jestli ty polévkanemilujte, nic společného tady. Lidé, kteří vyrůstali v Taigy, nevydrželi vůně jodidu mořských ryb - a ne každý obyvatel města je schopen přesunout takzvaný Velký duch. A všechny potěšení tradičního vaření je schopna vnímat pouze v tištěné podobě, a jak to jde na realizaci, je lepší jej odstranit na stranu, pryč na čerstvém vzduchu.
Nicméně, já osobně polévkamiluji a čas od času vařit. Můj recept je daleko od vaření polévkamoje čistě městská matka, ale také z toho, jak jsou nabídnuty vařit nadšence oživení starobylého kruhového vaření. Přesněji tomu tak není recept, ale ilustrace mého osobního vztahu s vaší rodnou přírodou. Hlavně se zelím.
Zvláštní vztah s zelím
Navzdory tomu, že zelí Kochan vždy vypadá stejně, v reálném světě je vždy jiné. Zelená Červen Zelí je vhodné, spíše, ne v polévce, a v salátu - i když v polévce, ale to dopadne tak snadné a rychlé polévkadokonce i myšlenka nepřijde. Čím dál v létě a blíže k pádu, závažný zelí je vyroben a do října dosáhne jeho vlastní, protože Mayakovsky neměl mluvit, Apogee. Hustý, bílý, jako cukr-rafinální kostky, jsou vhodný a na cochans polévkaz čerstvého zelí (kromě vtipů, jedné z nejambicióznějších pokrmů na světě) a rozbít je. A tato druhá příležitost se otevírá pro amatér schemiesilnice v zimě, a dokonce vám umožní projít, bez twist, jaro.
Je jasné, že každý druh zelí by měl být připraven zvláštním způsobem, ale je tu něco společného. Za prvé, já vždy vařím zelí odděleně od všech zbytek (dobře, to je první; pak, samozřejmě, vařit všechny dohromady).
Pokud je zelí mladý, pak nakrájíme Kochan na Octushki, pokud starší, pak poněkud menší. Podzim nebo zimní Kochan a sami tenké pneumatiky.
Zcela zelené zelí leží ve velké pánvi, přidejte pár solné špetky a tolik studené vody, aby se jen zakryl zelí. Dal jsem si pánev na minimální oheň, zakryl víko a odejdu, dokud se zelí nezačne měkčí; Kolik času - nevím, ale určitě ne více než patnáct minut. Věnovat pozornost zelí by nemělo být poháněno do hadru a je to jen trochu měkčí než ve formě.
Pokud mluvíme o zralém zelí a ostří, je nutný keramický nebo litinový hrnec. Naplňuji ho kuřecím zelím na polovinu, přidejte trochu soli a nalijte studenou vodu pro tři čtvrtiny výšky hrnce. Poté, že pokrývají hrnec fólie, pevně upevněte podél okraje - a vložte nádobu zelí do pece, zahříván na 110ºС. Tři hodiny.
V případě, že postup zelí Sauer, přibližně totéž, kromě toho, že sůl není potřeba, a zítra se zvyšuje na šest hodin.
Proč to dělám? Pak je to tak chutnější a pohodlnější. Zelí, když zmírnění květů s takovými barvami, které jste si nemysleli; Brambor, který je položen polévka, nestane se sklem; V případě zelí, můžete ji postupně přidat do polévky - souhlasit, to je velmi dobrá příležitost upravit chuť nebo konzistenci.
Teď, když jsme se zabývali nejdůležitější, můžete jít do zbytku.
Polévka v hrnci je speciální téma.
Zítra - hlavní kulinářský pocit
Polévkamůžete vařit s masem a s rybami a štíhlým. Někdy se v nich přidává uzené maso - bude vaše, ale je blíže Solyance. Každopádně by měly být také vařeny všechny tyto věci.
Podle mého názoru, od té doby, co jsme našli čas na zaršení zelí, nic nám nebrání dělat totéž s masem - používám pětidelitrový pánev pro to, ale nedávno jsem velmi přemýšlel o koupi Sloo-dort, také známý jako zpomal. Jeden můj přítel tvrdí, že je to nejlepší - stlaced hliněný hrnec, připojuje se na sachams zcela zvláštní chuť.
Jako maso schemiedávám přednost hovězího prsu. Maso by mělo být promyt, suchý, řezat všechny desky (než kvalifikovaný řezník, ty tyto rostliny méně) a vložte jeden kus do pánve. Je nutné přidat žárovku a mrkev na maso (úplně, ale purifikované), kořen petrželky, stejně jako, omlouvám se, Garniova kytice (podrobně jsme mluvili podrobně, v kapitole "vývar pro rizoto").
Nastavení všeho na dně pánvi co nejhorší, jak je to možné, nalijeme dvě litry studené vody - tolik je třeba pokrýt produkty vodní vrstvy tlusté s dlaní. Úroveň tekutiny by neměla být vyšší než 2/3 výšky porcelánu, jinak bude v budoucnu splashat a přidat vodu v žádném případě - průběh procesu je nenapravitelný. A položil jsem si pánev na nejsilnější oheň.
Když se pěna začne vystupovat, odstraňuji ji lžící. Když se volba pěny zastaví, pokrývají fóliovou pánev, upevnění pevně na okrajích a vložte do trouby, zahříván na 150 ° C. Fólie téměř zcela zabraňuje výstupu páry a teplotní ztráty, takže po půl hodiny snížíme teplotu na 110 ° C. O hodinu později by měla být pečlivě vystupovat z trouby, odstraňovat fólii, odstraňte kytici garni, dostat mrkev s kleštěmi, kořenem petrželky a cibule a místo toho dali nasekané brambory, trochu tři kousky.
Výběr brambor pro schemie- samostatné téma; Dávám přednost vysoké značce, drobivé odrůdy, v hojnosti poskytované běloruským rolnictvem.
Pak si pánev musí rychle zakrýt fólii a dát do trouby na další a půl hodiny. Během této doby se jeho obsah změní na sametový, malátný a neuvěřitelně voňavý guláš.
Co bude dál?
K dispozici je tedy unavená na neuvěřitelné jemnosti masa, nasyceným vývarem zahuštěný na molekulách brambor a tomololárního zelí. Teď prostě potřebujete spojit všechny dohromady a zahřát třicet minut v minimálním požáru. Nějaká láska přidat polévka Zelené fazole, rajčata, houby, papriky nebo jen všechny zelení - teď je čas to udělat. Podle mého názoru stačí to zkusit a v případě potřeby přidat sůl a mletý pepř.
Polévka se připravují různými způsoby, ale hlavní věc je znát pár základních momentů
Důležité otázky
Pohled je rozšířený symy.musíme dát stát alespoň den - ano, to je. Podle mého názoru to platí obecně pro všechny nádobí. Druhý, ne méně známý názor, že polévkabylo by hezké zmrazit, a pak zahřát - úplný nesmysl. A zmrazené a zahřáté, nic se nezměnilo.
Je možné vařit polévkana kuřecí vývar? Můžete, ale koupit vhodné kuře pro vývar, to se nazývá "kuřecí vývar".
Jaký je rozdíl štíhlého schemie? Skutečnost, že trávíte čas na zítra masa - zeleninový vývar ve své velmi dlouhé verzi se připravuje na ne více než hodinu.
Mohu přidat polévkavepřové maso? Můžete přidat cokoliv, ale pak to může být, že se připravujete na jiné jídlo. Řekni, jestli v polévka Rozbít proso, proměnit v ukrajinské zelí (mimochodem velmi lásku).
Směnárna
Pokud vaříte polévkatakže, jak je popsáno výše, maso pro krmení ke stolu lze rozdělit i lžíci. Ano, a nezapomeňte si koupit dobrou zakysanou smetanou - protože bez zakysané smetany polévkanějaký ještě nepříjemný.
Klasická polévka ze zelí Sauerkraut
Hums je hlavní horký pokrm z ruské kuchyně, jsou "týmy", "prázdné" nebo "bohaté". Dnes se s vámi setíme s vámi dokonalým, bohatým, můžete říci královský recept na přípravu této voňavé polévky - připravit klasickou polévku ze zelí!
