Fel de mâncare cu brânză coaptă în cuptor. Cum coaceți Brie. Brânză cu matriță albă în folie

20 rețete cu crustă de brânză coapte.

Macaroane coapte cu brânză
Ingrediente:
Paste (pene, melci) - 400 g
Cheddar brânză (sau altă brânză solidă, tăiată în felii subțiri) - 450 g
Cremă unt - 30 g
Sare (și piper proaspăt) - la gust
Pâine prăjită - 100 g
Petrushka (Fine hrănitoare) - 10 g

1. Încălziți cuptorul la 180 de ani. În apa sărată, îndrăznește paste la starea Al Dente, scurgeți apa.

2. Lubrifiați forma pentru a coace cu ulei, puneți un sfert de sfert din cantitatea totală de paste, puneți un strat de felii de brânză deasupra felii de brânză și piper. În același mod, stați încă 3 straturi de paste și brânză.

3. Într-un castron mic, amestecați miezul de pâine (biscuiți) cu o pătrunjel fin tăiat și o cantitate mică de unt, presărați ultimul strat cu brânză. Coaceți în cuptor înainte de formarea unei cruste de aur (aproximativ 25 de minute.). Servi imediat.

Vinete coapte cu brânză și roșii
Ingrediente:
Vinete (mari) - 2 buc
Tomate - 4 buc
Brânză (solidă) - 100 g
Usturoi - 2 dolkadolek
Verdeaţă
Ulei rafinat de ulei de plante

Vinetele se spală, jet de-a lungul felii de grosime medie, puse în apă sărată timp de 15-20 de minute.

Foaia de copt sau vasul refractar lubrifiați ușor uleiul vegetal, brânză de grătar pe un grater mare, curat, suprimați și amestecați cu brânză. Tomatele se spală, uscate, tăiate în cercuri subțiri.

Vinete felii de vinete din apă, uscate cu un prosop de hârtie și se așează pe o foaie de coacere. La fiecare adăpost pentru a pune felii de roșii, se presară cu brânză deasupra. Coaceți în cuptor 20-25 minute până la pregătirea.

Serviți fierbinte cu verdeață proaspătă (mărar), salată verde și roșii de cireșe.

Tort de ceapă caldă cu brânză
Ingrediente:
Pierderi petrecute - 800 g
Aluatul răcit - 250 g
Brânză (maritor) - 100 g
Ouă de pui - 4 buc
Unt cremos - 50 g
Cremă - 150 ml
Nuc - 1 buc
Sare
Piper

Spălați porul, tăiați rădăcinile, bazele și vârfurile penelor, îndepărtați straturile exterioare dure. Tăiați tulpinile cu bucăți (aproximativ 1 cm). Se topesc într-o cratiță cu un nuc prins, puneți un prag liniștit acolo, adăugați apă, presărați, piper și cusături de 10 minute, amestecând din când în când. Apoi scurgeri la colander. Lubrifiați cu ulei o formă rotundă de coacere și puneți aluatul în ea. Bateți ouăle, turnați crema în ele, sare, stick, adăugați uneori, agitat și turnați totul pe aluat. Brânza tăiată în felii și se descompune pe partea de sus. Puneți tortul în cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți aproximativ o jumătate de oră până când este tăiată. Serviți fierbinte pe masă.

Ciuperci Julien.
Avem nevoie:
(pentru 10 porții)
600 g de ciuperci (ciuperci de pădure sau șampioane)
150 g de brânză solidă
Cremă de 0,5 l.
2 becuri medii
1 bancă Olivoz.
verdeaţă
unt
1 lingură. făină
sare

Tăiați ciupercile la bucăți medii, măslinele seilează bine. Melko Shallow și se prăjește pe ulei de cremă până la culoarea aurului.
Ciuperci se prăjește pe ulei de cremă. Se amestecă cu măsline și ceapa prăjită. Misto
Adăugați grătar, verdeață tocată, cremă de jumătate de litru și 1 lingură în ciuperci. făină, amestecați totul bine.
Deconectați amestecul de cotele.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Julien este gata!

Pizza cu brânză
Ingrediente:
Drojdie (uscată) - 0,5 pachete
Zahăr - 1 linguriță.
Făină de grâu - 1,5 stivă.
Sare - 1 linguriță.
Ulei de măsline - 2 linguri.

Pentru umplere, puteți folosi salam, pasto, roșii, parmezan, piper prăjit, brânză de capră, smochine, busuioc, anghinare tocată, vinete prăjite, căprioare, sos de pesto (brânză), Mozarella, hamsii

Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Împărțiți drojdia și zahărul în 2/3 pahare de apă caldă. Așteptați 5 minute până când apar bule și adăugați ulei. Se amestecă făina și sarea, face o adâncire în centru și se toarnă drojdie acolo. Mână știa un aluat dens. Puneți-o pe suprafața acoperită cu făină și continuați să fiți frământați până când nu se oprește spre mâini. Apoi, lăsați aluatul timp de o oră într-un rezervor lubrifiant, acoperind cârpa. În acest timp, ar trebui să crească de două ori. Ridicarea ruloului de aluat pe masa de făină cu un strat subțire și tăiați cercurile din el cu un diametru de aproximativ 12 cm. Așezați cercurile de pe foaia de copt, acoperiți cârpa și lăsați o altă jumătate de oră. Apoi lubrifiați uleiul, răspândiți umplutura selectată pe partea superioară și coaceți 15 minute până când pizza achiziționează o umbră maro aurie.

