Buna ziua! Prieteni, vă invit la o poiană cu ciuperci! Și nu fi surprins, te rog. ÎN
pre-Anul Nou nu vom colecta ciuperci. Subiectul căutării noastre este salata de poiana cu ciuperci. Sau mai bine zis, rețeta lui demnă cu fotografii. La urma urmei, există multe opțiuni de gătit și chiar vrei să o alegi pe cea mai bună pentru tine.
Așa că înarmați-vă cu un coș – o pușculiță – și puneți-vă gustările preferate în el. Puteți face salată de poiana de ciuperci fie cu șuncă, fie cu pui. Sau poate îți va plăcea salata de poiana de ciuperci cu morcovi coreeni? Nici o problemă. Poate fi cu ciuperci cu miere, sau poate fi cu ciuperci! După cum se spune, cele mai bune 4 rețete pas cu pas cu fotografii vin să te viziteze!
Sper că nu veți nega că nu există o gustare mai bună decât ciupercile murate? Exact. Pot să vă asigur că celelalte ingrediente ale salatei merg cu bubuitură sub grămada de aburi. Și e frumos, ca să pornească. De aceea, gazdelor primitoare le place să pună masa cu o „pajiste cu ciuperci”.
Desigur, nu fac excepție. Încerc să-l gătesc ori de câte ori este posibil. Aleg o rețetă în funcție de ceea ce este în frigider. Dacă există file de pui, atunci va fi o poiană conform rețetei clasice.
Înainte de procesul de gătit am vrut să notez puncte importante
- Aperitivul aparține salatelor - schimbători. Aceasta înseamnă că vom pune ingredientele cu susul în jos și apoi vom întoarce vasul. Deci, trebuie să pregătiți un castron adânc sau un bol de salată convenabil, precum și o farfurie sau o farfurie plată.
- De asemenea, trebuie să vă aprovizionați cu folie alimentară. Vă va ajuta să întoarceți ușor și precis produsul finit. Și atunci salata noastră va apărea în toată gloria ei stratificată.
Așadar, să pregătim produse pentru clasicii genului
- Ciuperci murate – 500 gr. (luați șampioane, nu veți greși)
- File de pui fiert – 300 gr.
- Brânză tare – 100 gr.
- Ouă fierte tari - 3 buc.
- Cartofi mari fierți în jachete (dacă rădăcinoasele sunt mici, atunci ia câteva)
- Castraveți murați – 3 buc.
- Morcovi fierți – 2-3 buc.
- maioneza - 200 gr.
- Pătrunjel și mărar după gust.
Am vrut să vorbesc pe scurt despre castraveți. Prefer să folosesc cele murate decât cele sărate. Primele vor arăta mai fragede în salată; vor completa doar gama de arome. În timp ce cele sărate le pot umbri pe celelalte ingrediente.
Pregătirea felului de mâncare
Miracole, și atât! Ciupercile arată grozav pe fundalul verde, toate straturile sunt vizibile și arată grozav. Deja imi lasa gura apa! Ei bine, ce zici de prima?
Apropo, salata de poiana de ciuperci cu champignon si pui va fi deosebit de gustoasa daca carnea nu este fiarta, ci marinata si copta. Cea mai simplă marinadă: o lingură de sos de soia și ulei vegetal, cu adaos de piper negru măcinat.
Cum se prepară salata de poiana de ciuperci cu șuncă. Reteta pas cu pas cu poze
O alternativă excelentă la carne este șunca. Face aperitivul și mai fraged și delicios. La urma urmei, un produs din carne de înaltă calitate va avea și o aromă de afumat. Asa ca va recomand sa incercati limpedele cu ciuperci cu sunca.
Pentru două porții trebuie să pregătiți
- Champignon marinate gr. 200
- Un cartof fiert
- Branza tare 50 gr.
- Ouă fierte 2 buc. (fierte tari)
- Un buchet mic de ceapă verde
- șuncă 100 gr.
- Morcovi medii fierți
- maioneza gr. 100.
Prepararea pas cu pas a salatei cu susul în jos
Capodopera este gata să uimească nu numai prin design, ci și prin gustul său excelent! Pofta buna si conversatii intime in lunca cu ciuperci!
Reteta de salata de poiana cu ciuperci cu morcovi coreeni
Salată uluitoare, vreau să vă spun. Gustul este extraordinar. Puteți verifica acest lucru uitându-vă la setul de băcănie. Deci, să trecem la procesul de gătit fără alte prelungiri.
Lista ingredientelor
- Borcan de șampioane murate
- Trei legături de verdeață (pătrunjel, salată verde, mărar)
- Două sute cincizeci de gr. morcovi coreeni
- Două sute de gr. branza tare
- Trei cartofi medii (fierți în jachete)
- Trei sute de gr. șuncă
- Două sute de gr. maioneză
- Trei ouă (fierte tari).
Cum să gătești mâncare delicioasă
Deci cum este? Nu sunt destule cuvinte? Vor fi mai multe când veți încerca salata de poiana de ciuperci cu morcovi coreeni!
Rămâne doar să dați un mic sfat: pentru a ușura întoarcerea salatei, trebuie să mergeți de-a lungul marginii unei farfurii adânci cu un cuțit.
Salata de poiana cu ciuperci cu ciuperci de miere. Reteta pas cu pas cu poze!
Acum vom visa puțin și ne vom abate de la regulile generale. Baza aperitivului va fi ciupercile miniaturale cu miere, iar noi o vom servi altfel. Așadar, în atenția dumneavoastră – salată de poiana de ciuperci cu ciuperci de miere în salatiere porționate.
Lista produselor necesare pentru 3 portii
- Ciuperci cu miere murate 80 gr.
- Cartofi fierti 100 gr.
- File de pui fiert 100 gr.
- Castraveți murați 1 buc.
- Ou fiert tare 1 buc.
- Maioneza 80 gr.
- 5 gr. patrunjel si ceapa verde.
Cum se prepară salata de poiana porționată cu ciuperci
- Tocați mărunt toate produsele (cu excepția ciupercilor). Le puteți chiar împărți în trei părți vizual.
- Așezați castraveții în partea de jos a prizei de servire.
- Deasupra puneți ouăle și adăugați puțină maioneză. Nivelați straturile, tamponând ușor.
- Apoi, întindeți stratul de carne, ungeți-l cu maioneză.
- Completați ansamblul cu ciuperci de miere.
Așa am obținut frumusețea ciupercii - solemnă și elegantă. Nu pot descrie cât de delicios este! Admiră și bucură-te!
Sper că ți-a plăcut plimbarea prin pajiștea cu ciuperci și că nu ți-a rămas coșul sau pușculița goală. Dacă îmi trimiți fotografii cu capodoperele tale culinare, îți voi fi foarte recunoscător. Sau poate poți împărtăși rețetele tale? Multumesc anticipat si ne revedem!
Salata „Mushroom Glade” este cunoscută multor oameni de multă vreme. Se prepară adesea pentru sărbătorile de sărbători: are un aspect șic și un gust deosebit. Este destul de simplu de preparat și, dacă gătiți ingredientele necesare în avans, este și destul de rapid. După ce am pregătit o dată această salată cu morcovi coreeni, mi-am dat seama că aceasta este ceea ce lipsea aici. Morcovii coreeni joacă un rol important în această salată. Încearcă să gătești și vezi singur.
Pregătiți ingredientele pentru salata Mushroom Glade cu morcovi coreeni.
Puneți șampioanele marinate cu capacele în jos într-o tigaie adâncă și uniformă. Ele trebuie să fie așezate strâns unul lângă celălalt.
Se spală mararul și ceapa verde, se scutură excesul de umiditate și se toacă mărunt. Presărați generos ciuperci cu ierburi.
Fierbeți cartofii în jachete, curățați și dați pe răzătoare medie. Așezați în stratul următor, răspândind uniform pe suprafață.
Adăugați sare după gust, apoi adăugați 1-2 linguri. maioneză și netedă.
Adăugați morcovi coreeni. Nu este nevoie să-l ungeți cu maioneză.
Așezați fileul de pui deasupra. Trebuie fiert in apa cu sare si apoi taiat cubulete mici.
Acoperiți cu brânză tare rasă și ungeți cu maioneză.
Se fierb ouăle fierte tari, se scot cojile, se dau pe răzătoare fină. Puneți ouăle în stratul final.
Se unge blatul cu maioneza si se lasa salata in forma cateva ore intr-un loc racoros, apoi se pune pe un vas.
Pentru a servi eficient, acoperiți vasul cu frunze de salată și abia apoi întoarceți vasul peste el. Salata se scoate usor si isi pastreaza perfect forma.
Se presara putin blatul cu marar tocat.
Frumoasa și foarte gustoasă salată „Mushroom Glade” cu morcovi coreeni este gata și gata de servit. Poftă bună. Gătește cu dragoste.
Salata Mushroom Glade a devenit incredibil de populară și în diferite variante. Avem mai multe rețete dovedite și delicioase pe site-ul nostru. Vă propun să pregătiți o variantă festivă a snack bar-ului de luncă cu ciuperci de miere. Salata conține doar ingrediente disponibile. Ciupercile pot fi folosite fie din cele de casă, fie din cele cumpărate.
Probabil că v-ați familiarizat deja cu lista completă de ingrediente la „începutul” rețetei. Ingredientele de pui și legume se gătesc în prealabil în apă cu sare până se înmoaie.
Salata „Poiana cu ciuperci cu miere” se prepară în straturi, doar că spre deosebire de frații săi cu susul în jos, „Poiana cu ciuperci cu miere” va fi aranjată în mod clasic. Fiecare strat unul după altul. Primul este cartoful. Cartofii sunt tăiați cubulețe. Cartofii mei de țară au ieșit prea sfărâmicizi. Deci, cuburile s-au dovedit a nu chiar cubice.
Cartofii se distribuie într-un strat principal pe fundul vasului de servire. Se asezonează ușor cu maioneză.
Castraveții murați sunt tăiați în cuburi mici.
Ceapa se toaca cubulete.
Se întinde peste cartofi. Mai mult decât atât, deasupra stratului de castraveți există un strat de ceapă și puțină maioneză.
Morcovii sunt tăiați în cuburi mici.
Acoperiți cu un strat de ceapă. Puțină maioneză.
Pieptul de pui este tăiat în bucăți arbitrare.
Întindeți un strat generos peste stratul de morcov.
Și un strat ușor de ou de pui ras.
Mararul proaspăt se toacă cu un cuțit.
Este distribuit în jurul stratului de ou într-un inel.
Ciupercile murate cu miere sunt „plantate” pe poiană ca strat de finisare.
La dorință, salata poate fi decorată cu o gărgăriță cireșă sau cu un fluture de morcov, ca al meu.
Vasul se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider pentru o oră la macerat. După care se servește la masă ca o gustare festivă.
Salata „Mushroom Glade” cu ciuperci de miere este gata!
Gustări și salate
Salată „Forest Glade” în diferite versiuni
Salata „Forest Glade” este un fel de mâncare universal care se potrivește perfect în natura moartă apetisantă a oricărei sărbători. Ușurința în preparare, ingredientele accesibile și sațietatea sunt principalele avantaje ale acestei capodopere culinare. De ce este atât de populară salata Lesnaya Polyana? Cert este că această salată de legume poate fi făcută „într-un mod nou” de fiecare dată, prin simpla schimbare a unor componente. Și cât de plăcut este designul „Poiana Pădurii”! Capacele de ciuperci într-o poiană de ceapă verde, pătrunjel și mărar ascund „în mod sigur” splendoarea culinară în mai multe straturi a salatei.
Cum se prepară salata „Forest Glade”? Rețetele detaliate cu fotografii vă vor ajuta să stăpâniți această știință simplă și în curând vă veți putea încânta oaspeții cu crearea propriilor mâini.
Salata de poiana cu ciuperci cu ciuperci de miere
De ce ai nevoie:
Ciuperci murate (ciuperci cu miere) = 1 borcan
Morcovi (fierți) = 2 buc.
Castraveți murați = 3 buc.
Piept de pui (fiert) 1 buc.
Branza=200 g
Ouă fierte=4 buc.
Cartofi fierti = 4 buc.
Verdeturi (ceapa, patrunjel, marar)
Gătit:
Fierbeți morcovii și apoi dați-i pe răzătoare grosieră, tăiați castraveții murați în felii subțiri, tocați mărunt pieptul fiert, dați pe răzătoare brânza și ouăle fierte pe răzătoarea grosieră. Tăiați mărunt verdeața.
Se unge cu ulei vegetal un bol sau o tigaie de salată și se acoperă cu folie alimentară, astfel încât marginile să atârne peste salatieră. Apoi, așezați-l strâns în straturi în următoarea secvență:
ciuperci - verdeață - morcovi - castraveți - piept de pui - brânză - ouă - cartofi.
Nu ungem straturile 1 și 2 cu maioneză, apoi ungem straturile următoare. Pune salata la frigider peste noapte. Iar dimineata scoatem salatiera sau intoarcem cratita si o asezam cu grija pe un vas, tragand de marginile foliei. Presărați marginile laterale ale salatei cu ierburi sau brânză rasă.
Salată „Poiana Pădurii” cu ciuperci de miere.
3:596Cine a spus că „Forest Glade” are nevoie doar de șampioane? Ciupercile sărate cu miere în combinație cu legume fierte și ierburi proaspete vor adăuga un gust interesant preparatului. Și iaurtul este ideal ca strat în loc de maioneză - este atât delicios, cât și bun pentru silueta ta!
Lista de cumparaturi:
3:1129- ciuperci cu miere sărată - 150 g
- cartofi fierti - 150 g
- piept de pui fiert - 250 g
- castraveți murați - 3 bucăți de mărime medie
- ouă fierte tari - 3 buc.
- ceapa verde - 30 - 50 g
- maioneza sau iaurt natural (fara aditivi) - 100 g
Preparare:
Pentru salată, este mai bine să alegeți un castron de salată adânc din sticlă, deoarece acest lucru va face mai convenabil să monitorizați aranjarea straturilor multicolore ale „curățării”. Puneți ciupercile cu miere în partea de jos, cu capacul în jos și presărați ceapa verde tocată mărunt.
3:2070
Întindeți un strat de ceapă cu maioneză sau iaurt, apoi întindeți cartofii tăiați mărunt. Din nou facem un strat de maioneza.
4:755
Următorul strat al salatei Lesnaya Polyana va fi pre-gătit și mărunțit piept de pui. Apoi - maioneza, un strat de oua fierte tocate marunt si din nou maioneza.
5:1606
Peste carnea de pui asezam castravetii tocati, pe care o acoperim cu un ultim strat de maioneza. Dati salatei o forma frumoasa si dati-o la frigider pentru aproximativ o ora.
6:844
Mai rămâne doar să decorezi frumos salata finită. Luați un vas larg, acoperiți vasul cu salata răcită și întoarceți-l cu susul în jos. Scoateți cu grijă recipientul și gata - „Desfrișarea noastră” cu ciuperci cu miere este gata!
7:1774
Salată „Forest Glade” cu șampioane
8:605Principala componentă „tradițională” a acestei salate sunt șampioanele. Și o fabuloasă „poitură” poate fi creată dintr-o varietate de produse, a căror combinație de gust neobișnuit va deveni o adevărată revelație pentru oaspeții tăi. Deci, să adăugăm o altă rețetă minunată la „pușculiță” - o alternativă excelentă la salata „Olivier” și heringul „Sub blană”.
8:1317
Ingrediente:
9:39- șampioane marinate - 400 g
- file de pui fiert - 300 g
- morcovi coreeni - 200 g
- brânză tare - 150 g
- cartofi - 2 - 3 buc.
- maioneză
- ceapa verde, patrunjel, marar
Preparare:
Puneți șampioanele, cu capacele în jos, pe fundul unui vas adânc.
9:540 9:550
Se presară ciupercile generos cu ierburi tocate mărunt - ceapă verde, pătrunjel, mărar.
10:1226
Acoperiți frumosul „gazon” verde cu un strat de cartofi fierți tocați (pot fi tăiați în cuburi sau răzuiți pe răzătoarea grosieră). Faceți un strat de maioneză.
11:318
Carnea de pui fiartă trebuie mai întâi tăiată cu un cuțit și apoi „ruptă” în bucăți fibroase. Facem un strat de carne si din nou maioneza.
12:1098
Următorul strat de „Forest Glade” este morcovii coreeni, acoperiți generos cu aceeași maioneză.
13:182
Finalizarea salatei va fi brânza rasă.
14:793
Lucrarea finită de artă culinară ar trebui să fie ușor răcită în frigider. După câteva ore, toate straturile de salată vor fi bine înmuiate și puteți întoarce recipientul pe un vas mare de sărbători. Frunzele de salată verde vor da preparatului finit un aspect apetisant.
15:1812
Salată „Forest Glade” cu șuncă și ardei dulce.
16:629Compoziția „Forest Glade” poate include o mare varietate de ingrediente suplimentare. Fiecare gospodină are întotdeauna propria ei rețetă de „semnătură”, care are un gust unic. Ce se întâmplă dacă nu există ciuperci la îndemână, iar oaspeții sunt pe drum? La urma urmei, salata „Forest Glade” poate fi preparată fără șampioane - să fie „arici” drăguți și gustoși în loc de ciuperci în poiană.
16:1362
Produse de gatit:
17:51- cartofi fierti - 2 buc.
- sunca - 100 g
- ceapa - 2 buc.
- morcovi fierți - 2 buc.
- ouă fierte - 2 buc.
- ardei gras (galben) - 1 buc.
- brânză procesată - 1 buc.
- măsline - câteva pentru decor
- maioneză
- pătrunjel
Preparare:
Pune un strat de cartofi fierti rasi pe un vas rotund. Se unge cu maioneză, iar deasupra se presară șuncă tăiată în bucăți mici.
Taiati ceapa cubulete si presarati deasupra sunca. Încă un strat de maioneză.
18:1465
Se presara apoi uniform vasul cu morcovi fierti, rasi pe razatoarea fina. Tăiați ardeiul dulce în bucăți și stropiți cu morcovi. Nu uitați să lăsați puțin piper pentru decor.
19:342
Acoperiți suprafața vasului cu maioneză și stropiți cu gălbenuș ras.
20:987
Acum dăm frâu liber imaginației și începem să ne împodobim „curățenia” de basm. Stropiți cu „iarbă” verde din pătrunjel tocat și faceți „arici” mici din albușuri de ou fierte. Tăiem ochii, nasul și ace acestor animale drăguțe din măsline. Bucățile de piper galben strălucitor vor fi folosite pentru a crea frunze de toamnă în iarbă. Salata „Forest Glade” este gata!
Salată „Poiana pădurii”
22:574Această salată strălucitoare, incredibil de frumoasă, va arăta grozav pe masa de sărbători. Este foarte gustoasă, sănătoasă și destul de ușor de preparat. Această gustare arată ca o prăjitură și, în aparență, va semăna cu adevărat cu o poieniță.
Ingrediente:
jumătate de kilogram de piept de pui,
doi cartofi,
o ceapa,
borcan cu ciuperci murate,
branza tare,
buchet de patrunjel,
ulei vegetal,
maioneză.
Preparare:
Fierbeți cartofii în jachete, curățați și tăiați cubulețe mici. Se fierbe pieptul de pui, se răcește și se taie în bucăți mici.
. Luați un vas emailat și ungeți-i bine pereții și fundul cu ulei vegetal.
. Acum puneți ramurile de pătrunjel într-un castron.
. Apoi, deschide borcanul cu ciuperci cu miere și pune jumătate din el în stratul următor.
. Apoi, puneți deasupra un strat de cartofi, apoi un strat de maioneză.
. Următorul strat va fi ceapa tocată mărunt.
. Urmează un strat de pui fiert. Încă un strat de maioneză.
. Răziți brânza pe răzătoarea fină și puneți-o pe următorul strat.
. Acum repetam toate straturile:
patrunjel, ciuperci, cartofi, pui. Nu uitați să alternați fiecare strat cu maioneză.
Acum acoperim salata noastră cu un capac și o punem la frigider pentru o jumătate de oră.
După acest timp, scoateți vasul din frigider, luați un cuțit și separați cu grijă salata de pereții vasului. Apoi răsturnați bolul pe o farfurie și scoateți-l cu grijă.
În mod ideal, ar trebui să ajungeți cu un fel de mâncare care arată ca o pajiște verde cu ciuperci care ies cu ochiul din verdeață.
Salată „Poiana pădurii”
22:72Ingrediente:
Cartofi de mărime medie - 12-16 buc.
Pește fără oase - 1 kg
Ceapa - 200 gr
Morcovi - 300 gr
Brânză tare - 150 gr
Ciuperci murate - 1 borcan
Maioneza, sare, dafin si piper negru
Pentru decor salata verde, patrunjel sau marar.
Reţetă:
Curățați cartofii și tăiați „ciupercile” din ei. Cu grijă, pentru a nu se rupe, prăjiți „ciupercile” într-o tigaie în ulei și puneți deoparte deocamdată. Adăugați puțină sare. Ceapa se toacă grosier, se prăjește puțin și se pune într-un strat subțire într-o tavă adâncă de copt, stropită ușor cu ulei.
Următorul strat va fi peștele, care trebuie să fie albit în prealabil timp de 5 minute în apă clocotită cu piper negru și foi de dafin. În loc de file de pește, puteți folosi carne, file de pui sau ciuperci. Cine iubește ce?
Acoperiți stratul de pește cu morcovi, care se taie fâșii sau se dau pe răzătoare grosieră și se înăbușă ușor în ulei. Se dovedește a fi un „câmp galben”, ca în pădure toamna.
Acum este timpul pentru „ciupercile” noastre. Ele trebuie așezate cu capacele în sus în „poiana”, asigurate cu legume și pește. Ungeți fiecare „ciupercă” cu maioneză deasupra. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, amestecați-o cu o cantitate mică de maioneză și puneți-o pe un câmp de morcovi între ciuperci.
Coaceți la cuptor până când capacele de ciuperci devin maro auriu. Puteți adăuga puțin lichid pe fundul foii de copt (bulion de pește, dacă pregătiți „Forest Glade” din pește, sau bulion de carne, dacă puneți carne).
Preparatul finit se servește pe masă, direct pe o tavă de copt. Arată uimitor! În plus, este suculent și se topește în gură!
Idei despre cum să decorați salata „Forest Glade”.
22:90 22:100
25:9
Cum se prepară salata „Forest Glade”, videoclip
28:103Reteta preparatului este extrem de simpla, iar pentru gatit poti alege ingredientele dupa gustul tau. „Forest Glade” este cea mai bună salată pentru masa de sărbători.
28:405 28:415Salata „Polyanka cu ciuperci de miere” nu a primit de nicăieri un nume atât de romantic. Fiecare dintre variantele sale conține în mod necesar ciuperci, uneori acestea sunt ciuperci de miere, iar uneori sunt înlocuite cu specii mai accesibile. Singurul lucru care rămâne neschimbat este gustul, care îi va surprinde plăcut pe toți cei care încearcă acest preparat.
Metoda clasică de gătit
Prima versiune a salatei „Forest Glade” cu ciuperci de miere este cea mai simplă și nu necesită abilități speciale de gătit.
Va conține carne de pui; cel mai bine este să luați file pentru acest aperitiv. Ciupercile cu miere, mai ales iarna, sunt greu de găsit, așa că în cazul nostru folosim conserve. Veți avea nevoie de aproximativ 350 de grame din ele. În continuare, trebuie să pregătiți doi cartofi medii, doi castraveți proaspeți mici, cinci ouă de pui, maioneză și ierburi pentru decorare.
În primul rând, se fierbe carnea de pui. În salată intră și cartofii fierți și ouăle; acestea din urmă trebuie să fie fierte tari.
Și apoi totul este simplu. Salata se pune pe o farfurie in straturi. Primul strat este carnea de pui tocata fin, care este inmuiata in maioneza. Urmează apoi ciupercile tocate. În cazul nostru, conserve de ciuperci cu miere. Al treilea strat este format din cartofi fierti rasi pe razatoarea grosiera, acoperiti tot cu un strat de maioneza. Următorul strat după cartofi este castraveții proaspeți. Acestea pot fi fie tocate fin, fie rase (oricare este mai convenabil pentru tine). Urmează ultimul strat, format din ouă răzuite fin, care se înmoaie și ele în maioneză. Cantitatea de maioneză nu trebuie să fie excesivă, altfel salata va pluti, iar acest lucru poate strica frumusețea preparatului.
Se propune decorarea salatei cu capace de ciuperci și frunze verzi deasupra pentru a justifica numele romantic al capodoperei preparate.
Morcovi coreeni și ciuperci cu miere
Salata „Mushroom Glade” cu ciuperci cu miere poate fi servită împreună cu morcovi coreeni, care îi adaugă noi nuanțe prin gustul lor picant. Pentru a-l pregăti trebuie să luați:
- carne de pui, de preferat piept – 500 g;
- ciuperci murate cu miere - 400 de grame vor fi suficiente;
- va fi nevoie de brânză tare în cantitate de 250 de grame;
- trei cartofi medii;
- 200 de grame de morcovi coreeni.
Pentru sosurile de salată, cel mai bine este să folosiți nu maioneză pură sau smântână, ci un amestec al acestora. Atât smântâna cât și maioneza sunt luate într-un raport unu la unu. Este recomandat să folosiți orice verdeață pentru decorare. Frunzele de pătrunjel sau crenguțele de mărar sunt bune în aceste scopuri.
Procesul de gatire
Primul strat de salată este format din ciuperci murate cu miere, care trebuie tăiate în bucăți mici. Sunt acoperite cu un amestec de smântână-maioneză. Al doilea strat este verdeata, tocata marunt si presarata cu ciuperci. Urmează un strat de morcovi coreeni, apoi cartofi fierți răzuiți pe răzătoarea grosieră.
Cel mai bine este să tăiați puiul în cuburi mici împotriva bobului, să puneți bucățile rezultate pe un strat de cartofi și să le înmuiați într-un amestec de smântână și maioneză. Pieptul obișnuit fiert poate fi înlocuit cu pui ușor afumat, apoi salata va căpăta un gust și o aromă mai plăcute. Următoarele două straturi constau din: unul din ouă fierte tari ras, iar al doilea din brânză rasă. Blatul este din nou acoperit cu maioneza amestecata cu smantana. Mai rămâne doar să decorezi salata. Aceasta este o oportunitate excelentă pentru gospodină de a-și arăta imaginația. Puteți folosi capace de ciuperci sau exemplare mici întregi ca decor.
„Culegere de ciuperci” cu aromă de pește
Dar cea mai originală este rețeta pentru salata „Mushroom Glade” cu adaos de pește, nu de pui. Pentru această salată se iau soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință unul care nu are oase mici. În total aveți nevoie de aproximativ un kilogram. 200 de grame de ceapă (adică aproximativ două cepe medii), 300 de grame de morcovi, 150 de grame de brânză și o cutie de ciuperci cu miere din conserva. Maioneza, sare si piper negru. Pentru a decora vasul, puteți folosi frunze de salată verde, pătrunjel și crenguțe de mărar. 16 cartofi de marime medie.
Cartofii trebuie curățați de coajă și tăiate din ei ciupercile, care trebuie prăjite cu grijă în ulei de floarea soarelui. Ceapa se curata de coaja si se toaca. De asemenea, se prăjește în ulei de floarea soarelui și se pune în strat pe o tavă de copt, adăugând puțin ulei pe fundul acesteia. Următorul strat este ciupercile conservate, tăiate felii. În continuare, peștele este pus într-un strat, care a fost în prealabil scufundat în apă clocotită cu piper negru și foi de dafin timp de cinci minute. Pentru cei cărora nu le place peștele, acesta poate fi înlocuit cu pui, care este deja tradițional pentru astfel de salate. Stratul de pește trebuie ascuns sub morcovii tăiați fâșii. Celor cărora nu le place să se deranjeze să felieze pot pur și simplu să radă morcovii pe o răzătoare grosieră. Morcovii, așa cum a fost planificat, ar trebui să fie asociați cu frunzișul pădurii de toamnă. Ciupercile tăiate din cartofi se pun pe un câmp de morcovi. Pălăria fiecărei persoane este acoperită cu maioneză. Între ciuperci pe stratul de morcov se pune un amestec format din brânză rasă și maioneză. Toate acestea intră în cuptor. Aceasta încheie pregătirea. Aperitivul „Forest Glade” trebuie servit imediat pe o tavă de copt. Este recomandat să puneți verdeață deasupra pentru a adăuga frumusețe preparatului.
Salata „Mushroom Glade” poate deveni un decor pentru masa de sărbători. Este ușor de preparat, necesită un minim de ingrediente și arată destul de original.
Rețetă de salată „Polyanka” cu ciuperci de miere
Rețete pentru salata „Poiana ciupercilor” cu ciuperci de miere: clasic cu file de pui; varianta picanta cu morcovi coreeni; original cu peste.
Sursa: moygrib.ru
Salată „Forest Glade” cu ciuperci de miere - trei rețete delicioase pentru orice vacanță
Ciupercile conferă salatelor o aromă uimitoare și un gust rafinat.
Există o mulțime de variante de salate cu ciuperci.
Astăzi vom analiza opțiunile pentru prepararea unei astfel de salate cu ciuperci incredibil de gustoase - ciuperci cu miere.
Opțiunea nr. 1 „Poiana pădurii” cu pui
- file de pui – 1 buc.;
- ciuperci murate cu miere – 350 g;
- cartofi de mărime medie – 2 buc.;
- castraveți proaspeți – 2 buc.;
- ou de pui – 4-5 buc.;
- sare piper;
- pentru decor - verdeață;
- maioneză.
Se fierb și se răcesc ingredientele necesare: pui, cartofi, ouă.
Puteți citi despre tehnologia de cultivare a șampiilor aici.
- Primul strat: asezati puiul fiert, tocat marunt, pe fundul unui bol de salata (este indicat sa luati un vas cu diametru mai mare); ungeți stratul cu maioneză;
- Al 2-lea strat: taiati ciupercile murate (lasati cateva intregi pentru decor), puneti deasupra puiului;
- Al 3-lea strat: dupa ciuperci vin cartofii, tocati sau rasi pe razatoarea grosiera, se ung cu maioneza;
- Al 4-lea strat: se rade castraveții pe răzătoarea grosieră, se poate adăuga sare și piper;
- Al 5-lea strat: peste toate straturile se pun ouăle rase fin, unse cu maioneză.
Decorăm salata cu capace de ciuperci murate și ierburi. Pregătirea durează mai puțin de o oră. Poftă bună.
Opțiunea nr. 2 „Poitură” cu ciuperci de miere și morcovi coreeni
- piept de pui - 300 g;
- ciuperci murate cu miere – 400 g;
- ou – 3-4 buc.;
- brânză tare – 250 g;
- cartofi (mici) – 3 buc.;
- morcovi coreeni - 200 g;
- maioneza + smantana (amestec 1:1);
- ierburi proaspete - mai multe ciorchini.
- Primul strat: ciupercile murate tocate sunt așezate pe fundul bolului de salată ( Pe unele dintre toate le lăsăm pentru decor.), lubrifiat cu amestecul;
- Al 2-lea strat: se toaca verdeata si se aseaza deasupra ciupercilor, se unge cu maioneza;
- Al 3-lea strat: deasupra verdețurilor - morcovi coreeni;
- Al 4-lea strat: apoi se adauga cartofii fierti rasi si se fixeaza totul cu maioneza;
- Al 5-lea strat: tăiați puiul fiert în cuburi mici (foarte gustos cu piept de pui afumat), întindeți, ungeți cu amestec de maioneză;
- Al 6-lea strat: se fierb ouăle tari, se dau pe răzătoare (mare);
- Al 7-lea strat: se rade brânza tare pe răzătoarea grosieră, se unge cu amestec de smântână și maioneză.
Timp de preparare: 50 de minute. Poftă bună!
Opțiunea nr. 3 „Poiana cu ciuperci” cu șuncă
- ciuperci murate cu miere – 350-400 g ( trebuie să alegeți ciuperci mari);
- brânză (tare, de exemplu, olandeză, rusă) – 100 g;
- cartofi (mari) – 1 buc.;
- castraveți (proaspăt) – 1 buc.;
- sunca – 300 g;
- ouă de pui – 3 buc.;
- amestec de maioneză-smântână.
- verdeata (patrunjel, ceapa verde, marar) - 2 ciorchine.
Se fierb si apoi se racesc cartofii si ouale.
- Primul strat: puneți ciupercile cu miere pe fundul bolului de salată ( Este mai bine să așezați capacele de ciuperci murate în jos);
- Al 2-lea strat: se întinde brânză tare rasă deasupra ciupercilor cu miere și se condimentează cu amestec de maioneză-smântână;
- Al 3-lea strat: castraveți, tăiați fâșii;
- Al 4-lea strat: întindeți șuncă tăiată cubulețe, unsă în prealabil cu maioneză;
- Al 5-lea strat: deasupra șuncii se așează ouăle rase;
- Al 6-lea strat: cartofi rasi, unsi cu amestec de maioneza si smantana.
Dupa o ora intoarcem salata astfel incat ciupercile sa fie deasupra. Decorați spațiul dintre ciuperci cu pătrunjel. Salata este gata de mâncat. Pofta buna tie si celor dragi!
Salată – Poiana pădurii – cu ciuperci de miere – trei rețete delicioase pentru orice sărbătoare
Ciupercile conferă salatelor o aromă uimitoare și un gust rafinat. Există o mulțime de opțiuni de gătit. Astăzi ne vom uita la rețeta de salată de poiana de ciuperci cu ciuperci de miere.
Sursa: 6sotok-dom.com
Există multe salate cu susul în jos; principala diferență dintre aceste aperitive cu mai multe straturi este că ingredientele sunt așezate în ordine inversă, iar ingredientul principal este răsturnat chiar înainte de sosirea oaspeților. Toate sunt elegante și festive. Avantajul lor este ca, datorita specificului prepararii, salatele au timp sa se prepare bine si sa devina si mai gustoase. Poiana forestieră este unul dintre aceste aperitive în care ingredientul principal sunt ciupercile.
Principiul de a face salată cu susul în jos Lesnaya Polyanka
Salată cu susul în jos Poiana de ciuperci se formează din stratul superior - ciuperci, care este mai întâi cel inferior. În plus, ciupercile sunt așezate cu capacele în jos, astfel încât la întoarcere să ia poziția corectă. Ingredientele sunt aranjate în straturi, întinzându-se fiecare cu maioneză sau sos de smântână.
Există multe varietăți ale acestei salate, deși s-ar părea că poți veni cu ciuperci. Dar secretul acestui ingredient este că se potrivește bine cu multe legume, carne și alte produse. Intriga, așa cum este prevăzută de tehnologia de a crea răsturnări, este dezvăluită în ultimul moment, înainte de servirea mâncării. Apoi o decorează cu verdeață, măsline sau alte decorațiuni delicioase. Până în acest moment, salata, saturată cu sos, devine suculentă și apetisantă. Exemple de câteva rețete pentru această salată sunt discutate mai jos.
Reteta clasica de salata Lesnaya Polyana cu ciuperci cu miere si pui
Pentru a crea cea mai simplă versiune de Lesnaya Polyana aveți nevoie de următorul set de mâncare: un borcan mic de ciuperci aurii murate, o bucată de file de pui, câțiva cartofi medii, jumătate de pahar de brânză tare rasă, aceeași cantitate de maioneză și sare. . Pentru decor aveți nevoie și de o grămadă de ierburi proaspete. Rețeta pas cu pas arată astfel:
O variantă a aceluiași fel de mâncare pe bază de ciuperci prăjite de miere arată astfel: ciuperci congelate într-un volum de o sută și jumătate de grame, aceeași cantitate de file de pui, câțiva cartofi, morcovi, un castravete murat sau patru corniși, doi ouă, maioneză, unt pentru prăjit ciuperci, sare. Secvența de gătit:
- Se fierb legumele și puiul.
- Prăjiți ciupercile și lăsați-le să se răcească.
- Așezați-le într-o formă.
- Apoi adăugați cartofii tăiați.
- Apoi - un strat de carne tăiat în bucăți.
- Acesta este urmat de un strat de morcovi fierți. Fiecare ingredient este acoperit cu maioneză.
- Se stropesc cu un strat de cornibii.
- Pe ele se pun ouăle fierte feliate și maioneza.
- Întoarceți structura și decorați cu verdeață.
Este permisă și această versiune a Poiana cu ciuperci, în care ciupercile sunt așezate deasupra unei salate inversate. Decorarea cu ceapă verde în formă de iarbă va arăta elegant; pe verdeață puteți pune „flori” din felii figurate de morcovi, sfeclă, roșii sau alte legume.
Rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei Lesnaya Polyana cu ciuperci și șuncă
Designul apetisant al Lesnaya Polyana cu șuncă și ciuperci de pădure este făcut din următoarele ingrediente: luați câteva brânzeturi prelucrate, morcovi, cartofi și castraveți murați, două sute de grame de șuncă, jumătate de borcan de ciuperci murate, o ceapă, trei ouă. , maioneză și verdeață. Puteți pregăti aperitivul în următoarea ordine:
- Pune ciupercile într-un recipient adânc, uns cu ulei de floarea soarelui, apoi ierburile mărunțite.
- Ceapa premurată și tăiată felii.
- Acoperiți-o cu maioneză, apoi morcovi fierți rasi.
- Felii mici de castraveți, maioneză.
- Şuncă tocată, maioneză.
- Branza rasa rasa, maioneza.
- Cartofi fierți tăiați felii, maioneză și ouă fierte mărunțite.
Vasul finit trebuie să stea la frigider câteva ore, apoi puteți transforma salata surpriză într-un vas.
Cum se prepară salata Lesnaya Polyana cu șampioane
Pentru această variantă de gustare cu ciuperci trebuie să aveți: jumătate de borcan de ciuperci murate, un pachet mic de bastoane de crab, patru cartofi, morcovi, brânză procesată, trei ouă, un pachet de biscuiți sărați, un borcan de maioneză, mărar proaspăt . Pentru a face această salată aveți nevoie de:
- Fierbeți cartofii, ouăle și morcovii.
- Puneți ciupercile cu susul în jos într-un recipient adânc în formă de pătrat.
- Puneți peste ele biscuiți acoperiți cu maioneză.
- Urmatorul strat este cartofii fierti rasi inmuiati in sos.
- Apoi - morcovi fierți rasi.
- Acesta este urmat de un strat de bastoane de crab zdrobite, iar stratul de maioneză este așezat sub formă de plasă.
- Deasupra se pune brânză rasă procesată.
- Iar in spatele lor sunt albusurile fierte ras. Galbenusurile se lasa sa decoreze gustarea.
- După ce ați așezat aceste ingrediente, trebuie să ungeți salata de puf cu maioneză. Se lasa la macerat la frigider cateva ore.
- Întoarceți salata, decorați o parte cu mărar tocat și cealaltă cu gălbenușuri ras.
Varianta a doua. Lista de produse: câteva sute de grame de șampioane, câteva cartofi, un morcov, o ceapă, o grămadă de ceapă verde, puțin mărar, sare, câteva linguri de maioneză, câteva frunze de salată verde.
Etape tehnologice:
- Tăiați tulpinile ciupercilor și tăiați-le în felii.
- Prăjiți capacele de ciuperci în ulei vegetal timp de zece minute până se rumenesc. Prăjiți și pulpele de ciuperci. Puneți capacele cu susul în jos pe fundul formei.
- Pune pe ele ceapa verde tocata si marar proaspat.
- Fierbeți cartofii, curățați-i și tăiați-i, puneți-i într-o formă.
- Pune pe ea morcovii fierti rasi.
- Ele pot fi separate de ceapa tocata prajita. Ungeți fiecare strat și cu sos.
- Terminați designul cu frunze de salată, apăsând-le strâns.
- Lăsați mâncarea să se infuzeze câteva ore la rece.
- Apoi pune-l pe o farfurie lată, răsturnând-o.
- Decorați părțile laterale ale salatei cu ierburi tocate sau paie sărate sub formă de gard.
Un fel de mâncare excelent și satisfăcător - salată de ciuperci Poiana de ciuperci (de pădure). Pe lângă ciuperci, salata de întoarcere conține diverse ingrediente - carne, legume. Acest fel de mâncare va diversifica cina sau va decora masa de sărbători, mai ales dacă folosiți puțină imaginație pentru a o decora.
Retete de salata Forest Glade cu ciuperci de miere si alte ciuperci
Retete pentru salata de poiana padurii cu ciuperci de miere. Cum se face salata cu susul in jos Poiana de ciuperci cu ciuperci de miere si sunca, varianta cu pui.
Sursa: 5gribov.ru
Salata „Poiana Pădurii” cu ciuperci de miere are avantajul că chiar și o cantitate mică de corpi fructiferi provoacă o senzație de plenitudine. Pentru a o pregăti, puteți folosi atât ciuperci murate, cât și sărate. Ciupercile cu miere pot merge bine cu cartofi, brânză, șuncă și pui. Și ca dressing este mai bine să folosiți smântână, deși mulți preferă maioneza.
Rețetele propuse pentru salata „Poiana Pădurii” cu ciuperci de miere vor decora nu numai sărbătorile de sărbători, ci și cine zilnice obișnuite cu întreaga familie.
Salată „Poiana Pădurii” cu ciuperci și șuncă: rețetă pas cu pas
Vrei să-ți surprinzi oaspeții și să mulțumești membrii familiei tale cu un preparat delicios? Pregătiți salata „Forest Glade” cu ciuperci de miere și șuncă.
- Ciuperci cu miere (mici) – 200 g;
- șuncă – 100 g;
- brânză - 150 g;
- Ouă – 3 buc.;
- Castraveți murați (medii) – 2 buc.;
- Cartofi – 2 buc.;
- Ceapa verde – 6-8 crengute;
- Morcovi – 1 buc.;
- Smântână (maioneză) - după gust;
- Verdețuri de mărar – 1 buchet.
Dacă aveți de gând să gătiți pentru un număr mare de persoane, atunci creșteți proporțiile.
Pentru a pregăti o rețetă delicioasă pentru salata „Forest Glade” cu ciuperci de miere, priviți fotografia cu o descriere pas cu pas a tuturor etapelor.
Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie, lăsați să se răcească și curățați de coajă.
Curățați ciupercile cu miere decojite de orice murdărie rămasă, clătiți cu apă și fierbeți timp de 20-25 de minute, scurgeți apa și puneți pe un prosop de bucătărie să se usuce.
Se pune intr-o tigaie cu unt si se prajeste 10-15 minute la foc mediu, se lasa sa se raceasca.
Tapetați un castron adânc de orice formă cu folie alimentară. Puneți ciupercile cu miere în primul strat, apăsând bine capacele.
Presărați uniform ceapa verde tocată într-un al doilea strat, care va servi drept „pernă” pentru ciupercile cu miere.
Se rade brânza pe răzătoarea fină și se întinde peste smântână, apoi se întinde din nou.
Tăiați ouăle cubulețe mici și stropiți cu smântână, frecați morcovii fierți într-un strat de smântână și întindeți din nou puțin.
Tăiați castraveții murați cubulețe, stoarceți sucul murat și puneți în stratul următor.Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră, distribuiți în strat peste castraveți și aplicați umplutura.
Pune salatiera cu salata la frigider pentru cateva ore.
Apoi scoateți vasul cu salata din frigider și întoarceți-l cu grijă într-o altă farfurie, astfel încât ciupercile să fie pe stratul superior.
Scoateți folia alimentară, ajustați salata și serviți.
Salată „Forest Glade” cu ciuperci murate și file de pui
Ciupercile marinate sau sărate pot fi considerate un fel de mâncare independent. Cu toate acestea, încercați să faceți salata „Forest Glade” cu ciuperci murate cu miere și pui și veți obține un fel de mâncare complet nou, cu un gust uimitor. Această salată va arăta frumos pe masă. De aceea este de obicei făcută pentru o sărbătoare festivă.
Vă sugerăm să folosiți rețeta cu o fotografie a salatei „Forest Glade” cu ciuperci cu miere și carne.
- ciuperci murate cu miere – 300 g;
- file de pui – 1 bucată;
- Cartofi – 2 buc.;
- Castravete proaspăt – 2 buc.;
- Ouă – 3 buc.;
- Ardei gras roșu și galben 1 buc.;
- Sare;
- Unt;
- Mărar și pătrunjel – 1 legătură;
- Maioneză (smântână) - după gust.
Carnea se pune la fiert în apă cu sare cu adaos de bucăți de țelină, morcovi și ceapă (pentru un miros plăcut), tăiate cubulețe.
Se fierb cartofii și ouăle până se înmoaie și se curăță de coajă.
Ardeiul se scufunda in apa clocotita timp de 5-7 secunde pentru ca pielea sa poata fi indepartata usor. Tăiați tăiței subțiri și prăjiți în unt timp de 7-10 minute.
Straturile sunt dispuse după cum urmează:
- primul strat– file de pui taiat cubulete;
- al 2-lea strat– ciuperci murate cu miere;
- al 3-lea strat– ardei gras prajiti;
- al 4-lea strat– cartofi rasi pe razatoarea grosiera;
- al 5-lea strat– castraveți tăiați cu un cuțit, care trebuie sărați;
- al 6-lea strat- oua taiate cubulete, se adauga sare dupa gust;
- al 7-lea strat– ierburi tocate pentru a decora vasul.
Fiecare strat, cu excepția ultimului de verdeață, este uns cu maioneză.
Vârful capacului verde este decorat cu mici ciuperci murate, iar salata se servește la masă.
Salată „Poiana pădurii” cu ciuperci de miere: rețete
Salată „Poiana pădurii” cu ciuperci de miere: rețete populare pentru pregătirea unui fel de mâncare festiv