Nakup pripravljene gorčice V trgovini smo zelo pogosto razočarani nad njeno kakovostjo, zlasti tistimi, ki imajo radi bolj osnovni izdelek, na primer moj mož. Hočeš, ne želite, in razmišljate o tem, kako narediti gorčico na prahu? Ni vsaka gostiteljica sama bo vzela, da bi kuhala nekaj takega doma. Danes vam bom povedal o tako okusni in enostavni izbiri možnosti, kot je gorčica na slanici. Recept za kuhanje je preprost kot vsi iznajdljiv.
To je na slanici, bomo pripravili omako. Zelo stvar, ki jo mnogi moški raje po hitrih praznikih, in ženske preprosto nalijejo. In zaman! Že ima vse, kar potrebujete, sladkor, sol in začimbe, in mi je žal, da ga vržem. Dajmo mu drugo življenje.
Za recept je domača gorčica na slanici primerna za kumare in paradižnik, tudi od zelenjave, ki je izbor, ni bistveno.
Glavna stvar je, da ni blatna in kisla. Najpogosteje, seveda, smo priljubljeni z gorčico v kumarinskem slanici (recept je isto). Očitno moški poskusijo surovine za lastnike po prazniku. Čeprav ob istem času, po mojem mnenju, je gorčica na slanici iz slane kumare ni drugačna od tistih na paradižniku.
Na splošno lahko zagotovo eksperimentirate z različnimi aditivi. Vendar vam to priporočam, da ne stori. Vaši eksperimenti bodo verjetno neuspešni. Najboljši okus je klasična, čista gorčica na slanici doma. To ni po naključju, da se običajno kupi v trgovinah.
Takšna preprosta omaka, primerna praktično in popolnoma kombinirana. Naši moški radi, da ga razmazujejo na kruh, s takšnim. In seveda, kaj, da brez gorčice! Povedal vam bo nobenega gurmana.
Danes sem odprl kozarec s paradižnikom. Izkazalo se je preprosto čudovito in gorčico na slanici (recept spodaj) bo izkazal enako čudovito. Še posebej, ker sem že dal piškotek. Tukaj z njim in prinesi na mizo.
To bomo takoj pripravljali, v katerem ga bomo shranili. V banko nalijemo potrebno število slanice in jo malo segrevamo. Samo ne pretiravajte!
Če želite domačo gorčino praška na slanici iz debelega in najrevnejšega, potem temperatura zmesi ne sme biti višja od 30 stopinj.
Kuhanje
V topli slanici, smo zaspali suho gorčico, ga moramo dobro gojiti, tako da smo temeljito pomešamo večkrat, tako da ni grudic. Zelo pomembno je. Kakovost končnega izdelka je v veliki meri odvisna od njegove enotnosti. Zapiramo lahko s pokrovom in postavimo toplo, zatemnjeno mesto za 6-7 ur za zorenje.
Je že v redu. Končam zgodbo o tem, kako pripraviti gorčino praška na slanici. Čas je prišel ven in čas za nadaljevanje. Zdaj je treba nastalo zmes ponovno zmešati in dodati rastlinsko olje. Samo v primeru, spet je treba vse pomešati. Shranite tak izdelek v hladilniku, na zgornji polici ali na vratih.
Poskusimo jo sveže pripravljeno. Samo bodite previdni, ne gremo. Vzemite žlico samo malo, ne gori. Oh, zlo je obrnilo gorčično, najrevnejše. Uporabljamo se na mizi na mraz. Moški bodo še posebej zadovoljni. Dober tek!
Sestavine
- 1 skodelica - slanica;
- 6 st - gorčični prah;
- 1 st L - rastlinsko olje.
Najbolj priljubljena ruska začimba, se izkaže, v evropskih državah pa so ljubljeni in čaščenja. Toda lokalne omake, kuhane na podlagi gorčičnih semen ali prahu, niso posebej akutne. Vendar pa kot "zastrupnite" gorčica, več koristi od uporabe. Res je, da to ne pomeni, da ga potrebuje z žlice. Dovolj je na enem od naravnih antiseptikov na dan in hladno za vas ni grozno. Kuhajte "dobro" gorčica je lahko neodvisno. To bomo zdaj šli.
Gorčica na slanici doma - recept.
Sestava preprostih sestavin:
- domača kumara slanica - 125 ml;
Gorčični prah - 1 paket;
Sladkor - 1,5 žlice. žlice;
Rastlinsko olje (brez vonja) - 1-2 čl. žlice.
Recept s fotografskim korakom:
V majhnem vsebniku (boljšem steklu) Nallem slanica. Uporabili bomo možnost domače kumare, del s soljo, kisom in veliko število dišečih začimb in zelišč.
Gorčica prah v majhnih porcijah se začne vlije v kupo s slanico. Hkrati pa ne pozabite vse, kar temeljito premešamo. Zmes mora biti v debelih zmernih in homogenih.
To je bolj priročno za uporabo ročnega brisanja ali vilice, da naredite suho gorčične grudice hitreje.
Nato povežite serviranje sladkorja in tukaj je majhna nianta. Če je vaš domači slan nekoliko rahlo, se količina sladkorja, ko dodamo v gorčico dvakrat zmanjša.
Dokončamo pripravo začimbe z rastlinskim oljem, ne pozabite na mešanico.
Naslednji gorčico izbrišemo v stekleni kozarec pod pokrovom in jim dovolite, da vztrajajo nekaj ur toplo. Poskusili bomo zelo previdno, ker je nastala gorčica na kumarju, ki gori s svojo ostrino, ki ni manjša od čili paprike.
Prav tako je vredno poskusiti
Članek govori, kako kuhati gorčico doma. Naučili se boste, kako pravilno ustvariti gorčico gorčičnega prahu. Pogledali bomo klasični recept za kuhalno omako, kot tudi z dodatkom kumare slanice, medu in jabolčni pire.
Kako piva gorčični prah z vodo
Za pripravo gorčice doma se uporabljajo trdna zrna in prašek. V tem članku upoštevajte značilnosti priprave domače gorčice praška.
Gorčična omaka se lahko pripravi samostojno
Pred plejem gorčico iščete prah. To bo naredilo bolj drobljivo in zmanjšalo število grudic. Za mešanje uporabite mešalnik. Z njim boste hitro dobili homogeno doslednost.
Pivo gorčično domačo iz gorčičnega prahu uporabite toplo ali toplo vodo. Vrelesna voda naredi okus omake mehkejše in ne goreče.
Da bi dobili bolj dišejno omako, cimet, nageljni, muškatni orešček, belo vino dodamo v gorčico. Gorčica z medom ima mehkejši in pikantni okus. Za ublažitev okusa najrevnejši omaki dodajte majonezo.
Gorčica gorčičnega prahu doma ne vztrajajo manj kot en dan. Daljša vztrajamo z omako, večji se izklopi oster okus.
Naučili ste se, kako pivo gorčico. Zdaj razmislite o različnih receptih gorčice v gorčičnem prahu doma.
Recepti za kuhanje v prahu
Gorčica se lahko pripravi ne samo iz zrn, ampak tudi iz prahu
Obstaja veliko receptov za izdelavo gorčičnega prahu. Prebivalci različnih držav pripravijo to omako na svoj način, dodajajo začimbe, sadje, vino v njej. Večina receptov temelji na klasični gorčični gorčični recept z gorčičnim prahom.
Klasični recept.
V klasični pripravniku recept za gorčico doma, prašek vzreja z vodo brez dodajanja kisa in različnih začimb. Da bi dlje rešite svežino omake, položite limonino rezino na vrh in izdelek shranite pod zaprtim pokrovom v hladilniku.
Boste potrebovali:
- gorčični prah - 3 žlice;
- rastlinsko olje - 2 čajna žlička;
- sol - ½ čajne žličke;
- voda - 200 ml.
Kako kuhati:
- Napolnite gorčični prah z vodo, zmešajte, dokler ni homogeno in pustite na toplo mesto 10 ur.
- Odstranite odvečno tekočino s površine omake.
- Dodajte sladkor, sol in olje, mix.
Kalorij:
Kalorična na 100 gramov. Klasična gorčica 120 kcal.
Akutno gorčica
Če želite, da je gorčica bolj akutna, je treba namesto tega vsaj teden dni, in količina praška traja dvakrat toliko, kot je navedeno v klasičnem receptu. Razmislite o receptu za gorčico.
Boste potrebovali:
- gorčični prah - 6 žlic;
- voda - 8 žlic;
- sladkorni pesek - 1.5 čajne žličke;
- sol - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 1,5 žlice;
- kis - 1 žlica.
Kako kuhati:
- Zmešajte gorčični prah, sol in sladkor, jih napolnite z vročo vodo in zmešajte s krmilom.
- Dodajte rastlinsko olje in kis v omako, premešajte in vztrajajte v tednu v tesno zaprti posodi.
Kalorij:
Kalorična na 100 gramov. Akutna gorčica 193 kcal.
Domov "Ruska" gorčica
V začetku 18. stoletja se je v Rusiji pojavila gorčica in takoj osvojila popularnost. Dodana je bila jedi iz mesa, ptic, rib, v kombinaciji z zelenjavo, sadje in jagode. Upoštevajte tradicionalni recept za porodništvo za domače prah v ruskem jeziku.
Boste potrebovali:
- gorčični prah - 100 gr 2004;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- bay Sheet - 2 kos.;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 žlica;
- cinnamon - 1 ščepec;
- nageljne - 1 računalnik;
- kis 3% - 125 ml;
- voda - 125 ml.
Kako kuhati:
- Vodo zavremo na minimalnem ognju, dodamo zalivski list, začimbe, sol in sladkor, mešamo.
- Odstranite iz peči, pokrijemo s pokrovom, naj se kuha 10 minut.
- Ohlajeno decoction je rešeno.
- Poučite gorčični prah v decoction in mešamo na homogenost.
- Nalijte rastlinsko olje in kis, mix. Obstajati mora doslednost tekočega cashema.
- Postavite omako v stekleno posodo in vztrajajte čez dan pod pokrovom.
Kalorij:
Kalorična na 100 gramov. Ruska gorčica 147 kcal.
Gorčica na kumarinskem slanici
Zelje, paradižniki ali kumare, dajejo gorčični pikantni kislini. Če v marinadi ni kisa, je potrebno dodati 3% bistvo na recept. Razmislite o receptu za domačo gorčico v prahu kumare.
Boste potrebovali:
- gorčični prah - ½ skodelice;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- sladkorni pesek - ½ čajne žličke;
- kumara slanica - 150 ml.
Kako kuhati:
- Priključite gorčični prah s sladkorjem, razdelimo slanico in premešajte.
- Postavite maso v stekleno posodo in jo pustite noč.
- Odstranite odvečno tekočino, dodamo rastlinsko olje in mešamo.
Kalorij:
Kalorična na 100 gramov. Gorčica na kumarju slanica 177 kcal.
Medeni prah gorčica
Gorčica v kombinaciji z medom ima mehkejši in okusen okus. Za pripravo omake uporabite tako svež med in že kandirano. Pred kuhanjem se topi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Povej mi, kako kuhati gorčico s svežim žetvijo medu.
Boste potrebovali:
- gorčični prah - 100 gr 2004;
- voda - 60 ml;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- med - 10 ml;
- salt - ¼ čajna žlička.
Kako kuhati:
- Squash Gorsart Powder, dodajte sol, napolnite z vročo vodo in zmešamo na homogeno doslednost.
- Dodajte olje, limonin sok in medu, mix.
- Postavite omako v stekleno posodo, pokrijemo pokrov in vztrajate 7 dni.
Kalorij:
Kalorična na 100 gramov. Gorčica z medom 306 kcal.
Francoska gorčica
Francoska gorčica odlikuje blagi okus in pikantna aroma. V Franciji je veliko tradicionalnih receptov za pripravo omake. Razmislite o eni izmed njih.
Boste potrebovali:
- gorčični prah - 200 gr 2004;
- cinnamon - 1 ščepec;
- nageljne - 1 računalnik;
- sladkorni pesek - 1 žlica;
- sol - ½ čajne žličke;
- bulb - 1 računalnik;
- voda - 125 ml;
- kis - ¼ skodelica.
Kako kuhati:
- Sesanje v gorčičnem prahu, postopoma se ločite s toplo vodo do konsistence debelega testa.
- Preostala voda je pripeljana na vrenje in jo naliva nastalo gorčična zmes.
- Vztrajajte gorčico čez dan.
- Odtekajte odvečno tekočino s površine omake, dodajte kis, sladkor, sol in začimbe, mešamo do enotnosti.
- Skozi žarnico preskočite skozi mlinček mesa, prepražim na minimalni požari nastale mase in ga priključite z gorčico.
Kalorij:
Kalorična na 100 gramov. Francoska gorčica 168 kcal.
Gorčica z Apple Puree
Za pripravo gorčice z jabolčnim pirejem so kisle sorte jabolk primerne, na primer Antonova. Razmislite o receptu za domači gorčični prah s sadnim pirejem, ki je primeren za polnjenje solate, mesnih in ribjih jedi.
Boste potrebovali:
- gorčični prah - 1 žlica;
- sladkorni pesek - 20 gr 2004;
- salt - 1 ščepec;
- cinnamon - 1 ščepec;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- kis - 1,5 žlice;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- apple - 1 PC.
Kako kuhati:
- Zavijte jabolko v folijo in jo pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj 10 minut.
- Očistite ohlajeno jabolko, celuloza obrišite skozi SIETE in se povežite z gorčičnim prahom, soli, sladkorjem, cimetom in limoninim sokom, zmešamo na homogeno doslednost.
- Zadnja vrsta, dodajte kis in mešamo. Če je okus gorčice kislin, dodamo sladkor.
- Vztrajajte omako 48 ur v hladilniku.
Kalorij:
Kalorična na 100 gramov. Gorčica z Apple Puree 138 kcal.
Za podrobnosti o tem, kako kuhati gorčico, poglejte v videoposnetek:
Kaj si zapomniti
- Da bi naredili gorčico praška, je dovolj, da ga raztopimo z vročo ali toplo vodo. Vrelesna voda mehča okus omake, zmanjšuje gorenje.
- Za izboljšanje okusa v gorčici dodajte začimbe, sadje, vino.
- Gorčica v kombinaciji z medom ima mehkejši in okusen okus.
- Daljši vztrajajo gorčico, najrevnejši okus omake.
Koliko jih ne ugriznejo kozarca, koliko ne poskušate, še vedno ne boste našli, da se pekoče začimbe, ki so jo naredili še pred 30 leti na svetih. Ni naendnosti okusa in ostrine vonja, ki bi "udarila" v nosu, in nič nam ne ostane, razen, da bi gorčični ostri od prahu z lastnimi rokami. In ne bi smeli paniti toliko, mislite, da nikoli niste pripravljeni take mešanice, vendar je nekoč potrebno začeti takoj, tukaj in nadaljujte z obvladovanjem kulinarične niše.
Za videz gorčice se moramo zahvaliti francoščini, ki so prvi in \u200b\u200bpolnjeni pikantno ostro omako iz zrn "trganja". To je dobro všeč vsem prebivalcem Evrope, ki so ustavili gorčični razcvet, ni bilo več mogoče.
Torej je slava te začimbe v Rusijo Matushka uvedla, kjer je padel leta 1765, iz Nemčije pod novim imenom - Sreptskaya in zdaj preprosto, ruska gorčica.
Danes v vsakem, celo Smackman, lahko najdete to začimbe in proizvajalce in sorte tega, da ne bi jih razmislili. Izdelana je iz celotnega, zdrobljenega in mletih semen z različnimi začimbami in začimbami, pa tudi s celotnim avtomobilom vseh konzervansov, okusov in e-aditivov, katerih vloga v tem izdelku ni primerna načeloma, saj je ta pereča omaka zadostuje v vseh pogledih.
Z vsem tem industrijskim asortimanom se ne bo nikoli primerjala gorčica domačega kuhanja, katerih recepti so bili sestavljeni z našimi predniki in so bili gospodje za nas, da bi lahko pojedli to neprekosljivo gorečo testenino z velikim užitkom.
Torej ne bomo izgubljali časa in začeli na našo lekcijo na temo: "Kako kuhati gorčico doma od gorčice prahu."
Kakšno vodo zapolnimo gorčični prah
Morda je nekdo v otroštvu čast gledati, kako je ustvarjena krema "gorenje", ki jo je mapa tako velikodušno razmazala na kruh pod vročo juho, ali jo je njegova novoletna hille stisnjena.
Če se vozite v spomin, se lahko spomnite, da je mama izlila gorčični prah z vrelo vodo. In to je bila njegova usodna napaka.
Zmes je, da je mešanica sama, ki udari v nos, trkanje do največ možganov, tako da solze tečejo iz očesa. In z vročo vodo je mogoče doseči komaj.
Potrebno je razredčiti gorčično moko, naravno toplo vodo, vendar je šibkost izdelka na izhodu odvisna od višine temperature. Zato želim, da "potegnite oči" paste, nato pa mešamo rahlo vročo vodo, in želite dobiti omako, nato pa se tekočina ogreva oziroma.
Prašek gorčica: klasični recept
Sestavine
- - 3 žlice. l. s diapozitivom + -
- - 180-200 ml. + -
- - 1/2 h. L. + -
- - 1 / h. L. + -
- - 1,5-2 h. L. + -
Kuhanje doma gorčica
Prva možnost je klasična, brez kisa in vseh začimb.
- Torej, nalijemo prašek z vodo v razmerju 1: 4, mešamo in pustite uro 10-12 v vročini.
- Po predpisanem času ugotovimo, da je malo dodatna vlaga, zbrana na površini mase, ki jo moramo natančno združiti.
- Zdaj narišemo mešanico s sladkorjem, soljo, maslom in pripravljenim.
Iz zahtevanega števila sestavin prihaja popoln 100 gramov kozarec, ki ga je treba hraniti v hladilniku.
Kako narediti akutni morski gorčica (video recept)
Domov "Ruska" gorčica
Načeloma je gorčica ostrega ruskega iz recipega recepta z gorčičnim prahom za kuhanje precej preprosta, ta metoda pa je vse najboljše. To ni popolnoma težko uresničiti doma, glavna stvar je, da vem, kako to storiti prav, kako gojiti in kako pill.
In trenutek je pomemben z dodatkom začimb in kisa, zahvaljujoč kateremu okus testenin pridobi posebne dišeče note.
Sestavine
- Gorčični prah - 100 g;
- Voda - 125 ml;
- Raztopina za acetable 3% - 125 ml;
- Sončnično olje - 2 žlici.;
- Sladkorni pesek - 1 žlica;
- Salt Cook - 1 TSP;
- Lavrushka - 2 listov;
- Cimet - na konici ch.l.;
- Nageljni - 1-2 kosov;
Kako narediti gorčico doma
- V poru nalijte vodo. Na to dodamo vse začimbe, sol in sladkor, nato pa postavite na peč in zavremo.
- Po čakanju, dokler se aromatični Navar ga je padel, ga filtrirajte, sesanje gorčičnega prahu in temeljito premešamo do enotnosti.
- Nato dodajte na naš "Kashitz" olje in kis ter zmešajte do homogene tekoče doslednosti.
- Če premaknemo nastalo maso v steklo, jo pustimo 24 ur, po katerem se lahko zaključi gorčica v ruskem jeziku.
Takšna "termonuklearna" naprava bo postala idealen dodatek za mesne jedi, pa tudi za mešanje z majonezo pri polnjenju solat.
Domov gorčica "ruščina" (VideoBeep)
Prezgodaj je sprostiti, ker imamo še en recept. Omaka je narejena hitro in preprosto, pozimi, ko je njegova prisotnost v prehrani hrane na splošno pomembna, tako, da govorimo, za segrevanje, kumarice v vseh hišah celo dolg.
Na splošno, ni bistveno uporabo kumade marinade, je precej dobro in zelje in paradižnik, in vse druge. Edini trenutek je strog nadzor količine sladkorja, ker je v eni izvedbi tekočine za konzervance tega sladkega proizvoda lahko presežek, in v drugem pa je lahko sploh odsoten.
Sestavine
- Gorčični prah - ½ žlice.;
- Marinada - koliko bo trajalo;
- Sladkorni pesek - ½ CHL;
- Sončnično olje - 1 K.L.;
Kuhanje
- V poglobljenih jedi ločimo gorčično moko z sladkorjem in slanico do potrebnega stanja.
- Postavite nastalo sestavo v banko in jo zaprite.
- V plovilu za polnjenje toplote zapustimo 8 ur, po katerih izrežemo odvečno tekočino, dodamo olje, zmešajte in se lahko uporabimo.
Lahko kuhamo s slanico pred praškom z brki iz prahu, tako na tako preprost način kot z dodajanjem rdeče paprike, nageljnov, muškat in drugih začimb na vaš okus.
Pozor! Če se recept uporablja marinada brez kisa, na primer iz kislega zelja, lahko varno dodate 3% esence razredčenih v vodi, ali jabolk kisline.
Zdaj, ko smo uspešno naučili to preprosto znanost, kako narediti gorčino s svojimi rokami, lahko nadaljujemo do bolj zapletenih nalog. Na primer, poskusite narediti akutno maso, ki ni končni prah, in ankete v mlinčku kave so črno-bele zrna te rastline, saj bodo v tem primeru izdelki zagotovljeni, da imajo več vitaminov in drugih koristnih vključkov.
Kuhanje domače gorčice je zelo preprosto, saj je to potrebno, da prevzamemo končni prah, ali zrna gorčice, nalijte vodo na želeno doslednost in dajte uro 6-8. Ampak zakaj pripraviti preprosto gorčino, če lahko diverzifikacijo omake z zanimivimi okusi, na primer, s pomočjo kumare slanice.
Pravzaprav lahko za ta recept vzamete slane iz kakršnihkoli kumarjev: paradižnik, zelje, zelenjava, v besedo, ki je vaše srce. Na izhodu dobimo izvirno omako za tiste, ki ljubijo borec. Torej, kako narediti v slanici, bomo sporočili spodaj.
Kako kuhati gorčico na slanici?
Začnimo s preprostim receptom, ki ne zahteva nobenih drugih sestavin, razen neposredno najbolj gorčični prah, sladkor, olje in slanico.
Sestavine:
- suha gorčica - 1/2 čl.;
- sladkor - okus;
- zelenjava ali oljčno olje - 2 žlici. žlice;
- kumare.
Kuhanje
V pločeviju lahko nalijemo suho gorčico in sladkor, vlijemo ves slanico, prinašamo gorčico na zahtevano skladnost (upoštevajte, da po vztrajanju z gorčico vsaj malo, vendar zgosti). Temeljno mešamo vsebino pločevink, privijte pokrov in postavite vse na toplem, da smo 6-8 ur. Po času časa dodamo olje v gorčico in ponovno zmešamo.
Končana gorčica je značilna ostrina. Takšna močna omaka je odličen dodatek k SALU, ali mesu.
Gorčični recept na slanici
Če smo pred tem, da smo preučili preprost recept za izdelavo gorčice na slanici kumare, se bomo osredotočili na ustvarjanje nenavadnih z zelišči in drugimi sestavinami, ki dodajo piquacy končni jed.
Sestavine:
- zrna rumene gorčice - 3 žlice. žlice;
- zrna rjave gorčice - 1 žlice. žlico;
- svež timijan - 3 h. Žlice;
- svež rožmarin - 2 h. Žlice;
- kis - 1 žlica. žlico;
- kumara slanica - 1/3 čl.;
- sladkor - 1 h. žlico;
- sol - 3/4 h. Žlice.
Kuhanje
Zmešajte zrna z gorčicami, timijanom, rožmarinom, slanico in kisom. Pokrijte mešanico s filmom in pustite 2-3 dni. Po poteku časa iztekamo gorkarska zrna v mešalnik s sladkorjem in soljo ter prevaramo, dokler zmes ne postane nekoliko bolj homogena.
Domača gorčica na kumarinskem slanici
Sestavine:
- gorčična zrna - 6 žlice. žlice;
- cognac - 3 žlice. žlice;
- sladkor - 1/4 žlica;
- salt -1 h. Spoon;
- kis - 1 žlica. žlico;
- kumara slanica - 2/3 čl.
Kuhanje
Ta recept se ne razlikuje v svoji pripravljalni tehnologiji od prejšnjega: zmešamo s sladkorjem, nalijte slanico, kis, dodamo nekaj soli, pokrijte in pustite 3 dni. Po času zmešamo gorčico z mešalnikom ali kavo brušenje, do zahtevane doslednosti.
Gorčični recept na kumarinskem slanici
Sestavine:
- suha gorčica - 1/4 žlica;
- svetlo pivo - 1/4 žlica;
- slanica - 1/4 žlica;
- kurkuma - 1 h. Žlico;
- egg - 1 pc.;
- sol - 1 1/4 h. Žlice;
- Škrob - 1 h. Spoon;
- limonin sok - 1/2 h. žlice;
- sladkor - 1/2 h. Žlice.
Kuhanje
Pivo in brina mešamo in nalijte jih gorčico s kurkuma. Mešanico pustimo v hladilniku celo noč, ne da bi pozabili na prekrivanje živilskega filma.
Pripravljamo vodno kopel: nalijte 3 cm v ponev in ga požarite. V gorčični zmesi vozimo jajce in vse skrbno porabimo. Po jajcu dodamo tudi sol, škrob in sladkor, kar je vse ponovno. Posodo postavimo z gorčico omako na vodni kopeli in, nenehno mešamo kuhanje, preden odebelimo približno 4-6 minut.
Končana gorčica je kot nalašč za sendviče, sandivichi ali hot pse. Zanj je značilen mehak in sladek okus z notami piva in slanice. Takšna nenavadna omaka se lahko shrani v banko s pokrovom približno 2 tedna.