La momentul străbunicilor noștri, problema de a bea lapte nu a apărut. Au existat două opțiuni - "de sub vacă" sau "capră". Farr Laptele nu-i plăcea tuturor, în special capră - din cauza gustului său deosebit. Deși un pahar de astfel de lapte conține o rată zilnică de toate substanțele necesare corpului uman.
Anterior, era imposibil să ne imaginăm că laptele poate fi păstrat o jumătate de an! Acum aceasta este norma. Odată cu dezvoltarea industriei, a început să o proceseze pentru a crește perioada de depozitare. În general, orice lapte este în mod necesar supus procesării termice, deoarece nimeni nu poate fi încrezător în sănătatea Burenki și poate curăța containerele. Dar totul este la ce temperaturi este cald, și, cel mai important, cât de mult timp.
Laptele pasteurizat este tratat la o temperatură care nu depășește punctul de fierbere, ca urmare a cărora aproape toate bacteriile patogene piese și rămâne utilă. Face brânză de casă de casă, Pstokvash, Kefir. Este stocat timp de maxim două săptămâni și după deschidere și este mai puțin - două până la trei zile.
Există, de asemenea, lapte ultrabesterat. Prefixul "Ultra" înseamnă că este încălzit mai întâi la + 135 ... +150 ° C și apoi răcit la + 4 ... +5 ° C. Spre deosebire de pasteurizat, durata de valabilitate a unui astfel de lapte este de șase luni sau mai mult.
Ce nu trebuie să cumpărați, deci este restaurată și lapte sterilizat. În primul caz, nu este lapte deloc, ci o băutură din pulbere și apă. Iar al doilea este încălzit peste 100 ° C timp de 30 de minute și, ca rezultat, nimic util în ea nu rămâne.
Adesea, se adaugă diferite substanțe la lapte (de exemplu, calciu, iod și altele) - un astfel de produs se numește "vitaminat". În general, nu diferă de obicei: vitaminele sintetice nu sunt absorbite de corp.
Este greu de spus care lapte este mai bun, deoarece producătorii încearcă să extragă mai multe beneficii comerciale pentru ei înșiși. Laptele, conservanții și antibioticele pot fi adăugate la oricare dintre speciile de mai sus.
Recent, au apărut multe ferme și magazine, care oferă produse ecologice de producție proprie - fără conservanți, arome, lapte praf. Valoarea de valabilitate a unui astfel de lapte nu este mai mare de cinci zile. Un minus - nu toți își pot permite să-și permită un lux: prețul pe litru variază de la 60 la 80 de ruble. Pe de altă parte, merită să fie, ca într-o melodie, beți cu adevărat lapte și fiți sănătoși.
Pentru 4 persoane:lapte - 100 ml, cremă 33% - 600 ml, zahăr - 2 linguri. L., Gelatină - 1 sac, vanilină - 0,5 h. L., Lămâi - 1 buc., Pulbere de zahăr - 70 g
Grate Lemon Zest. Selectează în lapte și dați să stea până se dizolvă. Se toarnă crema în tigaie (400 ml), adăugați un zestul și vanilina, aduceți la fierbere. Scoateți din foc, tulpina. Conectați gelatina cu cremă și amestecați (dacă gelatina a fost slab dizolvată, tulpina lichidul prin Siete). Restul de cremă rămase cu pudră. Conectați ambele părți ale cremei, turnați masa în cremă și răciți 2-3 ore. Serviți la masă.
Calorii unei porțiuni 543 kcal.
Timpul pentru pregătirea 240 de minute
7 puncte
Pentru 4 persoane:lapte - 500 ml, ficat (carne de porc sau vițel) - 800 g, ceapa - 2 buc., Smântână - 200 g, ceapă verde, patrunjel, ulei vegetal, sare, ardei negru
Tăiați ficatul și turnați laptele. Lăsați timp de 30 de minute. Apoi aruncați pe colander. Ceapă tăiată și se prăjește pe ulei 5 minute. Apoi puneți ficatul la Luka și prăjiți încă 5 minute, amestecând în mod constant. Adăugați verdele goi, sare, piper și smântână, acoperiți cu un capac și tocați 10 minute. Felul de mâncare poate fi servit cu cartofi piure de cartofi.
Calorii unei porțiuni 394 kcal.
Timpul pentru pregătirea 80 de minute
Nivelul de complexitate pe o scară de 10 puncte 6 puncte
Pentru 8 persoane: Lapte - 1 l, Maconi - 1 l, ceapa - 6 buc., Unt cremy - 50 g, ouă - 3 buc., Kinza, Estragon, mărar, sare
Proteine \u200b\u200bseparate de gălbenușuri. Ceapă se taie fin și se prăjește pe petrol la transparență.
Marty se amestecă cu lapte și se agită suficient de bine pentru a dispărea bucăți. Se toarnă Maconi cu lapte în tigaie cu arc, sare și gătești pe foc mediu, amestecând. Aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 5-10 minute. Îndepărtați și turnați ușor gălbenușurile. Se presară cu verdeață tocată. Serviți la masă.
Calorii unei porțiuni 205 kcal.
Timpul pentru pregătirea 35 de minute
Nivelul de complexitate pe o scară de 10 puncte 5 puncte
Pentru 4 persoane: Lapte - 500 ml, zahăr - 100 g, făină - 2 cești, ouă - 6 buc., Unt cremy - 100 g, vanilie - 1 linguriță, sare - Pinch
Într-o cratiță amestecați zahăr, făină și sare. Adăugați lapte. A fierbe. Gatiti un minut, apoi toarna apa in 2 friptura si se amesteca. Returnați totul în tigaie și gătiți, amestecând până când amestecul începe să arunce. Scoateți din foc și adăugați vanilie. Acoperiți cu un capac și rece. Într-o cratiță, aduceți uleiul cremos și apa la fierbere. Adăugați făină la un amestec fierbinte. Scoateți din foc și adăugați ouă. Împărtășiți-vă în jos cu o hârtie de copt cu o pungă de cofetărie. Coaceți 25 de minute. Dați răcoros, tăiat în jumătate, umpleți cu cremă și închideți a doua jumătate.
Calorii unei porțiuni 340 kcal.
Timpul pentru pregătirea 75 de minute
Nivelul de complexitate pe o scară de 10 puncte 7 puncte
Pentru 6 persoane:lapte - 200 ml, făină - 500 g, drojdie proaspătă - 15 g, zahăr - 30 g, unt cremoasă - 50 g, ouă - 3 buc., Brandy - 1 linguriță. l., pulbere de zahăr, ulei vegetal
Drojdie diluată în laptele cald cu zahăr, se lasă timp de 10 minute. Se amestecă laptele cu ulei cremos topit, gălbenușuri și brandy. Adăugați treptat făină și amestecați aluatul moale, ușor lipicios. Lăsați aluatul într-un loc cald. Rotiți în rezervor. Cu ajutorul matriței, tăiați cercurile în care să tăiați gaura din mijloc. Dă gogoși să stea la 10 minute. În mâncăruri profunde de ulei vegetal de căldură. Fry gogoși timp de trei minute pe fiecare parte. Înainte de servire, presărați cu zahăr pudră.
Calorii unei porțiuni 420 kcal.
Timpul pentru pregătirea 70 de minute
Nivelul de complexitate pe o scară de 10 puncte 7 puncte
Pentru 6 persoane: Lapte - 1 l, iaurt natural - 3 linguri. L.
Se toarnă laptele în tigaie, aduceți la fierbere, lăsați să se fierbe și să se îndepărteze. Se răcește la o temperatură de 30 ° C. Într-un castron separat, conectați iaurtul cu 5 linguri de lapte cald și amestecați. În laptele cald, se toarnă un amestec de iaurt cu lapte și se amestecă. Într-o formă profundă pentru coacere, puneți mai multe matrițe de porțiuni pure. Se toarnă forma de apă caldă (astfel încât să acopere jumătate din formular). Se toarnă amestecul prin matrițe. Strângeți forma filmului alimentar și puneți-o într-un loc cald timp de 4 ore.
Calorii unei porțiuni 120 kcal.
Timpul pentru pregătirea de la 60 de minute
Nivelul de complexitate pe o scară de 10 puncte 6 puncte
Pentru 4 persoane:lapte - 1 L, zahăr - 1 linguriță, drojdie uscată - 0,5 pungi, făină - 1,4 kg, ouă - 2 buc., Suluguni - 600 g, ulei vegetal, sare
În laptele cald, se toarnă drojdie, adăugați un ou, sare, zahăr, amestecați, frământați și turnați din făină. Se amestecă din nou și se adaugă ulei vegetal. Rulați 300 g de testare, descompuneți fără probleme jumătate din umplutură și închideți-o cu partea de sus (separați 100 g de testare). Din aluatul rămas pe același principiu pentru a forma o altă Khahapuri. Lubrifiați gălbenușul. Trimiteți la cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 ° C. Obțineți, tăiați în bucăți și serviți imediat la masă.
Calorii unei porțiuni 430 kcal.
Timpul pentru pregătirea 60 de minute
Nivelul de complexitate pe o scară de 10 puncte 7 puncte
Pentru 4 persoane:lapte - 200 ml, ceapa de ceapă - 1 buc., Unt cremy - 50 g, făină - 2 linguri. l., busuioc - 20 g, usturoi - 1 dinți, sare
În găleată se topește uleiul cremos, turnați laptele acolo, pentru ao încălzi, diluează în ea făină (astfel încât nu există bulgări), adăugați sare (la gust). Aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant.
Usturoiul frecat pe un strălucitor superficial, se amestecă cu busuiocul tăiat și ceapă. Adăugați la amestecul de lapte, amestecați. Sosul ar trebui să se întoarcă puțin vâscos. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină.
Calorii unei porțiuni 130 kcal.
Timpul pentru pregătirea 30 minute
Nivelul de complexitate pe o scară de 10 puncte 4 puncte
Pentru 6 persoane:lapte - 100 ml, cartofi - 2 buc., Uleiuri - 10 buc., Tomate - 5 buc., Aluat Sandy - 100 g, Ouă - 5 buc, Brânză rasă - 50 g, sare
Din lapte și ouă pentru a pregăti omletele. Cartofi fierbe, curat, tăiat în bucăți mari. Tomatele și uleiurile tăiate în bucăți, se întind în amestecul preparat pentru omlet. Rămâneți în aluat profund, formați marginile. Se toarnă omeleta, puneți în cuptor timp de 20 de minute. Se presară caserola fierbinte cu brânză rasă.
Calorii unei porțiuni 210 kcal.