Kish cu roșii
Ingrediente:
Umplere
ZUCCHINI - 2 buc
Tomate de cireșe - 150 g
Ceapa - 1 lukovukovitsa
Usturoi - 2 cleme

Ouă de pui - 3 bucăți
Brânză (semi-solid) - 200 g
Crema - 200 ml
Piper negru)
Sare
Pentru aluat
Făină de grâu - 250 g
Unt cremos - 125 g
Sare
Apă - 1/2 stivă.

Pregătiți aluatul: frecați în degete cu făină cu făină, adăugați sare și turnați încet apa, frământați, rotiți în minge, îndepărtați timp de o oră în frigider.

Ceapă tăiată cu semirings, se prăjește împreună cu usturoiul în ulei până la culoarea aurului, îndepărtați. În același ulei, prăjiți niște cani ușor sărate (5-7 mm) dovlecei.

Aluat rulați în cerc cu un diametru mai mare decât forma. Ușor lubrifiată cu formă butterică, scoateți testul astfel încât să obțineți laturi, să puneți aluatul pentru o furculiță. Se presară ceapa, în partea de sus pentru a descompune cercurile dovlecei și furculițele cherry perforate. Se amestecă ingredientele pentru umplerea și turnați un amestec de legume. Coaceți în cuptor la 200 cu aproximativ o jumătate de oră.

Brânză coaptă cu dovleac și salvie
Ingrediente:
Dovleac (tăiat în cuburi) - 600 g
Ulei de măsline - 1 lingură.
Cremă 20% Conținut de grăsimi - 140 ml
Ouă de pui - 5 buc
Brânză Talezhio (tăiat în cuburi) - 100 g
Sage (frunze proaspete)

Grind de dovleac, așezat pe tavă, se presară cu ulei, sezon și coaceți în cuptor, încălzit la 180 de la 15-20 de minute. Apoi lăsați-o să se răcească. Ouăle împrăștiate cu smântână și sezon. Lubrifiați 8 matrițe pentru prăjituri cu ulei, până la jumătate de umplere cu amestec de ouă și așezați dovleac, brânză și salvie. Coaceți 15-20 de minute până când vasul se ridică și nu acoperă o crustă frumoasă. Se răcește în 10 minute și se îndepărtează din matrițe.

Cartofi gramed.
Avem nevoie:
Aproximativ 1 kg de cartofi
200 ml de cremă 30% grăsime
250 ml de lapte
2 cuișoare de usturoi
Nucşoară
Sare
Piper
Uleiul cremos pentru lubrifierea în formă
100 g pamesan de brânză

Cartofii curați, tăiați în felii subțiri (2-3 mm). Forme de lubrifiere cu unt și pune cartofi în ea cu straturi (felii ar trebui să meargă unul la celălalt).
Se amestecă crema și laptele, sarea, piperul, se adaugă un pic de nucșoară rasă și usturoi presat. Se amestecă și se toarnă în acest amestec cartofi.
Acoperiți forma foliei și coaceți aproximativ o oră la o temperatură de 190 de grade.
Îndepărtați folia, stropiți cartofii cu brânză rasă și plasați sub un grătar fierbinte timp de 5 minute.
Ușor rece, tăiat în felii de porțiuni și servi la carne, pasăre sau pește.

Carne franceză
Ingrediente:
Carne de vită (file) - 800 g
Ceapă ceapa (mediu) - 2 becuri
Vinul roșu - 1 stivă.
Brânză - 300 g
Condiment

Filele tăiate de-a lungul, astfel încât plăci subțiri s-au dovedit. Este bine să le respingeți, să înțelegeți sarea și condimentele (puteți utiliza amestecul de piper), treceți într-o placă adâncă sau o tigaie și turnați vinul. Timpul minim pentru marina de carne de vită este o jumătate de oră, dar dacă este posibil, este mai bine să pleci pentru noapte. Lubrifiați untul de copt de legume (cel mai bun măsline), puneți carne pe ea și de la inele de ceapă de mai sus.

Se presară cu brânză rasă și puneți în cuptor pentru focul de mijloc timp de aproximativ o oră.

Carnea franceză poate fi pregătită imediat cu vasul lateral. Pentru a face acest lucru, trebuie să așezați ceapa cu cani subțiri (și pre-codate 2-3 minute în cartofi de apă fierbinte). De mai sus se presară, de asemenea, cu brânză. Un astfel de tratament este ideal pentru o masă festivă.

Caserolă cu vinete și brânză
Ingrediente:
Vinete - 1 buc
Uleiul de plante rafinat - 3 linguri.
Tomate - 6 buc
Brânză (solidă) - 150 g
Pătrunjel
Lemon - 1 PC
Sare
Piper

Tăiați vinetele cu inele subțiri, prăjiți. Tomate subțire. Brânză de stocare. Se amestecă uleiul, verdele de pătrunjel, Zest Lemon, 1 lingură. L. Suc de lămâie, sare, piper. În uleiul vegetal lubrifiat, așezați legume și brânză, turnați cu sos, coaceți 10 minute. Caserola va fi gata de îndată ce brânza începe să se topească.

Carne de porc într-o crustă de brânză
Ingrediente
500 g de carne de porc Fillet
1 ceasca ketchup (sau pastă de roșii)
3 cuișoare de usturoi
300 g brânză (solidă)
sare
piper

Dacă utilizați o pastă de roșii, este de dorit ca acesta să nu fie acid.
Pentru această rețetă, coreeanul sau gâtul este perfect.
Pe vasul lateral puteți face cartofi de cartofi sau orez.
Din numărul specificat de ingrediente, se obțin 5-6 porții.

Tăiați carnea cu bucăți cu o grosime de aproximativ 2 cm.
Se amestecă o pastă de roșii cu usturoi strâns prin usturoi, sare, piper.
Bucăți de tăiere a cărnii în sos de roșii
Rămâi pe tavă, puneți cuptorul. Se prăjește la o temperatură de 180 de grade timp de 30 de minute.
Brânză de brânză pe mediu de nivel mediu.
După 30 de minute, foaia de coacere iese din cuptor, se presară cu carne de brânză și se pune în cuptor timp de încă 10-15 minute.

Somon coapte cu brânză și crustă de piuliță
Ingrediente:
700 g File de somon (somon, păstrăv)
50 g de brânză semi-solidă
Puțină grămadă de patrunjel
Puțin mână de migdale
40 g de unt
Sare și piper la gust

Petrushka Fine Ruby. Migdale se toarnă apă clocotită, păstrează 10 minute, apoi scoateți pielea și faceți un jetoane cu un cuțit. Și verdeață, iar chipsurile de nuc ar trebui să se dovedească a fi de 2 linguri. linguri.

Formularul de copt este lubrifiant abundent uleiul cremos. Peștele tăiat în felii de porțiuni, piper de sare, așezat în formă într-un singur strat.

Lubrifiați somonul prin reziduurile de unt, presărați cu un amestec de brânză rasă, patrunjel și migdale.

Am pus în cuptor și coaceți timp de 20-25 minute la o temperatură de 190 de grade.

Pui
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de:
găină,
cartof,
ceapă,
condiment
brânză.
Am tăiat puiul în bucăți și frecați condimentele pentru kebab și lăsați-l să stea. Curățați arcul, cartofii și tăiați-le cu materiale plastice. Partea inferioară a formei lubrifiază uleiul cremos și pune cartofii. Sus pus pe inelele de ceapă. Și ceapa răspândesc felii de pui cu o piele în sus.
Am pus în cuptor timp de 30-40 de minute la o temperatură de 140 de grade, este posibil și mai mult, aspect astfel încât puiul sa pregătit, iar cartofii nu sunt arși.
Când puiul a fost preparat, ridicați temperatura la 180 și puneți brânza rasă în bucăți de pui. Dăm brânzei prăjiți și scoatem forma cuptorului.

Ficat de pui într-o crustă de brânză
Ingrediente:
Ficat de pui 1 kg
Arc 1 bulb mare
Molive 100 Gr.
Smântână 20% 200 gr
Brânză de grade solide 150 gr
Pepper roșu "cu fum", sare la gust
Crackers panufacturate
Uleiul vegetal pentru forma de lubrifiere și prăjire 100 gr

Metoda de gătit:
Spălați ficatul, puneți-l într-o colander pentru a pătrunde în exces de apă.
Tăiați ceapa cu jumătăți de inele. Se prăjește pe ulei vegetal la transparență.
Ficatul se prăbușește pe un ulei încălzit, 5 minute pe un foc puternic, apoi aruncă focul, sarea, piperul, tocându-se cu mai multe minute.
Lubrifiați forma de ulei pentru coacere, presărați cu breame.
Puneți ficatul, măslinele (tăiate în jumătate), ceapă.
Abundent lubrifiați smântână și frecați brânza de sus.
Coaceți în cuptor la 200 de grade la crusta Ruddy.

Tort de orez cu limba marină sub crusta de brânză
Ingrediente:
2 pahare / 200ml / orez de cereale lungi "sticlă"
1 kg pește pește marin
200 gr. Crema 15%
3 pahare de bulion de legume
3 tbsp.muki blocat în 1/2 cană de apă
1 a depășit lukovitsa.
2 dinți înclinați de usturoi
3 morcovi de vărsare medie
150 gr. Green Luca.
50 gr. Guropa
50 gr. Petrushki
5 linguri. ulei de masline
150-200g. Brânză edem.
Sare. Precizie de la mori cu 4 culori

Metoda de gătit:
Se toarnă bulion de legume pește și fierbe / nu mai mult de 5 min. Cu momentul fierberii /. Bullon Salvează. Va fi util pentru noi.
Bowle de ceapă. Lui și morcovi se prăjește ușor. Țineți răcoritoare și adăugați mărar. Comutați și ceapa verde se amestecă bine.
Lubrifiați forma de ulei și fixați orezul brut pe întreaga suprafață.
Împărțiți făina cu apă și adăugați la pești. Compational cu o parte din verdeață și agitarea în bandă la un strat plat în fig.
Pentru a acoperi verdele rămași pentru a turca aproximativ o ceașcă de bulion. Am păstrat după ce a gătit pește. Pe întreaga suprafață.
În același mod, distribuiți crema.
Coaceți în cuptor la 180 "60 de minute. La fiecare 20 de minute. Apa întreaga suprafață a bulionului.
Astfel încât tortul nu a ars de sus. Puteți acoperi folia.
Piesele finite se stropește cu brânză strânsă și coaceți la crusta Ruddy. Pyrogul este delicios ca fierbinte. Atât de frig.

Mielul coapte în folie cu roșii și ceapă verde, sub un capac de brânză
Ingrediente:
400 g coaste de ramură
2 roșii
Green Luca.
Petrushki.
4 linguri. L. Cașcaval ras
1 lingură. L. Suc de lămâie
ulei vegetal
ardei roșu
sare
Piper negru ciocan

Secțiunea de coaste Baranje pe felii de porțiuni, presărați, se presara cu piper roșu și negru, se presară cu suc de lămâie și friptură pe ulei vegetal până se pregătește.
Pe foaia de folie, așezați carnea finită, presărați o ceapă fin tăiată.
Cu următorul strat, puneți roșiile tăiate tăiate de semicercuri.
Puneți brânză rasă pe roșii. Folie se întoarce și fixează marginea. Coaceți în cuptor la o temperatură de 200 ° C timp de 30 de minute.

