Če ti juhane ljubiš, nič o tem. Ljudje, ki so odraščali v Taiga, ne prenašajo jadidnega vonja po morskih ribah - in ne vsak mesto prebivalca je sposoben premakniti tako imenovanega velikega duha. In vsi užitki tradicionalnega kuhanja lahko zaznavajo samo v tiskani obliki in kako gre za realizacijo, je bolje, da ga odstranite na stran, stran, na svež zrak.
Kljub temu, jaz osebno juhaobožujem in celo kuham občasno. Moj recept je daleč od kuhanega juhamoja čisto mestna mama, ampak tudi od tega, kako so na voljo, da bi kuhali navdušence oživljanja starega krožnega kuhanja. Natančneje, sploh ni recept, ampak ponazoritev mojega osebnega odnosa z vašo domačo naravo. Predvsem z zeljem.
Posebni odnos z zeljem
Kljub dejstvu, da koško zelje vedno izgleda enako, v resničnem svetu je vedno drugačno. Zeleno junij zelje je primerna, ne pa v juhi, in v solati - čeprav v juhi, vendar pa se izkaže tako enostavno in hitro juhatudi misel ne pride. Daljše poleti in bližje padcu, je utemeljeno zelje, in do oktobra doseže svoje, kot Mayakovsky ni želel govoriti, Apogee. Gosta, bela, kot so sladkorna rafinalne kocke, so primerne in na juhaiz svežega zelja (razen šal, ena najbolj ambicioznih jedi na svetu), in jih razbiti. In ta druga priložnost se odpre za amatersko schemiy.v zimskem času, in celo vam omogoča, da greste skozi, brez zasuka, pomlad.
Jasno je, da je treba vsako vrsto zelja pripraviti na poseben način, vendar je nekaj skupnega. Prvič, vedno kuham zelje ločeno od vsega ostalega (no, to je prvi; potem, seveda, kuhamo vse skupaj).
Če je zelje mlad, nato razrežite Kochan na Oclushki, če je starejši, potem nekoliko manjši. Jesenska ali pozimi kochan in samo tanko pnevmatike.
Popolnoma zeleno zelje je ležalo v velikem ponev, dodajte par soli za ščepec in toliko hladne vode, da pokrije samo zelje. Postavil sem ponev na minimalni požar, pokrival pokrov in pustil, dokler se zelje ne začne mehkejše; Koliko časa - ne vem, vendar zagotovo ne več kot petnajst minut. Pozornost na zelje ne smete vklopiti v krpo, in to je le malo mehkejši kot v obliki.
Če govorimo o zrelih zelja in hrustljavi, je potreben lonec iz keramike ali litega železa. Napolnim ga s piščančjim zeljem na polovico, dodajte malo soli in nalijemo hladno vodo za tri četrtine višine lonca. Po tem, ki pokriva lonec folije, tesno popraviti ob robu - in postavite lonec z zeljem v pečico, segrevamo na 110ºС. Tri ure.
V primeru postopka zelja Sauer, približno enak, razen da je sol ni potrebna, in jutri čas se poveča na šest ur.
Zakaj to storim? Potem, to je tako okusno in bolj priročno. Zelje, ko se je to zgodilo s takimi barvami, ki jih niste mislili; Krompir, ki je položen juha, ne postane steklo; V primeru kislega zelja, ga lahko dodate v juho postopoma - se strinjate, to je zelo dobra priložnost za prilagoditev okusa ali doslednosti.
Zdaj, ko smo se ukvarjali s najpomembnejšimi, lahko greste na ostalo.
Juha v loncu je posebna tema.
Jutri - glavni kulinarični občutek
Juhalahko kuhate z mesom in z ribami in vitko. Včasih je v njih dodano dimljeno meso - bo vaša bo vaša, vendar je bližje Solyanki. Kakorkoli, vse te stvari je treba kuhati.
Po mojem mnenju, ker smo našli čas za jemanje zelja, nam nič ne preprečuje, da naredimo enako z mesom - uporabljam pet-litrski ponev za to, ampak pred kratkim zelo razmišljam o nakupu sloo-torte, znan tudi kot a upočasni. Ena moj prijatelj trdi, da je najbolje - stlaced gline lonec, on pripisuje na Sachams popolnoma posebnega okusa.
