Selenka marinată în saramură. Cât de gustos și doar sare o hering la domiciliu: Rețete rapide pas cu pas cu fotografii. Hering sărat în marinadă cu aromă afumată de ceai fără chimie

Heringul sărat - rețete și metode de sare la domiciliu

La prima vedere, poate părea că heringul sărat - un fel de mâncare este destul de simplu, care sunt cântările și subtilitățile din ea? Chiar trebuie să turnați heringul cu saramură și să așteptați până când peștele este rezolvat. Și acolo - cartofi fierți, ceapa, uleiul parfumat și pâinea neagră proaspătă - aici și prânzul frumos sau cina sunt gata. Cu toate acestea, în ciuda simplității aparente, fiecare amantă are propriile sale secrete și felul lor de a salva heringul. Cineva se va ridica în saramură cu adăugarea de condimente, iar cineva preferă așezarea uscată, vărsând cu oțet și ulei, adaugă ierburi, mirodenii, iar gustul finit este mândru și sunt bucuroși să împărtășească rețete.

Heringul sărat - cel mai simplu mod de a sare

Pentru a începe, puteți încerca să gătiți hering de-a lungul celei mai simple rețete.

Două herders mari dezghețați și clătiți. Scoateți branhii, puneți peștele într-o cratiță adâncă sau în mâncăruri de sticlă. Într-o cratiță separată, fierbeți 600 ml. Apă, adăugați 1 lingură. L. Sărurile (cu un diapozitiv mic) și 1 linguriță. Sahara. Se amestecă până când sarea și zahărul nu se dizolvă complet. Apoi lăsați saramura să se răcească la temperatura camerei și se toarnă heringul. Trebuie să fie complet acoperită cu saramură. Acoperiți felurile de mâncare și puneți-o în locul răcoros (cea mai bună temperatură de la +1 la +10 grade). După o zi - două pot fi eliminate. Dacă vă place o hering slab sărat, apoi obțineți peștele din saramură, separați și pliați în banca curată, adăugând ulei vegetal. Dacă vă place heringul un ambasador mai puternic, atunci așteptați o altă zi trei - patru.

Selectează picant

Heringul aromatic al unui ambasador picant nu este mai greu de pregătit.

Peștele trebuie să dezgheț, să elimine branhii și să pună în bucătărie la somon. Într-un vas separat, fierbeți litrul de apă, adăugați o jumătate de linguriță de zahăr, 100 de grame. Săruri, 10 mine de piper negru și parfumat, două frunze de laur. În principiu, setul de condimente poate fi orice, în funcție de gustul dvs. Puteți adăuga semințe de coriandru, cumin și așa mai departe. După adăugarea buchetului de condimente, aduceți apă să se fierbe din nou și să se răcească. S-a terminat Saraina umple heringul. Lăsați într-un loc răcoros pentru o zi - două sau mai multe - în funcție de gradul dorit de sare.

Herring în Tuzluk.

Tuzluk este o soluție clorhidric foarte puternică.

Pentru a obține concentrația corectă a soluției, sarea în apă fierbinte este adăugată în porțiuni mici și imediat agitată. Sarea se adaugă până când noua porțiune de sare devine pur și simplu coborâtă la fund, fără a se dizolva în soluție. La domiciliu, cetatea Tuzluk este de obicei testată folosind un ou de pui brut. Este coborât într-o soluție concentrată și dacă a apărut la suprafață și se ridică mai puțin de jumătate de tubluk gata. Dacă doriți să faceți o hering picantă într-un Tuzluk, atunci înainte de a dizolva sarea, adăugați toate condimentele și laurele. În Tuzluk, heringul ține o oră în căldură, apoi îndepărtată pentru o zi - două într-un loc răcoros.

Foarte important! Cu această metodă de sare, trebuie să alegeți mai ales cu atenție peștele. Heringul nu trebuie să fie deteriorat pe piele, altfel se va dovedi în mod inevitabil să fie salvat.

Îndoi de sare uscată

Dacă există puțin spațiu liber în frigider și chiar vreau un om sărat - încercați să îl gătiți cu un așternut uscat. Pentru a face acest lucru, un dezgheț mare de pește, îndepărtați cu grijă branhii și clătiți bine carcasa. Luați în considerare cu prosoape de hârtie. Se amestecă 1 linguriță. Zahăr, 1,5 ore. Săruri și 0,5 h. L. Piper negru și acest amestec de sodiu de sodiu. Nu uitați să păcăliți și cavități unde erau branhii. Înfășurați heringul în 2-3 straturi de polietilenă și îndepărtați în frigider timp de două zile.

Rețetă rapidă de setare

Dacă oaspeții ar trebui să vină seara și veți dori cu siguranță să le tratați cu o delectare a sărată, va ajuta rețeta rapidă pentru cântări rapide. Heringul trebuie să se dezghețe și să pună apă rece timp de o oră. Apoi scoateți capul și coada, rotiți carcasa și clătiți bine peștele. Se amestecă 2 linguri. L. Săruri și 1 linguriță. Zahăr, apucați acest amestec și înfășurați filmul alimentar. Lăsați la temperatura camerei timp de câteva ore. Apoi spălați sarea, pentru a usca prosopul carcasei și a se deplasează în mâncăruri adânci, adăugând inelele arcului și uleiului vegetal.

Hering picant cu muștar

Dacă adăugați la muștarul de saramură picant, sătenul tău va dobândi un gust picant, rafinat. Peștele frizați (nu uitați să îndepărtați galeria!) Clătiți, lubrifiați cu două linguri de muștar finit și plasați în felurile de mâncare pentru salin. Într-un vas separat, fierbeți litrul de apă, adăugați 5 linguri. L. Sare, 3 linguri. L. Zahăr, 1 lingură. L. Verzii de mărarit și cât mai multe boabe de coriandru. Mai avem nevoie de 10 lauri și 1 linguriță. Ardei negri ardei. Aduceți saramura la fierbere, lăsați-o să se răcească și să umple heringul. Lăsați timp de 2 ore în cald, apoi îndepărtați timp de 2-3 zile la frig.

Aveți propriul dvs. pickup de preluare corporativă? Știți ce gustări gustoase pot fi gătite de la heringul acasă mâine? Distribuiți cu noi!

Despre cum să sare Herring delicios, știți câteva. La urma urmei, cel mai adesea un astfel de produs este achiziționat în magazin deja în formularul finit. Ar trebui să taie numai în bucăți și să servească la masă cu orice fel de mâncare. De aceea, în acest articol am decis să subliniem acest subiect culinar dificil.

Cum de a alege un pește (hering) pentru decaparea ulterioară?

Înainte de a salva heringul, ar trebui să fie "corect". La urma urmei, din alegerea peștelui depinde de modul în care va trece prânzul festiv sau cina.

Trebuie remarcat faptul că peștii sărarea la domiciliu nu este la fel de dificil ca și de la bun început. Mai ales că astăzi există multe rețete pentru pregătirea sa. Cel mai important lucru în același timp este să ne amintim că peștele ar trebui să fie cumpărat cu o spate grasă și groasă. În plus, în timpul achiziției este necesar să se acorde o atenție deosebită abdomenului ei. Nu ar trebui să fie o nuanță gălbui.

De asemenea, vreau să spun că, înainte de a salva heringul, este necesar să se dezgheț cu siguranță (dacă a fost înghețată). În același timp, unii bucătari susțin că înainte de rezolvarea unui astfel de produs nu este recomandat. Deși vă sfătuim încă să rezolvați peștele sub apă rece.

Cum să salute heringul: rețeta este cea mai rapidă și simplă

După cum sa menționat mai sus, există destul de puține modalități de a sare delicios pește la domiciliu. Pentru cel mai simplu și mai rapid, ar trebui să utilizați un minim de componente, și anume:

Prelucrarea preliminară a peștelui

Cu privire la cum să sare heringul la domiciliu, vom spune mai jos. Acum vrei să-ți spui cum ar trebui tratată. Pentru a face acest lucru, peștele congelat este necesar pentru a dezgheța complet și apoi alunecă bine sub apă rece. Multe aminte sunt sărate, astfel încât suflarea împreună cu interiorul. Cu toate acestea, nu am recomandat extrem de acest lucru acest lucru, deoarece în acest caz, heringul va fi gata de utilizare doar prin trei zile. Mai mult, peștele, salina împreună cu interiorul, pot fi patch-uri care, în mod natural, vor afecta cu siguranță gustul său.

Astfel, înainte de a salva heringul la domiciliu, trebuie să fie spălate și stocate temeinic. În ceea ce privește coada, aripioarele și șefii de pește, ele pot fi lăsate.

Procesul de lipit

Cum de a sare hering repede? Rețeta de pregătire prezentată poate servi ca răspuns la întrebare. La urma urmei, folosind această metodă, puteți folosi pește în alimente după o zi. Pentru aceasta, o singură bucată, dar peștele încăpățânat ar trebui să fie cu atenție sare cu o sare de gătit superficială (atât din interior cât și în exterior). După aceasta, produsul trebuie plasat într-un recipient cu un capac, lăsați-l la temperatura camerei exact într-o zi. După ora specificată, Hering ar trebui să fie răsturnată într-o altă parte, pusă în camera de refrigerare și rezistă la aproximativ 12 ore. În acest timp, ea trebuie să stropească complet.

Cum de a servi pește delicios delicios la masă?

Cu privire la cum să sare repede heringul acasă, i-am spus. Dar acest lucru nu este suficient să vă simțiți delicios și să vă satisfaceți familia. La urma urmei, astfel încât ei apreciază vasul preparat de dvs., ar trebui să fie prezentat corect la cină. Pentru a face acest lucru, heringul sărat trebuie îndepărtat din recipient și apoi tăiat în bucățile de porțiuni de 2 sau 3 centimetri în bucăți de porțiuni. Dacă vă părea că produsul conține prea multă sare în sine, atunci este mai bine să dormiți în apă rece înainte de tăiere.

După ce se prepară peștele, trebuie să fie pus pe un castron mare, răsucite cu semiri ale unui castron de salată dulce și de orice ulei vegetal. Se amestecă componentele cu o lingură mare, trebuie să fie prezentate la masă cu cartofi rotunzi fiert sau coapse.

Cum de a saluta heringul la domiciliu: rețete de gătit cu saramură

Dacă doriți să faceți rapid și doar să dormiți peștele, atunci mai bine profitați de modul de mai sus. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai suculentă și parfumată, va trebui să pregătiți mult mai multe ingrediente. Va dura:

• hering proaspăt mare - 1 buc.;
• apa fiartă - sticlă plină de sticlă;
• ulei deodorizat legume - 3 linguri mari;
• pEAS PERSPER BLACK - 3 buc.;
• lavra pliante - aproximativ 2 buc.;
• sarea nu este foarte mare iodată - aplicați la discreție.