La depunerea la masă decora verdeața de patrunjel și ceapă.

Salata de ciclism umor sub crusta brută
Ingrediente:
8 cochiști ai salatăi de ricin
sare piper
60 g. Ulei cremos
3 lingurite
250 g. Lapte.
150 g. Brânză curioasă
8 felii de șuncă

Metoda de gătit:
Salată curățată, fiecare kochanter a tăiat cuțitul, apoi se aprinde într-o cantitate mare de apă sărată 2 min, apoi îndepărtați, clătiți cu apă rece și dați apă în apă.
Într-o cratiță, încălziți scena. Maslo, turnește făină și a răsucit ușor
Încălziți cuptorul la 200 de grade.
Fiecare salată Swingcher înfășoară șunca tăiată și le-a pus pe toți într-o formă, lubrifiată cu grăsime. Se toarnă în mod corect sosul și se coace într-o crustă de aur timp de aproximativ 15-20 de minute.

Clatite cu șuncă și crustă de brânză.
Ingrediente:
Clatite:
-3 ouă
-150 Lapte Mel
-125g făină
-2 Rezervoare de masă de unt
-1/2 Cain. Sare
umplere:
-120gr sunca cu conținut scăzut de grăsimi
-230g 30% smântână
-1 capul mic al arcului de ceapă (am 50g)
-5 semințe de fenicul
-10 semințe de cumin.
-1/4 țara muscat nuci
- piper alb mucegai
-sare
În plus:
-100G brânză (am "burlander")
- cele mai multe pene arcuri verzi (3-4PC)
- Uleiul apelantului (pentru lubrifiere. Noapte și tigaie)
-Korode d \u003d 14cm

Metoda de gătit:
Aluat. Uleiul cremos se topește și lasă-l să se răcească puțin. Se amestecă lapte, ouă, sare și făină. Adăugați ulei topit în aluat și lăsați timp de 15 minute pentru umflare. Din test, coaceți 9 clătite cu un diametru de 14 cm (am mirosit tava doar o dată cu ulei cremoasă, apoi clătite coacăze pe o tigaie uscată). Clacakes cald acoperă cu folie alimentară și fac o umplutură.
Umplere. Fenicul și semințele de tumină se prăjește pe o tigaie uscată înainte de aspectul mirosului (nu lăsați întunecarea lor), scoateți din căldură și măcinate în mortar. Ceapa foarte fin. Tăiați cuburile șuncă. Cresul acru să fie plasat cu Tmin, Fennel, nucșoară, piper alb și sare. Adăugați la ceapă de smântână, șuncă și amestec. Distribuiți găluște cu șuncă și curat.
Încălziți cuptorul la T \u003d 200С.
Puneți clătitele pe un ulei de copt cu foaie de copt de unt. Plug Clacakes Brânză storcă fin. Coaceți într-un cuptor preîncălzit aproximativ 13-15 minute.
Spălați ceapa verde, uscați și tăiați inelele de pe oblic.
Clacakes finisată se presară cu ceapă verde și se aplică imediat.

IIVA cu îmbrăcăminte de carne tocată picantă în crusta brută
De ce ai nevoie:
Quince.
4 lucruri.

Pentru umplere
Pui tocat, carne de porc, carne de vită (2: 1: 1) 700-800 g
Bulb 1 buc.
Mici usturoi tocate 2 dinți
Greenery patrunjel, Kinza 1 Bunch
Piper proaspăt la gust
Sarat la gust
Condimente la gust

Pentru crusta de brânză

Brânză parran 300-400 g

Ce să fac:
Gutui tăind pe jumătate. De la fiecare tăietură carnea, lăsând peretele cu o grosime de aproximativ 1 cm.
Porniți fiecare "coș" umplutând cu adaos de ceapă fină, usturoi, verdeață și condimente și puneți un cuptor pe o foaie încălzit la 200 ° C pe o foaie, lubrifiată cu o cantitate mică de ulei, timp de 15-20 de minute.

Apoi, reduceți temperatura la 170-180 ° C, se toarnă pe fundul apei cu 0,5 cm și pe partea de sus pentru a turna "coșurile" cu un amestec de smântână și cremă uleioasă (gutui cu umplutură va fi mai suculent). Continuați să coaceți încă 20-30 de minute (disponibilitatea de a verifica gutui piercing - dacă cuțitul crește fără dificultate, atunci suficient).

Brânză de grătar pe un grater mare, adăugați patrunjel tocat și verdeață de mărar, o mică maioneză pentru vâscozitatea masei (este posibil un usturoi puțin tăiat pentru picurare). La sfârșitul preparatului, puneți masa brută pe fiecare coș și puneți pe grătar timp de 3-5 minute înainte de închidere.

Cotlete sub crusta de brânză
1 Midling bun.
1 lukovitsa.
500 g Carne tocată mixtă
1 ouă.
1/2 lanț. Linguri de bazilică tocată
1/4 lanț. Linguri de mayorana tocata
sare
Piper negru
200 g de brânză Gouda
3 roșii
Bun Bun se înmoaie în apă, atunci cum să stoarceți. Ceapa curățată și se taie fin. Se amestecă carnea tocată din carne, stocul. Luck, bun, ou, verde și condimente și frământați bine.
Încălziți cuptorul la 200 °. Gaud brânză freca pe un mic grater, jumătate adaugă la carne tocată din carne. Sare și piper cu atenție.
Tăiați din carne tocată 8 bucăți mici și așezați-o pe o tavă de coacere unsă. Tomatele se spală, doresc să curățe pielea, tăiate în cercuri și să distribuie peste capacele. Se prăjește în cuptor timp de aproximativ 10 minute.
Coturile îndepărtează din cuptor, se presară cu brânza rămasă și se coace până se pregătește timp de aproximativ 10 minute. Opțional, decorați felul de felii de busuioc și lămâie.