Kot meso schemiy.raje goveje prsi. Meso je treba oprati, posušiti, izrezati vse plošče (kot kvalificirani mesar, te te rastline manj) in položiti en kos v ponev. Treba je dodati žarnico in korenček na meso (v celoti, vendar očiščen), koren peteršilja, kot tudi, jaz se opravičujem, Garnijev šopek (podrobno smo govorili o tem, v poglavju "Juha za rižotto").
Vse to na dnu ponve v tako harmonični, ko je mogoče, nalijem dva litra hladne vode - toliko potrebujete, da se izdelki iz vodne plasti debele z dlanjo. Nivo tekočine ne sme biti višji od 2/3 višine porcelana, sicer bo v prihodnosti, ki bo pljuskal, in da v nobenem primeru dodamo vodo - potek postopka je nepopravljiv. In postavim ponev na najmočnejši požar.
Ko se pena začne izstopati, jo odstranim z žlico. Ko se izbor pene ustavi, pokriva folijo, pritrditev na robovih, in položite v pečico, segrevamo na 150 ° C. Folija skoraj povsem preprečuje izhodišče pare in temperaturno izgubo, tako da po pol ure zmanjšamo temperaturo na 110 ° C. Uro kasneje, je treba paznu natančno izstopiti iz pečice, odstraniti folijo, odstraniti cvetico Garni, dobite korenje s kleščami, koren peteršilja in čebule, in namesto da se nasekljan krompir, malo, tri kosov.
Izbira krompirja za schemiy.- posebna tema; Raje imam visoko blagovne znamke, drobljive sorte, v izobilju, ki jo zagotavlja beloruska kmečka.
Potem mora ponev hitro pokriti folijo in položiti v pečico še eno uro in pol. V tem času se bo njegova vsebina spremenila v žametno, Languaid in neverjetno dišeča obara.
Kaj je naslednje?
Torej, na razpolago je utrujen do neverjetne nežnosti mesa, nasičena juha, zgoščena na molekule krompirja, in Tomolarno zelje. Zdaj morate samo povezati vse to skupaj in ogrevati trideset minut na minimalnem ognju. Nekaj \u200b\u200bljubezni do dodatka juha Zeleni fižol, paradižnik, gobe, sladka poper ali samo vse zelenice - zdaj je čas, da to storite. Po mojem mnenju je dovolj, da poskusite in po potrebi dodamo sol in mleto poper.
Juha so pripravljena na različne načine, vendar je glavna stvar vedeti nekaj osnovnih trenutkov
Pomembna vprašanja
Pogled je zelo razširjen sCHYM.moramo dati stati vsaj dan - da, to je. Po mojem mnenju to velja na splošno za vse zelje jedi. Drugo, nič manj znanega mnenja juhalepo bi bilo zamrzniti, nato pa se ogrejte - popolna neumnost. In zamrznjeno, in se segreje, nič se ni spremenilo.
Je mogoče kuhati juhana piščančji juho? Lahko, vendar kupite primerni piščanec za juho, se imenuje "Piščanec za juho."
Kakšna je razlika v vitki schemiy.? Dejstvo, da ne boste porabili časa na jutrih mesa - zelenjavna juha v svoji zelo dolgi različici se pripravlja na največ eno uro.
Lahko dodam juhasvinjina? Lahko dodate karkoli, potem pa je morda, da se pripravljate na drugo jed. Recimo, če je v juha Prekinite proso, zavijemo v ukrajinsko zelje (zelo ljubezen, mimogrede).
Innings.
Če kuhate juhatorej, kot je opisano zgoraj, se lahko meso za hranjenje na mizi deljeno s celo žlico. Da, in ne pozabite kupiti dobre kisle smetane - ker brez kisle smetane služijo juhanekako neprijetno.
Klasična juha iz kislina
Hums je glavna vroča prva jed ruske kuhinje, so "ekipe", "prazne" ali "bogate". Danes bomo z veseljem delili z vami popolno, bogato, lahko rečete Royal Recept za pripravo te dišeče juhe - Pripravite klasično juho iz kisloendrauta!