Timpul pentru pregătirea 40 de minute
Nivelul de complexitate pe o scară de 10 puncte 4 puncte
Pentru 8 persoane: Ficat de pui - 0, 5 kg, lapte - 150 ml, ceapa - 2 buc., Cream - 150 ml, crema de unt - 70 g, sare, piper negru
Spălați ficatul, îndepărtați canalele de sânge, filmele și înmuiați lapte rece timp de 2 ore. Tăiați ceapa fină, prăjiți până la culoarea aurului. Adăugați un ficat diluat în laptele la arcuri la arcuri, sare și piper, prăjiți 10-15 minute. În blender trimite un ficat și smântână prăjită, se mănâncă la consistență omogenă. Puția preferată se întindea în mâncăruri refractare și se pune în cuptor timp de 15-20 de minute. Pasta trebuie să fie intermitentă periodic. Ieșiți din cuptor, răciți și amestecați cu ulei de cremă înmuabilă. Obțineți masa rezultată în bancă și trimiteți la locul rece.
Calorii unei porțiuni 210 kcal.
Timpul pentru pregătirea de la 60 de minute
Nivelul de complexitate pe o scară de 10 puncte 7 puncte
Foto: FOTOLIA / TOATE PRESS PRESĂ, MILIOLEMENU
Lapte - Produs cu adevărat unic! Este ideal combinată cu toate substanțele nutritive, micro și macroelemente necesare, precum și vitamine. Se poate îmbăta așa, adăugați la ceai sau cafea, precum și pregătiți o mare varietate de mâncăruri de lapte. În acest articol vă vom spune despre gătit de lapte pentru a vă bucura de familia dvs. și vă vom învăța copii la acest produs util.
Vase de lapte
Laptele beau adesea la rece sau fierbinte. Cu toate acestea, mâncărurile de lactate cu drepturi depline pot fi, de asemenea, preparate din lapte. Bineînțeles, toată copilăria lor sunt familiarizați cu cerealele de lapte și supele cu diferite cauze și paste, caserolese, gătite pe lapte acru, precum și clătite, frământări și alte bunuri. La acest fel de mâncare de lapte, ale căror rețete sunt destul de simple în performanță, nu se termină. Laptele este folosit pentru a pregăti supe de legume și brânzeturi, omlete, vegetale și case de carne, o varietate de sosuri, brânză de origine și, de asemenea, adaugă la produse de patiserie, budde și produse de patiserie pentru coacere.
Supă cu legume și lapte
Ce poate fi preparat din lapte pentru prânz? Vă oferim o supă neobișnuită, dar foarte gustoasă, nutritivă și utilă și utilă. Pentru gătitul său, luăm:
- lapte - 1-1,5 l
- varză rece - 100 g
- varză obișnuită - 100 g
- cartofi - 2-3 buc.
- conserve verde mazăre - 5 linguri. span
- ulei cremos - 10-20 g
- sare, zahăr, piper negru și alte condimente pentru primele feluri de mâncare - la gust
Mai întâi am tăiat varza albă, conopida și cartofii, după care le înconjoară în apă clocotită timp de 2 minute. După aceea, le scăpăm în lapte fierbinte și lăsați să fiarbă 15 minute.
Ca o primă fel de mâncare bazată pe lapte, puteți găti și urechea în finlandeză. Include produsele cele mai obișnuite - cartofi, morcovi, ceapă, verdeață, dar un gust special al unui vas dă un pește roșu și un amestec lăptos, pe care urechea este gătită. Se pare foarte gustos și satisfăcător!
Lapte panacott.
Acum este timpul să gătiți ceva dulce. Să ne concentrăm pe unul dintre cele mai populare deserturi de lapte - Panakotte. Acesta este un jeleu de lapte cu un sos de boabe. Desertul este foarte gustos și ușor de făcut. Pentru gătitul său, luăm:
- lapte - 250 ml
- cremă 20% conținut de grăsimi - 500 ml
- zahăr - 4-5 linguri. span
- vanilie zahăr sau vanilină - pe vârful cuțitului
- gelatina de alimente - 0,5 sac
- orice fruct (căpșuni, coacăze, zmeură, cireșe, prune, piersici) - 500 g
La începutul muncii, umplem gelatina cu apă rece și lăsați-o să se umflă.
Lapte amestec cu cremă și pus pe un foc mic.
Treptat, adăugați zahăr și vanilină în amestecul de lapte-cremoasă, încălzit-o, fără a aduce la fierbere.
În timp ce laptele este încălzit, adăugați gelatină rotire și agitat bine.
Scoateți din foc, răciți puțin și răspândiți laptele prin matrițe. Când laptele se va răci complet, scoatem panacotul în frigider timp de 2-3 ore.
În acest moment, am bătut fructele în blender și adăugăm zahăr la gust.
Când depuneți la desertul înghețat, așezați o cantitate mică de cartofi de piure de fructe, decorată cu frunze de menta - și vă puteți bucura!
Ce să faci lapte și ouă?
Ouăle și laptele sunt în fiecare frigider. În același timp, mâncărurile delicioase și destul de nutritive sunt publicate dintr-o astfel de combinație clasică de produse. Cele mai frecvente feluri de mâncare din lapte și ouă sunt o varietate de omlete, caserole și produse de patiserie. Rezolvarea că gătitul din lapte și ouăle pe o mână de ambulanță, adesea preferăm omletele.
Magnific omlet.
La prima vedere, acesta este un fel de mâncare simplu cu care chiar un copil va face față. Ar părea unde să fantezi aici? Și aici nu este! Vom spune cu plăcere cum să faceți o omletă magnifică, din care nu vă puteți desprinde. Pentru pregătirea sa, luăm:
- ouă - 4 buc.
- lapte - 5 lingurițe. span
- sare, piper - la gust
Inițial, ne despărțim gălbenușurile de proteine \u200b\u200bși puțin cu o furculiță de gălbenușuri într-un vas separat, apoi adăugați lapte la ele.
Veverițe cu vârfuri luxuriante.
Am pus tigaia de prăjire pe focul de mijloc și, fără lubrifiere, vărsăm masa de gălbenuș pe ea și, pe partea superioară, scoaterea spatulei spumei de proteine.
O astfel de omletă se prăjește pe un mic foc fără a închide capacul. Felocunitatea omletelor de a verifica în acest fel: dacă degetul nu se potrivește cu spuma de proteine \u200b\u200bși omeletul se rotește, este gata! Pentru aprovizionare, tăiați omletul la jumătate și pliați-l cu spumă de proteină în interior, presărați cu verdele - și puteți mânca!
Ce poate fi preparat din lapte și ouă, în plus față de omlet? Dacă aveți o drojdie uscată, o făină mică, margarină și verdeață tocată, atunci puteți face felii delicioase cu verdele, făcând patiserie obișnuită și o umplutură din verdeață cu o margarină înmuiată. Astfel de puțuri sunt potrivite ca o gustare și doar pentru ceai.
Ce să gătesc din laptele acru?
Ai cumpărat lapte și a început să se deterioreze în câteva zile și este imposibil să o folosești în formă pură? Asta se intampla! Nu fi supărat, deoarece mâncărurile din laptele negre sunt de asemenea destul de variate. Cele mai multe hostesse, reflectând gătitul de la laptele acru, amintiți imediat clătitele, clătitele și plăcintele. Aceste feluri de mâncare sunt obținute cel mai bine pe Pstokvash. Dar nu ne vom opri asupra lor. Mai bine vă vom spune despre ceea ce puteți găti din laptele de probă este într-adevăr original. Puțini oameni știu că există supe de delicioase de vară, sosuri și chiar deserturi de crez de la Prokubvashi! Să începem cu supă.
Supă răcoritoare pe Pstokvash
Pentru pregătirea unui vas de vară răcoros, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- castraveți proaspeți - 2 bucăți.
- pROSTOKVASH - 200 ml
- ulei de legume - 1 lingurita. linguriţă
- greens crud - 2-3 linguri. Linguri
- apă - 200 ml
- nucile sunt chinuite - 1 lingura. linguriţă
- usturoi - 1 dinți
- eggoaie fierte - 1 buc.
- sarat la gust
Curățăm castraveții de pe coajă și le-am tăiat în cuburile lor.
Noi batem în jumătate în jumătate cu apă și puneți castraveții acolo, tocate verde, nuci aglomerate și stoarce usturoi.
Solim, piper la gust, adăugați ulei vegetal și ou fiert tăiat. Gata!
Desert cu Pstokvashi.
În cele din urmă, să pregătim un desert delicios și simplu - cremă portocalie cu smântână și robuste. Pentru pregătirea sa, luați:
- sistem de schi - 500 ml
- smântână - 1 cană
- zahăr - 2/3 cană
- gelatină - 1 h. Lingura
- cedra 1 portocaliu
La început, amestecăm achiziția și smântână, vom adormi acolo zahăr, adăugăm zestul de portocale și dizolvat în 0,5 cană de gelatină de apă rece.
Containerul cu toate ingredientele puse în bazin cu gheață și bate până când amestecul se îngroațește.
Am prezentat cremă la vase, decorate la discreția dvs. și trimitem la frigider pentru un îngheț complet timp de 2 ore.
În loc de coajă de portocale, puteți adăuga sirop de boabe sau lichior la cremă. Bucura-te de masa ta!
Care va dori chiar și copiii și adulții care de obicei nu tolerează laptele în spirit.
Sufletul de lapte
Puteți mânca budincă de lapte și cald. În acest formular, este perfect combinat cu brânză de brânză, grâu și ovăz, cu prăjituri de fructe stratificate. În plus, dacă veți trata acești copii de desert sau transferă alcoolul chiar și în doze mici, nu este nevoie să adăugați brandy.
Dairy Kisel cu fructe de padure sezoniere
Vom pregăti acest desert cu cireșe și puteți folosi căpșuni, zmeură, blackberry, negru sau roșu coacăze, afine și chiar pruneuri sau kuragu. Dacă nu aveți boabe la îndemână, atunci nu fiți descurajați - Kisel este bun și fără topping suplimentar.
7 Deserturi de lapte
Ingrediente (pe 4-6 porții):
- Lapte (orice grăsime) - 1 litru,
- Ouă - 3 bucăți.,
- Zahăr - 1,5 pahare,
- Amidon de cartofi - 2 linguri. linguri
- Vanilie zahăr - 1 h. Lingura,
- - 300-350 g.
Gătit:
Într-un lapte de fierbere. Într-un altul - defilați bine ouăle cu zahăr, adăugați amidon de cartofi și amestecați. Se amestecă constant și frecau din nou masa rezultată, umpleți-o cu lapte fierbinte. Puneți recipientul pe focul de mijloc și, având o lingură de lemn, aduceți amestecul la fierbere. Se răcește la temperatura camerei, pune vanilina.
Sfat de pe site: Puteți face un smoothie fără a adăuga cremă, în acest caz nu luați 500 ml de lapte și 1 litru. În plus, cantitatea de zahăr poate fi, de asemenea, variată - depinde de dulceața piersicilor și de preferințele dvs. de gust propriu.
Milkshake
Suntem obișnuiți că, la gătit un cocktail de lapte, înghețată este folosită în mod necesar, iar toate ingredientele sunt pur și simplu biciuite cu un mixer sau blender la consistența dorită. Cu toate acestea, puteți găti această băutură într-un mod diferit și nu va fi mai puțin gustos.
Astăzi vă vom spune cum să pregătiți mâncăruri din lapte, luați în considerare rețetele diferite. În articolul nostru vom descrie supele și alte feluri de mâncare mai puțin gustoase.
Supă de lapte
Dacă sunteți interesat de rețete de la cereale și mâncăruri de lapte, atunci vă veți bucura de supă. Excelent Kushan este potrivit pentru prânz. Poate fi pregătit în ziua liberă. O astfel de supă, desigur, ar trebui să fie dulce. Rețeta oferă zahăr, dar îl puteți înlocui cu miere.
Pentru gătit necesară:
- două litri de lapte;
- o jumătate de ceașcă de cereale de mei;
- vanilină, zahăr (la gust).
Procesul de a face o supă de lapte cu un terci de mei
1. Primul sub apă curgătoare, clătiți mei. Înmuiați în apă rece timp de cincisprezece minute. În această perioadă, crupa se va umfla.
2. Apoi puneți o cratiță de apă rece pe placă. Apoi adăugați un robinet acolo. Aduce la fierbere. Puneți o cratiță pe un mic foc. Fierbe aproximativ opt minute.
3. După scurgerea apei, ținând terciul cu capacul.
4. Umpleți-l cu lapte.
5. gătiți până când sunteți gata la căldură scăzută.
6. La sfârșit, puneți uleiul (piesa) și îndulciți la gust. Adăugați vanilina.
7. Supa terminată acoperă capacul, lăsați-l să stea șapte minute, astfel încât sabia să se mărească. După ce a vorbit pe plăci și apelați rudele voastre.
CASH CASSEDELED cu umplutură de fructe
Care sunt rețetele pentru feluri de mâncare din lapte și produse lactate? Sunt multe dintre ele. Oferim să rămânem pe caserola de brânză de cottage. La urma urmei, iubește totul: și adulți și copii! Această coacere are o aromă foarte plăcută.
- 150 de grame de zahăr;
- trei ouă;
- 600 de grame de brânză de vaci;
- 50 de grame de amidon;
- 150 ml de lapte;
- Țara de zahăr din Vanile.
Casă de gătit acasă: instrucțiuni pas cu pas
1. Mai întâi separați proteinele de la gălbenușuri. Noi batem primul cu zahăr (75 de grame) în starea spumei.
2. În mod similar, pentru a transpira gălbenuș cu aceeași cantitate de zahăr.
3. Apoi se amestecă cu brânză de vase, vanilie și amidon.
4. Apoi adăugați orice umplutură la masa rezultată. De exemplu, poate fi fructe de padure sau fructe uscate.
5. După adăugarea gălbenușurilor și a proteinelor. Amestecați masa.
6. Opriți forma de coacere a pergamentului. Puneți masa de brânză de cabană acolo. Pregătiți-vă în cuptor aproximativ o oră la o temperatură de aproximativ 180 de grade. Serviți cu gem sau prin blocaj.
Am considerat deja unele feluri de mâncare, prescripțiile sunt simple după cum ați putea vedea. Dar dacă nici unul dintre jugii pe care ți-a plăcut, atunci citiți articolul mai departe. Nu există mâncăruri mai puțin gustoase din lapte, ia în considerare rețetele în detaliu.
Blanmage cu brânză de cabana
Acest fel de mâncare delicioasă are o structură foarte delicată, în timp ce are un gust luminos memorabil. Sunt adăugate și diverse fructe de padure în Kushan, de exemplu caise sau piersici.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- după jumătate din lapte, zahăr și smântână;
- o gelatină de lingură;
- 10 grame de zahăr de vanilie;
- caise (prin alegerea lor);
- 250 de grame de brânză de vaci.
Pregătirea mâncărurilor delicioase la domiciliu
1. Pregătiți mai întâi ingredientele dorite.
2. Apoi spuneți gelatinului în lapte și lăsați să se umfle aproximativ douăzeci de minute.
3. După caise de clătire, împărțiți-le pe jumătăți.
4. Scoateți oasele de la fructe.
5. Se amestecă cu zahăr de brânză de vaci. Adăugați smântână și zahăr de vanilie. Se amestecă din nou.
6. După gelatina umflată călduros pe un mic foc, dar nu aduceți la fierbere.
7. Apoi vărsați gelatina în brânza de cabană. După adăugarea caiselor. Amestecați masa atunci.
8. Apoi puneți-o în formă. Trimiteți la ceasul frigiderului pentru cinci la vasul înghețat. Poftă bună!
Clatite de lapte acru cu brânză de vaci
Ceea ce pot fi preparate de la acolo sunt diferite. Vă oferim o variantă de a face clătite. Produsele Firefânt sunt foarte magnifice pe această rețetă. Tehnologia creării acestora este foarte simplă.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- una și jumătate de cesti de lapte acru și apă;
- ulei vegetal;
- un ou mare de pui;
- 400 de grame de brânză de cottage dulce;
- stivuirea sifonului;
- 0,5 h. Linguri de sare;
- două linguri.
Pregătirea clătitelor cu brânză de cabană la domiciliu
1. Pregătiți inițial pentru aluatul de clătite. Pentru a face acest lucru, în castron, iau bug-ul de ouă cu sare și zahăr. Apoi, alternativ (treptat) turnați apă, lapte (acru), stoarce sifon. Apoi amestecați masa până la uniformitate.
2. Apoi se toarnă ulei vegetal.
3. După ce ați procedat la coacere.
4. Fiecare naibii ar trebui să sperie aproximativ două minute.
5. Când toate produsele sunt gata, începeți să faceți umplere.
6. În mijlocul unei clătite, așezați brânza de cabană, împachetați-o. Același lucru se repetă la fel cu alte produse.
Ometă în Denverca.
Ce meritați mâncăruri de gătit din ouă și lapte? Rețetele Omemela de care aveți nevoie. Mai întâi vom analiza cum să pregătim omletul în Denverca. Un astfel de kushan este foarte solicitat în regiunile occidentale ale Statelor Unite. Este deosebit de adesea pregătit de bărbați pentru micul dejun. O astfel de omletă este mulțumită de satisfăcătoare, în timp ce se pregătește rapid.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 100 de grame de șuncă, cheddar de brânză și șampanii;
- patru ouă;
- o artă. lingura de ulei vegetal;
- un piper verde dulce;
- jumătate din becuri;
- două săruri de tocare;
- un vârf de piper negru măcinat;
- treizeci de grame de unt.
Procesul de gătit omlet într-o tigaie de prăjire: instrucțiuni pas cu pas
1. În primul rând, tăiați fin Champignons, ceapa și piperul.
2. Fry legume pe ulei vegetal trei sau patru minute.
3. Apoi sare și traversați vasul.
4. După ce a făcut șunca cu cuburi mici. Apoi adăugați la tigaie cu piper și ceapă. Se prăjește aproximativ două minute.
5. După toate conținutul tigaiei de prăjire, așezat într-un castron.
6. Apoi, în aceeași brânză de sodă a containerului. După amestecarea cu atenție toate componentele.
8. După o tigaie încălzită cu ulei (cremoasă), turnați bolțurile din ouă.
9. Apoi, după câteva secunde, cu ajutorul unei lame, distribuiți uniform ouă într-o tigaie.
10. Apoi, când amestecul rămâne lichid, puneți jumătate de amestec de ciuperci, ardei, șuncă și brânză la o jumătate de omletă (frecat pe un grater mare).
11. După plierea omletei la jumătate. Pregătiți-vă până când brânza este topită. Puteți transforma produsul în procesul de gătire o dată. Asta e tot, o porțiune de omletă este gata. Acum gătiți atât în \u200b\u200bacelași mod.
Omelere luxuriantă - excelentă și adulți
Ce altceva poți găti mâncăruri de lapte? Rețetele Astfel de siguranțe sunt ușor de executat. Vă sugerăm să pregătiți o omletă luxuriantă. Un astfel de produs este foarte asemănător cu ceea ce este servit în grădiniță. Pregătirea magnifică coaptă în formă excelentă. Se pare că o astfel de omletă mare, luxuriantă și frumoasă.
După extragerea din cuptor, ea, desigur, picături. În același timp, gustul nu este pierdut. Un astfel de kushan este pur și simplu pregătit, se pare delicios și foarte util.
Pentru fel de mâncare, va fi necesar:
- 300 ml de lapte;
- ½ h. Linguri de sare;
- șase medii de dimensiuni de ouă;
- crema de unt (la discreția sa).
Gătitul omletului în cuptor: instrucțiuni pas cu pas
1. Inițial, într-un castron adânc, vom lua toate ouăle la gust.
2. Apoi se toarnă laptele.
3. După amestecarea cu atenție masa pânzii. Trebuie să se întâmple
4. Apoi se toarnă masa rezultată în forma de coacere (un unt pre-lubrifiat în avans).
5. Într-o preîncălzită la două sute de grade, vasul se coace aproximativ treizeci de minute (poate puțin mai mult). Bucura-te de masa ta!
Puțină concluzie
Acum știi cum să pregătești mâncăruri de lapte. Retetele cu fotografii prezentate în articol vă vor ajuta în crearea de noi înșine. Vă dorim noroc în pregătirea mâncărurilor sănătoase. Sperăm că va trebui să faceți astfel de feluri de mâncare la domiciliu și rudele voastre vor dori mâncăruri de lapte, ale cărui rețete sunt prezentate mai sus și simple chiar și pentru bucătari începători.
Pentru săteni, nu merită o întrebare care poate fi gătită din laptele probă. Întotdeauna este foarte mult și cel mai adesea este special dată de vina, fiți dornici să gătiți brânză de vaci.
Cum să utilizați încă laptele acru? Există multe rețete de copt, atât de diverse și gustoase. La urma urmei, laptele negru - Prostokavasha, produsul în sine este minunat, natural și unii iubesc doar pentru a bea în natură. Ei bine, dacă nu tratați astfel de iubiți, voi împărtăși rețete, pentru că sunt din sat și știu bine că puteți face o gustoasă a laptelui de skyscake.
Rețete din lapte acru
Dacă laptele dvs. trece la întâmplare, nu la toate problemele, puteți găti o mulțime de opțiuni pentru micul dejun delicios de la acesta. Dar dacă puneți în mod specific lapte pentru a picta ceva de la ea, mai ales dacă laptele este real, nu magazin, apoi acordă atenție faptului că în ziua borcanul este format din partea de sus, crema, pe care trebuie să o eliminați ușor lingura sunt formate.
Acestea sunt creme reale care apoi devin smântână. Este necesar să le eliminați, altfel se deteriorează rapid și dau amărăciune de prokubivash și toate produsele care vor fi făcute din acesta.
Cum să faci brânza de cabană de casă
Acesta este cel mai util lucru care poate fi făcut dintr-un lapte pitic. Brânză de casă reală de casă, granulată și moale, blândă, care poate fi mai bună și mai gustoasă pentru micul dejun cu gemul de zmeură. Apropo, în vara de lapte, mai ales brânza de cabană trebuie să facă adesea astfel încât să nu stricăm să-l înghețăm în pachetele pliante în congelator, uneori suficient pentru podeaua iernii.
De obicei, fac brânză de cabana într-o bancă de trei lumini, dar puteți folosi o cratiță, nu aluminiu. Este important să nu tăiați laptele de schi, altfel brânza de cabană primește boabe mici și va fi foarte uscat. Și dacă nu dați serul să fie separat, va fi apoasă și acru.
Un borcan sau o cratiță cu lapte acru trebuie să fie plasată pe o baie de apă, la un alt diametru mare și o tigaie, astfel încât nivelul apei să atingă mai mult de jumătate din bănci. Încălziți încet apa, fără să-i lăsăm fiert și să se uite la starea sfântului. Curând serul de gălbuie transparent va începe să se separe, iar buclele albe vor apărea, aceasta este brânza de cabana viitoare.
Când buclele de cheaguri sunt bine separate și vor rămâne la parter, este posibil să împingeți brânza de vaci. Pentru a face acest lucru, luați tifonul, orientați în patru și stivuiți -i. Îndepărtați ușor serul, nu-l îmbinați, puteți găti ceva pe el. Brânza de vaci va rămâne în Marle, pentru tot timpul nu trebuie să o agitați sau să o amestecați, atunci va primi un strat,
Acum, capetele de tifon trebuie să lege și să atârne brânza de cabana pentru a tura peste misiune, după ceva timp, de obicei, o puteți mânca.
Clatite pe lapte acru, rețetă
Vom lua astfel de produse:
- Parchet Kislya.
- Un pahar de făină
- Paul linguriță de sodiu alimentar
- Două linguri de zahăr
- Ulei vegetal
Ca o coacere de clătite de la felii:
Ai observat? Nu există ouă, ele "stau" de aluat și clătite sunt "cauciuc". În laptele acru, se adaugă zahăr și sare, se amestecă. Soda se amestecă cu făină și introduceți într-un lichid. Să stăm puțin să trecem prin procesul de stingere.
Începem să coacem pe o tigaie preîncălzită pe o cantitate mică de ulei. Dacă tigaia de prăjire este non-stick, atunci nu turnați uleiul deloc, coaceți pe uscat. Serviți clătite delicioase cu smântână sau cu gem.
Clatite pe lapte acru
Ceea ce luăm pentru rețetă:
- Podea lapte de lapte
- Doua oua
- Paul linguriță de sifon
- Trei linguri de zahăr
- Trei linguri de ulei slab
- Un vârf de cuțit de sare
- Uleiul cremos pentru a lubrifia clătite
Cum se pregătește clătite de dantelă pe lapte acru:
Îmi pare rău că am descoperit puțin, astfel încât temperatura să fie ușor deasupra camerei, vom adăuga zahăr cu sare acolo. Ouăle separă gălbenușurile, adăugați la Kitty și dezasamblați, proteinele trebuie să țină puțin în frigider și apoi să bată.
În aluat, adăugați un pic de făină și sodă, astfel încât să fie modelat lichid. Adăugați, de asemenea, ulei vegetal, suntem bine agitați. La sfârșit, se toarnă proteine \u200b\u200bbiciuite. Începem să coacem pe o ardere lubrifiată sau saber. Fiecare clătite, la Will, lubrifiați uleiul cremos, nu a fost încă răcit.
Plăcintă cu lapte acru sau kefir
Un astfel de tort de bază poate fi speriat sau de orice alt fruct, este întotdeauna delicios și pregătit rapid.
Noi vom lua:
- Sticlă de Postokvashi.
- Doua oua
- Un pahar de zahăr
- Ambalaj de margarină sau cremă de unt
- Paul linguriță de sifon
- Două mere medii
- Una și două sute de cești de făină
Cum să gătească:
În Postokvash, conducem ouăle și adormi zahăr, cu un mixer, în timp ce zahărul dispare. Adăugați margarina de înmuiere, amestecați. Apoi am tăiat mere pe cuburi mici și le adăugăm la viitorul aluatului. În ultima abordare, făină interfera cu sifon. Aluatul ar trebui să fie în consistența arătat ca o masă surmoasă.
O foaie de copt cu hârtie de pergament pentru coacere și turnați aluatul pe el, răspândiți-l cu un strat neted și puneți-l în cuptor la o temperatură de 180 de grade, este suficient de 30-40 de minute, puteți obține disponibilitatea de a verifica scobitoare.
Peresok pe lapte acru
Aceasta este o rețetă din copilărie, atât de gustoasă, ceea ce este imposibil să se desprindă. Mai ales gustoase sunt fierbinți, băutură cu lapte de perechi. Puteți mânca un întreg munte.
Ceea ce este necesar pentru rețetă:
- Gunoi de lapte acru
- Doua oua
- Un pahar de zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
- Lingurita de sifon
- Făină cât de mult nevoie de test
Cum să prăjiți prăjiturile:
Inițial, am atârnat cu haine de zahăr pentru a visa pe deplin, adăugați ouă, sodă și sare, începeți să introduceți făina și să începeți testul aluatului. Ar trebui să fie similar ca pe găluște.
Torturile rotunde s-au rostogolit pe masă, flipped cu făină și tăieau cuțitul, de-a lungul mijlocului fiecărei piese, de asemenea, fac tăieturi, astfel încât să o facă. Se prăjește într-o tigaie cu ulei slab. Puteți mânca cald și rece.
Patties pe lapte acru
Pentru reproducere, luăm:
- Sticlă de Postokvashi.
- O sută de grame de unt
- Paul linguriță de sifon
Umplere:
- Paul Kilo Ficat de pui
- Trei sute de grame de cartofi
- Bec
- Ulei de floarea soarelui
Cum să gătești patties pe laptele de probă:
Primul fierbere de cartofi și ficat pentru umplere. Din cartofi, facem cartofi piure, lăsați ficatul prin polizorul de carne. În tigaie, prăjiți până la ceapa de aur. Toate componentele se amestecă.
În laptele acru se adaugă sare, sodă, uleiul înmuiat și frământați aluatul astfel încât să se oprească doar la mâini. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați o jumătate de oră. Apoi începem să taiem plăcintele. Ele pot fi blocate în cuptor și se prăjește într-o tigaie de prăjire.
Găluște cu cireșe pe lapte acru
Realuri ucrainene, pufos, cu smântână și în interiorul cireșelor coapte. Ei bine, ce poate fi delicios!
Luăm pentru rețetă:
- Sticlă de Postokvashi.
- Paul Teaspoon Soda.
Pentru umplere:
- Boabe de boabe fără oase
- Zahăr
- Smântână
Cum să gătești găluștele pe laptele de schi:
Din prokobavashi, sodă, sare și făină frământați aluatul, cum ar fi găluștele. El trebuie să dea bine stand, aceasta este o condiție prealabilă pentru găluște luxuriantă. Timp de o oră, îl acoperi cu un prosop. Atâta timp cât oasele de tocare a lui Cherry.
Aluatul se rotește de pe placa nu este mai gros decât 5 mm și taie sucul. Fiecare dintre noi punem câteva cireșe și gust de zahăr. În acest moment, ar trebui să aruncăm deja apă. Bucățile ucrainene sunt umplute cu un cuplu, în picioare peste cratiță, iar găluștele sunt pliate pe ea. Dar puteți găti în apă, se pare că nu este mai rău. Timpul de gătire este ușor de calculat, șapte găluște sunt așezate atunci când următoarea parte a celor șapte găluște va fi aplatizată, prima va fi gata,
Este necesar să scoateți găluștele nu pe vas, ci pe prosop pentru a le usca. Ele sunt servite de smântână de apă.
Mannicker.
Ceea ce va trebui să ia:
- Sticla Kislyak.
- Sticlă de Manka.
- Un pahar de făină
- Lingurita de sifon
- Un pahar de zahăr
- Două sute de grame de ulei de cremă
- Doua oua
Cum să coaceți un gunnik:
Groovele de la Semolina se toarnă în lapte acru și se vor trezi câteva ore. Apoi conduceți ouăle, turnați uleiul topit, adormiți zahăr, sifon și făină. Aluatul devine grosime smântână.
O foaie de copt cu hârtie de panificație și se toarnă aluatul acolo. Coacem patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade.
Caserola pe lapte acru
Va trebui să luăm:
- Paul litri de Pstokvashi
- Doua oua
- Sticlă de Manka.
- Un zahăr al treilea pahar
- Vârf de cuțit de sare
- Două linguri de stafide
- Unt
- Firimituri de pâine
Cum se face o caserolă:
Se toarnă semolina cu o felie și dați aproximativ o oră să stea. Între timp, am bătut ouăle cu zahăr, apoi interfera cu masa în vrac a mankey, adăugăm sare și stafide.
Formați-vă în interior cu un ulei cremos și presărați cu biscuiți, turnați aluatul și puneți-l. Puțin că începe să fie răsucite, am pus o bucată de unt pe partea de sus. Coace timpul de 20-30 de minute.
Cookie-uri pe lapte acru
Ce se va intampla:
- Două pahare de lapte acru
- O jumătate de cesti de zahăr
- Doua oua
- Pune margarina
- Cinci sute de grame de făină
- Pulberea polippy de copt
- Vanilină
Cum sa faci acest cookie:
Margarina solidă tăiată într-un cuțit și se amestecă cu făină, amestecând separat un piper cu zahăr și ouă. Se toarnă lichid în făină cu margarină, adăugați o pulbere de copt și vanilină, frământați aluatul.
Rulați rezervorul nu este mai gros decât jumătate de asimetru și reducerea cookie-urilor, coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade.