Dacă sunteți rezident de vară, atunci cu siguranță ar trebui să aveți un pat de usturoi pe parcela - pentru a-l servi la masă, pentru marinate și preparate, iar iarna - o sursă de vitamine. Dar nu toți începătorii și chiar locuitorii de vară cu experiență cresc o recoltă mare de usturoi. În ciuda faptului că usturoiul este o plantă destul de solicitantă, puteți obține o recoltă bună dintr-un singur pat dacă respectați toate regulile de creștere.
Există două tipuri de usturoi - iarnă și primăvară. Primul este plantat înainte de iarnă, iar al doilea la începutul primăverii. Usturoiul de iarnă are o tulpină centrală pronunțată și coajă groasă, în timp ce usturoiul de primăvară are căței pe mai multe rânduri și o coajă moale. Pe baza acestei clasificări, momentul plantării usturoiului diferă. Momentul de plantare a usturoiului de iarnă depinde de temperatura din regiune, dar acesta trebuie să fie plantat cu 20 de zile înainte de îngheț, pentru ca usturoiul să aibă timp să prindă rădăcini - de obicei plantat de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie. Usturoiul de primăvară se plantează în aprilie-mai. Usturoiul este extrem de solicitant cu privire la calitatea solului - patul trebuie pregatit din timp. Săpați bine și slăbiți bine solul, amestecați-l cu humus. Dar gunoiul de grajd – mai ales proaspăt – nu trebuie adăugat. Poate putrezi usturoiul. Predecesorii buni pentru usturoiul din grădină sunt roșiile, ardeii și căpșunile. Alegeți un loc însorit pentru a planta usturoi; acesta nu tolerează deloc umbra.
Soiuri de usturoi cu randament ridicat, sol fertilizat de înaltă calitate și puțin efort de îngrijire - și o recoltă excelentă de usturoi este garantată pentru tine și familia ta. Suficient pentru murături, mâncare și, de asemenea, pentru plantare pentru o nouă recoltă.
Cultivarea usturoiului este atractivă datorită raportului său de randament și costului cu ridicata. Prețul său de achiziție începe de la 1,3 USD, iar randamentul ajunge până la 13 tone/ha.
În căutarea independenței financiare și a libertății față de un angajator, crearea propriei afaceri devine din ce în ce mai atractivă pentru mulți astăzi. În același timp, adesea astfel de antreprenori începători nu au sume mari pentru investiția inițială. De aceea, unul dintre criteriile importante pentru a începe propria afacere este cerința minimă pentru investiția inițială.
Cultivarea usturoiului ca afacere cu investiții minime este tocmai varianta de a începe o afacere care nu necesită investiții specializate și are o rentabilitate ridicată. Pentru a obține rezultate ridicate și a obține un profit, trebuie să cunoașteți tehnologia în creștere și să înțelegeți nuanțele acestei afaceri.
Tehnologie pentru cultivarea usturoiului pe teren deschis
Prima întrebare la care trebuie să răspundă un antreprenor este alegerea tipului de cultură: va fi usturoiul de primăvară sau de iarnă. Fiecare dintre aceste tipuri are de fapt propriile sale caracteristici.
După ce ați decis tipul și varietatea, trebuie să alegeți un loc potrivit pentru plantare. Cea mai bună soluție ar fi să alocați pentru această cultură o zonă plată, bine luminată, cu drenaj, care să nu fie inundată toamna și primăvara. Înainte de plantare, adăugați îngrășăminte organice în sol și slăbiți-l bine.
Caracteristici de aterizare
Înainte de plantare, este necesar să se pregătească paturile slăbindu-le, grapându-le, udându-le din abundență cu apă și săpat până la o adâncime de 30 cm.După pregătirea brazdelor, pe fundul lor trebuie turnat nisip și cenușă, apoi plantați. cuișoarele cu baza în jos. Este necesar să vă asigurați că adâncimea de plantare nu depășește 10 cm, distanța dintre rânduri, în mod natural, nu este mai mare de 25 cm, iar între dinți - 15 cm.
Creșterea și îngrijirea usturoiului
Usturoiul nu este o cultură care necesită o întreținere ridicată, spre deosebire de ceapă. Principalele cerințe pentru cultivarea sa sunt fertilizarea și udarea în timp util, precum și eliminarea buruienilor. Dacă creșteți usturoi de iarnă, trebuie să-l udați o dată pe săptămână. Frecvența udării usturoiului de primăvară depinde de uscarea solului. Este necesar să hrăniți usturoiul de trei ori pe sezon: atunci când crește activ, în timpul formării capului și imediat înainte de a se coace. Procesul de afânare a solului și de îndepărtare a buruienilor trebuie efectuat cu maximă atenție pentru a nu atinge bulbii.
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea are loc de fapt fie la mijlocul lunii iulie pentru usturoiul de iarnă, fie la sfârșitul lunii august dacă este selectat usturoiul de primăvară. După ce recolta este recoltată, aceasta trebuie tăiată, spălată și uscată. Apoi usturoiul, gata de vânzare, se păstrează la loc răcoros în cutii aerisite.
Cultivarea usturoiului de iarnă
Tehnologia de cultivare a usturoiului de iarnă nu este practic diferită de cultivarea usturoiului de primăvară (cu excepția perioadei de plantare). Cu toate acestea, există o serie de nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți pentru a obține o recoltă bună a soiului de iarnă.
În primul rând, acest tip de usturoi este mai solicitant la sol. Pentru a planta usturoi de iarnă, trebuie să alegeți un sol nisipos argilos. Astfel, poate fi necesar să adăugați nisip suplimentar la solul greu. Dacă solul nu este fertil, ar trebui să adăugați câteva găleți de compost îmbătrânit sau gunoi de grajd putrezit.
Dacă iernile din regiunea în care este plantată planta sunt caracterizate de înghețuri extrem de severe, aceasta trebuie protejată de îngheț cu un strat de mulcire de turbă și frunze. Odată cu sosirea primăverii, acest strat va oferi plantelor nutriție și va preveni apariția buruienilor.
Cultivarea usturoiului din semințele bulbilor
Un antreprenor care începe o afacere de cultivare a usturoiului ar trebui să știe că această cultură nu are semințe. Ceea ce se numesc în mod tradițional semințe sunt de fapt bulbi mici. Creșterea din astfel de „becuri” poate fi necesară dacă, după câțiva ani de creștere din cuișoare, usturoiul de iarnă începe să se micșoreze și să degenereze.
Pregătirea paturilor pentru plantarea „bulbilor” trebuie să înceapă vara, menținându-le în același timp sub pârghie neagră. Înainte de a începe plantarea, este necesar să fertilizați solul cu cenușă, humus, sulfat de potasiu și superfosfat cu două săptămâni înainte.
Momentul pentru plantarea bulbilor trebuie ales astfel încât să aibă timp să prindă rădăcini, dar să nu aibă timp să germineze înainte de îngheț. Așezați cepele în șanțurile pregătite, apoi umpleți-le cu un amestec de humus și o cantitate mică de cenușă. Când apar primii lăstari primăvara, trebuie să monitorizați cu atenție starea patului și să-l pliviți cu atenție.
Secretele creșterii usturoiului
În ciuda faptului că usturoiul este o cultură cu întreținere redusă, cunoașterea următoarelor secrete va face posibilă obținerea de recolte mari:
- locuri bune pentru plantare sunt paturile unde odinioară creștea varza, dovleacul sau fasolea;
- este necesar să se asigure respectarea rotației culturilor și să nu se planteze usturoi într-un singur loc mai devreme de patru ani mai târziu;
- usturoiului nu-i place excesul de umiditate, dar iubește multă lumină solară;
- Pentru hrănire, ar trebui să se acorde preferință cenușii de lemn.
Rentabilitatea afacerii
Rentabilitatea acestei idei de afaceri depinde de o serie de factori precum tipul de cultură, soiul selectat, suprafața solului, implicarea muncitorilor angajați, utilizarea echipamentelor specializate etc.
Dacă faci un calcul mediu, este ușor de calculat că de la un hectar se pot obține până la 13 tone, sub rezerva tehnologiei agricole. Deoarece usturoiul este o cultură fără pretenții, costurile sunt relativ mici, dar prețul cu ridicata de 1,3 USD pe 1 kilogram pare foarte atractiv.
Cultivarea usturoiului acasă nu este un capriciu pentru un iubitor de plante de grădină, ci o necesitate, deoarece această legumă conține multe vitamine și substanțe biologic active, care sunt deosebit de importante iarna.
Dintre culturile de grădină, usturoiul este cel mai potrivit pentru cultivarea acasă. Cunoscând regulile de plantare și îngrijire, puteți garanta un randament ridicat.
Pregătirea și plantarea
Înainte de plantare, trebuie să selectați soiurile adecvate de usturoi care vor da randamente bune.
Nu există specii speciale destinate cultivării acasă. Selectați cele mai potrivite opțiuni din soiurile de iarnă pentru a crește usturoiul pe pervaz:
- Garkua. Există până la 18 cuișoare în cap. Plantat în orice sol, cu excepția celui acid. Oferă recolte bune.
- Harpek. Soi cu randament ridicat, fără pretenții la condițiile externe. Frunzele sunt de culoare verde închis, late.
- Komsomolets. Acest usturoi are un gust înțepător și un miros specific. Există până la 10 dinți în cap. Se adaptează perfect mediului casnic și produce recolte bune.
- Naviga. Se distinge prin frunze largi și lipsă de șuruburi. Gustul este înțepător, mirosul este înțepător, în ceapă sunt doar opt cuișoare.
- Sofievski. O varietate standard de usturoi violet, nepretențios în cultivare.
Studierea informațiilor despre pregătirea și selecția materialelor, precum și metodele de plantare a acestora, va deveni o bază de încredere pentru o recoltă bună de usturoi cultivat acasă.
Material săditor
Pentru a crește usturoiul acasă, trebuie să pregătiți material săditor. Ar trebui urmate următoarele principii:
- capetele de usturoi sunt alese cu grijă, astfel încât printre ele să nu fie bolnave sau prea mici;
- Cuișoarele mari se separă. Dacă sunt puțin uscate, acest lucru nu este atât de important, atâta timp cât nu există pete sau deteriorari la suprafață.
Cuișoarele prea mici și galbene trebuie îndepărtate de la plantare, deoarece nu sunt potrivite pentru cultivare.
Ghiveci și pământ
Pentru ca planta să se dezvolte bine, cel mai bine este să crești usturoi acasă într-un recipient sau oală specială care îndeplinește următoarele cerințe:
- Adâncime minim 20 cm.
- Prezența orificiilor pentru drenaj.
Vasul trebuie așezat pe o bază pentru a permite curgerea liberă a apei la udare.
După ce recipientul a fost pregătit, trebuie avut grijă să selectați solul. Este important să se ia în considerare caracteristicile solului potrivit pentru cultivarea usturoiului. Pământul obișnuit de grădină nu este potrivit pentru plantare acasă. Necesită pregătire. Pentru a face acest lucru, pe baza 1 găleată de zece litri, adăugați:
- o parte nisip;
- două părți de humus;
- 0,5 litri de cenusa de lemn (fara impuritati).
După ce substratul de plantare este gata, solul este dezinfectat. Pentru a face acest lucru, puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră.
De asemenea, trebuie spus că magazinele specializate vând pământ universal gata făcut pentru cultivarea plantelor de casă.
Aterizare
Recipientele pregătite cu pământ sunt așezate pe pervazul ferestrei, unde dezvoltarea usturoiului va fi cea mai bună. De preferință pe partea de sud, deoarece planta iubește lumina. Aterizarea în sine se efectuează conform următoarelor reguli:
- umpleți recipientul cu pământ astfel încât să rămână liberi 2 cm de marginea de sus;
- Cuișoarele sunt plantate cu capătul ascuțit în sus, adâncimea de plantare este de 2–2,5 cm.
Usturoiul trebuie expus la lumină cel puțin 8 ore pe zi.
Caracteristici de îngrijire
Cultivarea usturoiului este ușor. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să urmați reguli simple de îngrijire.
Dacă recipientele sunt în zone bine luminate, primii lăstari vor apărea în 1-3 săptămâni. Este necesar să se mențină o temperatură confortabilă a aerului pentru plantă: cel puțin +20 de grade.
Până în iunie, se formează lăstari de usturoi și în ei se formează semințe. Ei extrag o mulțime de nutrienți, ceea ce poate duce la o recoltă slabă. Prin urmare, când săgețile ajung la 10 cm, acestea sunt tăiate.
Udare
Regula de aur a fertilizării și udării este să nu exagerezi. Crusta superioară a solului nu trebuie să fie uscată, dar excesul de apă este, de asemenea, dăunător culturii. Cum să udați usturoiul va fi clar dacă urmați următoarele reguli:
- udarea se face la fiecare 2-3 zile;
- Dacă temperatura camerei este mai mare decât în mod normal, frecvența crește.
Un recipient cu un volum de până la 2 litri are nevoie de 1–1,5 litri de apă (în funcție de umiditatea aerului).
Hrănire
De îndată ce apar primii lăstari, se aplică fertilizarea, fără de care este imposibil să crești plante cu drepturi depline și să aștepți o recoltă bună.
Usturoiul necesită atât îngrășăminte organice, cât și minerale în sol. Planta are nevoie în special de azot.
Opțiuni de hrănire:
- humus - 300-400 g;
- mullein – 200–300 g;
- nitrophoska – 10 g la 1 litru de apă;
- nitrofosfat – 10 g la 1 litru de apă;
- sulfat de potasiu – 5 g la 0,5 l de apă.
Boli și dăunători
Bolile din timpul cultivării nu sunt neobișnuite pentru plantă. Ciupercile și microorganismele pătrund prin sol în condițiile în care acesta nu este suficient dezinfectat. Printre cauzele bolilor și pătrunderii dăunătorilor se numără umiditatea ridicată și temperaturile ridicate ale aerului. Cele mai periculoase și comune boli:
- rugini;
- bacterioza;
- putregaiul cervical.
Rugina este tratată prin pulverizarea usturoiului cu o soluție de 1% amestec Bordeaux. Combat bacterioza și putrezirea gâtului spălând cuișoarele înainte de plantare într-o soluție de sulfat de cupru (1 linguriță de substanță uscată la 10 litri de apă). Pentru a combate ciuperca, se recomandă să udați solul cu o soluție de permanganat de potasiu în proporție de 1 linguriță înainte de plantare. pentru 5 litri de apă.
Grădinar 24
Probabil că fiecare grădinar crește usturoi. Acesta este un aditiv excelent pentru diverse feluri de mâncare, precum și un remediu terapeutic și eficient - în perioada virusului gripal, fitoncidele acestei legume protejează împotriva bolilor, fac posibilă obținerea completă a puterii după o boală.
Cultivarea usturoiului nu este o sarcină atât de dificilă dacă urmați tehnologia de îngrijire în timpul creșterii, învățați specificul său biologic și apoi organizați depozitarea adecvată. Și chiar dacă cuișoarele din grădina ta nu sunt la fel de atractive ca legumele din plastic chinezești, care sunt asemănătoare ca aspect și gust, sunt foarte sănătoase și prietenoase cu mediul. Când să stoarcem usturoiul înainte de iarnă? Această problemă este de interes pentru mulți rezidenți de vară, deoarece toată lumea vrea să aibă o recoltă de înaltă calitate și cu drepturi depline în grădina lor.
Momentul de plantare a usturoiului înainte de iarnă va fi influențat de mai multe nuanțe:
- Capacitatea usturoiului de a supraviețui bine iarnă.
- Productivitate.
Usturoiul este împărțit în mod convențional în două tipuri - primavara si iarna. Acesta din urmă este rezistent la îngheț și se folosește înainte de iarnă. Primul tip de usturoi este plantat primăvara; nu supraviețuiește iernii în pământ, iar randamentul usturoiului de primăvară este mult mai rău. Dar are un gust mai delicat și mai aromat. Este recomandabil să cultivați două tipuri din această legumă.
Plantarea usturoiului înainte de iarnă are loc toamna târziu, cu o săptămână înainte de sosirea înghețului. În zonele din zona de mijloc, timpul pentru plantarea acestei culturi este în octombrie. În sud-vest cu condiții climatice blânde, această legumă poate fi plantată la sfârșitul lunii noiembrie. Dacă nu vă grăbiți cu plantarea, culturile nu vor avea timp să prindă rădăcini, iar acesta este principalul motiv al morții în timpul iernii. Dacă nu sunt suficient de înrădăcinate, nu vor putea produce recolte bune. Când se plantează semințe adânc - mai mult de 10 centimetri - timpul de plantare poate fi ușor întârziat. În timpul plantării adânci, semințele produc cruste mai bune și tolerează bine înghețul.
Aterizare de iarnă
Cum să plantezi usturoi toamna? Există o tehnică specială pentru cultivarea acestei culturi:
- Selecția și prepararea semințelor.
- Pregătirea terenului pentru plantare.
- Plantarea, ținând cont de rotația culturilor.
- Îngrijirea plantelor.
Soiul violet de usturoi este cel mai popular tip al acestei legume de plantat toamna. Această cultură este nepretențioasă și rezistentă la înghețurile de iarnă. În condiții normale, timpul de păstrare a plantelor și semințelor este de aproximativ un an.
Pregătirea materiilor prime pentru plantare
Pentru ca cultivarea usturoiului să fie eficientă, este indicat să alegeți materii prime de plantare de înaltă calitate. Bulbii trebuie să fie denși și mari, fără semne de deformare sau boală. Înainte de plantare, capetele de usturoi sunt rupte în bulbi și cei mai mari căței ai rândului exterior, cu o coajă densă, sunt sortați pentru plantare. Trebuie neapărat să rupeți fundul cu mâinile, unde rădăcinile au încolțit anterior, altfel creșterea bulbilor va fi întârziată, iar capul nu va fi atât de mare ca dimensiune din cauza morții sistemului radicular.
Înainte de plantare, materialul trebuie să fie supus unui proces de dezinfecție folosind o compoziție ușoară de permanganat de potasiu. În aceste scopuri se folosește și sulfat ușor de fier. Paul Art. l. soluția se amestecă cu 5 l. apă. O altă opțiune bună este să faceți un terci din apă și cenușă de copac și să-l turnați peste materiile prime pentru plantare - apoi să le plantați în paturi.
Pregătirea și selectarea locului de aterizare
Usturoiul poate fi plantat în sol fertil nisipos sau lutoasă, cu pH neutru. Locurile cu ape subterane apropiate nu sunt potrivite pentru cultivarea usturoiului. Nu este indicat să plantezi usturoi într-o zonă care este fertilizată cu materie organică. În acest sol, leguma începe în mod activ să crească în masă verde și începe să dea roade cu capete moi și coșuri. În plus, adaosurile organice reduc gradul de rezistență la boli ale unei anumite culturi.
Pentru a avea o recoltă de înaltă calitate și cu drepturi depline, este necesară o zonă însorită pentru plantarea usturoiului.
Cum să plantezi usturoi? Mai întâi trebuie să săpați paturi de un metru lățime și rânduri care vor fi în poziția de est.
Locul pentru usturoi trebuie săpat în toamnă la o adâncime de 30 cm, curățând pământul de resturi de buruieni și alte buruieni. După aceea, compostul este adăugat la locul de plantare - sunt necesare 2 găleți de compost pe metru pătrat. și medicamente care conțin fosfor și potasiu - 25 de grame de medicament pentru o zonă de aceeași dimensiune.
Cum să plantezi căței de usturoi toamna?
Cea mai corectă schemă pentru plantarea usturoiului pe creste este de 10 x 20 centimetri. Sigilați cuișoarele la o adâncime de 11-16 cm, ținând cont de momentul plantării, care sunt descrise mai sus. După plantarea usturoiului, zona este acoperită cu compost. În zonele cu climă rece, este necesară mulcirea în strat gros a culturilor. Puteți folosi frunze căzute sau ramuri de molid ca mulci.
Cele mai bune culturi anterioare înainte de plantarea usturoiului sunt mazărea, fasolea, dovleacul, roșiile și varza de orice fel. Nu este recomandabil să plantezi usturoi în locul în care au fost amplasate anterior cartofii, morcovii și ceapa. Aceste legume, ca și cultura în sine, sunt foarte solicitante de cantități mari de potasiu din sol. Prin urmare, într-un an iau toate rezervele acestui element din pământ.
Acei grădinari care nu au posibilitatea de a respecta cerințele de rotație a culturilor pot planta mazăre de măzărie după recoltarea usturoiului. Toamna, acest loc este dezgropat bine și se adaugă câteva găleți cu preparate de humus, cenușă și fosfor-potasiu. Mazărea dezinfectează solul, îl face mai afânat și îl îmbogățește cu azot.
În timpul cultivării, usturoiul necesită îngrijire atentă - plivitul periodic, udarea, adăugarea de îngrășăminte și îndepărtarea buruienilor.
Cum să crești usturoiul din bulbi aeriși?
În timpul reînnoirii constante a tipurilor de usturoi cu șuruburi, cu ajutorul bulbilor, puteți obține rezultate excelente și puteți recolta usturoi, care va cântări până la 180 de grame.
Legumele cultivate din bulbi primăvara sunt foarte rezistente la insecte și boli. În același timp, această metodă de cultivare face posibilă economisirea materiilor prime de plantare.
O recoltă de înaltă calitate și cu drepturi depline, obținută din bulbi aerieni, poate fi de așteptat timp de câțiva ani. Dacă usturoiul a fost plantat primăvara, atunci la sfârșitul verii se vor forma mici capete cu un singur dinți. În al doilea an produc capete mari de usturoi. În regiunile sudice, bulbii de usturoi sunt plantați la sfârșitul lunii august.
Locul de aterizare trebuie pregătit în toamnă. Primăvara, când amenințarea înghețului a trecut, bulbii sunt plasați în șanțuri adânci de 6 cm, la o distanță de aproximativ 4 cm unul de celălalt. Pentru o suprafață de 1 m2 sunt necesari aproximativ 33-37 de becuri mici.
Plantarea usturoiului primăvara
Usturoiul de primăvară se plantează primăvara. Usturoiul de primăvară are cea mai bună conservare, dar este inferior în ceea ce privește randamentul usturoiului de iarnă.
Cum să plantezi usturoi primăvara? Deși este o legumă rezistentă la îngheț, usturoiul de primăvară nu rezistă bine la îngheț. Cu câteva săptămâni înainte de plantare pe șantier, semințele trebuie să treacă printr-un proces de stratificare în frigider. Ulterior, acestea sunt dezinfectate prin scufundarea materiilor prime într-o soluție salină ușoară sau soluție de mangan.
Plantarea usturoiului de primăvară primăvara se efectuează în sol deja încălzit. Cel mai bun loc pentru plantare este un loc cu sol argilos sau argilos. Pregătirea locului pentru plantarea semințelor se face toamna. Teritoriul este fertilizat cu preparate organice și, dacă este necesar, dezoxidat cu făină de dolomit sau var. Primăvara, solul este afânat și nivelat.
Timpul estimat pentru însămânțarea semințelor este sfârșitul lunii aprilie. Zona este săpată adânc, nivelată și udată cu soluție salină - 4 linguri. l. pentru 12 l. apă.
Semințele sunt plantate la o adâncime de câțiva centimetri la o distanță de 9 cm unele de altele. Între paturi se menține o distanță de cel puțin 25 cm.Răsadurile rezultate au nevoie de îngrijire adecvată - udare constantă, fertilizare, plivire și condiții normale de temperatură. Căldura constantă în primăvară este condiția principală pentru o bună creștere a usturoiului și fructificarea lui ulterioară.
Video cu creșterea usturoiului
Cum să crești usturoi mare
Cum să crești usturoi mare
Nu este un secret cât de important este usturoiul pentru valoarea sa curativă și nutritivă. Acest lucru a fost chiar dovedit de știință. S-a dovedit că dacă adaugi usturoi în orice fel de mâncare, nu vei avea niciodată probleme cu digestia și asimilarea alimentelor.
În plus, usturoiul, chiar și prin însăși prezența sa, are un efect benefic asupra parcelei noastre, protejând plantele de fructe, fructe de pădure și legume de numeroase boli și dăunători. Usturoiul poate fi plantat langa tufe de coacaze, langa tufe de trandafiri si in paturi cu capsuni, varza, rosii...
Beneficiul dublu al unor astfel de plantări este, de asemenea, evident: pe lângă protecția împotriva dăunătorilor, verdețurile vitaminice sunt întotdeauna la îndemână pentru orice fel de mâncare. Usturoiul poate crește de la sine ani de zile, deoarece capetele nu sunt dezgropate pentru iarnă, plantele cresc și constau din multe zeci de bulbi mici.
Și pentru a crește o recoltă bună de usturoi cu capete mari, va trebui să aveți grijă de el. Soiurile de usturoi de iarnă nu sunt greu de cultivat; necesită mai puțină îngrijire decât usturoiul de vară, iar capetele cresc mari. Dar soiurile de primăvară se păstrează mai bine iarna și au un gust mai aromat. 
Probabil că toată lumea știe că există usturoi de iarnă și de vară.
Cum să distingem usturoiul de primăvară de usturoiul de iarnă?
Cel de iarnă va avea o tulpină în centrul capului. Când începeți să separați cuișoarele, tulpina va rămâne. Primăvara, cuișoarele sunt adiacente între ele, fără tulpină. Puteți folosi orice usturoi pentru hrană, dar pentru plantarea de primăvară aveți nevoie de usturoi de primăvară.
Usturoiul necesită un sol foarte fertil. Este mai bine să pregătiți un pat pentru acesta toamna într-un loc însorit; asigurați-vă că adăugați compost și cenușă. La începutul primăverii, pur și simplu nivelați patul, afânând solul și faceți-l puțin mai sus, la 10-15 cm deasupra nivelului solului.
Schema de plantare a usturoiului este următoarea:
- Distanța dintre rânduri este de cel puțin 20 cm, iar între cuișoare pe rând - 5-8 cm.
- Adâncimea de plantare este de 3-4 cm de la vârful cuișoarei până la suprafața solului.
- Rata de plantare: 50 cuișoare pe metru pătrat.
- Este mai bine să acordați preferință cuișoarelor mari. De asemenea, este posibil să crești usturoi din cele mici, dar totuși, din cele mari este mai de încredere.
După plantarea usturoiului pe suprafața patului, nivelarea solului, presară o găleată de humus și o găleată de cenușă. Puteți folosi și gunoi uscat de pui.
După 2 săptămâni, vor apărea lăstari. Înainte de prima plivire, adăugați azotat de amoniu, superfosfat și sare de potasiu (10, 20 și 10 g pe metru pătrat). De asemenea, puteți uda usturoiul cu o infuzie de mullein sau excremente de pui o dată pe vară.
Usturoiul trebuie udat și slăbit în mod regulat, în funcție de condițiile meteorologice. Recoltarea usturoiului trebuie făcută pe vreme uscată, când nu plouă. 
Usturoiul săpat ar trebui să fie așezat în rânduri timp de câteva zile pentru a se usuca. După aceea, tăiați rădăcinile și tulpina, lăsând aproximativ 15 cm.Puteți împleti usturoiul.
Soiurile de usturoi de primăvară, spre deosebire de cele de iarnă, sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp - până la 18 luni cu metode optime de păstrare, deci sunt bune de crescut pentru depozitare pe termen lung.
Cultivarea usturoiului de iarnă
Usturoiul de iarnă ar trebui să fie plantat toamna. Soiuri de iarnă de lăstari de usturoi, dar există și soiuri fără împușcare. La împușcarea usturoiului, pe lângă bulbul subteran, se formează o inflorescență pe lăstar, în care cresc bulbi aerieni.
Principalele caracteristici ale usturoiului de iarnă sunt prezența săgeții, dimensiunea bulbului, numărul de căței, forma și culoarea solzilor de acoperire ale cățelului.
Pentru a pregăti un pat pentru usturoi, sunt alocate soluri neutre, fertile, argiloase. Usturoiul va crește bine acolo unde au crescut dovleac, varză, leguminoase și culturi verzi. Usturoiul nu poate fi cultivat pe soluri unde ceapa de usturoi a crescut mai devreme de 3-4 ani.
Patul trebuie făcut într-un loc însorit și uscat. Pregătirea patului ar trebui să înceapă în august, cu aproximativ 1-1,5 luni înainte de plantarea usturoiului înainte de iarnă.
Pentru 1 mp. Pentru solul argilos, trebuie să adăugați o găleată de humus și compost, o lingură de superfosfat și sulfat de potasiu, precum și un pahar de făină de dolomit, cretă sau var pufos. Toate substanțele adăugate sunt săpate până la o adâncime de 18-20 cm.În solurile argiloase se adaugă și o găleată de turbă și nisip grosier.
În solurile cu turbă, trebuie să adăugați o găleată suplimentară de sol argilos și nisip. Pentru soluri nisipoase - 2 găleți de pământ argilos și o găleată de turbă și tot ce este recomandat pentru un pat lutos.
După săpare, patul trebuie să fie nivelat și ușor compactat. Apoi tratați cu o soluție de sulfat de cupru (1 lingură diluată în 10 litri de apă) la o rată de 1 litru pe 1 mp. paturi. Patul este acoperit cu folie înainte de a planta usturoi înainte de iarnă.
Pentru plantarea de toamnă se folosește usturoiul de iarnă proaspăt recoltat. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați becuri sănătoase, bine uscate. Acestea sunt separate în dinți, prevenind deteriorarea mecanică. Cuișoarele sunt calibrate după mărime în mari și medii și spălate într-o soluție de sare de masă (3 linguri de sare de masă la 5 litri de apă) timp de 1-2 minute. Apoi, acești cuișoare sunt transferați într-o soluție de sulfat de cupru (1 lingură de sulfat de cupru este diluată în 10 litri de apă) tot timp de 1 minut. După aceasta, cuișoarele, fără clătire cu apă, se plantează în paturi.
Schema de plantare a usturoiului de iarnă este următoarea:
- De-a lungul patului se fac caneluri la 6-8 cm adancime, cu o distanta intre ele de 20-25 cm.
- Cuișoarele se plantează în șanțuri astfel încât să fie 4-5 cm de la suprafața solului până la cuișoare, iar un cuișoare de la cuișoare la o distanță de 6-8 cm.
- La plantare, cuișoarele sunt așezate vertical cu fundul în jos sau cuișoarele sunt așezate în lateral.
Dupa 2-3 saptamani se adauga turba sau humus in strat de pana la 2 cm in patul cu usturoi plantat, pentru o mai buna iernare a usturoiului.
Curmalele de plantare pentru usturoiul de iarnă
Usturoiul de iarnă se plantează cu 35-45 de zile înainte de poza rece. În aceste zile, cuișoarele plantate trebuie să prindă rădăcini și să formeze un sistem radicular bun, pătrunzând până la o adâncime de 10-12 cm, dar din cuișoare nu trebuie să încolțească frunze.
Este mai bine să plantezi dinți din 20 septembrie până pe 10 octombrie. Usturoiul plantat devreme va germina, dar usturoiul plantat târziu va îngheța.
Îngrijirea usturoiului de iarnă
Lăstarii apar la începutul primăverii. Ele trebuie slăbite la o adâncime de 2-3 cm.
Usturoiul trebuie udat în lunile mai, iunie și primele zece zile ale lunii iulie, iar udarea trebuie oprită cu 20 de zile înainte de recoltare. Rata de udare depinde de temperatura aerului.
Doze aproximative: pentru 1 mg - 10-12 litri de apă o dată la 8-10 zile. Dacă vara este ploioasă, atunci udarea nu se face. In perioadele foarte calduroase uda usturoiul la fiecare 5-6 zile. Udarea poate fi combinată cu fertilizare.
Primul îngrășământ se aplică când se formează 3-4 frunze. Se diluează 1 lingură în 10 litri de apă. o lingură de uree sau cristal. udați cu această soluție prin stropire dintr-un adapator, cheltuind 2-3 litri la 1 mp.
Este recomandabil să se efectueze a doua hrănire la 2 săptămâni după prima hrănire. Se diluează 2 linguri în 10 litri de apă. linguri de nitrophoska sau nitroammophoska, cheltuind 3-4 litri pe 1 mp.
A treia și ultima hrănire se face pe la mijlocul lunii iunie, când se formează bulbul. Se diluează 2 linguri în 10 litri de apă. linguri de superfosfat zdrobit.
Dacă iarna promite să fie rece, atunci paturile sunt mulcite și umplute cu rumeguș într-un strat de 2-3 cm.Acest rumeguș este îndepărtat primăvara, de îndată ce solul începe să se dezghețe.
Usturoiul de iarnă este de obicei recoltat la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august.
SFATURI
Greblarea solului din plantele de usturoi de primăvară în a doua jumătate a lunii iunie - începutul lunii iulie contribuie la formarea unui cap mai mare și mai uniform.Legarea frunzelor de usturoi de primăvară într-un nod cu două-trei zile înainte de recoltare accelerează coacerea acestuia și îi crește durata de valabilitate.Pentru a obține un randament mare de usturoi, este necesar să se efectueze cel puțin două hrăniri cu gunoi de grajd de pui (1 kg la 10 litri de apă) sau mullein (1 kg la 8 litri de apă) la 5 mp. m în faza de germinare a plantelor și de formare a capului.Dacă nu vă propuneți să obțineți bulbi „aerisite” din soiuri de usturoi, atunci tulpinile florale pot fi îndepărtate, astfel încât bulbii să fie mai mari. Săgețile sunt sparte când înălțimea lor deasupra tulpinii false atinge aproximativ 20 cm.
Aceste săgeți sunt destul de comestibile și potrivite pentru murat.
Apropo
Metode tradiționale de păstrare a usturoiului
- Usturoiul poate fi depozitat într-o pungă de pânză legată, care este plasată într-o pungă de plastic deschisă.
- Usturoiul poate fi păstrat și într-un borcan de sticlă stropit cu sare grunjoasă uscată.
- Tot într-un borcan deschis: mai întâi ardeți rădăcinile peste flacăra unei lumânări sau peste un arzător cu gaz, ștergeți cenușa.
- De asemenea, puteți păstra usturoiul împletit sau legat în mănunchiuri.