Un condiment preferat pentru bucătari și proprietarii de grădini de țară este mărarul de tufiș, toate soiurile fiind folosite pentru marinate, salate și borș. Lăstarii verzi pot fi uscați, sărați sau folosiți în stare proaspătă. Deoarece verdeața plantei este solicitată, au fost dezvoltate multe soiuri. Ele diferă în ceea ce privește timpul de coacere, culoarea, structura frunzelor, forma și culoarea rozetei. Clasificarea prezentată vă va ajuta să alegeți mărar, ale cărui soiuri produc o recoltă pe tot parcursul verii.

Caracteristicile biologice ale plantei

Descrierea botanică ia în considerare calitățile unei culturi potrivite pentru semănat repetat:

• rezistență la frig – semințele pot fi germinate la temperaturi de la +8 la +25 grade;
• nepretenție - prinde rădăcini în orice sol, cu excepția acidului;
• rata de creștere lentă datorită conținutului de uleiuri esențiale din boabe. Eliminat prin pre-tratament;
• exigent față de predecesori - soluri după varză și castraveți ar fi ideale;
• raportul optim dintre procentul de germinare (60%) și timpul de germinare (7-14 zile);
• iubitoare de lumină - răsadurile se formează rapid în grădini cu lumină naturală bună.

Recoltarea frunzelor de mărar se recoltează din mai până în octombrie. La plantarea plantelor, se iau în considerare particularitățile tehnologiei agricole. Pentru a hrăni un sistem de rădăcină slab, solul este umezit periodic cu apă sărată la o rată de 2 g la 1 litru. Apa se adauga in portii mici, dar des, dupa 4-6 zile. Un teren de 10 acri va necesita aproximativ 400 de litri de lichid. Indiferent de soi, după ce udarea este finalizată, trebuie să mulci solul cu compost.

Caracteristicile soiurilor timpurii

Cele mai bune soiuri de mărar pentru verdeață sunt cele de coacere timpurie. Specia diferă prin regionalizare și formează mai multe umbrele cu 4-6 frunze. Perioada de tulpină a culturii este de 35-40 de zile, frunzele au o aromă strălucitoare.

Noua Anker

Soiul a fost dezvoltat recent, dar crescătorii au reușit să atingă indicatori buni de randament (2-3 kg pe m2). O cultură cu coacere timpurie poate fi semănată în timpul verii pentru a colecta lăstari tineri cu o aromă de intensitate medie.

Redută – aromă și coacere timpurie

O plantă joasă, cu o rozetă bazală puternică și frunziș acoperit cu ceară, are o aromă pronunțată. Frunzele alungite au segmente lungi, iar umbrelele mari au o formă convexă. Reduta dă o recoltă bună - se colectează aproximativ 1,2 kg de masă verde de la 1 metru pătrat.

Soi de coacere timpurie Aurora

Soiul a început să fie cultivat în urmă cu câțiva ani, dar acest lucru nu a împiedicat mararul să devină popular. La 25 de zile după formarea primilor lăstari, verdeața este potrivită pentru hrană. Planta cu o rozetă densă se remarcă prin suculenta și aroma plăcută. Datorită apropierii apropiate a internodurilor, se previne formarea murdăriei pe frunze. Pentru a obține o recoltă timpurie, semințele sunt semănate înainte de iarnă.

Grenadier cu gust delicat

Germinează la 30 de zile de la însămânțare, dar materialul se adună în scopul obținerii de condimente numai după 60-90 de zile. Frunzele mari ridicate de culoare verde bogată au un gust delicat și o aromă plăcută. În ciuda lipsei de pretenții a speciei, are o productivitate bună.

Departe – ideal pentru verdeață

Din momentul plantarii semintelor si pana la recoltare dureaza aproximativ 30 de zile. Tulpina verde cu frunze medii este cultivată pentru a produce un ingredient pentru salate. Avantajele culturii sunt rezistența la deteriorarea insectelor, încărcarea vântului și fluctuațiile de temperatură.

Umbrelă strălucitoare și suculentă

Planta produce tulpini de un verde strălucitor cu o rozetă medie. Soiul solicită umiditate - este plantat în sol vărsat și apă este adăugată în mod regulat. Îngrășămintele cu azot sunt hrănite primăvara sau în timpul sezonului de vegetație. Prima recoltă are loc în luna mai.

Popularul Gribovsky

În Rusia, această specie se reproduce prin auto-semănare. Lăstarii sunt formați din 4 frunze, iar coșul apare după 70 de zile. Tulpinile înalte ating înălțimea de 80 cm.Nu este folosit ca ingredient în salatele de primăvară și vară, este valoros pentru fructele sale, potrivit pentru prepararea supelor și marinatelor.
Prin cultivarea unor tipuri de mărar cu maturare timpurie, grădinarii vor primi verdețuri parfumate la începutul până la mijlocul lunii mai.

Soiuri de răspândire cu perioade medii de coacere

O plantă umbrelă cu un sezon mediu de creștere este plantată în pământ deschis pentru a obține un număr mare de frunze. Rozetele sunt destul de răspândite, formând de la 6 până la 10 frunze. Recoltele se consumă proaspete sau se prepară semințele pentru murături, marinate și sosuri.

Richelieu ajurata

Varietatea de mărar de mijloc de sezon atrage atenția prin frumusețea frunzișului său cu ace decorative albastru-verde. Frunzele ating aromă maximă atunci când se formează pedunculul. După ce a semănat planta în aprilie, la sfârșitul verii puteți colecta semințele pentru replantare. Richelieu se caracterizează prin randament ridicat datorită celor 20 de segmente de umbrelă de pe coș. Din 1 metru de suprafață semănată se colectează aproximativ 1,3 kg de masă verde.

Kibray, iubit de grădinari

Planta este populară datorită formării rapide a tulpinilor verzi - la 30 de zile după însămânțare. Frunzișul înălțat, aromat, apare la 45 de zile după ce boabele au încolțit. Când plantați în pământ, trebuie să mențineți distanța dintre rânduri de 30 cm, iar intervalul de la tuf la tuf este de 20 cm. Criteriile de plantare a unei culturi sunt legate de răspândirea rozetei, creșterea treptată, dar viguroasă a masei verzi. . Soiul productiv (6 kg la 1 m2) este rezistent la ciuperci și aglomerarea solului.

Mărar cu frunze

Datorită rozetei sale frumoase și calității bune de păstrare, soiul este cultivat pentru vânzare. Planta umbrelă este plantată de mai multe ori pe sezon; frunzele proaspete sunt folosite pentru salate, pentru murat și prepararea marinatelor.

Stufos – păstrează gustul

Masa verde este tăiată la 40 de zile după primii lăstari; o plantă care are 70 de zile este potrivită pentru condimente. Verzile suculente, aromate și fragede se recoltează de până la 5 ori pe sezon. Cultura de mărar își păstrează gustul chiar și atunci când este uscată.

Umbrelă înaltă

Tufa de marar ajunge la aproximativ 2 m in perioada de inflorire. Masa verde bună, de înaltă calitate și gustoasă este recoltată la 1,5 luni după răsărire. Caracteristicile aromatice ale frunzelor mari verzi de formă alungită se păstrează în perioada apariției tulpinilor florale. Soiul are un randament ridicat - până la 2,3 kg de frunze sunt colectate de la 1 metru pătrat.

Amazon fără pretenții

Tăierea materialului verde se efectuează la 40 de zile după introducerea semințelor în pământ. Rozeta ridicată produce frunze mari, parfumate, de culoare verde smarald. Segmentele se disting prin suculenta, aroma si gustul stralucitor. Amazon are un termen de valabilitate bun, așa că este bun pentru vânzare la începutul verii.

Universal Max

Umbrela se coace în 1,5 luni și este folosită pentru a produce ierburi și mirodenii. Frunzișul este de mărime medie și verde intens. În regiunea Moscovei, planta este plantată cu semințe în luna mai, deoarece soiul productiv se distinge prin lipsa de pretenții față de condițiile de cultivare.
Speciile de mijloc de sezon formează masă verde din mai. Tulpinile tolerează tăierea regulată și cresc înapoi.

Caracteristicile soiurilor cu maturare târzie

Plantele din speciile cu maturare târzie sunt relevante pentru cultivarea verdețurilor de vânzare. Rozetele și tulpinile joase asemănătoare tufișului se formează în deceniul al 7-lea din momentul în care semințele sunt plantate. Materialul este tăiat în funcție de gradul de creștere.

Aligator cu randament ridicat

Rozeta culturii este ridicată și are umplutură puternică. Mararul se recoltează la 40 de zile după germinare. Aligatorul este o opțiune excelentă pentru condimentele umbrelă, care se coace în 115 zile. În regiunile sudice, pentru obținerea semințelor se folosește mărar înalt, de până la 1,6 m. Se colectează până la 60 g de masă verde de la 1 plantă.

Varietate Modele cu tulpină lentă

Soiul hibrid atrage grădinarii cu productivitatea sa de creștere. Frunzele cu o aromă pronunțată pot crește de-a lungul întregii tulpini. Verzile mari sunt recoltate la 60 de zile după germinare. Modelele de mărar sunt alese datorită toleranței bune la boli și conținutului ridicat de vitamina C.

Îngheț mijlociu-tarziu

Planta produce frunze verzi-albăstrui, ceroase și lungi. Tulpina este înaltă - până la 170 cm, iar umbrelele sunt mărite. Cultura are o aromă puternică condimentată, care se păstrează atunci când este congelată. Se colectează aproximativ 2,7 kg de masă verde pe metru pătrat de parcelă. Înghețul se seamănă de la mijlocul primăverii până la sfârșitul verii.

Farsului transportor

Soiul poate fi cultivat pentru vânzare - noi semănături se efectuează la fiecare 7 zile. În zona rădăcinii se formează frunze albăstrui în formă de diamant. Prezența unui înveliș ceros oferă o aromă suculentă și persistentă. Razul este folosit ca condiment.

Mărar decorativ

Mararul olandez captivează grădinarii cu frunzișul său verde luxuriant, aroma bogată, nepretenția și ușurința de cultivare. Umbrelele se formează la sfârșitul verii, dar masa verde poate fi tăiată pe tot parcursul sezonului. Tufele înalte, de până la 1,5 m, sunt de asemenea folosite pentru a crea o grădină de legume decorativă.
Vara se folosesc soiuri de culturi umbrelă cu perioade târzii de coacere - pentru salate și vânzări. Preparatele de iarnă pot fi puse în congelator.

Reguli pentru cultivarea verdețurilor

Majoritatea soiurilor de culturi umbrelă sunt potrivite pentru cultivarea în zone deschise sau în sere. Tulpinile înalte și puternice cu pagoni cu frunze sunt plantate la o distanță de 25 cm una de alta.

Când să plantezi mărar?

Puteți lucra în condiții de sol deschis toamna sau primăvara, deoarece reprezentantul plantelor umbrelă tolerează scăderea temperaturii până la -6 grade. Tehnologia agricolă sezonieră oferă:

• încorporarea de toamnă în pământ în octombrie sau noiembrie, în funcție de clima regională;
• plantare de primăvară din aprilie până la sfârșitul lunii mai, după ce solul s-a uscat bine;
• Munca de semănat de vară implică plantarea plantei la umbră, dar întotdeauna în sol umed.

În moșii private sau dachas, vegetația de mărar are loc prin auto-semănat. Se lasă la loc umbrelele cu semințe, iar anul următor grădina este acoperită cu verdeață parfumată.

Reguli pentru înrădăcinarea răsadurilor

După ce ați ales să cultivați răsaduri umbrelă, puneți-le în pământ mai devreme decât semințe. Pentru vânzările de primăvară, puteți amenaja o seră din peliculă, iar în mai puteți planta tufele în sol. Cultivarea răsadurilor se desfășoară după cum urmează:

• Pe fundul recipientelor din lemn sau plastic sunt făcute mai multe găuri.
• Amestecul de răsad este turnat în recipient, unde se formează brazde. Benzile sunt adâncite cu 1 cm în trepte de 2 cm.
• Semințele se plantează, se pun la 0,5 cm adâncime în sol și se stropesc cu pământ fertil.
• Pe găuri se toarnă puțin amestec de pământ.
• Recipientul este acoperit cu sticlă sau polietilenă și plasat într-o cameră cu o temperatură cuprinsă între +18 și +22 de grade.
• După apariția răsadurilor, îndepărtați pelicula și întăriți răsadurile la o temperatură de +10 până la +12 grade.
• Când frunzele s-au format, se efectuează transplantul în casete.
• Plantele sunt udate periodic și apoi transferate în paturi.

Răsadurile prind bine rădăcini lângă varză, roșii, dovlecei și castraveți. Este mai bine să evitați plasarea acestuia lângă țelină - ambele culturi se vor usca.

Activități de plantare a semințelor

Înainte de însămânțarea mărarului, solul este pregătit toamna sau primăvara. Este necesar să adăugați o cantitate mică de humus și îngrășăminte complexe. Înainte de plantare, fertilizarea nu se aplică, astfel încât nitrații sedimentari să nu dăuneze sistemului radicular. Munca de semănat se caracterizează prin tehnologie agricolă simplă:

1. Selectați semințele unei culturi coapte cu un miros pronunțat. Calitatea boabelor este determinată și de atingere - cele potrivite pentru plantare sunt ușor umede și reci.
2. Pe o bucată de țesătură, materialul este uscat până când curge.
3. Solul este pregătit prin aplicarea de îngrășăminte minerale și organice. Pentru 1 metru pătrat veți avea nevoie de 15-20 g de uree, 20-30 g de superfosfat, 2-3 kg de humus.
4. Solul este umezit. Face paturi cu o distanta de 15-20 cm.Este convenabil sa lucrezi in gradina ta cu o scandura de lemn.
5. Găurile din sol sunt udate, iar apoi semănatul se face în trepte de 2 cm.
6. Brazdele sunt stropite cu un amestec de sol de 2 cm de gazon, turba sau humus, care se compacteaza.

Până când apar primii lăstari, semințele ar trebui să fie sub peliculă.

Este posibil să încolțiți mărar în interior?

Datorită naturii sale iubitoare de căldură, cultura este ideală pentru creșterea pe un pervaz. Grădinarii recomandă utilizarea cutiilor umplute cu amestec de sol fertil. Semințele sunt semănate în gropi îngropate de 2 cm.Măsurile de întreținere includ umezirea periodică a solului și mulcirea acestuia cu humus sau turbă. Este important să alegeți iluminarea optimă - orele de zi sunt prelungite de fitolampi. Masa verde poate fi consumată după 30 de zile.

De ce nu încolțesc semințele?

Motivele creșterii slabe a mărarului sunt însămânțarea târzie a acestuia. De exemplu, în zonele calde planta poate fi plantată în timpul dezghețului din februarie. Densitatea de semănat afectează și rata de formare a lăstarilor. Zonele îngroșate ar trebui să fie subțiate din când în când.
Dacă nu există spațiu pe site, este suficient să împrăștiați semințele peste paturi cu ceapă sau usturoi. Distanța dintre rânduri trebuie să fie slăbită și amestecuri speciale trebuie adăugate la solurile argiloase, pline de apă și acidulate.
Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să alegeți mărarul potrivit, ale cărui soiuri sunt potrivite pentru utilizare în gătit și medicină - este ușor. Trebuie doar să decideți asupra soiului și să desfășurați corect activitățile de plantare și îngrijire.

Mărarul (Anethum graveolens L.) aparține familiei țelinei. Crescut anual. Toate părțile supraterane sunt folosite în gătit și în medicină - tulpini tubulare, frunze cu pene, semințe aromatice. Cultivat în regiuni cu veri calde și însorite. Pentru o recoltă generoasă este necesar un sol fertil, afanat, bogat în humus. Lipsa nutrienților, a luminii și a căldurii scade calitatea plantei.

Conține uleiuri esențiale aromatice care sunt benefice:

• acționează asupra tractului gastro-intestinal;
• reglează tensiunea arterială;
• au efect sedativ și hipnotic.

Popularitatea culturii i-a inspirat pe crescători să creeze noi soiuri pentru teren deschis și sere.

Caracteristicile varietale ale mărarului

Se mănâncă frunzele fragede cu o aromă condimentată. Este cel mai subțire înainte de a începe înflorirea la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Pe măsură ce se coace, uleiurile esențiale se acumulează și mirosul devine bogat și picant.

Când plănuiți să plantați un pat de grădină, este important să decideți de ce este necesar:

• Pentru frunze suculente;
• Tulpini picante folosite la murături;
• Semințe pentru medicamente.

Atunci este mai ușor să determinați ce soiuri de mărar sunt mai bune.

O caracteristică importantă a alegerii este formarea tulpinii. Există următoarele tipuri:

• „Coacerea timpurie” - cultivată pentru verdeață;
• „Mijloc târziu” - pentru masa verde tânără și pentru umbrele de condimente;
• Cele „târzii”, a căror perioadă de coacere este de 65–70 de zile, vă permit să obțineți masă verde la sfârșitul verii, fără reînsămânțare. Acest grup include soiuri de mărar de tufiș cu internoduri scurte și tulpini dens ramificate. Ele formează rozete îngrijite. Frunzele lor sunt rupte treptat, începând de la nivelul inferior. Tufa rămasă produce lăstari noi.

Important! Selectând soiurile în funcție de caracteristicile lor de maturare, puteți asigura o recoltă neîntreruptă din primăvară până la îngheț.

Cele mai bune soiuri parfumate de mărar

Mararul poate îmbunătăți mâncărurile culinare nu numai atunci când este consumat proaspăt, ci se pretează remarcabil de bine la uscare, păstrându-și proprietățile aromatice. Vor fi mai multe beneficii dacă vei pregăti soiuri care au o cantitate record de uleiuri esențiale. Printre aceștia se numără următorii reprezentanți:

• Aligator;
• Umbrelă;
• Amazon;
• Îngheţ;
• Kibray;
• Kutuzovsky;
• Grenadier;
• Răutăcios;
• Richelieu;
• Redută.

Majoritatea produc verdeață cu frunze toată vara, atâta timp cât umbelele se formează târziu, la mijlocul lunii august.

Cele mai bune soiuri de mărar de coacere timpurie

După o iarnă lungă, mirosul primelor verzi de grădină este un simbol al primăverii. Este și mai plăcut când frunzele parfumate apar în luna mai. Pentru a recolta verdeață în această perioadă a anului, soiurile timpurii de mărar sunt însămânțate imediat după topirea zăpezii și unele înainte de iarnă.

Grenadier

Caracterizat printr-o creștere rapidă. Este nevoie de o lună până la o lună și jumătate de la semănat până la recoltarea frunzelor suculente. Maturarea completă a semințelor are loc în 75-90 de zile. Toate părțile plantei (verde, lăstari și semințe) sunt folosite pe tot parcursul sezonului de vegetație. Frunzele mari dense oferă un randament de 1,5 - 3 kg/m2. Pentru condimente, puteți colecta până la 5 kilograme de materii prime.

Gribovsky

Unul dintre soiurile timpurii care poate fi cumpărat peste tot. Se cultivă în grădină și în condiții de seră. Perioada de la germinare până la prima recoltare a frunzelor este de 30 - 45 de zile, maturitatea finală a condimentului are loc în 55 - 70 de zile.

Tulpinile formează o rozetă mare, îngrijită, înălțime de 25 cm. Frunzele sunt groase, penoase, cu o tentă gri-albăstruie. Au o aromă puternică și un gust bogat. Greutatea tehnică a unei plante pentru condimente este de 30 g, greutatea frunzei este de 1 kg.

Referinţă! Grădinarii preferă soiul Gribovsky pentru nepretenția sa excepțională și rezistența la boli și dăunători.

Soiul se înmulțește cu succes prin auto-însămânțare, ceea ce vă permite să adăugați semințe în sol toamna, când temperatura medie zilnică este sub + 8 0. Pe vreme mai caldă, boabele germinează; mugurii mor la primul îngheț.

Cei care cultivă acest soi într-o zonă cu climă temperată cred pe bună dreptate că acesta este cel mai bun mărar pentru regiunea Moscovei.

Mai departe

Soi de coacere timpurie (38-40 de zile de la germinare până la recoltare). Datorita randamentului mare de frunze (2 - 2,5 kg/m2), este cultivat la scara industriala spre vanzare, pentru recoltarea de iarna sub forma uscata si congelata. Verdeața crește în medie într-o lună și jumătate. Frunzele se disting printr-un înveliș ceros.

Dacă semințele sunt semănate la sfârșitul lunii aprilie, prima recoltă se recoltează în ultimele zile ale lunii mai. Nu suferă de ploi abundente și este rezistent la agenți patogeni.

Umbrelă

Soi cu randament ridicat. Dintr-un metru pătrat se obțin 5 – 6 kg de verdeață. Semănatul se efectuează mai devreme decât alte soiuri la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, imediat după topirea zăpezii. Semințele sunt plasate în sol cu ​​1,5 - 2 cm mai adânc decât alte soiuri. Acest lucru vă permite să obțineți umiditatea maximă necesară pentru germinare.

Această metodă vă permite să obțineți primele verdețuri în luna mai. Îndepărtarea periodică a frunzelor tinere se efectuează selectiv pe tot parcursul sezonului de vegetație. Recolta finală se recoltează la 60-85 de zile după însămânțare.

Redută

Formează rozete compacte, înălțate, din care 20 - 40 g de frunze proaspete cu o aromă bogată. Prima colectare se efectuează la o lună și jumătate după germinarea semințelor. În timpul sezonului, dintr-un metru pătrat se obțin 1,2-1,3 kg de frunze și 1,4-2,0 kg de materii prime pentru condimente.

Este important de știut! Soiurile de coacere timpurie sunt predispuse la formarea rapidă a inflorescențelor. Umbrelele apar înainte ca frunzele să ajungă la maturitatea comercială. De aceea nu vei putea aduna o mulțime de verdeață.

Cele mai bune soiuri de mărar la mijlocul sezonului

Acest grup se caracterizează prin formarea a 8-10 frunze mari pe un tufiș. Ele apar alternativ, ceea ce permite recoltarea selectivă. Lăstarii tineri continuă să crească până la următoarea recoltă.

Priveste filmarea! Alegerea celor mai bune soiuri de mărar

Cele mai bune soiuri de mărar pentru verdeață aparțin categoriei de mijlocul sezonului, altfel se numește mijloc-târzie.

Umbrelă

Hibridul este recunoscut după frunzele sale mari, verzi strălucitori. Plăcile sunt puternic disecate, cu segmente filiforme subțiri. Toate părțile plantei au o aromă puternică. Tulpina crește până la doi metri înălțime. Umbelele dens ramificate conțin până la 50 de pedunculi. Diametrul inflorescenței este de 15 – 20 cm.

Caracteristică:

• Greutatea verdețurilor colectate dintr-un tufiș este de 15 - 20 g;
• Ajunge la maturitate comercializabilă după 40–48 de zile de la germinarea răsadului;
• Cantitate totală – 0,9 – 1,8 kg/m2;
• De pe o suprafață de 1 m2, se colectează 35–40 g de condimente la 2,5–3 luni după însămânțare.

Amazon

Timpul recomandat de semănat este sfârșitul lunii aprilie, începutul lunii mai. Verdeturile pot fi tăiate după o lună și jumătate. Pe o plantă se formează simultan până la 15 - 18 frunze, cu o tentă argintie, care este de 20 - 40 g. Greutate totală - 2 - 2,5 kg/m2. Randamentul condimentelor – 2,5 – 6 kg/m2.

Atenţie! Forma de rozetă înălțată protejează mărarul de contaminare în timpul ploilor de primăvară.

Soiul este folosit pentru a produce ierburi proaspete și pentru plantarea pe umbrele, care sunt necesare la murarea legumelor.

Kibray

Potrivit pentru Urali și Siberia, deoarece tolerează temperaturi scăzute până la minus 5 0. Frunzele capata suculenta dupa o luna sau o luna jumatate de la semanat. Mirodeniile se colectează după 50 - 70 de zile. Înainte de apariția umbrelelor, rozeta crește până la 40 cm. Lamele frunzelor sunt puternic disecate, segmentele sunt subțiri, groase, de culoare verde strălucitor. Aroma de intensitate medie este plăcută, discretă.

Semințele sunt semănate la începutul primăverii sau înainte de iarnă. În cazul înghețurilor de retur, protejați cu material de acoperire, de exemplu, agrofibră.

Dintr-un metru pătrat se obțin 2-6 kg de verdeață.

Rezistența ridicată la bolile fungice permite cultivarea soiului în climă umedă.

Max

Semănatul se efectuează primăvara, când solul se încălzește până la +8 0, apoi răsadurile apar în a 8-a - a 10-a zi, iar frunzele sunt gata de colectare într-o lună și jumătate. O rozetă dă 20 - 40 g de verdeață. Greutate totală – 3,5 – 4 kg/m2. Dintr-o plantă adultă se obțin aproximativ 60 g de condimente, dintr-un metru pătrat - 2,5 - 4 kg.

Grădinarii apreciază varietatea pentru nepretenția sa, compactitatea și aroma plăcută.

Richelieu

Prima recoltă de verdeață se recoltează la 40 - 50 de zile după însămânțare, recoltarea finală a condimentelor are loc după 2,5 - 3 luni.

Caracteristică:

• Verdele este strălucitor, bogat în culoare, cu o tentă argintie. Segmentele sunt subțiri, ajurate, lungi;
• Înălțime – 110 – 120 cm;
• Diametru umbrela – mediu;

Greutatea verdețurilor este de 1,5 kg/m2, condimentele sunt de 3,7 kg/m2.

O caracteristică pozitivă care atrage grădinarii este ușurința sa de îngrijire și rezistența la boli.

Cele mai bune soiuri mijloc-tarzii de mărar

Kutuzovsky

Caracteristicile botanice ale soiului:

• Ramurile sunt mari, de până la 20 cm, de culoare verde deschis, foarte ramificate, cu segmente subțiri de pene;
• Dimensiunea tufișului este de 1 m;
• Inflorescența umbrelă – 15 – 20 cm.

Calitati comerciale:

• Aroma este puternică;
• Gustul este plăcut, bogat;
• Greutatea frunzelor unei rozete este de 20 – 30 g;
• Masa totală de verdeață este de 1,5 kg/m2;
• Cantitate de condimente – 60 g/buc, 1,8 kg/m2.

Foc de artificii

Se referă la soiurile de tufiș în care tulpinile sunt slab formate. Datorită acestui fapt, verdețurile sunt colectate pe tot parcursul creșterii mărarului. Culoarea plăcilor disecate pinnat este verde deschis cu o acoperire ceară. Rozeta tufișului formează simultan până la 30 de frunze. Dimensiunea compactă a tufișului este de 35 - 40 cm, permițându-vă să creșteți soiul în condiții de seră și chiar să îl plantați pe pervazul ferestrei ca plantă de apartament.

Maturitatea tehnică apare la 40-45 de zile după însămânțare, care se efectuează din mai până în august. Recolta verde - 4 - 4,5 kg/m2.

Boreas

Se distinge prin frunze lungi - până la 35 cm, culoare verde închis, nuanță argintie. Are o aromă puternică, condimentată. Masa verde crește rapid, ceea ce permite recoltarea frecventă. O calitate pozitivă rară - nu se îngălbenește mult timp, spre deosebire de majoritatea soiurilor.

Perioada de la semănat până la maturitatea pieței:

• 35 – 60 de zile – pentru verdeturi;
• 70 – 100 de zile – pentru condimente.

Productivitatea este una dintre cele mai ridicate:

• Foaie – 4 – 4,5 kg/m2;
• Condimente – 2 – 3 kg/m2.

Există soiuri fără umbrele?

Odată cu apariția inflorescențelor, frunzele de mărar devin dure, aroma delicată se schimbă într-un miros picant ascuțit. Pentru a obține verdeață proaspătă, cu un gust delicat, au fost crescute soiuri care înfloresc mai târziu decât altele. Hibrizii fără umbrele nu există încă. Există însă cele care produc cantitatea maximă de frunze suculente.

Răutăcios

Principalul avantaj este creșterea rapidă; verdeața suculentă se recoltează la 2 - 3 săptămâni după însămânțare. Semănat primăvara devreme, la scurt timp după topirea zăpezii. Rozeta este mică - 15 - 20 cm, dar dens cu frunze. Soiul este folosit în teren deschis și în „grădina de pe pervaz”.

De la o plantă se îndepărtează 25 - 35 g de frunze și 1,5 - 3 kg/m2.

Se cultivă în sere și acasă tot timpul anului, iarna cu iluminare suplimentară.

Aligator

Una dintre soiurile preferate de grădinari. Verdeturile delicate cu gust subtil pot fi recoltate din iunie până în septembrie. Maturitatea comercială a frunzelor se formează la 40-45 de zile după germinare. Semințele se coc după 100-120 de zile.

Umbrelele se formează târziu și diametrul lor este mic. Datorită acestui fapt, masa verde durează mult timp pentru a se colecta. Greutate totală la 1 m2 – 1,7 – 3,2 kg.

Îngheţ

• Înălțimea unei plante adulte este de 1,5 – 1,7 m;
• Internoduri scurte umplu tulpina cu frunze dense de argilă. Culoare – verde – gri;
• Aroma este puternică.

Productivitate:

• Verdeata - 1,7 kg/m2;
• Seminte si tulpini – 2 – 3 kg/m2.

Mărar

Un hibrid olandez, folosit pe scară largă în întreaga lume, recenziile despre el sunt din ce în ce mai pozitive.

Caracteristici:

• Frunzele tinere formează o rozetă ridicată. 18 – 20 cm în diametru;
• Perioada de obținere a masei verzi este de 35 – 48 de zile;
• Deoarece inflorescențele apar târziu și tulpinile devin mai grosiere încet, soiul este folosit pentru a colecta frunze la 2,5 - 3 kg/m2.

Concluzie

Mararul conține multe substanțe utile - vitamine și uleiuri. Datorită selecției, puteți alege soiuri pentru orice condiții - teren deschis și grădinărit de interior. Ceea ce diversifică dieta în orice moment al anului.

Priveste filmarea! Soiuri de mărar și secrete de cultură

Articole similare

Caracteristicile soiurilor de mărar

​ ​

Aligator. Mijlocul sezonului

• . Bună atât pentru ierburi, cât și pentru condimente: produc umbrele mari parfumate.​

Modul ideal de a distruge filmul este prin barbotare. Pentru a face acest lucru, pun semințele într-un recipient cu apă la temperatura camerei și pornesc acolo compresorul de acvariu. Efectul bulelor de aer este similar cu o spălare blândă: semințele sunt lipsite de uleiuri, dar nu sunt deteriorate. Procedura durează 18-20 de ore, apoi mararul trebuie însămânțat imediat, deoarece unele semințe pot ecloziona. Și imediat. Și dacă le semănați fără tratament prealabil, atunci uneori trebuie să așteptați o lună întreagă pentru ca mărarul să se „trezească”.

Soiuri timpurii

Sfat – nu plantați mărar prea gros.

Soi de coacere timpurie Anker

Astfel, soiurile de mărar de mijloc de sezon vă vor permite să vă bucurați de verdeața din luna mai. Dacă tundeți verdeața în mod regulat, aceasta va crește din nou, ceea ce este foarte convenabil

Soi de coacere timpurie Redut

grenadier. Perioada de la recoltare până la recoltarea acestui soi de mărar durează puțin mai mult de o lună, iar dacă doriți să folosiți grenadierul ca condiment, atunci trebuie să îl recoltați după 2-3 luni. Planta este de obicei cultivată pentru a fi folosită ca plantă. Frunzele de mărar sunt destul de mari și ridicate. Au o culoare verde bogată și au pigmentare. Produce o recoltă stabilă și este complet ușor de întreținut. Verdeturile de grenadier au o aromă delicată, sunt suculente și emană o aromă plăcută.

Mărar devreme Gribovskaya

Celebrul soi de mijloc de sezon Kibray a fost mult timp iubit de grădinari. Verdeața cu creștere rapidă vă permite să ciupiți ramurile într-o lună de la germinare. Frunzele sunt parfumate, ridicate, frunzișul crește rapid până la 45 de zile după răsărire. Rozeta soiului de mărar de tufă Kibray se răspândește pe scară largă, așa că distanța dintre plante ar trebui să fie de aproximativ 20 cm, iar între rânduri de 30. Verdeața crește treptat, iar recolta totală poate fi de până la șase kilograme pe pătrat. Acest soi de mărar este rezistent la bolile fungice și poate fi cultivat în soluri umede. Rozeta de condimente este gata în 72 de zile.​

Mararul este unul dintre cele mai populare condimente picante în gătit. Fără o umbrelă de mărar, marinada își va pierde aroma, iar o salată fără aromă de mărar și ace împrăștiate pe suprafață nu va fi atât de apetisantă. Prin urmare, mararul este folosit pe tot parcursul anului sub formă uscată și proaspătă. Cererea crescută de ierburi proaspete a creat condiții pentru producerea multor soiuri noi de mărar, care diferă în ceea ce privește timpul de coacere, culoarea, structura frunzelor și aspectul plantei.

Soiul Richelieu

​ ​

​soi (42-45 zile de la germinare până la recoltare pentru verdeață, pentru condimente - 110-115 zile), tip tufă. Pentru cultivare pentru verdeață. Nu aruncă umbrela mult timp. Sunt posibile mai multe tăieturi de verdeață. Semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta frunzelor este mare, ridicată (ceea ce provoacă o contaminare mai mică a frunzelor de la ploaie), iar frunzișul este puternic. Frunzele sunt mari, verzi cu o nuanță albăstruie și de bună calitate. Inaltime 15-25 cm, inaltimea plantei pana la 160 cm.Umbrela de marime medie, 50-56 raze. Foarte aromat, cu tulpină lentă. Masa verde a plantei este de 30-60 g, cu tehnologie agricolă bună - până la 150 g. Randamentul pentru verdeață este de 1,5-2,5 kg/mp, pentru condimente - 2,8 kg/mp.

Umbrelă de mărar

Departe. Coacerea timpurie

​marar - Umbrella, Kibray, Lesnogorodsky, Richelieu, Modele de cultivat pentru verdeață și pentru umbrele pentru condimente.​

Aligator mărar

Aligator, Buyan, Salut, Amazon

Modele de mărar

Sfat: puteți înlocui barbotarea cu înmuiere, dar trebuie să înmuiați mararul timp de 2-3 zile, schimbând apa la fiecare 6 ore.

Îngheț, varietate mijloc-tardivă

De asemenea, este necesar să faceți 2 hrăniri. Prima apare atunci când apar primele două frunze, iar a doua - în momentul în care este așezată umbrela. Deoarece semințele plantei cad destul de ușor, acestea trebuie recoltate imediat ce se coacă. Pur și simplu tăiați umbrelele și așezați-le pe hârtie să se usuce. Dacă umbrelele nu sunt suficient de coapte, le puteți agăța punând pungi de hârtie pe ele, astfel încât semințele din ele să cadă după ce sunt complet coapte. Cel mai bine este să păstrați semințele în recipiente de sticlă și într-un loc uscat

Cele mai bune soiuri de mărar - video

glav-dacha.ru

Cele mai bune soiuri de mărar pentru verdeață: coacere timpurie, coacere la mijloc și coacere târzie

Dacă doriți să vă bucurați de ierburi parfumate cât mai mult timp posibil, atunci trebuie să semănați următoarele soiuri de mărar cu coacere târzie:

Cultivarea mărarului pentru verdeață: caracteristici și udare

Gribovsky. Perioada de la recoltare până la recoltarea acestui soi de mărar durează o lună și jumătate; dacă doriți să creșteți soiul Gribovsky pentru condimente, atunci ar trebui să fie recoltat după 2 luni. Poate că aceasta este cea mai populară varietate de mărar cultivată pentru verdeață. Este ușor de îngrijit și rar susceptibil la dăunători. Aroma de verdeață este foarte puternică, la fel ca și gustul. Frunzele sunt foarte mari și de culoare verde închis. Această varietate de mărar este capabilă de auto-semănat. Datorită acestui fapt, este convenabil să se propagă cu ajutorul padankas-urilor. Gribovsky poate fi congelat sau conservat, verdele nu își pierd nici culoarea, nici gustul.

Soiul de mijloc de sezon Umbrella este o plantă de până la doi metri înălțime atunci când coșul cu flori este în floare. Verdeturile încep să fie recoltate după o lună și jumătate de la germinare. În același timp, verdețurile își păstrează calitățile aromatice chiar și în timpul înfloririi. Frunzele sunt mari, verzi, alungite într-un fir. Umbrela ajunge la aproape 20 cm în diametru, adunând până la 50 de coșuri simple. Verdețurile foarte aromate se ridică la 2,3 kg pe metru pătrat. Umbrella a fost creată de compania agricolă Gavrish, aparține soiurilor de mărar pentru verdeață.

Dacă luăm în considerare genul de mărar, atunci acesta aparține familiei umbelifere și este o rudă cu morcovii și țelina. Are o rudă, mărar sălbatic, sau păstârnac, a cărui legumă rădăcină, care amintește de morcovi și pătrunjel, este consumată.

(38-40 de zile de la germinare până la recoltare) soi. Pentru cultivarea de ierburi și condimente. Semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta este semi-ridicata, inalta de 21-25 cm, cu 5-6 frunze. Frunzele sunt verzi, de dimensiuni medii, cu un strat ușor de ceară. Rezistent la boli și dăunători, cazare. Productivitate 2,0-2,5 kg/mp. Pentru uscare, congelare, condimentare, decapare și decapare.​

• . Ele ajung la maturitate numai în a 65-70-a zi, dar acumulează un volum mare de masă verde. Potrivit atât pentru verdeață, cât și pentru umbrele.​
• ​Legătură înrudită: Mărar - proprietăți benefice​
• Ca orice altă plantă, mararul este susceptibil la influența anumitor dăunători, printre care se numără:
• Îngheţ. Pentru a obține verdeață cu ajutorul unei benzi transportoare, este necesar să semănați semințele de mărar la fiecare 10 zile, începând din aprilie și terminând în august. Frost are o rozetă ridicată, astfel încât frunzele rămân curate chiar și după ploaie abundentă. Sunt foarte lungi și au o schemă de culori albăstruie care variază în funcție de cantitatea de lumină solară pe care o primesc. Planta în sine este destul de răspândită. Sunt foarte multe frunze și eliberează o aromă puternică, condimentată. Umbrela este de asemenea mare, cu mai multe raze. Randament ridicat. Chiar dacă înghețați verdeața, acestea nu își vor pierde calitatea și aroma. Mai mult, va părea ca tocmai a venit din grădină.​

Departe. Perioada de la recoltare până la recoltarea acestui soi de mărar durează o lună și jumătate. Potrivit pentru cultivarea mărarului pentru verdeață. Are o rozetă semi-înaltată cu frunzele unei plante medii. Sunt de culoare verde și au un efect de acoperire ceară. Avantajul incontestabil al acestui soi este că nu este susceptibil la dăunători și este rezistent la vânt și la schimbările de temperatură.

Soiurile de mărar cu maturare târzie sunt cultivate pentru a produce verdețuri comercializabile. Nu au timp să dea o umbrelă; practic, aceste plante au o rozetă joasă de frunze, asemănătoare unui tufiș. Colectarea soiurilor târzii începe în deceniul al șaptelea. Prin urmare, verdeața este îndepărtată pe măsură ce crește. Aceste soiuri includ, cum ar fi Aligator, Frost, Patterns.​

• Ca urmare a activității de reproducere, pe piața rurală sunt prezentate soiuri din trei grupuri:
• Îngheţ. Mediu-tarziu
• Amazon. Mijlocul sezonului
• Soiuri cu coacere târzie
• ​Pentru a mânca mărar parfumat toată vara, semănați mai multe soiuri deodată!​

​Semăn mărar în pământ fertilizat, dar rezultatul este mai bun când aplic îngrășământul nu chiar înainte de plantare, ci înainte.​

Mucegaiul praf. Apare ca o acoperire albă în întreaga plantă. Din el, mararul își pierde tot gustul. Sub nicio formă nu trebuie utilizate preparate chimice. Încercați să distrugeți imediat o astfel de plantă dacă roua a afectat-o ​​complet. Când apar primele semne, pulverizați mărarul cu o suspensie de sulf.​

• Kutuzovsky. Puteți începe să tăiați verdeața la o lună și zece zile după ce germinează semințele. Are rozeta semi-ridicata si multe frunze. Sunt foarte mari, de culoare verde deschis și gust delicat. Au segmentare filamentoasă și sunt alungite. Are o aromă ridicată și un gust excelent. Verdețurile nu se usucă repede și apar în mod constant altele noi după tăiere pe tot parcursul sezonului.​
• Umbrela. Timpul de la germinare până la recoltare durează puțin mai mult de o lună. Are o priză de dimensiuni medii. Semănatul trebuie făcut în sol umed și udat pe toată perioada de plantare. Particularitatea acestui soi este că trebuie hrănit cu îngrășăminte cu azot, fie la începutul primăverii, fie în timpul sezonului de vegetație. Este deja posibilă recoltarea în mai. Verdeturile sunt suculente și strălucitoare...
• Mărarul din soiul Aligator este o cultură cu randament ridicat. Rozeta de frunze este ridicată cu umplutură puternică. Recoltarea pentru verdeață are loc la o lună și jumătate de la germinare. Perioada de pregătire pentru utilizarea umbrelelor de condimente este de 115 zile. În regiunile sudice, planta are timp să se coacă până la semințe. Planta este înaltă, până la 1,6 metri, cu o tulpină puternică. Aligatorul are o aromă puternică și produce până la 20 de grame de verdeață și până la 60 de grame atunci când este recoltat pentru condimente de la o plantă. Acest soi este iubit de grădinari pentru aroma și cantitatea mare de masă verde

coacere timpurie;

varietate Priza este ridicată. Frunzele sunt lungi, verzi-albăstrui, puternic disecate cu o acoperire ceară. Planta se răspândește, cu frunze puternice, până la 150-170 cm înălțime.Umbrela este mare, cu mai multe raze, convexă. Aroma puternica. Greutatea plantei la recoltare pentru verdeturi este de 30-40, pentru condimente 60 g. Productivitatea pentru verdeturi este de 1,7, pentru condimente -2,7 kg/mp. Pentru utilizare proaspătă, congelare, conserve. Când este congelată, își păstrează toate calitățile și aroma. Pentru producția pe benzi transportoare, verdeața se seamănă din aprilie până în august la fiecare 10-15 zile

• ​varietate (de la germinare până la recoltare pentru verdeață 42-45 zile, pentru condimente - 100-105 zile). Semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta frunzelor este ridicată, ceea ce provoacă o contaminare mai mică a frunzelor de ploaie. Frunzele sunt mari, verzi cu o nuanță albăstruie și foarte suculente. Planta are o înălțime de până la 160 cm, compactă, umbrela este medie, diametrul este de 20 cm. Există până la 18 frunze pe o plantă.Soiul este nepretențios. Aroma este excelentă. Greutatea plantei la recoltare pentru verdeață este de 20-40 g, pentru condimente - 45-50 g. Productivitatea pentru verdeață este de 2,0 -2,8, pentru condimente - 2,8-6,5 kg/mp. Formare prietenoasă de verdeață, termen de valabilitate lung. Pentru uscare, congelare, condimentare, sărare și murătură.​
• Umbrela. Coacerea timpurie
• - Aligator, Amazon, Buyan, Salute sunt bune pentru a produce verdeață fără reînsămânțare, datorită perioadei lungi (65 - 70 de zile) de la germinare până la formarea tulpinii. Au o rozetă mai cu frunze și, prin urmare, un randament mai mare de verdeață. Internoduri de pe tulpina de mărar ale acestor soiuri sunt apropiate, ceea ce creează aspectul unui tufiș. Din acest motiv, soiurile din acest grup sunt numite mărar „tufă”. Și tehnologia agricolă este diferită - este necesară o densitate rară în picioare, rândurile trebuie făcute la fiecare 20-25 cm și recoltarea treptată a verdeață prin rărirea plantelor (până la momentul comercializării 60-80 plante / mp) și smulgând frunzele mari. La soiurile „Salut” și „Buyan”, umbrelele suferă adesea de mucegai praf, iar plantele sănătoase înfloresc târziu și nu au timp să formeze semințe, așa că nu sunt potrivite pentru condiment la conservare. Rozeta frunzelor acestor soiuri este presată pe pământ, ceea ce face dificilă plivitul și slăbirea; frunzele de pe pământ sunt murdare. Mărarul Bush "Aligator" nu are astfel de dezavantaje. Plantele au o rozetă ridicată cu zece sau mai multe frunze. În plus, în timpul verii, plantele din soiul Aligator reușesc să formeze umbrele cu semințe coapte ceroase, destul de potrivite pentru condimente.
• ​©I.Aseeva Tula​
• Imediat înainte de semănat, ud doar rândurile din abundență. Plantez semințele la o adâncime de cel mult 2 cm. Când apar lăstarii, îi subțiez. Ar trebui să fie cel puțin 5-10 cm între plante și între cele pe care am decis să le las pentru semințe sau pe care voi crește umbrele de flori pentru murat și conservare - aproximativ 20 cm.​

Fomoz. Apare pe rozetă sub formă de puncte întunecate. Frunzele în sine devin negre la culoare. În acest caz, este necesar să semănați mărar în acest loc nu mai devreme de patru ani mai târziu. Planta infectată trebuie îndepărtată

Rătăcioasă. Pentru a obține verdeață folosind metoda benzii transportoare, este necesar să faceți noi culturi în fiecare săptămână. Mischief are o rozetă ridicată și multe plante bazale chiar la baza tulpinii. Frunzele sunt în formă de romb, de culoare albăstruie și de lungime medie. Poate avea un efect de ceară. Urmă aromatică puternică și randament ridicat. Verdeturile pot fi folosite ca aditivi condimentati

Reduta. Timpul de la germinare până la recoltare durează o lună și jumătate. Verdeturile de reduta sunt foarte aromate, așa că aproape toate gospodinele le adaugă cu plăcere la feluri de mâncare. În mai puteți recolta în siguranță. Frunzele sunt de dimensiuni medii, de culoare verde aprins...

O caracteristică distinctivă a modelelor de mărar de tufiș este tulpina sa lentă. Prin urmare, mararul mijlociu-tarziu crescut de VNIISSOK este un soi foarte productiv. Frunze mari foarte parfumate cresc de dedesubt și de-a lungul întregii tulpini a pedunculului. Recoltarea principală a masei verzi se efectuează înainte de vârsta de două luni. Masa verde a unei plante este mai mare de 50, luată cu un coș - 83 de grame. Înălțimea tulpinii ajunge la un metru și jumătate. Soiul este rezistent la boli și are un procent ridicat de substanță uscată și vitamina C.​

1. ​soiuri de mijloc de sezon;​

​(de la germinare până la recoltarea verdețurilor 35-40, pentru mirodenii - 62-85 de zile) soi, creat de Institutul de Cercetare All-Rusian de Selecție și Producție de Semințe în 1995. Rozeta este medie, semi-împrăștiată. Productivitate de la 3,0 la 6,0 kg/mp. Pentru utilizare pe ierburi, condimente și prelucrare tehnică. Semănat în martie-aprilie. Pentru verdeață, se efectuează însămânțare continuă. Adâncimea de aşezare a seminţelor este de 1,0-2,0 cm, cu rulare obligatorie imediat după însămânţare. Semințele de mărar au o mare capacitate de a absorbi apa. Prin urmare, însămânțarea trebuie făcută numai în sol umed. Dacă îngrășămintele cu azot nu au fost aplicate devreme în primăvară, atunci acestea sunt aplicate ca pansament de top în timpul sezonului de creștere. Pentru a obține o producție mai timpurie de verdeață, se efectuează însămânțari înainte de iarnă sau iarnă. Semănăturile de dinainte de iarnă se efectuează cu apariția înghețurilor stabile, astfel încât semințele să nu germineze înainte de timp. Adâncimea de semănat este de 3-4 cm.Când solul se dezgheță, semințele cu apă de topire sunt atrase în sol. Cu această metodă de semănat, recolta ajunge în luna mai. Recoltare: selectiv pe tot parcursul sezonului de vegetație

​ Aligator, Amazon, Umbrelă, Grenadier, Frost, Kibray, Kutuzovsky, Mischievous, Redoubt, Richelieu.​

De obicei, grădinarii nu acordă atenție caracteristicilor varietale ale mărarului, semănând ceea ce este disponibil fără a obține o recoltă bogată de ierburi sau condimente.

Important! Mararul nu-i place solul acid, asa ca trebuie dezacidificat in prealabil cu faina de dolomita sau var.

MegaOgorod.com

Cultivarea mărarului și a soiurilor sale - întotdeauna cu o recoltă!

Trei pași până la inima mărarului

Peronosporoza. Afectează frunzele de mărar. Apare ca pete uleioase care sunt inițial deschise la culoare. În timp, ele formează o acoperire violetă. Dacă observați primele semne ale bolii, pulverizați mărarul cu oxiclorură de cupru. Puteți folosi și amestec Bordeaux de sulfat de cupru. Pentru a evita bolile, este necesar să hrăniți planta cu sulf de amoniac înainte de plantare.

Astfel, soiurile de mărar cu coacere târzie vă vor permite să simțiți aroma și gustul prospețimii nu numai în sezonul de vară, ci chiar și în iernile reci, dacă mărarul este înghețat în congelator.

Pasul 1. Pregătirea semințelor de mărar pentru plantare

Astfel, prin creșterea soiurilor timpurii de mărar, vă puteți răsfăța familia cu ierburi aromatice deja la sfârșitul primăverii.

Soi mediu târziu. Frunzele sunt lungi, verzi-albăstrui, cu un strat de ceară. Înălțimea plantei la înflorire este de 150-170 cm, umbrelele sunt mari. Toate părțile mărarului au o aromă foarte puternică, în special frunzele când coșul este scos. Masa de verdeață dintr-un tufiș este de 40 de grame. Greutatea totală a mărfii pe metru pătrat este de 2,7 kg. Acest soi este apreciat pentru abundența sa de verdețuri picante. Culturile se desfășoară din aprilie până în august. Se recomandă utilizarea recoltei congelate.​

​Soiuri cu coacere târzie care nu produc umbrele.​

Kutuzovsky. Mediu-tarziu

Pasul 2. Semănat mărar

Kibray. Mijlocul sezonului

​ ​

Soiurile de mărar diferă prin forma rozetei frunzelor, culoarea, gradul de disecție, lățimea, lungimea și forma segmentelor terminale ale frunzei.

Mararul germinează deja la o temperatură de +3°, așa că îl semăn de îndată ce zăpada se topește. Dar în acest caz, în zilele reci, bineînțeles, îl acoper cu folie. Pentru a evita necazurile, este mai bine să așteptați zile calde stabile

Pasul 3. Îngrijire mărar

Astfel, pentru a evita dăunătorii, trebuie să schimbați locul de plantare și să monitorizați cu atenție planta - la primele semne de boală, luați măsuri preventive.

Îngrijirea mărarului include:

Soiuri de mărar

Dintre soiurile de mărar de mijloc de sezon, cele mai populare sunt:

Soiuri timpurii de mărar

Verzile sunt la mare căutare în orice perioadă a anului. Adaugă savoare oricărui fel de mâncare, iar aroma obositoare provoacă pofta de mâncare. Mararul este, de asemenea, folosit ca medicament. Poate fi consumat proaspăt sau uscat pentru iarnă, sărat și congelat. Aceasta este o plantă universală pe care orice gospodină o folosește în bucătăria ei.Soiurile bienale de mărar pot dezvolta o umbrelă dacă sunt crescute continuu pe tot parcursul anului, dar în vara scurtă rusească nu pot produce semințe în sol deschis. Acest lucru explică costul ridicat al semințelor hibride

Mijlocul sezonului

soi (recoltarea începe la 41-45 de zile după germinare). Pentru a obține ierburi și condimente. Priza este semi-ridicata. Planta este puternic cu frunze, cu aproximativ 12 frunze. Frunzele sunt mari, de până la 20 cm, de culoare verde deschis, fragede, disecate în segmente alungite asemănătoare firului. Umbrelă mare, plată, cu mai multe fascicule. Planta are o înălțime de până la 90-105 cm, răspândită, cu frunze puternice. Aroma mare si gust excelent. Greutatea plantei la recoltare pentru verdeață este de 20-30 g, pentru condimente - 60 g, randamentul pentru verdeață este de 1,6, pentru condimente - 1,8 kg/mp. Formare prietenoasă a verdeață, perioadă lungă de recoltare. Pentru prepararea condimentelor, uscare, congelare, murare și sărare.​ ​varietate (de la germinare până la recoltare pentru verdeață 29-45 zile, pentru condimente - 56-72 zile). Frunzele sunt late, ramificate cu o aroma bine definita. verde deschis, suculent, fraged. Rozeta este mare, semi-inaltata, pana la 40 cm inaltime.Semanati devreme, la temperaturi scazute este mai bine sa acoperiti cu folie sau agrofibra, 15-20 cm intre plante, 30 cm intre randuri. Adâncimea de semănat este de 1-2 cm.Verdele se seamănă de mai multe ori la începutul primăverii, tot înainte de iarnă, aproape fără acoperire cu pământ. Colectați pe măsură ce verdeața crește. Randament 3-4 (până la 6,6) kg/mp. Pentru consum proaspăt, uscare, sărare, congelare. Evaluat pentru randamentul său ridicat și pentru verdețurile parfumate. Slab afectat de mucegaiul praf, deci potrivit pentru cultivare in zone umede.​

Soiuri târzii de mărar

Reduta. Coacerea timpurie grenadier. Coacerea timpurie

Caracteristica unei varietăți pe care toată lumea o poate identifica este

O data la 2 saptamani seman marar pentru ca toata vara sa fie lastari proaspeti. Chiar și la sfârșitul toamnei, este încă capabil să mulțumească cu verdeața sa, mai ales dacă îmi amintesc să protejez răsadurile de frig. Și când termometrul scade sub 3°, semăn mărar de iarnă și va încolți la începutul primăverii. Eu doar o sigilez mai adânc, 4 cm.

vsaduidoma.com

Mărar: caracteristicile varietale ale mărarului, selecția celor mai bune soiuri, descrierea soiurilor - Legume verzi - Enciclopedie - sadluna.cpm

Caracteristicile varietale ale mărarului

Cultivarea mărarului pentru verdeață nu este o sarcină dificilă, cel mai important lucru în această chestiune este dorința.

Plivitul

Umbrela. Timpul până la recoltare durează o lună și zece zile. Are o rozetă de frunze semi-înălțată. Sunt mari, de culoare verde bogat, cu o secțiune transversală. Frunzele sunt destul de lungi. Umbrela în sine este de dimensiune medie. Verdeturile au o aromă pronunțată. Randament mare O caracteristică a mărarului este că este ușor de îngrijit și de crescut. Această plantă este destul de puternică și înaltă; are multe ramuri cu frunze. Se recomandă să crești mărar puțin, de preferință cu o distanță de 25 de centimetri între rânduri. De obicei crește ca un tufiș și are o rozetă luxuriantă și densă de frunze. Internodurii sale sunt situate destul de aproape unul de celălalt în partea inferioară a plantei. Numărul de lăstari pe vreme caldă devine mai mic, iar mararul devine mai sărac în aspect.​ ​Poți cultiva verdeață primăvara de la mărar de coacere timpurie. De obicei, acestea sunt soiuri zonate care formează 4-6 frunze și o umbrelă. Acestea includ soiuri vechi și nou create, perioada înainte de tulpini este de 35-40 de zile. Fructele mărarului sunt folosite în medicină și gătit

​ ​​ ​ varietate (38-42 de zile de la germinare până la recoltarea verdeață). Pentru cultivarea de ierburi și condimente. Semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta frunzelor este semi-ridicata. Frunzele sunt de dimensiuni medii, de culoare verde, foarte parfumate. Masa de verdeață pe plantă este de 20-40 de grame. Productivitatea la verdeturi este de 1,2-1,3, la condimente – 1,4-2,0 kg/mp. Pentru consum proaspăt, congelare și conserve.​

(30-35 de zile de la germinare până la recoltarea verdețurilor, 70-90 de zile de la germinare până la recoltarea pentru condimente). Pentru creștere începutul formării tulpinii Mararul nu necesită îngrijire specială. Din când în când, dacă îmi amintesc, îl hrănesc cu îngrășăminte cu azot și potasiu-fosfor. Este deosebit de important să faceți acest lucru atunci când ramurile devin galbene sau roșii, chiar și în ciuda udării abundente. Dar orice verdeață absoarbe foarte activ toată „chimia” din sol, așa că nu-mi place să fiu prea zelos cu îngrășămintele. Pe sol fertil și chiar și într-un loc însorit, mărarul nu va avea nevoie de altceva decât de udare și plivire în timp util.

În plus, planta nu necesită îngrijire specială - doar apă și pliviți mărarul la timp - și aveți garantat ierburi proaspete, aromate. Apă Aligator. Verdeturile pot fi recoltate deja la 45 de zile de la plantarea semintelor. Poate fi tăiat de mai multe ori, verdeața crește rapid din nou. Umbrela nu se aruncă imediat. Are o rozetă mare și ridicată de frunze. Sunt destul de mari și au o nuanță albăstruie. Îndepărtarea este lentă. Verdeturile au o aromă plăcută și un gust bogat

Aromaticitate ridicată a mărarului în soiuri:

Cel mai bun mod de a începe cultivarea mărarului este să folosești răsaduri care sunt semănate devreme.

Cele mai bune soiuri de mărar de coacere timpurie

Noul soi de coacere timpurie Anker reușește să producă umbrele și o cantitate suficientă de verdeață ușoară. Randamentul său este de 2-3 kg/m2, ceea ce nu este rău pentru un soi cu coacere timpurie. Ancora poate fi semănată de mai multe ori, adunând suficientă verdeață tânără. Aroma acestui soi este de intensitate medie. Rătăcioasă. Mediu-tarziu Max. Mijlocul sezonului ​ ​ pentru ierburi și condimente

. Acesta determină dacă va exista un randament mare de verdeață sau semințe pe umbrele. Soiurile de mărar în funcție de formarea tulpinii sunt împărțite în trei grupe: cu timp timpuriu, mijloc-tarziu și târziu de formare a tulpinii. Link

Mararul este o plantă populară care este cultivată în toate regiunile Rusiei. Cel mai bunsoiuri de mărar Sunt cultivate nu numai în grădină, ci și în sere și ghivece. Mararul este nepretențios, nu necesită îngrijire atentă și foarte des grădinarii plantează semințele disponibile, fără a acorda prea multă atenție soiurilor. Pentru ca recolta de verdeață să fie bogată și abundentă, este necesar să se acorde o atenție deosebită calității semințelor și caracteristicilor fiecărui soi.

Acest soi este un soi de coacere timpurie și se distinge printr-o rozetă de frunze înaltă și densă. Frunzele au o nuanță de smarald. Înălțimea tulpinii este mică, doar aproximativ treizeci de centimetri. Cele mai bune soiuri de mărar de coacere timpurie pot fi tăiate în termen de o lună din momentul în care semințele sunt plantate în pământ pe verdeață. Pentru marinate, condimente și conservare, umbrelele sunt tăiate numai după trei luni. Semințele sunt plantate în pământ deschis de la începutul lunii aprilie, iar mararul poate fi cultivat într-un recipient pe tot parcursul anului.

- un soi de mărar scurt, de coacere timpurie, cu o aromă puternică, bogată. Culoarea frunzelor este bogată, verde, cu o ușoară acoperire ceară. Au o formă alungită cu segmente lungi. Umbrela este convexă și de dimensiuni mari. De la un metru pătrat poți recolta 1,2 kilograme, iar dacă scoți umbrelele, atunci până la trei. Pentru conservare și condimente, umbrelele și tulpinile se folosesc la 60 de zile de la însămânțarea semințelor.

Cea mai bună varietate de mărar dintre cele de coacere timpurie este. Se coace rapid, iar primele verdeturi pot fi tăiate în decurs de o lună și jumătate de la însămânțare. Mărarul Gribovsky pentru condimente este tăiat după două luni. Acest soi crește bine în teren deschis și nu necesită condiții de seră. Recolta verde este foarte bună. Plantele nu sunt practic susceptibile la boli și se reproduc rapid prin auto-semănat. Verdele sunt mari, de culoare verde închis, cu un strat ușor gri. Inflorescențele sunt mari, de până la 30 de centimetri în diametru, de formă convexă. Semințele sunt semănate primăvara devreme, precum și înainte de iarnă, pentru a obține o recoltă timpurie.

- cea mai bună varietate de mărar la mijlocul sezonului, cu frunze frumoase, ajurate. Se remarcă prin semințe mari și umbrele cu un diametru de până la 20 de centimetri. Pentru a obține o recoltă bună de semințe și verdeață, cel mai bine este să o plantați în aprilie, apoi în august planta are timp să se formeze complet și crește până la un metru înălțime.
Dintr-un metru de sol plantat cu acest soi se pot colecta 1,3 kilograme de verdeata. Umbrelele și tulpinile sunt foarte parfumate și sunt adesea folosite în timpul conservării.

- acest soi de tufiș de mijloc de sezon este foarte iubit de mulți grădinari și rezidenți de vară. Verdeața crește foarte repede și în decurs de o lună sau o lună și jumătate de la semănat semințele în pământ, puteți ciupi treptat ramurile. Frunzele au o aromă delicată, condimentată, sunt ușor ridicate în sus. Rozeta Kibraya se răspândește foarte larg, așa că semințele trebuie să fie plantate la o distanță de 20 de centimetri una de cealaltă și până la 30 de centimetri de spațiu liber trebuie lăsat între rânduri. Spre deosebire de alte cele mai bune soiuri de mărar, verdețurile Kibrai sunt recoltate treptat și se pot colecta până la 6 kilograme de la un metru. Soiul este rezistent la diferite boli și crește bine în soluri umede. Pentru a păstra și a pregăti verdeața pentru iarnă, cel mai bine este să recoltați mărar la 70 de zile după apariția primilor lăstari.

Printre varietatea uriașă a celor mai bune soiuri de mărar, ocupă un loc aparte. Acest soi este la mijlocul sezonului, iar plantele pot atinge o înălțime de până la doi metri în timpul formării și înfloririi umbrelei. Prima verdeață începe să fie tăiată la o lună și jumătate de la apariția primilor lăstari. Umbrela are frunze mari, ușor alungite într-un fir, de culoare verde. Umbrela ajunge până la 20 de centimetri în diametru. Grădinarii pot recolta aproximativ 2-3 kilograme de verdeață pe metru pătrat.

Cea mai bună varietate de mărar dintre culturile cu maturare târzie este. Se remarcă prin randamentul său ridicat și prin rozeta ridicată de frunze. Aligatorul este tăiat pentru condimente la numai 115 zile de la însămânțare. În regiunile sudice, această plantă are timp să se coacă și să producă semințe bune, dar pentru verdeață, poate fi recoltată în doar o lună și jumătate. Planta crește până la 1,6 metri înălțime, tulpinile sunt puternice. Verdeturile au o aromă puternică, care se dezvăluie pe deplin în timpul pregătirii diverselor feluri de mâncare. Dintr-o singură plantă puteți colecta aproximativ 20 de grame de verdeață și în timp ce recoltați umbrele pentru condimente până la 60 de grame. Aligatorul este o varietate de mărar foarte aromată, care este iubită de mulți grădinari pentru a produce o recoltă bună de verdeață. Merită plantat în toate regiunile Rusiei, chiar dacă semințele nu au timp să se formeze, cantități mari de verdeață pot fi congelate, uscate și depozitate pentru iarnă.

- cea mai buna varietate de marar cu frunze verzi disecate cu invelis ceros. Atinge o înălțime de până la 1,5 metri cu ramuri bine formate. Umbrela de îngheț se formează târziu și este foarte răspândită și are mai multe raze. De la un metru pătrat puteți colecta până la 4 kilograme de verdeață, dar se taie treptat. Acest soi se distinge prin faptul că în timpul înghețului, uscării și tratamentului termic, verdeața rămâne aromată.

- un soi târziu, ale cărui verdeturi sunt colectate treptat. Rozetele formează foarte luxuriante, cu frunze mari, verzi, lungi de aproximativ 20 de centimetri. Semințele sunt plantate în aprilie pentru o recoltă bună în august. De la o plantă puteți colecta aproximativ 50-60 de grame de verdeață gri. Tufa poate ajunge până la un metru înălțime; produce umbrele răspândite, plate, cu un număr mare de raze. Frunzele sunt de culoare verde deschis și arată puțin ca firele. Gustul și aroma verdețurilor sunt foarte bogate și strălucitoare.

- acest soi mulțumește grădinarilor cu o recoltă mare de ierburi proaspete, dar, în același timp, umbrelele se formează foarte târziu și uneori semințele nu au timp să se coacă la timp. Acest soi se distinge prin tulpini răspândite, ramificate. Crește până la 115 centimetri în înălțime, frunzele sunt în formă de diamant, de culoare verde, cu un strat de ceară. Mischievous este un soi productiv și, în același timp, deloc capricios, care poate fi cultivat pentru verdeață în orice regiune. Trebuie doar să vă amintiți că colectarea semințelor va fi foarte dificilă, deoarece doar în regiunile sudice umbrelele pot avea timp să se formeze complet.
Aceste 10 cele mai bune soiuri de mărar sunt foarte iubite și populare printre grădinari. Se disting prin productivitate bună și nu sunt capricioși în îngrijire. Această plantă picant și foarte aromată poate fi folosită nu numai în gătit, ci și în cosmetologie și medicină.

Varietate de soiuri

Spre deosebire de alte culturi, cele mai bune soiuri de mărar practic nu diferă vizual unele de altele. Pentru a surprinde diferențele, trebuie să acordați atenție intensității culorii, prezenței unui strat de ceară, lățimii, lungimii și formei frunzelor și gradului de disecție a acestora.
Toate soiurile sunt împărțite în trei grupe: coacere timpurie, coacere mijlocie și coacere târzie. Mararul de coacere timpurie se distinge prin greutatea redusă și numărul de frunze. Celelalte două grupuri sunt mai frunze și au, de asemenea, o masă mai mare. În regiunile sudice sunt deosebit de populare soiurile cu maturare târzie, în care tulpinile se formează lent, dar în același timp recolta este bogată.

Grădinarii, de obicei, nu acordă atenție caracteristicilor varietale ale mărarului, semănând ceea ce este disponibil fără a primi o recoltă bogată de ierburi sau condimente.

Soiurile de mărar diferă prin forma rozetei frunzelor, culoarea, gradul de disecție, lățimea, lungimea și forma segmentelor terminale ale frunzei.

O caracteristică a unei varietăți pe care toată lumea o poate identifica este momentul începerii formării tulpinii. Acesta determină dacă va exista un randament mare de verdeață sau semințe pe umbrele. Pe baza formării tulpinii, soiurile de mărar sunt împărțite în trei grupe: cu formare timpurie, mijloc-tardivă și târzie.

Soiuri timpurii mărar - cum ar fi Gribovsky, Grenadier, Dalniy, Umbrella, Redoubt pentru cultivarea în principal pentru condimente, de asemenea pentru verdeață și culturi de primăvară și iarnă devreme.

Soiuri de mijloc de sezon mărar - Umbrella, Kibray, Lesnogorodsky, Richelieu, Modelele sunt cultivate pentru a produce verdețuri și pentru umbrele pentru condimente.

Soiuri cu coacere târzie- Aligator, Amazon, Buyan, Salute sunt bune pentru a produce verdeață fără reînsămânțare, datorită perioadei lungi (65 - 70 de zile) de la germinare până la formarea tulpinii. Au o rozetă mai cu frunze și, prin urmare, un randament mai mare de verdeață. Internoduri de pe tulpina de mărar ale acestor soiuri sunt apropiate, ceea ce creează aspectul unui tufiș. Din acest motiv, soiurile din acest grup sunt numite mărar „tufă”. Și tehnologia agricolă este diferită - este necesară o densitate rară în picioare, rândurile trebuie făcute la fiecare 20-25 cm și recoltarea treptată a verdeață prin rărirea plantelor (până la momentul comercializării 60-80 plante / mp) și smulgând frunzele mari. La soiurile „Salut” și „Buyan”, umbrelele suferă adesea de mucegai praf, iar plantele sănătoase înfloresc târziu și nu au timp să formeze semințe, așa că nu sunt potrivite pentru condiment la conservare. Rozeta frunzelor acestor soiuri este presată pe pământ, ceea ce face dificilă plivitul și slăbirea; frunzele de pe pământ sunt murdare. Mărarul Bush "Aligator" nu are astfel de dezavantaje. Plantele au o rozetă ridicată cu zece sau mai multe frunze. În plus, pe timpul verii, plantele din soiul Aligator reușesc să formeze umbrele cu semințe coapte ceroase, destul de potrivite pentru condimente.

Aromaticitate ridicată a mărarului în soiuri:

Aligator, Amazon, Umbrelă, Grenadier, Frost, Kibray, Kutuzovsky, Mischievous, Redoubt, Richelieu.

Cele mai bune soiuri de mărar de coacere timpurie

Grenadier. Coacerea timpurie(30-35 de zile de la germinare până la recoltarea verdețurilor, 70-90 de zile de la germinare până la recoltarea pentru condimente). Pentru creștere pentru ierburi și condimente. Semănat - la sfârșitul lunii aprilie-începutul mai. Rozeta frunzelor este mare, ridicată, înălțimea plantei este de 26-30 cm.Frunzele sunt verzi cu segmente mari. Verdeturile sunt fragede, suculente si foarte aromate. Randament stabil, nepretenție. Productivitate: pentru verdeturi - 1,5-3,1 kg/mp, pentru condimente - 3,0-5,7 kg/mp.

Gribovsky. Coacerea timpurie soi (de la germinare până la recoltarea pentru verdeață 30 - 45 de zile, până la recoltarea pentru condimente - 55-70 de zile). Una dintre cele mai populare pentru cultivarea în teren deschis și protejat pentru ierburi și condimente. Nu necesită îngrijire, nu este aproape susceptibil la boli, are o aromă puternică și este foarte gustos. Frunzele sunt mari, de culoare verde închis cu o nuanță albăstruie, puternic disecate, suculente, foarte parfumate. Înălțimea rozetei în picioare ajunge la 25 cm.Inflorescențele sunt convexe și ușor convexe, cu diametrul de 18-30 cm.Se semănează la o adâncime de 1-1,5 cm de mai multe ori în perioada aprilie-iulie;se efectuează și semănatul de iarnă. afară. Soiul Gribovsky este predispus la auto-semănat, deci se reproduce bine. Greutatea plantei (la maturitatea tehnica) 30 g. Productivitate 1 kg/mp. Pentru utilizare proaspătă, congelare și conservare.

Mai departe. Coacerea timpurie(38-40 de zile de la germinare până la recoltare) soi. Pentru cultivarea de ierburi și condimente. Semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta este semi-ridicata, inalta de 21-25 cm, cu 5-6 frunze. Frunzele sunt verzi, de dimensiuni medii, cu un strat ușor de ceară. Rezistent la boli și dăunători, cazare. Productivitate 2,0-2,5 kg/mp. Pentru uscare, congelare, condimentare, decapare și decapare.

Umbrelă. Coacerea timpurie(de la germinare până la recoltarea verdețurilor 35-40, pentru mirodenii - 62-85 de zile) soi, creat de Institutul de Cercetări All-Russian de Selecție și Producție de Semințe în 1995. Rozeta este medie, semi-împrăștiată. Productivitate de la 3,0 la 6,0 kg/mp. Pentru utilizare pe ierburi, condimente și prelucrare tehnică. Semănat în martie-aprilie. Pentru verdeață, se efectuează însămânțare continuă. Adâncimea de aşezare a seminţelor este de 1,0-2,0 cm, cu rulare obligatorie imediat după însămânţare. Semințele de mărar au o mare capacitate de a absorbi apa. Prin urmare, însămânțarea trebuie făcută numai în sol umed. Dacă îngrășămintele cu azot nu au fost aplicate devreme în primăvară, atunci acestea sunt aplicate ca pansament de top în timpul sezonului de creștere. Pentru a obține o producție mai timpurie de verdeață, se efectuează însămânțari înainte de iarnă sau iarnă. Semănăturile de dinainte de iarnă se efectuează cu apariția înghețurilor stabile, astfel încât semințele să nu germineze înainte de timp. Adâncimea de semănat este de 3-4 cm.Când solul se dezgheță, semințele cu apă de topire sunt atrase în sol. Cu această metodă de semănat, recolta ajunge în luna mai. Recoltare: selectiv pe tot parcursul sezonului de vegetație

Redută. Coacerea timpurie soi (38-42 zile de la germinare până la recoltarea verdeață). Pentru cultivarea de ierburi și condimente. Semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta frunzelor este semi-ridicata. Frunzele sunt de dimensiuni medii, de culoare verde, foarte parfumate. Masa de verdeață pe plantă este de 20-40 de grame. Productivitatea la verdeturi este de 1,2-1,3, la condimente – 1,4-2,0 kg/mp. Pentru consum proaspăt, congelare și conservare.

Cele mai bune soiuri de mărar la mijlocul sezonului

Umbrelă. Mijlocul sezonului varietate (de la germinare până la recoltare pentru verdeață 41-44 zile, pentru condimente - 86-90 zile). Rozeta frunzelor este semi-ridicata. Frunzele sunt mari, verzi, puternic disecate. Segmentele de frunze sunt ca fire și lungi. Planta se afla in faza de inflorire pana la 1,8-2 m inaltime.Umbrela este medie, diametrul 16-19 cm, numar de raze 45-50. Greutatea plantei atunci când este recoltată pentru verdeață este de 17-20 g, pentru condimente - 34-41 g. Aroma este excelentă. Productivitatea pentru verdeturi este de 1,5-2,3 kg/mp, pentru condimente - 3 kg/mp.

Aligator. Mijlocul sezonului soi (42-45 zile de la germinare până la recoltare pentru verdeață, pentru condimente - 110-115 zile), tip tufă. Pentru cultivare pentru verdeață. Nu aruncă umbrela mult timp. Sunt posibile mai multe tăieturi de verdeață. Semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta frunzelor este mare, ridicată (ceea ce provoacă o contaminare mai mică a frunzelor de la ploaie), iar frunzișul este puternic. Frunzele sunt mari, verzi cu o nuanță albăstruie și de bună calitate. Inaltime 15-25 cm, inaltimea plantei pana la 160 cm.Umbrela de marime medie, 50-56 raze. Foarte aromat, cu tulpină lentă. Masa verde a plantei este de 30-60 g, cu tehnologie agricolă bună - până la 150 g. Randamentul pentru verdeață este de 1,5-2,5 kg/mp, pentru condimente - 2,8 kg/mp.

Amazon. Mijlocul sezonului varietate (de la germinare până la recoltare pentru verdeață 42-45 zile, pentru condimente - 100-105 zile). Semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta frunzelor este ridicată, ceea ce provoacă o contaminare mai mică a frunzelor de ploaie. Frunzele sunt mari, verzi cu o nuanță albăstruie și foarte suculente. Planta are o înălțime de până la 160 cm, compactă, umbrela este medie, diametrul este de 20 cm. Există până la 18 frunze pe o plantă.Soiul este nepretențios. Aroma este excelentă. Greutatea plantei la recoltare pentru verdeață este de 20-40 g, pentru condimente - 45-50 g. Productivitatea pentru verdeață este de 2,0 -2,8, pentru condimente - 2,8-6,5 kg/mp. Formare prietenoasă de verdeață, termen de valabilitate lung. Pentru uscare, congelare, condimentare, sărare și murătură.

Kibray. Mijlocul sezonului soi (de la germinare până la recoltare pentru verdeață 29-45 zile, pentru condimente 56-72 zile). Frunzele sunt late, ramificate cu o aroma bine definita. verde deschis, suculent, fraged. Rozeta este mare, semi-inaltata, pana la 40 cm inaltime.Semanati devreme, la temperaturi scazute este mai bine sa acoperiti cu folie sau agrofibra, 15-20 cm intre plante, 30 cm intre randuri. Adâncimea de semănat este de 1-2 cm.Verdele se seamănă de mai multe ori la începutul primăverii, tot înainte de iarnă, aproape fără acoperire cu pământ. Colectați pe măsură ce verdeața crește. Randament 3-4 (până la 6,6) kg/mp. Pentru consum proaspăt, uscare, sărare, congelare. Evaluat pentru randamentul său ridicat și pentru verdețurile parfumate. Este slab afectat de mucegaiul praf, deci este potrivit pentru cultivarea in zone umede.

Max. Mijlocul sezonului soi (de la germinare la recoltare 40-55 de zile). Pentru cultivarea de ierburi și condimente. Pozați la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta frunzelor este semi-ridicata. Frunzele sunt de mărime medie, verzi, în formă de romb, suculente. Aroma este medie. Planta este compacta, de inaltime medie, cu rozete bazale la baza tulpinii. Greutatea plantei la recoltare pentru verdeață este de 22-44 g, pentru condimente - 61-70 g. Productivitatea pentru verdeață este de 1,4, pentru condimente - 3,8-4,0 kg/mp. Continutul pentru verdeturi este de 1,4-1,5, pentru condimente 2,5-4,0 kg/mp. Soiul se caracterizează prin randament stabil și nepretenție.

Richelieu. Mijlocul sezonului varietate (de la germinare până la recoltare pentru verdeață 40-42 zile, pentru condimente - 80-82 zile). Pentru a obține ierburi și condimente. Semănat la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rozeta este mare, semi-ridicata. Frunzele sunt mari, verzi-albăstrui, puternic disecate, segmentele de frunze sunt turtite-filamentoase, de lungime medie, ajurate. Umbrela este de marime medie, raze 45-48. Semințele se coc la mijlocul lunii august. Inaltime pana la 115-125 cm.Rezistent la daunatori si boli. Soiul este decorativ și aromat. Productivitatea pentru verdeturi este de 1,2-1,7, pentru condimente - 3,7 kg/mp. Pentru producția cu benzi transportoare, verdeața se seamănă din aprilie până în august la fiecare 10-15 zile.

Cele mai bune soiuri mijloc-tarzii de mărar

Îngheţ. Mijloc-tarziu varietate. Priza este ridicată. Frunzele sunt lungi, verzi-albăstrui, puternic disecate cu o acoperire ceară. Planta se răspândește, cu frunze puternice, până la 150-170 cm înălțime.Umbrela este mare, cu mai multe raze, convexă. Aroma puternica. Greutatea plantei la recoltare pentru verdeturi este de 30-40, pentru condimente 60 g. Productivitatea pentru verdeturi este de 1,7, pentru condimente -2,7 kg/mp. Pentru utilizare proaspătă, congelare, conserve. Când este congelată, își păstrează toate calitățile și aroma. Pentru producția cu benzi transportoare, verdeața se seamănă din aprilie până în august la fiecare 10-15 zile.

Kutuzovsky. Mijloc-tarziu soi (recoltarea începe la 41-45 de zile după germinare). Pentru a obține ierburi și condimente. Priza este semi-ridicata. Planta este puternic cu frunze, cu aproximativ 12 frunze. Frunzele sunt mari, de până la 20 cm, de culoare verde deschis, fragede, disecate în segmente alungite asemănătoare firului. Umbrelă mare, plată, cu mai multe fascicule. Planta are o înălțime de până la 90-105 cm, răspândită, cu frunze puternice. Aroma mare si gust excelent. Greutatea plantei la recoltare pentru verdeață este de 20-30 g, pentru condimente - 60 g, randamentul pentru verdeață este de 1,6, pentru condimente - 1,8 kg/mp. Formare prietenoasă a verdeață, perioadă lungă de recoltare. Pentru prepararea condimentelor, uscare, congelare, murare și sărare.

Răutăcios. Mijloc-tarziu varietate, nu formează o umbrelă mult timp. Rozeta este inaltata, cu rozete bazale la baza tulpinii. Planta este compactă, 100-110 cm înălțime, semi-răspândită. Tulpina este de culoare verde deschis, cu un strat ceros de intensitate medie. Frunzele sunt mediu lungi, verzi-albăstrui, în formă de romb, puternic disecate, cu un înveliș ceros. Umbrela centrală este mare, convexă, cu mai multe raze. Aroma este excelentă. Greutatea plantei atunci când este recoltată pentru verdeață este de 25-35 g, când este recoltată în faza de coacere a semințelor 40-45 g. Randamentul pentru verdeturi este de 1,6 kg/mp, randamentul comercializabil este de 2,0-3,5 kg/mp. Pentru utilizare proaspătă, pentru un plus picant la feluri de mâncare. După recoltarea plantelor întregi, reînsămânțarea se face din mai până în august la fiecare 5-7 cm.

Soiuri de mărar incluse în Registrul de stat al Federației Ruse

Aproximativ 70 de soiuri de mărar sunt incluse în Registrul de stat. De o valoare deosebită sunt soiurile cu o perioadă lungă de tăiere a verdeață. Acestea sunt soiuri de tufiș și semi-tuf, care se disting printr-o rozetă mare de frunze, frunziș bun și capacitatea de a restabili o rozetă de frunze de la axila frunzelor inferioare după tăiere. Lista indică anul în care soiul a fost inclus în registru.

AURORA - 2001
AZHUR - 2006
Aligator - 2002
DIAMANT - 2008
AMAZON - 2002
AMBRELLA - 2002
ANCHER - 2008
ANNA - 1998
ASTORIA - 2002
ATAMAN - 2008
BELMOND - 2003
BOREY - 1996
CUMPĂRĂ - 1998
VITYAZ - 2006
DANTELA VOLOGDA - 2008
GARZI - 2008
HERCULES - 2007
GOLDCROWN - 2009
GRENADIER - 2002
GRIBOVSKY - 1974
FAR - 1995
DELICAT - 2008
DELON - 2000
MARAR - 2007
DUKAT - 2008
BUCHET parfumat - 2008
UNCHIUL VANIA - 2008
ALEEA VERDE - 2008
UMBRELA - 1995
FROST - 2007
CARUSEL - 2008
KASKELENSKY - 1981
CENTAUR - 2006
KIBRAY - 1991
CORAL - 2003
Vrăjitor - 2008
BUSHY - 2002
KUTUZOVSKY - 2007
LESNOGORODSKY - 1986
HIT DE VARĂ - 2008
MAX - 2008
MAMUT - 2002
MASQUERADA - 2008
MORAVAN - 2007
FIABIL - 2008
TENDEREȚE - 2004
PLENTY LEAF - 2004
EXCELENT SEMKO - 2004
PUNUL - 2003
PICANT - 2007
PREOBRAZHENSKY - 2007
MINUNEA TIMPURIE - 2003
REDUT - 2008
RZHEUTSKY - 2008
RICHELIEU - 2002
SALYUT - 1996
GEM - 2003
SEVASTOPOL - 2007
SIMFONIE - 2004
SUPERDUCAT OE - 1973
TURKUS - 2006
UDARNIK - 2003
UZBEK 243 - 1972
MODELE - 1995
URAGAN - 2010
FOCURI DE ARTIFICIE - 2005
HANAK - 1997
SHMARAGD - 2005

Surse

greeninfo.ru
lovesad.ru/ogorod/2005-ykrop-lychshie-sorta.html
seeds-buy.rf/index.php?option=com_content&view=article&id=87:gosreestr-veg-ukrop&catid=40:gosreestr-semena-veg&Itemid=95

Priveste filmarea

Caracteristicile soiurilor de mărar.