Carob ან წმინდა იოანეს პური არის მარადმწვანე ხეხილი, რომელიც იზრდება 20 მეტრამდე სიმაღლეზე. ხე ყვავილობს სიცოცხლის მეექვსე წელს, ყვავილობის შემდეგ ჩნდება 3 სმ სიგანის და 20 სმ სიგრძის წიპწები, წიპწები ივსება თესლით და ტკბილი, წვნიანი რბილობით. კარაბის ხე ნაყოფს 90 წლის განმავლობაში იძლევა. ყველაზე ახალგაზრდა ხეები წელიწადში დაახლოებით 7-10 კილოგრამ ნაყოფს იძლევა, მოსავლიანობა კი ყოველწლიურად იზრდება.
სასარგებლო თვისებები
წმინდა იოანეს პურის ნაყოფს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:
- კარგი შემცვლელია შოკოლადისა და ყავისთვის. ნაყოფის გემო და არომატი ძალიან ჰგავს კაკაოს გემოს, მისგან მზადდება შოკოლადი. ნაყოფი არ შეიცავს გულისთვის საზიანო თეობრომინს და კოფეინს. იგი შეიცავს 50% ფრუქტოზას, გლუკოზას და საქაროზას. კარბოს სიროფზე დაფუძნებული სასმელების გამოყენებისას ის ეხმარება ადამიანებს შეწყვიტონ ყავის დალევა. ის ასევე შესანიშნავი ვარიანტია დიეტისა და დიაბეტისთვის.
- სისხლის შემადგენლობა აღდგება. ნაყოფი შეიცავს რკინის მაღალ კონცენტრაციას, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს არა მხოლოდ სისხლის შემადგენლობას, არამედ მის ხარისხსაც. ნაყოფის სასარგებლო თვისებები აქტიურად ეხმარება რეაბილიტაციას ტრავმებისა და სერიოზული დაავადებების შემდეგ. ძალიან სასარგებლოა ანემიით დაავადებული ადამიანებისთვის.
- უმჯობესდება სისხლძარღვების და გულის მუშაობა. ნაყოფის სასარგებლო თვისებები განპირობებულია მაგნიუმის და კალიუმის მაღალი კონცენტრაციით. ეს კომპონენტები ახდენს გულის კუნთის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, აღადგენს არტერიულ წნევას და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
- აქვს შარდმდენი ეფექტი. შემადგენლობა ძირითადად შეიცავს კალიუმს, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ჭარბი სითხის ამოღებას. შესანიშნავი გზა გულზე სტრესის მოსახსნელად და ელექტროლიტური მეტაბოლიზმის აღსადგენად.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემა მოწესრიგებულია. კარაბის ნაყოფის სასარგებლო თვისებები ხელს უშლის ნაწლავის დაავადებებს, ხსნის კუჭში დუღილს და ფაღარათის სიმპტომებს, გამორიცხავს გულისრევას და გაზების წარმოქმნას.
- მკურნალობს ყელს. ნაყოფის სამკურნალო თვისებები ეფექტურია ყელის ტკივილისა და გაციების დროს. შეგიძლიათ ნახარშთან ერთად მორთვა, რადგან ეს პროცედურა აადვილებს სუნთქვას.
- კარგია თვალებისთვის. სიროფის მიღება კარგად ხსნის თვალის დაღლილობას მისი სასარგებლო თვისებების და B2 ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო. გამოიყენება ჰემერალოპიის და კატარაქტის პროფილაქტიკაში.
- ეხმარება წონის დაკლებაში. დიეტოლოგები გვირჩევენ ამ სიროფის მიღებას, როგორც წონის დაკლების კომპლექსური თერაპიის ნაწილი. სიროფში შემავალ გლუკოზას შეუძლია შექმნას გაჯერების ეფექტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ საკვების რაოდენობა.
- ზრდის ლიბიდოს მამაკაცებში. თუთიის ელემენტები, რომლებსაც შეიცავს ხის ნაყოფი, მონაწილეობს ტესტოსტერონის სინთეზში. ეფექტურია პროსტატიტისა და ადენომის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკაში.