Čerstvá zelná polévka
Každý zná dokonale dobře, že nejméně 3-4 krát týdně potřebujete jíst teplejší na oběd. A pokud jste unaveni z obvyklých prvních jídel, přivedu k pozornosti recept na vaření z čerstvého zelí. Recept je poměrně jednoduchý a proces nebude trvat mnoho času a polévka se ukáže, že je docela svařovaná a chutná.
Zelená polévka s šťovíkem
Zelená polévka s Sorrel - dokonalý oběd v jarní sezóně, protože je nyní zelení bohatá na vitamíny. Snadná, svařovaná, chutná a výživná polévka se těší vaši domácnost po těžkém dni.
Polévka s houbami
Podle mého názoru není v jarním dni nic jemnějšího než na oběd s houbami. Trochu osvěžující, svařované, a samozřejmě, uspokojující polévka vás dostane po pracovním dni.
Polévka s fazolkami
Nevím, jak vy, ale velmi jako fazole, protože obsahuje velké množství živin a proteinu, které je tak nezbytné pro udržení zdravého životního stylu. A dnes vás chci představit recept na vaření s fazolemi.
Kyselá polévka
Bílá polévka nebo klášterní polévka
Bílá polévka nebo klášterní polévka je nádherná štíhlá polévka pro lidi, kteří milují lahodné jíst, ale po jejich zdraví a postava. Na užitečnosti bílých sušených hub můžete zpívat difilamenty, jak víte po řádném zpracování, stimulují sekreci šťávy, zabraňují ukládání cholesterolu na stěnách nádob, podporovat proces aktualizace jaterních buněk, ledvin , oko, kostní dřeně a další. Proto vám bílá polévka polévka přinese nejen sytost a potěšení, ale také příznivý účinek na celé tělo.
Čerstvá zelná polévka s kuřecím masem
SCH je jedním z tradičních ruských jídel, milovaného člověka. A samozřejmě, každá hosteska je vaří v jejich vlastním receptu. Dnes doporučuji vaření voňavé polévky z čerstvého kuřecího zelí. V tomto výkonu jsou méně mastné a vývarem a je v jemném a snadném. Podrobný recept pomůže vyrovnat se s přípravou této misky i začátečníky a zcela nezkušené kulinářské.
Zelí Capulate.
Cashtriendy - ukrajinské první jídlo. Dlouho to připravuje v Poltavském regionu pro svatby a zapamatovaly si obědy. Velmi chutná polévka - tlustá, zesílení. Kolikrát pro zimní studené počasí. Budeme se odkazovat na mrazu a dům je parfémy, uspokojující se. Mořené zelí s masem a pro štíhlé stoly - s houbami nebo jen s obilovinami. Můžete vařit takové jídlo z čerstvého i zelí. Nabízíme recept v kabině s zelím.
Cabspeed s houbami je tradiční pokrm ukrajinské kuchyně. Toto jídlo, stejně jako mnoho dalších, má obrovskou řadu různých variant přípravy. Hlavní složkou je zde zelí. Zimní sezóna je nejvhodnějším obdobím pro jeho použití. No, pro opravdové znalci a amatéry hub se doporučujeme seznámit se s následující možností, jak připravit úžasně vynikající kabinu s houbami.
Polévka z kopřivy
Ne, to není dobrý vtip a ne typo. Opravdu, polévka z kopřivy - možné! Kromě toho je to neuvěřitelně chutné a užitečné jídlo. Kopřiva je velmi léčivá ve svých vlastnostech a je vědecky potvrzena, že v něm tolik vitamínu C 4krát více než v lemonech a pomerančů. Tráva se nyní aktivně používá ve vaření: Omelety, saláty, polévky a polévky - to vše pomocí kopřivy je velmi chutné. A celé tajemství v jeho správném vaření.
Štíhlá polévka
Lean Polévka vařená na běžné purifikované vodě, ne horší než ty, které jsou vyrobeny na vývaru, a v něčem ještě lépe, například jsou mnohem užitečné, je snazší absorbovat tělo, uspokojit ji a zároveň ne předjet. A taková polévka je docela voňavá a chutná, takže ji můžete jíst nejen ve dnech vyčištění duše, ale v jiných, když chcete něco snadné!
Skartovaná červená
Zpívající červená je nejskutější ruské misky, která je připravena na základě zeleniny a masového vývaru. Polévka je velmi chutná, svařovaná, voňavá s pikantní ostrostí. Příprava takové horké první misky velmi jednoduše a nevyžaduje nějaký způsob tlumení vztahu. Hlavní věcí je, že vývar je vařen z čerstvého masa na kosti a také v ruce byla hlavní složkou - čerstvá rajčata nebo přírodní rajčatová šťáva, s výhodou domácí vaření.
Spojka může být připravena bez masa. Komplement obvykle zakysanou smetanou, krém a žitný chléb.
SCH je tradiční ruské první jídlo, které se podává na oběd. Tento typ polévky se vyznačuje jemnou vůní a speciální chutí. Jak vařit čerstvou zelí polévku tak, že jídlo je chutná?
Klasický recept
Nejjednodušší a nejznámější způsob vaření z čerstvého zelí je v pánvi.
Složky:
- 300-500 g vepřové žebra nebo jiné maso na kosti;
- 4 střední brambory;
- 1 mrkev;
- 2 žárovky;
- 4 stroužky česneku;
- 400 g bílého zelí;
- 1 lžíce. l. rajčatová pasta;
- 2 lžíce. l. rostlinný olej;
- 1 lžička. jablečný ocet;
- 2 vavřínové listy;
- černý hrášek;
- malý svazek koprů;
- sůl, koření - chuti.
Vaření:
- V pánvi, poslat maso, celou žárovku, 2 hřebíček česneku, listový list, pepř, mírnou sůl. Všechny nalijte 2,5 litrů vody, vložte nádobí na sporáku.
- Po varu, snížit oheň na minimum a vařit vývar 1-1,5 hodiny. Pak dostat všechny produkty s hlukem, kmen odvodnění. Po ochlazení masa nakrájejte na kousky.
- Po re-varu do pánve, poslat brambory a nasekané kostkami a nasekané čerstvé zelí. Vařte 15-20 minut, dokud měkká.
- V pánvi zahřejte olej, přidejte jemně nasekanou žárovku, strouhanou mrkev. Smažte zeleninu po dobu 6-7 minut, neustále se míchá. Pak přidejte rajčatovou pastu, ocet. Po 1-2 minutách, když se objeví charakteristická sladká vůně, vyjměte pánev ze sporáku.
- V polévce poslat pečené a maso.
- Po 10 minutách přidejte česnek a greeny v polévce nasekané nebo rozdrcené solí. Přineste vše do varu, vypněte oheň.
- Trvejte na náboji pod víkem 10-15 minut.
Během vaření maso periodicky odstraňte pěnu.
V pomalém sporáku
S tímto kuchyňským zařízením můžete snadno a rychle vařit čerstvou zelná polévka.
Složky:
- vepřové na kosti;
- 2-3 brambor;
- 1 mrkev;
- 1 žárovka;
- 2-3 stroužky česneku;
- 250-300 g čerstvého bílého zelí;
- 1 lžíce. l. rajčatová pasta;
- rostlinný olej;
- 2-3 Laurel listy;
- 1 lžíce. l. sušená paprika;
- sůl, zelení - chutnat.
- Nalijte rostlinný olej v misce zařízení, pošlete dřeň na velké struhadlo, nakrájené cibule s kostkami. Vyberte režim "Fry" nebo "Pečení".
- Po 10-12 minutách přidejte na zeleninu nasekané česnekové a rajčatové pasty. Všechny složky smíchejte, pokračujte v kalení další 3-4 minuty.
- V kontejneru multicooker, pošlete nasekané zelí, brambory, maso, papriku a sůl.
- Všechny produkty nalijte vařící vodu na požadovanou značku, smíchejte obsah misky, zavřete kryt, vyberte režim "polévku" nebo "kalení".
- Nastavte časovač po dobu 50-60 minut. Po signálu přidejte list zátoky a rozdrcenou zeleň.
- Pokračujte v vaření dalších 15 minut.
- Volná polévka nechává v misce pod víkem po dobu 15 minut.
Podáváme se zakysanou smetanou a čerstvým voňavým chlebem.
V pomalém sporáku vařte polévku z čerstvého zelí do režimu "polévky" nebo "kalení".
Vegetariánský recept.
Bez masa se získá méně chutné a výživné jídlo. Takové plíce si budou vychutnat vegetariánů a lidí, kteří dodržují dietní jídlo.
Složky:
- 2,5 l zeleninový vývar;
- 250 g čerstvého zelí;
- 2 žárovky a mrkev;
- 2-3 brambor;
- 1 čerstvé velké rajče;
- 2 lžíce. l. rostlinný olej;
- zelenina;
- 2 vavřínové listy;
- sůl, černý mletý pepř.
Vaření:
- V pánvi, umístěte 1 žárovku, mrkev, banda zeleň a bobkový list. Nalijte zeleninu 2,5 litrů vody a vařte asi 20 minut. Vyplňte hotový vývar nebo odstraňte všechny produkty hluku.
- Dejte nádobí na oheň. Po vaření do vody, poslat brambory s kostkami, vařit 7-8 minuty.
- V pánvi, léčit rostlinný olej. Zpočátku smažte rozdrcený luk před průhledností, Zetas - strouhaný mrkev. Poslat pečený v pánvi.
- Po 2-3 minutách přidejte sklíčidlo s slámovým zelím.
- Rajčatová rozptyl vařící voda, vyčistěte pokožku. Řez s malými kostkami, pošlete ho do polévky 5 minut před dokončením vaření.
- Otok, pepř k chuti. Přidejte rozdrcené zelené.
- Po 1-2 minutách po Boump vypněte desku, zakryjte pánev s víkem. Trvejte na polévku 10-15 minut.
Podáváme vegetariánskou polévku z čerstvého zelí s vařeným vejcem.
Bouillon pro troubu
V troubě se získá lahodný a vonný vývar pro polévku z čerstvého zelí.
Složky:
- 500 g masa;
- 1 žárovka;
- 1 mrkev;
- kořen petrželky;
- celer;
- listový list;
- sůl a černý hrák pepř.
Vaření:
- V pánvi přečetjte všechny složky, filtrujte 2,5 litrů vody a vložte na velký oheň.
- Po varu, zakryjte zadek a upevněte ji s fólií podél okrajů tak, aby dvojice nechodily ven a tekutina se vykoupá méně.
- Umístěte pánev do trouby, předehřát se na teplotu +125 ... +130 O C.
- Nastavte časovač po dobu 1 hodiny.
- Po signálu odstraňte vývar a pokračujte v vaření na sporáku.
Kolik vaření polévka
Následující faktory ovlivňují dobu vaření misky:
- metoda vaření;
- použité složky;
- velikost nakrájených výrobků.
Hostely Poznámka:
- Mladé letní zelí není vhodné pro vaření. Zelenina musí být středně zralá. Může to být Kochan pozdní odrůdy. I když je vařena déle, jídlo se ukáže, že je uspokojivější a svařena.
- Vaření polévka může být vyrobena z různých typů masa: vepřové maso, kuřecí maso, hovězí maso. Chcete-li získat výživný voňavý odvod, použijte uzené nebo klobásy. Zkušený hostitelé mají lahodnou polévku i na ryby jezera.
- Aby bylo jídlo krásné, vařte ho na druhý vývar. Po vaření se kapalina vypouštějte a nalijte maso čistou studenou vodou.
- Hums jsou na druhý den mnohem chutnější a více voňaví. Udržujte kontejner s miskou v chladničce. Před podáváním jej přiveďte do varu a projděte talíře.
- Předpokládejme horké v hlubokých pilotách přidáním 0,5 tbsp. l. zakysanou smetanou nebo ji umístit odděleně na stole.
Vědět, jak to je správné a kolik času vařit s čerstvým zelím, můžete vařit chutné a uspokojivé jídlo pro celou rodinu. V závislosti na použitých složkách, taková polévka diverzifikuje každodenní dietu, vegetariánský stůl a dokonce i slavnostní menu.
Polévka z čerstvého zelí získala takový obrovský počet receptů, které mohou experimentovat co nejvíce. A je to prostě nádherné, protože můžete vařit s čerstvým zelím na bázi hovězího, vepřového nebo kuřecího vývaru, přidejte houby, rajčata nebo papriky, dát polévku z postihu s česnekem nebo chilli pepřem, udělejte vegetariánskou polévku nebo překvapení domácnosti s přidáním konzervovaných ryb . Chcete rychle zkusit tuto odrůdu? Pak neztratíme čas!
Výběr zelí pro jednoho, je nejlepší dát své preference silné podzimní jádra s hustými listy. Mladá propuzovaná pro vaření není vhodná, protože se rychle svařuje - používá ho pro přípravu salátů. Zelí při vaření je jemně odvážný a je obvykle přidáván do polévky po tvorbě brambor připravených. Zelí však lze dodatečně zpracovávat - aby se vložil nebo pečlivěl v troubě. Vůně, která zároveň odhalí zeleninu, příjemně vás překvapí a činí polévku jen fantasticky chutně. Celková tloušťka vaší polévky bude záviset na množství přidaného zelí. To je samozřejmě určeno osobními preferencemi, ale stále si pamatuje, že v dobré sodné lžíci by měl "stát", takže zelí nelitují.
Kromě zelí, brambory, cibulí, mrkve, rajčat a celeru se obvykle přidávají pepř a česnek. Mimochodem, mimochodem, přidává se za pár minut do připravenosti v lisovaném přes lis, je schopen významně obohatit chuť, což jim dává ochutnávku aroma. Pokud chcete získat variantu nižší kalorií, eliminujte předsudky luku a mrkve. Aby bylo možné dát Saches z čerstvého zelí, mnoho kyselých pecí, které je obvykle charakteristické pro přímořské zelí, mohou být přidány do polévky citronové šťávy nebo jablkový ocet v poslední fázi.
Příprava s masem znamená vaření vývar. Nejlepší je vařit celý kus masa během dvojice hodin - to umožní vytvořit čerstvé zelí skutečně svařované a nasycené. Při vaření vývaru se ujistěte, že přidáváte voňavé koření a kořeny pikantní - chuť polévky se bude mnohovatěrnější. Krmení, vyvrátit je zakysanou smetanou a sypanou nasekanou zelení a po čekání na chválu od těch, kteří je vyzkouší. Čerstvá zelná polévka - voňavé, nasycené a výživné první jídlo, které potěší všechny rodiny a naše recepty vám pomohou!
Složky:
400-500 g čerstvého bílého zelí,
350 g hovězího masa,
5 brambor,
1 žárovka,
1 mrkev,
1-2 hřebíček česneku,
1 lžíce rajčatové pasty,
2 Laurel listy,
Sůl a černý mletý pepř na chuť,
zelenina,
rostlinný olej.
Vaření:
Hovězí maso nakrájejte na kusy, vložte si hrnec, nalijte 1,7 litrů vody a přiveďte do varu. Vyjměte pěnu a vařte na pomalé teplo, dokud není maso připraveno. Poté přidejte nasekané brambory, lehce soli a vaří, dokud nejsou brambory měkké. Mezitím připravte broučku smažených cibule v rostlinném oleji, nakrájeném malým kostkami, strouhaným na velké stredy mrkve a rajčatové pasty. Když jsou brambory připraveny, přidejte nasekané zelí, přiveďte k varu a vařte asi 5 minut. Poté přidejte rukojeť, projdou lisem česnekem a bobkovým listem.
Odlupuje se dalších 5 minut. Přidejte sůl a pepř na chuť, vypněte desku a dejte Saches posílit 10-15 minut pod víkem. Posypeme zelenými a podávejte.
Čerstvá zelná polévka s vepřovým masem
Složky:
650 g vepřové buničiny,
450 g čerstvé zelí,
450 g brambor,
2 rajčata,
1 bulharský pepř,
1 mrkev,
1 žárovka,
3 lžíce rostlinného oleje,
2 lžíce rajčatové pasty,
3 vavříny,
Sůl a mletý černý pepř k chuti.
Vaření:
Sdílejte důkladně umýt maso do pánve a nalijte 3 litry vody. Přinést k varu a vařit až do připravenosti. Fry v rostlinném oleji jemně nasekané cibule až do zlaté barvy. Přidat pochod na velké střaté mrkve a couval Bell Pepper nakrájené. Nalijte vodu a duste zeleninu po dobu 10-12 minut. Pak přidejte jemně nasekané rajčata a rajčatovou pastu. Míchejte a vařte dalších 5 minut. Když je maso svařeno, dostat to z pánve a nakrájejte na kousky. Přidejte nakrájené brambory do vývaru a vařte 15 minut. Přidejte jemně nasekané zelí a rozdělte další 5 minut. Pak přidejte Roaster, maso a bobkový list. Vaření dalších 2-3 minut, rozlití a více než chuť.
Složky:
600 g bílého zelí,
4 kuřecí stohy,
2 brambory,
1 žárovka,
1 mrkev,
40 g Sušené lesní houby, \\ t
2 Laurel listy,
2 lžíce rostlinného oleje,
20 g másla,
sůl a koření na chuť
zelenina.
Vaření:
Houby nalít vodu a namočte, dokud se nestanou měkkou. V průměru to trvá asi hodinu. Kuřecí stehýnka dávají do hrnce a nalijte 1,7 litrů vody. Přineste do varu, snižte oheň, odstraňte pěnu, přidejte listový list, sůl a koření podle chuti. Vařte pod víkem, dokud není kuře připraveno, pak ho dostat z vývaru a oddělit maso od kostí.
Houby opláchněte, v případě potřeby stlačte a vyřízněte. Předehřejte rostlinný olej v pánvi a houby smažit se po dobu 3 minut. Pak přidejte nakrájenou cibuli a dřeň na velkém struhovači, smažte dalších 5-7 minut, míchání. Na konci přidejte máslo a mix. Přidejte kuřecí brambory a kuřecí zelí na kuřecí vývar. Vaření 10-15 minut, dokud se brambory a zelí nestanou měkkou. Pak přidejte křičet a kuřecí maso, klování dalších 2-3 minuty. Podávejte polévku s nasekanými zelení.
Zelí
Složky:
300 g bílého zelí,
5-6 brambor,
1-2 mrkev,
1 žárovka,
3-5 lžíce citronové šťávy,
1-2 lžíce rostlinného oleje,
1-2 lžíce rajčatové pasty (volitelné),
2 Laurel listy,
zelenina.
Vaření:
Nalijte pánev asi 1,3 litrů vody. Přidat nasekané brambory a bobkový list, vařit 15 minut po varu. Zatímco brambory vaří, ohřívají rostlinný olej v pánvi a smažte nakrájenou cibuli, dokud měkká. Pak přidejte pochod na velkou meč karotci a smažte dalších 5 minut. Přidat nasekané zelí, citronová šťáva, bobkový list a rajčatovou pastu na vůli. Míchejte a duste 15-20 minut, nalévá vodu podle potřeby. Když jsou brambory připraveny, přidejte zeleninovou směs do pánve, soli a pepře. Přineste do varu, porážku pár minut a podáváme horké, sypané rozdrcené zelení.
Rybí konzervy polévka
Složky:
300 g bílého zelí,
250 g konzervových ryb
2 brambory,
1 žárovka,
1 mrkev,
2 lžíce rostlinného oleje,
sůl a koření na chuť
Zelení koprů.
Vaření:
Olej ohřejte v pánvi a smažte rozdrcený luk, dokud měkká. Přidejte rošt do velké štěrkové mrkve a zarouřete, dokud měkká. Mezitím přinést 1,5 litrů vody do varu. Přidejte do vody nasekané brambory a nasekané zelí. Vařit po dobu 10-12 minut, po kterém přidáte roaser a konzervované ryby, změkčené vidličkou. Vařit dalších 10 minut. Přidejte sůl a koření podle chuti. Připravený polévka posypeme drceným koprem a souborem do tabulky.
Polévka v multivarku
Složky:
300 g masa
200 g bílého zelí,
2 brambory,
2 žárovky,
1 mrkev,
2 hřebíček česneku,
1/2 stonek celer,
1 bobkový list,
Sůl a mletý černý pepř podle chuti,
zelenina,
rostlinný olej.
Vaření:
Vyjměte jednu žárovku, roštovou mrkev na struhadlo a smažit zeleninu, dokud měkká v multicooker v rostlinném oleji, vykazující režim "smažení". Loastru na desku lodi. Dále vložte maso do misky multicooker, přidejte hromadný, celer, listový list, sůl a pepř, aby se přidali na polovinu. Nastavení režimu polévky nebo "kalení" o 1,5 hodiny. Hotový deformulovaný vývar, maso oddělující od kostí, hodit žárovku. Zůstaňte do vývaru masa, pražiště, nakrájené brambory a nasekané zelí. Připravte se na "polévku" nebo "kalení" na další půl hodiny. Na konci přidání prošel přes lis a rozdrcenou zeleň. Sůl a pepř v případě potřeby. Nechte polévku položit asi 15 minut, po které lze podávat.
Polévka z čerstvého zelí je výborným důvodem, proč potěšit a ohromovat nádhernou polévku milovanou s vynikajícími variacemi. Dobrou chuť!
Čerstvá polévka!
Pravděpodobně každý ruský člověk zná chuť a vůni domova. Spousta receptů je hodně, oni jsou vařeni na maso, zeleninu a dokonce i na houbovém vývaru. A někdy s rybami. Zelí v polévce je také jiné: čerstvé bílé, sauer (kyselina), barva. Existuje lahodná polévka a ne se zelím, ale s brelem nebo kopřivy. Každá hosteska připraví polévku trochu svým způsobem, řeknu vám, jak je tato lahodná polévka rezervována.
Recept pro mé sperma s čerstvým zelím je velmi jednoduchý. Moje polévka s masem, doplněk s pražírou a jsou krmeny do stolu se zakysanou smetanou. Nebo majonézu. Kdo miluje jak.
Co je potřeba pro jednoduché maso
1 pánev
- Brambory - 4-5 kusů;
- Zelí - malé vidličky nebo poloviční médium;
- Zelení, česnek, sůl, pepř - chuť;
Maso s kostí - kus;
Žárovka a mrkev ve vývaru;
Pro proudovač
- Cibule - 1-2 žárovky;
- Mrkev - 1 kus;
- Rajče - 1 kus a / nebo kečup k chuti;
- Rostlinný olej pro smažení.
Pro tankování
Zakysanou smetanou nebo majonézu.
Jak vařit polévku
Cook masový vývar pro
Všichni jako všichni ostatní. Pleť louky s kostí ke studené vodě, přidejte kořeny - žárovku a mrkev. Plavat vývar. Pak vytáhněte mrkev s lukem a odhoďte ji pryč.
Maso lze oddělit od kostí a nechat jen tělo. Může být odložen přímo v talíři s hotovou polévkou nebo několik minut před koncem vaření se vrátí do pánve s Saches.
Swift polévka na masovém vývaru
Nyní přidejte nasekané brambory a zelí do vroucího vývaru. Kuchař. A dělat roas: Smažte v oleji nakrájené cibule, mrkev a rajče. Můžete tam přidat kečup. Ale na konci (když je všechno smažení).
Když byl zelí svařen, přidejte do spáč. Vaříme. Vařit asi 7 minut.
Přidejte rozdrcené greeny a amatér, česnek (rozdrcený). Velká 1 minuta. Vypnout. Zavřít. Je nutné trvat alespoň jednu hodinu. Lepší 2-3. Zakysanou smetanou pro chuť do talíře se schchami!
Zde je taková lahodná domácí polévka!