Koostis:
- Porgand - 3 tk.,
- sulatatud juust - 1 tk,
- Küüslauk - 1 pea,
- Majonees - 2 spl. lusikad,
- Must pipar,
- soola.
Porgandisalat juustu ja küüslauguga - retsept
Koostis:
- Porgand - 2 tk.,
- kõva juust - 50-70 gr.,
- munad - 3 tk.,
- Küüslauk - 2 nelki,
- Konserveeritud mais - 50 gr.,
- majonees,
- Kaunistuseks petersell.
Marinaadi jaoks:
- Vesi - 1 klaas,
- Sool - 1 spl. lusikas,
- Suhkur - 1 spl. lusikas,
- Äädikas - 2 spl. lusikad.
Kihiline porgandisalat munaga - retsept
Selle kihilise porgandisalati valmistamiseks peate munad eelnevalt keema. Jahutage need ja koorige. Koori porgandid. Valmista marinaad veest (külmkeedetud), soolast, äädikast ja suhkrust. Lisa marinaadile küüslaugupressist läbi lastud küüslauk.
Riivi porgandid Korea porgandiriiviga. Vala porganditele magushapu marinaad. Laske sellel 30 minutit seista. Riivi peenele riivile munad ja kõva juust. Võtke purgist vajalik kogus konservmaisi. Kõik koostisained on valmis ja võid hakata munaga kihilist porgandisalatit moodustama. Määri iga kiht majoneesiga.
Üksikasjad
Kahtlemata võib küüslauguga porgandisalatit nimetada üheks lihtsamaks salatiks, mida enamik inimesi on lapsepõlvest saati tundnud. Päevamenüü mitmekesistamiseks või pühadelauale saad valmistada lihtsa, kuid maitsva porgandi-küüslaugusalati. Seda salatit saab valmistada nii toorest kui ka keedetud porgandist. Küüslauk annab salatile erilise pikantsuse, aroomi ja kirbe maitse.
Toores porgandi salat küüslauguga
Nõutavad koostisosad:
- porgandid - 5 tk;
- majonees - 3 spl;
- küüslauk - 5 nelki.
Küpsetusprotsess:
Pese ja koori porgandid. Seejärel tükeldage porgandid jämeda riiviga. Asetage ettevalmistatud porgandid kaussi või salatikaussi.
Koori küüslauk. Lase küüslauk läbi pressi ja lisa porganditele. Küüslaugu võid hakkida ka noaga väga peeneks või riivida peenele riivile.
Lisa sool ja majonees, sega hästi. Jätke salat 5 minutiks, seejärel segage uuesti ja serveerige.
Porgandisalatit on kõige parem serveerida liha- või kanaroogade kõrvale.
Salat porgandi, konservherneste ja küüslauguga
Nõutavad koostisosad:
- porgandid - 5 tk;
- konserveeritud herned - 1 purk;
- küüslauk - 5 nelki;
- sool - maitse järgi;
- majonees - 200 gr .;
- rohelus.
Küpsetusprotsess:
Koorige porgandid ja riivige need. Soovitav on kasutada jämedat riivi, kuid võite kasutada ka peent riivi.
Eemalda küüslaugult kestad ja aja läbi küüslaugupressi või riivi. Asetage porgandid salatikaussi. Lisa porganditele hakitud küüslauk.
Segage.
Avage konserveeritud herneste purk. Nõruta vedelik ja aseta herned koos porganditega salatikaussi. Soola ja maitsesta salat majoneesiga.
Salatit serveerimisel kaunista ürtidega.
Porgandisalat küüslaugu ja juustuga
Nõutavad koostisosad:
- suur porgand - 1 tk;
- juust - 100 gr .;
- majonees - kastmiseks;
- sool - maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki.
Küpsetusprotsess:
Riivi kooritud porgandid jämedale või keskmisele riivile. Riivi ka juust. Sega kausis porgandid ja juust.
Koori küüslauk ja riivi peeneks riivis või lase läbi küüslaugupressi, lisa küüslauk juustule ja porganditele. Soola ja maitsesta salat majoneesiga.
Aseta salat paariks tunniks külmkappi. Enne serveerimist tõsta salat salatikaussi ilusasse salatilehtedele küngasse. Salatit saab kaunistada ka taldrikul porgandikujuliselt või muul moel oma maitse järgi.
Porgandisalat küüslaugu ja rosinatega
Nõutavad koostisosad:
- porgandid - 2 tk;
- majonees - 2 spl;
- sool - maitse järgi;
- rosinad - 0,25 spl;
- küüslauk - 2 nelki.
Küpsetusprotsess:
Asetage rosinad väikesesse kaussi ja katke sooja veega. Jätke rosinad 5-7 minutiks vette.
Vahepeal koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Aseta riivitud porgandid salatikaussi. Nüüd pöörduge küüslaugu juurde. Koori ka see ja seejärel riivi, ainult peeneks. Küüslaugu võid hakkida ka läbi küüslaugupressi ajades. Lisa porganditele hakitud küüslauk.
Loputage rosinad hästi ja tühjendage vesi. Aseta rosinad paberrätikule ja seejärel salatikaussi. Soola salat ja maitsesta majoneesiga. Kui soovid, et salatis oleks vähem kaloreid, siis maitsesta salat naturaalse magustamata jogurti või hapukoorega.
Soovi korral võid salati peale puistata hakitud kreeka pähkleid.
Porgandisalateid küüslaugu ja pipraga on talvel hea süüa.
Nad varustavad keha vitamiinide ja ainetega, millel on kasulik mõju immuunsüsteemile.
Küüslauk ja pipar on fütontsiidide allikad, mis võivad võidelda gripi ja külmetushaigustega.
Küüslaugu ja juustuga porgandisalati saad valmis mõne minutiga. Porgandisalati retsept on väga lihtne, isegi noor kokk saab sellega hakkama.
3-5 portsjoni juustu-porgandisalati valmistamiseks vajate:
- 400-450 g värsket porgandit;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 150-200 g juustu;
- 150 g majoneesi;
- 2-3 g pipart, must, jahvatatud.
1. Pese porgandid kuuma veega. Koorige juurviljad ja riivige need keskmise kuni suurte hammastega riiviga.
2. Koori küüslauk. Jahvatage seda mis tahes viisil. Küüslaugu kogus sõltub individuaalsest eelistusest. Mõnel juhul ei pruugi see tugeva lõhna tõttu salatisse lisada.
3. Lisa porganditele riivjuust.
4. Pärast seda lisa majonees, küüslauk ja pipar. Salatit pole vaja soolata, sest majonees sisaldab õiges koguses soola.
5. Sega porgandid juustu, küüslaugu, pipra ja majoneesiga.
Tõsta valmis salat salatikaussi ja serveeri. Porgandisalat sobib suurepäraselt igaks toidukorraks.
Küüslauguga kombineeritud porgand pole mitte ainult maitsev roog, vaid ka väga tervislik. Nendest toodetest valmistatud salat, mis on maitsestatud mistahes taimeõli või muu kastmega, on vitamiinide, mikroelementide, fütontsiidide, eriti palju A-vitamiini allikas sellises salatis.
Küüslauguga porgandisalat - valmistamise üldpõhimõtted
Tänu küüslaugule eraldab porgand mahla, mis omakorda muudab suupiste väga pehmeks. Juust täiendab seda kombinatsiooni suurepäraselt. Pealegi võib see olla absoluutselt igasugune juust, nii vorst kui ka üllas suluguni.
Porgandisalat küüslaugu, juustu ja majoneesiga on olnud väga populaarne juba nõukogude ajast. Isegi algaja koduperenaine saab seda valmistada. Riivi porgand ja juust, lisa purustatud küüslauk, sool ja maitsesta. Salatile võid lisada kreeka pähkli tuumasid, seesamiseemneid, rosinaid või värskeid ürte. See muudab selle maitse veelgi huvitavamaks ja rikkalikumaks.
Seda salatit saab valmistada mis tahes viisil. Kõik koostisained võid hakkida peenele riivile, tükeldada väikesteks ribadeks või kuubikuteks. Koostisained segatakse ja maitsestatakse majoneesi, hapukoore või jogurtiga või laotakse kihiti laiale alusele.
Retsept 1. Porgandisalat küüslauguga
Koostisained
4 porgandit;
4 küüslauguküünt;
Majonees - 5 supilusikatäit;
Näputäis soola;
Rohelised sibulad.
Küpsetusmeetod
1. Koori porgandid ja küüslauguküüned. Jahvatage porgandid peeneks riivis. Purusta küüslauk pressi abil või riivi see.
2. Sega kõik koostisosad ja lisa sool.
3. Maitsesta salat majoneesi või hapukoorega ja sega kõik korralikult läbi. Kaunista valmis roog rohelise sibulaga.
4. Jätke salat 10 minutiks seisma. Kui porgandid vabastavad mahla, segage see uuesti korralikult läbi.
Retsept 2. Porgandisalat küüslaugu ja rosinatega
Koostisained
3 keskmist porgandit;
Osaline klaas rosinaid;
Küüslauk - 3 nelki;
Majonees - 70 g;
Näputäis soola.
Küpsetusmeetod
1. Kõigepealt peate rosinaid leotama. Selleks pange see kaussi, loputage ja täitke sooja veega. Jätke rosinad nii 15 minutiks seisma.
2. Pese porgandid hästi ja koori. Tõsta jämedalt riivitud porgandid taldrikule, kuhu plaanid salatit serveerida.
3. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi või tükelda peene riiviga. Saada ta porgandi juurde.
4. Nõruta rosinad ning lisa porganditele ja küüslaugule. Lisa sool ja sega kõik salatiained korralikult läbi.
5. Kasuta kastmena majoneesi ja sega uuesti läbi. Enne serveerimist peab salat mõnda aega seisma.
Retsept 3. Porgandisalat küüslaugu ja pähklitega
Koostisained
3 väikest porgandit;
Paar küüslauguküünt;
pool klaasi kreeka pähkli tuumasid;
Majonees - 70 g;
Küpsetusmeetod
1. Pese ja koori toores porgand hästi. Purusta kooritud porgandid peene riiviga. Lase küüslauguküüned läbi küüslaugupressi. Kombineerige küüslauk ja porgand ning segage kõik hästi.
2. Kuivatage kreeka pähkli tuumad ahjus. Jahvatage need kohviveskis või purustage uhmris. Lisa porgandi-küüslaugu segule jahvatatud pähklid. Segage kõik koostisosad hästi ja lisage soola.
3. Kasuta kastmena majoneesi. Kaunista valmis salat tervete pähklituumade ja ürtidega.
Retsept 4. Porgandisalat küüslaugu ja õunaga
Koostisained
Keskmise suurusega porgand - 4 tk;
1-2 õuna;
Paar küüslauguküünt;
Majonees - 70 g;
Sool ja vürtsid.
Küpsetusmeetod
1. Pese ja koori porgandid hästi.
2. Koori õunad ja tükelda peenele riivile. Lisa sellele jämedalt riivitud porgandid. Selle retsepti jaoks on parem kasutada magushapu maitsega õunu.
3. Koori küüslauk ja pigista küüslaugupressi abil porgandi-õunasegu hulka. Sega kõik koostisained hästi läbi.
Retsept 5. Porgandisalat küüslaugu ja Mozhaisky juustuga
Koostisained
3-4 keskmist porgandit;
Vene juust - 200 g;
5 küüslauguküünt;
majonees.
Küpsetusmeetod
1. Koori porgandid. Koori küüslauk. Jahvatage porgand, küüslauk ja juust peene riiviga.
2. Kombineerime valmistatud tooteid. Lisa majonees ja sega. Enne serveerimist tuleb see jahutada.
Retsept 6. Porgandisalat küüslaugu, muna ja juustuga
Koostisained
Porgand - 300 g;
Parmesani juust - 150 g;
Paar küüslauguküünt.
Küpsetusmeetod
1. Koori toored porgandid ja tükelda peene ristlõikega korea porgandi riivis.
2. Jahvatage juust riiviga, liigutades ainult ühes suunas, et laastud saaksid pikliku välimusega.
3. Keeda ja tükelda munad peene riiviga.
4. Koori küüslauk ja suru läbi küüslaugupressi.
5. Soola kõik koostisained, lisa majonees ja sega korralikult läbi. Viige valmis salat sügavasse salatikaussi. Kaunista roog riivjuustu ja ürtidega.
Retsept 7. Porgandisalat küüslaugu, juustu ja krutoonidega
Koostisained
250 g porgandit;
Hollandi juust - 300 g;
Paar küüslauguküünt;
300 g saia;
Majonees või hapukoor.
Küpsetusmeetod
1. Lõika päts väikesteks kuubikuteks. Kuumuta oliiviõli ja prae kreekerid kuldpruuniks.
2. Koori toored porgandid ja tükelda peeneks riivis. Tee sama juustuga.
3. Asetage kreekerid, porgandid ja juust anumasse. Koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi ülejäänud toodete hulka. Salatikastmeks kasuta majoneesi. Sega kõik hästi läbi. Serveeri valmis salat kohe.
Retsept 8. Porgandisalat küüslaugu, juustu ja kanaga
Koostisained
Korea porgandid - 200 g;
Kanafilee - 350 g;
250 g vene või hollandi juustu;
Munad - 2 tk;
Paar küüslauguküünt;
Küpsetusmeetod
1. Keeda munad, jahuta ja koori.
2. Keeda liha küpseks. Haki väikesteks kuubikuteks.
3. Jahvatage munad ja kõva juust jämedal riivil.
4. Asetage Korea porgandid kaussi ja lisage sellele ülejäänud koostisosad. Pigista siia pressi abil kooritud küüslauk.
5. Kastmiseks kasuta majoneesi. Asetage valmis roog sügavasse nõusse ja kaunistage ürtidega.
Retsept 9. Porgandisalat küüslaugu, juustu, maisi ja vorstiga
Koostisained
Suured porgandid - 1 tk;
konserveeritud maisi purk;
Vene juust - 150 g;
Igasugune vorst - 100 g;
majonees;
Paar küüslauguküünt;
Sool, vürtsid;
Küpsetusmeetod
1. Koori ja tükelda porgandid jämedale riivile. Tee sama juustuga.
2. Haki vorst väikesteks ribadeks.
3. Sega porgandid, juust ja vorst, lisa mais ja ürdid. Pigista siia küüslaugupressiga kooritud küüslauk. Lisa majonees, sool ja vürtsid.
Retsept 10. Porgandisalat küüslaugu ja singiga
Koostisained
200 g sinki;
3 keskmist porgandit;
kõva juust - 150 g;
suur sibul;
maisipurk;
Sojakaste;
Paar küüslauguküünt;
Vürtsid, sool.
Küpsetusmeetod
1. Haki sink väikesteks ribadeks.
2. Koori ja haki sibul peeneks. Prae seda päevalille- või oliiviõlis oma lemmikvürtsidega. Lisa praetud sibul hakitud singile.
3. Vala maisi sibulatele ja singile. Lisa siia jämedalt riivitud kõva juust.
4. Koori porgandid ja tükelda jämedale riivile. Pikkade laastude saamiseks peaksid liigutused olema ainult ühes suunas. Prae riivitud porgandid samal pannil, kus eelnevalt praadisid sibulat. Seejärel lisa see salatile.
5. Sega kõik koostisained. Maitsesta salat sojakastmega. Võite lisada veidi sidrunimahla.
Retsept 11. Porgandisalat küüslaugu, juustu ja õuntega
Koostisained
3 suurt porgandit;
Magushapud õunad - 2 tk;
Pool klaasi hakitud kreeka pähkli tuumasid;
kõva juust - 50 g;
Paar küüslauguküünt;
Küpsetusmeetod
1. Koori ja tükelda suurel riivis õunad ja porgandid.
2. Lisa porgandi-õunasegule peeneks riivitud juust ja pähklid ning soola salat. Maitsesta hapukoore või majoneesiga. Sega koostisained hästi läbi.
3. Kaunista salat pähklite ja värskete ürtidega.
Porgandisalat küüslauguga - nipid ja saladused
- Kui sulle meeldib, kui küüslaugu maitse sinu salatis väljendub, on soovitatav see noaga peeneks hakkida. Kui salatile on vaja anda vaid kerge küüslaugunoot, tuleb see küüslaugupressiga välja pigistada või peenele riivile riivida.
- Salatis saab muuta mõne koostisosa kogust, kui näiteks juust meeldib, võib seda lisada rohkem, kui retseptis märgitud. Põhimõtteliselt võite porgandi-küüslaugusalati jaoks kasutada mis tahes tooteid, mis teil külmkapis on. Need võivad olla marineeritud seened, vorst, konservherned või mais, munad jne. Porgand sobib peaaegu kõigi toiduainetega.
- Kui jälgite oma kaalu, võite majoneesi asendada hapukoore, jogurti või isegi keefiriga. Salatit võid maitsestada taimeõli või sojakastmega, kõik oleneb sinu eelistustest. Kui segada majonees ja hapukoor võrdsetes osades ning maitsestada salat selle kastmega, on selle maitse palju õrnem.
- Krutoonidega salatit valmistades tuleb meeles pidada, et krutoonid tuleb lisada vahetult enne roa serveerimist, muidu need pehmenevad ja roog kaotab maitse.
- Küüslauguga porgandisalat annab pruulimisel üsna palju mahla, seega on parem seda sügavas kausis küpsetada.
Kõikvõimalike suupistete rohkuse seas võtavad väärilise koha porgand majoneesi ja küüslauguga. Selliste koostisosadega salatiretsept on kindlasti iga perenaise märkmikus. Vähesed inimesed närivad seda ülimalt tervislikku köögivilja puhtal kujul. Kuid koos teiste toodetega tarbivad seda kõik kergesti.
Vaatamata valmistamise lihtsusele on mõned saladused, mille teadmatus võib rikkuda isegi nii lihtsa roa:
- Küüslaugul on tugev maitse. Kui vajad seda, et end salatis hästi tunda, tuleks nelk hakkida noaga, kui aga soovid ainult küüslaugulist tausta, kasuta pressi. Roale peene elegantse vihje lisamiseks lisatakse üks purustamisel eralduv mahl.
- Majonees on traditsiooniline, kuid mitte kohustuslik kaste. Need, kes peavad dieeti või jälgivad oma figuuri, võivad selle asendada keefiri, jogurti või oliiviõliga (muide, päevalilleõli ei sobi). Või võite hapukoore ja majoneesi ühendada pooleks, siis muutub üldmaitse palju rafineeritumaks.
- küüslaugu ja majoneesiga lase enne söömist veidi seista. Kuid te ei tohiks seda pikka aega jätta - see nõrgub ja muutub maitsetuks.
Ja pidage meeles, et roog annab üsna palju mahla, seega on parem seda valmistada sügavas salatikausis.
Porgand majoneesi ja küüslauguga: põhiretsept
Isegi piiratud tootevalik annab väga korraliku salati. Loomulikult ei saa keegi teile täpset suhet öelda: igaühel on erinev maitse. Proovige ja katsetage, et välja selgitada oma isiklikud proportsioonid. Salatit ise on väga lihtne valmistada:
- Porgand kooritakse, pestakse ja riivitakse kõige jämedamal riivil. Võite selle noaga hakkida, kuid esiteks võtab see palju rohkem aega ja teiseks ei jää salat nii mahlane.
- Küüslauk pressitakse või hakitakse peeneks.
- Mõlemad komponendid kombineeritakse ja segatakse.
- Majonees valatakse vähehaaval sisse ja roog segatakse uuesti.
Soola tuleks lisada ettevaatlikult ja alles pärast majoneesi lisamist: see on erineva soolsusastmega.
Maitsvad lisandid
Kui ainult porgandit koos majoneesi ja küüslauguga sisaldava salati maitse tundub sulle kehv, võib retsepti täiendada peaaegu iga tootega. Koduperenaiste lemmiklisand on juust. Lisaks kasutatakse nii kõvasid sorte kui ka primitiivseid sulatatud juustu. Sageli riivitakse salatisse koos juustuga ka mune.
Õunad ja porgandid sobivad väga harmooniliselt majoneesi ja küüslauguga. Retsept soovitab valida magushapu maitsega puuviljad - need ei ole küüslauguga vastuolus, nagu puhtalt magusad.
Roasse sobivad hästi ka rosinad ja pähklid, nii üksikult kui ka koos. Kui lisasite need koostisosade loetellu, tuleb kuivatatud puuvilju eelnevalt leotada (mitte liiga kaua, et nad ei hakkaks levima) ja pähklid tuleb pannil kuivatada ilma. õli.
Crautons “kõlab” salatis meeldivalt. Lihtsalt ärge pange sinna poest ostetud asju. Leia päts peeneks ja pruunista kuubikud oliiviõlis.
Küüslaugu ja majoneesiga porgandisalatile võid lisada keedetud või suitsukana. Ainult sel juhul on parem võtta peamine köögivili mitte värskelt, vaid marineeritud, “Korea” kujul. Kes eelistab toorest porgandit, võib neid kombineerida singi või hea vorstiga. Kõikides lihavariantides maitseb paremini salat riivitud Vene juustuga.
Ühesõnaga, ärge kartke katsetada! Tervislik porgand võib valmistada väga isuäratavaid roogasid. Head pidusööki!