Kiril Sisojev
Žuljavim rokam ni nikoli dolgčas!
Vsebina
Vsak vrtnar si prizadeva pridobiti kakovosten pridelek, a včasih stvari morda ne gredo po načrtih. Tudi ob dobri negi imajo plodovi kumar grenak okus. Ali veste, s čim bi to lahko bilo povezano? Če ste tudi vi zmedeni zaradi te težave, potem preučite spodnje informacije o razlogih, zakaj kumare postanejo grenke.
Zakaj rastejo grenke kumare?
Navzven je nemogoče razlikovati grenke sadeže. Imajo enako bogato barvo in aromo. Neprijeten okus se čuti, ko je oseba že okusila kumaro. Zaradi tega lahko že z eno sestavino pokvarite vsako jed. Obstaja izhod - odrezati lupino, toda v njej so tisti zelo koristni mikroelementi, ki so tako potrebni za človeka. Ostaja le ugotoviti razlog, zakaj so kumare grenke in ga odpraviti.
Manifestacija tega okusa je posledica visoke vsebnosti posebne snovi, imenovane kukurbitacin, v plodovih. Veliko ga je v zelenici, ki nezrele kumare ščiti pred škodljivci. Kukurbitacin je prisoten v vseh vrstah te zelenjave, ko pa se njegova koncentracija poveča, se začne čutiti neprijeten okus. Vzrok, zakaj so kumare grenke, je lahko celo nenadna sprememba vremenskih razmer ali poškodba trte rastline. Pogosti dejavniki, ki izzovejo ta pojav, so:
- nezadostna vlažnost v rastlinjaku;
- hladna voda pri zalivanju;
- nizka vsebnost kalija in dušika v tleh;
- presežek sončnih žarkov;
- pomanjkanje ali presežek talne vlage;
- z uporabo semen s hrbtne strani kumare;
- pomanjkanje rednega zalivanja.
Rastlinjaške sorte kumar
Ta vrsta zelenjave se lahko šteje za muhasto. Njegova domovina so tropski gozdovi Indije, kjer se plodovi nahajajo pod drugimi rastlinami. Izkazalo se je, da kumare ne bi smele rasti na neposredni sončni svetlobi. Vrtnarji se trudijo postaviti rastlinjake ali gredice točno tam, kjer jih bo več. To je napačno, saj plodovi kumar ne marajo suhega, vročega vremena. Čeprav tudi niso namenjeni nočnim padcem temperature. Zaradi izpostavljenosti takim spremembam je zelenjava izpostavljena stresu, na katerega se odzove s proizvodnjo kukurbitacina.
Kar zadeva razloge, zakaj kumare postanejo grenke v rastlinjaku, obstaja več posebnih:
- Poškodba in prepletenost rastlinskih trt. V rastlinjakih jih omejuje okvir zgradbe, zato ne morejo prosto rasti. Poleg tega je pridelek pogosto neprevidno pobran, kar vodi tudi do poškodb trt.
- Preveč sonca prodira skozi stene rastlinjaka. V tem primeru jih je priporočljivo pobeliti s kredo.
- Prezračevanje stavb v pogojih različne vlažnosti in temperature znotraj in zunaj.
- Nezadostna raven vlažnosti v rastlinjaku. Da bi odpravili to pomanjkljivost, je priporočljivo navlažiti poti in stene stavbe.
- Nepravilna temperatura v različnih obdobjih rasti kumar. Med plodom mora biti nad 28 stopinj, v začetni fazi pa nad 18 ponoči in 20 podnevi.
- Pomanjkanje hranil iz zemlje. Kumare zahtevajo kombinacijo različnih mikroelementov. Vsebovati mora kalij, dušik in fosfor. Pomanjkanje ali presežek enega od njih je razlog, zakaj so kumare v rastlinjaku grenke.
Isti dejavniki, kot so navedeni zgoraj, lahko izzovejo pojav grenkobe v kumarah zunaj rastlinjaka. Poleg njih obstaja več značilnih razlogov za nastanek takšnega okusa:
- Kumare na odprtem terenu prejmejo preveč sončne svetlobe, zato v rastlinjakih pogosto postanejo grenke.
- Neenakomerno zalivanje ali neogrevana voda. Značilno je za nasade na dačah, ko vrtnarji z redkimi obiski obiščejo bodočo letino.
- Temperaturne spremembe. Toplota podnevi in mraz ponoči močneje vplivata na odprte kumare kot na rastlinjake.
- Setev semen v nizke gredice. Te plasti tal so bolj dovzetne za temperaturne spremembe in manj segrete.
- Lokacija postelj v bližini malin, robidnic in jagod. Te rastline veljajo za agresorje, ki skupaj z vodo odvzamejo vse koristne snovi iz zemlje.
Zakaj so domače kumare grenkega okusa?
Še en poseben razlog, zakaj imajo kumare grenak okus, je njihova sorta. Znanstveniki so ugotovili, da so nekatere vrste bolj nagnjene k tvorbi kukurbitacina že ob najmanjši spremembi okolja. Te sorte vključujejo Muromsky, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Da bi popravili to situacijo, so rejci razvili posebne vrste kumar. Imenujejo se . Zaradi vsebnosti posebnih genov se lahko uprejo proizvodnji kukurbitacina. Njihovo razpoložljivost lahko prepoznate po oznakah na embalaži. Čeprav so pogostejši razlogi, zakaj so kumare grenke, dejavniki, opisani spodaj.
Pomanjkanje vlage
Kumare so stenobiontne rastline, ki so navajene razmeroma stabilnih okoljskih razmer. Najmanjše odstopanje tako pomembnega dejavnika, kot je vlažnost, od "zlate sredine" povzroči slabo reakcijo v njih v obliki povečane proizvodnje kukurbitacina. Tako kot divja indijska tropska trta je navajena na zmerno vlažna, topla in rahla tla.
Odvečna voda
Odvečna tekočina pri zalivanju deluje kot pomanjkanje vlage in kumare pridobijo grenak okus. Razlog za to se skriva tudi v zgodovinskih koreninah rastline, ki je navajena na zmerne razmere tropskega gozda Indije. Če je na vašem območju deževno obdobje, se zavedajte, da grenkobo povzroča prekomerna vlaga v tleh. Da bi se izognili odvečni vodi, je priporočljivo kumare zalivati enkrat na 2 tedna v začetni fazi rasti in vsak dan, ko se je obdobje cvetenja že začelo.
Nepravilno zalivanje
Neupoštevanje pravil zalivanja ne vključuje le količine vode, opisane v prejšnjem odstavku. Temperatura tekočine vpliva tudi na kumare. Voda ne sme biti prehladna, saj ta zelenjava ne mara nenadnih sprememb. Za zalivanje kumar je primerna samo topla, ustaljena tekočina. To je treba storiti v dobrem vremenu, saj bo v dežju zalivanje povzročilo presežek vlage.
Pomanjkanje gnojil za kumare
Zadnji razlog, zakaj so sveže kumare grenke, je pomanjkanje hranil v tleh. Kumare rastejo zelo hitro in v velikih količinah, zaradi česar lahko primanjkuje mikroelementov. Zato bi morali vrtnarji skrbno razmisliti o gnojenju tal z gnojili. Glavna stvar je, da ne uporabljate svežega gnoja. Vsebuje preveč dušika, kar bo povzročilo grenkobo. Gnojila se uporabljajo samo v skladu z navodili, vendar redno, tj. nič redkeje in nič pogosteje, kajti tudi presežek hranil negativno vpliva.
Razpravljajte
Zakaj so kumare grenke?
Divja kumara živi v tropskih gozdovih Indije, kjer je zelo vlažno in jo bujna vegetacija varuje pred žgočim soncem. Ta rastlina absolutno ne prenaša mraza, ne mara toplote in ni navajena na nenadne spremembe temperature. Če se kumara znajde v takih razmerah, se v njej takoj začne proizvajati zaščita - grenčina kukurbitacin. Ta lastnost kumare ostaja z njo tudi v naših daleč od tropskih razmerah.
Kukurbitacin ima normalizirajoč učinek na gastrointestinalni trakt in preprečuje delitev rakavih celic. Grenkobe kumar se ni treba bati, sploh ni škodljiva. Nekateri pravijo, da so grenke kumare strupene. To ni res; grenko kumaro lahko jeste. Tradicionalna medicina nekaterih ljudstev grenkobo kumar šteje za blagodejno in jo uporablja za izdelavo zdravil.
Pred kratkim so v Nemčiji izvedli znanstvene študije, ki so pokazale, da lahko grenke kumare pomagajo pri težki nalogi – hujšanju. Grenki plodovi vsebujejo saponine in lipide, ki znižujejo raven sladkorja v krvi. Nizozemski žlahtnitelji so razvili sorte kumar tako, da so odstranili gen, ki proizvaja kukurbitacin.
Te kumare gojijo v rastlinjakih in imajo tanko kožico ter blag okus. Te sorte pogosto najdemo na policah supermarketov. Kumare imajo majhna semena in podolgovato obliko ter zahtevajo embalažo, da preprečite poškodbe lupine.
Pojav grenkobe je redka in pomembna lastnost kumare, kaže na to, da se rastlini ustvarjajo neprimerni pogoji za rast.
Vzroki grenkobe v kumarah
Razlogov za pojav grenkobe je pravzaprav veliko. Kukurbitacin se v kumarah pojavi takoj, če se pojavi vsaj eno od naslednjega:
zalivanje je nepravilno;
zalivanje je nezadostno;
veliko vlage v tleh;
veliko sonca;
malo vlage v zraku;
tla niso hranljiva;
tla so glinena ali peščena;
netočna žetev;
nenadne spremembe vremena;
rastline niso mlade;
semena se vzamejo s hrbtne strani ploda;
dednost (sorte kumar z izrazitimi okusnimi lastnostmi).
Kako gojiti kumare brez grenkobe?
Skrb za kumare je mukotrpno delo, ki zahteva skrb in doslednost. Kaj morate storiti, da kumare ne postanejo grenke:
upoštevajte režim zalivanja kumar;
zalijte kumare s toplo vodo;
Priporočljivo je, da kumara umetno ustvari senco, zlasti opoldne. Med visoko koruzo lahko posadite kumare;
če je vreme vroče, poškropite rastline;
če je vreme hladno, uporabite pokrivni material;
hranite kumare z dušikovimi gnojili (imajo pozitiven učinek le na kumare na vseh stopnjah rasti);
ne uporabljajte svežega gnoja za hranjenje, saj je vir prenosa 100 vrst človeških patogenov;
Semena vzemite samo s sprednjega dela kumare.
Upoštevanje teh preprostih pravil za gojenje kumar vam bo dalo dobro in okusno letino.
Kako odstraniti grenkobo iz kumar
Grenka kumara se po videzu ne razlikuje od navadnih kumar. Šele z ugrizom lahko razumete, kakšen je okus. Pogosto, ko zaznamo grenkobo, stebla odrežemo in lupino olupimo, saj se kukurbitacin nahaja v lupini kumar in peclju.
V restavracijah kuharji uporabljajo svojo preizkušeno metodo: z odrezanim koncem kumare podrgnite po rezini. To bo ustvarilo belo peno. Morate drgniti, dokler pena ne izgine, kar pomeni, da grenkobe ni več.
Naslednji nasvet: kumare namočite v slani vodi. Grenke kumare narežemo na rezine, potresemo s soljo in tlačimo, dokler ne spustijo soka. Pred jedjo kumare sperite in posušite.
Kumare lahko prelijete s čisto hladno vodo in pustite 12 ur. Nato nekatere gospodinje odstranijo kožo in dodajo začimbe.
Izkušeni pridelovalci zelenjave priporočajo gojenje sort kumar, ki jih sami oprašujejo. Skrb za takšne sorte je lažja in v njih skoraj ni grenkobe.
Če poznate te preproste metode, lahko uživate v sočnih in svežih zelenih darovih poletja in pozabite na okus grenkobe.
Vrtnarji so pogosto zmedeni: zakaj kumare, pobrane z vrta, spet postanejo grenke? Toliko truda in časa je bilo porabljenega, vendar je rezultat samo razburljiv. Kako se torej naučiti gojiti kumare brez grenkobe? Odgovore boste našli v članku.
Kumare spadajo v rod Cucurbitaceae. Vrtnine tega rodu imajo poseben gen.
- Vsebujejo strupeno snov - kukurbitacin.
- Njegova prisotnost v zelenjavi ščiti pred uživanjem živali.
- Zaradi grenkobe ima rastlina čas, da dozori.
Zakaj je kumara grenka? Cucurbitacin pridelamo takoj po sajenju semen. In njegovo prisotnost je mogoče zaznati po vsej rastlini: v vejah, v listih, v lupini, v plodu. Toda njegova koncentracija se znatno poveča, če rastlina doživi stres.
Vzroki za stres se skrivajo v izvoru kumar:
- Domovina kumare so tropski in subtropski predeli Indije. Tu so najbolj idealni pogoji za njegovo gojenje.
- Senca gostih dreves ne prepušča žgočim sončnim žarkom, vinska trta je naravna podpora, prhe in vlažno podnebje. Za kumare - nebesa.
- V našem podnebju kumare trpijo zaradi žgočega sonca, nočnih zmrzali in težkih glinenih tal brez hranil. Vse to je močan stres za pridelek zelenjave. Posledično se poveča proizvodnja kukurbitacina, kumare pa postanejo grenke.
Zanimivo je, da ima kukurbitacin zdravilne lastnosti za človeško telo. Normalizira delovanje trebušne slinavke in črevesja ter blagodejno vpliva na jetra. Grenka kumara je zdrava!
Vzroki
Za boj proti grenkobi v kumarah morate razumeti vzroke stresa v rastlini.
Navajamo možne razloge:
- Mnogi vrtnarji pravijo, da je glavni vzrok grenkobe prehladna voda pri zalivanju.
- Pomemben razlog: neredno zalivanje. Vode je včasih veliko, včasih premalo. Rastlina se bodisi posuši ali pa je poplavljena.
- Na rastlino vpliva tudi pomanjkanje vode v kateri koli fazi rastne sezone.
- Zalivanje je dobro, vendar so zaradi nenehne dnevne vročine kumare v stresu.
- Zelo deževno poletje, brez sončnih dni.
- Vsak močan padec temperature, nočne zmrzali, ki vodijo v hipotermijo rastline.
- Grmi kumar so gosto zasajeni in nimajo sončne svetlobe.
- Tla niso primerna za kumare: težka, ilovnata. Hkrati ni gnojil z dušikovo-kalijevo prehrano.
- In obratno: presežek dušika v tleh.
- Hranjenje s svežim gnojem. Ko se razgradi, sprosti v tla velike količine dušika. Dušik tvori nitrate, ki prispevajo k nastanku grenkobe v sadju.
- Semenski material ni bil pravilno izbran. Semena so bila izbrana s hrbtne strani zelenjave, medtem ko bi jih bilo bolje pobrati s sprednje strani.
- Slaba kakovost, stara semena.
So vaše kumare pogosto grenkega okusa?
jašt
Preprečevanje
Ste se trdno odločili, da boste naslednje leto gojili negrenke kumare?
Tukaj so koraki, ki lahko pomagajo rešiti težavo:
- Kumar ni treba saditi na sonce. S sajenjem trte kumar med vrstami koruze, v svetli senci dreves, se lahko izognete pregrevanju rastline. Ali pa pokrijte grmovje z belim agrofibrom, rastlinjak lahko zaščitite pred soncem z zrcalnim materialom.
- Zalivamo le z dobro ogreto vodo na soncu, nikoli z mrzlo, neposredno iz vodnjaka. Zalivamo z zalivalko ali s kapljičnim namakanjem ali z škropljenjem. Topla voda je primerna tudi za škropljenje. V vročem vremenu zalivajte zjutraj in zvečer.
- Izogibajte se prepihu v rastlinjaku in ne pozabite zapreti vrat v mrzlih nočeh. Zmlete kumare je treba ponoči pokriti z organskimi podi.
- Stres povzroča tudi prekinitve zalivanja. Če ni mogoče, na primer, priti na dacho in dnevno zalivati v vročem vremenu, potem je bolje organizirati avtomatsko kapljično namakanje.
- Pazite na neposredne sosede vaših kumar. Nezaželeno je, na primer, posaditi rastlino z malinami ali jagodami. Te jagode aktivno jemljejo hranila in vodo, potrebne za kumare iz zemlje.
- Tla mulčite - to bo ohranilo vlago.
- Kumar ni priporočljivo saditi na težkih, glinenih tleh. Zmanjšajte njegovo kislost. Zmešajte s šoto in lesnim pepelom.
- Grmovje kumar hranite z gnilim gnojem in ptičjimi iztrebki: pognojili bodo in izolirali zemljo. Primerna so tudi kompleksna mineralna gnojila. Bolje je, da ne uporabljate svežega gnoja. Pazite se pretiranega gnojenja z dušikom.
Strokovno mnenje
Filatov Ivan Jurijevič, zasebni kmet več kot 30 let
Kupite lahko sorte kumar, ki ne povzročajo grenkobe. Zalivane ali ne, deževne ali sončne, te sorte so brez grenkobe. Te sodobne hibride so razvili rejci. Na embalaži s semeni naj piše: "brez grenkobe".
Recepti
Je že prva kumara, obrana s trte, grenka? To pomeni, da bo ostala letina grenka. Tukaj ne morete storiti ničesar - s tem se morate sprijazniti. Lahko jeste tudi grenke kumare, še bolj zdrave so. Samo naj vas ne zanese, da se izognete prebavnim motnjam. Toda kaj storiti, kako odstraniti grenkobo iz zelenjave?
Tukaj je nekaj načinov:
- Je le lupina kumare grenka? Obrežite ga. Ostalo lahko pojemo. Vendar ne pozabite, da je lupina tista, ki vsebuje koristne vitamine in mikroelemente.
- Preglejte kumaro: v katerem delu je zbrana grenkoba? Če je v "zadnjici", jo morate odrezati za približno 2 cm. Dokler se ne pojavi rahla pena. Kukurbitacin se bo penil tudi iz kumare. Nato je treba zelenjavo oprati.
- Znana metoda, kako se znebiti grenkobe: namakanje. Kumare naj bodo namakane vsaj 12 ur, še bolje pa dlje. V tem času večkrat zamenjamo vodo.
- Toplotna obdelava. Visoka temperatura vpliva na kukurbitacin in se uniči. Zato lahko iz grenkih kumar pripravimo rahlo soljene kumare. Ali pa jih okisamo in zvijemo v kozarce.
- Grenkobo kumar v solati lahko poskusite prikriti z dodatkom zelišč ali sladke zelenjave.
Video
Nekaj več o tem, zakaj kumare postanejo grenke, lahko izveste v tem kratkem videu.
Tako so bile razkrite skrivnosti grenkobe kumar. Oboroženi z znanjem se boste izognili napakam in neprijetnim situacijam pri gojenju kumar. Sadje odličnega okusa zlahka pridelate na svojem vrtu!
Lepa, okusna, elastična kumara, a šele po ugrizu ugotoviš, da je strašno grenka. Zakaj so kumare grenkega okusa? Ali je mogoče kaj storiti, da se to ne bi zgodilo? Saj je bilo vloženega toliko dela, porabljenega časa, pa so grenke in včasih tako grenke, da jih je nemogoče pojesti.
Vzroki grenkobe
Na vprašanje, zakaj so kumare grenke, rejci identificirajo več razlogov. Nemogoče je odgovoriti nedvoumno, saj na to vpliva veliko dejavnikov.
- Zakaj so kumare grenke in kaj storiti glede tega? Eden od razlogov je pomanjkanje ali presežek osvetlitve. Oba dejavnika sta za kulturo škodljiva. Kumare je treba posaditi na dobro osvetljenih območjih, v senci dreves. V pomoč bo razpršena svetloba.
- Tla na mestu morajo biti zmerno vlažna; izsušitev je prav tako nesprejemljiva, odvečna vlaga pa lahko povzroči grenkobo v kumarah. Zgodovinska domovina pridelka je Indija, zato zelenjava ljubi zmerno vlažno, toplo zemljo.
- Plodovi so lahko grenki zaradi pomanjkanja dušika, ki je nujen za pridelek. Že pred sajenjem je treba zemljo obogatiti z dušikom. Idealno zdravilo za to je piščančji gnoj.
- Kumare za rast zahtevajo precej visoko stopnjo kislosti.
- Nenadne spremembe temperature lahko bistveno vplivajo na okus, zlasti če.
Prav tako zanimiv podatek, ki pojasnjuje grenak okus kumare. To je neupoštevanje pravil za zbiranje semen. Če semena vzamejo s hrbtne strani sadeža, bo najverjetneje naslednja letina grenka. Semena, vzeta iz zgornjih delov kumare, veljajo za idealna.
Na splošno je kumara občutljiv pridelek, ki se ostro odziva na kakršne koli spremembe. To je glavni razlog, zakaj sadje postane grenko. Toda kako lahko te negativne dejavnike odpravimo? Da preprečite, da bi kumare postale grenke, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:
- vnaprej pripravite tla pred sajenjem;
- posevek posadite v dobro ogreto zemljo, ko mine nevarnost zmrzali;
- zalivajte samo z ustaljeno, ne hladno vodo;
- Redno gnojite; to je treba storiti takoj po sajenju, med cvetenjem in plodom;
- grenka kumara se lahko pojavi, če je pekoča paprika posajena poleg postelj;
- kumare so grenke, če jih posadimo v gredice, kjer je prej rasel krompir;
- Pravilno oblikujte grme, tako da sončna svetloba enakomerno doseže vsak plod.
Toda pogosto se zgodi, da je ne glede na to, kako se lastnik trudi, kumare, še posebej toplogredne, grenkega okusa. Če je v rastlinjaku poleti, potem je treba dodatno zaščititi pred prekomerno sončno svetlobo. Da bi to naredili, kozarec prelijemo z vodo, ki ji dodamo malo krede.
Pomembno! Polikarbonatni rastlinjaki idealno razpršijo sončne žarke in ščitijo rastline pred škodljivim ultravijoličnim sevanjem.
Neposreden vpliv sončne svetlobe na sadje je eden od vzrokov grenkobe kumar. Kakor koli že, dejstvo je jasno in ni jasno, kaj storiti z grenkimi kumarami.
Prepih ni nič manj uničujoč za kumare. V ugodnih vremenskih razmerah je treba rastlinjak prezračevati. No, če raste na odprtem terenu, ga posadite v postelje, kjer ni pričakovati prepiha.
Kaj storiti z grenkimi kumarami
Že mora biti jasno, zakaj imajo kumare grenak okus. Zato vam bomo zdaj povedali, kaj storiti z njimi. Vzrok za grenkobo je kukurbitacin, ki se nahaja predvsem v kožici. Če ga odstranite, lahko zelenjavo znebite neprijetnega priokusa. Mnogi strokovnjaki priporočajo uživanje grenkih kumar, saj so odlična preventiva proti raku.
Kljub dejstvu, da takšne kumare ne bodo prinesle gastronomskega užitka, so primerne za konzerviranje. Sol in toplotna obdelava bosta opravili svoje delo in grenkoba v takih kumarah bo izginila. No, če želite nekaj svežega brez grenkobe, morate odstraniti kožo in uživati v prijetnem aromatičnem okusu.
Da bi odstranili grenkobo, lahko kumare obrežete in jih položite v hladno vodo. Ta preprosta tehnika odstrani grenkobo. Kukurbitacin se enako boji prehladne in prevroče vode. Toda o tem vprašanju je najbolje razmisliti, preden rastlino posadite na odprto tla ali v rastlinjak.
Kako gojiti sladko kumaro brez grenkobe
Povsem mogoče je pridelati bogat pridelek sladkih, aromatičnih, brez grenkobe kumar. Če želite to narediti, morate upoštevati številna preprosta pravila.
- Kot postelje za kumare uporabite postelje, ki se nahajajo nekoliko severno od območij, kjer rastejo visoke kulture. Koruza, krompir. Ali pa posadite pod krošnjami dreves, tako da kumare dobijo razpršeno sončno svetlobo.
- Najbolje je posaditi pridelek v začetku maja in uporabiti sadike.
- Kumar ne sadite, dokler se zemlja ne segreje na 20 stopinj in mine nevarnost spomladanske zmrzali.
- Ko rastlino posadimo v gredice, jo pognojimo in prva dva tedna ne zalivamo. Tako se bo obdobje cvetenja začelo hitreje.
- Nenehno zrahljajte zemljo, izvajajte zmerno zalivanje z ustaljeno vodo in odstranite plevel. Zalivanje je treba opraviti ob istem času, najbolje zvečer.
- Pri zalivanju ne pozabite poškropiti listja rastline z vodo.
- Tla predhodno obogatite z dušikom s piščančjim gnojem.
- To storite vsaj štirikrat: takoj po sajenju, med pojavom prvih polnih listov, v času cvetenja in plodov.
- Spremljajte bolezni ali škodljivce. In če je potrebno, je dovolj, da rastlino obdelamo z mešanico Bordeaux.
- Takoj odstranite posušene ali obolele liste. Odstranjeni so. Lahko ga zažgete, vendar ga ni priporočljivo dodajati kompostu. Če rastlino prizadene bolezen, se lahko spore gliv hitro razširijo po površini zemlje in okužijo zdrave rastline.
- Nadzirajte gnojila, ki vsebujejo dušik, kot so piščančji iztrebki ali gnoj. Presežek dušika, pa tudi pomanjkanje, bosta kumaram dala neželeno grenkobo.
- Če ima mesto preveč kisla tla, je potrebno apnenje.
V Iranu kumaro štejejo za sadje in jo strežejo izključno kot sladico. Ali je vredno govoriti o sladici, ki je grenkega okusa? Da bi odpravili grenkobo, v obdobju aktivnega sadja kumare dnevno zalivajte z ustaljeno vodo najmanj 22 stopinj.
In na koncu, sodobni kmetijski trg ponuja vrtnarjem sorte kumar, ki nimajo grenkega okusa. Če so izbrane navadne sorte, jih je treba poleg ustrezne nege zaščititi pred neposredno sončno svetlobo. Kumara se bo lastniku zagotovo zahvalila z bogato letino sladkih, aromatičnih kumaric.