Ai nevoie de un racitor de vinuri?
Ei spun că o colecție de vinuri este o investiție excelentă, pentru că vinul bun devine mai scump doar cu vârsta. Această afirmație este adevărată numai dacă este stocată corect. Astfel, sticlele de sticlă nu pot tolera lumina soarelui sau mirosurile străine, iar pentru plută este importantă o anumită umiditate în cameră - la nivelul de 65-70%, altfel se va usca și acest lucru va afecta negativ calitatea băuturii.
Cel mai important parametru pentru „bunăstarea” unui vin este temperatura camerei. La temperaturi peste 18-20 de grade, vinul îmbătrânește rapid; la temperaturi sub +10 °C, se oprește coacerea.
Pentru a crea condiții optime de depozitare pentru vin, colecționarii și cunoscătorii achiziționează vinuri climatizate. Aceasta este o soluție demnă pentru o colecție mică sau pentru depozitarea niște vin într-o zonă accesibilă, de exemplu, în bucătărie. Pentru colecțiile mari, soluția optimă ar fi achiziționarea unei vitrine de vinuri.
Opinia expertului
Eduard Semiryazhko, director general :
„Plănuiți să construiți o cramă? Apoi veți avea nevoie de un răcitor de vin cu două zone pentru a pregăti vinul pentru servire. Cert este că, conform regulilor, temperatura la care se servește vinul diferă de temperatura la care este depozitat în cramă.”
Valery Udaltsov, director general adjunct :
„Caracteristicile unui dulap de vinuri indică adesea capacitatea maximă, în timp ce capacitatea optimă este cu 30 la sută mai mică. daca ai nevoie de un dulap pentru 100 de sticle de 0,75 l, cumpara un dulap de vinuri cu o capacitate de aproximativ 150 de sticle”
Atunci când alegeți un dulap de vinuri, vă ghidați după caracteristicile sale tehnice, designul, dimensiunea și disponibilitatea opțiunilor suplimentare. Cum să alegi modelul potrivit și să nu fii dezamăgit după aceea? Am adunat principalele probleme pe care le puteți întâmpina atunci când alegeți un dulap pentru vinuri.
Top 5 greșeli la alegere
1. Vibrație
Depozitarea fără vibrații a sticlelor de vin este critică, dar compresorul răcitorului de vin în sine este o sursă potențială de vibrații. Doar modelele scumpe de răcitoare de vin cu răcire termoelectrică pot elimina complet impactul negativ al acestui factor. Imobilitatea sticlelor este influențată favorabil de rafturile din lemn nobil. Rafturile din plastic sau oțel, din păcate, nu garantează efectul dorit.
2. Curenți de aer insuficienti
Circulația aerului în interiorul dulapului este foarte importantă pentru vin. Verificați dacă camera interioară este echipată cu deschideri speciale prin care, din cauza diferențelor de presiune, aerul trece prin întreg spațiul dulapului.
4. Protecție slabă la lumină
Fiecare cunoscător de vin știe că sticlele de băutură spumante nu trebuie depozitate la lumină, motiv pentru care dulapurile de vinuri sunt furnizate cu geamuri cu geam dublu colorat, care nu transmit radiațiile UV și asigură o izolare termică suplimentară. Deoarece nuanțarea vitrinei se face în orice culoare și nuanță, găsirea unui dulap de vinuri care să se potrivească în orice interior nu este dificilă.
3. Număr insuficient de zone de temperatură
Vitrinele pot fi cu o singură temperatură (puteți seta doar o singură setare de temperatură) și cu dublă temperatură. Acestea din urmă sunt împărțite în două zone - pentru depozitarea vinurilor roșii și albe. Cu cât alegi dulapul de vinuri mai scump și de elită, cu atât va avea mai multe zone de temperatură. Există chiar și dulapuri pe piață care pot fi împărțite în șase zone. Veți aprecia dacă răcitorul dvs. de vin are o zonă în care, de exemplu, o sticlă de vin este adusă la temperatura potrivită înainte de servire.
5. Volum mic al cabinetului
Unii producători indică câte sticle de 0,75 (sticle de vin clasice de tip Bordeaux) încap într-un dulap de vinuri. Alți producători indică capacitatea utilă în litri. Acordați atenție acestui factor. Unele modele de cabinete de vin pot găzdui și sticle de vin Magnum.
Apropo, în secțiune există uneori oferte speciale pentru aparate de aer condiționat de precizie de diferite dimensiuni la reducere.
Despre funcționalitatea suplimentară
| Alte publicatii pe site | |
Dulapul pentru vinuri pare un capriciu deplin. Oamenii care sunt cu câteva generații mai în vârstă decât noi nu au oferit un loc pentru un frigider în bucătăriile lor. Ce ar trebui să facem acum cu dulapurile de vin și care este alternativa atunci când avem lipsă de spațiu și bani?
- Nu numai că nu existau dulapuri de vin în URSS, dar nu exista nici o cultură a consumului de vin,- spune Alexander Kulbachko, director adjunct al barului Good Year, unul dintre cei mai tari sommelieri din Belarus și gazda unui canal distractiv Telegram despre vin. - M-am gândit mult timp dacă acesta este un stilou profesional și dacă vinul are nevoie de un dulap.
Drept urmare, Alexander își scoate masca unui snob și recunoaște: în cele mai multe cazuri, este nevoie de un dulap de vinuri acasă, precum pietrele la rinichi. Dar dacă iubești vinul și ești gata să-l introduci în casa ta ca cultură, atunci totul devine mai complicat.
- Pentru unități, un dulap de vinuri este obligatoriu: este o soluție elegantă care va încânta oaspetele. Putem depozita corect vinul acasă fără un dulap pentru vinuri? Teoretic, da. O putem face frumos? Nu. Să împărțim subiectul în două: vin pentru depozitare și vin pentru consum.
Noi depozităm
În primul caz, este nevoie de un dulap de vinuri (în esență un frigider cu ușă colorată și rafturi pentru sticle) dacă urmează să depozitezi vinul pentru o perioadă lungă, lungă de timp. De exemplu, am cumpărat o sticlă de Chateau Margaux pentru câteva mii de ruble. Va sfatuiesc sa o deschideti dupa 12 ani, pentru ca in tarile noastre o vand nepregatita si se grabesc. Aici este locul în care dulapul este la îndemână: 10-13 grade - și lăsați-l să aștepte.
De ce nu este potrivit un frigider obișnuit?
- Se simte un miros, temperatura este mai mică decât este necesar, locul - pune o sticlă acolo timp de 12 ani! Ei bine, și o diferență constantă de temperatură - poate apărea roua.
Puteți face totul fără un dulap: puneți sticla într-un loc răcoros - de exemplu, într-un colț pe o podea cu gresie, acoperiți-o cu un fel de pătură. Întuneric, un loc răcoros, temperatură constantă - de asta ai nevoie. Dar estetica... Ai cumpărat o sticlă scumpă cu 1000 de dolari și ai pus-o sub pătură în colț? Cum s-a întâmplat…
- De ce este necesară stocarea orizontală? Dacă vinul este înfundat cu un dop, se usucă. Oxigenul ajută vinul să se dezvolte și îl face grozav. Dar de îndată ce este mult oxigen, vinul moare, punct.
Aceasta este o problemă cu magazinele și vinurile scumpe care pornesc de la 300 de ruble, care sunt acolo de aproape ani. Nimeni nu le atinge, sunt acoperite de praf. Sub o lampă sau un aparat de aer condiționat, vinul se strică ușor într-o lună.
Iar dacă vinurile sunt ieftine, pentru consum obișnuit, atunci pune-le la frigider înainte de petrecere și bea pentru sănătatea ta.
Noi bem
- Desigur, estetica are de suferit. Este mult mai impresionant să scoți o sticlă din dulap în fața oaspeților tăi și să-ți arăți colecția. Cultura vinului este tot ceea ce... Ceremonia este foarte importantă.
Kulbachko arată unde este depozitat vinul în „Anul Bun”.
- Acesta este topul - Cantine. Costă mii de euro - un frigider uriaș acoperit cu mahon. Dual-zone - mai rece în partea de jos, pentru alb. Unele vinuri de aici așteaptă cumpărătorii închise.
Altele sunt depozitate - folosim sistemul Coravin: pluta este străpunsă cu un ac, paharul este turnat, iar spațiul liber este umplut cu argon. Acest lucru vă permite să păstrați vinul „deschis” timp de 3 luni. Un aspirator va prelungi durata de viață a unei sticle desfundate cu o săptămână. Dacă pui un dop în vin chiar așa, va rezista două zile.
Avem acest frigider de rezervă - funcționează pe un element Peltier. Acest tip de dulap este silențios, iar elementul de răcire în sine este mic. Prietenii mei mi-au dat asta acasă. De asemenea, este relativ ieftin. Dezavantajele unor astfel de dulapuri sunt puterea redusă și consumul mare de energie. Este inutil să răcești ceva repede.
Cele câteva dulapuri rămase funcționează cu compresoare. Sunt mai multe în bar și am dori să avem și mai multe pentru a crește oferta de vinuri. Folosim unul cu 3 grade pentru depozitarea sherry. Al doilea este pentru spumant și rosé.
Fiecare persoană are propriile mici slăbiciuni. Unii oameni preferă să admire acasă reproduceri ale picturilor unor artiști celebri, alții colecționează măgari de porțelan, iar alții sunt parțiali de vinul bun. Și dacă în primele două cazuri problema este doar căutarea elementului necesar al colecției, atunci în al treilea, problema modului în care se păstrează proprietățile și gustul băuturii timp de multe luni, sau chiar ani, devine de asemenea relevantă. .
Capacitatea de a selecta și servi corect vinul la masă vorbește nu numai despre gustul rafinat, ci și despre manierele excelente ale proprietarului. Adesea, o sticlă de vin de epocă bun poate face o cină simplă de neuitat. Cu toate acestea, aceeași sticlă, de regulă, așteaptă în aripi pe raft foarte mult timp.
Potrivit cunoscătorilor moderni de vin, este dificil să găsești un loc mai bun decât o pivniță pentru a păstra o băutură nobilă. Și dacă într-o casă privată acest lucru este cel puțin teoretic posibil, atunci în condițiile unei metropole moderne provoacă în mod justificat dificultăți. Cu toate acestea, există o cale de ieșire, și anume un dulap de vinuri.
Conditii de depozitare
A începe– o scurtă excursie în condițiile cheie pentru păstrarea vinului. În primul rând, recipientul trebuie să fie cât mai etanș posibil. Acesta este motivul pentru care sticlele sunt depozitate orizontal, astfel încât lichidul să curgă în jurul dopului, creând astfel o altă barieră în calea aerului. Introducerea oxigenului în sticlă duce la oxidarea băuturii și, în consecință, la o schimbare a gustului inițial. Acest lucru se întâmplă de obicei din cauza uscării dopului, care după trei ani începe să se prăbușească și să se rupă. Umiditatea constantă la 70-80% previne acest lucru. Dacă procentul de apă din aer este mai mare, pluta și eticheta vor începe să se mucegăească, ceea ce este, de asemenea, extrem de nedorit.
În al doilea rând, temperatura constanta. Deoarece procesul de maturare a vinului nu se oprește din momentul în care sticla este înfundată, temperatura îi poate afecta foarte mult gustul și starea generală. Deci la temperaturi ridicate, fermentația are loc mai rapid, la temperaturi scăzute, respectiv, mai lentă. Pentru păstrarea pe termen scurt a vinului, experții recomandă o temperatură de 10-13 grade Celsius, pentru o perioadă de păstrare mai mare de 1,5 ani - 16-17 grade. De asemenea, merită să protejați sticlele de schimbările bruște de temperatură, ceea ce duce din nou la distrugerea capacului și la depresurizarea sticlei.
Al treilea, pace. Vinul nu tolerează niciun fel de vibrații, vibrații sau șocuri, chiar de la distanță. Băutura trebuie depozitată într-un loc liniștit, unde nimeni nu o va deranja în mod inutil. Apar și condiții de aer curat, fără mirosuri inutile. Merită să aveți grijă de o bună ventilație, astfel încât băutura să rămână doar cu aroma proprie și să nu capteze străinii.
Al patrulea, iluminatul, sau mai bine zis lipsa acestuia. Lumina puternică provoacă procese nedorite care fac gustul vinului mult mai rău. Întunericul, pe de altă parte, creează condiții care permit băuturii să îmbătrânească și să dobândească o aromă mult mai bogată.
Dulapuri pentru vinuri
Astăzi, toate companiile de top producătoare de echipamente frigorifice sunt angajate în producția de dulapuri pentru vinuri. Ele vin într-o varietate de dimensiuni: de la rafturi cu perete complet la dulapuri mici pentru maximum 6 sticle. Deoarece un răcitor de vinuri este în primul rând o piesă de mobilier scumpă, designul dispozitivelor este conceput în consecință. Culori diferite, sticlă transparentă sau mată, iluminat - toate acestea ajută la crearea unui stil sofisticat și elegant pentru casa ta.
Să evaluăm pe scurt câteva dintre cele mai populare modele de răcitoare de vin din diferite game de preț:
IP INDUSTRIE JG 45 AX CF un dulap de vinuri scump conceput pentru 45 de sticle. Are o acoperire pe ușa din sticlă pentru a proteja împotriva razelor UV, rafturi din lemn, un afișaj și o setare de temperatură. Cost – 1900 USD.
Dulap pentru vinuri de masă PROFYCOOL JC 23 G2 pentru 8 sticle de tip Bordeaux. Sistemul de răcire este construit pe principiul Peltier, ceea ce înseamnă excluderea particulelor în mișcare și, în consecință, absența completă a vibrațiilor. De asemenea, are comenzi tactile și iluminare de fundal albastră. Ar fi o completare grozavă pentru un birou sau birou acasă. Cost – 200 de dolari SUA.
LIEBHERR WKb 1812 Dispune de o funcție de blocare pentru copii, filtre de aer cu cărbune activ ușor de schimbat și o alarmă de ușă deschisă. Capacitate – 66 sticle. Cost – 1000 de dolari SUA.
Merită cumpărat
Astăzi, o sticlă de vin bun de colecție este considerată unul dintre cele mai versatile și reprezentative cadouri. Colecția de vinuri, deși mică, vorbește despre bogăție și despre un excelent simț al gustului. Pentru a păstra această colecție și a oferi băuturii posibilitatea de a îmbătrâni și de a se îmbunătăți, un simplu dulap nu este suficient. Este necesar să se respecte toate condițiile descrise mai sus, iar acest lucru într-un apartament modern este posibil doar cu un dulap special pentru vinuri. Daca apreciezi cu adevarat gustul delicat si lejeritatea vinului adevarat, un dulap de vinuri va fi o achizitie utila si potrivita care iti va permite sa savurezi oricand bautura ta preferata.
Dulap de vinuri- este nevoie deloc?
O întrebare foarte bună pe care o aud destul de des. Adevărul este că răspunsul se află în sarcinile și obiectivele tale. Pentru ce este un dulap de vinuri? Corect pentru depozitarea vinului. Există doar o mică nuanță care contează. Dacă ai mereu vin în cantități mici, poate câteva sticle, care se epuizează repede și apar altele, atunci nu este nevoie de un dulap de vinuri. Da, puteți cumpăra un mic dulap de vinuri. Acum sunt mai variate și alegerea este destul de mare. Cel puțin pentru 10 sticle. Și veți avea un loc elegant, special pentru a vă păstra în mod corespunzător bucuriile gustative.
Deși, nu văd rostul când vine vorba de o cantitate atât de mică. Este o altă problemă când există întotdeauna vin în casa ta și este destul de mult - de la 30 de sticle. Stocurile sunt în scădere constantă și apoi reaprovizionate. Și există vinuri pe care doriți să le păstrați pentru o ocazie specială. Asta e cand dulap de vinuri va fi un asistent fidel. Astăzi puteți încăpea până la 300 de sticle acolo. În primul rând, vei elibera spațiu în dulapul tău pentru haine, spațiu pe podea și alt spațiu care poate fi folosit în scopul propus. Cel mai important este ca vinul să fie păstrat corect! Puteți pune deoparte mai multe rafturi pentru vinurile de zi cu zi pe care pur și simplu le puteți „bea” seara. Puteți pune deoparte câteva rafturi pentru vinurile care necesită o învechire lungă. Iar mai jos sunt câteva rafturi unde pot fi puse vinuri spumante. Întotdeauna se încântă cu bulele lor și oferă un sentiment de sărbătoare!
Un racitor de vinuri este util deoarece regleaza si mentine temperatura optima de depozitare. Și, de asemenea, umiditatea, care este, de asemenea, importantă. Este sigilat, astfel încât mirosurile străine nu vor pătrunde. Dulap de vinuri- arată elegant, ocupă spațiu minim și învață disciplina!
Păstrează-ți vinurile corect, astfel încât să te încânte cu aroma și gustul lor!
Pentru cei care înțeleg vinul. Ne-am îndoit mult timp dacă să pregătim acest material. E nevoie deloc? Cu toate acestea, cultura de a bea vin în Rusia nu poate fi numită dezvoltată. La noi, din motive obiective și subiective, există o băutură națională diferită. Cu toate acestea, nici industria noastră, nici industria nimănui altcuiva nu produce frigidere speciale pentru vodcă (în orice caz, „Culinary Eden” nu știe încă nimic despre asta). Dar frigiderele pentru vin sunt produse de diverși producători și vândute în magazine, inclusiv în cele rusești. Din moment ce sunt prezenți pe piața internă, înseamnă că cineva are nevoie de el.
Faceți cunoștință cu cabinetul de vinuri
Dulap de vinuri. Este și un frigider pentru vinuri. Potrivit pentru utilizare atât acasă, cât și la birou (în funcție de locul în care vă este mai convenabil să depozitați vinul). Există dulapuri pentru vinuri de diferite dimensiuni (pentru un număr diferit de sticle). Un dulap pentru vinuri poate să semene cu un dulap mic cu o singură ușă sau poate fi cu mai multe uși, de dimensiunea unui frigider mare. Totul depinde de cate sticle de vin standard (capacitate 0,7 litri, inguste, cu laturi inalte, tip Bordeaux) este conceput. Dimensiunea dulapului de vinuri este, de asemenea, afectată de funcționalitatea acestuia. Dulapuri pentru vinuri pot fi de sine stătătoare sau încorporate în mobilier, precum și integrate în frigider. De asemenea, dulapurile pentru vinuri diferă unele de altele prin varietatea posibilelor 
setări de temperatură: există modele care suportă o singură temperatură, există modele cu două și trei zone de temperatură și cele cu mai multe temperaturi (la urma urmei, sunt de dorit temperaturi diferite pentru depozitarea diferitelor vinuri).
Pe baza tipului de design, dulapurile de vin sunt împărțite în standard (relativ ieftine), lux, elită și chiar exclusive. Cei mai pretențioși cunoscători de vin (vinificatori, somelieri) pentru păstrarea vinurilor de colecție de epocă, desigur, ar trebui să acorde atenție modelelor mai avansate care să asigure nu numai depozitarea adecvată pentru diverse tipuri și soiuri de vin, ci și, de exemplu, aducerea vinului la temperatura de consum înainte de servire (acest lucru este important pentru dezvăluirea cât mai completă a gustului băuturii).
Rafturi și vibrații
Rafturile din dulapuri pentru vinuri „corecte” asigură poziția orizontală a sticlelor de vin (pot fi înclinate ușor, astfel încât eticheta să fie vizibilă). Astfel, în timpul depozitării, vinul intră în contact cu dopul - nu se usucă. Adesea, dulapurile standard pentru vinuri au rafturi din plastic sau metal. Este practic, dar a fost 
Există un dezavantaj al acestei soluții - astfel de rafturi nu amortizează complet posibilele vibrații care apar în timpul răcirii prin compresie. Între timp, la depozitarea vinului, este indicat să se evite vibrațiile (în caz contrar, anumite procese biochimice din vin sunt perturbate, ceea ce poate duce la apariția sedimentelor). Din același motiv (vibrații, precum și încălzire suplimentară inutilă), nu este recomandat să instalați răcitorul de vin lângă o mașină de spălat vase sau o mașină de spălat. Rafturile din lemn (mai ales, de exemplu, din cireș) amortizează mai bine vibrațiile. Compresorul dintr-o răcitoare de vin este de obicei montat ușor diferit față de un frigider obișnuit: garniturile de cauciuc de amortizare și alte soluții sunt folosite pentru a amortiza vibrațiile. Există dulapuri pentru vinuri în care designul nu prevede deloc un compresor - sunt termoelectrice (există și astfel de frigidere).
Control 
Dulapurile moderne de vin sunt de obicei controlate electronic. Vă permite să creați condiții optime pentru păstrarea și servirea vinului pe termen lung. Datorită electronicii, temperatura de păstrare a vinului sau temperatura de servire a acestuia, precum și umiditatea (dacă există funcții corespunzătoare), pot fi setate și menținute cu precizie. „Comunicarea” dintre utilizator și dispozitiv va fi facilitată de afișaj.
Temperatura si umiditatea
Condițiile corecte de temperatură sunt una dintre condițiile principale pentru păstrarea corespunzătoare a vinului. Profesioniștii consideră că temperatura optimă pentru depozitarea pe termen lung a vinului este de 12-13°C. Acest lucru este în general, deși unele soiuri necesită să fie puțin mai cald sau puțin mai rece - țineți cont de asta. De aceea este recomandabil să existe mai multe zone de temperatură în dulapul de vinuri. Cel puțin două - pentru că temperatura de servire a vinului este de 16-18°C (roșu), 7-12°C (alb), 5-8°C (șampanie). Astfel, dacă dulapul are două zone de temperatură, utilizatorul poate depozita vinul într-o cameră și îl poate aduce la temperatura ideală de servire în cealaltă.
In ceea ce priveste umiditatea, aspect la fel de important de care trebuie luat in considerare la depozitarea vinului, umiditatea optima pentru aceasta este de 50-75%: niveluri de umiditate ideale pentru mentinerea unui dop de vin (din pluta) in stare corespunzatoare. La umiditate mai scăzută, dopul se poate deforma (se usca) - aerul va pătrunde în vin și se va acru. La umiditate mai mare, există pericolul ca dopul să înceapă să se mucegăească - acest lucru este, de asemenea, complet inutil pentru vin. De obicei, umiditatea într-un răcitor de vin este menținută folosind un „sistem de picurare” (numit și „perete de plâns”) - la fel ca într-un frigider obișnuit. Modelele mai scumpe pot fi echipate cu ajutoare pentru controlul umidității. De exemplu, pietrele de lavă - absorb excesul de umiditate dacă aerul este prea umed și eliberează umezeală dacă aerul este uscat. Pietrele de lavă pot fi achiziționate opțional dacă este necesar.
Uşă
Vitrinele vin cu uși transparente (de obicei din sticlă) și opace. Desigur, mai ales dacă achiziționați un dulap pentru depozitarea pe termen lung a vinului, este foarte de dorit ca lumina să nu cadă pe sticle. La urma urmei, radiațiile ultraviolete (de la soare sau de la lămpi fluorescente), ca să spunem ușor, nu sunt benefice pentru vin - promovează procesele de oxidare ale băuturii. Există și multe modele, 
unde ușa are sticlă întunecată și iluminarea este prevăzută în interior (lămpi speciale - lumina nu dăunează vinului și nu încălzește aerul) - acest lucru face posibil să privești în interiorul dulapului fără a deschide ușa. Este bine dacă ușa dulapului de vinuri este cu geam dublu. În acest caz, există mai puține pierderi de temperatură, ceea ce înseamnă că dispozitivul va consuma mai puțină energie electrică.
Ventilare
Atunci când achiziționați un dulap de vinuri, ar trebui să acordați atenție și prezenței ventilației dulapului. Furnizarea de aer proaspăt este importantă pentru depozitarea și coacerea vinului (la urma urmei, vinurile sunt adesea depozitate exact astfel încât să se coacă). În racitoarele de vin bune, spațiul interior este de obicei conectat la „atmosfera exterioară” printr-o deschidere specială. Desigur, dacă în dulapul de vin intră mirosuri diferite, de exemplu mirosuri de bucătărie, nu este nevoie de vina. Prin urmare, răcitoarele de vin cu capacități de ventilație sunt întotdeauna echipate cu filtre de carbon.
Design și vin
Aspectul dulapului pentru vinuri, precum și materialele din care este fabricat, nu afectează în general calitatea depozitării vinului (cu excepția rafurilor din lemn mai bune pentru amortizarea vibrațiilor). În același timp, un răcitor de vinuri nu este de obicei o plăcere ieftină (gama de prețuri este largă: de la 30 de mii la jumătate de milion de ruble*). Echipamentele achiziționate pentru astfel de bani ar trebui să fie nu numai utile și funcționale, ci și frumoase. Producătorii înțeleg acest lucru și se străduiesc să creeze dulapuri de vin care să fie plăcute ochiului. Finisajul dulapului de vinuri poate fi orice: oțel inoxidabil, elemente din plastic, lemn (sau asemănător lemnului), chiar și piele. Deoarece se produc dulapuri pentru vin, inclusiv la comandă, materialele de finisare pot fi orice. În funcție de imaginația clientului.
Câteva exemple
Principalii producători de răcitoare de vin, ale căror produse pot fi achiziționate din Rusia: Miele, 
Liebherr, Gorenje, Electrolux, Bosch-Siemens, Climadiff, EuroCave, Samsung, Vestfrost.
Sub brandul francez EuroCave este produsă o gamă largă de dulapuri pentru vinuri. Este puțin cunoscut în Rusia (deși cunoscătorii știu), dar de fapt este unul dintre cei mai importanți producători de dulapuri pentru vinuri din Europa. Gama include ambele modele compacte (dulapul multi-temperatură S059 cu o capacitate de până la 56 de sticle, dimensiuni: 82 × 59,4 × 56,6, aproximativ la fel ca o „mașină de spălat vase”, cost - 90-100 mii de ruble), și altele mai spațioase (S159 , pentru 70 de sticle, 130 de mii de ruble), etc. Există mai multe linii la vânzare, inclusiv dulapuri de vin de lux finisate cu materiale exclusiviste scumpe.
Sortimentul rusesc al companiei Gorenje include un model ieftin (pentru un dulap de vinuri) model XWC660EF. Acest dulap de compresor cu o singură temperatură costă aproximativ 35 de mii de ruble. 
Conține până la 52 de sticle de vin standard. Există o setare manuală a temperaturii de păstrare a vinului, precum și moduri de păstrare prestabilite: „Vin alb” și „Vin roșu”. Rafturi metalice cu ghidaje telescopice si panouri decorative din lemn frontale. Sticlele sunt depozitate în unghi drept.
O gamă largă de dulapuri de vin de sine stătătoare și încorporate este prezentată în Rusia sub marca germană Liebherr. De asemenea, merită remarcat și frigiderul cu factor de formă alăturat cu un răcitor de vin integrat. Vorbim despre modelul SBSes 7155. În dreapta (dacă stai cu fața la frigider) are un compartiment frigider (volum util - 247 l) și o zonă de prospețime (BioFresh, 103 l), iar în stânga este un congelator (în partea de jos, 119 l) și un compartiment pentru vin (128 l, 41 sticle). Rețineți că camera de vin are rafturi din lemn. Există ventilație (cu filtrare cu carbon). Este posibilă organizarea a două zone independente de temperatură în interiorul compartimentului pentru vin. Temperatura menținută este de la 5 la 18°C. Usa cu 
sticlă colorată, lumină de fundal. Costul frigiderului Liebherr SBSes 7155 este de 170-180 mii de ruble.
Mai multe modele de răcitoare de vin de diferite dimensiuni și capacități sunt prezentate în Rusia de către compania Miele. Să remarcăm compresorul compact model KWT 4154 UG-1. Acest mic dulap de vinuri (dimensiuni: 82x60x57,5 cm) are rafturi din lemn cu ghidaje telescopice. Capacitate: până la 38 de sticle. Există două zone de temperatură cu posibilitatea de a regla individual temperatura în fiecare. În plus, fiecare zonă are: iluminare interioară proprie, răcire dinamică (distribuție uniformă a aerului rece), sistem de încălzire (pornește automat în caz de temperatură exterioară scăzută), ventilație (cu filtrare cu carbon), cadre metalice la capetele rafturi (pentru plasarea etichetelor). Costul dulapului de vin Miele KWT 4154 UG-1 este de 105 mii de ruble.
Desigur, fiecare model specific de dulap de vinuri poate avea propriile caracteristici tehnice individuale. Producătorii pot folosi anumite tehnologii și know-how în ele. Când cumpărați un dulap pentru vinuri, asigurați-vă că vă consultați cu un specialist (inclusiv un somelier). În acest material, am subliniat puncte generale care sunt relevante, în general, pentru majoritatea dulapurilor de vinuri.
* - Toate prețurile din material sunt bazate pe rezultate
monitorizarea magazinelor online rusești. Din ianuarie 2011.
Daniil Golovin