Какви храни са бобовите растения. Полезни свойства на фава боб. Използването на бобови растения

Бобовите растения са едно от най-големите семейства двуколесни. Те са разпространени по цялата земя на земното кълбо, достъпни за цъфтящи растения и са представени от голямо разнообразие от форми, от огромни дървета до лиани и малки видове, растящи в пустинята. Представителите на бобовите растения могат да живеят както на надморска височина от 5 хиляди метра, така и в Далечния север или в горещи безводни пясъци.

основни характеристики

Бобовите растения, чийто списък включва около 18 хиляди вида, се използват широко като храна от животни и хора.

Кореновата им система се състои от малки грудки, които се образуват от тъкан, която се появява, когато азотфиксиращите бактерии навлизат в корена. Те са в състояние да фиксират азот, благодарение на което не само самото растение, но и почвата получава храна.

Плодовете на бобовите растения, като самите тях, са много разнообразни. Те могат да достигнат около един и половина метра дължина. Тези растения са важен слой от флората, представляващ около 10% от цъфтящите видове. Най-популярните и разпространени бобови растения са соя, фий, боб, леща, еспарзет, нахут, широка лупина, боб и обикновени фъстъци.

соя

Този продукт трябва да бъде включен на първо място в списъка на бобовите растения, тъй като е един от най-разпространените и се отглежда в повечето региони на света. Соевите зърна са популярен хранителен продукт, ценен заради високото си съдържание на растителни протеини и мазнини. Благодарение на това соята също е ценен компонент на храната за животни.

Вика

Това е едно от основните бобови растения. Фийът се използва както в храната на хората, така и за храна на животни. Като фураж се използва под формата на сено, силаж или натрошени зърна.

Фасул

Плодовете на бобовите растения, особено бобът, съдържат много аминокиселини, въглехидрати, витамини, минерали, протеини и каротин. Това вече е добра причина за редовната консумация на това растение. Бобът се използва като отделен продукт и за производството на Изследвания за свойствата на бобовите растения са показали, че този вид боб е чудесно природно лекарство, което стимулира елиминирането на много заболявания.

Леща за готвене

Този подвид съчетава всички предимства на семейството на бобовите, преди всичко поради голямото количество протеини, минерали и жизненоважни аминокиселини. Освен това лещата е шампион в своя клас по количество фолиева киселина. Използва се за преработка в зърнени храни и като храна за животни.

Еспарзет

Това е билка от семейство Бобови. Използва се като храна за животни както под формата на семена, така и под формата на зелена маса, която не отстъпва по хранителна стойност на люцерната. Esparcet е високо ценен като медоносна култура.

нахут

Нахутът е едно от най-разпространените бобови растения в света. Списъкът с хранителни продукти, които се произвеждат на негова основа, е доста обширен. От древни времена този вид е бил разпространен в страните от Западна и Централна Азия, Африка, Северна Америка и Средиземноморието.

По-специално, този продукт се използва за хранителни и фуражни цели.

Нахутът се използва като храна в пържен или варен вид, а също така се използва за приготвяне на консерви, супи, гарнитури, пайове, десерти и много национални ястия. Тук можете да направите обширен списък. Бобовите растения, поради високото си съдържание на протеини и фибри, но ниско съдържание на мазнини, често се използват във вегетариански и диетични диети.

фуражни грах

Още от името на културата става ясно как се използва този подвид. Използва се като или за приготвяне на силаж. Фуражният грах е много ценен хранителен продукт за животни.

Грах

Това е зърнено бобово растение, познато в цяла Европа от незапомнени времена. Сред зеленчуковите култури грахът е най-богатият естествен боб като месото, поради съдържанието на голямо количество аминокиселини, захар, витамини, нишесте и фибри. Зеленият и жълтият грах се използват за директна консумация, консервиране и приготвяне на зърнени храни.

Лупин

Това растение заема почетно място сред фуражните култури и също е включено в списъка на бобовите растения. Лупинът се нарича северна соя, като се има предвид високото съдържание на протеини, което е около 30-48%, и мазнини с дял до 14%. Лупинът отдавна се използва като храна и храна за животни. Използването на този продукт като зелен тор помага да не се влошава околната среда и да се отглеждат екологично чисти продукти. Лупинът се използва и за нуждите на фармакологията и горското стопанство.

