Puff խմորեղենը մեղրամոմի բաղադրատոմսով: Berry Mousse, Cheesecake, Puff խմորեղեն, Dumplings, պաղպաղակ մեղրով: Berry Cake- ը կեֆիրի վրա դանդաղ կաթսայի մեջ

Դասական տորթ մեղրամիսով

Մեղր հատապտուղներն ակտիվորեն օգտագործվում են ավանդական բժշկության մեջ: Դրանք լավ են հարմար մարդկանց, հիվանդ հիպերտոնիայի, զգալիորեն նվազեցնելով ճնշումը: Մեղրը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում երիկամների աշխատանքի վրա, պայքարում է վիտամինոզի դեմ եւ օգնում է ընդհանուր թուլությանը:

Հարկ է նշել այն փաստը, որ հատապտուղների կանոնավոր օգտագործումը կնվազեցնի տարեցների մեջ ինֆարկտի հավանականությունը: Կարկանդակ մեղրամիսով, որի բաղադրատոմսը մենք կներկայացնենք ստորեւ, կարելի է պատրաստել ոչ միայն ցանկացած տոնակատարության, այլեւ սովորական օրվա ընթացքում:

Այսպիսով, խոհարարական արվեստի այս աշխատանքը պատրաստելու համար հարկավոր է գնալ խանութ եւ ձեռք բերել անհրաժեշտ ապրանքներ կամ հավաքել դրանք պարտեզում:

Խմորի համար.

• 800 գրամ ալյուր;
• 1 ճաշի գդալ խմորիչ;
• 100 գրամ շաքարավազ ավազ;
• Երկու բաժակ կաթ;
• Բուսական յուղի ծալում;
• Քշելով սոդա;
• Աղ ձեր ճաշակի համար:

Լրացնելու համար.

• Polkylogram թարմ մեղրամոմի;
• 200 գրամ շաքարավազ ավազ:

Երբ բոլոր բաղադրիչները տեղավորվում են մեր տորթի համար, որոնք հավաքվում են սեղանին, հավաքվում են սեղանի վրա, կարող եք ապահով կերպով սկսել պատրաստվել:

1. Սկսելու համար մենք ալյուր ենք վերցնում եւ նրան մաղով հարցնում, որից հետո մենք կավելացնենք շաքարի ավազ եւ մի քիչ աղ:
2. Հաջորդը, մենք բաժանվում ենք նախապես խմորված կաթի մեջ, ավելացնել մեկ գդալ շաքար, մանրակրկիտ խառնել եւ հինգ րոպե թողնել զանգվածը:
3. Ձեր խառնուրդը բարձրանալուց հետո դուք կարող եք ապահով կերպով լցնել ալյուրը դրա մեջ, ինչպես նաեւ բուսական յուղ եւ մնացած կաթ: Մենք արդյունքում առաջացած զանգվածը խառնվում ենք մինչեւ միատեսակությունը:
4. Եթե \u200b\u200bձեր խմորը չափազանց հեղուկ է, ապա դրա համար անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ ջուր ավելացնել: Այնուհետեւ ծածկեք արդյունքում ստացված զանգվածը անձեռոցիկով կամ թերթով եւ թողեք սեղան երեսուն քառասուն րոպե:
5. Ժամանակն անցնելուց հետո խմորը բաժանեք երկու մասի: Մի մասը պետք է լինի մի փոքր ավելին: Նրա համար է, որ մենք կդառնանք լցոնումը շաքարի ավազից եւ մեղրաբլիթի թարմ հատապտուղներից:
6. Թեստի մեծ մասը դնելուց առաջ, ստացված շաքարի հատապտուղ խառնուրդը, ձեւավորված խմորի շրջանակը տեղադրվում է Multicooker- ի հատակին:
7. Երբ հատապտուղները համազգեստով տեղադրվում են խմորի առաջին կտորի վրա, կարող եք ապահով կերպով ծածկել իրենց երկրորդ հավաքված մասը: Կարող եք նաեւ բացօթյա տորթ պատրաստել մեղրամիսից, այն ավելի տոնական եւ գրավիչ տեսք կունենա հանդիսավոր սեղանի համար:
8. Եղեքները պետք է մանրակրկիտ խցկված լինեն, որպեսզի ձեր տորթը չընկնի: Մենք պատրաստում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ մոտ մեկուկես ժամ, նախապես բացահայտելով «թխում» ռեժիմը: Դուք կարող եք պատրաստել նաեւ տորթ, ջեռոցում մեղրամոմով: Այն կպահանջվի մոտ 40 րոպե դրա պատրաստման վրա:

Խոհարարությունը կանխելու համար հարկավոր է ունենալ հետեւյալ բաղադրիչները սեղանի վրա:

Խմորի համար.

• 200 գրամ ալյուր;
• 150 գրամ արտահոսք: Յուղեր;
• 100 գրամ շաքարավազ ավազ;
• 1 թեյեր: բաս կամ սոդա;
• Մեկ ձու:

Լրացնելու համար.

• 500 գրամ կաթնաշոռ;
• 100 գրամ թթվասեր;
• 100 գրամ շաքարավազ ավազ;
• 1 տուփ վանիլային շաքար;
• Մեղրապարկի թարմ հատապտուղների պոլիկիլոգրամ:

Այսպիսով, երբ խանութում վերը նշված արտադրանքը գնել եք, կրեք գոգնոց եւ հետեւեք հրահանգներին.

1. Նախ պետք է արցունքներ կամ սոդա ավելացնել ալյուրի համար: Այս զանգվածը խառնեք կարագով մինչեւ մակերեսային փշրանքների ձեւավորումը:
2. Հաջորդը, ավելացնել այլ ապրանքներ եւ խառնել խմորը:
3. Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով փաթեթավորել խմորը սննդի ֆիլմում եւ քսան երեսուն րոպե ուղարկել սառնարան:
4. Մինչդեռ ձեր խմորը կբարելավվի, կարող եք վերցնել լրացման պատրաստման համար: Նախ, ես կաթսայի միջոցով չեմ հարցնում կաթսայի միջոցով, որպեսզի մեծ քանակություն չլինեն:
5. Մենք ավելացնում ենք թթվասերի թթվասեր, սովորական եւ վանիլային շաքար: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն:
6. Հաջորդ քայլը քաղցրավենիքի եւ չորացած թարմ հատապտուղների մեջ է:
7. Մենք վնասում ենք թխման ձեւին եւ կողմերը պատրաստում դրա վրա բարակ խմորից: Այնուհետեւ տասը րոպե ուղարկեք կաթնաշոռը եւ ուղարկեք սառնարան:
8. Երբ սպասում եք ժամանակին, կարող եք ապահով ձեւավորել տնակով պանրով եւ լցնել դրա վրա ցողունի հատապտուղները:
9. Հիմա ժամանակն է տորթը ջեռոցում դնել եւ թխել առնվազն 40-50 րոպե: Վերջապես ցուրտանալուց հետո կարող եք կրճատել մասերը եւ ծառայել տոնական սեղանի համար:

Թթվասեր տորթ մեղրամիսով

Խմորի համար.

• 300 գրամ ալյուր;
• 150 գրամ արտահոսք: Յուղեր;
• Մեկ ձու;
• 90 գրամ շաքարավազ ավազ;
• 1 սեղան ստում է: թթվասեր;
• Թխման փաթեթի կեսը.
• Աղ `համտեսել:

Լրացնելու համար.

• 300 գրամ հատապտուղների հատապտուղ;
• 250 գրամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
• Երկու ձու;
• 90 գրամ շաքարավազ ավազ;
• 1 տուփ վանիլային շաքար;
• 2 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա:

Կարող եք, առանց մեկ րոպե կորցնելու, որպեսզի սկսենք իսկական հրաշքներ ստեղծել ձեր սեփական ձեռքերով:

1. Նախ պետք է լվանալ մեղրամոմի հատապտուղները, որից հետո դրանք մանրակրկիտ չորացնում են սրբիչով:
2. Հաջորդը, անհրաժեշտ է ալյուրը մշակել `բաժանարարի հավելումով եւ դրա մեջ դնել կարագը (ցանկալի է, որ այն սենյակի ջերմաստիճան է): Հետեւեք շաքարին եւ աղին:
3. Ես կվերականգնեմ բոլոր բովանդակությունը փխրուն վիճակի վրա, այնուհետեւ կավելացնեմ թթվասեր եւ հավի ձու:
4. Կատարեք գնդիկ խմորից եւ մոտ կես ժամ հեռացրեք սառնարանի մեջ:
5. Քսեք թխելու համար բերքահավաքի ձեւը `այն ավելի տաքացված ջեռոցում դնելու համար:
6. Ժամանակն է սառեցված խմոր ստանալ եւ գլորել այն: Հաստությունը պետք է լինի առնվազն կես acemeter:
7. Խառնել գլորված խմորի գլորում եւ նրբորեն տեղափոխել այն թխելու ձեւը, քսեք յուղալի յուղով: Ընդունեք թեստի քննության թեստը եւ 15 րոպե ուղարկեք ջեռոց:
8. Դրանից հետո դուք կարող եք ստանալ թեստի թեստը եւ դրա վրա դնել մեղրամոմի հատապտուղները, մի փոքր շաղ տալ շաքարով:
9. Լրացրեք լրացումը պատրաստելու համար հարկավոր է թթվասեր ծեծել ձվերով, սովորական եւ վանիլային շաքարով, ավելացնելով օսլա: Լցնել բովանդակությունը ցողունի հատապտուղների վրա:
10. Կարող եք ապահով կերպով դնել տորթը ջեռոցում 25 րոպե: Խոհարարություն կատարելուց հետո ձեր նրբությունը մի փոքր զով տվեք, որից հետո կարող եք կտրել այն բաժնի վրա: Մենք ուզում ենք ձեզ մի փոքր գաղտնի բացահայտել. Կարող եք օգտագործել նաեւ կարմիր կամ սեւ հաղարջ, փշահաղարջ, ինչպես նաեւ հասած բալ:

Հարգելի հյուրընկալներ, համոզվեք, որ նոր բաղադրատոմսերով համալրեք ձեր խոհարարական ավելցուկների հավաքածուները, որոնք ձեզ համար հարմար կլինեն ցանկացած արձակուրդում եւ կդառնան պարզապես անփոխարինելի ղեկավարություն:

Այս կարկանդակների համար խմորը ստացվում է օդով եւ մեղմությամբ: Եվ դա անելը այնքան էլ դժվար չէ :)
Սկզբում տաքացրեք կաթը, որպեսզի այն տաքանա եւ լաց լինի դրա մեջ թարմ խմորիչ: Մենք ավելացնում ենք շաքար եւ թույլ եմ տալիս մի փոքր կանգնել, որ խմորիչը առանձնացված է: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք սենյակի ջերմաստիճանի յուղը, ալյուրը, աղը եւ խառնվում ամեն ինչ: Եկեք կանխենք դանդաղ եւ ձեռքերը: Այնուհետեւ խմորը մի տեղ դրեք տաք տեղում, ծածկված սրբիչով: Երբեմն խմորը հեռացնում եմ ջեռոցում, նախապես `նա շատ թեթեւակիորեն տաքանում է: Այնտեղ եւ չկա որեւէ նախագիծ եւ ջերմություն :) Խմորը պետք է գոնե երկու անգամ բարձրանա եւ ավելի քնքուշ դառնա:

Միեւնույն ժամանակ, մենք շաքարավազ ենք վերցնում օսլայով եւ խառնվում ենք խորը ամանի մեջ: Ապա դրեք դրամապանակը այնտեղ եւ նրբորեն խառնեք: Դուք կարող եք ճնշել մի քանի հատապտուղներ, հավասարաչափ հավասարաչափ խառնել:

