Tee-seda-ise kuupaiste ikkagi: põhielemendid ja tootmine. Kuidas oma kätega kuupaistet teha - samm-sammult juhised Mida kasutada kuupaiste tegemiseks kodus

Tegelikult pole see nii keeruline, piisab, kui otsustada soovitud masinatüübi ja toodetava alkoholi kvaliteedi üle. Esiteks peab moonshine ikkagi koosnema meski soojendamiseks mõeldud paagist ja mähist. Ja siis on see tehnika ja kannatlikkuse küsimus. Samuti on alkohoolse toote maitse parandamiseks lisatud kuupaisteliste destillaatorite kujundusele auruti. Pealegi on moonshine'i destilleerimise lihtsustatud versioone ilma mähist kasutamata; lihtsaim näide on kastrulist valmistatud destilleerimisseade. Seetõttu sõltub kuupaiste valmistamine ikkagi teie eelistustest, vabast ajast ja vajalike materjalide olemasolust.

Kutsume teid üles kaaluma näidet moosist moonshine valmistamisest, millel on meeldiv maitse ja mida on lihtne valmistada.

Puderi valmistamine kuupaiste jaoks

Kuidas moosist kuupaistet valmistada, proportsioonid:

• kolmkümmend liitrit vett;
• Kuus liitrit moosi (ükskõik milline);
• presspärm - 300 grammi;
• Kolm kilogrammi suhkrut.

• Kuumutage vesi temperatuurini 30 kraadi;
• Lisa veele moos ja sega ühtlaseks;
• Lahjendame pärmi tootja pakendil märgitud viisil ja lisame tulevasele pudrule;
• Lisa suhkur ja sega;
• Puderiga anumale paigaldame näpuauguga meditsiinilise kinda kujul vesitihendi ja asetame puder kolmeks kuni kaheksaks päevaks pimedasse kohta, mille temperatuur on 18–25 kraadi. Puderi valmisoleku annab selgeks selle selge välimus, mõrkjas maitse ja vesisulguri mullitamise lõpetamine.
• Juba valmistatud puder tuleb settest välja kurnata ja destilleerida läbi mistahes tüüpi kuupaistet. Lõpus saate 40 kraadi, kus on tunda puuvilja, millest moos on valmistatud.

Säästad aega ja raha – see on ikka kodune kuupaiste

Paljud ettevõtted ja ettevõtted võivad tänapäeval pakkuda teile mitmekesist kuupaistelist destillaatorit, mis ei ole väga odavad, kuid täidavad kõiki samu funktsioone kui omatehtud kuupaisteline destilleerimine. Te ei pea kulutama palju raha, vajate ainult kannatlikkust ja mõningaid materjale.

Omatehtud kuupaistet on kõige lihtsam valmistada kastrulist.

Selleks vajame järgmisi tööriistu ja tarvikuid:

• Pann ja kaas;
• Plastikust santehnika tüüpi toru – 45 millimeetrit;
• Kaks meetrit alumiinium- või vasktoru mähise valmistamiseks;
• Kaks liitmikku voolikutega;
• Pooltolline torustiku sidur ja mutter;
• Tilguti apteegist;
• Valtsitud alumiiniumi tükk;
• Fluoroplastiline lint;
• Mitu ankrut pähklitega, tina õllepurgist.
• Tihedalt keeratava kaanega purk;
• Epoksiidliimi ja tsüanoakrülaattüüpi superliimi pakend;

Kõik vajalikud asjad saab osta turult või lihtsalt garaažist leida. See kuupaiste teeb kodus kuupaiste valmistamise lihtsaks, kvaliteetseks ja üsna kiireks.

Kuidas vanametallist kuupaistet teha

Selle saab valmistada praktiliselt iga inimene, kes on huvitatud kvaliteetse ja tervikliku koduse alkohoolse joogi hankimisest.

Lihtsaim viis moonshine stilli valmistamiseks on luua kahe erineva läbimõõduga struktuur ja pann.

Kasutusjuhend:

Destillatsioonikuubikusse on vaja puder valada, selle peale kinnitada taldrik, kuubiku peale asetada suure läbimõõduga taldrik jahutatud veega, tänu keetmisele kogunevad aurud ülaossa ja voolavad alla alumisele plaadile. Kuid sellise kuupaiste tootmise kvaliteet jätab palju soovida. Saadud aparaadi kuupaiste on maitse ja lõhna poolest üsna ebameeldiv. Kuusära saab teha ka oma kätega ja on ka teisi variante, mis annavad kvaliteetsema kuupaiste. Näiteks aparaat, mis koosneb destilleerimiskuubikust ja külmikust. Saadud kuupaistet tuleb kaks korda filtreerida ja kaks korda destilleerida, et see oleks kasutusvalmis.

Järgmine kodus valmistatud kuupaiste tüüp on kiirkeetjast valmistatud kuupaiste. Sellisel mehhanismil peaks olema kiirkeetja, väljalaskeava, vasktoru, väljalaskevoolik, liigse vee väljalaskmine, veevarustus ja ühendus veevarustuskraaniga.

Sellel seadmel on üsna esteetiline välimus ja mugav asukoht korteris. Moonshine valmistatakse nii, et puder valatakse kiirkeedulisse, seejärel tuleb kaas tihedalt sulgeda ja poole tunni pärast jälgida esimesi alkoholi kogunemisi torus, aur läbib vasktoru, jahutatakse vee ja alkoholiga. tilgub anumasse. Väljapääsu juures saate neljakümne kraadise kuupaiste. Ülaltoodut järgides saate hõlpsasti oma kätega kuupaistet teha.

Enne kui tutvute oma kätega kuupaisteliste fotode valmistamise põhimõtetega, otsustage, millist toodet vajate. Kui soovite saada odavat ja kiiret toodet madalaima hinnaga, saate seadme konstrueerida improviseeritud vahenditest, kuid seda tüüpi kuupaiste on pehmelt öeldes "kõrbenud". Kui soovite toota kvaliteetset, puhast ja pehmet toodet, peate kulutama veidi aega ja väikese summa raha. Moonshine'i destilleerimisseadmed ja nende toodang on laias valikus, kõik sõltub leidlikkusest ja soovist proovida oma alkohoolset toodet.

Kui teil on vähe aega ja raha, juhime teie tähelepanu sellele, kuidas teha oma kätega lihtsat kuupaistet. Sellise seadme ehitamiseks vajame 1 meetri pikkust ja 9 millimeetrise läbimõõduga vasktorut, elektrilinti ja kastekannu (spiraali jaoks), kolmeliitrist purki ja kohvipurki.

Järgmisena moodustame kolmeliitrise purgi ja kohvipurgi abil otse oma seadme, mis toodab teile mitte kõrge, kuid ohutu kvaliteediga kuupaistet. See disain sisaldab kõige lihtsamat moonshine seadet.

Kodune alkohol, mis on saadud läbi kuupaistelise destillaatori

Oma kätega moonshine'i valmistamine on üsna tundlik teema, kuna destillaatori valmistamise protsess sõltub otseselt soovitud toote saamisest, mis peab vastama soovitud alkoholi kvaliteedile ja maitsele. Esiteks on oma kätega moonshine'i valmistamine üsna ökonoomne viis alkoholi hankimiseks, mis võib oluliselt erineda ostetud alkoholist. Moonshine stillide abil saab valmistada nii kuupaistet kui ka konjakit, brändit või viskit.

See artikkel pakub teile põhilisi viise omatehtud moonshine'i konstrueerimiseks, säästes märkimisväärselt raha, aega ja närve.

Tänapäeval on turul tohutult palju erinevaid moonshine-destillaatorite ja destilleerijate tootjaid, kes erinevad jõudluse, mahu, konfiguratsiooni ja mõõtmete poolest. Algavad moonshinerid ostavad reeglina valmis moonshine still; inimesed, kes on pikka aega kuupaistet tootnud ja pruulinud, püüavad sageli ise kuupaistet teha. Me oleme meetodi kohta juba kirjutanud; aga selles artiklis teeme kuupaiste ikkagi nullist.

Moonshine'i isetootmine võimaldab teil siiski saada suure jõudlusega seadme, mis on kohandatud ainult teie vajadustele. Puhtalt tehnoloogilisest vaatenurgast pole moonshine ikka midagi keerulist. Metallitöötlemisoskuste, ideaaljuhul metallitöötlemisseadmete omamine võimaldab teil saada tooteid, mis on müüdud toodetest suurusjärgus ees nii tootlikkuse kui ka saadava toote kvaliteedi poolest.

Selles artiklis vaatleme skeeme ja juhiseid klassikalise kuupaistelise destillaatori loomiseks, mis koosneb destillaatorist, aurutist ja vesijahutist; kogu artiklis viitame varasematele kuupaistelise destillaatori loomisega seotud väljaannetele. Eraldi räägime elementide ja auruliitmike ühendamisest ning kaalume ka moonshine-stiimulaatori üksikute komponentide tihendamise meetodeid.

Destillatsioonikuubik on anum mesi kuumutamiseks ja keetmiseks. See on suletud anum ühe väljalasketoruga (alkoholi ja veeauru jaoks). Kvaliteetne destilleerimiskuubik peab olema metallist, mis talub pikaajalist kuumutamist. Destillatsioonikuubiku erijuhtum on. Ideaalne destilleerimisseade on õõnes vaskpall, mille ülaosas on väljalasketoru.

Materjal statiivi jaoks

Destillatsioonikuubiku materjalina tuleb kasutada metalli. Tehnoloogilisest vaatenurgast on kuupaistelise destilleerimisseadme jaoks parim destilleerimiskuubik vasest, kuid materjali maksumus on liiga kõrge, nii et kodumeistrid vasest kuupaistepilte praktiliselt ei tee.

Nõukogude kuupaistepildid olid valmistatud alumiiniumist. Sellel metallil on kõrge soojusjuhtivus, mis on mitteväärismetallide seas teisel kohal vase järel: vase puhul on see näitaja 370-380 W/(m*K), hõbeda puhul 410 W/(M*K), alumiiniumi puhul 200-220 W /(m *TO). ( Allikas: Tööstuslikud ahjud Arvutuste ja projekteerimise juhend. 2. trükk, laiendatud ja muudetud, Kazantsev E.I. M., “Metallurgia”, 1975. - 368 lk.). Alumiinium on aga lühiealine materjal. Metalli kattev oksiidkile võib meskis sisalduvate orgaaniliste hapete toimel hävida, mille tulemusena hakkavad alumiiniumist destillaatorid 2-3 aasta pärast lekkima.

Kõrge soojusjuhtivus võimaldab kogu meski kogumahu ühtlasemalt kuumutada, kuid valmistoote kvaliteedile see erilist mõju ei avalda. Mõned moonshiners usuvad, et vasest moonshine destillaatorite kasutamine annab lõpptootele erilise maitse; aga nagu arvata võib, on see pigem enesehüpnoosiefekt.

Hea ja praktiline lahendus on emailitud kööginõude kasutamine. Terase soojusjuhtivus on umbes 50 W/m*K. Emaileeritud teras ei reageeri meskiga ning talub kõrget rõhku, kõrget happesust ja kõrget temperatuuri.

Destillatsiooni maht

Oma moonshine Stilli loomisel peate täpselt teadma, kui palju destilleerimiskuubikut vajate. Siin tasub loota nii kuubiku maksimaalsele nõutavale jõudlusele kui ka moonshineri lihtsale mugavusele. Suuri staadiume on lihtsalt ebamugav kasutada: neid tuleb täita, tõsta, langetada. Lisaks, mida suurem on destilleerimiskuubik, seda kauem meski selles kuumutatakse, mistõttu ühe destilleerimistsükli kestus pikeneb.

Vajaliku võimsuse ligikaudseks arvutamiseks võite juhinduda järgmistest kaalutlustest: 100 liitri meski destilleerimisel saadakse umbes 10 liitrit kuupaistet. Seetõttu arvutage välja, kui palju kuupaistet soovite ühe destilleerimistsükliga saada, korrutage see kogus 10-ga ja saate kuupaiste ikkagi soovitatava mahu. Tasub arvestada, et destilleerimiskuubikut ei saa ääreni täita ja selleks on vaja jätta vähemalt 20% vaba ruumi: vastasel juhul voolab meski lihtsalt läbi torude külmkappi ja rikub lõpptoote.

Valmis konteinerid

9 juhul kümnest kasutatakse destilleerimiskuubiku jaoks valmis anumaid, mida varem kasutati millegi muu jaoks. Need võivad olla 20- ja 40-liitrised piimapurgid, pruulitud ja suletud pannid.

Survepliidid on algselt suletud, kuid neil on märkimisväärne puudus: väga tagasihoidlik maht. Kiirkeetja maht on umbes 10-15 liitrit, mis võimaldab ühe destilleerimisega saada mitte rohkem kui 1-1,5 liitrit puhast kuupaistet. Teisest küljest, et muuta kiirkeetja kuupaisteliseks destilleerimiseks, peate lihtsalt kaane sisse puurima ja hoolitsema väljalasketoru tihendamise eest.

Emaileeritud pannid võivad olla kasulikud neile, kes ei soovi kääritusnõust puderit destilleerimisnõusse valada. Puder võib lihtsalt mahutisse ise ära mahtuda. Auk tehakse samal viisil, kasutades aeglaselt pöörlevat puurit. Puuduste hulka kuuluvad üsna suured raskused kaane sulgemisel enne destilleerimist.

Piimapurk

Üks populaarsemaid lahendusi on alumiiniumist piimapurkide kasutamine. Eeliste hulka kuuluvad transpordi ja gaasipliidile tõstmise lihtsus, kõrge tihedus kaane sulgemisel, aga ka väljalasketoru sissekeeramise lihtsus. Puuduste hulka kuulub vajadus asendada kummitihend tingimata silikoontihendiga (kumm rikub tulevase joogi aroomi oluliselt).

Piimapurgist kuupaiste loomise protseduur on järgmine:

• Eemaldage katte all olev kummitihend.
• Akvaariumi silikoontihendi kandmine kaane servadele. Kokku tuleb kanda kolm kihti silikooni: iga järgmine kiht kantakse peale alles pärast seda, kui eelmine on täielikult kuivanud.
• Pärast viimase hermeetiku kihi pealekandmist asetatakse kaela servadele kilekott, mille järel purk suletakse ja suletakse klambriga. Pärast silikoontihendi kuivamist on see ideaalse kujuga ja kaas surutakse võimalikult tihedalt kaela servadele.
• Paagi kaanesse tehakse auk. Sinna sisestatakse kaabits, suletakse mõlemalt poolt kummirõngaga ja pingutatakse mutriga. Ajami läbimõõt tuleb valida vastavalt tulevase toru läbimõõdule.

Kaabits alumiiniumpaagi jaoks

Coil for moonshine ikka

Mähis on iga kuupaiste ikkagi teine ​​oluline osa. Spiraal (või külmik) on seade, mis jahutab aurud vedelasse olekusse. See on kamber, mis sisaldab jahutusvedelikku, mis ringleb mööda välist vooluringi. Kambri sees, veesambas, on mähis - spiraalselt keerutatud toru, mille kaudu aur voolab. Toru spiraalikujuline kuju tagab suurima võimaliku gaasi-metall-vee pindala ja vastavalt ka kõige tõhusama soojusülekande.

Rulli materjal

Korpus on valmistatud terasest või roostevabast terasest. Reeglina luuakse rööptahukas ehk silinder. Mähisena kasutatakse vasest, terasest või alumiiniumist toru.

• Eelistatav on vasktoru: sellel on parem soojusjuhtivus ja selle tulemusena jahtuvad aurud palju kiiremini. Praktikas tähendab see peaaegu täielikku lõhna puudumist destilleerimise ajal. Puudusteks on kõrge korrosioonikiirus: vask oksüdeerub väga kiiresti ja kattub rohelise kattega, mis sunnib moonshinerit pidevalt puhastama nii spiraali välis- kui ka seestpoolt. Teisest küljest on Prantsusmaal ja Šotimaal vask ainus heakskiidetud materjal liikumatute mähiste loomiseks.
• Alumiiniumtorud on vähem tõhusad, kuid võivad ilma hoolduseta palju kauem vastu pidada. Alumiinium on kaetud õhukese oksiidikihiga, mis on tugev nii mehaanilisest kui ka keemilisest seisukohast, samas kui selle efektiivsust saab võrrelda vasest analoogidega.
• Teraspoolid on kõige vähem tõhusad, mis sunnib teid mähisena kasutama pikka õhukest toru. Teisest küljest on terasrullid kõige odavamad ja pealegi täiesti ohutud. Teras ei reageeri alkoholiga.

Klaaslabori külmutusseadmeid ei saa kasutada destilleerimiseks: sellel on äärmiselt madal efektiivsus, nii et aur tuleb lihtsalt teisest otsast ilma jahtumiseta välja. Lisaks on klaas äärmiselt habras ja ebamugav kasutada.

Millise toru peaksin moonshine stilli jaoks võtma?

Mähise efektiivsus sõltub kahest parameetrist - materjalist ja toru pindalast. Seega, kui teil on vaskspiraal, peate selle alumiiniumist täieliku analoogi loomiseks võtma sama alumiiniumtoru 1,6 korda pikemaks (alumiiniumtoru pikem pikkus kompenseerib alumiiniumi enda madalat soojusjuhtivust).

Reeglina müüakse vask- ja alumiiniumtorusid ühe meetri kordsetes pikkustes. Selle tulemusena piisab, kui osta kaks meetrit alumiiniumtoru või kaks meetrit vaske.

Nüüd toru siseläbimõõdu kohta.

Alcofan.Com veebisaidil on kirjutatud, et "mida suurem on mähise läbimõõt, seda madalam on hüdrauliline takistus ja seda tõhusam on jahutus (auru ja seintega kokkupuuteala suurenemise tõttu). ” Tegelikult on see füüsilisest aspektist täielik rumalus. Toru läbimõõdu kahekordistamine kahekordistab pindala; pindala suurenedes aga neljakordistub ka jahutamist vajava auru maht. Seega väheneb koguefektiivsus poole võrra. Kui kõik muud asjad on võrdsed, on parem kasutada õhukest toru.

Teisest küljest võib mähise loomisel õhukese toru lihtsalt lamedamaks teha. Kuusära spiraali vasktoru optimaalne siseläbimõõt on 5-10 mm. Toru seinte paksus on 1-2,5 mm.

Kuidas teha mähist?

Toru täidetakse liivaga ja kruvitakse millegi silindrilise külge (näiteks jäme terastoru). Liiv on vajalik selleks, et toru ei tasuks ja seest sulguks; Pärast seda puhutakse liiv lihtsalt välja, valatakse välja ja pestakse ära. Veelgi enam, tasub mõista, et mähis peab igast küljest veega kokku puutuma, nii et peate toru keerama teatud sammu ja pöörete vahekaugusega.

Spiraali lõplik läbimõõt piki toru välimist osa peab olema väiksem kui kambri laius, et vesi voolaks läbi spiraali välimise osa.

Mähise orientatsioon ruumis

Parem on asetada mähis nii, et aur siseneks ülalt ja pöörlemisel kukuks alla ja kondenseeruks. Selline mähise paigutus on kõige optimaalsem. Kui auru sisselaskeava asub põhjas, aitab see kaasa alkoholikorkide moodustumisele spiraali sees: alkohol jahtub, kondenseerub ja voolab alla, moodustades korgid. Ülevalt auru juurdevoolul voolab kondenseerunud alkohol ise alla, suurendamata rõhku süsteemi sees.

Mähise horisontaalne paigutus põhjustab ka liiklusummikuid ja neid on palju igal pooli pöördel.

Vee tarnimine kambrisse

Vesi tuleks kambrisse juhtida alt üles. Põhjus on selles, et ülaltpoolt vett andes hakkab vesi kohe alt välja voolama, samas kui kamber jääb tühjaks, õhuga täidetud. Kambri täieliku veega täitumise tagamiseks on vaja kasutada põhjavarustust.

Ärge kasutage kaamerana ämbrit, küna ega panni, millesse on langetatud mähis.

• Sellise jahutuse efektiivsus on äärmiselt madal: lõppmahutis olev vesi kuumeneb kiiresti, mis vähendab destilleerija enda efektiivsust.
• Väljalasketoru (millest kuupaiste voolab) peab olema tehtud põhja, mitte visata üle ämbri või panni serva. Vastasel juhul tekivad hüdrokorgid.
• Sellisest konstruktsioonist saab kergesti komistada, seda saab kergesti puudutada ja ümber lükata.

Sukhoparnik

Auruti on valikuline, kuid väga soovitav seade, mis võimaldab puhastada kuupaistet destilleerimisetapis. See on kamber, millesse aur siseneb destilleerimiskuubikust ja sealt lahkub. Toimimispõhimõte seisneb selles, et pärast aururõhu järsku langust (torust väljumist) langevad madala keemistemperatuuriga fuseliõlid esmalt vedelasse fraktsiooni. Alkoholi aur läheb kaugemale.

Selle tulemusena on võimalik raskeid õlisid püüda isegi auru-gaasisegu etapis ja puhastada neist kuupaiste. Filtreerimisel saadud vedelikul on väga ere ja terav lõhn, mis meenutab ähmaselt küüslauku ja kalja. See vedelik sisaldab tohutul hulgal aromaatseid benseene, mida kahjuks ei saa kasutada edasises kuupaiste valmistamise protsessis.

Mõnel juhul kasutatakse aurutit täiesti vastupidiseks – aromaatsete õlide lisamiseks. Selleks asetatakse auruti põhja tsitruseliste koor, apelsinikoored ja õunaviilud. Selle tulemusena sisaldab viimistletud kuupaiste nende puuviljade noote.

Sellest, kuidas teha kvaliteetset aurutit.

Moonshine ikka küttesüsteem

Moonshine'i stoppkaare saab kuumutada lahtisel tulel (puu või gaasiga) või elektrikerise abil.

Lahtise tule kasutamisel on järgmised nüansid:

• Sellisel kuumutamisel on madal inerts. See tähendab, et nad lülitasid gaasi kinni, valasid tulele vett - kuumutamine katkes järsku ja kohe algas meski jahutamine.
• Põlemissaadused tuleb kuidagi eemaldada või nende olemasolu taluda. Seega põhjustab gaasipliidi kasutamine ruumis suure koguse vingugaasi ilmumist ja kuivatab ka oluliselt õhku.
• Protsessi automatiseerimine on keeruline.
• Kõrge tuleoht.

Elektrikütteseadmetel pole mõningaid puudusi:

• Inerts on oluliselt suurem; praktikas pole aga vahet, kui kiiresti jahtumine algab, kohe või kahe minuti pärast.
• Võimalus protsessi oluliselt automatiseerida.
• Võimalus paigaldada küttekeha kuubi sisse (küttekeha)
• Osa pudrust jääb kerise külge kinni
• Elektriga küte on kallim.

Elektrikeriste automatiseerimine on üsna lihtne: selleks paigaldage termostaat, mis lülitab kütte automaatselt sisse, kui see langeb teatud temperatuurini, ja lülitab kütte välja pärast ülemise temperatuuritaseme saavutamist. Termostaat võimaldab saada väga kvaliteetset toodet, hoides meski pidevalt samal temperatuuril, kuid tootmisaeg pikeneb oluliselt.

Muude meetoditega (auru- ja induktsioonpliidid) kütmist ei tasu kaaluda: see on kallis ja ebaefektiivne.

Kuidas paigaldada termomeetrit kuupaistelisse?

Termomeetri paigaldamine kuupaistele sõltub ikkagi paigaldatava seadme tüübist. Kõik isekaevamisseadmete termomeetrid võib jagada kahte tüüpi:

• Mehaanilised (bimetall) on lihtsad, tõrkekindlad seadmed, mis võivad töötada ilma akudeta. Neid iseloomustab kõrge töökindlus, kuid madal täpsus. Need on noolega sihverplaat.
• Ja digitaalsed (elektrilised) seadmed on täppisseadmed, mille tööks on vaja patareisid. Võimalik kuvada temperatuuri kümnendiku kraadi täpsusega. Saab kasutada koos automaatikaseadmetega.

Termomeeter paigaldatakse tavaliselt kuubi ülemisse ossa. Kuubi sisse tehakse auk, millesse termomeeter ise sisestatakse. Bimetalltermomeetri puhul kinnitatakse see poldi või mutriga. Ülemisse ossa on paigaldatud ka elektritermomeeter, kuid selle paigaldamisel tuleb tihendusega ettevaatlikum olla.

Ei tasu soetada termomeetreid, mis kinnitatakse takjapaela, teibi või klambriga – andur ise peab asuma keskkonnas, mille temperatuuri mõõdetakse. Poolmõõtude - Velcro ja kinnitusdetailide - kasutamine mitte ainult ei taga vajalikku täpsust, vaid põhjustab ka andurite pidevat kukkumist usaldusväärse kinnituse puudumise tõttu.

Ühendused ja liitmikud, voolikud moonshine ikka

Paljud inimesed alahindavad kuupaiste üksikuid osi ühendavate elementide tähtsust. Me räägime torudest ja torudest. Vale valik võib mitte ainult halvendada teie kuupaistet või muuta see kasutuskõlbmatuks, vaid ka lihtsalt hävitada kogu seadme. Vastutustundlik vooliku valik kuupaiste jaoks võimaldab teil kõik probleemid igaveseks unustada.

Kõige sagedamini kasutatakse terastorusid või roostevabast terasest torusid. Terastorud on auru jaoks kõige mugavamad, kuna need ei vaju kõrgete temperatuuride mõjul. Aurude sisse- ja eemaldamiseks võite kasutada ka silikoontorusid, kuid peate jälgima, et need ei kukuks ega sulguks kõrge temperatuuri tõttu.

Aiavoolikute kasutamine on vastuvõetamatu: need on valmistatud polüvinüülkloriidist ja kõrge temperatuuriga kokkupuutel hakkavad teie alkoholi mürgitama kahjulike ainetega. PVC-i kontrollimine voolikus on üsna lihtne - lihtsalt pange see põlema. PVC voolikud põlevad aktiivselt, muutudes mustaks massiks. Silikoonvoolikud ei lähe mustaks, vaid lihtsalt sulavad.

Vooliku ühendamiseks on vaja kasutada liitmikke, ventiile ja teesid. Neid saab osta peaaegu igas sanitaartehnilises kaupluses. Peaaegu kõik liitmikud sobivad, sealhulgas teras, messing ja pronks.

Külmiku jaoks, vee varustamiseks ja tühjendamiseks võite kasutada mis tahes voolikuid, sealhulgas PVC-st valmistatud voolikuid. Mugav on kasutada silikoonvoolikuid. Veenduge, et voolikud on kindlalt kinnitatud, et külmikust vesi aja jooksul põrandale ei lekiks. Kasutage võimaluse korral klambreid.

Nagu selgub, on moonshine'i osakond tellijate seas väga populaarne. Ja kui varem puudutasid teemad peamiselt üksikuid osi, siis täna räägime teile, kuidas oma kätega lihtsat kuupaistet teha.

Alustuseks tasub otsustada, et moonshine pruulimine on alkoholi tootmine meski kodus destilleerimise teel. Alkoholi toodetakse alati sama tehnoloogiaga, olenemata mastaabist – koduseks või tööstuslikuks tootmiseks. Toodetakse tärklist või suhkrut sisaldavat toorainet, millele lisatakse vett ja pärmi. Käärimisprotsessi käigus tekib nn tehismaailm, kus elavad üherakulised seened. Nende elutähtsa tegevuse tulemuseks on etüül-, metüül-, propüül- ja muud alkoholid, millele on lisatud aldehüüde ja atsetooni.

Kuna kõik tooted, välja arvatud etüülalkohol, on inimestele kahjulikud, on moonshine'i pruulimise ülesanne saada puhast etüülalkoholi mittesurmavas kontsentratsioonis. Nendel eesmärkidel viiakse läbi rektifitseerimine, see tähendab, et toode jagatakse mitmeks fraktsiooniks. Võite osta või, kuid lihtsaima kuupaiste valmistamine on palju lihtsam ja kiirem.

Lihtsaim kuupaiste ikka

Sellise kujunduse tegemiseks vajate ainult 2 suurema ja väiksema läbimõõduga taldrikut (joonis 2 ja 4) ja kastrulit (joonis 3).

See disain toimib järgmiselt. Braga valatakse pannile. Vahetükkide peale asetatakse väiksema läbimõõduga taldrik, et see keeva pudru sisse ei satuks. Pannile asetatakse suurema läbimõõduga taldrik, kuhu valatakse külm vesi.

Keetmise käigus eralduvad alkoholiaurud, mis settivad väikesele taldrikule. Selle tulemusel saate minimaalse koguse kuupaistet (1 liitrist puderist mitte rohkem kui 80 ml) suure kontsentratsiooniga fuselõlisid. Kui aus olla, siis sellist kuupaistet pole ohtlik mitte ainult seespidiselt võtta, vaid isegi välispidiselt kasutada. See meetod oli keeluajal Nõukogude Liidus väga populaarne. Selge on see, et sellise surrogaadiga mürgistuste arv oli ligilähedane absoluutsele enamusele, kust tuli usk, et kuupaiste on puhas mürk.

Sel juhul ei ole tervisele ohtlik mitte kuupaiste, vaid ohtlike ainete kontsentratsioon - fuselõlid, atsetoon ja aldehüüdid. Ainult kahe- ja isegi kolmekordse destilleerimisega on võimalik saada puhas ja elule ja tervisele ohutu toode.

Oleme selle teabe esitanud ainult varem olemasolevate meetodite kirjeldamiseks. Me ei soovita sellist seadet kodus valmistada - te ei saa juua ja lõhn korteris püsib vähemalt nädala.

Kuidas teha lihtsat kuupaistet ikkagi

Sellisel juhul sisaldab disain destilleerimiskuubikut ja külmkappi. See on ka lihtne valik, kuid see võimaldab teil saada kvaliteetset jooki.

Destilleerige destillaati alati vähemalt 2 korda ja kasutage aurutit. Nii vabanete võimalikult palju kahjulikest õlidest. Pärast seda on vajalik söega puhastamine.

Alembic

Selleks sobib igasugune emailitud või roostevabast terasest tiheda kaanega anum. Viimane peaks sulguma nii tihedalt, et seestpoolt tulev liigne surve seda välja ei lööks.

Teiseks eelduseks on väljalasketoru olemasolu, mille kaudu liigub veel fraktsioonideks jaotamata aur. Selleks tehakse kaanesse läbiv auk ja kruvitakse kinnitus.

Kolmas tingimus – tihedus – tuleneb sujuvalt esimesest. Kui veendute, et kaas on kindlalt kuubiku külge kinnitatud, on tihend tagatud. Mõned inimesed katavad kaane taignaga, teised kasutavad silikoontihendeid. Soovitame kasutada kiirkeetjaid. Lihtsaima mudeli hind on 1500-2000 rubla. Kui plaanite moonshine'i pruulida rohkem kui üks kord, on mõttekas see osta.

Kuid kiirkeedul on üks tõsine puudus - selle maht. Maksimaalne, mida oleme müügil näinud, on mõeldud 6 liitri jaoks, nii et täidate meski 4,5 liitriga (mitte rohkem kui 2/3 mahust). See annab veidi alla liitri kuupaistet. Sellest ei piisa, kuid kodus kasutamiseks piisab.

Kui see maht teile ei sobi, ostke spetsiaalne destilleerimiskuubik, mille maht on 10 liitrit või rohkem. Keskmine hind on 3200-4000 rubla.

Tugevalt kinni keeratava kaanega piimapurk on soodne ja sobiv destilleerimiskuubik. Pärast pudru valamist tuleb see tõesti taignaga katta, kuid see on isegi pluss - maja ei lõhna mitte fuseli, vaid värskete küpsetiste järgi.

Kuidas teha kaadrit vaid poole tunniga - video

Külmkapp

Kuupaistel külmik jaguneb sõltuvalt veevarustusmeetodist kahte põhitüüpi:

• täiteaine (ladustamine);
• läbivool

Esimene variant on moonshine tegemise mõttes väga-väga halb. Sellist külmikut saab kasutada ainult siis, kui majas on suured probleemid veega. Sellise külmiku tööpõhimõte põhineb külma vee kohesel valamisel ja selle väljavahetamisel pruulimisprotsessi ajal.

Mis sellel külmikul viga on? Fakt on see, et vesi soojeneb ikkagi, isegi kui seda piisavalt sageli vahetate. Mida soojem on vesi, seda aeglasem on eraldumine fraktsioonideks, seda vähem saate lõpptoote.

Läbivooluga külmkapp on ühendatud veevärgiga ja kogu toiduvalmistamise ajal käib vesi läbi, füüsiliselt ei jõua seda kriitilise piirini soojendada.

Üleujutatud külmkappi saab kasutada ainult siis, kui puudub reaalne võimalus veevarustuse ühendamiseks.

Mähis

Iga külmiku oluline element on mähis – klaasist, vasest või roostevabast terasest spiraaltoru, mille kaudu liiguvad alkoholi sisaldavad aurud destilleerimiskambrist vastuvõtuanumasse, jagunedes samaaegselt auru- ja vedelfraktsioonideks.

Mõned moonshinerid eelistavad kasutada klaasist valmistatud laboripooli. Ütleme kohe ära, et meie köök on laborist kaugel ja siin käiakse sellisteks peaaegu steriilseteks oludeks ette valmistamata. Ja klaasasjad kipuvad katki minema. Parim on kasutada vaskspiraali, millel on kõrge soojusülekande tase, mida on ohutu kasutada ja mis maksab sõna otseses mõttes sente.

Vaskspiraaliga külmik sisaldab järgmisi vajalikke elemente:

• mahuti vee jaoks;
• 2 liitmikuga mähis - auru sisselaskeava ja kuupaiste väljalaskeava;
• 2 liitmikku voolava vee sisse-/väljalaskmiseks jahutamiseks.

Fotol on näited kõige lihtsamatest ja seega tõhusamatest külmikutest.

Videost näete, kuidas valmistada kõige lihtsamat külmikut gofreeritud gaasi painduva toru baasil. Vaid 1 tund ja võite tööle asuda.

Lõplik kokkupanek

Tegelikult on kuupaiste tootmine praegu veel peaaegu lõppenud. Jääb vaid kõik komponendid kokku panna.

Ühendamiseks peate kasutama ainult (!!!) silikoonvoolikuid. Alkoholi destilleerimisel on keelatud kasutada PVC-voolikuid, see on väga-väga ohtlik.

Silikoonvooliku eristamiseks PVC-st saab selle põlema panna. Põlemisel ei teki lõhna. Samas on voolik ise katsudes meeldiv.

Sukhoparnik

Ükskõik, mida keegi selle detaili vajalikkuse või kasutuse kohta ütleb, nõuame, et toode peab olema võimalikult puhas. Mitte nagu puhastatud alkohol, see on tõesti praktiliselt mürk, aga nii, et hommikul on eelmise õhtu sündmused selgelt meeles.

Auruaurutit kasutatakse fuselõlide eraldamiseks alkoholi sisaldavast aurust ja meskijääkide sattumise vältimiseks valmistootesse.

Saate osta valmis auruti, mis maksab 1800-2200 rubla, või teha selle tavalisest purgist.

Võtke 1- või 2-liitrine keeratava kaanega purk. Tehke kaane sisse augud kahe liitmiku, sisse- ja väljalaskeava jaoks.

Ühendage liitmike külge kaks voolikut – üks tuleb destilleerimiskuubikust, teine ​​läheb külmkappi.

Parim on teha auruti roostevabast terasest ja tagada fuseliõlide tühjendamine. Suure koguse meski destilleerimisel hakkavad viimased liikuma, mõjutades negatiivselt lõpptoote maitset.

Nüüd on kõige lihtsam kuupaiste ikkagi valmis!

Neile, kellel on veel küsimusi - videojuhised kogenud moonshineritelt

Küsimus, kuidas teha moonshine ikka kodus, tekib neil, kes on proovinud kvaliteetset omatehtud alkoholi. Olgu selleks siis kuupaiste või variatsioonid isetehtud konjakite, viski, tinktuuride või nende põhjal valmistatud likööride teemal. Esimesed küsimused esitatakse külalislahketele saatejuhtidele, küsides, kuidas nad seda tegid, õpetavad ja näitavad. Jah, paljud meie aja inimesed satuvad kuupaisteliste ridadesse umbes sel viisil. Järgmise sammuna tuleb otsida Internetist küsimust, millist osta või kuidas oma kätega moonshine ikka teha.

Osta või tee ise

Algajal pole palju valikuvõimalusi, kui analüüsida oma vajadusi ja eelistusi. Lihtsaim, kuid mõnevõrra kallis viis valmiskomplekti ostmiseks ühest paljudest veebipoodidest. Selleks peate kulutama mitu tundi oma ajast mudeli otsimisele ja mis kõige tähtsam, reaalsete kasutajate arvustusi, mida on kõige parem otsida temaatilistest foorumitest.

Selles artiklis käsitleme teist võimalust - isetegemise kuupaistet. Siin on igaüks oma disainer, tehnoloog ja mehaanik, nagu öeldakse, kes on milles hea, proovime anda soovitusi ja näiteid.

Lühidalt (kuna olete ilmselt Internetist juba palju leidnud) vaatame moonshine'i valmistamise protsessi.

Lihtsamalt öeldes on kuupaistepruulimine protsess, mille käigus kuumutatakse alkoholi sisaldav vedelik (mash) kuni alkoholide (peamiselt etüüli) aurustumiseni. Alkoholi auru edasine jahutamine kondenseerumisolekuni vedelaks fraktsiooniks.

Selle põhjal saate aru, millised seadme elemendid peavad olema.

Alembic

Esimene asi, mida vajate, on anum tooraine soojendamiseks või destilleerimiskuubik. Kõige tavalisemad majapidamistarbed on alumiiniumist piimapurgid ja kiirkeetjad. Mõlemad on head, kuna on hermeetiliselt suletud. Tasub kohe märkida, et kõik kummist tihendid tuleb asendada silikoontihenditega, sest kui alkoholiaur puutub kokku looduslike elementidega, on lõpptootel spetsiifiline keemiline maitse. Kolbil võib kummitihendi ka tihedalt mähkida fuumlindiga viie-kuue kihina, kattudes. Noh, tänapäevastel kiirkeetjatel on tihendid valmistatud toidumaterjalidest, mis võivad kuumeneda kõrgele temperatuurile, miniseadme jaoks on see parim valik destilleerimiskuubiku jaoks. Elanikkonnal on kasutusel ka lai valik isetehtud mahuteid, mis enamasti on roostevabast terasest keevitatud mahutite või kaelaga kuubikutena ja kinnituskeermega keeratava korgiga. Kui otsida sõprade ja sugulaste seast, siis ilmselt lebab kellelgi selline arenenud sotsialismi ja keelu aegne haruldus kuskil garaažis või aidas. Kui teil pole sobivat konteinerit käepärast ja tekib küsimus selle ostmise kohta, anname mõned soovitused:

• Materjal – kindlasti toidukvaliteediga roostevaba teras (materjalide kohta täpsemalt allpool);
• Maht vähemalt 25-30 liitrit. Pole mõtet osta väikest kuubikut või kiirkeedupotti ja liitri joogi nimel läbi teha kogu kuupaistepruulimise rämps ning kui see meeldib (sõbrad, kolleegid, sugulased) peate ostma suurema anuma. ;
• Kael peaks olema võimalikult lai, proovige kõrbenud puder põhjast läbi "pudelikaela" kraapida ja seda on lihtsalt mugavam pesta;
• Töötlemine ja metalli paksus. Reeglina on need näitajad proportsionaalsed hinnaga ega mõjuta otseselt kuupaiste kvaliteeti; need jäävad teie äranägemisele ja rahalistele võimalustele; on selge, et õhuke metall võib mehaanilise pinge või ülekuumenemise tõttu kortsuda või deformeeruda, kuid kuupaiste vastupidavus konteiner sõltub keevitusest ja valtsimisest.

Külmkapp

Läbivooluga külmik, mille sees on spiraal

Isegi kõige lihtsama aparaadi teine ​​vajalik element on külmkapp. Põhimõtteliselt võivad need olla läbivooluga või mitteläbivooluga (mahtuvuslikud). Läbivooluga külmik on kompaktne, võtab vähe ruumi ja seda on lihtsam hoida. See põhineb toru spiraalil - mähisel, mis asetatakse suletud anumasse, mille kaudu juhitakse torustikust külm vesi. Läbivoolukülmiku saab teha ka otsevooluga, see on siis, kui jahutatud toru asub suurema läbimõõduga torus ja vesi juhitakse nende seinte vahele. Seda tüüpi külmikuid on lihtsam valmistada, kuid sellel on suured lineaarsed mõõtmed ja selle paigutamiseks on vaja alust. Läbivooluga külmikutel on eelis mittevooluga külmikute ees - need on tõhusamad, see tähendab, et veevarustusest tarnitava jahutusvee konstantse temperatuuri tõttu piisab lühema pikkuse ja läbimõõduga torust kui lihtsas mahtuvuslikus konstruktsioonis. .

Isetehtud staatiline külmkapp kuupaiste jaoks ikka ämbrist

Staatiline külmik valmistatakse tavaliselt mingi 20–30-liitrise mahuga paagi või kanistri baasil. Sellesse lõigatakse spiraalikujuline toru. Destilleerimisel täidetakse paak külma veega ja selle soojenedes kühveldatakse pealt kuum vesi välja ja lisatakse jahedat vett, kuid see on mõnevõrra ebamugav ja pole tehnoloogiliselt arenenud, kuid sellel on ka oma eelised:

• Sellist külmikut on kõige lihtsam teha, selle saab vanaraua materjalidest “põlvedele” kokku panna;
• Vooluvee puudumisel on see tõenäoliselt ainus disainivõimalus;
• Talvel võite kasutada plastpudelites lund või külmunud vett.

Võite teha ka lihtsa kombineeritud variandi, näiteks võtta tsingitud 10-liitrise ämbri, lõigata sellesse torust spiraal ja paigaldada vooliku alla äravooluliitmik peaaegu kõige ülaossa. Külma vee varustamiseks mõeldud voolik tuleb kinnitada ämbri põhja, näiteks sidudes selle traadiga mähise külge. See disain on voolava vee kasutamise tõttu kompaktsem. Lisaks on võimalik töötada ka ilma voolava veeta, tuleb lihtsalt sagedamini tühjendada ja lisada jahutusvedelikku ning sõita aeglasemalt (kuubikut vähem soojendada), kasutada võib ka lund või külmutatud pudelivett.

Samuti on vaja reguleerida tarnitava vedeliku kogust nii, et see ei voolaks üle, kui tühjendusvoolik on võetud ebapiisava ristlõikega, ja liigne vesi ei läheks jahutamiseks ja läheb raisku.

Destilleerimise ajal saate katseliselt reguleerida veevarustust; tekkiv kuupaiste peaks olema jahe või veidi soe, kuid mitte kuum; sel juhul võib alkoholiaur külmikust välja pääseda. See on vastuvõetamatu, kuna esiteks väheneb toote saagis ja teiseks on see ohtlik, eriti kui kuumutatakse lahtisel tulel.

Sukhoparnik

Vaatleme veel üht lihtsa kuupaistelise destillaatori elementi, näiteks aurikut. See detail on täiesti vabatahtlik, kuid väga vajalik, kui soovite oma toote kvaliteeti oluliselt parandada. Auruti asetatakse destilleerimiskuubiku ja külmiku vahele jäävasse aurutorusse. Vaatleme auruauruti tööpõhimõtet.

Etüülalkoholi keetmisel ja aurustamisel toimub auruga osaline kinnipüüdmine kõrgemal temperatuuril keevate raskete fraktsioonide, mis sisaldavad fuselõlisid. Siit pärineb halb kuupaiste tavaline nimisõna – “fusel”. Just kõrge fuseliõlide sisaldus muudab kuupaiste haisvaks ja paljudele vastuvõetamatuks. Kui fuselõlisid on vähe, annavad need tootele omapära ja sõltuvad moonshine valmistamise toorainest.

Kõik kuulsad maailma kaubamärgid, olgu see siis konjak, viski, rumm, Calvados, grappa ja teised, pole ju midagi muud kui kuupaiste, olgugi et valmistatud oma retseptide ja tehnoloogiate järgi, spetsiaalselt puhastatud ja teatud tingimustel laagerdunud.

Kuid pöördume tagasi aurukambrisse ja nii siseneb kuubiku kuum aur sinna ja kondenseerub vedelasse fraktsiooni; värske auru mõjul kuumenedes hakkab alkohol uuesti aurustuma. Kuna sekundaarse aurustumise protsess toimub eelmisest puhtamas keskkonnas, väiksemas mahus ja suurema alkoholisisaldusega vedelikust, väheneb fuuseliõlide püüdmine oluliselt ja suurem osa neist jääb aurupaaki. Seega on lõpptoode vähem haisev ja veidi tugevam. Levinud on ka kuivaurutite kasutamine kaskaadis ehk siis kui need asetsevad üksteise järel, on sel juhul puhastus veelgi parem ja toote tugevus kuni 75 - 80% (kogu partiist peade ja sabade vahel). Kui kasutate järjest kahte või kolme aurutit, saate ühe destilleerimisega tõeliselt kvaliteetse kuupaiste. Suuremat kogust ei tasu kasutada, kuna protsess venib märkimisväärselt ja iga järgneva auruti mõju väheneb. Siin on olulisem esimese auruti kujundus, lihtsaim lahendus on keeratava kaanega klaaspurk.

Isetehtud auruti purgist

Kui teil on 30–40-liitrine destilleerimiskuubik, on parem võtta umbes 3-liitrine purk, kuna destilleerimise lõpuks võib aurutisse koguneda kuni 1 liiter vedelikku (refluks), kui konteiner on väike, pole lihtsalt piisavalt ruumi. Keeratava korgi sisse on lõigatud liitmikud auru etteandmiseks ja tühjendamiseks, purki sisendkanalit on soovitav pikendada toru või vooliku abil peaaegu põhjani. See on vajalik selleks, et välistada võimalus, et kondenseerumata aurud pääsevad kuubist külmkappi, kuna kaane augud asuvad väga lähedal. Sel juhul, kui vedelik koguneb anuma põhja, tekib aktiivne mädanemine ja kui on palju tagasivoolu, võib see pritsida väljalasketorusse ning sattuda külmkappi ja lõpptootesse, mis on äärmiselt ebasoovitav. , seega peab purgi maht (kõrgus) olema piisav.

Väga sageli lisatakse teisel destilleerimisel aurutile erinevaid aromaatseid komponente, näiteks:

• Kuivatatud puuviljad, kuivatatud marjad;
• Lõhnavad ürdid;
• Vürtsid;
• Sidrun, apelsinikoored jne.

Need komponendid annavad kuupaistele täiendava aroomi ja maitse, kuid see oleneb teie maitsest ja eelistustest, fantaasialend katsetes on lihtsalt piiramatu.

Torud ja voolikud

Silikoonvoolikud kuupaiste jaoks

Destillatsioonikuubik ja külmik peavad olema kuidagi omavahel ühendatud. Ideaalis peaks süsteem muidugi olema ilma pistikute ja ühendusteta ning muide sellised seadmed on müügil siis, kui auruti ja külmkapp on jäigalt keevitatud kuubiku kaane külge ja toruga üksteise külge. Kuid kui valmistate kodus lihtsa seadme ja teil pole metalli keevitamiseks või jootmiseks vajalikke oskusi, on selle valiku kordamine üsna problemaatiline. Ei, muidugi, võite leida keevitaja, treiaja või kellegi teise, tellida ja teha kõik komponendid, kuid siis on odavam osta valmis seade ja disain on juba tõestatud ja katsetatud rohkem kui ühe poolt kasutaja.

Meie puhul saate klambritel kasutada silikoonvoolikuid. Sobivad ka gofreeritud roostevabast terasest gaasi või vee varustamiseks mõeldud mutritega voolikud, peaasi, et kummitihendid asendada silikoonist.

Ärge mingil juhul kasutage kummi- või PVC-voolikuid aurutoru ja moonshine väljalaskeava jaoks külmkapist, kui te ei soovi saada püsiva keemilise maitsega toodet, saate neid kasutada ainult jahutussüsteemis.

Lihtsaim viis silikoonvoolikuid on osta veebipoest, apteekidest või mõnest spetsialiseeritud jaemüügipunktist. Kuidas silikoonvoolikut tuvastada, jääb see miinustemperatuuril erinevalt PVC-st ja kummist analoogidest üsna elastseks, kui tüki põlema panna, põleb see ilma tahma ja järele jääb kerge murenev tuhk.

Milline metall on eelistatavam

Sellele küsimusele on Internetist raske kindlat vastust leida, nagu öeldakse, inimesi on nii palju ja arvamusi on nii palju. Võime enam-vähem kindlalt väita, et parim lahendus kuusära valmistamiseks ikkagi kodus on kasutada toidukõlblikku roostevaba terast.

Vase kasutamise üle konstruktsioonides on palju vaidlusi. Paljud väidavad, et varem olid kõik seadmed valmistatud vasest, kuid selle põhjuseks on asjaolu, et muid tehnoloogiliselt arenenud ja laialt levinud metalle lihtsalt polnud. Ja me ei tohi unustada, et kõik kanged joogid laagerdati tammevaatides ning seal lagunesid läbi seinte siseneva hapniku mõjul aldehüüdid ja eetrid (need tekivad kuuma alkoholiauru kokkupuutel aparaadi vaskelementidega ). Ning seadme kasutuskordade vaheaegadel tekib kõikidele vaseelementidele tervisele ohtlik oksiidide kile, mis tuleb enne seadme sihtotstarbelist kasutamist maha pesta happelahustega, näiteks sidrunhappega. Alumiinium moodustab äädikhappe juuresolekul (pudrus alati teatud koguses) vähekasutavaid sooli - maarja. Tehniliseks otstarbeks mõeldud roostevaba teras võib sisaldada ka vähekasutavaid komponente.

Loomulikult on kõik need argumendid üsna tinglikud ja tõenäolisemalt surete üledoosi ajal alkoholimürgistusse kui tühisest aldehüüdikogusest ühes klaasis omatehtud kuupaistes õhtusöögi ajal. Lisaks on pooli jaoks vask parim metall oma soojusjuhtivuse ja valmistatavuse poolest. Seetõttu on kombineeritud disain täiesti õigustatud, näiteks roostevabast terasest kuubik või alumiiniumkolb, ja külmik, mis on valmistatud vasktorust metallist või plastikust korpuses.

Ja lõpetuseks tuleb öelda, et kõige inertsem (agressiivses keskkonnas mitte aktiivne) materjal on klaas, Internetis on palju näiteid laborikeemilistest klaasnõudest valmistatud miniseadmetest, kahju, et mahud on väga väikesed ja kõik on habras.

Igaüks, kes on korra head kuupaistet maitsnud, ei lase end enam petta erinevate "konjaki" või "konjaki" likööridega, mis on viinaosakondades laiades ridades välja pandud. "Hea" all peame silmas toodet, millel on järgmised omadused:

1. Puhas kui pisar.

2. Pärast seda pole peavalu.

3. Mõnus ja lihtne juua (no teatud piirini muidugi).

Nende omadustega omatehtud alkoholi joomiseks on vaja: väikest kogemust, teooria lugemist (see ei tee haiget) ja (mis kõige tähtsam) - vahendite olemasolu selle valmistamiseks. Siit kerkib igivana küsimus: kuidas teha moonshine still?

Kõik sai alguse traditsioonilisest veel ja külmkapist. Ja ülaltoodud kolme punkti põhjal lisati neile inimarengu kõigil etappidel erinevaid elemente, arendades alkoholitootmise tehnoloogiat.

Kui tahad hästi teha, siis tee seda ise

Poest ostetud mudelid on head kuni neid kasutama hakkate. Me ei kritiseeri valmis moonshine stoppkaadrite tootjaid – turul on väga väärt tootjaid. Aga kui asja tõsiselt võtta, siis on parem teha nii kuupaiste kui ka aparaat ise.

Selle lähenemisviisi eelised:

1. Te tunnete iseseisvalt välja töötatud seadet "isiklikult" - kõiki selle puudusi ja parimaid külgi.
2. Disaini mõistmisel saate seda hõlpsasti parandada, mõista, mis põhjustab purunemise või talitlushäireid.
3. Ostetud mudeleid on raske oma vajadustele vastavaks uuendada. Näiteks on see valmistatud mingist roostevabast terasest, mille tükki on lihtsam uuest lõigata kui teie elupiirkonnast leida. Linnades on see muidugi lihtsam, aga ääremaal ei leia päeva jooksul head metalli tulega. Ja keevitaja, kes suudab seda keevitada, või pädev mehaanik - veelgi enam.

Võlupada: improviseeritud vahenditest valmistatud alembic

Igaüks saab oma kätega moonshine ikka teha. Iga destilleerija süda on destilleerimisseade. Põhimõtteliselt on see anum, kus puder keeb, aurustades selle väga väärtusliku aine. Kõigepealt otsustage mahud: kui palju valmistoodet vajate ja kui sageli seda toodate.

Samuti oleneb konteineri valik tootmistingimustest: kui sul on oma garaaž või suvila, võid kasvõi 40-liitrise purgi järgi minna. See on väga mugav: iga kolme kuu tagant võtan välja 10-20 liitrit ja sellest piisab nii endale kui külalistele ning toode sobib kingituseks.

Kodutootmiseks korteris vajate väiksemat mahutit - piisab kuni 10 liitrist. See on optimaalne kuubiku suurus kitsastes kõrghoonetes asuvate väikeste köökide jaoks. Nüüd saate aru, et enne kuupaistestiili tegemist peate mõistma kõiki aspekte: kuidas moonshine Still töötab, kus, millised on teie kogemused ja kõik muud punktid. Ja siis liigume edasi materjalide ja komponentide valiku juurde.

Mahuti materjal:

1. Alumiiniumist: hea kvaliteediga materjal, mis on võimeline töötama pikka aega ilma oluliste kahjustuste või deformatsioonideta, peaaegu igavene materjal kuubiku jaoks.
2. Emailitud anumad– üsna levinud, aga väga ei armasta agressiivset keskkonda, peab vastu keskmiselt 3-5 aastat, siis algavad probleemid remondiga: temperatuuri ja löökide mõjul tuleb esmalt email maha ja siis sööb metalli ära rooste. Seda parandatakse veel 2-3 aastat puidust “haputükkidega” (puidulaastudest sisetükk) ja visatakse seejärel minema. See anum kulub eriti kiiresti, kui seda kasutatakse koos meski “võitmiseks” ja edasiseks destilleerimiseks.
3. Roostevaba teras. See on muidugi vigurlend. Kuid täiesti roostevaba sulam on kallis. Sageli müüvad nad "roostevaba terase" varjus tsingitud terast, nikeldatud terast ja kõike muud. Konstruktsiooni paigaldamisel peate seda katet häirima (puurima auk, keevitama midagi jne). Ja kohtades, kus kate on kahjustatud, tekib aja jooksul rooste, mis hävitab anuma. Sellest valikust piisab erinevatel perioodidel: alates 2 aastast (kui see on lihtsalt "roostevabast terasest" sulam) kuni igaveseks kasutamiseks koos õigusega pärida see lastelastele (väga kallis).
4. Klaasist pada. See on väga haruldane "laboriversioon" igapäevaseks kasutamiseks. Ilus, esteetiliselt meeldiv, kuid ebapraktiline. Kuupaiste esteetidele.

Mahuti tüüp:

1. Alumiiniumist piimapurk– suurepärane, ajaproovitud konteiner destilleerimisseadme jaoks. Sinu ülesanne: asendada toiduainete kummitihendid silikoontihenditega. See on tervisele ohutum, kuupaiste ei lõhna nagu kummi. See on kõige populaarsem kuubik, kui viidata omatehtud kuupaistele.
2. Survekeetjad– lemmiktüüpi kuubikukonteiner väikestesse linnaköökidesse. Te ei pea midagi muutma, lihtsalt lisage mähise kinnitus. Negatiivne külg on madal tootlikkus, disain on täismahus tootmiseks ebaefektiivne.
3. Emaili pann: kui teist konteinerit pole, võite ka seda kasutada. Peate kaane tiheduse kallal põhjalikult nuputama. Parim töökindel variant: tehke tihend; paigaldage panni kaanele ja seintele aukudega hinged, mille kaudu ühendatakse kogu konstruktsioon naastude ja tiibmutritega. Odav, rõõmsameelne, usaldusväärne. Kõik hingede kinnituskohad on tihendatud ka toidusilikooniga.
4. Täiskuubik ehtsast roostevabast terasest: saate seda osta valmis kujul (aga ainult usaldusväärsetes kohtades), leiate selle tuttavate ja sõprade prügikastidest, kes pole mitte ainult pärit NSV Liidust, vaid ka elasid selles suurema osa oma elust. Maht peaks olema minimaalselt 30 liitrit, muidu pole mõtet rääkida masstootmisest ühe ühiskonnaraku vajaduste rahuldamiseks.

Oluline märkus! Anumat valides pööra tähelepanu kaelale: vähemalt käsi peaks sinna mahtuma, et pärast kasutamist saaksid seadet pesta.

Mähis: süsteemi transpordiarter

Liigume edasi komponentide juurde: destilleerimiskuubikust väljub spiraal külmikusse. Just mähises toimub kondenseerumise võlu: alkoholiaur muutub vedelikuks. Kuid mitte kohe: enne seda peavad nad külmkappi minema.

Mähis on valmistatud roostevabast või vasktorust. Siin on materjali valik teie äranägemisel: vask edastab soojust paremini, kuid on kallim. Samuti on muret, et vask kui väga aktiivne element reageerib alkoholidega, mille järel tekivad aldehüüdid ja muud kahjulikud ained. Kuid need kontsentratsioonid on äärmiselt väikesed: aldehüüdidest mürgituse saamiseks peate jooma vähemalt 100 liitrit kuupaistet. (Kuid te surete enne, kui aldehüüdide kontsentratsioon alkoholis, mida te joote, muutub surmavaks). Vask on ideaalne tehnoloogiliselt kõige arenenuma materjalina.

Toidukvaliteediga roostevaba teras on samuti kallis, kuid siiski soodsam ja ohutum. Sellega on aga veel üks probleem: kvaliteet võib olla "halb" isegi siis, kui ostsite telefoni kõrge hinnaga.

Valige valitud torude jaoks vajaliku suurusega liitmikud. See on sageli ¾ toru, nii et kasutage seda juhisena.

Viimane asi: piiritusetoru all on keelatud kasutada mittemetallist voolikuid. Kõik PVC või kummist torud reageerivad väga aktiivselt alkoholiga, lagunevad ja saastavad kuupaistet.

Liin peab olema pitseeritud!

Oluline on märkida, et mida vähem on teie disainis pooliühendusi, seda parem. Lihtsaid seadmeid ilma aurutita koos hulgi külmikuga saab teha isegi ühest torust pärit mähisega: see ühendatakse kuubikuga läbi Ameerika mutri.

Auruaurutiga seadme puhul tuleb spiraal jagada vähemalt kaheks osaks. Aurupaagis peaks sissetulev toru minema madalamale ja väljuv toru peaks asuma ülaosas - kaanes.

Asjaolu, et teie kuupaiste on endiselt omatehtud, ei vabasta teid hoolikalt selle kallal töötamisest: selle disain peab olema hermeetiliselt suletud, tööstusdisaini tasemel. Vastasel juhul pole mõtet kogu selle valmistamise protsessi ette võtta.

Auruti: kui vajate kvaliteeti

Väga kasulik ese. See on vahepealne anum kuubi ja jahuti vahel, millest spiraal läbib. Elemendi kasutamise eesmärk on vähendada fuseliõlide hulka alkoholiaurudes.

“Sivukha” on kuupaistepruulimise täiendav kõrvalsaadus. Just nendest – fuselõlidest – tekivad järgmisel päeval peavalud, isegi kui jõid vaid 100–200 grammi. Need on igati rasked: nii kehale kui ka kaalu poolest - alkoholiaur on palju kergem.

Kuiv auruti on tühi anum. Kogu kuubikust tulev aur siseneb sinna juba veidi jahtununa. Sellest temperatuuride erinevusest piisab, et kere kondenseeruks ja klaas kondenseeruks ning alkoholiaurud voolavad seejärel mööda spiraali külmikusse. Tavaliselt kondenseerub auruti 40 liitri pudru kohta kuni pool liitrit kollakaspruuni vastiku lõhnaga õlist vedelikku: see on tervisele kahjulik.

Auruti saab valmistada kas klaaspurgist või väikesest kuni 2-liitrisest metallanumast. Konstruktsioon peab olema tihendatud. Nad asetavad selle kuubikule lähemale - nii et moodul oleks soe ja alkoholiaurudel oleks aega mööda spiraali aurukambrist lahkuda.

Kuid teisest küljest: tagasijooksukondensaatori (see on auruaurusti teaduslik nimetus) efektiivsus suureneb koos temperatuuride erinevusega: seda suurem on see paagi väljalaskeava ja mooduli enda sissepääsu juures. Siis tekib paremini kondenseerumine: põhja jääb rohkem fuseliõlisid. Kuid see vähendab kuupaiste saagikust. Kogemuste puudumisel võivad kahjud olla suured. Selles suunas on vaja katsetada ja tuvastada kõige optimaalsemad kaugused kuubikuni ja aurupaagi maht.

Kuivaurutajaid saab valmistada erineva kujundusega ning puhtama toote saamiseks võib paigaldada mitu auruaurutit. Samuti võite lisada erinevaid kuivatatud puuvilju, aromaatseid õlisid, marju, et rikastada kuupaistet meeldiva aroomiga.

Ise aurutiga moonshine'i teha on keerulisem, kuid see lihtne seade parandab valmistoote kvaliteeti mitme suurusjärgu võrra. Moonshine pärast aurutamist ei vaja täiendavat puhastamist keemiliste meetoditega. Piisab lihtsast mehaanilisest filtreerimisest läbi vati või filterpaberi.

Lisateavet auruti kohta leiate videost:

Külmkapp: kuupaiste viimane etapp ikka

On kaks võimalust: läbivoolu (sagedamini linnakeskkonnas) ja mitteläbivoolu (tõestatud maapiirkondade valik). Külmiku mahutist läbib spiraal, kus alkoholiaurud jahtuvad ja kondenseeruvad ning muutuvad kuupaisteks.

Mõlemat skeemi tuleb käsitleda nii nende eeliste kui ka puuduste seisukohalt. Läbivooluga külmik on mahult väiksem ja jahtub tõhusamalt, kuid sellel on suur veekulu ja keerulisem disain. "Protochnik" nõuab kvaliteetseid materjale, see on kallim.

Traditsiooniline staatiline jahuti võtab rohkem ruumi, vajab pidevat jälgimist, et vesi õigel ajal vahetada, kuid on disainilt lihtne. Saab valmistada mis tahes paagist, pannist või ämbrist ja mähist. Ilma voolava veeta pole teile muud võimalust peale selle.

Külmik on väga oluline: selle õigetest seadistustest sõltuvad valmistoote saagis ja kuupaiste normaalne töö tervikuna. Peate katseliselt kindlaks määrama, kui sageli peate vett vahetama/varustama, kuidas kuubikut soojendada, et seade töötaks võimalikult tõhusalt.

Ainus nõuanne, mis teile kindlasti haiget ei tee: mida suurem anum ja jahedam vesi selles, seda parem. Kui pruulida moonshine 40-liitrises kuubis, peaks külmikust piisama. Näiteks suurkülmiku jaoks on vaja vähemalt 1:2 küttepaagi mahtu. Vett tuleb jälgida iga 30-40 minuti järel ja õigel ajal vahetada.

Hobusele toosti asemel

Kuusära koos aurutiga on kõige progressiivsem meetod omatehtud kuupaiste valmistamiseks. See on kokku pandud oma kätega minimaalsete metallitöötlemisoskuste ja sobivate materjalide olemasoluga. Väga odav ja kiire viis maitsvate jookide saamiseks. Ja tervisele ohutu: ilmselt teate, millest toodet valmistate.

Seadmete korraliku hoolduse ja moonshine'i valmistamise kogemuste suurendamisega saate seadet iseseisvalt täiustada, selle komponentidega katsetada ja selles traditsioonilises äris tippu jõuda.

Video juhendamine