Тиквичките са различни. Тиквички и обикновени тиквички: каква е разликата. Тиквичките са разновидност на тиквичките: наистина ли е така

Много често напоследък се чува за такъв зеленчук като тиквички. Днес ще разберем какъв зеленчук, дали може да се отглежда у дома, от какви грижи се нуждае и как се използва в готвенето.

Какво е?

Тиквичките са продукт, популярен на Запад. Отнася се за сортове тиква, разнообразие от тиква. Има продълговата форма и зелен цвят. Едно от очевидните предимства, което си струва да се отбележи, е, че зеленчукът узрява в рамките на 3-7 дни след цъфтежа и вече е готов за употреба. Има само 16 kcal на 100 грама от този продукт.

Що се отнася до вкуса, младите тиквички ще бъдат най-добри.Поради факта, че се усвояват бързо, те дори се добавят към менюто за деца и хора, които са на диета, възстановяват се от заболяване и отиват на възстановяване. Зеленчукът е подходящ и за тези, които имат проблеми с храносмилането. И, разбира се, както бе споменато по-горе, тиквичките често се използват от хора, които са на диети и искат да отслабнат, и всичко това, защото продуктът е лесно смилаем и нискокалоричен. Оптималният размер на плода достига 15 см, може да се консумира както суров, така и варен по всяка любима рецепта: пържете, задушете, използвайте в салати. Зеленчукът се съчетава добре с различни билки и подправки.

Зеленчукът намира приложение и в козметиката. Семената му се добавят към кремове за регулиране на мастните жлези. Ако желаете, можете да отглеждате растение у дома, само не забравяйте, че то обича топлината и дори положителна температура до +2 градуса се счита за замръзване за растението и може да доведе до смърт. Основните препоръки включват съхранение при стайна температура и измиване на продукта само преди хранене.

С какво се различава от тиквичките?

Тиквичката е зеленчук, който не е лесно да се обърка с тиквички, защото външно не си приличат много. Вкусът, условията на съхранение, грижите и принципите на тяхното отглеждане също са напълно различни.

Можете да откриете разликата между тези два зеленчука по следните знаци:

Тиквичките узряват много по-бързо от тиквичките. Вече за 4-7 дни можете да събирате узрели плодове. През този период тиквичките имат тънка кора и отличен вкус.
Дори начинаещ може да различи двата зеленчука по цвят. Тиквичките имат тъмнозелен цвят и има много разновидности. При тиквичките, напротив, цветът рядко е зелен, по-често има вариации на жълто и бяло.

Може да се види забележима разлика въз основа на размера на зеленчука. Тиквичките растат малки и не надвишават 25 см дължина, което не може да се каже за тиквичките. Можете да отгледате голяма тиква, но по този начин ще загубите други яйчници, които ще се появят на храста.

Що се отнася до семената, в сравнение с тиквата, семената на тиквичките ще бъдат трудни за виждане, тъй като са толкова малки, че е трудно да ги видите в пулпата.

както споменахме по-рано, тиквичките узряват по-бързо от тиквичките, но трябва да се внимава с тях, защото зеленчукът изисква много топлина и слънчева светлина.

Тиквичките растат под формата на храсти и няма да заемат много място във вашата градина, а тиквичките от своя страна изстрелват и се разминават в различни посоки.

Що се отнася до съхранението, тиквичките могат да се съхраняват у дома на стайна температура само 4-5 дни, докато тиквичките могат да издържат доста дълго време.

Тиквичките също печелят на вкус, тъй като имат деликатен, леко сладък вкус и приличен аромат.И пулпата на тиквичките е доста груба и затова е по-добре да я ядете само в преработен вид.

След като разбрахме какъв зеленчук изчезна под интересното име тиквички, струва си да поговорим кои сортове са най-популярни днес.

полза

Що се отнася до състава на зеленчука, и тиквичките, и тиквичките са почти идентични по отношение на съдържанието на хранителни вещества, само първите се усвояват много по-лесно и по-бързо. Тиквичките се състоят от мазнини, въглехидрати, протеини, както и киселини, макар и в малки количества. Сред минералните компоненти в състава можете да намерите много калций, както и натрий, магнезий и желязо.

След като ядете такъв зеленчук, ще можете да забележите как храносмилането се е подобрило, благодарение на което метаболизмът ще се ускори, което ще ви помогне да се отървете от излишните килограми по-бързо. Друга тайна на тиквичките е, че колкото по-малки са, толкова по-малко време отделяте за приготвянето им. Зеленчукът е добър под всякаква форма и с всяка гарнитура, която предпочитате. Не си струва да го готвите дълго време, тъй като той може просто да омекне и да стане безвкусен.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Сега нека да преминем към въпроса, който тревожи много от нежния пол - това е съдържанието на калории и хранителната стойност на този продукт. В по-голяма степен продуктът се състои от вода - 92,7%. Протеините се съдържат в 100 g продукт 2,7 g, фибрите и въглехидратите - 1,1-2 g.

По отношение на витамините, тук можете да намерите витамини А, В1, В2, В5 и, както споменахме по-рано, магнезий, калций, желязо и калий.

Ако ядете 100 г тиквички, тогава тялото ще получи само 21 kcal.

вреда

Като всеки продукт, тиквичките имат не само добри качества, но има и лоши.

Продуктът може да повлияе негативно на тези хора, които имат заболявания, свързани с жлъчния мехур или бъбреците. Съставът на тиквичките включва голямо количество оксалат, именно той може да провокира развитието на уролитиаза. Ако знаете, че производството на калций е нарушено, трябва също да се откажете от този зеленчук. В допълнение, зъбите също могат да страдат, тъй като тиквичките съдържат семена, които са вредни за тях, така че зъбният емайл може да бъде изложен на риск.

Може ли да се яде сурово?

Тиквичките принадлежат към рода Тиквички, но се различават от тях по това, че могат безопасно да се консумират сурови. Трябва обаче да внимавате, тъй като не всички видове от този зеленчук са полезни за нашето тяло. Тиквичката е вид, който е в състояние да се защитава от влиянието на околната среда, като отделя токсични вещества върху повърхността на кората си. Например, кукурбитацинът може да причини сложно хранително отравяне, което дори може да доведе до смърт. Ето защо, ако отглеждате тиквички в градината си, не ги засаждайте до други зеленчукови и ягодоплодни култури, тъй като отровата може да се разпространи върху тях.

На външен вид е изключително трудно да се определи дали един зеленчук е отровен или не, но що се отнася до вкуса, той ще бъде толкова горчив в засегнатите плодове, че дори няма да можете да го преглътнете и, за съжаление, тази доза вече е достатъчно за увреждане на тялото. Но, за щастие, е почти невъзможно да се отровите от тиквички, отглеждани на собствения ви парцел или закупени в магазин, опасни са само онези продукти, които са били на храст дълго време и са просто презрели. Именно в тях може да се произведе токсично вещество.

отглеждане

Много хора се отказват от покупката на определени плодове или зеленчуци на пазара. В крайна сметка никой не знае как тези растения са били хранени и защитени на етапа на тяхното съзряване. Много по-безопасно е да отглеждате храна на собствения си парцел със собствените си ръце. Ако ще започнете да отглеждате зеленчук като тиквички, тогава си струва да запомните, че има два начина да го засадите - разсад и семена.

И така, първият начин е разсад. Тиквичките са топлолюбиви растения, така че ако живеете в доста хладен климат, по-добре е да се въздържате от засаждане на разсад в открита земя. Благоприятен период за засаждане на семена ще бъде април, по-точно краят на месеца, но разсадът трябва да бъде засаден в земята след 25-30 дни.

Тази опция е подходяща за тези, които имат собствен парцел и възможността да отглеждат повече от един храст. Ако искате да отглеждате тиквички на перваза на прозореца, тогава тук има малко по-различен принцип. Преди да засадите растенията, е необходимо да сортирате всички семена, да изхвърлите празните и да изсушите добре, подходящи за засаждане. Това може да стане както на батерия, като семената се опаковат в хартия, така и за 4 часа във фурната при температура 50-60 градуса. След такова изсушаване си струва да направите редица процедури.

Първата стъпка е да измиете семената. Това може да стане с много слаб разтвор на калиев перманганат. Борната киселина в концентрация от 0,002% ще помогне за увеличаване на кълняемостта и добива. Ако не искате да приготвяте такъв разтвор, в продажба има специални стимуланти, които провокират бързия растеж на растението.

След това семената започват период на така нареченото втвърдяване. За да направите това, поставете семената във влажна кърпа и оставете при средна стайна температура за 6 часа, след това време преместете опаковката в хладилника за един ден на долния рафт.

Докато посадъчният материал преминава през етапа на втвърдяване, е необходимо да се подготви почвата. За да направите това, смесете тревна почва, хумус, едър пясък и торф в равни пропорции. Ако нямате такива компоненти, тогава можете да закупите почва за разсад в магазина, но все пак ще трябва да добавите пясък към нея.

Контейнерът, в който ще отглеждате семената, може да бъде напълно различен, вариращ от пластмасова чаша до специални таблетки, които първо трябва да се накиснат във вода. Сега помислете за принципа на засаждане на семена в почвата стъпка по стъпка.

Първо събирайте почвата в контейнера, приготвен за разсад, направете малка вдлъбнатина за семената и полейте добре почвата. Струва си да разпръснете 1-2 семена във всяка дупка, след което трябва да покриете контейнера с найлонова торбичка и да го поставите на слънчева светлина. Приблизителната температура трябва да варира в рамките на 20-22 градуса по Целзий. Когато семената започнат да покълват, торбата може да се отстрани.

Ако живеете в регион, където има доста трудни климатични условия или глинеста почва, тогава е по-добре да засадите тиквички на високи легла. Така вашите зеленчуци могат да се затоплят добре за бърз и комфортен растеж. Когато избирате място, където ще растат тиквички, трябва да дадете предпочитание на мястото, където растат зеле или грах.

грижа

Едно от основните правила за отглеждане на тиквички, което си струва да запомните, е постоянното наблюдение на нивата на влажност на почвата. Зеленчукът ще цъфти добре при наличието на опрашител - пчела или земна пчела. За да го привлечете, пригответе разтвор на основата на мед и напръскайте бъдещата реколта сутрин. За да направите това, вземете 1 ч.л. мед и се разбърква в 1 чаша вода. Ако не направите това, тогава няма да има опрашване, което ще накара растението да започне да боли, да пожълтява и в крайна сметка да изсъхне. Случва се да няма насекоми, например, когато се отглеждат на перваза на прозореца, тогава можете сами да опрашвате цветята. За да направите това, ще трябва да вземете мъжко цвете и внимателно да го облегнете на женските. Това действие ще позволи на прашеца да се движи и да оплоди плодника.

Когато тиквичките започнат вегетационния период, храстът може да обрасне с листа, които ще попречат на проветряването на плодовете и по-нататъшното им опрашване. Това се случва, въпреки че самият зеленчук изглежда доста компактен. За да се отървете от излишната зеленина, отрежете 2-3 листа. Така растението ще започне да расте и да се развива по-добре. Ако изведнъж забележите, че растящите плодове са започнали да докосват земята, тогава поставете дъска или шперплат под тях, в който случай вашата реколта няма да започне да плесенясва и да гние.

Що се отнася до прибирането и директното съхранение на реколтата, за да се радваме на добра и качествена реколта, тя трябва да бъде прибрана навреме. Когато плодовете достигнат размер от 10-15 см, те могат безопасно да бъдат събрани, именно на този етап на растеж плодовете са най-вкусни. Кожата на тиквичките е толкова тънка, че можете спокойно да ядете, месото също е много меко. Ако приберете реколтата навреме, ще създадете възможност за появата на нови яйчници и повторно прибиране на реколтата, особено след като можете да прибирате зеленчуци почти всяка седмица през лятото.

Плодовете, събрани с тънка кора, могат да се консумират веднага, което не може да се каже за тиквичките.Имат малко по-дебела кора и могат да се съхраняват доста дълго време. По време на съхранение си струва да се придържате към температура от 3 до 10 градуса над нулата, влажност най-малко 60%, но не повече от 70%. Постоянно проветрявайте помещението, където се съхраняват зеленчуците. В този случай е по-добре да покриете плодовете с кърпа, така че светлината да не пада върху тях. Когато съхранявате тиквичките в хладилника, ги сложете в торбичка. В тази форма те могат да се съхраняват около месец. Най-хубавото е, че свойствата на зеленчука се запазват в замразена форма. Можете предварително да го нарежете както желаете и да го сгънете в този вид във фризера.

Използвайте в кулинарията

Както споменахме по-рано, по-добре е да ядете млади плодове и ранна реколта. Можете да правите с тях каквото ви душа иска: печете, пържете, варете, просто мариновайте или консервирайте. Супа, картофено пюре, яхния или дори смути и сладко от тиквички са чудесно решение. За зимата можете дори да готвите хайвер. Има хайвер от тиква, същото може да се направи от тиквички, ще бъде добър вариант като лека закуска. Ако вашата диета съдържа доста тежка протеинова храна, тогава гарнитурата от тиквички ще бъде чудесно допълнение към такава вечеря или обяд. В този случай можете да добавите печени тиквички към основното ястие и леко да ги поръсите със сирене отгоре, така ще станат още по-сочни.

Можете също така да мариновате този зеленчук. Вкусът на ястието ще бъде вкусен, защото самата тиквичка е сладникава, а маринатата може да бъде по-кисела.

Гастрономите ще харесат ястието от тиквички, които ще бъдат пълнени с месо и гарнирани с ориз. Комбинацията е просто невероятна. В този случай тиквичките се нарязват на тънки пластове, след което каймата се завива в тях като руло.

Средиземноморската кухня е просто невъзможно да си представим без такъв зеленчук като тиквички. Но преди да изпратят продукта в тигана, италианците правят марината от сок от лайм и зехтин. Комбинацията от тези компоненти помага да се усети цялата гама от вкусове на този маринован зеленчук.

Тиквичките могат да се консумират и сурови.За да направите това, просто ги посолете, добавете черен пипер или сос на вкус. Също така тиквичките често се добавят към летните салати, тъй като идеално допълват първите летни зеленчуци - краставици, репички, чери домати.

Ако подложите зеленчука на термична обработка, няма да отнеме много време. Например, за да сварите тиквички, е достатъчна само една минута. Кората също е спорен въпрос. Някой предпочита да яде тиквички с нея, а някой почиства зеленчука преди готвене.

Опитайте панирани тиквички с билки, пармезан и масло. Дори на празничната маса ястие от тези компоненти ще изглежда много достойно и ще бъде отлична лека закуска за основното празнично меню. Можете също така да използвате рецепта като рулца от тиквички с добавка на меко сирене и билки. Такова предястие определено няма да остави гостите безразлични.

Перфектен продукт за тези, които спортуват и се придържат към правилата за правилно хранене. В крайна сметка има само 16 kcal на 100 грама. Въпреки това, тези хора, които страдат от бъбречни заболявания, трябва да бъдат внимателни, когато ядат този зеленчук, тъй като тиквичките са предимно вода.

Каква е разликата между обикновените тиквички и тиквички, вижте видеото по-долу.

Земеделска техника

Много хора избират тиквичките като много непретенциозен зеленчук. Въпреки че има нужда от грижи.

Знаете ли наистина разликата между тиквички и тиквички?

Тиквичките обичат неутрална почва и растат най-зле на глинеста и кисела почва. Този зеленчук обича слънцето, така че трябва да изберете открито, добре осветено място за засаждане. Тиквичките не се нуждаят от обилно поливане, достатъчно е веднъж или два пъти седмично, а когато тиквичките започнат да дават плодове, можете да увеличите поливането до три или четири пъти. Предимството на тиквичките е, че не е необходимо да се плевят, храстите от тиквички растат по такъв начин, че е много трудно плевелите да оцелеят в сянката им.

Заключения TheDifference.ru

Въпреки че химичният състав на белите тиквички и тиквичките е много сходен и те принадлежат към едно и също семейство - тикви, можем да кажем, че тези зеленчуци са много различни. В тази статия ще ви разкажем за ползите за здравето от тиквичките, как да ги приготвите вкусно, като същевременно запазите всички важни витамини и минерали.

Какъв е този зеленчук?

Ако пулпата на белите тиквички е по-плътна и по-груба, тогава пулпата на тиквичките, както и кората, е много по-нежна и по-вкусна.

Каква е разликата между тиквички и тиквички

Не ядем бели кори от тиквички; Тиквичките могат да се консумират и с кората - стига да не са много големи.

богат състав

Тиквички за отслабване

Каква е ползата

Колко просто беше преди: варени картофи, пържени картофи, задушени тиквички И днес на нашата маса се появяват зеленчукови ястия с трудно запомнящи се имена. Някои не се вкореняват в диетата, а някои твърдо заемат гордо място сред любимите ви ястия. И ако по-рано нямаше алтернативи на ястията с тиквички, днес много хора предпочитат да ядат тиквички - италиански вид тиквички. Сега ще разгледаме разликата му от нашите родни тиквички.

Външен вид

И тиквичките, и тиквичките са разновидности на тиквата. Но предимството на тези зеленчуци е, че тиквата има доста дълъг процес на узряване, а тиквичките и тиквичките могат да се консумират под формата на яйчници.

Тиквичката има храстовидна форма, често се простира по земята, има много клони. Тиквичките също растат като храст, но по-точно, без разклонения. Ако тиквичките могат да нараснат до гигантски размери, тогава тиквичките са много по-малки от своите събратя. Плодовете и на двата зеленчука са с продълговата форма, но плодовете на тиквата са по-често бели или жълти, а тиквичките са по-често тъмнозелени с шарка. Месото на тиквичките е по-нежно, меко.

Земеделска техника

Разлика между тиквички и тиквички

Този зеленчук обича слънцето, така че трябва да изберете открито, добре осветено място за засаждане. Тиквичките не се нуждаят от обилно поливане, достатъчно е веднъж или два пъти седмично, а когато тиквичките започнат да дават плодове, можете да увеличите поливането до три или четири пъти. Предимството на тиквичките е, че не е необходимо да се плевят, храстите от тиквички растат по такъв начин, че е много трудно плевелите да оцелеят в сянката им.

Тиквичките обичат топлината и не понасят слана. Цветовете на тиквичките са по-големи и са на значително разстояние едно от друго, което ги прави по-лесни за опрашване. Тиквичките почти не се разклоняват, листата им са по-големи, понякога имат шарка, като плодове. За добър растеж на тиквичките е необходима температура 22-25°C. В допълнение, тиквичките, за разлика от тиквичките, много обичат влажна почва, обилно поливане и влажен въздух. Това растение се нуждае от много вода по време на цъфтежа и узряването на плодовете. Тези зеленчуци не растат добре на едно място в продължение на няколко години, препоръчително е да ги трансплантирате.

Готвене и полезни свойства

Това, което покорява тиквичките е, че могат да се консумират под всякаква форма, дори сурова. Нежната кора на тиквичките също се яде, но кората на тиквичките е по-груба, трябва да се отреже. Тиквичките са най-добре задушени или пържени, а тиквичките са добри дори при минимална термична обработка.

Феновете на диетата знаят, че тиквичките са нискокалорични. Само 27 kcal.

Тиквичките са богати на витамин С и каротин, а също така в тиквичките има много калий и фолиева киселина. При чернодробни заболявания се препоръчва да се ядат тиквички, тъй като те премахват вредните вещества от тялото и насърчават отделянето на жлъчката.

Подобно на тиквичките, тиквичките са много смилаеми. В тиквичките има повече каротин, отколкото в морковите, и повече витамин С, отколкото в тиквата. При диета е просто незаменим, тъй като освен че имат ниско ниво на калории, тиквичките също не се нуждаят от варене. Тиквичките имат само 16 калории.

Заключения TheDifference.ru

Външни разлики: тиквичките са вид тиквички, но по-малки, листата и цветята на тиквичките са по-големи, тиквичките се разклоняват, а тиквичките растат в храст, цветът на плодовете в тиквичките е бял или жълт, в тиквичките често е тъмнозелен .
Тиквичките са по-топлолюбиви и влаголюбиви, тиквичките понасят по-лесно температурните колебания.
Тиквичките узряват по-бързо от тиквичките
Тиквичките могат да се консумират дори сурови, тиквичките са най-добре задушени или пържени.
И двата зеленчука са с ниско съдържание на калории, но тиквичките имат по-малко калории.

Външен вид

Земеделска техника

Тиквички и тиквички: каква е разликата

Тези зеленчуци не растат добре на едно място в продължение на няколко години, препоръчително е да ги трансплантирате.

Готвене и полезни свойства

Феновете на диетата знаят, че тиквичките са нискокалорични. Само 27 kcal.

Заключения TheDifference.ru

Външни разлики: тиквичките са вид тиквички, но по-малки, листата и цветята на тиквичките са по-големи, тиквичките се разклоняват, а тиквичките растат в храст, цветът на плодовете в тиквичките е бял или жълт, в тиквичките често е тъмнозелен .
Тиквичките са по-топлолюбиви и влаголюбиви, тиквичките понасят по-лесно температурните колебания.
Тиквичките узряват по-бързо от тиквичките
Тиквичките могат да се консумират дори сурови, тиквичките са най-добре задушени или пържени.
И двата зеленчука са с ниско съдържание на калории, но тиквичките имат по-малко калории.

Външен вид

Земеделска техника

Много хора избират тиквичките като много непретенциозен зеленчук. Въпреки че има нужда от грижи. Тиквичките обичат неутрална почва и растат най-зле на глинеста и кисела почва. Този зеленчук обича слънцето, така че трябва да изберете открито, добре осветено място за засаждане. Тиквичките не се нуждаят от обилно поливане, достатъчно е веднъж или два пъти седмично, а когато тиквичките започнат да дават плодове, можете да увеличите поливането до три или четири пъти. Предимството на тиквичките е, че не е необходимо да се плевят, храстите от тиквички растат по такъв начин, че е много трудно плевелите да оцелеят в сянката им.

Готвене и полезни свойства

Феновете на диетата знаят, че тиквичките са нискокалорични. Само 27 kcal.

Тиквичките са богати на витамин С и каротин, а също така в тиквичките има много калий и фолиева киселина.

Каква е разликата между тиквички и тиквички

Заключения TheDifference.ru

Външни разлики: тиквичките са вид тиквички, но по-малки, листата и цветята на тиквичките са по-големи, тиквичките се разклоняват, а тиквичките растат в храст, цветът на плодовете в тиквичките е бял или жълт, в тиквичките често е тъмнозелен .
Тиквичките са по-топлолюбиви и влаголюбиви, тиквичките понасят по-лесно температурните колебания.
Тиквичките узряват по-бързо от тиквичките
Тиквичките могат да се консумират дори сурови, тиквичките са най-добре задушени или пържени.
И двата зеленчука са с ниско съдържание на калории, но тиквичките имат по-малко калории.

Такива здравословни и вкусни зеленчуци като тиквичките отдавна са престанали да бъдат екзотични плодове за жителите на Русия. Въпреки това, дори преди 20-30 години в нашите градини се отглеждат предимно бели тиквички: големи плодове с дебела, негодна за консумация кожа и големи семена - те се отглеждат в Русия повече от 100 години, а в наше време много градинари и градинари са щастливи да засадят непретенциозни и здрави тиквички.

Колега на обикновените бели тиквички е тиквичката със зелени плодове, донесена ни от Италия.

Въпреки че химичният състав на белите тиквички и тиквичките е много сходен и те принадлежат към едно и също семейство - тикви, можем да кажем, че тези зеленчуци са много различни.

Тиквички и тиквички - ботанически и кулинарни разлики

В тази статия ще ви разкажем за ползите за здравето от тиквичките, как да ги приготвите вкусно, като същевременно запазите всички важни витамини и минерали.

Какъв е този зеленчук?

Ако пулпата на белите тиквички е по-плътна и по-груба, тогава пулпата на тиквичките, както и кората, е много по-нежна и по-вкусна. Не ядем бели кори от тиквички; Тиквичките могат да се консумират и с кората - стига да не са много големи.

Тиквичката не расте като бяла тиквичка: нейният храст не расте и не „тъче“ в цялата градина, така че плодовете могат да се отглеждат дори на балкона на градски апартамент. Листата на тиквичките не са бодливи; добивът им е по-голям и узряват по-бързо.

Можете да съхранявате тиквички цяла година, ако искате, и при нормална стайна температура - плодовете ще бъдат в идеален ред. Това няма да работи с бели тиквички: кожата ще се напука, ще започне да пожълтява и гние, а след това целият плод ще стане безполезен.

Разбира се, белите тиквички са много здравословни, но отглеждането и яденето на тиквички е по-лесно и удобно; освен това са по-вкусни и много по-красиви.

В Централна и Южна Америка тиквичките се появиха много отдавна - преди много хиляди години. Има археологически находки, които са на около 9000 години - това е удивително. Но тиквичките достигат Европа едва през 16 век, което е разбираемо - все пак никой не е знаел за Америка преди това.

Италианците най-добре оцениха новите плодове – неслучайно думата „тиквичка” е от италиански произход и означава „малка тиква”. Разбира се, това са доста малки тиквички и в Русия ги наричат така - или иначе италиански тиквички.

След като тиквичките цъфтят, плодовете се появяват върху тях след 2-7 дни и те могат да бъдат събрани веднага. Ако се грижите правилно за тиквичките, тогава те ще растат с няколко сантиметра на ден, а опитните производители на зеленчуци винаги постигат това. За най-добри и полезни се считат малките тиквички - до 15 см, които могат да се консумират сурови или след минимална термична обработка. Кожата не е необходимо да се отстранява.

Тиквичките са не само зелени и продълговати; има ярко жълти тиквички, малки кръгли и много малки, не повече от пръст - пържат се цели в олио.

богат състав

Както вече споменахме, химичният състав на тиквичките и обикновените тиквички е много близък, но веществата, съдържащи се в тиквичките, се усвояват от тялото ни много по-лесно и по-бързо.

Тиквичките съдържат протеини, мазнини; органични, наситени и ненаситени мастни киселини – макар и в малки количества; има диетични фибри, въглехидрати, сложни и прости захари, пепел и много чиста вода. От минералите в тиквичките има най-много калий; има калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо. Витаминният състав е представен от каротин, витамини А, С, Е, РР, група В; Високото съдържание на пектин в плодовете на тиквичките често им позволява да се използват в лечебното и диетичното хранене.

Тиквички за отслабване

Тиквичките са много полезни за тези, които искат бързо да отслабнат. Тиквичките имат много малко калории - от 18 до 27 на 100 г, освен това извеждат излишната течност от тялото, така че са полезни не само за тези, които искат да отслабнат, но и за тези, които страдат от отоци.

Каква е ползата

Сега е моментът да поговорим за ползите от тиквичките за здравето и кой трябва да ги яде. Тиквичките са полезни за хора с болен черен дроб - подпомагат усвояването на протеините; при проблеми със стомашно-чревния тракт те се предписват като част от щадяща диета; пациентите с диабет трябва да ограничат мазнините и въглехидратите, така че тиквичките също са най-добрият хранителен вариант за тях.

Деликатните, вкусни и здравословни тиквички се превърнаха в незаменим продукт за всеки, който води здравословен начин на живот. Много градинари се интересуват от този зеленчук и въпреки че тиквичките са много топлолюбиви, те се отглеждат в райони с трудни климатични условия. Тиквичките имат много малко изисквания - достатъчно влага и топлина. И добивът на малък храст може да надмине всички очаквания.

Описание на тиквичките

Научихме за тиквичките сравнително наскоро - през 80-те години. Първоначално този зеленчук с необичайно име предизвика предпазливост, но след като опитаха този най-деликатен зеленчук, градинарите бързо намериха най-слънчевите легла за него.

Тиквичките са вид тиквички. Името му, тиквички, идва от умалителното zucca, което означава тиква на италиански. И в хората този зеленчук се нарича "италиански тиквички".

Благодарение на деликатния вкус на тиквичките, тя бързо спечели фенове.

Тиквичката е едногодишно растение. Има компактен храст, без разклонения. Ето защо тиквичките са удобни за отглеждане на малки площи, тъй като заемат малко място. Листата са повдигнати нагоре, не пълзят по земята. Те изглеждат декоративни - голямо разчленено листно острие има набръчкана повърхност и понякога е покрито с шарка под формата на сребриста мрежа. Практически няма опушване на стъблата и дръжките. Цветът на листата е зелен, наситен и сочен. Цветовете на тиквичките са големи, ярко жълто-оранжеви на цвят, което привлича много опрашващи насекоми.

Растение от тиквички - малък храст, който е удобен за отглеждане във всеки слънчев ъгъл на градината

Плодът е продълговат, но има сортове със заоблена форма. Оптималният размер за прибиране на реколтата е 10 - 15 см, максималната дължина, която тиквичките достигат е 20 - 25 см. Кората е оцветена предимно в тъмнозелени или наситени жълто-златисти цветове. Повърхността на плода може да бъде украсена с различни щрихи, петна и ивици. Пулпът е сочен, еластичен, хрупкав, но много нежен.

Плодовете на тиквичките са много подобни на тиквичките, но са по-малки.

Тиквичките без съмнение са универсален зеленчук.Той се пържи, готви на пара, маринова, задушава, пълни - тоест подлага се на всички видове кулинарна обработка. Младите плодове се консумират сурови, като се добавят към витаминозни салати (дори не е необходимо да отлепяте кожата, толкова е нежна). Съдържайки само 21 kcal на 100 g, тиквичките са отличен диетичен продукт, който е незаменим за хора, които искат да придобият стройни форми.

В много кухни по света дори италианските цветя от тиквички се използват като храна. Пълнят се с меко сирене, кайма със скариди, пържени в тесто.

Пълнените цветя от тиквички дори не са ястие, а произведение на кулинарното изкуство

Прекрасен зеленчук се използва и в козметологията. От пулпата се приготвят маски, които успокояват, тонизират, овлажняват и омекотяват кожата на лицето. Освен това, в комбинация с различни съставки, тиквичките са подходящи за всяка кожа.

Тиквичките са изключително полезни. По химичен състав се доближава до тиквичките, но за разлика от нея съдържащите се в тиквичките вещества се усвояват по-лесно от организма ни. Всеки може да яде зеленчук – и възрастните, и младите.

Полезни вещества, съдържащи се в тиквичките - табл

Според минералния състав трябва да се разграничи високо съдържание на калий, както и фосфор и магнезий. Сред витамините водещи са А и С. В допълнение към тях зеленчукът съдържа витамин В6 и полезни елементи:

желязо;
калций;
тиамин;
цинк;
натрий.

Благодарение на разнообразното съдържание на микроелементи и витамини, тиквичките са незаменим продукт за подобряване на организма, профилактика, лечение и подобряване на състоянието на различни заболявания. Този здравословен зеленчук помага:

активират храносмилателните процеси;
подобряват секреторната и двигателната функция на червата и стомаха;
премахване на токсините и излишната вода от тялото;
облекчаване на състоянието при подагра, нефрит, уролитиаза, хроничен пиелонефрит и метаболитни нарушения в организма;
подобряване на зрението и състоянието на зъбите, косата, кожата.

Зеленчукът е полезен за хора, страдащи от:

хипертония;
атеросклероза, хепатит;
холецистит;
холелитиаза;
сърдечно-съдови заболявания;
дуоденални язви;
анемия.

Може би единственото противопоказание, в допълнение към индивидуалната непоносимост, е бъбречно заболяване, при което е нарушено отделянето на калий от тялото.

Полезните вещества, съдържащи се в тиквичките, се усвояват много бързо и това прави зеленчука полезен за здравето.

Каква е разликата между тиквички и тиквички

Въпреки приликата и семейните връзки, тиквичките и тиквичките имат много разлики.

Външни признаци.За разлика от тиквичките, тиквичките имат голям храст и дълги разклонени издънки. Цветът на тиквичките не е толкова пъстър, кората им е бледозелена, понякога почти бяла. И цветето е по-малко и по-скромно оцветено от това на тиквичките.
Плодове.Тиквичките имат същата форма като тиквичките, но последните имат по-голям размер на плода - до 40 см. Кората е по-твърда, така че трябва да се отстрани по време на готвене. Месото на тиквичките е по-плътно и грубо. Семената на тиквичките са малки, не узряват дълго време, така че плодовете, събрани навреме, не се нуждаят от почистване. При тиквичките е точно обратното – семките са много, едри са и трябва да се отстранят при готвене.
Условия на отглеждане.Тиквичките са много топли и светлолюбиви, но тиквичките лесно се примиряват с малко засенчване.
Скоростта на узряване и период на плододаване.Тиквичките узряват почти месец по-рано от тиквичките. Но тиквичките могат да дават плодове по-дълго, например късните сортове се берат в края на септември.
Съхранение.Тиквичката е нетраен зеленчук. Но тиквичките, благодарение на плътната си кожа, могат да се съхраняват дълго време, ако са изпълнени всички условия.
Производителност.Всеки знае, че тиквичките са полезен зеленчук. Но тиквичките, въпреки малкия размер на плода, са почти 2 пъти по-продуктивни.

Тиквички и тиквички - какви са приликите и разликите - видео

засаждане на тиквички

Тиквичките могат да се отглеждат по два начина - разсад и семена. Всеки от тях има свои собствени характеристики.

Засаждане за разсад

Нежна и топлолюбива култура в райони с рисково земеделие се отглежда най-добре в разсад. Но е по-добре да не бързате със сеитбата на разсад, особено ако живеете в райони със студен климат. По правило сеитбата се извършва в средата или края на април, като се очаква трансплантацията в земята да се извърши след 25 до 30 дни.

Семената от тиквички не губят способността си да покълнат в продължение на 10 години. Но най-качествените се считат за 2 - 3-годишните.

2 - 3-годишните семена имат добра кълняемост

Разсад на перваза на прозореца

Преди засаждане третирайте семената, за да подобрите покълването им. Но първо преминете през тях, като отделите празните семена. След това загрейте избрания материал. Най-лесният начин е да увиете семената в памучен плат и да ги поставите върху батерията за централно отопление, оставете ги да лежат там 3 дни. Но можете да ги държите 4 - 6 часа при температура 50 - 60 ° C във фурната.

Според мен този метод е по-съмнителен. Има риск просто да ги изпържите или да не ги затоплите достатъчно, тъй като фурната не на всички показва точно правилната температура.

За да дезинфекцирате семената, задръжте за половин час в слаб разтвор на калиев перманганат. След това изплакнете.
На следващия ден семената ще прекарат в разтвор на борна киселина (0,002%). Тази процедура ще увеличи кълняемостта, ще засили първоначалния растеж, ще увеличи добива с 10 - 20%. Можете да закупите различни стимуланти на растежа в специализиран магазин, те също дават отлични резултати.
След това следва закаляване. Оставете семената увити във влажна кърпа на стайна температура за 6 часа. След това за 1,5 дни поставете на долния рафт на хладилника.

За да могат семената да зарадват с приятелски издънки, те трябва да бъдат обработени преди сеитба.

Докато семената се обработват, не губете време, а подгответе всичко необходимо за сеитба. Пригответе почвената смес сами, като смесите равни пропорции дернова почва, хумус, едър пясък и торф с ниска киселинност. Не забравяйте да дезинфекцирате приготвения състав, като разлеете светло розов калиев перманганат. Ако необходимите компоненти не са под ръка, можете да закупите почва за разсад в цветарски магазин, но пясъкът все пак трябва да се добави към нея.

Препоръчително е да засадите семена в отделни контейнери, тъй като деликатните корени могат да бъдат повредени по време на бране. Можете да приготвите всеки съд, който имате под ръка - чаши за еднократна употреба (но не най-малките), саксии за разсад, торфени чаши или специални таблетки за засаждане, след като ги накиснете във вода.

Кацане и грижи

Напълнете съда с готовата почвена смес. Полейте обилно и засейте по 1 - 2 семена във всеки съд. Затворете на дълбочина не повече от 3 см. Поставете семената равномерно.
Покрийте чашите с найлонов плик и поставете на най-осветеното място. За нормално покълване семената се нуждаят от температура в диапазона 20 - 22 ° C.
След 5 дни семената ще покълнат. Когато излязат всички разсад, торбата може да се отстрани, така че разсадът да не страда от висока влажност.
За да избегнете разтягане на разсада през първите 10 дни след покълването, понижете температурата - през деня от 15 до 18 ° C, през нощта от 12 до 15 ° C. Влажността е не по-ниска от 60%, но не по-висока от 80%.
Поливайте умерено, като поддържате почвата влажна, но не наводнявайте. Поливайте само с топла вода (25C°)!
Осветлението трябва да е максимално, така че разсадът да не се разтяга.

Засяване на семена за разсад - видео

Отглеждам разсад на южния прозорец. Кримското слънце грее ярко, така че винаги засенчвам разсада по обяд. Пречупени в стъклото на прозореца, лъчите могат да доведат до изсъхване на нежни растения и пресушаване на почвата.

По време на растежа на разсада го подхранвайте два пъти.Първият път, когато разсадът е на 8 - 10 дни, вторият - след 2 седмици. Като горна превръзка обикновено се използват сложни торове. Можете да приготвите разтвор на суперфосфат - 2 g на 1 литър вода.

Разсад в оранжерия или под филм

Ако спазвате всички горепосочени правила, тогава в оранжерия или под филм можете да отглеждате силни разсад в чаши. Разбира се, трябва да се бърникате, особено в горещите дни. За да не изгният разсадът, ще е необходимо леко да отворите заслоните, но направете това само от подветрената страна. Но от друга страна, такива разсад ще бъдат по-закалени от стайните.

Пресаждане на разсад в земята

Времето за разсаждане на разсад в открито легло трябва да съвпада с метеорологичните условия, подходящи за това. Нежните разсад не издържат на студ, така че земята трябва да се затопли до 12 ° C на дълбочина 10 cm.Това време се случва в края на май - началото на юни. Не забравяйте да втвърдите домашния разсад 1,5 - 2 седмици преди трансплантацията в земята, като ги изнесете навън и постепенно увеличавате времето, прекарано във въздуха.

Ако се ръководите от народните знаци, тогава времето за засаждане на разсад се определя от цъфтящите глухарчета.

Леглата от тиквички се приготвят по специален начин. Изберете най-осветената зона, тъй като растението трябва да бъде снабдено с максимално количество топлина и светлина. Благодарение на това разсадът бързо започва да расте и изпреварва дори бързо растящите тиквички.

Италианските тиквички предпочитат глинести почви с ниска или неутрална киселинност, чието основно предимство е плодородието и добрата ронливост. От есента избраното място се почиства от остатъците от растителност. Планирайте посоката на леглата - от юг на север. Модел на кацане - 70/70 см.
По предвидената схема се изкопават ями с дълбочина 25–30 см и ширина 40/40 см. На дъното на ямата се поставят събраните растителни остатъци - плевели, върхове, паднали листа, клонки. Не използвайте остатъците от болни растения! Такъв субстрат по време на разлагането не само ще затопли кореновата система, но и ще се превърне в допълнителен източник на хранителни вещества.
През пролетта, когато се образуват благоприятни условия за разсаждане на разсад в земята, вземете 1 супена лъжица. л. двоен суперфосфат, урея, калиев сулфат (може и без него), половин литър буркан дървесна пепел. Смесете всичко добре със земята и напълнете ямите. Оказва се малка могила.
Средата на могилата се пролива с топъл разтвор на калиев перманганат (1,5 g на кофа вода), земята ще се утаи и разсадът се засажда в кремообразна маса. Трансплантацията се извършва чрез трансбордиране, за да не се повредят крехките корени.
След това покрийте кацането с филм. Но под филма често се събира конденз и влажността се повишава. За разсад това е пагубно, така че редовно проветрявайте, повдигайки филма през топлия сезон.

Пресаждане на разсад в открита земя - видео

Аз правя малко по-лесно според мен. За затваряне на леглата ще ви трябва много филм. Затова засаждам разсад под 6-литрови пластмасови бутилки за вода, след като отрязах дъното им. Заравям всяка бутилка в земята, докато е мокра; това се прави много лесно. За да проветря разсада, просто свалям капака. Когато младото растение се вкорени и стане по-силно, премахвам бутилката.

Вместо покривен материал можете да използвате пластмасови бутилки

В райони с тежки метеорологични условия или в райони с тежка глинеста почва се препоръчва тиквичките да се засаждат на високи лехи. В такива конструкции почвата се затопля по-бързо, което означава, че тиквичките ще се чувстват комфортно.

Засаждане на семена в земята

Този метод на кацане е доста подходящ за южните райони и за Средната ивица.

Преди засаждане семената се подлагат на описаната по-горе обработка, но преди да се засадят в земята, те трябва да се оставят да се излюпят, за да се ускори процеса на излизане на кълнове. За да направите това, увийте обработените семена във влажна кърпа, за предпочитане марля, и оставете за няколко дни на стайна температура. Не забравяйте да проверите дали семената не прерастват. Необходимо е да се засадят в земята веднага щом от чучура на семето се появи малък зелен кълн. Обраслите семена, в които се появяват рудиментите на котиледонните листа, се развиват по-слабо.

Покълналите семена ще покълнат по-бързо

Засяването на семена в открита градина започва от края на май до началото на юни, когато земята е достатъчно топла. Схемата за кацане е същата.

Процес стъпка по стъпка

Добавете шепа хумус и пепел към изкопаната дупка, разбъркайте добре със земята и разлейте с вода.
В една дупка могат да се поставят до 2 семена.
Дълбочината на попадане на семето в почвата зависи от нейната плътност. В рохкава почва едно семе може да се зарови до 5 - 6 см. Ако почвата е гъста, тежка, тогава засаждането се извършва на по-малка дълбочина - до 4 см.
След засаждането всяка дупка трябва да се мулчира със суха земя, така че влагата да се изпарява по-бавно.

В рохкави почви можете да засадите семена по-дълбоко, в гъсти почви - напротив, не се препоръчва да се задълбочавате

Когато избирате място за засаждане на разсад или семена, не забравяйте за сеитбообращението. Добри прекурсори са:

зеле;
Solanaceous;
грах.

Грижа за тиквички

Италианската тиквичка не е твърде причудливо растение, но се нуждае от добра влага.

Грижа за трансплантирани разсад

Тиквичките са влаголюбиви зеленчуци, така че поливането трябва да бъде навременно. Не позволявайте почвата под храста да изсъхне, в противен случай тиквичките ще пуснат яйчниците. Но не си струва да наводнявате земята, корените, лишени от кислород, могат да започнат да гният.

Във всеки регион режимът на напояване варира в зависимост от валежите и броя на слънчевите дни, но стандартното напояване се извършва 1 път на 5 дни. По време на плододаването се увеличава - 1 път на 3 дни. Нормата на водата под храст е 10 - 12 литра.

Поливайте само с топла вода. Опитайте се да не получите влага върху листата и яйчника, така че изсипете под корена. Препоръчително е процедурата да се извършва рано сутрин.

Поливайте тиквичките само с топла вода под корена

Първото хранене се извършва 2 седмици след трансплантацията. Използват се сложни минерални торове, които се прилагат строго под корена след предварително овлажняване. Тиквичките са много отзивчиви към органичните вещества. Разтвор на лопен 1/10 или пилешки тор 1/20 ще бъде полезен по време на цъфтежа. Но ако няма такъв тор, дървесната пепел ще помогне. По време на периода на образуване на плодове тиквичките се нуждаят от фосфорно-калиеви добавки. Работният разтвор се приготвя съгласно инструкциите.

Поддържайте леглата с италиански тиквички чисти. Плевенето и разхлабването след поливане са правилата за грижа, които не бива да се пренебрегват. И не забравяйте за полезните свойства на мулч. Това ще помогне за поддържане на нормално ниво на влага в почвата и ще предпази корените от прегряване.

Тиквичките обичат чистите легла

Грижа за тиквички от семена

Когато се появят издънки, най-силното растение трябва да се остави в дупката. Слабите трябва да се отрежат или оскубят. Ако се опитвате да дърпате, правете го внимателно, за да не повредите корените на останалия разсад. Месец след засаждането на семената почвата се подхранва - 40 g комплексен минерален тор, разтворен в 10 литра вода. В противен случай грижите се извършват по същия начин, както за растенията, отглеждани от разсад.

Общи правила за грижа

Без значение как са засадени тиквичките, има общи правила за грижа за тях.

Реколта и съхранение

За да оцените вкуса на тиквичките, те трябва да бъдат събрани навреме. Най-вкусни са плодовете, достигнали размери 10-15 см. Имат най-деликатното месо, а кората им е толкова тънка, че става за ядене.

Особеност на тиквичките е фактът, че ако не приберете реколтата навреме, новите плодове няма да бъдат вързани.

По правило узрелите плодове се отстраняват всяка седмица. Но в разгара на лятото това трябва да се прави много по-често. Нарежете тиквичките заедно със стъблото, колкото по-дълго се окаже, толкова по-дълго може да се съхранява зеленчукът.

Берете тиквички навреме

За съхранение избирайте само цели плодове, чиято кора не показва признаци на механични или други повреди. Ранно зреещите сортове обикновено се консумират веднага. Но сортовете с плътна кора (Skvorushka, Zolotinka) могат да се съхраняват почти през цялата зима, изложени в един слой. Основното е, че те не се докосват един друг. Условия за съхранение:

температура от 3 до 10°C;
влажност 60 - 70%;
постоянна вентилация на помещението.

Мястото на съхранение трябва да бъде лишено от достъп на светлина. Ето защо, ако плодовете са в кутия на балкона, те трябва да бъдат покрити с плътна кърпа отгоре.

Тиквичките могат да се съхраняват в хладилник, като се поставят в перфорирани пликове. Така лежат един месец. Замразените зеленчуци са идеално запазени. Нарязани на кръгчета или кубчета и опаковани в плътни найлонови торбички, плодовете могат да лежат тихо до следващата реколта. А заготовките от тиквички са най-добрият начин да разнообразите зимната диета.

Гурметата ще оценят вкуса на консервирани тиквички

Болести и неприятели, характерни за тиквичките

Ако правилно изпълните условията за засаждане и вземете предвид сеитбообращението, тогава е осигурена здрава реколта. Но проблемите с времето и някои грешки в грижите могат да доведат до разпространението на най-често срещаните заболявания за тиквички. Ако разпознаете болестта навреме и спешно приложите мерки за контрол, нищо ужасно няма да се случи.

За да предотвратите възможно най-малко болести да нарушават леглата с тиквички, не забравяйте да вземете превантивни мерки:

правилно обработване на почвата преди засаждане;
събирайте растителни остатъци;
следвайте модела на засаждане - удебелените легла най-често са засегнати от болести;
спазвайте режима на напояване, особено при възможни температурни разлики;
не прехранвайте тиквичките с азотни торове.

В допълнение към болестите, вредителите също могат да дразнят растението. Най-опасни са гъсениците на лъжичката, които се забиват вътре в стъблото и се хранят там, в резултат на което растението умира. Неприятностите могат да донесат колонии листни въшки и да поникнат. За борба с вредителите използвам Fufanon. Като превантивна мярка храстите се третират с инфузия на хрян. За целта листата или корените на растението се смилат в месомелачка, съдът се напълва на 1/3, останалата част се долива с вода. Настоявайте час и филтрирайте. Пръска се вечер, за да не изгори листата.

Гъсеницата на лъжичката е опасна, защото засяга растението отвътре

Познавайки характеристиките на отглеждането на тиквички, дори начинаещ градинар може да получи прилична реколта. И предвид отличното плододаване на италианските тиквички, можете да се насладите на пресен зеленчук през цялото лято. А през зимата пригответе вкусни залези. Някои сортове, при подходящи условия на съхранение, могат да попълнят запасите от витамини в организма през зимата.

Добър ден! Казвам се Ирина. Живея на прекрасно място - Крим. По образование - възпитател. Много обичам природата и животните. Отдавна обичам цветарството и градинската мъдрост току-що започна да овладява. Моето мото е живей и учи.

Тиквичките са вид тиквички, пренесени у нас от Италия. Можем да кажем, че тиквичките са зелени тиквички. Италианците го наричат галено "zukina", което означава "тиква". Принадлежи към семейството на тиква, като тикви, тикви, краставици, пъпеши, дини. Интересното е, че е по-правилно да наричаме тиквичката зрънце, но сме по-свикнали да го отнасяме към зеленчуците. Местните жители на Южна и Централна Америка са познавали това растение в древни времена. Първото споменаване на тиквички датира от 7000 г. пр.н.е., което се потвърждава от археологически разкопки в Мексико. Зеленчукът идва в Европа през 16 век и, както повечето любопитства, се отглежда в ботаническите градини като декоративно растение. Отглеждаме повече от 10 вида тиквички.

Сравнете външния вид на растенията и плодовете на тиквичките и тиквичките

Зеленчуците растат под формата на храст. Само - под формата на компактен храст с височина 70-120 см, с малко разклонения. Той не разпръсква, като тиквичка, дълги мигли, което прави грижата за него много по-удобна.

Тиквичките нямат дълги мигли

Тиквичката има по-големи листа, над 25 см в диаметър, назъбени, често шарени, със сребристи ивици и петна. Те имат леко бодливо опушване, но има и не-бодливи, за разлика от листата на тиквичките.

Често има сребрист модел на листата на храста от тиквички, градинарите дори го бъркат с болест.

Редкият храст, образуван от няколко листа на дълги дръжки, позволява на пчелите лесно да опрашват цветята на тиквичките. Тиквичките имат продълговата форма, тиквичките растат не само под формата на цилиндър, но и на малка топка. Белоплодната тиква понякога достига гигантски размери, като тиква, а максималната дължина на италианския вид е 25 см.

Тиквичките не стават толкова големи

Тиквичките се различават по цвят. Тиквичките могат да бъдат светлозелени, белезникави и светложълти.

Цветът на тиквичките обикновено е едноцветен

Кората на тиквичките е много разнообразна по цвят: тъмнозелена, черна, жълта, сиво-синя, на райета, пъстра. Но във всеки случай той е годен за консумация и съдържа витамин С.

Тиквичката Kuand има големи листа със сребрист шарка

При зрелите тиквички семената са големи, преди готвене се отстранява цялата сърцевина. Семената на тиквичките са малки, те са почти невидими в пулпата, а зеленчукът се консумира цял.

В плодовете на зрелите тиквички семената са големи и негодни за консумация, а семената от тиквички са невидими в ястията.

Добивът на тиквички е по-висок

Един храст от тиквички дава 5–9 плода, при тиквичките добивът е по-висок - 15–20. Големите жълти цветя на тиквичките са разположени предимно в горната част на храста, мъжки гроздове, женски - поединично. Подобно на тиквата, те са двудомни и се опрашват от насекоми. Характерна особеност на тиквичките е способността да образуват повече женски цветове.

Той също така се отличава благоприятно от тиквичките в ранното си узряване, узрява по-рано - плодовете могат да бъдат отстранени 5-7 дни след образуването на яйчника. Плодовете започват да се появяват през юни, те се берат 2-3 пъти седмично с растеж от 10-15 см. На този етап тиквичките имат най-деликатната кожа, теглото на плода не надвишава 300 g.

Характеристики на отглеждане на тиквички като сорт тиквички

Тиквичките са вид тиквички, те имат обща селскостопанска техника, въпреки че тук има нюанси.Зеленчукът е непретенциозен, расте по-добре на рохкава песъчлива глинеста почва със средна киселинност. Харесва добре осветени места. Не се препоръчва да се засажда след тиква, за да се избегнат заболявания.

Най-добрите предшественици на тиквичките са бобови растения, зеле, домати.

Тиквичките са много топлолюбиви култури.За покълването на семената е необходима температура от + 12 ... + 14 ° C, за успешното развитие на растенията - + 22 ... + 25 ° C. Семената, които са били дълго време в студена почва, покълват лошо и по-късно от тях растат отслабени растения, които не могат да дадат добра реколта. Ето защо, когато отглеждате на място за първи път, препоръчително е мястото за засаждане да се покрие с филм, тъй като дори при краткотрайни леки студове (до -1 ° C) растенията умират.

Тиквичките са по-малко придирчиви.Достатъчно е да го поливате 1-2 пъти седмично, при плододаване увеличете поливането до 3-4 пъти. Тиквичките, за разлика от тиквичките, предпочитат да растат във влажна почва. Зеленчукът особено се нуждае от влага по време на образуването на яйчниците и узряването на плодовете. Предимството на тиквичките е, че те не се нуждаят от плевене: дългите им мигли се разпространяват по земята и плевелите просто не оцеляват на сянка под тях. Тиквичките образуват чист храст, не растат много, така че трябва редовно да разхлабвате и плевите почвата около него.

Тиквичките, като тиквичките, реагират на торене.Растенията се препоръчват да се хранят поне три пъти на сезон с течен лопен или птичи тор. За да се появят повече яйчници на храста, опитни градинари отрязват 25% от листата, когато плодовете узреят.

По-добре е да нарежете плодовете от тиквички с нож, така че на тяхно място да се образуват нови яйчници.

Кулинарни нюанси

Малко тиквички, за разлика от белоплодните тиквички с твърда кора, имат добро качество на съхранение и могат да се съхраняват до следващата реколта. Те ще издържат само няколко седмици в хладилника.

Зрелите плодове от тиквички Zebra могат да се съхраняват няколко месеца, но това е по-скоро изключение.

Но, за разлика от класическите тиквички, те могат да се консумират сурови под формата на различни салати, канапета, закуски и добавки към втори ястия. Тиквичката има тънка кора, която не се отрязва. Ядливи са дори цветята, които се пълнят със сирене, бекон и се пържат в олио.

Тиквичките могат да се консумират сурови, да се правят вкусни салати и закуски

От тиквички можете да правите палачинки, зелени смутита, печено, супи. Традиционно в Италия се добавят към пастата.

Но суровите тиквички са безвкусни, те трябва да бъдат подложени на термична обработка, като същевременно отрежете грубата кора. Тиквичките са диетичен продукт, препоръчва се да се включват в диетата на децата и на хора със заболявания на храносмилателната система. В 100 г плод има само 16 kcal. Зеленчукът съдържа въглехидрати, витамини от групата РР, каротин, калий, фосфор. Имат повече витамин С от белите тиквички. Подобно на обикновените тиквички, тиквичките са полезни при чернодробни заболявания, атеросклероза. Извежда солите от тялото, пречиства кръвта, укрепва организма.

От цветовете на тиквичките се приготвя отвара, която помага при алергии. Семената от тиквички, богати на витамин Е и протеини, се използват в козметологията за създаване на кремове.

Тиквичките са същите тиквички, върху външния вид на които животновъдите са се справили добре, но в крайна сметка са получили вкусен, плодотворен, ранно узряващ плод. Компактността на храста, високата производителност благоприятно го отличават от обичайните тиквички. Ярките миниатюрни зеленчуци, взети директно от градината, са полезни за здравето. Могат да се консумират сурови, печени на фурна, на скара и да се насладите на деликатния им вкус.

Има мнение, че тиквичките и тиквичките са един и същ продукт. Често тези имена се използват като синоними, но всъщност това не е съвсем правилната употреба. Има разлика между тези зеленчуци, която трябва да се има предвид при закупуването и приготвянето на тези продукти.

Описание и характеристики

Много хора се интересуват какво е тиквичката - отделен зеленчук или друго име за тиквички. Всъщност този продукт е вид тиквичка, която от своя страна е призната за разновидност на тиквата. Тези два зеленчука имат много подобен външен вид, но описанията им ще се различават.

Тиквичката е малък зеленчук, най-често с продълговата форма. Има тънка зелена, черна или жълта кора. Те се считат за зелени тикви. Често не растат повече от 15 см дължина.

Кабачков

Тиквички - плодове с преобладаващо удължен жълт, зелен или бял цвят. Кората е жилава, като узрее става по-мека. Размерът на отделните екземпляри може да достигне повече от 30 см дължина.

Знаеше ли? Името "тиквички" идва от италианското "zucca", което се превежда като "тиква". Името "тиквички" има тюркска етимология, но се превежда и като "тиква".

Има и различни сортови форми, които имат свои собствени отличителни черти. Например, има кръгли сортове, характеризиращи се с малък размер на плодовете.

Каква е разликата между тиквички и тиквички?

Продуктите, които толкова често се бъркат един с друг, имат доста значителни разлики. Тъй като тиквичките са по-популярни в нашите географски ширини, не всеки знае как да разграничи тиквичките от обичайния за нас зеленчук.

Външен вид

На пръв поглед и двата вида зеленчуци си приличат много, но има известна разлика във външния им вид.

Можете да различите един вид от друг по цвят, кора, размер и качество на семената в плода:

Разлика
Цвят	Светъл цвят на кожата, предимно зеленикав, жълт или бял.	Най-често зелени или черни, има и жълтеникави плодове. Цветът не е задължително еднакъв, може да има пъстри екземпляри с ивици или петна.
Кора	Твърд и дебел, най-често трябва да се отстрани преди готвене.	Мек и нежен, не се нуждае от почистване.
Размерът	Те могат да растат до много големи размери както на дължина, така и на ширина. В зависимост от сорта има и малки кръгли екземпляри.	Дължина до 15 см.
семена	Големи, препоръчително е да ги извадите от зеленчука преди готвене.	Малки и почти незабележими, не е необходимо да се нарязват преди добавяне на продукта към ястието.

Знаеше ли? Родното място на тиквичките е Мексико, където местните жители са използвали само семената им. През 16 век продуктът идва в Европа и едва през 18 век започват да се приготвят като хранителен продукт. Преди това се отглежда като декоративно растение.

Състав и калории

Тези продукти имат почти същия състав.
Сред основните полезни компоненти са:

витамин Ц;
витамин РР;
витамин B1;
витамин B2;
витамин B6;
каротин;
желязо;
калий.

Единствената разлика между тиквичките е наличието на повече витамин С. Калоричното съдържание на тиквичките е 23 kcal на 100 g. Тиквичките имат още по-ниска енергийна стойност - 16 kcal на 100 g.

Вкусови качества

Продуктите се различават по вкус. Сурови тиквички почти не се ядат. Поради гъстата каша, този продукт е най-добре подложен на топлинна обработка.

Тиквичките доста често се използват сурови. Причината за това е необичайно деликатният вкус на зеленчука. В същото време пулпата не е толкова твърда, колкото тази на тиквичките, така че не е необходимо да се пържи, вари или задушава.

важно! Здравословните тиквички и тиквичките са здрави. При наличие на плака или гниене върху плодовете тези продукти са забранени за употреба.

Полезни свойства

И двата вида зеленчуци имат много полезни свойства:
ниското съдържание на калории ви позволява да ги използвате на диета и с правилно хранене;
и двата зеленчука имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт;
благодарение на полезните микроелементи и нежния ефект върху тялото, тези продукти са полезни при почти всички заболявания;
пулпата на плодовете им може да се използва като първа допълнителна храна за бебета.

Условия на отглеждане

Необходимите условия за отглеждане са различни за двата зеленчука.

Тиквичките са непретенциозно растение, което не се нуждае от специални грижи под формата на плевене и торене. Напояването на почвата се извършва само при поискване, например при силна топлина. В същото време плодовете могат да узреят до края на септември, ако се засади къснозреещ сорт.

Тиквичките са много взискателни. Тяхното отглеждане не може да бъде оставено на случайността. Списъкът с процедури за грижа за растенията включва редовно поливане, торене и премахване на плевелите. Освен това те не понасят студове и не могат да бъдат на храста, ако температурата падне под + 5 ° С.

Съхранение

Има разлика в съхраняемостта на зеленчуците, от която зависи техният срок на годност. Тиквичките не лежат дълго и изискват или замразяване, или бързо ядене. Тиквичките са дълготраен продукт. Често може да се запази в почти оригинален вид до следващата година.

По принцип и двата зеленчука са взаимозаменяеми и могат да се използват в едни и същи ястия. Инструкциите за готвене обаче ще варират.

Що се отнася до тиквичките, трябва да обърнете внимание на следните съвети от опитни готвачи:

младите плодове ще имат най-деликатен вкус;
пържени пръстени, яхния, гювеч и хайвер от тиква ще бъдат печеливша опция;
по-рядко срещани, но изключително вкусни ястия са пълнени резени тиквички, пържени пръчици и ризото с този зеленчук.

По-добре е да готвите тиквички, като обърнете внимание на следните препоръки:

за този продукт са подходящи всички рецепти, изброени по-горе, включително пълнене и дълбоко пържене;
те могат да се добавят към салати сурови - ястието ще има необичаен и приятен вкус;
суровият продукт, нарязан на пръчици, може да се сервира с моркови, целина и лют сос - такова предястие се нарича пинчимонио и е чудесен вариант за парти.

важно! Преди готвене зеленчуците трябва да се измият и изсушат естествено или със салфетка.

Тиквичките и тиквичките са храни, които имат много различни качества. Тези зеленчуци обаче принадлежат към един и същи вид и имат много положителни характеристики. При правилна подготовка ястията от тези продукти ще заемат почетно място на вашата маса.

Тиквичките са различни. Тиквички и обикновени тиквички: каква е разликата. Тиквичките са разновидност на тиквичките: наистина ли е така

Какво е?

С какво се различава от тиквичките?

Популярни сортове

полза

Съдържание на калории и хранителна стойност

вреда

Може ли да се яде сурово?

отглеждане

грижа

Използвайте в кулинарията

Земеделска техника

Знаете ли наистина разликата между тиквички и тиквички?

Заключения TheDifference.ru

Какъв е този зеленчук?

Каква е разликата между тиквички и тиквички

богат състав

Каква е ползата

Външен вид

Земеделска техника

Разлика между тиквички и тиквички

Готвене и полезни свойства

Заключения TheDifference.ru

Външен вид

Земеделска техника

Тиквички и тиквички: каква е разликата

Готвене и полезни свойства

Заключения TheDifference.ru

Външен вид

Земеделска техника

Готвене и полезни свойства

Каква е разликата между тиквички и тиквички

Заключения TheDifference.ru

Тиквички и тиквички - ботанически и кулинарни разлики

Какъв е този зеленчук?

богат състав

Каква е ползата

Описание на тиквичките

Полезни вещества, съдържащи се в тиквичките - табл

Каква е разликата между тиквички и тиквички

Тиквички и тиквички - какви са приликите и разликите - видео

Популярни сортове

Цукеша

негър

Золотинка

тигърче

Скворушка

Аеронавт

засаждане на тиквички

Засаждане за разсад

Разсад на перваза на прозореца

Кацане и грижи

Засяване на семена за разсад - видео

Разсад в оранжерия или под филм

Пресаждане на разсад в земята

Пресаждане на разсад в открита земя - видео

Засаждане на семена в земята

Процес стъпка по стъпка

Грижа за тиквички

Грижа за трансплантирани разсад

Грижа за тиквички от семена

Общи правила за грижа

Реколта и съхранение

Болести и неприятели, характерни за тиквичките

Сравнете външния вид на растенията и плодовете на тиквичките и тиквичките

Добивът на тиквички е по-висок

Характеристики на отглеждане на тиквички като сорт тиквички

Кулинарни нюанси

Описание и характеристики

Кабачков

Каква е разликата между тиквички и тиквички?

Външен вид

Състав и калории

Вкусови качества

Полезни свойства

Условия на отглеждане

Съхранение