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას. სასარგებლო თვისებები მდგომარეობს ვიტამინების შემცველობაში, რომლებიც ასტიმულირებენ იმუნურ სისტემას. რეკომენდებულია მცირეწლოვან ბავშვებში, როგორც რაქიტის პროფილაქტიკისთვის.
უკუჩვენებები
კარობში მავნე ან ალერგენული ნივთიერებები არ აღმოჩნდა. ორსულებსა და მეძუძურ დედებს შეუძლიათ მცირე რაოდენობით მიღება. თუ დიაბეტი გაქვთ, უმჯობესია მიმართოთ ექიმს. ალერგიული რეაქციის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია დოზის გადაჭარბება.
Carob ხილი: სარგებელი და ზიანი
ჯანსაღი საკვების მოყვარულები მიესალმებიან მხოლოდ ხილის მოხმარებას, რადგან ისინი არატოქსიკურია და არ იწვევს ალერგიას. შაქრისა და შოკოლადის შემცვლელების მაღალი შემცველობის გამო იგი ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო მრეწველობაში. სიროფს ამზადებენ შოკოლადს, რომელიც არ მოქმედებს გულის მუშაობაზე, ფხვნილს კი ტკბილეულის დასამზადებლად იყენებენ.
სიროფი უარყოფითად მოქმედებს ფრუქტოზის სუსტი შეწოვისა და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებზე.
კარაბის გამოყენება ხალხურ მედიცინაში
კარბოს სიროფი: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები
სიროფი შეიცავს სახამებელს, პექტინს, ორგანულ მჟავებს, მცენარეულ ცილებს და მთრიმლავ ნივთიერებებს.
კარაბის გამოყენების რამდენიმე რჩევა:
- კუჭ-ნაწლავის დარღვევებისა და ფაღარათის დროს მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი 3-4-ჯერ დღეში ჭამის წინ. არ არის რეკომენდებული ორ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.
- ARVI, ხველა და გრიპი, გახსენით 1 სუფრის კოვზი სიროფი ცხელ წყალში და დალიეთ სრულ გამოჯანმრთელებამდე.
- კარგი წამალია თავის ტკივილისა და შაკიკის დროს. დალიეთ თითო სუფრის კოვზი დღეში 6-ჯერ, შედეგისთვის საჭიროა დალიოთ 3 თვე, შემდეგ ორკვირიანი შესვენება და კურსი კვლავ გაიმეორეთ.
- წონის დაკლებისას, ჭამის წინ, ერთი კოვზი სიროფი განზავდეს ჭიქა თბილ წყალში. დალიეთ უზმოზე, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. სასმელი არა მხოლოდ დაგეხმარებათ იგრძნოთ სავსე და ენერგიული იყოთ მთელი დღის განმავლობაში, არამედ გამოაცილოთ მავნე ნივთიერებები ორგანიზმიდან.
ზეთი
ხილის ზეთს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. ის კარგად ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას და ზრდის ჰემოგლობინს. ზეთი ძალიან პოპულარულია, გამოიყენება ხალხურ მედიცინასა და ფარმაკოლოგიაში. ისინი მკურნალობენ ანემიას, სისხლძარღვთა და გულის დაავადებებს, მოწამვლას და დიარეას, ნერვულ დაავადებებს და უძილობას.
უკუნაჩვენებია 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის და ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.
Მცენარეული ჩაი
დაქუცმაცებული კარობკის წიპწებით მოხარშული ჩაი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელიცაა. დილით დალეული ფინჯანი ჩაი ენერგიას გაძლევთ მთელი დღის განმავლობაში.
მცენარეული ჩაის მოსამზადებლად საჭიროა ხმელი ნარევის სუფრის კოვზი დაასხით ჭიქა წყალი და გააჩერეთ 15 წუთი. კარგია დალევა გაციებისა და ნერვული აშლილობის დროს.
ნიადაგის ოპტიმალური შემადგენლობა არის ქვიშა-ტორფის ნარევი 1:1 თანაფარდობით; კაქტუსებისთვის ნიადაგი შესაფერისია, როგორც ალტერნატივა. ნიადაგი იტკეპნება, ზემოდან აყრიან ადიდებულ თესლს, ასხურებენ ქვიშის თხელ ფენას, რომელიც არ აღემატება თესლის დიამეტრს 2-ს და ატენიანებენ. ქოთანი უნდა დაიფაროს მინით ან დაფარული იყოს გამჭვირვალე ფირით და მოათავსოთ გრილ, დაჩრდილულ ადგილას.
მენიუმდე
2.3 რქა
კარიბჭე იზრდება ხმელთაშუა ზღვის კლიმატში და არის მარადმწვანე ხე ხილით, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო და სამკურნალო თვისებები. ვინაიდან მოსავალი მიეკუთვნება ტროპიკული მცენარეების კატეგორიას, რეკომენდებულია მისი მოყვანა სახლში, შუა ზონაში, თუმცა ადაპტირებული ჯიშები ღია გრუნტში კარგ შედეგს აჩვენებს.
კარბოს თესლების თვისებაა გამწვანების ხანგრძლივი პერიოდი ნიადაგის შემადგენლობის მიმართ არასასურველი მოთხოვნებით. მათი დარგვა რეკომენდებულია ტროპიკული ყვავილოვანი მცენარეებისა და ტორფის ნიადაგის ნარევში წინასწარი გაჟღენთის შემდეგ 2:1 თანაფარდობით.
პირველი ყლორტების გაჩენის შემდეგ რეკომენდებულია მცენარის გადატანა კარგად განათებულ ადგილას, ოპტიმალური გამოსავალი იქნება სამხრეთ ფანჯრის რაფა. ნერგი უნდა მიეჩვიოს ეტაპობრივად ღია სივრცეს, აივანზე ან ტერასაზე 15-20 წუთის განმავლობაში გატანა, თანდათან გაზარდოს „გასეირნების“ დრო 3-4 საათამდე.
მენიუმდე
2.4 მარწყვის ხე
მარწყვის ხის თესლი გროვდება სრულად მომწიფებული ხილიდან და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი წლის განმავლობაში დასათესად.
არბუტუსი
დათესვამდე თესლს 2 თვის განმავლობაში სტრატიფიცირებენ ტორფისა და ქვიშის ნიადაგურ ნარევში 70/30 თანაფარდობით, რის შემდეგაც 6-7 დღე სვამენ სუფთა წყალში, რომლის გამოცვლაც რეკომენდებულია ყოველდღე. დრენაჟიანი მიწით კონტეინერი უნდა ინახებოდეს დაჩრდილულ ადგილას, თესლი ითესება 15 მმ სიღრმეზე, მორწყვა ხდება ნიადაგის ზედა ფენის გაშრობისას.
ნერგები მოვლისას უპრეტენზიოა. ისინი სწრაფად ეგუებიან ღია გრუნტს, მცენარეების მორწყვა უნდა იყოს ზომიერი, რეკომენდებულია კომპოსტით განაყოფიერება თვეში ორჯერ.
Carob ხე ფოტო იზრდება სახლში, სადაც carob ხე იზრდება
კარბოს მოყვანა არ არის ადვილი საქმე, მაგრამ საინტერესოა. თბილ რეგიონებში ის შეიძლება გაიზარდოს ღია ცის ქვეშ, როგორც დეკორატიული მცენარე და ლობიო. როდესაც იზრდება, გაითვალისწინეთ, რომ ის საკმაოდ ნელა იზრდება.
ნერგები ირგვება მუდმივ ადგილას გაზაფხულზე, როცა თბილი ამინდი დადგება. ნიადაგი უნდა იყოს მკვებავი, დრენაჟი, კლდოვანი და კირქვიანი.
იმ ქვეყნებში, სადაც კარბო იზრდება, ზომიერი, ნოტიო კლიმატი ჭარბობს, ამიტომ მოსავლის სახლში ან ბაღში დარგვისას უნდა გაითვალისწინოთ მისი უპირატესობები. ეს მცენარე მსუბუქი და სითბოს მოყვარულია. იზრდება მაღალი ტემპერატურისა და სინათლის პირობებში. პირობების ტროპიკულთან მიახლოებისთვის, თქვენ უნდა მოათავსოთ იგი სამხრეთ ფანჯრის რაფაზე. თუ არ არის საკმარისი განათება, გამოიყენეთ დამატებითი განათება. ზაფხულში რეკომენდირებულია კარაბის გატანა ღია ცის ქვეშ, მაგრამ დაიცავით ხე ტემპერატურის უეცარი ცვლილებებისგან, რაც უარყოფითად იმოქმედებს მის კეთილდღეობაზე. ეგზოტიკოსები თანდათან ეჩვევიან ღია ცის ქვეშ. ჯერ 3-4 დღე ინახავენ ნახევრად დაჩრდილულ ადგილას და როცა ხე მოერგება, მზიან ადგილას ათავსებენ.
კარბოს მოყვანა სახლში
კარობი ასევე კარგად იზრდება სახლში, ტუბში ან კონტეინერში. ზამთრისთვის მოთავსებულია გრილ ადგილას, რაც უზრუნველყოფს დასვენების პირობებს. ხილის მისაღებად მდედრობითი ნიმუშები იზრდება მამრობითი ნიმუშებთან ერთად.
შიდა პირობებში გაზრდისას ინახება 25-27°C ტემპერატურაზე და ჰაერის 85% ტენიანობაზე.
იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ კარბო, შეგიძლიათ მიაღწიოთ კარგ შედეგებს და მიიღოთ იშვიათი ეგზოტიკური მოსავალი ღირებული ხილით.
კარბოს მოვლა სახლში
როგორ მოვამზადოთ როგორ გავზარდოთ ხე თესლიდან carob ceratonia
ბოტანიკაქტის ბაღი. ესპანეთი
სახლში ეგზოტიკური მცენარეების მოყვანა სულ უფრო მეტ მებოსტნეებს იზიდავს. ეს არ არის საიდუმლო, რომ თვითმმართველობის გაიზარდა სემიანიუცნაური ხეგანსაკუთრებით ძვირფასი და დასამახსოვრებელი ხდება.
სინათლე და ტემპერატურა
სწორედ ბერძნული სახელწოდებიდან "კერაცია" - ხის რქა, მიღებული "keras" - რქებიდან, გაჩნდა ცნება "კარატი" - მასის და მოცულობის საზომი ერთეული, ასევე ოქროს სისუფთავის საზომი.
Სახლში მოვლის
როდესაც ახალგაზრდა მცენარეები გაიზრდებიან და მათზე პირველი წყვილი ნამდვილი ფოთლები წარმოიქმნება, საჭიროა ცალკეულ ქოთნებში დარგვა. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, რათა არ დაზიანდეს დელიკატური ფესვები.
ცერატონიაითვლება ნელა მზარდ მცენარედ, მაგრამ ხელსაყრელ პირობებში საკმაოდ სწრაფად იზრდება და ყოველწლიურ გადარგვას საჭიროებს. გაზაფხულზე შეამოწმეთ, დადგა თუ არა თქვენი ცერატონიის ხელახლა დარგვის დრო: ფრთხილად ამოიღეთ ქოთნიდან; თუ ფესვებმა თიხის ბურთულა ჩახლართული, მაშინ გადარგვა აუცილებელია. თუ მცენარე ჯანმრთელია, უმჯობესია გადაიტანოთ იგი უფრო დიდ ჭურჭელში, ფესვის ბურთის განადგურების გარეშე. ეს თითქმის არ აზიანებს მცენარეს და ის უკეთესად იღებს ფესვებს ახალ სახლში. შეამოწმეთ გადანერგვის მეთოდი Seramis-ით ჩვენს ვებგვერდზე.
პრაიმინგიაირჩიეთ მაღალი ხარისხის, მოერიდეთ ბაღის მიწას ან ეზოს ქვიშას. ასეთი კომპონენტები ყველაზე ხშირად დაბინძურებულია, რამაც შეიძლება გაანადგუროს თქვენი საყვარელი მცენარე. მნიშვნელოვანია, რომ პრაიმინგიიყო სტერილური, მაღალი სუნთქვითი და კარგი სადრენაჟო თვისებებით.
ძველ რომში, სუფთა ოქროს მონეტა იწონიდა ოცდაოთხ კარაბის თესლს, რაც დაახლოებით 4,5 გრამს შეადგენდა.