Sveža zelje
Vsakdo popolnoma dobro ve, da vsaj 3-4-krat na teden, ki ga potrebujete, da bi jedli za kosilo. In če ste utrujeni od običajnih prvih jedi, vam prinašam vaš pozornost recept za kuhanje iz svežega zelja. Recept je precej preprost, proces pa ne bo trajal veliko časa, juha pa se izkaže, da je precej varjena in okusna.
Zelena juha s Sorrel
Zelena juha s Sorrel - odlično kosilo v spomladanski sezoni, kot je zdaj zelenja, bogata z vitamini. Enostavna, varjena, okusna in hranljiva juha bo uživala v vašem gospodinjstvu po napornem dnevu.
Juha z gobami
Po mojem mnenju, ni nič bolj občutljivo spomladi, kot da bi tožil kosilo z gobami. Malo osvežujočega, varjenega, in seveda, zadovoljivo juho, vas po delovnem dnevu dobi.
Juha z fižolom
Ne vem, kako te, vendar zelo podobno fižol, saj vsebuje veliko količino hranil in beljakovin, ki je tako potrebno za ohranjanje zdravega načina življenja. In danes vas želim predstaviti recept za kuhanje z fižolom.
Kisla juha
Bela juha ali samonaška juha
Bela juha ali samostanska juha je veličastna boja za ljudi, ki ljubijo okusno jedo, vendar po njihovem zdravju in sliki. Na koristnosti belih posušenih gob, lahko pojejo diffilaments, kot veste po ustrezni obdelavi, stimulirajo izločanje sokov, preprečujejo odlaganje holesterola na stenah plovil, podpirajo postopek posodabljanja jetrnih celic, ledvic , Eye, kostni mozeg in še več. Zato vam bo bela juhana juha prinesla ne le nasičenost in užitek, pa tudi ugoden učinek na celotno telo.
Sveža juha zelje s piščancem
SCH je ena od tradicionalnih ruskih jedi, ljubljena oseba. In seveda, vsaka hostesa jih kuha v svojem receptu. Danes predlagam kuhanje dišeče juhe iz svežega piščančjega zelja. Pri tej učinkovitosti so manj maščobne in juhe in je v nežnem in enostavnem. Podroben recept bo pomagal spopadati s pripravo te posode celo začetnika in popolnoma neizkušenega kulinaričnega.
Saulaut Capulat.
Cashtriendy - ukrajinska prva jed. Že dolgo ga je pripravljala v Poltavi regiji za poroke in se spominjala kosila. Zelo okusna juha - debela, povečanje. Kolikokrat za zimsko hladno vreme. Pojavili bomo z zmrzaljo in hiša je parfum, ki zadovoljuje. Capped zelje z mesom in za vitke mize - z gobami ali samo z žit. Takšno jed lahko kuhate iz svežega in kislega zelja. Nudimo cabping recept s kislim zeljem.
Cabspeed z gobami je tradicionalna jed ukrajinske kuhinje. Ta jed, kot tudi mnogi drugi, ima veliko različnih različnih sprememb pri pripravi. Glavna komponenta je tuedrout. Zimska sezona je najprimernejše obdobje za njegovo uporabo. No, za prave poznavalce in amaterje gob, predlagamo, da se seznanite z naslednjo možnostjo, da pripravi osupljivo okusno kabina z gobami.
Juha iz kosti
Ne, to ni dobra šala in ne tipo. Dejansko, juha iz koprive - možne! Poleg tega je to neverjetno okusna in uporabna jed. Kopriva je zelo kurativna v svojih lastnostih, in je znanstveno potrjena, da je v njem toliko vitamina C 4-krat več kot lemonov in pomaranč. Zdaj se trava uporablja zelo aktivno v kuhanju: Omelets, solate, juhe in juha - vse to uporabo koprive je izjemno okusno. In celotno skrivnost v ustreznem kuhanju.
