba. Saya menemukan lebih banyak dan mencoba. Secara umum, Anda dapat sol dengan cepat ketika tidak punya waktu. Kami kadang-kadang menggunakan resep ini. Tapi tetap saja, ketika Anda sol dengan cepat, ternyata sedikit salah.

Belajar dan bagaimana garam ikan herring di rumah dengan cepat dan lezat.

Kita butuh:

Herring - 2 pcs;
Gula - 1 sendok makan (bahkan sedikit kurang);
Garam - 1 sendok makan;
Lada bawah tanah - 5 gr;
Bay Sheet - 5 gr.

Langkah 1.

Ikan saya, keras dan bersih. Saya memotong kepala dan sirip dengan ekor juga. Kami bilas lagi.

Kemudian, dalam hidangan yang dalam, kami merekrut air bersih, suhu kamar dan meletakkan herring di sana selama 1 jam.

Langkah 2.

Kami membuat campuran gula, garam, merica dan lembar laurel yang dihancurkan.

Langkah 3.

Dapatkan ikan dari air, dikeringkan dengan handuk kertas.

Langkah 4.

Sekarang campuran jadi menggosok ikan dengan baik, di dalamnya juga. Hati-hati dengan film makanan dan biarkan di atas meja selama 80 - 120 menit.

Langkah 5.

Setelah waktu ini, kami mendapatkan ikan, Anda dapat memotong berkeping-keping, mengisi bahan bakar dengan minyak nabati dan cuka. Anda dapat melayani di atas meja.

Ini adalah cara lain untuk ikan asin:

Satelit pedas Selegum dengan mustard.

Sekarang jawab pertanyaannya, mereka mengatakan cara garam ikan herring di rumah dengan mustard. Resepnya cukup sederhana, dan ikan ternyata sangat lezat. Saya menyarankan semua orang.

Kita butuh:

Herring - 1 kg;
Bubuk Mustard - 1 sendok teh;
Air - 1 l;
Black Peas - 5 pcs;
Garam - 4 sendok makan;
Bay Leaf - 2 pcs;
Carnation - 4 pcs;
Ketumbar dalam biji-bijian - 5 gr.

Langkah 1.

Herring juga milikku, pintar. Berbaring di wadah. Anda dapat menggunakan wadah plastik.

Langkah 2.

Kami menempatkan air untuk pemanasan, karena mendidih, menambah garam, lada, daun teluk, anyelir, dan ketumbar. Rebus menit 2 dan tetapkan panci. Kami menambahkan mustard, campur dengan baik dan biarkan dingin.

Langkah 3.

Marinade mengisi ikan. Tutup tutupnya. Setelah 3-4 jam kami lepaskan di kulkas selama 2 hari. Itu saja.

Duta Besar Fillet Herring yang luar biasa dengan lemon.

Resep ini paling saya sukai, meskipun sedikit lebih terima kasih. Rasanya sangat lembut dan harum. Cari tahu lebih cepat cara garam herring di rumah dengan lemon.

Bahan:

Herring - 2 Kg (2-4 Pieces);
Gula - 1 sendok makan;
Bay Leaf - 5-6 pcs;
Peas harum - 12-15 pcs;
Lemon - 2 pcs.

Langkah 1.

Ikan bersih dan fillet terpisah. Jika memungkinkan, saya mencoba menarik tulang, tetapi itu tidak bisa dilakukan.

Langkah 2.

Lemon saya dan memotong cincin tipis.

Langkah 3.

Lebih mudah untuk membuat saline dalam wadah plastik melingkar sehingga piring di dalamnya datang ke penindasan.

Sekarang meletakkan lapisan herring dan fillet lemon, ditaburi dengan campuran garam dan gula, menambah rempah-rempah. Semua menutupi piring, dimasukkan ke bawah penindasan dan di lemari es.

Langkah 4.

Setelah satu hari, kami mendapatkan ikan dan mengubah lapisan di beberapa tempat: bagian bawah ke atas, bagian atas di dalamnya. Juga dimasukkan ke bawah penindasan dan di lemari es selama 2-3 hari.

Siap ikan cukup bergeser ke dalam piring dan tanpa pagi disimpan di lemari es.

Di sini masih bukan resep yang buruk:

Cara memberi hormat herring dengan duta besar, resep cepat lainnya.

Dengan pertanyaan Cara Garam Herring di rumah dengan mata kering, saya mendekati nelayan yang akrab. Dia suka memancing dan tahu segalanya tentang ikan. Dia berbagi resep ini dan mencoba langsung di pantai dengan cara ini untuk mempertajam ternak yang ditangkap olehnya.

Biasanya duduk untuk waktu yang lama di pantai dan banyak bahan ambil dengan mereka, yang saya sangat terkejut. Meskipun dengan dia dan tidak ada lemon, ikan ternyata super. Tentu saja, jadi kami garam dan herring, coba dan Anda.

Kita butuh:

Garam Batu - 2 sendok makan;
Gula - 1 sendok makan;
Bawang - 1-2 buah;
Lemon - 1 PC;
Minyak sayur.

Langkah 1.

Ikan saya, bersih. Bersihkan dan lepaskan insang, meninggalkan kepala Anda. Sekarang kami merekrut air ke dalam wadah dan meninggalkan ikan di sana selama 1 jam. Setelah kita tarik keluar dan lepaskan handuk kertas kelembaban ekstra.

Langkah 2.

Sekarang batang bangkai dengan campuran garam dan gula di dalam dan di luar. Tonton film makanan sebesar 2-3 lapisan. Biarkan di atas meja selama 2 jam.

Langkah 3.

Setelah membuka ikan, kami bilas dalam air mengalir, dikeringkan dengan handuk dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Bersihkan cincin busur atau setengah cincin. Kami menutupi herring asin dan dituangkan dengan minyak nabati selama 30-40 menit.

Langkah 4.

Setelah kami mencabut, memotong potongan, di atas piring juga meletakkan bawang dan semprot dengan jus lemon.

Cara memberi hormat herring dengan cuka.

Kami telah mempertimbangkan cukup banyak cara bagaimana garam herring di rumah, dan sekarang pertimbangkan resep menggunakan cuka.

Kita butuh:

Herring - 2 pcs;
Air - 250-300 ml;
Garam - 1 sendok makan;
Cuka 9% - 1-1,5 sendok makan;
Peas Pepper - 10 pcs;
Bay Leaf - 3-4 pcs;
Kebun Ketumbar - 1 sendok makan;
Minyak nabati - 3 sendok makan.

Langkah 1.

Bilas ikan, lepaskan insang. Anda juga dapat menghapus kepala dan membersihkan bagian dalam, tetapi saya seluruh garam.

Langkah 2.

Kami mendidih air, termasuk garam dan rempah-rempah. Mendidih 2-3 menit dan lepaskan dari api. Mari kita mendinginkan air garam.

Langkah 3.

Ke air garam dingin menambah cuka. Ikan dimasukkan ke dalam wadah yang dalam dan menuangkan air garam. Tutup tutupnya. Biarkan berdiri 3-4 jam, posting di lemari es selama 7-8 jam.

Setelah Anda bisa mendapatkan dan makan.

Herring dari duta besar pedas di Belanda.

Bukan resep yang buruk, terlihat sangat indah, kami menyiapkan ikan seperti itu untuk meja meriah biasanya. Mari kita cari tahu cara garam ikan herring di rumah di Belanda.

Bahan:

Herring - 2 pcs;
Gula - 6 sendok teh;
Bawang - 2 pcs;
Wortel - 1 pc;
Lemon - 1/2 pcs;
Bay Leaf - 10 pcs;
Peas peas - 8-10 pcs.

Langkah 1.

Ikan saya, kami menghapus semuanya, hanya menyisakan fillet. Tulang dapat dihapus jika memungkinkan.

Langkah 2.

Fillet siap dipotong-potong, lebar sekitar 2 cm.

Langkah 3.

Wortel digosok pada parutan kasar. Lemon memotong lingkaran tipis. Dan bawang dipotong cincin atau setengah cincin, kepada siapa seperti itu.

Langkah 4.

Siapkan toples dan layer layer: Bawang - Bay Leaf - wortel parut kecil - lemon - sejumput gula - sedikit merices - irisan herring. Jadi ulangi bank tidak akan mengakhiri atau bahan.

Langkah 5.