გაიზარდეთ ეს საოცარი მცენარე სახლში- კარობი, ერთი შეხედვით, რთული საქმეა. მაგრამ ნუ იქნებით პესიმისტური, ასეთი ეგზოტიკური ხეების თესლიდან მოყვანა საინტერესო, ამაღელვებელი და სულაც არა უიმედო საქმიანობაა!
თესლის გასაშენებლად დაგჭირდებათ მაღალი ხარისხის ნიადაგი, ჰაერის მაღალი ტენიანობა, სითბო (დაახლოებით 20-25 C) და რა თქმა უნდა მორწყვა. ცერატონიის მსხვილი თესლი თანაბრად ნაწილდება კონტეინერის ზედაპირზე სველი ნიადაგით და შემდეგ ასხურება ნიადაგის თხელი ფენით. ოღონდ ქოთანში ჭაობი არ შექმნათ: გაღივებულ თესლებსაც სჭირდებათ სუნთქვა, თუ წყლით დატბორავთ, ისინი დაიხრჩობენ. მაღალი ტენიანობის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ ტერარიუმში მოათავსოთ კონტეინერი კარბოს თესლით და ზემოდან დააფაროთ მინით. ეს ხელს შეუწყობს მცენარეს დამოუკიდებლად შექმნას ხელსაყრელი მიკროკლიმატი.
ცერატონია- სინათლის მოყვარული და სითბოს მოყვარული ხე. მცენარის სამშობლო არის ცხელი, მზიანი ქვეყნები: ხმელთაშუა, ესპანეთი, აფრიკა; ბუნებაში ცერატონია იზრდება მაღალი განათების და მაღალი ტემპერატურის პირობებში. ცერატონიისთვის ყველაზე ხელსაყრელი პირობებია ცხელი, მშრალი ზაფხული. შეეცადეთ მოათავსოთ იგი სამხრეთ ფანჯარაზე, თუ არ არის საკმარისი ბუნებრივი განათება, გამოიყენეთ ხელოვნური განათება.
ზაფხულში სასარგებლოა ცერატონიის გატანა ღია ცის ქვეშ, აივანზე ან ბაღში. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შენარჩუნების პირობების ნებისმიერი უეცარი ცვლილება უარყოფითად მოქმედებს მცენარის მდგომარეობაზე. თანდათან შეეგუეთ ღია ცის ქვეშ: ჯერ აირჩიეთ ადგილი ნაწილობრივ ჩრდილში, 3-4 დღის შემდეგ მცენარე მოერგება.
შიდა პირობებში გასაზრდელად ოპტიმალური ტემპერატურაა 24-25 C. კარობზე მოვლისას მოერიდეთ ნაკაწრებს და ტემპერატურის ვარდნას 12-15 C-ზე დაბლა.
თესლიდან ზრდის მნიშვნელოვანი პირობა: ნიადაგის ტემპერატურა არ უნდა გაიზარდოს ოცდაათი C-ზე და დაეცეს თვრამეტი C-ზე დაბლა.
ლეგენდის თანახმად, უდაბნოში იოანე ნათლისმცემელი ჭამდა კარობკის ნაყოფის, საიდანაც მოდის სახელწოდება „წმინდა იოანეს პური“. გარდა ამისა, მეფის რუსეთის ისტორიაში ცერატონიის წიპწები ცნობილია, როგორც პოპულარული დელიკატესი. ეს პროდუქტი ჩამოტანილი იყო ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებიდან და იყიდებოდა რუსეთში, როგორც "ტკბილეული კონსტანტინოპოლიდან", სახელწოდებით "ცარეგრადის პოდი" ან "ტკბილი რქა". ნაყოფს ჩვეულებრივ კრეფდნენ მოუმწიფებლად და ტოვებდნენ მზეზე რამდენიმე დღის განმავლობაში, სანამ რბილობი არ დუღდებოდა. ეს დელიკატესი არ იყო იაფი.
ეგზოტიკური მოყვარულებისთვის თესლი საკმაოდ საინტერესო გასაშენებელი ობიექტი იქნება. Carob ან Ceratonia წიპწები, კონსტანტინოპოლის წიპწები.
