Salata Daikon este cea mai delicioasă cu maioneză. Salata de ridichi Daikon. Salată Daikon cu castraveți

O varietate de produse pot fi folosite ca ingrediente pentru salate, de exemplu, ridiche daikon. Această legumă este de origine japoneză, iar numele soiului în sine este tradus din limba cu același nume ca „rădăcină mare”. Are gust de ridiche neagră, dar are o structură mai crocantă, mai delicată, deoarece nu conține ulei de muștar.

Ce să gătești de la daikon

Cele mai apetisante sunt considerate a fi rădăcinile nu foarte lungi - până la 40 cm.Dacă vorbim de proprietăți benefice, daikon are un efect pozitiv asupra digestiei datorită conținutului de substanțe precum fibre, pectină și fosfor. În plus, produsul are un conținut scăzut de calorii - doar 21 kcal la 100 g. Din acest motiv, salatele din acesta se dovedesc a fi ușoare și dietetice, mai ales dacă nu sunt aromate cu maioneză. Puteți pregăti și alte feluri de mâncare interesante de la daikon:

În bucătăria japoneză, rădăcină este adesea servită în fâșii subțiri ca garnitură pentru pește.
Daikon nu este mai puțin apetisant atunci când este combinat cu sushi.
Dacă adăugați o astfel de ridiche în supă, aceasta va dobândi un gust picant neobișnuit. În bucătăria orientală, această legumă rădăcină este folosită la prepararea supei miso. Acest fel de mâncare include paste, un bulion gros din grâu, soia sau orez și o varietate de legume.
O altă opțiune este să tocăniți rădăcină cu fructe de mare, să faceți din ea un dressing picant cu adaos de sos de soia sau să o marinați în borcane.

Pe lângă rădăcină, lăstarii sau frunzele de daikon sunt folosite la gătit. E greu să le găsești în băcănie, deoarece își pierd rapid prezentarea, deși se mai poate din când în când. Frunzele pot fi folosite ca garnitură pentru preparatele din carne. Lăstarii sunt zdrobiți pentru a fi folosiți ca sos, precum mărar sau pătrunjelul. Cel mai simplu fel de mâncare este doar daikonul ras în ulei vegetal. Este un înlocuitor excelent pentru cartofii în supe. Va fi delicios dacă tocăniți această ridiche cu legume sau carne.

Salată

Procesul de preparare a unor astfel de salate nu va cauza dificultăți nici măcar bucătărilor începători. În cele mai multe cazuri, ridichile sunt tocate folosind o răzătoare cu găuri mari. În plus, poate fi tăiat în fâșii subțiri sau pur și simplu bucăți aleatorii. Pentru a pregăti o salată daikon, este important să vă gândiți în avans la dressing. Acesta poate fi suc de lamaie sau de lime combinat cu ulei de masline, smantana, otet, seminte de susan sau sos de soia. Dacă nu aveți scopul de a face felul de mâncare dietetic, atunci folosiți maioneză.

Rețete de salată Daikon

Cei cărora li se pare dur gustul ridichei ar trebui să îl pregătească mai întâi. Pentru a face acest lucru, leguma rădăcină deja tocată este pur și simplu turnată cu apă rece, iar după o jumătate de oră este aruncată într-o strecurătoare. Acest lucru va face legumele mult mai moale și mai suculente. Rețetele de salată Daikon pot include o varietate de alimente:

Mai des este vorba de morcovi, carne fiartă, porumb, ardei gras roșu, fasole sau chiar cremă de brânză cu brânză de vaci. Cu aceste produse, salata de ridichi va fi mai hrănitoare.
Pentru bărbați, gustările calde cu adaos de componente din carne - porc, pui, șuncă, vită - sunt potrivite. Adaosul ideal la astfel de feluri de mâncare bogate în ingrediente ar fi mazărea, șampioanele, morcovii, merele și nucile.
Nu se dovedește mai puțin gustos atunci când adăugați castraveți, mere, ierburi proaspete, ceapă, ghimbir sau dovlecel.
O salată cu pere fragede, struguri, merișoare sau chiar pepene galben combinat cu ridichi este deosebit de apetisantă.

Cu morcovi si mere

Timp de preparare: 25 minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 83 kcal.
Bucătărie: rusă.

Salata Daikon cu morcovi și mere reflectă o combinație reușită de legume și fructe. Nucile îi conferă un gust neobișnuit. Felul de mâncare se dovedește a fi moderat picant, dar în același timp cu un gust ușor dulceag. Aperitivul poate fi servit singur sau ca garnitură pentru alimente proteice, precum pește, carne de pasăre sau ouă. Reteta de salata daikon recomanda folosirea merelor verzi - sunt mai suculente si mai crocante.

Ingrediente:

morcovi – 2 buc.;
daikon - 300 de grame;
oțet de vin - 2 linguri;
măr verde – 3 buc.;
condimente picante - după gust;
ulei vegetal - 3 linguri;
nuci - 50 g.

Cum să gătească:

Se spală și se curăță ridichile, merele și morcovii. Apoi, măcinați ingredientele - pur și simplu tocați sau radeți.
Uscați nucile în cuptorul cu microunde și apoi zdrobiți-le în firimituri.
Se amestecă sare cu ulei și oțet de vin, se adaugă condimente.
Combinați legumele și fructele tocate, adăugați dressing, amestecați și stropiți cu nuci.

Cu morcovi

Timp de preparare: 40 de minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 56 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Daikon cu morcovi are o combinație originală de produse. Legumele proaspete sunt completate de stafide dulci și țelină picantă. Un măr completează compoziția de aromă, este mai bine dacă este verde. Salata cu daikon și morcovi nu este doar apetisantă, ci și foarte sănătoasă și plină de vitamine. Pentru a-l face să arate frumos, este mai bine să folosiți o răzătoare coreeană de morcovi.

Ingrediente:

sare, ulei vegetal - după gust;
măr – 1 buc.;
țelină proaspătă - 1 tulpină;
morcovi – 1 buc.;
stafide - 30 g;
daikon - 100 g.

Cum să gătească:

Clătiți bine fructele uscate, apoi adăugați apă și lăsați timp de o jumătate de oră.
În acest moment, pregătiți legumele - de asemenea, spălați, curățați și tocați pe răzătoarea coreeană de morcovi.
Doar tocați mărunt țelina.
Se amestecă produsele tocate, se adaugă stafidele, se condimentează cu ulei și sare.

Cu bastoane de crab

Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 113 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Daikon formează o compoziție la fel de gustoasă cu fructe de mare, de exemplu, calamar sau bețișoare delicate de crab. În acest din urmă caz, gustul salatei este pur și simplu delicios și foarte neobișnuit. Ouăle fierte o fac hrănitoare, iar varza chinezească adaugă o prospețime deosebită. Este mai bine să asezonați salata cu daikon și batoane de crab cu maioneză, dar dacă este prea bogată pentru dvs., înlocuiți-o cu smântână.

Ingrediente:

batoane de crab – 250 g;
ou – 3 buc.;
Sarat la gust;
varză chinezească - 150 g;
castraveți - 300 g;
maioneză – 100 ml;
daikon - 200 g.

Cum să gătească:

Dacă este necesar, mai întâi dezghețați bastoanele de crab la temperatura camerei. Apoi, scoateți folia de pe ele și tăiați mărunt.
Fierbe ouăle până sunt fierte.
Clătiți varza, scuturați apa, apoi tăiați-o în fâșii subțiri. Repetați același lucru cu ridiche.
Răciți ouăle fierte, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi.
Se amestecă ingredientele zdrobite, se condimentează cu maioneză și se adaugă sare după gust.

Cu castraveți

Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 36 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Daikon cu castraveți este un preparat proaspăt și plin de vitamine care poate fi preparat în fiecare zi. Dacă nu doriți să vă împovărați stomacul, atunci asigurați-vă că pregătiți o astfel de gustare. Toate ingredientele trebuie doar tocate și amestecate rapid, iar salata poate fi servită. Menta proaspata si sosul de hrean ii confera un gust si o aroma deosebita. La dressing se folosește smântână, astfel încât salata să nu fie prea grasă.

Ingrediente:

sare – 1 praf;
brânză tare – 100 g;
zahăr - 1 praf;
daikon – 1 buc.;
smântână - 3 linguri;
sos de hrean - 0,5 linguriță;
mentă proaspătă - câteva crenguțe;
castraveți – 1 buc.;
ceapa verde - 10 g;
piper negru măcinat – 1 praf.

Cum să gătească:

Măcinați menta cu zahăr, piper și sare.
Spălați și curățați legumele. Tăiați ridichea și castravetele în felii subțiri.
Tăiați brânza în același mod. Spălați verdeața de ceapă și tocați-le mărunt.
Se amestecă ingredientele zdrobite, se adaugă dressing de mentă.
Apoi, combinați smântâna cu sosul de hrean. Turnați dressingul rezultat peste salată în momentul servirii.

Cu ou

Timp de preparare: 15 minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 42 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Daikon cu ouă este ușor de preparat și are un gust neobișnuit. Pe lângă aceste componente principale, ai nevoie doar de verdeață sub formă de pătrunjel și frunze de salată. Ouăle mici de prepeliță vor arăta mai plăcut din punct de vedere estetic în farfurie. Unele dintre ele pot fi tocate mărunt și amestecate cu ridichi, în timp ce altele pot fi tăiate în jumătate și decorate cu ele deasupra salatei. Încercați să repetați același lucru cu frunzele verzi - adăugați câteva în mâncare și folosiți restul pe post de pernă pentru o gustare.

Ingrediente:

maioneză - după gust;
ou – 1 buc.;
sare – 1 praf;
daikon – 200 g;
frunze de salata verde – 3-4 buc.;
ceapă verde, pătrunjel - câte o jumătate de buchet.

Cum să gătească:

Se spală frunzele de salată, se pun pe un prosop de hârtie și se lasă să se usuce. Apoi puneți-l pe o farfurie largă ca bază pentru aperitivul în sine.
Fierbeți ouăle până se înmoaie, lăsați-le să se răcească, apoi tăiați-le în cuburi medii.
Se spală ceapa și pătrunjelul, se usucă, apoi se toacă mărunt.
Se spala si ridichea si se taie felii subtiri, se aseaza pe un pat de frunze.
Apoi, întindeți un strat de ouă, turnați peste maioneză și stropiți cu ierburi.

În coreeană

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 57 kcal.
Scop: pentru masa de prânz / cină / vacanță.
Bucătărie: coreeană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Fanii aperitivelor picante și aromate ar trebui să ia notă de salata coreeană daikon. Acest fel de mâncare poate fi o opțiune pentru orice masă, chiar și pe o masă de sărbători. Glutamatul monosodic, o sare care sporește aroma, face această gustare și mai bună. Coreenii înșiși îl adaugă la salate. Pentru un gust ușor, este suficientă doar o treime dintr-o linguriță. Asigurați-vă că radeți ingredientele folosind o răzătoare coreeană de morcovi. Acesta este punctul culminant al pregătirii acestei salate.

Ingrediente:

ardei iute - 0,5 linguriță;
morcovi – 1 buc.;
piper negru măcinat - 0,25 linguriță;
castraveți – 1 buc.;
sare - 2 linguri;
ardei dulce – 1 buc.;
ulei de floarea soarelui - 4 linguri;
daikon – 1 legumă rădăcină;
oțet 6% - 2 linguri;
coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
zahăr brun - 1 linguriță;
usturoi – 3 catei.

Cum să gătească:

Clătiți bine legumele, curățați-le de coajă, apoi tocați totul folosind o răzătoare coreeană de morcovi.
Amestecați-le, frământați-le cu mâinile pentru a elibera sucul.
Într-un bol de sticlă, combinați oțetul, condimentele, uleiul și usturoiul zdrobit, amestecați totul.
Se toarnă dressingul rezultat peste salată și se lasă 1 oră la marinat.

Cu Chiken

Timp de preparare: 30 minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 77 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata cu daikon și pui poate fi un prânz sau o cină completă, pentru că se dovedește a fi satisfăcătoare și hrănitoare. Este mai bine să luați carnea sub formă de file, deoarece nu necesită nicio pregătire specială pe termen lung. În plus, această parte a puiului este mai moale și mai fragedă. Ridichea poate fi înlocuită cu ușurință cu ridichi - acest lucru nu va afecta gustul felului de mâncare. Cartofii conferă salatei o valoare nutritivă suplimentară, iar brânza de cârnați îi conferă o aromă neobișnuită de afumat.

Ingrediente:

mazăre verde congelată – 100 g;
morcovi – 1 buc.;
ou – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
piept de pui - 700 g;
ulei de măsline - după gust;
cartofi – 4 buc.;
daikon – 150 g;
brânză de cârnați – 200 g;
Sarat la gust.

Cum să gătească:

Se spala morcovii, se curata de coaja si se toaca cu razatoarea.
Tăiați brânza de cârnați în cuburi mici.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, marinați cu suc de lămâie, lăsați timp de 20 de minute, apoi strecurați lichidul.
Înmuiați mazărea congelată timp de 10 minute, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare.
Se fierb ouăle tari. Cand s-au racit se curata de coaja si se toaca marunt.
Separat gătiți puiul, tăiați-l în bucăți cât este încă cald.
Se amestecă toate ingredientele pregătite, se piperează, se adaugă sare, se condimentează cu ulei și se amestecă.

Cu smantana

Timp de preparare: 10 minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 27 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dintre toate cele de mai sus, salata daikon cu smantana poate fi considerata cea mai usor de preparat. Pe lângă cele două produse principale, rețeta necesită doar smântână pentru sos și niște ceapă verde. Toate ingredientele sunt zdrobite în literalmente 10 minute, amestecate, iar salata este gata. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este scăzut, așa că este destul de potrivit pentru o gustare dietetică sau chiar pentru o cină ușoară.

Ingrediente:

sare, piper - dupa gust;
daikon – 1 buc.;
ceapa verde - dupa gust;
smântână - 100 g.

Cum să gătească:

Se spală ridichea, se usucă cu prosoape de hârtie, apoi se curăță și se da pe răzătoare.
Se condimenteaza cu piper, sare, smantana, se adauga ceapa tocata marunt.

Cu carne

Timp de preparare: 20 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 48 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata cu daikon și carne este un fel de mâncare cu adevărat uimitor de gustos. În plus, este foarte hrănitor, așa că este perfect pentru o cină dietetică sau o gustare ușoară. Carnea poate fi folosită aici într-o varietate de forme - pur și simplu fiartă sau coaptă în cuptor. Orice va merge, fie că este carne de vită, porc sau pui. În acest din urmă caz, salata va fi mai dietetică.

Ingrediente:

oțet de mere - 2 linguri;
daikon – 300 g;
smântână - 2 linguri;
ceapa – 2 buc.;
maioneză - 50 ml;
ulei vegetal - 2 linguri;
carne de vită - 300 g.

Cum să gătească:

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate. Apoi, se toarnă peste apă clocotită sau se călește în ulei până când se înmoaie.
Spălați ridichea și dați-o pe răzătoare folosind o răzătoare coreeană de morcovi.
Fierbeți carnea în apă cu sare până este gătită, apoi răciți și tăiați felii mici.
Într-un recipient separat, amestecați maioneza cu ulei, oțet și smântână.
Se amestecă produsele zdrobite, se condimentează cu sosul preparat.

Cu varză

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal.
Scop: pentru prânz/cina.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Acest tip de ridichi de legume se potrivește bine cu varza - albă, chinezească sau Beijing. Acesta din urmă are un gust deosebit de delicat, așa că se dovedește foarte apetisant într-o salată. Pentru a o face și mai moale, puteți zdrobi frunzele tocate cu mâinile. Astfel daikonul și salata de varză vor fi fragede, dar totuși crocante. În loc de maioneză, puteți folosi ulei vegetal pentru dressing.

Ingrediente:

piper negru măcinat - după gust;
daikon – 1 buc.;
mazăre conservată – 100 g;
Sarat la gust;
Varză chinezească - un cap mic;
maioneză - 2 linguri;
mărar – 1 buchet mic.

Cum să gătească:

Spălați și curățați bine toate legumele. Scoateți pielea de ridiche și strecurați excesul de zeamă de la mazăre.
Tocați varza mărunt și zdrobiți-o puțin cu mâinile.
Rade ridichea pe răzătoarea coreeană de legume.
Combinați ingredientele zdrobite, adăugați mazărea și ierburile tocate.
Adăugați sare, piper și maioneză, amestecați totul.

Salată cu daikon - secrete de gătit

Bucătarii cu experiență au întotdeauna în stoc recomandări simple care vor ajuta să facă orice fel de mâncare mai gustos. Secretele preparării salatei daikon pot fi combinate în următoarea listă mică:

Când folosiți fructe de mare, cum ar fi creveții, este mai bine să le tăiați mărunt. Exemplarele mici pot fi adăugate și întregi. Același lucru este valabil și pentru carnea de crab.
Dacă maioneza este folosită ca dressing, luați-o doar cu grăsime, pentru că daikon nu merge deloc bine cu slabă.
Pentru ca salata să aibă un gust și mai intens, lăsați-o să stea cel puțin o jumătate de oră, deși nu este necesar.
Gustul amar al unei relka foarte „rău” va fi înmuiat de o cantitate mică de smântână. Se adauga in maioneza - amestecul rezultat si se asezoneaza cu salata.
Pentru a decora salata, folosiți unelte de sculptură. Daikon se pretează bine pentru ele - tăiați stele, semilune, fulgi de zăpadă sau orice alte elemente.

Video

Daikon este un tip de ridiche care a câștigat o mare popularitate printre noi relativ recent. Puteți găti o mulțime de preparate foarte gustoase și sănătoase din el. De exemplu, salata daikon poate fi preparată atât cu carne, cât și cu alte legume, ceea ce o face un produs versatil.

Apropo, dacă gustul de ridiche este prea puternic pentru tine, poți turna peste ea apă rece deja tocată, ține-o 30 de minute și scurgi-o într-o strecurătoare. Va deveni mai moale și mai suculent.

Acest produs este un excelent imunoprotector și antioxidant. Are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Salatele de rădăcină Daikon sunt foarte sănătoase, gustoase și hrănitoare.

Cum se face salata daikon - 12 soiuri

Salată delicioasă și sățioasă. Daikon se potrivește bine cu carnea și promovează absorbția completă a acesteia de către organism.

Ingrediente:

500-600 g ridichi daikon,
300 g carne de vită fiartă sau altă carne,
2 cepe medii,
1 mar mediu (optional)
5-6 oua de prepelita (2-3 pui),
ierburi proaspete (coriandre, patrunjel sau marar),
sare, piper dupa gust

Există 4 opțiuni pentru realimentare:

1 ulei vegetal cu o lingură de suc de lămâie,
2 smantana,
3 maioneza,
4 smantana cu maioneza in cantitati egale

Preparare:

Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri sau dezasamblați-o în fibre cu mâinile. Apoi transferați carnea într-un castron de salată. Răziți mărul decojit pe o răzătoare grosieră și adăugați-l în carne. Tăiem daikonul în fâșii subțiri, dar poate fi și răzuit fie pe răzătoarea grosieră, fie pe răzătoarea coreeană de morcovi.

Tăiați ceapa în rondele subțiri și o prăjiți într-o tigaie foarte fierbinte cu ulei vegetal timp de 2-3 minute. Apoi, se adaugă fierbinte la restul ingredientelor.

Adăugați sare, piper dacă doriți și amestecați totul. Adăugați dressingul și amestecați din nou ușor.

Acum tăiați verdeața și tăiați ouăle de prepeliță în jumătate. Asezati salata pregatita pe un platou de servire, presarati deasupra ierburi tocate si acoperiti cu oua de prepelita in cerc.

Asta e tot. Vasul este gata.

Dacă vă place bucătăria coreeană, încercați să faceți această salată. Este potrivit și ca gustare pentru băuturi tari.

Ingrediente:

daikon 2 buc.
morcovi 1 buc.
ardei gras 1 buc.
ceapa 2 buc.
ardei rosu iute
usturoi 3 catei
ulei de măsline presat la rece 2-3 linguri.
suc de lamaie 3 linguri.

Preparare:

Curățăm daikonul și îl dam pe răzătoarea „coreeană”. Sau poate fi tăiat în fâșii lungi și subțiri. De asemenea, curățăm și dam morcovii prin răzătoare. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Acum să facem dressingul pentru salată:

Tăiați usturoiul folosind un cuțit. Scoateți semințele din ardeiul roșu iute și tăiați mărunt. Combina usturoiul cu ardeiul rosu, adauga putin suc de lamaie si ulei de masline.

Bună dispoziție și poftă bună tuturor.

Secretul acestei salate constă în prepararea saramurii. În ea, daikon absoarbe complet aroma ardeiului roșu iute.

Ingrediente:

ridiche daikon 400 gr
ardei rosu dupa gust
cuișoare după gust

Pentru saramură:

apa calda 1 l
1 lingura sare
1 lingura zahar
piper macinat dupa gust
2 linguri oțet 5%.
2 linguri ulei vegetal

Preparare:

Curățați ridichea și dați-o pe răzătoare grosieră.
Pregătiți saramura. Se fierbe un litru de apă. Adaugati o lingura de sare, o lingura de zahar, piper macinat dupa gust, otet si ulei vegetal in apa fierbinte. Amesteca bine.
Apoi, turnați saramura peste daikon, astfel încât lichidul să-l acopere complet, adăugați ardei roșu iute și cuișoare. Lasă-l să stea timp de 4 ore. După ceva timp, scurgeți lichidul printr-o strecurătoare.

Salata noastra picanta este gata.

Pieptul de pui combinat cu mazărea verde și castraveții conferă salatei un gust foarte delicat și blând. Întreaga familie va adora acest fel de mâncare.

Ingrediente:

piept de pui 300 g
daikon 500 g
castraveți 150 g
oua 3 buc.
mazăre verde congelată 100g
ceapa alba 1 buc.
ulei vegetal 2 linguri. l.
smantana 100 g
piper măcinat

Preparare:

Se fierbe puiul, ouăle și mazărea verde și se răcesc.

Curățați daikonul și dați-l pe răzătoare. Clătiți cu apă rece și lăsați să se scurgă. Radem și castraveți proaspeți. Adăugați mazărea verde fiartă. Tăiați puiul în cuburi mici și adăugați-l în salată. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele și prăjită ușor în ulei vegetal. Tăiați ouăle în cuburi și adăugați-le la restul ingredientelor.

Pentru a tăia cu grijă ouăle, umeziți lama cuțitului în apă rece - ouăle nu se vor lipi de cuțit.

Amestecați bine salata.

Adăugați piper negru măcinat într-un pahar de smântână și amestecați smântâna. Se sare salata, se condimenteaza cu smantana si se amesteca din nou.

Salata gata. Îl poți servi imediat sau îl poți păstra la frigider până la 24 de ore.

O salata excelenta pentru masa de sarbatori. Punctul culminant constă în sosul aromat care poate satisface gustul celui mai sofisticat gurmand. În ciuda abundenței de ingrediente, prepararea acestuia nu vă va lua prea mult timp.

Ingrediente:

daikon 1 bucată
aproximativ 400 g
piept de pui fiert 1 bucată
brânză moale 100 g
smantana 100 g
Sarat la gust
patrunjel 3 crengute

Pentru sos:

usturoi 1 dinte
ghimbir după gust
Sarat la gust
Amestec italian de ierburi după gust
nucșoară măcinată 0,5 linguriță.
cardamom măcinat 0,5 linguriță
crema 100 gr
suc de lamaie 1 lingura
otet de vin 1 lingura

Preparare:

Curățați daikonul, îl dați pe răzătoarea grosieră și adăugați sare după gust. Rupeți pieptul de pui fiert și răcit în fibre și adăugați-l la daikonul ras. De asemenea, se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se combină cu restul ingredientelor.

Pentru a pregăti sosul de salată, combinați smântâna cu condimentele și lăsați 5-6 minute pentru ca aromele să se îmbine bine.
Condimentam salata cu sosul preparat, adaugam patrunjel tocat si amestecam bine.

Poate fi servit într-un fel de mâncare comun sau în porții.

O alta reteta de salata cu ridichi daikon si pui fiert. Ingredientele pentru prepararea lui pot fi găsite în fiecare bucătărie. Această salată este o sursă excelentă de proteine și vitamine și poate înlocui cu ușurință felurile principale.

Ingrediente:

100 gr. daikon
50 gr. morcovi
150 gr. Pui
2 oua
cepe verzi
coriandru sau patrunjel
2 linguri. l. smantana sau maioneza
sare si piper dupa gust
rosii, seminte de susan (pentru decor)

Preparare:

Daikon ridiche și morcovi. Separăm puiul fiert în fibre și îl adăugăm la restul ingredientelor. Tăiați ouăle fierte în cuburi. Tăiați mărunt ceapa verde și coriandru sau pătrunjelul. Sare si piper dupa gust. Condimentează salata cu smântână sau maioneză. Amesteca.

Pune salata pe o farfurie si decoreaza dupa gustul si dorinta ta.

Mărul și morcovul favorizează digestia și secrețiile gastrice. O alegere excelentă pentru cei care urmăresc dieta lor. Poate fi preparat în literalmente cinci minute.

Ingrediente:

daikon 1 buc. - In medie
morcovi 1 buc - Mediu
măr acru 1 buc. - In medie
maioneză 2 linguri. l.
Sarat la gust
ceapa verde dupa gust

Preparare:

Curățați și rade daikon (pentru morcovi în coreeană). Coaja și trei morcovi. Facem același lucru cu un măr. Se amestecă ingredientele și se stoarce excesul de lichid.

Pentru a stoarce cu ușurință excesul de lichid, lăsați ingredientele tăiate să se „aseze” timp de 5-10 minute, apoi transferați-le într-o strecurătoare și pasați ușor.

Se condimentează cu maioneză, sare și se amestecă. Se orneaza cu ceapa verde tocata marunt.

Poftă bună.

Absența maionezei ca sos face ca această rețetă de salată de daikon, morcovi și mere să fie alimentară. Pentru cei care își urmăresc silueta - o sursă bună de vitamine și microelemente.

Ingrediente:

daikon 1 buc. - In medie
morcovi 1 buc - Mediu
măr acru 1 buc. - In medie
ulei vegetal 1 lingura
oțet de vin 0,5 linguriță
sare si piper dupa gust
nuci macinate 10 g
verdeaţă

Preparare:

Daikonul decojit, morcovul și mărul se da pe răzătoare grosieră. Amesteca. Adăugați ulei vegetal, oțet de vin, sare și piper după gust. Amesteca din nou, presara deasupra nuci si ierburi. Salata noastră este gata.

Brânza tare, usturoiul și daikonul creează împreună un gust grozav. Un fel de mâncare bun pentru o masă de sărbători.

Ingrediente:

3 ridichi daikon mici
2 morcovi medii
100 g branza tare
2-5 catei de usturoi
150-200 g maioneza
sare si piper dupa gust

Preparare:

Răziți toate legumele pe o răzătoare grosieră. Dacă ridichea este foarte suculentă, atunci este mai bine să stoarceți excesul de suc. De asemenea, adăugați trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră la restul ingredientelor. Presă usturoiul aici printr-o presă de usturoi.

Se piperează salata, se sare după gust și se condimentează cu maioneză și se amestecă.

Poate fi servit.

Salată ușoară de vară. Și nucile sunt o sursă bună de microelemente. Dacă vă place mâncarea gustoasă și sănătoasă, asigurați-vă că o gătiți.

Ingrediente:

daikon mic
1 morcov
1 lingura suc de lamaie
1 ceapă mică
20 g nuci tocate
o jumătate de linguriță de semințe de susan
salata verde 1 buchet
sare, piper dupa gust
ulei de măsline 1-2 linguri

Preparare:

Tăiați ceapa în inele subțiri. Rade ridichile și morcovii. Tăiați salata verde. Amesteca ingredientele tocate si adauga ulei de masline si o lingura de zeama de lamaie.

Dacă nu aveți lămâie la îndemână, puteți înlocui sucul acesteia cu oțet de mere sau orice altul.

Sare si piper dupa gust si amesteca totul bine.

Se toarnă într-un castron de salată, se presară deasupra semințe de susan și nuci.

Salata de ridichi și morcovi este gata.

Lucrul special la această rețetă de salată de ridichi daikon cu carne de porc este prăjirea cărnii. Salata seamănă cu gustul grătarului.

Ingrediente:

Carne de porc 200 gr
Daikon 450 gr
Ceapa 80 gr
Ulei vegetal 50 gr
otet 1 lingura
Sarat la gust)
Piper negru (dupa gust)
Verdeturi (dupa gust)

Preparare:

Mai întâi, luați o bucată de carne crudă și tăiați-o fâșii.

Tăierea cărnii crude în fâșii fără pricepere este destul de dificilă. Pentru a face tăierea mai comodă, puneți carnea la congelator timp de o jumătate de oră.

Lasam tigaia sa se incinga si intre timp tocam ceapa. Turnați 50 de grame de ulei vegetal într-o tigaie încălzită, puneți carnea de porc și prăjiți-o până când lichidul a fiert și începe să se formeze o crustă pe carne. Separat de carne, prăjiți ceapa până se rumenește.

Combinați carnea și ceapa. Acum trebuie să-l marinem. Adăugați sare, piper negru și 1 lingură de 6% oțet. Amestecați bine.

In timp ce carnea se marina, sa avem grija de ridichi. Il curatam si il tocam marunt cu un cutit. Este mai bine să nu folosiți răzătoarea, deoarece în acest caz daikonul va produce suc, iar salata nu se va păstra mult timp.

Puneți carnea marinată cu ceapă într-un bol cu ridichi, amestecați, adăugați ierburi. Salata gata. Această salată poate fi păstrată la frigider până la 48 de ore.

O rețetă de ridiche daikon cu carne fiartă va fi o completare excelentă la repertoriul tău de rețete de salate de carne.

Ingrediente:

200 g carne de vită sau porc fiartă
1 ceapă
7 nuci
1 ridiche
200 g maioneza
cățel de usturoi
1 lingura ulei vegetal
Sarat la gust

Preparare:

Tăiați ceapa și prăjiți-o până se rumenește cu adaos de 1 lingură de ulei vegetal. Tăiați carnea fiartă în cuburi mici. Tocați mărunt nucile. Rade ridichea pe razatoarea fina si stoarce excesul de zeama. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă usturoiul stors, se condimentează cu maioneză și sare.

Poftă bună.

Daikon este o plantă rădăcină; din punct de vedere botanic, este cel mai apropiat de ridichea noastră, dar, la gust, poate amintește mai mult de ridichi. Numai gustul daikonului nu este atât de ascuțit și nu există un miros inerent de ridiche. Această legumă este cea mai comună în Japonia. Rareori un fel de mâncare japonez este complet fără participarea sa. Dragostea pentru a devenit mai puternică în ultima vreme. Multe gospodine s-au apucat deja să gătească orez japonez și să facă sushi în bucătăriile lor. De ce să nu înveți cum să folosești o legumă atât de îndrăgită de japonezi în preparatele tale?

În funcție de soi, daikon poate să semene cu un morcov uriaș de până la jumătate de metru lungime sau, dimpotrivă, cu o ridiche mare și rotundă. În japoneză, precum și în chineză, indiană, daikon este folosit pentru a pregăti supe, garnituri și există mai mult de o salată daikon. Rețeta pentru această legumă rădăcină are și multe variante. Atât legumele rădăcină tocate crude, cât și legumele înăbușite sunt folosite pentru mâncare; daikon este adăugat în supele miso și garniturile pentru preparatele din carne și pește. O modalitate foarte sănătoasă de a consuma această legumă este să adăugați verdeață de daikon în salatele de legume.

Reteta pentru toate gusturile

Deoarece daikon este aproape ca gust de ridiche și ridiche, poate fi folosit atât în salate preparate în tradiția orientală, cât și în versiunile obișnuite de salate de legume. În plus, daikon conține multă vitamina C. Daikon poate fi folosit și de iubitorii de diete hipocalorice, deoarece nu depășește 20 kcal la 100 de grame de produs.

Salata Daikon. Rețetă în stil european

Rețeta de salată cu bețișoare de crab, care a devenit familiară tuturor, poate fi împrospătată cu gustul daikon.

Răziți 1 legumă rădăcină daikon de mărime medie și 2 castraveți mici pe o răzătoare grosieră. Apoi toaca marunt 2 oua de pui si un pachet de batoane de crab. Se adauga ceapa verde si mararul tocat marunt. Condimentam salata cu maioneza.

Salata Daikon. Reteta "vara"

Pentru salată folosim legume și ierburi de sezon.

Se toacă mărunt castraveții, roșiile, ardeiul gras, 1 cățel de usturoi, ridichi, iceberg sau varză chinezească, se toacă ceapa verde, pătrunjelul, coriandru și mărar, se adaugă daikon ras fin. Puteți asezona salata după gust cu ulei de măsline, maioneză sau puteți pregăti un dressing italian dintr-un amestec de ulei vegetal, suc de lămâie, zahăr și sare.

Salata Daikon. Reteta "Usor"»

De data aceasta pregătim o salată de ridichi daikon, a cărei rețetă sugerează folosirea soiului daikon alb.

Pentru salată, toacă mărunt un fruct mic daikon, un morcov dulce crud, o sfeclă mică fiartă, 2 castraveți. Apoi adăugați mărul acrișor ras. Se toacă mărunt capul de ceapă roșie și se opărește cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea. Se adauga ceapa, apoi un catel de usturoi tocat marunt. Condimentam salata cu ulei vegetal, adaugam putin piper rosu si sare. Acoperiți salata cu multă verdeață tocată mărunt.

Acest fel de mâncare se distinge printr-o cantitate imensă de substanțe utile, are un conținut scăzut de calorii, deoarece... Contine doar legume. Și datorită usturoiului și ardeiului roșu, salata devine deosebit de picanta. În plus, această combinație de ingrediente stimulează perfect procesul de digestie.

Salata de ridichi Daikon. Rețetă în stil japonez

Pentru aceasta salata se fierbe o jumatate de cana de orez japonez. Tăiați mărunt 2 ouă fierte. Adăugați pui sau vițel moale, tăiate în bucăți lungi și prăjite în ulei și sos de soia. Cantitatea de carne în volum ar trebui să fie puțin mai mică decât orezul. Adăugați aproximativ 100 de grame de daikon tocat mărunt. Se amestecă ingredientele. După aceasta pregătim dressing japonez. Se amestecă 1 linguriță de zahăr, 2 vârfuri de sare și 1 linguriță de oțet de orez (același folosit pentru sushi). Puteți folosi și sos de soia natural în loc de sare.

Mâncarea se dovedește a fi satisfăcătoare și are un gust oriental picant.

Ingrediente:

Daikon - 1 buc. (mare).
Morcovi - 1 buc.
Ardei dulce - 1 buc.
Castraveți - 1 buc.
Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. l
Oțet 6% - 2 linguri. l.
Usturoi - 3-4 catei.
zahăr - 1 linguriță. nici un tobogan.
coriandru măcinat - 1/2 linguriță.
Ardei iute -1/2 linguriță.
Piper negru măcinat -1/4 linguriță.
Sare 1-2 linguri.

Oricine îi pasă de sănătatea și silueta lor și îi pasă de alimentația adecvată, pur și simplu trebuie să includă salata daikon în dieta lor. Nu degeaba această legumă rădăcină este considerată un simbol al longevității în Japonia. Se adaugă în salate, supe, feluri principale, se consumă crud, înăbușit și murat.

Multe feluri de mâncare japoneze și coreene sunt pur și simplu de neconceput fără daikon. Legumele rădăcinoase lungi, asemănătoare morcovului, sunt un tip de ridiche, dar, spre deosebire de omologii lor occidentali, nu conțin uleiuri de muștar. Daikon are cel mai apropiat gust de ridiche, dar nu are o aromă pronunțată.

Atât gust, cât și beneficii

Salata de ridichi Daikon este un preparat gustos și sănătos, al cărui consum zilnic va avea un efect benefic asupra organismului și va adăuga varietate dietei. O salată delicioasă cu daikon vă va încărca cu vitaminele A, B, PP și H.

Legumele rădăcinoase conțin mult potasiu, calciu, fier, fosfor și iod. În plus, daikon conține o enzimă rară care îmbunătățește digestia alimentelor care conțin amidon.

Rețetele de salată Daikon sunt foarte populare în rândul persoanelor care urmează o dietă. 100 de grame din această ridiche conțin doar 21 kcal, iar datorită conținutului său ridicat de fibre, produsul este digerat rapid și ușor și suprimă foamea.

Chiar și cea mai simplă salată de daikon, consumată zilnic, va ajuta la curățarea ficatului și rinichilor și poate chiar dizolva pietrele din acestea din urmă. Ridichea luptă eficient împotriva infecțiilor și virușilor, are un efect antiseptic și poate fi utilizată pentru a preveni cancerul, bolile cardiovasculare și tromboza.

Salata de ridichi albă, așa cum este adesea numită daikon, va ajuta la întărirea țesutului osos, a dinților și la îmbunătățirea stării părului și a unghiilor. Rețetele de salate cu ridichi daikon ar trebui să fie în meniul persoanelor care suferă de stres și depresie; rădăcină ajută la calmarea nervilor, la concentrarea atenției și la restabilirea liniștii sufletești.

Multe rețete cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți salate daikon pentru toate gusturile. Spre deosebire de alte tipuri de ridichi, daikon are un gust moderat picant, fără amărăciune, este bun de la sine, tăiat în felii, sărat ușor și stropit cu ulei și suc de lămâie.

Dar cele mai delicioase salate daikon se obtin prin adaugarea altor ingrediente: morcovi, mere, pere, castraveti, ierburi proaspete, ceapa. Brânza de vaci sau brânza, ouăle, carnea fiartă, fasolea sau porumbul adaugă valoare nutritivă gustărilor.

Pansamentele potrivite includ uleiuri vegetale, sos de soia, oțet, smântână și maioneză. Apropo, dacă daikon este adăugat la salate sub formă de răzătoare, ca în fotografie, atunci trebuie să mănânci vasul imediat după gătit, deoarece ridichea se oxidează foarte repede.

Încearcă măcar o dată să prepari o salată simplă cu daikon după una dintre rețete și poate că părerea ta despre alimentația sănătoasă se va schimba.

Pregătirea

Îți plac gustările picante și aromate? Atunci asigurați-vă că încercați să faceți salată coreeană daikon. Acest fel de mâncare ușoară va completa orice masă și este potrivit chiar și pentru o masă de sărbători.

Daikon trebuie decojit și tocat cu o răzătoare coreeană.
Tăiați castravetele și ardeiul dulce fără semințe în fâșii subțiri.
Răziți morcovii pe răzătoarea coreeană, adăugați sare și apăsați cu mâinile pentru a elibera sucul.
Combinați ingredientele într-un bol de sticlă, stropiți cu zahăr, sare și amestecați. Se toarnă oțet peste legume, se adaugă condimente, usturoi zdrobit, ulei vegetal, se amestecă bine. Apropo, este mai bine să prăjiți ușor coriandru măcinat într-o tigaie uscată, astfel încât să-și elibereze mai bine aroma.
Cantitatea de condimente și dressing indicată este aproximativă și poate fi ajustată după gustul dumneavoastră personal.
Salata coreeană daikon cu morcovi trebuie să stea la frigider cel puțin o oră pentru a marina legumele.

Apropo, coreenii adaugă adesea glutamat monosodic în salatele lor; această sare, cunoscută ca potențiator de aromă, va face gustarea și mai bună. Pentru cantitatea specificată de ingrediente, este suficientă doar 1/3 linguriță.

Opțiuni

Daikon și mărul acru fac o salată ușoară și suculentă excelentă. Ridichile trebuie curățate de coajă, răzuite grosier, iar merele tăiate în cuburi mici. Adăugați la ele ceapa tocată, asezonați cu maioneză, amestecați, adăugând sare dacă doriți. Condimentați aceleași ingrediente cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați pătrunjel tocat pentru a crea o salată tradițională japoneză simplă de daikon cu ceapă și mere.

O adevărată bombă cu vitamine - salată daikon cu morcovi și mere. Ingredientele se dau pe razatoare, se sareaza si se asezoneaza cu maioneza sau smantana. Încercați să faceți o versiune dulce a salatei, caz în care nu este nevoie de sare, dar la smântână se adaugă o lingură de miere lichidă, iar salata în sine este stropită cu nucă sau semințe de susan.

Cea mai simplă, dar cea mai sănătoasă salată este făcută din daikon cu castraveți. Produsele se dau pe răzătoarea grosieră, se adaugă ceapa verde tocată, se sare și se condimentează cu orice ulei vegetal.

Daikon și pui fac o salată copioasă care poate înlocui un prânz ușor. Se fierbe pieptul de pui, cartofii și ouăle, apoi se taie cubulețe. Daikon se rade grosier cu morcovi. Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele, turnați peste zeama de lămâie și lăsați 10-15 minute. Amesteca totul intr-un bol de salata, adauga branza taiata cubulete, sare si amesteca cu uleiul de masline.

Salata de legume cu daikon poate fi completată cu carne de vită fiartă, pește și calmar. Se face un aperitiv interesant cu adaos de alge marine, sfeclă și roșii. Și sake-ul adăugat la dressing va da salatei un gust cu adevărat japonez.

Ce să gătești de la daikon

În bucătăria japoneză, rădăcină este adesea servită în fâșii subțiri ca garnitură pentru pește.
Daikon nu este mai puțin apetisant atunci când este combinat cu sushi.
Dacă adăugați o astfel de ridiche în supă, aceasta va dobândi un gust picant neobișnuit. În bucătăria orientală, această legumă rădăcină este folosită la prepararea supei miso. Acest fel de mâncare include paste, un bulion gros din grâu, soia sau orez și o varietate de legume.
O altă opțiune este să tocăniți rădăcină cu fructe de mare, să faceți din ea un dressing picant cu adaos de sos de soia sau să o marinați în borcane.

Cum se face salata daikon

Rețete de salată Daikon

Mai des este vorba de morcovi, carne fiartă, porumb, ardei gras roșu, fasole sau chiar cremă de brânză cu brânză de vaci. Cu aceste produse, salata de ridichi daikon va fi mai hrănitoare.
Pentru bărbați, gustările calde cu adaos de componente din carne - porc, pui, șuncă, vită - sunt potrivite. Adaosul ideal la astfel de feluri de mâncare bogate în ingrediente ar fi mazărea, șampioanele, morcovii, merele și nucile.
Nu se dovedește mai puțin gustos atunci când adăugați castraveți, mere, ierburi proaspete, ceapă, ghimbir sau dovlecel.
O salată cu ridichi daikon și para fragedă, struguri, merișoare sau chiar pepene galben este deosebit de delicioasă.

Salata Daikon cu morcovi si mere

Timp de preparare: 25 minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 83 kcal.
Bucătărie: rusă.

morcovi – 2 buc.;
daikon - 300 de grame;
oțet de vin - 2 linguri;
măr verde – 3 buc.;
condimente picante - după gust;
ulei vegetal - 3 linguri;
nuci - 50 g.

Se spală și se curăță ridichile, merele și morcovii. Apoi, măcinați ingredientele - pur și simplu tocați sau radeți.
Uscați nucile în cuptorul cu microunde și apoi zdrobiți-le în firimituri.
Se amestecă sare cu ulei și oțet de vin, se adaugă condimente.
Combinați legumele și fructele tocate, adăugați dressing, amestecați și stropiți cu nuci.

Salata Daikon cu morcovi

Timp de preparare: 40 de minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 56 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

sare, ulei vegetal - după gust;
măr – 1 buc.;
țelină proaspătă - 1 tulpină;
morcovi – 1 buc.;
stafide - 30 g;
daikon - 100 g.

Clătiți bine fructele uscate, apoi adăugați apă și lăsați timp de o jumătate de oră.
În acest moment, pregătiți legumele - de asemenea, spălați, curățați și tocați pe răzătoarea coreeană de morcovi.
Doar tocați mărunt țelina.
Se amestecă produsele tocate, se adaugă stafidele, se condimentează cu ulei și sare.

Salată cu daikon și bastoane de crab

Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 113 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

batoane de crab – 250 g;
ou – 3 buc.;
Sarat la gust;
varză chinezească - 150 g;
castraveți - 300 g;
maioneză – 100 ml;
daikon - 200 g.

Dacă este necesar, mai întâi dezghețați bastoanele de crab la temperatura camerei. Apoi, scoateți folia de pe ele și tăiați mărunt.
Fierbe ouăle până sunt fierte.
Clătiți varza, scuturați apa, apoi tăiați-o în fâșii subțiri. Repetați același lucru cu ridiche.
Răciți ouăle fierte, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi.
Se amestecă ingredientele zdrobite, se condimentează cu maioneză și se adaugă sare după gust.

Salată Daikon cu castraveți

Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 36 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

sare – 1 praf;
brânză tare – 100 g;
zahăr - 1 praf;
daikon – 1 buc.;
smântână - 3 linguri;
sos de hrean - 0,5 linguriță;
mentă proaspătă - câteva crenguțe;
castraveți – 1 buc.;
ceapa verde - 10 g;

piper negru măcinat – 1 praf.

Măcinați menta cu zahăr, piper și sare.
Spălați și curățați legumele. Tăiați ridichea și castravetele în felii subțiri.
Tăiați brânza în același mod. Spălați verdeața de ceapă și tocați-le mărunt.
Se amestecă ingredientele zdrobite, se adaugă dressing de mentă.
Apoi, combinați smântâna cu sosul de hrean. Turnați dressingul rezultat peste salată în momentul servirii.

Salata Daikon cu ou

Timp de preparare: 15 minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 42 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

maioneză - după gust;
ou – 1 buc.;
sare – 1 praf;
daikon – 200 g;
frunze de salata verde – 3-4 buc.;
ceapă verde, pătrunjel - câte o jumătate de buchet.

Se spală frunzele de salată, se pun pe un prosop de hârtie și se lasă să se usuce. Apoi puneți-l pe o farfurie largă ca bază pentru aperitivul în sine.
Fierbeți ouăle până se înmoaie, lăsați-le să se răcească, apoi tăiați-le în cuburi medii.
Se spală ceapa și pătrunjelul, se usucă, apoi se toacă mărunt.
Se spala si ridichea si se taie felii subtiri, se aseaza pe un pat de frunze.
Apoi, întindeți un strat de ouă, turnați peste maioneză și stropiți cu ierburi.

Salată coreeană daikon

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 57 kcal.
Scop: pentru masa de prânz / cină / vacanță.
Bucătărie: coreeană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

ardei iute - 0,5 linguriță;
morcovi – 1 buc.;
piper negru măcinat - 0,25 linguriță;
castraveți – 1 buc.;
sare - 2 linguri;
ardei dulce – 1 buc.;
ulei de floarea soarelui - 4 linguri;
daikon – 1 legumă rădăcină;
oțet 6% - 2 linguri;
coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
zahăr brun - 1 linguriță;
usturoi – 3 catei.

Clătiți bine legumele, curățați-le de coajă, apoi tocați totul folosind o răzătoare coreeană de morcovi.
Amestecați-le, frământați-le cu mâinile pentru a elibera sucul.
Într-un bol de sticlă, combinați oțetul, condimentele, uleiul și usturoiul zdrobit, amestecați totul.
Se toarnă dressingul rezultat peste salată și se lasă 1 oră la marinat.

Salată cu daikon și pui

Timp de preparare: 30 minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 77 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

mazăre verde congelată – 100 g;
morcovi – 1 buc.;
ou – 2 buc.;
ceapa – 1 buc.;
piept de pui - 700 g;
ulei de măsline - după gust;
cartofi – 4 buc.;
daikon – 150 g;
brânză de cârnați – 200 g;
Sarat la gust.

Se spala morcovii, se curata de coaja si se toaca cu razatoarea.
Tăiați brânza de cârnați în cuburi mici.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, marinați cu suc de lămâie, lăsați timp de 20 de minute, apoi strecurați lichidul.
Înmuiați mazărea congelată timp de 10 minute, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare.
Se fierb ouăle tari. Cand s-au racit se curata de coaja si se toaca marunt.
Separat gătiți puiul, tăiați-l în bucăți cât este încă cald.
Se amestecă toate ingredientele pregătite, se piperează, se adaugă sare, se condimentează cu ulei și se amestecă.

Salata Daikon cu smantana

Timp de preparare: 10 minute.
Numar de portii: 2 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 27 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Se spală ridichea, se usucă cu prosoape de hârtie, apoi se curăță și se da pe răzătoare.
Se condimenteaza cu piper, sare, smantana, se adauga ceapa tocata marunt.

Salată cu daikon și carne

Timp de preparare: 20 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 48 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / rapid.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

oțet de mere - 2 linguri;
daikon – 300 g;
smântână - 2 linguri;
ceapa – 2 buc.;
maioneză - 50 ml;
ulei vegetal - 2 linguri;
carne de vită - 300 g.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate. Apoi, se toarnă peste apă clocotită sau se călește în ulei până când se înmoaie.
Spălați ridichea și dați-o pe răzătoare folosind o răzătoare coreeană de morcovi.
Fierbeți carnea în apă cu sare până este gătită, apoi răciți și tăiați felii mici.
Într-un recipient separat, amestecați maioneza cu ulei, oțet și smântână.
Se amestecă produsele zdrobite, se condimentează cu sosul preparat.

Daikon și salată de varză

Timp de gătire: 1 oră.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal.
Scop: pentru prânz/cina.
Bucătărie: rusă.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

piper negru măcinat - după gust;
daikon – 1 buc.;
mazăre conservată – 100 g;
Sarat la gust;
Varză chinezească - un cap mic;
maioneză - 2 linguri;
mărar – 1 buchet mic.

Spălați și curățați bine toate legumele. Scoateți pielea de ridiche și strecurați excesul de zeamă de la mazăre.
Tocați varza mărunt și zdrobiți-o puțin cu mâinile.
Rade ridichea pe răzătoarea coreeană de legume.
Combinați ingredientele zdrobite, adăugați mazărea și ierburile tocate.
Adăugați sare, piper și maioneză, amestecați totul.

Salată cu daikon - secrete de gătit

Când folosiți fructe de mare, cum ar fi creveții, este mai bine să le tăiați mărunt. Exemplarele mici pot fi adăugate și întregi. Același lucru este valabil și pentru carnea de crab.
Dacă maioneza este folosită ca dressing, luați-o doar cu grăsime, pentru că daikon nu merge deloc bine cu slabă.
Pentru ca salata să aibă un gust și mai intens, lăsați-o să stea cel puțin o jumătate de oră, deși nu este necesar.
Gustul amar al unei relka foarte „rău” va fi înmuiat de o cantitate mică de smântână. Se adauga in maioneza - amestecul rezultat si se asezoneaza cu salata.
Pentru a decora salata, folosiți unelte de sculptură. Daikon se pretează bine pentru ele - tăiați stele, semilune, fulgi de zăpadă sau orice alte elemente.