Jar menutupi dengan kulkas selama 3 hari.

Langkah 6.

Setelah kami tarik, tata bola dengan mangkuk salad atau piring dalam bersama dengan isi bank. Menyiram dengan minyak nabati, garam dan berlaku di atas meja.

Berikut adalah video lain:

Rahasia Kecil Cara Garam Herring di Rumah.

Herring untuk pengasinan lebih baik memilih samudera. Ini lebih sehat, dalam hal fakta bahwa zona pesisir sering terkontaminasi dengan limbah.
Untuk memasukkan, hanya ikan segar atau baru beku yang cocok.
Diyakini bahwa herring ditangkap di musim dingin, lebih banyak lemak. Dengan demikian, ikan asin akan menggemukkan, yang lebih baik untuk mengasinkan.
Proses pencairan harus lulus sebanyak mungkin. Tidak mungkin menggunakan pemandian air, microwave atau sesuatu seperti itu. Lebih baik mencairkan kulkas di rak bawah.
Dengan garam kering, perlu merendam ikan dalam suhu air. Jadi itu akan lebih berair.
Juga, dengan kubah kering, Anda dapat menggunakan tidak hanya film makanan, tetapi juga kantong plastik.
Yang terbaik adalah garam herring seluruhnya, hanya menghilangkan insang. Jadi itu garam setidaknya 2 hari dan dapat disimpan di air garam.
Untuk ambulans cepat, ikan harus dibersihkan dan dipotong lebih baik. Jadi dia akan tidur dalam beberapa jam. Tetapi tidak layak menjaga herring seperti itu lama. Lebih baik makan segera. Dan jika tidak berfungsi, maka masukkan toples dan tuangkan minyak sayur.
Jika Anda tiba-tiba meyakinkan herring, maka itu bisa dicuci dan direndam dalam susu selama beberapa jam. Susu akan mengambil garam ekstra.

Lihatlah video cara memotong herring kanan:

Hari ini saya memiliki segalanya hari ini, tinggalkan komentar, berbagi pos di jejaring sosial, makan penipuan lezat, semua nafsu makan yang menyenangkan dan sampai jumpa di artikel baru.

Cara garam herring di rumah lezat dan hanya - 10 resep lezat. Diperbarui: 20 Desember 2017 oleh penulis: Subbotin Paul.

Hari ini di kamar, Anda menunggu pilihan resep pengepungan berukuran terbaik. Seperti banyak dari Anda, saya lebih suka cara buatan rumah untuk salmon, karena saya menganggapnya sebagai makanan ringan yang lezat tidak hanya untuk liburan, tetapi juga setiap hari.

Selain itu, herring kaya akan nutrisi dan vitamin, dan dokter merekomendasikan memasukkannya dalam diet. Paling sering, dikonsumsi dalam bentuk asin. Dan bahkan, hidangan yang sederhana, seperti kawanan dengan kentang seperti tidak hanya orang Rusia, tetapi juga orang-orang dari negara lain.

Selain itu, dimungkinkan untuk membuat berbagai salad darinya, misalnya, "Herring di bawah mantel bulu", yang pasti akan kita tulis di salah satu artikel berikut.

Hari ini, di toko-toko Anda dapat menemukan sejumlah besar herring asin, tetapi jika Anda mempersiapkannya sendiri, itu akan lebih enak. Ini disiapkan untuk waktu yang lama, oleh karena itu banyak resep telah terakumulasi, yang terbaik yang akan dipertimbangkan dalam artikel kami. Tetapi sebelum melanjutkan dengan memasukkan, penting untuk mengetahui - cara membersihkannya dari tulang dan kulit.

Begitu. Mari kita mulai karya agung ...

Untuk menyiapkan hidangan herring garam yang lezat, Anda perlu tahu cara memotongnya dengan benar dan membersihkannya dari tulang dan kulit. Setiap nyonya rumah menggunakan rahasianya. Jika Anda masih tidak tahu cara memotong hak herring, lalu tonton instruksi video di bawah ini:

Solella suci. Resep lezat untuk ikan herring garam yang lemah

Jika tidak ada waktu untuk merebut ikan herring, maka Anda dapat memasak ikan berkepala rendah, untuk memarap yang diperlukan tidak lebih dari sehari. Tetapi jika Anda pergi di air garam selama beberapa hari, itu akan menjadi harum.

Bahan:

1-2 pcs herring beku segar.
3 sdm.
1 l air.
8 buah paprika kacang hitam.
4 sdm gula.
3 lembar lovel.
3 potong anyelir.

Proses persiapan: Pertama, Anda perlu menyiapkan air garam. Tuangkan air ke dalam piring enamel, tambahkan garam, gula, lada, daun teluk, dan anyelir. Panaskan di atas kompor sebelum mendidih. Setelah itu, lepaskan dari api dan keren.

Sementara air garam itu keren, herring harus disiapkan. Dia perlu memotong kepalanya, mengekstrak semua organ internal, mencuci bersih dengan air mengalir, dan kemudian mengering dengan serbet. Milks dan Caviar juga bisa marah.

Herring dipotong menjadi beberapa bagian. Semakin kecil potongan, semakin cepat ikan tumbuh. Tetapi untuk persiapan herring berkepala rendah, Anda harus memotongnya menjadi potongan-potongan besar atau setengah. Potongan untuk dimasukkan ke dalam toples, tambahkan rempah-rempah. Untuk satu ikan, cukup untuk menyiapkan toples dengan volume 700 ml.

Pada tahap selanjutnya, tuangkan bumbu ikan, untuk menutup dan menyimpan wadah di lemari es. Sehari kemudian, berbagai hidangan dapat disiapkan dari herring.

Sebelum digunakan, ikan harus dibersihkan dari kulit dan tulang, lalu potong beberapa potong kecil.

Paling sering, herring pengasinan yang lemah disajikan dengan kentang, dalam bentuk hati atau rebus. Juga menambahkan bawang, diiris dengan cincin. Dibumbui dengan minyak nabati.

Silakan dinikmati makanannya!

Sudah, air liur mengalir.

Herring dengan cuka dan bawang dalam minyak. Potongan ikan solm.

Bahkan koki yang tidak didampanya akan dapat mengatasi resep ini.

Untuk menyingkirkan bau peralatan dapur ikan, disarankan untuk menggunakan lemon.

Untuk marinasi, bahan-bahan berikut akan membutuhkan:

2-3 pcs herring beku segar.
2 pcs busur bawang.
1 cangkir air.
1 garam makanan HP.
5 sdm.
½ cl sakhar.
Coriander dan Peas Pepper.

Memasak langkah demi langkah:

Saat menyiapkan air asin, herring perlu menghilang. Dalam wadah enamel, tuangkan jumlah air yang diperlukan, tambahkan garam, gula dan cuka.

Letakkan panci terbakar. Yang utama adalah fluida tidak punya waktu untuk mendidih. Setelah garam dengan gula dilarutkan dalam air, maka wadah perlu dikeluarkan dari kompor.

Ketika ikan dipahami sepenuhnya, itu harus dipisahkan, lepaskan tulang, lalu potong kecil-kecil.

Bahan terakhir untuk membuat Marinade adalah bawang. Itu harus dipotong menjadi setengah cincin kecil.

Jar kaca perlu menata beberapa lapisan, dalam urutan berikut: Ikan, irisan bawang, ketumbar, lada.

Simpan toples dengan herring diperlukan di tempat gelap pada suhu kamar. Untuk memberikan catatan selera baru, sejumlah kecil minyak nabati dapat ditambahkan ke air garam.

Senag memasak cepat dalam 2 jam. Irisan di tangan ambulans (waktu dalam pengalahan hanya 5-30 menit)

Ada resep pickling salmon sederhana, yang dapat dikonsumsi dalam beberapa jam. Waktu marinasi hanya membutuhkan waktu beberapa menit.

Bahan:

4 buah herring yang dicukur.
1. Gula Panjang.
1 garam HL.
300 ml air yang disaring.
2 Laurels.
2 cengkeh bawang putih.
1 sdt cuka silinder.

Proses memasak

Bilas ikan secara menyeluruh di bawah air mengalir, dan potong kecil-kecil, ukuran 1,5 cm. Bagikan di wadah, tambahkan lembaran lava yang rusak, taburi dengan garam, gula, tambahkan bawang putih cincang.

Letakkan wadah dengan air di atas kompor dan didihkan. Setelah itu dinginkan dan tambahkan cuka dengan ikan. Tekan di tempat yang hangat.

Setelah sekitar 2 jam, potongan ikan acar dapat disajikan ke meja dengan sayuran.

Selamat makan!

Bagaimana cara memberi hormat kepada herring di rumah di air garam? Resep lezat dengan cepat dan mudah

Jika tidak ada waktu untuk membuat ikan, Anda dapat dengan cepat membuat herring berdaya rendah.

Bahan:

2 pcs herring.
1 buah.
1 sdm minyak nabati.
1 sdm garam.
0,5 liter air.

Proses memasak

Bangkai benar-benar bilas di bawah air mengalir. Lepaskan sirip, ekor, dan kepala dengan gunting. Setelah itu, potong-potong dan ekstrak semua organ internal. Irisan juga bilas dan kering dengan serbet kertas.

Untuk menyiapkan air garam, Anda perlu mendidih air, lalu tambahkan garam untuk itu sehingga benar-benar larut.

Bagikan ikan ke dalam toples kaca, potongan-potongan tamper yang baik. Kemudian tambahkan bawang setengah cincin. Tambahkan air garam dingin, dan tuangkan minyak sayur dari atas. Jar dekat dan pergi selama sehari di tempat yang gelap. Setelah itu, disarankan untuk satu hari lagi untuk meletakkan ikan di lemari es.

Ambulans pedas herring. Bagaimana salut lezat?

Tidak semua orang lebih suka membeli ikan haring dalam paket. Karena itu, dapat dimasak secara independen. Akibatnya, ikan akan memiliki aroma yang menyenangkan. Dan apa yang paling penting, itu akan menjadi yang Anda inginkan - tidak disimpan, seperti yang terjadi biasanya ketika membeli, atau bahkan lebih buruk - sangat pedas atau asam. Saat membeli, jarang, ketika Anda menemukan herring ambulans pedas yang lezat. Dan di bawah, itu adalah resep yang pantas diperhatikan.

Bahan:

2-3 bangkai herring beku segar.
2 sdm pasir gula.
200 gram garam makanan.
1 l air yang disaring.
Beberapa kacang polong harum.
Memotong lada hitam.
2-3 keping kardamom.
2-3 laurels.
Anyelir kecil.
Asam lemon.

Proses memasak langkah demi langkah:

Tidak ada yang rumit dalam memasak ikan yang dibumbui. Perlu untuk mencairkan herring, bilas dengan benar di bawah air mengalir, kering, potong kepala.

Pada tahap selanjutnya Anda perlu memasak bumbu. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan semua rempah-rempah. Letakkan panci di atas kompor, dan bawa air mendidih. Setelah itu, tambahkan sejumlah kecil asam sitrat. Marinade perlu didinginkan.

Disiapkan herring tuangkan bumbu dingin. Tar tutup dengan tutup, dan biarkan selama beberapa hari di tempat gelap pada suhu kamar.

Harap dicatat bahwa ini bukan cara yang benar-benar cepat untuk mengasinkan ikan. Karena di sini dipahami bahwa perlu untuk menahannya di air garam dari 48 jam. Tetapi seluruh rahasia rempah-rempah yang ringan dan lezat akan persis fakta bahwa ternyata saline yang lemah (banyak orang mengatakan sebanyak mungkin orang ...), dan pada saat yang sama memberikan rempah-rempah dari lada harum, cengkeh dan laurels.

Ini persis resep ketika herring ternyata harum dan pedas. Disarankan!

Resepnya seluruh herring di air garam. Bagaimana cara garam herring di air garam sepenuhnya?

Dalam metode resep yang diusulkan ini, bangkai dapat disarjikan sepenuhnya. Pertimbangkan salah satu dari opsi ini.

Bahan:

3 pcs herring beku segar.
1 sdm garam.
1 pasir gula cl.
900 ml air.
4 buah Lembar Laurel.
5 tambang lada hitam.

Proses memasak:

Pertama-tama, Anda perlu memilih ikan berkualitas tinggi. Kemudian lanjutkan ke persiapan air garam. Untuk melakukan ini, Anda perlu membawa air mendidih dalam panci, menambah rempah-rempah, setelah itu perlu untuk mendinginkannya, jika tidak ikan tidak akan asin, tetapi direbus.

Pada tahap selanjutnya, Anda harus mulai melatih herring. Perlahan perlahan-lahan mencairkan. Bilas sampai bersih dalam air, dengan penambahan 1 sdm. Setelah itu, potong ekor dan sirip. Bawah untuk memotong kepala untuk mengekstrak insang. Jika ada permainan dan susu, mereka perlu bilas, dan memasukkan bangkai perut.

Bilas lagi dalam air yang mengalir, lalu tiriskan dengan kertas serbet. Kemudian tuangkan air garam dingin, dan tahan pada suhu kamar selama 6 jam, lalu ditempatkan pada saat yang sama di lemari es.

Herring asin jadi dapat disajikan ke meja.

Penting untuk dicatat bahwa ikan buatan sendiri dapat disimpan tidak lebih dari 1 minggu, jika tidak, rasanya sangat berubah menjadi lebih buruk.

Cara menyemprot herring segar di rumah dengan cara cepat (hanya dalam 2 jam)

Anda bisa memasak ikan dengan sangat cepat. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu lebih dari dua jam. Resep yang sangat baik ketika Anda mengharapkan tamu untuk memasak camilan. Atau mereka sendiri memutuskan untuk makan ikan segar dari makam buatan sendiri.

Memperhitungkan metode ini, waktu yang hanya 2 jam:

Bahan:

4 buah herring.
1 hl gula.
4 hl garam.
4 buah Lembar Laurel.
5 potong anyelir.
6 paprika paprika harum.
1 umbi.
50 ml minyak nabati.
1 l air.

Metode memasak:

Karcush untuk membersihkan, memotong kepala dan mengekstrak bagian dalam. Setelah itu, siram ikan secara menyeluruh di bawah air mengalir, lalu potong-potong kecil yang diletakkan di wadah.

Pada tahap selanjutnya Anda perlu menyiapkan brines. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke dalam toples kaca, tambahkan semua rempah-rempah yang diperlukan, serta gula dengan garam. Selama 5, jelas untuk menuntut bumbu sehingga garam dan gula benar-benar larut dalam air. Kemudian tambahkan air dingin.

Tuang irisan ikan herring dengan air garam yang dimasak. Irisan harus mengasinkan sekitar 2 jam.

CATATAN! Di foto di bawah ini, dalam mode rumah, potongan-potongan ditampilkan cukup besar. Namun tetap saja, disarankan untuk membuatnya kecil di guci toko, di mana herring berada di bawah mayones atau di asrama asetat. Foto opsi belanja, ditunjukkan di bawah ini ... rekomendasi ini sehingga Anda yakin bahwa herring akan sepenuhnya basah kuyup dengan air garam. Karena jika potongannya sangat besar, mungkin tidak punya waktu untuk tidur dalam waktu singkat. Dan pada kenyataannya, mungkin perlu untuk mengambil dari 5 jam sebelum hari sehingga setiap bagian salep.

Contoh ikan cincang halus. Pemotongan seperti itu sangat cocok untuk bumbu cepat dari 2 jam.

Setelah itu, gabungkan air garam, tambahkan cincin bawang dan beberapa minyak nabati. Ikan dapat digunakan segera atau dalam beberapa jam sehingga benar-benar direndam.

Herring solm di air garam dengan mentega

Resep herring asin lezat lainnya. Untuk masakannya, produk-produk berikut akan dibutuhkan:

2 pcs herring beku segar.
0,5 sdm gula.
2.5 sdm.
1.5 sdm minyak sayur
1L air

Proses memasak:

Bangkai ikan benar-benar bilas di bawah air mengalir, lepaskan semua organ internal, potong sirip dan ekor.
Herring untuk membagi berkeping-keping, setelah itu ditata dengan toples kaca.
Untuk menyiapkan air garam, Anda perlu mendidih air, tambahkan gula dan garam, mereka harus benar-benar larut. Kemudian bawa semuanya untuk mendidih lagi.
Brine yang disiapkan harus didinginkan, lalu tambahkan sedikit minyak nabati untuk itu.
Solusi dituangkan dengan ikan dengan ikan.
Untuk menghapus wadah di lemari es, sekitar 3 hari.
Sebelum disajikan ke meja, disarankan untuk menaburkan potongan dengan sedikit cuka dan menambahkan bawang segar.

Berkat metode persiapan ini, ikan diperoleh sangat lezat dan berguna karena menyerap zat yang diperlukan.

Metode pengasinan dengan mustard

Salah satu opsi persiapan untuk ikan herring adalah penggunaan mustard. Ini memungkinkan Anda untuk mencapai rasa pedas.

Bahan:

2 pcs herring beku segar.
1 l air.
2 sdm.
3 sdm pasir gula.
5 sdm.
1 cangkir minyak nabati.
1 kepala owka.
Kacang papper dan daun teluk.

Metode memasak:

Bangkai perlahan defrost, dipisahkan, bilas sampai bersih di bawah air mengalir.

Pada tahap berikutnya, bangkai terlatih, perlu untuk menghilangkan mustard, dan kemudian dimasukkan ke dalam wadah enamel.

Setelah itu, Anda perlu menyiapkan Marinade. Untuk melakukan ini, dalam panci, membawa air mendidih, setelah itu tambahkan rempah-rempah yang diperlukan, gula dan garam. Hapus dari kompor dan air garam dingin.

Ikan dengan mustard menuangkan bumbu dingin, dan lepaskan di tempat gelap selama beberapa jam, setelah itu wadah ditempatkan selama 2 hari di kulkas.

Dua hari kemudian, Anda harus mendapatkan acar herring, membersihkannya, memotong sirip, ekor, kepala, meninggalkan tulang. Potong bangkai.

Bawang bawang cincang.

Di toples kaca, bawang layarnya pertama, lalu herring, setelah itu busur tersisa sampai wadah diisi. Tambahkan sedikit minyak nabati, tutup jar kendi dan simpan di lemari es.

Mengatur duta besar kering di rumah. Resep termudah

Jika Anda memasak ikan haring dengan cara ini, ternyata lebih harum dan berminyak. Beberapa membandingkannya dengan ikan kering. Pada saat yang sama, ikan tersebut diperoleh cukup padat dan potongan-potongan tidak hilang sehingga bentuk saat memotong, seperti dalam metode yang diusulkan di atas.

Bahan:

1 pcs herring.
1h.l gula.
1 sdm garam.
2 buah Lembar Laurel.
1 TSP Mixes dari paprika yang harum dan hitam, bebek kering, adas, ketumbar.

Proses memasak:

Bangkai untuk mencairkan defrost secara perlahan, setelah itu dibilas dengan baik dan dipotong mengering dengan serbet kertas. Disarankan untuk menggunakan ikan utuh, tanpa menggigit. Tapi kepalanya harus terputus.

Letakkan ikan, tambahkan semua rempah-rempah, gula dan garam. Herring dengan hati-hati bersihkan. Bungkus bangkai dalam paket, dan kirim ke kulkas selama 3 hari. Secara berkala, herring disarankan untuk membalikkan.

Tiga hari kemudian, herring harus dibersihkan, dicuci, dan dipotong-potong, ukuran yang diinginkan, dan dapat disajikan ke meja.

Herring asin di rumah dalam paket. Ternyata duta besar pedas

Ikan dapat disiapkan tidak hanya dalam wadah, tetapi juga dalam paket. Ternyata duta besar dengan aroma yang menyenangkan.

Bahan:

700 gram herring beku segar.
1 l air.
0,15 gram laurels.
1.05 g ketumbar.
0,2 g pala.
90 gr Garam.
20 gr gula.
0,6 gr pepper lada.
0,6 g Cinnamon.
0,75 gr anyar-anyaran.
0,15 g mint.
0,25 gram cabai kering.
1,9 gram lada harum.

Proses memasak

Dua bangkai tanpa kerusakan eksternal pada defrost dan bilas di bawah air mengalir.

Timbang jumlah yang diperlukan dari semua rempah-rempah, jika perlu, menggiling dan menambah 1 sdt gula dan garam.

Garam, yang tetap, larut dalam toples dengan air yang disaring.

Membuat sayatan pada perut.

Ekstrak semua organ dan film internal.

Perlu untuk menyiapkan wadah plastik dengan paket polietilen yang terpasang, di mana dua ikan akan cocok.

Seared untuk dimasukkan ke dalam paket.

Bangkai dengan hati-hati menggosok campuran yang disiapkan.

Pada tahap selanjutnya, herring harus menuangkan larutan garam. Setelah itu paket untuk dasi hermetis dan letakkan di lemari es.

Setelah tiga hari, ikan akan siap sepenuhnya. Tetap memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan melayani ke meja dengan kentang rebus.

Metode Solder Cepat untuk 5-12 jam

Berkat resep berikutnya, waktu penetasan membutuhkan waktu lebih dari 10 menit. Dan setelah 12 jam, herring dapat digunakan dengan sayuran.

Bahan:

2 pcs herring.
2/3 cangkir garam.
5 pcs laurels.
10 kacang polong hitam.
1 sdm. Ketumbar.
3 bintang anyel.
5 senyum merica harum.
4 sdm.

Jika Anda tidak mentransfer beberapa komponen, tidak perlu menggunakan semua bahan.

Proses memasak

Bangkai bangkai perlu dicairkan dengan cara alami, jika tidak, mereka akan menjadi longgar. Karena itu, tidak disarankan untuk menggunakan microwave atau air.

Kemudian herring perlu dicuci secara menyeluruh, memotong kepala, ekor dan sirip. Perut hati-hati memecahkan dan mengekstrak semua bagian dalam. Setelah bangkai itu bilas lagi.

Siapkan wadah plastik atau enamel. Jika perlu, herring dapat dipotong setengahnya.

Letakkan ikan ke wadah yang disiapkan, letakkan daun teluk, lada, ketumbar dan garam di dalamnya. Tuangkan wadah dengan air sehingga menutupi ikan haring, lalu tambahkan garam dan rempah-rempah lainnya. Tuang cuka. Setelah itu, wadah perlu ditutup dan dikirim ke kulkas selama 12 jam.

Duta Kering pada Lukas dan Minyak

Resep lain untuk salmon akan kering dengan cara yang kering.

Bahan:

1 potong herring beku segar.
1 kepala owka.
Minyak sayur.
1 sdm gula.
2 sdm.

Proses memasak

Ikan untuk defrost, bilas sampai bersih, setelah itu 1 jam ditempatkan di air es.
Pada tahap selanjutnya, putar bangkai dan potong kepala. Setelah itu, bilas lagi.
Pertimbangkan dengan serbet kertas.
Aduk gula dengan garam dan merumput ikan dengan campuran.
Pushushka Bungkus dalam film makanan menjadi beberapa lapisan, dan biarkan di tempat gelap selama 2 jam.
Setelah waktu ini, gunakan herring, bilas lagi, keringkan serbet.
Herring untuk dimasukkan ke dalam wadah.
Dalam panci, memotong bawang.
Tuang selama 1 jam dengan minyak nabati.
Setelah itu, ikan dapat disajikan ke meja.

Herring asin rendah dengan lemon dan roti

Resep ini juga populer di kalangan pemilik.

Bahan:

2 pcs herring.
1 kepala busur reptil.
1 pcs lemon.
4 hl gula.
4 HL garam laut.
10 peas paprika.
10 Lembar Laurels.
1 bagian wortel.

Cara memasak

Pertama-tama, Anda perlu secara alami mencairkan bangkai ikan, dan membaginya.

Fillet yang disiapkan dipotong menjadi potongan-potongan pilihan. Gulir bawang, gosok wortel. Lemon tidak membersihkan dan memotong lingkaran.

Dalam wadah plastik campuran gula dan garam.

Untuk meletakkan beberapa lapisan ikan, lemon, wortel, bawang, lavrushki, merica di toples kaca. Lapisan harus begitu banyak sehingga kemasannya sepenuhnya terisi.

Wadahnya tertutup rapat dengan tutupnya dan menempatkan beberapa hari di lemari es.

Asin di Belanda

Ikan akan garam toples, karena wadah ini sangat ideal untuk sejumlah kecil herring.

Bahan:

2 pcs herring beku segar.
1 kepala owka.
1 bagian wortel.
½ pcs lemon.
2 sdm.
2 hl garam.
2 liter pinggir.
4 kacang polong harum.
6 tambang lada hitam.

Proses memasak

Carcass ikan defrost, potong kepalanya. Juga menyiapkan bahan-bahan untuk persiapan air garam.

Hapus dengan herringcays, lepaskan tulang dan potong kecil-kecil.

Memotong bawang, wortel dan lemon dengan irisan kecil. Masukkan bawang, laurel dan lada dengan satu lapisan di toples kaca. Lapisan berikutnya ditata wortel. Lalu lemon, dan di atas potongan herring. Tambahkan gula dan garam.

Letakkan lapisan padat sampai bank selesai. Setelah itu, tutup dengan tutupnya dan letakkan selama 3 hari di lemari es. Secara berkala, wadah ini disarankan untuk mengguncang. Tiga hari kemudian, herring dapat digunakan dengan sayuran tercinta.

Solusi Slenka dalam bahasa Korea

Ini adalah resep salmon acar jarang, tetapi Anda harus mengetahuinya.

Bahan:

1 kg herring beku segar.
5 buah Lukas.
0,5 gelas minyak nabati.
80 ml cuka meja.
2 ppm paprika merah.
1 sdt merica harum.
1 tbsp tomat pasta.
1 sendok teh.

Proses memasak

Pasta tomat perlu dicampur dengan minyak nabati, letakkan lempengan untuk didihkan, lalu tambahkan cuka. Sangat penting untuk mendinginkan campuran. Setelah itu, salut dan tambahkan kedua jenis paprika.

Sellenge fillet menampilkan, berhenti, potong ekor dan sirip. Kulit tidak lepas landas.

Dalam bahan-bahannya diindikasikan bahwa Anda perlu menyiapkan lima kepala busur, tetapi jika Anda menyukainya, Anda dapat menggunakan lebih banyak. Perlu untuk memotongnya menjadi cincin dan menambah bumbu disiapkan. Campur semuanya secara menyeluruh.

Irisan herring dimasukkan ke dalam wadah dan campur dengan bumbu. Tutup tutupnya, dan di atas meletakkan kargo.

Setelah sekitar 3-4 jam, ikan dapat digunakan. Dan jika Anda meninggalkan herring untuk malam itu, itu akan lebih enak.

Herring lezat di bank

Ada beberapa resep keluarga Selegum di bank, pertimbangkan salah satunya.

Bahan:

4 kg herring.
7,5 sdm garam.
3.5 st. Sahara Long.
1,5 liter air.
4 Laurels.
1 sdm kacang polong hitam.
Preferensi ketumbar.

Metode memasak:

Sementara ikan itu berdekatan, air garam harus disiapkan. Untuk melakukan ini, perlu untuk menuangkan air ke dalam wajan, garamnya, menambah rempah-rempah dan gula, didihkan dan tidak mematikan api selama sekitar 10 menit. Air garam harus didinginkan.
Sementara itu, Anda perlu menyiapkan jar kaca. Untuk membuatnya lebih mudah untuk mengisinya, leher harus lebar. Wadah harus dicuci secara menyeluruh

Pada saat ini, ikan harus sepenuhnya mengerti. Bangkai dibutuhkan bilas di bawah air mengalir, lepaskan semua bagian dalam dan potong kepala. Setelah itu, bilas sekali lagi dan dikeringkan dengan serbet kertas.

Herring harus ditempatkan dengan ketat. Tuang disiapkan dengan bumbu. Untuk menghindari pembentukan gelembung udara, Anda perlu mendorong tepi herring dengan pisau. Air garam menambah leher itu sendiri. Hapus herring di kulkas selama 3 hari.

Herring asin di rumah, ternyata sangat lezat!

Ikan yang dibeli di toko mungkin tidak memenuhi persyaratan konsumen. Selama garam pada skala industri, terlalu banyak garam dapat menambahnya atau sebaliknya, untuk ikut. Selain itu, di musim panas, cukup sulit untuk menemukan produk segar. Dan sebelum liburan, ketika permintaan untuk herring meningkat, penjual dapat meletakkan produk yang tidak aman dan berkualitas rendah di konter.

Pertama, Anda perlu memilih herring segar, setelah itu dipisahkan dengan benar. Dengan garam rumah, Anda dapat menambahkan berbagai rempah-rempah untuk memperkuat rasanya.

Keuntungan herring buatannya adalah bahwa mentega pedas dapat ditambahkan ke tempat duduk, sehingga mencapai aroma yang akan menikmati semuanya dekat.

Herring dari garam-diri, memiliki struktur lunak, aroma asli, dan cocok untuk digunakan dengan kentang, jamur, asinan kubis.

Selain itu, resep untuk memasak herring di rumah sangat sederhana. Karena itu, semua orang akan dapat meludahkan ikan dengan keinginan mereka sendiri. Ikan buatan sendiri, ternyata jauh lebih enak, dibandingkan dengan pembelian produk.

Saya pikir setelah membaca artikel ini, banyak pengguna akan ingin mengambil keuntungan dari resep yang diusulkan untuk persiapan herring asin harum untuk memanjakan diri mereka sendiri dan orang-orang yang mereka cintai.

Ayo mulai…

Bagaimana memilih herring segar untuk asin rumah?

Sehingga ikannya enak dan harum, Anda perlu tahu cara memilihnya.

Penting untuk dipahami bahwa tidak ada herring segar di toko. Itu hanya dapat ditemukan di lautan. Oleh karena itu, di daerah, hanya produk beku segar yang dapat dibeli.

Jika herring dijual dalam paket, maka itu tidak boleh udara dan cairan. Selama pilihan, disarankan untuk membayar indikator berikut Pasifik, Atlantik atau Northwest Fish:

Bangkai harus memiliki warna perak.
Mata cembung tidak boleh berlumpur.
Insang memiliki warna merah.
Folder harus ditekan dengan ketat ke perekat.
Jika berkarat pas muncul pada ikan, maka produk seperti itu tidak berkualitas tinggi.
Tutupan kulit tidak boleh rusak.
Bangkai harus elastis dengan perut putih.
Ikan dengan kaviar akan kering, tetapi dengan daging dan lemak uang.

Herring yang dipertahankan lebih baik untuk tidak mengakuisisi, karena, dalam hal ini, tidak mungkin untuk menentukan kesegaran ikan.

Lebih baik membeli ikan herring yang tertangkap di musim dingin. Dalam hal ini, itu akan digemukkan dan akan sangat lezat.

Penting untuk mengetahui bagaimana barang disimpan. Jika terkandung dalam toples timah pada suhu -4-8 derajat, maka periode penyimpanannya tidak dapat melebihi 4 bulan. Dan dalam kemasan vakum tidak lebih dari 2 bulan.

Saya mencoba memilih tidak hanya resep terbaik, tetapi juga variasi yang berbeda. Oleh karena itu, semua orang dapat memilih cara terbaik untuk salmon herring.

Dan jika Anda tahu resep lain yang memungkinkan Anda memasak ikan lezat, lalu menulis tentang itu di komentar. Kami akan berterima kasih. Terima kasih sebelumnya!

Tanpa delentee asin, tidak ada meja tertutup untuk liburan tidak diperhitungkan. Itu menyakiti orang-orang Rusia kami dengan camilan seperti itu. Jadi bagaimana kamu tidak mencintainya? Dimurnikan dari tulang dan kulit, dicincang oleh potongan-potongan, dibumbui dengan minyak dan rumah segar dipotong tipis - adalah lezat sehingga mereka tidak menggambarkan kata-kata.

Apa yang ada meja meriah?! Dan pada hari kerja, herring asin bagus. Rebus kentang, kirimkan dengan mentega, tetapi menuntut meja dengan ikan favorit kami - tidak mungkin seseorang akan menolak makan malam seperti itu.

Dan asin saled tahun baru favorit kami di bawah mantel bulu tidak terpikirkan tanpa ikan yang luar biasa ini. Serta fakta bahwa camilan yang luar biasa ini selalu bernilai pada Malam Tahun Baru. Dan mungkin akan ada akal untuk berbicara tentang keunggulan herring, dia dan tanpa iklan yang dicintai dan orang dewasa dan anak-anak.

Sekarang di toko-toko menjual herring yang lezat, tetapi banyak yang lebih suka garam saja. Ya, dapat dimengerti, masih dianggap bahwa segala sesuatu yang dimasak di rumah dan lebih enak, dan lebih bermanfaat. Mungkin seperti itu! Dan itulah sebabnya hari ini ada banyak metode rumah tangga untuk salinitas ikan ini. Mari kita lihat beberapa dari mereka.

Garam Herring bisa berada di air garam atau tuzluk, dan ada duta besar kering, yang paling sederhana. Herring dapat diasinkan sepenuhnya dan potongan. Garam dengan mentega, mustard, lemon, cuka, bawang dan bahkan tambahkan wortel.

Malosol dianggap sebagai gorder, yang asin 24-36 jam. Jika ikan lebih cocok, itu akan menjadi semakin asin setiap hari, dan berkepala rendah tidak lagi dipertimbangkan.

Agar herring menjadi lezat, Anda harus dapat memilihnya dengan benar. Dari kesegaran ikan dan pengetahuan beberapa fitur tergantung pada bagaimana hidangan favorit kami.

Yang terbaik adalah memilih herring besar dan berminyak. Seseorang percaya bahwa itu akan menyenangkan jika itu akan menjadi "anak laki-laki" dengan susu. "Girls", meskipun sebagai aturan, kencangkan, tetapi berikan semua ICRE lemak mereka. Bagaimanapun, itu dipertimbangkan. Tetapi di sini, seperti yang mereka katakan "rasa, pada warna ..." Secara pribadi, aku lebih mencintai calon gadis itu, menurutku lebih enak dan lembut.
Ikan harus utuh, tanpa kulit supraiasi, pemotongan dan kerusakan, dengan seluruh sirip. Juga, lihat bahwa itu tidak ditolak dan dilampirkan.

Kesegaran ikan ditentukan oleh mata dan insang. Herring segar yang diandalkan berwarna merah, dan mata cerah, mengkilap dan cembung. Terkadang untuk menyembunyikan kesegaran ikan, kepalanya terputus. Coba ikan seperti itu untuk tidak mengambil.
Jika ikan beku, dan kemudian mereka membeku dan membeku lagi, itu akan lunak pada daging. Dari membeli ikan seperti itu lebih baik untuk menolak. Jika kita memberi hormat, maka bubur itu akan berantakan, semua tulang terpapar. Ikan akan kehilangan penampilannya. Dan dia pasti tidak akan lezat. Selain itu, bisa berbahaya untuk makan ikan seperti itu. Lagi pula, kita tidak tahu berapa banyak dia bertahan dengan rawat dingin.
jika Anda ingin acar ikan beku, maka pertama-tama perlu untuk mencairkan. Jangan gunakan air hangat atau panas untuk ini, jangan gunakan microwave. Perlu untuk memberi ikan kesempatan untuk mendefinisikan secara bertahap, dan in vivo. Yang terbaik adalah mencairkannya di lemari es. Nah, atau dalam kasus ekstrim pada suhu kamar.

Herring lezat, asin di air garam

Menurut pendapat saya di air garam, seluruh orang akan membuat ikan. Dan ada cukup banyak metode pengasinan. Sekarang dan kemudian Anda dapat mendengar di tempat kerja - "Oh, cara baru yang menarik untuk memanggil ikan haring yang ditemukan, hanya natrium!" Dan kenakan ikan pada sampel ke kolega mereka. Dan kami senang mencoba, ya untuk memberi.

Mari kita berurusan dengan metode apa yang ada.

Duta pedas ikan seluruh resep klasik

Kita butuh:

selenka - 2 pcs
air - 1 liter
garam - 2 sdm. Sendok
gula - 2 Tbsp. Sendok
peas Peas - 10 pcs
pepper harum - 4-5 pcs
carnation - 4-5 Potongan
leaf Bay - 2-3 pcs

Memasak:

1. Bersihkan herring dari magang dan bilas dengan baik. Lebih baik meninggalkan kepalaku, tetapi insang perlu dihilangkan, mereka akan memberikan rasa air garam pahit. Jika ada kaviar di ikan, dapat dibersihkan dengan hati-hati, nantinya dapat tidur dengan herring.

Terkadang asin dan susu, seseorang mengasihi mereka. Jika Anda mau, Anda dapat mencuci dan meninggalkannya.

2. Memasak air garam (TUZLUK). Untuk melakukan ini, kami akan merebus air segera setelah mendidih, tambahkan garam, gula dan rempah-rempah. Berikan perebusan 3-4 menit. Matikan api dan berikan air garam sepenuhnya keren.

3. Siapkan wadah dalam ukuran ikan, taruh ikan herring ke dalamnya, tuangkan air garam. Juga letakkan kaviar, dan siapa yang meninggalkan susu. Biarkan saya berbaring di air garam pada suhu kamar 3-4 jam. Kemudian hapus di kulkas.

4. Millets dan Caviar akan siap setelah 24 jam, dan ikan - setelah 48 jam. Lebih baik untuk mendapatkan kaviar dalam sehari dan makan, karena setelah 48 jam itu akan diselesaikan, hal yang sama berlaku untuk susu.

Cara garam herring di air garam dengan mentega

Kita butuh:

selenka - 2 pcs
garam - 2 sdm. Sendok
gula - 1 sdm. sendok
minyak Sayuran - 1 sdm. sendok

Memasak:

1. Bersihkan herring, lepaskan bagian dalam dan insang. Jika Anda ingin meninggalkan kaviar dan susu. Bilas herring dan kaviar.

Anda dapat memotong ikan dengan potongan-potongan, tetapi Anda dapat meninggalkan bangkai dan sepenuhnya, lakukan yang Anda inginkan. Saya memotong potongan. Saya suka ketika masing-masing bagian sedikit jenuh dengan zaitun.

2. Masukkan air ke api. Segera setelah air mendidih, masukkan ke dalamnya garam dan gula. Untuk mengganggu pembubaran penuh. Matikan api dan dinginkan airnya.

3. Tambahkan oli ke air. Masukkan ikan ke dalam gelas atau wadah plastik dan tuangkan dengan air garam. Tutup dengan tutupnya.

4. Untuk menahan 3-4 jam pada suhu kamar, lalu masukkan kulkas selama 3 hari.

Herring perak pedas di mustard rush

Kita butuh:

selenka - 2 pcs
air - 1 l
garam - 5 sdm. menjangkau
gula - 3 sdm. Sendok
grain Coriander - 1 Tbsp. sendok
dill (dikeringkan) - 1 sdm. sendok
bay Leaf - 8 pcs
peas Peas Hitam - 15 pcs
pepper terpesona - 4 pcs
mustard - 2 sdm. Sendok

Memasak:

1. Bersihkan herring dari magang. Jika Anda meninggalkan kepala, Anda harus menghapus insang. Mereka akan memberikan rasa pahit air garam dan herring itu sendiri.

Dan Anda dapat membongkar ikan haring pada fillet, dan memotong. Ini juga akan sangat lezat. Setiap bagian akan berada di mustard, dan itu akan sangat lezat.

2. Rebus air dan tuangkan garam di sana, gula dan semua rempah-rempah kecuali mustard. Lepaskan repot 3-4 menit. Kemudian api mematikan, dan air garamnya keren.

3. Untuk menipu karkas purifikasi kulit. Masukkan wadah khusus dengan tutup rapat yang rapat.

Terima kasih kepada penduduk desa, herring tidak hanya akan lezat, tetapi juga elastis dan kuat.

4. Tuang air garam dingin. Biarkan selama 2-3 jam pada suhu kamar. Kemudian hapus ke kulkas selama 48 jam.

Resep lain dengan mustard

Kita butuh:

selenka - 2 pcs
air - 1 liter
garam - 5 sdm. menjangkau
gula - 3 sdm. Sendok
black Pepper - 10-15 pcs (Anda bisa menggiling besar)
mustard kering - 1 jam. Sendok
bay Leaf - 4-5 pcs

Memasak:

1. Bersihkan ikan dan jika Anda meninggalkan kepala Anda, lepaskan insang. Bilas dengan baik di bawah air mengalir.

2. Rebus air, tambahkan garam, gula dan rempah-rempah. Ayo mabuk 3-4 menit, matikan api. Berikan air garam untuk berdiri sehingga gulungan itu.

3. Masukkan herring ke wadah yang disiapkan dan tuangkan air garam dingin. Atas untuk menuangkan mustard dan campur sedikit ke mustard basah.

4. Biarkan berdiri pada suhu kamar selama 2-3 jam. Kemudian hapus ke kulkas selama 48 jam.

Cara Salut Herring dengan Cuka

Kita butuh:

selenka - 2 pcs
air - 250 -300 ml
garam - 1 sdm. sendok
cuka 9% - 1-1.5 Artikel. Sendok
peas Peas - 10 pcs
bay Leaf - 3 - 4 pcs.
biji Ketumbar - 1 Tbsp. sendok
minyak Sayuran - 3 Tbsp. Sendok

Memasak:

1. Bersihkan herring, lepaskan kepala, dan jika mereka masuk dengan kepala, maka hanya insang. Bilas dengan air dingin. Dan Anda dapat mengambil ikan dan bersama dengan bagian dalam. Tetapi insang masih lebih baik hapus.

2. Bawa air untuk mendidih. Garam manis dan rempah-rempah, rebus 3-4 menit dan matikan api. Berikan air garam untuk dingin.

3. Tambahkan cuka ke air garam dingin.

4. Masukkan ikan ke dalam hidangan khusus dan tuangkan dengan air garam. Berikan tanah pada suhu kamar 4-5 jam. Kemudian hapus di kulkas selama 7-8 jam.

Duta Cepat dengan Cuka dan Busur

Kita butuh:

selenka - 1 pc
air - 500 + 250 ml
cuka 9% - 1 sdm. sendok
garam - 3 sdm. Sendok dengan slide
peas Peas - 7-8 pcs
bay Sheet -2 pcs
bawang - 1 pc
minyak Bunga Matahari - 2 Tbsp. Sendok

Memasak:

1. Jika herring beku digunakan, maka tidak perlu untuk mencairkannya sampai akhir. Buang ke negara. Sehingga Anda dapat dengan mudah membersihkannya dari bagian dalam. Lepaskan kepala Anda.

2. Bersihkan kulit dan lepaskan tulang. Fillet dipotong-potong.

3. Campurkan 500 ml suhu dalam ruangan dengan garam. Tuangkan ikan cincang dan biarkan garam selama 1,5 jam. Lalu air untuk bergabung.

4. Campurkan 250 ml. Air dengan cuka dan tuangkan ikan dengan campuran. Untuk menahan 5 menit, lalu tiriskan air. Pergi, dia akan berguna.

5. Tambahkan busur, daun bay, cincang pease peas cincang. Tuangkan minyak dan air yang tersisa dengan cuka.

6. Biarkan berdiri 30-40 menit. Maka Anda bisa makan.

Betapa cepat dan nikmatnya memetik herring di air garam secara keseluruhan

Dan pada resep ini, herring bisa menatah hanya dalam 24 jam.

Kita butuh:

selenka - 2 pcs
air -1 l.
sOL- 3 ART. Sendok
gula - 2 Tbsp. Sendok
peas Peas - 10 pcs
lada harum - 10 pcs
biji Ketumbar - 1 jam. Sendok
bay Leaf - 3 pcs

Memasak:

1. Ikan untuk menghilangkan insang dan bilas dengan baik. Bagian dalam tidak menghapus.

2. Rebus air dan tambahkan semua rempah-rempah, garam dan gula untuk itu. Rebus 3-4 menit. Kemudian air garamnya keren.

3. Bagikan herring dalam wadah khusus untuk pengawetan dan tuangkan air garam dingin.

4. Masukkan kulkas selama 24 jam.

Setelah 24 jam, herring benar-benar siap digunakan. Lezat dan lembut.

Duta kering untuk solesterol solesterol di rumah

Ini adalah cara termudah untuk membuat ikan haring.

Kita butuh:

selenka - 2 pcs
garam - 2 sdm. Sendok
gula - 1 sdm. sendok

Memasak:

1. Baring ikan dari magang, lepaskan kepala dan lepaskan kulit. Membagi herring untuk dua bagian, melepas punggungan dan semua tulang utama. Seharusnya ada dua fillet.

2. Campur garam dan gula. Untuk menipu dengan campuran fillet. Tetap di piring dan biarkan pada suhu kamar selama 6 -7 jam.

3. Transfer ikan ke wadah dan tutupnya dengan erat lepaskan ke lemari es selama 48 jam.

Duta Pedas untuk Memecahkan Paket

Kita butuh:

herring - 2 pcs
garam - 2 sdm. Sendok
gula - 1 sdm. sendok
ketumbar dalam kacang - 1 jam. Sendok, atau tanah - 1 h. Sendok tanpa slide
black Peas Pepper -7-8 Potongan (Crushing)
bay Leaf - 2 pcs (Crushing)

Memasak:

1. Ikan yang kuat, hapus kepala, lepaskan kulit dan lepaskan tulang besar. Membagi bangkai menjadi dua bagian.

2. Campur semua rempah-rempah. Untuk menipu mereka herring.

3. Masukkan ikan ke dalam paket, bungkus erat. Biarkan untuk berbaring pada suhu kamar selama 5-6 jam. Kemudian hapus di kulkas selama 48 jam.

Mengekspresikan cara duta besar di rumah

Kita butuh:

selenka - 2 pcs
garam - 1 sdm. sendok
gula - 1 sdm. sendok
black Ground Pepper - 1/3 h. Sendok
lavra Leaf Hancur - 2 pcs

Untuk persiapan ikan pada resep ini, perlu hanya memiliki herring segar, karena waktu pengasinannya hanya 2 jam.

Memasak:

1. Kuat Herring, lepaskan insang dan masukkan ke dalam air dingin selama 1 jam.

2. Campur rempah-rempah.

3. Ikan keluar dari air dan bersihkan di semua sisi dengan campuran rempah-rempah, garam dan gula.

4. Bungkus dalam film dan tinggalkan garam pada suhu kamar selama 2-3 jam.

Dimungkinkan untuk memberi garam herring dan tanpa menggunakan rempah-rempah, hanya dengan garam dan gula. Tetapi kondisi yang sangat diperlukan untuk ikan asin dengan cara ini - ikan harus segar!

5. Bersihkan rempah-rempah dengan pisau dan potong ikan dengan potongan-potongan.

Duta kering menggunakan bawang dan minyak

Kita butuh:

herring - 2 pcs
garam - 4-5 sdm. menjangkau
bawang - 2 pcs
minyak - 5-6 st. menjangkau

Memasak:

1. Bersihkan ikan, lepaskan kepala, bebas dari tulang dan kulit. Itu harus fillet tanpa tulang.

2. Bawang dipotong tipis setengah cincin.

3. File bercukur dengan garam. Lipat dalam wadah yang disiapkan, Anda bisa di bank. Alternatif setiap lapisan dengan bawang.

4. Tuangkan minyak. Diamkan pada suhu kamar selama 1 jam. Kemudian hapus ke kulkas selama 48 jam.

Herring pedas asin rendah dengan lemon

Kita butuh:

herring - 2 pcs
garam - 2 sdm. Sendok
gula - 1 sdm. sendok
lemon - 2 pcs
bay Leaf - 4-5 pcs
peas Peas Hitam - 10 pcs
lada harum - 5 pcs

Memasak:

1. Bersihkan herring dari bagian dalam, kulit, tulang dan kepala. Bilas dengan baik.

2. Campur garam dan gula. Lemon dipotong menjadi lingkaran.

3. Dalam panci kecil, taruh lapisan herring, lingkaran lemon, berbicara dengan campuran garam dan gula dan rempah-rempah.

4. Letakkan piring dan letakkan toples dengan air sebagai pers. Masukkan kulkas selama 24 jam.

5. Setelah waktu yang ditentukan, dapatkan panci, campur lapisan dan tahan di kulkas 24-48 jam.

Ngomong-ngomong, calon herring untuk makan tidak hanya dengan kami. Di Belanda, misalnya, itu juga sangat dicintai dan bisa memasak lezat.

Herring di Spread Belanda

Kita butuh:

herring - 2 pcs
gula - 6 h. Spoors
bawang - 2 pcs
lemon - 0,5 pcs
wortel - 1 pc
bay Leaf - 10 pcs
pepper Pepper - 8-10 pcs

Memasak:

1. Untuk mencairkan dan menghidupkannya. Lepaskan kepala Anda, lepaskan kulit dan lepaskan tulang.

2. Fillet siap dipotong menjadi potongan-potongan 2 cm. Lebar.

3. Potong lemon ke mug tipis, gosok wortel pada parutan besar. Bawang dipotong cincin atau setengah cincin.

4. Memasak toples dan taruh semua lapisan dalam urutan seperti itu - bawang, daun bay, wortel parut, lemon, bisikan gula dan beberapa lada. Kemudian layer irisan herring

5. Kemudian lapisan berikutnya dalam urutan yang sama dan seterusnya sampai bahan berakhir, atau sampai kita lakukan pada akhir kaleng.

6. Jar menutup tutupnya dan kirim ke lemari es selama 3 hari.

7. Saat pengajuan, taruh ikan dalam herbal dan minyak air. Jika Anda perlu memberi hormat, Anda bisa ditumpahkan tepat di desa.

Ikan menjadi luar biasa! Sangat lembut, berair, harum, dan sangat lezat!

Rolmops dalam bahasa Jerman.

Kita butuh:

herring rendah asin - 2 pcs (fillet - 4 pcs)
cORNISHON YANG DIARinkan - 5 pcs
lada bulgaria (merah) -1 pcs
bawang - 1 pc
mustard - 2 sdm. Sendok
cuka Anggur Putih - 100 ml.
biji mustard - 2 jam. Sendok
carnation - 3-4 Buton
gula, garam - 1 sdt
lada Black Ground - 0,5 jam. Sendok

Memasak:

1. Siapkan bumbu. Untuk melakukan ini merebus air. Tambahkan garam, gula, merica dan anyelir. Rebus bersama-sama 2-3 menit. Decoction sedikit keren.

2. Tambahkan mustard dan cuka anggur. Aduk dan berikan untuk benar-benar keren.

3. Bawang, lada Bulgaria dan roots dipotong menjadi sedotan tipis.

4. Setiap lapisan fillet sedikit diulang dan diolesi dengan mustard. Jika herring sangat besar, maka fillet dapat dipotong dengan hati-hati menjadi dua bagian yang sama.

5. Terima lapisan bawang herring, merica dan root.

6. Runtuh dalam gulungan, gerinda tusuk gigi.

7. Bagikan rollemop di piring dan isi dengan air garam. Biarkan minimum per hari untuk garam. Tetapi yang terbaik adalah menahan mereka di lemari es 2-3 hari.

Rahasia memasak herring asin yang lezat di rumah

Herring untuk pengasinan lebih baik memilih samudera, laut pantai sering terkontaminasi dengan limbah dan racun berbahaya.
Herring harus dingin atau beku, tetapi Anda harus menontonnya untuk tidak menjadi tua. Ikan segar memiliki warna perak alami, mata cembung warna cahaya, ditekan dengan ketat ke tubuh sirip dan insang. Karena itu, untuk menentukan kesegaran ikan, jangan membelinya tanpa kepala.
Anda harus memilih besar, tidak memiliki kerusakan mekanis pada bangkai, lebih baik daripada "anak laki-laki". Meskipun harus dicatat bahwa pertanyaan ini sangat kontroversial. Gadis-gadis memiliki daging yang lebih lembut dan cerah.
Juga dianggap bahwa herring, yang ditangkap di musim dingin memberi makan lebih banyak lemak, jadi setelah bernyanyi akan lebih lembut dan lezat. Perlu untuk memilih bangkai perak besar dengan warna seragam, maka camilan akan selalu diperoleh - apa yang dibutuhkan!
Ikan beku tidak mencairkan air hangat dan microwave, tetapi hanya pada suhu kamar. Atau bahkan lebih baik di lemari es, pada suhu +4 derajat. Sehingga proses defrost terjadi secara alami.
Dimungkinkan untuk memberi garam bangkai dan tidak dipular. Jika mereka menyimpan ikan utuh, maka lebih baik meninggalkan kepala, Anda hanya harus menghapus insang. Mereka memberikan rasa pahit saat bernyanyi. Setelah dibersihkan, herring harus dibilas dengan baik dalam sejumlah besar air mengalir.
Garam herring dan seluruhnya, dan potongan. Dengan kulit dan tulang dan tanpa mereka.
Seringkali, seluruh bangkai murni tahan 30-60 menit dalam air dingin. Dalam hal ini, herring menjadi lebih.
Saat memasukkan tidak menggunakan garam beryodium.
Memancing dapat ditangkap dalam hidangan kaca, plastik atau enamel. Sangat diinginkan bahwa wadahnya dengan tutup yang tertutup dengan baik. Kalau tidak, kulkas akan mencium ikan.
Dengan ambol kering, paket polietilen atau film makanan digunakan.
Setelah beberapa jam memotong ikan pada suhu kamar, itu harus disimpan di lemari es.
Yang paling lezat membuat herring, asin sepenuhnya bersama dengan magang. Herring seperti itu perlu diasinkan setidaknya tiga hari dan dapat disimpan dalam solusi asin selama seminggu.
Jika Anda tidak ingin menunggu begitu lama, Anda dapat membersihkan ikan pada fillet, potong-potong dan semprotkan. Ikan seperti itu akan siap setelah beberapa jam.
Jika herring tidak makan selama waktu ini, maka itu harus dikeluarkan dari air garam, potong-potong, bergeser ke dalam toples dan tuangkan minyak.
Jika karena alasan tertentu Anda meyakinkan herring, atau dia berbaring terlalu lama di air garam, maka itu bisa direndam dalam susu dingin selama dua jam. Garam yang berlebihan akan dirilis dalam susu, dan herring akan kembali lezat.

Bagaimana dan dengan apa yang harus melayani salmon yang lemah di atas meja

Tentu saja, sebelum bertugas di atas meja, terutama jika Anda bersiap untuk bertemu dengan tamu, herring perlu dibersihkan.

Sajikan herring dengan tulang dan kulit - sangat jelek! Ini tidak menghormati para tamu, dan mendiskreditkan Anda, seperti nyonya rumah di rumah!

Apalagi itu benar-benar sederhana. Di belakang harus dibuat sayatan dan menarik ujung kulit. Sebagai aturan, kulitnya mudah dibersihkan dan cepat. Juga mudah dan hanya menghilangkan punggungan dan tulang. Tetapi lebih baik melihat sekali pun dari mendengar seratus kali.

Cara makan yang paling terkenal dan lezat adalah memotong ikan herring ke potongan seragam yang indah, taburi dengan busur, cincin memotong atau semirings dan dibumbui dengan minyak nabati. Untuk penggemar Sharp, Anda dapat menaburkan dengan lada segar.

Seringkali herring dibumbui tidak hanya dengan minyak, tetapi juga jus lemon segar. Lemon juga dapat dihiasi dengan hidangan digiring. Dan kemudian, semua orang, jika diinginkan, dia sendiri ragu-ragu dengan jus lemon.

Hidangan ini juga dihiasi dengan sayuran hijau segar, bawang hijau, buah cranberry, zaitun atau zaitun. Itu terlihat indah, dan hanya menambah nafsu makan.

Pada hari libur seperti Tahun Baru atau Ulang Tahun, Anda dapat melayani herring pada piring nelayan nasional. Anda dapat menghias selain bahan-bahan di atas, lebih dari mentimun segar atau asin, tomat dan bahkan jamur kalengan. Pelat seperti itu terlihat sangat indah, dan selalu menikmati makanan ringan yang sangat populer.

Mereka melayani kawanan di bawah kentang, yang sudah dikeringkan di "seragam" atau memurnikan dan mendidih seluruhnya atau potongan. Anda dapat melayani ikan dan goreng, kentang panggang dan bahkan kentang tumbuk kentang.

Sangat banyak digunakan oleh herring asin yang lemah saat menyiapkan berbagai camilan dan salad. Bersiaplah dengan sandwich penggunaannya dan canape. Pilihan mereka adalah set besar, dan jika Anda mau, mereka mudah ditemukan di internet.

Terbuat dari herring dan herring lezat atau hidangan pembuka yang lebih kompleks disebut forshmak.

Dan tidak peduli bagaimana Anda melayani herring, itu selalu merupakan camilan yang indah dan hidangan yang sangat diperlukan dari meja meriah. Dan tentu saja, yang sangat lezat tampaknya selalu dengan tepat yang dimasak secara independen.

Selamat makan!