თორმეტ მეტრამდე სიმაღლის ეს ხე პარკოსანთა ოჯახს ეკუთვნის და ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში დიდი ხანია ცნობილია. ამ მცენარესთან დაკავშირებული ბევრი საინტერესო ისტორიული ფაქტია. მაგალითად, ყველამ არ იცის, რომ კარბოს თესლს იყენებდნენ როგორც წონის საზომს ძველი რომის დროიდან, რადგან ამ მყარ ყავისფერ თესლებს გასაკვირი აქვს მუდმივი მასა, დაახლოებით 0,19 გრამი. თესლიითამაშა ერთგვარი სასწორის როლი, რომლის დახმარებით იუველირები წონებდნენ ოქროსა და ძვირფას ქვებს.
ნერგები ასევე შეიძლება დაიფაროს პლასტმასის პარკით. მნიშვნელოვანია, არ დაგავიწყდეთ ტერარიუმის პერიოდული ვენტილაცია ან ჩანთის ამოღება. სტაგნაციურმა ჰაერმა და მაღალმა ტენიანობამ შეიძლება გამოიწვიოს მცენარის მწვანე ნაწილების გაფუჭება. ყლორტების გასწორების შემდეგ, ფილას ან შუშას აშორებენ, ჯერ მხოლოდ ერთი დღით, რათა ახალგაზრდა მცენარე გაძლიერდეს, შემდეგ კი მთლიანად აცლიან.
მორწყვა და ტენიანობა
ცერატონიის მორწყვისთვისაუცილებლად გამოიყენეთ დასახლებული, უკეთ გაფილტრული წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. არ გარისკოთ ცივი წყლით მორწყვა, ეს შეიძლება მცენარისთვის საზიანო იყოს. მორწყვის გრაფიკი დამოკიდებული იქნება სეზონზე, ტემპერატურაზე, დღის საათებსა და სხვა მნიშვნელოვან ფაქტორებზე. ზაფხულის ცხელ სეზონზე ცერატონიამოითხოვს დიდ ტენიანობას, მორწყეთ ნიადაგის გაშრობისთანავე. ზამთარში, როდესაც ტემპერატურა ეცემა და გაცილებით ნაკლებია განათება, საჭიროა შეზღუდული მორწყვა. დაელოდეთ ნიადაგის გაშრობას, შეაჩერეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ მორწყეთ მცირე ულუფებით. ცერატონია გაუძლებს ხანმოკლე გვალვას, მაგრამ ნიადაგის დატბორვა უკიდურესად არასასურველია. როცა ქოთანში წყალი ჩერდება, ფესვები წყვეტს სუნთქვას და იწყება გახრწნის პროცესები.
ფრთხილად მიაქციეთ ყურადღება ცერატონიის მორწყვატენიანობის მაჩვენებელი ამ საკითხში საიმედო ასისტენტი იქნება. ინდიკატორის ფერის მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ ფესვის ბურთის ტენიანობა და მორწყოთ, როცა ეს ნამდვილად საჭიროა.
ჰაერის ტენიანობა დიდ გავლენას ახდენს მცენარის მდგომარეობაზე. ზამთარში, ცენტრალური გათბობის დროს, ოთახებში ჰაერი ძალიან მშრალი ხდება, რაც იწვევს ცერატონიას შესამჩნევ დისკომფორტს. შეასხურეთ ფოთლები სპრეის ბოთლით და რეგულარულად მიიღეთ თბილი შხაპი. ეს მარტივი მოვლის ზომები დაეხმარება ხეს უკეთესად იგრძნოს თავი. გარდა ამისა, ფოთლის ზედაპირიდან მტვრის ჩამორეცხვით აუმჯობესებთ ფოტოსინთეზს - პროცესი, რომლის გარეშეც არც ერთი მცენარე არ გაიზრდება.
სასუქი
გაზაფხულზე, როდესაც მზარდი სეზონი იწყება, მიზანშეწონილია ცერატონიის გამოკვება. თხევადი მინერალური სასუქები კარგია მწვანე მცენარეებისთვის. წარმატებული განაყოფიერების გასაღები არ არის ზედმეტი: გამოიყენეთ სასუქების მცირე დოზები, დაამატეთ ისინი სარწყავად წყალთან ერთად.
Გადაცემა
Როდესაც ცერატონიის თესლი sprout, კონტეინერი ნერგებით უნდა იყოს შუქზე. განათება უნდა იყოს ნათელი, მაგრამ არა ძალიან ნათელი, მოერიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს. ფლუორესცენტური ნათურების გამოყენებისას დააინსტალირეთ მინიმუმ ოცდაათი სმ მანძილზე.
მავნებლები
სიაში დაბრუნება
ფოტო რჩევები ჩვენს თემაზე ქსელიდან
ან ცერატონია
Ceratonia siliqua
ოჯახი - პარკოსნები - Fabaceae (Leguminosae).
გამოყენებული ნაწილები: ხილი.
პოპულარული სახელებია ტკბილი "რქა", ცარეგრადის პური, იოანეს პური, დრაკონის "სისხლი".
აფთიაქის დასახელება - კარობკი - Ceratoniae fructus (ყოფილი: Fructus Ceratoniae), ასევე Siliqua dulcis (ტკბილი სიროფი).
ბოტანიკური აღწერა
Carob არის მარადმწვანე ხე 12 მ სიმაღლეზე, მრავალი ძლიერი ფესვით და ფართო გვირგვინით. ღერო მძლავრი, სწორია, დაფარულია მუქი ნაცრისფერი ან ყავისფერი ქერქით, მისგან ყველა მიმართულებით გამოსხივებული მარადმწვანე ფოთლებით დაფარული მრავალი გრეხილი ტოტებითა და ტოტებით. ფოთლები ოვალურია, მყარი, ტყავისებური, მკვრივი, გაუფერულებული. ლობიო ყავისფერია, უცვლელი, ბრტყელი წიპწების სახით, აქვს მყარი კედლები, წვნიანი რბილობი ტკბილი უნიკალური გემოთი, 25 სმ სიგრძისა და 4 სმ სიგანემდე, ლობიო შეიცავს მძიმე მბზინავ თესლს, ნაყოფს იძლევა. გაზაფხულზე, შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს 80-100 წლის განმავლობაში. პატარა, შეუმჩნეველი, შეგროვებული ჯიშის ყვავილებით, გვირგვინის გარეშე, ყვავილის თაიგულები სწრაფად ცვივა, ყვავის ოქტომბერში, ახალგაზრდა ხეები პირველად ყვავის ექვსი წლის შემდეგ.
კარაბის ხე უპრეტენზიოა, გავრცელებულია ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, გაშენებულია სუბტროპიკულ რეგიონებში, ასევე ინდოეთში, არგენტინასა და ბრაზილიაში და შეუძლია რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში იცხოვროს. ის იზრდება მშრალ, კლდოვან ნიადაგზე, აგზავნის მრავალრიცხოვან ძლიერ ფესვებს ბზარებში და ნაპრალებში.
შეგროვება და მომზადება
კარბოს ნაყოფს აგროვებენ დაუმწიფებლად, ნაყოფს მზეზე დებენ და ტოვებენ. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ისინი იძენენ მუქ ყავისფერ ფერს, წვნიანს და სიტკბოს.
Ძირითადი ინგრედიენტები
სხვადასხვანაირი , სახამებელი, ტანინი, ლორწო, ცილა, პექტინი, ორგანული მჟავები, B ვიტამინები და მიკრომინერალები (კალიუმი, კალციუმი და სხვ.).
სამკურნალო ეფექტი და გამოყენება
კარბოს ნაყოფს აქვს ღებინების საწინააღმდეგო და დიარეის საწინააღმდეგო თვისებები. შაქრის გირჩები ასტიმულირებს ორგანიზმს და ასუფთავებს მას ტოქსინებისგან.
მის საფუძველზე დამზადებულ პრეპარატებს იყენებენ პირის ღრუს ანთების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების, შინაგანი დაზიანებების, გაციების, იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და ასევე სუნთქვის გასაადვილებლად.
გამომშრალი კარაბის თესლიდან ამოღებულ ფხვნილს კარობკა (რეზინა - საკვები დანამატი E 410) ეწოდება. რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაშიკაკაოს ფხვნილის ნაცვლად.
ხშირად მეკითხებიან სხვადასხვა ტკბილეულზე და მათ შედარებით უვნებელ ანალოგებზე. დღეს ასეთ სიტკბოზე დავწერ. ეს არის carob ლობიო. გამოყენებამდე არ საჭიროებს დამუშავებას, შეგიძლიათ უკბინოთ და მიირთვათ. პროდუქტი არის ბუნებრივი, იაფი, ხელმისაწვდომი და საინტერესო ისტორიით. კიდევ რას შეიძლება ველოდოთ ტკბილეულისგან?
Carob ხე, ან Ceratonia silica, ან კონსტანტინოპოლის წიპწები (Ceratōnia silīqua) დიდი ხანია გაშენებულია ხმელთაშუა ზღვაში; ზოგან ველური გახდა. მისი თესლები, რომლებიც ხასიათდება მათი მუდმივი მასით, გამოიყენებოდა ძველი რომის დროიდან, როგორც წონის საზომი.
| Carob ლობიო |
გვარის სამეცნიერო სახელწოდება მომდინარეობს ბერძნული სიტყვიდან "რქა" κεράτιον (серátiοn), κέρας (σεras)). სპეციფიური ეპითეტი ლათინური siliqua-დან არის - „პოდი, ლობიო“. მშრალ წიპწას გატეხვისას საფუარის სუნი აქვს; სახელწოდება John's breadfruit ფართოდ არის გავრცელებული ეროვნულ ენებში. ლეგენდის თანახმად, იოანე ნათლისმცემელი ჭამდა უდაბნოში კარობკის ხის ნაყოფს, ამიტომ გერმანელები ამ მცენარის ტკბილ წიპწებს იოჰანისბროდს უწოდებენ - "იოანეს პურს".
1. კარაბის ლობიო ძალიან გემრიელი და დახვეწილი ტკბილეულია. შესანიშნავია ყავასთან და ჩაისთან ერთად. მთავარია, ძვლები გამოფურთხონ, ძალიან ძნელია. კარბოს წიპწები შეიცავს ძალიან ტკბილ (50%-მდე შაქარს) და წვნიან რბილობს, საიდანაც მზადდება კაკაოს „შემცვლელი“ „კარობი“.
2. კარაბის ნაყოფი შეიცავს პოლისაქარიდს პოლიგალაქტომანანს, რომელიც განსაზღვრავს მათ სიმტკიცეს და მუდმივ მასას (0,2 გ), რის გამოც თესლს უძველეს დროში წონის საზომად იყენებდნენ, საიდანაც მოვიდა კარატიანი საზომის სახელწოდება. ტერმინი კარატი (იგულისხმება წონის საზომი) ასევე მომდინარეობს იგივე ბერძნული κεράτιον (серátion). სილიქვა - წონის საზომი ძველ რომში. უდრის 1⁄1728 ბიბლიას ან 1⁄144 უნციას, რაც უდრის 0,189 გრამს. საყურადღებოა, რომ კარბოს თესლს (Ceratonia siliqua) იყენებდნენ 1 სილიკვას ტოლი წონის სახით. მოგვიანებით, სილიქვას ეწოდა კარატი (შეადარეთ კარაბის ხის ლათინური სახელწოდების ზოგად სახელს, Ceratonia).
3. კარობკი მზადდება კარობკის ლობიოსგან. კაკაოს ფხვნილის ნაცვლად იყენებენ ადამიანები, ვისთვისაც კოფეინი უკუნაჩვენებია. ლობიო გამოიყენება გამოსაცხობად, როგორც კაკაოს სუროგატი, როგორც დელიკატესი (ეგვიპტეში), გამაგრილებელი სასმელის მისაღებად, კომპოტებისა და ლიქიორების წარმოებისთვის (თურქეთი, მალტა, პორტუგალია, ესპანეთი, სიცილია), მედიცინაში (შედის სხვადასხვა მედიკამენტები, რომლებიც ძირითადად გამოიყენება ხველების, გაციების, იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და კუჭ-ნაწლავის დარღვევების დროს). Carob არის ტკბილი ფხვნილი, რომელიც მსგავსია კაკაოს გემოთი, მაგრამ ოდნავ ნაკლებად არომატული და ბევრად უფრო ტკბილი. გარეგნულად ის უფრო ღია ფერის კაკაოს ფხვნილის მსგავსია.კარობი არის კარაბის მარცვლებისგან დამზადებული ფქვილი.