фуражни зърна

Това е едно от най-фермерските в света. В Европа се отглежда основно като фуражна култура. За фураж се използват зърно, зелена маса, силаж и слама. Белтъчините на боба са силно смилаеми, поради което са изключително питателна храна и ценен компонент в производството на фуражи.

обикновен фъстък

При съставянето на списък на бобовите растения, които са особено популярни, не може да не споменем и фъстъците.

Семената на това растение се считат за много полезни, които съдържат тлъсто масло, използвано в голямо разнообразие от индустрии. Именно благодарение на него фъстъците са на второ място сред бобовите растения по хранителна стойност. Плодовете му съдържат около 42% масло, 22% протеин, 13% въглехидрати. Най-често се консумират в пържена форма, а вегетативната маса отива за храна за животни.

Заключение

Тези зеленчукови култури са много ценни и хранителни. Много хора вярват, че яденето на бобови растения може да доведе до бързо наддаване на тегло, но това не е съвсем вярно. Въпреки факта, че са доста калорични, всички елементи, съдържащи се в тези продукти, са от растителен произход, така че не носят никаква вреда, ако не се комбинират с консумацията на други висококалорични храни. По-горе не е целият списък на бобовите растения, подходящи за консумация от човека, всъщност има много повече. А това означава, че дори и най-изисканият гурме ще намери вида, който ще му хареса.

Mighty Beanz

Готините бобчета са забавни и ексцентрични зърна с промяна на формата (аналогично на играчката Roly-Poly-Vstanka), които могат да изпълняват трикове в наклонена равнина.

Широка гама от Cool Beans ви позволява да съберете колекция от 100 зърна с различни дизайни.

Височината на зърната е около 3 см.

В компанията на Cool Shifter Beans, играта ще бъде вълнуваща!

Има много забавни бобчета, изрисувани като герои от Междузвездни войни - Междузвездни войни, те, като другите, могат да се преобръщат и да изпълняват трикове.

За колекцията Cool Beans е полезен универсален колекционерски калъф, те са с различен дизайн: например Cars или същите Star Wars - удобни за съхранение на Beans! Съберете и покажете! Всеки Боб има място във вашия случай! Калъфите се предлагат в различни размери.

Сред бобовете има грозни, които са отвратителни за гледане, камо ли за бране, а в същото време попадат много, много хубави и интересни.

Комплектът обикновено идва с няколко боби и книжка с игри.

Готините зърна са сред най-популярните играчки в света днес, като вече са продадени повече от сто милиона броя.

Всеки от Cool Beans е включен в групата:

Боен клуб
- музикантски боб
- митичен боб
- боб на ужасите
- мустакат боб
- екстремен боб
- клиника
- мечи боб
- космически боб

- фантазия
- зоологическа градина
- морски зърна
- армейски боб
- боб от буболечки
- маймунски боб
- праисторически боб
- фасул за бързо хранене
- кучешки боб
- спортист боб
- бобови домашни любимци

В Австралия 500 000 зърна са били продадени за по-малко от 3 месеца. От декември 2009 г. над 20 милиона зърна са продадени в Америка.

От основаването си през 1985 г. компанията Moose Enterprise(днес най-известен със своя Шопкинс) се утвърди на световния пазар на детски стоки като доминиращ конкурентен лидер с революционни бизнес концепции, за разлика от всяка друга компания. Moose е една от 5-те най-големи компании на австралийския пазар и е спечелила над 30 награди в различни международни конкурси като „Компания на годината“, „Най-обещаваща компания“ и др.

Политиката на компанията е изцяло насочена към проследяване на тенденциите в детските предпочитания и откриване на нови технологии и производствени концепции в индустрията за детски стоки. Благодарение на това компанията постоянно запознава клиентите с нови творчески разработки и нестандартни, интересни идеи.

В първата серия - 20 групи от по 5 зърна + ексклузивно ограничено издание.

Всяко зърно има собствено име и индекс на рядкост.

Готини зърна могат да се събират, търгуват, да се търсят редки екземпляри и да се играят забавни игри с тях. Колкото повече боб, толкова по-интересна е играта.

Производител: Moose.

Писти се продават за боб. Например такъв комплект: игрален комплект от серията Cool Bobs: Super Track, трамплин за изпълнение на допълнителни трикове, 1 Cool Bob и книжка с игри и трикове.

Варианти на играта Cool Beans с комплекта Super Track

Поставете Боб на ръба на Super Track, наклонете пистата така, че Боб да се обърне и да се търкаля по нея от единия край до другия, без да пада.

Дръжте Боб изправен в центъра на трамплина - Боб не трябва да пада!

Хвърлете Cool Bob от единия край на трамплина до другия, така че да не падне в централната дупка.

Super-Track може да се сгъне наполовина, след като поставите Бобовете вътре, щракнете и го закачете на колана - играчка с вас!

Материал: пластмаса. Дължината на Super-Track в разгънато състояние е около 35 см.

Къде да купя - хладен боб

Комплектите са сравнително евтини - с три зърна - около 150 рубли.

Готини зърна Star Wars с 4 зърна - около 220 рубли.

За съжаление вече не се произвеждат, не се продават.

ОБАЧЕ, 2018 г. СЕ РЕСТАРАТ, така че чакат в каталога на Mooseготин нов боб!

Готини зърна Mighty Beanz

MIGHTY BEANZ - Готини зърна, серия 2 Междузвездни войни.

Готин боб Marvel - в калъф. Marvel Mighty Beanz


Mighty Beanz - Готини зърна.


Калъф за съхранение на зърна Stream. Mighty Beanz


С Cool Bean Tracks можете да сглобявате цели големи структури.

Много ми харесва този Cool Bob - Panda. :-)


Охладен боб в кутия (спайдърмен).


Mighty Beanz Star Wars - Cool Beans Star Wars - QUI-GON JINN.

Mighty Beanz Star Wars - Cool Beans Star Wars - R2-D2

Mighty Beanz Star Wars - Готини зърна Star Wars - Master Yoda.


Има и коли за боб, може да се търкалят.

Mighty Beanz Star Wars - Cool beans - PRINCESS LEIA (Принцеса Лея).


Животни, хладен боб.

Mighty Beanz Star Wars - Cool Beans Star Wars - BINKS JAR JAR BINKS - Jar Jar Binks.


Охладете боб в кутия.

  • Mighty Beanz Нов живот!
  • Миниатюри от Междузвездни войни - Рицарите на Старата република
  • Миниатюри от Междузвездни войни - Наследството на Силата
  • Миниатюри на Междузвездни войни - Академия на джедаите
  • Миниатюри от Междузвездни войни
  • Imperial Entanglements - Препятствия на империята (Миниатюри от Междузвездни войни)
  • уличен боб. Готини зърна
  • Миниатюри на Междузвездни войни - Войните на клонингите
  • Игра Star Wars STAR WARS
  • Грифове. TechDeck Пич
  • Миниатюри на Междузвездни войни - Войните на клонингите
  • Fingerboard
  • Чудовища за боклук
  • Преглед на Trash Monsters
  • Trash Monsters Series 2
  • Thrash Monsters Series 2 - Пакет от 5 фигурки

    Съчувствам на учителите в училище. Как да накарам момчетата да учат, когато има готин боб! .. :-))

    Имам 2 обикновени зърна (Съни и Стив) те са жълти.

    Имам 7 обикновени зърна и 1 рядък (някакъв вид слон)

    Хора, които не се нуждаят от гладуващи

    И имам от 1 колекция. 2 вещици, 1 зомби, яко момче (със слушалки) и хипопотам!!!

Всеки човек е виждал поне един вид растения, причислен към семейството на бобовите растения. Може да бъде грах, леща, боб и дори фъстъци. Представеното семейство включва повече от 17 хиляди вида. В общ смисъл боб е името на плода на такива растения. Те растат в различни климатични условия по целия свят. Има обаче и растения, наречени боб. Основните им отличителни черти ще бъдат разгледани подробно по-долу.

основни характеристики

Като се има предвид значението на думата "боб", трябва да се отбележи разнообразието от видове култури, които принадлежат към тази категория растения. Те са обединени от една обща черта. Плодовете на бобовите растения имат определен вид. Подобни култури освобождават шушулка. Съдържа няколко гъсти семена. С тяхна помощ растението се разпространява в цялата околност.

Именно тази шушулка често се нарича боб. Много видове плодове от такива растения имат висока хранителна стойност. Те имат високо съдържание на протеини. Също така в много бобови растения има витамини и микроелементи, необходими за правилния човешки метаболизъм. Ето защо бобовите растения трябва да бъдат включени в диетата.

Сред градинарите и обикновените купувачи има разногласия относно разликата между боб и боб. Факт е, че е лесно да се разграничат външно грах и леща. Но има определени въпроси относно боб и боб.

Какво е боб?

Боб е доста широко понятие. Включва много култури. Един от тях е бобът. Понякога се нарича и боб. Представеното растение има редица характерни особености. Бобът е увивно или храстово растение. Някои видове се отглеждат изключително за декоративни цели.

В нашия климат е донесен от Латинска Америка. Използва се при приготвянето на различни ястия. Кухни от различни страни използват този продукт в първото и второто ястие. Именно този вид бобови растения е един от важните компоненти на вегетарианското меню.

Фасулът съдържа много калий и магнезий, протеини. Това е ценен хранителен продукт. Плодовете на растението могат да се различават по външен вид, цвят. Има бял, розов, люляк, кафяв боб. Плодовете могат да варират по размер. Въпреки това е прието да се нарича боб малко по-различен вид от това семейство. Той има редица характеристики.

Характеристики на боб

За да разберем какво е боб (растение), е необходимо да се разгледат характеристиките на тази култура. Има определена разлика между боб и боб.

Фасулът е дошъл по нашите земи от Средиземноморието. Те се използват за приготвяне на много ястия в много страни, включително Русия. Фасулът е хранителна и фуражна култура. Ценни са както плодовете, така и цветовете на растението. Това е известно медоносно растение.

Фасулът расте под формата на храст. Не се къдрят като боб. За декоративни цели това растение се използва рядко. Освен това е лекарство. От цветовете, плодовете и дори листата на шушулката се правят различни лекарства. Използват се при лечението на различни заболявания.

бобови плодове

Бобовите плодове се различават от боба на външен вид. Те имат по-плоска, сплескана форма. Тази култура се използва като фураж поради високото си съдържание на протеини. В боба той е до 24%, а в боба количеството протеин достига 35%. В същото време те съдържат по-малко сложни въглехидрати от боба. Количеството мазнини е незначително и в двете култури. Тази цифра не надвишава 1%.

Фасулът е по-калоричен от боба. 100 г от тези семена съдържат 333 kcal. В плодовете на боба този показател се определя на ниво от 308 kcal. Калоричното съдържание на този продукт може да бъде дори по-малко. Затова бобът се яде от хора на диета.

Фасулът и бобът са обединени от необходимостта от термична обработка. Те могат да съдържат токсични вещества. Следователно суровите хранителни продукти не се консумират. Те трябва да се варят достатъчно дълго време. Колкото по-големи са плодовете, толкова по-дълго ще трябва да бъдат термично обработени.

Сравнителни характеристики

За да разберете разликата между боб и боб, е необходимо да разгледате техните сравнителни характеристики. На първо място, представените култури се различават по района на произход. Фасулът произхожда от нашия континент, а обикновеният боб дойде при нас отвъд океана.

Боб е не само хранителна култура, но и фуражна култура. Фасулът расте под формата на храст. Повечето къдрици. Плодовете на тази култура се използват от хората за хранителни цели.

За медицински цели бобът използва плодове, цветя и крила. Това е отлично медоносно растение. При боба само крилото се различава по лечебни свойства. Освен това бобът има по-неправилна форма. Зърната са овални, плоски. Бобът се сплесква.

Така разбрахме, че бобът е общоприетото име за плод на цяло семейство растения и в същото време самостоятелна култура. Различава се от боба по външен вид, вкус, начини на приложение.

Фасулът е познат на човечеството повече от един век, но тази култура все още присъства в диетата на много хора. Каква е причината за такова голямо търсене и популярност и защо продуктът стана чест гост на масата дори в наше време? Преди да отговорите на всички тези въпроси, е необходимо да разберете определението за това какво представлява бобът.

Описание на културата

Фасулът се нарича увивни растения от семейство бобови, които принадлежат към едногодишни култури и могат да растат до един и половина метър височина. Плодовете са клапи със семена със сплескана овална или закръглена форма с различни цветове: зелено, жълто, лилаво и бяло. Една шушулка може да съдържа до седем зърна.

Растението не се среща в дивата природа, но е известно от древни времена. В Русия, още преди появата на картофите, бедните слоеве от населението са яли боб. Сега зеленчукът се използва като фуражна култура, въпреки че е популярен в много страни.

Плодовете с различна зрялост са подходящи за храна: в стадий на млечна зрялост, напълно узрели или изсушени. И ако младите зърна се допускат да се консумират пресни, тогава останалите изискват термична обработка.

Химичен състав и калорично съдържание

Бобът е нискокалорична храна: 100 грама плодове съдържат не повече от 70 kcal, независимо как се използват. Но в същото време те не могат да се нарекат диетични - дългото храносмилане и престоят в стомаха повече от четири часа могат да причинят нежелан процес на ферментация, а понякога и дразнене.

Този зеленчук заслужено се счита за универсален продукт, тъй като съдържа пълен набор от вещества, необходими за човек:

  • витамини - В1, В2, В6, РР, аскорбинова киселина и каротин;
  • микроелементи - фосфор, калий, желязо, калций, сяра, молибден, магнезий и манган;
  • протеини;
  • монозахариди;
  • растителни мазнини;
  • органични киселини;
  • целулоза;
  • нишесте;
  • въглехидрати;
  • пектин;
  • хранителни фибри.

Повечето от аминокиселините, които съставляват състава, не се синтезират в тялото и са лесно смилаеми в храносмилателния тракт на човека.

Полза и вреда

Благодарение на толкова богат състав, културата има много полезни свойства. Редовно използвайки поне 100 грама от продукта, можете да постигнете:

  • укрепване на нервната система;
  • стабилизиране на емоционалното състояние;
  • повишаване на функционалността на имунната система;
  • ускоряване на мозъчната дейност;
  • понижаване на нивото на захарта и "лошия" холестерол в кръвта;
  • неутрализиране на вредните консерванти в организма;
  • нормализиране на храносмилателния тракт;
  • предотвратяване на бери-бери;
  • подобряване на състава на кръвта;
  • повишаване на нивото на хемоглобина;
  • намален растеж на ракови тумори.

Но полезните свойства на боба не свършват дотук. Плодовете на растението имат такъв състав и свойства, че използването им се превръща в превенция на много заболявания на черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт. А също и системното поглъщане на продукта в тялото ще повлияе благоприятно на сърдечно-съдовата система.

С такова изобилие от ползи за човек, Бобът също има вредни ефекти. Една от основните е способността за образуване на газ. Дори при липса на проблеми със стомашно-чревния тракт, след консумация на продукта ще се появят подуване и метеоризъм. Но това не означава, че културата трябва да бъде изоставена. Когато се приема едновременно с карминативни продукти (копър, мента), вредното свойство ще се оттегли.

Кой се нуждае от боб

Всеки, който иска да обогати тялото с необходимите вещества или просто обича този зеленчук, може да използва плодовете на растението. В същото време си струва да знаете, че в допълнение към полезните свойства, бобът има много действия, включително:

  1. диуретик;
  2. слабително;
  3. противовъзпалително;
  4. холеретичен;
  5. спазмолитично.

Хората, страдащи от възпаление на пикочния мехур, цистит и различни патологии на пикочните пътища, трябва да включват боб в диетата си - те ще имат положителен ефект в борбата срещу болестите.

Всички представители на по-слабия пол, които следят красотата си, могат да оценят ефекта на плодовете върху тялото. Благодарение на витамините В, включени в състава, бобът може да повлияе положително на състоянието на косата, здравето на ноктите и красотата на кожата, предотвратявайки ранното стареене и появата на бръчки.

Забранено за използване

Въпреки многото полезни качества, яденето на зеленчук не се препоръчва при следните заболявания:

  • язва;
  • лошо храносмилане;
  • чревна непроходимост;
  • патология на жлъчния мехур;
  • проблеми с панкреаса;
  • остър нефрит;
  • артрит;
  • подагра;
  • атеросклероза;
  • Панкреатит;
  • хепатит;
  • колит.

Дори да са здрави, възрастните хора трябва да внимават с този продукт или да спрат да го използват напълно.

Знаейки за какво е полезен бобът и кой се препоръчва да го използва, можете да помогнете на тялото да се справи с наличните болести и негативните ефекти на околната среда. Редовно зареждане с комплекс от необходими вещества, съдържащи се в културата, можете да си осигурите дълъг и здравословен живот.

Бобовите растения растат почти в цялата земна площ на земното кълбо, тъй като могат лесно да се адаптират към различни условия на околната среда. Принадлежат към семейството на двусемеделните, дават плод със семена под формата на боб. Повечето бобови растения са богати на витамини и минерали и съдържат много протеини. Бобовите растения включват около 18 хиляди растителни вида. След това помислете за основните сортове култури.

акация

Изненадващо, акацията принадлежи към семейството на бобовите растения. Плодовете му имат продълговата форма с тъмно оцветени семена.

Използването на акацията е широко разпространено в народната медицина като отвари и тинктури. Цветовете на растението съдържат етерични масла.

Акациевият мед има антисептично действие и не предизвиква алергии. Съдържа голямо количество фруктоза, подходяща за диетично хранене. Въпреки това, не трябва да консумирате повече от две супени лъжици мед на ден.

Фъстък

Фъстъците или фъстъците са богати на витамини В и С, а също така съдържат магнезий, калий, калций, желязо, натрий и фосфор. Фъстъците са профилактика на сърдечно-съдови заболявания и онкология. Плодът е много хранителен – съдържа 60% мазнини и 30% протеин. Преработва се в олио и се използва при готвене.

Бобовите растения обаче са не само полезни, но и вредни. В големи количества фъстъците могат да причинят алергии. Затова е противопоказан при деца под 3-годишна възраст и бременни жени и хора с разширени вени, тъй като сгъстява кръвта. Фъстъците са много калорични и злоупотребата с тях може да доведе до затлъстяване.

боб

Бобът се счита за диетична и нискокалорична храна. 100 грама от продукта съдържат не повече от 66 kcal, така че бобът е сред продуктите за отслабване. Обогатени са с фибри, протеини, мазнини, въглехидрати, съдържат калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, витамини А, В, С и други полезни вещества.

Този продукт е показан за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците. Понижава холестерола в кръвта. Бобът съдържа голямо количество протеин, така че е незаменим продукт за вегетарианците.

Вика

Продуктът е подобен на грах. Използва се като фуражна култура и за торене на почвата. Добре обогатява въздуха с азот. Вика е непретенциозно растение, по-често срещано като плевел. Това е медоносно растение.

Грах

Една от най-старите бобови растения. Грахът е богат на витамини и минерали, фибри и микроелементи, поради което често се използва в кулинарията. Продуктът се усвоява лесно от организма, въпреки съдържанието на калории.

Голямо количество протеин в граха може да замени месните ястия. А наличието на желязо ще бъде добра превенция на анемията. Грахът се препоръчва при диабет. Но прекомерната му употреба може да повлияе неблагоприятно на работата на червата.

сладка детелина

Това растение е известно със своя аромат. Етеричните му масла се използват в козметичната и парфюмерийната индустрия. Сладката детелина е лекарствен продукт и се използва за предотвратяване на имунни заболявания. По правило стъблата и цветята на растението се използват за приготвяне на отвари, тинктури, мехлеми.

детелина

Това растение има тонизиращи свойства. Изсушава се и се използва като профилактично и лекарство при настинки и анемия. Детелината съдържа етерични масла и се използва активно в козметологията. Често детелината се използва и в готвенето: подправят ястия от месо и зеленчуци, правят сосове и я добавят към чая.

Лупин

Лупинът съдържа много протеини. Започва да се отглежда като фуражна култура, а днес това растение се използва в козметологията. Полезни свойства на маслото от лупина. Лекува изгаряния, лекува язви и рани, помага да се отървете от акне и е антиоксидант. Лупинът понякога се яде като подправка.

люцерна

Това бобово растение съдържа витамини от група В и С, минерали и аминокиселини. От древни времена люцерната е била използвана като слабително и диуретично средство, а маслото й е използвано в кулинарията. Днес люцерната се използва като противовъзпалително и антисептично средство при диабет, анемия, хемороиди и цистит.

Крем с етерично масло от люцерна предотвратява стареенето на кожата, изглажда фините бръчки. Листата на растението се добавят към зеленчукови салати и супи. Покълналите семена са популярни сред вегетарианците, суровоядците и тези, които искат да отслабнат.

нахут

Растението се нарича още турски и агнешки грах. Нахутът се използва в кулинарията, козметологията и фармакологията и има голям брой лечебни свойства. Хранителният и нискокалоричен нахут се счита за най-добрата храна за отслабване.

В допълнение, той е показан за хора с нисък хемоглобин, сърдечна аритмия и захарен диабет. Съдържа голямо количество протеини и фибри, ускорява метаболизма.

Нахутът може да се покълне – младите му кълнове съдържат аминокиселини, които повишават имунитета. Нахутът е отличен антиоксидант, премахва токсините от тялото. Прекомерната консумация на нахут обаче води до подуване на корема, газове, чревни колики и може да предизвика алергии.

Сминдух

Това лечебно растение се нарича още Шамбала, Хелба и гръцко сено. Сминдухът се използва като отхрачващо, противовъзпалително и хормонално средство. Препоръчва се за жени и мъже в менопауза за повишаване на потентността.

Сминдухът се използва като подправка, под формата на чай, запарва, добавя се към месни и зеленчукови ястия. Високото съдържание на растителен протеин прави ястието на базата на сминдух много питателно.

софора японска

Това дърво с бели цветя е известно със своите лечебни свойства и има широк спектър от медицински приложения. Етеричното масло от софора се използва в козметологията. Използването на японския мед от софора тонизира и възстановява силата, но в случай на предозиране може да причини огромна вреда на организма.

соя

Култивираното растение се отличава с високо съдържание на растителен протеин, витамини от група В, Е, фолиева киселина, биотин. Соята се счита за вегетарианска храна и храна за отслабване. От него се приготвят тофу, соев сос, соево мляко и други продукти. Но честата неконтролирана употреба на продукта може да навреди на здравето.

Чернооките грахчета

Продуктът е много хранителен и лесен за приготвяне. Може да се използва както сурово, така и варено и замразено като самостоятелно ястие или в комбинация с други продукти.

Зеленият фасул съдържа витамини А, В, С и Р и има лечебни свойства. При редовна употреба има прилив на сила и енергичност.

обикновен боб

Продуктът е богат на протеини, желязо, витамини от групи В, С, съдържа фосфор, цинк, калций, силиций. Много питателна, бързо усвояема от организма, подходяща за диетична храна. 100 грама боб съдържат само 23 kcal.

Бобът не трябва да се яде суров, но в готвенето има огромен брой ястия, базирани на него. Плодовете, листата и шушулките на растението се използват като лекарства. Няма противопоказания за употребата на обикновен боб.

Леща за готвене

Плоските зърна са с високо съдържание на растителни протеини и желязо. Семената от леща са нискокалоричен продукт, честата му употреба не вреди на фигурата. Лещата се използва за приготвяне на супи, сосове и основни ястия, а също така се яде сурова. Този продукт има лечебни свойства и се препоръчва при диабет.

Еспарзет

Това многогодишно растение се използва като фуражна култура. Esparcet съдържа голямо количество витамин С и принадлежи към лекарствата. Тинктури и отвари от растението се използват за повишаване на имунитета и като лек срещу настинка.

Медът от еспарзета също се счита за лечебен. Употребата му има положителен ефект върху общото благосъстояние.