Roscovul sau pâinea Sfântului Ioan este un pom fructifer veșnic verde care crește până la 20 de metri înălțime. Arborele înflorește în al șaselea an de viață, după floare apar păstăi de 3 cm lățime și 20 cm lungime, păstăi umplute cu semințe și pulpă dulce, suculentă. Roscovul dă roade timp de 90 de ani. Cei mai tineri pomi dau aproximativ 7-10 kilograme de fructe pe an, iar recolta crește în fiecare an.
Caracteristici benefice
Fructele pâinii Sfântului Ioan au următoarele proprietăți benefice:
- Un bun înlocuitor pentru ciocolată și cafea. Gustul și aroma fructelor sunt foarte asemănătoare cu gustul cacaoi; din aceasta se face ciocolata. Fructele nu conțin teobromină și cofeină, care sunt dăunătoare pentru inimă. Contine 50% fructoza, glucoza si zaharoza. Când se folosesc băuturi pe bază de sirop de roșcove, ajută oamenii să nu mai bea cafea. De asemenea, este o opțiune excelentă pentru diete și diabet.
- Compoziția sângelui este restabilită. Fructele conțin o concentrație mare de fier, care îmbunătățește semnificativ nu numai compoziția sângelui, ci și calitatea acestuia. Proprietățile benefice ale fructului ajută în mod activ la reabilitarea după leziuni și boli grave. Este foarte util pentru persoanele care suferă de anemie.
- Funcționarea vaselor de sânge și a inimii se îmbunătățește. Proprietățile benefice ale fructului se datorează concentrației mari de magneziu și potasiu. Aceste componente normalizează funcționarea mușchiului inimii, restabilesc tensiunea arterială și scad nivelul colesterolului din sânge.
- Are efect diuretic. Compoziția conține în principal potasiu, care ajută la eliminarea toxinelor și a excesului de lichid din organism. O modalitate excelentă de a elibera stresul asupra inimii și de a restabili metabolismul electroliților.
- Sistemul digestiv este pus în ordine. Proprietățile benefice ale fructelor de roșcove previn bolile intestinale, ameliorează fermentația în stomac și simptomele de diaree, elimină greața și formarea de gaze.
- Tratează gâtul. Proprietățile medicinale ale fructului sunt eficiente pentru durerile de gât și răceli. Puteți face gargară cu decoct, deoarece această procedură ușurează respirația.
- Bun pentru ochi. Luarea siropului ameliorează bine oboseala ochilor datorită proprietăților sale benefice și conținutului ridicat de vitamina B2. Folosit în prevenirea hemeralopiei și a cataractei.
- Ajută la pierderea în greutate. Nutriționiștii recomandă să luați acest sirop ca parte a terapiei complexe pentru pierderea în greutate. Glucoza conținută în sirop poate crea efectul de sațietate, astfel încât să poți reduce cantitatea de alimente pe care o consumi.
- Crește libidoul la bărbați. Elementele de zinc pe care le conțin fructele pomului sunt implicate în sinteza testosteronului. Eficient în tratamentul și prevenirea prostatitei și adenomului.
- Întărește sistemul imunitar. Proprietățile benefice rezidă în conținutul de vitamine care stimulează sistemul imunitar. Recomandat copiilor mici ca mijloc de prevenire a rahitismului.
Contraindicatii
Nu s-au găsit substanțe nocive sau alergene în roșcove. Femeile însărcinate și mamele care alăptează pot consuma în cantități mici. Dacă aveți diabet, cel mai bine este să vă adresați medicului dumneavoastră. Se recomandă să nu se depășească doza pentru a evita o reacție alergică.
Fructe de roșcove: beneficii și daune
Fanii alimentelor sănătoase salută doar consumul de fructe, deoarece acestea sunt non-toxice și nu provoacă alergii. Datorită conținutului ridicat de zahăr și înlocuitori de ciocolată, este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie. Siropul este folosit pentru a face ciocolata, care nu afecteaza functionarea inimii, iar pulberea este folosita pentru a face dulciuri.
