Зеленият грах придоби заслужена популярност в продължение на много хилядолетия. Отглеждането на зелени грах не представлява специална трудност, както спрямо грижа, така и по отношение на климатичните условия, в които може да расте. Продуктът е популярен не само в селяните, но и сред царете и други благородни хора. Комбинацията от грах с други съставки доведе до изящни уникални ястия. Например, френският знае много обичан, за да бъде попаднал в зелен грах, приготвен на свински мазнини.
Зелен грах в Русия
В Русия, зеленият грах получи широко слава след царуването на Петър Велики и оттогава не губи своята популярност. И сега не можем да си представим известната салата на Оливие, картофите за картофено пюре и други ястия без зелен грах. И така, че можем да се наслаждаваме на това вкус във всяко удобно време на годината, има консервиран зелен грах.
Безспорното предимство на този продукт е непретенциозно в поддържането на зеления грах не е задължително да се поставят в хладилника, достатъчно е да се постави на мястото, защитено от влага и да влезе в мястото на пряката слънчева светлина.
Консервиран продукт, ако е висококачествен, запазва всички полезни и вкусови свойства на свежи зелен грах. Продуктите на фирмата "Gipar" ви представя точно такава опция.
Как да изберем висококачествен зелен грах
- На първо място, трябва да гледате датата на производство - точката Polka трябва да бъде консервирана през май или юни, тъй като това време понякога е реколтата. Ако грахът се подиграва през есента или през зимата, тогава най-вероятно производителят консервира изсушените, а след това и темперирания грах, който, съответно, говори за ниските вкусови качества на стоките. Затова купуването на такъв грах не си струва.
- Погледнете етикета. При избора на грах трябва да се обърне внимание на това, което е написано на банката. Надписът ГОСТ предполага, че зеленият грах се подиграва в стриктно спазване на рецептата - вътре в банката е само грах, сол, захар и вода. Името на това означава по-малко строги условия за опазване, т.е. условията на производителя са определени от производителя. В този случай консервият зелен грах може да бъде твърде солен или сладък, или да се различава от необходимите вкусови характеристики, не за по-добро: в бурканите може да има награда, счупена, кафява или скорбяла от грах.
- Проверете банката. Калай може да бъде цялото, без присъствието на дентин или следи от бомбардиране на банки - в този случай бактериите опасни за организма, които унищожават хранителната среда на продукта проникнат.
- Разклатете буркана. Ако чуете звуците на преместване на вода, това означава, че производителят не е докладвал правилното количество ЧСИ в консервирана храна и следователно не си струва да закупите този продукт.
- Разгледайте състава. Ако, в допълнение към изброените по-горе компоненти, други вещества включват други вещества, тогава не е необходимо да купувате този елемент - вредните елементи няма да ви от полза. В допълнение, салатът от грах не трябва да бъде кален.
Защо трябва да ядете зелен грах
- Редовната употреба на зелен грах в храната намалява риска от заболявания като хипертония, онкологични заболявания и сърдечни пристъпи.
- Зеленият грах забавя процеса на стареене на тялото и следователно пряко засяга, че изглеждате по-млади.
- Консервираният зелен грах премахва симптомите на синдрома на Pummy, подобрява съня.
Продуктите на фирмата "Gipar" са подходящи за всички стандарти на ГОСТ, в състава на продукта, който няма да намерите консерванти и други вредни вещества, но вкусови качества Консервираният зелен грах ще остави най-приятното гастрономическо впечатление.
Внимателно разглеждане на информация за ползите от зеления грах, ние силно препоръчваме го в ежедневна диета, а не само състава на празничните новогодишни салати. Пресният и консервен грах са много ценен източник на растителен протеин, въглехидрати и витамини. Той има високо съдържание на минерални соли и микроелементи. Той е полезен за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система, както и за поддържане на здравето и енергията на тялото. Нека да разберем какво да обръщаме внимание, когато го закупим.
Екстериор на банките
Най-често грах се продават в тежки банки, които ни лишават възможността да разгледаме тяхното съдържание. Въпреки това, дори и външен вид Банките могат да ни разкажат много за качеството на продукта. Тя трябва да бъде без вдлъбнатини, ръжда и чипове: всяко увреждане може да доведе до чип емайл вътре и неговия удар в плоча. По време на покупка стъклени кутии. Обърнете внимание на капака: той не трябва да бъде подут.
Структура
Единственият възможен състав на висококачествения грах звучи така: грах, вода, захар. Всички консервативни допълнения говорят за нискокачествен продукт. Polkah трябва да бъде направена според ГОСТ и да съответства на най-високата оценка. Най-доброто между сортовете се счита за мозък, след готвене и консервиране е мазен още повече. Ако видите името на този сорт на пакета - изберете го. Добре е както в салати, така и в супи и странични ястия, е много полезна и отличена от отличен вкус.
Дата на производство
Когато купувате, е важно да гледате не само за срока на годност, но и на датата на производство: най-вкусният и качествен ще бъде грах, който е направен през юли, който е веднага след прибиране на реколтата. Ако е направена през есента или през зимата, тогава най-вероятно е използван сух грах за неговото производство.
Изглед към Горн
След отваряне на банките, оценете външния вид на граха: те трябва да са целочислени, светли, без отделена кожа и кълнове. Цветът на консервирания грах може да бъде зелен, светъл зелен или малко жълтеникав нюанс на зелено. Питърс трябва да бъде непременно един и същ цвят и форма. Ако това не е така, някои от граха са различни по цвят или форма - няма съдържание на тази банка. Селактът трябва да бъде прозрачен - мътна бяла утайка в дъното на банката казва, че има много нишесте в граха, т.е. продуктът е прекален и ще бъде твърд.
Вкусни, полезни и умерено - изглежда, няма недостатъци в консервирания грах. Въпреки че ... изчакайте-ка, един след всичко има: неговата тайнственост. Този продукт е внимателно скрит от окото на потребителя при плътна опаковка и колоритен етикет и следователно избират съд от грах от шест седем се предлагат в магазина и след това не съжалявайте - задачата не е от белите дробове. Можете да насочите цената. Можете да разчитате на вече познатия производител. Възможно е да се разчита на интуиция ... и можете да "включите" всичките пет сетива и ценности като добър детектив.
Внимателно изглеждайте ...
... върху опаковката.Разбира се, стъклени контейнери за консервирана храна. Първо, тя няма да скрие гневно (кален пълнене с дебела консистенция) и презря страна (безформен, повреден) грах. И второ, няма да влезе в съдържанието на консервираната храна в химическата реакция.
Но ние по-често се занимаваме с консервни кутии, така че ще изберем от тях. Внимателно проверете горната част на избраната проба: не трябва да има вдлъбнатини и блудства на банката - това е ясен признак на бомбардировките. С други думи, продуктът се разваля и вътре се образуват газове, които и "повредени" към контейнера. Между другото, в затворена форма, точките Polka могат да се съхраняват при стайна температура, но ако контейнерът е отворен, по-добре е да го държите в хладилника, като използвате няколко дни.
... на етикета.Производителят на "правилния" грах определено ще посочи адреса си, няма да забрави за срока на годност и условията за съхраняване на продукта, както и подробно съставът. Предпочитат консервирани храни, в които няма хранителни добавки, подсладители и други вкусови подобрители. Разбира се, производителите могат да приемат, че "химия" е необходима за запазването на грах, но не е така, доста топлинна обработка. Идеалният състав на консервира е, всъщност грах, вода, захар и сол.
... към датата на производство. В идеалния случай трябва да се избере млада, зелена и сочна полка точка "директно от леглото" за опазване. Но на практика сухият грах може да влезе в банките, който се накисва и след това се разтопи. За да не останете на боб, внимателно проучете датата на продукта. Най-добрият грах се произвежда по време на реколтата, обикновено през лятото, през юни или юли. В допълнение, датата може да "каже" дали продуктът не е развален: максималният срок на годност е 5 години.
... при грах от клас.За консервиране обикновено се използват гладко охладени и мозъчни сортове. Грахът от гладки семена е голям, кръгла и гладка, красива и представителна, с мъчителен вкус - добавя се към салати, използвайте за украса на ястия. Мозъчното легло, овална, вкусна, сладка и ароматна. Също така ще бъде добре в салатите, но за разлика от гладкостта не ги допълва, но ще добави вашия уникален вкус. В допълнение, тя ще се окаже отлични пайове, пюре и пълнене за пайове.
... на масата на основния продукт (грах).Размерът на изливането на няколко души се интересуват от: само икономичните домакини го използват за супи и сосове, обикновено са устойчиви просто. Друго нещо е грах. В абсолютно същия вид консервни кутии, може да бъде 250 и 300 гр. Разликата всъщност е огромна! В края на краищата, 50 g е две супени лъжици с плъзгач. Толкова е, че грах трябва да приготвят две части от оливина салата или три плочи на граховата супа.
Слушам
Преди да пропуснете буркана с грах в кошницата, леко го разклатете. Перфектният продукт трябва да публикува най-малко звуци. Ако грахът безпомощно бие около стената, това означава, че няма достатъчно солен разтвор в контейнера. Съдържанието на насипни и патици показва, че има много въздух в буркан, който намалява качеството на продукта. И само шумоленето доказва, че консервираната храна се търкаля през всички правила.
За съжаление, докосването, мириша и вкус можем да "включим" само у дома. Но не е лошо: следващия път ще знаем точно какво е достъпен производител. Умерено зрял и качествено приготвен грах на допир еластичен и има леко съпротивление при раздробяване. Ако те също са приятни за миризма - незабавно ги изпратят в устата. Или добавете към ястия. Не се съмнявайте: добър консервиран грах ще украсяват всяка салата, да бъде традиционен винегрет, оливие или по-малко традиционни месни салати и салати с морски дарове. Това е добре дошъл гост в супи, горещи зеленчукови ястия, касероли и пасти, като шунка. Те могат да бъдат декорирани с печено и пица. Оказва се вкусна вегетариански пастет и ориз със зеленчуци ... но никога не знаеш какво! Би било в покрива на буркан с любим, доказан грах и винаги избягва приложението.
Плюсове и минуси на зелен грах
Професионалисти:
Много катерица.В зеления грах, той не е по-малък от говеждо месо (18-20 g на 100 g от продукта). Този продукт ще помогне за запълване на протеиновия резерв по време на диети и публикации, особено в комбинация с крупи.
Удовлетворяващ. Благодарение на оптималната комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати, както и високо съдържание на нишесте, грахът се усвояват дълго и следователно дълго време Се присмива "вечният глас на Унгал".
Защита на сърцето и кръвоносните съдове.В граховете много лецитин и ненаситени мастни киселини, които са добри в сърдечно-съдовата система. В латиноамериканските страни, където бобовите са в голяма чест, исхемична болест Сърцата са редки.
Минуси:
Газове.Грах - "Тежка артилерия" за нежни храносмилателни органи, особено за не много здрави. За да не страдат от метеоризъм, дайте предпочитание към консервиране, което се усвоява по-лесно. И не обръщайте граха в независима храна и постепенно добавете към салати и зеленчукови ястия. Колкото повече ще има "съседи" на чиния, толкова по-добре.
Висока калория. 300 kcal / 100 g е не по-малко от ориз и повече от хляб. Ето защо, тези, които гледат фигурата, са в грах, а не с банки, но като част от смесените ястия.