Երբ խմորը մոտեցավ, մենք պատրաստում ենք աշխատանքային մակերեսը խմորի շարժակազմի համար: Ես ունեմ մոտ 20 կարկանդակ: Մենք փորձում ենք շատ նյութեր տեղադրել, որպեսզի այն հոսում է:
Պիդերը դնում ենք գոմաղձի վրա եւ քսում ենք հարած ձուն:

Եկեք մի փոքր խմոր տանք եւ թխել մինչեւ 180 աստիճանի պատրաստակամություն:

Մեղրի վաղ հատապտուղներն ունեն շատ նուրբ համ, որը նման է հապալասի կամ հապալասի: Մեղրով տորթը կարելի է անվանել թեյի ամենահետաքրքիր նրբություններից մեկը, որը շատ սիրված է երեխաների կողմից: Ազնիվը հիանալի համակցված է կաթնաշոռի, մեղրի եւ թխել այն պարզապես ցանկացած խմորի հետ: Ինչ նրբություններ կօգնեն փափկամազ անել, թեյի մեղմ նրբությունը:

HoneySuckle վաղ հատապտուղներ եւ հավաքեք այն գրեթե հունիսի սկզբից ի վեր: Այս մշակույթի երկրպագուները բարձր են գնահատում այն \u200b\u200bվիտամինների հարուստ պարունակության եւ բարակ անսովոր համի համար, որն ունի հաճելի թթու: Աղանդերներ, մեղրամիսով, սիրում էին ամբողջ Ռուսաստանում եւ ամենակարեւորը, դրանք պատրաստելը դժվար չէ: Բերրիով դասական բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է խմորիչ խմոր դնել կաթի վրա:

Մեղրաբլիթը շատ տարբեր սորտեր ունի, բայց ավելի հաճախ այն ունի թթվասեր; Պարզապես հարթելու համար, եթե ցողում եք շաքարի ավազի հատապտուղներով:

Մեզ պետք կլինի.

• Կաթ - 250 մլ;
• ջուր - 250 մլ;
• Ձու - 1 հատ.;
• ցանկացած խմորիչի փաթեթ;
• Ալյուրը ավելի լավ է ձեռքով 1 կգ ունենալ;
• Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.;
• Աղ, շաքար - 1 tbsp. լ.;
• Լրացնելու համար `300-400 Y Honeysuckle, շաքարի ավազ:

Առաջին բանը, որ պետք է անել, խմորը հունցել է: Դրա համար տաք կաթը լցրեք բեռնարկղի մեջ, ավելացրեք մի բաժակ ջուր, ձու, աղ եւ շաքար: Մաղել ալյուրը եւ խառնել չոր խմորիչով: Մենք լվանում ենք ձեր ձեռքերը: Խմորին ավելացրեք բուսական յուղ եւ կրկին լվացեք ձեռքերը: Այժմ կարեւոր է տանկը տաք սրբիչով ծածկել, խմորը դրեք բարձրանալու համար: Մոտ մեկ ժամ անց այն կդառնա փարթամ, իսկ հետո այն գերլարված է: Նրանք երկրորդ անգամ են տալիս, եւ միայն դրանից հետո կարող եք սկսել շարժակազմ:

Ալյուրը պետք է ընդունվի այնքան, որքան տեղի է ունենում խմորը. Արդյունքում պետք է լինի փափուկ, փարթամ, առաձգական խմոր, որը հարմար է դուրս գալ:

Թեստից մենք պատրաստում ենք երկու կլոր տորթ, մոտ 30 սմ տրամագծով, հաստ 0, 5 սմ: Հիմա ապաստանեք բոլոր երկրորդ տորթը: Ծայրերը սերտորեն սեղմում են ընկերոջը ընկերոջը, տալով Մոսկերին: Մենք մի քանի անգամ տաքացնում ենք տորթը պատառաքաղի համար, քսում ենք ձվի սպիտակուցով: Մենք ջեռոց ենք տեղափոխում 200 աստիճան ջերմաստիճան եւ թխում ենք մոտ 30 րոպե:

Պատրաստի կարկանդակ ունի հաճելի ոսկե ընդերք: Նա պետք է հեռացվի, թող հեռանա (կամ ինչպես ասում են «շնչելու»), քսեք յուղալի յուղով: Կերակրեք կարկանդակ թեյի հետ կիտրոնով եւ խոտաբույսերով, խմիչքով լվացեք ձեռնափայտի շաքարի կտորներով:

Օգտագործելով ավազի խմոր

Տորթով լցված տորթը ավազի վրա հիմնված, արժանի է ամենաբարձր գովասանքի: Նա գրեթե զիջում է նորաձեւ շոռակարկանդակներին, բայց դա ավելի համեղ կլինի, եթե չներկայացվի միջոցների համար եւ գնի բարձրորակ Քոթեջ պանիրը ճարպային 9% -ով: Շաքարավազի, կաթնաշոռի, հատապտուղների համադրությունը աշտարակի աշտարակի վրա - Հավատացեք ինձ, արժե գոնե մեկ անգամ փորձել իմ կյանքում:

• Ալյուր - 500 գ;
• Քոթեջ պանիր 9% - 500 գ;
• փխրեցուցիչ;
• Կաթնագույն յուղ - 220 գ;
• Շաքար - 100 մլ;
• honeysuckle - 500 գ;
• Ձու - 3 հատ.;
• Վանիլին - 1 պայուսակ:

Սկսելու համար մենք պատրաստում ենք ավազի խմորը: Դա անելու համար սառնամանիքային սառեցված յուղալի յուղը քերածի վրա խառնեք ալյուրի, շաքարի, փխրեցուցիչի հետ: Մենք տեղադրում ենք բաղադրիչները, մինչեւ խմորը վերածվի ամուր, բայց առաձգական շվաբր: Մենք այն թաքցնում ենք պայուսակի մեջ եւ կես ժամ թաքցնում սառնարանում: Միեւնույն ժամանակ, խմորը սառչում է, պատրաստեք հատապտղի լցոնումը: Քոթեջի պանիրը պետք է սրբվի մաղով, ավելացնել շաքար: Հետեւողությունը պետք է լինի քնքուշ, օդ: Մենք տանում ենք կաթնաշոռը ձվերով, վանիլով եւ հատապտուղներով: Պետք է լինի հաճելի կաթնաշոռի զանգված, վանիլի բարակ նոտաներով:
Այժմ ավազի խմորից մենք գլորում ենք մի խխտում, 1 սմ հաստությամբ: Մենք ձեւավորվում ենք թխելու համար: Թեստի կեսին մենք լցնում ենք լցոնումը եւ հիշում այն, որպեսզի թեստի վրա հավասարաչափ ստի: Մենք թխում ենք տորթը ջեռոցում 200 աստիճանով ջերմաստիճանում, մինչեւ թեստը պատրաստ լինի:
Ավազի խմորի ավազոտ փորձության համար չափազանց բարակ չէ. Նախ, դա կազդի տորթի համի վրա, երկրորդ, հյութալի լցոնումը կարող է պարզապես սկսել հոսել թխման գործընթացում:
Ավազի խմորից ցողունով պատրաստված տորթը շատ համեղ է տաք ձեւով, բայց նույնիսկ ավելի համեղ է `ցուրտ: Ծառայեք այն թեյով, մեղրով կամ զով կաթով:

Խմորիչ խմորից

Խմորիչ խմորից մեղրամոմով տորթը կարելի է եփվել շտապօգնության ձեռքի վրա, այսինքն `խմորը դնել ինքնուրույն, բայց պատրաստ է: Նման խմորը գլորվում է, ձեւավորվում է թխելու համար, եւ մենք կողմում ենք կողք կողքի: Մեղր խառնեք 3 ձու, թթվասեր (400 մլ), շաքարավազ եւ վանիլ եւ լցնել մեջտեղում մինչեւ խմոր: Գործարկեք լցոնումը, որպեսզի այն հավասարաչափ ծածկի ամբողջ խմորը: Խմորի մնացորդներից, բարակ դրոշակակից եւ դրանք դնել, ձեւավորելով ցանց `մեր լցոնման գագաթին:

Նման տորթը թխում է 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 30-40 րոպե: Պարզվում է, որ շատ գեղեցիկ է, որը նման է զամբյուղով կրեմով եւ հատապտուղներով: Այս բաղադրատոմսով լրացնելը նման է յուղալի-հատապտուղների կրեմին, այնպես որ այս տարբերակը բավականին արժանի է, որպեսզի լինի որեւէ տոնական սեղանի:

Տուրմի խմորեղենի վրա

Pie with HoneySuckle- ը կվերածվի Tart - շատ նորաձեւ դեսերտ այսօր, որը պատրաստված է գրեթե բոլոր մրգերով եւ հատապտուղներով: Դրա էությունը շատ պարզ է. Խմորի բարակ շերտի վրա դրվում է մրգերի խիտ շերտով, եւ այնուհետեւ այն բոլորը միասին թխված են:

Խոհարարության համար մեզ պետք է.

• 500 գ պատրաստի աղվափնջի խմորեղենի (կամուր);
• 500 գ հատապտուղ;
• 50 գ ձեռնափայտ շաքար:

Puff խմորեղենը գլորում է, դրեք ձեւի համար թխելու համար, եւ մենք փոքր ենք `1 սմ, կողմեր: Վերեւից, թեստը շատ կոկիկ է, մի բան ընդլայնում է մեղրամոմի հատապտուղները: Մենք ցանում ենք նրանց ձեռնափայտը շաքարը: PIE- ն ջեռուցվող ջեռոցում է դնում 150 աստիճանով եւ անմիջապես մեծացնում ջերմաստիճանը մինչեւ 180: Մենք թխում ենք 20-30 րոպե:
Berry Tart- ը շատ համեղ է ցուրտ ձեւով: Նրա հիմնական հմայքը այն է, որ թեստը շատ քիչ է, եւ ամբողջ աշխուժությունը զգացվում է, նուրբ մեղրամոմի ամբողջ բնական համը: Դա հնարավոր է կոճապղպեղի տաք թեյ կամ տնային լիմոնադով կրաքարից եւ անանուխից:

Տորթ թխվածքաբլիթից `մեղրամիսով

Մեղրաբուծությամբ թխելը պարզապես անհնար է շրջանցել թխվածքաբլիթի կողմը. Այն այնքան մեղմ է, օդ եւ հեշտ, որը բերանում է, կրկին ու կրկին սրելու համար: Ի դեպ, այն շատ արագ է, առանց ավելորդ խնդիրների տանտիրուհի ազատելու: Ինչպես սովորել պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթներ:

Մեզ պետք կլինի.

• Ալյուր - 220 գ;
• Շաքար (ավելի լավ շագանակագույն) - 100 գ;
• Յուղալի յուղ 82% ճարպ պարունակություն - 220 գ;
• Ձու 4 հատ.;
• bustyer - 1 TSP;
• pinch աղեր;
• Հեղապտուղների հատապտուղներ - 450

Մանրացրեք կարագը շաքարով, ամեն ինչ վերածելով սերուցքի: Մենք ձվերը ներկայացնում ենք մի բանի մեջ, շարունակում ենք խառնուրդը ծեծել խառնիչի ցածր արագության վրա: Մենք աստիճանաբար ավելացնում ենք աղ, փխրեցուցիչ փոշի, վանիլին, ալյուր: Խմորը թափվում է թխելու ձեւի մեջ, յուղել յուղով: Վերեւից, միանգամից հատապտուղները դրեք: Հալածության համար կարող եք շաղ տալ նուշի ծաղկաթերթերը կամ շոկոլադե փշրանքները:

Թխվածքաբլիթների թխելու համար ավելի լավ է օգտագործել մագաղաթը ձեւի համար. Այսպիսով, տորթը երբեք չի մինի ձեւին:

Մենք թխում ենք նախապես 180 աստիճանի վառարան 35 րոպե: Թխվածքաբլիթը փայտե փայտով խոցում եմ. Եթե այն չոր է, մեր տորթը պատրաստ է: Թխվածքաբլիթները տեղին են ոչ միայն որպես թեյի աղանդեր, այլեւ կոկտեյլ երեկույթների թեթեւ խորտիկ. Բավական է լցնել շաքարի փոշու կտորներ եւ գեղեցիկ տարածվել մեծ ուտեստի վրա:

Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում

Շատ ձիավարության տորթ շատ տանտիրուհիներ պատրաստվում են բազմամշակավարերում: Այն արագ, հարմար է, ոչ թե անհանգիստ: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկայում, դանդաղ կաթսայի մեջ գտնվող մեղրից լավագույն տորթը ստացվում է, եթե այն պատրաստում եք սովորական շառլութի ձեւով: Եվ այս տարբերակը իսկական գավազան է, եթե ժամանակ չկա, եւ ես թեյի համար քաղցր եմ ուզում:

Արագ եւ պարզ պատրաստվելով.

1. 3 ձու հարած մի բաժակ շաքարով:
2. Ավելացնել ալյուր, որպեսզի խմորը հիշեցնի հաստ թթվասեր:
3. Ավելացնել փխրուն փոշի կամ սոդա, մազերով քացախով:
4. Լցնել հատապտուղը խմորի մեջ:
5. Նրբորեն խառնել ամեն ինչ, որպեսզի հատապտուղները պահպանվեն եւ չհիշվեն:
6. Լցնել խմորը հատապտուղներով `բազմաշերտ յուղի, քսուկի յուղի ներքեւի մասում:
7. Մենք թխում ենք «թխում» ռեժիմում (ժամանակը կախված է սարքի առանձնահատկություններից):
8. Նրբորեն շրջեք բազմաբնույթ, կարկանդակ ստանալով:

Դասական վիճակի հատապտուղների փոփոխությունը հիանալի համակցված է հարած սերուցքի, կրեմ կրեմ կրեմի հետ: Կերեք այն թեյով կամ սառը կոմպոտով չորացրած մրգերից:
HoneySuckle- ը շատ հետաքրքիր հատապտուղ է, եւ դրա թթու-քաղցր համը երբեք չի կարող խանգարել իր հիվանդությունը: Ավելի հաճախ ծեծեք մեղրամույցի հետ եւ պատրաստեք նաեւ այն:

Fragrant Honeysuckle- ի կարկանդակ պարզ է, արագ եւ համեղ թխում, ինչը օգտակար է հատապտուղների բուժիչ հատկությունների հաշվին: Դեսերտի պատրաստումը կարող է պատրաստվել հյուրերի ժամանմանը եւ նրանց զարմացնել նրբագեղ ուտեստով:

Խմորիչ տորթ մեղրամիսով

Կառուցվածք

• Բրնձի ալյուր - 400 գր.;
• Չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• Շաքար - 180 գր.;
• Կաթ - 200 մլ.;
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.;
• Հատապտուղներ `150 գր.

Թեստի պատրաստում եւ լրացում

Հացաբուլկեղեն

Կառուցվածք

• Վարսակի ալյուր - 220 գր.;
• Մարգարին - 100 գր.;
• Ձվի հավ - 1 հատ.;
• կիտրոնի հյութ - ¼ ժ. լ;
• Հատապտուղներ - 150 գր.;
• Մեղր - 150 գր.

Թեստի եւ լցանյութի պատրաստում

1. Մարգարին կտրատած խորանարդներ:
2. Վարսակի ալյուրը սուրճի սրճաղացով:
3. Խառնել 80 գր. Պյուրեե շիլաները մարգարինով: Հեշտությամբ հունցել:
4. Այժմ մենք պետք է պատրաստենք երկրորդ զանգվածը: Բեռնարկղում մենք քնում ենք ալյուրի մնացորդները: Ավելացնել հյութ եւ պտղունց աղ: Խառնել
5. Մենք մի բաժակ ենք վերցնում, այնտեղ սառը ջուր լցնել, մոտավորապես 60 մլ: եւ քշում ձուն, մենք քանդում ենք:
6. Մենք լցնում ենք տարայի մեջ ալյուրով: Խառնել
7. Գլորել ուղղանկյունի վրա: Ներսում դրեք զանգվածը, որը նախապես պատրաստվել է:
8. Դիտեք մի տեսակ փոխարկիչ:
9. Մոտ կես ժամ ենք վերացնում սառնարան:
10. Մենք դուրս ենք գալիս եւ շարժակազմի օգնությամբ, մենք ուշադիր շրջում ենք: Մենք վերածվում ենք ծրարի եւ դնում սառնարանում:
11. Մենք մի քանի անգամ կրկնում ենք մանիպուլյացիան:
12. Մաքրեք մեղրամոմը եւ լվացեք:

Հացաբուլկեղեն

1. Ձեւաթղթեր քսելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ յուղով:
2. Գլորվել ներքեւ:
3. Մի կտորի վրա դնել լցոնումը եւ լցնել հեղուկ մեղր:
4. Լուսաբանել երկրորդ մասը:
5. Տեղադրեք 190 աստիճանի ջերմաստիճանը վառարանում եւ թխեք 40 րոպե:

Խորթ տորթ մեղրամիսով

Կառուցվածք

• Նուշ ալյուր - 200 Գր.;
• Շաքար - 190 գր.;
• Ձվի հավ - 1 հատ.;
• Մարգարին - 100 գր.;
• թթվասեր - 100 գր.;
• Մրգեր - 200 Գր.