Ce poate fi delicios moale, militant Camambert, care se răspândește aproape pe o bucată de baghetă franceză? Mmmm ... Poate fi mai gustos, coaptă în cuptor cu ierburi parfumate sau sub o pernă dulce din fructe uscate, nuci, miere, sirop sau gem. Este extrem de ușor să-l gătești dacă aveți un cuptor, suplimentar Camembert și un pic de fantezie \u003d) surpriză oaspeții cu o fondue delicioasă rapidă și uluitoare!

Ingrediente și inventar:

Camembert Dimensiune standard sau Mini Brie 1 buc
o cutie pentru un camioner din lemn sau un formular pentru coacerea unei dimensiuni adecvate - 1 buc.

Notă: Forma de copt Camembert poate fi făcută independent, dacă există o folie și pergament la îndemână. Tăiați cercul de pergament pe diametrul brânzei. Tăiați 2 pătrate din folie, cu o latură cu diametrul brânzei de 8 cm. Am pus brânza pe cercul de pergament, am pus pe 2 bucăți de folie și îndoiți marginile foliei, formându-se din pereții cutiei (vezi fotografia).

[Umplerea - opțiunea 1] Clasic rozmarin și usturoi pe bază de prescripție medicală Jamie Oliver

1 Gură de cățel
mai multe frunze de rozmarin (pot fi înlocuite cu rozmarin uscat, dar crenvii sunt mai frumoase)
ulei de masline
rosemary swig.

Pregătirea: Faceți câteva tăieturi longitudinale mici (1,5 cm) pe partea superioară a brânzei. Curățați usturoiul pe felii subțiri și medii de brânză, plasând felii în tăieturile făcute. În același mod, adăugați frunze de rozmarin la usturoi. Sus se întinde un mic ulei de măsline. După gătit, decorați brânza deasupra sprigului de rozmarin.

Sukhariki pentru a face brânză: Luați pâine albă uscată cu tăbăcire (sau cruste de grâu), se presară ușor cu ulei de măsline și suge.

În rețeta originală, se propune, de asemenea, pregătirea unui amestec de afine uscate și nuci zdrobite și există brânză în acest fel: Makazy Sukharik în brânză fierbinte, apoi într-o placă cu un amestec de afine și trimite în gură. Bucurați-vă în mod necesar \u003d)

[Umplerea - Opțiunea 2]Pernă dulce din fistic și smochine

uscat dulce Figs 1/3 cesti
pistachios a curățat 1/3 cești
nucul curățat 1/3 cesti
4 linguri. L. Blocaj de mobilier

Pregătirea: Faceți niște tăieturi mici pe partea superioară a brânzei. Grind fistic, nuc și smochine, amestecați-le cu gemul și așezați-le pe Camembert de sus.

[Umplere - Opțiunea 3]Pernă dulce de fistic, îndatoriri și afine uscate

dutieri uscate - 1/3 cesti
pISTACHIOS Purificat - 1/3 cani
cranberries uscat - 1/3 cesti
2 linguri. L. Miere

Pregătirea: Faceți niște tăieturi mici pe crusta superioară a brânzei, turnați-o cu miere. Grind fistic, date și afine, stau pe Camembert deasupra.

Cum să coaceți Camembert:

Dacă aveți un Camembert achiziționat, scoateți-l din cutie și ștergeți toate ambalajele. Cutia de lemn poate fi utilizată ca formă pentru coacere.
Puneți brânza în matrița de copt. Adăugați una dintre valorile umplerii sau lăsați-le așa cum este - Camembert în sine este deja destul de gustos, pentru a nu adăuga nimic pentru el.
Se încălzește cuptorul la 200 ° C, puneți umbra cu brânză timp de 20 de minute. În acest timp, brânza se înmoaie și înmuiate cu arome și sucuri de umplere, iar crusta va deveni o culoare frumoasă de culoare aurie.
Camembert coapte poate fi servit la masă. Există o brânză cu o lingură de desert sau pur și simplu pictura într-o masă cremoasă de fluidă de pâine albă moale, crotoni sau biscuiți.

Există o mulțime de rețete cu mâncăruri de brânză: gustări, salate, sandwich-uri. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că brânza poate fi pregătită ca un fel de mâncare independentă. Mai jos vom analiza mai mult acest subiect.

Vom da o rețetă specifică: brânză cu mucegai albă în folie, bastoane brute în caserola de pâine și brânză.

Cum să coaceți brânza: evidențiază

Există multe tipuri de brânzeturi: solide, moi și topite, grăsime și degresate, brânzeturi cu mucegai, afumate, saramură. Cu toate acestea, oricare dintre ele este un produs foarte blând. Coacerea incorectă poate duce la faptul că brânza nu va avea o crustă de rușine suculentă, ci o coajă uscată arsă asemănătoare lemnului. Și, prin urmare, în primul rând, să vorbim despre regulile de bază:

Principalele feluri de mâncare, în special necesită coacere pe termen lung (de exemplu, carne), brânza este adăugată mai aproape de sfârșitul preparatului, dacă acest vas este preparat fără capac.
De regulă, brânza este coaptă în pâine, crusta proprie (Camembert, Hermelin) sau orice alt "ambalaj", doar pentru a-și păstra gustul delicat.
Temperatura coapte de brânză nu este de obicei mai mare de 200 de grade (mai des 180).
Mâncarea brânzei coapte este mai bună decât fierbinte. Unele feluri de mâncare permit consumul în formă rece, dar nu este necesar să se încălzească astfel de feluri de mâncare, pierd în mod semnificativ gustul.

De asemenea, brânza este perfect combinată cu cartofi. O astfel de rețetă este descrisă în articol.

Brânză defectuoasă: Rețete

Brânză cu matriță albă în folie

Pentru această rețetă, întregul cap mic al brânzei cu o crustă de matriță albă este perfectă. Poate fi Hermelin, Camembert și alte grade moi grase de brânză cu mucegai albă. Cel mai important lucru aici este integritatea capului de brânză.
condimente: un amestec de ardei, curry, usturoi uscat la sol (opțional);
pastă de roșii sau ketchup - ca opțiune;
ulei vegetal;
folie.

Metoda de gătit:

Porniți cuptorul cu 180 de grade.
Brânza este ușor de reușit la uleiul vegetal și ketchup, astfel încât condimentele să fie mai bune decât tine.
Brânză de primăvară cu condimente.
Folia este, de asemenea, ușor lubrifiant ulei.
Ei bine, rotiți capul de brânză și trimiteți-l într-un cuptor fierbinte.

Timpul de copt poate varia de la 20 la 40 de minute. De regulă, brânza devine moale, când tăierea va curge. O gustare excelentă la brânză coaptă va fi, de exemplu, cartofi.

Brânză bastoane în pâine dublă

Noi vom avea nevoie:

brânză de soiuri solide;
ulei vegetal;
făină;
ou;
ierburi italiene;
ușor lapte.

Metoda de gătit:

Se încălzește cuptorul (180).
Tăiați brânza cu bare (cu o dimensiune a degetului).
Oul este biciuit cu lapte.
Fiecare bucată de brânză este ușor umedă în lapte și colaps în ierburile italiene.
Apoi am simțit în făină, înmoaie într-un ou cu lapte, din nou în făină, în ouă.
Puneți ușor bastoanele brute în formă, lubrifiați cu ulei. La cererea fundului și a marginilor formei puteți obține mai întâi usturoiul și apoi lubrifiați cu ulei.

Coaceți brânza de care aveți nevoie de 20-30 de minute (Orient la cuptor).

Casserola de brânză

Produse pentru caserola:

brânza este solidă (rusă, kostromă sau orice altă, nu neapărat costisitoare);
roșii;
usturoi;
ouă;
șuncă;
ceapă;
smântână;
ierburi uscate;
masa proaspătă;
ulei vegetal.

Metoda de gătit:

Regimul temperaturii - 160-180 de grade.

Pregătirea ingredientelor pentru caserola.

Roșii tăiate inele. Am pus pe foaia de copt, murdări cu ulei, se presară cu usturoi și ierburi zdrobite. Noi trimitem la cuptorul de 15 minute.
Ceapa tăie inelele și se prăjește în ulei până la aur.
Brânză tăiată de cuburi de aproximativ 1 * 1 cm.
Ham la discreție: Puteți tăia mari, puteți fin, puteți păși.
Se amestecă ouă cu smântână și se manca realizat.
Roșii coapte frotiu pentru o furculiță, dar nu toți, dar aproximativ o treime.
Acum ne amestecăm cu toții în formă de coacere: greutate de ou + brânză + șuncă + arc.
Trimitem să mergem la aproximativ 40 de minute (la 180 de grade). Caserola trebuie să se întărească.

Anul felul este bun, deoarece este posibil să-l folosească cald și rece.

Acestea sunt doar câteva rețete care speră că vă veți iubi. Poți și tu inventezi propriul nostru fel de mâncare, ca brânză de coacere este ușoară, trebuie doar să aderezi la sfaturile noastre și să includă fantezie.

Brânza coaptă este o componentă a unui număr mare de feluri de mâncare gătite în cuptor. În ciuda faptului că brânza nu este cel mai adesea principală, dar un ingredient suplimentar, iar în unele cazuri se adaugă ultima și în cantități mici, nu-și face rolul mai puțin important - brânză coapte oferă feluri de mâncare sensibilitate, moale de cremă și gust uimitor . Fie că este o crustă de brânză roz sau o umplutură de brânză dăunătoare, brânza este întotdeauna bună și peste tot, el este mereu la locul și le va purta, ca untul de terci, cu siguranță nu se strică!

De la abundența de feluri de mâncare care pot fi gătite în cuptor cu brânză, doar un cap de cerc - sandwich-uri fierbinți, caserola, cotlete, plăcinte, bufe, lasagna, pizza, khahapuri, chifle, juliente, gustări de carne și legume și multe altele. Brânza devine mai gustoasă și cartofi, iar puiul și peștele. Dar ce brânză de a alege pentru coacere? Dacă aveți nevoie de o crustă de brânză apetisantă, brânzeturi solide și semi-solide sunt potrivite, deoarece este imposibil. Parmezan, olandeză, gaudă, elvețian, cheddar, emtal, rus, popehonsky, kostroma și alte soiuri similare sunt pur și simplu create pentru coacere - aceste brânzeturi sunt destul de uleioase și topite bine. În mod separat, este demn de remarcat o pizza, care devine deosebit de delicioasă atunci când adăugați Mozzarella - acest tip de brânză nu numai că vă permite să obțineți o crustă roșie care nu se întărește și nu seamănă cu cauciuc atunci când este înghețată, dar, de asemenea, face un fel de mâncare estetic atractiv. Avantajele acestei brânzeturi sunt, de asemenea, constând în faptul că se topește bine fără să se răspândească, iar cu o constatare pe termen lung în cuptor nu încetează să rămână moale.

Dacă aveți nevoie de brânză ca o umplutură, de exemplu, pentru straturi, Khachapuri, Lategany sau Rolls, opriți alegerea pe brânză moale, cum ar fi Brynza, Sulugui, Adygei, Brie și Feta. Umplerea cu astfel de brânzeturi va rămâne întotdeauna blândă. Apropo, ca și pentru coacere, aici brânza poate fi adăugată nu numai în umplutură, ci și în aluat, precum și presărirea vasului deasupra pentru a obține o crustă crocantă.

Ce să spun, brânză coaptă face orice fel de mâncare, bine, doar indecente gustoase! Nu va aștepta să încerce? Apoi cerem masa!

Cartofi coapte sub brânză vor deveni un garnitură excelentă pentru orice fel de mâncare. Cartofi blând, literalmente topitori cu crustă crocantă, toată lumea va trebui să guste fără excepție. Brânza în acest caz vă permite să faceți un fel de mâncare foarte prezentabil din cartofi banali. Este demn de remarcat faptul că pentru a coace este cel mai bine să luați cartofi bine-beți - altfel ar trebui să fie pre-rezervat la jumătate de pregătire.

Cartofi coapte în smântână sub brânză

Ingrediente:
1 kg de cartofi,
200 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi,
150 g de brânză solidă,
2-3 cuișoare de usturoi (opțional),
1 linguriță uscată oregano,
1/2 lingurita rozmarin uscat,
unt,

Verzii la gust.

Gătit:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Cartofi curați și tăiați în felii subțiri. Rămâneți într-un castron mare, adăugați mirodenii, sare și ratați prin usturoiul de presă dacă este utilizat. Amesteca bine. Distribuiți cartofii într-o formă de ulei lubrifiată pentru coacere în mai multe straturi. Se toarnă crema, lubrifiați stratul superior al uleiului cremos topit, cu o perie culinară și puneți-o în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. După aceea, stropiți un fel de mâncare cu brânză rasă și coaceți timp de aproximativ 20 de minute până când brânza este înfășurată, iar cartofii nu vor fi moi. Un vas finit se presară cu verdele tocată și servi.

Dacă unele broccoli și zucchini au rămas în frigider, este un motiv minunat să se pregătească de la ei o case de vegetală delicioasă cu brânză. Legumele blânde sunt perfect combinate cu brânză de alunecare, iar cartofii sau orezul sunt perfect potriviți pentru un fel de mâncare.

Broccoli caserola și varza cu brânză

Ingrediente:
250 g de broccoli,
1 Zucchini,
150 g brânză de brânză,
50 g de brânză solidă,
Sare și piper negru măcinat la gust.

Gătit:
Broccoli este împărțit în inflorescențe și fierbe în apă clocotită timp de 3 minute. Lucky pe sare de zucchini grater și dați să stea la 20 de minute, după care lichidul se îmbină. Se amestecă zucchini cu brânză zdrobită. Puneți broccoli în formă pentru coacere, lubrifiați cu ulei. Sare si piper. De mai sus, așezarea unui dovlecină cu brânză, se presară cu brânză rasă și trimite cuptorul la încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Aripi de pui coapte au încercat totul, ce zici de coaceți-le sub brânză? Această metodă nu numai că va permite diversificarea vasului obișnuit, dar îl va face mai blând și chiar mai delicios.

Aripi de pui coapte sub brânză

Ingrediente:
1 kg de aripi de pui,
2 becuri,
150 g de brânză solidă,
5 linguri de luna maioneza,
3 cuișoare de usturoi (opțional),
1 linguriță ciocan de turmeric
1 linguriță ciocan de paprika,
1 sare de lingurita,
Piper negru la gust.

Gătit:
Tăiați sfaturi ascuțite de la aripi de pui. Clătiți și uscați bine cu prosoape de hârtie. Împărtășiți aripile într-un castron mare. Adăugați maioneză, feliată de inele sau jumătate de inele, sare, condimente și usturoi zdrobit dacă este utilizat. Se amestecă totul bine și puneți aripile în frigider timp de o oră pentru marinare. După aceea, așezați aripile împreună cu un arc pe foaia de copt, fixat cu hârtie de pergament. Se presară cu brânză rasă și coaceți într-o preîncălzită la 200 de grade 20-25 minute.

Brânza coaptă este o componentă clasică a tăierii cărnii de porțiuni. Vă sugerăm să gătiți cotle de porc cu roșii și șampanii sub un nor delicat de brânză - un astfel de fel de mâncare nu este numai potrivit pentru mese familiale obișnuite, ci și pentru a decora o sărbătoare festivă.

Carne de porc cu ciuperci și brânză în cuptor

Ingrediente:
800 g de pulpă de porc,
2-3 roșii,
1 bec,
150 g Champignons,
100 g de brânză solidă,
3 linguri de maioneză,
Sare și piper negru măcinat la gust,
verdeaţă.

Gătit:
Tăiați carnea de porc la piesele de porțiuni, care ar trebui apoi să fie bine descoperite cu un ciocan pentru carne. Cel mai bine este să faceți acest lucru prin rotirea porcului cu un film de polietilenă. Carne de sare și piper. Glisați foaia de copt și lubrifiați ușor cu ulei vegetal. Împărtășiți cotletele de capcană. Lubrifiați maioneza și puneți pe ceapă, tăiată cu jumătăți de inele. Apoi adăugați ciuperci tocate cu plăci și cană de roșii. Roșii ușor sare și piper. Se presară cu o brânză rasă și trimiteți cuptorul să se încălzească la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Presărați cotleții cu verdeață zdrobită și serviți fierbinte.

Și, desigur, brânză coaptă este, de asemenea, o coacere delicioasă parfumată! A aluatul și brânza ca și cum ar fi creat în mod specific unul pentru celălalt și numeroasele feluri de mâncare sunt acea confirmare. Următoarea rețetă de tort cu brânză Adygei și verdeață nu este o excepție.

Tort cu brânză și verdeață adygei

Ingrediente:
Aluat:
250 ml de apă caldă,
350 g de făină,
4 linguri de ulei vegetal sau de măsline,
1 linguriță de drojdie de mare viteză,
1½ linguriță de zahăr,
1/2 lingurita sare.
Umplere:
300 g de brânză Adygei,
50 g brânză de cabana 5%,
1 ou,
1/2 pachet de mărar,
1/2 patrunjel de fascicul,
Sarat la gust
Sed pentru prăjitură de stropire.

Gătit:

În apă caldă dizolvă zahărul și drojdie. Fie Stand timp de 10 minute, apoi adăugați sare, unt și 300 g de făină. Pentru a frământa aluatul care ar trebui să fie ușor lipicios. Adăugați restul de 50 g de făină și frământați din nou aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți o jumătate de oră într-un loc cald.
În timp ce aluatul insistă, gătiți umplerea tortului viitor. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați brânza adygei rasă, verdeața zdrobită și oul biciuit (o cantitate mică de masă de masă pentru lubrifierea tortului). Sare umplutura la gust.
A apărut aluatul să se împartă în două părți inegale. Cel mai mult pentru a se rostogoli într-o peletă cu un diametru cu o dimensiune mai mică a formei. Distribuiți un tort într-o formă de ulei lubrifiată și formați părțile de tort. Aluat complet pentru o furculiță pe întreaga suprafață. Așezați umplerea brânzei și acoperiți cu o prăjitură rulată dintr-o parte mai mică a testului. Scoateți aluatul suplimentar și conectați marginile tortului. Din rămășițele testului puteți face decorațiuni pentru tort.
În partea de sus a tortului să fumeze pentru o furculiță, astfel încât aburul să iasă în procesul de coacere. Masa de ou rămasă este amestecată cu o cantitate mică de sare și frotiu suprafața tortului cu ea. Se presară cu plăcintă de susan și coaceți în preîncălziți la 200 de grade de la 20 la 25 de minute. Ready Pie Cool, tăiat în bucăți de porțiuni, decora patrunjel cu verzi și servi la masă.

Băuturi crocante de brânză - familiare cu multe coacere din copilărie. De ce nu le răniți din nou? Dacă doriți, puteți folosi mirodenii ascuțite și usturoi tăiat pentru a face Wands mai mult Piquant. Astfel de bastoane brute vor deveni o gustare excelentă și o completare minunată la supa-piure.

Băiuri de brânză

Ingrediente:
250 g de patiserie,
100 g de brânză solidă,
1 ou,
Sare și mirodenii (cimbru, busuioc, rozmarin) la gust.

Gătit:
Pe suprafața suprafeței făinii, scoateți pastele de umflare într-un strat de grosime de 1/2 cm. Tăiați aluatul pe benzi lungi cu o grosime de aproximativ 2 cm. Cu ajutorul unei periei culinare, lubrifiați benzile de aluat cu un ou biciuit cu sare și condimente. Dacă utilizați suficientă brânză sărată, aveți grijă de adăugarea de sare. Sprângeți benzile de aluat frecat pe strălucitorul fin cu brânză. În acest stadiu puteți utiliza știftul de rulare, astfel încât brânza să fie mai bine atașată la suprafața de testare. După aceea, rotiți benzile de testare cu spirale, astfel încât brânza să fie înăuntru. Distribuiți bastoane răsucite pe o foaie de copt, fixată cu hârtie pergament. Bastoanele trebuie să fie la o distanță de alta. Lubrifiați bastoanele cu ouă și presărați semințe de susan. Coaceți în cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute până când bastoanele brute sunt răsucite. După aceea, bagheta trebuie să fie întoarsă spre cealaltă parte și se coace timp de încă 2-3 minute. Dați bâzurile de brânză să se răcească, după care este îndepărtată din luptă.

Brânză de coacăre va face un delicios orice fel de mâncare - Asigurați-vă că tu! Bucurați-vă de apetitul și pe cei dragi!

Ce să spun, brânză coaptă face orice fel de mâncare, bine, doar indecente gustoase! Nu va aștepta să încerce? Apoi cerem masa!

Brânză coaptă - cartofi coapte în smântână sub brânză

Brânză de brânză - caserola de broccoli și dovlecei cu brânză

Ingrediente:
250 g de broccoli,
1 Zucchini,
150 g brânză de brânză,
50 g de brânză solidă,
Sare și piper negru măcinat la gust.

Fel de mâncare cu brânză coaptă în cuptor. Cum coaceți Brie. Brânză cu matriță albă în folie

Ingrediente și inventar:

Cum să coaceți Camembert:

Cum să coaceți brânza: evidențiază

Brânză defectuoasă: Rețete

Brânză cu matriță albă în folie

Metoda de gătit:

Brânză bastoane în pâine dublă

Noi vom avea nevoie:

Metoda de gătit:

Casserola de brânză

Produse pentru caserola:

Metoda de gătit:

Brânză coaptă - cartofi coapte în smântână sub brânză

Brânză de brânză - caserola de broccoli și dovlecei cu brânză

Brânză coaptă - aripi de pui coapte sub brânză