Pregătirea produselor

Înainte de a salva heringul în saramură, peștele ar trebui să fie tratat cu grijă, precum și să facă o marinadă parfumată. Cu privire la modul de curățare a produsului principal, am spus un pic mai mare. Acum trebuie să spui secretele de a face Marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apa potabilă într-o cratiță, adăugați piper negru piper la el, frunze de laur, ulei deodorizat și sare, apoi adu la fierbere, îndepărtați de la foc și complet rece.

Produs Solim.

Cum de a saluta heringul gustos la domiciliu? Pentru a face acest lucru, peștele purificat trebuie să fie pus în container și apoi se umple marinada răcită. Apoi, mâncărurile umplute trebuie să se închidă strâns și să plece la temperatura camerei exact o zi. După ora specificată, produsul trebuie să fie plasat în frigider și să reziste o altă zi.

Hering siling la masă

După ce peștele este înmuiat cu marinadă parfumată, va deveni suculent și gustos, acesta trebuie îndepărtat din saramură și se va spăla bine cu prosoape de hârtie. Apoi, heringul trebuie tăiat în bucăți și prezintă imediat oaspeții împreună cu un garnitură de cartofi fierți sau alte legume.

Pregătirea de pește delicios și parfumat în saramură

Există multe rețete de cum să sare hering delicios. Cu toate acestea, modul prezentat este considerabil diferit de ceilalți. La urma urmei, felul tău cu el ar trebui să primească cel mai parfumat. Pentru asta avem nevoie de:

Marinadă de gătit și prelucrarea peștelui

Înainte de a salva heringul la domiciliu, ar trebui să fie bine manipulată. Pentru a face acest lucru, heringul trebuie să fie depozitat, se coace în apă rece, apoi tăiați toate aripioarele, coada și capul. Deoarece marina de pește tocată mult mai repede decât o bucată, este necesar să fie împărțită în bucăți cu un cuțit ascuțit.

În ceea ce privește marinada, se pregătește la fel de ușor și pur și simplu ca în rețeta anterioară. Pentru a face acest lucru, apa filtrată trebuie să se topească într-o cratiță și să aducă la fierbere la căldură mare. În acest sens, lichidul este necesar pentru a adăuga piper piper, sare, laurel și nu foarte mare zahăr. După ce apa începe să ridice mult, mâncărurile trebuie să fie îndepărtate din foc și să se răcească bine.

Gătit

Pentru a face heringul ei gustos și rapid, se recomandă să fie plasat în borcane de sticlă de 750 de grame. Apoi, umplut cu recipiente de pește trebuie să fie răsucite cu mai multe disperte de muștar uscat și se toarnă marinada parfumată. La final, toate băncile trebuie să fie închise cu capace și să plece în interior timp de 26-30 de ore. După expirarea timpului specificat, produsul trebuie să fie plasat în frigider și să reziste încă câteva ore.

Serviți hering gustos

După ce peștele se rupe bine, acesta trebuie îndepărtat din saramură și prezintă membrii familiei împreună cu orice fel de mâncare. Dacă se dorește, un astfel de produs poate fi răsucite suplimentar cu ulei vegetal deodorizat și găini de arcul amar.

Solim Hering folosind saramură picantă

Această rețetă, în special ca cei care iubesc și apreciază mâncăruri picante sau ascuțite. Pentru implementarea concepției concepute de:

• hering proaspăt mare - 2 buc;
• apă impermeabilă - aproximativ 500 ml;
• zahărul nu este foarte mare - o lingură mică;
• sarea nu este foarte mare iodată - 2 linguri mari;
• pEAS PSIE BLACK - 5 buc.;
• semințe de mărar și coriandru - pe o lingură mică;
• tabelul de oțet - 2 linguri mari.

Metoda de gătit

Pentru a pune un pește pentru un prânz gustos, vă recomandăm să îl procesați exact așa cum este descris mai puțin mai mare, care este, tăiat în bucăți. După aceasta, trebuie să se desfășoare pentru pregătirea saramurii. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți apă cu zahăr, sare, piper negru, semințe de coriandru și mărar, apoi se răcește complet și adaugă o oțet de masă. Apoi, heringul prelucrat și tăiat este necesar pentru a pune în borcane de sticlă și a turnat marinada gătită de sus.

După toate acțiunile descrise, recipientele umplute trebuie să fie strâns închise cu capacele de polietilenă și puse în frigider. Acolo este necesară heringul să reziste peste două zile. După aceea, peștii muraturi trebuie să fie aruncați pe colander și să ușureze complet saramura. Înainte de a servi la masă, produsul sărat finit trebuie răsucite cu orice ulei deodorizat (legume) și jumătate de inele de ceapă roșie. Dacă se dorește, cartofi rotunziți se dorește sau fierți pot fi prezentați la heringul parfumat. Poftă bună!

Bun venit Cititorii noștri. Cobilele iubesc cel mai mult, mereu pe masa festivă Există mâncăruri de scenă. Astăzi vom vorbi despre cum să sare hering acasă.

Astăzi puteți cumpăra o hering delicioasă și în magazin, dar totuși multe dintre ele sunt sărate acasă. Casele fac la modă totul foarte gustos și la fel cum aveți nevoie. Rețete Există un set excelent. Atât în \u200b\u200bsaramură, cât și fără. Există modalități foarte rapide de a saluta heringul, sperăm că puteți alege o cale de gustul dvs.

Apropo, una dintre cele mai populare salate de hering este o salată sub o haină de blană. Gustul depinde în mare măsură de calitatea heringului sărat. Vă recomandăm această salată pentru o astfel de salată.

Printre altele, este necesar să se aleagă peștele în fața saltului. Să ne dăm seama în asta.

Pentru a începe, trebuie să cumpărați. Dacă nu locuiți pe ocean sau pe Marea Albă, va trebui să cumpărați hering proaspăt înghețat. Notă:

Nu cumpărați niciodată pește proaspăt înghețat fără cap, pentru că capul este mai tare decât toată lumea strigă în apropiere!

Ei bine, acum ne vom ocupa de modul de hering de sare acasă. Există o mulțime de moduri, acum luați în considerare cel mai simplu mod.

Cum de a sare hering în saramură complet acasă.

Acesta este cel mai simplu mod, este mai ușor acum.

Avem nevoie:

1. Apă - 1 litru (mai bine filtrată);
2. Sare - 200 gr;
3. Zahăr - 1-2 linguri.

Pasul 1.

Am răsturnat încet peștele. Cu cât este mai lent, cu atât mai tastier se dovedește, este mai bine să se dezghețați în frigider pe raftul inferior.

Când dezghețarea sângelui ar trebui să aibă o nuanță roz sau roșiatică. Acesta este un semn de hering proaspăt. Mirosul lichid maro închis și neplăcut - dovada daunelor produsului.

În timp ce peștele este dezghețat, în apă fierbinte, mirosim sarea și zahărul. Bine ați venit la toate dizolvarea. Eu aduc la fierbere și apoi răcdăm saramura.

Pasul 2.

Pește se clătește bine și scoateți doar branhii. Nu aveți nevoie de intestin. Întreaga hering salină este mult mai gustoasă decât bucățile. Gills sunt îndepărtate astfel încât amărăciunea nu este.

Pasul 3.

Vasele sunt alese fie din sticlă, fie smalați. Puneți pește acolo și umpleți cu saramură rece. Am pus opresiunea.

Pasul 4.

Acum, pentru o oră - doi lasă heringul la temperatura camerei și apoi trimitem la frigider. Acolo va sare.

Gradul de ambulanță va depinde de timpul de sare și de temperatură. Ceea ce este mai mic, cu atât mai bine, așa că am pus-o în frigider. Așa că gustul heringului va fi blând.

După una până la două zile, heringul va fi joasă tensiune. Și trei până la patru zile un pescuit robust al peștelui.

Iată o altă rețetă:

Lipire de bucăți în saramură la domiciliu (low-a).

Felii de hering marin puțin mai repede decât întregul. Folosim o astfel de rețetă când trebuie să dormiți rapid și să utilizați peștele în gustări sau salate.

Peștele pregătite pentru această rețetă este mai bine să mănânce aproape imediat. Ceapa de lipire nu implică depozitare lungă. Vom înțelege cum să sare hering acasă prin bucăți în saramură.

Și așa vom avea nevoie de:

1. Hering - 2 buc (dimensiune medie);
2. Ceapa - 1 buc;
3. Apă - 0,5 l;
4. Sare - 1 lingura;
5. Uleiul vegetal - 1 lingura.

Pasul 1.

Curățați bine peștele. Scoateți capul, coada și aripioarele. Achiziționați, clătiți bine abdomenul. Tăiate în bucăți. Este de dorit să examinăm cu atenție faptul că nu există nici un film întunecat sau altceva rămâne. Dacă este necesar, piesele clătite sub apă curgătoare.

Apropo, nu o arunc, poți să dormi cu pește sau separat. Vedeți rețetele de mai jos.

După uscare cu prosoape de hârtie. Excesul de umiditate nu este necesară.

Pasul 2.

Acum saramură. În apă fiartă caldă, dizolvați o sare lingură. Este important ca sarea complet dizolvată.

Pasul 3.

Într-o bancă de litru, punem bucăți de pește, tamper.

Pasul 4.

Curățați arcul, tăiați inelele și adăugați la borcan la pește.

Pasul 5.

Acum adăugați saramură. Trebuie să fie temperatura camerei. Turnam o lingură de ulei vegetal pe partea de sus și închideți un capac strâns.

Este necesar ca 24 de ore de pește să se afle la temperatura camerei, apoi îl îndepărtăm în frigider timp de încă 24 de ore. După ce puteți folosi pentru a pregăti mâncăruri sau pentru a vă mânca într-o vânătoare cu cartofi. Oh saliva curgea ...

Ambasadorul de pește picant este o rețetă clasică.

Ne-am uitat la modul de hering de sare acasă într-o soluție solo simplă. Dar, uneori, vreau să gătesc hering sărat cu diverse condimente, doar un sodiu. Iată o rețetă clasică simplă.

Ingrediente:

1. Hering - 2 buc;
2. Apă - 1 l;
3. Sare - 2 linguri;
4. Zahăr - 2 linguri;
5. Pepper Peas - 10 buc;
6. Piper parfumat - 4-5 buc;
7. Frunze de bay - 2-3 buc;
8. Carnation - 4-5 buc.

Pasul 1.

Clătiți pește și curățați de stagii. Lăsați-vă capul, dar pentru ca nu există amărăciune, scoatem branhii. Dacă Ikra este fie lapte, atunci nu trebuie să fie aruncat, puteți dormi cu pește.

Pasul 2.

Pregătiți saramura (Tuzluk). Turnul de apă într-o cratiță de îndată ce se fierbe, adaugă sare, zahăr și mirodenii. Lăsați 3-4 minute deranjează. Opriți, presupunem și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 3.

Acum alegem mâncăruri, astfel încât peștele să se potrivească acolo. O sticlă mai bună sau emailată. Umpleți cu saramură. Acolo, adăugați caviar sau lapte care a plecat. Acoperiți capacul. Lăsați peștele în camera camerei 3-4. Apoi îndepărtăm în frigider.

Pasul 4.

Peștele va fi gata după 48 de ore. Dar caviar sau lapte după 24 de ore. Este mai bine să mănânci și să mănânci. Dacă eu caviar sau Recout, puteți reduce.

Cum de a sare hering în saramură cu unt.

Această rețetă nu este foarte diferită de cele descrise mai sus, cineva iubește pur și simplu peștele în saramură cu unt. Rețeta este la fel de simplă și pescuită foarte gustoasă. Continuăm să aflăm cum să se hrănească de sare acasă, acum cu unt.

Pentru această rețetă puteți tăia pește și bucăți. Acesta este cât de tastier aici.

Ingrediente:

Pasul 1.

Clătiți pește. Curățați înăuntru, scoatem branhii și aripioarele. ICRU și laptele pot fi de asemenea lăsate. Noi clătiți din nou totul este bine.

Pasul 2.

Apa a pus foc și se fierbe. De îndată ce se fierbe cu o sare și zahăr raid, amestecând totul, astfel încât totul este dizolvat, lasă-mă să răcesc saramura.

Pasul 3.

Acum așezați pește în recipient, adăugați ulei în apă și turnați apa la pescuit. Acoperiți capacul și plecați pe masă timp de 3-4 ore. Apoi trimitem la frigider timp de 3 zile.

Apropo, dacă peștele tăiat în bucăți, puteți pulveriza pește în bancă.

Rețetă de somon de decapare foarte rapidă.

Am crezut cumva cum să sare de hering acasă repede, dar asta ar fi, de asemenea, gustos. A găsit o rețetă, am încercat. Am găsit mult mai mult și am încercat. În general, puteți să vă dezactivați rapid când nu are timp. Utilizăm uneori această rețetă. Dar, atunci când vă dezactivați repede, se dovedește puțin greșit.

Aflați și cum să sare hering acasă rapid și gustos.

Avem nevoie:

1. Hering - 2 buc;
2. Zahăr - 1 lingură (chiar puțin mai puțin);
3. Sare - 1 lingura;
4. Piper negru - 5 gr;
5. Fișa Bay - 5 gr.

Pasul 1.

Peștele meu, greu și curat. Am tăiat capul și aripioarele cu coada. Clătiți din nou din nou.

Apoi, în mâncăruri profunde, recrutăm apă curată, temperatura camerei și punem heringul acolo timp de o oră.

Pasul 2.

Facem un amestec de zahăr, sare, piper și foi de laur zdrobite.

Pasul 3.

Ia pește din apă, uscat cu un prosop de hârtie.

Pasul 4.

Acum amestecul finit se freacă bine pește, înăuntru. Urmăriți filmul alimentar și plecați pe masă timp de 80 - 120 de minute.

Pasul 5.

După acest timp, obținem pește, puteți tăia în bucăți, cu combustibil cu ulei vegetal și oțet. Puteți servi pe masă.

Aici este un alt mod de a salina peștii:

Selegum de satelit picant cu muștar.

Acum răspundeți la întrebare, spun cum să se hrănească de sare acasă cu muștar. Rețeta este destul de simplă, iar peștele se dovedește pur și simplu delicios. Îi sfătuiesc pe toți.

Avem nevoie:

1. Hering - 1 kg;
2. Pulbere de muștar - 1 linguriță;
3. Apă - 1 l;
4. Black Peas - 5 buc;
5. Sare - 4 linguri;
6. Bay frunze - 2 buc;
7. Carnation - 4 buc;
8. Coriandru în boabe - 5 gr.

Pasul 1.

Heringul este, de asemenea, al meu, inteligent. Ieșiți în recipient. Puteți utiliza un recipient din plastic.

Pasul 2.

Am pus apa să se încălzească, ca fierbere, adăugați sare, piper, frunze de bază, garoafă și boabe de coriandru. Înlocuirea minutelor 2 și atribuiți o cratiță. Adăugam muștarul, amestec bine și lasă rece.

Pasul 3.

Marinada umple pește. Acoperiți capacul. După 3-4 ore, îndepărtăm în frigider timp de 2 zile. Asta e tot.

Ambasadorul minunat al filetului de hering cu lămâie.

Această rețetă îmi place cel mai mult, deși puțin multumiri. Gustul este foarte blând și parfumat. Aflați mai repede cum să se hrănească de sare acasă cu lămâie.

Ingrediente:

1. Hering - 2 kg (2-4 bucăți);
2. Zahăr - 1 lingură;
3. Bay frunze - 5-6 buc;
4. PEAS parfumat - 12-15 buc;
5. Lemon - 2 buc.

Pasul 1.

Curățați pește și fileuri separate. Dacă este posibil, încerc să trag oasele, dar nu se poate face.

Pasul 2.

Lemonul meu și inelele subțiri tăiate.

Pasul 3.

Este convenabil să faceți o soluție salină într-un recipient circular din plastic, astfel încât placa din ea a venit la opresiune.

Acum, așezarea straturilor de hering și fileuri de lămâie, stropite cu un amestec de sare și zahăr, adăugând mirodenii. Toate acoperă placa, puse sub opresiune și în frigider.

Pasul 4.

După o zi, obținem pește și schimbăm straturile în unele locuri: partea de jos în sus, partea de sus în ele. De asemenea, sub oprimare și în frigider timp de 2-3 zile.

Fisura gata trece pur și simplu în feluri de mâncare și fără dimineața stocată în frigider.

Aici nu este încă o rețetă proastă:

Cum de a saluta hering cu un ambasador uscat, o altă rețetă rapidă.

Cu întrebarea Cum să sare hering acasă cu un ochi uscat, am abordat un pescar familiar. El iubește pescuitul și știe totul despre pește. El a împărtășit această rețetă și a încercat direct pe țărm în acest fel pentru a ascuți bovinele prinse de el.

De obicei, stau de mult timp pe țărm și multe ingrediente ia cu ei, pe care am fost foarte surprins. Deși cu el și nu era o lămâie, peștele s-au dovedit doar super. Desigur, așa că sare și hering, încercăm și tu.

Avem nevoie:

1. Salt Stone - 2 linguri;
2. Zahăr - 1 lingură;
3. Ceapa - 1-2 bucăți;
4. Lemon - 1 PC;
5. Ulei vegetal.

Pasul 1.

Peștele meu curat. Curățați și scoateți branhii, lăsând capul. Acum recrutăm apă în recipient și lăsăm peștele acolo timp de o oră. După ce o scoatem și scoatem prosopul suplimentar de hârtie de umiditate.

Pasul 2.

Acum, tija de carcasă cu un amestec de sare și zahăr în interior și în exterior. Urmăriți-vă în filmul alimentar cu 2-3 straturi. Lăsați pe masă timp de 2 ore.

Pasul 3.

După deschiderea peștelui, clătiți în apă curentă, uscat de un prosop și puneți într-un castron adânc. Curățați inelele de arc sau jumătatea inelelor. Acoperim heringul sărat și turnat cu ulei vegetal timp de 30-40 de minute.

Pasul 4.

După ce vom scoate, tăiați în bucăți, pe placă, de asemenea, așezați ceapa și pulverizați cu suc de lămâie.

Cum să salută heringul cu oțet.

Am considerat deja o mulțime de moduri cum să sare hering la domiciliu, și acum ia în considerare rețete folosind oțet.

Avem nevoie:

1. Hering - 2 buc;
2. Apă - 250-300 ml;
3. Sare - 1 lingura;
4. Oțet 9% - 1-1,5 linguri;
5. Pepper Peas - 10 buc;
6. Frunze de bază - 3-4 buc;
7. Semințe de coriandru - 1 lingură;
8. Ulei vegetal - 3 linguri.

Pasul 1.

Clătiți pește, scoateți branhii. De asemenea, puteți scoate capul și curățați interiorul, dar eu sare întregi.

Pasul 2.

Aducem apă la fierbere, adormiți sare și mirodenii. Fierbeți 2-3 minute și îndepărtați din foc. Să răcească saramura.

Pasul 3.

La saloarea răcită adaugă oțet. Peștele pus în container adânc și saramură turnată. Acoperiți capacul. Lăsați-o să stea 3-4 ore, postați în frigider timp de 7-8 ore.

După ce puteți obține și mânca.

Heringul unui ambasador picant în limba olandeză.

Nu este o rețetă proastă, arată foarte frumoasă, pregătim un astfel de pește pentru o masă festivă de obicei. Să ne dăm seama cum să hering de sare acasă în olandeză.

Ingrediente:

1. Hering - 2 buc;
2. Zahăr - 6 lingurițe;
3. Ceapa - 2 buc;
4. Morcovi - 1 buc;
5. Lemon - 1/2 buc;
6. Frunze de bay - 10 buc;
7. PELE PEAS - 8-10 buc.

Pasul 1.

Peștele meu, eliminăm totul, lăsăm doar fileuri. Oasele pot fi eliminate dacă este posibil.

Pasul 2.

Filetul gata tăiat în bucăți, la aproximativ 2 cm lățime.

Pasul 3.

Morcovii sunt frecați pe un grater grosier. Lămâie tăiat cercuri subțiri. Și ceapă tăiată în inele sau jumătăți de inele, cărora le-a fost mai tastier.

Pasul 4.

Pregătiți un borcan și așezați straturi: Ceapă - frunze de bay - un morcovi puțin rați - lămâie - un vârf de zahăr - o mică hering feliată. Așa că repetați banca nu se va termina sau ingrediente.

Pasul 5.

Borcanul este strâns cu un frigider timp de 3 zile.

Pasul 6.

După ce am ieșit, așezați într-un castron de salată sau într-o placă adâncă, împreună cu conținutul băncilor. Udare cu ulei vegetal, sare și aplicați pe masă.

Iată un alt videoclip:

Secretele mici cum să se hrănească de sare acasă.

• Heringul pentru sărarea este mai bine să alegi oceanic. Este mai sănătoasă, în ceea ce privește faptul că zonele de coastă sunt adesea contaminate cu deșeuri.
• Pentru săruri, numai peștii proaspăt sau proaspăt congelați este potrivit.
• Se crede că heringul prins în timpul iernii, mai multă grăsime. În consecință, peștele sărat va fi îngrășat, ceea ce este mai bine pentru sărat.
• Procesul de dezghețare trebuie să treacă cât mai mult posibil. Este imposibil să folosiți o baie de apă, cuptor cu microunde sau ceva de genul ăsta. Este mai bine să dezghețați în frigider pe raftul inferior.
• Cu o sare uscată, este necesar să se înmoaie peștii la temperatura apei. Deci va fi mai suculent.
• De asemenea, cu o cupolă uscată, puteți utiliza nu numai filmul alimentar, ci și o pungă de plastic.
• Cel mai bine este să sare hering în întregime, eliminând doar branhii. Deci, se săruri cel puțin 2 zile și pot fi stocate în saramură.
• Pentru o ambulanță rapidă, peștele trebuie curățat și mai bine tăiat în bucăți. Deci el va dormi în câteva ore. Dar nu merită să păstrați o astfel de hering de mult timp. Este mai bine să mănânci imediat. Și dacă nu funcționează, atunci puneți borcanul și turnați uleiul vegetal.
• Dacă ați reasigura brusc heringul, atunci poate fi spălat și înmuiați lapte pentru câteva ore. Laptele va lua sare suplimentară.

Uită-te la videoclipul Cum să taie hering dreapta:

Astăzi am totul astăzi, lăsați comentarii, împărtășiți postul pe rețelele sociale, mâncați o înșelăciune delicioasă, toate apetitul plăcut și vă văd în articole noi.

Cum de a sare hering la domiciliu gustos și doar - 10 rețete delicioase. Actualizat: 20 decembrie 2017 de către autor: Subbotin Paul.

Astăzi în cameră, așteptați cea mai bună selecție de rețete de asediu de dimensiuni mari. La fel ca mulți dintre voi, prefer căi de casă la somon, pentru că consider că este o gustare delicioasă nu numai pentru vacanțe, ci și în zilele de zi cu zi.

Mai mult, heringul este bogat în substanțe nutritive și vitamine, iar medicii recomandă includerea acestuia în dietă. Cel mai adesea este consumată în formă sarată. Și chiar, un fel de mâncare simplă, ca o turmă cu cartofi, cum ar fi nu numai o persoană rusă, ci și oameni din alte țări.

În plus, este posibil să se facă diferite salate de la ea, de exemplu, "Hering sub haina de blană", pe care vom scrie cu siguranță într-unul din următoarele articole.

Astăzi, în magazine puteți găsi un număr mare de hering sărat, dar dacă o pregătiți singur, va fi chiar mai gustos. Este pregătit de mult timp, de aceea multe rețete au acumulat, dintre care cele mai bune vor fi luate în considerare în articolul nostru. Dar, înainte de a continua să salută, este important să știți - cum să-l curățați de la oase și piei.

Asa de. Să începem capodopera ...

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă de hering de sare, trebuie să știți cum să o tăiați bine și să o curățați de la oase și pe peel. Fiecare hostess folosește secretul său. Dacă încă nu știți cum să tăiați dreptul de hering, apoi urmăriți instrucțiunile video de mai jos:

Sfânta Solela. Rețetă delicioasă pentru o hering slab de sare

Dacă nu există timp pentru a profita de hering, atunci puteți găti un pește cu calea inferioară, pentru marinarea care nu este necesară nu mai mult de o zi. Dar dacă plecați în salbă pentru câteva zile, va deveni parfumată.

Ingrediente:

• 1-2 buc de hering proaspăt înghețată.
• 3 linguri.
• 1 L de apă.
• 8 bucăți de piper de mazăre neagră.
• 4 linguri de zahăr.
• 3 foaie de dragoste.
• 3 bucăți de garoafe.

Procesul de pregătire: Mai întâi trebuie să pregătiți saramura. Se toarnă apă în mâncăruri smalțate, adăugați sare, zahăr, piper, frunze de bază și garoafă. Se încălzește pe sobă înainte de fierbere. După aceea, scoateți din foc și răciți.

În timp ce saloarea este rece, heringul trebuie pregătit. Ea trebuie să-și taie capul, să extragă toate organele interne, se spală bine sub apă curgătoare și apoi se usucă cu șervețele. Lapte și caviar pot fi, de asemenea, supărați.

Heringul este tăiat în mai multe părți. Cele mai mici piesele vor fi, cu atât mai repede crește peștele. Dar pentru pregătirea unei hering cu capetă cu capetă, ar trebui să o tăiați în bucăți mari sau în jumătate. Bucăți pentru a pune în borcan, adăugați mirodenii. Pentru un pește, este suficient să pregătiți un borcan cu un volum de 700 ml.

În etapa următoare, turnați marinada de pește, pentru a închide și a stoca recipientul în frigider. O zi mai târziu, diverse feluri de mâncare pot fi preparate din hering.

Înainte de utilizare, peștele trebuie curățat de piei și oase, apoi tăiate în mai multe bucăți mici.

Cel mai adesea, o hering slab sărat este servită cu cartofi, într-o formă ficatului sau fiartă. De asemenea, a adăugat ceapă, feliată de inele. Condimentat cu ulei vegetal.

Bucura-te de masa ta!

Deja, chiar saliva curgea.

Hering cu oțet și ceapă în ulei. Piesele de pește Solim.

Chiar și bucătarii inexistenți vor putea să facă față acestei rețete.

Pentru a scăpa de mirosul de ustensile de bucătărie pește, se recomandă utilizarea lămâului.

Pentru marinări, vor avea nevoie următoarele ingrediente:

• 2-3 buc de hering proaspăt înghețată.
• 2 buc ale arcului de ceapă.
• 1 ceașcă de apă.
• 1 sare de produse alimentare HP.
• 5 linguri.
• ½ cl sakhar.
• Coriandru și piper de mazăre.

Pasul de gătit pas cu pas:

În timpul pregătirii sarelor, Hering trebuie să fie dispărut. În recipientul emailat, turnați cantitatea necesară de apă, adăugați sare, zahăr și oțet.

Puneți o cratiță pe foc. Principalul lucru este că lichidul nu are timp să se fierbe. Odată ce sarea cu zahăr este dizolvată în apă, atunci recipientul trebuie îndepărtat din sobă.

Când peștele este pe deplin înțeles, trebuie să fie separat, îndepărtați oasele, apoi tăiați în bucăți mici.

Ultimul ingredient pentru realizarea marinadei este ceapă. Trebuie să fie tăiat în mici jumătăți.

Borcanul de sticlă trebuie să prezinte mai multe straturi, în următoarea ordine: pește, ceapa feliată, coriandru, piper.

Depozitați un borcan cu hering este necesar într-un loc întunecat la temperatura camerei. Pentru a da note de gustare noi, o cantitate mică de ulei vegetal poate fi adăugată la soluție salină.

Senag de gătit rapid în 2 ore. Felii pe o mână de ambulanță (timpul pe saltare este de numai 5-30 de minute)

Există o rețetă simplă de somon de decapare, care poate fi consumată în câteva ore. Timpul de marinare durează doar câteva minute.

Ingrediente:

• 4 bucăți de hering ras.
• Prima. Zahăr lung.
• 1 sare HL.
• 300 ml de apă filtrată.
• 2 lauri.
• 2 cuișoare de usturoi.
• 1 Oțet cilindru TSP.

Procesul de gătit

Clătiți un pește bine sub apă curgătoare și tăiați în bucăți mici, dimensiunea de 1,5 cm. Împărtășiți-le în recipient, adăugați foi de lavă sparte, presărați cu sare, zahăr, adăugați usturoi tăiat.

Puneți recipientul cu apă pe soba și aduceți la fierbere. După aceea, se răcește și adaugă oțet cu pește. Apăsați într-un loc cald.

După aproximativ 2 ore, bucățile de pește murățată pot fi servite la masă cu legume.

Poftă bună!

Cum să salute heringul acasă în saramură? Rețetă delicioasă rapid și ușor

Dacă nu există timp să faceți pește, puteți face rapid o hering cu putere redusă.

Ingrediente:

• 2 PC-uri hering.
• 1 buc.
• 1 lingură de ulei vegetal.
• 1 lingură de sare.
• 0,5 litri de apă.

Procesul de gătit

Carcasele se clătesc bine sub apă curgătoare. Scoateți aripioarele, coada și capul cu foarfece. După aceea, tăiați-l în bucăți și extrageți toate organele interne. Felii de clătire și se usucă cu șervețele de hârtie.

Pentru a pregăti o saramură, trebuie să aduceți apă să fierbeți, apoi să adăugați sare la el, astfel încât să fie complet dizolvată.

Distribuiți pește într-un borcan de sticlă, bucăți bune de tamper. Apoi adăugați ceapa cu jumătăți. Adăugați o saramură răcită și se toarnă ulei vegetal de sus. Borcanul este strâns apropiat și pleacă pentru o zi într-un loc întunecat. După aceea, este recomandat pentru o altă zi pentru a pune peștele în frigider.

Hering ambulanța picantă. Cum de a saluta gustos?

Nu toți oamenii preferă să cumpere o hering în pachete. Prin urmare, poate fi gătit independent. Ca rezultat, peștele va avea un parfum plăcut. Și care este cel mai important lucru, va fi cel pe care îl doriți - nu este salvat, așa cum se întâmplă de obicei atunci când cumpărați sau chiar mai rău - foarte picant sau acru. Când cumpărați, rareori, când găsiți o hering delicioasă de ambulanță picantă. Și mai jos, este rețeta care merită atenție.

Ingrediente:

• 2-3 carcase de hering proaspăt înghețată.
• 2 linguri de nisip de zahăr.
• 200 de grame de sare de produse alimentare.
• 1 l de apă filtrată.
• Mai multe mazăre de parfum de piper.
• Tăierea piperului negru.
• 2-3 bucăți de cardamom.
• 2-3 lauri.
• Garoafa mică.
• Acid de lamaie.

Procesul de gătit pas cu pas:

Nu este nimic complicat în gătitul peștelui condimentat. Este necesar să dezghețați heringul, clătiți bine sub apă curgătoare, uscați, tăiați capul.

În etapa următoare, trebuie să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați toate condimentele. Puneți o cratiță pe sobă și aduceți apă la fierbere. După aceea, adăugați o cantitate mică de acid citric. Marinada trebuie să fie răcită.

Hering pregătită se toarnă marinada rece. Acoperire de gudron cu un capac și pleacă timp de câteva zile într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Vă rugăm să rețineți că aceasta nu este o modalitate complet rapidă de a salva peștele. Deoarece aici se înțelege că este necesar să o țineți în salină de la 48 de ore. Dar întregul secret al condimentelor luminoase și gustoase va fi exact faptul că se dovedește a fi slab salină (mulți oameni spun cât mai mulți oameni ...) și, în același timp, dau condimente de pe piper parfumat, cuișoare și lauri.

Aceasta este exact reteta atunci când heringul se dovedește a fi parfumat și picant. Recomandat!

Rețetă întreaga hering în saramură. Cum de a sare hering în saramură complet?

În această metodă propusă a rețetei, carcasa poate fi solicitată în întregime. Luați în considerare una dintre aceste opțiuni.

Ingrediente:

• 3 buc de hering proaspăt înghețată.
• 1 lingură de sare.
• 1 nisip de zahăr CL.
• 900 ml de apă.
• 4 bucăți de foaie de laur.
• 5 mine de piper negru.

Procesul de gătit:

Mai întâi de toate, trebuie să alegeți pește de înaltă calitate. Apoi treceți la prepararea saramurii. Pentru a face acest lucru, trebuie să aduceți apă să fierbeți într-o cratiță, adăugați mirodenii, după care este necesar să o răciți, altfel peștele nu va fi sărat, dar fiert.

În etapa următoare, trebuie să începeți heringul de antrenament. Trebuie să dezgheț încet. Clătiți bine în apă, cu adăugarea a 1 lingură. După aceea, tăiați coada și aripioarele. Jos pentru a tăia capul pentru a extrage branhii. Dacă există un joc și lapte, trebuie să se clătească și să pună în carcasa burtă.

Clătiți din nou în apă curgătoare, apoi se scurge cu șervețele de hârtie. Apoi se toarnă saramură rece și rezistă la temperatura camerei timp de 6 ore, apoi plasată în același timp în frigider.

Finalizat Heringul sărat poate fi servit la masă.

Este important de observat că peștele de casă nu poate fi păstrat mai mult de o săptămână, altfel, gustul se schimbă foarte mult pentru mai rău.

Cum să pulverizați hering proaspăt la domiciliu într-un mod rapid (în doar 2 ore)

Puteți găti pește foarte repede. Pentru a face acest lucru, nu veți avea nevoie de mai mult de două ore. Rețetă excelentă Când vă așteptați oaspeții să gătească gustări. Sau ei înșiși au decis să mănânce pește proaspăt de morminte de casă.

Luați în considerare această metodă, timp pe care este doar 2 ore:

Ingrediente:

• 4 bucăți de hering.
• 1 zahăr HL.
• 4 sare HL.
• 4 bucăți de foaie de laur.
• 5 bucăți de garoafe.
• 6 ardei ardei parfumat.
• 1 bulbi.
• 50 ml de ulei vegetal.
• 1 L de apă.

Metoda de gătit:

Carcush pentru a curăța, tăiați capul și extrageți interiorul. După aceea, spălați pește cu apă cu apă curentă, apoi tăiați în bucăți mici care sunt așezate în recipient.

În etapa următoare, trebuie să pregătiți sârmă. Pentru a face acest lucru, turnați apa clocotită în borcanul de sticlă, adăugați toate condimentele necesare, precum și zahărul cu sare. Pentru 5, este clar să insistăm marinada astfel încât sarea și zahărul să fie complet dizolvate în apă. Apoi adăugați apă rece.

Se toarnă felii de hering cu o saramură gătită. Felii ar trebui să marineze aproximativ 2 ore.

NOTĂ! În fotografia de mai jos, într-o manieră de origine, piesele sunt afișate suficient de mari. Dar, este recomandat să le facem mici pe borcanele magazinului, unde heringul merge sub maioneză sau în saramură acetică. Fotografii ale opțiunii de cumpărături, prezentate mai jos ... această recomandare, astfel încât să vă asigurați că heringul va fi pe deplin complet înmuiat cu saramură. Pentru că dacă piesele fac foarte mari, ar putea să nu aibă timp să doarmă într-un timp scurt. Și, de fapt, poate fi necesar să se ia între 5 ore înainte de ziua, astfel încât fiecare bucată să salveze.

Un exemplu de bucăți de pește fin tăiat. O astfel de tăiere este perfect potrivită pentru marinadele rapide de la 2 ore.

După aceea, îmbinați saramura, adăugați inele de ceapă și unele ulei vegetal. Peștele pot fi utilizate imediat sau în câteva ore, astfel încât acesta să fie complet înmuiat.

Solim Herring în saramură cu unt

O altă rețetă de hering delicioasă sărată. Pentru gătitul ei, vor fi necesare următoarele produse:

• 2 buc de hering proaspăt înghețată.
• 0,5 linguri de zahăr.
• 2,5 lingurițe.
• 1,5 linguri de ulei vegetal
• 1l apă

Procesul de gătit:

1. Carcasele de pește se clătește bine sub apa curgătoare, îndepărtați toate organele interne, tăiați aripioarele și coada.
2. Herring să se împartă în bucăți, după care este așezat într-un borcan de sticlă.
3. Pentru a pregăti saramura, trebuie să aduceți apă să fierbeți, să adăugați zahăr și sare, trebuie să se dizolve complet. Apoi aduceți totul pentru a fierbe din nou.
4. Saraina preparată trebuie să fie răcită, apoi adăugați o cantitate mică de ulei vegetal la el.
5. O soluție este turnată cu pește cu pește.
6. Pentru a scoate recipientul în frigider, aproximativ 3 zile.
7. Înainte de a servi la masă, se recomandă presărirea pieselor cu o cantitate mică de oțet și adăugați o ceapă proaspătă.

Datorită acestei metode de pregătire, peștele este obținut foarte gustos și util, deoarece a absorbit substanțele necesare.

Mod de saltare cu muștar

Una dintre opțiunile de pregătire pentru hering este utilizarea muștarului. Acest lucru vă permite să obțineți un gust picant.

Ingrediente:

• 2 buc de hering proaspăt înghețată.
• 1 L de apă.
• 2 linguri.
• 3 linguri de nisip de zahăr.
• 5 linguri.
• 1 ceasca de ulei vegetal.
• 1 cap de owka.
• Pepper piper și frunze de bay.

Metoda de gătit:

Carcasele se dezvăluie încet, separați, clătiți bine sub apă curgătoare.

La următoarea etapă, carcasa instruită, este necesar să se lipsească muștarul și apoi să fie pus în container emailat.

După aceea, trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță, aduceți apă la fierbere, după aceea adaugă mirodenii necesari, zahărul și sarea. Scoateți din sobă și saramură rece.

Peștele cu muștar se toarnă marinadă rece și se îndepărtează într-un loc întunecat timp de câteva ore, după care recipientul este plasat timp de 2 zile în frigider.

Două zile mai târziu, trebuie să obțineți o heringură murățată, curățați-o, tăiați aripioarele, coada, capul, lăsând osul. Tăiați carcasele în bucăți.

Ceapă ceapa de ceapă.

În borcanul de sticlă, prima ceapă, apoi heringul, după care arcul lăsat până când recipientul este umplut. Adăugați o cantitate mică de ulei vegetal, închideți borcanul strâns și depozitați în frigider.

Seddle de ambasador uscat la domiciliu. Cea mai ușoară rețetă

Dacă gătiți o hering în acest fel, se pare mai parfumat și uleios. Unele o compara cu pește uscat. În același timp, peștele este obținut suficient de dens și piesele nu sunt pierdute atât de forme la tăiere, cum ar fi în metodele propuse de mai sus.

Ingrediente:

• 1 buc.
• 1h.l zahăr.
• 1 lingură de sare.
• 2 bucăți de foaie de laur.
• 1 linguriță de piper parfumat și negru, rață uscată, fenicul, coriandru.

Procesul de gătit:

O carcasă pentru a dezgheța încet, după care este bine clătită și tăiată pentru a se usca cu șervețele de hârtie. Se recomandă utilizarea unui pește întreg, fără a fi mușcat. Dar capul trebuie tăiat.

Puneți peștele, adăugați toate condimentele, zahărul și sarea. Hering ștergeți cu atenție. Înfășurați o carcasă în pachet și trimiteți la frigider timp de 3 zile. Periodic, heringul este recomandat să se întoarcă.

Trei zile mai târziu, heringul trebuie curățat, spălat și tăiat în bucăți, dimensiunea dorită și poate fi servită la masă.

Hering sărat acasă în pachet. Se pare un ambasador picant

Peștele pot fi pregătite nu numai în recipient, ci și în pachet. Se pare un ambasador cu o aromă plăcută.

Ingrediente:

• 700 de grame de hering proaspăt înghețată.
• 1 L de apă.
• 0,15 grame de lauri.
• 1.05 g coriandru.
• 0,2 g de nucșoară.
• 90 gr sare.
• 20 gr de zahăr.
• 0,6 gr piper piper.
• 0,6 g scorțișoară.
• 0,75 gr garoafe.
• 0,15 g menta.
• 0,25 grame de chili uscați.
• 1,9 grame de piper parfumat.

Procesul de gătit

Două carcase fără deteriorări externe pentru a dezgheța și clăti sub apă curgătoare.

Cântărește cantitatea necesară din toate condimentele, dacă este necesar, se mănâncă și se adaugă 1 lingură de zahăr și săruri.

Sare, care a rămas, se dizolvă într-un borcan cu apă filtrată.

Faceți o incizie pe o burtă.

Extrageți toate organele și filmele interne.

Este necesar să se pregătească un recipient din plastic cu un pachet de polietilenă atașat, în care se vor potrivi două pești.

Însărcinat să pună în pachet.

Carcasele au frecat cu grijă amestecul preparat.

În etapa următoare, heringul trebuie să topească soluția de sare. După aceea, pachetul de a lega ermetic și a pus-o în frigider.

După trei zile, peștele va fi pe deplin pregătit. Rămâne să o taie în bucăți mici și să servească la masă cu cartofi fierți.

Metodă de lipit rapid timp de 5-12 ore

Datorită următoarei rețete, timpul de incubație nu durează mai mult de 10 minute. După 12 ore, heringul poate fi folosit cu legume.

Ingrediente:

• 2 PC-uri hering.
• 2/3 ceasca de sare.
• 5 buc de lauri.
• 10 mazăre de piper negru.
• 1 linguriță. Coriandru.
• 3 stele garoafe.
• 5 grinzi de piper parfumat.
• 4 linguri.

Dacă nu transferați anumite componente, nu este necesar să utilizați toate ingredientele.

Procesul de gătit

Carcasele Este necesar să se dezgheț într-un mod natural, altfel se vor pierde. Prin urmare, nu se recomandă utilizarea unui cuptor cu microunde sau apă.

Apoi, heringul trebuie să fie spălat cu atenție, tăiați capul, cozile și aripioarele. Abdominal rezolvă cu atenție și extrage toate interioarele. După ce carcasele se clătesc din nou.

Pregătiți un recipient din plastic sau email. Dacă este necesar, heringul poate fi tăiat în jumătate.

Puneți peștele în recipientul pregătit, puneți frunza de bază, piperul, coriandrul și sarea dinăuntru. Se toarnă recipientul cu apă, astfel încât să acopere heringul, apoi să adauge sare și alte condimente. Turnați oțetul. După aceea, recipientul trebuie să fie închis și trimis la frigider timp de 12 ore.

Ambasadorul uscat pe Luke și petrol

O altă rețetă pentru somon se va usca într-un mod uscat.

Ingrediente:

• 1 bucată de hering proaspăt înghețată.
• 1 cap de owka.
• Ulei vegetal.
• 1 lingura de zahar.
• 2 linguri.

Procesul de gătit

1. Pește pentru a dezgheța, clătiți bine, după care 1 oră este plasată în apă cu gheață.
2. În etapa următoare, rotiți carcasa și tăiați capul. După aceea, clătiți din nou.
3. Luați în considerare cu șervețele de hârtie.
4. Se amestecă zahărul cu sare și ridicați peștele cu un amestec.
5. Pushushka Înfășurați în filmul alimentar în mai multe straturi și lăsați-l într-un loc întunecat timp de 2 ore.
6. După acest timp, implementați heringul, clătiți din nou, uscați șervețelele.
7. Hering să pună în container.
8. Într-o cratiță, taie ceapa.
9. Se toarnă timp de 1 oră de ulei vegetal.
10. După aceea, peștele poate fi servit la masă.

Herring curată cu lămâie și pâine

Această rețetă este, de asemenea, populară printre proprietari.

Ingrediente:

• 2 PC-uri hering.
• 1 cap de arcul reptil.
• 1 buc.
• 4 zahăr HL.
• 4 sare de mare HL.
• 10 Peppers.
• 10 coli de lauri.
• 1 bucată de morcovi.

Cum să gătească

În primul rând, trebuie să dezghețați în mod natural carcasele de pește și să le împărțiți.

Filetele preparate tăiate în bucăți preferate. Scroll ceapa, frecați morcovul. Lemon nu curățați și tăiați în cercuri.

În recipientul de plastic se amestecă zahărul și sarea.

Pentru a stabili mai multe straturi de pește, lămâie, morcovi, ceapă, lavrushki, piper în borcanul de sticlă. Straturile ar trebui să fie atât de mult încât ambalajul a fost complet umplut.

Containerul este strâns închis cu un capac și a pus câteva zile în frigider.

Sărat în olandeză

Peștele va sare borcanul, deoarece acest container este ideal pentru o cantitate mică de hering.

Ingrediente:

• 2 buc de hering proaspăt înghețată.
• 1 cap de owka.
• 1 bucată de morcovi.
• ½ buc de lămâie.
• 2 linguri.
• 2 sare HL.
• 2 litri de lauri.
• 4 mazăre de piper parfumat.
• 6 mine de piper negru.

Procesul de gătit

Dezghețarea carcasei de pește, tăiați capul. Pregătiți, de asemenea, ingredientele pentru prepararea saramurii.

Scoateți cu HeringCays, scoateți osul și tăiați în bucăți mici.

Tăiați ceapi, morcovi și lămâie cu felii mici. Puneți ceapa, laurul și piperul cu un strat în borcanul de sticlă. Următorul strat este așezat morcovi. Apoi lămâie, și pe partea de sus a bucăți de hering. Adăugați zahăr și sare.

Așezați straturile dense până când banca este completă. După aceea, închideți-l cu un capac și puneți-l timp de 3 zile în frigider. Periodic, recipientul este recomandat să se agită. Trei zile mai târziu, heringul poate fi folosit cu legume iubite.

Soluții Slenka în coreeană

Aceasta este o rețetă de somon rară, dar trebuie să o cunoașteți.

Ingrediente:

• 1 kg de hering proaspăt înghețată.
• 5 bucăți de luke.
• 0,5 pahare de ulei vegetal.
• 80 ml de oțet de masă.
• 2 ppm piper roșu.
• 1 TSP piper parfumat.
• 1 lingură de pastă de roșii.
• 1 lingură.

Procesul de gătit

Pasta de tomate trebuie să se amestece cu ulei vegetal, pune pe plăcuță pentru a aduce la fierbere și apoi adăugați oțet. Este foarte important să răciți amestecul. După aceea, salut și adăugați ambele tipuri de ardei.

SELEGE FILLET Afișează, opriți, tăiați cozile și aripioarele. Pielea nu decolează.

În ingrediente se indică faptul că trebuie să pregătiți cinci capete ale arcului, dar dacă vă place, puteți folosi mai mult. Este necesar să o tăiați în inele și să adăugați marinada pregătită. Se amestecă totul bine.

Felii de hering pus într-un recipient și se amestecă cu marinadă. Acoperiți capacul și pe partea superioară a încărcăturii.

După aproximativ 3-4 ore, se poate folosi peștele. Și dacă lăsați heringul pentru noapte, va fi mai gustos.

Delicioase hering în bancă

Există mai multe rețete ale familiei Selegum din Bancă, consideră una dintre ele.

Ingrediente:

• 4 kg de hering.
• 7,5 linguri de sare.
• 3.5 St. Long Sahara.
• 1,5 litri de apă.
• 4 lauri.
• 1 lingură de mazăre de piper negru.
• Preferințe de coriandru.

Metoda de gătit:

În timp ce peștele este defectat, saramura trebuie să fie pregătită. Pentru a face acest lucru, este necesar să turnați apa în tigaie, să sare, adăugați condimente și zahăr, aduceți la fierbere și nu opriți focul timp de aproximativ 10 minute. Saraina trebuie să fie răcită.
Între timp, trebuie să pregătiți un borcan de sticlă. Pentru a facilita umplerea acestuia, gâtul ar trebui să fie larg. Containerul ar trebui să se spele bine

În acest moment, peștele trebuie să înțeleagă pe deplin. Carcasa necesară pentru a clăti sub apă curgătoare, îndepărtați toate interioarele și tăiați capul. După aceea, clătiți din nou și uscați cu șervețele de hârtie.

Heringul trebuie să fie pus în picioare într-un borcan de sticlă. Se toarnă pregătită de marinadă. Pentru a evita formarea bulelor de aer, trebuie să împingeți marginile heringului cu un cuțit. Saramură adăugați la gâtul însuși. Scoateți heringul în frigider timp de 3 zile.

Herring sărat acasă, se dovedește foarte gustos!

Peștele achiziționate în magazin nu poate satisface cerințele consumatorului. În timpul sarei la scară industrială, prea multă sare poate adăuga la ea sau dimpotrivă, pentru a imprima. În plus, în timpul verii, este destul de dificil să găsiți un produs proaspăt. Și înainte de sărbătorile, când cererea de hering crește, vânzătorii pot stabili produse nesigure și de calitate inferioară pe tejghea.

Mai întâi trebuie să alegeți o hering proaspătă, după care este separată corespunzător. Cu o sare de origine, puteți adăuga diverse mirodenii pentru a întări gustul.

Avantajul heringului de casă este că untul picant poate fi adăugat la scaun, atingând astfel parfumul care se va bucura de toate aproape.

Heringul de sare de sine, are o structură moale, o aromă originală și este adecvată pentru utilizare cu cartofi, ciuperci, varză.

În plus, rețetele pentru heringul de gătit acasă sunt foarte simple. Prin urmare, toată lumea va fi capabilă să scuipă pește la propriile dorințe. Pește de casă, se pare mult mai gustos, comparativ cu achiziționarea de produse.

Cred că după citirea acestui articol, mulți utilizatori vor dori să profite de rețetele propuse pentru pregătirea heringului de parfumare parfumată să se răsucească pe ei înșiși și pe cei dragi.

Să începem…

Cum de a alege o hering proaspăt pentru saltare acasă?

Astfel încât peștele este gustos și parfumat, trebuie să știți cum să îl alegeți.

Este important să înțelegeți că nu poate exista hering proaspăt în magazine. Se poate găsi numai pe ocean. Prin urmare, în regiuni, pot fi achiziționate numai produse proaspete congelate.

Dacă heringul este vândut în pachet, atunci nu trebuie să fie aer și lichid. În timpul alegerii, se recomandă plăți pentru următorii indicatori ai peștilor Pacific, Atlantic sau Nord-Vest:

• Carcasa ar trebui să aibă o culoare de argint.
• Ochii convexi nu ar trebui să fie noroiosi.
• Gills au roșu.
• Dosarele trebuie să fie presate strâns la adeziv.
• Dacă se potrivește ruginite pe pește, atunci un astfel de produs nu este de înaltă calitate.
• Capacul pielii nu trebuie deteriorat.
• Carcasa trebuie să fie elastică cu o burtă albă.
• Peștele cu caviar se va usca, dar cu o carne de bani și grasime.

Heringul apărat este mai bine să nu dobândească, deoarece, în acest caz, este imposibil să se determine prospețimea peștelui.

Este mai bine să cumperi o hering care a fost prinsă în timpul iernii. În acest caz, acesta va fi îngrădit și va fi foarte gustos.

Este important să știți cum sunt stocate bunurile. Dacă este conținut într-un vas de tablă la o temperatură de -4-8 grade, atunci perioada de depozitare nu poate depăși 4 luni. Și în ambalaj de vid nu mai mult de 2 luni.

Am încercat să aleg nu numai cele mai bune rețete, ci și variații diferite. Prin urmare, toată lumea poate alege cea mai bună cale spre heringul de somon.

Și dacă cunoașteți o altă rețetă care vă permite să gătiți pești delicios, apoi să scrieți despre el în comentarii. Vom fi recunoscători. Mulțumesc anticipat!

Fără o defenunte sărată, nu este contabilă nici un tabel acoperit pentru vacanță. Îi doare poporul rus cu o astfel de gustare. Deci, cum nu-i place? Purificat din oase și piele, tăiat cu bucăți, condimentate cu ulei și acasă proaspăt tăiat subțire - este atât de gustoasă încât nu descriu cuvintele.

Ce este o masă festivă?! Și în timpul săptămânii, heringul sărat este bun. Se fierbe cartofii, livrați-l cu unt, dar în judecată masa cu peștele nostru preferat - este puțin probabil ca cineva să refuze o astfel de cină.

Și Anul Nou preferat Suite Suite sub haina de blană nu este de neconceput fără acest pește minunat. Pe lângă faptul că această gustare minunată merită întotdeauna în ajunul Anului Nou. Și probabil că va avea sens să vorbim despre avantajele heringului, ea și fără nici o publicitate iubită și adulți și copii.

Acum, în magazine vinde o hering delicioasă, dar mulți preferă să sare singură. Da, este de înțeles, se consideră că tot ceea ce este gătit acasă și mai gustos și mai util. Probabil modul în care este! Și de aceea astăzi există multe metode de uz casnic pentru salinitatea acestui pește. Să ne uităm la unii dintre ei.

Sare Heringul poate fi în saramură sau tuzluk și există un ambasador uscat, care este cel mai simplu. Heringul poate fi sărat atât în \u200b\u200bîntregime, cât și piese. Sare cu unt, muștar, lămâie, oțet, ceapă și chiar adaugă morcovi.

Malosolul este considerat un hardder, care arat 24-36 de ore. Dacă peștele se potrivește mai mult, va deveni din ce în ce mai sărat în fiecare zi, iar calea inferioară nu mai este luată în considerare.

Pentru ca heringul să fie delicios, trebuie să îl puteți alege corect. De la prospețimea peștelui și cunoașterea unor caracteristici depinde de modul în care este mâncarea noastră preferată.

• Cel mai bine este să alegeți o hering mare și grasă. Cineva crede că ar fi frumos dacă va fi un "băiat" cu lapte. "Fetele", deși, de regulă, fixați, dar dați toate icrele lor grase. În orice caz, se ia în considerare. Dar aici, așa cum spun ei "gust, pe culoare ..." Personal, îmi place mai mult heringul fetei, mi se pare mai gustos și mai delicat.
• Peștele trebuie să fie un întreg, fără pielea suprasolicitată, tăieturi și deteriorări, cu aripioare întregi. De asemenea, a se vedea că nu este refuzată și atașată.

• Prusa de pește este determinată de ochi și de branhii. Herring proaspăt Grădinile sunt roșii, iar ochii sunt luminoase, strălucitoare și convexe. Uneori să ascundă prospețimea peștelui, capul este tăiat. Încercați un astfel de pește să nu luați.
• Dacă peștele este înghețat și apoi au înghețat și înghețat din nou, va fi moale față de carne. De la cumpărarea unor astfel de pești este mai bine să refuzați. Dacă salutăm, atunci pulpa se va despărți, toate oasele sunt expuse. Peștele își va pierde aspectul. Și cu siguranță nu va fi gustoasă. În plus, poate fi periculos să mănânci un astfel de pește. La urma urmei, nu știm cât de mult a durat frecat.
• dacă doriți să luați peștele congelat, atunci este necesar pentru a dezgheța. Nu utilizați apă caldă sau caldă pentru aceasta, nu utilizați cuptorul cu microunde. Este necesar să se ofere un pește posibilitatea de a defini treptat și in vivo. Cel mai bine este să o dezghețați în frigider. Ei bine, sau în cazul extrem de la temperatura camerei.

Hering delicios, sărat în saramură

În opinia mea, în saramură, întregul popor va face un pește. Și există destul de multe metode de saltare. Acum, atunci puteți auzi la locul de muncă - "Oh, un nou mod interesant de a salva heringul găsit, doar un sodiu!" Și să poarte un pește pe eșantion colegilor lor. Și suntem fericiți să încercăm, da să dau.

Să ne ocupăm de ce metode există.

Ambasadorul picant al peștilor pe întreaga rețetă clasică

Avem nevoie:

• selenka - 2 buc
• apă - 1 litru
• sare - 2 linguri. Linguri
• zahăr - 2 linguri. Linguri
• pELE PEAS - 10 buc
• pepper parfumat - 4-5 buc
• carnation - 4-5 bucăți
• bay frunze - 2-3 buc

Gătit:

1. Ștergeți heringul de la stagii și clătiți bine. Este mai bine să-mi părăsi capul, dar branhii trebuie să fie îndepărtați, vor da un gust amar. Dacă există un caviar în pește, poate fi curățat cu atenție, poate dormi mai târziu cu hering.

Uneori sărat și lapte, cineva îi iubește. Dacă doriți, vă puteți spăla și lăsați-le.

2. Casă de gătit (Tuzluk). Pentru a face acest lucru, vom pune apa pentru a fierbe de îndată ce se fierbe, adaugă sare, zahăr și mirodenii. Da fierbere 3-4 minute. Opriți focul și dați saramurii complet cool.

3. Pregătiți un recipient în dimensiunea peștelui, întindeți heringul în ea, turnați saramura. De asemenea, puneți caviarul și cei rămași - laptele. Lasă-mă să mă culc în saramură la temperatura camerei 3-4 ore. Apoi îndepărtați în frigider.

4. Milletele și caviarul vor fi gata după 24 de ore și pești - după 48 de ore. Este mai bine să obțineți caviar într-o zi și să mâncați, deoarece după 48 de ore se va rezolva, același lucru se aplică laptelui.

Cum de a sare hering în saramură cu unt

Avem nevoie:

• selenka - 2 buc
• sare - 2 linguri. Linguri
• zahăr - 1 lingură. lingura
• ulei de legume - 1 lingurita. lingura

Gătit:

1. Curățați heringul, îndepărtați interiorul și galeria. Dacă doriți să părăsiți caviarul și laptele. Clătiți heringul și caviarul.

Puteți tăia în pește cu bucăți, dar puteți lăsa o carcasă și complet, faceți cum doriți. Am tăiat bucăți. Îmi place când fiecare piesă este ușor saturată cu o măslină.

2. Puneți apă pe foc. De îndată ce apa se fierbe, puse în sare și zahăr. Să interfereze cu dizolvarea completă. Opriți focul și răciți apa.

3. Adăugați ulei în apă. Puneți peștele într-un recipient din sticlă sau din plastic și se toarnă cu saramură. Închideți cu un capac.

4. Pentru a rezista la 3-4 ore la temperatura camerei, apoi puneți la frigider timp de 3 zile.

Hering de argint picant în grămadă de muștar

Avem nevoie:

• selenka - 2 buc
• apă - 1 l
• sare - 5 lingurițe. span
• zahăr - 3 lingurițe. Linguri
• coriandru de cereale - 1 lingura. lingura
• dill (uscat) - 1 lingurita. lingura
• bay frunze - 8 buc
• black Peas Pepper - 15 buc
• perperul fascinat - 4 buc
• mustard - 2 linguri. Linguri

Gătit:

1. Hering clar de la stagii. Dacă vă lăsați capul, trebuie să scoateți galeria. Ei vor da gustul amar și o hering în sine.

Și puteți dezasambla heringul pe fileu și tăiați. Acest lucru va fi, de asemenea, foarte gustos. Fiecare piesă va fi în muștar și va fi foarte gustoasă.

2. Se fierbe apă și sare de turnare acolo, zahăr și toate condimentele, cu excepția muștarului. Lăsați să vă deranjez 3-4 minute. Apoi focul se oprește, iar sarabul este rece.

3. Să înșele carcasa purificată peel. Puneți într-un recipient special cu un capac strâns de închidere.

Datorită sătenilor, heringul nu va fi doar delicios, ci și elastic și puternic.

4. Se toarnă salimea răcită. Lăsați timp de 2-3 ore la temperatura camerei. Apoi scoateți la frigider timp de 48 de ore.

O altă rețetă cu muștar

Avem nevoie:

• selenka - 2 buc
• apă - 1 litru
• sare - 5 lingurițe. span
• zahăr - 3 lingurițe. Linguri
• pepper negru - 10-15 buc (poți să mănânci mare)
• mustar uscat - 1 h. Lingura
• bay frunze - 4-5 buc

Gătit:

1. Curățați peștele și dacă vă lăsați capul, scoateți branhii. Clătiți bine sub apă curgătoare.

2. Se fierbe apa, adaugă sare, zahăr și mirodenii. Să fim beți 3-4 minute, opriți focul. Dați saramurii să se ridice, astfel încât să fie bobină.

3. Puneți heringul la recipientul preparat și turnați saramurală răcită. De sus pentru a turna muștar și amestecați puțin la muștar umed.

4. Lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 2-3 ore. Apoi scoateți la frigider timp de 48 de ore.

Cum să salută heringul cu oțet

Avem nevoie:

• selenka - 2 buc
• apă - 250-300 ml
• sare - 1 lingură. lingura
• oțet 9% - 1-1,5 articol. Linguri
• pELE PEAS - 10 buc
• bay frunze - 3 - 4 buc.
• semințe de coriandru - 1 lingură. lingura
• ulei de legume - 3 linguri. Linguri

Gătit:

1. Ștergeți heringul, îndepărtați capul și dacă se strânge cu capul, atunci numai branhii. Clătiți în apă rece. Și puteți ridica peștele și împreună cu interiorul. Dar branhii încă mai îndepărtează.

2. Aduceți apa la fierbere. Sare dulce și condimente, fierbeți 3-4 minute și opriți focul. Dați saramurii să se răcească.

3. Adăugați oțet la salina răcită.

4. Puneți pește într-o feluri de mâncare speciale și se toarnă cu saramură. Dați teren la temperatura camerei 4-5 ore. Apoi îndepărtați în frigider timp de 7-8 ore.

Ambasadorul rapid cu oțet și arcul

Avem nevoie:

• selenka - 1 buc
• apă - 500 + 250 ml
• oțet 9% - 1 lingură. lingura
• sare - 3 linguri. Linguri cu un diapozitiv
• pELE PEAS - 7-8 buc
• bay Food -2 buc
• ceapa - 1 buc
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. Linguri

Gătit:

1. Dacă se utilizează hering înghețat, atunci nu este necesar să o dezghețați până la capăt. Dispuneți la stat. Astfel încât să îl puteți curăța cu ușurință de la interior. Scoateți capul.

2. Curățați pielea și scoateți oasele. Filetul tăiat în bucăți.

3. Se amestecă 500 ml de temperatură interioară cu sare. Se toarnă peștele tocat și pleacă la sare timp de 1,5 ore. Apoi apă să se îmbine.

4. Se amestecă 250 ml. Apă cu oțet și se toarnă pește cu un amestec. Pentru a rezista 5 minute, apoi scurgeți apa. Pleacă, ea va veni la îndemână.

5. Adăugați arcul, frunza de bay, piperul de mazăre maritim. Se toarnă ulei și apă rămasă cu oțet.

6. Lăsați să stați 30-40 de minute. Atunci poți mânca.

Cât de repede și delicios alegerea heringului în salină în ansamblu

Și pe această rețetă, heringul poate fi plictisitor în doar 24 de ore.

Avem nevoie:

• selenka - 2 buc
• apă -1 L.
• sol- 3 Artă. Linguri
• zahăr - 2 linguri. Linguri
• pELE PEAS - 10 buc
• pepper parfumat - 10 buc
• semințe de coriandru - 1 h. Lingura
• bay frunze - 3 buc

Gătit:

1. Pește pentru a scoate branhii și a clăti bine. Inside nu se îndepărtează.

2. Se fierbe apa și adăugați toate condimentele, sarea și zahărul la el. Se fierbe 3-4 minute. Apoi, saramura este rece.

3. Împărțiți hering într-un recipient special pentru decaparea și turnați salariul răcit.

4. Puneți în frigider timp de 24 de ore.

După 24 de ore, heringul este complet pregătit pentru utilizare. Delicios și blând.

Ambasadorul uscat pentru Solesterolul Solester la domiciliu

Acesta este cel mai simplu mod de a face Herring.

Avem nevoie:

• selenka - 2 buc
• sare - 2 linguri. Linguri
• zahăr - 1 lingură. lingura

Gătit:

1. Peștii limitați din stagii, scoateți capul și scoateți pielea. Împărțiți heringul pentru două jumătăți, îndepărtând creasta și toate oasele importante. Ar trebui să existe două fileuri.

2. Amestecați sarea și zahărul. Pentru a înșela cu un amestec de filet. Rămâneți pe placă și lăsați la temperatura camerei timp de 6 -7 ore.

3. Transferați peștele în container și închideți-l strâns în frigider timp de 48 de ore.

Ambasador picant pentru rezolvarea în pachet

Avem nevoie:

• hering - 2 buc
• sare - 2 linguri. Linguri
• zahăr - 1 lingură. lingura
• coriandru în fasole - 1 h. Lingura sau sol - 1 h. Lingura fara un diapozitiv
• pepper de peas negru -7-8 bucăți (zdrobi)
• bay frunze - 2 buc (zdrobit)

Gătit:

1. Pește puternici, scoateți capul, scoateți pielea și îndepărtați oasele mari. Împărțiți o carcasă în două părți.

2. Amestecați toate condimentele. Să le înșele hering.

3. Puneți pește în ambalaj, înfășurați strâns. Lăsați să se așeze la temperatura camerei timp de 5-6 ore. Apoi îndepărtați în frigider timp de 48 de ore.

Express modul de ambasador la domiciliu

Avem nevoie:

• selenka - 2 buc
• sare - 1 lingură. lingura
• zahăr - 1 lingură. lingura
• pepper de la sol negru - 1/3 h. Linguri
• lavra Leaf a zdrobit - 2 buc

Pentru prepararea de pește pe această rețetă, este necesar să aveți doar hering proaspăt, deoarece timpul de saltare este de numai 2 ore.

Gătit:

1. puternic heringul, scoateți branhii și puneți-l în apă rece timp de 1 oră.

2. Se amestecă condimentele.

3. Peștele scoate din apă și ștergeți toate părțile cu un amestec de condimente, săruri și zahăr.

4. Înfășurați-l în film și lăsați sarea la temperatura camerei timp de 2-3 ore.

Este posibil să sare heringul și fără utilizarea condimentelor, numai cu sare și zahăr. Dar starea indispensabilă pentru salvarea peștelui în acest fel - peștele trebuie să fie proaspăt!

5. Curățați condimentele cu un cuțit și tăiați în pește cu bucăți.

Ambasadorul uscat folosind ceapă și ulei

Avem nevoie:

• hering - 2 buc
• sare - 4-5 linguri. span
• ceapa - 2 buc
• ulei - 5-6 st. span

Gătit:

1. Curățați peștele, scoateți capul, fără oase și piele. Ar trebui să fie filet fără oase.

2. Ceapă tăiată în inele subțiri subțiri.

3. Fișier de ras cu sare. Îndoiți în recipientul pregătit, puteți în bancă. Alternați fiecare strat cu ceapă.

4. Se toarnă uleiul. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de o oră. Apoi scoateți la frigider timp de 48 de ore.

Hering picant curat cu lămâie cu lămâie

Avem nevoie:

• hering - 2 buc
• sare - 2 linguri. Linguri
• zahăr - 1 lingură. lingura
• lemon - 2 buc
• bay frunze - 4-5 buc
• pepper de peas negru - 10 buc
• pepper parfumat - 5 buc

Gătit:

1. Ștergeți hering de la interior, piele, oase și capete. Clătiți bine.

2. Amestecați sarea și zahărul. Lămâie tăiată în cercuri.

3. Într-o cratiță mică, stați straturile de hering, cercurile de lămâie, vorbind cu un amestec de sare și zahăr și condimente.

4. Puneți farfuria și puneți un borcan cu apă ca o presă. Puneți la frigider timp de 24 de ore.

5. După ora alocată, obțineți o cratiță, amestecați straturile și pentru a rezista la frigider 24-48 ore.

Apropo, heringul dragostea de a mânca nu numai cu noi. În Olanda, de exemplu, este, de asemenea, foarte iubit și poate găti delicios.

Hering în olandeză răspândită

Avem nevoie:

• hering - 2 buc
• zahăr - 6 ore. Spoors
• ceapa - 2 buc
• lemon - 0,5 buc
• morcov - 1 buc
• bay frunze - 10 buc
• piper piper - 8-10 buc

Gătit:

1. Pentru a dezgheța și ao opri. Scoateți capul, scoateți pielea și scoateți oasele.

2. Filetul gata tăiat în bucăți de 2 cm. Lățime.

3. Tăiați lămâia la cani subțiri, frecați morcovul pe un grater mare. Ceapă tăiată în inele sau inele de jumătate.

4. Gătiți borcanul și așezați toate straturile într-o astfel de secvență, frunze de bay, morcovi buni, lămâie, șoaptă de zahăr și niște piper. Apoi stratul de hering feliat

5. Apoi, următorul strat din aceeași secvență și așa mai departe până la capătul ingredientelor sau până când vom face până la capătul canalului.

6. Borcanul strâns cu capacul și trimite la frigider timp de 3 zile.

7. Când depuneți, așezați pește într-un ulei de crăpare și apă. Dacă aveți nevoie să salut, puteți să vă vărsați chiar în săteni.

Peștele devine doar uimitor! Foarte blând, suculent, parfumat și incredibil de gustos!

Rolmops în germană

Avem nevoie:

• herring Low-Sărat - 2 buc (Filet - 4 buc)
• cornishons marinate - 5 buc
• piperul bulgar (roșu) -1 buc
• ceapa - 1 buc
• mustard - 2 linguri. Linguri
• oțet de vin alb - 100 ml.
• semințe de muștar - 2 h. Linguri
• carnation - 3-4 Boutons
• zahăr, sare - 1 lingură
• piper negru - 0,5 h. Linguri

Gătit:

1. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru fierbeți apa. Adăugați sare, zahăr, piper și garoafă. Se fierbe toate împreună de 2-3 minute. Decocțiunea este rece puțin.

2. Adăugați oțet de muștar și vin. Se amestecă și se dau complet rece.

3. Ceapa, piperul bulgar și rădăcinile tăiate într-o paie subțire lungă.

4. Fiecare strat de filet este ușor repetat și murdar cu muștar. Dacă heringul este foarte mare, atunci fileul poate fi tăiat cu grijă în două jumătăți egale.

5. Acceptați stratul de ceapa de hering, piper și rădăcini.

6. Colaps în rola, mănânci scobitura.

7. Împărțiți role în feluri de mâncare și umpleți-vă cu saramura. Lăsați minimul pe zi la sare. Dar este mai bine să le rezistați în frigider 2-3 zile.

Secretele de gătit delicioase de hering sărat acasă

1. Heringul pentru sărarea este mai bine să alegi Oceanic, mările de coastă sunt adesea contaminate cu deșeuri și toxine dăunătoare.
2. Heringul ar trebui să fie răcit, fie înghețat, dar ar trebui să-l urmăriți să nu fiți bătrâni. Peștele proaspeți are o culoare naturală de argint, ochi convex de culoare deschisă, presat strâns la corpul aripioarelor și barelor. Prin urmare, pentru a determina prospețimea peștelui, nu o cumpărați fără cap.
3. Ar trebui să alegeți mari, fără a avea deteriorarea mecanică a carcasei, mai bine decât "băieții". Deși ar trebui remarcat faptul că această întrebare este foarte controversată. Fetele au o carne mai blândă și mai strălucitoare.
4. Se consideră, de asemenea, că heringul, prins în sezonul de iarnă care hrănesc mai mult grăsime, așa că după cântând că va fi mai blând și gustos. Este necesar să alegeți carcase de argint mari cu o culoare uniformă, atunci gustul va fi obținut întotdeauna - ce nevoi!
5. Pești congelați nu se dezvăluie în apă caldă și cu microunde, ci numai la temperatura camerei. Sau chiar mai bine în frigider, la o temperatură de +4 grade. Astfel încât procesul de dezghețare să apară în mod natural.
6. Este posibil să sare carcasa și nu a fost dublată. Dacă declanșează întregul pește, atunci este mai bine să părăsiți capul, trebuie să scoateți doar branhii. Ei dau un gust amar când cântând. După curățare, heringul trebuie clătit bine într-un număr mare de apă curentă.
7. Sare hering și în întregime, și bucăți. Cu pielea și oasele și fără ele.
8. Adesea, întregul carcase purificate sunt rezistente la 30-60 de minute în apă rece. În acest caz, heringul devine și mai mult.
9. Când sarea nu utilizează sare iodată.
10. Pescuitul poate fi pescuit în mâncăruri din sticlă, plastic sau smalț. Este de dorit ca recipientul să fie cu un capac bine închis. În caz contrar, frigiderul va mirosi peștele.
11. Cu un ambol uscat, se utilizează un pachet de polietilenă sau un film alimentar.
12. După câteva ore de tăiere a peștelui la temperatura camerei, acesta trebuie depozitat în frigider.
13. Cel mai delicios face o hering, sărată în întregime împreună cu stagiile. O astfel de hering trebuie să fie sărată cel puțin trei zile și poate fi stocată într-o soluție sărată timp de o săptămână.
14. Dacă nu doriți să așteptați atât de mult, puteți curăța peștele de pe fileu, tăiați în bucăți și spray. Un astfel de pește va fi gata după câteva ore.
15. Dacă heringul nu a mâncat în acest timp, atunci trebuie scos din saramură, tăiat în bucăți, schimbând în borcan și turnați uleiul.
16. Dacă din anumite motive ați reasigura heringul sau ea se așeză prea mult în saramură, apoi poate fi înmuiată în lapte rece timp de două ore. Sarea excesivă va fi eliberată în lapte, iar heringul va fi din nou gustos.

Cum și cu ce să servească un somon slab pe masă

Desigur, înainte de a servi pe masă, mai ales dacă vă pregătiți să vă întâlniți pe oaspeți, heringul trebuie curățat.

Serviți hering cu oase și piele - foarte urât! Această lipsă de respect pentru oaspeți și discreditarea dvs., cum ar fi hostess acasă!

Mai mult decât atât, este complet simplu. Pe spate trebuie să fie făcută o incizie și trageți vârful pielii. De regulă, coaja este curățată ușor și rapid. De asemenea, ușor și pur și simplu îndepărtează creasta și oasele. Dar este mai bine să vezi o dată decât să auzi de o sută de ori.

Cea mai faimoasă și delicioasă modalitate de a hrăni este de a tăia heringul la bucăți frumoase uniforme, stropiți cu el cu un arc, inele tăiate sau semiringuri și condimentate cu ulei vegetal. Pentru fanii ascuțirii, puteți stropi cu piper proaspăt consistent.

Adesea, heringul este condimentat nu numai de ulei, ci și sucul de lămâie proaspătă. De asemenea, lamaie poate fi decorată cu un fel de mâncare pătată. Apoi, toată lumea, dacă se dorește, el însuși ezită peștele cu suc de lămâie.

Farful este decorat, de asemenea, cu verdeață proaspătă, ceapă verde, boabe de afine, măsline sau măsline. Se pare mereu frumos, și adaugă numai apetitul.

În vacanță, cum ar fi Anul Nou sau ziua de naștere, puteți servi o hering pe plăcuțele de pescuit naționale. Puteți decora în plus față de ingredientele de mai sus, mai mult decât castraveți proaspeți sau sărată, roșii și chiar conserve de ciuperci. Astfel de plăci arată foarte frumos și întotdeauna se bucură extrem de popular printre gustări.

Ele servesc o turmă sub cartofi, care este pre-uscată fie în "uniformă", fie purificați și fierbeți în întregime sau bucăți. Puteți servi un astfel de pește și cartofi prăjiți, cartofi prăjiți și chiar un cartofi piure de cartofi.

Foarte utilizat de o hering slab sărat atunci când se pregătește diverse gustări și salate. Pregătiți-vă cu sandvișuri și canapele de utilizare. Opțiunile lor sunt un set imens, iar dacă doriți, sunt ușor de găsit pe Internet.

Fabricat din hering și hering delicios sau un aperitiv mai complex numit Forshmak.

Și indiferent de modul în care ați servit heringului, este întotdeauna o gustare minunată și un fel de mâncare indispensabilă a mesei festive. Și, bineînțeles, cel foarte gustos pare întotdeauna exact cel care este gătit independent.

Poftă bună!