Խոհարարություն խմոր եւ լցնում

1. Կոտրեք մի գավաթի ձվի մեջ, լցնել 90 գր: Շաքար եւ շփոթված:
2. Ավելացնել փափուկ մարգարին եւ հունցել:
3. Լցնել թթվասերը, լցնել ալյուր: Զանգվածը հունցել:
4. Մրգերը լվանում են եւ անցնում:

Հացաբուլկեղեն

1. Մենք վերցնում ենք սիլիկոնային ձեւ եւ պառկում ենք ներքեւի մասում:
2. Մենք դնում ենք լցոնիչը եւ շաքարավազը շաղ տալիս:
3. Ես ցուցադրում եմ 170 աստիճանի ջերմաստիճանը եւ թխում 40 րոպե:

Քոթեջ պանրի տորթ մեղրամիսով

Կառուցվածք

• Նուշ ալյուր - 200 Գր.;
• Մեղր - 100 գր.;
• Քոթեջ պանիր - 450 գր.;
• Ձվի հավ - 1 հատ.;
• bustyer - 1 TSP;
• թթվասեր - 100 գր.;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Հատապտուղներ - 350 գր.

Խմորի եւ լցանյութի պատրաստում

1. Խառնել փխրեցուցիչը եւ ալյուրը:
2. Ավելացնել ձու եւ խառնել:
3. Լցնել յուղը, հունցել համասեռ զանգվածը:
4. Քոթեջ պանիր պատառաքաղով կամ բլենդերով, ավելացնել թթվասեր եւ մեղր: Գեղեցիկ ծնկի:

Հացաբուլկեղեն

1. Մենք վերցնում ենք հարմար չափի սիլիկոնային ձեւը:
2. Մենք տարածում ենք պարագծային գլորված տորթը:
3. Դրեք կաթնաշոռի շերտը:
4. Վերեւից հատապտուղներ:
5. Վառարանը տաքանում է մինչեւ 180 աստիճան եւ թխում աղանդերը 40 րոպե:

Դարձրեք տնային խմորեղենները առանց մեծ ջանքերի ձեր նախընտրած թեստի վրա. Խմորիչ, բալոն կամ ավազոտ: Կարող եք դիվերսիֆիկացնել ուտեստը `ավելացնելով խնձոր եւ դարչին լրացնել: Կարող եք բացօթյա կաթնաշոռով թխել դանդաղ կաթսայով `ներբեռնելով անհրաժեշտ ապրանքները եւ տեղադրելով« թխում »ռեժիմը: Թթվասի փոխարեն կարող եք օգտագործել անբարենպաստ կեֆիրը: Սիրված պտուղները կարելի է ձեռք բերել ամռանը կամ հավաքել եւ սառեցնել: Խնդրում ենք ուրախացնել տնային տնտեսություններին համեղ աղանդեր ամբողջ տարվա ընթացքում:

13 բաղադրատոմսեր առաջին ամառային հատապտուղից

16.06.2018, 07:17

Մեղր - առաջին ամառային հատապտուղը: Վիտամինների եւ հանքանյութերի անդունդի երկարաձգված հափշտակության մեջ, որոնցում երկար ձմռանը մեր մարմինը այնքան է պետք: Մենք ուտում ենք շատ, թխում տորթեր, պատրաստում աղանդեր, սառեցնում ձմռանը, եփում եմ ջեմ: Ինչ հաճելի է - մեղրամիսը գործնականում չի կորցնում իր բուժիչ հատկությունները ջերմային բուժման ընթացքում:

Թխվածքաբլիթ տորթ մեղրամիսով

Honeysuckle - 450 գ, ալյուր - 200 գ, շաքար - 150 գ, կարագ - 200 գ - ձու - 4 հատ, աղցան `սայթաքելու համար:

Փափկացված յուղը շաքարով հարած է կրեմի հետեւողականությանը: Առանց գործընթացը դադարեցնելու, ձվերը ներմուծվում են զանգվածի մեջ, այնուհետեւ փխրեցուցիչը, ալյուրը, վանիլին եւ աղը: Արդյունքում ստացված խմորը դրված է հռչակման մագաղաթի ձեւով: Հատապտուղները թափվում են դրա վրա: PIE- ը նախապես դրեց նախապես 180 աստիճանով: Վառարան եւ թխել մոտ 30-35 րոպե: Պատրաստությունը ստուգվում է փայտե շեփորով: Հեղուկից հետո տորթը մի քիչ սառչեք եւ շաղ տալ շաքարի փոշիով եւ նուշով ծաղկաթերթերով:

Ավազ տորթ մեղրամիս եւ վանիլային կրեմով

350 գ ալյուր, 170 գ կարագ, 3 ձու, 170 գ շաքար, 300 գ թթվասեր, 1 ժամ: Busty, աղի ծայրին, դանակի ծայրամասում, 350 գ հատապտուղներ, 50 գ կարտոֆիլի օսլա, վանիլի պտղունց:

Ալյուրը մաղած է փխրեցուցիչով, այնուհետեւ խառնվում է շաքարով (80 գ), աղ եւ յուղ: Խմորը պետք է նետվի փշրանքների մեջ: Արդյունքում ստացված զանգվածը ավելացվում է թթվասեր (50 գ) եւ 1 ձու եւ ուժեղ առաձգական խմորը խառնվում է: Այն գլորվում է խիտ գնդակի մեջ եւ 15-20 րոպե հեռավորության վրա հանվում է սառնարանում: Երբ խմորը սառչում է, այն պետք է մանրակրկիտ գլորվի (մոտ 0,5 սմ), այն դրեք կլոր վիճակում, որպեսզի մի քանի վայրում պատառաքաղի համար սեղմիչ ձեւավորեք: Միեւնույն ժամանակ, մենք սերուցք ենք պատրաստում. Ծեծեք մնացած թթվասերը `2 ձուով, 90 գ շաքարով, վանիլով եւ օսլայով: Տորթի մի փոքր թխած շրջանակի վրա հատապտուղները դնելով հատապտուղները եւ լցնել կրեմը: Կարկանդակը 25 րոպե թխում է կողմի ախորժելի վարդին: Վանիլային կրեմն այս ընթացքում պետք է ամբողջությամբ խտանա: Կտրեք եւ ուտեք տորթը սառեցված:

Կարկանդակներ մեղրով

Water ուրը 100 մլ է, թթվասեր `150 գ, չոր խմորիչ` 2.5 ժամ: գդալներ, ալյուր - 500 գ, շաքար - 5 tbsp. Գդալներ, կարագ - 70 գ, ձու - 2 հատ: + 1 Կարկանդակների քսուկի, պտղունց աղի, վանիլի, 1 գ, հատապտուղ, շաքար:

Խմորը հունցեք, թող գնա, բաժանեք կտորների: Բոլորը գլորում են պտտվող քորոցը, հատապտուղ դրեք տորթերի կենտրոնին, լցնել մի քիչ շաքար: Եզրեր `հանելու համար: Կիսվեք կարկանդակները քթած յուղի գավազանով `կարի ներքեւ կամ ավելի բարձրությամբ, ինչպես ցանկանում եք: Տվեք նրանց, ընդհակառակը կրկին բարձրանալու համար: Այնուհետեւ քսեք կարկանդակները հարած ձուն եւ թխեք ջեռոցում 180 աստիճանով: 25-30 րոպե:

Շոռակարկանդակ մեղրամիսով

Cookie Cookie - 200 գ, կարագի կարագ - 100 գ, MASCARPONE (կամ այլ կաթնաշոռ) - 500 գ, թթվասեր (15%) - 200 գ հատապտուղով, 25 գ , Ձու - 3 հատ:

Մենք հիմք ենք դնում շոռակարկանդակների համար: Բլենդերի մեջ մանրացված բլիթները խառնվում են հալված յուղի հետ: Մենք դնում ենք ձեւը, մենք կխթանենք, փոքր կողմեր \u200b\u200bկդարձնենք: Մենք թխում ենք տաքացվող 180 աստիճանով: Վառարանը 10 րոպե է, ապա մենք հանձնարարում ենք կողմին: Մեղրապարկի քունը քնում է շաքարավազը, կրակի վրա դնել եւ 5 րոպե եփել շարունակական խառնուրդով: Պանիրը շաքարավազով հարել է հացահատիկները լուծարելուց, ապա մենք կարող ենք հետեւողականորեն ավելացնել թթվասեր եւ ձվերը մեկ առ մեկ, շարունակելով ծեծել: Մենք հումքի զանգվածը դնում ենք ձեւով թխելու հիմքերով, մի փոքր ցնցում ենք: Վերեւը գդալով պառկած է մեղրամոմի բլոկները: Ատամի մածուկը նկար է պատրաստում: Մենք թխում ենք տաքացվող 160 աստիճանի մեջ: ջեռոց 60 րոպե: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի շոռակարկանդակներին, որպեսզի ջեռոցում սառչի, ապա սեղանին, ապա 4-5 ժամ դրեք սառնարանում:

Հատապտուղ սոուսը միս

2 բաժակ հատապտուղներ Honeysuckle, տոմատի մածուկի 2/3 բաժակ, 3-4 մեխակ սխտոր, kinza, մաղադանոս, աղ, շաքար, սեւ պղպեղ:

Berry Sauces- ը մսի համար այսօր խոհարարական նորաձեւության գագաթնակետին: Մեղրից սոուսը պատրաստ է հայտնի chemali- ի սկզբունքի, բայց համը բոլորովին այլ է, շատ կոպիտ: Նրա համար նույնիսկ ծանրաբեռնված պտուղները հարմար են: Grind է բլենդերի, լոլիկի մածուկ, սխտոր, լավ cilantro եւ մաղադանոս ճառագայթի համար, ավելացնելով աղ, շաքար եւ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար: Ծառայեց սոուսը տավարի եւ թռչնի համար, բայց այն լավ է հարմար թարմ սղոց վաֆլի եւ տապակի վրա:

Dumplings with Honeysuckle

Թեստի համար `ջուր կամ կաթ - 1 բաժակ, 1/3 ժ. Աղեր, 1 ձու (կամ միայն դեղնուց), 1 tbsp. լ. Բուսական յուղ, 3,5-4 բաժակ ալյուր: Լրացնելու համար. HoneySuckle - 2 ակնոց, շաքար - համտեսել:

Ստուգեք սահուն առաձգական խմորը, ծածկեք այն անձեռոցիկի հետ եւ թող լինի մոտ 30 րոպե: ing րամեկուսացման եւ չոր հատապտուղներ, որոնք կավելացվեն շաքարավազի մեջ Մոդելավորման գործընթաց `հյութի վաղաժամ ընտրությունից խուսափելու համար: Խմորը գլորեք գոտիով, կտրեք այն կտորների մեջ: Յուրաքանչյուր կտորից դուրս գլորեք տորթը, մի փոքր հատապտուղներ դրեք նրա մեջտեղի վրա եւ շաքարավազի վերեւը դրեք պելմենների վրա: 3-5 րոպե եռացրեք աղած եռացրած ջրի մեջ: Հեռացրեք Dumplings աղմուկը, որի վրա տարածեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի չորանա, ապա կտրեք շաքարավազի մեջ եւ ծալեք ափսեի վրա:

200 գ հատապտուղներով, մեղրամիսը պարունակում է B խմբի երկաթյա եւ վիտամինների ամենօրյա դրույքաչափը: Հատուկ օգտակար է մարդու սրտանոթային համակարգի համար Ուղեղի համակարգի ուղեղային շրջանառության բարելավում: Հետեւաբար, թարմ հատապտուղները հաճախ առաջարկվում են հիպերտոնիկ ախտանիշների եւ աթերոսկլերոզի համար. Նրանց ազդեցությունը նավի վրա պատրաստում է ամուր եւ ճկուն: Դրականորեն ազդեք մեղրամոմի վրա `լյարդի եւ լեղապարկի աշխատելու համար:

Berry խմորիչ կարկանդակ:

Ալյուր - 400 գ, խմորիչ - 1/2 ժ. Գդալներ, շաքար - 40 գ, կաթ կամ այլն: թթվային խառնուրդ, 1/4 բաժակ, աղ: Լցոնում, 200 գ մեղրաբլեր կամ ցանկացած այլ հատապտուղ, 100 գ շաքար:

Խմորիչը բաժանվում է կաթի մեջ (1/2 բաժակ) ավելացնել 1 տ: Մի գդալ շաքար: Լավ խառնել եւ թողնել 5 րոպե: Փակելիս մենք լցնում ենք ալյուրի մեջ, ավելացնելով շաքարավազը, աղը, կարագը, մնացած կաթը (1,5 ակնոց) եւ փորձնական փորձարկում: Մենք թողնում ենք այն սեղանի վրա, ծածկելով անձեռոցիկը, 30 րոպե: Այնուհետեւ մենք բաժանվում ենք երկու մասի: Շրջանակի մեծ մասում գլորեք եւ մուլտիվարկայի հատակը տեղափոխեք բլուրի յուղի (կամ թխելու թերթիկի վրա, եթե վառարանը վառարանում է): Հաջորդը, դրեք մեղրամոմը, շաղ տալ շաքարով եւ ծածկել լրացնելը փոքր տրամագծով: Cake Edges- ը փոխարինում է: «Թխում» ռեժիմում մենք 1 ժամ 30 րոպե թխում ենք բազմաշերտ 30 րոպեում, ջեռոցում բավական է 35-40 րոպե: Ուշադրություն դարձրեք. Դանդաղ կաթսայի մեջ (սա դրա հատկությունն է) տորթի վերեւում ստացվում է լույս:

Հում ջեմ մեղրից

Մեղր - 1 կգ, շաքար - 1,5 կգ:

Grind 1 կգ հատապտուղ խառնիչով եւ մանրակրկիտ, մինչեւ հատիկները ամբողջությամբ լուծվեն, դրանք խառնել 1,5 կգ շաքարով: Լրացրեք բանկերը եւ ջեմը պահեք սառնարանում:

HoneySuckle Jam Ամբողջ հատապտուղներ

Մեղր - 1 կգ, շաքար - 1 կգ, ջուր - 1 բաժակ, կիտրոնաթթու - 2 գ.

Պատրաստված հատապտուղները քնում են տապակի մեջ, շաքարը ավելացվում եւ թողնում է 4 ժամ, որպեսզի հյութը բաժանվի մեղրամոմից: Այնուհետեւ կաթսան կրակ է դրել եւ եռացնելուց 5 րոպե հետո եփել 5 րոպե հետո: Մեկնել, փոխարենը 6-7 ժամ: Պատրաստի վիճակի առաջ ջեմը ճշգրտվում է, թակելով մոտ 12-15 րոպե, որից հետո այն մնում է միայն այն լցնել այն բանկա, կատեգորիաների տակ: Հատապտուղները չվնասելու համար, ջեմը խորհուրդ է տրվում խառնել, բայց պարբերաբար ցնցվել:

Berry Cake- ը կեֆիրի վրա դանդաղ կաթսայի մեջ

Կեֆիր - 1 բաժակ, ձու - 3 հատ. Ալյուր - 1 բաժակ, շաքար - 0,5-1 բաժակ, սոդա - Հատապտուղ - 0,5 ժամ:

Ձվերը ծեծում են եւ ավելացնում են կեֆիրը: Շարունակելով ծեծել ցածր արագությամբ, ավելացնել ալյուր, շաքար եւ սոդա: Պատրաստի խմորի մեջ մենք խզում ենք հատապտուղները եւ նրբորեն խառնվում: Յուղով մի բաժակ, յուղով եւ խմորը լցնել: Մենք դնում ենք «թխում» ռեժիմը եւ պատրաստում առնվազն մեկ ժամ: Ձայնային ազդանշանից հետո բացեք ծածկը, ստուգեք ատամի մածուկի պատրաստակամությունը եւ թողեք տորթը մի փոքր սառչելու համար:

Տուրչով տորթով մեղրով

Պատրաստի աղվափորեղեն - 300 գ, HoneySuckle - 450 G, 4 ձու, 170 գ կարագ, 130 գ շաքար, 250 գ նուշ ալյուր, 50 գ ցորենի ալյուր:

Խմորը պղծված է, դրեք ձեւի մեջ եւ թխեք 7 րոպե բարձր ջերմաստիճանում: Կրեմի համար թեթեւակի փափկացրած կարագը շաքարով հարած: Աստիճանաբար, մենք մեկ առ մեկ ներկայացնում ենք բոլոր ձվերը (առանց դադարելու ծեծի): Արդյունքում ստացված խառնուրդում մենք ավելացնում ենք երկու տեսակի ալյուր, որից հետո մենք ծեծեցինք եւս 1 րոպե: Խմորեղենի խմորի հիմքի վրա մենք դնում ենք հատապտուղների կեսը եւ կեսը: Այնուհետեւ `կրկին սերուցք եւ հատապտուղներ: Մենք թխում ենք կարկանդակ մոտ 50 րոպե 180 աստիճանով: Սառչելուց հետո շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:

Բանանի պաղպաղակ `մեղրամիսի հատապտուղներով

2 Հասած բանան, 100 գ մեղրամիս:

Օգտագործեք հասած բանան `շագանակագույն պարիսպներով` կեղեւի վրա: Մաքրել բանանները, կտրել շրջանակների մեջ եւ մի քանի ժամ հեռացնել սառնարանում `սառեցման համար: Խառնել սափրիչների հատապտուղների հատապտուղների բլենդերի կտորներով, սառեցված բանանների կտորներով `համասեռ կրեմ: Զարդարել հատապտուղներով: Եթե \u200b\u200bՁեզ դուր է գալիս հաղորդագրությունը, կարող եք լցնել մեղր:

Վիտամին Քիսել մեղրից

2 լ ջուր, 1,5 բաժակ հատապտուղներ, 5-6 շաքարավազ, 70 գ օսլա:

Լվացված հատապտուղները լցվում են ջրով եւ դանդաղ կրակ են դնում: Եռացումից 5-7 րոպե անց մեղրը թույլ կտա հյութը, որից հետո շաքար կարելի է ավելացնել: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել սառնասրտությամբ սաղարթով նոսրացած համբուրված, խառնել, թող նորից հեռացնի: