Pertama-tama, Anda perlu memilih apa sebenarnya malam yang akan datang: tradisional atau tidak biasa. Lilin dan stroberi dalam cokelat sempurna, tetapi apa yang mencegah kencan tematik? Misalnya, dalam gaya 20-an? Atau dalam semangat film favorit Anda? Berdasarkan topik, Anda dapat memilih musik, menu, hiburan, dan bahkan kostum.

Undangan

Ada dua cara: mendiskusikan tanggal terlebih dahulu, atau untuk membuat mitra kejutan. Pilihan terakhir, tentu saja, lebih romantis, tetapi ada risiko bahwa malam ini bahwa passia Anda akan merencanakan sesuatu atau hanya menunda pekerjaan.

Sehingga kejutannya bukanlah spoaling, meminta Anda untuk datang kepada Anda dengan dalih yang setia (jika Anda tidak hidup bersama) atau merencanakan pertemuan bersama dengan teman-teman yang, tentu saja, jangan datang

Situasi

Rasa bisu dan rasa yang menyenangkan terletak pada romansa. Dan bunga adalah klasik, tetapi Anda dapat bereksperimen dan membuat komposisi asli dari mereka. Nah, tambahkan karangan bunga, lampu dan tongkat aromatik untuk mereka. Dan jangan lupa tentang simbol utama cinta - hati.

Solusi lain untuk desain adalah permutasi furnitur. Cobalah untuk menghapus meja makan dan mengatur piknik buatan sendiri di lantai atau pindahkan tempat tidur ke tengah ruangan dan menjadikannya tempat utama.

Yah, tentu saja, musik yang menyenangkan. Buat dari lagu favorit Anda atau nyalakan.

Tidak bisa

Dengan menyusun rencana makan malam romantis, cobalah untuk tetap pada tiga aturan:

1. Siapkan hidangan atau praktik yang terbukti terlebih dahulu dalam memasak baru. Kalau tidak, Anda berisiko memanjakan semua romansa dengan makanan hambar.
2. Pilih resep yang tidak memerlukan banyak waktu dan usaha. Di depan Anda sedang menunggu malam badai: untuk menunjukkan semua bakat kuliner Anda dan segera runtuh ke tempat tidur dari kelelahan - bukan pilihan terbaik.
3. Masak sesuatu yang ringan. Kalau tidak, romansa akan berubah menjadi pencernaan yang mengantuk.

Berikut adalah beberapa hidangan yang seperti Anda dan setengahnya.

Enovigrad.info.

Bahan

Untuk canape:

• 6 buah melon;
• 6 bola mozzarella mini;
• 6 iris prosciutto.

Sausnya:

• ⅓ sendok makan minyak zaitun;
• ⅓ sendok makan daun basil iris;
• 1 leek chalot;
• ½ garam sendok teh;
• lada hitam tanah - secukupnya.

Memasak

Di tamparan kayu, letakkan potongan melon, bola mozzarella dan irisan. Di blender, campur semua bahan untuk saus selain lada. Masukkan saus siap, camilan diletakkan di atas piring, taburi dengan saus dan segera melayani.

Alih-alih satu melon, Anda dapat menggunakan dua, menempatkannya di ujung tusuk sate yang berbeda. Tidak melon? Tomat ceri akan menjadi alternatif yang sangat baik.

blog.sanuraweathers.com.

Bahan

• 2 sendok teh minyak truffle;
• garam secukupnya;
• lada merah tanah - secukupnya;
• lada hitam tanah - secukupnya;
• jus lemon - secukupnya;
• 300 g fillet salmon;
• minyak zaitun kecil;
• 300 g jamur putih;
• 2 cengkeh bawang putih.

Memasak

Campur satu sendok teh minyak truffle dengan garam, merica merah dan hitam jus lemon. Sattail campuran ini.

Baking Bentuk Lubricate dengan minyak zaitun. Masukkan jamur cincang besar, bawang putih tertawa kecil, tambahkan sisa-sisa minyak truffle dan beberapa zaitun, semprotan, merica dan letakkan ikan yang disiapkan dari atas.

Panggang piring di oven pada 200 ° C sekitar 10-20 menit. Waktu tergantung pada ketebalan fillet. Berfungsi sebagai hidangan independen atau dengan hiasan.

Beautywmn.com.

Bahan

• 1 bangkai kelinci kecil (0,7-1 kg);
• garam secukupnya;
• 4 sendok makan mentega;
• 2 umbi besar;
• ½ cangkir anggur putih;
• ½ gelas mustard;
• 1 sendok teh thyme kering;
• ½ gelas air;
• ½ cangkir krim tebal;
• 4 sendok makan peterseli cincang halus.

Memasak

Potong bangkai kelinci pada bagian porsi, garam dan biarkan diasinkan pada suhu kamar dari 30 menit hingga satu jam.

Kemudian, pada panas sedang, panaskan mentega. Potongan daging sampai pembentukan kerak emas. Cobalah agar potongan-potongan tidak saling menyentuh. Jika wajan tidak terlalu besar, bagi daging menjadi dua bagian dan goreng pada gilirannya.

Tempatkan kelinci dalam mangkuk dan goreng bawang goreng cincang bawang selama 3-4 menit. Tambahkan anggur dan tingkatkan suhu. Kemudian tambahkan mustard, thyme, air dan didihkan dengan saus. Jika perlu, subsolid.

Kembalikan daging ke dalam wajan, kurangi suhu ke minimum, tutupi penutup dan memadamkan sekitar 45 menit. Jika Anda ingin daging hampir jatuh dari tulang, meningkatkan waktu pemadam hingga satu jam.

Ketika daging sudah siap, lepaskan dari wajan dan rebus saus pada api tinggi sampai jatuh setengah. Kemudian matikan kompor, tambahkan krim dan peterseli, campur saus dan kembalikan kelinci ke wajan. Sajikan hidangan panas dengan roti renyah dan putih.

Cookthestory.com.

Bahan

• ½ cangkir yogurt Yunani;
• 2 sendok makan bubuk kakao;
• 3 sendok makan gula merah;
• ½ sendok teh vanila;
• ½ sendok teh kayu manis tanah;
• pemotong kecil cabai Cayenne adalah opsional.

Memasak

Campur semua bahan dalam mangkuk ukuran menengah. Aduk sekitar 3 menit. Yoghurt harus menjadi warna gelap yang seragam, dan gula benar-benar larut. Sajikan dengan buah beri, buah-buahan, marshmallow, dan kue manis.

TheFoodieAffair.com.

Bahan

• 1 kepala keju brie (150-200 g);
• ⅓-½ cangkir saus cranberry;
• ¼-⅓ cangkir kacang pecan.

Memasak

Buat lubang kecil dalam kerak keju dan letakkan saus cranberry di atasnya. Resep saus domestik yang akan Anda temukan di bawah ini. Jumlah persis saus tergantung pada ukuran brie. Tempatkan keju di atas meja, bersinar di perkamen, dan kirim oven ke oven hingga 220 ° C.

Panggang keju sampai mulai meleleh dan gelembung. Setelah itu, keluarkan dari oven dan hiasi dengan kacang cincang. Sajikan dengan kerupuk atau roti atau tanpa mereka sebagai hidangan penuh.

Untuk resep Anda dapat menggunakan saus cranberry toko atau menyiapkannya sendiri.

Saus cranberry buatan sendiri

Bahan

• 1 cangkir jus apel;
• ¾ gelas gula;
• 340 g cranberry segar;
• ½ sendok teh kayu manis.

Memasak

Di wajan mencampur jus dan gula dan didihkan dengan api sedang sampai gula larut. Tambahkan cranberry yang dicuci dan siapkan sekitar 10 menit, sampai buah beri menjadi lunak dan tidak akan mulai meledak. Lepaskan saus dari api, tambahkan kayu manis dan dinginkan.

Ide-ide lain untuk makan malam romantis

Persiapkan apa yang Anda coba pada kencan pertama atau pada momen spesial lainnya. Atau hanya memesan makanan ke rumah: sepiring restoran yang bagus tidak mungkin meninggalkan jodoh Anda acuh tak acuh.

Hiburan

Atau ikut mandi - jauh dari satu-satunya pilihan untuk malam romantis. Berikut adalah beberapa ide lagi:

1. Berjalan-jalan. Tampaknya menjadi basi, tetapi Anda mungkin tidak terlalu sering berjalan bersama di bawah bulan. Sudah waktunya untuk memperbaikinya dan mengagumi kota malam.
2. Buat pijatan. Panjang dengan minyak harum adalah bahwa pasangan akan menilai secara akurat setelah hari kerja yang berat.
3. Bermain. Anda dapat mencoba permainan video uap baru atau datang dengan diri sendiri. Misalnya, untuk menawarkan pasangan untuk mengingat momen sendi terbaik atau memberi tahu Anda apa yang Anda saling mencintai.
4. Lakukan sesuatu bersama. Siapkan kue, atur teater bayangan atau gambar portra satu sama lain? Pilihan aktivitas hanya tergantung pada preferensi dan fantasi Anda.
5. Membuat berbagai kehidupan intim. Malam romantis dengan satu atau lain cara akan berakhir di tempat tidur. Mengapa tidak menggunakan waktu khusus ini untuk sesuatu yang baru? Pilih apa yang Anda inginkan: lingerie erotis, striptis, mainan seks, permainan peran, atau pemandangan kedekatan.

Yang utama adalah hiburan yang dipilih seperti Anda berdua. Dan kemudian kencan pasti akan tak terlupakan.

Dan malam romantis apa yang Anda atur? Bagikan pengalaman, ide, dan resep Anda di komentar.

Kementerian Pendidikan dan Sains Federasi Rusia

Badan Pendidikan Federal

Lembaga Pendidikan Negara

Cabang Volgograd

Departemen "Layanan Sosial dan Budaya dan Pariwisata"

Pekerjaan kursus

di bawah disiplin "teknologi produk restoran"

pada topik: « Sup sebagai hidangan utama masakan Rusia »

Dilakukan Mahasiswa (KA) Buchak Anna Borisovna Group R-61

(Nama lengkap)

Kepala

makalah ___________________________________________________

(Uch. Gelar, Uch. Judul, nama keluarga, inisial)

"Izinkan pekerjaan untuk melindungi » _______________________________________

(Tanggal, Tanda Tangan Kepala)

Pekerjaan dilindungi __________ Evaluasi __________

Volgograd 2010.

Badan Federal untuk Pendidikan

Cabang Volgograd

Institusi Pendidikan Negara Federal

pendidikan profesional yang lebih tinggi

"Universitas Pariwisata dan Layanan Negara Rusia"

Departemen "pariwisata dan keramahtamahan"

"Saya berdebat"

Kepala Departemen ___________________

TUGAS

untuk kursus

Siswa (TKE) _________ Buchak AB. Kelompok P-61.

(Nama keluarga, inisial)

1. Topik Pekerjaan: " Melakukan makan malam tematik di restoran »

3. Sumber data untuk bekerja: Restoran Volgograd terletak di alamat: Volgograd, ul. Dunia 12, aula bersama untuk 250 kursi

4. Tanggal penerbitan tugas ___________________

Pengantar ................................................. ................................. P.4.

1. Bagian Organisasi .............................................. ........................ 6.

1.1 Karakteristik perusahaan restoran "Volgograd" Restaurant ... ..st.6

1.2 Struktur layanan di restoran "Volgograd" ..................... ...... p.12

1.3 Teknologi Layanan di restoran

"Volgograd" ............................................... ......................... p.14.

2. Bagian Teknis .............................................. ..........................master.

2.1 Karakteristik dan Peralatan Tempat Komersial

restoran "Bolgograd" .............................................. .................................................. ........................

Kesimpulan ................................................. .................................................. ... p.36.

Daftar Bibliografi

pengantar

Abad di mana kita hidup, memberi kita kesempatan yang lebih baik untuk menetap dalam kehidupan yang sesuai dan menerima pendapatan yang relevan. Orang modern mampu membayar untuk apa yang dia inginkan. Dan itu tercermin dalam organisasi karya perusahaan makanan, yang sekarang berorientasi bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan akan makanan, tetapi juga untuk memenuhi kebutuhan rekreasi.

Di antara perusahaan katering publik, restoran, kafe, bar menempati tempat utama. Mereka memainkan peran penting dalam mengatur sisa populasi. Perusahaan data dikunjungi tidak hanya untuk memiliki camilan, tetapi juga merayakan ulang tahun, peristiwa penting dalam kehidupan seseorang, satu atau tim lain, untuk mengadakan perayaan pernikahan, bisnis atau pertemuan resmi, bersantai di lingkaran orang yang dicintai , dan akhir-akhir ini orang semua restoran lebih dikunjungi dengan mengatur partai tematik.

Makalah istilah ini dikhususkan untuk pengembangan kegiatan pada organisasi Partai Tematik Halloween dan Hari Valentine di restoran, karena malam tematik baru-baru ini sangat populer. Mereka puas dengan level tertinggi. Suasana hati dan kesejahteraan semua tamu bergantung pada organisasi tematik yang tepat dan jelas di katering publik. Perlu untuk dapat mengatur dengan jelas malam sehingga dia akan mengingat para tamu untuk waktu yang lama.

Pekerjaan kursus terdiri dari Pendahuluan, dua bagian, kesimpulan dan literatur literatur yang digunakan.

Bagian pertama diberi karakteristik dari perusahaan katering, struktur layanan di restoran, kegiatan telah dikembangkan untuk melakukan makan malam tematik di restoran. Di bagian kedua, perhatian dibayarkan ke tempat komersial dan peralatan mereka.

Tujuan dari pekerjaan ini adalah untuk mengembangkan langkah-langkah untuk mengatur malam tematik di restoran.

Untuk mencapai tujuan ini, tugas-tugas berikut disampaikan:

Jelajahi sejarah kemunculan dan tradisi perayaan Hallowen dan Hari Valentine;

Pengembangan suatu peristiwa untuk desain aula untuk melakukan malam tematik;

Pengembangan program meriah melakukan malam tematik;

Pengembangan menu khusus satu hari dari tema yang relevan dari liburan yang diadakan malam;

Relevansi topik pekerjaan kursus saya jelas. Liburan seperti Hari Valentine dan Hallowen datang ke Rusia belum lama ini, tetapi sudah menikmati sukses besar dan popularitas, dan di mana, karena tidak di restoran, liburan ini menyenangkan dan tidak biasa.

1. Bagian Organisasi.

1.1. Karakteristik pembangkit listrik

Restoran Volgograd terletak di distrik pusat Volgograd di alamat: ul. Mira, 12. Jam kerja restoran: Minggu-Kamis mulai pukul 12.00 hingga 24:00, Jumat-Sabtu mulai pukul 12:00 hingga klien terakhir. Premium kelas instalasi, restoran paling mewah dan terhormat. Tempat terbaik untuk Gourmets sejati, masakan Rusia dan Eropa khusus, perabotan chic, interior yang indah, layanan mewah. Restoran ini memiliki parkir mobil, yang nyaman bagi tamu dengan mobil. Penghentian transportasi umum terdekat, teater bersih, pahlawan, api abadi, Volgograd Hotel, Intourist Hotel.

Restaurant Complex "Volgograd" sebagai organisasi adalah perusahaan perseroan terbatas (LLC).

Premis restoran dimulai dengan tangga (Gbr. 1,2), di mana para tamu bertemu Metrotel dalam pakaian yang seragam. Dia sangat sopan dan menerima pengunjung di tingkat yang tepat.

Ara. 1. Pintu masuk ke restoran "Volgograd" Gbr. 2. Bertemu tamu

Staf penyajian yang ramah restoran akan menjelaskan kepada pengunjung ruang akomodasi, kehadiran tempat-tempat bebas, dan dengan tidak adanya mereka, atas permintaan klien, lokasi perusahaan katering terdekat.

Restoran Volgograd menggunakan meja pra-porsi, untuk mengurangi waktu layanan pengunjung (Gbr. 3). Tabel disajikan tergantung pada tampilan menu (sarapan, makan siang, makan malam, teh, kopi, jamuan makan).

Gbr.3. Pengaturan tabel minimum.

Tabel yang berfungsi dilakukan dalam persiapan aula untuk dipelihara. Ini termasuk jumlah minimum item yang digunakan dalam pelaksanaan urutan: piring, gelas anggur, pisau, garpu, serbet, dll. Di malam hari, porsi dilengkapi dengan makanan ringan (Gbr. 4).

Ara. 4. Pengaturan meja untuk makan malam

Menu restoran Volgograd memiliki ruang makan rumah dalam format prasmanan.

Minimum bermacam-macam di Volgograd Restaurant disajikan dalam bentuk berikut:

1. Camilan dingin 9-12 nama

2. Salad 8-10 item

3. Snack Hot 4-8 Item

4. Sup 4-6 item

5. Yayasan 3-5 item

6. Hidangan ikan 4-6 item

7. Hidangan Daging 6-8 Item

8. Hidangan Burung 3-5 Item

9. Desserts 5-7 Nama

10. Buah 5-7 item

11. Minuman panas 5-8 item

12. Minuman dingin 7-10 item

13. Minuman beralkohol 10-12 nama

Semua hidangan disiapkan oleh koki profesional, master bisnis mereka. Setiap hidangan memiliki desain yang unik dan seperti peta bisnis wizard yang menyiapkannya.

Sarana dampak estetika dan psikologis dari lingkungan pengunjung ke ruang perdagangan adalah keputusan kompositif, perencanaan volume dan warna, karakteristik higienis dari aula, musik yang mengelilingi lanskap, penerangan dan tingkat budaya pemeliharaan. Di sini dibuat kondisi nyaman yang dicapai dengan ekspresif artistik.

Interior ruang perdagangan ditandai dengan kejelasan gaya, keringkasan, skema warna tenang.

Penambahan interior adalah hujan buatan besar di tengah aula, yang sangat cocok dengan desain keseluruhan desain dan merupakan bagian utama dari interior (Gbr. 5).

Dalam desain aula menggunakan langit-langit tersuspensi, lantai parket, jendela Eropa. Mikro dikelola oleh AC.

Layanan di restoran dilakukan oleh pelayan senior, para pelayan bar, Barmeni, yang memiliki pendidikan khusus, pelatihan tingkat tinggi dan pengalaman luas di sektor layanan.

Semua personel layanan mengenakan pakaian eksklusif sampel tunggal yang sesuai dengan rasa perusahaan.

Di restoran Volgograd, ada berbagai bentuk pembayaran: pembayaran tunai dan tanpa uang tunai, serta kartu plastik - Maestro, MasterCard, Visa, UnionCard.

Restoran memiliki adegan di mana musik dan pertunjukan diadakan setiap program malam, dan setiap hari Jumat dan Sabtu di restoran "Volgograd" Vladimir Bodnar dan Mikhail Grigoryan diadakan oleh acara "Dance Restaurant", Go-Go.

Restoran ini memiliki tiga aula: total restoran memiliki 250 orang, ruang perjamuan besar untuk 50 orang, ruang perjamuan kecil untuk 12 orang.

Untuk penerimaan dan jamuan makan, layanan di ruang perjamuan diselenggarakan. Berikut adalah makan malam atau makan malam yang khusyuk, diatur untuk menghormati setiap orang atau peristiwa, melakukan layanan untuk liburan anak-anak. Jika tamu mengundang sejumlah kecil, hingga 12 orang, maka ruang perjamuan kecil digunakan untuk layanan (gubernur). Bentuk-bentuk kecil restoran utama kota dengan kecanggihannya yang melekat. Tempat yang benar-benar layak untuk mengadakan pertemuan bisnis dan liburan dalam lingkaran sempit.

Aula perjamuan kecil dihiasi dengan pola dekoratif, dihiasi dengan lilin, kehangatan khusus dan kenyamanan menciptakan perapian (Gbr. 6.7).

Gbr.6. Ruang banquet kecil. Gambar.7. Balai BanquetMan.

Untuk perayaan berisik di sebuah perusahaan besar, di restoran Volgograd ada ruang perjamuan besar untuk 50 orang. Ini memiliki layar plasma, karaoke, tempat wisata, piano, lounge terpisah (Gbr. 8, 9).

Gbr.8. Aula perjamuan besar. Gbr.9. Kamar kecil.

Gamut warna yang menyenangkan di kamar menciptakan kesan rasa yang baik dan tipis. Kecantikan dan harmoni dalam segala hal: di kuli ruangan yang indah, melayani meja, lukisan.

Untuk bisnis dan orang-orang yang diduduki, restoran ini menawarkan makan siang bisnis dan makan malam, memuaskan selera yang menuntut dan kemampuan moneter dari setiap pengunjung. Perusahaan juga menyediakan jenis layanan tersebut sebagai organisasi dan perilaku pihak korporat (Gbr. 9), konferensi (Gbr. 10). Selain itu, restoran memiliki layanan ini tidak hanya di dinding perusahaan, dan dalam kebanyakan kasus ia pergi atas permintaan pelanggan ke perusahaan mana pun, kantor dan bahkan di alam.

Gbr.9. Organisasi Perjamuan - Prasmanan. Gbr.10. Organisasi konferensi.

1.2. Struktur layanan di restoran "Volgograd"

Restoran "Volgograd" - menyediakan berbagai layanan layanan yang mematuhi standar negara Federasi Rusia R 50646-94 "tentang penyediaan layanan kepada penduduk".

Layanan Manufaktur Produk:

Produksi produk untuk pesanan pelanggan - sesuai dengan menu yang disediakan di restoran;

Produksi produk dalam eksekusi kompleks dan dengan desain tambahan - semua keinginan konsumen diperhitungkan;

Layanan untuk organisasi konsumsi:

Organisasi dan Pemeliharaan Perayaan - Perayaan Pernikahan Hingga 300 orang, dengan organisasi lengkap acara: Skenario, Pemilihan Seniman, Dekorasi Elegan dari Aula (Dekorasi Kain dan Bunga Hidup; Dekorasi Kortir Pernikahan, Buket Pengantin Wanita ), Keluar dari pendaftaran, video tentang perayaan Anda ditembak oleh operator profesional, fotografi fotografi artistik perayaan Anda, efek khusus berwarna-warni (kembang api, salut - permen, peluncuran lentera surgawi, air mancur champagne). Restoran ini juga mengadakan organisasi peringatan, pesta korporat;

Pengiriman produk untuk pesanan konsumen dalam kinerja banquet - organisasi komprehensif dan mengadakan acara keluar, desain dan layanan asli, kepergian perjamuan yang sempurna;

Organisasi Banquets di restoran - Banquet-Buffet hingga 600 orang, teh perjamuan;

Beranda Bersantap dalam format prasmanan;

Sunday Children Brunch dari pukul 12.00 hingga 16.00;

Tempat pemesanan;

Layanan Penjualan Produk:

Implementasi di aula restoran;

Makan siang liburan di rumah;

Melakukan mencicipi hidangan dan minuman;

Layanan rekreasi:

Layanan musik - dari 12.00 hingga 18.00 musik latar; dari pukul 18.00 hingga 19.00 musik pop modern; dari pukul 19.00 hingga 22.00 eksekusi live;

Akhir pekan - "restoran dansa" - setiap hari Jumat dan Sabtu dari 24 jam dan sampai pagi di atas panggung restoran "Volgograd" warga Vladimir Bodnar dan Mikhail Grigoryan Djs, Go-Go;

Pada tahap restoran Volgograd adalah seniman terbaik dari kota dan negara-negara: profesional terkemuka, solois dan ansambel vokal-instrumental, kolektif tari dan duet akrobatik, seniman genre asli dan percakapan;

Melakukan partai tematik;

Layanan lainnya:

Panggilan taksi;

1.3. Teknologi layanan dalam layanan.

Di bagian ini, saya mengembangkan acara untuk mengatur partai tematik Halloween dan Hari Valentine di restoran Volgograd.

Peristiwa tentang Organisasi Partai Tematik Halloween:

Hall utama restoran adalah neuroko menyala dan didekorasi dengan nada hitam oranye dengan bola dan kain, di sudut restoran - ada hiasan web besar, ada laba-laba buatan besar di sebelahnya.

Di pintu masuk ke restoran, para gadis berpakaian kostum penyihir mendistribusikan kostum karnaval yang menggambarkan berbagai mayat hidup, roh, druid.

Ketika tamu memasuki restoran terdengar musik Celtic bahwa grup ini dilakukan dalam kostum nasional dengan instrumen rakyat.

Di atas meja bunting ada wiski, bir, di tengah meja - Jack-O-Lanterns (lentera labu terkenal).

Para tamu mencari pelayan yang dipesan sebelumnya.

Tabel dihiasi dengan taplak meja oranye dengan cetakan - yang diterapkan pada mereka dalam bentuk web dan serbet hitam, dilayani oleh hidangan yang tidak biasa dengan gambar lilin hitam dan lilin hitam dalam bentuk labu, pumpkins (Gbr. 11, 12,13).

Ara. 11. Lilin dalam bentuk labu ara. 12. Pengaturan meja ke Halloween.

Ara. 13. Pengaturan meja dengan gambar "Kucing Hitam".

Semua tamu memiliki suvenir kecil yang terkait dengan tema malam, magnet dengan kerangka yang mengundang untuk merayakan Halloween dengan mereka, rantai kunci dalam bentuk mata dan sosok penyihir kecil (Gbr. 14,15,16).

Ara. 14. Magnet Souvenir. Gbr.15. Keychain Souvenir. Gbr.16. Penyihir.

Presenter yang diundang dari kerangka yang mengenakan kostum kerangka dengan para tamu dan suara misterius menceritakan sejarah Halloween:

"Akar liburan yang tidak biasa ini menuntun kita ke kedalaman berabad-abad, di era pra-Kristen, ketika Bumi Irlandia, Prancis Utara dan Inggris menghuni suku Celtis. Tahun mereka terdiri dari dua bagian - musim panas dan musim dingin. Dan transisi satu musim ke yang lain ditandai pada akhir panen, dirayakan pada tanggal 31 Oktober dan melambangkan awal tahun baru. Musim dingin mengadakan hak-hak mereka. Malam 1 November, ketika menurut legenda, perbatasan antara dunia hidup dan orang mati bernama Samrene atau Samine, dianggap sebagai hari libur utama rakyat kuno.

Para pagan celty memberinya sangat penting dan, agar tidak menjadi mangsa bayang-bayang orang mati, berpakaian kepala binatang dan kulit, memadamkan fokus di rumah mereka dan menolak hantu. Camilan dipamerkan di jalan, dan warga itu sendiri berkumpul di kebakaran bahwa para druis Celtic dibesarkan. Pada malam ini, hewan dikorbankan, membuat prediksi dan menyalakan perapian musim dingin, membawa api suci ke dalam rumah. Bingkai kepada iman Kristen, penduduk Irlandia dan pulau-pulau Inggris dipaksa untuk menolak banyak bea cukai pagan.

Namun, ingatan Samayne terus hidup dan ditularkan dari generasi ke generasi. Dan ketika pada abad ke-9, Paus Gregory III telah menderita 13 Mei hingga 1 November, perayaan hari semua orang kudus, Samchain mulai merayakan lagi. Malam liburan pertama, dalam bahasa Inggris abad pertengahan, dinamai semua hallows bahkan (malam semua orang kudus), dalam reduksi - Hallowe "id, dan sangat sedikit Halloween."

Timbal mengadakan pelelangan kompetisi dengan para tamu tentang mengetahui kata-kata tentang Halloween;

Balet pertunjukan datang ke tempat kejadian dan melakukan tarian penyihir;

Timbal muncul di atas panggung dan memberi tahu para tamu tentang sejarah senter, itu menyebabkan 3 orang di atas panggung, memegang kompetisi untuk pembuatan lentera yang lebih baik dari labu (Gbr. 17), pemenangnya dianugerahi Hadiah Simbolik "Ayam kaki" dalam kemasan meriah.

Gbr.17. Senter dari labu.

Presenter mulai mengucapkan yang reprezy, karena tiba-tiba adegan itu melanggar kejahatan dan memulai pertengkaran di antara dirinya sendiri (kostum cascaders).

Timbal memegang kontes "trik atau trak" ("cepat atau penyesalan").

Istirahat dansa kedua dideklarasikan, para tamu menghibur striptis kostum setan.

Setelah istirahat, para pelayan mengekspor kue horor (Gbr.18), dan menawarkan teh dan kopi.

Gbr.18. Kue.

Jalan telah menyiapkan pertunjukan berapi yang mempesona yang dilakukan oleh Undead.

Mengakhiri kembang api mewah pesta tematik.

Taksi dipanggil untuk semua orang, para pelayan saat menunggu memberikan secangkir teh atau kopi.

Di restoran "Volgograd" tamu menunggu menu yang tidak biasa dirancang khusus untuk pesta Halloween:

Camilan dingin:

"Salad labu" (Labu, madu, apel, wortel, krim asam)

salad "Gelang Delima" (Ayam asap, kenari, delima, bit, telur, kentang, mayones)

cane "ulat kering"

"Niak telur" (Telur, karbonat, fillet ayam, kacang hijau, jagung, cranberry, gelatin, hijau)

salad daging kepiting di pancake (pancake, daging kepiting, nasi, telur, bawang, dill, mayones, daun selada)

salad "Highlander" (Ayam, mentimun segar, sosis asap, tomat, keju, mayones, bawang putih)

salad "ayam" (Dada ayam, apel, nanas, jus nanas, anggur merah, mayones, garam, merica)

"Salad Bavaria kubis Sauine" (Sauer kol, kaldu daging, laurel, thyme, tempat tidur, bawang, biji jintan, garam, gula, lada hitam, peterseli)

Hidangan panas kedua:

"Rebusan Irlandia" (Domba, bawang, kentang, bawang putih, kaldu ayam, wortel, kubis gurih, seledri, laurel, garam, garam)

risotto dengan "jamur cacing" (Jamur, bawang, peterseli, kunyit, anggur putih, nasi, minyak zaitun, garam, merica, keju parmesan)

"Jalan dengan kubis panggang" (Pork Shin, Kubis quashen, bacon merokok, anggur kering merah, bawang putih, bawang putih, laurel, garam; untuk disk samping: zucchini zucchin, tomat, keju)

"Babi dengan Bir" (Babi, Bir, Kopi Tanah Alami, Bawang Putih, Roti Basi, Zest Lemon, Garam, Lada Hitam)

"Sayuran rebusan dengan bakso dalam bahasa Jerman" (Telur, Champignons, Bawang, Margarin, Tepung, Susu, Mustard, Greens Parsley)

"Rebus kerah dengan pangsit dari daging sapi" (Kolabiah muda, kentang, bawang, mentega krim, garam, lada putih, kulit lemon, kaldu sapi, roti putih, daging sapi tua, telur, pala parut)

"Babi diasinkan dalam kecap dan busur hijau" (Babi, kecap, wijen, jahe tanah, paprika merah, bawang hijau)

"Daging dipanggang dalam saus ramberry" (Babi, lingonberry, oranye, madu, garam)

"RATATUY" (zucchini, terong, tomat, bawang, thyme, lada bulgaria, minyak nabati, bawang putih, hijau, lada, garam)

Hidangan tepung manis:

kue "Labu jahat" (Adonan keselamatan, gula, telur, susu kental, kayu manis, garam, labu cincang, jahe, anyelir)

"Pie neraka" (Apel pai, atasnya dengan gula, direndam dengan alkohol dan mengatur)

chocolate Fudge Pie (Cokelat, susu kental, kacang)

Desserts:

es krim "hati darah" (Strawberry yang baru beku, sirup stroberi, es krim vanilla)

makanan penutup "Beku Mendongkrak Lentera » Disajikan dalam "oranye jahat" (oranye, kayu manis, es krim, cokelat)

dessert "Otak Zombie" (Jelly dari blueberry, beri currant, keju cottage, selai blueberry, blueberry beku)

Minuman:

cocktail "Jack-O-Lantern" (Cognac (hennessy), jus jeruk, jahe el, minuman marnier grand marnier, oranye wheel).

"Martini Hitam" (Gin, brendi, hitam zaitun untuk dekorasi)

koktail "Tina Bolotnaya" (Rum gelap (Cruzan), daun mint, sirup (Fee Brothers Spiced Cordial Syrup), 1 protein telur)

mad Eye Martini Cocktail (Hipnotiq Minuman Keras, Vodka, Jus Lychee, Buah Lychee, Jam dari Buah-Buah Cherry, Blueberry Berry)

koktail "kerangka toiletmu" (Tequila, Schnaps Dekuyper Island Blue Tropical, Jus Nanas, Jus Mangga)

koktail "zombie" (Jus lemon, rum gelap, jus jeruk, brendi, rum putih, grenadines)

pukulan Merah. (jus cranberry, air berkarbonasi, pure dari jerami dan buah raspberry; es ceria)

koktail "hantu di kuburan" (Hitam vodka, krim cocoo putih creme de cacao, es krim vanilla, pala)

koktail "obeng menyeramkan" (Jus Mandarin yang baru diperas, vodka hitam, laccitting, es)

koktail "mengerikan berry martini" (Vodka hitam, jus ceri, es, stroberi segar)

koktail "pada bola penyihir" (Mulled Wine, Dry Ice)

"Darah" (Anggur merah)

"SWAMPS ROSA" (Anggur putih)

Juga di restoran "Volgograd", atas permintaan tamu, menu utama dan daftar anggur berlaku.

Kegiatan untuk Organisasi Hari Valentine Partai Tematik:

Tangga di restoran dihiasi dengan bola merah (Gbr. 19), Hall of the Neuroko diterangi dan dihiasi dengan bunga, kain, bola yang terkait dalam bentuk hati, lilin (Gbr.20, 21), poster disisipkan dengan ucapan cinta besar, dengan kanan dan di sisi kiri adegan - 2 kayu, di mana hadiah dalam pembungkus hadiah.

bola dan kain.

Gbr.21. Dekorasi anak dengan hati

Di pintu masuk ke restoran, anak laki-laki mengenakan kostum CUPID didistribusikan ke tamu Valentine, gadis-gadis diberikan untuk warna gelang (Gbr.22).

Ara. 22. GRACELESTICS dari Bunga.

Ketika tamu memasuki restoran itu terdengar musik romantis yang tenang, yang dilakukan oleh ansambel instrumental vokal yang diundang secara khusus.

Di atas meja bunting, para tamu dapat minum sampanye dan anggur, mencoba buah dan canape.

Para tamu mencari pelayan yang dipesan sebelumnya (Gbr.23).

Gbr.23. Pendaftaran Hall of the Restaurant.

Tabel dihiasi dengan warna merah putih, atribut yang diperlukan dari tabel meriah untuk hari St.Valentina hari adalah bunga dan lilin (Gbr.24), layanan ini dibuat oleh ruang makan terbaik (Gbr.25).

Gbr.24. Dekorasi meja meriah Gambar 25. Pengaturan meja meriah.

Semua tamu memiliki suvenir kecil yang terkait dengan tema malam hari.

Presenter yang diundang mengenakan kostum seorang malaikat datang ke tempat kejadian, dia menyapa para tamu dan menceritakan sejarah hari dari semua kekasih:

"Dengan legenda, dia tinggal di abad ketiga era kami di Kekaisaran Romawi dan merupakan seorang imam Kristen yang sederhana, dan juga terlibat dalam ilmu alam dan kedokteran. Valentine muda dan baik, baik dan responsif. Waktu hidup Valentine bertepatan dengan aturan Kaisar Romawi Claudia kedua, yang, sebagai

dan semua orang Romawi itu menghormati kecakapan militer dari legiun Romawi yang terkenal dan tidak benar-benar mengeluh orang Kristen. Untuk melestarikan Roh Militer, Kaisar itu mengeluarkan dekrit, melarang Legionnaires untuk menikah, sejak Legionnaire, yang masuk ke dalam pernikahan, menghabiskan banyak waktu dalam keluarga dan akhirnya terlibat dalam pemikiran bukan tentang kebaikan Kekaisaran dan militer Nilai, tetapi tentang cara memberi makan keluarga.

Untungnya, Legionnaires menemukan seseorang yang, tanpa takut dengan kemarahan kekaisaran, mulai diam-diam berjalan dalam cinta. Mereka menjadi imam Valentin. Rupanya, dia benar-benar romantis, karena hiburan favoritnya adalah untuk dilestarikan, membantu menulis surat cinta dan memberi bunga ke objek-objek gairah mereka atas permintaan legionnaire.

Tidak mungkin untuk melestarikan semua ini secara rahasia, dan karena Kekaisaran Romawi terkenal dengan rasa hormatnya terhadap hukum, Kaisar, belajar tentang hal itu, memutuskan untuk menghentikan kegiatan seperti itu. Akibatnya, pada akhir 269, Valentine ditahan, dan sebuah keputusan tentang eksekusi-Nya segera ditandatangani. Hari-hari terakhir kehidupan Valentine diselimuti Romance Halo. Mereka mengatakan bahwa putri para penjara jatuh cinta. Valentin, sebagai seorang imam, yang memberi sumpah selibat, tidak bisa menjawab perasaannya, tetapi pada malam sebelum eksekusi 13 Februari mengiriminya surat yang menyentuh, di mana dia berbicara tentang cintanya.

Baca itu setelah dia dieksekusi. Tidak mengherankan bahwa Valentine belum melupakan dan memilih Saint Patron dari semua kekasih. Sebagai martir Kristen yang menderita karena iman, ia dikanonisasi oleh Gereja Katolik. Dan pada 496, Ayah Roman Gelasius mengumumkan 14 Februari di Hari St. Valentine "

Presenter memegang permainan dengan para tamu "yang paling": tidak lebih dari empat orang memainkan game ini. Tugasnya adalah untuk mengatakan pada diri sendiri, melihat ke cermin, sepuluh kata penuh kasih sayang dan baik. Pemain tidak boleh tertawa, tidak boleh diulang. Presenter dan pemain lain mencegah: mencoba menertawakan, mengomentari kata-kata speaker. Pemenang dianugerahi urutan hati yang tersenyum. Pada akhir liburan, setiap orang harus tetap setidaknya satu pesanan.

Balet pertunjukan datang ke panggung dan melakukan flamenco tarian pembakar;

Istirahat dansa pertama datang (berlangsung 20 menit), di mana para tamu dapat menikmati hidangan asli dari menu yang dirancang khusus, dan mereka yang ingin tidur.

Di atas panggung, memimpin dan menampung kompetisi untuk "valentine" terbaik.

Memimpin menawarkan semua pasangan untuk menyerahkan "valentine" mereka melalui surat khusus, teman-teman di aula dan memberi selamat pada hari Valentine (musik, presentasi Hari Kasih Sayang).

Lead mengadakan kontes "Love", Balls Make (6 bundel balon termasuk 2 buah, surat kata "cinta" dalam berbagai bahasa orang-orang di dunia terpaku.

Istirahat dansa kedua dinyatakan, para tamu menghibur balet pertunjukan.

Setelah istirahat, para pelayan mengekspor kue "cinta" (Gbr.26), dan menawarkan teh dan kopi.

Setelah teh, presenter mengundang tamu ke jalan.

Jalan menyiapkan pertunjukan mini-kinerja "sv.valentin".

Mengakhiri kembang api mewah pesta tematik (Gbr.27.28).

Gbr.27. Kembang api meriah. Gbr.28. Kembang api meriah.

Tuan terima kasih semua tamu dan mengucapkan selamat tinggal kepada mereka (bermain musik).

Taksi, pelayan untuk waktu tunggu menawarkan secangkir kopi atau teh.

Restoran "Volgograd" menawarkan menu yang tidak biasa dirancang khusus untuk Hari Valentine:

Salad:

snack "Tsarevna Frog" (Mentimun segar, bawang, kaviar sturgeon hitam)

salad "Scarlet" (daging sapi rebus, telur rebus, bawang, mentega krim, keju, mayones, tomat, peterseli, selada, garam, lada)

salad "carmen" (Lada manis, fillet ayam, hijau, minyak, minyak zaitun, minyak zaitun, cuka, mustard, garam, green peterseli)

salad "Delight" (Salmon direbus, keju, kaleng jagung, caper, zaitun, lada manis, mustard, jus lemon, minyak sayur, daun selada, lada grimis)

salad "jepti" (Udang, batang seledri, apel)

selada gunung es " (Tomat Cherry, Physalis, Mayones Provence)

salad "gairah"

"Salad for Ladies" (Mangga, Peach, Udang Tiger, dibumbui dengan saus raspberry dan kaviar merah)

"Salad Cavalier" (Salmon asap, melon, grapefruit, vodka)

Hidangan panas kedua:

"Raja - burung itu bernyanyi" (fillet ayam, keju krim, kacang cedar)

"Jantan" (Fillet daging sapi, bir gelap, sosis Jerman, keju elel, corishons)

"Duet" (Duet terbuat dari fillet daging sapi dan babi di bawah saus ceri dengan keranjang sayur dan pir kentang)

"Kaki ayam dalam tas" (Ayam shin, puff pastry, jamur, kentang, bawang, susu, mentega, garam, merica, minyak sayur)

ikan dalam souffle keju (Fillet pickup, telur, keju, remah roti)

gulungan ayam dalam saus persik (ayam, keju, peterseli hijau, minyak nabati, pasta tomat, buah persik, garam, lada hitam)

Desserts:

"Muffin oranye" (oranye, gula, gula vanila, mentega, telur)

kue stroberi dengan chip kelapa (Strawberry, chip kelapa, mentega, telur, tepung, gula, gula vanila)

pupiled "Valentine" (Telur, gula, tepung)

kue "Ceri Caprice" (Cokelat, mentega, telur, gula, tepung, remah roti, gula vanila, ceri, krim asam)

pisang diisi dengan kacang-kacangan dalam cokelat (pisang, cokelat, kacang)

souffle cokelat "siang dan malam" (Cokelat hitam, cokelat putih, krim, gula)

Gran - Makanan penutup. (Nanas, jeruk, kiwi, aprikot, ceri, melissa)

dessert "Romance" (Es Krim, Merah, Apel Kiwi, Jeruk, Cokelat Gelap, Whipped Cream)

Minuman:

cocktail "Passion" (Mangga, vodka atau sampanye, jus lyme, gula, stroberi, es batu, mint)

koktail "Rossini" (sampanye, buah strawberry)

"Strawberry in Wine" (Strawberry, anggur kering, kayu manis, jus jeruk nipis, gula)

cocktail "Apricot Lady" (Peach, Rum, aprikot, Kuanto, jus lemon, putih telur)

koktail "Kuil Cinta" (Pisang, Kalua, Aprikot Liquor, Tequila)

Juga di restoran "Volgograd", atas permintaan tamu, menu utama dan peta anggur berlaku.

2. Bagian Teknis

2.1 Karakteristik dan Peralatan Premis Komersial Restoran Volgograd

Restoran "Volgograd" memiliki tempat eceran berikut:

Hall (lobi):

Ruangan ini, di mana pengunjung menjadi terutama. Arsitektur, solusi warna, elemen informasi memengaruhi jiwa, emosi restoran tamu, suasana hatinya. Dibuat dalam warna-warna krem \u200b\u200bringan, gambar ditempatkan di dinding, tangga marmer abu-abu putih ditutupi dengan karpet berwarna biru dan portir merah putih, vas dengan bunga dekoratif berdiri di sisi tangga. Lobi menampung sofa merah, cermin besar, dengan lift di sepanjang tangga, lampu deoral yang ditempatkan di dinding tangga diterangi.

Lemari pakaian:

Jumlah tempat di lobi sesuai dengan jumlah tempat di seluruh restoran selama periode arus masuk terbesar pengunjung. Lemari pakaian dilengkapi dengan gantungan pensiun dua sisi logam dengan kurung geser, mereka paling higienis dan nyaman untuk bekerja. Jarak antara gantungan harus setidaknya 70 cm. Hanger hook terletak pada jarak 1,5 m dari lantai. Kait dan angka dibuat oleh pesanan individual. Tas, koper dimasukkan ke dalam lemari. Lemari pakaian harus memiliki peralatan untuk menyimpan sepatu shift.

Saat mengambil hal-hal dari pengunjung, lemari pakaian segera memberi mereka token (nomor) dan hanya kemudian menggantung pakaian. Ketika meninggalkan pengunjung dari restoran, pertama-tama menyajikan mantel, lalu hiasan kepala.

Perlengkapan mandi:

Terletak di sebelah lemari pakaian. Tuntutan tinggi dikenakan pada kondisi sanitasi mereka: kemurnian sempurna, ventilasi yang baik, pencahayaan cerah. Kamar toilet dilengkapi dengan air panas dan dingin, dilengkapi dengan sabun toilet, mengeringkan foloton listrik dan cermin. Di restoran "Volgograd" tamu setelah mencuci tangan memberikan serbet linen segar dari penggunaan individu, serta serbet kertas. Toilet Cabins disediakan dengan kertas toilet dan ozonomators. Tergantung pada seberapa sopan personel, dimulai dengan metrotel dan lemari pakaian, adalah kesan pertama dari tingkat layanan di restoran ini. Interior lobi, serta ruang lemari pakaian dan toilet sesuai dengan arah utama restoran.

Aula utama restoran:

Ini adalah tempat utama di mana pengunjung dilayani. Salah satu persyaratan dasar untuk perencanaan penempatan aula adalah organisasi yang jelas dari aula koneksi dengan premis industri - dapur, layanan, peralatan makan, bar (prasmanan). Restaurant Hall adalah pusat solusi arsitektur dan perencanaan. Elemen dekoratif dan arsitektural di aula harus memiliki pengunjung untuk beristirahat dalam suasana yang nyaman. Aula utama restoran "Volgograd" dibuat dengan gaya antik, langit-langit putih yang dihiasi dengan alas dekoratif, soket dekoratif, di tengah langit-langit ditempatkan chandelier gigi besar, dinding persik dihiasi dengan batu plesteran putih dalam bentuk kolom. Di tengah aula, adegan besar, dalam bentuk setengah lingkaran, dihiasi dengan hujan keemasan. Jendela besar memiliki bentuk lengkungan, serta langit-langit dihiasi dengan plesteran dan porter. Lantai ditutupi dengan parket cokelat muda.

Aula utama terletak tabel persegi panjang 85 x 120 cm dan 90 x 80 cm, ketinggian semua meja makan adalah 270 mm, kursi - memiliki keunggulan estetika, daya tahan, mudah sanitasi, sehingga tidak membuatnya sulit untuk bekerja , ketinggian tinja seharusnya tidak melebihi 90- 100 cm dari lantai. Perabotan untuk restoran dibuat sesuai pesanan, dari satu bahan, semua furnitur dilakukan sesuai dengan pemecahan artistik interior. Meja layanan seluler dirancang untuk mengangkut piring ke meja makan. Dipasang pada empat roda. Ada tabel dengan penutup logam yang dapat dilepas - nampan (enamel hammer anodized atau dicat). Ketinggian optimal 720 mm mereka. SELAST (Lemari pakaian) dirancang untuk menyimpan cadangan alat makan, piring, linen meja. Penutup utama server adalah plastik yang disimpan dan melakukan fungsi tabel porsi. Hamba memiliki kotak baris pertama untuk menyimpan perangkat yang bersih, serbet kertas, perangkat untuk botol-botol yang menonjol. Di bagian bawah hamba ada rak untuk menyimpan pakaian mota bersih dan bekas dengan pintu tertutup. Potong hamba harus sesuai dengan desain furnitur di aula. Meletakkan hamba di kolom. Ketinggiannya adalah 900 mm, panjang 1000 mm, lebar 450 mm.

Aula Big Banquet:

- Dibuat dengan gaya yang lebih modern, dalam warna-nada coklat beige. Satu alun-alun besar dan dua ronde akuarium kecil dipasang di dinding, dan dindingnya dihiasi dengan lukisan.

Langit-langit terbuat dari panel liontin warna putih dan krem, lampu dipasang di dalamnya. Memberikan cahaya siang hari biasa, serta lampu latar Neon biru. Jendela plastik dibungkus oleh benjolan beige, dan gorden. Di aula perjamuan besar, ada meja banquet khusus, mereka memiliki lebar 1000-1200 mm.

Panjang meja perjamuan ditentukan pada tingkat 60-80 cm per orang. Tabel Banquet dapat digunakan untuk perangkat prasmanan keluar dan resepsi. Ini memiliki layar plasma, karaoke, tempat wisata, piano, ruang rekreasi terpisah yang lapuk dengan gaya yang sama dengan ruang perjamuan. Kursi anyaman yang nyaman, meja kopi, bunga-bunga hidup ditempatkan di lounge.

Aula Perjamuan Kecil:

- Dibuat dalam warna kuning-merah, warna-langit putih, di dinding ditempatkan pada kandil dekoratif dan lukisan menciptakan kenyamanan dan kenyamanan, vas yang ditangguhkan dengan bunga. Solusi dekoratif utama adalah perapian buatan. Di aula perjamuan kecil, serta meja perjamuan besar dan kursi, pusat musik.

Porsi:

Tempat untuk menyimpan dan pergi oleh para pelayan ruang makan dan peralatan - layanan. Layanan ini terletak di sebelah pencucian, di mana piring dan instrumen tunduk pada pemrosesan sanitasi. Lemari dan rak dengan rak di mana peralatan makan dan peralatan disimpan - peralatan utama disajikan. Disajikan dengan baik dengan rak-rak yang ditangguhkan untuk menyimpan masakan dan peralatan kaca dan porselen. Memving item disimpan dalam layanan dengan cara yang ditentukan. Jadi, peralatan makan dalam kotak dengan sarang secara terpisah untuk pisau, garpu, sendok; Untuk berbagai jenis hidangan, tempat-tempat tertentu ditugaskan secara khusus.

Diposting di sebelah layanan, harus memiliki koneksi yang mudah dengan selebaran dan ruang perdagangan. Perhatian khusus diberikan pada pasokan air panas, perangkat limbah, ventilasi, penghapusan limbah tepat waktu. Semua peralatan di mesin cuci menempatkan kampanye pemrosesan: membersihkan dari residu makanan, penyortiran, mencuci, membilas, sterilisasi, pengeringan.

Baths dan mesin pencuci piring - pencucian peralatan dasar. Ini juga membutuhkan gelas dan cangkir kuas, tabel untuk menyortir dan membersihkan piring dari residu makanan sebelum mencelupkannya di bak mandi, perangkat pembersih pisau dan garpu, lemari pengeringan, rak untuk menyimpan piring bersih, tank dengan tutup limbah, dll.

Cash register dengan penghitung untuk pelayan di restoran ditempatkan di kamar sebelum selebaran, distribusi. Menu hari ini dengan harga piring dan minuman harus diposting di dekat perangkat. Mesin penjumlahan yang dapat dihitung secara kompleks, dilengkapi dengan sejumlah perangkat kontrol, memungkinkan untuk mencegah kesalahan saat memperhitungkan pendapatan tunai - mesin kasir. Mekanisme Pengaturan Kas Dasar: Instalasi, Indikator, Hitung, Periksa, serta kunci dan kunci untuk mereka. Pelayan, sebelum dimulainya hari kerja, menerima kunci dari kasir, memeriksa bacaan meteran, memeriksanya dengan catatan dalam buku kas dan menjamin tanda tangan. Pada akhir hari kerja, pelayan, bersama dengan kasir, mencatat kesaksian meteran, memberikan pendapatan dan menerima tanda terima.

Kesimpulan.

Halloween dirayakan di semua benua. Pada hari ini, "Shabashi" diatur di banyak tempat umum: di klub, bar, restoran, dan di jalanan. Banyak negara secara hati-hati bersiap untuk liburan mistis Halloween. Halloween modern berasal dari tahun baru Treasury kuno, yang dirayakan pada 1 November melalui kalender kuno. Celtic percaya bahwa pada hari ini mereka bersatu kembali dengan kerabat mereka yang sudah mati untuk sementara waktu. (Karenanya nama lain Halloween - liburan orang mati.). Halloween - liburan yang ceria, ketika anak-anak kasar berjalan pulang, menuntut perawatan dan hadiah, mengancam badai kepada pemilik kekuatan najis. Simbol hari semua orang suci adalah "labu kepala" - lentera dari labu dengan slot dalam bentuk mata dan mulut bergigi, serta penyihir di lobi. Pada malam hari libur, lentera dengan lilin yang terbakar dipamerkan di jendela-jendela rumah Amerika sehingga kejahatan di daerah itu tidak memasuki rumah, berpikir bahwa dia sudah sibuk dengan seseorang. Sekarang Halloween dirayakan di banyak negara, terlepas dari iman. Dalam beberapa tahun terakhir, liburan ini telah banyak ditandai dan di Rusia. Orang-orang muda, mengenakan kostum vampir, setan dan penyihir, pergi ke klub dan disko dan kekhawatiran dari matahari terbenam hingga fajar. Di beberapa sekolah Rusia, Halloween dirayakan oleh para masquerades dan pesta.

Liburan yang sama tercinta dan menarik adalah Hari Valentine. Dengan datang ke negara kapitalisme kita, ia menjadi salah satu liburan Rusia yang paling dicintai. Ini dirayakan setiap tahun 14 Februari dan anak sekolah, dan orang dewasa, dan bahkan anak kecil. Dan semua karena 14 Februari bukan hanya satu hari dari semua kekasih, seperti yang dipertimbangkan, 14 Februari adalah hari semua orang yang penuh kasih dan dicintai.

Dan kami tidak hanya mencintai mitra suami kami, istri, tetapi juga anak-anak, orang tua, serta teman dan banyak kerabat.

Tradisi merayakan Hari Valentine di Rusia masih sangat muda, tetapi setiap tahun semua orang dari berbagai usia dan minat disajikan satu sama lain pada hari ini kejutan romantis. Mengapa ini terjadi pada hal ini, sepertinya tidak ada liburan Rusia sama sekali? Rupanya, semua orang ingin merasa sedikit jatuh cinta dengan ketinggian musim dingin yang dingin. Secara bertahap, liburan Valentine memperoleh upacara dan tradisinya, beberapa dari mereka telah dilestarikan ke zaman kita. Dan di setiap negara mereka berbeda. Di semua negara, hari ini sangat populer untuk mengatur pernikahan dan menikah.

Daftar Bibliografi

1. Ahmed Ismail. Organisasi Perjamuan, Prasmanan, Presentasi. - Rostov N / D: Phoenix, 2003.

2. Niklenkova T.T., Lavrinenko Yu.i., Yastina T.M. Desain perusahaan katering. - m.: Kolos, 2000.

3. Pengumpulan standar teknis. Kumpulan resep dan produk kuliner untuk fasilitas katering. - m.: KhleBoprodinform, 1996.

4. Pengumpulan standar teknis. Pengumpulan resep produk Confectionery dan Bakery tepung untuk perusahaan katering. - SPB.: Hydrometeoizdat, 1998.

5. Timofeev v.m. Inventaris dan piring perdagangan. - m.: Ekonomi, 1988.

6. USV v.v. Organisasi produksi dan pemeliharaan di perusahaan katering. - M.: Phordophood, 2002.

7. Resolusi Pemerintah Federasi Rusia No. 1036 dari 15 Agustus 1997. "Tentang persetujuan aturan untuk penyediaan layanan katering" // TourConsultant. Vol. 6. 1999.

8. Hukum Federal Federasi Rusia "pada kesejahteraan sanitasi dan epidemiologis populasi". Turkonsultan *. Vol. 6. 1999.

9. Perlindungan sanitasi wilayah Federasi Rusia. "Aturan dan Norma Sanitasi" (Sanpine 3.4.035-95) // TourConsultant *. Vol. 6. 1999.

10.Baranovsky V. Waiter-BARMAN: Studi. manfaat. - Rostov-on-Don: Phoenix, 2000. - 320.c

11. Boguzheva V.I. Bar dan restoran. Seni layanan. - Rostov-on-Don: Phoenix, 1999. - 352 p.

12. Sterist Egerton Thomas. Bisnis katering. - m.: Roskontsultant, 1999. - 272 p.

Lampiran 1.

Skenario pesta Hallowe "id di restoran.

Tiga terkemuka: algojo, kematian, penyihir.
Dari pukul 19, tuan rumah bertemu para tamu: algojo di pintu masuk, kematian berpura-pura mati di atas meja dan membuat orang mati, penyihir diffex (melempar kejahatan dalam makanan) di lantai pertama dan kedua.
Algojo dan penyihir membujuk semua yang harus, di bawah rasa takut akan kutukan, memesan apa pun dari menu Halloween khusus.
Pada saat ini, rekaman musik terdengar. Musisi datang pada 19-30.
Pada pukul 20, ketika musik live muncul, terdepan berjalan di atas panggung.

Algojo: Anda menyambut kafe ... (nama kafe) - kafe bergaya di jantung kota ... (nama kota)! Hari ini kami mengumpulkan itu dengan bantuan ritual untuk mengucapkan selamat tinggal pada yang lama, buruk, tidak perlu. Mengucapkan selamat tinggal pada musim gugur dan bertemu Halloween.

Kematian: Hari ini, pada malam Halloween, kita akan pergi ke yang tidak dikenal baru, kita akan bertemu musim dingin. Hanya pada malam ini gerbang waktu terbuka di kedua arah. Halloween mendekat, jam transisi datang.

Penyihir: Hanya pada malam ini, Halloween Night, tidak ada masa lalu dan masa depan. Hanya hari ini kita menikmati mistis "sekarang", yang tidak ada.

Algojo: Halloween Time adalah waktu untuk mengatur ulang kargo kekhawatiran dan bus yang terakumulasi selama musim panas. Hari ini kita mengikuti contoh pohon yang dibebaskan dari daun yang telah mempelajari istilah mereka. Lagi pula, jika pohon itu tidak membuang daun mati, mereka tidak akan memberinya kesempatan untuk kembali di musim semi.

Kematian: Halloween berasal dari sejarah, mereka mengatakan bahwa dia setidaknya dua ribu tahun. Menurut referensi kuno, saat ini pintu akan terbuka di dunia lain, dan penghuni neraka akan menembus ke bumi.

Penyihir: Transisi ke waktu lain tidaklah mudah. Gerbang dijaga dengan baik. Kami, penyihir dan setan melemah liburan ini untuk lelucon jahat dan suram.

Algojo: Kami menemukan simbol Halloween - kepala labu. Ini melambangkan akhir panen, roh jahat dan api yang membuatnya takut.

Kematian: Hari ini perlu jatuh ke kostum yang mengerikan dan membuat tindakan aneh untuk menjatuhkan hantu. Satu-satunya hal yang tidak dapat Anda lakukan pada hari ini ...

SEGALA SESUATU (Paduan suara): Tidak perlu tersinggung untuk apa pun.

Penyihir: Hari ini perlu ditebak, menari jatuh dan hooligan, hanya hari ini Anda dapat melakukan apa pun yang Anda inginkan. Jadi mari kita mulai malam kita dengan tarian jarum jam dan bersenang-senang hari ini!

Orkestra memainkan 2-3 melodi jarum jam. Pada saat ini, para presenter mengundang audiens untuk menari, serta memotong aula dan mendistribusikan semua lembaran Ivy, menjelaskan bahwa mereka harus menebak dan semuanya harus diambil pada mereka.
Tiga algojo - algojo, kematian, penyihir.

Algojo: Jadi kita mulai Halloween Fortune Telling. !

Kematian: Setiap orang perlu membuat keinginan! Banyak? Semua bermigrasi?

Penyihir: Yang pertama menebak wanita! Punya daunmu ivy! Semua mengangkat daun!
Kita harus mengatakan keras setelah saya:
"Ivy, ivy, mencintaimu,
Aku membuatmu di dada. "
Sembunyikan daun di dada!
Ulangi!
"Yang pertama berbicara denganku,
Dia dan suaminya akan menjadi milikku. "
Hasil ramalan akan diketahui secara harfiah untuk satu tarian.

Orkestra memainkan satu melodi lambat.

Penyihir: Wanita adalah yang pertama mulai menebak dan pertama kali mengenali hasilnya!

Algojo: Dan kita memulai perampokan keberuntungan Halloween untuk pria! Pria, dapatkan daun dan email nama dan nomor telepon mereka. Jangan tentukan nama keluarga, tempat kerja, status perkawinan, hanya nama dan telepon! Sewa daun ke kami!

Penyihir dan bola mengumpulkan daun!

Kematian: Jadi semua daun dirakit! Untuk melihat ke masa depan pria kami, Anda harus menunggu sedikit, hasilnya tidak akan begitu cepat seperti pada wanita! Leafs akan disimpan di kafe kami sampai malam Summer Solstice. Jika pada saat itu daun masih akan tetap hijau, Anda akan memiliki tahun yang bahagia dan semua keinginan Anda akan menjadi kenyataan. Pria! Datanglah di kafe pada 22 Juni dan Anda akan belajar takdir Anda sepanjang tahun.

Penyihir: Namun, dan jadi jelas bahwa jika Anda akan melihat kafe kami lebih sering, Anda akan selalu bahagia! Semua orang menari!

Orkestra memainkan 2-3 melodi.

Algojo: Saya menonton saya, semua bersorak, tidak ada yang takut!

Kematian: Anda harus menakuti semua orang! Ayo panggil mumi!

SEGALA SESUATU: Mummy di sini! Mumi!

Penyihir mengundang dua tim dari 3-4 orang untuk berpartisipasi dalam permainan dan menghabiskan permainan "Mumi" : Perlu untuk mengakhiri salah satu anggota tim dari gulungan kertas toilet, membuat mumi darinya. Menangkan orang yang melakukannya lebih cepat dan lembut.

Kematian: Pemenangnya mendapat piring "HALLOWING ETUDE" .

Tangan hidangan. Orkestra memainkan 2-3 melodi.

Algojo: Sungguh hidangan lezat dari koki kafe kami ... (nama depan, nama keluarga) memenangkan pemenang sebelumnya! Siapa lagi yang ingin mencoba kebahagiaan dan makan hidangan baru benar-benar gratis? Berpartisipasilah dalam game berikutnya!

Kematian: Ini akan menjadi permainan bagi mereka yang ingin tahu apakah dia akan menikah atau menikah tahun ini. Kami mengundang mereka yang mau!

Peserta permainan berada di tengah aula. Algojo dan penyihir meletakkan panggul dan meletakkannya di atas bangku.

Penyihir: Orang yang pertama kali memberikan apel dari panggul, ia menikahi atau menikahi yang pertama tahun ini!

Setelah hadiah permainan diberikan pemenang - seorang gadis dan seorang pemuda.

Algojo: Tahun ini Anda merayakan pernikahan, jadi kue pengantin dari kafe ... (nama kafe) akan sangat namanya!

Penyihir membuat kue pengantin. Orkestra memainkan 2-3 melodi.

Algojo: Seperti yang kami ketahui, tahun ini akan dirayakan beberapa pernikahan, dan permainan kami berikutnya bagi mereka yang sudah berlayar ke lautan cinta.

Kematian: Kami mengundang pasangan untuk memasuki situs!

Pasangan keluar, ambil, masing-masing, pasangan.

Penyihir: Sekarang kamu akan berenang menari di lautan cinta. Tetapi begitu musik berhenti, Anda harus bangun salah satu dari "Kepulauan" ini.

Memimpin menghabiskan permainan "Laut Cinta" . Mereka menunjukkan dan meletakkan "Kepulauan" (lembaran kertas), jumlah "Kepulauan" sama dengan jumlah pasangan bermain. Musik menyala. Sementara musik terdengar, semua pemain "berenang" di "Laut Cinta", tanpa pergi ke pulau-pulau. Segera setelah musik dimatikan dengan tajam, pasangan harus langsung melompat "di pulau". Ternyata di satu pulau itu ternyata dua pemain. Islets dipotong dari ukuran ini sehingga hanya dua kaki yang cocok untuk mereka. Oleh karena itu, pasangan berdiri hampir dekat satu sama lain, masing-masing pada satu kaki, saling menjaga. Orang yang tidak bisa menolak di pulau itu dan jatuh ke "laut", akan "disegel", aku., Putus sekolah (dan dibawa bersamanya). Game berlanjut. Pulau menjadi kurang, itu berarti seseorang tidak akan menahan diri dan jatuh ke laut. Pasangan terakhir yang tersisa diberikan hadiah (Souvenir).

Orkestra memainkan 2-3 melodi.

Permainan ini diadakan "Busur" . Tiga atau lebih pemain terlibat. Di tengah pemain utama menjadi, mari kita mulai dengan gadis itu. Lain, dua pemain, mengikat mata mereka. Misalnya, pria. Salah satunya diberikan di tangan pita kuning. Dia harus datang kepada gadis itu dengan matanya tertutup dan mengikat busur kuning di mana saja. Sekarang pria kedua datang kepadanya, merencanakan busur kuning dan membuka kunci itu. Kemudian pemain berganti tempat, - gadis itu mengikat busur. Dan seterusnya, sementara semua orang tidak mencoba semua peran.

Kompetisi "Simbol liburan" diadakan: Warna simbolis liburan Halloween dianggap kuning, kami menemukan di antara para tamu di kostum yang paling kuning.
(Hadiahnya adalah sebotol sampanye.)

Partai berakhir dengan menari, Anda dapat menghabiskan kontes "Pasangan Tarian Terbaik" .

Iklan ceria saat pesta:

Penyihir: Di sini satu orang benar-benar ingin mengambil foto dengan saya. Biaya fotografi adalah 13 rubel, 28 kopecks.
(Ulangi 2 kali).

Kematian: Siapa yang ingin berbicara dengan kematian untuk jiwa - Milicia saya meminta meja saya.
(Ulangi 4 kali)

Algojo: Siapa yang ingin menyanyikan lagu tentang cinta dengan saya? Itu tidak mahal - hanya 10 rubel.
Siapa yang berharap saya memainkan lagu tentang cinta? Itu tidak mahal - hanya 10 rubel.
Menurut banyak permintaan audiens sekarang saya akan memenuhi lagu tentang cinta.

Lampiran 2.

Skenario Pesta Hari Valentine

Hari Valentine - Skenario

Terkemuka:-

Teman-teman! Bagaimana cara menciptakan, adalah mukjizat biasa dalam cahaya? Bagaimanapun, jika keajaiban berarti tidak biasa. Jika biasa - oleh karena itu, sama sekali bukan keajaiban. Tapi kita akan bicara tentang cinta. Anak laki-laki dan perempuan jatuh cinta satu sama lain, dan ini biasanya. Mereka bertengkar juga tidak jarang. Anda dapat berbicara tentang cinta, dan menceritakan dongeng, dan menyanyikan lagu. Cinta tidak semuanya:

Bukan roti dan bukan air, bukan atap di kamar mandi,

JANGAN BAKARAN NAGM

Bukan batang yang melayang ke tenggelam,

Ketika kekuatan dan harapan sudah mengering.

Tidak menggantikan cinta udara

Ketika napas di paru-paru tidak cukup.

Tidak membagi tulang, tidak membersihkan darah,

Tapi tanpa cinta, terkadang sekarat ...

Dan jika kekuatan indera pemuda dan gadis itu mencapai panas tinggi, itu mulai bekerja keajaiban, yang mengejutkan dan luar biasa! Sains memberikan penjelasan cinta berikut: Ini adalah perasaan dalam yang intim, aspirasi pada orang lain.

Dalam mitologi kuno dan puisi - kekuatan kosmik, mirip dengan kekuatan kuburan, selalu memiliki efek menguntungkan pada kekasihnya. Setiap orang mengalami kehidupan setidaknya setelah ini adalah perasaan yang hebat.

Pertanyaan untuk Audiens:

Katakan padaku, siapa yang mencintaimu dalam hidup? Jawabannya harus pada huruf "A". Bagaimana kamu hidup dalam cinta? Jawabannya harus ada pada huruf "P". Apa yang diciptakan cinta? Jawabannya harus ada pada huruf "D". Bagaimana lancar cinta? Jawabannya harus pada huruf "O". Apa yang memberi cinta? Jawabannya harus pada huruf "B". Siapa pun yang menjawab pertanyaan menerima suvenir.

Nah, sekarang dimungkinkan untuk mengambil keseluruhan pekerjaan. Ada legenda kuno bahwa Apple menyebabkan cinta pada pria dan wanita pertama. Tuhan, sangat marah, merobek apel menjadi potongan-potongan kecil dan tersebar di tanah. Dan sekarang pecinta pergi dan mencari potongan-potongan yang paling saling datang. Beberapa pasangan diundang ke tempat kejadian, yang masing-masing harus mengumpulkan apel mereka dalam 1 menit. Maka pasangan yang sama diserahkan pada selembar dengan sirkuit jantung di tengah. Perlu untuk membuat gambar, termasuk hati di dalamnya, dan datang dengan tanda tangan lucu untuk itu. Postman mengumpulkan "valentine" dan menyebarkannya ke alamat, dan mereka harus menebak dari siapa mereka menerima kartu pos. Di atas panggung ada pohon hati (pohon Natal buatan, kayu buatan sendiri dari kawat dan kertas atau semi-tahan, cabang-cabang pohon pra-rakitan). Setiap pasangan bergiliran darinya kartu pos darinya, di mana ada: Alenushka - Ivanushka, Kid dan Carlson, Winnie Pooh dan Piglet, dll. Pasangan menggambarkan para pahlawan ini, yang akan menebak, tentang siapa yang tontonan.

Pertanyaan dalam adegan:

Sebutkan 2 nama pria dan 2 wanita yang diterjemahkan dari bahasa kuno sebagai nama warna. Pasangan pertama memanggil nama pria, yang kedua adalah perempuan. Rose (Lat.) - Viola Rosa (Lat.) - Viola Iia (Yunani) - Violet Flor (Lat.) - Bunga Lavr (Lat.) - Pohon Laverova Stepan (Yunani) - karangan bunga.

Ingat bola Cinderella pertama. Di sana, pada bola, dia pertama kali bertemu pangeran, dan mereka saling mencintai. Tetapi pada bola yang sama adalah kasus kecil yang nyata. Ketika raja bersenang-senang menari dengan Cinderella Mazurka, dia tiba-tiba mematahkan tombol. Kosong untuk orang yang sederhana, tetapi bukan untuk raja. Untuk menjadi skandal, jika bukan karena tangan Cinderella yang terampil. Kami yakin bahwa, di tempat Cinderella dari gadis-gadis kami, dia akan melakukan hal yang sama. Saya pikir tidak ada Belarus di antara para peserta kompetisi, dan mereka akan membuktikannya sekarang. Di antara banyak tombol bervariasi di dalam kotak, Anda harus memilih yang, menurut Anda, cocok untuk Camsole Kerajaan, dan dengan cepat menjahitnya ke kain. 3 menit diberikan. Asisten sedang bekerja di lapangan aula. PHONOGRAM "HABAROV" terdengar dari Opera Biza "Carmen".

Pertanyaan untuk Audiens:

Apa nama pekerjaan ini? Siapa penulisnya? ("Carmen", Bizeta). Siapa yang menulis novel "Carmen"? (P. merim). Siapa yang pertama kali melakukan pesta utama di balet "Carmen Suite"? (Maya plisetskaya). Siapa yang menulis musik ke balet? (Rodion Shchedrin). Param pada adegan ditawarkan kutipan dari karya-karya Klasik Rusia dan Asing. Menurut deskripsi para pahlawan, serta pada dialog antara cinta, perlu menebak waktu menulis novel, penulis, nama. V. Shakespeare. "Romeo dan Juliet". I. S. Turgenev. "Di malam hari." L. N. Tolstoy. "Perang dan damai". Mandal. "Merah dan hitam". V.p. astafiev. "Starfall". V. V. Vishnevsky. "Tragedi optimis".

Riddle-Joke Hall:

Tubuh surgawi macam apa yang memiliki dua nama: satu ras pria, yang lain - perempuan? (Bulan - bulan).

Seorang wanita modern memiliki seribu dan satu tugas. Dia perlu menjadi penjaga perapian keluarga, dan mendekorasi seluruh hidup, dan terus-menerus menjaga masa pemerintahannya di tangan femininnya yang lembut, sehingga pria itu tidak berubah menjadi satu menit kelemahan dan tidak berbalik dari jalan sejati. Pada Hari Valentine, jangan berhemat pada kata-kata hati untuk orang yang Anda cintai. Ini adalah bagaimana seorang pemuda yang telah menyatakan perasaannya dalam ayat-ayat: seorang gadis tercinta yang lebih baik tidak:

Pada Hari Valentine siap berharap:

Kesehatan, kebahagiaan, banyak kemenangan,

Panas teman, ya hanya kata-kata lembut!

Wawancara Blitz dengan kaum muda diadakan:

1. Apa arti valentin? (Lat. - Kuat, sehat).

2. "Anda bisa jatuh cinta berkali-kali, tetapi hanya mencintai sekali ...". Ini dari operet cumi-cumi "Silva". Bagaimana menurut anda?

3. "Saya ingat momen yang luar biasa." Apakah Anda memiliki instan seperti itu? Apa yang harus dilakukan seorang gadis karena perasaan seperti itu?

4. "Cinta secara tidak sengaja diberikan ...". Atau apakah Anda berpikir bahwa acara ini masih perlu dipersiapkan?

5. Salah satu pahlawan musik berpendapat bahwa "jantung keindahan rentan terhadap pengkhianatan." Apakah Anda bergabung dengan ini atau apakah Anda memiliki sudut pandang Anda sendiri?

6. "Cinta tidak pernah terjadi tanpa kesedihan ..." Bagaimana perasaan Anda tentang pernyataan ini?

Game pada adegan "labirin":

Pasangan di tempat kejadian terletak di ujung yang berbeda. Labirin kursi, tangga, doktrulin dengan bunga, berbagai item dibangun di depan mereka. Setiap gadis mengikat mata pemuda itu dan menghabiskannya melalui labirin. Pasangan itu menang, yang akan mengatasinya terlebih dahulu, tanpa mengalihkan objek. "Panah Amur" pria muda dianugerahi bawang dan anak panah, pistol tertua dari Dewa Cinta pada penjaga kepentingan cinta. Mereka menembak target kertas dengan potret komik perempuan atau chamomile dengan nama mereka. Di mana akan jatuh, jadi nasib dan dalam hidup. Valentin dan Valentina mempertanyakan kedua pasangan di atas panggung (pemenang dua pertandingan): beri nama orang-orang terkenal bernama Valentine atau Valentina. GAFT (artis), Kataev (penulis), Levashov (komposer), Nikulin (Artis), Pikul (penulis), Serov, Tereshkova (kosmonaut), Yudaash (perancang busana), Vladimirova (Flyer), Grisodubova (Flyer) , Cahaya yang dapat diakses (penyanyi pop), Leontiev (speaker televisi), Malyavina, Serov, Talisin, Titova, Telichkina (aktris), Ponomareva (penyanyi), Tolkunova (penyanyi), Matvienko (politisi). Menangkan orang yang akan nama nama belakang. "Temukan pasangan"

4-5 pasang diundang ke tempat kejadian. Setiap orang dianugerahi kartu, yang ditulis dalam satu nama pahlawan sastra dan musikal yang terkenal. Perlu untuk menemukan pasangan mereka secepat mungkin, mendekati mikrofon dan memanggil nama-nama yang terdiri dari yang tersusun. Master - Margarita, Evgeny - Tatyana, Tristan - Isolde, Kavaler de Grie - Manon Lesko, Avango - Lady Roven, Maurice Gerald - Louise Pontackster (M. Reed "Rider tanpa kepala"), Don Quixote, Kai - Gerda, Anthony - Cleopatra, Ruslan - Lyudmila, Pechorin - Bela, Chatsky - Sophia.

Teman, malam kami berakhir. Hari Valentines adalah salah satu liburan itu, yang tanpanya kehidupan yang lebih miskin. Jadi biarkan hati kita, dalam keluarga kita, liburan ini akan membawa perasaan yang tulus dan cerah, kebaikan, pengertian dan cinta untuk kerabat, dekat, teman-teman. Selamat bahagia!

Hubungan dua kekasih selalu penuh dengan romansa. Dan di mana, tidak selama malam romantis, yang terbaik adalah mengungkapkan perasaan saya, mengaku mencintai dan bahkan, mungkin membuat proposal tangan dan hati!

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda tips, bagaimana membuat malam romantis unik dan tak terlupakan. Pertama-tama, mereka dirancang untuk pria yang dikandung, bagaimana mengatur malam romantis untuk seorang gadis.

Apakah alasannya perlu?

Bayangkan bahwa Anda benar-benar ingin mengejutkan dan menyenangkan pilihan Anda atau memilih satu dan bahkan tahu bagaimana melakukannya, tetapi Anda tidak dapat menemukan alasan. Jadi itu sering terjadi!

Bahkan, jatuh cinta, tidak perlu menunggu kencan atau alasan - malam romantis dengan sendirinya sudah menjadi hari libur!

Romantis Jumat

Pertama-tama putuskan apa yang ingin Anda atur: makan malam romantis atau malam? Dan mungkin waktu makan siang atau sarapan adalah persis apa yang Anda butuhkan?

Secara tradisional pecinta memilih makan malamKarena pengaturan malam harus beristirahat, dimensi dan romansa.

Pikirkan betapa baiknya malam hari Jumat atau Sabtu - Anda tidak perlu terburu-buru besok dan mungkin untuk tidur dengan tenang!

Suite, Atap dan Loteng Nenek

Di mana saya bisa mengatur malam romantis dan bagaimana membuatnya tak terlupakan?

• Anda dapat memikirkan tentang makan malam di restoran yang menyenangkan.
  Hanya pergi ke sana untuk eksplorasi lebih baik di muka untuk menghindari kebingungan dari menu, kebijakan penetapan harga lembaga dan iringan musik.
• Saya juga menyarankan untuk mempertimbangkan opsi dengan tanggal di negara di mana alam itu sendiri akan menjadi sekutu Anda.
• Kamar hotel mewah juga dapat memberikan catatan baru malam.
  Bagaimanapun, semuanya akrab di rumah: dari situasi untuk berbau!
• Ekstrem mungkin senang bertemu di atap gedung tinggi kota atau di loteng rumah desa nenek.
• Dan pecinta alam untuk waktu yang lama ingat pembersih hutan dengan taplak meja penyeimbang diri.

Tetapi jika Anda adalah penganut malam romantis tradisional untuk dua orang di lingkungan rumah, maka ada pilihan untuk kesendirian romantis:

• Ruang keluarga
• Dapur
• Kamar tidur
• Mandi

Di sini, yang utama adalah tempat pertemuan romantis nyaman dan ditempatkan untuk mencintai dan kelembutan.

G, berangkat ke kencan, Anda perlu memikirkan suasana detail terkecil, pencahayaan, iringan musik dan, pada kenyataannya, makan malam itu sendiri.

Apa yang membantu menciptakan suasana romantis?

Cahaya, warna dan bunga

Pencahayaan biarkan tenang dan sedikit dimatikan. Bagaimanapun, Soft Twilight selalu menciptakan suasana hati yang diinginkan.

Hanya jangan katakan bahwa lilin adalah basi! Banyak lilin - ini, pasti, dranvenkusitsa.

Tetapi ada jalan keluar lain untuk bermain dengan cahaya dan bayangan - pilih bola lampu merah dan biru. Saya yakin itu akan bekerja dengan baik!

Piring dan taplak meja pilih warna monofonik yang tenang.

Hindari warna teriakan cerahBahkan jika mereka sangat menyukainya. Anda nanti akan menemukan mereka yang layak digunakan dan acara.

Tentu saja, semua orang jatuh cinta dengan seorang pria muda atau pria akan memikirkan bunga.

Hanya jangan berikan malam ini buket besar - itu akan dibenar dengan kelembutan situasi. Lebih baik memilih komposisi kecil tapi asli.

Bunga-bunga seperti itu pasti akan menyenangkan dan ingat!

Anda dapat menghidupkan karangan bunga segar dan dalam desain meja.

Musik

Musik - Hampir tidak elemen utama dari tanggal romantis.

Komposisi lunak ringan tidak terganggu dari percakapan yang menyenangkan, dan menciptakan suasana yang diinginkan malam ini.

Saya menyarankan Anda untuk menyiapkan dua daftar putar yang berbeda:

• Beberapa melodi akan menemani pasangan Anda selama makan. Dan musik semacam itu harus latar belakang secara eksklusif.
• Yang lain menyatukan pasangan dalam menari. Di sini, bergantung pada selera Anda.

N o Saat memilih pastikan untuk memperhitungkan selera dan kecanduan orang tercinta Anda. Bayangkan betapa bersemangatnya react gadis itu, setelah mendengar melodi yang akrab!

Jika Anda tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan daftar putar pribadi, manfaatkan fitur Internet: untuk menemukan stasiun yang mentransmisikan musik romantis online itu mudah.

Tabel Romantis

Porsi

Pikirkan dengan hati-hati tentang dekorasi meja.

Jika pesta romantis tematik, maka taplak meja dan piring juga harus sesuai dengan saat ini.

Tapi jangan lupa aturannya: saat makan tidak ada di atas meja yang harus mencegah Anda melihat satu sama lain dan bebas untuk berkomunikasi.

Memperlakukan atau memberi makan?

Berikut saran saya berlaku, bukan, ke setengah indah. Banyak cinta dan tahu cara memasak lezat. Dan ini bagus!

Tetapi ketika mempersiapkan makan malam romantis, cobalah untuk menjaga Tengah Emas: Hitung kekuatan dan peluang Anda untuk tidak terlihat lelah dan disiksa pada malam hari.

Dan sekarang pergi langsung ke piring.

Ingatlah bahwa makanan untuk pertemuan romantis harus:

• paru-paru
• non-Fat.
• dan mengandung tepung yang lebih kecil.

Karena setelah makanan berujung yang berlebihan tidak lagi menginginkan percakapan yang tulus, dan bahkan lebih banyak tarian. Anda kemungkinan besar akan menarik sofa ke TV dan hanya tidur.

Tugas Asha berbeda - hanya untuk mengobati, dan tidak memberi makan kepada dump tamu atau tamu. Nah, jika Anda mengatur malam untuk istri atau suami saya untuk menyegarkan hubungan, maka itu tidak bijaksana untuk mengurangi segalanya dengan makanan dangkal.

Ide menu untuk malam romantis

• Siapkan salad sederhana namun asli dengan cumi-cumi, udang, daging, hijau.
  Biarkan mereka berada di tartlet yang dapat dimakan - nyaman, indah dan lezat.
• Daging dan sekali lagi daging!
  Seorang pria berada pada pria sehingga kekanak-kanakan untuk bersukacita di boneka ayam atau babi goreng. Tapi, jangan lupa bahwa kita hanya memiliki camilan malam yang mudah.

Jadi biarkan aku menjadi daging! Hanya dalam bentuk Zhulans, saus atau piring iris tipis untuk sandwich dengan hijau.

Meskipun dimungkinkan untuk meninggalkan posisi dengan cara lain: Saya sarankan memanggang sepotong daging babi atau daging sapi yang baik di dalam oven, dan kemudian melakukan apa yang Anda inginkan dengannya: Potongan, gulungan dengan speaker nyaman yang sama, dll.

Yang paling nyaman makanan untuk meja romantis - canape di tusuk sate atau papan sandboard mini. Beri tahu mereka dalam bentuk hati atau kapal - di sini Anda romansa.

Canape ada set yang bagus: dengan daging, keju, hijau, sayuran, buah-buahan, dll.

• Meja manis untuk hubungan manis - buah-buahan, cokelat, permen dan sampanye.
• Makanan penutup ringan - jeli dengan buah dan stroberi dengan krim kocok - pilihan sempurna untuk malam romantis.
• Jika Anda berencana bahwa rapat berlanjut selama mungkin, afrodisiak akan membantu ini: kelapa, tanggal, alpukat, vanila, pisang, stroberi, udang, dll.

Minuman

Pilih minuman ringan: sampanye, minuman keras atau anggur yang lemah, koktail alkohol rendah.

Minuman kuat di keduanya kuat, yang dapat merusak pesona pertemuan romantis.

Lupa mencari tahu sebelumnya, preferensi mitra keduanya dalam makanan dan minuman.

Beberapa saran tambahan kepada seorang pria yang memutuskan untuk mengatur malam romantis:

• Kami tidak tahu cara memasak - memesan camilan ringan di restoran.
• Bouquet mungkin merupakan atribut paling wajib malam.
• Ingin terkejut? Kelopak bunga di atas meja dan di dalam ruangan - itu akan menyentuh jiwa wanita.

Tetapi untuk ini, tidak perlu membeli mawar atau tulip. Banyak toko bunga menjual kelopak dari pemula untuk memudar mawar. Biayanya cukup murah, dan efeknya akan diperlukan!

Dan sekali lagi tentang bunga.

Cara terbaik untuk mengundang seorang gadis dengan kencan romantis? Anda bisa menelepon ...

Tapi, saya menyarankan Anda untuk melakukan ini: Anda membeli karangan bunga kecil, tapi sangat asli atau keranjang bouquet, dan kemudian mengirim bunga dengan messenger untuk kekasih Anda.

Jangan lupa melampirkan catatan undangan!

Saya mendengar bahwa beberapa orang muda, mengundang malam romantis, memenuhi pilihan mereka di pintu masuk, kemudian mereka mengikat mata mereka dan hanya di apartemen yang mengejutkan rombongan yang tidak biasa.

Pilihan? Saya pikir ya. Hanya tidak ada yang bisa sangat menghargai ekstrem!

Karena itu, eksperimen sangat hati-hati.

Jika pasangan ini selama beberapa tahun

Bahkan jika Anda bersama untuk waktu yang lama, malam romantis seharusnya tidak tinggal di masa lalu.

Lagi pula, mereka akan memberikan kilau cinta dan romansa yang benar-benar dibutuhkan semua orang.

Anda dapat mengingat hari yang berkesan dalam hubungan Anda dan mengatur liburan tematik kecil: hari kencan, hari ciuman pertama ...

Di kepala sudut - kesenangan bersama!

Setiap pasangan akan memilih opsi yang paling dapat diterima dari ide malam romantis.

Tentang hari akan cukup mudah makan malam dan melihat film yang menarik, orang lain akan senang mandi untuk dua orang dengan musik santai.

Ada orang-orang yang datang dengan sesuatu yang baru: ingat loteng dan atap nenek?

Di mana pun dan apa yang Anda pikirkan untuk malam romantis. Yang utama adalah bahwa malam itu meriah, dan Anda memiliki perasaan paling menyenangkan darinya.

Tapi jam musik romantis, yang sudah cukup untuk makan malam.

Masakan Molidavian berada di bawah pengaruh Yunani, Turki, Balkan, Eropa Barat, dan kemudian, masakan Ukraina dan Rusia, serta masakan Yahudi dan Jerman, tetapi dengan semua ini, itu terbentuk di dapur yang sangat utuh, dengan tanda-tanda terucapkan mereka. .
Jumlah terbesar hidangan disiapkan di Moldova dari sayuran - mereka digunakan dalam bentuk segar, rebus, goreng, dipanggang, isian, padam, asin. Tradisional untuknya adalah piring dari jagung, kacang-kacangan, buncis, sayuran - terong, zucchini, paprika, gogoshars, bawang, tomat, putih dan kembang kol, dan labu.
Dari sayuran pedas dan tanaman hijau karena bumbu didominasi Leek (Prague), seledri (calinee), ruang (Chimbru), Lomitika (Lesustyans), peterseli dan dill. Minuman seperti merica hitam dan harum, paprika merah pahit, ketumbar, anyelir, daun teluk, pala, dll. Bawang putih banyak digunakan.
Sangat populer di Moldova Brynza - keju gesper dari bayi kecil domba atau sapi.
Masakan Moldavia menggunakan semua jenis produk daging: daging babi, domba, daging sapi dan daging domestik. Banyak hidangan daging dan ikan menggoreng dengan kisi-kisi yang luas, terletak di atas bara panas.
Salah satu hidangan cetakan. Dapur adalah Mamalyga. Ini direbus dari tepung jagung, disajikan dengan keju, krim asam atau lauk hingga hidangan daging atau ikan.
Di Moldova, berbagai pohon buah tumbuh, jadi ada buah-buahan segar di atas meja - apel, pir, persik, aprikot, ceri, ceri, anggur, kenari.
Pembuatan anggur yang dikembangkan. Pemilik yang baik tidak memiliki satu barel darinya, anggur buatan sendiri berdiri di ruang bawah tanah.

Camilan kacang:
Segelas kacang berendam semalam di air dingin. Rebus sampai kesiapan (selama 10 menit ke garam). Biarkan Blender di Haluskan bersama dengan cairan yang tersisa. Satu bohlam kecil dipotong dan goreng sampai keemasan. Kacang-kacangan lay out di piring, bawang taring dan peterseli hijau cincang halus (dill) dan bawang putih.

Kostitsa dengan kentang muda.
Korea babi memotong berkeping-keping dengan ketebalan sekitar 2 cm bersama dengan pita. Sedikit mengusir, merica dan garam. Goreng pada gradara (grille tebal yang terletak di atas bara terbakar) (saya membuatnya di panggangan di wajan).
Kentang muda bersih dan didihkan sampai kesiapan. Air untuk bergabung, letakkan kentang di piring, isi dengan minyak, bawang putih cincang halus dan hijau.

Membuat saus.
Melayani hampir semua hidangan yang tidak manis)
Sepasang cengkeh bawang putih dengan lembut hancur (atau lewati kucing bawang putih), tata bola kecil tapi dalam, tambahkan garam, lada dan cepat bingung (saya membuatnya kentang) untuk encer dengan kaldu dan taburi dengan greens (dill, peterseli)

Kissel dari anggur.
Segelas semi-manis (Anda dapat mengambil anggur kering) encerkan 1/2 gelas air, terbakar, masukkan gula secukupnya. 1 st tepung (jumlah pati tergantung pada ketebalan yang diinginkan) untuk encer dengan air dingin dan menambah rasa bersalah. Bawa mendidih terus bergerak, angkat dari api dan tuangkan ke dalam krim. Sajikan dengan krim kocok.

Untuk melestarikan cinta, minat, dan hasrat dalam hubungan, sangat penting untuk mengisi kehidupan bersama dengan sepele yang menyenangkan, hobi umum dan, tentu saja, malam romantis yang tulus. Romance bukan hanya Paris, makan malam di restoran mewah atau berjalan di sepanjang pantai Azure dari resor tepi laut ... kadang-kadang untuk malam mental ada cukup rumah atau apartemen Anda sendiri, di mana Anda juga dapat menikmati suasana romantis dan membayar semua memperhatikan setengahnya.

Makan Malam Romantis - Genre Klasik

Pilihan malam yang paling jelas untuk dua adalah makan malam romantis. Agar waktu yang dihabiskan bersama, saya ingat untuk waktu yang lama, mengaturnya dengan cara khusus - fantasi kreatif dan konsep kreativitas akan cukup. Lampu digid, musik spiritual yang menyenangkan, pengaturan meja yang indah pasti akan menciptakan suasana yang sesuai. Tetapi selain itu, cobalah untuk mengejutkan setengah Anda: Siapkan hadiah simbolis asli (mungkin dibuat oleh tangan Anda sendiri), yang kemudian akan mengingatkan Anda pada momen terbaik Anda, dan jika Anda memiliki bakat kuliner, siapkan sesuatu yang istimewa, pikirkan makanan yang tidak biasa. hidangan. Tetapi jika dapur tinggi bukan bibir Anda, bukan masalah, karena makanan selalu dapat dipesan di restoran.

Dan tentu saja, dekorasi memainkan peran terakhir di sini. Tentu saja, lilin, kelopak mawar - inilah yang biasanya kita tunggu hiburan romantis.

Namun, Anda selalu dapat menambahkan beberapa individualitas ke pengaturan yang biasa. Ide yang luar biasa adalah mengatur malam dengan sedikit gaya Jepang. Jadi, alih-alih tabel biasa, dimungkinkan untuk mengatur semua yang ada di lantai: nampan, meja mini khusus (yang biasanya digunakan untuk sarapan di tempat tidur), bantal lembut dan kosong - hanya apa yang akan memberi Anda kepuataan untuk bersantai dan merasa nyaman.

Malam di halaman

Jika Anda tinggal di rumah pribadi di mana ada teras, halaman yang indah, maka malam di alam adalah kesempatan yang sangat baik untuk mewujudkan udara yang luar biasa, tanpa berangkat dari rumah. Gagasan untuk berat badan, jadi pilihlah situasinya, serta berdasarkan preferensi Anda sendiri:

• piknik di halaman - pilihan yang sangat baik untuk cuaca yang lebih hangat;
• saya ingin porsi yang lebih padat - mengatur makan malam di meja dekat panggangan;
• cuaca keren bukan alasan untuk meninggalkan suasana satwa liar di sekitar. Perkebunan kotak-kotak di lantai, meletakkan panci dengan bunga, keranjang piknik, bakar lilin dengan aroma herbal untuk memaksimalkan ide realistis mewujudkan.

Jika mungkin, atur malam di atap rumah dengan pemandangan kota yang menyenangkan. Situasi seperti itu tentu akan membuat emosi dan perasaan dan tidak diragukan lagi akan berada di "Piggy Bank" dari kenangan terbaik Anda.

Bioskop untuk dua.

Alih-alih kampanye dangkal di bioskop, jauh lebih menarik untuk menghabiskan malam untuk menonton film yang menarik di kamar nyaman Anda, terutama jika Anda memiliki home theatre di rumah. Lagi pula, kami menciptakan romansa: jika diinginkan dan antisipasi indah yang indah, Anda dapat mengatur suasana mental, bahkan dalam waktu yang sangat biasa di depan tempat itu.

Lebih baik melepaskan meloder atau film melankolik dengan plot rumit yang mendukung petualangan, komedi romantis untuk berkumpul dan menarik bersama.

Mandi air panas

Mungkin salah satu momen paling romantis dipertimbangkan sebagai malam yang dilakukan dalam busa harum yang rimbun. Terlepas dari kesederhanaan yang tampak, keuntungan dari relaxis sendi seperti itu jelas: tidak ada yang akan membawa Anda lebih dekat dengan Anda sebagai satu untuk dua pemandian mewah.

Implementasi gagasan ini tidak memerlukan biaya tinggi dan banyak waktu untuk mempersiapkan, karena sampanye bersama dengan buah untuk menu dalam hal ini akan lebih dari cukup. Juga tidak perlu membeli buket mawar yang terhormat. Sedikit kelopak untuk mandi, lilin dan nada romantis Anda - apa yang Anda butuhkan untuk istirahat yang lebih baik. By the way, kelopak siap pakai untuk kasus-kasus tersebut dijual di toko-toko bunga.

Isi ruang dengan aroma besar dengan menambahkan minyak esensial favorit Anda di aromalamp. Dan jangan lupa tentang musik tenang santai, yang akan menjadi suplemen terbaik malam sensual.

• rencanakan makan malam romantis bersama selama sehari, tidak terbebani dengan urusan dan kekhawatiran penting pada malam itu. Yang terbaik adalah menghabiskan malam bersama sebelum akhir pekan, yang tidak akan dapat berpikir tentang pekerjaan dan rencana yang akan datang;
• menolak alkohol terlalu kuat. Bahwa malam Anda cantik, sensual dan lembut, membuat pilihan untuk anggur atau sampanye yang enak. Jika Anda mau, Anda dapat secara mandiri menyiapkan koktail asli, dengan indah tertanam dengan buah;

• aspek penting - desain tabel. Dianjurkan untuk mengikuti stylisistik makan malam, dengan benar memilih menu. Jangan berlebihan dengan mengisi dan dekorasi - semuanya harus cukup;

• bersama dengan elemen dekoratif lainnya, pencahayaan memainkan peran penting. Lampu ringan yang meredam adalah pilihan sempurna untuk menciptakan situasi romantis. Lilin bakar, karangan bunga, api dari aromalamp - semua ini akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya bersantai dan membenamkan diri dalam suasana istirahat romantis yang gemetaran;

• perhatian khusus layak disertai musik. Jazz bergaya, trek instrumental, atau lounge yang tidak mencolok - semua ini adalah pilihan win-win dan teruji waktu untuk makan malam bersama dengan babak kedua mereka.

Verifikasi satu sama lain, berusaha membawa momen yang lebih menyenangkan dan malam romantis. Hanya saja Anda dapat mengekspresikan perasaan Anda dengan lebih baik, jujur \u200b\u200bdan memperkuat serikat pekerja.

Tag: