daca tu supănu-ți place, nimic de făcut aici. Oamenii care au crescut în Taiga nu suferă mirosul de iodură de pește de mare - și nu fiecare oraș locuitor este capabil să se miște așa-numitul spirit mare. Și toate deliciile gătitului tradițional sunt capabile să perceapă doar în formă tipărită și cum vine vorba de realizare, este mai bine să-l îndepărtați în lateral, departe, pe aer proaspăt.
Cu toate acestea, eu personal supăÎmi place și chiar gătesc din când în când. Rețeta mea este departe de fiert supămama mea pur urbană, dar și din modul în care acestea sunt oferite pentru a găti entuziaștii renașterii de gătit vechea circulară. Mai precis, nu este nici măcar o rețetă, ci ilustrația relației mele personale cu natura dvs. nativă. În principal cu varza.
Relație specială cu varza
În ciuda faptului că varza Kochan arată întotdeauna în mod egal, în lumea reală este întotdeauna diferită. Varza verde iunie este potrivită, mai degrabă, nu în supă, și în salată - deși în supă, de asemenea, dar se dovedește atât de ușor și rapid supăchiar și gândul nu vine. Mai departe în vară și mai aproape de toamnă, varza de varză este făcută, iar până în octombrie ajunge la propria lui, deoarece Mayakovsky nu-i plăcea să vorbească, apogee. Dens, alb, cum ar fi cuburile de zahăr-rafinal, Cochans sunt potrivite și pe supăde la varză proaspătă (cu excepția glumelor, una dintre cele mai ambițioase feluri de mâncare din lume) și pentru a le rupe. Și această a doua oportunitate se deschide pentru un amator schemy.drumul în timpul iernii și chiar vă permite să treceți, fără răsucire, primăvară.
Este clar că toate tipurile de varză ar trebui să fie pregătită într-un mod special, dar există ceva în comun. Mai întâi de toate, îmi gătesc mereu varza separat de tot restul (bine, adică, mai întâi, bineînțeles, gătiți tot împreună).
Dacă varza este tânără, apoi tăiați Kochanul pe Otușhki, dacă este mai în vârstă, apoi oarecum mai mic. Toamna sau kochanul de iarnă și singuri anvelope subțiri.
O varză complet verde se așeză într-o cratiță mare, se adaugă o pereche de sare de sare și atât de multă apă rece pentru a acoperi numai varza. Am pus o cratiță pe focul minim, acoperind capacul și plecând până când varza începe să fie mai moale; Cât timp - nu știu, dar cu siguranță nu mai mult de cincisprezece minute. Acordați atenție varzăului nu ar trebui să fie alimentată în cârpă și este doar un pic mai moale decât în \u200b\u200bformă.
Dacă vorbim despre varza matură și crocantă, este necesară o oală ceramică sau turnată. Îl umplem cu o varie de pui la jumătate, adăugați o mică sare și turnați apă rece timp de trei sferturi din înălțimea vasului. După aceea, acoperind o oală de folie, fixați-o strâns de-a lungul marginii - și puneți vasul cu o varză în cuptor, încălzită la 110 ° C. Pentru trei ore.
În cazul unei proceduri de varză de varză, aproximativ aceeași, cu excepția faptului că sarea nu este necesară, iar timpul de mâine crește până la șase ore.
De ce fac asta? Apoi, este atât de gustos și mai convenabil. Varză atunci când înflorește înflorirea cu astfel de culori, pe care nu ați crezut; Cartof, fiind pus în supă, nu devin sticlă; În cazul unei Sauerkraut, îl puteți adăuga la supa treptat - de acord, aceasta este o oportunitate foarte bună de a ajusta gustul sau consistența.
Acum, când ne-am ocupat de cele mai importante, puteți merge la restul.
Supa într-o oală este un subiect special.
Mâine - sentimentul culinar principal
Supăputeți găti cu carne și cu pește și slabi. Uneori carnea afumată este chiar adăugată în ele - voința este a ta, dar este mai aproape de Solyanka. Oricum, toate aceste lucruri ar trebui, de asemenea, să fie gătite.
În opinia mea, de când am găsit timp pentru a lua varza, nimic nu ne împiedică să facem același lucru cu carne - folosesc o cratiță de cinci litri pentru acest lucru, dar recent mă gândesc foarte mult la cumpărarea unui tort de sloi, cunoscut și ca a încetini. Unul meu prieten susține că este cel mai bine - un vas de lut strivit, se atașează la sacașii un gust complet special.
Ca carne pentru schemy.prefer sânul de vită. Carnea trebuie spălată, uscată, tăiați toate plăcile (decât un măcelar calificat, acele plante mai puțin) și au pus o bucată în tigaie. Este necesar să se adauge un bec și un morcov la carne (în întregime, dar purificat), rădăcină de pătrunjel, precum și îmi cer scuze, buchetul lui Garni (am vorbit în detaliu, în capitolul "Bulion pentru Risotto").
Setarea tuturor acest lucru în partea de jos a tigaiei, cât mai armonioasă, am turnat două litri de apă rece - atât de mult nevoie să acopere produsele stratului de apă grosime cu palma. Nivelul fluidului nu trebuie să fie mai mare de 2/3 din înălțimea porțelanului, în caz contrar, în viitor se va stropi și de a adăuga apă aici în nici un caz - cursul procesului este ireparabil. Și am pus o cratiță pe cel mai puternic foc.
Când o spumă începe să iasă în evidență, îl îndepărtez cu o lingură. Când selecția de spumă se oprește, acoperind tigaia de folie, fixarea strâns la margini și punerea în cuptor, încălzită la 150 ° C. Folia aproape împiedică complet ieșirea aburului și a pierderii de temperatură, astfel încât, după o jumătate de oră, reducem temperatura la 110 ° C. O oră mai târziu, tigaia ar trebui să iasă cu grijă din cuptor, să îndepărteze folia, să îndepărteze buchetul de garni, să obțină un morcov cu forceps, rădăcina patrunjelului și ceapă, și, în schimb, au pus cartofii tăiați, puțin, trei piese.
Alegerea cartofilor pentru schemy.- un subiect separat; Prefer soiuri de marcă de înaltă, în abundență oferite de țărănimea din Belarus.
Apoi, cratița trebuie să acopere rapid folia și să pună în cuptor pentru încă o oră și jumătate. În acest timp, conținutul său se va transforma într-o tocană catifelată, lingură și incredibil de parfumată.
Ce urmeaza?
Deci, la dispoziția noastră, este obosit de blândețea incredibilă a cărnii, bulionul saturat îngroșat pe moleculele de cartofi și varza Tomolar. Acum trebuie doar să conectați toate acestea împreună și să încălziți treizeci de minute la foc minim. Unele dragoste pentru a adăuga la supă Fasole verde, roșii, ciuperci, piper dulce sau doar toate verdele - acum este timpul să o faci. În opinia mea, este suficient să încercați și, dacă este necesar, să adăugați sare și piper la sol.
Supa este pregătită în moduri diferite, dar principalul lucru este să cunoașteți câteva momente de bază
Întrebări importante
Vederea este larg răspândită schym.trebuie să dăm să stăm cel puțin o zi - da, este. În opinia mea, acest lucru este adevărat în general pentru toate mâncărurile de varză. Al doilea, nici o opinie mai puțin cunoscută supăar fi frumos să înghețe și apoi să încălzească - nonsens complet. Și înghețate și încălzite, nimic nu sa schimbat.
Este posibil să gătiți supăpe bulion de pui? Puteți, dar cumpărați un pui adecvat pentru bulion, se numește "pui de bulion".
Care este diferența dintre Lean schemy.? Faptul că nu petreceți timp pe mâine din carnea de legume în versiunea sa foarte lungă se pregătește pentru mai mult de o oră.
Pot adăuga la supăporc? Puteți adăuga ceva, dar poate că vă pregătiți pentru un alt fel de mâncare. Să spunem dacă în supă Sparge mei, se transformă într-o varie ucraineană (foarte iubire, apropo de drum).
Innings.
Dacă gătiți supădeci, așa cum s-a descris mai sus, carnea pentru hrănirea la masă poate fi împărțită chiar și printr-o lingură. Da, și nu uitați să cumpărați o smântână bună - pentru că fără smântână supăÎntr-un fel chiar incomod.
Supă clasică din Sauerkraut
Humpers este principalul farfurie fierbinte de preparate din bucătăria rusă, sunt "echipe", "goale" sau "bogate". Astăzi vom împărtăși cu bucurie cu dvs. perfect, bogat, puteți spune rețeta regală pentru pregătirea acestei supa parfumată - pregătiți supa clasică din Sauerkraut!
Supă proaspătă de varză
Toată lumea știe perfect că cel puțin 3-4 ori pe săptămână trebuie să mănânci mai fierbinte pentru prânz. Și dacă sunteți obosit de primele feluri de mâncare obișnuite, vă aduc la atenția dvs. rețeta pentru gătit din varză proaspătă. Rețeta este destul de simplă, iar procesul nu va dura mult timp, iar supa se dovedește a fi destul de sudată și gustoasă.
Supă verde cu sorrel
Supa verde cu Sorrel - prânzul perfect în sezonul de primăvară, așa cum este acum verdeața bogată în vitamine. Supa ușoară, sudată, gustoasă și nutritivă se va bucura de gospodăria dvs. după o zi grea.
Supa cu ciuperci
În opinia mea, nu este nimic mai delicat în ziua de primăvară decât să dea în judecată masa de prânz cu ciuperci. O mică răcoritoare, sudată și, desigur, satisfăcătoare de supă, te face după ziua lucrătoare.
Supă cu fasole
Nu știu cum tu, dar foarte mult ca fasole, deoarece conține o cantitate mare de substanțe nutritive și proteine, care este atât de necesar pentru a menține un stil de viață sănătos. Și astăzi vreau să vă prezint la rețetă pentru gătit cu fasole.
Bors acru
Supă albă sau supă monahală
Supa alb sau supa monaha este o supa magnifica slabă pentru persoanele care iubesc mânca delicioase, dar după sănătatea și figura lor. Pe utilitatea ciupercilor uscate albe, puteți cânta difilarea, după cum știți după procesarea corectă, ele stimulează secreția de sucuri, împiedică depunerea colesterolului pe pereții vaselor, susține procesul de actualizare a celulelor hepatice, rinichi , ochi, măduvă osoasă și multe altele. Prin urmare, supa de supă de supă va aduce nu numai saturație și plăcere, ci și un efect benefic asupra întregului corp.
Supă de varză proaspătă cu pui
Sch este una dintre mâncărurile tradiționale rusești, unul iubit. Și, desigur, fiecare hostess le gătește în propria lor rețetă. Astăzi, sugerez să gătească supa parfumată din varză proaspătă de pui. În această performanță, ele sunt mai puțin grase, iar bulionul și este ușor și ușor. O rețetă detaliată vă va ajuta să facem față pregătirii acestui fel de mâncare chiar începător și a culinarului complet neexperimentat.
Sauerkraut capulate
Cashtherna - prima fel de mâncare din Ucraina. A fost pregătit mult timp în regiunea Poltava pentru nunți și aminte de prânzuri. Supa foarte gustoasă - gros, stimulează. De câte ori pentru vreme rece de iarnă. Ne vom referi cu îngheț, iar casa este parfumul, satisfăcător. Varză de varză cu carne și pentru masă slabă - cu ciuperci sau doar cu cereale. Puteți fierbe un fel de mâncare atât de proaspătă, cât și de la Sauerkraut. Oferim rețetă de cabină cu Sauerkraut.
Cabspeed cu ciuperci este un fel de mâncare tradițională de bucătărie ucraineană. Acest fel de mâncare, precum și multe altele, are o varietate uriașă de diferite variații de pregătire. Componenta principală aici este Sauerkraut. Sezonul de iarnă este perioada cea mai potrivită pentru utilizarea sa. Ei bine, pentru adevărații cunoscători și amatori ai ciupercilor, vă sugerăm să vă familiarizați cu următoarea opțiune pentru a pregăti o varietate uimitoare delicioasă cu ciuperci.
Supa de la urzică
Nu, aceasta nu este o glumă bună și nu tipo. Într-adevăr, supa de la urzică - posibilă! În plus, este un vas incredibil de gustos și util. Urzina este foarte curativă în proprietățile sale și este confirmată științific că în ea atât de mult vitamina C de 4 ori mai mare decât în \u200b\u200blimbă și portocale. Acum iarba este folosită foarte activă în gătit: omlete, salate, supe și supă - toate acestea folosind urzica este extrem de gustoasă. Și întregul secret în gătitul său adecvat.
Supă slabă
Supa slabă gătită pe apă purificată obișnuită, nu mai rău decât cele făcute pe bulion și, de exemplu, sunt mult mai bune, sunt foarte utile, este mai ușor să absoarbă corpul, să-l satisfacă și în același timp nu o fac depășiți. Și o astfel de supă este destul de parfumată și gustoasă, astfel încât să puteți mânca nu numai în zilele de curățare a sufletului, ci în oricare altul, când doriți doar ceva ușor!
Shred Red.
Cântați roșu este cel mai real fel de mâncare rusă, care este pregătită pe baza legumelor și a bulionului de carne. Supa este foarte gustoasă, sudată, parfumată cu claritate picantă. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare fierbinte foarte simplu și nu necesită un fel de relație tremură. Principalul lucru este că bulionul este gătit de carne proaspătă pe os, și, de asemenea, la îndemână a fost principalul ingredient - roșiile proaspete sau sucul natural de roșii, de preferință gătit de casă.
Cuplajul poate fi preparat fără carne. Complement, de obicei, smântână, smântână și pâine de secară.
SCH este prima fel de mâncare tradițională rusă, care este servită la prânz. Acest tip de supă este caracterizat printr-o aromă blândă și un gust deosebit. Cum de a găti supă de varză proaspătă, astfel încât vasul apetisat?
Rețetă clasică
Cea mai simplă și mai cunoscută mod de gătit din varza proaspătă se află într-o cratiță.
Ingrediente:
- 300-500 g de nervuri de porc sau alte carne pe os;
- 4 cartofi medii;
- 1 morcov;
- 2 becuri;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 400 g de varză albă;
- 1 lingură. L. pasta de tomate;
- 2 linguri. L. ulei vegetal;
- 1 linguriță. Oțetul de mere;
- 2 foi de laur;
- mazăre negre;
- un pachet mic de mărar;
- sare, condimente - la gust.
Gătit:
- În tigaie, trimite carne, becul întreg, 2 cuișoare de usturoi, frunze de bază, piper, puietă de sare. Toate se toarnă 2,5 litri de apă, puneți mâncărurile de pe sobă.
- După fierbere, reduceți focul la minim și fierbeți bulionul 1-1,5 ore. Apoi obțineți toate produsele cu zgomot, tulpați decoctul. După răcirea cărnii, tăiați în bucăți.
- După re-fierberea în tigaie, trimiteți cartofi și tocat cu cuburi și varză proaspătă tocată. Fierbe 15-20 de minute până la moale.
- În tigaie, încălziți uleiul, adăugați un bec fin tăiat, morcovi rasă. Fry legume timp de 6-7 minute, amestecând constant. Apoi adăugați pastă de roșii, oțet. După 1-2 minute, când apare un miros dulce caracteristic, scoateți tigaia din sobă.
- În supă, trimiteți prăjită și carne.
- După 10 minute, adăugați usturoi și verzi în supă tocată sau zdrobită cu sare. Aduceți totul la fierbere, opriți focul.
- Insistați hubul sub capacul de 10-15 minute.
În timpul cărnii de gătit îndepărtează periodic spuma.
Într-un aragaz lent
Cu acest dispozitiv de bucătărie, puteți găti ușor supa de varză proaspătă și rapid.
Ingrediente:
- carne de porc pe os;
- 2-3 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 bec;
- 2-3 cuișoare de usturoi;
- 250-300 g de varză de culoare albă proaspătă;
- 1 lingură. L. pasta de tomate;
- ulei vegetal;
- 2-3 foi de laur;
- 1 lingură. L. Paprika uscată;
- sare, verdeață - la gust.
- Se toarnă ulei vegetal în castronul dispozitivului, trimiteți o măduvă pe o ceapă mare, feliată cu cuburi. Selectați modul "Fry" sau "coacere".
- După 10-12 minute, adăugați usturoi tocat și pastă de roșii la legume. Se amestecă toate ingredientele, continuați să stingeți încă 3-4 minute.
- În recipientul unui multicooker, trimiteți varza tocată, cartofii, carnea, paprika și sarea.
- Toate produsele se toarnă apă fierbinte la marcajul dorit, se amestecă conținutul vasului, închideți capacul, selectați modul "Supa" sau "Quenching".
- Setați cronometrul timp de 50-60 de minute. După semnal, adăugați o frunză de bază și o verdeață zdrobită.
- Continuați să gătiți încă 15 minute.
- Supa liberă de supă în castron sub capac timp de 15 minute.
Serviți cu smântână și pâine proaspătă parfumată.
Într-un aragaz lent, gătiți supa din varză proaspătă în modul "supă sau" stingere ".
Rețetă vegetariană
Fără carne, nu se obține o farfurie mai puțin gustoasă și nutritivă. Astfel de plămâni se vor bucura de vegetarieni și oameni care aderă la alimentele de dietă.
Ingrediente:
- 2,5 l bulion de legume;
- 250 g de varză proaspătă;
- 2 bulbi și morcovi;
- 2-3 cartofi;
- 1 roșii proaspete mari;
- 2 linguri. L. ulei vegetal;
- verdeaţă;
- 2 foi de laur;
- sare, piper negru.
Gătit:
- În tigaie, locul 1 bec, morcovi, grămadă de verdeață și frunze de bază. Se toarnă legume de 2,5 litri de apă și să gătești timp de aproximativ 20 de minute. Perfoliază bulionul finit sau îndepărtați toate produsele zgomotului.
- Puneți mâncărurile pe foc. După fierbere în apă, trimiteți cartofi cu cuburi, fierbeți 7-8 minute.
- Într-o tigaie de prăjire, vindecă ulei vegetal. Inițial, prăjiți arcul zdrobit înainte de transparență, Zetas - un morcov rasă. Trimiteți prăjiți într-o cratiță.
- După 2-3 minute, adăugați mandrina cu o varză de paie.
- Tomate împrăștiate apă fierbinte, curățați pielea. Tăiați-l cu cuburi mici, trimiteți-l la supa cu 5 minute înainte de finalizarea gătitului.
- Umflarea, piperul la gust. Adăugați verdele zdrobită.
- După 1-2 minute după boube, opriți placa, acoperiți cratița cu un capac. Insistați supa timp de 10-15 minute.
Serviți supa vegetariană din varză proaspătă cu ou fiert.
Bouillon pentru cuptor
Bulionul delicios și parfumat pentru supa din varză proaspătă este obținut în cuptor.
Ingrediente:
- 500 g carne;
- 1 bec;
- 1 morcov;
- radacina de patrunjel;
- țelină;
- frunza de dafin;
- sare și piper negru de mazăre.
Gătit:
- În tigaie, pliați toate ingredientele, filtrează 2,5 litri de apă și se pune pe un incendiu mare.
- După fierbere, acoperiți fundul și fixați-l cu folia de-a lungul marginilor, astfel încât perechile să nu iasă și fluidul se evaporă mai puțin.
- Puneți o cratiță în cuptor, preîncălzită la temperatură +125 ... +130 o C.
- Setați cronometrul timp de o oră.
- După semnal, scoateți bulionul și continuați gătitul de pe aragaz.
Cât de mult supă de gătit
Următorii factori afectează durata vasului de gătit:
- metoda de gătit;
- ingrediente utilizate;
- dimensiunea produselor feliate.
Pensiuni Notă:
- O varză tânără de vară nu este potrivită pentru gătit. Legumele trebuie să fie moderat matur. Poate fi o soiuri de întârziere Kochan. Deși este preparată mai lungă, vasul se va dovedi a fi mai satisfăcător și sudat.
- Supa de gătit poate fi realizată din diferite tipuri de carne: carne de porc, pui, carne de vită. Pentru a obține un decoct fragil hrănit, folosiți afumate sau cârnați. Gazdele calificate au supa delicioasă chiar și pe peștele lacurilor.
- Pentru ca felul de mâncare să fie frumos, fierbeți-l pe al doilea bulion. După fierbere, lichidul se scurge și se toarnă carnea cu apă rece curată.
- Humperile sunt mult mai gustoase și mai parfumate în a doua zi. Păstrați recipientul cu un fel de mâncare în frigider. Înainte de a servi, aduceți-l la fierbere și treceți prin plăci.
- Să presupunem că fierbinte în grămezi adânci adăugând 0,5 linguri. L. smântână sau pune-o separat pe masă.
Știind cum este corect și cât timp pentru a găti cu varză proaspătă, puteți găti un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie. În funcție de ingredientele utilizate, o astfel de supă diversifică dieta zilnică, mesa vegetariană și chiar un meniu festiv.
Supă din varză proaspătă a achiziționat un număr mare de rețete, care pot experimenta cât doriți. Și este minunat, pentru că puteți găti cu varză proaspătă bazată pe carne de vită, carne de porc sau pui, adăugați ciuperci, roșii sau ardei de clopot, dați o supă de picurare cu usturoi sau ardei iute, face supa vegetariană sau o gospodărire surpriză cu adăugarea de pește conservat . Doriți să încercați rapid toate aceste varietăți? Atunci să nu pierdem timpul!
Alegerea unei varză pentru unul, este mai bine să-i dea preferințele sale unor kerneluri puternice de toamnă cu frunze dense. O copapionare tânără pentru gătit nu este potrivită, deoarece este rapid sudată - îl folosește pentru pregătirea salatelor. Varza atunci când gătitul este îndrăzneț și este de obicei adăugată la supa după ce a făcut cartofii gata. Cu toate acestea, varza poate fi procesată suplimentar - pentru a scoate sau coace în cuptor. Parfumul, care, în același timp, va dezvălui legumele, plăcut vă va surprinde și face supa doar fantastic gustos. Grosimea totală a supa dvs. va depinde de cantitatea de varză adăugată. Acest lucru, desigur, este determinat de preferințele personale, dar totuși, amintiți-vă că în bună sodiu o lingură ar trebui să "stabilească", astfel încât varza nu regretă.
În plus față de varză, cartofi, ceapă, morcovi, roșii și țelină, se adaugă de obicei piperul de clopot și usturoiul. Acesta din urmă, apropo, fiind adăugat în câteva minute pentru pregătirea în turnat prin presă, este capabil să îmbogățească semnificativ gustul, oferindu-le o aromă apetisantă. Dacă doriți să obțineți o variantă inferioară de calorii, eliminați prejudularea arcului și a morcovilor. Pentru a da mai multă varză proaspătă, multe cuptoare, care sunt de obicei caracteristice varozei de pe litoral, pot fi adăugate la sucul de lămâie sau oțetul de mere la etapa finală.
Pregătirea cu carne implică bulion de gătit. Cel mai bine este să fiarbă o bucată întreagă de carne în timpul unei perechi de ceas - acest lucru va face posibilă o varză proaspătă de cu adevărat sudate și saturate. Când gătiți bulionul, asigurați-vă că adăugați condimente parfumate și rădăcini picante - gustul supa se va dovedi a fi mai multipat. Hrănirea, refuzându-le smântână și stropită cu verdeață tocată și după ce a așteptat lauda de la cei care le încearcă. Supă proaspătă de varză - parfumată, saturată și nutritivă prima fel de mâncare, care va încânta toată familia, iar rețetele noastre vă vor ajuta!
Ingrediente:
400-500 g de varză de culoare albă proaspătă,
350 g carne de vită,
5 cartofi,
1 bec,
1 morcov,
1-2 cuișoare de usturoi,
1 lingură de pastă de roșii,
2 foi de laur,
Sare și piper negru la gust,
verdeaţă,
ulei vegetal.
Gătit:
Carnea de vită tăiată în bucăți de porțiuni, puse într-o cratiță, se toarnă 1,7 litri de apă și aduce la fierbere. Scoateți spuma și gătiți la căldură lentă până când carnea este gata. După aceea, adăugați cartofi tăiați, ușor sare și gătiți până când cartofii sunt moi. Între timp, pregătiți un prăjit de ceapa prăjită în ulei vegetal, tăiată cu cuburi mici, rasă pe un mare grater de morcovi și pastă de roșii. Când cartofii sunt gata, adăugați varză tocată, aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați o prindere, trecuți prin usturoiul de presă și frunza de bay.
Peel încă 5 minute. Adăugați sare și piper la gust, opriți placa și dați maiderbecul pentru a întări 10-15 minute sub capacul. Se presară cu verdele și servesc.
Supă proaspătă de varză cu carne de porc
Ingrediente:
650 g de pulpă de porc,
450 g varză proaspătă,
450 g cartofi,
2 roșii,
1 piper bulgar,
1 morcov,
1 bec,
3 linguri de ulei vegetal,
2 linguri de pastă de roșii,
3 lauri,
Sare și piper negru măcinat la gust.
Gătit:
Împărțiți carnea spălată bine în tigaie și se toarnă 3 litri de apă. Aduceți să fierbeți și să gătiți până la pregătirea. Se prăjește în ulei vegetal tocat cu ceapa până la culoarea aurului. Adăugați un marș pe un morcov mare și piper de clopot susținut. Se toarnă niște legume de apă și furie timp de 10-12 minute. Apoi adăugați roșii tocate și pastă de roșii. Se amestecă și se gătește încă 5 minute. Când carnea este sudată, scoateți-o din tigaie și tăiați în bucăți. Adăugați cartofii tăiați în bulion și gătiți timp de 15 minute. Adăugați varză tocată tocată și întrerupeți încă 5 minute. Apoi adăugați prăjituri, carne și frunze de bază. Gătit încă 2-3 minute, vărsarea și mai mult decât gustul.
Ingrediente:
600 g de varză albă,
4 picioare de pui,
2 cartofi,
1 bec,
1 morcov,
40 g ciuperci forestiere uscate,
2 foi de laur,
2 linguri de ulei vegetal,
20 g de unt,
sare și condimente la gust
verdeaţă.
Gătit:
Ciupercile se toarnă apă și se înmoaie până când devin moi. În medie, durează aproximativ o oră. Picioarele de pui au pus într-o cratiță și se toarnă 1,7 litri de apă. Aduceți la fierbere, reduceți focul, îndepărtați spuma, adăugați o frunză de bază, sare și mirodenii la gust. Gatiți sub capac până când puiul este gata, apoi scoateți-l din bulion și separați carnea din oase.
Ciuperci de clătire, stoarcerea și tăierea, dacă este necesar. Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie de prăjire și ciuperci de prăjit timp de 3 minute. Apoi adăugați o ceapa tocată și o măduvă pe un grater mare, prăjiți încă 5-7 minute, amestecând. La capăt adăugați unt și amestecați. Adăugați cartofii de pui și varza de pui la bulion de pui. Gătitul de 10-15 minute până când cartofii și varza devin moi. Apoi adăugați prăjituri și carne de pui, cutii pentru încă 2-3 minute. Serviți supă cu verdeață tocată.
Varză
Ingrediente:
300 g de varză albă,
5-6 cartofi,
1-2 morcovi,
1 bec,
3-5 linguri de suc de lămâie,
1-2 linguri de ulei vegetal,
1-2 linguri de pastă de roșii (opțional),
2 foi de laur,
verdeaţă.
Gătit:
Se toarnă într-o cratiță de aproximativ 1,3 litri de apă. Adăugați cartofii tăiați și frunza de bay, gătiți la 15 minute după fierbere. În timp ce cartofii sunt preparați, încălziți uleiul de legume într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată până la moale. Apoi adăugați un marș pe un morcov mare și se prăjește încă 5 minute. Adăugați varză tocată, suc de lămâie, frunze de bay și pastă de roșii la Will. Se amestecă și se tocnează 15-20 de minute, turnând apă după cum este necesar. Când cartofii sunt gata, adăugați un amestec de legume într-o tigaie, sare și piper. Aduceți la fierbere, sacrificați câteva minute și serviți cald, stropit cu verdeață zdrobită.
Supă conservată de pește
Ingrediente:
300 g de varză albă,
250 g de pește conservat
2 cartofi,
1 bec,
1 morcov,
2 linguri de ulei vegetal,
sare și condimente la gust
Verzii de mărar.
Gătit:
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți arcul zdrobit până la moale. Adăugați un grătar la un morcov mare și întristat până la moale. Între timp, aduceți 1,5 litri de apă la fierbere. Adăugați în apă cartofii tăiați și varza tocată. Gatiti timp de 10-12 minute, dupa ce adaug incase si conserve de pește, se înmoaie de furculiță. Gătiți încă 10 minute. Adăugați sare și mirodenii la gust. Ready Soup Spaker cu marar zdrobit și fișier la masă.
Soup în Multivark.
Ingrediente:
300 g carne
200 g de varză albă,
2 cartofi,
2 becuri,
1 morcov,
2 cuișoare de usturoi,
1/2 țelină stem,
1 frunze de bay,
Sare și piper negru măcinat la gust,
verdeaţă,
ulei vegetal.
Gătit:
Tăiați un bec, grăbiți morcovi pe legume strălucitoare și prăjite până când sunt moi într-un multicooker în ulei vegetal, prezentând modul "prăjit". Navighează prăjirea la placă. Apoi, puneți carnea în castronul multicookerului, adăugați cea mai mare parte, țelină, frunze de bază, sare și piper pentru a adăuga la jumătate. Pentru a seta modul "supă" sau "stingerea" cu 1,5 ore. Finisat tulpina de bulion, carne separând de oase, aruncați un bec. Stați în carne de bulion, prăjituri, cartofi tăiate și varză tocată. Pregătiți-vă pe "supă" sau "stingere" timp de încă o jumătate de oră. La sfârșitul adăugării trecute prin presă și verdeață zdrobită. Sare și piper, dacă este necesar. Lăsați supa să stea aproximativ 15 minute, după care poate fi servită.
Supă din varză proaspătă este un motiv excelent pentru a vă bucura și a uimit suspația minunată iubită cu variații delicioase. Poftă bună!
Supă proaspătă!
Probabil, fiecare om rus cunoaște gustul și mirosul de acasă. O mulțime de rețete sunt foarte multe, ele sunt fierte pe carne, legume și chiar pe supa de ciuperci. Și uneori cu pește. Varza în supă este, de asemenea, diferită: alb proaspăt, Sauer (acid), culoare. Există supa delicioasă și nu cu varză, dar cu sorrel sau urzică. Fiecare hostess pregătește supa puțin în felul său, vă voi spune cum este rezervată această supă delicioasă.
Rețeta pentru sperma mea cu varză proaspătă este foarte simplă. Supa mea cu carne, cu combustibil cu un prăjitor, și sunt hrăniți la masă cu smântână. Sau maioneză. Cine iubește cum.
Ceea ce este necesar pentru carne simplă
1 cratiță
- Cartofi - 4-5 bucăți;
- Varză - furci mici sau jumătate mediu;
- Verzii, usturoi, sare, piper - la gust;
Carne cu os - o bucată;
Bec și morcov în bulb;
Pentru Roaster.
- Ceapa - 1-2 becuri;
- Morcov - 1 bucată;
- Tomate - 1 bucată și / sau ketchup la gust;
- Ulei vegetal pentru prăjire.
Pentru realimentare
Smântână sau maioneză.
Cum de a găti supa
Gătiți bulion de carne pentru
Toată lumea ca toți ceilalți. Spuneți lunca cu un os la apă rece, adăugați rădăcini - bec și morcov. Înot bulion. Apoi trageți morcovul cu arcul și aruncați-l.
Carnea poate fi separată de oase și lăsând doar carnea. Poate fi amânată direct într-o placă cu o supă gata făcută sau cu câteva minute înainte ca sfârșitul gătitului să fie returnat în tavă cu maițe.
Supă rapidă pe bulion de carne
Acum adăugați cartofii tăiați și varza la bulionul fierbinte. Bucătar. ȘI făcând RASASING: Fry în ceapa tocată de ulei, morcovi și roșii. Puteți adăuga ketchup acolo. Dar la sfârșit (când totul este prăjit).
Când varza a fost sudată, adăugați la dormitor. Fierbe. Gătiți timp de aproximativ 7 minute.
Adăugați verdele zdrobită și, amatori, usturoi (zdrobit). Bigs 1 minut. Opriți. Închide. Este necesar să insistă cel puțin o oră. Mai bine 2-3. Smântână pentru a gusta într-o placă cu Schchami!
Aici este o astfel de supă de origine delicioasă sa dovedit!