Siropul are un efect negativ asupra persoanelor cu absorbție slabă a fructozei și intoleranță individuală.
Utilizarea roșcovelor în medicina populară
Sirop de roșcove: proprietăți benefice și contraindicații
Siropul conține amidon, pectină, acizi organici, proteine vegetale și taninuri.
Câteva sfaturi pentru utilizarea roșcovelor:
- Pentru tulburări gastro-intestinale și diaree, luați 1 lingură de 3-4 ori pe zi înainte de mese. Nu este recomandat copiilor sub doi ani.
- Pentru ARVI, tuse și gripă, dizolvați 1 lingură de sirop în apă fierbinte și beți până la recuperarea completă.
- Un bun remediu pentru durerile de cap și migrene. Beți o lingură de 6 ori pe zi, pentru rezultate trebuie să beți timp de 3 luni, apoi faceți o pauză de două săptămâni și repetați cursul din nou.
- Când slăbești, înainte de mese, diluează o lingură de sirop într-un pahar cu apă caldă. Se bea pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de mese. Băutura nu numai că te va ajuta să te simți plin și să rămâi plin de energie pe tot parcursul zilei, dar și să elimini substanțele nocive din organism.
Ulei
Uleiul de fructe are multe proprietăți benefice. Stimulează bine sistemul imunitar și crește hemoglobina. Uleiul este foarte popular; este folosit în medicina populară și farmacologie. Acestea tratează anemia, bolile vasculare și cardiace, otrăvirile și diareea, bolile nervoase și insomnia.
Contraindicat copiilor sub 2 ani și persoanelor cu alergii.
Ceai de plante
Ceaiul preparat cu păstăi de roșcove zdrobite este nu numai sănătos, ci și incredibil de gustos. O ceașcă de ceai băută dimineața te energizează toată ziua.
Pentru a pregăti ceaiul de plante, trebuie să turnați o lingură din amestecul uscat cu un pahar cu apă și să lăsați timp de 15 minute. Este bine de băut pentru răceli și căderi nervoase.
Compoziția optimă a solului este un amestec de nisip și turbă într-un raport de 1:1; solul pentru cactuși este potrivit ca alternativă. Solul este compactat, semințele umflate sunt așezate deasupra, stropite cu un strat subțire de nisip care nu depășește 2 diametrul seminței și umezite. Vasul trebuie acoperit cu sticlă sau acoperit cu folie transparentă și așezat într-un loc răcoros, umbrit.
la meniu
2.3 corn
Roscovul crește în climatul mediteranean și este un arbore veșnic verde cu fructe care au un gust excelent și proprietăți medicinale. Deoarece cultura aparține categoriei de plante tropicale, se recomandă să o crești acasă, în zona de mijloc, deși soiurile adaptate arată rezultate bune în teren deschis.
O caracteristică a semințelor de roșcove este o perioadă lungă de germinare cu cerințe nepretențioase pentru compoziția solului. Se recomandă plantarea lor după înmuiere preliminară într-un amestec de sol pentru plante cu flori tropicale și turbă într-un raport de 2:1.
După ce apar primii lăstari, se recomandă mutarea plantei într-un loc bine luminat; soluția optimă ar fi un pervaz sudic. Răsadul trebuie obișnuit să deschidă treptat spațiul, scoțându-l pe balcon sau terasă timp de 15-20 de minute, crescând treptat timpul de „plimbare” la 3-4 ore.
la meniu
2.4 Capsun
Semințele de căpșun sunt colectate din fructele complet coapte și pot fi folosite pentru însămânțare pe tot parcursul anului.
Arbutus
Înainte de însămânțare, semințele se stratifică timp de 2 luni într-un amestec de sol de turbă și nisip în proporție de 70/30, după care se înmoaie timp de 6-7 zile în apă curată, care se recomandă să fie schimbată în fiecare zi. Recipientul cu pământ drenat trebuie păstrat într-un loc umbrit, semințele sunt semănate la o adâncime de 15 mm, udarea se face pe măsură ce stratul superior al solului se usucă.
Răsadurile sunt nepretențioase în îngrijire. Se adaptează rapid la sol deschis; udarea plantelor trebuie să fie moderată; se recomandă fertilizare cu compost de două ori pe lună.
Fotografie cu roșcov care crește acasă, unde crește roșcovul
Cultivarea roșcovelor nu este o sarcină ușoară, dar este interesantă. În regiunile calde poate fi cultivată în aer liber ca plantă ornamentală și pentru fasole. Când creșteți, rețineți că crește destul de încet.
Răsadurile sunt plantate într-un loc permanent primăvara, când se instalează vremea caldă. Solul trebuie să fie hrănitor, drenat, stâncos și calcaros.
În țările în care crește roșcovul, predomină un climat blând, umed, așa că atunci când plantați cultura acasă sau în grădină, ar trebui să țineți cont de preferințele acesteia. Această plantă este ușoară și iubitoare de căldură. Crește în condiții de temperatură ridicată și lumină. Pentru a aduce condițiile mai aproape de cele tropicale, trebuie să-l așezați pe un pervaz sudic. Dacă nu există suficientă lumină, utilizați iluminare suplimentară. Vara, se recomandă scoaterea roșcovelor în aer liber, dar protejați copacul de schimbările bruște de temperatură care îi vor afecta negativ bunăstarea. Exoticii sunt obișnuiți treptat cu aerul liber. În primul rând, îl țin într-o zonă semiumbrită timp de 3-4 zile, iar când copacul se adaptează, este plasat într-un loc însorit.
Cultivarea roșcovelor acasă
Roșcovul crește bine și acasă, într-o cadă sau recipient. Pentru iarnă se așează într-un loc răcoros, oferind condiții pentru o perioadă de odihnă. Pentru a obține fructe, exemplarele femele sunt crescute împreună cu exemplarele masculi.
Când este cultivat în interior, se menține la o temperatură de 25 - 27 ° C și umiditatea aerului de 85%.
Știind să crești roșcove, poți obține rezultate bune și obține o cultură exotică rară, cu fructe valoroase.
Îngrijirea roșcovelor acasă
Cum să faci Cum să crești un copac din semințe de roșcove ceratonia
Grădina Botanicactus. Spania
Cultivarea plantelor exotice acasă atrage din ce în ce mai mulți grădinari. Nu este un secret din care a crescut singur Semyan ciudat Copac devine deosebit de dragă și memorabilă.
Lumina si temperatura
De la numele grecesc „keration” - corn de copac, derivat din „keras” - coarne, a apărut conceptul de „karat” - o unitate de măsură a masei și volumului, precum și o măsură a purității aurului.
Ingrijirea casei
Când plantele tinere cresc și se formează prima pereche de frunze adevărate pe ele, acestea trebuie să fie plantate în ghivece individuale. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a nu deteriora rădăcinile delicate.
Ceratonia Este considerată o plantă cu creștere lentă, dar în condiții favorabile crește destul de repede și are nevoie de replantare anuală. În primăvară, verificați dacă este timpul să vă replantați ceratonia: îndepărtați-o cu grijă din ghiveci, dacă rădăcinile au împletit bila de pământ, atunci este necesară replantarea. Dacă planta este sănătoasă, este mai bine să o transferați într-un recipient mai mare fără a distruge globul de rădăcină. Acest lucru aproape că nu rănește planta și se înrădăcinează mai bine în noua sa casă. Consultați metoda de transplant cu Seramis pe site-ul nostru.
Amorsare Alegeți calitate înaltă, evitați pământul din grădină sau nisipul din curte. Astfel de componente sunt cel mai adesea contaminate, ceea ce vă poate distruge planta preferată. Este important ca Amorsare a fost steril, cu respirabilitate ridicată și proprietăți bune de drenaj.
În Roma antică, o monedă de aur pur cântărea douăzeci și patru de semințe de roșcov, care era de aproximativ 4,5 grame.
Creșteți această plantă uimitoare acasă- roşcovul, la prima vedere, pare o întreprindere dificilă. Dar nu fi pesimist, cultivarea unor astfel de copaci exotici din semințe este o activitate interesantă, incitantă și deloc fără speranță!
Pentru a germina semințele veți avea nevoie de sol de înaltă calitate, umiditate ridicată a aerului, căldură (aproximativ 20-25 C) și, bineînțeles, udare. Semințele mari de ceratonie sunt distribuite uniform pe suprafața unui recipient cu pământ umed și apoi stropite cu un strat subțire de pământ. Dar nu creați o mlaștină în oală: semințele în germinare trebuie și ele să respire; dacă le inundați cu apă, se vor sufoca. Pentru a menține umiditatea ridicată, puteți plasa un recipient cu semințe de roșcove într-un terariu și îl acoperiți cu sticlă deasupra. Acest lucru va ajuta planta să creeze în mod independent un microclimat favorabil.
Ceratonia- copac iubitor de lumină și iubitor de căldură. Patria plantei este țările fierbinți, însorite: Mediterana, Spania, Africa; în natură, ceratonia crește în condiții de lumină ridicată și temperatură ridicată. Condițiile cele mai favorabile pentru ceratonie sunt verile calde și uscate. Încercați să-l așezați pe o fereastră de sud; dacă nu există suficientă lumină naturală, utilizați iluminare artificială.
Vara, este util să scoateți ceratonia în aer liber, pe balcon sau în grădină. Dar nu uitați că orice modificări bruște ale condițiilor de întreținere afectează negativ starea plantei. Obișnuiți-vă treptat cu aerul liber: alegeți mai întâi un loc la umbră parțială, după 3-4 zile planta se va adapta.
Temperatura optimă pentru cultivarea în interior este de 24-25 C. Când îngrijiți roșcov, evitați curenții și scăderea temperaturii sub 12-15 C.
O condiție importantă pentru creșterea din semințe: temperatura solului nu trebuie să crească peste treizeci de grade și să scadă sub optsprezece grade.
Potrivit legendei, Ioan Botezătorul în pustiu a mâncat fructele roşcovei, de unde provine numele „pâinea Sfântului Ioan”. În plus, păstăile de ceratonia sunt cunoscute în istoria Rusiei țariste ca o delicatesă populară. Acest produs a fost adus din țările mediteraneene și vândut în Rusia sub denumirea de „dulciuri de la Constantinopol”, numite „Pastă Tsaregrad” sau „corn dulce”. Fructele erau de obicei culese necoapte și lăsate la soare câteva zile până când pulpa fermenta. Această delicatesă nu era ieftină.
Pentru iubitorii de exotic, semințele vor fi un obiect destul de interesant de crescut. Păstăi de roșcove sau Ceratonia, păstăi de Constantinopol.
Acest copac, înalt de până la doisprezece metri, aparține familiei leguminoase și este cunoscut de multă vreme în țările mediteraneene. Există multe fapte istorice interesante asociate cu această plantă. De exemplu, nu toată lumea știe că semințele de roșcove au fost folosite ca măsură a greutăților încă din vremurile Romei Antice, deoarece aceste semințe brune tari au în mod surprinzător o masă constantă, aproximativ 0,19 grame. Semințe a jucat rolul unui fel de cântar cu ajutorul căruia bijutierii cântăreau aurul și pietrele prețioase.
Răsadurile pot fi acoperite și cu o pungă de plastic. Este important să nu uitați să ventilați periodic terariul sau să scoateți punga. Aerul stagnant și umiditatea ridicată pot provoca putrezirea părților verzi ale plantei. După ce mugurii s-au îndreptat, pelicula sau sticla se îndepărtează, la început doar pentru o zi, pentru ca planta tânără să devină mai puternică, apoi este îndepărtată complet.
Udare și umiditate
Pentru udarea ceratoniei Asigurați-vă că utilizați apă stabilă, mai bine filtrată, la temperatura camerei. Nu riscați să udați cu apă rece, poate fi dăunătoare plantei. Programul de udare va depinde de sezon, temperatură, orele de lumină și alți factori importanți. În sezonul cald de vară Ceratonia necesită multă umiditate, apă imediat după ce solul se usucă. Iarna, când temperatura scade și există mult mai puțină lumină, este necesară udare limitată. Așteptați ca solul să se usuce, faceți o pauză și abia apoi udați în porții mici. Ceratonia va rezista la secetă de scurtă durată, dar îmbinarea cu apă a solului este extrem de nedorită. Când apa stagnează în oală, rădăcinile încetează să mai respire și încep procesele de putrezire.
Acordați o atenție deosebită Udarea ceratoniei, un indicator de umiditate va servi ca un asistent de încredere în această problemă. Prin culoarea indicatorului, puteți controla conținutul de umiditate al globului de rădăcină și puteți aplica udarea atunci când este cu adevărat necesar.
Umiditatea aerului afectează foarte mult starea plantei. Iarna, în timpul încălzirii centrale, aerul din încăperi devine foarte uscat, ceea ce provoacă disconfort vizibil ceratoniei. Pulverizați frunzișul cu o sticlă de pulverizare și faceți regulat un duș cald. Aceste măsuri simple de îngrijire vor ajuta copacul să se simtă mult mai bine. În plus, spălând praful de pe suprafața frunzei, îmbunătățești fotosinteza - un proces fără de care nicio plantă nu va crește.
Îngrăşământ
Primavara, cand incepe sezonul de vegetatie, este indicat sa se hraneasca ceratonia. Îngrășămintele minerale lichide sunt bune pentru plantele verzi. Cheia unei fertilizări reușite este să nu exagerați: folosiți doze mici de îngrășăminte, adăugându-le cu apă pentru irigare.
Transfer
Când Semințe de Ceratoniaîncolți, recipientul cu răsaduri trebuie expus la lumină. Iluminarea trebuie să fie puternică, dar nu prea puternică, evitați lumina directă a soarelui. Când utilizați lămpi fluorescente, instalați la o distanță de cel puțin treizeci de cm.
dăunători
Înapoi la listă
Sfaturi foto pe tema noastră din rețea
Sau Ceratonia
Ceratonia siliqua
Familia - Leguminoase - Fabaceae (Leguminosae).
Piese folosite: fructe.
Numele populare sunt „cornul” dulce, păstaia Tsaregrad, pâinea lui Ioan, „sângele dragonului”.
Denumirea farmaciei - roșcov - Ceratoniae fructus (fost: Fructus Ceratoniae), precum și Siliqua dulcis (sirop dulce).
Descriere botanica
Roscovul este un copac veșnic verde de până la 12 m înălțime, cu numeroase rădăcini puternice și o coroană largă. Trunchiul este puternic, drept, acoperit cu scoarță gri închis sau maro, cu multe crenguțe răsucite și ramuri acoperite cu frunze veșnic verzi care radiază din el în toate direcțiile. Frunzele sunt ovale, dure, piele, dense, imparipinnate. Fasolea este maro, indehiscentă, sub formă de păstăi plate, are pereții tari, pulpă suculentă cu un gust dulce unic, până la 25 cm lungime și până la 4 cm lățime, boabele conțin semințe tari strălucitoare, rodesc în primăvara, poate da roade timp de 80-100 de ani. mic, discret, adunat în inflorescențe racemose, fără corolă, caliciul florii cade rapid, înflorește în octombrie, copacii tineri înfloresc pentru prima dată după șase ani.
Roscovul este nepretențios, răspândit în țările mediteraneene, cultivat în regiunile subtropicale, precum și în India, Argentina și Brazilia și poate trăi câteva secole. Crește pe sol uscat, stâncos, trimițând numeroase rădăcini puternice în crăpături și crăpături.
Colectare și pregătire
Fructele de roșcove sunt culese necoapte, fructele sunt așezate la soare și lăsate. După ceva timp, ei capătă o culoare maro închis, suculent și dulceață.
Ingrediente active
Variat , amidon, tanin, mucus, proteine, pectină, acizi organici, vitamine B și oligominerale (potasiu, calciu etc.).
Efect de vindecare și aplicare
Fructele de roșcove au proprietăți antiemetice și antidiareice. Conurile de zahăr stimulează organismul și îl curăță de toxine.
Preparatele făcute pe baza acesteia sunt utilizate pentru inflamația în cavitatea bucală, pentru boli ale tractului gastrointestinal, leziuni interne, pentru răceli, pentru a întări sistemul imunitar și, de asemenea, ca mijloc de facilitare a respirației.
Pulberea extrasă din semințele păstăii de roscove uscate se numește roșcov (gumă - aditiv alimentar E 410), care este utilizat pe scară largă în industria alimentarăîn loc de pudră de cacao.
Sunt adesea întrebat despre diverse dulciuri și analogii lor relativ inofensivi. Astăzi voi scrie despre o asemenea dulceață. Acestea sunt fasole de roscove. Nu necesită nicio prelucrare înainte de utilizare; le puteți mușca și mânca. Produsul este natural, ieftin, accesibil și cu o istorie interesantă. La ce te mai poți aștepta de la dulciuri?
Roşcovul, sau Ceratonia silica, sau păstăile Constantinopolului (Ceratōnia silīqua) a fost cultivat de mult în Mediterana; pe alocuri a devenit sălbatic. Semințele sale, caracterizate prin masa lor constantă, au fost folosite încă din vremea Romei Antice ca măsură de greutate.
| Fasole de roșcove |
Numele științific al genului provine de la cuvântul grecesc pentru „corn” κεράτιον (сerátion), κέρας (сeras)). Epitetul specific este din latinescul siliqua - „păstaie, fasole”. Pastaia uscata are un miros de drojdie atunci cand este sparta; numele de fructe de paine al lui John este larg raspandit in limbile nationale. Potrivit legendei, Ioan Botezătorul a mâncat fructele roșcovelor în deșert, așa că germanii numesc păstăile dulci ale acestei plante Johannisbrod - „pâinea lui Ioan”.
1. Fasolea de roșcove este un dulce foarte gustos și sofisticat. Excelent cu cafea și ceai. Principalul lucru este să scuipi oasele, sunt foarte dure. Păstăile de roșcove conțin pulpă foarte dulce (până la 50% zaharuri) și suculentă, din care se face un „înlocuitor” pentru cacao, „roscove”.
2. Fructele de roșcove conțin polizaharidul poligalactomanan, care le determină duritatea și masa constantă (0,2 g), motiv pentru care semințele erau folosite în antichitate ca măsură a greutății, de la care provine denumirea măsurării caratelor. Termenul carat (care înseamnă o măsură a greutății) provine și din aceeași greacă κεράτιον (сerátion). Silikva - o măsură a greutății în Roma Antică. Egal cu 1⁄1728 libra sau 1⁄144 uncii, ceea ce este echivalent cu 0,189 grame. Este de remarcat faptul că semințele de roșcove (Ceratonia siliqua) au fost folosite ca greutăți egale cu 1 siliqua. Mai târziu, siliqua a început să fie numită carat (comparați cu numele generic al numelui latin al roșcovei, Ceratonia).
3. Roscovul este făcut din boabe de roșcove. Folosit în locul pudrei de cacao de către persoanele cărora este contraindicată cofeina. Fasolea se foloseste la coacere, ca surogat de cacao, ca delicatesa (in Egipt), pentru obtinerea unei bauturi racoritoare, pentru producerea de compoturi si lichioruri (Turcia, Malta, Portugalia, Spania, Sicilia), in medicina (inclusa in diverse medicamente utilizate în principal pentru tuse, răceală, pentru întărirea sistemului imunitar și pentru tulburări gastro-intestinale). Roșcovul este o pudră dulce care are un gust asemănător cu cacao, dar este puțin mai puțin aromată și mult mai dulce. În aparență, este asemănător cu pudra de cacao cu o nuanță mai deschisă.Roscolul este o făină făcută din boabe de roșcove.