Բուժում տիբեթյան կաթնային սնկով. Ինչպես խնամել կաթնային բորբոս. Կաթնային սնկերի խնամք

Ֆերմենտացված կաթնամթերքը միշտ էլ մեծ պահանջարկ ու տարածված է եղել բնակչության բոլոր շերտերի շրջանում։ Նրանք կարողանում են պահպանել ընտանիքի ցանկացած անդամի առողջությունը պատշաճ վիճակում։ Ֆերմենտացված կաթնամթերքը միշտ սիրվել է իր գրավիչ համի, օգտակար հատկությունների և բավականին ցածր գնի համար։

Նման օգտակար մթերքների «արտադրողներից» է կաթնային բորբոսը, որը Տիբեթում օգտագործվել է անհիշելի ժամանակներից։ Այն լայնորեն կիրառվում է նաև հնդիկ յոգերի կողմից։ այլ կերպ են կոչվում՝ «կեֆիր բորբոս», «հնդկական յոգերի սունկ», «թայական սունկ»։ Սա չափազանց օգտակար նյութ է, որը նախատեսված է ըմպելիքի պատրաստման համար, որը բարերար ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների, բորբոքային պրոցեսների ժամանակ։

Բայց չնայած տիբեթյան այս հրաշքի բոլոր զարմանալի առավելություններին, կան հակացուցումներ կաթնային սնկերի համար: Չնայած տիբեթյան կաթնային բորբոսի օգտակար ազդեցությանը, նախքան դրա օգտագործումը սկսելը, դուք պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ, որը կտա անհրաժեշտ առաջարկությունները և կպաշտպանի ձեզ հնարավոր անբարենպաստ ազդեցություններից:

Միանգամայն հնարավոր է անդրադառնալ կաթնային սնկերի հակացուցումներին։ Տիբեթական կաթնային սունկը որոշ դեպքերում շատ հաջողությամբ օգտագործվել է արյան շաքարի մակարդակը կայունացնելու համար, սակայն այն արտադրում է նյութեր, որոնք անհամատեղելի են ինսուլինի հետ: Ելնելով այս հանգամանքներից՝ ինսուլինակախյալ շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց խորհուրդ է տրվում այս սննդամթերքն օգտագործելուց առաջ խորհրդակցել մասնագետ բժշկի հետ։ Որոշ բժշկական աղբյուրների համաձայն, կաթնային սնկով կեֆիրը կարելի է ընդունել միայն ինսուլինի ընդունումից 4 ժամ հետո:

Կաթնային սնկերի վրա հիմնված մածունը նույնպես պետք է զգուշությամբ օգտագործել: Այս դեպքում կաթնային սնկերի հակացուցումները վերաբերում են որոշ տեսակի սնկային հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Եթե ​​նման վտանգ կա, ապա պարտադիր է նաև նախօրոք խորհրդակցել ներկա բժշկի հետ՝ նախքան սննդակարգում կաթի սնկերի հիման վրա պատրաստված արտադրանքը ներառելը։

Աղիքային սուր խանգարումների ժամանակ անտեղի է օգտագործել տիբեթական կաթնային սնկերի վրա հիմնված ֆերմենտացված կաթնամթերք: Թթու կաթնամթերքն ընդհանրապես նպաստում է գազերի առաջացմանը, զգալիորեն ակտիվացնում է աղիների աշխատանքը։

Կաթնային սնկերի հակացուցումները ներառում են որոշ մարդկանց անհատական ​​անհանդուրժողականությունը կաթնամթերքի նկատմամբ: Նման դեպքերում անհրաժեշտ է սննդակարգից ամբողջությամբ հեռացնել բոլոր կաթնամթերքները։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կաթնային սնկերի հիման վրա պատրաստված մթերքներ այնպիսի հիվանդությամբ, ինչպիսին բրոնխիալ ասթմա է: Նման հիվանդների համար նույնիսկ սովորական կեֆիրը լիովին անընդունելի է։

Պետք է հաշվի առնել նաև նման կարևոր գործոնը՝ սննդակարգում կեֆիրի ընդգրկումը և ցանկացած ալկոհոլի, այդ թվում՝ ցածր ալկոհոլային խմիչքների կամ գարեջրի միաժամանակյա օգտագործումը, կարող է առաջացնել մարսողական տրակտի ծանր խանգարում։ Երբեք մի օգտագործեք բուժիչ դեղամիջոցներ և կաթնային սնկերի հիման վրա պատրաստված ֆերմենտացված կաթնամթերք: Այս դեպքում դեղն ընդունելուց հետո պետք է անցնի առնվազն 3 ժամ։

Երբեմն կաթնային սնկերի հակացուցումները հիմնված են ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտագործման ժամկետների վրա: Նման դեպքերում պետք է զգույշ լինել նման ապրանքներ օգտագործելիս՝ կարևոր և պատասխանատու իրադարձությունից՝ քննությունից առաջ։ Մոտեցող լուծ հիշեցնող վիճակը թույլ չի տա կենտրոնանալ լուրջ աշխատանքի վրա։ Իհարկե, ապագայում առողջական վիճակը կկայունանա, բայց այս փաստը կյանքի լուրջ դաս կլինի ցանկացած մարդու համար։

Առողջության համար օգտակար է միայն թարմ կեֆիրը՝ պատրաստված տիբեթական կաթնային սնկի հիման վրա։ Այն ենթակա չէ երկարաժամկետ պահպանման, ուստի հետևեք ֆերմենտացված կաթնամթերքի թողարկման ամսաթվին: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս սննդամթերքի հանդեպ ունեցած ողջ սիրով խորհուրդ չի տրվում օրական 800 գրամից ավելի թարմ կեֆիր խմել։

Տիբեթական կաթնային սնկի հիման վրա պատրաստված ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտագործումը զգուշություն է պահանջում: Այդ դեպքում դուք չեք վնասի ինքներդ ձեզ և զգալիորեն կբարելավեք ձեր առողջությունը։ Խնայիր քեզ!

Տիբեթյան կաթնային սունկը յուրահատուկ հատկություններով կենդանի օրգանիզմ է։ Նա հարգանք է պահանջում իր նկատմամբ։ Կաթնային սունկը բազմաթիվ անուններ ունի. Այն կոչվում է «հնդկական յոգիների սունկ», որը սիրալիրորեն կոչվում է «կեֆիր բորբոս», «թայական սունկ» կամ «մարգարեի սերմ»: Եվրոպա է բերվել Հնդկաստանից։ Պարզ կաթնամթերքից այն կարող է պատրաստել իսկապես կախարդական ըմպելիքներ, որոնք յուրահատուկ են իրենց կազմով և գործողությամբ:

Կաթնասունկը հայտնի է որպես միջոց, որի հակացուցումները նվազագույն են։ Հետեւաբար, ես կցանկանայի խոսել դրա առավելությունների մասին: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է բարելավել մարմինը, ապա այս բնական բուժիչից լավ բան չկա: Դրա օգտագործումը նպաստում է իմունային համակարգի ակտիվացմանը, նյութափոխանակության նորմալացմանը, օգնում է խոցերի և վերքերի ապաքինմանը, բարելավում է աղիքային միկրոֆլորան, բուժում

Էլ ինչի՞ն է օգտակար կաթնային սունկը. Այն ունի հակաալերգիկ, հակաբորբոքային և հակամանրէային ազդեցություն, ինչպես նաև հակասպազմոդիկ հատկություն: Երբ այն օգտագործվում է, ուժը մեծանում է, հիշողությունը և ուշադրությունը բարելավվում են: Դժվար է թվարկել այս ապրանքի բոլոր օգտակար հատկությունները, բայց ես անպայման ուզում եմ նշել դրա շատ կարևոր առավելությունը։ Այն ոչ միայն վերացնում է հիվանդության արտաքին նշանները, այլեւ բուժում է հիվանդության բուն պատճառը։

Կաթնամթերքի բորբոսը կարող է ազատել մարդու օրգանիզմը բազմաթիվ հիվանդություններից։ Այնուամենայնիվ, դրա օգտագործման հակացուցումները պետք է հայտնի լինեն: Եթե ​​որոշել եք մաքրման, բուժման կամ նիհարելու առողջական կուրս անցնել, ապա այս անգամ ստիպված կլինեք կտրականապես հրաժարվել ալկոհոլից կամ բուժիչ ալկոհոլային թուրմերից: Նման համադրությունը օգուտ չի բերի ձեր մարմնին։

Էլ ո՞վ չպետք է ուտի կաթնային սունկ։ Դրա օգտագործման հակացուցումները աննշան են, բայց դեռ կան: Դուք չպետք է խմեք ըմպելիքը, եթե ունեք սուր աղիքային խանգարումներ, քանի որ այն մեծացնում է գազի արտադրությունը և ակտիվացնում աղիները։

Կաթնային բորբոս օգտագործելիս հակացուցումները պետք է հաշվի առնել նաև միզաքարային հիվանդություններով տառապող հիվանդների կողմից։ Այս կատեգորիայի մարդկանց խորհուրդ է տրվում դիմել բժշկի, հատկապես, եթե հիվանդությունը ներկայումս գտնվում է սուր փուլում։

Շաքարային դիաբետով կարող են օգտագործվել նաև կաթնային սնկերը: Նման հիվանդների համար հակացուցումներ չկան, բայց պետք է հիշել, որ դրա ընդունման և ինսուլինի ընդունման միջև պետք է պահպանվի մեկ ժամից ավելի ընդմիջում: Հակառակ դեպքում ինսուլինի գործողությունը արգելափակվում է: Ասթմայով հիվանդները պետք է նաև պահպանեն տիբեթյան սնկի ինֆուզիոն և դեղաբանական միջոցների ընդունման ընդմիջումը, միայն այս դեպքում այն ​​պետք է լինի առնվազն երեք ժամ:

Այս ապրանքը լայնորեն կիրառվում է տնային կոսմետոլոգիայում։ Եկեք ծանոթանանք նրա կոսմետիկ էֆեկտին։ Օգտագործելով թուրմը՝ կարող եք ընդունել բուժիչ և երիտասարդացնող վաննաներ։ Էֆեկտը պարզապես զարմանալի է: Մաշկը դառնում է երեխայի մաշկին: Հիասքանչ և դիմակներ մազաթափության դեմ, որոնք գանգուրներն ավելի կենդանի և առողջ են դարձնում։ Մեկ բաժակ կեֆիր քսեք գլխի մաշկին, կարծես մերսեք այն 10 րոպե: Կարող եք նաև փաթաթել՝ 2 ժամ գլուխը պոլիէթիլենով և սրբիչով փաթաթելով։ Փորձեք այն, չեք փոշմանի: Եթե ​​ձեզ տանջում է օձաձուկը կամ գարին հանգիստ չի տալիս, 15-20 րոպե խնդրահարույց հատվածին քսեք տիբեթյան սնկի թուրմով թաթախված անձեռոցիկ կամ շղարշ։ Ձեր խնդիրները կվերանան։

Ինչպիսի զարմանալի տիբեթյան կաթնային սունկ: Գործնականում բացակայում են նաև կոսմետիկ նպատակներով օգտագործման հակացուցումները։ Պարզապես համոզվեք, որ կեֆիրը չի պերօքսիդ, հակառակ դեպքում կարող է գրգռվածություն առաջանալ: Հիշեք. բոլոր ապրանքները, որոնք դուք օգտագործում եք ձեր մարմնի համար, պետք է լինեն բարձրորակ:

Կաթնային սնկերի օգուտներն ու վնասները հետաքրքիր հարց են նրանց համար, ովքեր հարգում են ոչ ստանդարտ ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերը: Արտասովոր արտադրանքն օգտագործվում է ինչպես բուժման, այնպես էլ կանխարգելման նպատակով, որի առանձնահատկություններին հետաքրքիր է ծանոթանալը։

Ինչ է կաթնային (տիբեթական, կեֆիր) սունկը

Կաթնամթերքի բորբոսը կոչվում է անսովոր միկրոօրգանիզմ, որը հայտնվում է խմորիչ սնկերի և կաթնաթթվային բակտերիաների փոխազդեցության գործընթացում: Ինչպես տեսնում եք կաթնային սնկերի լուսանկարում և տեսանյութում, արտաքին տեսքով այն նման է խաշած բրնձի կամ կաթնաշոռի, խոշոր նմուշները նման են ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերին: Սովորաբար սունկն ունի գնդաձև ձև, իսկ լավ աճի դեպքում այն ​​կարող է հասնել 7 սմ տրամագծով։

Տիբեթը համարվում է բորբոսի ծննդավայրը, հենց այդտեղից էլ ապրանքը տարածվեց ամբողջ աշխարհում։ Ուստի սունկն անվանում են ոչ միայն կաթ, այլև տիբեթական, ինչպես նաև կեֆիր, քանի որ բարձրորակ կեֆիրը պատրաստվում է դրա օգտագործմամբ տանը։ Սունկն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնք նրան տալիս են բժշկական և կոսմետիկ արժեք։

Կաթնային սնկերի քիմիական բաղադրությունը

Ապրանքի արժեքավոր հատկությունները պայմանավորված են նրանով, որ այն պարունակում է շատ կարևոր վիտամիններ և հետքի տարրեր: Մասնավորապես, բորբոսը պարունակում է.

• կաթնաթթվային բակտերիաներ;
• խմորիչ սնկեր;
• ռետինոլ;
• թիամին և ռիբոֆլավին;
• պիրիդոքսին և նիացին;
• պոլիսախարիդներ;
• երկաթ և կալցիում;
• ցինկ և յոդ;
• վիտամին B12;
• ալկոհոլ.

Հիմնական արժեքը կայանում է հենց կաթնային սնկերի մեջ լակտոբակիլների հսկայական քանակի մեջ: Ապրանքը բնակվում է աղիքներում բոլոր օգտակար միկրոօրգանիզմներով, որոնք անհրաժեշտ են լավ մարսողության համար:

Տիբեթական կաթնային սնկի առավելությունները

Իր յուրահատուկ բաղադրության շնորհիվ կաթնամթերքն ունի հետևյալ հատկությունները.

• նպաստում է քաշի նորմալացմանը և օգնում է ճարպակալմանը.
• բուժում է դիսբակտերիոզը, որն առաջացել է թունավորման կամ հակաբիոտիկների ընդունման ֆոնի վրա.
• նվազեցնում է արյան գլյուկոզան և կարգավորում արյան ճնշումը;
• ուժեղացնում է մարմնի իմունային դիմադրությունը և դիմադրողականությունը մրսածության և վիրուսների նկատմամբ.
• հեռացնում է տոքսինները և տոքսինները մարմնից;
• թեթևացնում է ստամոքսի հիվանդությունների տհաճ ախտանիշները.

Կանանց համար

Կաթնային սնկերի առավելությունները կնոջ մարմնի համար այն է, որ արտադրանքի հատկությունները օգնում են բուժել կեռնեխը և միզասեռական բնույթի այլ հիվանդությունները՝ վարակիչ կամ բակտերիալ: Նաև միջոցը բարելավում է մաշկի, գանգուրների և եղունգների վիճակը, իսկ դաշտանադադարի ժամանակ լրացուցիչ պաշտպանում է կնոջ հոդերը օստեոպորոզից։

Տղամարդկանց համար

Ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների համար սունկը օգտակար է նրանով, որ այն բարելավում է ուժը և ուժեղացնում է լիբիդոն կանոնավոր օգտագործման դեպքում։ Բացի այդ, կաթնային բորբոսը տղամարդու օրգանիզմը պաշտպանում է պրոստատիտի զարգացումից, կանխում է վաղաժամ մազաթափությունը։ Ապրանքը կարող է օգտագործվել ալկոհոլային թունավորումների համար, այն արագ նորմալացնում է ինքնազգացողությունը, քանի որ հեռացնում է տոքսինները մարմնից:

Երեխաների համար

Երեխաների մարմնի համար կեֆիրի սնկերի օգուտներն ու վնասները երկիմաստ հարց են: Մի կողմից՝ արտադրանքի հատկությունները ամրացնում են երեխաների ոսկորները և նպաստում մտավոր զարգացմանը, վերացնում են մաշկի բորբոքումները և կանխում փորկապությունը։ Բայց մյուս կողմից՝ հնարավոր չէ երեխային ապրանք առաջարկել մինչեւ 3 տարեկանը, հակառակ դեպքում դա կվնասի փոքրիկին։

Երեխայի 3 տարեկանից հետո նրա սննդակարգում հնարավոր կլինի ներմուծել սնկի վրա հիմնված մթերք՝ օրական 1 բաժակից ոչ ավել ծավալով։

Ուշադրություն. Քանի որ նույնիսկ կաթնային սնկերի հատկությունները կարող են պոտենցիալ վնաս հասցնել երեխայի օրգանիզմին, անհրաժեշտ է խորհրդակցել մանկաբույժի հետ նախքան երեխային նոր արտադրանք տալը:

Կաթնասունկն օգտակար է հղիության ժամանակ

Կենդանի կաթի սնկերի բաղադրության մեջ պարունակվող արժեքավոր նյութերը օգուտ կբերեն ինչպես ապագա մորը, այնպես էլ պտղի: Այնուամենայնիվ, արտադրանքը ունի անհատական ​​հակացուցումներ, ուստի այն կարող է օգտագործվել մանկական տարիքում միայն բժշկի թույլտվությամբ:

Հղիության ընթացքում արտադրանքը խստիվ արգելվում է օգտագործել, եթե ապագա մայրը տառապում է շաքարախտով, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով կամ կաթնաշաքարի ալերգիայով: Նաև կաթնային սնկի վրա ըմպելիք պատրաստելու համար դիրքերում գտնվող կանայք չեն կարող օգտագործել պաստերիզացված կաթ. անհրաժեշտ է նախապատվություն տալ բնական արտադրանքին:

Որոշ հիվանդությունների դեպքում կաթնային սնկերի օգուտներն ու վնասները

Տարբեր քրոնիկ հիվանդությունների համար արտադրանքի օգտակար հատկությունները տարբեր կլինեն: Որոշ դեպքերում դա կնպաստի վերականգնմանը, որոշ դեպքերում դա ծանր վնաս կհասցնի։

Շաքարախտով

Տիբեթյան կեֆիրի սնկի օգուտներն ու վնասները շաքարախտի դեպքում կախված են հիվանդության փուլից: Հիվանդության հենց սկզբում, քանի դեռ չկա ինսուլինային կախվածություն, արտադրանքը կարելի է օգտագործել օրական մինչև մեկ լիտր փոքր չափաբաժիններով օրական 6 անգամ: Խորհուրդ է տրվում դեղամիջոցն ընդունել մեկ ամիս, այնուհետև պետք է մի քանի շաբաթ ընդմիջել։

Բայց ինսուլինի ներարկումներով շաքարախտով արտադրանքը ընկնում է արգելվածների ցանկում: Դրա վնասը կայանում է նրանում, որ այն չեզոքացնում է դեղերի ազդեցությունը և, համապատասխանաբար, վտանգ է ներկայացնում առողջության և կյանքի համար։

Պանկրեատիտով

Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության սրման ժամանակ ավելի լավ է չօգտագործել կաթնային բորբոս։ Հիվանդության այս փուլի համար ընդհանուր առմամբ ցուցված է բուժական սովը՝ պետք է սպասել, մինչև բորբոքումից առաջացած սուր ցավերը նվազեն։

Բայց ենթաստամոքսային գեղձի քրոնիկ ընթացքի ժամանակ կաթնային բորբոսի հատկությունները շատ օգտակար են՝ բաղադրության մեջ պարունակվող լակտոբակիլները բարելավում են մարսողությունը և կանխում բորբոքման զարգացումը։ Սունկն օգնում է հաստատել նյութափոխանակությունը, արագացնում է ճարպերի քայքայումը և ընդհանրապես նվազեցնում է ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի ծանրաբեռնվածությունը: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել արտադրանքը օրական 500 մլ, սակայն պետք է զգույշ լինել։ Ստամոքսի թթվայնության բարձրացման դեպքում ավելի լավ է հրաժարվել խմիչքից կամ համաձայնեցնել դրա օգտագործումը բժշկի հետ:

Գաստրիտով

Գաստրիտի հետ չեզոք կամ ցածր թթվայնության դեպքում արտադրանքի հատկությունները կշահեն, եթե այն խմեք կես բաժակով ամեն անգամ ուտելուց առաջ: Բայց թթվայնության բարձրացման դեպքում ավելի լավ է հրաժարվել սնկից: Ինչպես կաթնամթերքի մեծ մասը, այն միայն ինքնազգացողության վատթարացում կառաջացնի և կվնասի օրգանիզմին:

Ինչպես աճեցնել կաթնային սունկ տանը

Ցավոք սրտի, տանը միայն կաթից զրոյից կաթնասունկ աճեցնելն անհնար է, անհրաժեշտ է գոնե գոյություն ունեցող սնկից մի փոքր կտոր: Դուք կարող եք այն գնել որոշ դեղատներում կամ մասնավոր վաճառողներից, ապրանքը բավականին հազվադեպ է, բայց այն գտնելը դեռ իրական է:

Փոքր կտորի վրա հիմնված մեծ կաթնային սունկը բավականին հեշտ է աճեցնում։

1. Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 2 թեյի գդալ արտադրանքը դնել չոր և բացարձակապես մաքուր տարայի մեջ, այնուհետև լցնել մեկ լիտր թեթևակի տաք կաթ։
2. Անհնար է բանկը ծածկել կափարիչով. կենդանի միկրոօրգանիզմներին անհրաժեշտ է թթվածնի հասանելիություն: Տարայի պարանոցը փակվում է մի քանի շերտերով ծալված շղարշով և ամրացվում ժապավենով կամ առաձգական ժապավենով։
3. Կաթը մեկ օր պահում են մութ տեղում, այս անգամից հետո դրա մակերեսին կեֆիրի հաստ շերտ կհայտնվի։

Թարմ արտադրանքը լցնում են առանձին տարայի մեջ և սպառում ըստ ցանկության, իսկ սունկը ողողում մաքուր ջրով և լցնում կաթի թարմ չափաբաժնի հետ՝ հետագա աճն ապահովելու համար։

Տիբեթյան բորբոս սովորաբար տևում է մոտ 3 շաբաթ լավ աճելու համար: Երբ այս ժամկետը լրանա, այն զգալիորեն կմեծանա չափերով, ուստի սնկի մի մասը կարող է փոխպատվաստվել մեկ այլ տարայի մեջ կամ առաջարկվել աճեցնել ձեր ընկերների կողմից:

Ինչպես խնամել կաթնային բորբոս

Տիբեթյան կաթնային սնկի մասին հոգալը բավականին պարզ է՝ դրա մեջ կա միայն մեկ դժվարություն. Առողջ զարգացման համար բորբոսն անպայման կարիք ունի սննդային միջավայրի և սենյակային ջերմաստիճանի, սառը տեղում արտադրանքը կորցնում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները և մահանում:

• Սնկերի առողջությունը պահպանելու համար այն պետք է մշտապես պահվի կաթում 18 ° C-ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում. չափազանց տաք պայմաններում արտադրանքը կվնասվի:
• Առողջ մթերքը ունի սպիտակ գույն և թթու հոտ, եթե բորբոսը սկսեց մթնել, ապա շտապ պետք է հեռացնել հիվանդ մասերը և լավ պայմաններ ապահովել մնացած միկրոօրգանիզմի համար։
• Սնկի կաթը պետք է փոխել ամեն օր, իսկ սունկը ամեն անգամ լվանում են՝ կաթի թարմ չափաբաժնի մեջ տեղափոխելուց առաջ։

Պարտադիր է կաթնային սունկը պահել ստվերային տեղում՝ արևի լույսի ներքո արտադրանքը արագորեն կորցնում է իր հատկությունները:

Ինչպես պատրաստել տնական կաթնային սնկով կեֆիր

Կաթնային սնկի բաղադրատոմսը, ավելի ճիշտ՝ դրա հիման վրա պատրաստված տնական ըմպելիքը պահանջում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ՝ թարմ բնական կաթ և հենց սունկը:

Կաթը պետք է ընդունվի բնական, ոչ պաստերիզացված և ոչ յուղազերծված. 3,2% յուղայնությամբ ըմպելիքը իդեալական է, կամ ավելի լավ է վերցնել տնական թարմ կաթը: 2 թեյի գդալի չափով սունկը լցնում են մաքուր տարայի մեջ ըմպելիքի մեջ, վիզը ծածկում են շղարշով և ցերեկը սպասում են թարմ առողջարար մթերքի խմորմանը։

Ստացված ըմպելիքը պետք է անմիջապես լցնել առանձին տարայի մեջ։ Ավելի լավ է այն անմիջապես խմել, քանի որ պահպանման ընթացքում ապրանքը արագ կորցնում է իր օգտակար հատկությունները։ Պահպանման առավելագույն ժամկետը 3 օր է սառնարանում։ Ժամկետի ավարտից հետո հեղուկը միայն կվերացվի, քանի որ բոլոր բակտերիաները կմահանան, և արտադրանքի օգուտները կվերածվեն վնասի:

Ինչպես ճիշտ օգտագործել կաթնային սունկը

Կեֆիրի համար սունկը կշահի, եթե այն օգտագործեք որոշակի կանոնների համաձայն։

1. Կանխարգելիչ նպատակներով լավ առողջության դեպքում արտադրանքը պետք է ընդունվի օրական 250 մլ-ից ոչ ավելի ծավալներով:
2. Բժշկական նպատակներով դոզան կարող է ավելացվել, սակայն այն դեռ չպետք է գերազանցի օրական 700 մլ արտադրանքը:

Առողջ ըմպելիք խմելը լավագույնն է երեկոյան, բայց ոչ ուշ, քան քնելուց մեկ ժամ առաջ: Ստամոքսը պետք է դատարկ լինի: Ըմպելիքը խմելուց լավագույն ազդեցությունը կհայտնվի, եթե այն ընդունեք 20 օր անընդմեջ դասընթացներով՝ դրանց միջև 10 օր ընդմիջում անելով։

Գրեթե բոլորը կարող են խմել ըմպելիքը։ Այնուամենայնիվ, այն պետք է լքվի կաթնաշաքարի անհանդուրժողականությամբ. այս հիվանդությամբ ցանկացած կաթնամթերք վնասակար է:

Կարևոր. Ալկոհոլ ընդունելիս չի կարելի տիբեթյան սունկ վերցնել, դա կվնասի օրգանիզմին:

Ինչպես վերցնել կաթնային սունկ քաշի կորստի համար

Օգտակար միկրոօրգանիզմներով հագեցած ըմպելիքն օգնում է կարգավորել աղիների աշխատանքը և արագ հրաժեշտ տալ ավելորդ քաշին։ Քաշի կորստի համար խորհուրդ է տրվում շաբաթը երկու անգամ ծոմ պահելու օրեր կազմակերպել թարմ խնձորի և կաթնային սնկերի վրա, իսկ մնացած ժամանակ՝ երեկոյան քնելուց առաջ տնական արտադրանք խմել։ Նման դիետայի դեպքում մեկ ամսվա ընթացքում տեւում է մինչեւ 5 կիլոգրամ, մարմնի քաշը դանդաղ է նվազում, բայց ազդեցությունը կայուն է։ Նիհարելու համար սնկի օգտագործումը պետք է զուգակցվի առողջ սննդակարգի և ֆիզիկական ակտիվության հետ։

Տիբեթյան կեֆիրը ժողովրդական բժշկության մեջ

Կեֆիրի բորբոսի օգուտներն ու վնասները դրսևորվում են տնային բժշկության բաղադրատոմսերում: Բուժիչ ըմպելիքի հատկությունները կարող են ուղղված լինել որոշակի հիվանդությունների բուժմանը։

Փորկապության կանխարգելման և բուժման համար

Սնկերի մաքրող հատկությունները մեծ օգուտ են բերում դանդաղ աղիքների և փորկապության հակմանը: Օրգանիզմը տոքսիններից ազատելու համար հարկավոր է դատարկ ստամոքսին ընդունել 100 մլ կաթնային բորբոս, ազդեցությունը երկար սպասեցնել չի տա։

Եթե ​​ստամոքսը ցավում է փորկապությունից, ապա կարող եք դեղ պատրաստել տնական կեֆիրից և չիչխանի արմատներից։ Դա անում են այսպես՝ 2 մեծ գդալ մանրացված արմատը լցնում են 150 մլ ըմպելիքի մեջ, ապա եփում 10 րոպե։ Սառեցված և զտված օգտակար մթերքը սպառվում է օրական երկու անգամ։

Վերքերի, կտրվածքների, կապտուկների, բարուրի ցանի բուժում

Կաթնային սնկերի օգուտները տնական կեֆիրի համար օգտագործվում են մաշկաբանական գրգռումների և վնասվածքների բուժման համար: Բամբակյա պահոցը, շղարշի կտորը կամ ծալված վիրակապը խոնավացնում են ըմպելիքի մեջ և կես ժամ կոմպրեսով քսում ախտահարված հատվածին։

Ազատվել թարախակալումից

Կաթնամթերքի օգտակար հատկությունները արդյունավետորեն պայքարում են բորբոքման դեմ։ Ուստի, երբ թարախակալումը հայտնվում է, հիվանդ հատվածներին կարելի է օրը մի քանի անգամ 20 րոպե տեւողությամբ սնկային կեֆիրով թաթախված կոմպրեսներ քսել։

Կոմպրեսները նույնպես օգտակար կլինեն որպես կանխարգելիչ միջոց։ Եթե ​​մաշկը հակված է ֆուրունկուլյոզի, ապա այն կարելի է բուժել բուժիչ նյութով՝ առանց ցանի սպասելու:

Սեբորեայի կանխարգելում և բուժում

Գլխամաշկի տակ ճարպային նյութափոխանակության խանգարումների և սեբորեայի դեպքում կեֆիրի բորբոսը կարող է օգտագործվել ինչպես բուժման, այնպես էլ կանխարգելման համար: Շաբաթը առնվազն երկու անգամ անհրաժեշտ է մազերի արմատները բուժել թարմ կաթնային սնկով՝ զգուշորեն քսելով մաշկին ու թողնելով քառորդ ժամ։ Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է կատարեք 10 նման ընթացակարգ:

Կաթնային սնկերի օգտագործումը տնային կոսմետոլոգիայում

Կաթնային սնկերի օգուտներն ու վնասները իրենց կիրառությունն են գտնում կոսմետոլոգիայի ոլորտում։ Ապրանքի հիման վրա նրանք պատրաստում են բուժիչ դիմակներ մազերի և դեմքի մաշկի համար՝ դրանք առողջ պահելու համար՝ առանց ավելորդ ծախսերի թանկարժեք ապրանքների վրա:

Երիտասարդացնող դիմակ

Մի քանի բաղադրիչներից բաղկացած կոսմետիկ դիմակը զգալիորեն կթարմացնի դեմքը, կձգի մաշկը և կօգնի կնճիռներն ավելի քիչ նկատելի դարձնել։ Նրանք դա անում են այսպես.

• 50 մլ ըմպելիքը խառնում են 1 մեծ գդալ կարտոֆիլի օսլայի հետ;
• ավելացնել 4 մեծ գդալ թարմ վարունգի հյութ և 15 մլ կոնյակ;
• խառնել և տարածել դեմքին քառորդ ժամվա ընթացքում:

Պրոցեդուրան կարող եք իրականացնել շաբաթական երկու անգամ, ապա մի քանի կիրառությունից հետո կայուն ազդեցություն նկատելի կլինի։

Սպիտակեցնող դիմակ

Մաշկի երանգը հարթեցնելու, պեպենները կամ տարիքային բծերը վերացնելու, ինչպես նաև ուժեղ արևայրուքի հետքերը հեռացնելու համար կարող եք պատրաստել հետևյալ օգտակար դիմակը.

• 3 մեծ գդալ խիտ տնական սնկով կեֆիրը խառնվում է 1 թեյի գդալ մեղրի հետ;
• քսել դեմքին մոտ քառորդ ժամ;
• այս ժամանակից հետո լվանալ սառը ջրով։

Ավելի լավ է ապրանքն օգտագործել շաբաթական երկու-երեք անգամ, ապա դիմակների հատկություններն ավելի արագ արդյունք կբերեն։

Դիմակ չոր մաշկի համար

Կաթնային սնկով արտադրանքը հիանալի խոնավեցնող և սնուցող ազդեցություն ունի չափազանց զգայուն դեմքի մաշկի համար: Մշտական ​​օգտագործման համար շատ պարզ դիմակ է հարմար՝ սնկի վրա հիմնված կեֆիրը պետք է տարածվի մաշկի վրա և թողնի քառորդ ժամ։

Ցանկության դեպքում կեֆիրի սունկը կարելի է խառնել ձիթապտղի յուղի և ձվի դեղնուցի հետ, դրանք լրացուցիչ խոնավեցնող ազդեցություն կունենան։ Որպեսզի մաշկը նկատելիորեն ավելի առաձգական և փափուկ դառնա, պետք է պարբերաբար դիմակներ անել։

Մազաթափությունից

Կաթնային սնկերի բուժումը նաև լավ արդյունավետություն է ցուցաբերում մազերի առողջության համար նախատեսված միջոց օգտագործելիս: Օրինակ, եթե ձեր մազերը հակված են ընկնելու, կարող եք դրանք ամրացնել այս դիմակով.

• թարմ սնկով կեֆիրը հավասարապես կիրառվում է մազերի վրա, արտադրանքը պատշաճ կերպով քսելով արմատներին;
• գլուխը փաթաթված է պլաստիկ թաղանթով և փաթաթված տաք սրբիչով;
• Կեֆիրը պահվում է մազերի վրա կես ժամ, ապա լվանում թեթեւ շամպունով։

Եթե ​​շաբաթը գոնե մեկ անգամ օգտակար պրոցեդուրա անցկացնեք, մի քանի կիրառումից հետո մազերը նկատելիորեն կուժեղանան և ավելի քիչ կթափվեն։ Դիմակը ոչ միայն կուժեղացնի արմատները, այլև արթնացնի քնած լամպերը դեպի աճ, այնպես որ գանգուրները արագ կստանան լրացուցիչ ծավալ:

Թեփից

Մազերի համար կաթնային սնկերի օգուտները դրսևորվում են նաև թեփի մեջ։ Խնդրից ազատվելու և գլխի յուղայնությունը կարգավորելու համար կօգնի բարդ միջոցը, որը ներառում է, ի թիվս այլ բաների, կաթնային սնկերը։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• խառնել 100 մլ կեֆիր սունկ ձվի դեղնուցով;
• ավելացնել մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և նույն քանակությամբ կալցիումի քլորիդ;
• խառնել և քսել գլխամաշկին՝ մանրակրկիտ քսելով մազերի արմատներին։

Երբ խառնուրդը չորանա, արմատներում ձևավորված ընդերքը պետք է սանրով սանրել, այնուհետև լվանալ մազերը: Մի քանի կիրառությունից հետո միջոցը շոշափելի ազդեցություն կտա, իսկ թեփի խնդիրը կվերանա։ Հետագայում խորհուրդ է տրվում կրկնել ընթացակարգը միայն կանխարգելման նպատակով 2 շաբաթը մեկ անգամ։

Բժիշկների կարծիքը կաթնային բորբոսի մասին

Ընդհանուր առմամբ, պաշտոնական բժշկությունը ճանաչում է արտադրանքի օգտակար հատկությունները: Բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս այս արտադրանքը իրենց հիվանդներին ստամոքսի խանգարումների, փորկապության, մաշկի գրգռվածության և կոսմետիկ խնդիրների դեպքում: Օգտակար բորբոսը լավ օգնում է մեղմ հիվանդություններին, թույլ է տալիս մեծացնել ռեմիսիայի տևողությունը քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում և նվազեցնում է սրացումների ինտենսիվությունը:

Միաժամանակ բժիշկները նշում են, որ տիբեթյան կաթնային սունկը չի կարելի համարել արդյունավետ դեղամիջոց լուրջ հիվանդությունների դեմ։ Ծանր պաթոլոգիաների դեպքում այն ​​պետք է զուգակցվի դեղաբանական պատրաստուկների օգտագործման հետ։ Ապրանքը չպետք է ինքնուրույն բուժվի, խորհուրդ չի տրվում խուսափել բժշկի այցելելուց։ Բացի այդ, դուք չեք կարող չարաշահել արտադրանքի ընդունումը. եթե շատ երկար ժամանակ անխափան վերցնեք կաթնային սունկ, դա վնասակար կլինի:

Եզրակացություն

Կաթնային սնկերի օգուտներն ու վնասները հիմնականում կախված են արտադրանքի թարմությունից: Եթե ​​սունկը աճեցվի և պահպանվի կանոնների համաձայն, ապա այն շատ բարենպաստ ազդեցություն կունենա օրգանիզմի վրա ինչպես բուժման, այնպես էլ որպես կանխարգելիչ միջոց։

Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես են Բիլ Գեյթսն ու Մադոննան, Բրունեյի շահը և Մոնակոյի արքայազնը, Ռիչարդ Գիրը և Մարգարետ Թետչերը պահպանում իրենց առողջությունը: Սա տիբեթական կաթնային սնկով մածուն է: Եթե ​​օրը սկսեք և ավարտեք կաթնաշոռով կաթնաշոռով, ապա կարող եք վստահորեն ապահովագրվել ձեզ բազմաթիվ հիվանդություններից։ Իսկ եթե ձեզ մոտ արդեն ինչ-որ հիվանդություն է առաջացել, ապա պետք է որոշակի սխեմայով մածուն ընդունեք, և բորբոսը կհաղթի հիվանդությանը։

Առողջապահության մեծ համալսարանի (ԱՄՆ) սնուցման և դիետետիկայի ուսումնասիրության լաբորատորիայի ղեկավարը նշում է. «Տիբեթյան սնկի մածուն ուտելով՝ թվում է, թե ուտում ես բժշկի, ով սկսում է քեզ ներսից բուժել՝ անհապաղ որոշումներ կայացնելով։ ձեր գործի համար լավագույն թերապիայի մասին»:

Տիբեթյան կաթնային սնկերի ուսումնասիրություն Ռուսաստանում

Հայտնի նկարիչ Ռերիխի կինը՝ Հելենա Ռերիխը, հետաքրքրվել է տիբեթական կաթնային սնկով։ Նա մի քանի կենսաքիմիական հետազոտություն կատարեց տիբեթյան սնկի թուրմով (սնկային կեֆիր): Եվ նա եզրակացրեց, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր և չունի ժամանակակից կեֆիրների նման տարրեր։

20-րդ դարի առաջին կեսին ականավոր բուսաբան Բադմաևը հետաքրքրվեց տիբեթյան կաթնային սնկերի զարմանալի հատկություններով: Նրա խոսքով, այս բորբոսի թուրմը կարող է հրաշքներ գործել՝ բուժել ալերգիկ հիվանդություններ, հիպերտոնիա, շաքարախտ։ Մոսկվացի բժիշկ Ն. Ն. Կրուպենիկը որոշել է ուսումնասիրել սնկի կեֆիրի ազդեցությունը աթերոսկլերոզի ծանր ձևերի և արյան ճնշման բարձրացման դեպքում: Նա պարզել է, որ տիբեթական կաթնային սնկերի ինֆուզիոնի օգտագործումը 35 հիվանդից 29-ի մոտ արյան ճնշման նվազում է առաջացնում։

1934-36 թթ. Սմոլենսկի բժշկական ինստիտուտի և նրա ենթակայության կլինիկայի հիման վրա ուսումնասիրություն է կատարվել տիբեթական կաթի սնկի ներարկման ազդեցության վերաբերյալ շաքարախտով հիվանդների արյան շաքարի իջեցման վրա: Պարզվել է, որ արյան շաքարի նվազում է նկատվում սնկային կեֆիրի օգտագործման արդեն երրորդ օրը, ինչպես ինսուլինից կախված հիվանդների, այնպես էլ ինսուլինից անկախ հիվանդների մոտ։
Գիտնականների ուշադրությունը կենտրոնացել է նաեւ կեֆիրում պարունակվող պոլիսաքարիդների վրա։ Հետազոտության արդյունքները ցույց են տալիս, որ կեֆիրի կուլտուրան չեզոքացնում է օրգանիզմի տոքսինները և իջեցնում արյան խոլեստերինի մակարդակը:

1953–1957 թթ Սանկտ Պետերբուրգում, Առաջին բժշկական ինստիտուտի լաբորատորիայի հիման վրա, դոցենտներ Պ. Նրանք բացահայտեցին տիբեթական կաթի բորբոսի կենսաբանական բնութագրերը, ինֆուզիոն քիմիական բաղադրությունը, դրա նկատմամբ բակտերիաների դիմադրողականությունը, ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները և միկրոօրգանիզմների վրա ազդեցության մեխանիզմը: Մանրամասն ուսումնասիրվել է ինֆուզիոնի ազդեցությունը պաթոգեն միկրոբների հատկությունների վրա և որոշ կենսաբանական գործոնների ազդեցությունը կեֆիրի հակաբակտերիալ ակտիվության վրա (տիբեթյան սնկի կաթի թուրմ), թունավոր և այլ դեղաբանական հատկությունները, ներառյալ փորձարարական և գործնական կիրառությունները:

Կաթնային սնկերի բուժիչ հատկությունները

Տիբեթյան կաթնային սունկը փոխարինում է բազմաթիվ սինթետիկ դեղամիջոցների և դեղագործական միջոցների 100 ամենատարածված հիվանդությունների դեմ: Այսօր տիբեթյան կաթնային սնկերի կեֆիրը գիտնականների կողմից ճանաչվել է որպես միակ ամենահզոր, անվտանգ և անվնաս բնական (բնական) հակաբիոտիկ:

Տիբեթյան սնկից ստացված կեֆիրի օգնությամբ մարդու օրգանիզմն ազատվում է ամենահզոր թույներից (տոքսիններից), ինչպես նաև բժշկական սինթետիկների մնացորդներից (օրինակ՝ հակաբիոտիկների մնացորդներից, որոնք աղետալի ազդեցություն ունեն ժառանգականության վրա։ )

Այս հրաշալի յոգուրտի օգնությամբ օրգանիզմն ազատվում է ոչ միայն տոքսիններից, այլև ավազից և լեղապարկի, միզապարկի կամ երիկամների քարերից. այս կենսամշակույթները պարզապես լուծում են այդպիսի ավազը և նման քարերը։ Այն վերականգնում է աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորան, որը նույնպես ոչնչացվում է նշված թույներով և թթուներով, չեզոքացնում և հեռացնում է մարմնից բացարձակապես բոլոր «աղբը» (և՛ փտած թթուներ, և՛ թունավոր, և՛ տոքսիններ, և՛ սինթետիկ դեղերի և դեղագործական նյութերի մնացորդներ»: և հոդերի մեջ կուտակված աղեր և լեղապարկից, միզապարկից և երիկամներից ավազ և քարեր, ռադիոնուկլիդներ, ծանր մետաղներ և պաթոգեն բակտերիաներ):

Ավելին, նույն մածունը սնուցում է բջիջները՝ հագեցնելով դրանք ամենակարևոր նյութերով, մաքրում է օրգանիզմի բոլոր բջիջները, երիտասարդացնում և օրգանիզմից հեռացնում մահացած բջիջները։ Տիբեթական կաթնային սնկերի օգնությամբ նրանք երիտասարդացնում և սպիտակեցնում են մաշկը, հարթեցնում կնճիռները, վերացնում տարիքային բծերը, ամրացնում մազերը, վերացնում ճաղատությունը և խթանում մազերի առողջ աճը։ Տիբեթական կաթնային սունկը վերացնում է ավելորդ քաշը ամենաապահով և ամենահեշտ ձևով, մասնավորապես՝ նյութափոխանակության նորմալացման միջոցով։ Օգնում է վերացնել ցանկացած ալերգիա և գլխացավ։ Նույն կեֆիրը ամենահզոր բնական միջոցն է ցանկացած ծագման ալերգիայի դեմ։ Այն վերացնում է ալերգիայի բուն պատճառները։ Այն նաև նորմալացնում է արյան ճնշումը, նորմալացնում է քունը և բարելավում քնի որակը, զգալիորեն և շատ նկատելիորեն բարձրացնում է աշխատունակությունը և կենտրոնանալու ունակությունը, մեծացնում է մարդու (թե կանանց, թե տղամարդկանց) սեռական գրավչությունը, վերականգնում և բարձրացնում է պոտենցիան:

Տիբեթյան կաթնային սնկերի կեֆիրի մի քանի այլ առավելությունների մասին՝ այն դադարեցնում է մազանոթների լորձաթաղանթը, մաքրում է արյունատար անոթները, բուժում է ստամոքս-աղիքային տրակտի խոցերը (որպեսզի սպիներ չմնան), ոչնչացնում և հեռացնում է վնասակար ճարպերը, վերացնում է ավելորդ քաշը, լուծում ուռուցքները, վերացնում է հոգնածությունը, նորմալացնում է ախորժակը, բարելավում է տոնուսը, համակենտրոնացումը և արդյունավետությունը, երիտասարդացնում է մարմնի բոլոր բջիջները (ներառյալ մեր մաշկի բջիջները), ամրացնում է մազերը, պաշտպանում է աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորան ոչնչացումից, հարթեցնում է սինթետիկ դեղամիջոցների բազմաթիվ կողմնակի ազդեցությունները (ընդունելիս այս կեֆիրը և այս բժշկական սինթետիկները), իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը (հետևաբար, այս կեֆիրը նախատեսված է դիաբետիկների համար), նորմալացնում է արյան ճնշումը։ Ընդունումից հետո 2-3 ամսվա ընթացքում (օրական 400 մլ) զարգացած գաստրիտը երաշխավորված է բուժվելու, ավելի երկար ընդունման ժամանակահատվածը բուժում է ստամոքսի խոցը: Բժշկական նպատակներով այն օգտագործվում է ուտելուց 15 րոպե առաջ կամ ուտելուց կես ժամ հետո, առաջարկությունները մոտավոր են, կարող եք խմել ըստ ցանկության։ Բժիշկները կարծում են, որ կեֆիրի օրական օգտագործումը 500 գրամի չափով արդյունավետ միջոց է քաղցկեղի կանխարգելման համար։

Հակացուցումներ

• Հղիություն և մինչև 3 տարեկան երեխաներ.
• Եթե ​​դուք չեք մարսում կաթի սպիտակուցը.
• Բրոնխիալ ասթմայով տառապող մարդկանց համար ավելի լավ է սննդակարգից հանել նույնիսկ սովորական կեֆիրը։
• Շաքարախտի բուժման ժամանակ կեֆիրը չի զուգակցվում ինսուլինի հետ, քանի որ այն չեզոքացնում է դրա ազդեցությունը։
• Կեֆիր ընդունելու ժամանակահատվածում չի կարելի ալկոհոլ կամ ալկոհոլային թուրմեր ընդունել, կծու և յուղոտ սնունդը ցանկալի չէ։
• Դուք չեք կարող խմել կեֆիրով դեղեր. Կեֆիր ընդունելիս դեղորայքի և կեֆիրի հետ երեք ժամ ընդմիջում արեք։
• Սունկի օգտագործման ևս մեկ սահմանափակում կա՝ այն չի կարելի միաժամանակ օգտագործել այլ հզոր բնական դեղամիջոցների՝ հնդկական ծովային բրնձի և կոմբուչայի հետ։

Տիբեթյան սունկը սպիտակ սնկային մարմին է՝ կես սանտիմետր տրամագծով (իր զարգացման սկզբում)։ Սունկը աճում է, և մինչև բաժանման շրջանը սկսվելը, նրա տրամագիծը հասնում է 4–5 սմ-ի։

100 գրամ կեֆիրը, որը ստացվում է սովորական կաթը տիբեթական կեֆիրով (կաթ) սնկով խմորելով, պարունակում է՝ վիտամին A՝ 0,04-ից մինչև 0,12 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 1,5–2 մգ է); Վիտամին B1 (թիամին) - մոտ 0,1 մգ (մարդու օրական կարիքը մոտ 1,4 մգ է); Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) - 0,15-ից մինչև 0,3 մգ (մարդու օրական կարիքը մոտ 1,5 մգ է); Կարոտինոիդներ, որոնք մարմնում վերածվում են վիտամին A-ի - 0,02-ից մինչև 0,06 մգ; Նիացին (PP) - մոտ 1 մգ (մարդու ամենօրյա կարիքը մոտ 18 մգ է); Վիտամին B6 (պիրիդոքսին) - մինչև 0,1 մգ (մարդու ամենօրյա կարիքը մոտ 2 մգ է); Վիտամին B12 (կոբալամին) - մոտ 0,5 մգ (մարդու ամենօրյա կարիքը մոտ 3 մգ է); Կալցիում - 120 մգ (մարդու օրական պահանջը մոտ 800 մգ է); երկաթ - մոտ 0,1-0,2 մգ (մարդու ամենօրյա կարիքը 0,5-ից 2 մգ է); Հարկ է նշել, որ որքան բարձր է այս կեֆիրի յուղայնությունը, այնքան բարձր է դրա մեջ երկաթի պարունակությունը. Յոդ - մոտ 0,006 մգ (մարդու ամենօրյա կարիքը մոտ 0,2 մգ է); ցինկ - մոտ 0,4 մգ (մարդկային օրական կարիքը մոտ 15 մգ է); Հարկ է նաև նշել, որ այս կեֆիրը խթանում է մարմնում արդեն առկա ցինկի կլանումը. Ֆոլաթթու - 20% ավելի, քան կաթում; անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ որքան ճարպ է կեֆիրը, այնքան ավելի շատ ֆոլաթթու է այն պարունակում. lactobacilli (lactobacilli) խմորիչի նման միկրոօրգանիզմներ (չշփոթել սննդային խմորիչի հետ!!! Ժամանակակից հետազոտությունները ցույց են տվել, որ հացաբուլկեղենի և հրուշակեղենի արտադրանքին ավելացված սննդային խմորիչը նպաստում է քաղցկեղի բջիջների զարգացմանը և ճնշում է առողջ բջիջները մարմնում); ալկոհոլ; մարդու օրգանիզմի համար օգտակար ֆերմենտներ, թթուներ (ներառյալ ածխաթթու գազ), հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, պոլիսաքարիդներ և վիտամին D։

Աղիքային միկրոֆլորայի վերականգնում

Մանրէաբանության, սննդակարգի զարգացմամբ և հակաբիոտիկների հայտնաբերմամբ գիտականորեն հիմնավորվեցին տիբեթյան կաթնային սնկերի բուժիչ հատկությունները։ Դրանում մեծ վաստակը պատկանում է ռուս մեծ ֆիզիոլոգ և մանրէաբան Ի.Ի.Մեխնիկովին։ Նա պնդում էր, որ որքան շատ մանրէներ են մարդու աղիքներում, այնքան այն դառնում է չարիքի աղբյուր, ինչը, ի վերջո, զգալիորեն նվազեցնում է մարդու մնալը երկրի վրա: Մեչնիկովը հաստատեց, որ հաստ աղիքից եկող գրեթե խրոնիկական թունավորումը ոչ միայն հանգեցնում է օրգանիզմի վաղաժամ ծերացման, այլև այդ ծերությունը դարձնում է պաթոլոգիական և առավել եւս՝ ցավոտ։

Նման եզրակացությունների գալով՝ Մեչնիկովը սկսեց միջոցներ փնտրել վաղաժամ ծերացման դեմ պայքարելու համար։ Աղիքները ախտահանելու համար նա փորձել է օգտագործել տարբեր հակասեպտիկ միջոցներ, սակայն դա գոհացուցիչ արդյունք չի տվել։ Ուսումնասիրելով նորածինների աղիքների բակտերիալ ֆլորան՝ գիտնականը եկել է այն եզրակացության, որ կաթնաթթվային մանրէները մեծապես արգելակում են փտած բակտերիաների զարգացումը և, հետևաբար, պիտանի են սպառման համար։ Այսպիսով, նա հետաքրքրվեց զարմանահրաշ կաթնաշոռով և ստացավ այս ֆերմենտացված կաթնամթերքի խմորման բակտերիաները՝ մարդու կյանքի երկարացման վերաբերյալ իր հետազոտության արդյունքում:

Տիբեթյան կաթնային սունկը նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորայի տեսակային կազմը. ավելացնում է անհրաժեշտ և օգտակար բակտերիաները և վերացնում ախտածինները: Սնկերի հրաշալի հատկությունները դրանով չեն ավարտվում։ Այն հեռացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտից չմարսված սննդի փտած մնացորդները, մաքրում է մարմինը թափոններից և ավելորդ նյութերից, տոքսիններից և նույնիսկ ռադիոակտիվ տարրերից. արտազատում է նյութեր, որոնք «ուտում են» բոլոր տոքսինները և բնականաբար դուրս են գալիս դրանց հետ:

Այս ամենը պայմանավորված է բուն սնկերի մեջ մեծ չափաբաժին ունեցող միկրոօրգանիզմներով և դրանից ստացված կաթնաշոռով։ Տիբեթյան սնկի 1 գ կաթնաշոռի մեջ պարունակում է ավելի քան մեկ միլիարդ կաթնաթթվային բակտերիաներ։ Սնկերի յուրահատուկ հատկությունները թույլ են տալիս հաջողությամբ բուժել հարյուրից ավելի հիվանդություններ, երիտասարդացնել մարդուն ներսից ու դրսից, երկարացնել կյանքը։ Տիբեթցի վանականները, ովքեր օգտագործում էին կաթնային սնկով մածուն, աչքի էին ընկնում գերազանց առողջությամբ և երկարակեցությամբ։

Յոգուրտի մեկ ամիս կանոնավոր ընդունումը մարդկանց 80%-ի մոտ վերականգնում է աղիքային միկրոֆլորան։ Մնացածին մի քիչ ավելի շատ ժամանակ է պետք, բայց միկրոֆլորան դեռ վերականգնված է։

Ինչպես պատրաստել թթխմոր տիբեթական կաթի սնկով

Սունկը խմորվում է աճող լուսնի վրա: Դա արվում է հետևյալ կերպ. Մոտ 2 ճաշի գդալ ծավալով սնկի մարմինը տեղադրել մաքուր ապակյա տարայի մեջ և լցնել երկու բաժակ 3,5% պաստերիզացված կովի կաթ սենյակային ջերմաստիճանում։ Տարայի պարանոցը ծածկեք մաքուր շղարշով և ամրացրեք շղարշը առաձգական ժապավենով կամ թելով:

Կաթնամթերքի սունկը օդի հոսքի կարիք ունի, այնպես որ դուք չեք կարող փակել բանկաը կափարիչով: Օրվա ընթացքում կաթը թթվում է և մածուն է ստացվում։ Դրա պատրաստակամության ցուցանիշը թրոմբի բաժանումն է բանկայի հատակից։

Այժմ մածունը պետք է առանձնացնել սնկից, այսինքն՝ քամոցով քամել տարայի պարունակությունը։ Սունկը մնում է քամոցի մեջ, իսկ կիսահեղուկ նյութը զտվում է նախապես պատրաստված տարայի մեջ՝ բանկա կամ բաժակ։ Այնուհետև սունկը լվանում են հենց քամոցի մեջ՝ մաքուր սառը ջրի հոսքով, նորից դնում բանկա և նորից լցնում երկու բաժակ կաթով։ Լվացքից հետո սունկը լցնում են թարմ կաթով։ Այս պրոցեդուրան կատարվում է գրեթե ամեն օր։

Տիբեթյան սնկերի պահպանման պայմանները

Սնկով տարաը չպետք է ենթարկվի արևի ուղիղ ճառագայթների, բայց այն չպետք է պահել նաև մթության մեջ։ Լավագույնն այն է, որ սունկը աճում է աղոտ ցրված լուսավորության պայմաններում:

Եթե ​​ստիպված եք մի քանի օր տանից դուրս գալ, ապա սունկը ողողեք ջրով, դրեք տարայի մեջ և դրեք սառնարանը։ Սնկերի պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը + 4°C է (սառնարանի ստորին դարակ): Նման պայմաններում թույլատրվում է սունկը պահել 10-12 օրից ոչ ավելի, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է սատկել։ Ընդհանրապես, սունկն առանց կաթի պահելը թուլացնում է նրա բուժիչ ուժը։ Նույնը տեղի է ունենում, եթե սունկը չլվանան ու կաթը չփոխարինեն թարմով։ Սնկերի արտաքին տեսքը փոխվում է՝ այն դառնում է շագանակագույն, մինչդեռ սովորական գույնը սպիտակ է։

Կաթնաշոռ կաթի ընդունում

Տիբեթյան սնկով մածուն պետք է խմել օրը երկու անգամ՝ առավոտյան դատարկ ստամոքսին և երեկոյան վերջին կերակուրից 2 ժամ հետո։ Նորմը 1 բաժակ է, բայց հնարավոր է ավելին, բայց ոչ պակաս։ Սունկի ընդունման կուրսը 1-2 ամիս է։ Դրանից հետո վերականգնողական թերապիան կարող է ավարտվել, կամ կարող եք շարունակել՝ փոխարինելով օգտագործված սունկը թարմով։

Ճիշտ սնունդը լավ տրամադրության գրավականն է և առողջ ապրելակերպի կարևոր բաղադրիչը։ Բայց այն, ինչ մեզ առաջարկում են սննդամթերք արտադրողները, կասկածելի է։ Ինչ է մնում անել խոշոր քաղաքների բնակիչներին, ովքեր հնարավորություն չունեն սեփական այգին մշակել։ Հիշեք տատիկի կոմպոտների բաղադրատոմսերը և կեֆիրի սնկերի մասին, ինչպես օգտագործել այն։ Դրա օգուտներն ու վնասները վիճելի են: Փորձենք դա պարզել:

Կեֆիրի սունկ - ինչ է դա:

Տիբեթական, բուլղարական կամ, ինչպես մենք ավելի սովոր ենք, կեֆիր սունկ - Zooglea սեռի բակտերիաների սիմբիոզի խումբ, որը գիտնականները սովորել են օգտագործել թթու կաթ կամ կեֆիր արտադրելու համար, որը բաղկացած է.

• Lactobacillus.
• քացախաթթու բակտերիաներ.
• Կաթնային խմորիչ.

Արտաքինով այն հիշեցնում է իրար սոսնձված բրնձի հատիկներ՝ սպիտակ կամ դեղնավուն գույնով։ Զարգացման սկզբում նրա տրամագիծը 5-6 մմ է, ավելի հասուն տարիքում՝ մոտ 60 մմ։ Այն բավական արագ է աճում և զարգանում՝ առանց երկար սպասելու։ Այն չի վաճառվում դեղատներում ու խանութներում, սովորաբար ձեռքից ձեռք է փոխանցվում հարեւանների կամ հարազատների միջեւ։

Վերջին շրջանում նրան դժվար է հանդիպել ինչ-որ մեկի տանը, նա դադարում է սիրված լինել խանութից գնված կաթնամթերքի մեծ քանակի պատճառով։ Բայց իզուր մարդիկ դադարեցրին այն բուծել տանը, քանի որ այն հիանալի փոխարինում է արհեստական ​​ծագման բազմաթիվ դիետիկ և դեղորայքային պատրաստուկների։

Կեֆիրի բորբոս. ինչպես օգտագործել և պահել այն:

Ձեր սեփական նմուշը աճեցնելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Կտրեք ճաշի գդալի չափ ընկերոջ կամ ծանոթի մի կտոր սնկով:
2. Տեղադրել այն ամանի մեջ և լցնել մի բաժակ կաթ։
3. Մեկ օրից կսկսվի խմորումը, որը նույն այդ բակտերիաների ու խմորիչի կենսագործունեության արդյունքն է։
4. Մեկ օր անց ստացվածը քամեք քամիչով։
5. Լվացեք սունկը հոսող սառը ջրի տակ, որից հետո այն պատրաստ կլինի կեֆիրի նոր խմբաքանակ մշակելու համար։

Այն հեղուկը, որը դուք քամել եք, կարելի է խմել՝ սա կեֆիր է: Այն պետք է պարբերաբար ցամաքեցնել, հակառակ դեպքում այն ​​կհիվանդանա։ Որքան մեծ և մեծ լինի ձեր արտադրողը, այնքան ավելի շատ կաթնաթթվային ըմպելիք կստանաք:

Երբ նա բավական մեծ է, և դա նկատելի է դառնում, կարող ես նրա կեսը կտրել և թողնել ընկերներին ու հարազատներին նվիրելու համար։

Որպեսզի ձեր կեֆիրն իսկապես օգտակար լինի, դրա համար ընտրեք ավելի կարճ պահպանման ժամկետ ունեցող կաթ, այն սովորաբար վաճառվում է փափուկ տոպրակների մեջ: Պաստերիզացված արտադրանքի մեջ ամեն օգտակարը ոչնչացվում է բարձր ջերմաստիճանից։ Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել այծի կաթ: Կան բաներ, որոնք տիբեթյան սունկը չի հանդուրժում, դուք պետք է իմանաք դրանք, և դա կքննարկվի հետագա:

Կեֆիրի բորբոս. ինչպես հոգ տանել:

Պատահում է նաև, որ բորբոսը դադարում է աճել և այնքան էլ լավ տեսք չունի, եկեք նայենք պատճառներին.

1. Ցածր ջերմաստիճանի դեպքում այն ​​բորբոսնում է, եթե դա տեսնեք, տեղափոխեք ավելի զով տեղ։
2. Այն պետք է բուծել ապակե տարայի մեջ, օրինակ՝ տարայի մեջ, որտեղ մենք սովոր ենք դա տեսնել։ Անոթը, օճառը կամ գազավորված ըմպելիքը մշակելիս կարիք չկա օգտագործել լվացող միջոցներ։
3. Դուք չեք կարող արգելափակել օդի մուտքը, այն պետք է շնչի, սնկով բանկաը ոչնչով մի փակեք։
4. Ինչպես նշվեց վերևում, անհրաժեշտ է ամեն օր կեֆիրը քամել։ Ինչի համար? Հակառակ դեպքում բորբոսն անզուսպ կաճի ու մթագնի՝ կորցնելով իր օգտակար հատկությունները։ Առողջ սունկը սպիտակ է։
5. Երկար հեռանալիս այն կիսով չափ ջուր լցնել կաթով։ Այս սունկը չի կարելի խմել, բայց կարելի է օգտագործել արտաքինից։

Կեֆիրի բորբոսը քմահաճ օրգանիզմ է, սակայն պատշաճ խնամքի դեպքում այն ​​առողջ կաթնային ըմպելիք կտա, որը չի կարող փոխարինվել արդյունաբերական արտադրանքով։

Կաթնային սնկային հիվանդություններ

Եթե ​​խնամքի կանոնները չկատարվեն, նա կարող է հիվանդանալ։ Ինչ տեսք ունի հիվանդ սունկը:

• Տհաճ հոտ և բորբոս կա։
• Մի հին սունկ, որն իր ժամանակն անցել է, ներսում դառնում է խոռոչ: Այս մեկը կարելի է դեն նետել։
• Մակերեւույթի լորձը հիվանդության նշան է: Պատճառները՝ դուք շատ քիչ կաթ եք ավելացնում կամ ողողում եք մետաղյա քամիչով, ինչը չափազանց վնասակար է նրա առողջության համար։ Շատ սառը ջուրը նույնպես հիվանդության պատճառ է, սենյակային ջերմաստիճանում շիթ պատրաստեք։
• Գույնի փոփոխություն՝ մգացում։ Ձեր սունկը սատկել է:

Վերականգնման համար հեռացրեք լորձի թաղանթը, մանրակրկիտ լվացեք և առանձնացրեք բոլոր մուգ հատվածները: Թողեք ամենաթեթև փոքր կտորը: Այսուհետ սկսեք պատշաճ կերպով հոգ տանել նրա մասին, և այդ դեպքում դա չպետք է կրկնվի:

Կեֆիրի սնկերի օգուտներն ու վնասները

Կաթնասունկը տան հիմնական օգնականն է հետևյալ խնդիրների դեպքում.

• Կարող է ամբողջությամբ բուժել քենդիդիոզը:
• Օգնում է հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց։
• Դադարեցնում է արյան անոթների պատերը աթերոսկլերոզի ժամանակ:
• Պաշտպանում և վերականգնում է նորմալ աղիքային միկրոֆլորան:

Ինչն է առաջացնում նման դրական ազդեցություն մարմնի վրա: Ֆերմենտացման գործընթացում նրանում առաջանում են բազմաթիվ հանքանյութեր և թթուներ։ Թարմ կաթը կիսում է իր վիտամինները: 100 գ կաթնաթթվային ըմպելիքը պարունակում է.

• Վիտամիններ B1, B2, B6, B12 - օգտակար են նյարդային համակարգի աշխատանքի բարելավման, արյան անոթների ամրապնդման համար:
• Կալցիում - մարդու ոսկրային համակարգի հիվանդությունների կանխարգելում, օստեոպորոզ:
• Երկաթը հեմոգլոբինի հիմքն է, որն անհրաժեշտ է արյունը թթվածնով հագեցնելու համար։
• Պոլիսաքարիդներ - կարգավորում են խոլեստերինի մակարդակը:
• Յոդը չափազանց օգտակար է վահանաձև գեղձի համար։
• Նիացին - կանխում է սրտի կաթվածի զարգացումը:

Խնդիրները կարող են առաջանալ հետևյալ դեպքերում.

• Ֆերմենտացված արտադրանք օգտագործելիս կարող են առաջանալ մարսողական խնդիրներ:
• Նույն ազդեցությունը կարող է ունենալ օրական մեծ քանակությամբ կեֆիրը։
• Սկզբում այն ​​պետք է զգուշությամբ ընդունել, քանի որ օրգանիզմ ներթափանցած մեծ քանակությամբ բակտերիաները կարող են լուծողական ազդեցություն ունենալ։

Սնկի կողմնակի ազդեցությունների մասին ոչինչ հայտնի չէ։ Սա բնական ծագման արտադրանք է և կարող է վնասակար լինել միայն անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում:

Բուժում կեֆիրի սնկով

Օրգանիզմը կանխարգելելու եւ ամրացնելու համար հարկավոր է դատարկ ստամոքսին մեկ բաժակ թթու կաթ խմել։ Դասընթացը ոչ ավելի, քան 20 օր ընդմիջումով։ Եթե ​​ձեզ անհրաժեշտ է բուժել որոշակի հիվանդություն, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես խմել այն:

• ժամը հիպերտոնիախմել օրական երկու անգամ կես բաժակ սնկով կեֆիր։ Դասընթաց - 2 շաբաթ: Կրկնվում է - մեկ ամսվա ընթացքում: Երբ կաթնային բորբոս ընդունելու ընդմիջում կա, լավագույն արդյունքի համար կարող եք ուտել մեղրով քսած կիտրոնի մի կտոր։
• Շաքարային դիաբետ. Այս դեպքում խմիչքի մեծ չափաբաժինը չի կարելի ակնթարթորեն սպառել, անհրաժեշտ է դրանք բաժանել փոքր ծավալների՝ մոտավորապես 150 գ օրական երեք անգամից ոչ ավելի։ Դասընթացը մեկ ամիս է։
• ժամը ոտքերի այտուց և հոգնածությունդուք կարող եք լողանալ: Եթե ​​դուք ունեք ֆերմենտացված արտադրանք, ապա այս դեպքում դա ճիշտ է: Լցնել այն հարմար ափսեի մեջ և կես ժամով իջեցնել ոտքերը, լվանալ տաք ջրով և լավ շփել։ Այստեղ դուք չեք կարող սահմանափակվել ձեզ հաճույքով, վերցնել դրանք ըստ անհրաժեշտության և ցանկության:

Այսպիսով, մենք եզրակացնում ենք, որ սա չափազանց օգտակար արտադրանք է, ինչ էլ որ ասի: Իսկ եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր առողջ սննդակարգը, իմացեք, որ կա կեֆիրի բորբոս։ Ինչպես օգտագործել, դրա օգուտներն ու վնասները ձեր օրգանիզմի համար նկարագրված են այս հոդվածում: