Естония е една от малкото европейски страни, където традициите на селската кухня са все още живи. В естонска кухня предпочитанията се дават на прости, но задоволяващи домашни ястия, надеждни баба рецепти и натурални продукти, отглеждани на собственото си легло. Гастрономически усещания Традиционната кухня на Естония не обещава, но определено няма изкуствени добавки сред съставките, а естественият вкус на зеленчуците и плодовете не засенчват подправки и подправки.
Естонски обяд: вкусно, просто и полезно
По едно време националната кухня на Естония преживява силно влияние на скандинавските, немската и руската кулинарна традиция. Основата на ежедневното хранене на естонското семейство е продукти от рустикална маса: черен ръжен хляб, зърнени култури, картофи, свинско месо, черния дроб и щедрите подаръци на гори - гъби и плодове, както и в изкуството на печене и природозащитни естонски домакини и Яжте пред планетата всички - варете сладко дори от Лука, да, така че пръстите ви да са лиценз.
Любимите ястия в Естония са зеле и млечни супи, овесена каша, келид, калци, мляно месо с пълнеж, картофено готвене, прошулия и овесена каша, както и всякакви колбаси, колбаси и колбаси. Вместо хот-кучета по улиците на естонските градове, те продават кръвна наденица, пълнени със зърнени култури, а сладък зъб може да вземе душата в сладкарски изделия, даване на млечни шоколад с ядки, марципани, кашкава сирене "Kohuk" и сладкарски изделия.
От съветските времена, шоколадовите бонбони на фабриките на Калев са търсени и наскоро годни за консумация от Маржипански тест, направени от собствените си ръце под ръководството на опитен майстор от галерия Талин Маржипан.
Не толкова отдавна, Балбино отвори интерактивен музей на сладолед в естонската столица. Експозицията е разделена на тематични зали, посветени на историята на появата на любим летен десерт и технологични тънкости на производството на студено деликатес, а екскурзията е завършена чрез свободно дегустация на различни сортове сладолед.
Някои ястия от естонска кухня са привлечени в малки националности и национални малцинства. Земеделските производители на южните окръзи са се научили как да приготвят солидни сирена с мед, мак семе и конфитюр в мрежовото племе, а популярният задушен мултижипад от Мули Мигима.
В булчинските села вие щедро се натрупвате с ароматна риба с гореща пушена, а в морски курорти не се извършва празник без ниска херинга и силика, пъстърва и скариди. Оригинални крайбрежни деликатеси очакват детелини в стилни ресторанти Noa и Villa Mary в Wise, Wicca в Лауралсмааа, Рухе в Яйеляхтим, Корер на полуостров Юминда и Око в Каберни. С музея на руските стари вярващи, Колкя има ресторант с лък, който представлява интересни ястия от сладководни риби, уловени в езерната църква.
Звъненето на ехото на средновековието, скитащи сред замъците и крепости, оставени от кръстоносците, също наложи печат върху другите градове на Естония. Като студени закуски, със сигурност ще бъдете предложени на играта или лосиатин, а вторият може да бъде препоръчан от задушаване от лагерите или лепкажа, зашеметявайки заек, римбата под ягодрия сос или дива гъска, изпечена в глина.
Въпреки че естонските ресторанти все още не означават в Digest Michelin, умението на готвачите и качеството на използваните продукти не е по-лошо, отколкото в звездата на Италия и Франция, а цените все още не са време да растат на европейско равнище. Една проста вечеря в уличното кафе ще струва 7-10 евро, а средната проверка за вечеря за двама в добър ресторант - на 30 евро.
Наскоро Гърме-екскурзии се разпространиха в град Kärdla за деня на кафето и за една седмица ресторанти, така че развитието на ресторантния бизнес в Естония, очевидно, следва правилния курс.
Самите естонци наистина не се доверяват на ресторантьорите и предпочитат да ядат у дома, в стареца. Тъй като традиционната кухня, както вече знаем, е феноменът на селската култура, предимствата на националните ястия са най-добре разкрити в органична обстановка на селски празник или шумна панаир.
Gourmets от различни страни от света вече са сключили широк път в Setumaa, където гостите се размножават от фермерски сирена и стари ястия от подаръците на гората. През лятото фестивали се държат в чест на любимите продукти на селото - салати, солена краставица, гъби и домашна консервация.
Кулинарни фестивали ви позволяват да формирате най-адекватната представа за гастрономическите предпочитания на естонския народ. Под живо музика, естонските национални ястия отиват в взрив, а танци, фолк забавни и комични състезания възбуждат апетита и задълбочават вкуса.
Красиво питие не е забранено
Алкохолните напитки в Естония са достойни за стихотворения. За много съветски граждани безкористната любов към балтийските държави започна с гърлото на ромския ликьор "Стар Талин" (Вана Талин) или силна тинктура от Kännu Kukk на семената на кимион и хвойна плодове. През зимата е приятно да се отпуснете след ски бягането, наслаждавайки се на пикантния дух на горещо червено вино или тънка плодов вкус на лепилото.
През лятото, релето на местните сортове бира - "Саку", "импулс", "Saare" и "Viru" с екстракт от хвойна. Колективните сортове пяна се събират в музея на бирата A Le Coq в Тарту, а на някои ферми се варя оригиналната медна бира в средновековни рецепти. Pashers обикновено се обслужва от корпоративното производство на ell с коронна закуска - пушени свинско уши в чесновия сос.
По-голямата част от похвала събира Eli Vismalised от Põhjala, Eesti rukki eil от õllenaut и vormsi hele eil от пивоварната Wormsi. Любителите на гастрономическите експерименти трябва сигурност да вкусят червена бира с ягодки сок, а привържениците на здравословния начин на живот очакват вкусни и полезни безалкохолни напитки - замръзване, компот и естонски квас.
Най-добрите вина от естонско производство се събират в колекциите на виното на замъка Пититзама и музея на пити културата, оборудван на мястото на предвоенното обезпокоително Лушър и Мартин в Талин. Дегустацията на благородни напитки се случва в тържествената атмосфера на звездата, възкресявайки се в паметта на романите на Тургенев и Толстой.
Топ 10 ястия от естонска кухня, за да се опита
Cartulipus свинско изпечено в картофи с картофено пюре. За да се забавляват в някои кафенета, частите са изготвени под формата на забавни прасета с очи на клевета и пета от моркови.
Ververist - кръвна наденица с ечемик и рубъл глупав.
Dunkles кремава супа е първото ястие с боб и пушена свинско боклука в отеглена пот за хляб, гъсто напълнена от кремав сос.
Pyruukad - малки дрожди тесто патри, пълнени с ориз, яхни зеленчуци или месо от месо.
Milgichappside - Sauer зеле Sauer със свинско и ечемик зърнени култури, сервирани с гарнитура от варени или печени картофи.
Вярата на Пакотидите - палачинки от ечемично брашно, пълнено с грах, елда и кръв.
Maligicorp - сладки извара, които се сервират със заквасена сметана или конфитюр.
Кама е смес от сушени или печени зелени риджета, грах и овес, излива проститутки, сладко или мед.
Piccocks - свежи бисквитки с черен пипер, джинджифил и канела, боядисани с остъклени модели.
Марципан е къдрава торта от бадеми и захар, покрита с глазура.
Естонски ястия Различно с необичайна комбинация от продукти. Експертите отбелязват, че основната част от ястията има леко кисел вкус и вкус на мляко, в който се добавя различни, понякога неочаквани съставки, като грах или риба, най-често клевета или спрей. От обикновените млечни продукти на масата на местните жители можете да видите извара, бита сметана, прогропрезимаща, приготвена от домашно сирене, която естонците наричат \u200b\u200bспециален начин - SYAR.
За приготвянето на храна зърнените култури са много широко използвани - перла, ечемик, но естонците от елда практически не се използват. Като гъби, те почти не ги посрещат на масата на естонците. Но много картофи ядат много и се използва не само самостоятелно, но и под формата на овесена каша с различни крупи.
От месото естонците по-често използват свинско месо и те обичат да се приготвят от суб-продуктите, по-специално от кръвта и лоста. За пържене те се вземат главно със свинско шип или мазнини, но растителните масла са почти навсякъде. Така че любимите ви кремообразни естонци ядат само с хляб и най-вече ръж. Пшеничните нападения и палки пристигнаха в Естония с трудности.
В гамата от национални ястия много риба яде. Казва се, че Естония е по-голяма "морска" страна, отколкото нейните балтийски съседи, така че първата и втората се приготвят от рибата тук. Особено популярна Salaka, която маринира или добавя към супи.
Друга характеристика, характерна за местната кухня, е малко количество подправки и подправки. Най-често срещаните подправки са сол, кимион, копър, пипер и майор и много рядко в кушанната дантела.
Най-важното ястие по време на обяд е супа. Естония може да се припише на онези страни, чиито обитатели обичат супите и активно ги запознават с диетата си. Затова тук са много много. Супи от месо, зеленчуци, круп могат да бъдат намерени на масата на всеки естон. Само в готварците само млечни супи рецепти съветко повече от 20: с риба, гъби, дори бира.
В Естония можете да опитате и напълно необичайни супи, като бира или хляб. От шведска кухня дойде боровическа десертна супа. Салата супа е много популярна с добавянето на картофи, от грах с ечемик или пристрастие с картофи.
Много рецепти се използват само в Естония и особено щастливи туристи, които искат да се запознаят със страната и нейната оригиналност. Затова те особено харесват грах супи с кокалче или супа с маратон.
Естония са големи майстори в кухнята "риба". Рибата се подготвя за уникални рецепти. В източните райони речните риби ядат повече, а морските площи предпочитат гледка към морето - Cambalu, Salak, змиорка. Риба тук се подготвя по всякакъв начин: рядко се пържени, но се използва главно в печени, сушени, физиологичен разтвор, варени или изсушени. Само в Естония можете да опитате млечни супи, рибни пудинги и касероли, както и херинга, приготвени със заквасена сметана.
Естонска национална кухня е много особена. Едва ли е някъде извън Естония, можете да опитате такова популярно ястие, като "кама" от брашно, в кой грах, ръж, ечемик или овес, ядат и ядат с мляко или говорител. Естонците ще се отнасят към своите гости и техните близки от Мала до великия "маркови" мултижипапд - зеле в мултиги, приготвени с перла и свинско месо. И кръвните кнедли или кръвната наденица могат да бъдат вкуси Естония .
За да получите пълна картина на местната кухня, гостите трябва да опитат кардулипа - така нареченото месо, изпечено в картофите за картофено пюре. Много е примамливо да се опитат палачинки с кръв, която в Естония нарича "вярата на Пакотидов". Cheese Gourmets несъмнено ще оценят вкуса на домашните сирена за готвене.
Традиционни втори ястия с нещо прилича на германската кухня - това са зърнени култури, задушени панталони или ряпа с картофи, но естонците не струват и без месо. По принцип месните ястия се приготвят от свинско месо, въпреки че се използват и телешко и агнешко агне. Освен това, което е много интересно, месото от различни сортове не се смесва.
Любимото месо естонско деликатес е ястие с кръв. Местни жители, така и на гостите се ползват от местни кръвни и колбаси. Те обичат естонците и пазителя на свинските крака и глави, не забравяйте да поръчат салтета - естонската версия на желето, която се приготвя от опашките - свинско, теле и агне. Често на масата можете да намерите традиционен свинско кокалче с кисело зеле.
Сред националните напитки, дланта на шампионата естонците дават на Jissels, най-популярни сред която е кисела овесена каша. Млякотопини обичат тук и свежи сметана. Но Мусът на хляба или червена боровинка не е по-рядко срещан, който непременно присъства дори в училището.
За много необичайни, така че такива популярни десерти включват интересен хляб хляб и грис, варени от ябълки и ревен сушилня или сладка овесена каша с добавяне на бита сметана.
Сладците се наслаждават на почетни тук. Създадено в шоколадовите газове, пайове, тарталети се отличават с необичайно вкусен вкус. От известното празнично печене си струва да се отбележи тестото бисквитка, което означава преведено "парче пай". Рецептата за подготовката на тази вкусна, пикантна коледна бисквитка майстори-пастили се съхранява в голяма тайна днес. Маржипан е друг кулинарен шедьовър на страната. Според старите легенди, един ден преди празника на слугата да обърка всички съставки, предназначени за печене на хляб. Така се оказа известната Маржипана, която не е нито една кулинарна рецепта.
Всяка традиционна национална кухня може да послужи като отражение на естеството на хората, които са го създали и историята на страната. Няма да бъде изключение и естонска кухня. Неговите основни принципи са простотата, насищането и наличността на съставките. Фактът, че всичко е приготвено от натурални продукти, не може да се спомене. Това е характерно за националните ястия на северните страни с техния климат, а не много разнообразен набор от продукти.
В същото време е невъзможно да се нарече традиционното меню на естонските жители на бедните - тя има всичко необходимо за поддържане на силите, тя съответства на най-строгите норми за здравословно хранене.
Исторически, основата на храната на повечето естонци е: риба, месо, зърнени храни, млечни продукти, зеленчуци. Начинът на живот на рибарите и селяните не се отдаде на свободното време за приготвяне на сложни изискани ясти, предпочитание беше дадено на простота. Да, и влиянието на съседите - немска и шведска кухня, подкрепиха тези традиции.
По време на СССР влиянието на руската кухня, както и традициите на народите на Кавказ и републиките от Централна Азия, беше забележимо забележимо. Но дори появата на нови рецепти не можеше да промени нагласите към подправки - те почти не се използват. В допълнение към сол и малко количество пипер в някои ястия, се добавят копър (в съдове на сола), кмет (за кръвни колбаси), кимион (доста малко в извара и бисквитки). За супи с месо се използва целина, магданоз. Дори лъкът почти не се използва.
Традиционни ястия от естонска национална кухня
В традиционната естонска кухня почти нищо не се запържва. Съставките се варят във вода, бульони или мляко. В същото време всички ястия са особен вкус, той дава комбинацията от продукти и добавете мляко или заквасена сметана.
Дългогодишното салака е значителна част от ежедневното меню. Тук се приготвя по различни начини, но винаги вкусно. Определено трябва да опитаме пушения салак, такъв нежен и мазен. Второ място заема скромно завъртане.
В Естония печете нито една дузина сортове вкусен хляб. Сред най-популярните ще бъдат: сив "сепик", традиционен ръжен и ечемик хляб, кисело сладки, от ечемично брашно, мед, картофен и картофени ролки. Хлябът се сервира със студени или горещи ястия и се използва като една от съставките в традиционните рецепти.
Няма нужда да изплаша комбинация в едно грахово ястие и .. мляко. В естонското традиционно меню на такива рецепти много. Много популярен и обичан "Кама". Така се наричат \u200b\u200bизтеглянето от различна крупа (ръж, овес, ечемик, пшеница) или техните смеси, снабдени с мляко или спици. Неговата история няма сто години и ще продължи, докато не съществува интерес към подходящото здравословно хранене. Сега няма нужда да работите, зърнени култури в отделението в голям хоросан - готови смеси могат да бъдат закупени в магазина.
В делничните дни и по-често на празниците на масата имаше кръвни и живни колбаси, пушки от свински черен дроб, месни кюфтета. Наситена картофена салата се сервира, хериза в заквасена сметана, пълнени яйца. Естонците бяха обичани от овесена каша - керакил, приготвени с добавка на мляко. Всичко това се приготвя в съвременната Естония.
Голямо място в храненето се дава на млечни продукти. В допълнение към млякото, йогуртите, Prostokvashi обичат млечните зърнени култури и млечни супи тук. Известни са двадесет рецепти на такива супи. Сред тях са млечни гъби, млечни риби, млечни яйца и млечни растителни. Интересното е, че съставките първо се варят почти докато се приготвят във вода и малко преди края на готвенето да се излива мляко. След това бързо те извеждат кипене и прекъсване.
Естонците не са особено безразлични към супите и знаят как да подготвят вкусни супи от салак, перлени зърнени култури и грах. Често в една рецепта съчетават зърнени култури и зеленчуци. Но месните супи практически не са подготвени тук, освен от суб-продуктите. Причината е проста - в миналото месо не беше сушено и той се опита да спаси за вторите ястия. Не забравяйте да опитате народ, хляб и бира сладки супи - техните имена са по-екзотични и се харесва и си спомня за дълго време.
Интересни традиционни методи за готвене на месо, обикновено свинско месо. За готвене и печено месо се използват дебелидни ястия, в които месото трябва да изнемогне, става особено нежно и поддържане на вкуса и полезните вещества. Има рецепти с месо, печени във фурната. Използвайте прясно месо и пушена или соленост.
Sült - Kinotel в Естония се подготвят, без да смесват свински глави с теле. Но резултатът определено си струва да се опита. Най-популярният гарнитура е картофи. Тя се сервира за риба и всяко месо. Много независими ястия, където основната съставка е картофи.
Тук традиционно обслужва сос към горещи ястия, той се нарича "хвърчил". Основата за повечето сос е заквасена сметана, мляко. Те не са остри или пикантни и дори са подходящи за деца.
Естонските десерти изглеждат необичайни - те се приготвят от ръжен хляб, манък, мляко и мед. Ако желанието да се опитате да се придържате към традиционното меню, тогава някакво мляко не е сладък каша, да се сервира за закуска, сандвичи (ръжен хляб, масло, сол или пушена херинга). Готвене на крутони, печене на хляб на кремообразно масло. Към тях обикновено се добавят доматен сос, яйца, сирене или конфитюр.
За обяд можете да поръчате един от многото видове супа и втората. От вторите ястия можете да опитате няколко най-обикновени: "Multigikapsas" - задушаваща се зеле, ечемик и свинско месо. Каша от картофи с картофено пюре с перлена зърнена култура - "Culifuder", служи като странично ястие, понякога самостоятелно ястие. Ако искате екзотично, тогава спрете избора си на caalikakruubyypuer case от построения панталон или табела "Capsapunder". Комбинацията от елда и грах се нарича "Hernetatrum".
Много хора като Kartulipõrsad, където под слоя от картофено пюре картофи крие сочно печено свинско месо. Това ястие е направено под формата на прасе. И как зашеметяващо готвене на местни готвачи свинско волан с кисело зеле! Но свинското ребра, ушите не трябва да бъдат байпас. Те могат да приемат грах с пушено свинско месо.
"Вяра опаковка", те са същите палачинки с кръв, въпреки ужасното си име, се оказват много вкусни. За Галушкам, направен от ечемик, е прикрепена щедра част от кисело крем сос или повече от мляко.
Невъзможно е да не опитате пушената пъстърва - "Suitsukal" или пикантен пикантен пикантен завъртане и не забравяйте да бъдете пържени, задушени, печени в тестото на жлеза - Калапирукад, пушен или солен. Изборът на рибни ястия в менюто винаги е.
Домашни сирена, мазнини, солидни, меки - друг предмет на гордостта на естонците. Туристите с удоволствие носят домашни глави вкъщи.
Десерти и сладкиши
Без добър десерт, не може да се счита за пълно и естонците са съгласни с това. Канелени кифлички, разнообразие от късоглед може да се яде във всяка страна, но звънеца супа от много разновидности от плодове се приготвят само в Естония. Точно като десерт на остарял ръжен хляб, предопределен, с бита сметана, захар и стафиди. Той се сервира в малки лета, декорирани с плодове или шоколад. За коледните празници винаги печете "Piparkook" - специални бисквитки с канела и пипер. Мус от зърнени култури и плодови сокове ще харесат тези, които обичат сладки.
Само в Естония е сварено сладко от лука на меда. Въпреки че в съвременния мед за готвене често се заменя със захар.
Не по-малко оригинално и бонбон местно производство, с изключение на обичайното пълнене на ядки, можете да си купите сортове с ликьори, кафе и дори мента. И, разбира се, Маржипан. Продава се под формата на метли, бонбони или сладки фигури.
Напитки
Традиционният Kischi все още не е успял да позволи напитката да бъде донесена отвън. Те обичат доброто кафе, квас и плодове.
Естонските пивовари имат добра репутация и бира в някоя от областите - всеки подготвя разнообразието си от стари рецепти. Любителите на тъмните сортове могат да бъдат препоръчани от Saare. Предпочитам ярко - "Саку".
Мансион е мед бира, тя е написана по същия начин, както стотици години, добавяйки естествен мед. Не по-малко от хранене и домашна бира с хвойна, вкусът му може да изглежда твърде необичаен.
Но смисленото вино "Högweyn" харесва почти всички. Това дори ще бъде взето с тях, като вкусен и полезен сувенир.
В допълнение към известния вана Талин Ликьор, силен с изразен вкус на ромите и цвета на доброто кафе, произвеждат и не по-малко силни Kannu Kukk (малина с добавяне на кимион).
Където в Tallinn опитайте естонски ястия
Тези, които идват в Естония по покана на приятели, определено ще предложат да опитат традиционната храна. Но как да бъдем останалите любовници на националната кухня? Те няма да бъдат разочаровани, като са отишли \u200b\u200bв Талин в някой от ресторантите, изброени по-долу и кафето, чиято специализация - национална естонска кухня.
Мекк. Не е напразно е признат за един от най-добрите ресторанти в страната. Само екологично чистите продукти падат върху неговата кухня, а готвачите отговарят на всички национални традиции. Хляб и Сдоба пекат на място. Има сезонни промени в менюто - през лятото и есенните месеци повече зеленчуци и плодове, през зимата - месо, риба. Особено управлявани свински готвачи в лагерни сос.
Можете да го посетите на: Suur-Karja, 17/19.
Lematu rüütel (или "несъществуващ рицар") Могат да бъдат препоръчани от ценителите на национален вкус. Тук посетителите ще бъдат предложени много национални естонски ястия, от супа с перлено зърно и пушени колбаси до истинска пасца от пресен черния дроб с бренди. Марка ястие - "слабост на г-жа Маргарет".
Създаването се намира на адрес: Kiriku Põik, 4A.
Ако сте се озовали в Талин близо до кметството, след това в търсене на необичайни впечатления можете да погледнете Вирус 2. , в Peppersack. Специализация на предприятието - кухнята на средновековието на Естония. Няма такива кръвни колбаси навсякъде другаде, за да се опита.
За сладкиши можете да отидете в Maiasmokk. Това е кафене на: PIKK 16. Той съществува от 1864 г. и през цялото това време е известен с вкусни десерти и разнообразно печене. В допълнение, асортиментът има малинов ликьор Канну Кукк и Стария Талин - Вана Талин Крем, както и няколко сорта висококачествен естонски шоколад.
Остава да се надяваме, че има и приятни впечатления да останат в тази малка, но изненадващо красива страна с уникална атмосфера на стара добра Европа, добавят се спомените за вкусни и необичайни ястия от естонска кухня.
След като са пристигнали в чужда страна, решавайки с мястото на пребиваване, запомнянето на предварителен запознанствен план със своите атракции, да яде, ще иска. Разбира се, изборът на храна винаги зависи от финансовите възможности на туристите. Но запознаване с традициите на храненето в страната ще се появят националните ястия. Особено след ходене по Талин и не намираме места, където не можете да ядете вкусна храна.
Характеристики на Националната кухня Естония
Обикновено говорят за национална кухня, селскитеки се запомнят, използвани в определена област за дълго време. Във връзка с миграцията на населението, развитието на търговията, туристическите отношения, други исторически събития, които видът на националната кухня се променя. Националните традиции на Германия, Швеция, Русия, други страни допълват естонската кухня с техните елементи. Сега в ресторантите на града можете да поръчате всяко ястие, приготвено от рецептите на всяка страна. Опитайте деликатеите на интернационалната кухня, като пържена мембрана, горски кабан месо. Съвременните вегетариански ресторанти, предоставени на ценителите на растителните храни.
Основните разлики в оригиналната естонска кухня се считат за прости и подвижни ястия, приготвени от техните естествени продукти, използвайки малък брой подправки. Техният състав включва смеси от интересни местни билки. "Суперфуди" се доставят в кухнята директно от горите, полета. Квалифицираните ръце на готвача ги превръщат в питателни, полезни, красиви ястия. Той използва готвенето на двойка, печене във фурната. Лечението на продукта е меко, което поддържа естествения им вкус. Комбинацията от необичайни компоненти, кисел вкус, изненада на много рецепти, могат да се ползват на ниски цени, чрез оценка на ястия, изработени от риби, зеленчуци, месо, мляко, зърнени продукти. В същото време не забравяйте, че обядът без хляб не е пълен. Освен това самите видове естонски хляб са деликатеси. Може да се изпробва навсякъде в сила. Риев черен хляб със специална хрупкава кора е поканена да купи като сувенир за близки. Така че е вкусно, полезно. Сандвич с известното солено естонско масло ще се сравни с най-добрите тесто. Можете да използвате следната оферта.
Бистро Лидо
Търговски център Solaris на улица Puiestee 9 се счита за едно от посетените места в близост до туристи. Отпуснете се, вечеря между походите в залите му, удобно в ресторант, признат от лидера на бюджета, който яде Естония. Средната стойност на платежната проверка на човек се състои от цени за супа около 2, месни ястия до 5, колбаси от 1,5 до 3, 1,5 евро палачинки. Тук можете да поръчате салата с риба тон, свинско с ананас, естонска кръвна наденица, десерт, например, тръс с яйчен разтвор, черешово кисело мляко. И, разбира се, една от известните супи, например, с гъби. Изучава списък на ястия, които искате да опитате. Тяхната поръчка е съставена, изпълнява се бързо, учтиво. Комуникацията по всеки въпрос се извършва на руски. Обемът на ястията е голям. По време на обяд, работни дни можете да използвате услугите на бизнес обяд, който ще струва по-евтино. Стандартната вечеря не се различава с вкусна домашна храна. Между другото, в Талин Днес два ресторанта на бързо хранене LIDO работят: един, както вече е написал по-горе в търговския център Solaris (Естония Puiestee 9, Tallinn), а другият в търговския център Ülemiste (Suur-sõjamäe (Suur-sõjamäe (Suur-sõjamäe (Suur-sõjamäe (Suur-sõjamäe Tänav 4, tallinn).
Korchm III Draakon.
Опашката в ресторанта, разположена на кв. Хол площад 1, беше видима. Омагьосаното място, украсено в средновековния стил, е готово за лечение на много вкусни ястия, снабдени в древния корук. Супа от месото месо, мистериозни чанти за спално бельо, пълни с зайци сушено месо, дива свиня, мечка. Руди Мес пайове, един аромат, който причинява "вълк апетит". Тяхната цена е в рамките на 3 евро. Любителите на бирата, сайдер, вино, кафе трябва да приготвят около 2 евро. Забравете да поръчате черен хляб с чесън, маслото няма да работи. Предлага се първо. Работно време от 9 до 24 часа.
Това, което по-вкусно не се случва, и естонските готвачи познават специалната тайна на подготовката си, това е известно на всеки, който идва в Талин. Купете понички в институцията, намиращи се на адрес: Kentmani 21 Can от теглото. От 8 до 20 часа. Цената на един кг е 6, 7 евро. За приятелска компания, една кг не е достатъчна. При закупуване на понички в големи количества 10% отстъпка е валидна. Възможно е да се успокои желанието да се яде тук същите палачинки, на стойност до 2,7 евро, вкусно месо от пуйка, пиле. Можете да поръчате каша от елда като гарнитура. Десетки ястия от тяхната елда се подготвят в Естония. Това е един от най-полезните зърнени продукти. Първоначално Греха се смяташе за чуждестранен гост, но любовта на естоанците към собствените си екологични продукти, отдавна го направи местна култура.
Пети пица.
В тази пицария, разположена в Kadaka Tee 66B и на 22 места на Талин, можете да ядете вкусни, евтини. Пица, родена в Италия, вече не знае границите. Хранителният продукт се превърна в просто любимо ястие навсякъде на земята. Разработени са модерни технологии за подготовка на вкусни трикове, тяхното съхранение, доставка по индивидуални поръчки. Цената на малка пица с тънък слой тесто е около 3,5 евро, като големият се оценява на 4.9 евро. Между другото, основните съставки на красива кулинарна работа са сирене, домати. Сега има много видове от най-популярните ястия в света, които са дошли от времето на древния Рим, Гърция. Рецептите на първата пица са описани в писанията на век пр. Хр., Написано от Марк Алис. Има много видове пица. Сега най-известният от тях се смята за пица "четири сезона", изобретен през 1660 г. в Неапол. Основата на пицата под формата на торта е мека ронлива или тънка хрупкава. Опитайте, разбира се, всичко е необходимо.
Кафене Гренка.
Истински в своята простота и полезна храна - само у дома. В Меню Кафе "Грекка" има енергия за закуска, питателни обяд и вечери и, разбира се, вкусни пайове и крутони. Можете да намерите кафенето Грънча в Талин на: Pärnu MNT 76, Талин
Trattoria del gallo nero nero
Романтична среща може да бъде организирана в евтин ресторант заедно с запознаване с вкусни ястия, заимствани в Италия. Атмосферата на стария град, където на адрес Лай ТН 32, 10133 Талин е създаването, ще допълва насладата от уютната ситуация, избора на ястия. Известните естонски супи могат да бъдат вкусни тук за 5 евро, цените на месото започват с 9 евро. Мястото в ресторанта трябва да бъде поръчано предварително.
Korchma Karja Kelder.
Средновековната атмосфера изпълва уютния мазе. Разположен на Väike-Karja 1. Тук можете да се насладите на кафе, бира, сайдер. Възползвайте се от бюфет предлага за 12, 5 евро. Поръчайте пълноправен обяд от оригиналните ястия от Естония. Опитайте известния ликьор "Стария Талин". В града през 1962 г. се появи тъмнокафява течност, която има вкус на ромите. Предлага се с кафе, като част от коктейли. Друга приятна напитка е малинов ликьор с аромата на Цмина Канну Кукк.
Проклетия компресор.
Тук можете да опитате не най-евтините палачинки. Но техният вкус, размер, не позволява да се яде много. За една палачинка в кафенето на стария Талин, разположен в Ратаскаевю 3, трябва да платите 3 евро. Тънки момичета са по-добре да не ходят тук. За да запазите палачините, наречени "слонове уши", снабдени с фантастичен пълнеж, ще бъде трудно.
Hell Hunt.
Евтината бира се намира на улица Pikk, 39. предприятието обслужва местно производство с евтина храна. Уютният интериор е хармонизиран с цветни национални ястия. Мнозина наричат \u200b\u200bтова място Божествен ъгъл на гастрономическото удоволствие.
Ресторант "f-hoone"
Може би ресторант F-Hoone в Талин е един от малкото кетъринг сайтове, които могат да се възползват от ниските цени: Цената на ястия в менюто започва от двойката euro. Ресторантът се намира в 100-годишна фабрична сграда, в центъра на града. Винаги има много студенти и млади хора, бюджетен дизайн, ненатрапчия услуга, евтини напитки. Кухнята на институцията е абсолютно международна, е подходяща и за вегетарианци и вегани. Намерете ресторант F-Hoone в Талин може да бъде в Telliskivi 60A.
Феновете на уличната храна на вкус ще имат Hot Dog Cafe Hotokas, който се намира в Tompuieseee 16. Основните съставки на ястия са прясно печени ботуши и колбаси, митническо изработени специално за Hotokas Cafe. Приготвят се добавките, ако е възможно, използвани изключително естонски продукти. В допълнение към хотките, Hotokas предлага и нарязани ръчно пържени картофи, начос и салати.
Уличната храна може да бъде истинско гастрономическо откритие! Елате и се уверете, че сами!
Естонска кухня винаги се смяташе за питателна, вкусна и естествена. Въпреки това, естонската кухня никога не е била голяма разнообразие и изтънченост на ястия. Основата на националната естонска кухня е обикновени обилни ястия Месо, риба, хляб и зеленчуци. Много естонски ястия приличат на обикновени "селяни" лакомства.
Голямо влияние върху формирането на кулинарните традиции в Естония имаше национални кухни Швеция и Германия. В съветските времена естонските гастрономически традиции бяха повлияни от руски, кавказки и централна азиатска кухня.
Традиции на Националната кухня Естония
Отличителна черта на естонската кухня е малки подправки и подправки. Най-често срещаните подправки в Естония са сол, пипер, кимион и кметство. Когато се подготвяте повечето ястия, такива методи за обработка на храни се използват като готвене в бульон или друга течност. За пържене зеленчуци, месо и други продукти в естоанската кухня са доста редки.
Основните продукти, използвани в националната кухня, са свинско, риби (главно Salaka), различни зеленчуци и черен хляб.
Една от атракциите на естонската столица се счита за местната зоологическа градина. Благодаря, можете да гледате животни от дома си. Връзката е достъпна в нашата статия.
Преглед на други интересни места Талин, който трябва да се види на нашия уебсайт.
Естонските ястия се характеризират с комбинация от необичайни продукти и специален киселинен вкус. Пример за традиционна естонска храна е разнообразие от ястия за мляко и грах. Една от най-популярните и широко разпространени напитки в Естония е целувка от овесени люспи с мляко.
Много популярно ястие, което обитателите на Естония се използват до днес, се счита за "кама" - зъбите на брашното. Семената на ечемик, овес и ръж, както и мляко и пружина, се добавят към детоксиката.
Традиционните естонски ястия, общи и в момента са кръвни колбаси, кюфтета, херинга със заквасена сметана, пълнени яйца, картофена салата и черния дроб.
Трудно е да се подаде естонска маса и без млечни продукти.
В диетата на естонците постоянно присъстват мляко, простраш, млечни зърнени култури и йогурти.
Млечните супи са особено популярни в естонската кухня. В готварски книги можете да намерите повече от 20 различни рецепти за млечни супи.
Като цяло супите заемат специално място в естонската гастрономия. Месо, зеленчуци, млечни и зърнени супи влезе в диетата на почти всеки естон. Изключително популярна купчина супа с картофи, хляб супа, супа от салата с картофи, перлена супа с грах. Можете да опитате такива екзотични ястия като бира или супа от мастило.
Най-често присъстват рибните продукти на естонските маси salaka и Kilka.. От месо местните жители предпочитат свинско месо. Чернодробните и кръвните колбаси са много често срещани. Месото, като правило, се кипи със специално ястие с дебела стена или печена във фурната. Естонците обичат класа на свинските крака и глави. Основната пастила за месо и риба е картофи.
Почти всяко горещо национално ястие подготвя специална сос "хвърчила". Най-често сосът се прави на базата на мляко и заквасена сметана.
В Естония можете също да опитате много интересни и необичайни десерти на базата на грис и хляб.
Характеристики на съвременната национална кухня Естония
Въпреки простотата на повечето ястия, естонската кухня причинява много руснаци необичайна комбинация от продукти и състава на традиционното меню.
Типична естонска закуска, в допълнение към разнообразие от млечна каша, която обикновено има солен вкус, може да включва сандвичи с масло и херинга. Мостовете също често се сервират пържени в кремаво масло с добавки - яйца, доматен сос, боб, сирене, сладко.
Най-важното ястие в Естония по време на обяд е супа.
Второто ястия много често приличат на традиционна немска кухня.
Менюто за обяд често включва кръвни колбаси, задушени кисело зеле, свинско волан и каша от елда.
За вечеря естонците предпочитат ястия от риба и месо. И накрая, традиционният десерт на естонската маса е сладка супа.
Какво да се опитате в Естония
За да получите представа за естонската кухня, туристите трябва да опитат следните национални ястия:
- Милгикапсас - ястие е свинско задушено, ечемик (или перла зърнени) и кисело зеле;
- CULIYPUDUDER - PORRINER каша и картофи с картофено пюре;
- Cardulippix е месо, изпечено в картофи с картофено пюре;
- Weast Pacio момчета - палачинки с кръв;
- Ечемик брашно galyushki;
- Suitsukal - пушена пъстърва;
- Tallinn Spas - това е лъжица пикантна линейкаНаслаждавайки се на специално популярни сред местните жители.
Сирене Gourmets със сигурност трябва да се опитат в естония вкусни домашни мастни сирена.
В допълнение, свинско волан, картофени ястия, кисели краставички, кисело сладки зеле, пържена заплата, различни поривания от панталони и картофи са популярни в Естония.
Национални естонски десерти
Десертите в Естония, както вече споменахме, се различават в оригиналния вкус и неконвенционална комбинация от продукти.
В допълнение към конвенционалните канелени кифлички, пясъчни бисквитки и ягодци сред естонските десерти, се разпределят сладки супи, които се предлагат в голямо разнообразие от вариации.
Един от най-известните десерти е хлябкойто се приготвя от остарял хляб, работи във вода, с добавяне на стафиди и бита сметана.
Не по-малко популярни сред местните жители и бери супакоето се вари от голямо разнообразие от плодове с добавяне на мед и ядки.
Туристите, които посещават Естония, трябва да опитат и любимите коледни бисквитки естонци - pecheok.. Неговата отличителна черта е голям брой канела.
Оригинални естонски бонбони, с пълнежи от мента, ядки, кафе или ликьори заслужават специално внимание. В допълнение, любителите на сладките десерти могат да се опитат в естония бита ръчна мус от плодов сок, ябълкови касероли и цевници с бита сметана.
Можете да опитате националната кухня на съседна Латвия в един от ресторантите на мрежата. Свински ребра и уши, грах с винтове, и други екстри, които оценявате предимството!
Отивате в стомашно турне до Естония, внимавайте предварително за визата. Тя ще ви помогне да разберете тънкостите на този процес.
Лошото време няма да развали настроението на любовника да яде вкусно да яде, но трябва да сте готови за всичко: според връзката - статията за времето в Талин.
Национални естонски напитки
Сред безалкохолните напитки естонците дават дланта на шампионата в различни кърсиви. В допълнение, напитките са много чести, квас и кафе.
Естонски алкохолни напитки се радват на заслужена популярност и извън страната. Самите естонци смятат тяхната национална напитка биракоето се вари тук навсякъде. Всяка Естония регион има своя собствена традиционна бира. Най-популярни са тъмни бира "Саре" и ярка бира "Саку".
Друго традиционно изобретяване на естонска кухня се разглежда мед бира.. Домашна бира с хвойна е наистина традиционна естонска напитка.
Много често срещано в Естония и Högwain - местно облъчено вино, което не само може да се опита в местни кафенета и барове, но и да донесе у дома като сувенир.
Да бъдеш в Естония, е необходимо да се опиташ известната вана Талин Ликер ("Стар Талин"), освободен за първи път през 1962 година. Това е тъмнокафява ликьор с вкус на ромите.
Вана Талин ликьор може да се използва както в чиста форма, така и с кафе или като част от различни коктейли.
В естонски магазини, напитката се продава в три варианта - с крепост от 40.45 и 50 градуса.
Друг известен естонски ликьор е малина Kannu Kukk.. Силният червен ликьор има приятен богат вкус и аромат на кимион.
Къде да опитаме националната кухня в Талин
Най-известните места в Талин, специализирани в националната естонска кухня, са ...
Ресторант Мекк.
Общо взето най-добрите ресторанти Естония. Основният "чип" на тази институция е спазването на националните традиции в приготвянето на ястия природосъобразен Продукти. Менюто на ресторанта варира в зависимост от времето на годината.
Ресторант Олеметурюрюл ("несъществуващ рицар")
Различна специална национален колорит. В тази институция можете да опитате традиционна естонска супа с пушени колбаси и бариери, черен дроб с ракия и други национални естонски ястия.
Ресторант Peppersack.
Намира се в близост до квадрата на кметството, специализира в средна възраст. Естонска кухня и предлага необичайно забавление на посетителите си.
Maiasmokk.
Най-старата в Tallinn Cafe за сладки зъби (работи в това място от 1864 г.), което е известно сред туристите вкусни печене и десерти. Тук можете да опитате да закупите естонски шоколад, известни естонски ликьори Vana Tallinn Cream и Kannu Kukk.