Lean juh
Pusto juho, kuhano na običajni prečiščeni vodi, ne slabše od tistih, ki so narejeni na juhi, in v nečem še boljšem, na primer, da so veliko koristno, je lažje absorbirati telo, zadovoljiti in hkrati ne prehiteti. In taka juha je precej dišeča in okusna, tako da jo lahko jeste ne samo v dneh čiščenja duše, ampak v vsakem drugem, ko hočeš nekaj enostavno!
Shred Red.
Sing Red je najbolj prava ruska jed, ki je pripravljena na podlagi zelenjave in mesne juhe. Juha je zelo okusna, varjena, dišeča s pikantno ostrino. Priprava take vroče prvo jed zelo preprosto in ne zahteva nekakšnega odnosa tresenja. Glavna stvar je, da je juha kuhana iz svežega mesa na kosti, in tudi pri roki je bila glavna sestavina - svež paradižnik ali naravni paradižnikov sok, prednostno domače kuhanje.
Spenjanje lahko pripravimo brez mesa. Dopolnilo običajno kislo smetano, smetano in rženi kruh.
SCH je tradicionalna ruska prva jed, ki je postrežena za kosilo. Za to vrsto juhe je značilna nežna aroma in poseben okus. Kako kuhati svežo zeljejo juho, tako da je jed predjed?
Klasični recept.
Najenostavnejši in najbolj znan način kuhanja iz svežega zelja je v ponev.
Sestavine:
- 300-500 g svinjskih reber ali drugega mesa na kosti;
- 4 srednje krompir;
- 1 korenje;
- 2 čebulice;
- 4 klinčki česna;
- 400 g belega zelja;
- 1 žlica. l. paradižnikova mezga;
- 2 žlica. l. rastlinsko olje;
- 1 TSP. Apple Kis;
- 2 lažišče;
- Črni grah;
- majhen sveženj kopljenja;
- sol, začimbe - okus.
Kuhanje:
- V ponvi, pošiljajte meso, celotno žarnico, 2 klinčki česna, zaliv list, poper, rahlo sol. Vsi nalijte 2,5 litre vode, postavite jedi na peč.
- Po kuhanju zmanjšajte požar na minimum in kuhamo juho 1-1,5 ure. Nato dobite vse izdelke s hrupom, napetost decoction. Po ohladitvi mesa, narežemo na kose.
- Po ponovnem vrenju v ponev, pošljite krompir in sesekljano s kockami in sesekljano sveže zelje. Kuhajte 15-20 minut do mehke.
- V ponvi, segrejte olje, dodajte drobno narezano žarnico, naribane korenje. Zrnjeno zelenjavo 6-7 minut, mešamo nenehno. Nato dodajte paradižnikovo pasto, kis. Po 1-2 minutah, ko se pojavi značilen sladki vonj, odstranite posodo iz peči.
- V juhi, pošlji praženo in meso.
- Po 10 minutah dodajte česen in zelenico v juhi sesekljane ali zdrobljene s soljo. Prinesite vse v vrenje, izklopite ogenj.
- Vztrajajte središče pod pokrovom 10-15 minut.
Med kuhanjem mesa periodično odstranite peno.
V počasnem štedilniku
S to kuhinjsko napravo lahko kuhate svežo juho zelja enostavno in hitro.
Sestavine:
- svinjina na kosti;
- 2-3 krompir;
- 1 korenje;
- 1 žarnica;
- 2-3 Cloves česna;
- 250-300 g svežega belega zelja;
- 1 žlica. l. paradižnikova mezga;
- rastlinsko olje;
- 2-3 LOURLEL listov;
- 1 žlica. l. posušena paprika;
- sol, Zeleni - okus.
- Nalijte rastlinsko olje v posodo naprave, pošljite mozega na velikem statju, narezano čebulo s kockami. Izberite način »Fry« ali »Peka«.
- Po 10-12 minutah, dodamo sesekljan česen in paradižnikovo pasto na zelenjavo. Zmešajte vse sestavine, nadaljujte z gašenjem še 3-4 minut.
- V posodi MultiCooker pošljite sesekljano zelje, krompir, meso, papriko in sol.
- Vsi izdelki izlivajo vrelo vodo do želene oznake, zmešajte vsebino posode, zaprite pokrov, izberite način "Juha" ali "Chiching" način.
- Nastavite časovnik 50-60 minut. Po signalu dodajte zalivski list in zdrobljeno zelenje.
- Nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.
- Brezplačna juha dopust v skledi pod pokrovom za 15 minut.
Postrezite s kislo smetano in svežim dišečim kruhom.
V počasnem štedilniku kuhajte juho iz svežega zelja v načinu "juhe" ali "gašenja".
Vegetarijanski recept.
Brez mesa se ne dobi manj okusno in hranljivo posodo. Takšna pljuča bodo uživala vegetarijance in ljudi, ki se držijo prehrane hrane.
Sestavine:
- 2.5 L zelenjavna juha;
- 250 g svežega zelja;
- 2 čebulice in korenje;
- 2-3 krompir;
- 1 svež veliki paradižnik;
- 2 žlica. l. rastlinsko olje;
- zeleni;
- 2 lažišče;
- sol, črni poper.
Kuhanje:
- V Pan, postavite 1 žarnico, korenje, kup zelenega in zalivskega lista. Nalijte zelenjavo 2,5 litra vode in kuhamo približno 20 minut. Odrinite končne juhe ali odstranite vse izdelke hrupa.
- Postavite jedi na ogenj. Po kuhanju v vodo pošljite krompir s kockami, kuhajte 7-8 minut.
- V ponvi, zdravi rastlinsko olje. Sprva se prepražimo zdrobljeni lok pred preglednostjo, zetas - nariban korenček. Pošlji praženo v ponev.
- Po 2-3 minutah dodajte chuck s slamnato zelje.
- Paradižnikova razpršena voda, očistite kožo. Odrežite ga z majhnimi kockami, jo pošljite v juho 5 minut pred zaključkom kuhanja.
- Otekanje, poper po okusu. Dodajte zdrobljene zelenice.
- Po 1-2 minutah po BODP, izklopite ploščo, pokrijemo ponev s pokrovom. Vztrajajte juho 10-15 minut.
Postrezite vegetarijansko juho iz svežega zelja s kuhanim jajcem.
Bouillon za pečico
Delicious in dišeča juha za juho iz svežega zelja se dobi v pečici.
Sestavine:
- 500 g mesa;
- 1 žarnica;
- 1 korenje;
- koren iz peteršilja;
- zelena;
- bay Leaf;
- salt in Black Peas Pepper.
Kuhanje:
- V ponvi, zložite vse sestavine, filtrirajte 2,5 litra vode in dajte velik požar.
- Po kuhanju pokrijemo rit in jo pritrdite s folijo vzdolž robov, tako da pari ne gredo ven in tekočina izhlapi manj.
- Postavite ponev v pečico, segrejte na temperaturo +125 ... +130 o C.
- Nastavite časovnika 1 uro.
- Po signalu odstranite juho in nadaljujte kuhanje na štedilniku.
Koliko kuhanja juhe
Naslednji dejavniki vplivajo na trajanje kuhališča:
- metoda kuhanja;
- uporabljene sestavine;
- velikost narezanih izdelkov.
Hosteles Opomba:
- Mlade poletna zelje ni primerna za kuhanje. Zelenjava mora biti zmerno zrela. Lahko je kochan pozne sorte. Čeprav se bo kuhala dlje, se je posodo izkazala, da bo bolj zadovoljiva in varjena.
- Kuhanje juhe je mogoče izdelati iz različnih vrst mesa: svinjina, piščanca, goveje meso. Da bi dobili hranjenje dišeče decoction, uporabite dimne ali klobase. Kvalificirani gostitelji imajo okusno juho celo na jezeru ribe.
- Da je jed lepa, jo kuhamo na drugi juho. Po kuhanju, tekoči odtok in nalijte meso s čisto hladno vodo.
- Hums je že drugi dan zelo okusen in bolj dišeče. Vsebnik hranite s posodo v hladilniku. Pred serviranjem ga prinesite na vrenje in teči skozi plošče.
- Recimo, da v globokih pilotih dodajamo 0,5 žlice. l. kislo smetano ali ločeno postavite na mizo.
Poznavanje, kako je prav in koliko časa za kuhanje s svežim zeljem lahko kuhate okusno in zadovoljivo jed za vso družino. Glede na uporabljene sestavine takšna juha diverzifikacija vaše dnevne prehrane, vegetarijanske mize in celo praznični meni.
Juha iz svežega zelja je pridobila tako veliko število receptov, ki lahko eksperimentirajo toliko, kot želite. In to je samo čudovito, ker lahko kuhate s svežim zeljem, ki temelji na govedini, svinjini ali piščančji juhi, dodaj gobe, paradižnik ali papriko, dajte juho pikantno s česno ali čili paprike, naredite vegetarijansko juho ali presenečenje gospodinjstev z dodajanjem konzerviranih rib . Želite hitro poskusiti vse te sorte? Potem ne odpravljamo časa!
Izbira zelja za eno, je najbolje, da dati svojo prednost močnim jesenskim jedrom z gostimi listi. Mlada kapporacija za kuhanje ni primerna, saj je hitro varjena - uporablja ga za pripravo solat. Zelje, ko kuhanje je fino krepko in se običajno doda juho po pripravi krompirja. Kljub temu se lahko zelje dodatno obdeluje - da se izprazni ali pečemo v pečici. Dišava, ki bo hkrati razkrila zelenjavo, prijetno vas bo presenetila in naredila juho samo fantastično okusno. Skupna debelina juhe bo odvisna od količine dodanega zelja. To seveda, se določi z osebnimi nastavitvami, vendar še vedno ne pozabite, da v dobrem natriju žlico "stojijo", tako da zelje ne obžalujejo.
Poleg zelja, krompirja, čebule, korenja, paradižnika in zelene, zvonec in česna, se običajno dodajo. Slednji, mimogrede, dodajajo v nekaj minutah do pripravljenosti v oblikovanem preko tiskov, je sposoben bistveno obogatiti okus, ki jim daje afetriranje aromo. Če želite dobiti različico spodnjega kalorija, odpravite predsodkanje pokrova in korenja. Da bi dali vrvanice iz svežega zelja, veliko kisle peči, ki je običajno značilno za obmorsko zelje, se lahko dodamo v juho limoen sok ali jabolko kis na zadnji fazi.
Priprava z mesom pomeni kuhalno juho. Najbolje je, da poberemo celo kos mesa v paru - to bo omogočilo sveže zelje za resnično varjeno in nasičeno. Pri kuhanju juhe, se prepričajte, da dodate dišeče začimbe in začinjene korenine - okus juhe se izkaže za bolj večstransko. Hranjenje, ki jih zavračanje kislo smetano in posuto s sesekljanimi zelenicami, in po čakanju na pohvale od tistih, ki jih preizkusimo. Sveža juha zelje - dišeča, nasičena in hranljiva prva jed, ki bo navdušila vso družino, in naši recepti vam bodo pomagali!
Sestavine:
400-500 g svežega belega zelja,
350 g govejega mesa,
5 krompirja,
1 žarnica,
1 korenček,
1-2 na strlic,
1 žlica paradižnikove paste,
2 lažnice Laurel,
Sol in črni poper po okusu,
Zeleni,
rastlinsko olje.
Kuhanje:
Goveje meso narežemo na del kosov, postavite v ponev, nalijte 1,7 litre vode in prinesemo na vre. Odstranite peno in kuhajte na počasno toploto, dokler meso ni pripravljeno. Potem je dodan sesekljan krompir, rahlo sol in kuhamo, dokler krompir ni mehak. Medtem pa pripravite penec pečenih čebul v rastlinskem olju, narezano z majhnimi kockami, naribano na velikem statju korenja in paradižnikove paste. Ko so krompir pripravljen, dodajte sesekljano zelje, prinesite na vrenje in kuhamo približno 5 minut. Nato dodajte oprijem, prenesemo skozi Pritisnite česen in zaliv list.
Ocenite še 5 minut. Dodajte sol in poper po okusu, izklopite ploščo in dajte vrha, da okrepijo 10-15 minut pod pokrovom. Potresemo z zelenjem in služijo.
Sveža zelje juha s svinjino
Sestavine:
650 g svinjske pulpe,
450 g svežega zelja,
450 g krompirja,
2 paradižnik,
1 bolgarski poper,
1 korenček,
1 žarnica,
3 žlice rastlinskega olja,
2 žlici paradižnikove paste,
3 lovorike,
Salt in zemeljski črni poper po okusu.
Kuhanje:
Delite temeljito oprano meso v ponev in nalijte 3 litre vode. Zavremo in kuhamo, dokler ni pripravljenost. Fry v rastlinskem olju fino sesekljane čebule do zlate barve. Dodajte marec na velikem robu, ki je narezan poper. Nalijte nekaj vode in zeline za 10-12 minut. Nato dodajte drobno sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto. Mešamo in kuhamo še 5 minut. Ko je meso varjeno, ga spravite iz ponve in narežite na koščke. Dodamo sesekljan krompir v juho in kuhamo 15 minut. Dodajte drobno narezano zelje in se odpravite še 5 minut. Nato dodajte hum, meso in zaliv listov. Kuhanje še 2-3 minut, razlitje in več kot okus.
Sestavine:
600 g belega zelja,
4 piščančje noge,
2 krompir,
1 žarnica,
1 korenček,
40 g sušenih gozdnih gozd,
2 lažnice Laurel,
2 žlici rastlinskega olja,
20 g masla,
sol in začimbe po okusu
Zeleni.
Kuhanje:
Gobe \u200b\u200bnalijejo vodo in namočite, dokler ne postanejo mehke. V povprečju traja približno eno uro. Piščančja noge so postavile v ponev in nalijte 1,7 litre vode. Pripeljite na vrenje, zmanjšajte požar, odstranite peno, dodajte zalivski list, sol in začimbe po okusu. Kuhajte pod pokrovom, dokler piščanec ni pripravljen, potem ga spravite iz juhe in ločite meso iz kosti.
Gobe \u200b\u200bsperejo, stisnemo in reže, če je potrebno. Olje za zelenjavo segrevanje v ponvi in \u200b\u200bpopravljenih gobah za 3 minute. Nato dodajte sesekljano čebulo in mozega na velikem grašti, prepražimo še 5-7 minut, mešamo. Na koncu dodamo maslo in mešanico. Dodajte piščančji krompir in piščančje zelje na piščančjo juho. Kuhanje 10-15 minut, dokler krompir in zelje postanejo mehki. Nato dodajte hum in piščančje meso, kljuviranjem še 2-3 minut. Postrezite juho s sesekljanim zelenjem.
Zelje
Sestavine:
300 g belega zelja,
5-6 krompir,
1-2 korenje,
1 žarnica,
3-5 žlic limoninega soka,
1-2 žlice rastlinskega olja,
1-2 žlice paradižnikove paste (neobvezno),
2 lažnice Laurel,
Zeleni.
Kuhanje:
Nalijte v ponev približno 1,3 litra vode. Dodaj sesekljan krompir in zaliv list, kuhamo 15 minut po vretju. Medtem ko se krompir kuha, segrevajte rastlinsko olje v ponvi in \u200b\u200bprepražemo sesekljano čebulo, dokler mehko. Nato dodajte marec na velikem graštiranju in se peljite še 5 minut. Dodaj sesekljano zelje, limonin sok, zaliv list in paradižnikovo pasto na voljo. Mešajte in kuhamo 15-20 minut, po potrebi polijete vodo. Ko so krompir pripravljen, dodamo zelenjavo mešanico v ponev, sol in poper. Pripeljite na vrenje, zakolje nekaj minut in služite vroče, posuto z zdrobljenim zelenjem.
Ribje konzervirane juhe
Sestavine:
300 g belega zelja,
250 g konzerviranih rib
2 krompir,
1 žarnica,
1 korenček,
2 žlici rastlinskega olja,
sol in začimbe po okusu
Zeleni Dill.
Kuhanje:
Olje segrejte v ponvi in \u200b\u200bprepražite zdrobljenega loka, dokler mehko. Dodajte rešetko z velikim robom in žalostnim do mehkega. Medtem pa zavremo 1,5 litra vode. Dodajmo vodosedeni krompir in sesekljano zelje. Kuhajte 10-12 minut, po tem, ko dodate krušne in konzervirane ribe, mehčajo z vilicami. Kuhamo še 10 minut. Dodajte sol in začimbe po okusu. Ready juhe potresemo z zdrobljenim kopravi in \u200b\u200bdatoteko v tabelo.
Juha v Multivarku
Sestavine:
300 g mesa
200 g belega zelja,
2 krompir,
2 čebulice,
1 korenček,
2 klinčki česna,
1/2 stebla zelene,
1 leaf,
Sol in zemeljski črni poper po okusu,
Zeleni,
rastlinsko olje.
Kuhanje:
Odrežite eno žarnico, rešetko korenja na grašti in prepražimo zelenjavo, dokler ni mehka v multicooker v rastlinskem olju, ki razlaga "cvrtje" način. Pošljite kruščo ploščo. Nato, postavite meso v posodo Multicooker, dodajte razsuti tovor, zeleno, zaliv list, sol in poper, da dodate na polovico. Nastavitev načina "juhe" ali "gašenja" za 1,5 ure. Končana juhega seva, meso, ki ločuje od kosti, vrgel žarnico. Ostanite v buh Meso, husti, narezan krompir in sesekljano zelje. Pripravite se na "juho" ali "gašenje" še pol ure. Na koncu dodajanja skozi tiskovno in zdrobljeno zelenje. Po potrebi je sol in poper. Naj juha položi približno 15 minut, po kateri je mogoče postrežiti.
Juha iz svežega zelja je odličen razlog za zadovoljitev čudovite juhe ljubljene z okusnimi različicami. Dober tek!
Sveža juha!
Verjetno, vsak ruski človek pozna okus in vonj doma. Veliko receptov je veliko, kuhamo na mesu, zelenjavo in celo na gobiji juhi. In včasih z ribami. Zelja v juhi je tudi drugačna: sveža bela, Sauer (kislina), barva. Obstajajo okusne juhe in ne z zeljenjem, ampak s Sorrel ali korečo. Vsaka hostesa pripravlja juho malo na svoj način, vam bom povedal, kako je ta okusna juha rezervirana.
Recept za moje seme s svežim zeljem je zelo preprost. Moja juha z mesom, gorivo s šobnem, in se hranijo v mizo s kislo smetano. Ali majoneza. Kdo ima rad kako.
Kaj je potrebno za preprosto meso
1 ponev
- Krompir - 4-5 kosov;
- Zelje - majhne vilice ali pol medija;
- Zeleni, česen, sol, poper - po okusu;
Meso s kostjo - kos;
Žarnice in korenček v juhi;
Za roavra
- Čebula - 1-2 čebulice;
- Korenček - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos in / ali ketchup po okusu;
- Rastlinsko olje za cvrtje.
Za polnjenje
Kisla smetana ali majoneza.
Kako kuhati juho
Cook mesna juha za
Vsi kot vsi ostali. Pleep travnik s kostjo v hladno vodo, dodajte korenine - žarnico in korenje. Plavalna juha. Nato izvlecite korenček z lokom in ga vrzite.
Meso se lahko loči od kosti in pustite samo meso. Lahko se preloži neposredno v ploščo s pripravljenim juho ali nekaj minut, preden se konec kuhanja vrne v posodo s saches.
Swift juha na mesni juhi
Zdaj dodajte sesekljan krompir in zelje na vrelišče juho. Cook. In izdelava rogovja: Fry v oljni sesekljani čebuli, korenje in paradižnika. Tam lahko dodate kečap. Toda na koncu (ko je vse cvrtje).
Ko je zelje varjena, dodajte spalniku. Vre. Kuhajte približno 7 minut.
Dodajte zdrobljene zelenice in, amaterski, česen (zdrobljeno). Bigs 1 minuto. Ugasni. Blizu. Treba je vztrajati vsaj eno uro. Bolje 2-3. Kislo kremo, da okusimo v ploščo s Schchami!
Tukaj je taka okusna domača juha!