Sünteetiline ja kunstlik toit toiduained, reeglina, kõrge valgusisaldusega uute tehnoloogiliste meetoditega, mis põhinevad individuaalsel toiduainetel (valkudel või nende aminohapetel, süsivesikute, rasvade, vitamiinide, mikroelementide jne) alusel; Välimus, maitse ja lõhn tavaliselt jäljendavad looduslikke toite. Sünteetiline toitlustus (spp) - valmistatud tooted, mis saadakse keemiliselt sünteesitud toiduainetest. Kaasaegne sünteetiline orgaaniline keemia põhimõtteliselt võimaldab see sünteesida üksikute keemiliste elementide toiduainete, kuid kõrge molekulaarsete ühendite sünteesi keerukus, millele toidu biopolümeerid on eriti valgud (vt valgud) ja polüsahhariide (vt polüsahhariide) (vt polüsahhariide) (tärklis) , Fiber) muudab tootmise NGN praeguses etapis majanduslikult sobimatu. Seetõttu kasutatakse madala molekulmassiga vitamiine ja aminohappeid toitumise keemilise sünteesitoodetest. Sünteetilisi aminohappeid ja segusid kasutatakse looduslike toiduainete lisanditena, et suurendada nende valkude kasutamist, samuti terapeutilise toitumise (kaasa arvatud intravenoosse süstimise patsientide puhul, mille normaalne toitumine on raske või võimatu). Ülemaailmne puudus täieõigusliku toidu valgu (mis sisaldab kõiki hädavajalikke, st mitte sünteesimata keha, aminohapped), mõjutades 3/4 populatsiooni maailma, seab kiireloomulise ülesande leida rikas, taskukohane ja odav allikate täis Valk rikastada loomulikku ja luua uus, t. n. Kunstlikud, valgutooted. Kunst toidud (IPPS) - Tooted, mis on rikkalikud täisvalk, mis on saadud looduslike toiduainete põhjal, valmistades nende ainete lahuste või dispersioonide segu toidu uurimisega ja andes neile teatud struktuuri (struktuuri) ja konkreetsete toiduainete vormide vormide. Nüüd kasutatakse IPP-de tootmiseks valke kahest peamisest allikatest pärit valke: mittetraditsioonilistest looduslikest toitudest toorainetest eraldatud valke, mis on maailma reservid piisavalt suured - köögiviljad (sojauba oad, maapähklid, päevalille seemned, puuvill, SESAME, RAPSEDED, samuti koogid ja kahud nende põllukultuuride seemnete, herneste, nisu, roheliste lehtede gluteeni ja teiste taimede roheliste osade seemnete ja loomade seemnetest) ja loomade (piima kaseiin, madala väärtusega kala klassid, krilill
ja muud mereorganismid); Valgud sünteesitud mikroorganismide, eriti mitmesuguste pärmi (vt pärmi). Eksklusiivne kiirus valgu sünteesi pärmiga (vt mikrobioloogilise sünteesi) ja nende võime kasvada nii toidu (suhkru, õllepuna, kook) ja mitte-süsivesinike (õli süsivesinikud) on pärmi paljutõotav ja peaaegu ammendamatu allikas valk IPE tehase meetodite tootmiseks. Siiski on mikrobioloogiliste toorainete laialdane kasutamine toiduainete tootmiseks mõeldud tõhusate meetodite loomist kõrgelt puhastatud valkude tootmiseks ja töötlemiseks ning põhjalikus meditsiinilise ja bioloogilise uuringu tootmiseks ja töötlemiseks. Sellega seoses kasutatakse põllumajandusjäätmete ja nafta süsivesinike kasvatatud pärmivalgu peamiselt pärmi sööda kujul (vt sööda pärmi) ,
S.-H. söötmise jaoks. loomad. 19. sajandi lõpus väljendati ideid individuaalsetest keemilistest elementidest ja IPP-dest alates üksikute keemiliste elementide ja iPP-de saamise kohta. D. I. Mendeleev ja üks Sünteetilise keemia asutajaid P. E. M. Bertlo .
Kuid nende praktiline rakendamine on muutunud võimalik ainult 20. sajandi 2. poole alguses. Molekulaarbioloogia, biokeemia, füüsilise ja kolloidse keemia saavutuste tulemusena füüsika ja kiudude moodustamise ja filmi moodustavate polümeeride töötlemise tehnoloogia (vt polümeeri)
ja suure täpsusega füüsikalis-keemiliste meetodite väljatöötamine orgaaniliste ühendite mitmekomponentsete segude analüüsimiseks (gaasiveeded ja muud tüüpi kromatograafia, spektroskoopia jne) analüüsimiseks. NSVL-is algas 60-70ndatel ulatuslikud uuringud proteiini IPP probleemi kohta. Akadeemiku algatusel Nesmeyanova Nesr NSV Liidu Teaduste Akadeemia (INEOS) instituudi ja välja töötatud kolmes põhivaldkonnas: majanduslikult otstarbekas meetodite arendamine isoleeritud valkude saamiseks, samuti üksikute aminohapete ja nende segude arendamine taimsed, looma- ja mikroobsed toorained; Valkude ja nende komplekside struktureerimise meetodite loomine IPP polüsahhariididega, imiteerides traditsioonilise toidu struktuuri ja tüüpi; Looduslike toidu lõhnade ja nende kompositsioonide kunstliku puhkuse uurimine. Arenenud meetodid puhastatud valkude saamiseks ja aminohapete segude saamiseks olid universaalsed igat liiki toorainete jaoks: raku kesta mehaaniline või keemiline hävitamine ja fraktsioneeriva lahustumise ja sadestamise eemaldamine vastavate sademetega kogu valgu ja teiste rakuliste komponentide (polüsahhariidid) , nukleiinhapped, vitamiinide lipiidid); Ensümaatilise või happelise hüdrolüüsiga valkude jaotamine ja ioonivahetuskromatograafiaga puhastatud aminohapete segu saamine ja muud struktureerimised võimaldasid kunstlikult tugineda valkude ja nende komplekside põhjal polüsahhariididega. Kõik loodusliku toidu (kiud , Membraanid ja ruumilised toidud. Makromolekulide karjuvad võrgud) ja töötada välja meetodid paljude IPPS-i tootmiseks (teraviljakaaviar, lihatooted, kunstlikud kartulitooted, pasta ja teraviljatooted). Seega valmistatakse valk terav kaaviar kaseiini küllastunud piima valgu põhjal, mille vesilahust manustatakse koos pliidi (näiteks želatiin) struktuuriga jahutatud taimeõli struktuuriga, mille tulemuseks on "ICRINS" . Eraldatud õli, munade pestakse, dubleeriv tee ekstrakti elastse kesta saamiseks, seejärel töödeldakse happeliste polüsahhariidide lahusetes teise kesta, soola, soola, maitse ja lõhnaga soola koostise moodustumiseks ja lisatakse ja lisatakse maitse ja lõhna. Saadakse delicusous valgu produkt, peaaegu eristamatu looduslikust teraviljast kaaviar. Kunstlik liha, mis sobib mis tahes tüüpi kulinaarse raviks, saadakse ekstrusioonimeetodil (täidetakse vormimisseadmete kaudu) ja valku märgpruntimist, et muuta see kiududeks, mis seejärel kogutakse rakmetesse, pestakse, liimiva massiga ligunenud ( Üliõpilane), pressitud ja tükeldamiseks lõigatud. Praetud kartulid, vermicellide, riis, tuum ja muud lühiajalised tooted saadakse valkude segudest looduslikest egiblesidest ja -tulebidest (alginaadid, pektiinid, tärklis). Ei ole halvem organoleptiliste omaduste sobivate looduslike toodete, need IPSS 5-10 korda ületab neid valgusisalduse ja on paremad tehnoloogilised omadused. Kaasaegsete meetoditega lõhnaga uurib gaasipehvedelite kromatograafia meetodeid ja lahkuvad kunstlikult samadest komponentidest nagu looduslikes toiduainetes. NGNi ja IPP loomisega seotud probleemide valdkonna uuringud NSVLis NSV Liidu NSV Liidu Akadeemiasse koos NSV Liidu instituudiga Amn NSVLi, Moskva Instituudi Instituudi Instituudi Instituut. GV Plekhanova, Toiduainete uurimisinstituut Kaubandusministeerium, kõikide liidu uurimis- ja uurimis- ja disainiinstituut, kõikide Euroopa Liidu merekalapüügi ja okeanograafia uurimisinstituut jne. Tehase tehnoloogia IPE meetodid töötatakse välja Tööstustoodangu laboratoorsed proovid. Välismaal saadi esimesed patendid kunstliku liha ja lihatoodete tootmise kohta, mis on valmistatud isoleeritud sojavalkudest, maapähklitest ja kaseiinist 1956-63 USA Ansenis ja kaseiinis. Järgnevatel aastatel on USAs, Jaapanis, Ühendkuningriigis tekkinud uus tööstus, mis toodab mitmesuguseid IPP-d (praetud, lahe, jahvatatud ja muu liikide liha, liha puljongide, söötmete, vorstide, vorstide ja muude lihatoodete lihatoodete , leib, pasta ja teraviljatooted, piim, koor, juustud, kommid, marjad, joogid, jäätis jne). Ameerika Ühendriikides, mis moodustab ligi 75% sojaubade maailma tootmisest, jõuab sojavalgudel põhineva IPE-i vabastamine sadu tuhandeid. t.Jaapanis ja Suurbritannias hakkasid rohelistest lehtedest valmistatud tehispiima ja juustude tootmine tootma kunstlikku piima ja juust taimede rohelistest lehtedest (Ühendkuningriigis). See on õppinud IPP tööstustoodang teiste riikide poolt. Välisvarade statistiliste andmete kohaselt on 1980-90, et IPPS tootmine majanduslikult arenenud riikides on 10-25% traditsiooniliste toiduainete tootmisest. Põlema: Mendeleev D.I., Töö põllumajanduses ja metsanduses, M., 1954; Nesmeyanov A. N. [et al.], Kunstlik ja sünteetiline toit, "NSV Liidu Teaduste Akadeemia bülletään", 1969, nr 1; Toitumine maailma kasvava elanikkonna kohta: rahvusvaheliste tegevuste soovitused, mis suudavad vältida valgu puudumise ohtu, New York, 1968 (ÜRO majandus- ja sotsiaalnõukogu. E 4343); Toit: teadusliku Ameerika näidud, S. F., 1973; Maailma valguressursid. Pesta., 1966. S. V. ROGOZHIN.
Suur Nõukogude entsüklopeedia. - m.: Nõukogude entsüklopeedia. 1969-1978 .
Ainete maitsed, mida kasutatakse teatavate lõhnade toiduainete või toodete andmiseks, aroomi loomiseks või parandamiseks. Flavorid Helista spetsiaalsetele toodetele, mis on mõeldud teatud aroomiõhu andmiseks ... ... Wikipedia
Värvid - Värvid, keemia. Ained, millel on omaduste omamaksed teiste esemete maalimise oma või teise värvi otse või teise kemikaali abil. Drevy ühendused. K. laialdane kasutamine peab olema eeldatav, mis on tingitud inimese instinktiivsest eesmärgist ... Suur meditsiiniline entsüklopeedia
Bioloogiliselt aktiivsed lisandid (Baa) looduslike või identsete looduslike bioloogiliste toimeainete koostise (BAA), mis on ette nähtud toiduks otsese vastuvõtmiseks või toidu koostise sissetoomiseks, et rikastada dieeti ... ... Wikipedia
Bioloogiliselt aktiivsed lisandid (Baa) looduslike või identsete looduslike bioloogiliste toimeainete koostise (BAA), mis on ette nähtud toiduks otsese vastuvõtmiseks või toidu koostise sissetoomiseks, et rikastada dieeti ... ... Wikipedia
Bioloogiliselt aktiivsed lisandid (Baa) looduslike või identsete looduslike bioloogiliste toimeainete koostise (BAA), mis on ette nähtud toiduks otsese vastuvõtmiseks või toidu koostise sissetoomiseks, et rikastada dieeti ... ... Wikipedia
Bioloogiliselt aktiivsed lisandid (Baa) looduslike või identsete looduslike bioloogiliste toimeainete koostise (BAA), mis on ette nähtud toiduks otsese vastuvõtmiseks või toidu koostise sissetoomiseks, et rikastada dieeti ... ... Wikipedia
Bioloogiliselt aktiivsed lisandid (Baa) looduslike või identsete looduslike bioloogiliste toimeainete koostise (BAA), mis on ette nähtud toiduks otsese vastuvõtmiseks või toidu koostise sissetoomiseks, et rikastada dieeti ... ... Wikipedia
Bioloogiliselt aktiivsed lisandid (Baa) looduslike või identsete looduslike bioloogiliste toimeainete koostise (BAA), mis on ette nähtud toiduks otsese vastuvõtmiseks või toidu koostise sissetoomiseks, et rikastada dieeti ... ... Wikipedia
Pea meeles olevate ilukirjade kirjutajate lugusid plastikust kohutavast, nii et me oleme selle rõõmsa päeva dollarites elanud - nüüd kõikjal tehistooted.
NSVL-is algas 60-70ndatel ulatuslikud uuringud proteiini IPP probleemi kohta. Akadeemiku A. N. Nesmeyanova algatusel Amendiargaaniliste ühendite instituudi (INOS) NSV Liidu Teaduste Akadeemia ja välja töötatud kolmes peamistes valdkondades:
- majanduslikult asjakohaste meetodite väljatöötamine isoleeritud valkude saamiseks, samuti üksikute aminohapete ja nende segude segud ja nende segud köögivilja-, looma- ja mikroobse toorained;
- struktureerimismeetodite loomine valkudest ja nende kompleksidest koos - IPP polüsahhariididega, imiteerides traditsioonilise toidu struktuuri ja tüüpi;
- Looduslike toidu lõhnade ja nende kompositsioonide kunstliku puhkuse uurimine.
Arenenud meetodid puhastatud valkude saamiseks ja aminohapete segude saamiseks olid universaalsed igat liiki toorainete puhul.
Kaasaegsete meetoditega lõhnaga uurib gaasipehvedelite kromatograafia meetodeid ja lahkuvad kunstlikult samadest komponentidest nagu looduslikes toiduainetes.
1. Sünteetiline või kunstlik kaaviar
Asendustoode. Ta on mõeldud kallite ja haruldaste delikatesside asendamiseks. Nõukogude Liidus tehti väga esimene sünteetiline kaaviar. 70ndatel kadusid tooted järsult loenduritest ja need, mida võiks saada, ei olnud kallid. Sel ajal peeti erinevate valguühendite simulatsiooni paljutõotavaks teaduse haruks.
Arendada kunstlikku kaaviari tehti ettepanek orgaanilise keemiku akadeemiku A.N. Nesmeoyanov. Esimesel ICRA viidi läbi ainult želatiini ja kanamunade põhjal. Hiljem vabanemise kaaviar põhineb geelistavate ainete, näiteks vetikate.
2. Kunstlikud munad
Vastavalt Hongkongi ajalehe Ming Pao, kaubanduse ja tööstusjuhitjate saabus audit saanud signaali hulgimüüja munad, kes ütles, et ta osteti Liaoning provintsis.
Kontrollis teatatud, et nende munade toornampli ja valku võib võtta eraldi ja nad ei ole puhutud, neil on suurenenud elastsus ja elastsus. Nende munade söömisel võite tunda imelikku maitset.
Üks munafirma esindajatest anonüümsuse tingimustes rääkis korrespondendile, et kunstlike munade kest on valmistatud kaltsiumkarbonaadist ja munakollasest ja teistest keemilistest komponentidest valkudest. Kui sööte neid pikka aega, skleroos, dementsus ja muud haigused võivad tekkida.
3 kunstlik liha.
NSV Liidu, kunstliku liha, mis sobib mis tahes tüüpi kulinaarse ravi, saadakse ekstrusiooni (sepistamine läbi vormimise seadmed) ja niiske ketramine valku, et muuta see kiududeks, mis seejärel koristatakse rakmetega, pestakse, liimitakse liimimisega mass (studdorammer), pressitud ja lõigatud viiludel.
Esmakordselt Hollandi teadlased Eindhoveni ülikooli suutnud kasvada kunstliku liha. Geneetika on kindlad, et tükk toru toru toob kaasa toidu revolutsiooni: sead ja vasikad muutuvad aretus esteetilistest kaalutlustest ja liha kitlet suureneb laboratoorsetes tingimustes laboratoorsetes tingimustes.
See on üsna võimalik pärast sajandit, keskkooliõpilane sõnastab ajaloo õpikusse: "Neil kaugetel aegadel, kui kartulid kasvasid otse maapinnast välja ja liha - lehma külgedel, rohkem kui miljard inimest Maal kannatasid nälga. " Täna, kõik teadlased ja geneetika ja agraaride ja toidutehnoloogiad - tunnistavad, et nälg ei saa võita klassikalise põllukultuuride tootmise ja loomakasvatuse abiga. 
Ideaaljuhul tundub Surimimi tootmise tehnoloogia selline. Kala liha on peeneks lõigatud ja pestakse põhjalikult külma veega. Seejärel lisatakse massi sorbitooli, soola ja polüfosfaate (seda tehakse, et saada kalapüügikujuline konsistents). Järgmisena ronitakse nad paari poolt, mille tulemuseks on tihe valge mass, mis jäi konkreetsest lõhnast ja toores kala maitsest. Pärast seda segame teiste osadega (tärklis, suhkru, krabiekstrakt, vürtsid, maitsed ja värvained) ja moodustavad saadud krabi pulgade massist. See on ideaalne. Aga kuidas kõik tegelikult toimub? 
Kõige tavalisem viis vorsti liha asendamiseks on lisada soja valk. Soja - see on tavaline valge pulber. Segage see veega ja muutub putruks, mis võib olla täidetud, pipar, toonitud ja lisage vorstile liha asemel. Sojavalgu allika omadus on absorbeerida vett, paisuda ja suurendada produkti saagise. Mida rohkem vett võib valgu imendada, seda parem. Hüdratsiooni aste (absorptsiooni niiskus) jagatakse sojavalk kolme tüüpi: sojajahu, sojaohi isolaat ja soja kontsentraat. Nüüd läksid peaaegu kõik liha töötlemisettevõtted kontsentraadile, kuigi see on kallim, kuid neelab veel rohkem vett.
Paljud ettevõtted kasutavad nn MDM-i asemel liha asemel - omapärane aine, mis on valmistatud luude jääkidega. Pressil muutuda midagi sarnane püree ja kasutamise asemel liha.
Mõned ettevõtted kasutavad ühte uudishimulikku Saksa lisandi - porgandi kiudaineid. See koe, samuti soja, on soodne vorst tootjate võime absorbeerida niiskust. See on julgelt toores vorsti täidis, valage vesi ja see paisub, suurendades lõpptoodete kaalu mitu korda. Mul ei ole ühtegi värvi ja kiu lõhna. Ja mingit kahju ei ole erinevalt geneetiliselt muundatud sojauba tervisele: Tegelikult ei aita see keha üldse mitte neelata, kuid kuna selle tootjad tagavad, on vaja suurt soolest tööd.
6. Praetud kartul,
Vermicell, riis, tuum ja muud lühikesed tooted saadakse valkude segudest looduslike ebeliblede ja -tulemustega (alginaadid, pektiinid, tärklis). Ei ole halvem organoleptiliste omaduste sobivate looduslike toodete, need IPSS 5-10 korda ületab neid valgusisalduse ja on paremad tehnoloogilised omadused.
7. Kunstiline piim
Ühendkuningriik eksperimentides alustas kunstliku piima ja juustude tootmist rohelistest taimedest
8. Kunstlik mesi, mis on toodetud peedi või suhkrurooga suhkru-, maisi-, arbuusimahla, melonite ja muude suhkru ainete tehastes. Kunstlik mesi ei ole ensüüme ja ei ole loomulikule aroomile omapära. Kunstliku mesi lisamisel on vähemalt väike kogus looduslikku mesila mett, see on nõrk aroom ja sisaldama väikest kogust ensüüme.
Mõnikord lisavad tootjad keemilisi värvaineid, paksendajaid, maitseid jne. Näiteks on juhtumeid, kui mõned toiduainetööstuse mõned "keemikud" tähistavad tapeedi liimi või tärklist mahla. Kuna kodumahla tootjad on tunnustatud, ei ole täna ükski ettevõte reaalses mahla lihaga. Kõigepealt lisatakse talletatud riivitud kuivatatud puuviljad, lisatakse kõige halvemasse keemilised imparaatorid.
10. Kasvuhoonete tomatid
Kaasaegses kasvuhoonetes, tomatid ei kasva maapinnal, vaid mineraalvilladel, kus vedel lahus, mis sisaldab kõiki vajalikke mineraale sisaldavaid vajalikke taimi, mis sisaldavad kõiki vajalikke taimi taime tavapärases elus.
Seega moodustub kaasaegne kasvuhoone tomati kunstlik vedelik, mida ta juurte serveeritakse.
Tänapäeva maailmas hakkas toit olema liiga palju tähtsust. Toidu tarbimine muutus vaba aja veetmiseks ja meelelahutuseks. Sellega pole midagi valesti, sest me suudame toitu nautida. Kuid norme ja eeskirju tuleb järgida, kui soovite olla energiline ja tervishoid, eriti kuna tehistoit Hakkasid loomuliku üle valitsema.
Sünteetiline sööki
Kunstlik toit majandusliku kasu seisukohast on palju eeliseid, nii et see esineb suurtes kogustes ostude riiulites. See ei määra aastaid, see põhjustab sõltuvust, see lõhnab maitsev, meeldiv maitse, automatiseeritud ja odav tootmine, saate luua iga maitse, kõrvaldab nälja tunne. Ka ostjatele on kasulik: odav hind, maitsev, saate osta kõikjal. Ei toitu, vaid muinasjutt. Kuid tervise teema kulud täielikult kõrval. Seetõttu on valik sinu valik.
Suur linna rütm dikteerib oma reegleid ja aega, et süüa praktiliselt ei jää, sa pead visama, nagu see langes. Kunstlik toit selles on suurepärane assistent. Chocolate Bar, Soda, Hamburger, kiibid on imelised, maitsvad ja odavad. Võite närida minna või sõidu. Väga mugavalt. Tundub, et see on mõned eelised. Aga see on lihtsalt jäämäe tipp, mille taga nad peidavad tulevasi terviseprobleeme.
Veelgi enam, mõned tooted tunduvad olevat loomulikud, kiire toit kuulub neile, kuid see on pooltooted, mis tähendab, et seal pole midagi loomulikult. Võtke näiteks hamburger, nagu leib, cutlet, mõned köögiviljad ja kaste. Aga vaatame sügavamalt, kust on leiba, kaste, kaste, milliseid köögivilju, kui palju nad on juba salvestatud, kus nad on keedetud selle naftaga. Tundub nagu hoolikas, kuid sa paned sellise toidu ise ja uued rakud luuakse sellest.
Nüüd räägime, milliseid põhiaineid kasutatakse kunstlikus toidus.
Maitsevõimendid
Kõige kuulsam maitsevõimend on glutamaatnaatrium E621, mida võib leida kõikjal. Väikestes annustes ei ole kahjulikku mõju. Selle salakava mõju on sõltuvalt toodetest koos suhkru ja soolaga.
Maitsed
Seal on loomulik, on kunstlik. Identsed looduslikud maitsed saadakse keemilise viisil, nii et neid on raske loomulikuks helistada. Vajutage toote aroomi ja maitset. Eeterlikud õlid on looduslikud maitsed.
Maitse kordusteed
Kemikaalid kogutakse konkreetse toote maitse järgi ja neid kasutatakse lisaainetena. Magusainete hulka kuuluvad ka maitse asendajad.
Värvained
Seal on loomulik, on kunstlikud värvained. Suhkrupeedi või söe värvi saab seostada loomuliku. Kunstvärvid on puhtad keemia, kuigi neid nimetatakse toiduks.
Säilitusained
Need on toote säilivusaja pikendamine. On võimalik omistada soola, mesi, suitsu, alkoholi, äädikat, suitsu, maitseaineid. Kunstlikke säilitusaineid ei uuritud täielikult, väikestes kogustes ei ole ohtlikud, kuid parem nende vältimiseks.
Margariin
Kasutage näiteks või asendajat. See koosneb erinevatest muudetud taimeõlidest ja loomsetest rasvadest koos soola, suhkru, emulgaatorite ja maitsete lisamisega. Veel koosneb transrasvast. Ohtlik toode, mida on raske luua loomulik.
Piimaõli asendaja
See koosneb taimeõlidest, peamiselt peopesast. Paistab margariini, kuid ei sisalda transrasvu. Suurendab säilivusaja ja vähendab toodet. Seda ei uuritud täielikult lõpuni, kuid seda kasutatakse kõikjal.
Emulgaatorid
Toote puhangut, viskoossus ja homogeensus on lisatud. Enamikul juhtudel kasutatakse sünteetilisi emulgaatoreid.
Sellistest ainetest koosneb peamiselt sünteetilisest toidust, lisades jahu või kartulitärklist, saate suurepärase lõuna- või õhtusöögi.
Fantastiliste filmide vaimus asendamise idee tuli 2012. aasta detsembris Reynhart Reyntar, kui ta oli taas taas äratanud burgerite, cola ja pasta toitumise tõttu. 2013. aasta veebruaris kirjutas ta oma blogipostile ", sest ma lõpetasin toidu juua", kus ta tunnistas, et ta tunneb, et ta tunneb end nagu "6 miljonit dollarit" pärast kolmekümne päeva möödumist toidu asendamist "paks, lõhna äravõtmata jätmisest" beež vedeliku ", mis sisaldab kõiki inimesi, mis on vajalikud inimese eluks, pluss veel mõned, peetakse kasulikuks."
Kas olete kunagi unistanud üleküllastalast? Võib-olla oleks tore, et ta suudaks seinad lennata või näha. Aga kui te töötate palju, siis kõige tõenäolisemalt ei unista see sellest, kuid vähemalt umbes üks täiendav tund päevas. Ja isegi parem - nädalapäeval täiendava päeva, mille jooksul te ei saa töötada, vaid lugeda, kirjutada, püüda liblikaid või võtta äärmuslikke sõidukursi.
Vaba aja puudumine on ehk meie globaliseerunud kiirendatud päästevea rannas. Vastavalt Gallup Agency, viimase kahekümne aasta jooksul peaaegu 50% USA elanikkonnast kaebab, et neil ei ole aega ise.
"USA tööhõivestatistika büroo sõnul veedavad inimesed toidule umbes 90 minutit päevas," selgitab 25-aastase inseneri ja California ettevõtja Reynharist. See arv on keskmine, milles matk on kaasas kauplusesse, toiduainetesse, sööki ja pesemise toitu. Rob väidab, et leidsin probleemi lahenduse. Sülituse toitumisalase segu asendamise ja toiteväärtuse asendamine, Rob väidab, et "vabastatakse ise vähemalt tund päevas."
Soyllent on toitumisalane segu, sünteesitakse toitumisjuhiste põhjal, mis koostab regulaarselt toidu ja USA ravimite kvaliteedi kontrolli (FDA) kvaliteedikontrolli. Tundub, et valguskokteil on massi komptail, see on lihtsalt välja arvatud valgud, mis sisaldab kõiki vajalikke rasvu, süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid. Saadaval pulbrilisel kujul, jookide ja toitevahenditega. Kohutav.
Reynharti ametikoht selle toidualase leiutise kohta on muutunud Reddit ja Häkkeri uudiste löömine, Reynhart valas retsepti ja partnerluse soovitusi. Pärast kolme kuu möödumist ületas vaidlus Reynharit kõige julgemaid ootusi ja ta lahkus tööle starturunduse huvides / kui "Soynt 1.0" tuli välja leti 2014. aasta mais, oli ettevõttel rohkem kui 20 tuhat eeltingimusi , rohkem kui 2 miljonit dollarit müügist ja 2875 aastat vabanenud aega.
See tundub muljetavaldav. Aga inimesed teevad selle vabanenud ajaga? Uus Renaissance EPOCH? Kas see on võimalik kirjanduse, värvimise või vähemalt arvutiprogrammide katkestamiseks? Võib-olla on sellest liiga vara rääkida, kuid seni märgid on udused. Näiteks autor Post veetis vabanenud poolteist tundi nädalas mõtlematult klõpsa hiire sotsiaalsetes võrgustikes (mis oli vihane peatoimetaja). Reynharit, siis ta veetis oma poolteist tundi käivitamise käivitamise, raamatute lugemise ja läbimisel koolituskursuste, et ta oli pikka aega edasi lükatud.
Loomulikult ei lubata inimesi kõigepealt vabaneda köögi orjusest. See probleem on juurdunud pooltoodete poomis, mis algas pärast II maailmasõda ja tugevalt seotud soolise küsimusega. Kuna Explorer Harvey Levenstin kirjutab raamatu "Arvukuse paradoks", vähendasid pooltoodete tooted aega, et keskmine koduperenaine kulutab toiduvalmistamisele 5,5 kuni 1,5 tundi päevas.
Tänu pooltoodete õitsemisele kahekordistunud abielus naiste arv 1960. aastaks, samas kui töötavate emad kasvasid 4 korda.
Nagu eriti silmatorkav näide, Astronoomiline ajaloolane Rachel Laudan ütleb, et veel 20 aastat tagasi, lihtne Mehhiko naine veetis 4-5 tundi päevas ainult Grind maisi obbing cobs torilia ja toita perekonda 5 inimest. Kuid 90ndate aastate alguses Mehhikos algas kiirtoidu buum, hakkasid tortialased kauplustes müüma ja mehhiko naiste arv kasvas 30% -lt 50% -le. "Mehhiko naised teavad, et supermarketi tortialased ei ole nii maitsvad, kuid nad ei hooli," selgitab Laudanit. "Kui nad tahavad oma aega töötada ja lapsi, siis maitse ei ole nii oluline kui lisaraha ja võime minna keskklassi."
Aga kas pooltooted võivad tõesti palju aega säästa? Etnograafia autorid "Koduelu kahekümne esimesel sajandil" Pange tähele, et perekonnad, kes tööpäevadel valmistasid õhtusööki värsketes koostisosades, kulutasid ainult 10-12 minutit kauem kui perekonnad, kes söövad külmutatud pizza, valmis kondiitritooted juustuga , Sööki mikrolaineahjus ja söömine kohvikus eemaldamiseks.
Siis kuidas müüt tuli sellest pooltooted Säästa aega? Uuringute kohaselt on kogu sool vaimse aju koormuse vähendamisel peidetud. "Võib-olla on valmistoidu kõige olulisem ja ilmsem mõju õhtusöögi planeerimise keerukuse vähendamisel. Perekott saab vähem mõelda, mida valmistada nädalas, "kirjutavad nad. Teisisõnu maailmas, kus peaaegu 100 tuhat uut toiduaineid ilmuvad supermarketite riiulitel, pakuvad pooltooted väärtuslikke vabadust otsuste tegemisest.
Soynd järgib seda loogikat veelgi: kärbitud reaalsus muutub tema trikkaardile ja mitte valearvestusele. Solünnata tarbija võib kogu meedia müra summutada gluteenide ohtude kohta, dieedide eelistest, veganismi vaidlused jne. Nagu pakendil märgitud, tagab baarid "maksimaalse toitumise minimaalse pingutusega".
Aga kuidas toidu kaotamine mõjutab kultuuri? Paljud kriitikud "toit kosmonaatide" on kehtetu, et rituaalide ettevalmistamise ja tarbimise toidu on üks meie kultuuri kõige olulisemaid aspekte. Eelkõige väidavad sotsioloogid, et regulaarsed perekooride vähendavad laste kuritegevust, alkoholisisust, rasvumise ohtu, parandada tervist ja psühholoogilist heaolu ning on isegi edukuse võti uuringutes.
Lõpus ajastu hommikusöögi-õhtusöögil õhtusööki Reinhard ei häiri üldse, sest tavalised toidud "olid algselt kunstlikult leiutatud." Ajaloolane Ebial Carolle, kirjutab, et Ameerika pere õhtusöök, hoolimata oma püha rolli kultuuri, ilmus umbes 150 aastat tagasi. Tema sõnul ei olnud 16. sajandil peredel tabeleid ja kausid ja söögiriistad ilmusid ainult 19. sajandil. Ja kasvu populaarsust perekonna õhtusöök Carolle ühendab tööstusrevolutsiooni, kui töö 9 kuni 5 manufaktuur ei muutnud põllumajandustööd ja õhtu oli ainus võimalus pere koguda kõik koos. Selles kontekstis on REYNHART-ga raske nõustuda: kolmekordse toitumise traditsioon ja tõde on suhteliselt noor ja pärineb väliste tingimustest ja mitte meie olemusest dikteerimata.
Teine argument REINHARDi kriitikute tundub samuti ei ole väga veenev.
Kui vedela analoogse toidu asendamine võtab meie suu seadme mehhanismi mehhanismi, siis milline on meie välimuse tagajärjed? Jalutage ilma hammasteta või mida?
Aga ärge kiirustage kurbusega, et vaadata oma hammustada peeglisse. Selle hüpoteesi teaduslik alus on ausalt nõrga. Ja tundub, et see küsimus on mures ainult Jaapani poolt. Nii et üks Jaapani uuring 2013. aastaks näitas, et toidu närimine suurendab tõesti insuliinitootmist, kasutades keha toidu valmistamiseks, kuid see ühendus oli minimaalne. Teine Jaapani uuring näitas, et toidu kasutamine, mida on raske närida, toob kaasa sihvakas talje, kuid ei vähenda üldist kehakaalu.
Samuti ei ole oluline hüpotees, et toit otseselt mõjutab meie välimust. Euroopa koljude uurimine avastas ameerika antropoloog SI Loring Brais, et inimese praegune hammustus moodustati umbes 250 aastat tagasi, kui algas lusikad ja kahvliharud massiline levik. Enne instrumentide vastuvõtmist ostsid eurooplased hambaid suurteks tükkideks ja seejärel lõigatud oma Dagger - Breis nimetas seda stiili "Gryzi ja DIR" toitu. Vastukaaluna juhib teadlane Hiina, kes hakkas kasutama 900-aastast söögipulgad ja nende hammustus on vanem peaaegu samal vanuses. Kui BREIS teooria on tõsi, siis toiduvedeliku asendamine võib märgatavalt muuta inimese lõualuu välimust ja "kaaspind" muutub äratuntav kahekordse dykaprio.
Soyllent lubab rahuldada kõiki keha vajadusi. "See sisaldab kõiki tervisliku toitumise elemente, millel on piiratud vähem soovitatavate komponentide lisamisega, nagu suhkrud, küllastunud rasvad ja kolesteroolid," Soalli sait tagab. Reinhard Vale valem koostati vastavalt USA meditsiiniasutuse soovitustele, testitud Reynharil ja tema sõpradel ning see tuli meelde Xavier Pi-Sougeri järelevalve all Columbia University Instituudi meditsiinitöötaja professor.
Aga kas see on nii uus see idee? Ajaloolane Warren Belasova kirjutab oma raamatus "Tulevool", inimesed ei püüa kõigepealt paljundada toidu omadusi oma komponentidest. Vitamiinide avamine 20. sajandi esimestel aastakümnetel süvendas sarnast usku, et "toitu saab vähendada üksikute ainete puhul, mida saab toru sünteesida." See on ainult B-vitamiin B12, mis on vajalik maksa tervise jaoks, rõhutati alles 1948. aastal, nii et selle aja "keemiline inimene" kannatab tõenäoliselt pahaloomulise aneemia suhtes.
REEHART on optimistlik, selle toode on rafineeritud, mistõttu "Soynt 1,0" on kirjutatud etiketile. Kuid ma hakkan vähendama selle ebamugava küsimuse kohta kaasosaluse mõju soole mikrofloora. Kui lühidalt, mikroobid soolestiku Reinhard on märgatavalt erinevad nendest, kes elavad teistes ameeriklased. Kuigi mikrofloora uuring on alles hakanud arenema, tundub, et seeoline ei ole nii hästi asendades mikroobide jaoks meie soolestikus.
Solüntide koostisosad tunduvad lihtsad ja puhtad: kõige vajalikum toitev aine.
Tegelikult on selle tootlikud ahelad ja mõju ökoloogiale nii keeruline ja isegi rohkem salapärane kui toit, mida ta asendab. Warren Belaova märgib seda "soovi sundida toiduainete tootmist kaovad, kui mitte maa peal, siis vähemalt teadvuse tarbijatest" on inimeste pikaajaline unistus, soov lihtsustada keemiat. See on võib-olla nailu kõige olulisem puudus. Lõppude lõpuks, toit on meie peamine viis, kuidas luua kontakti muutuva keskkonnaga. Ja Soynt tahab selle rikkaliku ühenduse ümbritseda.
Viis päeva hiljem elasin ainult naisele, võin turvaliselt öelda, et tema peamine probleem on vastik maitse. Tundub nagu vahustatud vanilli dušš geel jõe slokeri järjepidevusega. Jah, ma kaotasin kaalu, kuid ainult seetõttu, et mulle meeldis meeldiv minna näljaseks magamiseks, kui juua rohkem niisutajat.
Peamine eelis cherirelent isiklikult minu jaoks ei olnud salvestatud aega, vaid nädalas tõelise toidu maitse. Pool New York Bagel Või, juustu ja täiusliku Jersey tomatiga olid nii maitsvad, et kätt toidu värisemine põnevust. Mäletan seda hommikusööki eluks. Võib-olla võime tagastada tavalise toidu armastuse ja on kaasrahastamise peamine väärtus? Minu jaoks on Coylett Rorschahi test meie isikliku ja sotsiaalse suhtumise kohta toidule.
Muide, mul on kappi jäänud mitu baari, kirjutage kellele see on vajalik - ma jagan.
Tänapäeval teeb planeedi ülerahvastatus ja toidu puudumine kõigile inimkonna uute viiside lahendamiseks toitumisalase probleemi lahendamiseks. Teaduslikest väljasaaketest romaanidest teame, et tulevikus toit ei ole üldse mitte. Kirjanikud valmistame meid mõtlema, et me oleme kunstlikult loodud eranditult kasulikud toidud. Tuleb välja, et täna inimesed on valmis sellist toitu looma.
2013. aasta suvel esitati Londonis maailma esimene hamburger kunstliku lihaga. Cutlet loodi kasutades kunstliku hakkliha, mis oli sisuliselt tõstatatud laboris, mis põhineb varre lehmarakkudel. Tõsi, kogemus, kuigi see osutus märkimisväärseks, edukaks ja massiivseks.
Kulinaariakriitikud märkisid, et vaatamata tõelise veiseliha maitse olemasolule puudub liha veel jucia. Huvitav on see, et see ei ole esimene katse luua kõrgtehnoloogiline tulevane toit. Me ütleme teile, millised on selles valdkonnas tehtud muud katsed.
Kunstlik cutlet. Ja alustame lugu lihtsalt samu söötikutega, mis põhinevad tüvirakkudel. Sellise projekti rakendamiseks ja esimese kunstliku hamburgeri tekkimise rakendamiseks võttis kogu viie aasta ja summa 375 tuhat dollarit. Samal ajal teostas Sergei Brin Google'i kaasasutaja suurema osa rahastamisest (330 tuhat). Kunstliku hammistamise loomiseks on professori kaubamärgi juhtkonna Hollandi ülikooli teadlaste rühm Maastrichti juhtimisel lihtne. Müoblastest kasvatati väikesed lihaskoe osakesed. Need tüvirakud esinevad lihaskoes isegi täiskasvanud loomadel. Teadlased arvutati, et kasvava kunstliku liha kaaluga 141 grammi vajab 20 tuhat Myoblastsi. Nagu juba mainitud, kinnitasid taskamised kunstliku kitlet struktuuri loomulikkust. Kuid selles tootes ei olnud kõõluseid ega rasvakihti. Väärib märkimist, et peamine ülesanne sellise kunstliku hakkliha on võitlus võimaliku toidukriisi vastu. Ja see toode on juba võimalik lahendada selline probleem. Teadlased usuvad, et sellise tehnoloogia arendamisel võib massiturul ilmuda sünteetiline liha pärast 10-20 aastat.
Trükitud toit. Tehnoloogiad muutuvad järk-järgult nii massiks. Mõned teadlased otsustasid trükitud isegi toiduainet. Erilise printeri prototüüp sellise ülesande lahendamiseks loodi 2011. aastal inglise välisilme ülikooli teadlased. Ja alates aprillist 2012 printer šokolaadile juurdepääsu Choc Edge veebilehel 4424 dollarit. Selle käitise loojad ütlevad, et kodu šokolaaditehas töötab sarnaselt tavalise printeriga. Kasutaja määrab joonise, mida vajate näiteks kaelkirjak. Ja siis hakkab printer järk-järgult järk-järgult kihi taga, alustab lahtise koopia valamist. Sellise auto omanik peaks ainult suutma tankida toorainet printeris - šokolaadi. Ja Ameerikas käivitasid nad lihavajutuse veelgi huvitavama projekti. Tehnoloogiat töötas välja kaasaegne heinamaa. Lähtematerjal on loomarakud - lihased, rasvad jt, kes jagasid doonorlooma, samuti toitainete söötme, mis koosneb suhkru-, sooladest, vitamiinidest, mineraalidest ja aminohapetest. Segamise tulemusena saadakse želli sarnane kangas, mis elektrostimulatsiooni abil saab tekstuuri sarnaseid lihaseid. Juba 2013. aastal peaks ilmuma esimene sellise kunstliku toidu valim. Projekt tundus nii huvitav, et suur investor ilmus - PayPali maksesüsteemi kaasasutaja Peter Til. Ta andis projekti arendamisele 350 tuhat dollarit.
Kärbsed praetud kartulitega. Üks viimaseid suundumusi toiduainetööstuses on süüa putukate putukate putukate valkude. See jääb ainult neile soovitud, reageerimise välimusele. Saksa Industrial Designer Catarina Unger lõi putukate eritalu, mis võimaldab teil luua valgu toidulisandi paremale. Talu 432 seade tuleb täita putukate vastsed, näiteks kärbsed. Seal nad langevad erilisele hülsile, kus nad kasvavad täiskasvanute seisundile. Siis lendab liikuda suuresse kambrisse, kus nad järglased edasi lükata. Juba need olendid võtavad toru üles või lööb reprodutseerimiskomplekti või spetsiaalses tassis ripple. On isegi video sellest, kuidas lendude tootmisprotsess toimub. Disainer teatas, et selle paigaldamine on lubatud 18 päeva jooksul vastsete grammi kohta, et saada 2,4 kilogrammi kärbesid. Food Food Brave Catarina Unger ohustas ennast proovida. Saksa vastsete sõnul meenutavad praetud kartulid nende maitsega. Sellise paigaldamise väärtus on vähemalt selles, et iga lendab 42% võrra koosneb valgust, selles toidus palju kaltsiumi ja aminohappeid. Käesolev leiutis on tuntud 2013. aasta juunis, kuid seal on veel tööstuslikku mastaabit. Võib-olla inimesed lihtsalt ei ole valmis sööma?
Taimetoitlane kana. Meie maailmas keskendus lihatoodete tarbimisele, peavad taimetoitlased mõnikord olema maitsva ja mitmekesise toidu leidmine. Ameerika firma väljaspool liha lahendas kana liha asendamise probleemi. Areng viidi läbi nii palju kui 7 aastat ja 2012. aastal oli turule tuletatud uus toode. "Fake kana" on loodud sojaoad, jahu, kaunviljade ja valgu kiudude seguga. Uus toode proovis kaasa asutaja Twitter Biz Stone'i. Ta märkis, et selline kana tema maitse tõesti sarnaneb loomulikult. Kui sünteetiline toode oleks esitanud restoranis taimetoitlane, sobib see liha juuresolekul tassi juuresolekul. Koos oma äripartneriga rahastas Evan Williams Stone isegi sellise projekti arengut. Alguses saab taimetoitlaste kana osta ainult Põhja-Californias, kuid täna on pakkumise maht kasvanud märgatavalt. Selline tulevane toit on juba saadaval Brasiilias ja Colombias.
Munad asendamine. Noor ärimees Josh Teton 2012. aastal käivitas Hampon Creeki toiduained. See ettevõte on mõeldud kunstliku asendamise arendamiseks sellisele populaarsele tootele lindude munadena. Yohan Boothi \u200b\u200bbiokeemia osalusel saadi esimene tulemus - salapäraste taimede kollane pulber. Lisaks munatoodete tootele tehakse ettepanek lisada tainasse munade asemel. Sait näitab, et ettevõtte sihtrühm on suured toiduainete tootjad, mis on lihtsalt lahtiselt ja kasutavad mune või munapulbrit. Ja kavandatavat ainet saab kasutada makaronide, muffinide ja sõtkumise korral majoneesi küpsetades. Tõsi, see ei ole päris selge, miks asendada looduslik toode salapärane pulber. Idee autor ise kinnitab, et munade tööstustoodang ei mõjuta ökoloogiat ja humaansete chicsi käitlemist ei saa helistada. On veel ebaselge, kui palju munapulbrit maksab, kuid tema loojad lubavad seda odavaks teha.
Pikaajaline ladu leib. Milline meist ei kohanud vajadust visata värskema ja hallituse leiba? 2012. aastal tutvustas Texase ettevõtte mikrozapi uuenduslikke mikrolaineahju. Loojate sõnul võib selline auto luua leiba, mis kaitseb hallituse eest 2 kuud. Erilist tehnoloogiat töötas välja Texase tehnoloogilise ülikooli teadlased. Selleks, et leib kauem elasid, siis kastetakse see 10 sekundit keerulises mikrolaineahjus, mis on konfigureeritud soovitud sageduse kiirlemiseks. See tapab hallituse spoori. Leiutajad tagavad, et nende tehnoloogia aitab mitte ainult neid, kes küpsetasid leiba. Tõepoolest, sellises seadmes saate töödelda köögiviljade, puuviljade ja isegi küpsetatud lindudega.
Vein ja nanotehnoloogia. Nanotehnoloogia tuli toiduainetööstusele. Holland Disainistuudio Järgmine loodus on spetsialiseerunud tuleviku tehnoloogia kohandamisele toiduainetööstusele. Seega oli uus, dünaamiline vein. Keskmise temperatuuri muutus põhjustab maitse, lõhna ja isegi joogi värvide muutust. Nano vein sisaldab molekulaarseid ühendeid erinevate omaduste ja aroomidega, mis on aktiveeritud täpselt kuumutamisel. Kui nano-vein ei kuulu mikrolainekiirguse suhtes, näeb välja nagu merlot puuviljamärkidega. Joogi muutuse graafik kuumutamisel on otseselt kinnitatud. Vertikaalne telg lükatakse edasi vattide või aroomi jõuga ja horisontaalsele maitsele ja ajale sekundites. Viirade erinevaid viinamarjade selgub, et nad on hajutatud telgede vahel. Näiteks, et saada hapukas ja pehme caberni, peate veini soojendama mikrolaineahjus 900 Watti kiirgusvõimsusega. Sellist märkust rakendatakse iga pudeli puhul, kui see kõik nii palju mitme tsooni vein on turul. Vahepeal uurivad sellise toote loojad lihtsalt potentsiaalsete ostjate huve. Ja müügi käivitamine on tuleviku puhul, ei ole selge, kui kaua see on.
Söödav pakend. Täna on enamik toidust varustatud pakendiga. Ja mida rohkem me tarbime toitu, seda rohkem jäätmeid filmi, paberi, plastist jääb. See idee on mõeldud sellise probleemi lahendamiseks. Professor Harvard David Edwards lõi spetsiaalse pakendi vormi nimega Wikicell. See koosneb kaltsiumi, jahvatatud mutritest ja mõnest kleepuvast ainest, mida toodavad vetikate poolt. See segu on sfäärilise kuju tahke ümbrise valmistamisel. Saate valada mahlad, jäätise jogurtid või isegi suppid. Ja see on võimatu osta eraldi sellist söödavat pakendit. Juba 2013. aasta lõpuks saadetakse korraga kaks toodet, mida saab süüa täielikult - külmutatud jogurt viinamarjade jogurt ja goyum jäätise viinamarjade jäätis.
Vetikate küpsised. 2003. aastal deklareeris solazyme end vetikate põhjal biokütuse loojana. Aga selles äris osutus tootja üsna vähe konkurendid. Ma pidin laiendama vetikatest loodud toodete loetelu. Seega saadi uus jahu. Kahvatukollane pulber võib kasutada jäätise, šokolaadi või küpsiste valmistamiseks. Tuleb märkida, et midagi ei ole üllatav vetikate söömine toidus. Näiteks Jaapani köögis, see on tavaline lisaaine paljude roogade jaoks. Ameeriklaste innovatsioon on see, et nende lisandite maitset ei täheldata traditsioonilises toidus eurooplaste jaoks. Nii saate palju maitsvama ja vähem kalorite roogasid. Sama jäätis osutub vähem väga kalorsuseks. Ja kuigi tehnoloogia ei ole veel laiemalt leidnud, loovad idee autorid oma investori leidmiseks.
Päeva toitumine ühes jookis. See jook püüab tuua noorte programmeerija Atlanta Rob Rinehartist. Uuepärane toitainete segu on see, et kõik inimtegevuseks vajalikud mikroelemendid sõlmitakse. Projekti autor kickstarteri abi abil otsustas koguda raha tootmise käivitamise eest juba 2013. aastal. See sait võimaldab teil koguda soovitud koguse annetuste abil. On ilmselge, et Rineharta suutis igal juhul koguda vajalikke vahendeid, see oli selle kohta, et edukas projekti staatus Kickstarteri veebisaidi aruannetes. Asepresident, käivitamise autor ütles, et selline jook lubaks inimestel salvestada ajamass. Rineharthart ise on väsinud, et olete valmis ise sööki, otsustades minna lihtsal viisil ja luua universaalne toode. Mineraalid, vitamiinid, kasulikud mikroelemendid, rasvad ja süsivesikud segada seda. Tulevase joogi looja on proovinud, et ühes klaasis on koht kõike, mida inimene korraldab. Rineharthart väidab, et ta leiutas jooki ise toideti mitu kuud ja maitse kunagi väsinud. Toode meenutab jogurtit, ainult ilma magusate lisanditeta. Isiku igakuine toit maksab ainult 100 dollarit. Nüüd autori ja idee peamine tester toimub meditsiinilise uurimistöö. Otsustades blogi kanded, toode tegelikult tegutseb. Uus toode Rineharta kavatseb 2013. aasta lõpus käivitada Ameerika Ühendriikide ja Kanada müük ja Euroopas peaks Miracle'i jook ilmuma 2014. aasta märtsis.
Elite Molecular Köök. Kui enamik toidu tuleviku leiutajatest mõtlevad tema raseerimisele, praktilisusele ja hinnale, juhindub Prantsuse kokk Pierre Ganier teiste motiivide järgi. Ta püüab kergelt muuta toiduvalmistamist vastavalt oma nägemusele. Tema tegevuse tulemused räägivad edusammudest selles küsimuses. 2008. aastal lõi kokk koos apteekide erve TIS-i koos molekulaarköögi loojatega uue tassi, mis koosneb täielikult kunstlikest komponentidest. Erinevus molekulaarse köögi vahel traditsioonilistest peitub uute tehnoloogiate kasutamisel. Näiteks kokad kasutavad jahutamist kõrgete tehnoloogiatega, lahustumata ainete segatud ja keemilised katsed on sõna otseses mõttes läbi köögis. Nii saadakse väga ebatavalised roogasid. Tavaline pasta võib olla maasika maitse. Tuleb siiski märkida, et keemiastmelises gastronoomias kasutatakse tavalisi tooteid sagedamini, näiteks terved marjad. Ganiera sünteetiline roog on ball-kapslite, lõhe sidmon ja askorbiinhape koos glükoosi lisanditega, vürtsikuga. Sellise tassi maitse pöördus apales-sidruniga. Huvi selliste toodete vastu, kuulsas kokk õnnestus oma jüngrite sisestamiseks Le Cordon Bleu kulinaariakoolis. Koos järgijatega 2011. aastal õnnestus Ganier esitada õhtusöögi märkus, mis koosnes üldiselt täielikult sünteetilisest toidust.