Machen Sie Senf an der Gurken von Gurken. Senf an der Sole: Schritt-für-Schritt-Rezept. Der Prozess der Bildung und korrekter Futtermittel an den Tisch

Schließen Sie Ihre Augen und stellen Sie sich die Jungs des Kopfes des russischen Kälte vor. Oder zum Beispiel ein gelegenes Gericht, das bayerische Würstchen mit Bier raucht. Oder heiß, Hot Dog ist ein weiches Brötchen, salzige Gurken, duftende Wurst, ein Stück Käse ... Es scheint, dass diese Gerichte etwas fehlen ... Natürlich! Senf! Es gibt keinen Mangel in den Filialen, aber alles ist "nicht so". Nicht Schwierigkeiten, weil die Herstellung des Senfs des Puders zu Hause kein Problem ist. Im Gegenteil, Home Senf, wie sie sagen, krumm, obwohl in der Nase Prise! Und wenn Sie die Nachricht lieben, dann fügen Sie und Karten in der Hand die gewünschten Komponenten hinzu, passen Sie die Schärfe und Süße an Ihren eigenen Geschmack an. Heute lernen wir, das Gewürz vorzubereiten, sodass Freunde hinter dem in der Warteschlange gebauten Rezept errichtet werden.

Es gibt drei Arten von Senfkörnern in der Welt: Weiß, Schwarz und Sarpt. In Russland verwenden sie traditionell Letzteres, und die allererste schriftliche Erwähnung von ihnen werden in den Dokumenten des XVIII-Jahrhunderts gefunden. Und wir benutzten Senf nicht nur als Gewürze, sondern auch als kalte Medizin. Aber heute werden wir nicht behandelt, beschleunigen jedoch nur den Appetit durch dieses akute Gewürz.

Der klassische Home Senf wird aus solchen Zutaten erstellt:

3 Löffel Senfpulver;
halbe Löffel Zucker und so viele Pflanzenöl;
salz schmecken.

Wenn Sie eine wirklich duftende, scharfe Mischung erhalten möchten, ist es besser, Senfkorn zu kaufen und Puder selbst herzustellen.

Nehmen Sie das 200-Gramm-Glas mit, wischen Sie es trocken, so dass das Pulver nicht an nassen Bereichen bleibt, andernfalls bleiben dunkle Flecken an den Wänden.
Gießen Sie Senfpulver in einem Glas, fügen Sie dort Zucker, Salz hinzu. Rühren und zur Seite entfernen.
Brauchen Sie die Hälfte des Wassers und geben Sie es ein wenig kühl - hohe Temperaturen zerstören die im Senf enthaltenen Enzyme.
Entlang des Löffels fügen Sie warmes Wasser in eine trockene Mischung hinzu und verrühren Sie sanft. Das fertige Gewürz sollte wie eine dicke Sauerrahmer sein, so dass es leicht verschmiert werden kann, zum Beispiel auf Brot. Mischen Sie sorgfältig, ohne Klumpen zu verlassen.
Jetzt muss der Senf "getragen werden". Um dies zu tun, wird es in einer geschlossenen Bank an einem warmen Ort angelegt (kann seit mehreren Stunden direkt am Akku liegen).
Nach einiger Zeit öffnen wir fast das fertige Gewürz und fügen sie Öl hinzu. Sie können das nicht tun, aber dann wird das Gewürz schnell dunkler und verliert seine Verbrennung.

Die Würze ist bereit und muss etwa eine Woche im Kühlschrank sein. Wenn ich das Glas zum ersten Mal öffnete, atmen Sie den Duft nicht tief ein - die Tränen!

Senf mit der Mitte.

Es ist ein so ein "Honig" Senf, der perfekt zum Marinieren von Fleisch und perfekt kombiniert mit Salaten ist. Die Menge an Zitronensaft in seiner Zusammensetzung kann, falls gewünscht, auf die meiste Seite eingestellt werden. In den angegebenen Proportionen ertönt die Sauce mit einem süßen Nachgeschmack und einer sauren Note.

senf in Körnern 70 Gramm;
3 Löffel Honig und Wasser;
auf einem Löffel Sonnenblumenöl und frisch gequetschtem Zitronensaft;
viertel Salzlöffel.

Wir fahren zur Herstellung von "Honig"-Senfsauce.

Erstens, in einer Kaffeemühle, mahlen Sie Senfkorn in Pulver und legen Sie es in Gerichten, wo wir unsere Sauce züchten werden.
Wir setzen Wasser in Brand, und während es erhitzt wird, saugen Sie Salz in das Senfpulver und mischen Sie trockene Zutaten gründlich.
Wir gießen warmes Wasser in den gesalzenen Senf und verzögern, so dass das Gewürz gleichmäßig Feuchtigkeit absorbierte. Die fertige Mischung sollte bereits die Konsistenz sein, die Sie am Ende bekommen möchten.
Gießen Sie den Honig in die resultierende Masse. Wenn er erstarrt, schmelzen Sie es in einem Wasserbad vor.
Zitronensaft hinzufügen und das Öl eingeben. Alle Komponenten überhitzen schnell wieder, damit die fertige Senfsauce eine homogene Masse hat.

"Honig" Senf bereit! Legen Sie es in das Glasglas und schließen Sie den Deckel. Verwenden Sie das Gewürz, ist besser Tage nach 5, wenn es auftritt.

Russischer Senf

Senf vorbereiten - es ist noch Kunst. In Russland wurde sie so verbrannt gemacht, dass der Geist, den der Geist, der heute in den Geschäften abgefangen würde, abgefangen würde, ist einfach unmöglich. Deshalb werden wir es selbst tun.

Das Hauptgeheimnis ist, das Senfpulver nicht mit kochendem Wasser zu kochen. Was heißt heißes Wasser, das weniger Böse wird am Ausgang würzen.

Denn dieser russische Senf wird:

100 g Senfpulver;
entsprechend der Hälfte des warmen Wassers und der Essigsockelösung (wir werden auf 3% geschieden);
2 Löffel Öl (Sonnenblume, keine Olive! Wir haben einen russischen Senf!);
1 Löffel Zuckersand;
halb Esslöffel Salz;
ein paar Lorbeeren verlässt;
für eine spezielle Aroma-Pinch-Prise;
für Schärfe, ein paar trockene Nelkenknospen.

Wenn die Komponenten bereit sind, beginnen Sie mit dem Kochen.

Wasser, das in einer Schüssel erhitzt und in IT-Zimt mit Nelken, Lorbeerblättern, Zucker und Salz einschlafen. Lassen Sie die gewürzte Mischung ein paar Minuten kochen und kochen.
Wenn das Abkühlung ein wenig abkühlt, brauchen Sie es durch ein feines Sieb, so dass es keine zufälligen Gewürze in der Flüssigkeit gibt.
Senfpulver in großen Mengen in einem komfortablen Behälter und grenzt allmählich ein aromatisches Abkochen hinein, rühren Sie die Sauce auf Homogenität.
Es bleibt, Öl- und Essigsetikum einzuführen. Letzte Gießteile, so dass das fertige Produkt nicht zu flüssig ist.

Das ist alles. Legen Sie den Senf im Glas, schließen und senden Sie mindestens pro Tag einen Kühlschrank. Ein Tag später können Sie es bereits an das neue Jahr erkennen oder nur das Brot auf heiße erste Gerichte schmieren.

Alter russischer Senf

Die alte russische Bauernküche unterscheidete sich nicht in besonderer Forschung. Das Rezept für den authentischen russischen Senf ist ebenfalls sehr einfach.

3 Löffel Pulver Senf und Zucker;
halbe Löffel Grippte-Nelken;
essig zur Zucht.

Gießen Sie den Hauptbestandteil, den Zucker- und Nelkenknospen in eine Schüssel und gießen Sie langsam den Essig, sucht die gewünschte Konsistenz. Legen Sie das gekochte Gewürz auf das Glas, es ist gut zu blockieren und an einen leicht vorgeheizten Ofen oder einer Mikrowelle zu schicken. Wie abkühlen, den Kühlschrank reinigen. Sie können das Produkt bis zu dem Jahr speichern.

Akuter Senf zu Hause

Bereit machen. Dies ist ein Rezept für einen wirklich zerebralen Senf. Solche Gewürze werden nicht nur den Appetit abdrehen, sondern wird auch zu einer ausgezeichneten Medizin bei Erkältung.

Zutaten vorbereiten:

80 Gramm des üblichen gelben Senfpulvers;
so viel Honig (falls gewünscht, den Betrag reduzieren);
4 Löffel von 6% Essig;
2 Esslöffel Zitronensaft und so viele Pflanzenöl;
geriebener Ingwer;
halbe Teeschöffel Pfeffer;
zedra bei Will.

Dieser Mustarer vereint und verbrennt Schärfe und die sanfte Süße des Honigs, und der spezifische Geschmack von Ingwer fügt ihren würzigen Noten hinzu.

Gießen Sie einen Pulver-Senf in einen tiefen Haufen, trig mit einem Pfeffer mit Salz, mit flüssigem Honig und Zitronensaft streuen.
Kochen Sie das unvollständige Glas Wasser mit Ingwer und Zest. Gib die Flüssigkeit ab, um den Sender in den Stapel mit einer Senfmischung durchzuführen.
Überholen Sie den Senf sorgfältig mit einem Abkochung, streuen Sie mit Essig und betreten Sie das Pflanzenöl. Passen Sie ggf. die Konsistenz des fertigen Produkts an, indem Sie Wasser oder Pulver hinzufügen.

Das Gewürz wird an einem Tag für den Tisch bereit sein.

Rezept von Dijon Senf

Sogar im 10. Jahrhundert spießen die französischen Mönche die Technologie der Herstellung von Senf in Römer, und ihre eigene Produktion begann in Ruhe. Und so mochte ich die neue Gewürze an die Europäer, dass nach drei Jahrhunderten Dijon das Senfkapital zu Recht betrachtete und diesen Titel bis heute hält.

Die Echtheit des Ursprungs dieses Dijon-Senfs wird durch das entsprechende Zertifikat bestätigt. Wir werden jedoch, wie zuvor die meisten französischen Mönche, den Fall ohne Lärm und Staub überprüfen, die Gewürz des Hauses vorbereiten. Die Zutaten mögen etwas seltsam sein, aber gerade ein solches Rezept, das als klassische, französische Kulinarika behauptet wurde.

So wird es dauern:

2 Gläser jedes weißen trockenen Weins;
zwei Arten von Senf: in Pulver 60 Gramm und in Gramm 80 Gramm;
ein paar große Birnen;
ein Paar Knoblauchzähne;
2 Esslöffel Blumenhonig;
löffel Olivenöl;
salz schmecken.

Senf nimmt besser, wie weiß und schwarz. Es ist der Nacken des Blacks, der traditionell der Sauce in Dijon hinzufügt.

Zwiebeln schneiden fein, vor allem keine Zeremonie. Sein Erscheinungsbild in diesem Rezept Wir sind uns völlig uninteressant. Knoblauch Wir drücken durch die Presse.
Wir legen Gemüse in einem Topf aus, gießen Wein und erhitzt, bis es kocht. Danach reduzieren wir die Temperatur und Tomis weitere 5 Minuten.
Wenn der "Zwiebel" Wein abkühlt, filtere es, wir werfen fehlgeschlagenes Gemüse.
Wir bringen einen geschmolzenen Honig in den Wein ein und streuen Salz.
Kam Senf-Senf. Gießen Sie das Pulver in einen Saucepan, der sie gleichmäßig in Wein blickt, so dass eine homogene Masse ohne Klumpen herauskam. Öl hinzufügen.
Wir schalten den Ofen wieder ein, wir schlafen in die Wein-Senfmischung aus schwarzem Getreide und Tom ein, was regelmäßig rührt, bis die Flüssigkeit verdickt.

Dijon Senf ist fast fertig. Wir sind nur noch verlassen, um es in Gläser zu gießen und die Abdeckungen so cool zu schließen. Halten Sie ein solches Gewürz im Kühlschrank bis zu drei Monaten. Aber es ist egal - sie wird viel früher "verschwinden".

Französischer Senf

Die Franzosen sind die mehr Experimentatoren in der Küche und Senfrezepte, die sie viele haben. Lassen Sie uns auf eine interessante und relativ einfache Version verzögern.

Um dies zu tun, bereiten Sie solche Komponenten vor:

auf dem Glas Senfpulver, kaltes Wasser, trockener Weißwein und Essig;
ein unvollständiges Glas Senf in Körnern;
eine halbe Tasse braun oder etwas mehr Rübenzucker;
eine Birne;
an einem Teelöffel Salz, Zimt und Kurkuma;
2 Eigelb.

Solcher Senf, wie fast alle europäischen Optionen, ist nicht zu akut. Aber dabei markierte sich der Vogel und den Fisch perfekt. Bereiten Sie also drei tiefe Schüsseln vor.

Die erste Schüssel gießt gleichzeitig und das Pulver und das Getreide. Wir mischen die Komponenten und füllen mit Wasser. Lassen Sie uns die resultierende Mischung von 30 Minuten auf eine Stunde ziehen.
Zwiebeln in Viertel geschnitten und in der zweiten Schüssel lagen, Wein und Essig gießen, Turmarker und Zimt stören. Erhitzen Sie den würzigen Wein mit einem Bogen auf dem Ofen und bringen Sie zum Kochen. Danach ist Tomm am Feuer eine weitere Viertelstunde.
In der dritten Schüssel schlagen wir die Eigelb, wir schicken ihnen eine geschwollene Senfmischung und füllt sich mit warmem würziger Wein. Die ganze duftende Komposition setzte sich wieder ein langsames Feuer an und rührt, um die Verdickung zu bringen.

Wenn die französische Senfsauce kühlt, legte es in ein komfortables Glas und lagern Sie im Kühlschrank. Bevor Sie dienen, ist es besser, ein wenig in der Mikrowelle aufzuwärmen.

Dänischer Senf

Warum also sie dänisch ist, bleibt ein Rätsel, aber die schärfere Intrige! Ein solcher Senf bereitet sich einfach und den Geschmack ihrer weichen, sanften, im Allgemeinen im Geiste Europas vor. Sie können eine solche Sauce als Marinade verwenden, als Ergänzung zu Milchwurst und scharfen Würstchen, um Pilze und Gemüse einzuspielen. Interessanterweise ist Hering in Dänemark in einer solchen Sauce von besonderer Weise gekennzeichnet.

Komponenten:

100 Gramm Wein-Weißessig;
2 Esslöffel Pulvers Senf, Schlagsahne oder fetthaltige Sauerrahm;
paul Löffel Zucker.

Sauce buchstäblich in zwei Schritten vorbereiten.

In geringerer Kapazität mischen wir den trockenen Senf mit Zucker und langsamem, Rühren, deren Konsistenz von dicker Sauerrahm einleiten.
Pasta muss eine halbe Stunde haben, und wir peitschen immer noch Sahne. Wir betreten sie (oder saure Sahne) in der fertigen Sauce allmählich. Nach dem ersten Löffel versuchen wir, was passiert ist. Wenn es abrupt herauskam, fügen Sie einen Löffel Creme hinzu.

NAME DANES Original, das auf dieses Rezept angewiesen ist, funktioniert es nicht. Aber alles ist genial! Versuchen Sie es mit einer solchen Paste, um ein junges Huhn, ein junges Huhn, Fische, Fische zu marinieren, oder dienen Sie es einfach in einem Sprinkler, um Gemüse einzuspielen.

Senf auf Apfelpüree

Eine solche Fruit-Senf-Sauce ist für uns etwas unbezahlt, aber in Italien ist sehr weit verbreitet. Es serviert Fleischgerichte und anspruchsvolle Salate. Es ergänzt perfekt er und der Geschmack einer Vielzahl von Käse. Der Geschmack von Sauce unterscheidet sich sehr von unserer Knochenbeute bis zum Gehirn, Senf. Moschusfrucht herrscht, dann ist eine anspruchsvolle Säure spürbar und erst nach einer Schärfe.

Zutaten vorbereiten:

ein großer Apfel von denen, die Sie nicht zum Charlotte-Tragbrei nach dem Backen hinzufügen;
2 Esslöffel Öl- und Weinessig (vorzugsweise weiß);
auf einem Löffel von Zucker und Senfkorn;
leichtes Salz;
kneifen mit gemahlenem Zimt.

Die Menge an Grün kann leicht erhöht werden, wenn die Raffinesse der italienischen Küche nicht beeindruckt wird.

Die Basis dieser Sauce ist ein Apfel. Von ihm und anfangen. Waschen Sie die Frucht, schneiden Sie die Hälfte aus und entfernen Sie die Kerne. Kuchen Sie sie auf jede bequeme Weise. Wenn die fertigen Hälften ein wenig kühl sind, trennen wir den Zellstoff aus der Schale und senden an das Ziel der weiteren Vorbereitung - zur Halb-Liter-Bank.
Zum gebackenen Apfelöl und Mixer oder Gabel fügen Sie es in Kartoffelpüree.
Bereiten Sie Senfkörner vor. Mahlen Sie sie mit Salz und Zucker in einem Mörser oder Kaffeemühle. Sie können einen etwas größeren Fraktion hinterlassen, und Sie können in Staub schleifen. Drucken Sie die Mischung mit Zimt und mischen Sie erneut.
Verbinden Sie zwei Komponenten. Senf in einem Gemüsepüree einführen, wodurch die resultierende Mischung ständig rührt. Am Ende fügt sich weiter zu stören, fügte es in mehreren Tropfen ein Essig hinzu, um den Geschmack der resultierenden Sauce auszugleichen.

Apple Senf kann nach zwei Stunden verwendet werden. "Sie lebt" für nicht mehr als zwei Tage, denn es wird nicht zur Vorbereitung erarbeiten. Nun, es ist nicht notwendig! Immerhin wird es für ein paar familiäre Abendessen gegessen.

Senf-Esszimmer

Es gab bereits viele Rezepte, aber alles, wie sie sagen, "auf einem freien Thema". In der Union für die Vorbereitung von Senf existierte GOST, und es wäre dummerweise nicht zu erwähnen.

Der Gast Senf wird also von solchen Zutaten tun:

glas der Hauptkomponente;
3 Vollschoffen von Sonnenblumenöl und Zucker;
1.5 Essigsäure-Essigsäure;
halb Salzlöffel;
ein Paar Lorbeeren verlässt;
bodenpfeffer;
zimt und Nelke.

Die Gewürze an diesem Rezept kommt scharf, brennt, dick. Es war alles, was sie früher in einem Café und Restaurants in den untätigen, damen, fetten ersten Gerichten serviert.

Zuerst bereiten wir eine Abkochung aus Gewürzen vor. Zwei Gläser Wasser gießen in eine Schüssel und schlafen sofort mit Zucker und Pfeffer ein, werfen einen Lorbeer, Zimt, Nelken. Wir geben Flüssigkeiten, um sie für einen Tag zu kochen und zu entfernen.
Nach einem Tag muss das Abkochung wieder gekocht und Essigsäure hineingießen.
Pulver Senf tragen in eine tiefe Platte und filtert in ihrer würzigen Infusion. Tragen Sie das Gewürz gründlich mit der Flüssigkeit auf Gleichmäßigkeit und entfernen Sie drei Stunden lang an einem warmen Platz.
Nach einer vorbestimmten Zeit führen wir das Öl in fast fertiggestelltes Öl ein, mischen Sie sich erneut. Bereit!

Gostovskaya Senf kann sofort verwendet werden, aber es ist besser, ihr zu geben, um einen Tag an einem kühlen Ort "aufwachsen".

Senfrezept mit Gurken-Salzlösung

Im Winter ist ein solcher verschreibungspflichtiger Senf des Senfpulvers sehr relevant. Solere Gurken gehen schnell zu dieser Jahreszeit, und die Salzlösung bleibt nur, um mit Tränen in den Augen zu gießen. Lassen Sie uns ein Glas mit einer anderen dieser köstlichen Flüssigkeit retten und ein scharfes, böses und duftendes Gewürz machen.

Von den Inhaltsstoffen wird nur eine halbe Tasse trockener Senf- und Gurken-Salzlösung benötigt. Die Gurken, die jeder Hostess in verschiedenen Arten schließt, seien daher mit der zweiten Komponente vorsichtig. Es kann zu akut sein, wenn die Gurken mit brennenden Paprika geschlossen sind, oder im Gegenteil, um Süße zu geben.

Halbgriffe gießen in bequeme Gerichte.
Einschlafen Sie Pulver in Salzlösung, rühren Sie ständig ein.

Die Konsistenz der fertigen Gewürze ist entsprechend Ihrem eigenen Geschmack einstellbar. Jemand liebt den pastösen Senf, andere geben Flüssigkeit.

Wenn die Mischung zu scharf ist, geben Sie etwas Zucker ein. Im Salz braucht das fertige Produkt normalerweise nicht.

Auf Sole aus Tomaten

Ein solcher Senf bereiten nur echte Kenner vor. Nachdem Sie es ausprobiert haben, werden Sie lange zittert, um das Feuer in den Mund auszutreten. Hast du nicht verängstigt?

Kochen Sie dann die Komponenten:

unvollständiges Glas Senfpulver;
ca. 300 ml Tomatensalzzahne;
2 Löffel Öl;
viertelzuckerlöffel und sogar weniger Salz.

Um Senf für ein solches Rezept vorzubereiten, wählen Sie eine Sole an Essig und ein Senfpulver mit glatter gelber Farbe. Sulish macht das fertige Gewürz bitter und völlig geschmacklos. Wenn Sie eine "nukleare" Mischung erhalten möchten, scheiden Sie es in einer Eiszyklusive.

Gießen Sie die Salzlösung in die Boden-Liter-Bank und gießen Sie zweimal weniger als das Senfpulver hinein. Fügen Sie sofort Salz mit Zucker hinzu.
Verlangsamen Sie die Masse sorgfältig, bis ein homogener Zustand, Senf, vollständig gefährdet sein muss. Passen Sie die Konsistenz weiter an das gewünschte, Hinzufügen oder Salzlösung oder Pulver an.
Wenn Sie den Geschmack des fertigen Gewürzs etwas erweichen möchten, geben Sie Sonnenblumenöl ein. Was mehr ist, wird der Mangel an Senf herauskommen.

Ein solches Produkt muss unbedingt mindestens den Tag stehen. Bis nicht mehr verursacht, ist sein Geschmack weit weg vom Wunsch.

Auf Kohlelzglut

Mit diesem Rezept, zu lang, um sich umzusetzen, ist aus den letzten beiden, und das Prinzip der Zubereitung ist klar. Im Gegensatz zur Gurke oder der Tomate ergibt sich der Kohlkrümel nicht einen starken Zhuchi und der fertige Senf wird weicher sein. Aber wenn der Kohl mit einem Cranberry oder Meerrettich hergestellt wurde, wird der Geschmack der dabei erhaltenen Sauce viel interessanter sein.

Also, auf einem Glas Senfpulver, mit Ausnahme der Salzlösung selbst, brauchen Sie:

auf einem Löffel Zucker und Gemüseöl;
halbe Löffel Salz;
viertelschoffen von Essig;
jede Gewürze.

Wieder zu "Salzen" überprüfen Sie die Mischung gleichzeitig, wie Sie es mit Salzlösung mischen. Es ist möglich, zusätzlich hinzuzufügen und überhaupt nicht. Für einen interessanteren Geschmack als Haftbefehl. Versuchen Sie, Ingwer, Muskatnuss, Bodenzimt zu nehmen.

Nehmen Sie eine gekühlte Kohlsalks und füllen Sie den Haufen aus. Gießen Sie zusätzlich das Senfpulver und rühren Sie ihn in den Prozess für eine Gabel.
Versuchen Sie den Geschmack und fügen Sie auf Anfrage Salz und Zucker hinzu. Gib dem Senf eineinhalb Stunden.
Gießen Sie den Essig und das Öl, mischen Sie gut und legen Sie in ein vorbereitete Glas ein.

Diese Würze "Kohl" kann nicht früher als ein Tag verfügbar sein.

Dies ist ein exquisites Sauce-Rezept, das aus dem Mutterland des Senfs kam. Die Franzosen lieben es, es mit dem Getreide zu verwenden, da das Pulver sehr unterlegen ist, um Geschmacks- und aromatische Eigenschaften zu schmecken. Und wenn es zwei Arten von Grün in einer Sauce auf einmal gibt, erscheint es sich heraus, "wie in den besten Häusern in London und Paris!"

vor einem Drittel eines Glases grüner Senfkorn;
2 Löffel Grün und Pulver;
eine halbe Tasse Wasser;
in einem Viertel einer Tasse Apfelessig, Honig und Orangensaft;
lockige Zitronenschale (geeignet und eingefroren);
eine Prise Salz;
getrocknete Dill.

Senf kann auch von einer Sorte genommen werden, aber farbige Weihnachten in der fertigen Sauce wird besonders attraktiv aussehen.

Wir mischen das Getreide und schlagen ein bisschen in den Mörtel, dann fügen Sie ihnen Senfpulver hinzu.
In der daraus resultierenden Mischung leite ich Fruchtsaft, Essig und warmes Wasser, das wenig von wenig einleitete. Es ist besser, mehr hinzuzufügen, als zusätzliche Flüssigkeit zu bekämpfen. Sauce streuen Salz und mischen Sie gut.
Wir müssen noch Dill, Honig und Zest hinzufügen. Danach schlagen wir all dies mit einer Pracht eines Mixer mit dem Zustand einer dicken Sahne oder mischen Sie einfach gründlich, wenn Sie die Körner in der fertigen Sauce verletzen möchten.

Behalten Sie ein solches Gewürz im Kühlschrank. Verwenden Sie, wie das Tanken für Salate wie Marinade für jede Art von Fleisch. Und du willst einfach auf dem Brot schmieren und einen unvergesslichen Geschmack von zwei Senfs genießen.

Die Vorteile und den Senf

Nachdem Sie versucht haben, Senf an den vorgeschlagenen Rezepten zu kochen, werden Sie wahrscheinlich aufhören, es in Geschäften zu kaufen. Einige ihrer Optionen sind so lecker, dass Sie nur mit einem Löffel können. Aber sorgfältig, weil dieses Gewürz nicht nur nützlich ist, sondern kann mit übermäßiger Verwendung Schaden verursachen.

Senf sorgfältig mit solchen Staaten essen:

nierenkrankheit;
erkrankungen des Verdauungstrakts;
hypertonie;
fehler beim Funktionieren des kardiovaskulären Systems.

Vergessen Sie außerdem keine individuellen Reaktionen auf ein solch aggressives Produkt.

Wenn nichts Sorgen um das oben genannte ist, fühlen Sie sich frei, Senf zu essen, weil sie:

trägt zur Spaltung von Fetten bei;
hat antibakterielle Eigenschaften;
verbessert den Appetit;
ist ein Antioxidans;
es hat einen leichten Effekt;
beschleunigt den Metabolismus.

Und es ist nur wissenschaftlich bewährt. Und die Menschen dieses Spezialisten werden mit Impotenz, Hals behandelt, geben Kindern, um Aufmerksamkeit und Intelligenz zu verbessern, und hilft auch bei Vergiftungs- und Visionsproblemen.

Weil, den Senf mit Freude essen! Süß, akut, mit Sauerstoff, auf Obstbasis, mit einer Ingwerwurzel - Sie werden definitiv denjenigen finden, der gerne schmecken wird.

Das beliebteste russische Gewürz, es sichtet heraus, und in den europäischen Ländern werden geliebt und anbeten. Die lokalen Saucen, die auf der Grundlage von Senfsamen oder Pulver gekocht wurden, sind jedoch nicht besonders akut. Als der "Gifter"-Senf, desto mehr Vorteil von der Verwendung. Dies bedeutet nicht, dass es nicht mit Löffeln braucht. Es reicht von einer der natürlichen Antiseptika an einem Tag und eine Erkältung für Sie nicht schrecklich. Cook "Good" Senf kann unabhängig sein. Das wird wir jetzt gehen.

Senf an der Salzlösung zu Hause - Rezept.

Die Zusammensetzung von einfachen Zutaten:

- hausgemachte Gurken-Salzlösung - 125 ml;

Senfpulver - 1-Paket;

Zucker - 1,5 EL. Löffel;

Pflanzenöl (geruchlos) - 1-2 Kunst. Löffel.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

In einem kleinen Behälter (besseres Glas) Nallem Sole. Wir werden eine gemütliche Gurkenoption verwenden, einen Teil mit Salz, Essig und eine große Anzahl von duftenden Gewürzen und Kräutern.

Senfpulver in kleinen Portionen beginnen mit Sole in den Haufen zu gießen. Vergessen Sie gleichzeitig nicht alles gründlich mischen. Die Mischung sollte in Mäßigung dick und homogen sein.

Es ist bequemer, ein manuelles Whisk oder eine Gabel zu verwenden, um einen trockenen Senfklumpen schneller zu machen.

Verbinden Sie sich anschließend die Portion des Zuckers, und hier gibt es eine kleine Nuance. Wenn Ihre heimelige Salzlösung etwas geringfügig ist, dann verringert sich die Menge an Zucker, wenn sie zum Senf hinzugefügt wird, zweimal ab.

Wir vervollständigen die Herstellung von Gewürz mit Pflanzenöl, ohne zu vergessen, auch die Mischung zu mischen.

Wir entfernen den daraus resultierenden Senf in einem Glasgefäß unter dem Deckel und lassen Sie sie ein paar Stunden warm bestehen. Wir werden sehr sorgfältig versuchen, denn der resultierende Senf an einer Gurken-Salzlösung brennt mit seiner Schärfe nicht weniger als die Chili-Paprika.
Auch es wert, es zu versuchen

"Vom Essig - sie wird aus dem Senf gehen - sie sind verärgert, von Luka - sie sind schüchtern, vom Wein - sie sind geboren und aus dem WDO - DOBRET"

So sagt es, die gastronomische Herrschaft von Alice aus dem Land der Wunder, die vom berühmten Mathematiker, einem erfolgreichen Fotografen und einem wunderbaren Schriftsteller Lewis Carrrol erfunden wurde.

Sehr seltsames Besonderes, dieses Alice, ich sage Ihnen. Nun, an wen wird es sich umsetzen, um zu verrügen, schmeckten Senf!

Obwohl alles von der Art von Senf auf Ihrem Tisch abhängt. Immerhin schauen manchmal der Shop Senf und der Senf nicht mit Musty. Wo soll es nicht verschwunden sein?! Ob das Geschäft ein selbst gemachter Senf ist, stark, duftend, von dem der Geist abfangen und Tränen in die Augen kommen!

Falten Sie im Internet auf der Suche nach dem besten Rezept für den Haus-Senf aus dem Pulver, fand ich mich in voller Verwirrung: Wahrscheinlich hat kein kulinarischer Gericht eine so große Menge an einer Vielzahl von Kochoptionen wie ein Senf.

Der haus senf auf kühles kühles Wasser und auf Eiswasser, mit Zucker und mit Honig, mit Essig und mit Wein, 15 Minuten gekocht und für ein paar Tage gealtert und sogar Senf auf dem Apfelpüree ... wie gefällt dir ein Vielfalt?! Es gibt von dem, was Sie verwirrt werden, richtig?

Wie kann man eigentlich einen köstlichen Senf zu Hause kochen?

Mondering, dass die Vorbereitung des Home Senfs auf kochendem Wasser einmal zu viel Zeit genommen hat, und das Ergebnis übrig, das das Beste zu wünschen, ich beschloss, einen Heimatmutur an der Salzlösung zu experimentieren und einen eigenen Senf zu erstellen.

Auch bei der Vorbereitung des Senfs auf der Solee sind auch Optionen möglich: Der Hausmessard ist auf Tomaten, Kohl, Gurkensalzkolben hergestellt. Da jedoch die Sole aus den gesalzenen Tomaten, die für den Winter geerntet sind, noch nicht bereit ist, und die Gurkenzinsen ist nur in Überfluss, dann bereite ich Senf an der Salzlösung aus den gesalzenen Gurken vor.

100 g Pulver trockener Senf
160 ml Gurkenzucht
2 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Zucker.
1 Teelöffel Salz.
2 Esslöffel unraffiniertes Gemüseöl
Saft ½ große Zitrone
3 Teelöffel von Kurkuma-Pulver
2 Boutons von getrockneten Nelken
Hammer-Koriander kneifen

Wie kocht man hausgemachte Puder-Senf?

1. Mischen Sie in den emaillierten Gerichten mit einem Deckel das Pulver eines trockenen Senfs mit gedrückten Nelken Nelken, Hammerkoriander und Kurkuma.

Nach dem Hinzufügen eines Kurkuma erwirbt ein grauisches Senfpulver sofort würzige Geruch und eine fröhliche Hühnerfarbe.

2. Erhitzt, aber nicht zu heißer Gurke-Salzlösung in kleine Portionen in einer Mischung aus Senfpulver mit Gewürzen gegossen. Alles gründlich vermischen, bevor er eine homogene Zusammensetzung mit einer Konsistenz der dicken heimeligen sauren Sahne erhielt.

3. Ich fügte Zucker, Salz und Honig zur resultierenden Mischung hinzu.

Wichtig! Da die Rezepte von Inlandsalzen alle unterschiedlich sind, werden auch das Verhältnis von Salz und Zucker in der fertigen Salzlösung variiert. Das Hinzufügen von Honig, Zucker und Salz, passen die Anzahl dieser Zutaten, um zu schmecken. Wenn die Sole zu salzig ist, ist es möglich, überhaupt ohne Salz zu tun. Aber füge Honig hinzu, um sicher zu sein. Es wird Senf noch leckerer machen.

4. Wieder einmal mischen wir alle Zutaten gründlich. Ich bedecke die emaillierten Gerichte mit einem gemütlichen Senf mit einem Deckel und setzen Sie 6 Stunden an einem warmen Ort, damit der Senf ihre Bitterkeit verliert und stark wird.

Im Sommer ist es nicht notwendig, nach einem warmen Platz in der Wohnung zu suchen. In der kalten Jahreszeit können jedoch bestimmte Schwierigkeiten mit diesem entstehen. Im Winter können die Gerichte mit Home Senf auf den Akku gelegt werden. Ich musste auch einen Tospan auf dem Warmwasserbereiter stimmen und anziehen, der nicht nur auf das Mangel an Erhitzen, sondern auch heißes Wasser gehalten wurde :).

Aber meine Bemühungen waren nicht umsonst, und nach einer Stunde um die Wohnung gab es einen appetitlichen Duft von Home Senf.

5. Nach dem letzten Mal entferne ich den Senf von einem warmen Ort, in dem sie bereits vorgeworfen hat. Rührender Senf, Saft hinzufügen, aus der Zitronenhälften und pflanzlichen Öl gedrückt, das den scharfen Geschmack des frischen selbstgemachten Senfs erweicht.

6. Schießen Sie den Senf in ein Glas mit einem dicht schließenden Deckel und legen Sie ihn in den Kühlschrank.

Die Haltbarkeit des Home Senf ist etwas weniger als der Laden. Selbst gemachter Senf wird jedoch nie in den Kühlschrank getrennt. Insbesondere wenn es ein Stück Sala oder ukrainische hausgemachte Wurst von Schweinefleisch und Hühnchen nahe kommt.

Der Home Senf verbessert den Appetit und fördert die Verdauung, beseitigt die ersten Symptome von Erkältungen und behandelt Husten, hat die Eigenschaften des Antioxidans. Also essen Sie selbst gemachter Senf und seien Sie gesund!

Bereiten Sie köstliche und gesunde Gerichte mit Hobbymama!

Gotjare, Zavodoukovsk.

Ruf: +15776 Alle Rezepte des Autors: 720

Veröffentlichungsdatum: 2016-12-08 Rezept mochte: 12

Rezept: Home Senf - an der Sole aus eingelegten Tomaten

Zutaten:
molotai Senf - 20 gr.;
pickle aus eingelegten Tomaten - 3 TBP.;
salzplippung;
zuckersand - 0,5 EL.;
pflanzenöl - 1 EL.

Kochmethode:

Ich selbst, essen Sie nicht Senf, es ist unmöglich. Aber der Ehemann liebt dieses Gewürz sehr, hier auf seiner Anfrage, und genau auf diesem Rezept koche ich es. Ich fand dieses Rezept schon sehr lange im alten Buch "auf leckerem und gesundem Essen". Gießen Sie in der Lehmplatte trockener Senf. Ich goss einen Esslöffel mit einer großen Folie.

Wir fügen allmählich Salzlösung aus Tomaten hinzu.

Alle Klumpen trockener Senf gründlich umrühren. Senf sollte wie eine dicke Sauerrahm sein.

home Senf bei Sole

Salz, Zucker- und Gemüseöl hinzufügen.

Wieder ist alles sorgfältig verwirrt.

Der fertige Senf, der in ein Glasgefäß gesteckt ist, schließt sich fest an und legen Sie einen warmen Platz zum Reifen für 3-4 Stunden an.

Der Senf absorbiert alle Duftstoffe der Salzlösung und ist, weil er duftend und nicht sehr scharf herausstellt. Die Zeit des Reifung des Senfs zeigt nicht an.

Zeit zur Vorbereitung:Pt00h05m5 min.

Kommentare zum Rezept:

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Ruf: +6693 Alle Rezepte des Autors: 206

Veröffentlichungsdatum: 2015-04-27 Rezept mochte: 34

Rezept: Home Senf - kalter Weg, auf Soße mit Honig

Zutaten:
senfpulver - 50 g;
sole aus Gurken - 150 ml;
honig - 1 Hl;
salz - 5 g;
sonnenblumenöl - 1 St. l

Kochmethode:

Ich schlage vor, den Home Senf an der Salzlösung zu kochen, es wird Zeit sparen, und der Senf wird viel mehr schasterer.
Für die Herstellung von Senf nahm ich eine Gurkensalzzone, aber Sie können jemanden annehmen.

Home Senf bei Sole

Die Salzlösung hat bereits alle notwendigen Gewürze für einen leckeren Senf.
Durch die Salzlösung brauchen wir; Senfpulver, Sonnenblumenöl, Honig und Salz zum Geschmack.

Wir nehmen ein kleines Glas, das Sie hermetisch geschlossen können.
Sie müssen das Glas und den Deckel und das ruhige kochende Wasser abwaschen und trocken.

In einem trockenen Glas setzen wir das Senfpulver, ich habe den Esslöffel (vier Löffel mit einer Folie) gemessen.

Dann gießen wir Salzlösung in die Bank, während wir rühren, sollte es homogene Konsistenz geben.

Wir schließen den Senf mit einem Deckel, der mit einem Handtuch an einem warmen Ort abdeckt. Nach 4-5 Stunden ist der Senf einsatzbereit. Ich gehe für die Nacht.

Zeit zur Vorbereitung:Pt00h05m5 min.

Ungefähre Ansatzkosten:20 Rubel.

Kommentare zum Rezept:

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Beschreibung: Ein gutes Mastnessbereitungsrezept. Danke für das Rezept !!! Die Salzlösung, die ich nicht nur Gurke benutze, aber auch von Tomaten, Kohl, Gemüse sortiert. Für Sie mein einfaches Rezept für den Home Senf. Gleichzeitig benötigen Sie Senfrühr, so dass es keine Klumpen gibt.

Wir klettern das Glas (wenn sie in einer Schüssel zubereitet sind, dann in ein Glas verschieben und den Deckel fest schließen). Der Ärger ist Minimum, und die Salzlösung reicht aus. Ich liebe nur thermonukleären Senf, aber wir haben nur einen Senf von Pultnamaa in der Röhre in Estland in Estland in der Röhre, der Rest ist ein deutscher oder dänischer Geruch, der Löffel sein kann.

Starker Senf, leicht fertig !!! Ich habe zu Hause Mayonnaise getan, aber ich bekam ein dunkles Pulver, so dass der Senf als dunkel erwies, nicht sehr schön in Mayonnaise. Amerikaner, Engländer und Russisch argumentierten, wer die Katze Senf essen kann.

Der Engländer legte den Senf zwischen den Würstchen Scheiben und gaben eine Katze. Russisch: "Das ist ein Scherz!" Dann nimmt Senf und schmiert die Katze unter dem Schwanz. Um den akuten Senfgeschmack zu erhalten, müssen Sie eine eisige Sole verwenden. Nehmen Sie das Senfpulver und die Salzlösung in das 1 bis 2-Verhältnis (Volumen). Mischen Sie alles gründlich, damit der Senf alle nass wurde.

Um den Geschmack von Senf zu mildern, kann Gemüseöl hinzugefügt werden - je größer das Öl, desto weniger Belastungen gibt es einen Senf. Geben Sie Senfstunden 2 ~ 3 bei Raumtemperatur ein. Mischen Sie noch einmal wieder und entfernen Sie ihn in den Kühlschrank. Senf stellte sich heraus - brrrr! Einfach !!! Es gab ein gelbes Pulver. Gebrauchte Gurke-Sole (Barcot). Viel später stieß der Kühlschrank auf diesem Glas auf die "Hinterhöfe" des Kühlschranks und waren überrascht, zufrieden - der Senf war das, was es notwendig war !!!

Akut, mäßig kuschelnd, hausgemacht. Wenn Sie der Meinung sind, dass es schwierig ist, wage ich, Ihnen zu versichern, dass es schwierig ist, ein gutes Senfpulver zu kaufen, als Senf herzustellen. Und dieser Senf hat eine braune Farbe, und mit Schleifen wird ein schmutziges gelbes Pulver mit schwarzen Punkten erhalten. Dieses Rezept wird nicht von nicht einem zehnten Jahr getestet, mein Vater hat sich immer Senf selbst gemacht, trat diesem Prozess nicht an jeden. Es war sein Marken-Senf. Vater tat sie immer vor den Feiertagen, an einem Tag, und wie sehr ich mich an mich erinnere, wir haben nie Senf gekauft.

Aber danach sah ich zu Hause nur den Senf, der vom Vater gekocht wurde. Vater vorbereitet Senf nicht nur für sich selbst, er wurde oft gebeten, einen Senffreunden und Verwandten zu machen. Und jetzt gehen wir zum Rezept selbst. Für die Herstellung von Senf nutze ich ein 200 Gramm Glasglas mit einem Deckel.

Wir fügen ein wenig Wasser hinzu und stören unsere Mischung, bis der Senf wie eine Konsistenz wie Sauerrahm ist. Aber dieser Ort wird nicht sofort. Nachdem wir den Senf bis zu einem homogenen Zustand gemischt haben, setzen wir den Senf "Reichweite" oder als der Vater sagte, zu wandern. Die Temperatur, die Senfgärung benötigt, sollte etwa 60 Grad Celsius betragen.

Wie man den scharfen Senf zu Hause kocht

Wissen Sie, dass die Pflanze der Pflanze selbst in der Landwirtschaft anstelle von Chemikalien verwendet wird. Wissen Sie, dass von Senfpulver nicht nur Senfmuster ist. Senfpulver wird beim Kochen verwendet, um Mayonnaise, verschiedene Saucen zur Erhaltung der Produkte herzustellen. Zum Beispiel mag ich Dosen-Tomaten mit Senfsamen und mit Senfpulver aufdrückten Tomaten.

Damit fertig mit dem gewöhnlichen Senf fertig werden. Wenn Sie mit der Hölle lieben, dann können Sie im bereits bereitesten Senf fein schäbigen Meerrettich hinzufügen, etwa einen Teelöffel. Und wieder ist alles gut gemischt. Nun, mit einem scharfen Senf haben wir herausgefunden, wie er zu Hause schafft. Und bald bin ich eine köstliche Erkältung geschweißt.

Kochen von Senf:

Aber der Senf ist selten. Der Magen ist nicht gesund. Ich selbst kann nicht Senf essen. Süßes Geschäft: Ich habe alle zu Hause vorbereitet, weißt du, was drin ist und das ist es. Anatoly, danke für Ihr Rezept. Neues Jahr, um sich darauf vorzubereiten. Ich habe auch so etwas wie die gleichen Proportionen von allem. Und über die vereinbarten Gerichte - perfektwascher Senf.

Auch meine Mutter hatte Senf selbst, alles ist dasselbe, als er hier geschrieben ist, und für die Vollständigkeit des Geschmacks muss dem Essig hinzugefügt werden. Ein solcher "Menizskaya"-Senf unter fettigem Essen ist gut: Fett, Kiel. Wir lieben in der Familie, um Mahlzeiten mit Senf zu machen. Aber Sie haben Ihnen so viel gesagt und gezeigt, wie man es auf andere Weise kochen kann - ich werde definitiv Ihr Rezept verwenden. Ich mag Senf nicht und essen Sie nicht, also konnte ich nicht lernen, wie ich es kochen kann, damit ich Ihr Zuhause mochte.

Ich sah viel an und versuchte Rezepte, aber Ihnen, die Tatsache, dass "der vorgeschriebene Arzt" die hervorragendste ist. Vielleicht der Geschmack des Kern-Senfs, ist dies der einzige Geschmack, der so hell wie in der Kindheit blieb. Natürlich gehen Sie jetzt einfach in jeden Laden und kaufen Sie ein Glas dieses Gewürzs.

Nehmen Sie trockene Senfpulver, Salz, Zucker und Gemüseöl. Setzen Sie alles in eine Tasse zum Mischen. Fügen Sie gekochtes Wasser oder Gurkenzucht hinzu.

Nach einem Tag, wenn Sie möchten, fügen Sie dem Senf einen Essig- oder Zitronensaft hinzu, mischen Sie gründlich. Wenn der Senf als dick herausstellte, kann er mit gekochtem Wasser verdünnt werden. Shop Senf in einem hermetischen Glas. Für eine Vielfalt, in Senf können Sie schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen, auf den Fleischschleifer, Kneifern, Knoblauch, Nüsse und andere Gewürze verdreht.

Ich freue mich, wenn das Rezept es gefällt! Wasser oder Salzlösung muss mit warm hinzugefügt werden, es ist in diesem Fall, dass der Senf herausstellt. Weil der Senf im Laden im Laden nicht kaufen kann. Tatsache ist, dass für die Herstellung eines guten Senfs reines Senfpulver wünschenswert ist.

Senf an der Sole "Kirsche"

Und ich liebe Senf sehr.

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Kategorie: Slisters: Nitroxolin

Russischer Fiery: So kochen Sie den akuten Senf an der Sole
Thema: einfache Rezepte
Julie.

Beitrag 4 Monate hinzugefügt. Vor 27 Tagen

Unter den am beliebtesten in unseren Bereichen ist der Würzen angemessen, um Senf anzurufen. Es ist auf dem festlichen Tisch und auf einem Picknick und im durchschnittlichen Kühlschrank des Studenten zu finden. Was ist so guter Senf? Erster von zwei, ist es lecker und mit vielen Produkten kombiniert. Darüber hinaus ist der Senf unglaublich nützlich - nicht nur in Form von Gerichten, sondern auch in der Zusammensetzung von medizinischen und kosmetischen Medikamenten.

Viele bevorzugen den Senf des mittelgroßen Akuten, aber manchmal wollen Sie scharf. Wie kochst du den scharfen Senf? Welche Komponenten sind erforderlich, um die Gewürz, um feurig zu hassen?
Das skuteste von allen ist der russische Senf, der aufgrund seines feurigen Geschmacks der Welt beliebt ist. Die Schärfe des russischen Senfs erwirbt dank der Vorbereitungsweise. Und sie bereiten es nicht auf Essig und nicht auf trockenen Wein, als europäische Kollegen, aber an der Sole. Der Geschmack eines solchen Senfs ist sehr reich, und das Aroma kann eine Träne sticken! Wie man Senf auf der Salzlösung kocht, damit er den größten Teil des Scharfens herausstellte, wir werden genauer betrachten.

Option ist der erste: Wie man Senf an der Salzlösung von den Tomaten kocht.

Dazu brauchen Sie:
- Senfpulver - etwa 2/3 Tassen;
- Sole (sehr kalt, Eis) - 1 1/3 Tasse;
- Salz groß - 1/3 h;;
- Zucker Sand - 1/4 h.;
- Olivenöl - 2-3 EL. l.

Die Menge an Inhaltsstoffen kann geändert werden, aber das Verhältnis von Senfpulver an der Salzlösung (Volumen) - 1: 2 beobachten.

Kochen:

1. Gießen Sie die Eisnetze aus den Tomaten in das Glas. Es ist bequemer für Welmer Halftre.
2. Fügen Sie Senfpulver, Zucker und Salz hinzu. Mischen Sie gut, damit Sie keine trockenen Senfklumpen haben. Es sollte eine Mischung geben, eine Konsistenz, die einer dicken sauren Sahne ähnelt. Senfpulver oder Sole hinzufügen, wenn die Mischung zu flüssig oder dick ist.
3. Geschmack zu erweichen, Olivenöl hinzufügen. Was ist weniger, der schärfere Senf.
4. Lassen Sie den Senf 2-3 Stunden bei Raumtemperatur.
5. Mischen Sie danach und senden Sie an den Kühlschrank. Je länger die Senfbestände, der Schaster!

Trotz der relativ leichten Vielfalt der Pickles, Optionen, wie man den scharfen Senf an der Salzlösung kocht, gibt es ziemlich viel. Wir kennen diese Möglichkeiten weiterhin mit diesen Optionen im Beispiel des Senfs mit Gurken-Sole und Honig.

Zutaten:
- Russ Gurke - 2 Gläser;
- Senfpulver - 1 Tasse;
- Zucker Sand - 1 EL.;
- Salz - 1 TL;
- Essig - 0,5 h;
- Honig - 1 TL.
- Gemüseöl - 1 EL. l.

Kochen:
1. Schieben Sie das Senfpulver in ein Glas oder eine Schwammschale.
2. In kleinen Portionen gießen Sie Sole. Noch immer der Senf gleichzeitig, so dass keine Klumpen gebildet werden.
3. Wenn die Mischung an der Konsistenz dicken sauren Sahne erinnert, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Wenn Sie keinen Honig hinzufügen, ist der Essig nicht notwendig: Diese Komponenten hier balancieren einander.
4. Mischen Sie den Senfwunsch, bewegen Sie sich in die Bank (wenn Sie sich in einer Schüssel vorbereiten), schließen Sie die Dose mit einem Deckel und lassen Sie sich über Nacht bei Raumtemperatur. Bewegen Sie ihn danach in den Kühlschrank.

Also wissen Sie jetzt mindestens zwei Möglichkeiten, wie man den scharfen Senf an der Salzlösung kocht. Wie Sie sehen, können Sie neben den Hauptzutaten zusätzlich zu den Hauptbestandteilen sicher Bauteile hinzufügen, indem Sie den Senfnachdecker des Duftstoffs hinzufügen. Experimentieren und tauchen Sie Ihre Gäste und Verwandte des echten feurigen russischen Senfs!

Ich liebe Senf, um den Boors, Fleisch, Dame und vor allem für die Kirche zu dienen. Ich benutze dieses Produkt auch ständig zur Vorbereitung der hausgemachten Mayonnaise "Provence". Daher glaube ich, dass das Dutschglas von duftender und akuter Sauce immer im Kühlschrank stehen sollte. Heute werde ich Ihnen sagen, wie der ärmste Zuhause Senf aus dem Pulver auf einer Gurken-Salzlösung hergestellt wird.

Warum in Sole? Ja, denn dies ist der einfachste Weg, mit der Anzahl der Gewürze zu erraten. Immerhin marinieren wir Gurken mit Zucker, Salz und Essig. Und die Proportionen in der Marinade werden immer erfolgreich ausgewählt. Wie sehr wir nicht das Senfpulver nehmen würden, werden wir in jedem Fall die richtige Menge Salz, Zucker und Säure hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Video-Rezept

Anstelle von Sole aus Salzgurken können andere Brasen verwendet werden: Salzlösung eignet sich aus dem Sauerkraut und eingelegte Tomaten.

Zutaten

senfpulver - 5-6 EL.;
gurken-Sole - 2/3 der Kunst.;
pflanzenöl - 1 TL.

Wie kochst du den Home Senf auf der Gurke Salzlösung

Viele Rezepte Sole werden in warmer Form verwendet. Ich brachte es zum Kochen (auch ein solches Rezept). Stellen Sie sicher, dass Sie den Senf vor dem Kochen vorbereiten, die Marinade muss anstrengend sein, damit das fertige Produkt ohne Verunreinigungen ist.

In 250 Gramm Jar, Gießen von Senfpulver. Zuerst goss ich die Hälfte der Norm und fügte hinzu. Die Hauptsache ist es, alle in einem Container zu passen.

In kleinen Portionen gießen Sie in ihn gekochte Salzlösung. Messen der Bildung einer homogenen Masse.

Ich gib einen Teelöffel Gemüseöl. Und wieder mixe ich den Löffel.

Dicht das Glas mit einem Deckel schließen und auf dem Tisch lass, um 6-8 Stunden zu beschwören. Danach sollte der Home-Senf des Pulvers auf einer Gurkensalzkörper im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie den Senf sofort nach dem Kochen ausprobieren, wird es keinen ausgeprägten Geschmack und Schärfe haben. Nachdem die Sauce 8 Stunden atemberaubend ist, wird es unrealistisch scharf und lecker.

Auf eine Notiz

Senf ist ein hervorragender Assistent im Haushalt. Mit diesem Produkt können Sie die Formbildung vermeiden. Wenn Sie eine Dose mit Tomatenpaste geöffnet haben, und planen Sie sie, um ihn im Kühlschrank zu speichern, um das Innere der Kausenabdeckung zu schmieren. Einfügen oder andere Erhaltung nach dem Öffnen stehen lange Zeit auf.

Verwenden Sie Senf beim Kochen. Sie fügt würzige Gerichte hinzu und betont ihren Geschmack. Hier zum Beispiel die perfekten Hühnerflügel in einer Honig-Senf-Marinade. Schließen Sie den Senf mit Honig an, fügen Sie eine Soja-Sauce hinzu und bedecken Sie diese duftende Mischung der Flügel. Lass uns 1-3 Stunden aufwachen. Dann braten Sie in einer Pfanne, Grill oder Backen im Ofen.

Mit Senf können Sie viele Saucen kochen. Und Sie sollten Ihre kulinarische Fantasie nicht nur auf der Vorbereitung von Mayonnaise aufhalten. Es gibt Senfsaucen, um Fleisch zu fischen, zum Gemüse zu fischen. Experiment.